Толщина стали — 0,8 мм., размер S, 1- ярусная решетка.

Толщина стали — 0,8 мм., 2-х ярусная решетка, размер M.

Товар распродан

Товар распродан

3 в 1: мангал, гриль и коптильня из нерж стали, 6 шампуров, размер L.

Товар распродан

Товар распродан

2 в 1 мангал и коптильня из нерж стали толщина стали — 0,8 мм., размер S.

Товар распродан

Складная коптильня- до 5 кг рыбы за одну закладку.Толщина стали — 0,8 мм., сумка для переноски.

Товар распродан

Электрокоптильня, можно использовать на открытом огне, нерж. сталь

Встроенный регулятор нагрева и термометр.

Товар распродан

Коптильня на 20 л.

Товар распродан

Используется для копчения рыбы, сыров и колбасных изделий

Мангал коптильня из кирпича своими руками: чертежи, фото, казан

Владельцы дачных участков получили возможность усовершенствовать процесс приготовления и вкусовые качества шашлыка. Мангал-коптильня из кирпича позволит своими руками создавать кулинарные шедевры.

Это достигается соединением функции мангала для жарки и коптильни, где продукты закрываются в металлической емкости и обдаются дымом.

К сожалению, магазинные варианты мангалов-коптилен однообразны. Поэтому многие любители жареного мяса занимаются сооружением такого устройства самостоятельно.

К тому же, барбекю, приготовленное на самодельном мангале-коптильне, получается ароматнее. Соорудить подобное устройство из кирпича может каждый хозяин.

Разновидности кирпичных мангалов с коптильней

Построить мангал с коптильней из кирпича своими руками можно в разных вариантах. Среди дачников распространены следующие модели:

• с водяным затвором — для изготовления дополнительно понадобятся листы из нержавейки;
• наподобие каминов — стандартный набор материалов (кирпичи, песок, цемент) + пристраивается крыша;
• из кирпичей, уложенных на раствор песка, цемента, извести.

Размеры выбираются индивидуально, в зависимости от количества и объема приготовляемой на даче пищи. Оптимальными считаются устройства метровой длины, с шириной 0,5 м, глубиной на четверть метра.

В качестве аксессуаров покупаются оригинальные решетки, металлические затворы, достраивается место для хранения посуды, столешница. Можно сделать освещение для приготовления еды в вечернее время.

Стоит ли строить кирпичный мангал с коптильней своими руками?

Благодаря материалу изготовления мангала-коптильни, такое устройство приобретает ряд преимуществ:

• долговечность;
• надежность;
• эстетичность;
• удобство процесса готовки.

Но есть и минусы:

• для сооружения необходим опыт в стройке из кирпича;
• невозможность переместить готовое изделие, из-за чего нужно тщательно продумывать размещение.

Для выбора подходящего проекта любители барбекю ориентируются на стоимость исходных материалов, умение с ними работать. Также нужно учитывать и функционал.

Сложные проекты формата «мангал-казан-коптильня» стоит использовать, если все функции будут востребованы. Часто решающим фактором становятся внешние характеристики устройства. Независимо от варианта постройки мангала-коптильни из кирпича, удобство и высокое качество приготовления в нем обеспечены.

Процесс постройки на примере мангала-коптильни с крышей

Сооружение кирпичного мангала с коптильней состоит из 2 этапов:

• создание мангала;
• возведение коптильни.

В интернете существует множество проектов и чертежей, нужно тщательно подойти к их выбору и не хватать первый попавшийся.

Выбор чертежа мангал-коптильни

При выборе проекта и чертежа для постройки мангала с коптильней самое главное — узнать размеры каждого элемента конструкции и рекомендуемый материал. Опытный строитель легко разберется в чертеже и быстро соорудит устройство самостоятельно.

При рассмотрении найденных чертежей обращайте внимание на наличие на рисунке этапов сооружения:

Обязательным элементом подходящего чертежа является общий вид спереди и сбоку, внутренние элементы — рамка для копчения, мангал.

Выбор кирпича и материалов отделки

Для сооружения мангала с коптильней понадобятся два вида кирпичей: шамотные — огнеупорные, для обустройства внутренней части и полнотелые для остальной части сооружения. Чтобы не ошибиться с выбором материала для камеры сгорания, обращайте внимание на следующие характеристики:

• острота и ровность краев указывает на высокой качество огнеупорного кирпича;
• сильный удар по шамотному кирпичу приведет к расколу на цельные куски, но не к крошению;
• плотность — маркировка М-500 (наиболее прочный) и М-100, 150, 200, 250, качество определяется постукиванием молотка, металлический звук обозначает высокую плотность;
• маркировка кирпича, указывающая на его назначение — ШБ-8 или ША-8;
• огнеупорный кирпич выпускают в 2 стандартных размерах — 230х123х65 мм и 230х113х65 мм.

Для долговечности устройства и простоты его использования необходимо позаботиться о выборе высококачественного кирпича. Основные критерии выбора:

• ровная поверхность, без трещин и сколов указывает на качественность изделия;
• цвет — красно-оранжевый или соломенный с коричневыми точками;
• размеры — стандартные 250х120х65 мм;
• прочность — М-150 или М-125, металлический звук при ударе;

Внимание! Если при ударе молотком по кирпичу слышится глухой звук, это указывает на пустоты в нем. Такой кирпич является браком производства или просто некачественным, мангал с коптильней из него прослужит недолго.

В качестве отделки используется плитка под кирпич, но также можно использовать дерево, пластик, штукатурку декоративные элементы.

В большинстве случаев для выбора качественного отделочного материала достаточно довериться проверенному фирме-производителю, которая много лет на рынке. Покупки нужно совершать в сертифицированных магазинах.

• выбор цветовой группы — классика, темные, светлые, бежевые или их комбинация. В специализированных магазинах всегда предложат выложить плитки на планшете, чтобы клиентах было легче понять общий вид будущей кладки. Часто цвет подбирают к забору, крыше дома, тротуару, декоративным элементам на участке;
• выбор фактуры — гладкой, с которой кладка будет напоминать кафель, шероховатой, блестящей, с посыпкой. Различить фактуру плитки можно только на близком расстоянии, поэтому главным отличием шероховатой плитки от гладкой является вид при разных уровнях осветления. Шероховатая плитка сохраняет глубокий цвет даже при недостаточном освещении;
• выбор затирки — однотонная затирка делает незаметной кирпичную кладку на мангале с коптильней издалека, поэтому отдается предпочтение контрастным тонам. Темный цвет затирки визуально на пол тона затемнит фасад, светлый — облегчит конструкцию.

Вам также будет интересно:

Смета материалов для закупа

• доски;
• песок 300—450 кг;
• цемент 50 кг;
• армированная сетка;
• огнеупорный кирпич для жаровни 50—70 штук;
• полнотелый кирпич 200—220 штук;
• гашеная известь;
• вода;
• металлические уголки;
• арматура;
• деревянная дверца;
• решетка;
• прутья;
• металлическая крышка;
• металлическая труба 4 м.

Необходимые инструменты

• штыковая лопата;
• кельма или мастерок для раствора;
• отвес;
• уровень;
• шпатель;
• правило 150 см;
• молоток;
• порядовка.

Процесс строительства

После выбора чертежа, закупки материалов и проверки/одалживания у соседей необходимых инструментов можно переходить к строительству.

Заливка фундамента

1. С помощью штыковой лопаты делается яма глубиной 40—45 см.
2. Устанавливается опалубка и арматура из прутьев, проволоки и прочего.
3. В вырытую яму засыпается бутовый камень вперемешку со щебнем, заливается цементом.

Внимание! Количество слоев фундамента зависит от планируемого размера мангала с коптильней. Новый слой можно добавлять раз в сутки.

4. Фундамент выравнивается с помощью уровня.
5. Основание гидроизолируется полиэтиленом, оставляется на 48 часов до высыхания.

Сооружение порядовки

Первый ряд укладывается без использования скрепляющей смеси. Благодаря этому размечается рабочая поверхность, просчитываются способы укладывания кирпича, необходимость половинок для стройки.

Постройка мангала

1. Песок, гашеная известь, цемент смешиваются в соотношениях 3:1:1. Вода добавляется во время перемешивания смеси до обретения консистенции густой сметаны.
2. От углов будущего мангала с коптильней укладывается первый ряд. После завершения каждого ряда с помощью отвеса и уровня проверяется их ровность.

Внимание! За сутки до начала укладки кирпича, его нужно смочить водой, иначе он будет вытягивать её из цемента, снижая уровень его прочности.

3. Минимум 8 рядов выделяются под место для хранения дров — расположенные в теплом сухом месте они сохранят идеальное качество для создания углей.
4. Очаг мангала сооружается из кирпичей или внутрь конструкции устанавливается мангал из нержавейки. Топка делается согласно чертежа, обязательно с поддувалом или зольником для обеспечения углей воздухом в достаточном количестве.
5. Если ниши мангала прямоугольные, предусматриваются уголки из стаи для перемычек. В случае арочных ниш из фанеры или доски изготавливаются шаблоны, в центре кладут замковый кирпич для скрепления конструкции.
6. Выкладываются стенки проемов на 0,5—0,6 м для арочного перекрытия или на 0,7—0,8 м для прямоугольного.
7. Выкладывается ещё 2 ряда кирпича поверх перемычки.

Для внешнего обустройства мангала пригоден только шамотный кирпич, для внешней облицовки используется что-угодно

Создание коптильни для холодного копчения

Сооружение коптильни напоминает постройку мангала, только ее топка размещается под землей.

1. Роется траншея длиной 4 м между шкафом для копчения и топкой, в которую укладывается труба или выстраивается воздуховод из кирпича.
2. На месте сооружения коптильного шкафа роется яма под его фундамент.
3. Из кирпича выкладывается топка глубиной 1,5 м и шириной 1 м. Внутри нужно обмазать топку глиной для обеспечения герметичности. На расстоянии 10 см от низа делается дренаж, воздуховод подводится снизу.
4. Для сооружения коптильного шкафа в вырытую яму заливается фундамент (обычно в 1,5—2 раза больше топки по объему).
5. Воздуховод подсоединяется через крышу.
6. Земля вокруг шкафа уплотняется для сохранения внешнего вида площадки и прочности устройства.

Дополнительные атрибуты

Площадку рядом с мангалом-коптильней из кирпича обустраивают на свой вкус — добавляют столешницу, место для хранения посуды и принадлежностей для приготовления, сооружают беседку, навес, укладывают пол площадки плиткой из камня или заливают ее бетоном.Размещение мангала с коптильней делается вдали от дома, жаровня располагается с подветренной стороны — так дым не станет препятствием в приготовлении еды. Желательно подвести канализацию и воду к участку. Выполненное освещение рабочего участка сделает возможным приготовление пищи в ночное время.

Пожарная безопасность

Даже идеально сложенный мангал с коптильней из кирпича может стать причиной пожара на участке. Поэтому его размещают на безопасном расстоянии от дома. Желательно также оградить опасную площадь от доступа маленьких детей. Предусмотрите защиту от случайного выпадения углей из жаровни, не отходите далеко во время приготовления пищи. Также запрещается оставлять легковоспламеняющиеся вещества и предметы на расстоянии 1,5—2 м от устройства.

Строительство мангала с коптильней пошагово: фото

jpg»> 

Полезное видео

Ознакомьтесь с подробным разбором проекта печи-мангала-коптильни на видео:

Заключение

Строительство мангала с коптильней из кирпича занимает много времени, но оно окупается благодаря созданию неповторимости вашего участка, возможности приготовить вкуснейшую ароматную еду возле своего загородного дома. Сооружение такой конструкции самостоятельно даст повод для гордости своему владельцу. Мангал-коптильня не один год простоит на одном месте, радуя близких во время отпуска или отдыха на даче.

Грили — широкий выбор | 220.lv

Лучший выбор тандыров и грилей в Латвии

С наступлением теплых дней, первым делом хочется выехать на свежий воздух, а полноценный отдых на природе сложно представить без пикника. Для того, чтобы радовать гостей гастрономическими изысками, сперва необходимо

В каталоге нашего интернет-магазина Вы найдете следующие типы грилей и тандыров:

• Газовый гриль. Основное достоинство заключается в простоте использования и уходе. Прибор готов к работе после включения подачи газа, можно точно регулировать рабочую температуру. В процессе готовки не выделяется дым, поэтому газовый гриль можно использовать не только во дворе загородного дома, но и внутри любого помещения.
• Керамический гриль. В данной модели гриля внизу корпуса расположен отсек для углей, над которым крепится решётка для жарки продуктов. Керамика аккумулирует в себе тепло, а форма гриля позволяет правильно циркулировать горячему воздуху внутри камеры, поэтому приготовленное мясо получается очень сочным. Среди основных плюсов необходимо отметить: возможность приготовить блюда без добавления масла, компактность и долгий срок службы.
• Грили на дровах. Приготовленная на открытом огне еда обладает неповторимым вкусом и ароматом. Принцип работы безумно прост — надо лишь разжечь огонь и можно начинать готовить на открытом огне. Модель отлично подойдет для любителей полюбоваться открытым пламенем и согреться у огня.
• Угольные грили. Приготовленные блюда порадуют настоящим природным ароматом, а благодаря компактности прибор можно использовать в различных местах.
• Тандыры — это настоящее произведение искусства, так как внешний вид прибора радует глаз, а приготовленные на восточной керамической печи рыба, мясо, овощи и лепешки покорят сердца даже истинных гурманов!

В интернет-магазине 220.lv Вы найдете стационарные и мобильные модели грилей, которые порадуют своими размерами любителей кулинарных  приключений и туристических походов.

Мангал коптильня своими руками из металла

Современные технологии помогают из металла изготовить все, что душе угодно. Сейчас редкий дачный участок, не может похвастаться собственным барбекю под открытым небом. Его можно приобрести в готовом виде, но для тех, кому интересен процесс, предлагаем ознакомиться, как своими руками делается мангал-коптильня.

Начальный этап

Готовить различные мясные деликатесы своими руками легко, когда есть соответствующее оборудование. Иметь отдельно коптильню и мангал иной раз бывает нецелесообразно. Рассмотрим варианты современного чудо-гриля 2-в-1 из металла.

В первую очередь стоит составить чертеж, в котором будут указаны все размеры. На рисунке можно показать дополнительные аксессуары. Для облегчения сборки рекомендуем на схеме указать все составляющие части, с их точным количеством и размерами. Так никогда ни про что не забудете и не упустите.

Размерный ряд

Здесь все зависит от индивидуальных предпочтений, можно только дать несколько рекомендаций:

1. Если мангал-коптильня будет с вами путешествовать на природу, тогда лучше продумать разборную конструкцию, которая будет иметь компактные размеры.
2. Влияет и то, какая семья по количеству человек. Если готовите много, значит делать оборудование нужно больших размеров.
3. Для неопределившихся предлагаем сделать мангал, каких хотите размеров, но дополнительно пусть он будет разборным.

Когда наметили образ будущего изделия, можно приступать к следующему шагу.

Работа с металлом

Для качественного мангала, который будет путешествовать, нужно подобрать листы металла, толщиной не более 2 мм. В противном случае конструкция получится тяжелой и неподъемной. Для всех остальных случаев можно выбирать металл толще.

Отдельно стоит сказать о коробке для мангала. Она бывает трех видов:

1. Для этого вида подготовьте полоску металла, ширина которой будет около 20 см. Длина ее должна равняться сумме всех сторон изделия. Полосу нужно согнуть в трех местах под прямым углом. Делаем сварной шов в одной точке.
2. Бывает достаточно проблематично найти длинные листы металла, поэтому предлагаем пойти другим путем. Отдельно вырежьте четыре стороны будущего изделия и приварите их. Получается быстро и аккуратно.
3. Если хотите сделать мангал своими руками, но нет аппарата для сварки, то и из этой ситуации есть выход. Для этого вырезаем стенки мангала, каждую из них делаем с припуском около 2 см. Сгибаем его по всей длине под прямым углом. На сгибе делаем 2 отверстия и вкручиваем болты.

Что касается дна, то тут есть два варианта:

• сварка;
• соединение болтами.

У переносного варианта все узлы крепятся с помощью болтов

Предпочтение советуем отдать второму варианту. Потому что в глухой коробке углям тяжело будет разгореться, и они затухнут.

Дополнения

Мангал-коптильня не может просто лежать на земле. Соответственно конструкции нужны ножки. Если собираетесь возить с собой оборудование, то они должны быть съемными, поэтому приваривать их не рекомендуется. Использовать можно обычные болты.

Если планируете сделать крышу, то ее лучше крепить на коптильню, которая будет стоять в вашем саду. В этом случае можно все детали сварить между собой. Не знаете, что еще добавить в конструкцию? Мы подскажем:

• различные ручки;
• дымоход;
• столешница;
• дополнительные полки;
• крышки.

Перевоплощение

Если получился больше мангал, чем коптильня, не переживайте. Достаточно сделать несколько шагов к перевоплощению:

1. Если мангал без каких-либо аксессуаров, то нужно подготовить крышку, которая должна плотно закрывать оборудование.
2. Стоит позаботиться о решетке из металла, на которую можно будет выкладывать продукты для приготовления. Она должна быть толстая, легко убираться и вставляться вовнутрь.
3. Продумайте конструкцию поддона. Его наличие обязательно. На него будет стекать весь жир.

Еще один способ изготовления коптильни из газового баллона описан тут!

Быстро не значит плохо

Делается мангал-коптильня своими руками достаточно долго. Основное время уходит на разработку чертежа и подготовку всех деталей. Можно сделать все быстро и просто. Для этого понадобится железная бочка с крышкой. Ее устанавливают на мангал. Внутрь обязательно укладывают решетку для продуктов. Низ закладывают фруктовыми опилками и углем. Теперь можно готовить мясные деликатесы, затратив на изготовление оборудования несколько минут.

Раз речь пошла о подручных материалах, то рассмотрим еще один интересный способ.

Мангал из металлических газовых баллонов

Если случайным образом завалялись два таких баллона, то не спешите их выкидывать. Найдем для них хорошее применение в быту и сделаем первоклассный мангал своими руками. Все что понадобится, это:

• сами баллоны;
• болгарка;
• аппарат для сварки;
• термометр;
• небольшой кусок трубы диаметром не меньше 100 мм;
• различные кованые ручки.

Остальное все дело техники. Главное, соблюдать правила безопасности, чтобы не получить травму. Из газовых баллонов необходимо сделать заготовки, но перед этим нужно их правильно подготовить к процедуре. Делается это следующим образом:

1. Открутите вентиль;
2. Выньте шпильку;
3. В получившееся отверстие нужно вставить трубку и через нее залить в баллон воду. И вот после этого можно готовить детали;
4. Из всех баллонов делаем посудину похожую на корыто, используя болгарку;
5. После этого воду можно вылить;
6. В каждом из баллонов необходимо сделать окно, чтобы проходил дым из одного сосуда в другой;
7. Теперь их нужно соединить друг с другом. Один должен быть ниже своего соседа. Свариваем их таким образом, чтобы один баллон входил в другой с нахлестом по краям;
8. Всю конструкцию необходимо установить на ножки. Их также привариваем к телу мангала;
9. В части, где будет готовиться еда, к торцу нужно приделать трубу. Для этого выпиливаем отверстие и свариваем две детали;
10. Следующим шагом будет — установка крышек. Для этого понадобятся петли. Просверливаем дырки и закручиваем шурупами. Чтобы крышка не падала назад, предлагаем установить ограничители движения. Распиливаем пополам две ручки и привариваем к задней стенке корпуса. Это нужно сделать с двумя баллонами;
11. Установить нужно по одной ручке на каждую часть;

Совет! Лучше все швы делать с внутренней стороны. В дальнейшем мангал, сделанный своими руками, получит более красивый внешний вид. На технические характеристики это никак не повлияет.

В принципе основная работа закончена. Осталось продумать несколько дополнений для хорошей работы:

1. В часть, где будет коптиться мясо нужно вывести наружу термометр. Он поможет контролировать температуру.
2. Удлиняем боковую трубу. Используем обычную гофрированную накладку.
3. В топке должно быть отверстие для доступа воздуха.

Осталось своими руками привести мангал в порядок. Окрашиваем его термостойкой краской, высушиваем и можно приступать к готовке великолепных деликатесов.

Мангал коптильня из газовых баллонов

Мангал-коптильня своими руками из газовых баллонов — Конкурс сварщиков «Мангал своими руками»

 
Конкурсная работа №17 в рамках Конкурса сварщиков «Мангал своими руками»
 
Генеральный спонсор конкурса
ТМ «СВАРОГ» — российский бренд сварочного оборудования.
 

Мангал-коптильня Концепт МК-2

Мангал-коптильня с крышкой-барбекю

Глубина 500 мм

Длина 1420 мм

Высота 1040 мм

Вес 57 кг

Толщина стали 3 мм

Габариты жаровни 720*400*150 мм

Мангал-коптильня  значительно расширяет перечень блюд, которые вы сможете приготовить: классические шашлыки, сочное барбекю и даже подкопчённые блюда. Жаровня оснащена двойным дном: при копчении нижний уровень используется для углей и щепы, а при жарке шашлыка, выступает как зольник. Регулируемый дымоотвод на крышке, позволяет менять концентрацию дыма в жаровне и тепературу углей, прекращая или увеличивая доступ кислорода в жаровню. С помощью надёжного и удобного фиксатора  крышку можно установить  в одном из четырёх положений или закрыть вовсе. Боковые столики изготовлены из массива сосны. Внутри жаровни установлены специальные направляющие для размещения чугунной решетки гриль.

Если вы заметили, то мы действительно стараемся, чтобы вам было понятно о чем идет речь. Также мы стараемся всегда делать наших клиентов очень довольными, и вот что наши клиенты говорят о нас.

Добрый день, мы уже не первый раз покупаем в этом интернет-магазине мангалы на нашу базу Юхновград. В общей сложности купили более 15, также делали у них ящики под заказ. Всегда довольны работой менеджеров, все четко, все документы доставляют в срок. Мангалы красивые, у нас на базе смотрятся отлично и наши гости довольны. Приезжайте и вы к нам в гости и все опробуете.

Кишиневских Надежда (база отдыха ЮхновГрад)

Качество сварки и покраски. По-сравнению с тем, что продается в крупных сетевых магазинах — это небо и земля. Качество отличное! Никакого самопала. Ровные сварные шовчики. На другие мангалы смотришь — приварено тяп ляп, а эти же — вне всяких нареканий. Выбор в магазине очень большой! Отдельное спасибо девушке-менеджеру (имя к сожалению не помню 🙁 ), за то, что подсказала, показала несколько вариантов и в итоге помогла выбрать то, что нас полностью устроило 🙂 Покупали мангал этой весной. Через сайт заказали один, но приехав на место и пообщавшись с менеджером решили взять другой с металлом по-толще. В итоге купили мангал + подставку к нему + крышку. Все друзья, что приезжали, спрашивали, где мы купили наш мангал, так как выглядит он более чем достойно)

Никонова Марина

Заказывали беседку на заказ, дизайнер приехал, все обмерил, сделал эскиз. Около недели беседка изготавливалась и теперь мы довольны, было немного трепетно. Спасибо всем вашим сотрудникам.

Сергеев Эмиль

Мы всегда открыты для диалога и вы можете звонить и писать нам. Наша команда поможет Вам с выбором. Эти люди знают, о чем говорят.

Юлия Богданова, консультант

Оксана Ильина, консультант

Если у Вас возникли вопросы, у вас есть претензии к качеству продукции или обслуживанию или у вас есть просто пожелания и предложения для нас, пожалуйста, сообщите мне лично и я обязательно решу Ваш вопрос.

Пишите на почту [email protected] и я лично разберусь со всем и свяжусь с вами.

Желаю Вам прекрасного настроения и отличного выбора!

Максим Мельчиков

 

Максим Мельчиков, руководитель интернет-магазина

6 лучших комбинаций курильщиков-гриль на 2021 год

SmokedBBQSource поддерживается его читателями. Мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас i , если вы совершите покупку по ссылке на этой странице. Выучить больше.

Мы рассмотрели множество отличных грилей и много хороших курильщиков, но как насчет гриля, который может и то и другое?

Если вам не подходят отдельные коптильня и гриль, мы выбрали лучшие комбинации коптильни-гриля, которые отлично справляются с обеими задачами.

Несмотря на то, что вы можете превратить практически любой гриль в коптильню с достаточным количеством модификаций, мы сосредоточились на устройствах, которые могут хорошо выполнять обе задачи без необходимости слишком много возиться.

В спешке? Мы считаем, что Kamado Joe Classic II — лучший выбор для людей, которые хотят готовить на гриле и коптить. Если вы не хотите суетиться при приготовлении пищи на древесном угле, тогда Weber SmokeFire Gen 2 — один из немногих грилей на гранулах, которые подходят как для гриля, так и для копчения.

Читайте дальше, чтобы узнать, какие у вас лучшие варианты по разным ценам.

Наш лучший выбор лучших комбинаций для курильщиков-гриль в 2021 году

Если вы хотите свободно готовить на гриле или курить, не покупая несколько продуктов, это лучший выбор.

1. Керамический угольный гриль Kamado Joe Classic II

Лучшая комбинация для гриля на углях

По нашему мнению, керамические грили Kamado — одни из самых универсальных грилей на планете.

Они отлично подходят как для приготовления на гриле, так и для копчения (они годятся также для печей для пиццы или хлеба), хотя для курения вам может потребоваться дополнительный дефлектор тепла.

Грили Kamado, работающие на древесном угле, исключительно хорошо изолированы, что означает, что они могут поддерживать стабильную температуру в течение многих часов без необходимости присмотра за ними.

Вы не ошибетесь с Big Green Egg, но за эти деньги нам нравится Kamado Joe Classic II.

Вы можете выбрать один из нескольких размеров.18 дюймов — это идеальное место для большинства людей, хотя вы можете выбрать Big Joe, если вам нужна дополнительная площадка для гриля.

18-дюймовая модель дает вам площадь гриля 406 квадратных дюймов и способна коптить при температуре около 225 ° F вплоть до обжаривания при 750 ° F

Камадо Джо добавил несколько интересных новинок, например, систему приготовления «разделяй и властвуй», которая позволяет готовить на гриле разные продукты на разной высоте.

Петли для эрлифта позволяют снизить вес купола на 96%.Удобная функция для такого твердого гриля.

Что нам нравится:

• Универсальность и простота использования — Kamado Joe отвечает всем требованиям универсального гриля для копчения. Двухъярусная система решеток для гриля очень удобна и позволяет легко готовить на гриле разные виды продуктов одновременно. С тепловым дефлектором вы можете легко курить тихо и медленно в течение всего дня без особых хлопот.
• Древесный уголь без суеты — Некоторые люди откладывают использование древесного угля, потому что думают, что управлять им и убирать его — это большая работа.Хотя Kamado Joe немного удобнее, он настолько хорошо изолирован, что не требует особых настроек для поддержания низкой и медленной температуры копчения, а система очистки от золы упрощает очистку.

Что нам не нравится:

• На дорогой стороне — Вы определенно платите за качество строительства, и если вам нужно готовить для большой группы, вам нужно будет выбрать более дорогой вариант большего размера.

Стоит отметить, что Kamado Joe выпустил слегка обновленную версию Joe Classic III в 2019 году с некоторыми улучшениями в системе «разделяй и властвуй» и новой функцией, которая увеличивает циркуляцию дыма для якобы лучшего вкуса барбекю.

Если вам нужно самое последнее и лучшее, это технически лучший вариант, но большинство людей не заметят разницы, поэтому вы можете сэкономить несколько сотен долларов с Classic II.

2. Char-Griller Akorn Kamado Kooker Гриль для барбекю и коптильня на древесном угле

Некоторые преимущества гриля Камадо по бюджетной цене

Если вам понравился звук Kamado Joe, но вы не можете оправдать цену, Char-Griller Kamado Kooker — хорошая недорогая альтернатива.

Дизайн этого гриля похож, но корпус сделан из стали 22 калибра вместо керамики, а внутренняя часть отделана сталью с покрытием из порклена.

Это было сделано, чтобы снизить стоимость гриля, но вы отказываетесь от некоторых преимуществ настоящего гриля Камадо. Вам нужно будет позаботиться об этом, так как сталь со временем заржавеет.

Вы получаете 314 квадратных дюймов основной зоны готовки плюс решетку для подогрева 133 квадратных дюймов. Решетки для гриля изготовлены из чугуна.

Что нам нравится:

• Отличное соотношение цены и качества — Если вы хотите застрять на гриле Камадо без огромного бюджета, это по-прежнему хороший вариант, который позволит вам поджарить стейки или приготовить грудинку для долгого ночного копчения.

Что нам не нравится:

• Более дешевая конструкция — Трудно винить Char-Griller в этом, поскольку он продается по гораздо более низкой цене. Это устройство не будет поддерживать такую ​​стабильную температуру при длительном приготовлении на слабой и медленной скорости, в отличие от Kamado Joe, и его части с большей вероятностью со временем выйдут из строя.
• Требует немного больше внимания — При приготовлении на слабом и медленном огне вам нужно внимательно следить за этим грилем, особенно при копчении в экстремальную погоду.

Это может быть не тот гриль, который вы в конечном итоге отдаете своему внуку, но если вам нужен дешевый Kamado, который может готовить на гриле и коптить, это достойная альтернатива.

Получите последнюю цену на Amazon.

3. Гриль на древесных гранулах Weber SmokeFire Gen 2

Лучший электрический гриль на пеллетах для копчения и запекания

Если вы не беспокоитесь о традициях и хотите использовать все новейшие функции, такие как Wi-Fi, грили на древесных гранулах, вероятно, станут вашим лучшим выбором, если вам нужна универсальная плита.

Несмотря на то, что они называются пеллетными грилями , большинству из них на самом деле сложно приготовить гриль, поскольку их конструкция не позволяет им достичь высоких температур, необходимых для надлежащего обжаривания.

Компания Weber предложила решение этой проблемы, выпустив свой первый продукт на рынке пеллетных грилей — SmokeFire.

Выбирайте между EX4 с 672 квадратными дюймами пространства для приготовления пищи и EX6 с колоссальными 1008 квадратными дюймами.

Вы можете достичь максимальной температуры 600 ° F, в то время как большинство грилей на гранулах способны выдерживать только 450-500 ° F. Weber также добавил свои запатентованные ароматизаторы из нержавеющей стали, которые помогают направлять тепло от костра на гриль для лучшего поджаривания.

В то время как первоначальный выпуск был связан с проблемами, Weber решил большинство из них, выпустив модель Gen 2. Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть наш подробный обзор.

Что нам нравится:

• Улучшенная конструкция бункера для древесных гранул и шнека. — Weber изменил стандартную конструкцию гриля для гранул, переместив 22-фунтовый бункер на заднюю часть гриля.Это означает, что они могут использовать более короткий наклонный шнек, который должен вызывать меньше неприятных застреваний гранул.
• Smoke & Grill — Большинство грилей на гранулах плохо поджариваются. Уникальная открытая конструкция SmokeFire обеспечивает более высокий прямой нагрев, что делает его отличным комбинированным грилем / коптильней.
• Датчик бункера для пеллет — Получите сигнал на свой телефон, когда у вас заканчиваются гранулы. Нет ничего хуже, чем гранулы, которые заканчиваются посреди повара.

Что нам не нравится:

• Система сбора жира — Weber попытался изменить здесь стандартную конструкцию, но, к сожалению, она не работает так же хорошо, как другие грили для гранул, представленные на рынке.Легко фиксируется путем размещения алюминиевых поддонов под решетками.
• Минимальные стеллажи и места для хранения — Все, что вы получаете, — это одна крошечная полка для приготовления еды и хранения оборудования, если только вы не потратитесь на переднюю или боковую полку.

Вы можете ознакомиться с нашим практическим обзором SmokeFire, где мы делимся всем нашим опытом приготовления пищи на более крупном 2-м поколении EX6.

4. Шеф-повар лагеря SmokePro SG 24 Deluxe Pellet Grill с опциональной Sear Box

Отличный гриль на гранулах по такой цене с возможностью добавления в будущем станции обжига

Если ваш бюджет не позволяет использовать Weber SmokeFire, Camp Chef SmokePro SG 24 — действительно хорошая альтернатива.

SmokePro SG 24 Deluxe позволяет выбирать между 175–400 ° F. Он также предлагает несколько других предустановок, таких как «High», «LO Smoke» и «HI Smoke». Вы можете легко выдерживать идеальную температуру копчения 225-250 ° в течение многих часов.

Это гриль среднего размера, который обеспечивает идеальный баланс между качеством и ценой за ваши деньги. Регулировка температуры очень проста и дает вам множество вариантов набора в зависимости от того, готовите ли вы на гриле или курите.

Имея площадь для приготовления 429 квадратных дюймов, вы можете легко уместить сразу несколько решеток с ребрышками.Одно из преимуществ плиты на гранулах — она ​​очень быстро разжигается. Вы будете готовить в течение 10 минут.

Что нам понравилось:

• Положение дымовой трубы — было удобно расположено за агрегатом, что дает больше места для работы с правой стороны.
• Эффективный и хорошо изолированный — Если вы не готовите в экстремальных условиях, этот гриль очень эффективен и не пережевывает гранулы, как некоторые из более дешевых вариантов.

Что нам не понравилось:

• Один год гарантии — Ниже отраслевых стандартов. Жалко, что Camp Chef не смог продлиться до 3+ лет, потому что этот курильщик — прочный, хорошо построенный аппарат, который прослужит вам долгие годы.

В то время как шеф-повар Camp легко может поддерживать идеальную температуру копчения и нагреваться до 500 ° F (достаточно горячего, чтобы получить хрустящую кожицу на курице), он никогда не будет конкурировать со специальным грилем для обжаривания.

Вот почему, если вы хотите использовать его в качестве специального гриля и коптильни, мы действительно рекомендуем дополнительное дополнение Sear Box.

Sear Box прикрепляется к боковой стороне коптильни и позволяет готовить на гриле при очень высоких температурах до 900 °. Это добавление делает Camp Chef нашим самым дорогим вариантом, но компенсирует дополнительные затраты удобством и универсальностью.

Если вы все еще не можете определиться, у нас есть подробное руководство по сравнению газовых и пеллетных грилей.

5. Чайник Weber Original Kettle Premium 22 ″, угольный гриль

Прочтите наш полный обзор Weber Original Kettle 22 ″.

Классический гриль для чайника — отличный гриль по доступной цене, который может удивительно хорошо справиться с копчением с небольшим ноу-хау.

Как гриль, Weber Kettle не нуждается в представлении.Этот классический гриль, впервые созданный еще в 1952 году, теперь стал обычным явлением на миллионах дворов по всему миру.

Что вы можете не знать, так это то, что с помощью простого варианта размещения древесного угля стандартный чайник Weber Kettle можно превратить в отличного курильщика.

С помощью некоторых хитрых приемов Weber Kettle легко устоит. Особенно по сравнению с некоторыми газовыми или электрическими курильщиками с аналогичной ценой.

Чайник бывает разных размеров, поэтому его можно увеличивать или уменьшать в зависимости от того, сколько продуктов вы планируете приготовить. Мы не рекомендуем становиться слишком маленьким, поскольку это может затруднить курение.

Ниже мы объясним почему.

Классический оригинал с диагональю 22 дюйма — отличный вариант за такую ​​цену. Если вы думаете, что вам понадобится много места, 26-дюймовая версия также подойдет.

Это определенно лучшая комбинация для курильщиков-гриль, если у вас проблемы с бюджетом.

Что нам нравится:

• Прочная конструкция — Прессованные стальные листы покрыты фарфоровой эмалью, образующей корпус чайника.Это гарантирует долговечный продукт, который не должен ржаветь, но все же убедитесь, что вы вложили средства в крышку для гриля, если оставите ее снаружи.
• Хорошая герметичность и воздухонепроницаемость — За такой дешевый вариант вы получаете превосходный контроль нагрева, который позволяет поддерживать стабильную температуру в течение длительного времени, сжигая при этом меньше топлива.
• Легкий и портативный — Два колеса, прикрепленные к основанию ножек, позволяют легко упаковать этот гриль и взять его с собой в поход.

У вас есть два варианта настройки чайника для курения.Один бесплатный, а другой — стороннее дополнение, которое также можно использовать для приготовления на гриле.

Вариант 1: Змеиный метод

Самый простой и дешевый способ настроить чайник Weber для длительного медленного и медленного приготовления — это метод «змейки» (также называемый «плавкой плавкой»). Хотя вы можете найти множество подробных руководств, на самом деле процесс довольно прост.

Вы можете увидеть это на практике в этом отличном видео.

1. Создайте форму буквы «C», сложив угли по краю решетки для угля. Количество углей и длина лука будут зависеть от размера гриля и от того, как долго вы планируете готовить.
2. Насыпьте несколько зажженных углей на один конец змеи так, чтобы они касались незажженных углей. Вы можете перевернуть угольную трубу вверх дном и использовать меньшую часть, чтобы отмерить нужное количество углей.
3. Добавьте несколько больших кусков древесины, разложенных вдоль участка с зажженными углями.
4. Добавьте самый большой алюминиевый противень, который вы можете разместить рядом с углями, и наполните его теплой водой.
5. Добавьте решетку для гриля, а затем поместите пищу над поддоном для воды, чтобы защитить ее от тепла углей.

Вот и все. Вам нужно будет поиграть с тем, сколько углей использовать, и внимательно следить за внутренней температурой с помощью беспроводного термометра, а также поддерживать в вентиляционных отверстиях постоянную температуру в диапазоне 225–250 ° F.

Вариант 2: Медленное поисковое сообщение.

Slow ‘N Sear — это корзина из нержавеющей стали, которая крепится к вашему чайнику Weber. Насадка, сделанная из прочной нержавеющей стали 304, состоит из корзины для угля и резервуара для воды.

Это позволяет сохранить все в порядке и оставить больше места для хранения еды. Вы также можете готовить в течение 8 часов на одной загрузке древесного угля.

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как Adrenaline Bar барбекю используют Slow ‘N’ Sear для приготовления последних блюд в котле Weber Kettle.

Хотя люди обычно покупают Slow ‘N Sear, чтобы покурить, он также дает вам невероятно горячую« зону поджаривания », когда вы кладете мясо прямо на корзину с углем. Это дает вам лучшее обжигание, чем

Целеустремленный курильщик, такой как Smokey Mountain, всегда будет лучше, чем чайник Weber Kettle. Но при правильной настройке вы будете чертовски близки.

За гораздо меньшие деньги и большую гибкость это отличный вариант, если вам нужна гибкость для приготовления гриля или копчения на одном устройстве.И если вы решите в будущем перейти на специального курильщика, такого как Weber Smokey Mountain, вы все равно получите много пользы от своего надежного чайника.

6. Weber Genesis ll E-310 Пропановый гриль

Лучшая комбинация для газового гриля, если вы в основном будете жарить на гриле с редким дымом

Как следует из названия, Genesis ll E-310 продается как гриль. В качестве гриля Genesis представляет собой лучшее соотношение цены и качества, которое вы можете получить в этом ценовом диапазоне.

Имея площадь для приготовления пищи 507 квадратных дюймов и три конфорки мощностью 38 000 БТЕ, E-310 может быть отличным специализированным грилем.

Мы рассмотрим подробнее позже, но три конфорки и отличная теплоизоляция помогут вам использовать гриль для медленного и медленного приготовления.

Сборка гриля такого размера относительно проста и занимает у большинства людей около 30-45 минут.

Что нам нравится:

• Превосходное качество сборки — Хотя БТЕ на квадратный дюйм ниже, чем у некоторых других решеток, эффективная конструкция Genesis II помогает удерживать тепло, которое он создает.Компоненты хорошо сделаны и прочные, и вы можете сказать, что Weber много подумал о размещении и функциональности каждой части гриля.
• Равномерное распределение тепла — В отличие от некоторых дешевых грилей, которые требуют присмотра за ними, Genesis ll распределяет тепло равномерно, что предотвращает появление горячих точек и вспышек.
• Обширная гарантия — Хотя вам и не нужно его использовать (из-за качества сборки, о котором мы только что говорили), вы получаете дополнительную уверенность с 10-летней гарантией .

Что нам не нравится:

• Без дверок шкафа — Это не должно быть проблемой для большинства людей, но если у вас есть твари вокруг вашего дома, то невозможность закрыть доступ к поддону для жира может раздражать.

Обратите внимание, что если вам нужна боковая горелка, вам необходимо перейти на Genesis II E-335.

Нам не нужно вдаваться в подробности того, что делает E-310 отличным грилем.Что вам действительно нужно знать, так это как настроить его для копчения и как он готовит барбекю. Для отличного барбекю требуются стабильно низкие температуры (от 225 до 250 ° F) и дым в течение первых нескольких часов приготовления.

У E-310 не должно быть проблем с поддержанием температуры (хотя хороший беспроводной термометр все же рекомендуется). У вас есть несколько вариантов производства дыма.

Вариант 1: Метод кофейной банки

Для этого метода вам понадобится большая банка для кофе или аналогичная с шестью отверстиями в дне.Затем вам понадобятся куски дерева (а не те щепки, которые встречаются чаще всего). Мне нравится использовать Apple, но есть много вариантов.

Вам нужно запустить пару кусков хорошего размера. Самый простой вариант — использовать дымоходный огонь. Обычно используется для зажигания древесного угля, но вы можете использовать его для зажигания дымящихся дров. Как только древесина начнет дымиться, поместите ее в консервную банку.

Затем вы хотите снять решетку с одной из конфорок и поставить на нее банку, а затем включить ее до минимума.Затем вы кладете мясо на другую сторону при выключенной горелке.

Если при запуске станет слишком жарко, можно выключить горелку на несколько минут. Это должно позволить вам поддерживать около 225 единиц. Вам нужно будет перезагрузить дрова один или два раза, но примерно через 4 часа мясо перестанет дымиться.

Вариант 2: A-MAZE-N Пеллетный трубчатый копчик

Этот вариант намного проще, но требует покупки дымогенератора. К счастью, эта маленькая трубка обойдется вам всего в 25 долларов.

Эта трубка отлично работает и при правильном выполнении инструкций может выделять дым часами. Вы загружаете его гранулами, а затем помещаете рядом с источником дыма на срок до 4 часов.

Хотя вы можете получить множество различных форм и размеров, я считаю, что 12-дюймовая трубка является наиболее универсальной.

Не кладите его прямо на огонь. Например, я бы поставил свой посередине и использовал левую горелку.

Выбираете ли вы коптильню Amazen Pellet или устанавливаете свой собственный деревянный держатель, Genesis ll E-310 — отличный гриль, который можно легко использовать в качестве коптильни с помощью некоторой простой настройки.

Чем отличается гриль от коптильни

Проще говоря, гриль предназначен для поджаривания пищи при высоких температурах до 700 ° F, а коптильня предназначена для медленного и медленного приготовления при температурах от 225 до 300 ° F.

Вы используете коптильню для приготовления традиционного шашлыка на слабом и медленном огне.Представьте тушеную свинину или копченую грудинку.

Грили на выносной решетке быстро и быстро готовят в горячем виде. Стейк, рыбу, овощи, отбивные и т. Д. Лучше всего готовить на гриле.

Что следует учитывать при покупке гриля для копчения комбо

Первое, что вам нужно понять, это то, что то, что делает гриль хорошим грилем, часто делает его плохим курильщиком (и наоборот).

Вот почему большинство людей порекомендуют вам купить специальный гриль и коптильню и получить лучшее из обоих миров.

Если место ограничено или у вас есть бюджет только на один предмет, это не значит, что вы должны терять надежду.

Вот несколько факторов, которые важны при покупке комбо.

Источник топлива или тип коптильни

Не все источники топлива созданы одинаково. Например, пропановые и электрические коптильни не смогут приготовить на гриле из-за низких температур и отсутствия прямого нагрева.

Два лучших варианта — это древесный уголь, где вы можете контролировать поток воздуха и количество угля для достижения либо обжига, либо низких и медленных температур и гриля на гранулах.

Хотя пеллетные грили являются электрическими, некоторые модели были разработаны, чтобы обойти проблему пригорания с некоторыми конструктивными особенностями.

Изоляция и качество сборки

Хорошая теплоизоляция не очень важна, когда вы жарите стейк над конфорками мощностью 37 500 БТЕ.

Если вам нужно закрыть крышку и создать дым при низких температурах в течение 12 часов за раз, вы поймете важность изоляции.

Вот почему мы особенно любим грили Камадо за их способность коптить и готовить на гриле.

Технологии и особенности

Если для вас важны Wi-Fi и новейшие технические характеристики, тогда вам лучше всего подойдет гранулированный гриль.

Возможность управлять грилем с телефона — отличный трюк (особенно если вы живете в месте, где очень холодно).

Некоторым людям все равно, и им нравится больше рук на природе, которые вы получаете при приготовлении пищи на древесном угле.

Нет правильного или неправильного ответа (не обращайте внимания на то, что вам говорят сварливые старики), все зависит от ваших личных предпочтений.

Когда пора подумать о переходе на преданного курильщика

Надеюсь, вы нашли это руководство по лучшим комбинациям гриля для копчения полезным и теперь уверены в покупке нового гриля.

Но если вы думаете, что будете курить большую часть времени или просто хотите, чтобы варианты оставались открытыми, мы предлагаем вам просмотреть все варианты.

Мы составили следующие руководства, чтобы помочь вам понять плюсы и минусы каждого типа курильщиков, а также сравнить лучшие модели для разных бюджетов.

Если вы все же решите перейти на преданного курильщика, вы обычно можете получить довольно выгодную сделку, продав своего старого курильщика на Ebay.

Но давайте будем честными, как только вы увлечетесь барбекю, сбор нескольких курильщиков и грилей станет частью веселья.

МЕНЮ | johnsonbarbeque

BBQ Potato Skins
обжаренные до хрустящей корочки картофельные шкурки w. сыр чеддер-джек, рубленая свинина и чеснок 10,38

Луковые кольца в панировке вручную
Классика 1954 года.Колоссальные кольца испанского лука в панировке, подаются с. соус ранчо 9.31 1/2 заказ 5.17

Копченые крылышки Корзина

дуб, копченый и глазированный с соусом для гриля 11.93

Копченая колбаса, сыр и крекеры

колбаса домашнего копчения, запеченная на гриле ж. сыр пименто, крекеры и коричневая горчица 10,62

Black & Blue Chips

картофельные чипсы домашние слоеные w. сыр блю, рубленая свинина и кинза 10,43

Жареные грибы

щедрая порция грибов в кляре и жареной хрустящей корочке, подается с. соус ранчо 9.27

Smokin ‘Nachos

жареные кукурузные лепешки, сыр, черная фасоль, кукуруза, пико де галло, заправка для барбекю и рубленая говяжья грудинка 10,93

Жареные зеленые помидоры

в панировке ж. приправленная кукурузная мука, жареные хрустящие корочки и подаются с. Соус 1954 г. 8,52

Жареные соленья

жареный хрустящий картофель, подается с заправкой для ранчо 8,89

Tex Mex
пико де галло, черная фасоль, кукуруза, халапеньо и жареные чипсы из тортильи. Топ с ж.нарезанная грудинка или курица-гриль, подается с соусом чипотле-ранч 10,72

Коптильня

помидоры, огурец, вареное яйцо, сыр чеддер-джек, красный лук, перец пепперонцини и выбор из рубленой свинины, говяжьей грудинки или копченой индейки 10,72

(Все бутерброды подаются с выбором одной стороны)

The Belly Бастер

рубленая свинина, копченая индейка, яблочный салат из капусты и соус барбекю 11,42

Свинья Mac

рубленая свинина, копченая колбаса, салат из капусты, жареные зеленые помидоры, соленые огурцы и соус барбекю 11. 61

Американский чизбургер

Говядина на углях ж. Американский сыр, листья салата, помидоры, красный лук, маринованные огурцы и майонез 10,54

Пименто Чизбургер

Говядина на углях ж. жареный зеленый помидор, домашний перец, лук, салат и соленые огурцы 10,83

Фредди Бургер

жареный лук, сыр, жареные соленые огурцы, листья салата и соус 1954 года 10,54

Б. Цыпленок.Л. Т.

Куриная грудка на гриле, бекон, копченый на яблочном дереве, салат, помидоры и майонез 9,89

Between Bread

Оригинальный сэндвич BBQ

копченая свинина 9,74 говяжья грудинка 10,93 нарезанная индейка 9,98

Тарелки барбекю подаются с двумя сторонами на выбор, солеными огурцами и теплым сладким рулетом.

St. Louis Ribs
наш фирменный продукт, медленного копчения, затем обжаренный на открытом огне с нашим домашним соусом для гриля 1/3 слэба w.с одной стороны 10,87 1/2 плиты w. две стороны 15,67 Целая плита 25,84

Цыпленок BBQ’ed
приправленный, копченый и глазированный на мангале, подается с. выбор двух сторон Четверть 9,88 Половина 11,77

Колбаса копченая

Колбаса домашнего копчения, приготовленная на гриле, подается ж. жареный лук, коричневая горчица и выбор с двух сторон 12,46

Elton’s BBQ Survey

Попробуйте все, как дедушка Джонсон! Обслуживает одного действительно голодного человека или двух скряг. 2 ребра, 2 крылышка, выберите 2 других вида мяса и 3 стороны 22.76

Копченая грудка индейки
сочное белое мясо, вырезанное вручную на заказ, подается с. выбор с двух сторон 1/3 фунта 12,53 1/2 фунта 14,97

Говяжья грудинка

на ваш выбор: нарезанный или мелко нарезанный, подается с. выбор с двух сторон 1/3 фунта 14,79 1/2 фунта 17,09

Рубленая свинина

курили всю ночь и нарезали вручную на заказ, подавали ж. выбор с двух сторон 1/3 фунта 11,83 1/2 фунта 13,97

Крылышки копченые

Дуб, копченый и глазированный нашим соусом для гриля (комплимент Джейкоба Уолла) 14. 19

Барбекю комбинированное

Два варианта на выбор: рубленая свинина, копченая индейка, говяжья грудинка, курица барбекю, жареный сом или колбаса. Подается ж. с двух сторон 17,58

Комбинированное ребро

Наши ребрышки из Сент-Луиса подаются с. выбор из копченой свинины, копченой индейки, говяжьей грудинки, курицы BBQ, жареного сома или колбасы. Подается ж. с двух сторон 18,94

Семейный стол

Поднос с едой, подаваемой по-семейному: целая курица, 1/2 пластинки ребер, 1/2 фунта на выбор.(свинина, грудинка или индейка) на выбор: три пол-литра, 6 булочек, 4 сладких чая, разделенные тарелки. $ 55,65

Два 9,38 или Три 10,75

Рубленая свинина, говяжья грудинка или нарезанная курица
Теплые мучные лепешки с домашним соусом пико де галло, сметаной чипотле-барбекю, салатом айсберг, сыром чеддер и джек и жареным луком.

Копченая курица

Жареный, копченый цыпленок Половина цыпленка сухой натертый, копченый, в кляре, обжаренный с хрустящей корочкой и сбрызнутый w. медовое масло, подается с. выбор двух сторон 12.09

Жареный сом США

обслуживаемых ш. соус тартар, hushpuppies, подается с. две стороны на ваш выбор 14,87

Барбекю из фаршированного картофеля

картофель большой фаршированный ж. на выбор: свинина, говядина или копченая индейка. w. выбор стороны 10.87

Evelyn’s Zeppelin

большой сладкий картофель с маслом, жареным луком и сыром чеддер-джек, рубленой грудинкой и зеленым луком

Вт. выбор стороны 11.09

Запеченная фасоль, картофельный салат, зеленая фасоль, макароны и сыр, картофель фри, зелень шрирача-коллард, сырная крупа w. Бекон, панировочная кукуруза, яблочный салат из капусты, пюре из сладкого картофеля, жареная бамия

Делюкс по бокам (1.39 на суб с входом)

Запеченный картофель с загрузкой 4,16

Домашний салат 2,76

Тарелка Johnson’s Veggie Plate

(4) стороны 9,98

Peach Cobbler с мороженым 4. 87

Банановый пудинг 4,87

Яблочные чипсы с мороженым 4,87

Root Beer Float 4.87

© 2021, Джонсон Барбек.

Как коптить на мангале | Советы и методы

Вот наши полезные советы по курению на вашем чайнике Weber Kettle.

Во-первых, вот несколько инструментов, которые облегчат копчение в чайнике:
Weber Briquettes
Дымоход
Копчение дров

Теперь, когда у вас есть необходимые инструменты, давайте подготовим ваш чайник для курения.
Самый удобный способ настроить угольный гриль для копчения — это создать двухзонный огонь. Это просто означает, что вы размещаете угли на одной стороне решетки для угля и оставляете другую сторону пустой, что дает себе две зоны нагрева. У одного будет прямое тепло, а у другого — косвенное.

1. Прежде чем зажечь древесный уголь, выясните, сколько древесины предлагает рецепт, и погрузите щепу в воду не менее 30 минут, чтобы они тлели и дымились, а не воспламенялись (не нужно замачивать древесные куски). Зажгите уголь, при необходимости следуйте этим советам.

Чаще всего для копчения требуется лишь небольшая подстилка из древесного угля, поэтому начните с заполнения дымохода примерно наполовину. Поворотная ручка над пускателем дымохода поможет вам поднять дымоход и направить его туда, куда вы хотите. Обязательно надевайте изолированные перчатки для барбекю при обращении с дымоходом.

2. Залейте зажженный уголь с одной стороны решетки для угля, либо прямо на решетку, либо в корзину для угля. Положите пустой стартер дымохода на жаропрочную поверхность вдали от детей и домашних животных.

Если угли не в корзине для угля, используйте щипцы с длинной ручкой, чтобы расположить их так, чтобы они покрывали от одной трети до половины решетки для угля. Ничего страшного, если угли сложены на один-два угля глубиной, но не более того.

Помните, что вам, вероятно, понадобится средний или слабый косвенный нагрев, поэтому начните с небольшого количества древесного угля и добавляйте его позже, если потребуется.

3. Для рецептов, для которых время приготовления превышает 30 минут, поставьте емкость для воды на пустую сторону решетки для угля.

Заполните поддон примерно на три четверти водой. На сковороде будут собираться соки и жир из продуктов. Кроме того, вода будет медленно поглощать и отдавать тепло, выравнивая температуру и добавляя немного влаги в процесс копчения.

Не забудьте смести золу, скопившуюся на дне чаши, и оставьте нижние вентиляционные отверстия полностью открытыми. Теперь разогрейте гриль.

4. Установите решетку для жарки на место (если решетка имеет откидные стороны, расположите одну из откидных сторон над углем, чтобы потом можно было легко добавить еще древесного угля, не снимая решетку с гриля).Затем закройте решетку крышкой и полностью откройте верхнее отверстие.

Теперь подождите, пока температура не достигнет диапазона, подходящего для вашего рецепта.

Имейте в виду, что когда уголь горит, температура будет падать. Когда температура достигнет верхнего предела желаемого диапазона температур, снимите крышку и используйте щетку для гриля с длинной ручкой, чтобы соскрести любые кусочки и кусочки пищи, которые могут прилипать к решетке для готовки.

5. Слейте воду и равномерно добавьте необходимое количество щепы поверх древесного угля.

Стружка должна быть влажной, но не настолько влажной, чтобы тушить пожар. Влажная стружка сначала понизит температуру огня, но тепло восстановится, когда стружка начнет тлеть.

Закройте гриль крышкой и дождитесь, пока из гриля начнет выливаться дым. Откройте крышку и разложите продукты на решетке для приготовления в соответствии с рецептом. Закройте крышку и расположите ее так, чтобы вентиляционное отверстие находилось на стороне гриля, противоположной углю; это приведет к попаданию тепла и дыма на пищу и через вентиляционное отверстие.

6. Если вы собираетесь готовить более 30 минут, возможно, со временем вам потребуется добавить еще древесного угля.

Если вы используете стандартные брикеты из древесного угля, добавляйте их, когда они полностью раскалены, потому что вкус еды иногда страдает, когда она поглощает ароматы частично зажженных брикетов.

К счастью, чистый древесный уголь и брикеты из твердой древесины не производят каких-либо нежелательных запахов на ранних стадиях горения, поэтому вы можете добавить их в огонь, когда они не зажжены или не зажжены.

Вентиляционные отверстия решетки регулируют поток воздуха. Чем больше воздуха поступает в решетку, тем жарче будет огонь и тем чаще придется его пополнять.

Чтобы это свести к минимуму, держите крышку максимально закрытой, но вентиляционные отверстия в нижней части гриля следует (почти всегда) оставлять открытыми, когда вы готовите. Чтобы снизить скорость возгорания, закройте верхнее отверстие на три четверти пути.

Все виды древесного угля, особенно брикеты с наполнителями, оставляют некоторое количество золы после сгорания всего горючего углерода. Если вы позволите золе скапливаться на дне гриля, она в конечном итоге закроет вентиляционные отверстия и заставит угли замораживать воздух, в конечном итоге потушив их наружу.

Итак, каждый час или около того, осторожно чистите вентиляционные отверстия, чтобы очистить их от пепла.

Теперь у вас есть советы, как покурить чайник. Чтобы получить больше вдохновения, просмотрите другие наши блоги здесь. Удачного курения!

Советы адаптированы из Weber’s Smoke © 2012 Weber-Stephen Products LLC. Используется с разрешения.

Главное меню BBQ King Smokehouse

Навык, необходимый для совершенствования гриля

Вот загадка для всех любителей гриля: что может быть хуже пережаренной еды? Ага, легко, правда? Недоваренная еда.Два самых больших провала барбекю.

Мы все были там. Яростно пилить бифштекс, превращенный в хоккейную шайбу, или бросать кусок обратно на гриль, чтобы закончить готовку, пока посетители ждут, вилки наготове.

Введите: 2-х зонный гриль.

Это ваш простой и надежный способ приготовления на гриле. Один из лучших советов по приготовлению на гриле, который мы настоятельно рекомендуем людям выучить. Фактически, мы уверены, что после прочтения этого поста вы редко будете готовить на гриле каким-либо другим способом.

В этом посте мы объясним, что такое 2-зонный гриль, преимущества 2-зонного гриля и как настроить гриль для этого метода.

Двухзонный гриль Основные выводы

• Двухзонный гриль — Одна половина гриля горит, а другая нет.
• Гриль на древесном угле — Наклоните весь уголь в сторону, чтобы получить более низкую «безопасную зону».
• Газовый гриль — Оставьте одну или две горелки выключенными для косвенного нагрева, более прохладной зоны.
• Медленное обжаривание — Готовьте большие продукты медленнее в более прохладной зоне. Для запекания накройте крышкой, не опасаясь пригорания.
• Enjoy — Гораздо больший контроль, приготовление большего разнообразия продуктов с меньшим количеством паники и меньшим количеством подгоревших и испорченных продуктов!

Итак, что такое двухзонный гриль?

Как и колесо, двухзонный гриль — это очень простая и очень эффективная идея.

Независимо от того, есть ли у вас угольный гриль, газовый или даже электрический, вы просто разделите поверхность для гриля на две зоны и приложите разный нагрев к каждой: сильный с одной стороны и слабый — с другой.

Это достигается за счет того, что одна часть решеток для гриля располагается непосредственно над источником тепла, а вторая часть гриля находится там, где нет прямого нагрева под решетками и готовящейся пищей.

Это позволяет продуктам с высокой температурой ( прямой, ) быстро готовиться и хорошо поджариваться, в то время как другие продукты готовятся медленно и медленно на медленном огне ( непрямой ). Двухзонный гриль дает вам возможности и контроль.

Посмотрите это видео, чтобы получить действительно простое руководство по приготовлению на гриле с использованием двух зон.

Разница между прямым и косвенным нагревом

Прямой

Гриль с прямым лучистым теплом — это способ, которым большинство людей готовят на гриле, прежде чем прочитают этот пост!

Прямой нагрев — это все горелки (или даже слой древесного угля) на сильном огне, обжаренные на пламени! Прямой буквально означает «прямо над источником тепла», и пища готовится с использованием лучистого тепла, помещаясь над горелками или углем.

В этом нет ничего плохого, если у вас есть горстка куриных кусочков, несколько стейков или кебабов для приготовления.Парочка переворачивается на полпути. Быстро и просто.

Косвенный нагрев

Этот метод, похожий на конвекционный нагрев в традиционной духовке, идеально подходит для больших и твердых кусков мяса или целых птиц.

Непрямое тепло — это место, где еда находится на гриле, но непосредственно под ней нет топлива или огня. Прямого лучистого тепла нет, все происходит за счет конвекции.

Используя непрямой нагрев, вы успешно получите весь этот чудесный аромат барбекю, продолжая готовить пищу до нежного сочного совершенства, но не опасаясь прямого лучистого тепла, сжигающего вашу пищу, прежде чем она успеет приготовиться должным образом.

Чтобы узнать больше о различиях между прямым и непрямым приготовлением, щелкните здесь.

Три огромных преимущества двухзонного гриля

Гибкость

У вас когда-нибудь была группа гостей, которые хотели, чтобы их бургеры или стейки были приготовлены одинаково? И я нет.С 2-зонным грилем вы сделаете всех счастливыми.

Просто переместите бургер средней прожарки Джимми из прямой зоны в более прохладную непрямую зону, когда он будет готов, чтобы согреться, в то время как гамбургер тети Фло готовится до хорошо прожаренного прямого, как ей нравится.

Этот метод также позволяет одновременно готовить большие куски медленного приготовления вместе с небольшими овощами быстрого приготовления и небольшими кусками мяса.

Допустим, вы готовите красивое большое ребро, спаржу и картофельные дольки на одном гриле. Да, это возможно!

Вы готовите гриль с сильным прямым нагревом с одной стороны и слабым косвенным нагревом с другой, кладете основное ребро на косвенную сторону, закрываете крышку и даете ему готовиться до желаемой степени прожарки (не забудьте термометр!).

Примерно за десять минут до того, как ребрышки будут готовы, вы бросаете овощи на сторону прямого нагрева гриля для быстрого приготовления. Все готово одновременно. Вы герой гриля.

Я никогда, и уже много лет, никогда не устанавливал угольный гриль для жарки на сильном огне без температурной зоны косвенного охлаждения.Как только вы узнаете, насколько гибким является двухзонное приготовление пищи и как оно дает вам больше контроля, вы будете такими же!

— Марк Дженнер

Контроль

Вы владеете инструментами, вы обслуживаете жратву, вам также нужно приручить пламя.

Создание 2 зон с разной температурой приготовления на гриле позволит вам перемещать большие куски с прямого нагрева, когда вы довольны цветом, поджариванием или корочкой вашего куска, в непрямую зону, чтобы закончить приготовление мягко и без переваривания .

Или наоборот! Кусочку медленного обжаривания нужно еще немного поджарить? По окончании приготовления переверните его на сильный огонь, чтобы он поджарился и поджарился.

Еще одним преимуществом зонного гриля является то, что у вас всегда будет безопасная зона, из которой можно убрать кусок мяса, если зона сильного нагрева вспыхнет.

И, конечно же, у вас всегда будет место, где можно согреть приготовленную пищу, пока остальные ее части заканчивают готовиться.

Ароматизатор

В мире продуктов питания один размер не подходит всем.Разные продукты содержат разное содержание воды, белков, сахаров и прочего. Все они по-разному реагируют на высокую и низкую температуру.

Чтобы добиться наилучшего вкуса блюд, важно научиться выдерживать температуру гриля и работать с разными температурами. Когда вы оптимизируете нагрев той или иной еды, вы улучшаете ее вкус. В двух словах… решетка умная !

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о науке о питании и тепле. Это потрясающе!

Могу ли я получить хорошую корку с помощью косвенного нагрева?

Хрустящая золотистая куриная кожа. Темная, хрустящая, карамелизованная свиная корка. Горячие обугленные ребра.

Это — вот почему мы готовим на гриле!

Мне потребовалось время, чтобы по-настоящему поверить в то, что длительное медленное приготовление на косвенном огне может дать такие впечатляющие результаты, но поверьте мне, это будет.

И что самое приятное, вы можете в значительной степени исправить это и забыть об этом! Медленное непрямое приготовление позволит приготовить всю поверхность блюда, вплоть до центра, без необходимости переворачивать.

Однако прелесть 2-зонного гриля в том, что у вас всегда есть опция сильного нагрева с другой стороны гриля, если она вам нужна. Недостаточно подрумяненный для вас? Просто переместите кусок в зону прямого приготовления на пару минут по окончании приготовления и переверните один или два раза. Внимательно следить. На этом этапе вы не хотите сжечь или пережарить!

Конечно, с обоими вариантами нагрева вы также можете начать приготовление большого жаркого на сильном огне, а затем через пару минут переключить его на непрямой огонь для медленного приготовления на слабом огне.Любой способ отлично подойдет для получения сладкой обжаренной корочки.

Как настроить гриль для двухзонного гриля

Двухзонный гриль можно легко и успешно реализовать на любом гриле. Вот простое пошаговое руководство для всех грилей, газовых, угольных и электрических.

Газовый или электрический гриль

1. Включите половину конфорок (или элементы электрического гриля) на сильный — прямой нагрев, а половину — на слабый — косвенный нагрев.
2. Если у вас 3 конфорки, примите решение (1 высокая, 2 низкая или 2 высокая, 1 низкая) в зависимости от того, что вы готовите, и того, сколько сильного прямого тепла вам нужно.
3. Стремитесь к температуре 225 ° F на стороне слабого нагрева гриля и 500 ° на высокой температуре
4. Бросьте жратву. Сначала идут крупные предметы. Быстро поджарить на высокой стороне, затем переключиться на слабый огонь.
5. Маленькие, тонкие, быстро готовящиеся продукты можно быстро приготовить на гриле на сильном огне, а затем переключить на слабый огонь, чтобы они не пережарились и не стали жесткими (мясо) или не превратились в кашу (овощи).
6. Используйте сторону слабого нагрева, чтобы закончить медленно готовить большие куски и чтобы все продукты оставались теплыми перед подачей на стол.

Гриль на древесном угле

1. Получите хороший уголь и раскалите его добела, используя стартер для угольной трубы.
2. Теперь вместо того, чтобы равномерно раскладывать угли по нижней решетке, отложите все угли на одну сторону решетки. Это создаст зону прямого нагрева.
3. Сторона без угля — это зона непрямого нагрева.
4. Выполните шаги 3-6 для газовых грилей выше.

Важно: при использовании непрямого нагрева всегда держите крышку закрытой, чтобы поддерживать более низкую температуру под колпаком.

Совет : поместите прочный противень из фольги под любое большое мясо, которое вы готовите на гриле с использованием непрямого тепла, чтобы уловить капли (подливка, ммм-ммм) и предотвратить вспышки жира.См. Ниже дополнительные советы по использованию кастрюль для воды и ознакомьтесь с нашим эпическим руководством, чтобы узнать больше общих советов по использованию угольного гриля.

Какие блюда мне следует готовить напрямую? А какой косвенный?

Какие продукты? Какая жара? Ознакомьтесь с этой простой наглядной таблицей.

Продукты питания	Прямой нагрев	Непрямое тепло	Советы
Бургеры, рыба, кусочки курицы, тонкие стейки, свиные отбивные, овощи	да	вкратце	Переключите части на непрямую сторону, когда они будут готовы. Особенно подходит для гамбургеров и стейков, степень готовности которых разные.
Жаркое, целые цыплята и индейки, ребрышки, грудинка, свиные лопатки	Вкратце, просто для обжарки	Да	Обжарка непосредственно до или после длительного медленного обжаривания при непрямом нагреве
Мясо с сахарной глазурью и маринадом	Очень кратко	Да	Держите это на очень слабом огне, так как сахар легко горит
Мясо с костями	Кратко	Да	Все, что с костями, готовится дольше .Держите эти детали на непрямых носителях дольше

Основное правило — размер. Проще говоря, попробуйте приготовить большой кусок мяса или целую курицу на прямом огне, и вы получите уродливый кусок древесного угля.

Более крупные и жесткие куски требуют медленного приготовления. Но вы все равно хотите эту красиво подрумяненную корочку Майяра, верно?

Итак, начните готовить большой кусок на прямой стороне, всего на несколько минут, пока цвет и поджаривание не станут вам приятными, затем переместите кусок на косвенный огонь, чтобы закончить приготовление.

Кусочки с костями (куриные бедра, толстые свиные отбивные с костями) также потребуют косвенного нагрева после обжаривания на сильном огне, чтобы гарантировать, что они полностью прожарились.

Более мелкие и более тонкие кусочки, с другой стороны, нуждаются в быстрой интенсивной тепловой обработке, чтобы сохранить консистенцию пищи (не сделать ее жесткой), овощи сохранили свой красивый цвет и хрустящую корочку al dente , а поверхность мяса была ровной. это великолепное коричневое блюдо, которое мы все любим.

Лапша, лапша и контроль температуры

Следуйте простым инструкциям в этом посте, и вы на правильном пути в счастливую страну идеальных стейков и хрустящей курицы.

Но все грили разные, и вам, возможно, придется немного поэкспериментировать с тем, сколько конфорок выключено и включено, или какую часть вашей топки (нижнюю часть гриля) вы покрываете древесным углем, чтобы достичь правильного баланса высокого и низкого нагревать.

Вы снимаете на 225 ° F на непрямой стороне гриля и на 500-600 ° F на стороне прямого нагрева.

Вот простой способ измерить температуру гриля.

Помните также, что приготовление на гриле на открытом воздухе — не самая лучшая наука, чем приготовление пищи в кухонной духовке… у вас есть солнце, ветер, дождь, снег и всевозможные причудливые вещи, которые влияют на температуру приготовления.

Вот почему так важно всегда использовать термометр. Эксперты сходятся во мнении, что единственный способ контролировать безопасную температуру приготовленных и приготовленных на гриле продуктов — это использовать термометр.

Копчение и использование поддонов для воды в гриле

Гуру барбекю, Стив Райчлен советует нам: «Курите все!» И давайте посмотрим правде в глаза, ничто не сравнится с тем, чтобы бросить горсть гикори или мескитовой щепы прямо в гриль, чтобы усилить этот дымный аромат.

Но когда вы медленно обжариваете большие куски мяса или целую птицу, особенно с использованием дыма, вы рискуете высушить мясо. Здесь может помочь поддон для воды.

Поддон для воды увеличивает влажность в атмосфере приготовления и сохраняет мясо влажным и сочным, а также поглощает тепло, чтобы поддерживать низкую температуру.

Использование поддона для воды, а также древесной щепы особенно полезно, потому что влага связывается с восхитительными дымными газами и помогает мясу пропитаться.

Вот как:

Для угольных грилей , где вы установили 2 зоны гриля, просто поставьте поддон для воды на дно гриля с пустой стороны (без углей).Вторая водяная кастрюля над углями на стороне прямого нагрева дополнительно защитит мясо от сильного нагрева.

Добавьте горсть щепы в угли. Аппетитный запах бекона!

На газовом гриле поставьте мясо на решетку над поддоном для воды (чтобы собрать эти пышные капли для соуса для сковороды!). Подложите небольшой контейнер из фольги или перфорированный мешочек из фольги, заполненный древесной стружкой, рядом с горелками под решеткой.

Включите некоторые горелки на низкую, а некоторые на высокую мощность, как объяснялось ранее.Закройте крышку и позвольте волшебству случиться.

The Last Bite

Когда вы контролируете и управляете зонами нагрева на гриле, вы добьетесь фантастических результатов … продукты, приготовленные до совершенства, пропитанные ароматом, обожженные до дыма. Святой Грааль каждого грильмастера.

Лучше всего, если у вас есть гриль, все в порядке … никакого специального оборудования, ничего не нужно покупать, все, что вам нужно, это надежная информация о двухзонном гриле в этом посте прямо здесь!

Всем удачного гриля! И дайте нам знать, как у вас дела.Есть какие-нибудь полезные советы? Мы будем рады услышать!

9 лучших уличных грилей, которые можно купить в 2021 году

Мы обновили это руководство в ноябре 2021 года, чтобы убедиться, что все продукты, протестированные Лабораторией кухонной техники Good Housekeeping Institute, есть в наличии, доступны и содержат обновленные цены. Мы также добавили один новый выбор — электрический гриль Weber Pulse 2000. Эти выборы по-прежнему отражают наши лучшие результаты из нашего последнего теста, проведенного директором лаборатории кухонной техники Николь Папантониу.

Ничто так не говорит о лете, как приготовление на гриле легких летних блюд с идеальным углем. Конечно, вам понадобится подходящий гриль, чтобы сделать работу быстрой, легкой и простой.

В лаборатории кухонной техники института Good Housekeeping Institute, , мы протестировали более 50 грилей за годы , чтобы определить, какие из лучших, включая газ, древесный уголь, камадо, гранулы и портативные устройства, являются лучшими. Мы приготовили 56 стейков и 220 кусков курицы, чтобы определить, насколько хорошо каждый гриль пригорает, не забывая при этом о копчении и возгорании.Мы также поджарили почти 1000 кусков хлеба на газовых грилях, чтобы увидеть, насколько равномерно они нагреваются. Помимо производительности, мы оценили полезные дополнения, такие как боковые столики, хранилище для инструментов, скрытые бензобаки и колеса на предмет портативности. Это лучших грилей, которые вы можете купить в 2021 году:

Какой тип гриля лучше?

При покупке нового уличного гриля двумя крупнейшими игроками являются газ и уголь, но электрические грили, грили камадо и гранулы также подходят.Выбирая, какой тип гриля купить, подумайте, как часто вы будете готовить на гриле, сколько места у вас есть для хранения, какой вкус вы предпочитаете, а также количество времени и внимания, которое вы захотите потратить на приготовление пищи. Вот основные сведения о каждом:

• Газовые грили являются наиболее распространенным типом. Они великолепны, потому что предлагают отличный контроль над температурой приготовления (возможность регулировать ручки конфорки снижает вероятность того, что у вас будет подгоревшая грудинка!), Плюс они воспламеняются одним нажатием кнопки, быстро нагреваются и легко чистятся.Это незаменимый вариант для спокойных грилей, которые планируют часто готовить барбекю. Просто имейте в виду, что вам понадобится топливо из пропанового бака или газопровода на вашем участке.
• Угольные грили типа требуют для воспламенения брикетов или кускового угля. Древесный уголь более практичен и требует времени, чтобы нагреть и остыть, но он придает лучший аромат барбекю, чем газ, потому что он часто становится горячее. Это действительно для жарких пуристов, готовых работать на это.
• Грили Kamado для обогрева используют древесный уголь, но имеют более толстые стенки, чем угольные грили, которые часто изготавливаются из керамики.Они могут нагреваться до очень высоких температур, как печь для пиццы, и хорошо сохраняют тепло при слабом и медленном копчении.
• Электрические грили подключаются к электросети и не имеют себе равных по простоте использования или удобству — особенно грили, которые можно использовать в помещении или в многоквартирных домах, где гриль не допускается — просто не ждите стейков или гамбургеров «поджарить» на электрическом гриле по вкусу, как на настоящем шашлыке.
• Грили на пеллетах — это растущая категория, в которых для обогрева используются электричество и древесные гранулы из древесных отходов.Пеллеты придают пище восхитительный аутентичный аромат твердой древесины, но стоят дорого.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший гриль в целом

$ 1 239,00

• Поверхность для готовки: 669 кв. Дюймов общей площади готовки, 513 кв. Дюймов основной зоны готовки и выдвижной полки для подогрева составляет 156 кв.дюймы
• Тип топлива: Пропан
• Размеры: 47H x 59W x 29D дюймов
• Материал решетки: Эмалированный фарфор, чугун

Грили Weber стабильно демонстрируют лучшие результаты в наших тестах. . Умный гриль Genesis II EX-335 — один из самых новых в этом году. Он поджарил хлеб наиболее равномерно в нашем тесте на распределение тепла и дал восхитительный стейк с красивыми отметинами от гриля и сочной розовой серединой, когда мы тестировали на поджаривание и поджаривание. Он поставляется с двумя датчиками температуры, которые позволяют контролировать внутреннюю температуру продуктов питания непосредственно на панели управления или через приложение Weber Connect.

В дополнение к интеллектуальным функциям, он загружен другими функциями, которые выделяют его, как фонарик, который крепится к ручке крышки, ручки с подсветкой, боковые полки и много места для хранения. Он имеет три горелки, секцию обжига и боковую горелку. Если вы можете обойтись без интеллектуальных функций, рассмотрите Weber Genesis II E-310, который также хорошо показал себя в наших тестах и ​​доступен по более низкой цене.

• Равномерно нагревается
• Включает в себя множество функций, таких как встроенные датчики температуры, различные лампы для жарки на гриле в темноте и много места для хранения.

• Хотя курица все еще была нежной и сочной, жирные бедра вызывали небольшие обострения.

Гриль с лучшим соотношением цены и качества

199,00 долл. США

• Поверхность для готовки: 626 кв. Дюймов
• Тип топлива: Пропан
• Размеры: 46H x 51W x 24,75D дюйма
• Материал решетки: нержавеющая сталь

Это может быть сложно Найдите качественный гриль менее чем за 500 долларов, но с его блестящей нержавеющей сталью газовый гриль на пропане с 4 горелками NexGrill — это выбор A + за такую ​​цену. Он обеспечивает идеальных отметок для гриля, боковую горелку и место для 28 гамбургеров . Сбоку есть конфорка для разогрева фасоли или соуса. И что самое приятное: мы не наблюдали курения и возгорания во время приготовления.

• Минимальные обострения
• Бюджетный

• Быстро нагревается; контролировать пищу во время приготовления

Лучший газовый гриль

$ 489,00 (14%)

• Варочная поверхность: 529 кв. Дюймов
• Тип топлива: Пропан или природный газ
• Размеры: 44,5H x 52W x 27D дюймов
• Материал решетки: Эмалированный фарфор, чугун

Когда дело доходит до готовки, гриль из нержавеющей стали с тремя конфорками идеален. Когда мы тестировали предыдущую модель этой линейки Spirit, она нагревается равномерно, и у получились стейки с великолепными отметинами от гриля, которые в нашем тестировании были очень редкими и сочными. Цыпленок получился с решетки золотисто-коричневого цвета, сочный и нежный — и все это с очень небольшими всплесками. Гриль поставляется с эмалированными чугунными решетками с фарфоровой эмалью, которые позволяют готовить до 25 четырехдюймовых гамбургеров за один раз, прикроватным столиком из нержавеющей стали и манометром, чтобы дать вам представление о том, сколько газа в баке.

• Дает отличные результаты
• Минимальные обострения

• Долго собирал

Лучший гриль для начинающих

$ 379,00

• Варочная поверхность: 325 кв. Дюймов
• Тип топлива: Пропан или природный газ
• Размеры: 47,2H x 46,8W x 22,5D дюйма
• Материал решетки : Фарфоровое покрытие, чугун

Этот гриль Char-Broil нагревается быстро и равномерно в наших тестах и ​​не вспыхивает ни разу . Он включился без всяких усилий и стал достаточно горячим, чтобы поджарить стейк и курицу, не поджигая их.В этой модели используется технология Tru-Infrared компании Char-Broil, которая представляет собой большую металлическую пластину, которая находится под решетками для приготовления пищи и улавливает соки продуктов во время приготовления. Как только сок попадает в тарелку, он готовится на пару и придает еде больше аромата. Результаты были сочными и не сухими.

В дополнение к высокой производительности Char-Broil нам понравилась простая конструкция с двумя ручками, которая быстро реагирует на изменения. Когда готовка была закончена, весь гриль можно было легко сдвинуть и убрать.

• Легко запускается
• Вспышек нет

• Tru-Инфракрасная технология не позволяет пламени касаться пищи; некоторые пользователи могут пропустить обугленный вкус

Лучший угольный гриль

• Поверхность: 363 кв.дюймы
• Тип топлива: Древесный уголь
• Размеры: 39,5 В x 27 Ш x 22,5 дюйма
• Материал решетки: Сталь с гальваническим покрытием