Чем варить алюминий в домашних условиях

Как правильно варить алюминий в домашних условиях

У этого металла внушительный список достоинств, но из-за его особенностей сварка алюминия связана с трудностями. Основной проблемой при самостоятельном ремонте деталей из алюминия является сложность создания условий аналогичных заводским. Однако и упрощенные технологии обеспечивают приемлемые результаты.

Особенности сварки алюминия и его сплавов

Трудности сварки алюминиевых сплавов и чистого металла связаны с его свойствами:

1. Температура плавления окисной пленки, покрывающей поверхность этого материала, 2044⁰C, а металла — 660⁰C.
2. Поверхность капель, образующихся при плавлении алюминия, мгновенно окисляется, что препятствует созданию монолитного шва. Поэтому сварочную ванну приходится ограждать от контакта с воздухом.
3. Из-за высокой текучести металла в расплавленном виде контроль над сварочной ванной затруднен. Проблема решается подкладкой под заготовки железных пластин для отвода тепла.
4. В алюминии содержится водород, который при остывании шва выходит наружу, образуя поры и трещины. В сплавы входит кремний, способствующий растрескиванию во время охлаждения соединения.
5. У алюминия высокий коэффициент температурного расширения, поэтому усадка при остывании приводит к деформации заготовок.
6. Из-за высокой теплопроводности сварку приходится вести током в 1,5 — 2 раза большим, чем при работе со сталью.
7. При сварке алюминия своими руками не всегда удается определить марку сплава, поэтому настройка оптимального режима сварки затруднена.

Способы сварки алюминия

Выбор метода, которым можно сварить алюминий дома, определяется имеющимся оборудованием. Разработано несколько способов, но популярными стали только три.

Вольфрамовым электродом

Этим способом сваривают алюминий, когда к прочности шва предъявляются жесткие требования. Он создается за счет плавления присадочной проволоки диаметром 1,6 — 4 мм дугой, создаваемой неплавящимся электродом из вольфрама.

Для защиты от окисления к месту сварки подается аргон или гелий.

Работа выполняется на переменном токе. Если работа проводится в помещении, расход газа настраивают в пределах 5 — 8 л/мин, на улице больше. Диаметр электрода и сила тока в зависимости от толщины деталей определяются по таблице:

При выполнении сварки следует учитывать нюансы метода:

• длину дуги поддерживают на уровне 2,5 мм;
• электрод устанавливается под углом 80⁰ к стыку;
• проволока подается под углом 90⁰ к электроду;
• горелку с электродом перемещают следом за проволокой без поперечных движений;
• для равномерного заполнения стыка проволоку подают короткими отрезками;
• на конце электрода должен образоваться шарик правильной формы, если нет — нужно увеличить ток;
• газ подают за 4 — 5 секунд до сварки изделий, после завершения перекрывают спустя 6 — 7 сек.

Плавящимся электродом

Сваркой электродами с покрытием соединяются заготовки толщиной от 4 мм, если нет высоких требований к качеству и прочности. Процесс сопровождается бурным разбрызгиванием плавящегося металла. Шов получается рыхлым, поскольку в нем остаются поры. Шлак, способствующий развитию коррозии, удаляется с трудом. Несмотря на недостатки эта технология очень популярна, поскольку выполняется без дорогостоящего оборудования и расходных материалов.

Электродами, обмазка которых при испарении создает защитную среду, проводится сварка алюминия и его сплавов большинства марок. Лучшими признаны марки УАНА и ОЗАНА. Перед применением их рекомендуется прокаливать. Если специальных электродов нет, вместо них можно использовать алюминиевые жилы кабелей. Их обмазывают смесью порошкового мела с жидким стеклом, чтобы получился слой 1,5 — 2 мм с последующей просушкой.

Сварка проводится постоянным током с обратной полярностью. Лучше пользоваться инвертором, но подойдет и самодельный аппарат.

Сила тока выбирается исходя из того, что на 1 мм толщины деталей должно приходиться 25 — 30 А. Для улучшения проплавки края заготовок в зависимости от толщины нагреваются до температуры 300 — 400⁰C. После завершения работы месту соединения дают медленно остыть, чтобы уменьшить риск растрескивания и деформации.

Из-за низкой температуры плавления алюминиевые электроды сгорают быстрей, чем стальные аналоги, поэтому сварка выполняется быстрей. Их ведут вдоль стыка без поперечных колебаний, стараясь заварить шов без остановок. Прерывание дуги приводит к образованию на кончике электрода и в ванне пленки из шлака, которая затруднит повторный розжиг.

Сразу после завершения со шва оббивают шлак. Для удаления мелких крошек соединение промывают водой и чистят жесткой щеткой. Для полной уверенности в отсутствии частичек шлака дополнительно проходятся щеткой со стальной щетиной.

Полуавтоматом

Качественная сварка алюминия и его сплавов с созданием монолитных красивых швов выполняется полуавтоматами, работающими в импульсном режиме. Оксидная пленка разбивается кратковременным разрядом высокого напряжения, которое затем снижается до исходного значения. По такому же принципу происходит «вбивание» капель в зоне сварки. Однако, из-за высокой цены оборудования, оно редко используется домашними мастерами. Чаще приспосабливают обычные полуавтоматы, так как варить алюминий ими дома можно с хорошим качеством. Однако на аппарате без дополнительных опций оптимальные настройки придется подбирать экспериментальным путем.

Работая по этой технологии, следует учитывать ее особенности:

1. Работа проводится на постоянном токе с обратной полярностью. Величину тока можно выставлять по таблице для вольфрамового электрода с последующей корректировкой.
2. У мягкой алюминиевой проволоки есть склонность к образованию петель. Для устранения этого недостатка ее подают механизмом с четырьмя роликами через укороченный рукав с тефлоновым вкладышем.
3. Из-за высокого температурного расширения алюминия проволока может застревать в отверстии наконечника. Проблема решается заменой на другой с большим диаметром или с маркировкой «Al».
4. Из-за быстрого сгорания скорость подачи алюминиевой проволоки устанавливается больше чем при работе со стальной. Иначе она начнет плавиться внутри наконечника, выводя его из строя.

Подготовка поверхностей к сварке

Под правильным свариванием алюминия подразумевается не только настройка параметров процесса, но и предварительная обработка заготовок:

1. Место соединения на расстоянии 2 — 3 см от стыка очищают от грязи и обезжиривают любым растворителем.
2. При сварке деталей толщиной больше 4 мм неплавящимися электродами с кромок снимают фаски под углом 45 — 65⁰. У листов толщиной до 1,5 мм делают отбортовку торцов. У заготовок, соединяемых плавящимися электродами с покрытием, кромки разделывают, если толщина больше 20 мм.
3. Прежде чем сваривать алюминий, с поверхностей возле стыка напильником или металлической щеткой удаляется оксидная пленка. Обработка проводится без надавливания, чтобы в царапинах не остались ее частички.

Технология сварки алюминия

Этапы сварки алюминия в домашних условиях одинаковы для всех способов:

• заготовки предварительно нагревают до 150⁰C;
• на аппарате выставляются настройки выбранного режима;
• зажигают дугу контактным или бесконтактным методом;
• наплавляют сварочную ванну до появления на поверхности зеркального пятна;
• затем подают присадочную проволоку, если это предусмотрено технологией, и начинают перемещать электрод вдоль стыка.

Полезные советы

Повысить качественные показатели сварки алюминия в домашних условиях помогут рекомендации специалистов:

• разделывая кромки, следует учитывать, что при уменьшении угла фасок увеличивается ширина шва;
• при соединении деталей толщиной больше 7 мм между ними нужно оставить зазор 2 мм;
• чтобы шов получился ровным по ширине, детали сначала прихватывают с обеих сторон;
• перед завариванием трещину расширяют и углубляют, так как варить алюминий без ее заполнения бесполезно;
• толстостенные детали сваривают в несколько проходов до заполнения стыка, удаляя шлак с каждого шва.

Узнав как сваривать алюминий в домашних условиях можно переходить к практике. Однако, чтобы не стать жертвой несчастного случая, прежде нужно запастись одеждой и перчатками из огнеупорного материала. Для работы дома лучше приобрести аппарат с возможностью проведения ручной и аргонодуговой сварки.

Сварка алюминия в домашних условиях

Необходимость в создании соединения сложно свариваемых металлов может возникнуть не только на производстве, но и в частной сфере. Сварка алюминия в домашних условиях проводится часто, несмотря на все свои сложности, так как сам металл активно используется в промышленности и многие изделия выполняются именно из него. Таким образом, при ремонте мастерам приходится часто с ним сталкиваться. Главной сложностью этого процесса является то, что дома очень сложно создать все необходимые условия, чтобы процесс происходил также, как и на предприятии. Соответственно, качество соединения может пострадать.

Примитивная сварка алюминия

В основном, здесь используется более простое оборудование, так как сварочный инвертор, который применяется для аргонодуговой сварки, вместе с баллонами самого аргона, будет иметь достаточно высокую стоимость, как для частных лиц. Тем не менее, проблемы свариваемости алюминия никуда не деваются, поэтому, нужно все также бороться с напряжением металл, подбирать средства для разрушения оксидной пленки. Одной из основных проблем становится высокая жидкотекучесть металла в расплавленном состоянии, что усложняет сваривание в различных положениях, особенно, в потолочном.

Аргонно-дуговая сварка алюминия в домашних условиях

Преимущества

• Сварка алюминия в домашних условиях оказывается более дешевым процессом, особенно если есть соответствующее оборудование, так как не приходится обращаться к другим специалистам;
• Результат работы можно получить сразу, а также проверить его, а не ждать получения из мастерской;
• Легче использовать подручные материалы;
• Нет высоких требований к контролю качества, так как применение полученных изделий, как правило, не имеет большой ответственности.

Недостатки

• Сварка алюминия в домашних условиях обеспечивает более низкий уровень качества соединения;
• Порой сложно подобрать подходящие расходные материалы, особенно, если речь идет о редких случаях использования;
• Сложно использовать современные технологии, так как в домашних условиях зачастую нет подходящих вещей, которые применяются на передовых предприятиях;
• Сложнее соблюдать технику безопасности, особенно, при работе с газом;
• Сварочные электроды могут храниться в недостаточно надежных условиях, из-за чего они могут отсыреть и испортиться;
• Отсутствуют точные методы контроля полученного сварного шва, что очень важно перед применением изделия.

Возможные способы сварки алюминия дома

В домашних условиях может осуществляться не только примитивная сварка алюминия при помощи плавкого электрода, но и другие разновидности, в зависимости от оборудования, которое используется. Выделяют следующие способы сварки:

• Сварка алюминия электродом в домашних условиях. Это самый простой способ, так как очень схож с обыкновенной сваркой стали, но с учетом всех особенностей поведения расплавленного алюминия. Здесь не нужно особого опыта работы мастера, но требуется учитывать низкую вязкость металла, что усложняет работу новичков и делает шов не таким ровным и монолитным, как при сварке стали.

• Сварка алюминия в домашних условиях газовой горелкой. Здесь в качестве основной температурной силы, расплавляющей металл, используется газ. Это снижает скорость сварки в три раза и делает процесс более простым. Тут применяется сварочная проволока, на которой нет покрытия, что позволяет избавиться от проблем с просушкой электродов. Газ является более надежной защитой, чем обмазка электродов.

• Аргонодуговая сварка. Это один из лучших вариантов, так как само сваривание происходит под воздействием дуги, а в качестве защиты применяется инертный газ аргон. Тут используется неплавкий электрод и присадочная проволока, что обеспечивает высокое качество соединение. Сварка алюминия в домашних условиях таким способов применяется достаточно редко из-за технической сложности данного процесса.

Материалы и инструмент

Сварка деталей из алюминия требует специальной технической подготовки, которая зависит от выбранного способа. Но даже самые простые варианты требуют особой средств, которые помогут сделать все как можно более качественно и надежно. Среди них выделяются такие вещи как:

• Сварочный аппарат, который становится главным источником питания, обеспечивающим подачу тока нужных параметров для конкретного вида сварки;
• Электроды (или присадочная проволока, если используется процесс сваривания при помощи газа) – этот материал должен максимально соответствовать тому, с чем он будет свариваться;
• Газовые баллоны со шлангами, что используется для соединения металла газом, но такой вариант для домашних условий не часто используется;
• Заземление для всех использующихся электрических аппаратов;
• Рабочая одежда и сварочная маска.

Пошаговая инструкция

Когда идет сварка лодки из алюминия, или других важных вещей, то следует правильно соблюдать режимы, чтобы добиться желаемого результата. Стоит выделить следующие шаги:

• Подготовка металла. Она может включать в себя разделку кромок, что необходимо при толщине металла от 4 мм, так как алюминий обладает низкой глубиной проварки, поэтому, нужно уменьшить толщину за счет скоса кромок. Также требуется механически зачистить поверхность наждачной бумагой или металлической щеткой, чтобы убрать жиры, масла, различные налеты и пленки;

• Затем следует аккуратно распределить флюс (если речь идет о газовой сварке), чтобы улучшить свойства сваривания металла;

• После этого требуется подогреть металл (снова при газовой сварке), чтобы избежать температурной деформации и способствовать предварительному расплавлению флюса;

Нагрев алюминия для сварки

• Далее можно уже приступать к самому свариванию, разжигая пламя или дугу и образуя валик шва в сварочной ванной идти по всей длине кромок;

Сварка алюминия горелкой в домашних условиях

• После окончания работ нужно дать остыть металлу и проверить качество соединения доступными методами.

Когда осуществляется TIG сварка алюминия, то требуется использовать только переменный ток, так как качества соединения с ним становится выше.»

Сварка алюминия — способы и технологии

Алюминий обладает большим списком достоинств, не зря его массово используют в самолетостроении. Но есть у него один недостаток – он трудно сваривается. Поэтому сварка алюминия и его сплавов – это удел высококвалифицированных сварщиков.

Низкая свариваемость алюминия – в чем дело?

Низкий показатель свариваемости алюминиевых сплавов обуславливается целым рядом их качеств.

• Окисная пленка, которая покрывает алюминий и его сплавы. Температура ее плавления – 2044С, а температура плавления самого металла – 660С.
• Высокая текучесть расплавленного металла затрудняет контролировать сварочную ванну, для чего приходится устанавливать специальные подкладки теплоотводящего типа.
• При нагревании из алюминия начинает выходить водород, который после застывания металла оставляет в его теле поры и трещины.
• Большой показатель усадки. А это приводит к деформации сварочного шва в процессе его остывания.
• Теплопроводность алюминиевых сплавов выше, чем у стали, поэтому для их сварки применяется ток, который по силе выше, чем ток для сварки стальных конструкций. Разница где-то в два раза.
• Если говорить о сварке алюминия своими руками в домашней мастерской, то вероятнее всего чистый алюминий вам не попадется. Скорее всего, это будет сплав неизвестной марки (дюраль и другие), к которому при сваривании придется настроить сварочный режим и подобрать дополнительные материалы.

Способы сварки алюминия

Существует много способов сварки алюминиевых сплавов, где используются различные виды аппаратов и сварочных материалов. Основных же три:

1. При помощи вольфрамового электрода с инертными газами.
2. При помощи полуавтоматов в среде инертных газов.
3. С помощью плавящихся электродов без газов.

Последний вариант можно назвать, как технология сварки алюминия без аргона.

Внимание! В процессе сварки алюминия или его сплавов важно разрушить оксидный слой, который расположен на поверхности металла. Поэтому в данном процессе используют или переменный, или постоянный ток обратной полярности.

Как правильно варить алюминий

Все начинается с подготовки деталей, а точнее, соединяемых кромок. Основная цель – очистить их от загрязнений. Поэтому кромки алюминиевых заготовок сначала очищаются химическими составами, после высыхания производится обезжиривание, для этого можно использовать любой растворитель: ацетон, уайт-спирит, авиационный бензин и прочие жидкости.

Если планируется сваривать толстые алюминиевые заготовки (больше 4 мм), то их кромки необходимо разделать. Вариантов разделки несколько, к примеру, создания конусных кромок. И последняя операция в процессе подготовки – это очищение кромок от оксидной пленки. Для этого можно использовать напильник или крупнозернистую наждачную бумагу. Как видите, подготовка алюминия к сварке – процесс совсем простой.

Технология сварки алюминия штучными покрытыми электродами

Сварка алюминия электродом (покрытым) имеет свой код обозначения по режиму сварки – MMA. Ее используют для соединения металлов толщиною не менее 4 мм, и когда производится сборка неответственных конструкций. Данная технология является низкокачественной, потому что в процессе сварки алюминия и его сплавов внутри шва остаются поры, что снижает его прочность. Во время самого процесса происходит разбрызгивание металла, плохо отделяются шарики застывшего шлака, которые увеличивают коррозию.

Особенности сварки алюминия покрытыми электродами:

• Варить можно только постоянным током с обратной полярностью.
• Сила тока рассчитывается из соотношения: на 1 мм толщины заготовок используется ток силой 25-30 ампер.
• Для образования качественного шва необходимо кромки двух свариваемых деталей нагревать до 300С, если толщина заготовок имеет среднюю величину. И до 400С при толстых заготовках.
• Подогрев и медленное остывание – обязательное правило, которое необходимо соблюдать, чтобы получить шов высокого качества.
• Сварку алюминия нужно выполнять непрерывно в плане использования одного электрода. Все дело в том, что при обрыве электрической дуги на ванне и на электроде образуется шлаковая пленка, которая перекрывает прохождение электрического тока, то есть, это препятствие повторному розжигу дуги.
• После окончания процесса шов нужно очистить от шлака, который станет причиной образования зон коррозии.
• Чистить можно горячей водой с последующей обработкой металлической щеткой.

Как сварить алюминий вольфрамовыми электродами в инертном газе

Это самый распространенный вариант, и его используют тогда, когда к прочности алюминиевых конструкций предъявляется жесткое требование. Для этого используется присадочная проволока диаметром 1,6-4 мм и сам вольфрамовый электрод диаметром 1,6-5 мм. А также защитный газ: аргон или гелий.

Электропитание сварочного процесса производится от источника переменного тока. Все параметры технологической операции зависят именно от выбранного оборудования. То есть, сначала определяются режимы сварки, после чего подбираются диаметры электрода и проволоки, скорость подачи аргона, сила тока и так далее.

Есть и свои особенности сварки алюминия по этой технологии:

• Длина дуги не должна быть больше 2,5 мм.
• Угол между плоскостью сварки и вольфрамовым электродом должна быть в пределах 80°.
• Между проволокой и электродом угол должен быть прямым.
• Сначала по шву движется присадочная проволока, а вслед за ней горелка с электродом.
• Никаких поперечных движений, только продольные, что обеспечит ровность сварного шва.
• Проволока подается в зону сварки возвратно-поступательными движениями. Это позволит равномерно заполнить ванну.
• Алюминиевые заготовки нужно обязательно укладывать поверх листа железа, который в этом случае будет отводить тепло от зоны сварки.
• Аргоновый газовый поток начинает подаваться до начала сварочного процесса за 4-5 секунд, а при окончании сварки выключается после через 6-7 секунд.

Как варить алюминий полуавтоматами

Это идеальный вариант, где используется аппарат для сварки алюминия. Он импульсного действия. То есть, в зону сварки подается импульс высокого напряжения, который быстро разбивает оксидный слой. После чего напряжение падает до базового уровня. Но на сегодняшний день эти аппараты очень дороги. Поэтому сварщики стали приспосабливать под данную технологию полуавтоматы, в которых даже отсутствует режим сваривания алюминия и его сплавов.

По сути, технология сварки алюминия точно такая же, как и стали. Только вместо стальной проволоки используется алюминиевая. Есть и другие особенности.

• Алюминиевая проволока плавится в несколько раз быстрее стальной, поэтому необходимо увеличить скорость ее подачи в зону сваривания.
• При нагревании алюминиевая проволока расширяется больше, чем стальная, поэтому рекомендуется приобретать специальный наконечник, обозначаемый буквами «Al».
• Так как алюминиевая проволока мягче стальной, то в процессе подачи ее в зону сваривания могут образовываться петли и скрутки, поэтому рекомендуется использовать для ее подачи механизм с четырьмя роликами.

Сварка алюминия в домашних условиях инвертором

Сварка дюралюминия (алюминиевый сплав) или самого алюминия может проводиться инвертором. Для процесса необходимо правильно подобрать электрод и ток. Что касается электродов, то лучше использовать марки ОЗАНА, ОЗА или ОЗР. Установка (настройка) тока должна учитывать высокие плавящиеся свойства металла. Для чего нет необходимости выставлять ток большой величины.

Внимание! Перед началом сварочного процесса рекомендуется электроды прокалить, для чего используется специальная печь. Она так и называется – печь для прокалки электродов.

Сам процесс сварки ничем не отличается от сваривания стальных конструкций. И если перед вами стоит вопрос, можно ли варить алюминий в домашних условиях, то смело отвечайте, что можно.

Сваривание алюминия при помощи флюсов

Флюсы для сварки алюминия используются давно. Они представлены широким модельным рядом, где есть материалы для разных алюминиевых сплавов. Основное их назначение – разрушение оксидной пленки. При нагреве нанесенный флюс растворяется и разрушает окисел, и тут же производится соединение двух элементов.

Производители предлагают флюсы, которые используются только в газовой сварке алюминия, или только в дуговой. В последнем случае используются графитовые электроды или угольные.

Заключение по теме

Как видите, заварить алюминиевые заготовки можно разными способами, в которых используется разное оборудование для сварки. Но во всех случаях нужно свариваемый металл тщательно подготовить, и обязательно проводится настройка аппарата для сварки. Посмотрите видеоурок – как сваривать алюминий. Кстати, видео уроки дают возможность воочию увидеть, что собой представляет сваренный металл в конечном виде.

Как сварить детали из алюминия дома

Алюминий имеет множество положительных свойств, благодаря которым без него не обходится ни авиастроение, ни изготовление электротехники, ни строительство. Дома тоже часто необходимо осуществлять операции с алюминием: например, изготовить алюминиевый бак для воды, соединить алюминиевые детали между собой, отремонтировать металлический корпус какой-либо техники, заварить трубу и т.д. Этот металл довольно легкий, хорошо воспламеняется, имеет высокую степень электро- и теплопроводности. Вместе с тем варить алюминий в домашних условиях – сложное занятие, требующее подготовки. Из этой статьи вы узнаете, как приварить алюминий к алюминию дома и получить в итоге прочное, качественное соединение.

Сварка алюминия на производстве и дома

В промышленности алюминий сваривают при помощи аргона. Мощная струя защитного газа не позволяет металлу окисляться во время сварки и защищает шов от образования пор. Варить алюминий в домашних условиях проблематично: не каждый начинающий сварщик обладает опытом аргоновой сварки. Вы можете столкнуться со следующими проблемами:

1. Прожог материала. Собираясь сварить алюминий инвертором, помните, что металл покрыт тугоплавкой оксидной пленкой. Чтобы ее разрушить, понадобится повысить температуру до 1400 -1450 градусов по Цельсию. Довольно сложно при этом будет не прожечь саму алюминиевую деталь, ведь температура ее плавления гораздо ниже – 660 градусов по Цельсию.
2. Дефекты сварного шва: поры, кристаллизационные трещины. Их возникновение обусловлено наличием в составе алюминия таких элементов, как кремний и водород. При неправильно подобранной технологии бракованный шов можно будет визуально отличить от качественного, как только металл застынет.
3. Растекание металла из сварочной ванны. Так как материал очень текуч, то варить алюминий инвертором нужно при помощи теплоотводящих подкладок.
4. Возникновение характерного кратера на шве, который образуется в алюминии по завершению работы. Его ликвидация требует особых навыков.
5. Деформация сваренных поверхностей при застывании. Это происходит из-за усадки материала. Наименьшая вероятность видоизменения деталей гарантирована, если сваривать по алюминию лазером.

Подготовка алюминия к сварке

Перед тем как сваривать алюминий, деталь тщательно очищают металлической щеткой от загрязнений, следов лака и старой краски. Затем поверхности обезжиривают растворителем. Чтобы удостовериться в целостности металла, его обрабатывают проникающим раствором.

Оксидную пленку с поверхности стравливают нагретым до 60-70 градусов по Цельсию 5-% раствором щелочи. Как правило, достаточно пары минут, после чего детали омываются горячей и холодной водой. Затем их стоит на 6-7 минут поместить в 20-% раствор азотной кислоты, также нагретый до 60-70 градусов. Смывание происходит сначала холодной, затем горячей водой, после чего деталь сушится. Поверхности следует сварить не позже, чем через 2-3 часа после очистки. Если планируется сварка обычным, плавящимся, электродом по алюминию, то электрод должен быть обработан по выше описанной схеме.

Разделка кромок зависит от того, какими материалами будет проводиться сварка. При использовании покрытых электродов торцы отбортовывают, если они не толще 1,5 мм, и разделывают, если они толще 20 мм. Если будут применяться иные электроды, то разделка кромок необходима при толщине деталей больше 4 мм.

При шовном методе металлические поверхность должны быть плотно пригнаны одна к другой. Кроме того, их толщина не должна превышать 4 мм. Точечный способ предполагает, что толщина деталей будет находиться в диапазоне 0, 04 – 6 мм при максимальном зазоре в 0,3 мм.

При правильно проведенной подготовке и грамотно выбранном режиме алюминий можно варить любым оборудованием: и сварочным инвертором, и трансформатором, и полуавтоматом. Определившись, чем сварить алюминий, примите решение, как именно будет протекать процесс: с использованием защитного газа либо же без него.

Аргоновая сварка алюминия

Сварка алюминия в домашних условиях при помощи аргона может проводиться:

Проведение работ неплавящимся электродом по алюминию наиболее целесообразно, если нужно получить потолочные и вертикальные швы или же заварить трещину. Однако сварку можно производить во всех пространственных положениях. Поскольку аргон имеет большую массу, чем воздух, то при формировании всех швов, кроме горизонтальных, этот газ можно смешать с гелием.

Чтобы рассчитать оптимальную силу тока, нужно количество миллиметров диаметра электрода умножить на 30-45. Примерно такое количество ампер понадобится для формирования прочного соединения. Если детали имеют толщину до 6 мм, то подойдут электроды с толщиной до 4 мм. Если же толщина заготовки превышает 6 мм, то вам необходимы электроды с диаметром 6 мм. При расчете количества аргона учтите, что за 1 минуту непрерывной работы будет истрачено от 6 до 16 литров газа.

При работе вольфрамовым электродом его следует вести за присадочной проволокой. Выбрав максимальную скорость, вы сможете избежать дефектов шва.

• Присадочной проволокой. Полуавтоматическая электросварка необходима, если толщина детали – 3 мм и больше. Чтобы сварить инвертором в среде защитного газа, выберите проволоку толщиной 1,2 – 1,6 мм. Чем больше температура ее плавления будет приближена к температуре плавления детали, тем легче пройдет сварка.

Проволока при работе таким аппаратом подается в автоматическом режиме, движения же горелки нужно осуществлять вручную в направлении справа налево. Горелка должна быть оснащена тефлоновой направляющей и иметь длину не более 3 м. Расстояние от сопла до алюминиевой поверхности — примерно 10-15 мм, отклонение горелки от вертикали – 10-20 градусов. Этого достаточно для хорошего провара, и расход газа происходит вполне экономно.

Как сварить алюминий полуавтоматом, можно ознакомиться здесь.

Сварка без аргона

Многих хозяев интересует, как сварить алюминий без аргона. Для этого необходимы специальные расходники – например, электроды Nobitec 412 или пруток TBW Harasil NC12. Заранее подготовьте большое количество электродов, так как они расходуются в 3 раза быстрее, чем это происходит при сварке стальных изделий.

Желательно предварительно прогреть алюминий до температуры 150-200 градусов по Цельсию. Сварку стоит производить короткой дугой при токе в 70-100 А. Электрод должен располагаться под углом в 90 градусов. После окончания работ окалина отбивается при помощи молотка, сварной шов зачищается щеткой.

Данный способ подойдет для тех, кто не умеет сваривать аргоном либо не имеет оборудования для газовой сварки. При этом прочность соединения будет не хуже, чем при аргоновой сварке. Несмотря на то, что специализированные электроды довольно дорогие, итоговая стоимость соединения выходит меньшей, чем при сварке аргоном.

Сварка алюминия в домашних условиях

Необходимость в создании соединения сложно свариваемых металлов может возникнуть не только на производстве, но и в частной сфере. Сварка алюминия в домашних условиях проводится часто, несмотря на все свои сложности, так как сам металл активно используется в промышленности и многие изделия выполняются именно из него. Таким образом, при ремонте мастерам приходится часто с ним сталкиваться. Главной сложностью этого процесса является то, что дома очень сложно создать все необходимые условия, чтобы процесс происходил также, как и на предприятии. Соответственно, качество соединения может пострадать.

Примитивная сварка алюминия

В основном, здесь используется более простое оборудование, так как сварочный инвертор, который применяется для аргонодуговой сварки, вместе с баллонами самого аргона, будет иметь достаточно высокую стоимость, как для частных лиц. Тем не менее, проблемы свариваемости алюминия никуда не деваются, поэтому, нужно все также бороться с напряжением металл, подбирать средства для разрушения оксидной пленки. Одной из основных проблем становится высокая жидкотекучесть металла в расплавленном состоянии, что усложняет сваривание в различных положениях, особенно, в потолочном.

Аргонно-дуговая сварка алюминия в домашних условиях

Преимущества

• Сварка алюминия в домашних условиях оказывается более дешевым процессом, особенно если есть соответствующее оборудование, так как не приходится обращаться к другим специалистам;
• Результат работы можно получить сразу, а также проверить его, а не ждать получения из мастерской;
• Легче использовать подручные материалы;
• Нет высоких требований к контролю качества, так как применение полученных изделий, как правило, не имеет большой ответственности.

Недостатки

• Сварка алюминия в домашних условиях обеспечивает более низкий уровень качества соединения;
• Порой сложно подобрать подходящие расходные материалы, особенно, если речь идет о редких случаях использования;
• Сложно использовать современные технологии, так как в домашних условиях зачастую нет подходящих вещей, которые применяются на передовых предприятиях;
• Сложнее соблюдать технику безопасности, особенно, при работе с газом;
• Сварочные электроды могут храниться в недостаточно надежных условиях, из-за чего они могут отсыреть и испортиться;
• Отсутствуют точные методы контроля полученного сварного шва, что очень важно перед применением изделия.

Возможные способы сварки алюминия дома

В домашних условиях может осуществляться не только примитивная сварка алюминия при помощи плавкого электрода, но и другие разновидности, в зависимости от оборудования, которое используется. Выделяют следующие способы сварки:

• Сварка алюминия электродом в домашних условиях. Это самый простой способ, так как очень схож с обыкновенной сваркой стали, но с учетом всех особенностей поведения расплавленного алюминия. Здесь не нужно особого опыта работы мастера, но требуется учитывать низкую вязкость металла, что усложняет работу новичков и делает шов не таким ровным и монолитным, как при сварке стали.

• Сварка алюминия в домашних условиях газовой горелкой. Здесь в качестве основной температурной силы, расплавляющей металл, используется газ. Это снижает скорость сварки в три раза и делает процесс более простым. Тут применяется сварочная проволока, на которой нет покрытия, что позволяет избавиться от проблем с просушкой электродов. Газ является более надежной защитой, чем обмазка электродов.

• Аргонодуговая сварка. Это один из лучших вариантов, так как само сваривание происходит под воздействием дуги, а в качестве защиты применяется инертный газ аргон. Тут используется неплавкий электрод и присадочная проволока, что обеспечивает высокое качество соединение. Сварка алюминия в домашних условиях таким способов применяется достаточно редко из-за технической сложности данного процесса.

Материалы и инструмент

Сварка деталей из алюминия требует специальной технической подготовки, которая зависит от выбранного способа. Но даже самые простые варианты требуют особой средств, которые помогут сделать все как можно более качественно и надежно. Среди них выделяются такие вещи как:

• Сварочный аппарат, который становится главным источником питания, обеспечивающим подачу тока нужных параметров для конкретного вида сварки;
• Электроды (или присадочная проволока, если используется процесс сваривания при помощи газа) – этот материал должен максимально соответствовать тому, с чем он будет свариваться;
• Газовые баллоны со шлангами, что используется для соединения металла газом, но такой вариант для домашних условий не часто используется;
• Заземление для всех использующихся электрических аппаратов;
• Рабочая одежда и сварочная маска.

Пошаговая инструкция

Когда идет сварка лодки из алюминия, или других важных вещей, то следует правильно соблюдать режимы, чтобы добиться желаемого результата. Стоит выделить следующие шаги:

• Подготовка металла. Она может включать в себя разделку кромок, что необходимо при толщине металла от 4 мм, так как алюминий обладает низкой глубиной проварки, поэтому, нужно уменьшить толщину за счет скоса кромок. Также требуется механически зачистить поверхность наждачной бумагой или металлической щеткой, чтобы убрать жиры, масла, различные налеты и пленки;

• Затем следует аккуратно распределить флюс (если речь идет о газовой сварке), чтобы улучшить свойства сваривания металла;

• После этого требуется подогреть металл (снова при газовой сварке), чтобы избежать температурной деформации и способствовать предварительному расплавлению флюса;

Нагрев алюминия для сварки

• Далее можно уже приступать к самому свариванию, разжигая пламя или дугу и образуя валик шва в сварочной ванной идти по всей длине кромок;

Сварка алюминия горелкой в домашних условиях

• После окончания работ нужно дать остыть металлу и проверить качество соединения доступными методами.

Когда осуществляется TIG сварка алюминия, то требуется использовать только переменный ток, так как качества соединения с ним становится выше.»

Что и чем варить — Аттестация технологий сварки и сварщиков

OK Tigrod 1070 (OK Tigrod 18.01)
Алюминиевый пруток, стойкий к химическому воздействию и воздействию атмосферы. Применяется для сварки чистого алюминия, пластичных алюминиевых сплавов типа АД1, АМц. Обладает хорошими сварочными характеристиками.
S Al 1070
(Al 99,7) /
EN ISO 18273/
Аналог проволок:
Св.-А97,
Св.-А85,
Св.-АМц
OK Tigrod 4043 (OK Tigrod 18.04)
Алюминиевый пруток, широко применяемый для сварки литейных Al-Si, содержащих до 7% Si ; Al-Si-Mg сплавов типа АД31, АД33, АД35 (блоки ДВС, опорные плиты, рамы и т. п.). Не рекомендуется для толщин более 20 мм. При толщинах 10 мм и более необходим подогрев до 150-200 °С для снижения вероятности образования пор.
Защитный газ: Ar, смесь Ar/He, He.
Ток ~ .
Выпускается: ø 1,6; 2,4; 3,2; 4,0 и 5,0 мм в пачках весом 2,5 кг. ER 4043/
AWS A5.10
S Al 4043
(Al Si5) /
EN ISO 18273/
S Al 4043A
(Al Si5(A)) /
EN ISO 18273
Аналог проволок:
Св.-АК5,
Св.-АК6
OK Tigrod 1450 (OK Tigrod 18.11)
Алюминиевый пруток, стойкий к химическому воздействию и воздействию атмосферы. Обеспечивает получение шва с высокой сопротивляемостью к образованию трещин.
Незначительная добавка титана дает мелкозернистость шва очень хорошей формы. Применяется для сварки алюминия и его сплавов в авиастроении, пищевой промышленности. Не рекомендуется для толщин более 20 мм. При толщинах 10 мм и более необходим подогрев до 150-200 °С для снижения вероятности образования пор. Защитный газ: Ar, смесь Ar/He, He.
Ток ~ .
Выпускается: ø 1,6; 2,4; 3,2; 4,0 и 5,0 мм в пачках весом 2,5 кг. S Al 1450
(Al 99,5 Ti)/
EN ISO 18273
Аналог
Св.- 1201
OK Tigrod 5356 (OK Tigrod 18.15)
Алюминиевый пруток, широко применяемый для сварки профилей и металлоконструкций из Al-Mg сплавов, содержащих > 3% Mg, таких, как AMg3, AMg4, AMg5, AMg6 с аналогичными. Не рекомендуется для толщин более 20 мм. При толщинах 10мм и более необходим подогрев до 150-200°С для снижения вероятности образования пор.
Защитный газ — Ar/He.
Ток ~ .
Выпускается: ø 1,6; 2,4; 3,2; 4,0 и 5,0 мм в пачках весом 2,5 кг. ER 5356/
AWS A5.10
S Al 5356
(Al Mg5Cr (A))/
EN ISO 18273
Аналог проволоки
Св.-АМг 5
OK Tigrod 5183 (OK Tigrod 18.16)
Алюминиевый пруток для сварки Al-Mg сплавов, содержащих до 5% Mg; Al—Mn сплавов; не упрочняемых алюминиевых сплавов, применяемых в молочной и пивоваренной промышленности. Также используется в судостроении, и при сварке конструкций контактирующих с морской водой. Рекомендуется для сварки конструкций, работающих при знакопеременных нагрузках. Для снижения вероятности образования пор можно выполнять предварительный подогрев до 65 °С.
Защитный газ — Ar/He.
Ток ~.
Выпускается: ø 1,6; 2,4; 3,2; 4,0 и 5,0 мм в пачках весом 2,5 кг. ER 5183/
AWS A5.10
S Al 5183
(Al Mg 4,5Mn
0,7(A))/
EN ISO 18273
Аналог проволоки
Св.-АМг 5
OK Tigrod 19.82
Коррозионно и жаростойкий пруток на никелевой основе для сварки и наплавки никелевых сплавов, сварки высоколегированных, коррозионно и жаростойких сталей, а также для соединения разнородных металлов. Обеспечивает высокую пластичность шва при низких температурах. Применяется для сварки емкостей, трубопроводов и др. конструкций в химической промышленности и химмашиностроении. Обычно сварку производят в чистом Ar, возможно использование смеси Ar/He или чистого He. Металл шва стоек к питтинговой коррозии и коррозионному растрескиванию
Ток = (-).
Выпускается: ø 1,6; 2,0; 2,4 и 3,2 мм. ER NiCr Mo-3/
AWS A5.14
S Ni 6625 ( NiCr
22 Mo 9 Nb) /
EN ISO 18274
OK Tigrod 19.85
Пруток из коррозионно и жаростойкой проволоки на никелевой снове для сварки и наплавки никелевых сплавов, сварки высоколегированных коррозионно и жаростойких сталей, а также для соединения разнородных металлов. Обычно сварку производят в чистом Ar. Металл шва стоек к коррозионному растрескиванию.
Ток = — .
Выпускается: ø 1,6; 2,0; 2,4 и 3,2 мм. ER NiCr-3 /
AWS A5.14
OK Tigrod 19.92
Пруток на никелевой основе, легированный титаном для сварки конструкций из никеля (мин. 99,6%), работающих в агрессивной среде. Обычно сварку производят в чистом Ar, He или в смеси Ar-He.
Ток = (-).
Выпускается: ø 1,6; 2,0 и 2,4 мм. ER Ni — 1 / AWS
A5.14
S Ni 2061( NiTi
3)/
EN ISO 18274
OK Tigrod 19.12
Медная проволока для сварки чистой меди и низколегированных медных сплавов типа М1, М2, М3. Сварку производят в чистом Ar.
Ток = (-)
Выпускается: ø 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм ER Cu/
AWS A5.7
OK Tigrod 19.30
Медная проволока для сварки бронз Cu-Si; Cu-Sn, низколегированной меди.
Широко применяется для сварки оцинкованных деталей в автомобилестроении, наплавке на низко и не легированные стали, сварке данных сталей с чугуном.
Обычно сварку производят в чистом Ar.
Ток = (-).
Выпускается: ø 1,6; 2,0; 2,4 мм ER Cu Si- A /
AWS A5.7
S Cu 6560 ( Cu
Si 3 Mn1) / EN
14640
Нержавеющие и жаростойкие стали
OK Tigrod 308L (OK Tigrod 16.10)*
Коррозионностойкий хромоникелевый пруток для сварки нержавеющих сталей c содержанием хрома ~ 18% и никеля ~ 8% типа 08Х18Н10, 12Х18Н9Т, 08Х18Н10Т, 304, 308, 347 и им подобных в среде чистого Ar. Oбеспечивает высокую стойкость против межкристаллической коррозии. Широко применяется в машиностроении для нефтехимии и пищевой промышленности, энергетике и др.
Ток = (-).
Выпускается: ø 1,0; 1,2; 1,6; 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм ER 308L/ AWS
A5.9
W 19 9 L /
EN 12072
Аналог проволок:
Св.-04Х19Н9,
Св.-01Х18Н10,
Св.-01Х19Н9 С 0,01
Si 0,4
Mn 1,8
Cr 20,0
Ni 10,0
Mo
Сu
Предел прочности 645 МПа
Удлинение 36% КV
+20°С 170 Дж
-80°С 135 Дж
-196°С 90 Дж
FN ~ 8
OK Tigrod 347Si (OK Tigrod 16.11)*
Коррозионностойкий хромоникелевый пруток для сварки нержавеющих сталей c содержанием хрома ~ 18% и никеля ~ 8% типа 08Х18Н10, 12Х18Н9Т, 08Х18Н10Т, 304, 308, 347 и им подобных в среде Ar. Легирование ниобием и кремнием обеспечивает высокую стойкость против межкристаллической коррозии и высокое качество шва. Широко применяется в машиностроении для нефтехимии и пищевой промышленности, энергетике и др.
Ток = (-).
Выпускается: ø 1,0; 1,2; 1,6; 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм ER 347 Si /
AWS A5.9
W 19 9 Nb Si /
EN 12072
Аналог проволок:
Св. -06Х19Н9Т,
Св.-07Х18Н9ТЮ,
Св.-07Х19Н10Б, С
Si 0,8
Mn 1,5
Cr 20,0
Ni 10,0
Nb 0,7 Предел текучести 440 МПа
Предел прочности 640 МПа
Удлинение 35% КV
+20°С 90 Дж
FN ~ 8
OK Tigrod 308LSi (OK Tigrod 16.12)*
Коррозионностойкий хромоникелевый пруток для сварки аустенитных нержавеющих сталей c содержанием хрома ~18% и никеля ~ 8% типа 03Х18Н11, 06Х18Н11, 08Х18Н10Т, 12Х18Н10Т, 304 и т.п. в среде Ar. Наплавленный металл 308 L Si обладает высокой коррозионной стойкостью. Незначительное содержание углерода снижает риск возникновения межкристаллической коррозии, а наличие кремния обеспечивает высокое качество шва. Применяется в пищевой промышленности, нефтехиммашиностроении для изготовления трубопроводов, емкостей, бойлеров и т.п.
Ток = (-).
Выпускается: ø 1,0; 1,2; 1,6; 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм ER 308L Si/
AWS A5.9
W 19 9 L Si /
EN 12072
Аналог проволок:
Св.-01Х18Н10,
Св.-01Х19Н9,
Св.-04Х19Н9. С 0,01
Si 0,8
Mn 1,8
Cr 20,0
Ni 10,0 Предел текучести 510 МПа
Предел прочности 555 МПа
Удлинение 36% КV
+20°С 175 Дж
-60°С 150 Дж
-196°С 100 Дж
FN ~ 8
OK Tigrod 318Si (OK Tigrod 16.31)*
Коррозионностойкий пруток для сварки аустенитных нержавеющих сталей c содержанием хрома ~19%, никеля ~ 12% и Mo ~ 3% в среде Ar. Наплавленный металл 318 Si обладает высокой коррозионностойкостью. Легирование прутка ниобием обеспечивает высокую стойкость против межкристалличекой коррозии; а кремнием — высокое качество шва. Проволока применяется в пищевой промышлености, нефтехиммашиностроении для сварки изделий, работающих при температурах до 400 °С.
Ток = (-).
Выпускается: ø 1,0; 1,2; 1,6; 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм ER 318 Si/
AWS A5.9
W 19 12 3 Nb
Si /
EN 12072
Аналог проволок:
Св.-08Х19Н10МЗБ,
Св.-06Х20Н11
МЗТБ
Св-06Х19Н10МЗТ С 0,04
Si 0,8
Мn 1,3
Cr 19,0
Ni 12,0
Nb 0,5
Mo 2,8 Предел текучести 460 МПа
Предел прочности 615 МПа
Удлинение 35% КV
+20°С 40 Дж
FN ~ 7
OK Tigrod 316 L Si (OK Tigrod 16. 32)*
Предназначен для сварки аустенитных нержавеющих сталей c содержанием хрома ~18%, никеля ~ 8% и Mo ~ 3% таких, как: 03Х17Н14М2, 10Х17Н13М3Т, 316 и др. в среде чистого Ar. Наплавленный металл типа 316Si обладает высокой стойкостью к коррозии в кислото и хлоросодержащей среде. Легирование кремнием обеспечивает высокое качество шва. Применяется в химической и пищевой промышлености, нефтехиммашиностроении.
Ток = (-).
Выпускается: ø 1,0; 1,2; 1,6; 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм ER 316 L Si/
AWS A5.9
W 19 12 3 L Si /
EN 12072
Аналог проволок:
Св.-01Х17Н14М2,
Св.-04Х19Н11МЗ С
Si 0,8
Mn 1,7
Cr 19,0
Ni 18,0
Mo 12,0
Cu
Предел прочности 630 МПа
Удлинение 33% КV
+20°С 175 Дж
-110°С 150 Дж
-196°С 110 Дж
FN ~ 8
OK Tigrod 309 LSi (OK Tigrod 16.51)*
Пруток коррозионностойкий хромоникелевый для сварки разнородных сталей (нержавеющих сталей c не- и низколегированными), а также для сварки аустенитных нержавеющих сталей, содержащих хрома ~24%, никеля ~ 13% и незначительный % углерода в среде Ar. Применяется в химической и пищевой промышлености, нефтехиммашиностроении.
Ток = (-).
Выпускается: ø 1,2; 1,6; 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм ER 309 L Si/
AWS A5.9
W 23 12 L Si /
EN 12072
Аналог проволоки:
Св.-08Х25Н13БТЮ
Св.-07Х25Н!13,
Св.-06Х25Н12ТЮ С
Si 0,8
Mn 1,7
Cr 24,0
Ni 13,0
Mo
Cu
Предел прочности 635МПа
Удлинение 32% КV
+20°С 150 Дж
-60°С 150 Дж
-110°С 130 Дж
FN ~ 8
OK Tigrod 309 L (OK Tigrod 16.53)*
Пруток коррозионностойкий для сварки разнородных сталей (нержавеющих сталей c не- и низколегированными), подслоев при плакировании, а также для сварки аустенитных нержавеющих сталей, содержащих: хрома ~24%, никеля ~ 13% и незначительный % углерода (10Х23Н18, 20Х23Н13, 20Х23Н18) с аналогичными в среде Ar. Обеспечивает высокую коррозионную стойкость шва.
Применяется в химической и пищевой промышлености, нефтехиммашиностроении и судостроении.
Ток = (-).
Выпускается: ø 1,2; 1,6; 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм ЕR 309 L/
AWS A5.9-81
W 23 12 L /
EN 12072
Аналог проволоки:
Св.-08Х25Н13БТЮ
Св-07Х25Н12Г2Т
Св-07Х25Н13,
Св-06Х25Н12ТЮ С 0,015
Si 0,4
Mn 1,7
Cr 24,0
Ni 13,0 Предел текучести 430 МПа
Предел прочности 590 МПа
Удлинение 40% КV
+20°С 160 Дж
-60°С 130 Дж
-110°С 90 Дж
FN ~ 10
OK Tigrod 385 (OK Tigrod 16.55)*
Применяется для сварки аустенитных нержавеющих сталей, содержащих: Cr ~20%, Ni ~ 25%, Mo ~5%, Cu ~1,5% и незначительный % углерода в среде защитных газов: Ar, смеси Ar / He, He. Наплавленный металл обладает высокой коррозионной стойкостью, стойкостью к межкристаллической коррозии и стойкостью к воздействию агрессивных сред, значительно превышающую стойкость нержавеющих сталей типа 316L, 318. Применяется в химической и пищевой промсти, нефтехиммашиностроении.
Ток = (-).
Выпускается: ø 1,2; 1,6; 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм ER 385/
AWS A5.9
W 20 25 5 Cu L /
EN 12072
Аналог проволоки
Св-01Х23Н28
М3Д3Т С
Si
Mn 1,7
Cr 20,5
Ni 25,0
Mo 4,7
Сu 1,6 Предел текучести 340 МПа
Предел прочности 540 МПа
Удлинение 37% КV
+20°С 120 Дж
FN = 0
OK Tigrod 310 (OK Tigrod 16.70)*
Пруток коррозионностойкий для сварки аустенитных жаропрочных сталей, содержащих: хрома ~25%, никеля ~ 20% (10Х23Н18, 10Х25Н20, 20Х25Н20С2 ) в среде защитных газов: Ar, смеси Ar / He, He. Кроме того, применяется при сварке закаливающихся на воздухе сталей типа броневых. Сварной шов обладает высокой стойкостью к воздействию высоких температур. Применяется в тяжелом машиностроении, энергетике.
Ток = (-).
Выпускается: ø 1,2; 1,6; 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм ЕR 310/
AWS A5.9
W 25 20 /
ЕN 12072
Аналог проволоки
Св.- 13Х25Н18 С 0,1
Si 0,4
Mn 1,7
Cr 26,0
Ni 21,0 Предел текучести 390 МПа
Предел прочности 590 МПа
Удлинение 43% КV
+20°С 175 Дж
-196°С 60 Дж
FN = 0
OK Tigrod 312 (OK Tigrod 16.75)*
Коррозионностойкий пруток для сварки аустенитных нержавеющих сталей, содержащих Cr ~29%, Ni ~ 9%, в среде защитных газов: Ar, смеси Ar / He, He.
Благодаря высокому содержанию Cr, наплавленный металл обладает хорошей стойкостью к окислению при высоких температурах, но склонен к охрупчиванию при их длительном воздействии. Широко применяется при сварке разнородных сталей, особенно если один из компонентов полностью аустенитная сталь, а другой — инструментальные, трудно свариваемые, аустенитно-марганцовистые и т.п.
Ток = (-).
Выпускается: ø 1,2; 1,6; 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм ER 312/
AWS A5.9
W 29 9/
EN 12072 С 0,1
Si 0,5
Мn 1,8
Cr 30,5
Ni 9,5 Предел текучести 610 МПа
Предел прочности 770 МПа
Удлинение 20% КV
+20°С 50 Дж
OK Tigrod 2209 (OK Tigrod 16.86)*
Пруток коррозионностойкий дуплексный для сварки аустенитоферритных нержавеющих сталей, содержащих: Cr ~22%, Ni ~ 5%, Мо ~ 3% в среде защитных газов:
Ar; смеси Ar / He; Обеспечивает высокую сопротивляемость металла шва межкристаллитной, ножевой (питтинговой) и коррозии под напряжением в сероводородных и хлоридных средах. Применяется в химическом машиностроении, при изготовлении шельфовых конструкций, нефтяных платформ.
Ток = (-).
Выпускается: ø 1,2; 1,6; 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм ER 2209/
AWS A5.9
W 22 9 3 N L /
EN 12072 С
Si
Мn 1,7
Cr 22,5
Ni 8,5
Mo 3,3
Сu
Предел прочности 765 МПа
Удлинение 28% КV
+20°С 100 Дж
-20°С 85 Дж
-60°С 60 Дж
OK Tigrod 2509 (OK Tigrod 16.88)*
Пруток из коррозионностойкой «Супер Дуплекс» стали для сварки аустенитоферритных нержавеющих сталей, содержащих: Cr ~25%, Ni ~ 10%, Мо ~ 4% и небольшой % углерода, в среде защитных газов: Ar, смеси Ar / He. Обеспечивает высокую сопротивляемость металла шва межкристаллитной, ножевой (питтинговой) коррозии. Применяется в химическом машиностроении, при изготовлении шельфовых конструкций, нефтяных платформ, в газовой промышлености и машиностроении для целлюлозной и бумажной промышлености.
Ток = (-).
Выпускается: ø 1,2; 1,6; 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм ER 2509/
AWS A5.9
W 25 9 4 N L /
EN 12072 С
Si
Мn
Cr 25,0
Ni 9,8
Mo 4,0
W
Сu
Предел прочности 850 МПа
Удлинение 30% КV
+20°С 150 Дж
-40°С 115 Дж
OK Tigrod 16.95
Пруток из коррозионностойкой хромоникелевомарганцевой стали для сварки аустенитных нержавеющих сталей, содержащих: Cr -18%, М ~8%, Mn ~7%, в среде чистого Ar. Наплавленный металл обладает высокой коррозионной стойкостью. Широко применяется при сварке разнородных сталей, аустенитномарганцевых, трудно свариваемых, броневых и жаропрочных сталей.
Ток = (-).
Выпускается: ø 1,2; 1,6; 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм W 18 8 Mn/
EN 12072
Аналог проволоки
Св.-08Х20Н9Г7Т С
Si
Мn 6,5
Cr 18,5
Ni 8,5 Предел текучести 450 МПа
Предел прочности 640 МПа
Удлинение 41% КV
+20°С 130 Дж
легированные, высокопрочные и теплоустойчивые стали
OK Tigrod 13.09
Низколегированный пруток для сварки теплоустойчивых и низколегированных высокопрочных сталей. Имеет международные сертификаты DВ, DnV. Широко применяется в энергетике при сварке паропроводов и бойлеров, работающих при температуре до 500°С, судостроении, химическом машиностроении. Защитный газ — Ar.
Ток = (-)
Выпускается: ø 1,0; 1,6; 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм. Проволоки:
ER 80S-G /
AWSA5.28
W 2Mo/
EN ISO 636-A
W Mo Si /
EN ISO 21952-A
Наплавленного металла:
W 46 2 W2Mo /
EN ISO 636-A
аналог проволоки Св.- 08ГСМТ; С 0,1
Si 0,7
Mn 1,1
Mo 0,5 Предел текучести 540 МПа
Предел прочности 630 МПа
Удлинение 25 % КV
+20°С 180 Дж
-20°С 130 Дж
-40°С 90 Дж
OK Tigrod 13.12
Низколегированный хромомолибденовый пруток для сварки теплоустойчивых типа ХМ и низколегированных высокопрочных сталей. Широко применяется в машиностроении, энергетике, нефтехимическом машиностроении. Защитный газ – Ar.
Ток = (-)
Выпускается: ø 1,0; 1,6; 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм. ER 80S-G /
AWS A5.28
W Cr Mo1Si /
EN ISO 21952-A
аналог проволоки Св.-08МХ
Св.-18ХМА;
Св.-08ГСМТ при сварке сталей типа 15Г2СФ.
Св.-10ХГ2СМА
при сварке сталей типа 12ХМ С 0,1
Si 0,7
Mn 1,0
Mo 0,5
Сr 1,1 Предел текучести 560 МПа
Предел прочности 650 МПа
Удлинение 26% КV
+20°С 180 Дж
Свойства после ТО 7000С, 0,5 час
OK Tigrod 13.13
Омедненный низколегированный пруток для сварки низколегированных высокопрочных сталей с мин. пределом прочности от 690 МПа. Пруток широко применяется в машиностроении, краностроении, энергетике, для сварки конструкций, работающих при низких температурах. Рекомендуется для сварки конструкций из сталей Велдокс (Weldox) 700, 900; Домекс (Domex) 690. Защитный газ — Ar. Данные по мех. свойствам получены непосредственно после сварки, после термообработки они уменьшаются ~ на 5-10 МПа.
Ток = (-)
Выпускается: ø 1,6; 2,0; 2,4 и 3,2 мм. Проволоки:
ER 100S-G /
AWS A5.28
МпЗNiCrМо/
EN 12534
Наплавленного металла:
W 55 4Mn 3 Ni Cr
Mo / EN 12534
аналог проволоки Св.-08ХНМ;
Св.-08Г2С, при сварке сталей типа 20ЮЧ, стойких против СКР С 0,1
Si 0,7
Mn 1,4
Mo 0,2
Cr 0,5
Ni 0,5 Предел текучести 585 МПа
Предел прочности 750 МПа
Удлинение 27% КV
0°С 150 Дж
-40°С 69 Дж
OK Tigrod 13.22
Омедненный низколегированный хромомолибденовый пруток для сварки теплоустойчивых типа Х2М и низколегированных высокопрочных сталей в Ar. Проволока широко применяется в машиностроении, энергетике, нефтехимическом машиностроении (трубопроводы и сосуды под давлением, бойлеры и т.п.) для объектов, работающих до 6000С
Ток = (-)
Выпускается: ø 1,0; 1,6; 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм. ER 90S-G /
AWS A5.28
W Cr Mo2Si /
EN 12070
аналог проволоки Св.-06Х3Г
2СМФТЮЧ
при сварке сталей типа 10Х2М1;
Cв.=04Х2МА С 0,08
Si 0,6
Mn 1,0
Mo 1,0
Сr 2,5 Предел текучести 510 МПа
Предел прочности 620 МПа
Удлинение 24% КV
+20°С 200 Дж
Свойства после ТО 7500 С, 0,5 час
OK Tigrod 13.28
Омедненный низколегированный никелевый пруток для сварки в Ar конструкций из низколегированных сталей, стойких к воздействию низких температур, таких как сосуды, трубопроводы, морские платформы , запорная арматура. Данные по мех.свойствам даны после термообработки.
Ток = (-)
Выпускается: ø 1,0; 1,6; 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм. ER 80S-Ni2 /
AWS A5.28
W2Ni2 /
EN 1668
аналог проволоки Св.-06Н3; С 0,1
Si 0,6
Mn 1,1
Ni 2,4 Предел текучести 540 МПа
Предел прочности 630 МПа
Удлинение 30% КV
-20°С 200 Дж
-40°С 180 Дж
-60°С 150 Дж
OK Tigrod 13.32
Омедненный среднелегированный хромомолибденовый пруток для сварки теплоустойчивых типа Х5М в Ar. Проволока широко применяется в машиностроении, энергетике, нефтехимическом машиностроении (трубопроводы и сосуды под давлением, бойлеры и т.п.)
Ток = (-)
Выпускается: ø 1,6; 2,0; 2,4 и 3,2 мм ER 80S-B6 /
AWS A5.28
W Cr Mo5 /
EN ISO 21952-A
аналог проволоки Св. – 10Х5М. С 0,07
Si 0,4
Mn 0,6
Mo 0,6
Cr 5,8
Ni
Cu
Предел прочности 680 МПа
Удлинение 22% КV
+20°С 230 Дж
-20°С 200 Дж
-29°С 200 Дж
Свойства после ТО 7450С, 1 час
OK Tigrod 13.38
Омедненный высоколегированный хромо-молибденовый пруток для сварки теплоустойчивых типа Х9М в Ar. Проволока широко применяется в машиностроении, энергетике, нефтехимии (трубопроводы и сосуды под давлением, бойлеры и т.п.)
Ток = (-)
Выпускается: ø 2,0; 2,4 и 3,2 мм ER90S-B9 /
AWS A5.28
W CrMo91 /
EN ISO 21952-A
аналог проволоки Св.–12Х11НМФ. С 0,1
Si 0,3
Мn 0,5
Мо 0,9
Сr 8,9
Ni 0,7
Сu 0,1
V 0,2 Предел текучести 700 МПа
Предел прочности 790 МПа
Удлинение 20% КV
+20°С 200 Дж
0°С 180 Дж
-20°С 150 Дж
-40°С 90 Дж
-60°С 70 Дж
Свойства после ТО 7450 С, 1 чаc
Низколегированные стали
OK Tigrod 12.60
Пруток, легированный кремнием и марганцем для аргонодуговой сварки разнообразных деталей и конструкций из углеродистых (в том числе и корабельных) сталей.
Ток = (-)
Выпускается: ø 1,6; 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм. Проволоки:
ER 70S-3 /
AWS A5.18
W2Si /
EN ISO 636A
аналог проволоки CвO8ГC С 0,1
Si 0,72
Mn 1,11 Предел текучести 420 МПа
Предел прочности 515 МПа
Удлинение 26% KV
-30°С 90 Дж
OK Tigrod 12.64
Пруток, легированный кремнием и марганцем для аргонодуговой сварки разнообразных деталей и конструкций из углеродистых (в том числе и корабельных) сталей. Пруток имеет международные сертификаты ABS, DnV, GL.
Ток = (-)
Выпускаетcя: ø 1,6; 2,0; 2,4; 3,2 и 4,0 мм. Проволоки:
ER 70S-6 /
AWS A5.18
W4Si1 /
EN ISO 636A
Наплавленного металла:
G 46 3 W4Si1/
EN ISO 636A
аналог проволоки
Св 08Г2С С 0,08
Si 0,80
Mn 1,28 Предел текучести 525 МПа
Предел прочности 595 МПа
Удлинение 26% KV
-30° С 70 Дж
*копипаста*
В общем, бронза представляет собой сплав меди и олова,но практически очень разных видов с различными процентах олова а могут существовать и другие примеси, такие как свинец, фосфор, цинк даже есть алюминиевы бронзы.
Из-за различного содержания легирующих элементов в бронзе, он также может иметь другой цвет: от серебристого до красновато-желтого.
Бронза имеет низкую температуру плавления, поэтому будьте осторожны при сварке к перегреву!
Бронзы хорошо вариться по методу TIG DC , особенно тот, кто имеет красноватый цвет. Бронза наиболее часто используемый металл для отливки произведений искусства но здесь вещи становятся сложными для сварки.
**
в присадке АК5,если ее использовать в качестве присадки и сваривать детали из сплава АМЦМ,то шов трескается будет по любому из за разного состава металла.На производстве мы свариваем металл листовой АМЦМ, присадка АД 0 и АД 1.Ну эт так из своей практики и опыта сварки алюминия.
**
Да и я диски обычно прорезаю,но иногда на не очень толстых дисках мне хватает и просто разделки, и корень проваривается нормально,начинаю с середины диска на реально большом токе к краю уже снижаю.Присадка 5356
И вообще не беру диски с трещинами на спицах или рядом с ними от греха подальше
Ну после 5356 еще не один диск назад не приносили, а если и влетали еще раз куда-нибудь то рвало обычно рядом и даже не в околошовной зоне,хотя утверждать ничего не буду
**
Коробка УАЗика. Сварка ТИГ. Импульсный режим 1гц,, ток базовый-15 А, пиковый 78 А, коэфф участия 50%. Аргон 9 л/мин, электрод 2,4 мм (в иглу), сопло номер 6, послегаз 5 сек. Разделка сквозная U-образная с закруглением всех острых граней.Подогрев до вишнёвокрасного цвета пропановокислородной горелкой. Быстрая зачистка ручной щёткой. Проварка корня и 2/3 толщины шва пройдены 1мм нихромом. Проковка шва.»Заливка» поверхности и наплавленный валик- скрутка из 1мм нержавеющей проволоки для полуавтомата и 1мм медного эл провода. Проковка. Прогрев после сварки околошовных зон до вишнёвокрасного цвета, медленное остужание в минвате.

Сварка алюминия и его сплавов

 

Алюминий – это цветной металл светло-серого цвета, который нашёл массовое применение во всех отраслях. Алюминий имеет малый вес, легко поддаётся механической обработке, его легко отливать, ковать, а также варить. Хотя у него есть особенности, которые затрудняют процесс сварки, но об это позже.

 

Алюминий обладает хорошей пластичностью даже при минусовой температуре. Хорошо проводит электрический ток (4 раза лучше чем сталь) и обладает высокой теплопроводностью (в 3 раза лучше проводит тепло чем сталь). Благодаря окисной плёнке, которая образуется на поверхности металла, обладает высокой устойчивостью к коррозии. Также эта плёнка негативно влияет на сварку алюминия и его сплавов.

 

Температура плавления алюминия 660 ºC, но не всё так просто! Алюминий имеет на своей поверхности плёнку из оксида алюминия. Образуется она при взаимодействии алюминия с кислородом. Температура плавления оксида алюминия составляет 1982 C, что почти в три раза превышает температуру плавления чистого алюминия.

 

 

Основная задача перед тем как приступить к сварке или пайки, это удаление оксидной плёнки с поверхности металла. Удаление защитной плёнки является неотъемлемой частью технологии сварки и устраняется несколькими способами:

• механическим;
• химическим;
• электрическим способом.

Механический способ является самым простым и доступным. К такому способу относится обработка поверхности металлической щёткой, напильником или наждачной бумагой.

К химическому способу удаления оксидной плёнки относится травление металла. Травление осуществляется специальными щелочными растворами, которые наносят на поверхность металла. А также применяются сварочные флюсы в процессе сварки или пайки.

 

К электрическому способу относится сам процесс сварки, при котором происходит разрушение оксидной плёнки. Отличным примером такого способа является аргонодуговая сварка алюминия на переменном токе. При использовании переменного тока, происходит интенсивное разрушение окислив с поверхности металла.

 

Химический способ является самый эффективным. Но по причине того, что алюминий быстро окисляется, не стоит затягивать процесс сварки.  Рекомендуется в течении 2-3 часов произвести процесс сварки или пайки.

 

Выполнить сварку алюминия и его сплавов можно разными способами. Основные из них: аргонодуговая TIG, полуавтоматическая в среде защитных газов, ручная дуговая и газовая сварка. Также алюминий можно паять.

 

Аргонодуговая сварка алюминия

 

 

Аргонодуговая сварка алюминия выполняется вольфрамовым электродом в защитном газе аргоне. Лучшим вариантом будет применение смеси аргона и гелия. Дело в том, что гелий имеет более высокую теплопроводность, а это позволяет нагреть сварочную ванну до больших температур. Отлично подходит для деталей из тонколистового алюминия.

Как говорилось выше, сварку выполняется на переменном токе высокой частоты. Допускается небольшое выступание вольфрамового электрода из сопла. TIG сварка алюминия производится короткой дугой. Не допускается касание электрода поверхности расплавленной ванны. Это приведёт электрод к негодности.

Возможно выполнять сварочные работы постоянным током прямой полярности. Использование постоянного тока может принести некоторые проблемы (в частности, тяжелое зажигание и поддержка дуги, разбрызгивание металла, большой расход присадочного материала и т.д.). Поэтому дл я сварки алюминия лучше применять переменный ток, или постоянный обратной полярности.

Перед сваркой необходимо выполнить качественное травление поверхности металла. Более подробную технологию и режимы сварки алюминия, производимую аргонодуговой сваркой можно прочесть здесь. 

 

Ручная дуговая сварка алюминия

 

 

Ручная дуговая сварка алюминия выполняется электродами разного диаметра. Такой тип соединения применяется для неответственных изделий. 

Чтобы заварить алюминий электродом, понадобится инвертор и алюмо-кремниевые электроды марок E 4043 или E 4047. Основная задача сварочных электродов – устранение небольших повреждений участков изделия в полевых условиях. Такой способ применяется крайне редко.

 

 

Полуавтоматическая сварка в среде защитного газа (MIG)

 

 

Также можно сварить алюминий полуавтоматом. Сварку таким способом производят на постоянном токе обратной полярности. В качестве защитного газа выступает аргон. Он обеспечивает хорошую защиту сварочной ванны и стабильное горение дуги. В качестве наплавляемого материала применяется специальная проволока для сварки алюминия (СвAМг5, СвАМг6).

Хорошо использовать инверторные аппараты, которые снабжены специальным программным обеспечением, которое позволяет работать с алюминием. В таких устройствах заложены оптимальные режимы работы с таким металлом.

Наклон горелки при таком способе сварки – 30º относительно поверхности металла. Сварку можно выполнять без сопутствующих колебательных движений.

При V – образной разделке корень шва варить короткой дугой.

 

Газовая сварка алюминия

 

 

Для газовой сварки алюминия применяют газовые горелки. В качестве горючего гага используют ацетилен. Для раскисления сварочной ванны применяются специальные флюсы, которые способен растворить окись алюминия. В качестве присадки можно применить сплав алюминия и силиция (кремния).Для газовой сварки применяют присадочные прутки. Более подробную технику сварки алюминия горелкой можно прочесть здесь.

Как готовить с алюминиевой фольгой

Автор & nbsp Шеф-повар Джеффри Гарднер, Дженис Нг

Это не совсем быстрорастворимый горшок или противень, но простая алюминиевая фольга обеспечивает такое же привлекательное качество, которое популярно благодаря двум инструментам для приготовления пищи — метод «один и готово», который делает приготовление и очистку таким быстрым и легким , у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить десерт.

Сегодня на многих домашних кухнях рулон алюминиевой фольги находится на расстоянии вытянутой руки, спрятан в кухонном шкафу рядом с дополнительными мешками для мусора и губками. Однако фольга не всегда была обычным явлением на домашней кухне. На ранних стадиях, более 100 лет назад, фольга изначально изготавливалась из олова и использовалась в основном в промышленных целях. Это было неудивительно, поскольку оловянная фольга придала еде неприятный металлический привкус при использовании в качестве обертки. В 1910 году олово было заменено безвкусным алюминием, и рынок упаковки пищевых продуктов начал его поглощать — но, конечно, не буквально.

Алюминиевая фольга популярна в пищевой промышленности благодаря ее способности блокировать свет, влагу и, следовательно, бактерии от попадания в упакованные продукты, что сохраняет пищу и обеспечивает свежесть без необходимости охлаждения.

Те же защитные свойства делают алюминиевую фольгу идеальным сосудом для готовки. Когда пакет из фольги запечатан с какой-либо жидкостью внутри, образующийся пар создает мягкую среду для приготовления, которая позволяет пище сохранять влагу и аромат.Но мы думаем, что самое лучшее в приготовлении пищи с фольгой — это возможность без рук, которую она дает после того, как в духовке.
Сборка пакетов из фольги
Чтобы начать сборку фольги, оторвите большие прямоугольные листы алюминиевой фольги. Листы фольги должны быть достаточно большими, чтобы полностью обернуть все ингредиенты и создать плотное прилегание. Мы рекомендуем использовать прочную фольгу, чтобы удобно держать все ингредиенты, не боясь разорвать. Если вы планируете готовить прямо на открытом огне, например на гриле или костре, используйте двойной слой фольги для дополнительной защиты.

Затем подготовьте ингредиенты. Выбор ингредиентов для изготовления пакета из фольги — не совсем наука, но важно помнить о разном времени приготовления. Картофель готовится дольше, чем нежная зелень, такая как спаржа и брокколи. Нарезание ингредиентов, которые требуют больше времени для приготовления, на более мелкие кусочки или даже предварительное приготовление некоторых ингредиентов, помогает гарантировать, что все продукты внутри готовятся равномерно.

Разделите ингредиенты в центре каждого листа фольги, затем нанесите приправу и добавленные ароматы по своему выбору.Травы и специи усиливают вкус белков и овощей, но важно помнить, что большая часть готовки будет осуществляться с помощью пара, поэтому добавление жидкости, например бульона или вина, даст много влаги. Чтобы убедиться, что продукты внутри ваших пакетов из фольги не имеют на вкус просто вареного, добавьте немного сливочного масла или хорошего оливкового масла первого холодного отжима.

Уловка для правильного запечатывания пакета из фольги заключается в том, чтобы плотно зажать и сложить концы вместе.После того, как ингредиенты собраны в середине каждого листа фольги, соедините длинные концы вместе, несколько раз согните и плотно защипните. Повторите тот же процесс с короткими концами, пока не сформируется плоский пакет.
Приготовление пакетов из фольги
Вы подошли к самому простому этапу приготовления с использованием пакетов из фольги. Собрав и запечатав пакет, просто положите его в духовку или на костер. Перемещая пакет из фольги один или два раза во время его пребывания на огне, вы убедитесь, что все ингредиенты в пакете приготовлены равномерно.Чем дольше вы оставите его на одном месте на прямом огне, тем выше вероятность развития карамелизации. Например, такие продукты, как копченая колбаса или тонко нарезанные овощи, выигрывают от потемнения, в то время как такие продукты, как рыба, получают более мягкий непрямой нагрев.

Еще одним преимуществом приготовления с использованием фольги является то, что вы всегда можете заглянуть внутрь, чтобы проверить степень готовности и при необходимости вернуть ее к источнику тепла. После того, как вы снимете их с огня, держите пакет закрытым, чтобы сохранить как можно больше тепла, прежде чем вы будете готовы к подаче.

В следующий раз, когда у вас будет напряженная ночь или вы просто захотите быстро перекусить, не тратя много времени на подготовку и мытье посуды, раскатайте алюминиевую фольгу, и у вас будет ужин в сумке.

Как готовить на алюминиевой фольге этим летом на костре

Лето в самом разгаре. Нет никакого оправдания, чтобы не оказаться в коттедже и не насладиться всем, что может предложить страна. Для многих посидеть у костра — это простое, но типичное занятие на даче; то, чем наслаждались поколения, и отличный способ почувствовать связь с природой — и друг с другом.

А что может быть лучше для разведения костра, чем использовать его для вечной цели приготовления пищи? Готовить на костре — это весело, еда вкусная, дети увлекаются приготовлением еды и с удовольствием готовят еду, а также учит навыкам на всю жизнь.

Ранее мы делились некоторыми отличными рецептами и методами приготовления пищи на костре с кастрюлями и сковородками, но есть способ отказаться от кастрюль и сковородок (делая уборку проще простого) в пользу старой хорошей алюминиевой фольги. Итак, вот как готовить на костре из алюминиевой фольги, а также несколько простых рецептов для начала.

Предметы, необходимые для приготовления из фольги: костер, алюминиевая фольга (лучше всего подходит сверхпрочная фольга, но отлично подойдет стандартная фольга из продуктового магазина), пара огнестойких перчаток для размещения и извлечения обернутых фольгой предметов из огня, немного времени и немного терпения.

Роман Фокс / Shutterstock

Первый шаг в приготовлении пищи на костре — приготовление огня. При приготовлении с алюминиевой фольгой пища обычно оказывается в центре огня, поэтому важно развести огонь, предназначенный для приготовления пищи.Помните: угли готовят еду, а пламя сжигает ее! Так что наберитесь терпения и дайте огню время, чтобы он превратился в слой горячих углей перед приготовлением. Таким образом, все кулинарные начинания должны быть отличными, а количество тепла, доступного для успешного приготовления, должно быть достаточным.

Как только огонь будет готов, пора начинать готовить. Всю трапезу можно приготовить как на даче, так и у костра. Любой способ работает, но подготовка на улице, у огня, определенно добавляет больше ощущения возвращения на природу. Если вы готовитесь у костра, не забудьте иметь под рукой фонарь или налобный фонарь.С наступлением сумерек свет быстро теряется, а резка и приготовление пищи в темноте опасна и требует много времени.

Geartooth Productions / Shutterstock

Важной особенностью приготовления с использованием алюминиевой фольги является заверение ингредиентов в фольгу двойной толщины, чтобы пар не выходил. Для этого убедитесь, что размер фольги достаточно большой, чтобы положить ингредиенты на фольгу, накрыть еще одним двойным куском фольги и иметь достаточно излишков по краям, чтобы фольгу можно было обжать по всему периметру.В результате получается довольно хорошо запечатанный алюминиевый пакет, который не пропускает выход сока или слишком большого количества пара.

Для начала, вот несколько отличных рецептов, которые очень просто приготовить и приготовить, которые идеально подходят для вовлечения детей и имеют потрясающий вкус. Не забудьте иметь под рукой пару огнеупорных перчаток, чтобы размещать и удалять продукты с углей.

Каждый рецепт рассчитан на одну порцию и может быть приготовлен в одном пакете из алюминиевой фольги. Если готовите для нескольких человек, сначала готовьте каждую порцию, но упакуйте каждую порцию в отдельный пакет из фольги; на это уходит немного больше времени, но каждый получает свою собственную горячую еду, приготовленную специально для него, и каждый может использовать пакет из фольги, чтобы съесть свою еду, устраняя необходимость в дополнительной посуде или трате одноразовых тарелок и столовых приборов.

Бургер в фольге

Вечная классика. Варианты этого рецепта использовались в кемпингах и скаутинге на протяжении нескольких десятилетий. Это очень простой рецепт, который понравится практически каждому, и это отличная возможность вовлечь детей.

На каждую порцию потребуется: 1/4 фунта мяса для гамбургеров, 1 большая картофелина, 1 средняя морковь, соль и перец по вкусу

Сформируйте из мяса гамбургера котлету толщиной около дюйма. Картофель и морковь очистить.Нарежьте их соломкой. Добавьте соль и перец. Положите ингредиенты рядом на сложенный вдвое кусок алюминиевой фольги. Накройте и заклейте еще одним сложенным вдвое куском фольги и обожмите края.

В центре огня отодвиньте несколько углей и поместите фольгу в огонь. Накройте фольгу углями и дайте вариться примерно 15 минут. Осторожно снимаем с огня и наслаждаемся!

Rsooll / Shutterstock

Рагу из баранины

Этот сытный вариант очень вкусный, и его часто можно отведать более прохладным вечером в начале или в конце коттеджного сезона.

На каждую порцию потребуется: фунта баранины, 1 картофель среднего размера, 1 луковица среднего размера, 1 морковь среднего размера, соль и перец по вкусу.

Начните с нарезания лопатки ягненка кубиками размером 1 дюйм. Картофель очистить и также нарезать кубиками толщиной 1 дюйм. Очистите лук и разрежьте его на четвертинки, а затем очистите и нарежьте морковь ломтиками ½ дюйма. Оберните ингредиенты двойной фольгой и поставьте на огонь, как описано выше. Варить около 20 минут. Подавайте и наслаждайтесь!

Тайлер Олсон / Shutterstock

Фрукты, запеченные на угле

Сладкое завершение приятной трапезы.Запеченные фрукты станут прекрасным завершением вечера у костра. Это также отличный способ для детей насладиться десертом, не подавая нездоровую пищу или десерты с высоким содержанием рафинированного сахара.

Чтобы приготовить этот десерт, возьмите фрукт. Этот рецепт показывает, как испечь яблоко, банан или ломтики ананаса.

Для яблока возьмите 1 яблоко и заверните в фольгу, сложенную вдвое. Поставить в огонь примерно на 20 минут. Удалите и наслаждайтесь!

Джей Ондрейка / Shutterstock

Для банана возьмите 1 банан, очистите его и заверните в фольгу, сложенную вдвое.Поставить на огонь и запекать около 10 минут. Удалите и наслаждайтесь!

Для ананаса, кожуры, сердцевины и нарезки ананаса кольцами ¾ дюйма. Положите бок о бок на сложенную вдвое фольгу, накройте и обожмите края. Поставить в огонь на 7-10 минут. Удалите и наслаждайтесь!

Эти рецепты предназначены для одного вида фруктов за раз, но при желании вы можете приготовить фруктовую смесь — просто помните, что время выпекания зависит от фруктов, поэтому могут потребоваться некоторые эксперименты, чтобы получить идеальную «Запеченную смесь фруктов». . Кроме того, не стесняйтесь немного импровизировать, добавляя к фруктам щепотку коричневого сахара и корицы, прежде чем обернуть их для более динамичного вкуса.

Избранные видео

История по теме Как развести огонь кремневым стержнем

Алюминиевая фольга

: какая сторона при приготовлении должна быть блестящей: вверх или вниз?

Поскольку у алюминиевой фольги есть блестящая сторона и тусклая сторона, многие ресурсы по кулинарии говорят, что при приготовлении продуктов, завернутых или покрытых алюминиевой фольгой, блестящая сторона должна быть вниз, к продукту, а тусклая сторона вверх. Это потому, что блестящая сторона более отражающая и поэтому будет отражать больше лучистого тепла, чем более тусклая сторона.

Это правда?

Хотя большинство ресурсов все еще говорят, что это правда, блестящая сторона должна быть внизу, некоторые новые источники говорят, что не имеет значения, какая сторона алюминиевой фольги обращена вверх.

Например, Роберт Л. Вольк в книгах «Что Эйнштейн сказал своему повару» и «America’s Test Kitchen» говорит, что в приготовлении пищи это не имеет никакого значения. Вы можете ставить любую сторону в любом направлении, будь то готовка или замораживание продуктов с алюминиевой фольгой.

Leifheit 4-в-1 настенный держатель для бумажных полотенец | Диспенсер для пластиковой упаковки и фольги со стойкой для специй

Однако их объяснения не имеют особого смысла.По сути, они являются псевдо-объяснениями.

Оба источника предоставляют следующее похожее объяснение (перефразировано):

Алюминиевая фольга имеет блестящую и матовую сторону. Многие люди считают, что важно, какая сторона используется вверху или внизу. Правда в том, что это вообще не имеет значения. Причина, по которой две стороны выглядят по-разному, связана с производственным процессом. Когда листы алюминия раскатываются, сторона, контактирующая с роликами, становится блестящей.

Это объяснение не объясняет, почему блестящая сторона не имеет значения.Он просто повторяет, с некоторыми дополнительными пояснениями, что у фольги на самом деле есть блестящая сторона и тусклая сторона. Не очень информативно!

Независимо от того, почему одна сторона алюминиевой фольги блестящая, а другая тусклая, само собой разумеется, что более блестящая поверхность будет более отражающей, чем более матовая. Приведенные объяснения, кажется, указывают на то, что, поскольку блестящие и матовые стороны являются просто побочным продуктом производственного процесса и не помещаются туда намеренно, они не имеют никакого значения. Объяснение не поддерживает утверждение.Так что правда?

На самом деле блестящая сторона алюминиевой фольги лишь немного ярче матовой. Хотя небольшое количество дополнительной энергии будет отражено блестящей стороной, разница настолько мала, что не будет иметь никакого практического значения при приготовлении пищи. Сказать, что никакого эффекта нет, — неточно, и, вероятно, все же будет немного эффективнее готовить тусклой стороной наружу. Однако при измерении с течением времени при высоких температурах разница настолько мала, что не должно быть заметных изменений времени приготовления.Это может показаться излишним объяснением, чтобы прийти к такому же выводу, но я не собираюсь давать неточные объяснения!

Почему не имеет значения блестящая сторона алюминиевой фольги?

Да, блестящая сторона лучше отражает, но что отражает?

Существует три основных способа передачи тепла: теплопроводность, конвекция и излучение. Проводимость — это когда тепло передается через контакт одного объекта с другим горячим объектом. Вот что происходит, когда мы готовим на плите.

Конвекция — это передача тепла за счет физического движения окружающей жидкости (жидкости или газа). Излучение — это световые волны, радиоволны, микроволны, рентгеновские лучи и т. Д., Переносящие тепловую энергию от одной поверхности к другой.

Любой объект с температурой выше абсолютного нуля излучает инфракрасное излучение. Это означает, что нагревательные спирали, стенки и решетки в вашей духовке излучают инфракрасную энергию. Эту энергию излучает даже нагретый сосуд и сама нагретая пища.

Однако, когда вы готовите пищу в духовке, основным источником тепла является конвекция.Горячий воздух духовки передает тепло готовящейся еде. Пусть вас не смущают «конвекционные печи». Во всех духовках используется конвекция, в конвекционных — только вентилятор, чтобы конвекция была более эффективной. Лишь небольшая часть тепла в духовке передается через инфракрасное излучение, которое представляет собой невидимые световые лучи.

Блестящая поверхность не должна иметь никакого значения – конвекция , но будет иметь значение – излучение . Блестящие поверхности лучше отражают волны, чем матовые.Причина, по которой одна сторона фольги более блестящая, чем другая, заключается в том, что она более гладкая и имеет меньше мелких дефектов: холмов и долин. Таким образом, блестящая поверхность фольги должна отражать больше излучения, чем тусклая поверхность, которая будет лучше улавливать приходящие волны, а не отражать их обратно. Но это не должно влиять на конвекцию , главный источник передачи тепла .

Алюминиевая фольга: блестящая сторона и матовая сторона. Вы можете четко видеть, что блестящая сторона фольги отражает больше света (излучения), чем тусклая сторона.Но это не должно иметь большого значения для обычной духовки, где основным источником теплопередачи является конвекция.

Рассмотрим печеный картофель. Заворачивая картофель в алюминиевую фольгу для запекания, вы, вероятно, будете ставить тусклой стороной наружу. На самом деле, в течение длительного периода времени, необходимого для запекания картофеля, обе стороны будут работать в основном одинаково. Фольга будет нагреваться за счет конвекции, и эта энергия будет передана картофелю, и по мере того, как влага в картофеле нагревается, картофель готовится с помощью пара.

Большее различие, чем то, какая сторона находится снаружи, зависит от того, насколько плотно завернут картофель. Любой воздух, попавший в пакет из алюминиевой фольги и окружающий картофель, может действовать как изолирующий барьер, замедляя передачу тепла. Итак, плотно заверните картофель перед запеканием.

Итак, какая сторона алюминиевой фольги поднимается, решать вам.

Как производится алюминиевая фольга?

Поскольку я уже упоминал производство фольги в объяснениях, данных выше, я могу также написать немного больше о том, как производится фольга.

Производство алюминиевой фольги аналогично приготовлению макарон в домашних условиях. Большой блок из почти чистого алюминия прокатывается через гигантские стальные ролики несколько раз, уменьшая толщину алюминиевого блока и растягивая его, чтобы сделать его длиннее. Смазочные материалы добавляются для облегчения работы. При каждом последующем прохождении роликов толщина уменьшается. Процесс повторяется до тех пор, пока не будет достигнута толщина фольги, а затем большой плоский лист разделен на желаемую ширину.

Это может показаться достаточно простым, но на самом деле процесс может быть сложным. Например, когда алюминий раскатывается, он нагревается. Если он нагревается слишком сильно, он может прилипнуть к роликам, поэтому давление роликов необходимо тщательно контролировать.

Как только лист алюминия станет толщиной 5 мм, его необходимо снова прокатить на стадии холодной прокатки. Сначала лист наматывается в рулон, а затем подается в стан холодной прокатки для заключительной стадии фрезерования. Именно в этот момент создаются блестящие и тусклые стороны алюминия.Поскольку алюминий теперь такой тонкий, напряжение, необходимое для его подачи через холодные ролики, может легко сломать его. Итак, лист сложен вдвое. Стороны алюминия, которые соприкасаются со стальными роликами, становятся более полированными и блестящими, а стороны алюминия, которые соприкасаются с самим собой, становятся более тусклыми.

Оловянная фольга?

Фольга больше не изготавливается из олова, так как она дороже и менее долговечна, чем алюминий. Однако термин «оловянная фольга» используется для обозначения алюминиевой фольги во многих регионах, в том числе в некоторых странах США.Информация на этой странице применима как к алюминиевой фольге, так и к оловянной фольге, поскольку оба термина относятся к одному и тому же продукту.

Эта статья содержит одну или несколько партнерских ссылок Amazon. См. Полное раскрытие.

Эти статьи могут вас заинтересовать

Предупреждение: приготовление пищи с использованием алюминиевой фольги токсично

Алюминиевая фольга очень удобна на кухне.

Вы можете обернуть пакеты с маринованными овощами фольгой для гриля, застелить противень фольгой, чтобы разрезать его, или накрыть запеканки в духовке.И не забывайте хранить остатки в фольге!

Большинство из нас не задумываются дважды о приготовлении пищи с алюминиевой фольгой, но то, что я обнаружил в своем исследовании, должно заставить вас задуматься.

Основная проблема с алюминиевой фольгой заключается в том, что она может выщелачивать алюминий в пищу, из которой готовится.

И не только крошечные суммы.

В ряде исследований было изучено содержание алюминия в продуктах, приготовленных с использованием алюминиевой фольги, алюминиевой посуде и алюминиевой посуде (даже при хранении продуктов в алюминиевых контейнерах), и все вышеперечисленное может привести к попаданию алюминия в пищу.

Ниже приведены некоторые исследования, показывающие, насколько токсично приготовление пищи с использованием алюминиевой фольги.

Рыба жареная и запеченная

Сколько рыбных рецептов вы читали, в которых говорится, что рыбу нужно завернуть в аккуратный и аккуратный пакет из фольги? Поварам это нравится, потому что аромат придает рыбе, а фольга удерживает влагу и нежно пропаривает филе.

Но безопасно ли готовить в пакетах из фольги?

В одном исследовании изучалось запеченное и приготовленное на гриле рыбное филе, которое было завернуто в алюминиевую фольгу во время приготовления, и было обнаружено, что концентрация алюминия выросла в 2–68 раз.(Пищевая химия, 2001)

«Все результаты ясно показали, что некоторое количество алюминия переместилось из алюминиевой фольги в пищу». (Пищевая химия, 2001)

УДВОЕНИЕ Алюминия, конечно, страшно, но в 68 раз больше? Ой!

Чем объясняется разница?

В этом исследовании приготовленное на гриле рыбного филе накопило больше алюминия по сравнению с запеченной рыбой, вероятно, из-за более высокого теплового воздействия. Кроме того, чем дольше рыба контактировала с алюминиевой фольгой, тем больше алюминия накапливалось.

Кислые ингредиенты также увеличивают количество алюминия, который попадает в рыбу.

Итак, рецепт жареного лосося, для которого нужен лимонный сок? Лучше отказаться от упаковки из фольги и выбрать другой способ приготовления! (psst — Продолжайте читать, чтобы узнать о более безопасных альтернативах алюминиевой фольге. )

Мясной фарш

«Сократите уборку, выстелив противни алюминиевой фольгой», — говорят они. Но «они» могут переосмыслить этот совет после прочтения следующего исследования.

В исследовании 2012 года концентрация алюминия была измерена в фарше до и после приготовления в алюминиевой фольге.

Они протестировали 6 различных «пищевых растворов» (полюбите не столь аппетитный исследовательский жаргон) , содержащие такие ингредиенты, как томатный сок, лимонную кислоту, яблочный уксус, соль и специи, чтобы узнать, повлияло ли это на количество алюминия. выщелачивается в пищу.

Выщелачивание алюминия было самым высоким в кислых растворах (другими словами, рецепты, содержащие уксус, томатный сок или лимонную кислоту).(Int. J. Electrochem. Sci., 2012)

Это означает, что лучше не использовать противни из алюминиевой фольги для приготовления лазаньи, мясного рулета (покрытого томатным соусом) или для приготовления маринованного мяса.

Однако наиболее тревожным был тот факт, что уровни алюминия превышали рекомендованные верхние уровни потребления, установленные Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в некоторых образцах.

Как выразились исследователи:

“ Результаты ясно показывают, что использование алюминиевой фольги для приготовления пищи в значительной степени способствует ежедневному поступлению алюминия через приготовленные пищевые продукты. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) полученные значения считаются неприемлемыми ». (Int. J. Electrochem. Sci., 2012)

Овощи

Мясо и рыба — не единственные продукты, склонные к накоплению алюминия при приготовлении в фольге или алюминиевых посудах.

В одном исследовании растительные экстракты готовили в алюминиевой посуде и проверяли на наличие остатков алюминия. Были приготовлены шесть разных овощей: помидоры, лук, картофель, стручковая фасоль, морковь и кабачки.(Int. J. Electrochem. Sci., 2012)

Алюминий, выщелоченный во все протестированные растительные экстракты, но различается в зависимости от типа овощей, температуры, времени приготовления и наличия соли.

Помидоры накопили больше всего алюминия, вероятно, потому, что они кислые. (Во всяком случае, картошки накопилось меньше всего).

Подумайте об этом, если вы застелите противни фольгой при жарке овощей, особенно кислых овощей, таких как помидоры.

Выщелачивание алюминия из посуды — нелегкая задача.Может добавлять в рацион «большие дозы» алюминия:

«Сравнение настоящих результатов с предварительным допустимым недельным потреблением алюминия, утвержденным FDA / ВОЗ, равным 1 мг / кг массы тела в неделю, показало, что выщелачивание алюминия из алюминиевой посуды в некоторых овощных экстрактах может добавить большие дозы алюминия в рацион. ” (Int. J. Electrochem. Sci., 2012)

Прочие продукты

Ряд других пищевых продуктов был испытан на выщелачивание алюминия — из фольги, посуды для приготовления пищи, кухонной утвари и даже хранения в алюминиевых контейнерах.

В этом посте я выделил лишь несколько продуктов, но все, от баранины, курицы, рыбы, молока, чечевицы, чая и даже листовой зелени, как известно, накапливают алюминий при приготовлении или хранении в контакте с алюминием. (Журнал Саудовского химического общества, 2010 г .; пищевая химия, 2000 г .; биологические исследования микроэлементов, 2000 г.)

Но, может быть, вы не уверены, что алюминий — это повод для беспокойства…

Почему мы должны беспокоиться о приготовлении пищи с использованием алюминиевой фольги и выщелачивании алюминия в пищу?

Проще говоря, алюминий — это токсичный металл, о благотворном влиянии которого на человеческий организм не известно.

Он преимущественно накапливается в головном мозге и связан с неврологическими проблемами. (Экологические исследования, 2002)

Некоторые исследования показали, что высокое воздействие алюминия коррелирует с развитием болезни Альцгеймера. (J. Alzheimers Dis, 2011)

«Гипотеза о том, что алюминий в значительной степени способствует развитию болезни Альцгеймера, основана на очень убедительных экспериментальных данных, и ее не следует отклонять. Необходимо принять немедленные меры для уменьшения воздействия алюминия на человека, который может быть самым отягчающим фактором, которого можно избежать, связанным с болезнью Альцгеймера. »(J. Alzheimers Dis, 2011)

Беременные женщины и развивающиеся дети особенно уязвимы для воздействия алюминия. (Я считаю это одной из 5 причин избегать употребления сои во время беременности.)

Алюминий также может мешать нормальному метаболизму минералов в организме, способствуя определенному типу размягчения костей, называемому остеомаляцией, вызванной алюминием.

Вывод: вам не нужен алюминий в вашем теле, и вы не хотите, чтобы он был там.

Чем больше вы можете свести к минимуму воздействие, тем лучше.

Это означает поиск альтернативы алюминиевой фольге, чтобы не накапливать токсичные вещества в организме.

Альтернативы алюминиевой фольге

Если вы покрываете противни алюминиевой фольгой, подумайте об использовании пергаментной бумаги. Я предпочитаю эту марку небеленой пергаментной бумаги. (Я часто полностью пропускаю подкладку противней и просто использую немного консистентной смазки для мытья противней. Просто убедитесь, что ваши металлические противни НЕ сделаны из алюминия!)

Накрывая пищу в духовке (или на плите), вы можете попробовать сковороды с крышкой (например, запеканки с крышкой) или приготовить пищу в голландской духовке.

Иногда, тем не менее, вам действительно нужна гибкость и негорючие свойства фольги (например, когда вам нужно накрыть индейку). В этом случае я рекомендую использовать слой пергаментной бумаги непосредственно над продуктом и слой фольги поверх него. Фольга будет удерживать пергамент на месте, а пергамент не позволит алюминию действительно касаться поверхности еды. Я использую этот же метод при покрытии запеканок, например, моей низкоуглеводной лазаньи с лапшой из кабачков.

Для приготовления на гриле рассмотрите сковороды-гриль из нержавеющей стали для овощей (например, этот) или проделайте трюк с пергаментно-алюминиевой фольгой вместо ровных пакетов из фольги, как я описал выше. (Вы можете приготовить что-нибудь «en papillote» (то есть завернуть в пергаментную бумагу) в духовке, но это, очевидно, пригорит на гриле.)

Для хранения остатков выбирайте стеклянные контейнеры для хранения, которые ничего не выщелачивают! Мне нравятся эти стеклянные замки. Бонусные баллы: их можно доставить из духовки в холодильник, чтобы сократить количество блюд.

–

Надеюсь, этот пост был для вас полезным!

Прежде чем вы уйдете, я хотел бы услышать ваши мысли о приготовлении пищи с использованием алюминиевой фольги:

Знаете ли вы, что приготовление пищи с использованием алюминиевой фольги токсично?
Вы перестанете готовить с алюминиевой фольгой, прочитав это?

До следующей недели,
Лилия

PS — Если вы знаете друга или члена семьи, который всегда готовит с алюминиевой фольгой, они, вероятно, не знают об опасностях. Сохраняйте друг друга здоровыми и поделитесь с ними этим постом!

Ссылки

• Эртль, Катрин и Уолтер Гесслер.«Алюминий в пищевых продуктах и ​​влияние алюминиевой фольги, используемой для приготовления пищи или кратковременного хранения». Пищевые добавки и загрязнители: Часть B 11.2 (2018): 153-159.
• Bassioni, Ghada, et al. «Оценка риска использования алюминиевой фольги при приготовлении пищи». Int. J. Electrochem. Sci 7,5 (2012): 4498-4509.
• Ranau, R., J. Oehlenschläger и H. Steinhart. «Алюминиевые уровни рыбного филе, запеченного и запеченного в алюминиевой фольге». Пищевая химия 73.1 (2001): 1-6.
• Stahl, Thorsten, et al. «Оценка воздействия алюминия на человека из пищевых продуктов и материалов, контактирующих с пищевыми продуктами». European Food Research and Technology 244.12 (2018): 2077-2084.
• Dordevic, Dani, et al. «Загрязнение алюминием пищевых продуктов во время кулинарного приготовления: пример использования алюминиевой фольги и предпочтения потребителей». Пищевая наука и питание (2019).
• Cammaerts, M.C. и R. Cammaerts. «Не вызывает ли утечка металла из алюминиевой фольги побочных эффектов? Исследование муравьев как моделей.” J Nutr Health Sci 5.1 (2018): 103.
• Аль Джухайман, Лейла А. «Оценка выщелачивания алюминия из алюминиевой посуды в различных овощных экстрактах». Международный журнал электрохимических наук 7,8 (2012): 7283-7294.
• Бамджи, М.С. и М. Каладхар. «Риск увеличения нагрузки на алюминий у населения Индии: вклад алюминиевой посуды». Food Chemistry 70.1 (2000): 57-61.
• Аль Джухайман, Лейла А. «Оценка выщелачивания алюминия из алюминиевых кулинарных изделий в различных мясных экстрактах и ​​молоке.” Журнал Саудовского химического общества 14.1 (2010): 131-137.
• Semwal, Anil D., et al. «Выщелачивание алюминия из посуды во время приготовления пищи». Журнал продовольственной и сельскохозяйственной науки 86,14 (2006): 2425-2430.
• Аль-Зубайди, Эссам А.Х., Фатхия С. Мохаммад и Гада Бассиони. «Влияние pH, солености и температуры на вымывание алюминиевой посуды во время приготовления пищи». Международный журнал электрохимических наук 6.12 (2011): 6424-6441.
• Вериссимо, Марта И.С., Жоао А.Б.П. Оливейра и М. Тереза ​​С.Р. Гомеш. «Выщелачивание алюминия из кастрюль и пищевых контейнеров». Датчики и исполнительные механизмы B: Химическая промышленность 118.1-2 (2006): 192-197.
• Бичу, Шриранг и др. «Взаимосвязь между использованием алюминиевой посуды для приготовления пищи и хронической токсичностью алюминия у пациентов, находящихся на поддерживающем гемодиализе: исследование« случай — контроль »». Журнал Ассоциации врачей Индии 67 (2019): 52.

• Tietz, Thomas, et al.«Совокупное воздействие алюминия: оценка риска для населения в целом». Архив токсикологии (2019): 1-19.

Прекратите использовать алюминиевую фольгу и что использовать вместо нее — Mama Instincts®

Каждый ресурс поддерживает этот сайт. Спасибо!

Если вы похожи на большинство людей, вы выросли на алюминиевой фольге. Твоя мама использовала его для готовки, для упаковки бутербродов в школу и для хранения остатков дома. Вероятно, вы все еще используете алюминиевую фольгу в своем доме, потому что она универсальна.Прошло всего несколько лет с тех пор, как я перестал его использовать, но до этого я покупал его оптом в Costco. Я использовал его для всего, от выпечки и гриля до хранения вещей.

Но когда ты знаешь лучше, ты делаешь лучше, не так ли? Алюминиевая фольга — не самый безопасный продукт, и вы можете использовать множество других альтернатив, которые столь же эффективны, но не представляют угрозы для вашего здоровья.

Так почему же алюминиевая фольга такая плохая?

Алюминий — нейротоксичный тяжелый металл, связанный с проблемами со здоровьем, такими как болезнь Альцгеймера, а также с нарушением работы определенных частей вашего мозга: ухудшением памяти, потерей координации и контроля над телом.

Самое большое беспокойство, связанное с алюминием, заключается в том, что он накапливается в ваших костях и может заменить кальций, ухудшая качество ваших костей. Люди, у которых в костях слишком много алюминия, будут иметь высокий уровень кальция в крови, потому что кальций не откладывается в костях. Это препятствует минерализации костей, что приводит к остеопорозу.

Хорошая новость заключается в том, что наш организм может обработать или этого алюминия и избавиться от него. По данным Всемирной организации здравоохранения, безопасным считается потребление около 40 мг алюминия на килограмм веса тела.Однако, если у вас проблемы с почками, это отдельная история и еще одна большая причина избегать чего-либо с алюминием, в том числе алюминиевой фольги.

Плохая новость заключается в том, что алюминий есть повсюду, и мы контактируем с ним разными способами. Вы также можете найти алюминий в антацидах, вяжущих средствах, буферном аспирине, пищевых добавках, антиперспирантах и ​​косметике. Алюминий также был обнаружен в кухонной утвари, кастрюлях и сковородках и даже в некоторых упакованных продуктах.

Накапливается в нашем организме, поэтому минимизация воздействия очень важна для общего здоровья нашего организма.

Алюминий проникает в пищу

Алюминий не выщелачивается, если фольга используется только для обертывания пищи (я лично ошибаюсь из осторожности и не использую даже для этого). Однако для самая большая проблема возникает при приготовлении пищи с использованием алюминиевой фольги. Чем выше температура, при которой вы готовите, тем больше алюминия попадает в пищу, а вы этого не хотите.

Все, о чем я могу думать, это картошка, которую я жарила на гриле несколько лет назад. Алюминиевая фольга практически отделилась от варки.Мне ужасно думать, что я ел картошку с алюминиевой начинкой. Но мы не можем зацикливаться на том, что делали в прошлом, с этого момента мы должны минимизировать наше воздействие.

Кислые продукты также могут способствовать попаданию алюминия в пищу. Не используйте его для цитрусовых, помидоров и специй. Даже если вы просто заворачиваете пищу в алюминиевую фольгу и не готовите с ней, потому что эти продукты заставят фольгу выщелачивать алюминий прямо в вашу еду.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Как минимизировать воздействие алюминия?

Лучшее, что вы можете сделать, — это как можно больше избегать алюминия. Имейте в виду, что вы не сможете полностью избежать воздействия алюминия, потому что оно повсюду, но, убирая его с кухни и готовя пищу, вы сводите к минимуму ненужное воздействие алюминия.

Вот три вещи, которые вам следует сделать сейчас:

• Избавьтесь от алюминиевой фольги. Если вы должны использовать , не используйте его для приготовления пищи и не храните в нем помидоры, цитрусовые или специи.
• Замените алюминиевые кастрюли и сковороды. Имейте в виду, что многие алюминиевые сковороды имеют покрытие, поэтому алюминий не попадает в пищу, по крайней мере, не сразу. При длительном использовании это покрытие может отслоиться, а поскольку мы используем их при высокой температуре, вероятность попадания алюминия в пищу выше. Лучше не покупать алюминиевые горшки и штаны. Это самые безопасные кастрюли, которые я нашел — прочтите этот пост, чтобы узнать больше о более безопасной посуде.
• Не покупайте алюминиевую кухонную утварь. Есть альтернативы бамбуку, дереву, нержавеющей стали и стеклу. Большинство из них действительно доступны по цене и не подвергают вас воздействию этого нейротоксина.
• Используйте фильтр для воды, фильтрующий алюминий. Это тот, который мы используем. Прочтите этот пост, чтобы узнать больше о фильтрах для воды.

Что можно использовать вместо алюминиевой фольги?

Есть много альтернатив алюминиевой фольге. Мы заменили алюминиевую фольгу разными способами:

Как вы уже могли заключить, ради нашего здоровья лучше избегать использования алюминиевой фольги.Зачем подвергать себя тому, что может вызвать осложнения, если этого можно избежать? Поскольку существует множество других более безопасных альтернатив, которые мы можем использовать, нет никаких причин продолжать использовать алюминиевую фольгу.

Вы уже отказались от алюминиевой фольги? Если нет, то самое время, а тем более, если у вас дома есть малыши!

---

Хотите узнать больше о влиянии алюминия?

Вот дополнительная информация по теме, если вам нравится наука:

Каждый ресурс поддерживает этот сайт.Спасибо!

Вам также может понравиться …

Кулинария из алюминия — оборудование и снаряжение

Более половины всей продаваемой сегодня посуды содержит алюминий. Это отличный металл для посуды, поскольку он быстро и равномерно проводит тепло, с ним легко обращаться и он относительно недорог по сравнению с другими материалами.

Недостатком алюминия является то, что это мягкий металл, поэтому он легко царапается и вмятин. Дно алюминиевой сковороды со временем может прогнуться, особенно если ее часто используют на сильном огне.

Он также может вступать в реакцию с некоторыми кислыми продуктами и фактически изменять их вкус. Все, что содержит яичные желтки, спаржу, яблоки или артишоки, может вызвать окисление. Это изменение цвета, обычно потемнение, вызванное кислотностью продуктов.

Есть способы избежать этого. Более дешевый вариант — поискать посуду с внутренним сердечником из алюминия и внешним покрытием из нержавеющей стали.

Чуть более дорогое решение проблемы — выбрать посуду из анодированного алюминия.

Что такое анодированный алюминий?

Алюминий имеет естественный слой оксида алюминия. Процесс анодирования увеличивает толщину этого слоя. Утолщение придает посуде более твердую, темную, непористую поверхность, которая не реагирует на кислоты. Это также означает, что он может нагреваться быстрее и достигать более высоких температур.

После анодирования алюминий будет более устойчивым к сколам, трещинам или отслаиванию. Однако поцарапать его все же можно.Если поверхность повреждена, анодированное покрытие потеряется в этом поврежденном месте.

Лист или литье?

Наиболее распространенные формы алюминия — анодированный, листовой или литой.

Листовой алюминий является наиболее распространенным. Металл прокатывается или штампуется для придания формы и чаще всего используется для изготовления противней и форм для выпечки, хотя из него можно делать кастрюли, пароварки, горшки для макарон и даже сковороды по низкой цене.

Поскольку он настолько мягкий, его обычно смешивают с магнием, медью или бронзой, чтобы сделать его более прочным и долговечным.

Литой алюминий получают путем заливки нагретого расплавленного алюминия в форму. При этом в металле образуются микроскопические воздушные карманы. Это означает, что полученная посуда будет удерживать тепло дольше, чем листовая посуда. Это также заставляет их быстро нагреваться, и им нужен только слабый источник тепла.

Однако они не так хороши для равномерного распределения тепла и к тому же довольно хрупкие. Если их уронить, они, вероятно, треснут. Литая алюминиевая посуда пористая и требует приправы.

Как мне его приправить?

• Вымойте посуду горячей мыльной водой.
• Высушите, а затем тщательно смажьте растительным маслом. Самый простой способ — вылить масло на бумажное полотенце и хорошо нанести его на все поверхности.
• Поместите посуду с хорошим покрытием в духовку при температуре 250 градусов и оставьте там на 2 часа.
• Ни в коем случае не используйте мочалки или моющие средства для чистки литой посуды. Просто вытрите его влажной тканью.
• Если еда начинает приставать к посуде, просто приправьте ее снова.

Как за ним ухаживать?

• Повторное мытье в посудомоечной машине приведет к удалению всех приправ, может вызвать обесцвечивание и не рекомендуется. Удалите пятна, вскипятив что-нибудь кислое, например, помидоры или яблочную кожуру, а затем снова приправьте.
• Не оставляйте его погружаться в мыльную воду
• Не используйте для очистки стальные губки
• Вы можете использовать неабразивные чистящие средства или пасту, приготовленную из пищевой соды и воды. возьмите любой из них нежной синтетической мочалкой, и ваш лист или алюминий будут сиять!

Это безопасно?

Многие люди боятся пользоваться алюминиевой посудой, поскольку считают, что она может вызвать болезнь Альцгеймера.

Еще в 1970-х годах некоторые исследователи из Канады сообщили о том, что люди, умершие от болезни Альцгеймера, имели необычно высокий уровень алюминия в мозгу. Это вызвало споры — был ли алюминий причиной болезни Альцгеймера или ее результатом? Многие люди были встревожены этим и выбросили алюминиевую посуду.

Более поздние исследования, по-видимому, указывают на то, что повышенный уровень алюминия был вызван самой болезнью Альцгеймера. Мозг, который уже пострадал от болезни Альцгеймера, допускает необычно высокие уровни алюминия.

Это несложно, так как алюминий есть повсюду. Самыми распространенными элементами на Земле (в порядке преобладания) являются кислород, кремний и алюминий. Он находится в воздухе, воде, почве и, следовательно, в растениях и животных, которых мы едим.

Может ли алюминиевая посуда навредить мне?

Текущие исследования показывают, что это безопасно использовать. Для сравнения: многие распространенные лекарства содержат алюминий.

• Одна таблетка антацида может содержать более 50 миллиграммов алюминия.
• Один аспирин может содержать от 10 до 20 миллиграммов.
• Всемирная организация здравоохранения утверждает, что взрослый может безопасно потреблять более 50 миллиграммов алюминия каждый день. Люди в западном мире обычно потребляют около 10 миллиграммов каждый день, и только 2 из этих миллиграммов поступают с алюминиевой посудой.

Изделие предоставлено Only Cookware — ведущим ресурсом для кухонной посуды, посуды из нержавеющей стали и наборов посуды из чугуна. }?>

Можно ли использовать алюминиевую фольгу в настольной конвекционной печи?

Вам будет сложно найти более популярный прибор, чем конвекционная печь, среди энтузиастов выпечки.Благодаря быстрому предварительному нагреву и энергосберегающим функциям он позволяет приготовить все, что душе угодно, за относительно короткое время.

Хотя конвекционная печь обычно не славится своей универсальностью, на самом деле существует целый ряд кастрюль и сковородок, которые вы можете использовать с ней. Сюда входят сковороды из алюминиевой фольги.

Поддоны из алюминиевой фольги для конвекции

Да, вы можете использовать алюминиевые сковороды в конвекционной печи. Они даже более идеальны для этих типов духовок из-за их конструкции с низким бортиком, которая позволяет горячему воздуху циркулировать быстрее и более равномерно.

Есть все виды продуктов, которые можно приготовить на одноразовой алюминиевой посуде в конвекционной печи. Среди них пицца, которая идеально подходит для большинства традиционных конвекционных печей, если помещена в противни из алюминиевой фольги, предназначенные для пиццы.

Размеры кекса не должны быть однородными, чтобы они хорошо запекались на противне из алюминиевой фольги. Кроме того, вы можете одновременно готовить в конвекционной печи лепешки разного размера. Это связано с тем, что прибор равномерно распределяет тепло вокруг продуктов, поэтому приготовление коржей почти невозможно.

Тем не менее, при использовании кастрюль из анодированного алюминия следует проявлять особую осторожность. Эти сковороды изготовлены из темного металла, что может ускорить подрумянивание блюд в конвекционной печи. Внимательно следите за едой, если готовите ее на этой сковороде.

Алюминиевые поддоны для конвекции

В конвекционной печи горячий воздух циркулирует вокруг пищи, поэтому она готовится быстрее и равномернее. Все это благодаря вентилятору, встроенному в заднюю часть устройства.

Конвекционные печи обычно не требуют специальных противней.По большей части сковороды, используемые в обычной духовке, также подойдут для них.

Итак, давайте взглянем на сковороды, которые можно использовать для приготовления пищи с конвекцией.

1. Формы для выпечки

Металлические противни для выпечки светлого цвета или алюминиевые хорошо подходят для конвекционных печей. Конечно, анодированные сковороды тоже полезны, но если вы не будете внимательно следить за своей едой, вы можете получить готовый продукт излишне подрумяненный.

Плоские тонкие алюминиевые противни идеально подходят для выпечки пиццы и печенья с помощью конвекции.Вы даже можете испечь несколько партий за один раз, поскольку в конвекционной печи решетки можно поставить близко друг к другу.

В принципе, если ваши кулинарные творения имеют одинаковые температурные характеристики, вы можете приготовить сразу несколько листов в конвекционной печи. Просто убедитесь, что алюминиевые противни находятся в центре каждой стойки.

Алюминиевая форма для хлеба идеально подходит, если вы хотите испечь буханку хлеба. Если вам нравятся кексы, вы можете испечь восхитительные партии, используя обычные алюминиевые формы для кексов.

Специальные противни для маффинов также доступны для конвекционных печей. Они более мелкие, а для более равномерного приготовления пищи ящики расположены дальше друг от друга.

2. Сковороды для жарки

При запекании рыбы, мяса и овощей получаются восхитительные соки, которые вы захотите сохранить на V-образной алюминиевой решетке. Эту решетку следует поставить на алюминиевый противень, чтобы сок не пролился.

Продукты также следует размещать в центре решетки, чтобы горячий воздух мог циркулировать со всех сторон.Это позволяет готовить быстрее и равномернее.

Кроме того, поскольку конвекционное приготовление прижигает пищу снаружи, нет необходимости поджаривать ее перед приготовлением в духовке. В некоторых моделях для этого можно использовать настройку конвекции « истинная ».

3. Противни для жарки

Двухъярусный противень идеально подходит для жарки в конвекционной печи. Эта сковорода направляет жир из самой верхней части сковороды вниз, чтобы исключить любую возможность возгорания жира.

Если в пище, которую вы готовите, мало жира, используйте более тяжелые противни, поскольку тонкие сковороды склонны к разрушению под сильным жаром. Они также могут вызвать подгорание пищи, а это последнее, чего вы хотите.

Теперь, когда установлено, что кастрюли из алюминиевой фольги можно использовать с конвекцией, давайте выясним, можно ли просто накрыть фольгой обычные сковороды. InductionPros рекомендует использовать конвекционные тостеры и микроволновые печи с лучшими характеристиками на рынке, чтобы обеспечить наилучшие результаты в этой области.

Алюминиевая фольга для конвекции

Конвекционные печи бывают разных исполнений. На рынке доступны даже гибридные варианты конвекционно-микроволнового излучения. Хотя вы должны уметь использовать алюминиевую фольгу для приготовления в конвекционном режиме, не следует наматывать фольгу вокруг продуктов для приготовления в микроволновой печи. Это связано с тем, что алюминий не позволяет волнам достигать блюда, в результате чего оно остается недоваренным.

Алюминиевая фольга также представляет опасность пожара при приготовлении в микроволновой печи. Это может привести к перегреву микроволновой конвекционной печи, что может вызвать деформацию электрической дуги в вашем приборе.

Конечно, если вы настаиваете на использовании алюминиевой фольги при приготовлении в конвекционном режиме, помните о следующих рекомендациях:

• Алюминиевую фольгу следует использовать только для покрытия тех порций продуктов, которые не следует переваривать.
• Помимо использования небольшого количества фольги, убедитесь, что она плотно прижата к продукту перед приготовлением.
• Никакая часть фольги не должна выступать за пищу, так как это может привести к ее работе в качестве антенны и вызвать искрение в вашем приборе.
• Никогда не используйте алюминиевую фольгу для выравнивания посуды при приготовлении в конвекционном режиме. Это только отводит тепло от блюда, из-за чего оно готовится быстро и неравномерно.

Важность размера посуды

Какую бы совместимую с конвекцией сковороду вы ни использовали, убедитесь, что она легко помещается в духовку. Для достижения оптимальных результатов с каждой стороны должно быть не менее дюйма свободного пространства.

Готовьте с использованием конвекции с использованием алюминия

Алюминиевая фольга может безопасно использоваться при приготовлении пищи в конвекционном режиме.Конечно, вы должны проявлять особую осторожность, чтобы правильно использовать их при использовании микроволновой конвекционной печи. Алюминиевая фольга представляет собой большую проблему для безопасности для духовок этого типа, чем для других.