Как правильно варить швы: вертикальные, горизонтальные, потолочные
Технология электросварки базируется на принципе плавления металла посредством возникающей между заготовкой и электродом электрической дуги. Температура дуги расплавляет металл в зоне сваривания, что позволяет соединять металлы посредством сварного шва. Для разных металлов и типов соединений предусмотрены определенные режимы сварки, отличающиеся друг от друга техникой ведения работы, положением и скоростью ведения электрода, амплитудой его передвижения.
Ниже рассмотрим основные методы создания правильных сварных швов, обеспечивающих надежность и качество соединения.
Типы сварных соединений
Классификация сварных соединений довольно обширна, они различаются по типу и виду сваривания деталей.
По типу соединения сварные швы бывают односторонними и двусторонними. Выбор в пользу одного или другого типа соединения делается в зависимости от технических параметров свариваемого изделия. Как правило, наиболее ответственные конструкции свариваются посредством двустороннего шва, что обеспечивает большую надежность соединению.
По виду соединения сварные швы подразделяются на следующие:
- стыковые
- тавровые
- угловые
- внахлест
Стыковые соединения
Этот вид соединения довольно часто применяется для сварки листовых металлических конструкций и трубопроводов. Между свариваемыми заготовками устанавливается зазор в 1-2 мм, а сами они по возможности жестко фиксируются во избежание смещения. В процессе сваривания зазор заполняется расплавленным металлом.
Металлические листы толщиной до 4 мм свариваются односторонним швом без их предварительной обработки, за исключением обязательной зачистки от коррозии.
При соединении изделий толщиной свыше 4 мм может применяться как односторонний, так и двусторонний шов. В этих случаях проводится предварительная разделка кромок в зоне сваривания.
Стыковая сварка заготовок толщиной свыше 12 мм требует обязательного наложения двустороннего шва, так как одностороннее сваривание не может расплавить такой слой металла. При этом необходимо провести предварительную разделку кромок с обеих сторон. В случае если конструктивные особенности заготовки не позволяют произвести двустороннюю разделку кромок, шов сваривается в несколько проходов, заполняясь многослойным наплавом.
Сварка внахлест
Соединение внахлест применимо для сварки металлических заготовок толщиной до 8 мм. При применении этого вида соединения проварка осуществляется с двух сторон во избежание попадания влаги и возникновения коррозии между листами.
Для получения качественного шва при сварке внахлест, электрод должен находиться под углом от 15 до 45 градусов к рабочей поверхности. При отклонении от этих значений значительна часть расплава растекается в сторону от стыка, что в значительной мере снижает прочность соединения.
Угловые и тавровые соединения
Технология работы при этих видах соединения во многом схожа. Тавровые соединения в разрезе аналогичны букве Т, а угловые — букве Г.
В зависимости от толщины металла, тавровые соединения могут свариваться одним ил двумя швами, с предварительной разделкой или без нее.
Требования к сварке угловых швов такие же, как и в случае с тавровыми, так как, по сути, угловой шов рассматривается как часть таврового.
Для качественного соединения угловых или тавровых элементов, свариваемые плоскости следует расположить под одинаковым углом. Оптимальным является их сваривание «в лодочку». При соединении деталей разной толщины, угол наклона в сторону более толстой заготовке должен составлять порядка 60 градусов. В таком положении большая часть прогрева придется на толстую деталь, что позволит избежать сквозного прогорания тонкого металла.
Пространственное положение сварных швов.
Помимо вышеперечисленных видов соединений, сварные швы различаются и по своему пространственному расположению.
Наиболее простым и комфортными для сварщика является работа с соединениями, создаваемыми в нижнем положении. В этом случае достаточно просто контролировать направление шва и избегать растекания расплавленной массы. Как правило, с швами, свариваемыми в нижнем положении без особого труда может справиться даже сварщик, не имеющий большого опыта и квалификации.
Другие пространственные положения сварных швов, таких как вертикальные, горизонтальные и потолочные, требуют определенной технической подготовки и достаточной квалификации. Для качественного сваривания вертикальных, горизонтальных и потолочных швов необходимо выдерживать технологические нормы, прописанные для того или иного вида сварки.
Как правильно варить вертикальный шов?
Сложность сварки заготовок, находящихся в вертикальном положении заключается в том, что расплав под действием силы тяжести стекает вниз, не заполняя шва. Во избежание этого, необходимо удерживать конец электрод ближе к сварной ванне, используя короткую дугу. При работе с некоторыми марками электродов, их можно опирать на свариваемую деталь.
Предварительная подготовка кромок свариваемых элементов должна проводиться в зависимости от типа соединения и толщины деталей. Далее заготовки фиксируются в требуемом положении сварными швами-прихватками, не допускающими смещения элементов.
Правильно варить вертикальный шов можно как снизу вверх, так и наоборот. Более качественный шов получается при передвижении электрода снизу вверх. Сварка шва сверху вниз требует внимательного контроля сварной ванны, однако опытные сварщики используя эту схему работы могут получить неплохой результат.
Для начинающих сварщиков при соединении вертикальных швов допустима сварка с отрывом дуги. Этот метод более прост, так как при отрыве дуги металл остывает, не успевая стекать вниз. Схема движений электрода стандартная – из стороны в сторону петельками или снизу вверх.
Как правильно варить горизонтальный шов?
Технологический регламент этого типа сварного соединения во многом схож с предыдущим. Для предотвращения стекания расплавленного металла рекомендуется увеличить скорость передвижения электрода, что уменьшает прогрев металла. Помимо того, можно кратковременно отрывать дугу, позволяя металлу остывать. Еще один метод – небольшое снижение сварочного тока. Для получения качественного шва следует применять один из указанных методов.
Как правильно варить потолочный шов?
Этот вид сварных соединений считается наиболее сложным и требует высокой квалификации и мастерства исполнителя. Для того чтобы правильно варить потолочный шов электросваркой необходим постоянный контроль сварной ванны. При создании соединения сварочный электрод удерживается под прямым углом к деталям, создавая короткую, но постоянную дугу. Рекомендуемая схема ведения электрода – круговые движения, расширяющие площадь шва.
Финишная обработка сварных швов
Как правило, большинство сварных соединений требуют последующей обработки для удаления разбрызгавшегося расплава, окалины, шлака. Помимо того, нередко возникает необходимость выравнивания выпуклой поверхности шва.
При зачистке шва, в первую очередь, с использованием молотка и зубила удаляются с поверхности шва брызги, окалина и шлак. Далее, при необходимости, посредством углошлифовальной машины проводится выравнивание шва. Зернистость абразивного круга подбирается в зависимости от требуемого уровня гладкости шва.
В отдельных случаях сварной шов покрывается тонким слоем оловянного расплава.
Традиционная потолочная подсветка представляет собой люстру посередине комнаты, однако сейчас появились различные варианты для натяжных потолков.
описание и рекомендации Особенности вертикальных швов и технология сваривания
Чтобы получить прочные соединения металлических изделий и надежных швов, нужно в совершенстве владеть технологией проведения сварочных работ. Мастер должен подробно знать, как варить вертикальный шов и другие тонкости этой процедуры: как правильно подключать и регулировать диапазон применяемого тока, как подобрать необходимые сварочные материалы. Перечисленные навыки помогут добиться крепкой и эстетической стыковки металла, которая прослужит не один год.
Содержание статьи
- Виды сварных соединений
- Стыковочные узлы
- Тавровое пересечение
- Сварка внахлест
- Угловая (торцовая) стыковка
- Классификация сварочных соединений
- Особенности вертикальных швов
- Технология сварки вертикальных сопряжений
- Условия проведения сварочной работы
- Процесс расплавки электродами
- Полуавтоматический режим
Виды сварных соединений
Обязательным условием для получения качественного вертикального сопряжения является толщина свариваемых элементов и правильный способ технического соединения, который будет использован в конструкциях. Существует несколько способов сварочного производства для любых металлоконструкций.
Прежде чем узнать о способах, стоит ознакомиться с распространенной проблемой — горячими трещинами.Без знаний о том, как их устранить может быть сложно сделать правильный вертикальный шов.
Стыковочные узлы
Метод, когда элементы привариваются друг к другу торцовыми частями. Этот вид используется для стыковки различных металлических трубопроводов, кузовных деталей автомобиля, проката, изделий в машиностроении. Такая технология хорошо работает при разной толщине деталей, включая все сплавы.
Она требует меньшего расхода присадочного материала и энергоресурсов. Не увеличивает вес конструкции. В результате сопряжения получаются ровными и герметичными.
Тавровое пересечение
Стыковка торца металлического элемента, который варится под углом до 30° к боковой части второго элемента. Используется и для металлоконструкций, где монтажные части соприкасаются под прямым углом в форме «Т». Балки для перекрытий, заграждения, корпусы и сварные каркасы металлических конструкций — места, где тоже применяется это соединение.
К преимуществам относят соединение металлоконструкций в недоступных местах с возможностью проведения сварочных работ с обеих сторон. Конструкция хвалится высокими нагрузками.
Сварка внахлест
Сваривание используется, когда металлические детали прилегают друг к другу и расположены параллельно. Наложение снимает все погрешности и упрощает работу. Делать такие сопряжения несложно, а для начинающих сварщиков — занятное дело.
У сопряжения нет принципиальных размеров и параметров, допускается погрешность без потери качества. Имеет прочность к разрывам и недорогое производство по себестоимости.
Угловая (торцовая) стыковка
Это такой способ, при котором края одной детали соединяются с краем другой под наклоном от 30°. Методика требует серьезного подхода, теоретических знаний и многолетнего стажа работы. Угловые комплексы работают в различных плоскостях и положениях как в горизонтальных, так и перпендикулярных ему. Например, при тавровых сцеплениях, располагающихся вертикально, применяются продольные соединительные сборки. Угловое скрепление используется в строительстве, монтаже конструкций, мебели. Применяется для создания каркасов, резервуаров.
При неправильном проведении сваривания возможно возникновение дефектов таких, как прожог, свищи, подрезы, непровары, наплывы.
Классификация сварочных соединений
Сварочное сцепление — прочный шов, скрепляющий металлические изделия посредством сварных работ. Его называют стыковочным участком двух или нескольких деталей. Он формируется в результате кристаллизации или деформации вещества под действием нагрева или давления. Стыковочные срезы и сварные соединения являются одним технологическим процессом.
Для образования долговечного металлического сцепления требуются предварительные процедуры. Конструкции очищают, ошкуривают или подвергают обработке напильником до полного снятия загрязнений и остатков ржавчины. Это обеспечивает крепкую сцепляемость при сваривании.
Места спайки систематизируются по типу совмещения, в которых они используются, по виду сплавов металла. Важными факторами являются технические требования надежности (положения разряда, скорости его движения и амплитуды).
Образцы бывают:
- однослойные или многослойные проходы;
- выпуклой и ровной формы;
- прерывающиеся и сплошные состыковки.
Важно определить, как расположены стыковочные комплексы в пространстве. Стыки могут быть нижними или верхние (потолочные). А по осевым характеристикам они делятся на боковые, поперечные и продольные пересечения при сборных работах.
Особенности вертикальных швов
Вертикальные сварочные швы прорабатывают по методике движения от самого низа к верху. Траектория движений сварщика электродом осуществляется специальными способами, в зависимости от применяемой технологии. По вертикали поднимаются по линиям полукруга, ёлочки или шагами по зигзагу. При горизонтальном сопряжении процесс идет по нескольким проходам на месте будущей сборки от нижнего уровня детали кверху.
На низком горизонте варят с помощью стыковочных сборок или другим методом углов. Прочность дают совмещения при повороте на 45 градусов, «лодочкой», с симметрией или асимметрией (применяется для труднодоступных мест).
Верхние сварочные комплексы — самые трудоемкие. Сложность придает текучесть расплавленной массы, которая съезжает с рабочей зоны. Для такой ситуации применяют низкие дуги, а показатели силы тока уменьшают до 20 %.
Показатели электрического тока и скорости перемещения дуги влияют на конечный результат сборки. Использование высоких электрических значений создает прогрев деталей до больших глубин, что позволяет повышать скорость движения электрода. Придерживаясь правильной взаимозависимости тока и темпа, получится гладкая безупречная сварка.
Диаметр проводника, мм | Сечение деталей, мм | Показатель тока, А |
1,6 | 1-2 | 35-50 |
2 | 2-3 | 45-80 |
2,5 | 3-4 | 65-100 |
3 | 4-5 | 85-150 |
4 | 5-6 | 125-200 |
О правильном выборе тока и диаметра электрода можно почитать тут.
Учитывая пространственное расположение сцепления, подбирают соответствующий наклон ведения электрического тока. Горизонтально и вертикально расположенные изделия, как и стыки неподвижных труб, требуют направления дугового разряда вперед углом. Наклонные и стыковочные срезы варятся электродом, направленным под наклоном назад. Прямой угол широко используют для труднодоступных мест приваривания. Любой из способов дает сварщику возможность производить монтаж в различных условиях производства. Зная правильный режим сварки, можно добиться желаемого результата.
Качественные соединения при выполнении продольных соединений сплавления зависят от соблюдения всех этапов технологического процесса. Весомое препятствие вызывает контролирование процедуры, в результате которой образуется вертикальный шов электродуговой сваркой. Это объясняется точным физическим законом силы тяжести. Он тянет вниз жидкую массу расплава. Облегчить процесс поможет знание о том, какие электроды лучше для сварки.
До того, как варят вертикальный шов дуговой сваркой или применяют другой метод, требуется грамотно провести подготовку свариваемых частей. Первичная обработка — важная часть технологического процесса. После очищения металлических изделий их закрепляют в специальном положении путем создания мелких поперечных зацепок. Они не дадут деталям двигаться.
Принцип формирования узлов по осям вертикали состоит в том, чтобы переменный ток использовался только для техники движения снизу вверх. Сварная ванна заполняется расплавленной массой, создавая выпуклый вал. Так наполняется совмещаемый кратер. А электродуговые способы ускорят процесс застывания расплава. Поэтому берут небольшие капли и сокращают дугу.
Технология сварки вертикальных сопряжений
Без опыта в сварке сложно понять, как безопасно сваривать вертикальные швы электросваркой согласно техническим требованиям, а также сделать его гладким и монолитным. Профессиональное сцепление металла получается, когда:
- Постоянно контролируют взаимную перпендикулярность электродов и металлических частей.
- Используют укороченную дугу, из-за которой кристаллизация ускоряется. Это снижает количество потеков и дефектов совмещений.
- Изменен угол проводника, чтобы приостановить потеки расплавов.
- Уже произошла утечка. Тогда надо повысить показания тока и увеличить шаги, чтобы увеличилось время кристаллизации.
Подробнее о том, как правильно варить сваркой, можно узнать тут.
Когда требуется проложить дорожку сверху вниз в труднодоступном месте, лучше не спешить и следовать специальным нормам. В результате железо будет податливо, а потеки не будут мешать.
Правила того, как осторожно, правильно и профессионально заварить местный вертикальный шов сваркой, когда металлические листы совсем тонкие:
- предварительно обработать изделие, убрать загрязнения и прочие остатки на металле, снять оцинковку;
- точечными шагами снизить потеки и прожоги материала.
Понять, как следует правильно сваривать инверторной сваркой вертикальный шов, легко, если сварщиком учтены следующие факторы:
- состав соединительных материалов;
- сварочные методики при таких составах;
- опыт мастера;
Также необходимо заранее узнать о возможностях применяемого оборудования.
Условия проведения сварочной работы
Чтобы крепко заварить части металла, требуется выбрать принцип траектории либо снизу вверх, либо наоборот. Подобные перемещения проводят, отрывая или не отрывая дуги.
Если начальное положение ванны снизу, то жидкий металл поступает сверху. Чтобы остановить разбрызгивание, проводник наклоняют по отношению к рабочей плоскости, где ложится стыковка деталей. Нижний расплав затвердевает и образует упор для следующей выемки.
Для образования прочного соединения снизу без дугового отрыва электрод двигают равномерно без смещений. Диапазон поворота электрода около 90 градусов. Это позволит разгладить узлы сопряжения. Скоростной темп при этом сохраняется на высоких значениях. Следует координировать процесс сваривания металла. Когда потеки начнут появляться у одного среза, можно отступить к другому краю. При этом продолжить перемещение к верху.
Сварить металлоконструкции своими руками может каждый. Надо знать правила работ, которые подробно рассмотрены здесь.
Металлические стыковки с отрывом дуги доступны любому мастеру. Обычно начинающие сварщики так набираются опыта. В период отрыва нагрев конструкции существенно падает. Для устойчивости электрода, как и в первом варианте, применяют уступ кратера.
Сварка вертикального шва при помощи ручной дуговой сваркой гораздо сложнее. Для уменьшения разбрызгивания расплавленной массы повышают силу электричества и поднимают темп. Кроме того, перемещают и увеличивают ширину шагов.
Процесс расплавки электродами
Для ускорения времени новичкам научиться гораздо проще варить вертикальный шов с отрывом дуги. По ходу работы дуговой разряд подпирают срезом сварной ванны. Траектории движения проводников при формировании кратера с отрывом и без отрыва, проводятся согласно рисунку ниже.
Металлическая сварка, направленная сверху вниз, станет устойчивее, когда пойдут короткие электрические дуги. Нужно уверенно вести проводник строго перпендикулярно краям. В процессе его наклоняют вниз на 45°.
Результат сборки напрямую зависит от оборудования и его мощностей. Ручная сварка обеспечивает:
- проникновение в труднодоступные места сваривания;
- монтаж в каждом положении;
- применение основных видов сплавов.
Из недостатков можно выделить: низкий КПД, зависимость качества состыковок от квалификации рабочего, вредные испарения и искры, возникающие при работе, требуется специальная форма сварщика и маска.
Полуавтоматический режим
Метод занимает промежуточное место между дуговым и автоматическим способом. В течение варки применяются среды защитных газов. Сварка местного вертикального шва инвертором имеет свои преимущества:
- стабильное функционирование электрической дуги, обеспечивающей напряжение;
- высокий КПД;
- простота выполнения операций;
- небольшие параметры аппаратов.
Для тонких листов используются метод «Треугольника». Основывается на технологии ведения проводника от низа к верху. Жидкая масса, находящаяся перед застывшим участком, не протечет. Запомнить, как правильно варят вертикальные швы инвертором, просто. Достаточно взять электроды 3 мм и установить электрическую силу тока на 100А. Затем перемещайте траекторию проводника так, чтобы ванна наклонилась, как в треугольнике.
О преимуществах и недостатках сварки полуавтоматом: https://svarkaed.ru/svarka/obuchenie-svarke/svarka_poluavtomatom.html
«Лестница» применяется, когда между свариваемыми частями образуется широкое расстояние. Сама технология подразумевает плавные волны от края до края, при незначительном уклоне проводника. Качественное замыкание получится, если взбираться по «Лестнице» снизу вверх, не отрывая дуги.
Мелкие зазоры хорошо перекрывает метод «Елочки». Направлять электрод следует по соответствующему рисунку. Когда расплавленного металла станет много, нужно остановиться для проплавки. Таким же образом поступают с другой стороны.
На рисунке видно, как сварка выглядит в вертикальном положении.
Сварочный шов имеет широкое применение в производстве. Наработка опыта поможет избежать потеков раскаленного железа. Используйте современные методики, позволяющие совмещать металлические детали вертикально.
Соблюдая все характеристики и нормативы, получатся износостойкие и долговечные подсоединения без наслоения шлака. Построение стыковочных стежков производится посредством полуавтомата и ручной сваркой. Среди существующих систем — эти наиболее устойчивые и доступные. Технологические принципы необходимо проработать, и после приступать к практике. Обладая техникой монтажа сварных комплексов, останется только повышать квалификацию.
Как правильно варить тонкий металл инвертором: советы опытных сварщиков
Поскольку работать с тонкими металлическими листами металла сложно, высокие риски получить ожог, в данном обзоре мы рассмотрим ключевые правила варки. Мы рассмотрим типичные ошибки новичков и расскажем, как успешно варить тонкий металл, даже если у вас нет многолетнего опыта.
Варить тонкий металл сложно из-за особенных правил, которые вовсе не работают при варке прочных металлических конструкций. Подобрать электроды, силу тока, установить правильный режим работы сварочного аппарата – основные задачи, которые стоят перед сварщиком. Для варки тонкого металла специалисты советуют применять полуавтоматическое сварочное оборудование. В быту мы чаще используем универсальные инверторы, поэтому научиться правильно варить будет полезно.
При варке тонкого металла инвертором первой трудностью, с которой вы столкнетесь, будет выбор оптимальной температуры. Сильно перегревать пластины нельзя. При неправильной температуре просто образуются дыры на металлической пластине. Здесь вам не нужно будет соблюдать траекторию движения электродов. Процесс должен быть быстрым. Для положительного эффекта достаточно варить электродами вдоль шва по одной линии.
Следующие сложностью будет необходимость работы на небольшом токе. В работе с тонким металлом нельзя устанавливать большие показатели силы тока. Следовательно, дуга будет короткой. Если оторваться от нее, сварочная дуга погаснет. У новичков, которые работают впервые с тонким металлом, часто возникают трудности с розжигом дуги. Во избежание этой проблемы рекомендовано использовать сварочное оборудование с достойными вольтр-амперными характеристиками. Ориентировочно холостой ход должен иметь напряжение не менее 70 В.
Если листы тонкого металла варят на слишком высоких температурах, не исключено образование волн. Структура листа деформируется, а впоследствии исправить геометрию волн невозможно. Чтобы правильно варить тонкий металл, придерживайтесь оптимальных температур и избегайте перегрева.
При варке инвертором листов встык, предварительно обязательно зачистите кромки металлических пластин. Из-за ржавчины процесс варки будет еще проблематичнее. Металлические пластины перед варкой инвертором должны быть зачищенными и ровными. Для варки встык расположите листы рядом друг с другом. Зазора быть не должно. Для фиксации их положения используйте струбцины или другие приспособления. Фиксация позволит избежать смешения и изгибов тонких листов.
Как лучше и правильно работать с тонким металлом?
Существует ряд рекомендаций, которые помогут вам освоить технологию сварки металлических пластин.
- Контролируйте температурный режим нагрева инвертора.
Поскольку тонкий металл нельзя перегревать, нужно придерживаться оптимального режима термической обработки. Существуют риски прогорания. Оно происходит в том случае, когда расплавленная сварочная ванна разрушается, отделяя себя от заготовки. Из-за этого соединение не получается, а на его месте образуется дыра. Исправлять этот дефект не стоит, лучше начните сварку с истого листа.
- Сведите к минимуму разбрызгивание при варке инвертором.
Поскольку тонкодисперсные металлы гарантируют использование меньших тепловыделений, создание сварного шва может привести к образованию большего количества брызг. Сварщики обычно сталкиваются с этой проблемой при работе с присадочными металлами из нержавеющей стали.
- Правильно выбирайте хорошее положение сварочного аппарата.
Размещение горелки существенно влияет на количество передачи энергии.
Метод пульсации при сварке тонких металлов
Газовая металлическая дуговая сварка или сварка инертным газом является наиболее распространенной для сварки металлических листов. В зависимости от типа сварного шва и размера листа, вы можете использовать либо обычную технологию сварки либо комбинировать ее с методом пульсации, чтобы получить качественное соединение.
Пульсирующий метод заключается в нагреве небольшой части металлического листа на месте будущего соединения. Затем сварочная ванна должна остыть. На первом этапе не нужно пытаться заполнить место соединения сразу, поскольку это может привести к образованию дыры.
Интенсивное воздействие на металл в этой технике требует особой осторожности при работе с хрупким материалом.
Чтобы контролировать степень риска, всегда используйте самый короткий диаметр проволоки. Для плавления требуется меньше энергии.
Чтобы уменьшить риск прожога металлического листа, можно прикрепить заготовку к холодным стержням. При нагревании их спереди, стержни охлаждают их сзади, что снижает риск разрушения сварочного соединения.
Советы: как варить электродами тонкие металлические листы
Возьмите на заметку несколько ценных советов для варки тонкого металла электродом:
- Не используйте присадочную проволоку существенно большего диаметра, чем толщина основного материала.
- Для сварки используйте газ с высоким процентным содержанием аргона. Он передает меньше тепла, что позволит избежать прожига.
- Электрод постоянного тока положительной полярности обеспечивает правильное распределение тепла. Он в большей мере направлен на металлическую проволоку, меньше – металлическую пластину.
- Если вы выбрали отрицательные электроды для сварки, основной материал будет нагреваться быстрее, что приведет к перегреву заготовки.
- Лучше варить электродами небольшого диаметра, поскольку ими проще работать при низких температурах. Для стабильности дуги подойдет заостренный электрод.
Технологии сварки электродом и выбор правильного шва
Существует две популярные технологии сварки – TIG и MIG. При использовании TIG удается производить более качественные швы. Они получаются долговечными и аккуратными. Однако точно обозначить, какой тип сварки подходит именно вам сложно, поскольку технология определяется в зависимости от требуемого шва. Для работы на высокой скорости и создания шва для повышения производительности, может подойти MIG-сварка.
TIG и MIG подходят для сварки тонких листов металла. Они универсальны и подходят практически для всех видов материалов. По мнению опытных сварщиков, для очень тонкого листа из нержавеющей стали и алюминия рекомендовано использовать метод TIG. С ним легче контролировать подачу тепла, что позволит избежать дефектов на металлических листах.
С MIG значительно работать удобнее. Однако он не подходит для использования на хрупких листах. Технологию чаще применяют для сварки толстых металлов, таких как конструкционная сталь. Благодаря высокой производительности, MIG обеспечивает лучшее проникновение и качество соединения. С MIG можно варить листы даже толщиной меньше 0,8 мм. Эксперты советуют применять технологию для пластин толщиной не менее 0,6 мм. TIG позволяет работать и с более тонким листом металла.
Как варить тонкий металл электродом?
Изначально нужно сопоставить две металлические пластины встык без зазора. Если у вас мало опыта, можно сделать небольшой зазор, но тогда будьте готовы к более выпуклому шву. Если вы выбрали способ сварки внахлест, электрод направляете на нижнюю пластину.
При сварке встык старайтесь максимально плотно сопоставить детали и установите прихватки. Затем воспользуйтесь следующим алгоритмом:
- установите небольшое значение силы тока и быстро двигайте электрод по разметке будущего шва. От линии соединения не отклоняйтесь;
- дугу делайте прерывистой, чтобы у металла была возможность остыть;
- варите на специальной подложке во избежание проваливания;
- воспользуйтесь технологией шахматного порядка накладывания шва.
При правильном выборе инвертора, диаметра электрода, контролируемой подачи энергии вы сможете делать идеальные сварочные швы на пластинах разной толщины.
Кузовной ремонт сварка
Главная » Статьи » Кузовной ремонт сварка
Сварка в кузовном ремонте
Важно отметить, что сварка листов тонкого металла очень отличается от сварки деталей, сделанных из толстого металла. При сварке деталей из толстого металла не приходится беспокоиться по поводу тепловой деформации и искривления металла. Толстый металл противостоит деформации по причине своего объёма, в котором рассеивается тепло, как в радиаторе. Самое главное в такой сварке – проникновение сварочного металла, качество и прочность шва. При сварке толстого металла, такая проблема, как прожигание сваркой металла до дырки, также, отсутствует. Если же взять сварку тонких листов металла, которая часто используется при ремонте кузова, то все перечисленные проблемы становятся первостепенными.
Вы можете иметь отличные навыки владения сваркой металлических конструкций из толстого металла, но не все эти умения могут пригодятся при сварке автомобильного листового металла. Для применения сварки в кузовном ремонте нужно нарабатывать индивидуальный опыт, учитывая особенности характеристик металла кузовов автомобилей. Если Вы знакомы с газовой и полуавтоматической сваркой, то это поможет при изучении и обучении сварки тонколистового металла.
Есть одно сходство между электродной и газовой сваркой толстого металла и тонколистового автомобильного металла. У толстых и тонких металлов, сваренных качественно и прочно, шов выглядит одинаково ровным и красивым.
Типы сварочных соединений в кузовном ремонте
Сварочные соединения в кузовном ремонте делятся на три категории: встык, внахлёст и соединение внахлёст с пазом.
Сварное соединение встык наиболее сложное для новичка. Но после практики и понимания принципа, это соединение не сложно сделать с помощью хороших сварочных аппаратов MIG/MAG или TIG.
Соединение встык делается, когда листы металла стыкуются краями друг с другом с небольшим зазором между ними. Зазор необходим, так как металл расширяется при сварке.
Соединения внахлёст делается с небольшим наложением листов металла друг на друга. В этом случае сваривается край одного листа с частью листа, которой он касается с одной или с двух сторон. Это создаёт двойную толщину металла в месте, где листы заходят друг на друга.
Соединение внахлёст с пазом требует применения специального инструмента для подготовки одного из листов. Далее край одного листа подсовывается под фланец другого и приваривается. С лицевой стороны всё выглядит, как непрерывный лист металла. Выпуклость остаётся с обратной стороны. Края листов, иногда, провариваются с двух сторон, чтобы герметизировать стык.
Инструмент для подготовки металла для соединения внахлёст с пазом
Существует ряд проблем с соединением внахлёст и внахлёст с пазом. Одна из которых — необходимость сваривать соединение дважды, если хотите, чтобы оно было герметичным. Следующая проблема заключается в том, что при сварке соединения с обеих сторон, будет выделяться тепла в два раза больше. Это влияет на деформацию металла. В итоге можно сказать, что нет никаких преимуществ при применении сварочного соединения внахлёст. Единственное их преимущество в том, что такое соединение делать легче для новичка. Исключение при обязательном применении такого вида соединения составляют случаи, когда нужно скопировать заводское сварное соединение внахлёст и, когда нет доступа для создания соединения встык.
Соединение встык предпочтительнее применять при наложении металлических заплат и ремонтных вставок.
Фиксация
Очень неудобно делать сварной шов, если привариваемая деталь не закреплена. Хорошая фиксация обеспечивает стыковку и нужный зазор между листами металла.
Различные крепления, используемые для фиксации деталей перед сваркой
Существует множество методов фиксации деталей перед сваркой. Выбор зависит от ситуации и от предпочтений. К примеру, магниты подойдут для фиксации заплатки перед её приваркой, но будут бесполезны для удержания на месте заднего крыла автомобиля.
Среди множества фиксирующих методов и приспособлений основными являются: зажимные щипцы различных конфигураций, специальные магниты, сварочные зажимы для соединения встык (edge clips), струбцины. Каждый из перечисленных способов фиксации представляет целый класс фиксирующих приспособлений и существует в различных формах, размерах и конфигурациях. Есть приспособления, специально разработанные для фиксации соединений стык, внахлёст и внахлёст со смещением.
Зажимные щипцы можно назвать основными фиксирующими приспособлениями, которые применяют при сварке в кузовном ремонте. Ограничение их в том, что необходимо место, чтобы установить зажимные щипцы. Ими можно воспользоваться, если место, которое нужно зафиксировать, расположено не дальше 30 – 40 см от места, где возможно установить зажимные щипцы. При этом щипцы достаточно громоздкие и неуклюжие.
Сварочные зажимы для соединения встык
Сварочные зажимы для соединения встык могут применяться при фиксации ремонтных вставок. Требуют наличия доступа с обратной стороны панелей. Легко устанавливаются и снимаются, а также не мешают при сварке.
Такие зажимы обеспечивают аккуратную стыковку краёв с ровным небольшим зазором. Позволяет отрегулировать и установить листы разной толщины для сваривания. Позволяет выравнивать поверхности по одной линии.
Они не приспособлены для использования на сильно изогнутых , но очень удобны при фиксации прямых панелей.
Сварка маленьких сегментов в большую конструкцию
Иногда приходится изготавливать какую-либо панель или ремонтную вставку сложной формы из нескольких простых сегментов. Многие профессиональные специалисты, занимающиеся формовкой металла и ремонтом кузова, практикуют такой способ. Это бывает необходимым, если оборудование, либо профессиональные навыки не позволяют сделать нужную панель из одного листа металла.
Интересно отметить, что в прошлом, некоторые производители делали панели сложной формы из маленьких сегментов, сваренных вместе. Впоследствии этот способ был заменён штампованием и техниками формования прокаткой.
При изготовлении ремонтной вставки сложной формы или целой панели можно применять такой метод.
Типы сварки
В кузовном ремонте чаще всего применяют электрическую сварку полуавтоматом. Но, до сих пор, в некоторых случаях, применяется и газовая сварка.
Используется сварка MIG, TIG и контактная точечная.
Электродуговая сварка электродами
Этот вид сварки давно в прошлом применялся для соединения кузовных панелей при ремонте, а также при производстве. Сварка производилась электродами с малым диаметром, которые были спроектированы специально для тонколистового металла. Чтобы применять такой вид сварки требовалась немалая сноровка. Качество сварки было посредственным. Главной проблемой был излишний нагрев, который был причиной деформации металла и прожига насквозь. Сравнивая с сегодняшними показателями, уходило много времени на работу с таким видом сварки. Теперь такой метод является устаревшим.
Контактная точечная сварка
Контактная сварка была главным способом соединения в автомобилестроении и ремонте, начиная с 1930-х годов. Точечная сварка осуществляется сильным прижатием электродов аппарата к металлу кузова и комбинацией интенсивного нагрева, создаваемого очень высокой силой тока за короткий интервал времени. Металл панелей кузова расплавляется в одной точке и происходит сваривание.
Преимущество точечной сварки в быстроте действия, аккуратности получаемых сварных точек и прочности соединения.
Современные легковые автомобили имеют от 3000 до 4000 сварных точек, которые соединяют отдельные детали кузова в одну конструкцию.
Есть аппараты для точечной сварки, используемые в кузовном ремонте, электродами которых не нужно сжимать область сварки. Сила прилагается только к одному листу металла, а второй лист касается первого листа и подключён к массе. Такой аппарат удобно применять, когда невозможен доступ к обратной стороне металла, к которому приваривается другая металлическая панель.
Точки контактной сварки часто не защищены от коррозии, потому что места между соединёнными панелями, подвержены притягиванию влаги. Эта проблема усугубляется тем фактом, что при воздействии точечной сварки, в местах нагрева испаряются все элементы обработки металла, такие как оцинкованное покрытие. Эта проблема уменьшается при применении специального сварочного грунта между свариваемыми панелями. Такой грунт содержит высокий процент цинка. Он способен проводить ток. После воздействия точечной сварки ионы цинка защищают место сварки.
Сварка MIG/MAG
Этот тип сварки стал наиболее популярным в кузовном ремонте. Когда упоминают о сварке полуавтоматом, то имеют ввиду именно этот тип сварки.
MIG (metal inert gas) переводится, как металл с инертным газом, что совершенно не правильно отражает суть сварки. К примеру, так называемая сварка TIG (tungsten inert gas), тоже металл с инертным газом. Но все привыкли так называть этот тип сварки. MAG (metal active gas) – тот же тип сварки, только в качестве защитного газа используется активный газ, который защищает зону сварки от воздуха, а также химически реагирует со свариваемым металлом или растворяется в нём. При сварке стальных панелей сваркой MAG (с активным защитным газом), в кузовном ремонте чаще всего применяют углекислый газ (СО2). Также, могут применяться вариации газовых смесей, состоящие из аргона (Ar), кислорода (О2), азота (N2), водорода (h4). Газ заправляется в баллоны и подключается к сварочному оборудованию.
В процессе сварки MIG/MAG, сварочная проволока непрерывно подаётся в область сварки по мере формирования сварочного шва. Проволока несёт ток и окружена инертным (или активным) защитным газом, который поступает вместе с проволокой. Для MIG сварки обычно применяется смесь 25% — CO2 и 75% аргон. Газ помогает охладить место сварки, а также защищает от окисления, которое происходит, если бы сварка происходила без защитного газа.
Процесс сварки MIG/MAG включает в себя цикл. Когда сварочная проволока касается места сварки, создаётся короткий контур с металлической деталью, которая подключена к массе. Нагрев, который генерируется коротким замыканием, расплавляет проволоку и цикл завершается. Однако, он быстро возобновляется, так как проволока продолжает поступать, создавая короткую дугу, которая является базой сварки MIG/MAG. Смена этих циклов и создаёт всем известный «трещащий» звук, характерный для сварки MIG/MAG.
При сварке оборудованием MIG/MAG, важно обеспечить правильный зазор между свариваемыми панелями. Это относится к соединению металлических листов встык. Если свариваемые листы расположены слишком близко или вплотную, то нагрев неизбежно деформирует листы. В итоге получится неровная поверхность.
Важно, также, отрегулировать поток защитного газа и скорость подачи проволоки. Сила тока выставляется в зависимости от толщины проволоки и скорости её подачи. Всё это нужно научиться настраивать экспериментальным путём. Более подробно о сварке полуавтоматом можно прочитать здесь.
Сварка TIG
Сварка TIG (tungsten inert gas – сварка вольфрамовым электродом в среде инертного газа), также известно сокращение GTAW (Gas tungsten arc welding – дуговая сварка вольфрамовым электродом в среде защитного газа). Это электродуговая сварка, в которой применяется неплавящийся вольфрамовый электрод. В область сварки поступает защитный газ (аргон или гелий), который защищает от атмосферного воздействия, а также, применяется присадочный металл. Эта сварка является наиболее сложной в освоении. В кузовном ремонте сварка TIG, в основном, применяется при ремонте автомобилей, имеющих алюминиевый кузов.
Кислородно-ацетиленовая газовая сварка
Это старый метод соединения тонколистовых металлов, который по-прежнему, в некоторых случаях применяется. В этом виде сварки, смесь кислорода и ацетилена питает пламя, температура на конце которого достигает 3500 градусов по Цельсию. Кислород и ацетилен находятся в разных баллонах, а их смешивание происходит в горелке. Сварку осуществляют как с применением присадочного металла, так и без него. Кислородно-ацетиленовая сварка расплавляет кромки листового металла, образуя прочную связь. Может применяться для осаживания растянутого металла.
kuzov.info
Кузовной ремонт автомобиля своими руками
Поговорим о проблемах с кузовом автомобиля, возникающих из-за коррозии. Каждый понимает, что если с ней не бороться, начнется процесс разрушения в местах образования очагов. Существуют различные способы борьбы, такие как антикоррозионная обработка, но если кузов уже де-факто проржавел, прогнил и уже грозится развалиться, поможет только капитальный ремонт, либо частичный – замена прохудившихся частей.
Ремонт можно выполнить самостоятельно в гараже при наличии необходимого оборудования.
Сварка рамы
Читайте статью: Сварка рамы грузового автомобиля
Новички в деле восстановления кузова автомобиля считают, что такой ремонт можно выполнить ручной дуговой сваркой. То есть берешь штучный электрод с обмазкой и варишь. Это далеко не так. Штучный электрод неэффективен при сварке тонкостенных стальных листов. Толщина кузова колеблется в пределах 0,8 … 1 мм. Ясно, что получить качественный сварной шов без включений шлака и прожогов затруднительно на таких толщинах. Тем более, что часто приходится варить такой листовой материал встык.
Оборудование для кузовного ремонта
Оказывается, что наиболее качественная и эффективная сварка доступна только с углекислотным полуавтоматом – именно его чаще всего используют СТО для кузовного ремонта. Задайте ток – автомат оптимизирует скорость подачи проволоки. Задайте скорость – и сила тока будет скорректирована до оптимальной величины. Или просто выберите толщину листа. Вероятность сквозных прожогов и оплавления металла минимизируется. Берете горелку двумя руками – и получаете качественный и прочный шов. Углекислотный полуавтомат подходит только для черных металлов, сварку нержавеющей стали и цветных металлов и сплавов проводят в среде аргона.
Нужно отметить, что в последнее время для ремонтно-восстановительных работ кузова автомобиля применяют контактную точечную сварку. Некоторые аппараты специально «заточены» под такой ремонт – имеют удобный интерфейс и перечень настроек для эффективной работы с кузовом. Плюс в сумме со специальными приспособлениями – такой аппарат в результате дает быстрый и качественный ремонт, который ничем не уступает ремонту полуавтоматом. Если кузов на заводе изначально был собран контактной точечной сваркой, то ее же и рекомендуется применять во время проведения работ по восстановлению кузова.
Сварка полуавтоматом
Вводный инструктаж для новичков, которые хотят переварить свой автомобиль, но не знают с чего начать.
Итак, подробно об минимуме инструмента, который Вам понадобится для начала:
- Сварочник
- Болгарка
- Дрель
- Проволока
- Баллон с углекислотой
- Шланг, соединяющий баллон
- Редуктор (будет регулировать подачу кислоты).
Приобретите миллиметровый лист стали размером 2х1,2м для организации латок . С него вы сможете вырезать кусок и вварить его в «прогнившее» место (после его предварительного удаления). Но прежде чем приступить к ремонту кузова автомобиля, потренируйтесь. В стальном листе вырежьте 2 образца размером 100Х100мм. Выполните в одном из них 10-15 отверстий не менее Ø5 мм дрелью или дыроколом. Сложите его со вторым образцом и начинайте варить. Подберите такую подачу проволоки и величину напряжения, при которой у вас будет получаться шов. На слабом токе вы будете недоплавлять металл, на сильном – проплавлять его. Нормальная сварка — это когда проволока из полуавтомата расплавляется и полностью заливает отверстие.
Настройка полуавтомата
Горелку уприте в металл, к которому прикреплена клемма массы, и отрегулируйте подачу проволоки на панели управления аппарата путем установки скорости на минимум. Нажмите на курок горелки: если подача проволоки медленная – вы это поймете – она начнет «стрелять». Увеличивайте скорость подачи, пока инвертор не начнет нормально варить. Если скорость слишком большая, проволока будет «отбрасывать» горелку назад из-за того, что она не успевает плавиться. Скорость подачи достаточно подобрать один раз и при дальнейших работах не менять.
Сила тока подбирается в зависимости от толщины металла. Ставьте минимальный ток, если нужно будет его добавить, это вы почувствуете интуитивно по характеру образования сварочной ванны. Излишки остывшего металла зачищаются болгаркой.
После того, как Вы отточите свое мастерство на образцах, переходите к сварке автомобиля. Варить начинайте с ровных поверхностей. Берите горизонтальные швы, когда электрод находится сверху (нижняя позиция). Потолочные и боковые швы, когда металл под силой тяжести вытекает с ванны, освоите позже. Здесь нужно учитывать гравитацию и требуется определенная сноровка.
Если у вас проржавел, например, заход на порог, вырежьте его болгаркой. Далее подготовьте латку с запасом, так как сварку выполняют внахлест по сантиметру с каждой стороны. Можно сделать и встык, но это делается в исключительных моментах, так как сварка встык дает меньшую прочность. Понятно, что металлическая накладка должна повторять изгибы дефектного места.
Сварку ведут путем наплавки точками, но не ставьте их один за другим по периметру латки, а ставьте их на диаметрально противоположных местах. Ставятся точки поочередно с одного края (сверху), потом с противоположного (снизу), прихватывается середина левого края и затем, правого. После прихватки заканчивают сварку точками в шахматном порядке. Места в которых нужно накладку прижать плотнее, можно прикрутить ее саморезами. Возможен и вариант изначального крепления латки на саморезах, что позволяет ее правильно выставить перед сваркой. Деталь размером 100х100 мм достаточно прихватить 8-ми такими шурупами.
Металл должен плотно прилегать к кузову. Если он где-то идет с зазором, используйте деревянную ручку молотка как прижим. Форма придается металлу лучше, когда вы прогреваете его: проварили точку – и сразу же молотком нужно подстучать, где не совсем точное прилегание.
Начинайте ремонт с легких мест, остальные можно будет освоить, когда вы поймете, как гнуть металл и «почувствуете» свой полуавтомат. Ремчасти крыльев, арок, моторный щит, силовые части машины лучше не трогать, пока не приобретете достаточный опыт, так как последствия при неумелом вмешательстве могут быть самыми неожиданными, вплоть до создания аварийной ситуации на дороге.
Технология ремонта порогов своими руками
Порог находится в наиболее агрессивной среде, а потому является местом сильно подверженным коррозии. Если ваш порог проржавел, он требует немедленного ремонта. который вполне под силу выполнить самостоятельно.
Итак, общая последовательность работ по восстановлению порога, следующая:
- Зачистка проблемного места болгаркой с металлической щёткой («волосатым» кругом)
Будьте очень аккуратны во время работы, используйте защитные очки, но лучше маску. В любом случае, средствами защиты пользоваться обязательно нужно, потому что элементы щетки вылетают из нее и могут травмировать лицо и тело.
Если у Вас есть беруши, их лучше использовать, уж очень сильный звук производит инструмент. Зачистка производит много пыли, чтобы сохранить легкие одевайте респиратор.
Обратите внимание на одну небольшую тонкость: когда вы защищаете поверхность «волосатым» кругом металл вышлифовывается, но при этом вы также может накатить (завальцевать) на соседний фрагмент ржавчины металл, что обязательно проявится со временем.
- После того как вы обработали металл, нужно пройтись 120-й (или хотя бы 240-й) шкуркой так, чтобы появились риски. Это требуется для того, чтобы материал, который наносится в следующем пункте хорошо схватился.
- Обработать Цинкарем (могут быть разные варианты, такие как Цинкон, Цинкор) – преобразователями коррозии на основе цинковых и магниевых элементов, ортофосфорной кислоты и т.д. После того, как он «сделает свою работу», нужно повторно пройтись шкуркой до полного удаления остатков Цинкора и ржавчины. Завершить операцию нужно обезжириванием поверхности (сделать это можно, как известно, любым в наличии имеющимся растворителем, Уайт-спирит, нефрас, ацетон и т. д.)
- Чтобы обеспечить порогу надежную защиту наносят эпоксидный грунт.
Почему именно эпоксидный, а не акриловый или кислотный.
Кислотный грунт (он же фосфатирующий, либо реактивный) наносится, чтобы удалить какие-либо элементы коррозии в порах, углублениях, которые вы не смогли вычистить.
Эпоксидный грунт является первичным грунтом и имеет очень плотную структуру, он намного плотнее, чем акриловый. Он не пропускает ни влагу, ни воздух, которые как раз и нужны для процесса коррозии.
- Следующий этап, нанесение баранка (антигравия) – называется он так, потому что похож на баранью шерсть после высыхания. После отвердения его обязательно нужно закрасить, потому что баранок при попадании на него солнечных лучей рассыхается и разрушается. Мыть такой порог будет очень трудно.
Если порог прогнил до дыр, аварийное место вырезают. Вырезанную часть в дальнейшем можно использовать как шаблон, который можно приложить к листу и нацарапать на нем контуры будущей накладки. Отрезать нужно не по намеченному, а чуть с отступом. Вырезанные части порога, которые имеют радиус можно «образмерить» с помощью листа бумаги и в дальнейшем отпилить «накладку» по этому листу и придать ей нужную форму с помощью, например, плоскогубцев и тисков. Далее латка прихватывается точками к порогу машины внахлест.
Во время сварки не пользуйтесь щитком, который нужно держать в руке, лучше обзавестись полноценным хамелеоном, который и плотность затемнения светофильтра подберет автоматически, и защитит все части лица от обжигающего (кожа просто обгорит) влияния инфракрасного излучения. Щиток защищает от прямых лучей, с боков у него защиты нет и отражения от лакированной поверхности автомобиля (от дверей и других его частей), могут попасть в глаза, вызвав их повреждение. Думайте о своем здоровье!
Латочный ремонт порогов достаточно эффективный способ продлить ему жизнь. Тем не менее, это всегда временная мера, так как невозможно вычистить коррозию и обработать защитой порог изнутри, которая даст возможность хозяину поездить еще какое-то время, пособирать денег на замену.
Гарантию качества и долговечности вам даст только капитальный ремонт, т.е. когда порог полностью снимается и обрабатывается по всем поверхностям, либо ставится новый.
Похожее
svarka-master.ru
Ремонт кузова, или, Как я обходился без сварки. — DRIVE2
Многим, знакомая картина маслом.
Полный размер
Тут я виноват сам. А вот когда расквасили заднюю часть, было до слёз обидно.
Машина у меня не крутая, да и денег лишних нет на подобные ремонты в автоцентрах, (загнули сумму, на половину стоимости самой машины + запчасти).Железо подлежащее замене, я взял новое (крылья — передние и задние, передняя панель, капот, задняя панель).С навесным проблем нет, но задние крылья и панели приварены.Сварочного аппарата у меня нет, да и варить мне не сильно хотелось. Тот, кто занимался ремонтом кузова, знает о том, что кузовные панели сварены точечной сваркой по плоскости а не по торцу, как делают многие при ремонте. Минус подобного в том, что прочность и жёсткость такого соединения снижается. Со временем, металл начинает растягиваться. Кто-то, видимо замечал, что со временем кузов начинает выглядеть раздутым. Вибрация и деформация делают своё дело.Конечно, при ситуации, когда часть металла просто отсутствует по причине гнилья, то тут приходится просто вваривать то, что отсутствует. Но речь пойдёт, о замене деформированного и не гнилого.Суть заключалась в том, что я использовал метод клёпки а не сварки. Плюс ещё и в том, что все детали можно грунтовать и окрашивать сразу перед установкой, и не бояться что краска и грунтовка обгорит.Процесс простой — все точки контактной сварки рассверливаются сверлом на 5 мм.Всё аккуратно расшивается, края выравниваются. Что деформировано, вытягивается и рихтуется.Затем, в новых деталях сверлятся отверстия и всё клепается.Инструмент:
Полный размер
Клёпки, диаметром 4.5мм, длинной 6, 8, 10, 12мм в зависимости от слоёв металла и толщины.
Расшивка
Выравнивание поверхностиПромер и подгонкаНу и клепание железапокраска
Переднюю панель я красил сразу, а после клепал
Вот такой ремонт. Прошло 5 лет после ремонта. Всё стоит на месте и не шелохнётся.
www.drive2.ru
Правила выполнения сварки при ремонте кузова авто
При покупке автомобиля с пробегом следует быть особенно внимательным. В этом деле нет мелочей. Большинство автолюбителей при осмотре машины в первую очередь проверяет работоспособность двигателя и сопутствующих механизмов. А между тем состояние кузова играет далеко не последнюю роль при выборе транспортного средства.
Специалисты утверждают, что кузовная часть машины отечественного производства может хорошо сохраняться в течение 10 лет, затем начинается активное гниение. Для иномарок этот срок несколько больше – 15 лет. Все дело в стали, из которой выполнен кузов.
По окончании отведенного срока машина требует ремонта. Если средства позволяют, то можно поменять кузов полностью. Но если большой суммы нет, можно воспользоваться такой услугой, как сварка кузова. Вернее, самых проблемных его частей, где коррозия возникает в первую очередь и через время превращает металл в решето. Чаще всего гниение начинается с нижней кузовной части автомобиля.
Хотя машины эксплуатируются по-разному, проблемы с кузовом начинаются у всех водителей примерно одинаково. Первые признаки коррозии наблюдаются в тех местах, где чаще всего скапливается и надолго остается влага:
- колесные крылья и пороги;
- передняя часть машины;
- багажное отделение.
С порогами и внутренними крыльями все понятно: во время езды по лужам и снегу именно здесь оседают грязь и влага. А вот передняя часть автомобиля начинает гнить под поликами. В багажном отделении самым уязвимым местом является углубление для запасного колеса. Мало кто утруждает себя вытереть его после замены колесного диска.
Что же делать, если машина нуждается в капитальном ремонте кузова? Ответ достаточно прост: заварить проблемные места. Лучше всего доверить это мастеру, но если есть навыки сварного дела, можно попробовать выполнить работу своими руками.
Вернуться к оглавлению
Каким способом лучше варить?
Обычно сварочные работы ведутся с использованием электродов. Такой способ сварки быстрый и простой. Но использовать его при ремонте кузова не рекомендуется, поскольку шов получается довольно грубый, поэтому машина с ним будет выглядеть не слишком эстетично.
Аппаратура для сварки с помощью электродов достаточно громоздка, что не позволит добраться до самых сложных участков кузова. А ведь эта работа должна отвечать еще и требованиям безопасности. Поэтому электродную сварку применяют только в особых случаях, например, если нужно укрепить лопнувшую раму.
В настоящее время при проведении сварных работ чаще всего применяют инвертор или полуавтомат.
У каждого из этих методов свои достоинства и недостатки. Чтобы использовать такую сварку, надо иметь специальные навыки, а также знать и соблюдать технику безопасности. Ответственным моментом является оснащенность рабочего места. Если сварные работы планируется проводить в гараже, важно правильно организовать пространство, заранее приобрести необходимые инструменты. Большое значение имеет и освещение помещения. Одному заниматься сварными работами довольно трудно. Хорошо, если у сварщика будет помощник.
Вернуться к оглавлению
Достоинства сварки углекислотным полуавтоматом
Проанализировав продукцию отечественного автопрома, срок эксплуатации которой на сегодняшний день составляет более 10 лет, специалисты отметили плохое качество кузовов машин ВАЗ 2101, 2108, 2106, 2109, 2107. Особенно тех, что были выпущены до 1994 года. Причина в том, что кузовную основу тогда не грунтовали, краску наносили сразу на железо.
Такие модели на современном автомобильном рынке – редкость, и все они претерпели кузовную реконструкцию. Для проведения сварочных работ в проблемных местах кузова подобных машин обычно используется углекислотный полуавтомат.
В данном случае сварка проводится при помощи проволоки. Такой сварочный аппарат является самым доступным и универсальным. Он сваривает железо, толщина которого варьируется от 0,8 до 6 мм. Полуавтомат с легкостью может выполнить следующие виды работ:
- сварить пороги и лонжероны;
- залатать дыры;
- выправить вмятины.
Принцип работы аппарата основан на давлении, которое подает в зону сварки двуокись углерода. При этом воздушная среда вытесняется, и это позволяет защитить металл от окисления. При сварке полуавтоматом металл не сгорает, а плавится, надежно скрепляя листы железа.
Достоинством такого агрегата является его универсальность при работе со всеми видами металлов. Когда двуокись углерода заменяется на аргон, можно сваривать даже цветные металлы, такие как алюминий или нержавеющая сталь. Чтобы шов был крепким, следует наносить сваркой стежки длиной 2 см через каждые 5 см свариваемой поверхности.
Чтобы получить полное представление о правильном проведении сварочных работ, лучше всего посмотреть специальное видео. Вы увидите, что сварочные швы следует обязательно обработать грунтовкой. Особое внимание следует уделить швам, которые выполнены на поддоне, задней части машины и стойках.
Вернуться к оглавлению
Скорость сварки обеспечит инвертор
На протяжении многих лет большой популярностью среди россиян пользовался автомобиль УАЗ 469. Сошедший с конвейерной линии еще в Советском Союзе, он и сейчас востребован среди любителей экстрима. Следует отметить, что кузов у этого автомобиля отличался большой надежностью. Но и он не вечен, поэтому сегодня автомобиль УАЗ 469 все чаще можно встретить в мастерских, где усиливают его кузовную часть.
Чтобы как можно быстрее выполнить сварочные работы, чаще всего применяют инвертор.
Этот сварочный аппарат использует в своей работе токи высокой частоты. Главными его достоинствами являются компактность и отличная скорость проведения операций. Кроме того, разнообразные режимы работы позволяют освоить агрегат в считанные часы даже начинающему мастеру. Однако у аппарата есть и недостатки:
- высокая стоимость;
- невозможность сварки железа толще 3 мм;
- частые поломки из-за пыли.
Специалисты советуют не покупать слишком дешевый инвертор, поскольку такие аппараты, как правило, не отличаются надежностью. Плюсом же является возможность его использования даже при пониженном напряжении тока в сети. В работе таким агрегатом важно пользоваться средствами защиты, а также соблюдать правила техники безопасности.
Вернуться к оглавлению
Самостоятельная сварка кузова
Проводить сварку кузова своими силами достаточно сложно. Это требует навыков работы со сварочной аппаратурой и умения достаточно точно определять места, нуждающиеся в коррекции. Нужно внимательно осмотреть кузов и сделать анализ железа, подверженного коррозии. Таким образом, кузовной ремонт можно разделить на локальный и полный.
Полный ремонт подразумевает замену большей части кузова автомобиля, а локальный — предполагает устранение ржавчины в отдельных местах. Если автолюбитель знаком с принципами сварочного дела, то провести полный ремонт ему не составит особого труда. А вот начинающим сварщикам лучше начать с локального устранения проблем.
Если кузов гниет в незаметном для окружающих месте, например, на днище, то можно в качестве заплатки использовать любой материал. Главное, чтобы он подходил по качеству и толщине. Если же место коррозии располагается на внешней стороне, лучше всего использовать тот вид железа, из которого изготовлена кузовная часть машины. При этом важно, чтобы шов был незаметным.
Если от коррозии пострадал небольшой участок, можно обойтись и без сварки. Достаточно применить особые смеси. В их составе – эпоксидная смола и стеклоткань. Эффект такого ремонта будет не хуже, чем при сварке, а эстетически подобная заплатка выглядит лучше. Чтобы повысить надежность, нужно будет проклеить сварочные стыки изнутри трещины.
Для защиты кузова от воздействия коррозии следует постоянно следить за его состоянием. Чтобы гниение не стало настоящей проблемой, нужно после каждого мытья автомобиля насухо вытирать труднодоступные места. А после езды по лужам и снегу удалять налипшую грязь. Если все это выполнять регулярно, авто прослужит достаточно долго.
krasymavto. ru
Как варить арматуру
Арматура, как стройматериал, в основном используется в различных строительных конструкциях, которым необходимо придать определенную прочность и возможность сопротивляться внешним факторам и нагрузкам. Для этого создаются специальные объемные конструкции, которые устанавливаются в формы и заливаются бетонным раствором. Чтобы создать объемность, необходимо арматурные стержни каким-то образом закрепить.
Но чтобы понять, как сваривать арматуру, необходимо в первую очередь понять, что собой представляет этот металлический материал. По сути, это прутки разного диаметра, изготовленные из стали, которые имеют гладкий или ребристый профиль. Арматура обязательно закаливается, что придает ей необходимую прочность и жесткость. Необходимо отметить, что на рынке с недавних пор стали появляться арматурные стержни, изготовленные из стеклопластика. Основное их достоинство – это то, что такая арматура не ржавеет, отсюда и бесконечный срок ее эксплуатации.
Диаметр стальной арматуры варьируется в пределах 5-80 мм, и ее выбор зависит от нагрузок, которым подвергается бетонный блок, узел или деталь. При этом ребристые прутки используются в качестве основного элемента армирующей конструкции, а гладкие для скрепления между собой ребристых стержней и их ориентации внутри армирующего каркаса. Но в любом случае сам каркас без сварки арматуры собран быть не может.
Правда, необходимо отметить, что сварка негативно влияет на структуру материала. Высокие температуры сварочного процесса изменяют структуру арматуры, и не в лучшую сторону. Закаленный металл подвергается воздействию тепла, при котором происходит его отпуск. То есть, снижение прочности. Наверное, каждый мог провести эксперимент, ударив молотком по месту соединения арматуры сваркой. От сильного удара появлялись трещины, а некоторые стыки просто лопались.
Содержание страницы
- 1 Виды сварки арматурных прутков
- 1.1 Сварка внахлест
- 1.2 Сварка встык
- 1.3 Сварка точеная контактная
Сварка арматурных стержней может производиться тремя способами:
- Сварка плавящимся электродом внахлест двух прутков.
- Встык.
- Контактная сварка.
Сварка внахлест
Необходимо отметить, что данная технология обычно используется только в тех случаях, когда собирается арматурная конструкция, которая не будет подвергаться большим нагрузкам. Особенно это касается нагрузок на изгиб. Такое соединение не является прочным и надежным.
По сути, сварка внахлест – это стыковка стержней в продольной плоскости со смещением относительно их концов на расстояние 15-30 см. И чем больше нахлест, тем прочнее свариваемая конструкция. При этом необходимо учитывать, что сварка должна производится с двух противоположных сторон соединения. Это иногда создает неудобства проведения самого процесса, к примеру, один сварочный шов располагается сверху двух соединяемых прутков, второй снизу. Так вот до нижнего нередко добраться просто нет возможности, поэтому такой стык получается уж очень ненадежным.
Перед тем как варить арматуру внахлест, нужно подготовить стержни. А именно, зачистить стыкуемые концы железной щеткой. Некоторые сварщики, чтобы создать плотный прижим двух арматурных стержней, обрабатывают стыкуемые стороны абразивным инструментом, делая их плоскими.
Что касается режима сварки каркасов из арматуры, то многое будет зависеть от диаметра самих свариваемых арматурных прутков. К примеру, стержни диаметром 5-8 мм варятся электродом диаметром 3 мм, для 8-10 мм используется расходник 4-х миллиметровый, и выше 10 мм применяются электроды диаметром 5 мм.
А вот со значениями силы тока надо быть аккуратным, это более точная величина. В таблице указано соотношение толщины арматуры и тока, используемого для ее сварки.
Диаметр, мм | Ток, А |
5 | 200 |
6 | 250 |
8 | 300 |
10 | 350 |
20 | 450 |
Кстати, для сварки внахлест можно использовать расходники марки АНО или МР. Хотя здесь строгих ограничений нет.
Сварка встык
Можно сваривать арматуру встык, просто обварив два конца, соединенных прямыми торцами? Можно, но это соединение не отвечает необходимым требованиям по прочности и надежности сваренных каркасов. Поэтому для сварки арматурных элементов встык используется ванная технология.
Суть ее заключается в том, что соединяемые концы арматуры погружаются в металлическую форму, которая сильно напоминает обычную ванну. После чего саму арматуру, а точнее ее соединяемые концы, плавят электродом при сильной величине тока (450-550 ампер). Расплавленный металл заполняет ванночку, тем самым скрепляя два прутка арматуры единым монолитным стержнем, толщина которого определяется размерами ванночки. Кстати, расстояние от стержней до стенок ванны – 1,5-2,0 см.
Такое соединение называется неразъемным, потому что сама металлическая форма становится единым целым со сваренными арматурными прутками. И это соединение впоследствии заливается бетонным раствором. Есть разъемные формы, которые изготавливаются из меди или графита. После заполнения ванны расплавленным металлом, и после его полного остывания, такие формочки просто снимаются. И их можно использовать еще несколько раз.
Существует определенная техника сварки каркасов ванным способом.
- Производится розжиг дуги об один из концов соединяемой арматуры.
- Этот конец плавится до тех пор, пока на дне ванночки не образуется небольшое количество расплавленного металла.
- Затем электрод перемещается на соседний конец, который точно также плавится.
- Попеременно расплавляя арматуру, заполняется ванночка.
- Как только арматурные прутки покроются расплавленным металлом, можно заканчивать сварку. Но перед этим расходником необходимо сделать несколько круговых движений между концами прутков. Таким образом, создается единый температурный режим металла внутри формы. То есть, сталь будет равномерно остывать, что не создаст в остывшем сварном шве трещин, пор и других дефектов.
Варить арматуру для фундамента или любого другого несущего строительного элемента можно одним электродом, несколькими. Можно использовать инверторы (220 вольт), трансформаторы (380 вольт), полуавтоматы и автоматы.
Есть еще один вариант, как правильно варить арматуру встык. Это, по сути, ванный способ, только вместо объемных форм используются стержни арматуры, которые подрезаются на определенную длину. Из них создается ванночка, то есть, прутки привариваются к основным соединяемым стержням полукругом. После чего сам процесс сварки проводится по точно такой же технологии, что и при использовании готовой объемной формы.
Сварка точеная контактная
Преимущество этого вида сварки арматуры – это отсутствие плавящихся электродов, возможность полностью автоматизировать и механизировать сам процесс, плюс высокая производительность проводимых работ. И два недостатка – проводить сварку можно лишь в цеховых условиях (не на объекте) из-за большой массы сварочного оборудования, и сами сварочные аппараты потребляют достаточно большой объем электроэнергии.
Процесс контактной сварки достаточно прост. В основе ее лежит способность электрического тока проходить через металлы, а в местах с большим сопротивлением выделять значительную тепловую энергию. Так вот такое место в соединение двух стержней арматуры и есть сам стык. Именно здесь и выделяется огромное количество тепла, которая доводит стержни до пластического состояния и частично до жидкого. Так и происходит сварка.
Сегодня используются два типа контактной сварки:
- С непрерывным оплавлением.
- С прерывистым с предварительным нагревом стержней.
Обычно первый способ используется для сварки арматуры первого класса (А-1), вторую для других классов. Перед сваркой каркасов из арматуры точеным соединением сами прутки обрабатываются железной щеткой. Если срез был сделан автогеном, то рекомендуется наплывы металла убрать зубилом.
Основные параметры каркасной сварки – это сила свариваемого тока, его плотность на зажимах, длительность процесса, давление зажимов и длина выступающих из зажимов электродов. К примеру, если арматура сваривается непрерывным способом оплавления, то плотность тока должна быть в пределах 10-50 А/мм², длительность сварки 1-20 секунд (все зависит от диаметра свариваемых стержней). Что касается удельного давления зажимов, то опять-таки используется зависимость от сечения прутков и марки стали, из которой арматура была сделана. К примеру:
- Арматура марки А-1 – давление 30-50 МПа.
- А-2(3) – 60-80 МПа.
Опытные сварщики знают, что чистота губок зажимов играет не последнюю роль в качестве проведенной контактной сварки. Поэтому их периодически зачищают или меняют на новые. А значит, определенный комплект губок – это необходимое условие качественного проведения сварочного процесса.
Сварочный шов контактным точечным соединением обязательно проверяется в лаборатории. Но можно провести и чисто визуальный контроль. Если стык после окончания работы похож на приплюснутую конструкцию с бортиками между сваренными концами арматуры, то это высокое качество. Если стык имеет бочкообразную форму, то неправильно был выбран один из параметров сварочного процесса. Такое соединение не является хорошим.
Несколько разновидностей сварки арматурных прутков дает возможность использовать одну из них, как эталон качества соединения. Каждая технология применима в определенных условиях для определенных строительных конструкций. Поэтому перед началом сварочных работ необходимо определиться с выбором.
Сварка кузова автомобиля полуавтоматом своими руками: технология и рекомендации
Подержанные машины при неправильном уходе покрываются коррозией. Иногда, если вовремя не устранить эту проблему, требуется полная замена отдельных частей кузова. При этом без сварочных работ не обойтись. А сварка кузова автомобиля своими руками требует навыков и хотя бы небольшого опыта.
Для сварных работ с автомобильным кузовом наиболее приемлемым вариантом является использование полуавтоматического сварочного аппарата. Это позволяет работать с любой толщиной материала: от 0,7 до 4 мм. В этот интервал укладываются как, например, более тонкие крылья, так и мощные лонжероны.
Содержание
- 1 Способы соединения элементов при автомобильной сварке
- 1.1 Стыковое сопряжение
- 1.2 Соединение внахлест
- 1.3 Сварные электрозаклепки
- 2 Типы сварных швов
- 2.1 Сплошной прерывистый
- 2.2 Сплошной
- 2.3 Точечный
- 3 Расположение шва
- 4 Подготовка материала к сварке
- 5 Регулировка сварного тока
- 6 Настройка регуляторов
- 6.1 Первый случай
- 6.2 Второй случай
- 6.3 Третий случай
- 6.4 Четвертый случай
- 7 Возможные проблемы при эксплуатации сварочного полуавтомата
- 7.1 Неправильный выбор величины тока
- 7.2 Некачественная регулировка прижима в подающем механизме
- 7.3 Небольшой расход газа
Способы соединения элементов при автомобильной сварке
Разные узлы и варианты ремонта машины с использованием сварочных работ предполагают отличающийся подход для сопряжения новых вставок со старым кузовом. Рассмотрим три основных способа установки металлических латок.
Стыковое сопряжение
Сварка кузова автомобиля полуавтоматом чаще всего проводится с помощью стыкового соединения. Таким способом не создаются дополнительные ненужные утолщения на корпусе. Используется этот метод при вваривании заплаток или небольших вставок, не подвергающихся большому усилию на разрыв.
Типы соединений
Перед работой с латкой можно снять фаски со сторон, которые планируется приваривать.
Если толщина листа до 2 мм, то можно обойтись без фасок. Такой способ сопряжения требует более кропотливой подгонки ввариваемой детали и подготовленного участка корпуса авто. Зазоры необходимо свести к минимуму, а в идеале нужно обойтись без них. Способ применяется обычно для лицевых наружных элементов.
При выполнении этой операции сварщик должен иметь достаточно высокую квалификацию.
Стыковая сварка
Работа проводится с применением сплошного точечного шва. Качественный результат не нуждается в трудоемкой рихтовке и длительной зачистке. Иногда хватает шпатлевки и затирки шва. Более толстые листы железа легче поддаются сварке, также они могут быть проварены сплошным точечным швом. Тонкий лист варить тяжелее.
Соединение внахлест
Такое соединение наиболее простое и поэтому получило большое распространение среди автомобильных сварщиков. Так, один из кусков металла накладывается на другой, при этом полностью перекрывается отверстие, которое надо залатать.
Нахлест при сварке
Метод подходит для сварки силовых конструкций: порогов, лонжеронов и т.д.
Сварные электрозаклепки
Такой способ является скорее разновидностью нахлестного соединения. При этом он схож с точечной сваркой. Его активно используют в автомобильной сварке. Например, он применяется для установки новых крыльев, усилительных накладок на каркас кузова.
Типы сварных швов
Не смотря на способы сопряжений, в каждом случае технология сварки полуавтоматом предполагает использование различных типов швов. Есть три популярных варианта швов:
- сплошной;
- точечный;
- сплошной прерывистый.
Типы швов
Каждый из них может накладываться в любом из способов сопряжений, как при нахлестах, так и при стыковых соединениях.
Сплошной прерывистый
Такой шов представляет собой периодическое чередование сплошных участков и незалитых металлом разрывов. Интервалы свободные от заливки исполнитель подбирает самостоятельно. Это делается для того, чтобы не «потянуло» металл ввариваемого элемента или каркасную конструкцию на автомобиле.
В этом случае уменьшается перегрев листов, что способствует незменению прочностных физических свойств стального сплава, из которого выполнены сочетаемые части.
Сплошной
Может иметь вид непрерывного «залития» расплавленным металлом, а также выглядеть как большое количество точечных сварок, расположенных очень близко друг к другу. Такой способ практически не имеет применения в автомобильной конструкции. Хотя он может использоваться практически с любой толщиной металла.
Использование такого шва уменьшает «эластичность» всей конструкции. Также могут возникнуть усталостные трещины во время эксплуатации машины.
Точечный
Название говорит само за себя. Сварка полуавтоматом и присоединение листов метала проводится с помощью сварных точек, которые распределяются вдоль линии сопряжения через заданный интервал. Расстояние между такими точками задается из технологической необходимости и может быть от нескольких сантиметров до нескольких миллиметров.
Расположение шва
Проведение работ может происходить в разных плоскостях:
- горизонтально «сварка сверху»;
- горизонтально «сварка снизу»;
- вертикальный шов.
Наиболее удобным является вариант со сваркой «сверху». При таком положении шов заливается полностью, заполняя все пустоты и щели. Менее удобный вариант вертикальных работ. В этом случае необходимо следить за тем, чтобы металл не стекал по шву.
Самый трудный способ сварки предполагает «работу снизу».
При таком положении шов получается под сопрягающимися элементами и постоянно стремится вытечь вниз. Поэтому нужно иметь навык работы в таком положении, чтобы не ухудшить качество сварки.
Подготовка материала к сварке
До начала любых сварных работ, понадобится приготовить поверхности. Для этого проводится чистка от всех видов загрязнений:
- коррозионные следы;
- слои краски и грунтовки, включая транспортировочные;
- консервационные и защитные слои покрытий;
- все виды смазочных веществ.
Наличие таких веществ может снизить качество накладываемого шва или полностью препятствовать прохождению тока по цепи.
Также происходят другие негативные последствия:
- газ, который образуется при выжигании горючих остатков, может создать пористую некачественную структуру шва;
- такие газы могут «выдувать» металл из точки сварки, при этом получается дыра, а расплавленный металл, разбрызгиваясь, может привести к ожогам;
- загрязнения выделяют большое количество дыма, что может привести к отравлениям продуктами горения или стать причиной пожара.
Поверхности должны плотно прилегать между собой.
Безопасность при работе
Для этого используются различные зажимы и фиксаторы. Также допускается временные крепления болтами или саморезами.
Регулировка сварного тока
Для начинающих сварщиков, которые не работали с тонкими листами меньше 1 мм, желательно потренироваться не на рабочих поверхностях автомобиля, а провести экспериментальную сварку ненужных тонких кусков.
Нужно придерживаться техники безопасности при сварочных работах на автомобиле:
- в качестве экспериментальных листов не нужно брать оцинкованные экземпляры, так как пары получатся ядовитыми;
- нельзя вести работы на сильном сквозняке или ветру, так как из-за этого выдувается газ из сварочной зоны, что снизит качество работ или полностью сделает их невыполнимыми.
Величина сварочного тока находится в прямой зависимости от толщины металла. Для листов небольшой толщины понадобится установить ток в диапазоне 40-60 А.
Большинство регуляторов силы тока на полуавтоматах имеет не абсолютную градуировку, а относительную. Поэтому точный показатель тока необходимо будет проверить по инструкции.
Правильность выбранного тока покажет качество сварного шва. Разное напряжение в электрической сети влияет на выходные параметры устройства. Поэтому настройка аппарата проводится в большей степени путем экспериментального подбора положений регулировочных ручек.
Настройка регуляторов
Примером может послужить полуавтоматический аппарат Helvi Panther 132. На нем установлены три регулятора, влияющие на параметр тока. Два тумблера имеют лишь по два положения: «1» и «2» на первом, «мин» и «макс» на втором. Третий плавно регулирует подачу проволоки. И скорость, при которой подается проволока, зависит от величины тока. Это значит, что аппарат самостоятельно регулирует ток в зависимости от подачи проволоки.
Сварочный полуавтомат
В качестве примера можно дать настройки этого полуавтомата для разных толщин свариваемого металла. Тонкий лист хорошо «варился» на установках: «1», «макс», а плавная регулировка была на «7». Толстые листы лучше пробовать на установке: «2», «макс», «8».
При работе с полуавтоматом могут быть различные результаты сварки. В зависимости от силы тока можно получить такие итоги:
Результат сварки с разным током
Первый случай
Ток слишком мал, поэтому не происходит растекания металла по поверхности, а также деталь не прогревается, что ухудшает сопряжение. Получается отсутствие «провара». Понадобится увеличить ток.
Второй случай
Ток правильно отрегулирован, металл достаточно расплывается и заметен прогрев свариваемой детали. С обратной стороны листа заметна небольшая металлическая капля.
Третий случай
Ток больше допустимого значения. Расплавленная капля от проволоки слишком сильно «просела». На другой стороне явная крупная капля расплавленного металла.
Четвертый случай
Существенное превышение допустимого тока до такой степени, что образуются сквозные прожоги. Требуется значительное снижение силы тока до появления небольшой капли без прожигания.
Возможные проблемы при эксплуатации сварочного полуавтомата
Не все работы проводятся в штатном режиме. Из-за ошибок в эксплуатации или неисправного оборудования могут возникать нештатные ситуации.
Неправильный выбор величины тока
Когда установлен слишком большой ток, то в металле образуются прожоги. Также может образоваться капля из расплавленной проволоки, которая выступает из медного наконечника. Если такая ситуация произошла, то дополнительная подача проволоки может привести к обрыву при выходе ее из подающего устройства.
Некачественная регулировка прижима в подающем механизме
Если блокируется проход проволоки через медный наконечник, то происходит ее поломка в подающем механизме. Это свидетельствует о слишком большом прижимном усилии. При правильной регулировке проволока проскальзывает, а не ломается. Это событие свидетельствует об обратном – прижимное усилие недостаточно фиксирует проволоку.
В таком случае может происходить «прихват» в наконечнике, и не иметь отношение к величине установленного тока.
Такие же результаты бывают при слишком медленной подаче проволоки.
Небольшой расход газа
В такой ситуации необходимо правильно отрегулировать на редукторе. Можно ориентироваться на примерный расход 8-10 литров в минуту при диаметре проволоки 0,8 мм. Хотя в инструкции по эксплуатации полуавтоматов предлагают ставить до 3 литров, но на практике этого недостаточно.
Интересное по теме:
загрузка…
Руководство по приготовлению еды | The Nutrition Source
The Nutrition Source
Кто не уходил с работы допоздна с урчащим желудком, но у него мало сил, чтобы делать покупки и готовить? Напряженный график – одна из основных причин, по которой люди выбирают быстрые блюда на вынос, которые часто очень калорийны и способствуют увеличению талии. [1-3]
А теперь представьте другой сценарий, когда через несколько минут после того, как вы пройдете через дверь, у вас будет вкусный домашний ужин и, возможно, даже упакованный обед на следующий день. Среди напряженных будних дней приготовление пищи или планирование еды — отличный инструмент, который помогает нам придерживаться здорового питания. Хотя любой тип приготовления пищи требует планирования, не существует единого правильного метода, поскольку он может различаться в зависимости от предпочтений в еде, кулинарных способностей, расписания и личных целей. Вот несколько примеров:
- Если вы теперь едите фаст-фуд или едите еду на вынос несколько вечеров в неделю, ваша цель может заключаться в том, чтобы выбрать определенный день недели, чтобы составить список покупок и отправиться в продуктовый магазин.
- Если вы уже покупаете еду раз в неделю и имеете базовые кулинарные навыки, ваша цель может состоять в том, чтобы выбрать один день в неделю, чтобы готовить большую часть еды, или попробовать новый рецепт.
- Если вы уже готовите еду для своей семьи по будням, вы можете составить расписание, чтобы не решать в последнюю минуту, что приготовить, и убедиться, что у вас есть необходимые ингредиенты под рукой.
Некоторые преимущества приготовления пищи:
- Может помочь сэкономить деньги
- Может в конечном счете сэкономить время
- Может помочь с контролем веса, так как вы сами определяете ингредиенты и порции
- Может способствовать более сбалансированному питанию в целом
- Может уменьшить стресс, поскольку вы избегаете принятия решений о том, что есть в последнюю минуту, или поспешных приготовлений
Советы по экономии в супермаркете
Планирование питания перед походом в продуктовый магазин является ключевой стратегией правильного питания при ограниченном бюджете. От супермаркета до кухни — вот несколько других способов получить максимальную отдачу от затраченных средств.
См. советы
Подготовка к приему пищи- Обсудите со своей семьей, какие продукты и любимые блюда они любят есть.
- Создайте ежемесячный календарь или электронную таблицу, чтобы записывать свои идеи еды, любимые сайты рецептов и списки покупок продуктов.
- Собирайте полезные рецепты. Вырезайте рецепты из печатных журналов и газет и сохраняйте в папке или копируйте ссылки на рецепты в онлайн-таблицу.
- Рассмотрите конкретные приемы пищи или продукты для разных дней недели. Помните среду как День принца спагетти? Некоторым семьям нравится постоянство знания того, чего ожидать, и это может помочь облегчить планирование еды. Примеры: понедельник без мяса, среда из цельного зерна, пятница с жаркой и т. д.
- Начните с малого: постарайтесь приготовить достаточно обедов на 2-3 дня в неделю.
- Выберите конкретный день недели, чтобы: 1) спланировать меню на неделю или на весь месяц и составить список покупок 2) купить продукты, 3) приготовить еду , или большую часть вашей кулинарии. Некоторые из этих дней могут перекрываться, если вы выберете, но разделение этих задач может помочь сохранить управляемость планирования еды.
- По мере того, как вы находите любимые готовые блюда или ваше меню становится более привычным и последовательным, следите за распродажами и купонами, чтобы запастись часто используемыми ингредиентами длительного хранения, такими как макароны, рис и другие цельнозерновые продукты, чечевица, фасоль ( консервированные или сушеные), консервированные соусы, полезные масла и специи.
- В день приготовления пищи сосредоточьтесь в первую очередь на продуктах, которые готовятся дольше всего: белки, такие как курица и рыба; цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, лебеда и фарро; сушеная фасоль и бобовые; и, жареные овощи.
- Также подумайте о том, чтобы приготовить основные продукты, которые нравятся всем членам семьи и которые вы можете легко добавить в будний день или перекусить: промытая зелень для салата, сваренные вкрутую яйца, тарелка нарезанных фруктов, вареная фасоль.
- Если вы предпочитаете не готовить белки заранее, рассмотрите возможность маринования птицы, рыбы или даже тофу в день подготовки, чтобы вы могли быстро отправить их в духовку или обжарить в течение недели.
- Многозадачность! Пока продукты запекаются или кипятятся на плите, нарежьте овощи и свежие фрукты или вымойте и высушите зелень для салата, чтобы приготовить ее позже на неделе.
- Когда вы готовите по рецепту, сделайте дополнительные порции на другой день или два или заморозьте на другую неделю. Обязательно указывайте дату и маркируйте то, что идет в морозилку, чтобы вы знали, что у вас есть под рукой.
- Для обедов используйте индивидуальные контейнеры для еды. В день приготовления разложите приготовленную еду по контейнерам.
Приготовление еды может сэкономить время и деньги, если вы готовите ровно столько, сколько потребуется на следующую неделю. Охлаждение и замораживание — важный шаг к успешному планированию еды. Однако забытая еда, например, продукты, спрятанные в ящике стола, или тушеное мясо, которое слишком долго хранилось на задней полке в непрозрачном контейнере, может испортиться и привести к пищевым отходам. Пометьте все подготовленные предметы датой, чтобы вы могли отслеживать, когда их использовать. Поворачивайте хранящиеся предметы так, чтобы самые старые продукты / блюда находились впереди. Храните скоропортящиеся продукты, такие как зелень, травы и нарезанные фрукты, спереди и по центру на уровне глаз, чтобы не забыть их использовать.
Когда дело доходит до заморозки, некоторые продукты работают лучше, чем другие. Приготовленные блюда, как правило, хорошо замораживаются в герметичных контейнерах. Продукты с высоким содержанием влаги, такие как зелень салата, помидоры или арбузы, не рекомендуются, так как они имеют тенденцию становиться мягкими при замораживании и оттаивании. Бланширование овощей в течение нескольких минут перед замораживанием может помочь. Однако, если текстура замороженных продуктов становится нежелательной после оттаивания, их все равно можно использовать в приготовленных рецептах, таких как супы и тушеные блюда.
Ниже приведены рекомендуемые времена для различных приготовленных блюд, которые обеспечивают наилучший вкус, максимальное количество питательных веществ и безопасность пищевых продуктов.
Охлаждение при 40 °F или ниже
1-2 дня: Вареный фарш из птицы или говядины
3-4 дня: Вареное цельное мясо, рыба и птица; супы и тушеные блюда
5 дней: Вареные бобы; хумус
1 неделя: яйца вкрутую; нарезанные овощи при хранении в герметичном контейнере
2 недели: мягкий сыр, открытый
5-6 недель: твердый сыр, открытый
Замораживание при 0 °F или ниже
2–3 месяца: супы и тушеные блюда; приготовленные бобы
3–6 месяцев: вареное или фаршированное мясо и птица
6–8 месяцев: ягоды и нарезанные фрукты (бананы, яблоки, груши, сливы, манго), хранящиеся в пакете для заморозки
8–12 месяцев: овощи, если они бланшированные сначала около 3-5 минут (в зависимости от овоща)
Готовы начать? Ниже приведены некоторые рецепты, которые подходят для больших партий, и не забывайте, что тарелка для здорового питания может служить полезным руководством по планированию меню. Удачной подготовки!
- Фарро с овощами конфетти
- Вегетарианский пастуший пирог
- Томатный суп из цветной капусты с индийскими специями
- Перемешанные зерна
- Белая фасоль, дикий рис и грибы
- Овощной бульон ( отлично подходит для использования остатков овощной обрезки )
- Fryar CD, Ervin RB. Потребление калорий из фаст-фуда среди взрослых: США, 2007–2010 гг. . Краткий обзор данных NCHS, № 114. Hyattsville, MD: Национальный центр статистики здравоохранения. 2013.
- Lachat C, Nago E, Verstraeten R, Roberfroid D, Van Camp J, Kolsteren P. Питание вне дома и его связь с рационом питания: систематический обзор доказательств. Обес Рев. . 2012 Апрель; 13 (4): 329-46.
- Наго Э.С., Лачат К.К., Досса Р.А., Кольстерен П.В. Связь питания вне дома с антропометрическими изменениями: систематический обзор проспективных исследований. Crit Rev Food Sci Nutr . 2014;54(9):1103-16.
Условия использования
Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте. Источник питания не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.
Плетение из бекона: как сделать, использовать и приготовить!
ПОСЛЕДНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: • ПЕРВАЯ ПУБЛИКАЦИЯ: By Toni Dash 34 комментариев
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
С беконом все лучше, и плетение из бекона доказывает это! Отлично подходит для приготовления на гриле или в духовке, можно использовать отдельно или обернуть любимое мясо, овощи или фрукты!
Я научилась делать плетение из бекона несколько лет назад, посещая интенсивный курс по приготовлению на гриле, и никогда не оглядывалась назад. Есть так много способов использовать один, и они так впечатляюще выглядят.
Это первое, что я увидел. Сказать, что это была любовь с первого взгляда , было бы преуменьшением….
Tulsa Torpedo или «Fatty», колбаса, завернутая в фарш и сыр с решеткой из бекона
Как только вы увидите, как легко их приготовить вы захотите использовать их на всем!
Что такое плетение из бекона?
Как это звучит, полоски бекона сплетены в циновку или решетку, которая сплющена и идеально подходит для обертывания других продуктов, таких как гамбургеры или жаркое перед приготовлением.
Великолепно выглядит и придает фантастический вкус. Беконное плетение хорошо готовится на гриле или в духовке.
Как сделать плетение из бекона?
Создание плетения из бекона больше похоже на проект лагеря скаутов чем кухонная задача! Глядя на готовое и приготовленное блюдо, ваши посетители будут восхищаться тем, что вы создали!
Это проще, чем вы думаете с помощью нескольких простых шагов . На этих пошаговых фотографиях показано плетение из бекона размером для покрытия гамбургеров .
Эти инструкции можно использовать для изготовления плетения любого размера. Обычно 8-9 полосок бекона на 8-9 полосок бекона (в зависимости от ширины полоски бекона) — это максимальный размер для одного переплетения бекона , чтобы он оставался натянутым во время приготовления.
Я поделюсь с вами еще одним трюком о том, как сделать большой, если нужно!
Изготовление плетения из бекона – шаг за шагом:
1. На лист вощеной бумаги положите три полоски бекона горизонтально длинными краями соприкасаться.
2. Сложите средний кусок бекона пополам обратно на себя. Поместите четвертую полоску бекона вертикально через верхний ломтик бекона, средний зазор и нижний бекон.
3. Сложите средний кусок горизонтального бекона поверх вертикального куска бекона.
4. Сложите левую сторону верхнего и нижнего ломтиков бекона поверх вертикального ломтика бекона.
5. Поместите пятый ломтик бекона вертикально над верхним, средним и нижним ломтиками бекона; Сложите верхний и нижний горизонтальный бекон поверх пятого куска бекона.
6. Сложите правую сторону верхней и нижней частей обратно поверх вертикальной полоски бекона.
7. Поместите последнюю вертикальную полоску поверх верхнего, среднего и нижнего зазоров и загните горизонтальные полоски бекона назад.
8. Поместите второй кусок вощеной бумаги поверх плетения из бекона. Используя скалку, аккуратно прокатайте беконную ткань, чтобы соединить все края и и создать одинаковую толщину . Снимите и выбросьте верхний кусок вощеной бумаги.
Изготовление крупного плетения из бекона
Если вы хотите обернуть что-то вроде индейка с плетением из бекона вам понадобится сплести коврик большего размера.
Удлините каждый ряд бекона, перекрывая концы двух кусочков бекона на 3-4 дюйма.
ПРИМЕЧАНИЕ: Бекон сжимается при приготовлении , поэтому нахлест должен быть достаточно длинным, чтобы во время приготовления не образовывался зазор.
Советы по приготовлению с беконом
- Бекон средней толщины . Он должен быть достаточно гибким, чтобы его можно было сплести и сплющить, но не настолько тонким, чтобы порваться.
- Плетение бекона выделяет жир при приготовлении пищи или приготовлении на гриле . Приготовление продукта, завернутого в бекон, на решетке в противне или сковороде поможет уменьшить количество жира. Он также обеспечивает циркуляцию воздуха , поэтому бекон приготовится более равномерно.
- Плетение из бекона будет сжиматься во время приготовления , поэтому перекройте концы и при необходимости закрепите зубочисткой , чтобы полностью заключить все, что завернуто внутрь.
Как приготовить плетение из бекона
В большинстве случаев используется обертывание коврика из бекона вокруг чего-либо еще . Однако, если вы хотите сделать самым удивительным BLT в мире ( или что-то еще, что вы можете себе представить ), вы можете приготовить его в одиночку.
- Разогрейте духовку до 400 градусов.
- Подготовьте плетение из бекона до желаемого размера. ПРИМЕЧАНИЕ : при использовании для сэндвича, разрезание 3 полосок бекона пополам для создания переплетения — хороший размер.
- Застелите противень фольгой ( для легкой очистки ) и поместите решетку внутрь противня.
- Поместите подготовленный бекон на решетку и запекайте в течение 15-20 минут до желаемой хрустящей корочки.
- Слейте воду на бумажное полотенце (или промокните лишний жир бумажными полотенцами и наслаждайтесь.
Рецепты с использованием бекона
Как только вы научитесь делать это замечательное творение из бекона, вы придумаете множество способов его использования! Вот некоторые из моих любимых рецептов и другие идеи, которые стоит попробовать:
Копченые на гриле гамбургеры с зеленым чили : ароматные гамбургеры, завернутые в бекон и копченые на гриле. Специальное курительное оборудование не требуется! Рецепт включает в себя простой трюк , чтобы получить отличный копченый аромат на гриле.
Рулет из индейки с начинкой из яблок и клюквы: это красивое блюдо — отличный выбор для Дня благодарения или Рождества, или для развлечения. Индейку заворачивают с начинкой внутри, затем заворачивают в беконную ткань и готовят. Ломтики великолепны, и все домашние вкусы праздничных блюд включены.
Пряный цельный ананас на гриле в беконе : этот простой рецепт сочетает в себе сладкий, пряный и копченый ароматы. Целый ананас натирают коричневым сахаром и кайенским перцем, заворачивают в циновку из бекона и жарят на гриле!
Используйте бекон поверх пирога для завтрака ( этот пирог даже «сделай заранее») или по этому рецепту яблочного пирога !
Приготовьте превосходный сэндвич с сыром на гриле, завернутый в бекон ( некоторые даже используют бекон вместо хлеба снаружи )
Заверните этим индейку я пробовал этот рецепт пожалуйста ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ ниже!
Пожалуйста, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ и СЛЕДУЙТЕ ЗА МНОЙ на FACEBOOK , TWITTER , INSTAGRAM и Еда на ПИНТЕРЕС и чтобы увидеть больше вкусного!
Bacon Weave, чтобы покрыть гамбургер
- ▢ 6 срезов с беконом
Бэкон -плетение для сэндвича
- ▢ 3 Срезы Бэкон
Как сделать бекон для Bacon
- 9009
Сложите средний кусок бекона пополам на себя.
Поместите четвертую полоску бекона вертикально через верхний ломтик бекона, средний зазор и нижний бекон.
Сложите средний кусок горизонтального бекона поверх вертикального.
Сложите левую сторону верхнего и нижнего ломтиков бекона поверх вертикального ломтика бекона.
Поместите пятый ломтик бекона вертикально над верхним зазором, средним беконом и нижним зазором; Сложите верхний и нижний горизонтальный бекон поверх пятого куска бекона.
Отогните правую сторону верхней и нижней частей обратно поверх вертикальной полоски бекона.
Поместите последнюю вертикальную полоску поверх верхнего, среднего и нижнего зазоров и загните горизонтальные полоски бекона назад.
Поместите второй лист вощеной бумаги поверх плетения из бекона. Используя скалку, аккуратно прокатайте беконное переплетение, чтобы соединить все края и создать одинаковую толщину. Снимите и выбросьте верхний кусок вощеной бумаги.
Оберните гамбургер и обжарьте на гриле или готовьте (на сковороде или в духовке) до готовности.
.
На лист вощеной бумаги положите три полоски бекона горизонтально длинными краями.
Приготовление бекона для бутерброда
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Разрежьте 3 ломтика бекона пополам и скрутите бекон, следуя инструкциям выше.
Застелите противень фольгой (для легкой очистки ) и поместите решетку внутрь противня. №
Выложите подготовленный бекон на решетку и запекайте в течение 15–20 минут до желаемой хрустящей корочки.
Слить воду на бумажное полотенце (или промокнуть лишний жир бумажными полотенцами и наслаждаться). что-то, размер до желаемых потребностей
Обратитесь к пошаговым фотографиям для наглядного руководства по изготовлению плетения из бекона.
Калорийность: 275 ккал | Углеводы: 0 г | Белок: 8 г | Жир: 26 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 43 мг | Натрий: 436 мг | Калий: 130 мг | Сахар: 0 г | Железо: 0,3 мг
Вы готовили этот рецепт? Упомяните @boulderlocavore или отметьте #boulderlocavore!
ОБ АВТОРЕ
ТОНИ ДЭШ Тони Дэш — сертифицированный тренер по питанию, писатель/блогер, фотограф, разработчик рецептов и создатель Boulder Locavore®. С 2010 года она разрабатывает простые в приготовлении, хорошо проверенные рецепты. Ее сезонные рецепты приносят радость на обеденный стол как тем, кто ест без глютена, так и тем, кто ест глютен. Тони была отмечена в многочисленных публикациях и на кулинарных сайтах за ее творческие, вкусные рецепты и статьи о путешествиях. Для получения более подробной информации посетите ее О странице .
Бесплатный курс по электронной почте
5 БЫСТРЫХ И ПРОСТЫХ 15-МИНУТНЫХ РЕЦЕПТОВ
Тратите слишком много времени на кухне?
Эти быстрые, простые рецепты идеально подходят для любого случая.Взаимодействие с читателями
Как приготовить еду + приготовить 4 блюда одновременно
Закрепить рецепт Перейти к рецепту
Приготовление еды не должно быть скучным! Используйте этот способ планирования наперед, чтобы внести в свою неделю какую-то изюминку. Я включил четыре разных блюда, приготовленных по одному рецепту, которые поднимут вашу игру по приготовлению еды на новый уровень («Как приготовить еду 2.0», так сказать). Следуйте за мной, чтобы узнать, как готовить еду и как сделать приготовление еды увлекательным!
Что такое приготовление еды?
Начнем с основ. Что такое приготовление еды? Это практика приготовления целых блюд с опережением графика, чтобы они были упакованы и готовы к употреблению на побегушках у шеф-повара. Он особенно популярен среди профессионалов, родителей и учащихся старших классов или студентов, которые делают это, чтобы сэкономить время. Это также отличный способ приготовить здоровую пищу сразу, чтобы вы могли сопротивляться желанию посетить любимую закусочную во время обеденного перерыва.
Приготовление пищи также помогает выработать привычку выбирать более питательную и здоровую пищу на долгое время, поскольку избавляет от необходимости принимать быстрые, незапланированные и удобные решения, когда вы голодны или истощены. (Этот выбор не всегда является здоровым.)
Одна из основных проблем с приготовлением пищи заключается в том, что она может стать скучной, и это мешает людям придерживаться ее. Но так быть не должно! Используйте это как возможность попробовать новые продукты с широким спектром цветов, текстур, вкусов и питательных свойств.
Как приготовить еду
Вы можете подумать, что приготовление еды на неделю вперед займет большую часть ваших выходных и простоев. Хотя это может быть так, существует достаточно способов приготовить еду, чтобы вы не проводили воскресенье, стоя у горячей плиты.
Существует множество различных способов приготовления пищи в зависимости от ваших личных целей в отношении здоровья, расписания и диетических предпочтений. К наиболее распространенным относятся:
- Пакетное приготовление: Изготовление больших партий по одному определенному рецепту, которые затем делятся на отдельные порции для замораживания и употребления в течение следующих нескольких месяцев. (например, супы большими партиями, перец чили или запеканки)
- Индивидуальные порционные блюда: Это включает в себя приготовление одного целого блюда, затем его разделение на более мелкие порции в отдельных контейнерах и хранение в холодильнике до времени приема пищи. Это удобно для быстрых обедов на вынос. (Например, обычно включает в себя белок, углеводы или зерновые, а также овощи. Подумайте об ужинах на сковороде.)
- Подготовленные ингредиенты: Когда вы заранее нарезаете, очищаете, нарезаете и/или поджариваете и используете приготовленные ингредиенты в рецептах позже. Это помогает сократить время приготовления в конце недели.
- Заранее приготовленные блюда: Это полностью приготовленные индивидуальные блюда, которые можно охлаждать и разогревать во время еды. Этот метод пригодится для обедов или ужинов в течение напряженной недели.
Эти различные способы приготовления пищи можно комбинировать и сочетать в зависимости от ваших предпочтений и расписания. Начните с выбора наиболее привлекательного метода, а затем поэкспериментируйте с другими, чтобы определить, какой из них вам больше нравится.
Разнообразие — ключ к успешному приготовлению еды
Как можно планировать четыре приема пищи на неделю сразу и заранее, если не все равно? Начните с выбора цельного зерна. Этот ингредиент служит основой для ваших блюд, и он будет одинаковым во всех четырех блюдах. Мне нравятся смеси дикого риса, потому что я получаю несколько разных сортов риса в одной удобной упаковке.
Я рекомендую использовать цельнозерновые продукты, потому что они дольше сохранят чувство сытости и необходимы для обеденных мисок с собой на работу, если вы проводите долгие дни в офисе.
Затем выберите два или три разных типа протеина, чтобы добавить разнообразия и текстуры. Для этого поста я выбрал яйцо, курицу и креветки, потому что все они готовятся очень быстро и сводят к минимуму время, затрачиваемое на приготовление. Я также приготовила миски с жареным в горшочке быстрого приготовления и домашней фасолью пинто. Все зависит от личных предпочтений и организации.
Если вам нужно быстро, выбирайте нежирные белки , такие как яйца, рыба, морепродукты, куриная грудка, грудка индейки или тофу. Если у вас есть больше времени, попробуйте говядину, нут, фасоль, чечевицу или свинину.
Далее в этой саге о приготовлении еды идут овощи. Это еще одна прекрасная возможность проявить творческий подход. Выбирайте столько овощей, сколько поместится в контейнерах! Чем больше, тем лучше. Используйте все цвета радуги, особенно много зеленых. Для этого примера я выбрал всего семь овощей — лук, кабачки , болгарский перец, спаржа , помидоры черри, горох , морковь и брокколи .
ВОТ как приготовить разные миски за один раз. ЭТО как готовить еду 2.0 . И это только пара идей! Небо — твой предел.
Какие контейнеры лучше всего подходят для приготовления еды?
Это во многом зависит от того, где вы обедаете и как вы добираетесь (если вообще добираетесь) до места, где будете обедать. Я работаю дома и питаюсь дома, поэтому предпочитаю использовать исключительно стеклянную тару с герметичными защелкивающимися крышками. Это очень безопасный материал, отлично подходит для повторного нагрева и служит вечно.
Мой муж, однако, ездит на работу на велосипеде, поэтому он упаковывает свой ланч в контейнеры из нержавеющей стали, которые полностью герметичны, сверхбезопасный материал, практически неразрушимый и менее тяжелый, чем стекло.
Вы также можете использовать пластиковую посуду Tupperware, но убедитесь, что она не содержит BPA и ее можно мыть в посудомоечной машине. Последнее, что вам нужно после приготовления еды, — это грязная посуда, которую нужно мыть за неделю!
Хорошо утепленная коробка для завтрака , в который можно положить пакет со льдом , особенно если в готовых блюдах есть мясо. Идите вперед и заморозьте пакеты со льдом заранее и упакуйте приготовленную на день еду в коробку для завтрака, чтобы все, что вам нужно было сделать утром, это взять ее и пойти!
Как долго хранятся готовые блюда?
Вы, наверное, заметили, что большинство рецептов приготовления еды рассчитано только на 4 дня. На это есть важная причина. Не похоже, что пятница — день читерства. (Как бы нам этого ни хотелось!) Дело в том, что большинство ингредиентов хранятся в холодильнике всего 3-4 дня, особенно все белки, будь то животные или растительные. Я съел оба на 5-й день без проблем, но это, честно говоря, излишне рискованно.
С овощами немного легче, когда они приготовлены. Некоторым сырым овощам сложнее сохранить свежесть, например, молодой шпинат или салат. Все зависит от того, насколько свежими они были, когда вы их купили. У меня были кочаны салата в холодильнике больше недели в идеальных условиях. Другие, однако, начали грустить уже через два дня.
Узнайте, когда в ваш супермаркет поступают продукты, и отправляйтесь за покупками в этот день, чтобы убедиться, что у вас есть самые свежие ингредиенты для приготовления еды. Или отправляйтесь на рынок и в маленькую мясную лавку в первую очередь, чтобы получить самые свежие продукты. Свежие ингредиенты – залог успешного приготовления еды!
Основные ингредиенты для этих готовых блюд
- 1 – 1,25 чашки Дикий смешанный рис + вода, как указано на упаковке, в зависимости от того, готовите ли вы на плите или в скороварке
- Сухая010 Морская соль , свежемолотый черный перец, приправа для птицы, хлопья красного перца,
- Овощи: 1/2 маленькой красной луковицы, 1 маленький цуккини, 1 маленький желтый болгарский перец, 10 спаржей, 6 больших помидоров черри, 1-2 зеленых лука, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. тертого свежего имбиря, 1 большая морковь, 1 стакан соцветий брокколи и 1/2 стакана замороженного горошка
- Белки: 2 куриные грудки, 2 больших яйца и 7–8 больших креветок
- Масло авокадо (или другое масло без запаха с высокой температурой дымления)
- 3–4 ст. -2 чайные ложки кунжутное масло
Как приготовить эти готовые блюда (подробно)
Приготовление цельных зерен: Приготовьте смесь дикого риса либо в соответствии с инструкциями на упаковке, либо в мультиварке, добавив такое же количество воды и чайную ложку соли и установив режим на 28 минут при высоком давлении. Затем позвольте давлению сбросить естественным образом.
Подготовка овощей: Разогрейте духовку до 400 градусов. Очистите и мелко нарежьте морковь. Промыть, обсушить и нарезать соцветия брокколи на мелкие кусочки. Очистите и нарежьте кубиками красный лук. Вымойте, высушите и нарежьте кубиками кабачки, болгарский перец и спаржу. Вымойте и обсушите помидоры черри. Выложите овощи на противень, сбрызните маслом авокадо и посыпьте морской солью, перцем, приправой для птицы и хлопьями красного перца
.Подготовьте белки: Промойте и обсушите креветки бумажными полотенцами. Отложите. Нарежьте куриные грудки кубиками, положите их на противень, сбрызните маслом авокадо и посыпьте теми же специями, которые вы использовали для овощей. Перемешайте руками, а затем распределите курицу в один слой с промежутком между каждым кусочком курицы, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Разбейте 2 яйца в стакан или небольшую миску и хорошо перемешайте.
Выпечка: Запекайте овощи и курицу в течение 12-15 минут.
Приготовьте жаркое из овощей и дикого риса: Нагрейте сковороду на среднем огне. Вымойте, высушите и мелко нарежьте белые части зеленого лука; очистить и раздавить чеснок; и очистите и натрите имбирь. Затем добавьте каплю масла авокадо в горячую сковороду и добавьте нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок и тертый имбирь. Обжаривайте около 1 минуты. Затем добавьте примерно 2/3 приготовленного дикого риса, нарезанную морковь и соцветия брокколи. Обжаривайте, пока овощи не приобретут яркий цвет. Добавьте горох, соевый соус и кунжутное масло и продолжайте помешивать, пока они хорошо не перемешаются и горох не разморозится. Достаньте половину обжаренного риса и добавьте в один из четырех контейнеров для ланча.
Приготовьте жареный рис с яйцом: Переместите вторую половину, все еще оставшуюся в сковороде, в одну сторону, добавьте два взбитых яйца на пустую сторону сковороды и перемешайте там. Затем смешайте с рисом/овощами и, как только все хорошо перемешается, подавайте в один из контейнеров для ланча.
Приготовление креветок: Добавьте немного масла авокадо в грязную сковороду и готовьте креветки примерно по 1 минуте с каждой стороны или до ярко-оранжевого цвета. Добавьте немного соевого соуса в течение последних 30 секунд приготовления. Затем добавьте приготовленные креветки в контейнер для ланча с жареным рисом, в котором НЕТ яиц.
Миски для приготовления курицы: Разделите оставшуюся 1/3 риса, все еще оставшегося в кастрюле, между двумя пустыми контейнерами для ланча, добавьте половину курицы в один контейнер, а другую половину — в другой контейнер. Добавьте жареный красный лук, цуккини и сладкий перец в одну миску с рисом/курицей, а в другую – жареную спаржу и помидоры черри.
Магазин: Поместите готовые блюда в контейнеры в холодильник на срок до 4 дней. Ешьте холодным или разогревайте в тот день, когда будете его есть. Наслаждайтесь!
Другие рецепты приготовления блюд, которые стоит попробовать
Если вам понравились эти блюда, то вам понравятся и другие мои рецепты приготовления блюд:
- Безотказное быстрорастворимое чили
- Тайские миски для приготовления цыпленка с карри
- Вегетарианские блюда Миски
- Миски для приготовления цыпленка Maple Dijon
- Миски для приготовления цыпленка терияки
How to Meal Prep 2.0
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1 час
Порции: 4 тарелки
Приготовление пищи — секрет здорового образа жизни. Есть только одна проблема, вы должны есть одно и то же блюдо 4-5 дней подряд. Вам нужны идеи для приготовления еды? Вот 4 разных блюда, приготовленных за один раз. Как приготовить еду 2.0 так сказать. Рецепты приготовления еды НЕ ДОЛЖНЫ быть скучными и однообразными.
Print Recipe Pin Recipe- ▢ 1,25 стакана смеси дикого риса
- ▢ 1,25 стакана воды – или согласно инструкции на упаковке, если вы готовите на плите
- ▢ 1/2 Небольшой красный лук, кубики
- ▢ 1 маленький цуккини, нарезанный нарезанный нарезанный кубик
- ▢ 1 Маленький желтый сладкий перец, нарезанный нарезанный кубиками
- ▢ 10 Asparagus
- ▢ 6 Большие томаты вишни
- ▢ 10 ун.
- ▢ морская соль
- ▢ черный перец
- ▢ 1 ст. л. приправы для птицы
- ▢ 2 ч. л. хлопьев красного перца
- ▢ 2 ст. л. , нарезанный
- ▢ 2 зубчика чеснока, раздавленных
- ▢ 1 ч. л. натертого свежего имбиря, натертого
- ▢ 1 большая морковь, нарезанная соломкой
- ▢ 1 стакан маленьких соцветий брокколи
- ▢ 1/2 стакана соевого соуса
- ▢ 1–2 ч. л. кунжутного масла
- ▢ 2 больших яйца, взбитых
- ▢ 7–8 крупных креветок
Смесь дикого риса варить в соответствии с инструкциями на упаковке или в кастрюле быстрого приготовления в течение 28 минут. давление плюс полный естественный сброс давления.
Разогрейте духовку до 400 F.
Добавьте нарезанный кубиками красный лук, нарезанный кубиками сладкий перец, нарезанные кубиками кабачки, спаржу, помидоры черри и курицу на большой противень. Сбрызните маслом авокадо и приправьте морской солью, перцем, приправой для птицы и хлопьями красного перца и хорошо перемешайте руками.
Запекайте овощи и курицу в течение 12-15 минут. УСТАНОВИТЬ БУДИЛЬНИК (!!!)
Тем временем (если рис готов) разогрейте сковороду на среднем огне.
Добавьте каплю масла авокадо в горячую сковороду, затем добавьте в сковороду нарезанный зеленый лук, толченый чеснок и тертый имбирь и обжаривайте в течение примерно 1 минуты. Затем добавьте примерно 2/3 приготовленной смеси дикого риса, нарезанную соломкой морковь и соцветия брокколи и жарьте, помешивая, пока овощи не приобретут яркий цвет.
Добавьте замороженный горошек, соевый соус и семена кунжута и продолжайте помешивать, пока они хорошо не перемешаются и горох не разморозится.
Достаньте половину обжаренного риса и добавьте в один из наших контейнеров для ланча.
Переместите другую половину, все еще оставшуюся в сковороде, в одну сторону и добавьте взбитые яйца на пустую сторону сковороды и взбейте там, затем смешайте с рисом/овощами и, как только все хорошо перемешается, подавайте к одному из ваших блюд. обеденные контейнеры. №
Верните сковороду на огонь и обжарьте креветки, высушенные на бумажном полотенце, по одной минуте с каждой стороны в небольшом количестве масла авокадо и приправьте морской солью и перцем прямо на сковороде.
Разделите оставшуюся 1/3 риса в кастрюле между двумя пустыми контейнерами для обеда, добавьте половину курицы в один контейнер, а другую половину — в другой контейнер. Добавьте жареный красный лук, цуккини и сладкий перец в одну миску с рисом/курицей, а в другую – жареную спаржу и помидоры черри.
Хранить в холодильнике до 4 дней. Ешьте либо холодным, либо разогрейте в день, когда будете его есть.
Калорийность: 453 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 34 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 156 мг | Натрий: 991 мг | Калий: 1096 мг | Волокно: 7 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 4053 МЕ | Витамин С: 103 мг | Кальций: 100 мг | Железо: 4 мг
Курс Основное блюдо
Кухня Американская, Азиатская, Интернациональная
Ключевое слово как готовить еду
Что вы думаете о здоровом питании? Пройдите этот веселый ВИКТОРИН и узнайте за 10 секунд!
6 гениальных планов питания, которые позволят вам приготовить один раз и есть всю неделю
Составьте план ужина с помощью этих простых рецептов планирования еды. Как? Начните с большой порции основного ингредиента.
Подумайте: жареный цыпленок, свиная вырезка, картофельное пюре или фрикадельки. Подайте порцию на ужин, а остальное приготовьте заранее.2 / 36
Звонки: 2 чашки вареной курицы, нарезанной кубиками
«Этот рецепт очень быстрый и простой, и я всегда получаю массу комплиментов. Когда я делюсь рецептом, он быстро становится любимым среди друзей. Измените остроту с помощью сальсы и зеленого перца чили на свой вкус». — Кристи Блэк, Харрисон Тауншип, Мичиган
Перейти к рецепту
3 / 36
Звонки по номеру : 3 чашки нарезанных вареных куриных грудок
«Поклонники моего блога Chef in Training вдохновили меня на приготовление этой кремовой запеканки из макарон из ингредиентов, которые у меня были под рукой. Успех! Я сделал блюдо еще более ароматным и добавил немного копченого бекона и поджаренных хлебных крошек». -Никки Бартон, Провиденс, Юта
Перейти к рецепту
4 / 36
Звонки по номеру : 2 чашки вареной курицы, нарезанной кубиками
«Этот восхитительный вариант куриного дивана придумал старый босс, который дал мне рецепт, когда я вышла замуж. Это быстрая и сытная еда». -Дженнифер Шлахтер, Биг Рок, Иллинойс
Перейти к рецепту
5 / 36
Звонки: 2 чашки вареной курицы, нарезанной кубиками
«Это другой взгляд на традиционные фаршированные перцы. Я заменил курицу на говядину и использовал перец Кубанель вместо зеленого перца, который обычно присутствует в таком блюде». — Рон Берлингейм из Кантона, Огайо
Перейти к рецепту
6 / 36
Количество звонков: 4 чашки вареной курицы, нарезанной кубиками
«Набитый курицей, картофелем, горохом и кукурузой, этот осенний фаворит делает два золотых пирога, так что вы можете подать один на ужин, а другой оставить на ночь. Эти горшочки идеально подходят для компании или обеда». -Карен Джонсон, Бейкерсфилд, Калифорния
Перейти к рецепту
8 / 36
Звонки: 1 фунт креветок
«Как бы вы их ни бросали, креветки и тимьян прекрасно сочетаются с любыми весенними овощами». -Вкус домашней тестовой кухни
Перейти к рецепту
9 / 36
Звонки: 1 фунт креветок
«Если вы ищете отличный рецепт морепродуктов для медленноварки, это классическое рыбное рагу — то, что вам нужно. Он полон моллюсков, крабов, рыбы и креветок и достаточно причудлив, чтобы быть элегантным блюдом». — Лиза Мориарти, Уилтон, Нью-Гэмпшир
Перейти к рецепту
10 / 36
Требуется: Креветки весом 1/2 фунта
«В холодные месяцы я ремонтирую эту джамбалайю не реже одного раза в месяц. Это так просто? Просто нарежьте овощи, бросьте все в мультиварку и забудьте об этом! Это блюдо нравится даже моим сыновьям, которые придирчивы к острому». — Синди Косс, Коппелл, Техас
Перейти к рецепту
11 / 36
Звонки: 1 фунт креветок
«Для прохладного салата в жаркий летний день я сочетаю креветки, кукурузу, помидоры и нектарины с каплей заправки из эстрагона. Мы любим его в охлажденном виде, но и в горячем тоже отлично». -Мэри Энн Ли, Клифтон-Парк, Нью-Йорк
Перейти к рецепту
12 / 36
Звонки: Креветки весом 1-1/4 фунта
«Нежный, сытный и ароматный, этот рецепт — один из моих любимых! Чеснок и капелька лимона дополняют свежий вкус и полезные для сердца свойства креветок». — Сара Хаммел, Мун Тауншип, Пенсильвания
Перейти к рецепту
13 / 36
Эти кремовые картофельные чипсы — рабочая лошадка для ужина в будний день. Уютная сторона просто продолжает давать и давать! Подавайте его сегодня в качестве гарнира, а остатки используйте в качестве короны для пастушьего пирога. Нажмите, чтобы узнать о более творческих способах использования этих дополнительных картошек.
Перейти к рецепту
14 / 36
Звонки: 3-1/2 чашки картофельного пюре
«Это лучший пастуший пирог, который я когда-либо пробовал. Его очень быстро приготовить, и у меня обычно есть почти все, если не все ингредиенты, которые уже есть под рукой». -Тирза Сандт, Сан-Диего, Калифорния
Перейти к рецепту
15 / 36
Звонки: 24 унции. картофельное пюре
«Когда у меня на кухне были голодные дети и ничего, кроме объедков, я придумала кесадильи вареников. Теперь так мы всегда используем наш картофель, мясо и иногда овощи». -Андреа Диббл, Солон, ИА
Перейти к рецепту
16 / 36
Звонки: 4 чашки холодного картофельного пюре
«Вместо того, чтобы выбрасывать остатки картофельного пюре, используйте его для приготовления крокетов. Маленькие запеченные шарики очень вкусны с соусом ранч, соусом барбекю или дижонским майонезом для макания». — Памела Шэнк, Паркерсберг, Западная Вирджиния
Перейти к рецепту
17 / 36
Звонки: 2 чашки картофельного пюре
«Гости всегда комментируют подачу и вкус этого восхитительно необычного блюда». -Джули Стерчи, Флора, Иллинойс
Перейти к рецепту
18 / 36
Звонки: 24 унции. охлажденное картофельное пюре
«Мне нравится этот рецепт, потому что он позволяет использовать остатки картофельного пюре и овощей, особенно на следующий день после обильного приема пищи. Вы можете заменить бекон сладкими итальянскими колбасками, если хотите более сытный пирог с заварным кремом». — Хизер Кинг, Фростбург, Мэриленд
Перейти к рецепту
19 / 36
Звонки: 1 стакан картофельного пюре
«Это другой способ использовать остатки картофельного пюре. Это был мгновенный хит среди наших подростков. Подавайте с тушеной зеленой фасолью, цветной капустой или брокколи». -Брэд Эйхельбергер, Йорк, Пенсильвания
Перейти к рецепту
21 / 36
Количество: 12 фрикаделек
«Я всегда держу фрикадельки и корочки для пиццы в морозилке, чтобы приготовить это фирменное блюдо в нужный момент. Добавьте салат, и у вас получится вкусный ужин». -Мэри Гуменюк-Смит, Перри Холл, Мэриленд
Перейти к рецепту
22 / 36
Звонки: 32 унции. Итальянские фрикадельки
«Я очень часто пользуюсь мультиваркой — если только мой муж не решает приготовить для меня гриль, — и эти аппетитные фрикадельки — лишь одна из причин, почему. Они гарантированно придутся по вкусу публике, когда я подам их в качестве закуски на вечеринку или в качестве вкусного, сытного сэндвича, выложенного на хрустящие булочки и посыпанного сыром». — Пегги Риос, Механиксвилль, Вирджиния
Перейти к рецепту
23 / 36
Звонки: Фрикадельки по 2 фунта
«Замороженные фрикадельки и банка кисло-сладкого соуса делают это блюдо, приготовленное в микроволновой печи, спасением в последнюю минуту, когда вы гонитесь на время. Ароматный соус с ноткой чеснока красиво покрывает красочную смесь фрикаделек, моркови, зеленого перца и лука». — Айви Эресмас, Дейд-Сити, Флорида
Перейти к рецепту
24 / 36
Звонки: 36 фрикаделек
«Однажды я приготовила этот рецепт, когда к нам неожиданно пришли гости. Он сразу же стал хитом и теперь является семейным фаворитом. Привлеките детей к приготовлению этого простого и вкусного блюда». -Долорес Бетчнер, Cudahy, Wisconsin
Перейти к рецепту
25 / 36
Турция не только для отдыха! Эта универсальная птица – круглогодичный герой. Поджарьте его в воскресенье, и он станет вашим тайным кратчайшим путем к вкусным супам, тушеным блюдам и запеканкам на всю неделю.
Перейти к рецепту
26 / 36
Звонки: 1-1/2 чашки вареной грудки индейки, нарезанной кубиками
«Как сделать ужин из индейки и овощей действительно привлекательным для детей? Вы превращаете его в пирог, конечно! Моя версия на вкус классическая, но совсем не займет много времени». — Даниэла Эссман, Перхэм, Миннесота
Перейти к рецепту
27 / 36
Требуется: 1-1/2 чашки приготовленной грудки индейки, нарезанной кубиками
«Смесь вкусов и цветов в этом сытном супе заставит всех за столом снова и снова есть». -Charlotte Welch, Ютика, Нью-Йорк
Перейти к рецепту
28 / 36
Звонки: 2 чашки вареной индейки, нарезанной кубиками
«Этот рецепт обязательно нужно попробовать, и все, что вам нужно сделать, это завернуть сливочную начинку из индейки в тесто в форме полумесяца. Я обычно удваиваю рецепт, чтобы на следующий день у меня было больше на обед». -Лидия Гаррод, Такома, Вашингтон
Перейти к рецепту
29 / 36
Заказы: 2 чашки вареной индейки, нарезанной кубиками
«Это плотное рагу станет сытным ужином, особенно осенью и зимой. Кроме того, это отличный способ использовать дополнительную порцию индейки во время праздников». — Лори Шлехт, Уимблдон, Северная Дакота
Перейти к рецепту
30 / 36
Звонки: 2-1/2 чашки вареной грудки индейки, нарезанной кубиками
«Вашему клану понравятся эти замечательные пирожки, которые прилипают к ребрам и имеют уникальный вкус. Я всегда использую остатки от нашей большой праздничной индейки, чтобы приготовить этот рецепт. Я думаю, что моя семья наслаждается горшками больше, чем оригинальный пир!» -Мари Риццио, Интерлохен, Мичиган
Перейти к рецепту
31 / 36
Наше любимое жаркое здесь, чтобы спасти ужин в будний день. Половину готовьте на ужин, а остальную часть тушите или жарьте завтра вечером.
Перейти к рецепту
32 / 36
Заказы: 1 жареная свиная лопатка без костей (3 фунта), нарезанная на 2-дюймовые кусочки
«Некоторое время живя вдали от Техаса, мы с моим парнем соскучились по пряным ароматам дома. Мы готовили этот рецепт несколько раз, и он очень хорошо сочетается с домашними мучными лепешками. Мы тоже любим его с рисом». -Келли Эванс, Дентон, Техас
Перейти к рецепту
33 / 36
Звонки: 15 унций. охлажденное жаркое из свинины в соусе au jus
«На стоянке грузовиков на Гавайях мы попробовали тако со свининой и ананасами. Мой муж работает школьным футбольным судьей и поддерживает мою версию». — Лори Маклейн, Дентон, Техас
Перейти к рецепту
34 / 36
Требует: 1 жареная свиная вырезка без костей (3 фунта), нарезанная кубиками по 1 дюйму
«Свинина медленно тушится с перцем халапеньо, луком, зеленым соусом энчилада и специями в этом ароматном мексиканском блюде. Он прекрасен сам по себе или с начинкой в теплой лепешке со сметаной, тертым сыром или оливками». -Кимберли Берк, Чико, Калифорния
Перейти к рецепту
35 / 36
Заказы: 2 чашки вареной свинины, нарезанной кубиками
«Вот жаркое в азиатском стиле, которое прекрасно сочетается с салатом из огурцов с соусом винегрет». — Марлен Кролл, Чикаго, Иллинойс
Перейти к рецепту
36 / 36
Звонки: 1-1/2 чашки вареной свинины, нарезанной кубиками
«Я готовлю это испанское блюдо из риса всякий раз, когда у меня остается свинина. Это идеально для двух человек. Нам нравится есть его на кукурузной лепешке или с салатом». — Ребекка Ходжес, Хантсвилл, Алабама
Перейти к рецепту
Первоначально опубликовано: 25 января 2019 г.
Николь Достер
Николь является контент-директором отдела стратегии и эффективности TMB. Она курирует редакционные команды бренда по покупкам и тенденциям и помогает с планированием контента для Taste of Home, Family Handyman, Reader’s Digest, The Healthy и Birds & Blooms. Обладая более чем семилетним опытом написания и редактирования статей о еде и домашнем пространстве, она любит делиться кулинарными советами, подборками рецептов и рекомендациями по продуктам, которые немного облегчают жизнь. Когда она не сгорбилась над своим ноутбуком, она либо занимается латте-артом, либо зацикливается на своем последнем ремонте дома своими руками.
Как готовить еду на неделю: советы по приготовлению еды
Вы хотели бы тратить меньше времени и денег на обед вне дома, но чувствуете, что у вас нет времени готовить ужин каждый вечер или готовить полезный обед перед ужином? работать каждое утро?
Приготовление еды может быть именно тем, что вы ищете!
Вот что будет в этой статье:
Чему вы научитесь
Что такое приготовление еды?
Почему нужно готовить еду на неделю?
Основные инструменты и расходные материалы
Какие продукты лучше всего подходят для приготовления пищи?
Как приготовить еду на неделю вперед
Общие шаги по приготовлению пищи
Рецепты для начала
Что такое приготовление еды?
Хотя есть много способов сделать это, приготовление пищи — это просто процесс подготовки и приготовления всех (или большинства) блюд на неделю в один день, обычно в воскресенье или в любой другой день недели, в который вы обычно самое свободное время.
Подготовив все заранее, вам не придется беспокоиться о подготовке в течение недели. Вместо этого у вас будет холодильник, полный либо отдельных ингредиентов, либо полных рецептов, готовых к употреблению.
Почему нужно готовить еду на неделю?
Поначалу это может показаться пугающим, но как только вы освоитесь, вы увидите, что приготовление того, что вы едите на неделю, имеет много преимуществ.
Фото: Келли МакГрейнЗаранее приготовить еду:
Бюджетно
Готовить дома почти всегда значительно дешевле, чем ходить куда-нибудь поесть или заказывать еду на вынос.
Это также поможет вам сэкономить деньги, помогая вам планировать то, что вы едите, исходя из продуктов, которые уже есть у вас дома, или того, что будет продаваться на этой неделе.
И вы сможете сэкономить еще больше, если купите продукты оптом и научитесь готовить партиями .
Экономия времени
Потратив всего час или два в воскресенье на приготовление еды, у вас будет больше времени вечером, чтобы провести его с семьей и друзьями или посмотреть любимые шоу.
Напряженные дни могут вызвать у вас чувство усталости и стресса, и для многих из нас последнее, что вы хотите сделать, — это обширная серия кулинарных задач в конце долгого рабочего дня.
Выделение периода времени, когда вы знаете, что будете свободны каждую неделю, чтобы подготовиться к предстоящей неделе, освободит вас, чтобы уделить больше времени себе в более загруженные дни и заняться теми делами, которые вам нравятся больше всего.
Кроме того, это не означает, что вы тратите время на то, чтобы несколько раз в неделю бегать в продуктовый магазин, стоять в очереди за едой или сидеть в ресторане, когда вы предпочитаете быть дома или заниматься другими делами.
Здоровее
Если вы пытаетесь похудеть или просто питаетесь более здоровой пищей, один из лучших способов сделать это — больше готовить дома.
Таким образом, вы полностью контролируете типы и количество ингредиентов, входящих в состав вашей еды.
Раскладывание блюд по отдельным контейнерам, готовым к употреблению, также может помочь в управлении порциями.
Необходимые инструменты и расходные материалы
Для приготовления еды вам не потребуется никакого сложного оборудования. Тем не менее, я рекомендую инвестировать хотя бы в одно экономящее время устройство, такое как медленноварка , электрическая скороварка , такая как Instant Pot, или рисоварка .
Вот некоторые из основных инструментов и расходных материалов, которые вы должны иметь под рукой, чтобы упростить процесс приготовления пищи:
- Большой противень для запекания овощей и приготовления блюд на противнях
- Большая кастрюля для приготовления крупы в больших количествах
- Большая кастрюля для супа
- Один или два поварских ножа – в идеале, один для приготовления сырого мяса, а другой – для овощей и блюд, не требующих кулинарной обработки, чтобы вам не пришлось останавливаться, чтобы помыть посуду
- Две разделочные доски , одна из которых предназначена для нарезки сырого мяса и птицы, а другая – для овощей и продуктов, не требующих тепловой обработки
- Пергаментная бумага для жарки и выпечки
- Стеклянные контейнеры для хранения пищевых продуктов разных размеров, например на Amazon
- Пластиковый контейнер для еды на ходу упаковки для закусок
- Банки Мейсона различных размеров
- Термометр для мяса
Какие продукты лучше всего подходят для приготовления пищи?
Хотя большинство продуктов можно использовать для приготовления пищи, некоторые из них подходят особенно хорошо. Вы можете использовать этот список в качестве отправной точки для планирования еды.
- Цельные фрукты : яблоки, груши, апельсины, сливы, персики, вишни, бананы
- Твердые свежие овощи : морковь, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, болгарский перец, острый перец, белокочанная капуста, хикама, сельдерей
- Замороженные овощи : брокколи, кукуруза, горох, цветная капуста (и рис с цветной капустой ), морковь, брюссельская капуста, мускатная тыква, перец, эдамаме и овощная смесь
- Листовая зелень Hardier : листовая капуста, зеленый листовой салат, салат романо
- Крахмалистые овощи : картофель, сладкий картофель , кабачки
- Цельнозерновые продукты : лебеда , коричневый рис , фарро, однозернянка , гречиха, ячмень, полба
- Бобовые : чечевица, фасоль , нут, горох
- Орехи и семена : миндаль, грецкие орехи, пекан, кешью, семена тыквы , семена кунжута, семена чиа, семена льна
- Нежирные белки : курица, фарш из индейки, нежирные куски говядины и свинины, тофу , морепродукты (свежие или замороженные), яйца, греческий йогурт, частично обезжиренный сыр
Как приготовить еду на неделю вперед
Теперь, когда вы убедились, что готовить еду заранее стоит (и я надеюсь, что вы уже убедились!), давайте поговорим о том, как на самом деле это сделать.
Есть четыре основных этапа приготовления всего, что вы будете есть на неделю:
- Выберите день для приготовления
- Составьте план
- Создайте список покупок и отправляйтесь за покупками или оформите заказ на доставку
- Начать подготовку
Ниже я расскажу вам о каждом шаге с советами и рекомендациями, чтобы сделать процесс максимально эффективным.
После нескольких недель приготовления пищи вы, скорее всего, найдете свой собственный ритм и будете придерживаться схемы, которая лучше всего подходит для вашего графика, образа жизни и стиля питания.
Шаг 1. Выберите день
Прежде чем вы начнете планировать и готовить, первым делом определите лучший день для всех приготовлений.
Популярны воскресенья, особенно если у вас рабочая неделя с понедельника по пятницу. Однако, если вы работаете по альтернативному графику или часто бываете за городом по выходным, вечер понедельника может подойти вам лучше.
Главное, по возможности, соответствовать выбранному дню. Это поможет вам превратить приготовление еды в привычку.
Это также может помочь использовать время подготовки как возможность посмотреть любимые шоу или подкасты.
Моя кухня открыта для гостиной, поэтому воскресные дни или вечера стали моим временем, чтобы включить Netflix и заняться нарезкой и готовкой.
Шаг 2. Составьте план питания
Прежде чем приступить к приготовлению пищи, вам необходимо составить план. Что ты собираешься приготовить и сколько еды тебе нужно?
Для начала решите, сколько приемов пищи вам нужно приготовить на этой неделе.
Сколько человек проживает в вашей семье и кто когда будет дома? Вы хотите готовить все три блюда каждый день? Или только обеды и ужины?
Может быть, вы собираетесь поесть однажды вечером, или обед уже накрыт в другой день. Планы могут иногда меняться, но вычтите эти приемы пищи из общего счета.
Наконец, сколько дней подряд вы можете есть одно и то же блюдо? Личные предпочтения различаются, когда речь идет об остатках, и этот аспект может потребовать от вас проб и ошибок, чтобы понять, что работает.
Все эти факторы помогут вам понять, сколько еды нужно приготовить. Затем, когда вы знаете, сколько приемов пищи вам понадобится, пришло время выяснить, что вы собираетесь приготовить.
Когда я ищу рецепты, я стараюсь выбирать те, в которых есть несколько общих ингредиентов, чтобы сделать приготовление еды еще проще. Пара рецептов, которые можно запекать или жарить в духовке при одинаковой температуре, если можете.
Это также помогает выбрать один или два рецепта, которые можно приготовить в мультиварке или мультиварке, для дополнительного удобства, чтобы вы могли настроить и забыть об этом.
Есть много способов найти вдохновение для приготовления. Вот некоторые из моих советов:
Посмотрите, что у вас уже есть
Я почти всегда начинаю с того, что смотрю на то, что уже есть в моей кладовой, холодильнике и морозильной камере.
Похоже, я купил много сушеных бобов? Они в меню на этой неделе.
При организации холодильника, морозильной камеры и шкафов соблюдайте принцип «первым пришел – первым вышел» (FIFO), чтобы вы знали, что вам нужно израсходовать в первую очередь, до истечения срока годности.
Когда у меня есть несколько ингредиентов, которые я хочу использовать, это помогает сузить поиск рецептов.
Проверьте Pinterest и другие сохраненные рецепты или кулинарные книги
Просмотрите рецепты, которые вы уже сохранили, или пролистайте свои кулинарные книги, чтобы найти проверенные и настоящие фавориты, а также новые варианты.
Полезно, если ваши доски Pinterest (или списки закладок) хорошо организованы и помечены типами рецептов, которые находятся на них. Нужно немного вдохновения? Посетите доски Foodal на Pinterest (https://www.pinterest.com/foodal/)!
Исследуйте веб-сайты и блоги с рецептами
Ознакомьтесь с последними рецептами на ваших любимых веб-сайтах и в блогах для вдохновения.
Многие из этих сайтов, например Foodal, также имеют указатели рецептов (https://foodal.com/recipes/), которые позволяют сузить область поиска на основе ингредиентов, типа кухни или категории рецептов, которые вы ищешь.
Ежемесячные кулинарные журналы или еженедельные информационные бюллетени по электронной почте также могут стать источником вдохновения.
Воссоздание ресторанных блюд и добавление любимых блюд
Вместо того, чтобы тратить деньги на то, чтобы пойти поесть или заказать еду, попробуйте воссоздать ваши любимые ресторанные блюда дома или начните с одного из ваших любимых блюд или ингредиентов и составьте меню на их основе.
Вернитесь к семейным фаворитам, придайте полезность вкусным блюдам и оглянитесь на незабываемые каникулы и особые семейные обеды в поисках новых идей.
Шаг 3. Составьте список продуктов и сделайте покупки
Теперь, когда вы выбрали рецепты, пришло время составить список продуктов!
Я всегда стремлюсь к эффективности, поэтому мне нравится составлять список в том порядке, в котором в магазине находятся определенные ингредиенты.
Например, я перечисляю все продукты вместе, затем продукты длительного хранения, находящиеся в средних проходах, и, наконец, мясо, молочные продукты и яйца, которые находятся на противоположной стороне моего местного продуктового магазина от продуктового отдела. .
Хотя вам не нужно уточнять это, полезно, по крайней мере, организовать свой список в отделе продуктового магазина, чтобы вам не приходилось постоянно возвращаться за вещами.
Чтобы пропустить лишнее поручение или если нет возможности сходить в продуктовый магазин, служба доставки продуктов поможет сэкономить время, и обычно вы можете выбрать наиболее удобное для вас окно доставки.
Примерный список продуктов можно составить примерно так:
- Продукты
- Мясо/птица/морепродукты
- Пекарня
- Молочные продукты и яйца
- Замороженный
- Контейнеры для сыпучих материалов
- Все остальное
И последний совет при составлении списка:
Запишите все ингредиенты, которые вы можете заменить на аналогичный товар, если что-то отсутствует или продается со скидкой.
Когда у меня есть время, я люблю проверять купоны и искать цены в листовках продуктовых магазинов, чтобы сделать небольшое сравнение покупок и найти лучшие предложения, прежде чем идти. Но иногда на это просто нет времени.
Гибкость позволяет мне делать правильный выбор в магазине – если я планировал приготовить курицу, но понимаю, что говядина продается по очень хорошей цене, или я нахожу пустое место на полке, я могу сделать в последнюю минуту обмен, если он может работать в качестве замены в рецептах, которые я запланировал.
Использование онлайн-службы доставки, как правило, дает вам возможность выбрать замену заранее, или покупатель свяжется с вами по поводу любой замены. Вы можете сделать заказ заранее, выбрать удобное время для доставки продуктов или оформить заказ, который будет готов к выдаче в назначенное время — все это также поможет вам сэкономить время и деньги.
Шаг 4 – Начинайте подготовку!
После того, как вы спланировали приемы пищи и наготовили продукты на кухне, пора начинать готовить!
Фото: Келли МакГрейнДля этого можно использовать три основных метода. Вам решать, какой из них работает лучше всего, и это может меняться от недели к неделе.
Обычно я использую разные методы, в зависимости от рецептов, которые я готовлю, и от того, как выглядит мое расписание на эту неделю. Если вы новичок в приготовлении пищи, может быть полезно попробовать их все и найти смесь, которая лучше всего подходит для вашего образа жизни.
1. Приготовление порционными блюдами
Если вы хотите сэкономить деньги и потратить минимум времени на приготовление пищи, то приготовление порционными блюдами для вас!
Этот метод можно использовать двумя способами:
Смешивать и сочетать
Первый — готовить большие партии отдельных ингредиентов, чтобы смешивать и сочетать их в течение недели. Это хорошо работает с такими рецептами, как салаты и зерновые миски.
Если вам нравится разнообразие, вам, вероятно, понравится этот вариант.
Большая партия
Другой вариант — готовить большие партии всего по нескольким рецептам, которые можно есть в течение недели, например, перец чили, энчиладас и запеканки из макарон.
При этом обычно образуются остатки, которые можно заморозить отдельными порциями, а затем легко разморозить и разогреть.
Если вы не любите запеканки в целом или остатки на повторе без особого разнообразия, возможно, это не лучший выбор для вас.
2. Подготовка ингредиентов и приготовление позже
Бывают также случаи, когда имеет смысл подготовить ингредиенты заранее, а не готовить и собирать их сразу.
Примеры того, когда этот метод может быть лучшим, включают:
- Приготовление по рецепту, который лучше всего собрать, приготовить и съесть в один и тот же день.
- Если вы не будете готовить конкретное блюдо до конца недели, а некоторые ингредиенты могут испортиться, если вы соберете их слишком заранее (особенно сырое мясо/рыбу и яйца).
- Если просто не хватает времени на подготовку и приготовление всех ваших рецептов в назначенный день подготовки на этой неделе.
В этом методе вы заранее сделаете всю подготовительную работу по рецепту, например, нарежете овощи, приготовите соусы и маринуете белки. Затем вы храните каждый предмет отдельно, собираете и готовите ночью, когда вам это нужно.
Предостережение:
Обратите особое внимание на то, как долго у вас есть сырое мясо в холодильнике. Охлажденное сырое мясо безопасно употреблять только до 3 дней.
Если вы не планируете использовать купленное или приготовленное мясо до конца недели, я рекомендую либо приготовить его заранее, либо хранить в морозильной камере и размораживать в холодильнике накануне приготовления. .
Некоторые рецепты можно даже приготовить за ночь, например, лазанья .
Однако я не рекомендую собирать их слишком заранее, чтобы они не были приготовлены до конца недели, из соображений качества и безопасности пищевых продуктов.
3. Приготовление и порционное приготовление пищи
Вы также можете сделать все приготовления, сборку и приготовление по рецепту за один день.
Я настоятельно рекомендую этот вариант, когда вы готовите обеды, завтраки или рецепты, в которых готовятся только некоторые ингредиенты, например свежие зеленые салаты с запеченной курицей сверху.
Этот метод похож на приготовление порционными блюдами, но вместо того, чтобы делать большие партии всего из нескольких ингредиентов, как описано выше, вы будете следовать более конкретным рецептам, в которых может быть не так много ингредиентов, которые накладываются друг на друга. .
Однако в целях экономии времени и бюджета я все же рекомендую попробовать использовать одно и то же зерно или белок более чем в одном рецепте.
Общие шаги по приготовлению блюд
Ниже приведен общий порядок приготовления блюд заранее. Ваш процесс может немного отличаться, в зависимости от типа рецептов, которые вы готовите.
Фото: Келли МакГрейнПросмотрите эти шаги и легко настройте любой рецепт, который вы решите использовать.
Шаг 1. Ознакомьтесь с рецептами
Прежде чем приступить к нарезке и приготовлению пищи, внимательно просмотрите свои рецепты. Запишите продукты с похожими ингредиентами, которые можно приготовить или приготовить вместе, время приготовления и температуру в духовке.
Также обратите внимание на рецепты, которые вы планируете довести до конца, и те, сборку и приготовление которых вы собираетесь завершить позже на этой неделе.
Если вы готовите все в один и тот же день, обязательно запишите, требуют ли какие-либо рецепты подготовки накануне, например, замачивание бобов или маринование мяса.
Шаг 2. Отмерьте и приготовьте крахмалы и бобовые
Поскольку зерновые, картофель, фасоль и чечевица часто готовятся дольше всего, я предпочитаю готовить их первыми. Этот шаг также может включать замачивание бобов или чечевицы на ночь перед приготовлением.
Отварите и охладите любые макаронные изделия, которые вам могут понадобиться, для запеканки или салаты из макарон .
Шаг 3. Нарежьте овощи и отмерьте ингредиенты
Затем нарежьте овощи, измельчите чеснок и отмерьте другие ингредиенты.
Если вы не планируете готовить все овощи сразу, я рекомендую сгруппировать отмеренные ингредиенты по рецептам, чтобы избежать путаницы.
Шаг 4. Начните с блюд в мультиварке и скороварке
Если ваш план питания включает рецепты в мультиварке или мультиварке, начните сначала с них, чтобы они могли готовиться, пока вы работаете над другими рецептами, которые можно приготовить быстрее .
Шаг 5. Приготовление белков и овощей
Затем приготовьте белки и овощи.
В зависимости от ваших рецептов, вы можете готовить их партиями. Просто не забудьте положить овощи и белки, которые готовятся в разное время, на отдельные противни.
Если у вас есть только один противень, вы можете сначала приготовить белки/овощи, которые готовятся дольше всего, или оставить их на разных сторонах большого противня, чтобы можно было быстро переложить приготовленные ингредиенты в емкость.
Шаг 6. Приготовление соусов
Пока готовятся основные ингредиенты, самое время приготовить соусы, заправки или маринады, которые могут вам понадобиться.
Примечание : Если вы планируете готовить все белки в один и тот же день, вы можете замариновать их накануне. В противном случае вы можете мариновать в день подготовки и закончить сборку и приготовление вечером, когда вы планируете съесть маринованное белковое блюдо.
Это также хорошее время, чтобы получить фору на моет посуду .
Шаг 7. Соберите смешанные блюда и приготовьте
Если вы хотите приготовить все блюда заранее, то следующим шагом будет сбор всех подготовленных ингредиентов.
Например, если вы готовите вегетарианскую запеканку с энчиладой , этот шаг будет включать в себя укладку всех подготовленных ингредиентов слоями.
После того, как все собрано, пора готовить еду на плите или в духовке, в зависимости от рецепта.
Конечно, вы также можете остановиться здесь и закончить сборку и/или приготовление пищи, когда будете готовы закончить приготовление рецепта ужина в течение недели. В таких случаях убедитесь, что вся ваша еда остыла до комнатной температуры, прежде чем поместить ее в холодильник.
Шаг 8.
Разделите на порции и хранитеПосле того, как ваши блюда будут приготовлены, у вас есть два варианта:
- холодильник).
- Разделите каждый прием пищи на порции так, чтобы в каждом контейнере было по одной порции (например, один ломтик лазаньи в каждом маленьком контейнере). Хотя это занимает больше места в холодильнике и требует больше контейнеров, это удобный вариант, особенно для упакованных ланчей.
Рецепты для начала
Уф, это было много! Но, как я упоминал выше, как только вы освоитесь, готовить еду на неделю станет намного проще, и это сэкономит вам время и деньги.
Фото: Келли МакГрейнЧтобы помочь вам начать работу, ниже приведены несколько наших любимых рецептов, которые идеально подходят для приготовления пищи, поскольку их можно легко приготовить заранее и хорошо разогреть.
Завтрак:
- Буррито на завтрак
- Батончики-мюсли домашнего приготовления с фруктами и шоколадом
- Завтрак Киноа с тыквой
- Домашнее печенье с колбасой и сыром
- Овсянка с клюквой и яблоком, приготовленная на ночь в медленноварке
Обед и ужин:
- Slow Cooker Game Day Chili
- Куриные шашлычки с медом и лаймом
- Полезная запеканка из киноа
- Чаши Фарро для нута, шпината и веганских сосисок
- Курица с чили-лаймом, черной фасолью и рисом
- Свинина в мультиварке по-кубински Mojo
- Запеченный маникотти
- Куриный салат с вишней и миндалем
- Сливочная греческая паста с креветками
Это может быть адаптация, но как только вы найдете свой ритм, приготовление еды будет стоить затраченных усилий!
Готовьте то, что вы едите заранее на неделю, — это эффективный способ питаться более здоровой пищей и экономить время на готовке в течение недели. У вас не будет искушения поужинать вне дома, это может быть легче для вашей талии, а также для вашего кошелька.
Полезно иметь наготове несколько скоб и кухонных принадлежностей. Первоначальные инвестиции сделают планирование и приготовление будущих блюд еще проще!
Чувствуете себя подавленным? Приготовление только обедов на неделю может быть хорошим началом.
Как только вы войдете в ритм планирования и подготовки, попробуйте добавить несколько обедов и, возможно, завтраков.
Ты готовишь еду? Поделитесь своими советами, хитростями и любимыми рецептами в комментариях ниже!
Фотографии Келли МакГрейн, © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. С дополнительным написанием и редактированием Эллисон Сидху. Фотографии, не указанные в титрах: Shutterstock.
О Келли МакГрейн, MS, RD
Келли МакГрейн — зарегистрированный диетолог из Денвера, которая всю жизнь любит еду. Она имеет степень бакалавра и магистра в области диетологии Бостонского университета. Как зарегистрированный диетолог, она верит в важность пищи для питания не только тела, но и души. Питание — это очень личное, и вы не найдете здесь никаких правил питания, кроме как просто получать удовольствие от того, что вы едите.
Как правильно завернуть что угодно в бекон
Бекон может помочь, только если вы позволите.
Автор: Стейси Баллис Обновлено 11 ноября 2019 г. Сколько информации о технике нужно читателю, чтобы прочитать блюдо? Может ли человек сделать это кем-то, кто просто стесняется профессионального уровня на кухне, или он абсолютный новичок? Вы не хотите, чтобы ваши рецепты занимали десять страниц, если только вы не знаете, что людям действительно нужна вся эта информация.
Ясность — это главное в написании рецептов. И недавно я обратил внимание на то, что многие рецепты требуют без полного объяснения, а именно на то, как правильно завернуть продукты в бекон. Это то, что никогда не приходило мне в голову, пока я не был в доме друга на вечеринке, и один из их приятелей пытался завернуть финики в бекон таким совершенно неправильным способом, что мне потребовались все силы, чтобы просто выйти из кухни и не прыгайте, чтобы исправить их. Я понял, что если кто-то не попросит о помощи в таких ситуациях, любое предложение воспринимается как критика, а это никому не нужно, когда он борется с жирным мясом в вечернем платье.
Начнем с самого бекона. Как бы я ни любила толсто нарезанный бекон, сейчас не время его использовать. Бекон, обернутый вокруг вещей, существует по двум причинам: для добавления жира и вкуса. Это означает, что он должен полностью отрисовываться во время процесса приготовления, а это означает, что вы не хотите, чтобы все, что заворачивается, пережарилось, пока вы ждете бекон. Обычно бекон также имеет хрустящую текстуру, поэтому для заворачивания я всегда использую либо тонкий, либо обычный бекон.
Ваша техника будет меняться в зависимости от того, что вы заворачиваете, что обычно связано с масштабом. Маленькие вещи отличаются от больших в игре с беконом.
Смотреть: Свиная вырезка, завернутая в бекон
Для небольших закусок на один-два кусочка
Это ваши закуски в беконе: финики, морские гребешки, куриная печень, брюссельская капуста или молодой картофель, изделия размером с канапе. Для этих? Я всегда использую тонко нарезанный бекон, потому что хочу, чтобы он был хрустящим снаружи. Я также нарезаю ломтики бекона на три части, если они очень маленькие, и на половинки, если они немного крупнее. В общем, вы хотите, чтобы ваш бекон просто перекрывал примерно на полдюйма, вы не хотите наматывать его снова и снова, превращая ваш нежный кусочек в мумию бекона. Закрепите зубочисткой, чтобы она не развернулась в процессе приготовления.
Для продуктов среднего размера
Здесь мы говорим о стейках из филе-миньон и тому подобном. Здесь я использую либо тонкий, либо обычный нарезанный бекон, так как хрустящий фактор несколько менее важен, и вы пытаетесь привнести жир на вечеринку, поэтому немного лишнего не помешает. И обычно вы говорите об использовании одной полной полоски бекона, чтобы окружить предмет, может быть, двух, сложенных друг на друга, если он особенно толстый. Здесь вам нужен нахлест примерно на дюйм на концах, а если вы используете два ломтика, нахлест на четверть дюйма по окружности. Опять же, закрепите зубочистками, чтобы не потерять бекон во время приготовления.
Для больших предметов
Это когда вы хотите создать панцирь из бекона вокруг чего-то вроде свиной корейки, бескостной грудки индейки, шатобриана. Для этого можно использовать тонкую или обычную нарезку. Чтобы обернуть, разложите на прилавке лист полиэтиленовой пленки примерно на 8 дюймов длиннее предмета, который вы хотите обернуть. Возьмите бекон и положите полоску крест-накрест на пластик примерно в четырех дюймах от одного конца. Для следующей полоски сделайте нахлест примерно на четверть дюйма и продолжайте, пока не получите прямоугольный прямоугольник из перекрывающихся ломтиков бекона, который немного длиннее, чем то, что вы заворачиваете. Положите продукт, который вы заворачиваете, поверх бекона, какой стороной вы хотите, чтобы она была верхней, когда закончите, вниз на бекон. Возьмите одну или две половинки бекона и положите их на концы того, что вы заворачиваете, если вы не хотите, чтобы необработанные концы оставались открытыми.