Печь мангал-коптильня из кирпича своими руками

Мангал-коптильня используется на дачных участках для того, чтобы готовить мясо, коптить рыбу и овощи. Много места для того, чтобы поставить коптильню на даче или на придомовой территории загородного дома не надо. Ставить мангал-коптильню надо так, чтобы дым от нее не шел в дом и не на людей. Весь дым должен уходить на продукты питания, чтобы они хорошо прокоптились.

Это устройство для копчения можно как купить в специализированных магазинах, так и собрать самостоятельно. Некоторые делают коптильню из других агрегатов, которые есть в домашнем хозяйстве. Под мангал, как правило, необходимо сложить кирпичный фундамент, хотя есть модели, которые устанавливаются и без него.

Принцип работы

Коптильня-мангал 3 в 1 (или обычная коптильня), собранная своими руками, работает по следующему принципу:

• Продукты, которые необходимо закоптить, вешаются или раскладываются на решетке.
• На дне должны находиться опилки, угли или дрова.
• Коптильня закрывается, ставится на огонь.
• Когда блюдо готово, мангал с огня можно снять.

Мясные, рыбные и овощные блюда стоит готовить при температуре 50-120 градусов. В среднем время приготовления составляет от 2 до 2,5 часов. В качестве топлива рекомендуется использовать сырые дрова, которые сверху присыпаются сухими опилками. Дрова должны тлеть, а не гореть, поэтому огонь в печи нельзя раздувать. Учитывая то, что коптильня или мангал для барбекю работают по принципу копчения, то еда должна именно коптиться, а не варится или жарится. Для копчения нужен дым, который будет возникать, если сырое дерево притрусить опилками и поджечь. Так любое блюдо будет получаться особо вкусным и ароматным.

Из чего можно сделать

Мангалы-коптилки, которые делаются своими руками, бывают нескольких видов:

Печи из нержавейки

Для изготовления потребуются несколько листов нержавеющей стали, которые необходимо сварить так, чтобы получилась прямоугольная печь. В середине привариваются 2-3 уголка с каждой стороны коптильни, чтобы сверху уложить решетку. Дна у такого мангала быть не должно, а верх закрывается крышкой. Важно, чтобы она закрывалась герметично. Для того чтобы пользоваться мангалом-коптильней, необходимо на решетки разложить продукты, рыбу или мясо, закрыть и поставить на огонь.

Мангал-коптильня из старого холодильника

Его нужно освободить от полок и ящиков, а потом приварить в середине уголки, которые располагаются на днище холодильника (один уголок) и верхней части (два уголка). Потом на низ следует установить поддон для жира. В крышке холодильника проделывается дырка, в которую ставится металлическая труба. Она будет выполнять роль дымохода.

Снизу монтируется электрическая плита, под которой будет располагаться поддон с опилками. Подобный печной комплекс будет работать по такому принципу: включается плита, благодаря чему быстро начнут тлеть опилки. В результате чего будет выделяться дым, который нужен для копчения продуктов. Через два часа они будут готовы к употреблению.

Мангал, сделанный из ведра

Такое устройство подходит для копчения рыбы или мяса. Чтобы быстро собрать такой вид уличного мангала, необходимо взять ведро, сделанное из нержавейки. На дно необходимо положить опилки или деревянную стружку, выложив из них слой, толщиной в три сантиметра. В середину ведра опускается решетка с едой, еще одна решетка размещается в верхней части. Ведро необходимо герметично закрыть крышкой, поставить на огонь. Через 15 мин. продукты будут готовы.

Из бочки

Работает такая коптильня как мангал, сделанный из ведра. С бочки необходимо убрать дно и снять крышку. Потом на низ приваривается поддон, куда будет стекать жир, а на разных уровнях в двух или трех местах устанавливаются решетки.

Коптильня с гидрозатвором

Такое оборудование можно купить в специальном магазине или собрать самостоятельно. Подобный мангал имеет компактные размеры, что позволяет применять коптильню дома.

Металлическая печь-мангал для дачи более удобна в эксплуатации и изготовлении. Однако на такой коптильне можно готовить только мясо, рыбу, шашлык, а для расширения ассортимента приготавливаемых блюд рекомендуется использовать кирпичный мангал с коптильней.
Такие печи имеют разную отделку, внешний вид, конструкцию. Принцип работы у металлической или кирпичной коптильни одинаковый.

Чертежи уличных коптилен

Схема проекта металлической или кирпичной печи составляется, исходя из следующих принципов:

• Вида конструкции, т.е. мангал может быть разборным или стационарным. Размеры печи.
• Материала, из которого коптильня собирается. Это влияет на глубину закладываемого фундамента.
• Функций, которыми будет обладать печь. Это может быть обычный мангал, барбекю, коптильня или гриль. Самостоятельно можно собрать, как однофункциональную печь, так и многофункциональную. Если выбирать вариант 3-в-1, тогда коптильню рекомендуется делать из кирпича, что позволит оборудовать под печью место под казан. Его наличие позволит готовить первые и вторые блюда, закрывать консервацию, греть воду.
• Наличия дополнительного места, например, для дров, разделочного стола, полочек под посуду, шампуров и т.д.

Схема мангала-коптильни Схема мангала-коптильни

Схема обычного мангала-коптильни будет состоять из таких элементов:

• Очага с камерой.
• Мангала.
• Камеры горения.
• Дымохода.

Мангал с коптильней из металла

Для того чтобы сделать коптильню для барбекю, нужно взять несколько листов железа или другого металла, которые между собой соединяются сварочными швами. Предпочтение стоит отдать листам нержавейки, толщиной до 3 мм, что позволит дольше эксплуатировать конструкцию. Особое внимание уделяется крышки для копчения. Эту деталь мангала можно сделать по-разному:

• Съемной
• Задвигающейся
• Состоящей из двух половинок
• Откидной, имеющей одну половину

Размеры для мангала следует подбирать индивидуально, учитывая место, куда будет ставиться устройство. Когда корпус печки будет сварен, швы и металл зачищаются болгаркой. Швы необходимо покрыть меловым раствором, приготовленного на воде. Когда он высохнет, внутри швы смазываются керосином. В том случае, если произойдет его проступание с обратной стороны, то швы проваривают еще раз.

Мангал с коптильней из кирпича

Чтобы сделать мангал из кирпича с коптильней, необходимо приготовить следующие инструменты:

• Мастерок
• Уровень
• Кельма
• Лопата

Понадобятся несколько емкостей для приготовления раствора. Заранее рекомендуется купить кирпичи, песок, цемент.

Строительство уличной печи мангала-коптильни из кирпича начинается с создания фундамента. Его возведение предусматривает проведение следующих видов работ:

• Рытья ямы глубиной до 40 см.
• Установления в нее опалубки и металлической арматуры.
• Покрытия опалубки рубероидом.
• Заливания конструкции бетоном.
• Ожидания, пока бетон полностью застынет, что происходит в течение двух суток.

Размеры мангала-коптильни могут быть:

• Длина — 1 м
• Ширина — 0,5 м
• Глубина — 0,25 м

Для создания печи с мангалом лучше всего применять кирпич красного цвета или огнеупорный кирпич. Если есть возможность, то рекомендуется выбирать первый вариант материала, поскольку он обладает большей огнеустойчивостью.

Порядовая укладка кирпичей имеет несколько особенностей:

• Первый ряд необходимо создавать без раствора, чтобы провести правильную разметку мангала. Использовать целые кирпичи.
• На первом ряду определяются места для решетки и вертела.
• Кирпичи перед укладкой смачиваются водой и оставляются на сутки. Это позволит материалу впитать воду, сделав печь более крепкой.
• Приготовить раствор, в состав которого входят известь (гашеная), цемент, песок. Консистенция должна быть очень густой, для этого смешивают 3 части песка, одну часть цемента и извести. Воду наливать по усмотрению, чтобы раствор был густым.

Порядовое возведение мангала

Схема порядовки создания мангала-коптильни из кирпича своими руками

• 1-й ряд — выкладка кирпичей проводится так, чтобы создавалась разбежка шва и тычкового второго ряда. 2-8 —е ряды — укладка кирпичей начинается с угла, соблюдая принцип горизонтальности. Для этого уровнем проверяется качество кладки. Углы усиливаются металлической проволокой. Между вторым и восьмым рядами определяется место для топки, для чего понадобится только толстостенный материал. Следует учесть и такие нюансы, как создание отверстий открытого типа для воздуха, определение мест для столешницы, трубы, дровницы, хозяйственных ниш.
• 9-й ряд — после кирпичной кладки необходимо установить фанерную опалубку. Толщина материала должна составлять 10 мм.
• 10-й ряд — используется шамотный кирпич, который помогает сформировать дровницу. Кирпичи укладывают на ребра.
• 11-й ряд — выравнивается поверхность дровницы.
• 12-й ряд — формируется столешница. Ряд должен перекрыть строительные ниши, кирпичи укладывают таким образом, чтобы они имели выпуск на четверть.
• 13-15-й ряд — создается топка.
• 16-19-е ряд — формируется опалубок, которые будет перекрывать топку. Для создания опалубки понадобится шамотный кирпич.
• 20-24-е ряды — производится обрезка кирпичей, которые находятся внутри печи, что необходимо для создания кладки дымохода. На 24-м ряду кирпичи выкладываются по периметру с выпуском на ¼. Это последний ряд, после чего начинается формирование наружной трубы.

После окончания порядовой кладки можно провести облицовку мангала плиткой.

Мангал-коптильня из кирпича своими руками

Распространенными мангалами для барбекю считаются металлические конструкции. Но настоящие ценители вкусной и полезной пищи знают, что уличная печь мангал коптильня из кирпича не может быть заменена обычным мангалом. Во-первых, те, кто пробовал продукты, приготовленные в разных устройствах, сразу ощутят вкусовую разницу. Во-вторых, обычная конструкция ограничивается узким спектром пользования. А каменное сооружение своими руками – это русская печь, плюс мангал с коптильней, казан с вкусным пловом. К тому же, рядом можно пристроить столешницу, мойку, духовой шкаф и многое другое.

Разрабатываем проект постройки

Чтобы выстроить своими руками на улице сооружение для приготовления пищи, требуется разработать чертежи. Как говорят, задать постройке техническое задание и начинать строительство от печки.

Вначале определитесь, какой вы хотите видеть конечный результат:

• Что будете делать на печи: жарить, коптить или ставить казан?
• Необходимость вспомогательной комплектации: ниша для дров, полки, мойка, стол.

Оптимальным вариантом будет печь мангал коптильня из кирпича в одной постройке. Такая универсальная конструкция сэкономит место, уменьшит расход строительного материала, к тому же все необходимое для приготовления пищи будет под рукой.

Разрабатывать чертеж лучше по готовой конструкции, срисовав размеры у соседа по даче или в другом месте. Так вы сможете скопировать постройку один к одному или добавить что-либо свое. Хороший вариант расположения варочной плиты со съемными конфорками можно сделать с левой стороны. На плите будете жарить, а сняв кольца конфорки, установите казан. С правой стороны оборудуйте место, где вы будете коптить продукты или жарить шашлыки. Разделочный стол расположите с левой или правой стороны. Главное, чтобы все было удобно, с руки. Для полного комфорта дорисуйте в чертеж мойку. Здесь придется предусмотреть подвод водопровода и канализации. Такая многофункциональная постройка позволит готовить блюда по технологии кухни разных национальностей. К тому же сможете мыть посуду, не отходя от печи.

Вариант уличной печи с мойкой

Строим основание печи

Заливку основания печи своими руками необходимо делать точно по схеме, так как именно на нем будет установлено строение. Процесс закладки фундамента долгий и трудоемкий, но надо приложить максимум усилий. Наспех залитое основание даст трещину или осадку, которые повлекут за собой разрушение всей кладки печи. Взяв в руки чертежи, приступайте к разметке и закладке фундамента:

1. На грунте разметьте все отделения печи, которые будут установлены на основание. Оптимальные размеры каждого отделения 1 кв. м, но для большой семьи их можно увеличить.
2. Под ленточное основание выкапываете траншею глубиной 350 мм. Ширину траншеи возьмите аналогичную. Таких размеров достаточно, чтобы обеспечить прочность постройки. Если земельный участок расположен на сыпучем или пучинистом грунте, глубину траншеи придется увеличить, что определяется индивидуально. Траншею копаете не по всему периметру постройки, а учитывая расположения дополнительных элементов. Их конструкция похожа на букву «П» без лицевой части основания, в связи с отсутствием передней стены внизу.
3. Дно траншеи засыпьте слоем песка толщиной 100 мм. Чтобы песок хорошо осел, залейте его водой.
4. По периметру всей постройки установите с наружной стороны опалубок, который будет возвышаться над уровнем земли 50 мм. Вторую сторону траншеи не огораживайте. Ленточный фундамент под П-образные дополнительные элементы скроется под общей монолитной плитой.
5. Изготовьте из прутов диаметром 10-12 мм армирующий каркас в траншее. Для этого уложите рядом 3 прута на расстоянии 100 мм друг от друга. Перпендикулярно им уложите перемычки из такого же прута с шагом 200 мм. Соедините их между собой проволокой. К получившейся решетке изготовьте аналогичную конструкцию и сварите их между собой вертикальными прутами. У вас должен получиться короб из прутов на 50 мм меньше размера траншеи.
6. Армирующий каркас уложите в траншею, и залейте цементным раствором до уровня земли с добавлением камней. Чтобы цементное молочко не просачивалось в грунт, боковые стенки траншеи перед заливкой можно закрыть рубероидом.
7. После бетонирования траншеи приступаете к заливке верхней плиты. Для этого уложите в опалубку армирующую сетку и залейте сверху крепким бетоном с добавлением щебня. В итоге должна получиться бетонная плита выше уровня земли на 50 мм, расположенная над ленточным фундаментом.

Бетонировать основание лучше за один день, иначе неравномерное схватывание раствора со временем негативно скажется на кирпичной кладке мангала.

Кладка стен порядовки с мангалом

Печь порядовка с коптильней и мангалом выкладывается на кирпичную основу. Начиная кладку своими руками, держите под руками схему, указывающую все детали конструкции. Это упростит работу, кроме того избавит от переделывания случайного брака. Порядовка выкладывается только из красного печного кирпича. В крайнем случае, можно использовать огнеупорный кирпич, но он боится перепада температуры. Другой вид кирпича, например, силикатный для кладки печи не пойдет.

Раствор готовят по консистенции густой сметаны из 3 частей песка, 1 части цемента и 1 части гашеной извести. Кладку рядов выполняете в следующем порядке:

1. Застывший в течение 3-х недель фундамент накрываете рубероидом или пленкой для гидроизоляции. Кирпичи за сутки перед работой облейте водой. До начала строительства они высохнут сверху, а внутри останутся сырыми. Это позволит избегать впитывания влаги из раствора.
2. Сверху укладываете без раствора кирпичи первого ряда. Именно этот ряд послужит разметкой всего строения. Желательно использовать целый кирпич или крепкие половинки. Сухая кладка поможет подогнать кирпич по размеру, а так же определить место установки вертела и решетки.
3. Далее порядовка выкладывается от углов. Эти ряды составят основу коптильни. Выкладывая кирпич своими руками от углов, постепенно закладывайте пространство, проверяя ровность кладки уровнем. Для прочности усильте углы проволокой, уложив ее в шов раствора.
4. Для оборудования в коптильне жаровни разместите между печными стенами отрезки арматуры и металлические уголки. Из толстостенного металла изготовьте и установите топку.
   Перед топкой оставьте между кирпичом щели без раствора для прохождения воздуха. Внутри печного пространства сделайте из кирпича выступы и уложите на них решетку. Сделайте закладку основания столешницы и дымохода.
5. Выкладывая своими руками кирпич, рассчитывайте, что кладка с первого по восьмой ряд включает обустройство хозяйственных ниш и дровницы. Оборудуя мангал с коптильной арочным перекрытием, на девятом ряду кладки потребуется соорудить опалубок из 10 мм фанеры. При этом кладку делаете из шамотного кирпича клиновой формы.
6. Перекрытие дровницы делаете из шамотного кирпича на десятом ряду. Для этого кирпич обрезаете длиной 180 мм и укладываете его ребром. Завершаете строительство перекрытием дровницы одиннадцатым рядом, выравнивая ее поверхность.
7. Двенадцатым рядом перекрываете все ниши и начинаете формировать столешницу. Делайте по периметру кладки выпуск на 1/4 кирпича.
8. С тринадцатого по пятнадцатый ряд сформируйте топку. Для ее перекрытия установите опалубок. Сделайте перекрытие аналогично дровнице. Но здесь вместо шамотного кирпича можно использовать красный.
9. С двадцатого по двадцать четвертый ряд подгоняете кладку под размер дымохода. Для этого укорачиваете внутренние кирпичи, а на двадцать четвертом ряду укладываете их с выпуском 1/4. Таким образом, у вас получилось окончание топки и основание для установки дымохода.
10. Сложное строение своими руками завершено. Осталось выложить дымоход. Если рядом расположена беседка, вытяжную трубу выкладываете выше верхнего конька.

Сверху уличную печь облицуйте для красоты декоративной плиткой, имитирующей кирпич.

Усовершенствование печи дополнительными элементами

Чтобы усовершенствовать выстроенную своими руками уличную печь с коптильней и мангалом, установите в ней казан. Он должен погружаться внутрь очага на 2/3 своей глубины, что создаст равномерный прогрев поверхности. Для этого потребуется строительство отдельного дымохода.

Делаем металлический мангал своими руками: размеры, чертежи Сделать металлический мангал своими руками не так уж и сложно, достоточно проявить терпение.
Когда мангал уже не удовлетворяет ваши гастрономические потребности можно сделать печь для барбекю своими руками на дачном участке.

Очаг накройте металлической плитой толщиной 20 мм. В плите вырежьте сваркой отверстие такого диаметра, чтобы казан погрузился на нужную глубину. Из металла нарежьте кольца разного диаметра и приварите к ним ограничители. Они пригодятся для того, чтобы закрывать отверстие в плите, если вы не используете казан, а готовите в другой посуде. Вместо самодельной плиты лучше найти в магазине чугунную плиту с набором съемных колец разного диаметра.

Выбирая казан, отдайте предпочтение чугунному изделию с пористыми стенками. Со временем поры затянутся жировой пленкой, создав своего рода антипригарное покрытие. Используя такой казан на кирпичном мангале, получится приготовить настоящий плов.

Для удобной уборки и обеспечения пожаробезопасности выложите своими руками пол перед мангалом тротуарной плиткой. Для эстетичного оформления уличной печи украсьте ее кованой фурнитурой, сделайте на мангал дверцы, вырежьте из дерева массивные прихваты и другие элементы.

Вариантов конструкций, совершенствующих уличную печь, может быть множество. Здесь, как говориться, все зависит от вашей фантазии и целеустремленности в работе.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Коптильня- барбекю из кирпича своими руками. Изготовление уличного мангала-коптильни своими руками Мангал с коптилкой своими руками из металла

Здравствуйте. Сегодня я хочу вам рассказать, как можно сделать небольшую коптильню для горячего копчения, которая не занимает много места и легко убирается в кладовку/ сарай на даче. К тому-же, её можно брать с собой на пикник — ведь она представляет собой дополнение к мангалу.

Для начала хочу рассказать о том, как я сам пришёл к этой мысли. В детстве (я родом из деревни) у нас была большая стационарная коптильня. Позже я построил такую-же на даче… и она осталась практически невостребованной! Ведь в деревне в ней коптили мясо и колбасы в больших количествах — когда резали кабана, приходилось приготовить к длительному хранению около двухсот килограммов мяса и сала. Вот его и закапчивали в виде колбас и прочих копчёностей… Городскому же жителю нужно закоптить небольшую порцию мяса, или рыбы совсем с другой целью — просто насладиться вкусом свежих копчёностей… К тому же, сам процесс копчения для городского жителя тоже является не рутинной работой (как в деревне), а элементом отдыха, развлечения!… (Ведь, например, и в шашлыке мы ценим не только вкус, но и сам процесс приготовления)…

Так я пришёл к выводу, что коптильня мне нужна, скорей, «мобильная» — небольшая, которую можно не только использовать на даче, но и брать с собой «на природу». Перелопатив горы информации, я «сочинил» устройство, о котором и хочу вам рассказать.

Для его изготовления мне понадобились:
1. Листовой чёрный металл, толщиной 1 мм.
2. Металлическая решетка с ячейкой 20 на 10, или 10 на 10 мм.
3. Четыре болта М6,длиной 20 мм.
4. Обрезок металлической трубы, внутренним диаметром 15 мм.
5. Кусок арматуры (1 метр), диаметром 16 мм. (для ножек)
6. Прут диаметром 8 мм.
7. Обрезки профильных труб с тонкой стенкой.

Итак, начнём. Прежде всего я изготовил сам корпус. Он представляет собой металлическую коробку с крышкой.

Сам корпус я изготовил из металлического листа,толщиной 1 мм. У меня был доступ к гибочному станку, поэтому я выгнул всё из одного листа и вварил только торцы. Если у вас нет такой возможности, то можно вырезать отдельно каждую стенку и днище и сварить между собой. Сверху нужны загибы для фиксации крышки. Их можно изготовить, приварив к краю уголок из тонкого металла, размером 15 на 15 мм. А этот уголок, в свою очередь, можно изготовить, если разрезать вдоль профильную трубу. К примеру, из обрезка трубы сечением 30 на 30 мм, получится четыре нужных нам уголка.

Крышка представляет собой прямоугольник из такого-же металла, на одной из узких сторон которого сделан загиб (или приварен уголок). К тому-же, для удобства переноски и открывания крышки, из металлического прута я приварил две ручки — одну в центре (для переноски):

И вторую — в торце, на загнутой части (для открывания/закрывания самой крышки):

Для того, чтобы крышка закрывалась, наподобие «шуфлядки», я в верхней части образовал паз, приварив ещё один уголок внутри нашей коптильни, а торцевую стенку сделал немного ниже — на ширину этого паза:

Отдельно поговорим о размерах нашей коптильни. Высоту боковых стенок я сделал 15 сантиметров, и, как показала практика использования коптильни, такая высота оказалась оптимальной. А вот остальные размеры я здесь приводить не буду. Ведь эта коптильня ставится на мангал. Поэтому, исходя из размеров вашего мангала, делайте и вашу коптильню. Ширину я бы советовал сделать на 20-30 мм больше ширины мангала. А длина — произвольная. (Конечно, она не должна быть длиннее мангала).

Для того, чтобы коптильня чего доброго не упала с мангала, на днище я приварил в углах по обрезку трубы.

Расстояние между ними подобрал так, чтобы они плотно входили в углы моего мангала.
При этом мне пришла мысль добавить ещё одну «опцию» — возможность использования коптильни без мангала, установив её над тлеющим костром. Для этого я изготовил из шестнадцатки-арматуры четыре вот таких «ноги»:

На концах приварил металлические «пятаки». У меня они круглые, так как я использовал отходы высечки, которые подобрал на металлообрабатывающем предприятии. Вы же можете просто приварить квадратные обрезки листового металла.:

Другие концы я подогнал при помощи «болгарки» с зачистным кругом под диаметр моих труб, и они теперь вставляются, образуя ножки высотой 30 сантиметров.

Надо бы ещё в трубках просверлить отверстия и нарезать резьбу. Чтобы можно было винтами зажимать ножки. А то они выпадают, пока поставишь.))) Но, как уже говорил, это просто «опция» — я ни разу не использовал её без мангала… А если когда-нибудь и использую разок, то проще придержать ножки)))). А вы можете так сделать, если хотите…

Итак, корпус готов. Теперь — внутренняя начинка. Противень для сбора жира я изготовил из того-же листа. (Хотя,можно было взять и потоньше… Но он у меня был,а потоньше надо было покупать))). Внешние размеры — размеры коптильни, а потом с каждой стороны отгибается на 90 градусов борт, высотой 10 мм. В итоге, мы получим минус 20 мм с ширины и столько же с длины. Так как у нас по краю корпуса коптильни имеются загибы шириной по 15 мм,то, вкладывая противень, нужно будет чуть наклонить по ширине. А по длине он войдёт, потому что загиб у нас только с одной стороны. То есть, так мы получаем максимальную площадь, которая позволит нам его вкладывать.

В углах я проварил щели, а посредине, для удобства вкладывания/извлечения, приварил ручку:

Этот противень не должен ложиться на дно, потому что на дно мы будем насыпать дубовую щепу. Поэтому я сделал ему ножки, приварив четыре болта М6, длиной 20 мм.

Итак, этот элемент готов:

Следующим этапом я сделал решётку, на которой непосредственно будут размещаться продукты для копчения. Я сделал её из куска армирующей сетки с ячейкой 10 на 20 мм.

Можно изготовить её из любой подходящей решётки, но она ни в коем случае не должна быть оцинкованной!!!

Для того, чтобы было удобнее ставить и извлекать решётку с продуктами, я приварил две ручки. Их я изготовил из обрезков нержавейки. Они остались у меня от неудачного изготовления мангала. (Об этом я рассказывал в прошлых своих публикациях).

По периметру, чтобы усилить решётку, я тоже приварил полоски нержавейки:

Внутри корпуса нужно изготовить упоры, на которые будет опираться решётка. Она должна располагаться примерно в пяти сантиметрах над противнем. Поэтому к боковым стенкам я приварил по уголку на расстоянии 70 мм от днища (20 мм у нас заберёт противень, и 50 мм над ним оставим расстояние до решётки

Всё! Все элементы готовы!
Для копчения я использую вот такую покупную дубовую щепу:

Можно, конечно же, самому заготовить, насушить. .. но лениво!!!))) Стоит она копейки, продаётся много где, а нужно её мало.

Щепу насыпаем тонким слоем на дно нашей коптильни (Конечно же, пакет надо вскрыть для этого)))).

При строительстве получается пустотный шов. Кирпич достаточно чистый, наружу кладка еще не замыта. Кирпич называется Фагот, идет сразу колотый – он изготавливается с помощью гиперпресовки. Кирпич лежит на куске шифера, и после заливки бетона он станет висеть на арматуре. Арматура забивается в него, под этой перемычкой есть поддувало, колосники и мангал. Блестящая плита на фото – это политый водой обыкновенный бетон. Он поливается для крепости, так как стоит сильная жара, толщина же бетона рана всего 7 см. на фотографии также представлен раствор для шамота, наружная кладка кладется на обычный раствор с добавлением Церезита №11 – для пластичности.

О коптильне

Немного о коптильной камере – на самом деле, как говорит автор, это примитивное устройство. Изначально это был просто железный ящик, в который на дно засыпаются опилки, а также веточки плодовых деревьев, которые дают божественный аромат. Под ящиком в топке разжигается огонь, в то же время загружается продукт на решетку внутри ящика – закрываем дальше на три винтовых замка двери, и получается вкусное блюдо – через 30-40 минут можно наслаждаться потрясающим вкусом. Принцип действия коптильни достаточно простой. Когда в коптильне перекрывается кислород, то внутри нее начинают тлеть опилки, и выделяется большое количество дыма. Еще поступает нижний нагрев, как в духовки – получается блюдо гораздо быстрее, вкусное, ароматное и очень быстро приготовленное. Ящик в ящике – это такой необходимый конструктив, ящик получается один с одной большой дверью. Изготовлена порядовка самостоятельно, по чертежам. К тому же, сначала порядовки не было – автор вписывался в конкретные размеры своего места.

Насчет зуба – было перекопано масса информации, было множество мнений, ведь подход у всех разный. К примеру, многие зуб в уличном мангале совсем не строят. Получилось в итоге что-то общее между зубом и его отсутствием. Колотого кирпича ушло порядка 600 штук. Дистанционная рамка двух размеров – одна 7 мм, а вторая 5 мм.

При запуске камина выяснилось, что тяга просто замечательная — иногда даже пепел летит из трубы. Автор впервые сооружал печь, но по профессии – профессиональный строитель. В итоге – строение и зимой стоит отлично, тяга на таком же высоком уровне, кирпич не рвет. На сильном морозе готовить шашлык можно, но холодно. В кладке шамота арматура отсутствует. Под коптилку же стоит оставлять деформационные зазоры, то есть ящик при нагреве не должен давит на кладку.

Наружная кладка ложится на обыкновенный цементный раствор 1:3, а также необходим Церезит для эластичности – совсем немного, ковшик необходим на три ведра раствора. Зазор заполнен базальтовой ватой. Нагрев опилок осуществляется только снизу – и только в том месте, где лежат опилки. Задняя часть коптилки является частью дымохода.

Планировали плавные ободы — это красиво, но для глубины топки в полтора кирпича не совсем эффективно. Зуб же будет защищать от противотока – это проверено не один раз. Поддувало сделано для удобства чистки, плюс также была небольшая регулировка для удобной чистки.

После первой протопки появилась одна единственная трещинка — и за последующую зиму она не увеличилась. Зимой конструкция эксплуатировалась несколько раз. Трещинка на данный момент имеется только в наружной кладке, в футеровке пока изменений нет. Футеровку автор клал на термостойкий клей. Отличная конструкция для дачного дома была выстроена за два месяца – автор советует всем тем, кто хочет воплотить в жизнь проект, понять основные принципы постройки – тогда уже будет гораздо легче все получаться, а не копировать порядовки и не понять, как все устроено.

Фотогалерея постройки

Запах ароматного свежекопченого мяса или рыбки сводит с ума многих поклонников домашнего приготовления продуктов на дыму. Хорошая домашняя коптильня, да еще с жаровней барбекю в придачу, ценится на вес золота, но построить нехитрое, на первый взгляд, устройство, а главное — наладить и запустить в дело не так просто, как может показаться постороннему взгляду. Любители копченостей находят и разрабатывают своими руками чертежи барбекю с коптильней, пытаясь довести процесс приготовления мяса на горячем дыму до состояния идеального. Обычному человеку гоняться за чужими секретами смысла нет, а вот построить для себя неплохой вариант барбекю с функцией копчения – дело вполне реальное.

Основные секреты барбекю с коптильней

Жаровня барбекю во многих случаях людьми, далекими от копчения и жарки мяса, воспринимается, как синоним слова мангал. На первый взгляд, разницы никакой, в обоих случаях продукты готовятся на раскаленных углях, тлеющих в металлическом коробе мангала или в огромном казане-очаге барбекю.

На практике многие знатоки подскажут, что у барбекю есть свои отличия:

• В мангале мясо готовится на шампурах и располагается очень близко к поверхности раскаленных углей. В барбекю и в коптильне основным инструментом для жарки или пропаривания на дыму является металлическая решетка;
• В отличие от мангала, для приготовления на решетке барбекю, как и в коптильне, используются невысокие температуры, поэтому мясо или рыба в основном подвергаются мягкому нагреву. При правильной организации процесса практически никогда не сгорают.

Важно! В результате шашлык получается очень прожаренный и даже сухой, для смягчения вкуса повару приходится использовать овощи и соусы, добавлять на шампур куски сала и жира.

На решетке барбекю можно жарить постные стейки, куски свинины, телятины, овощи и морепродукты, практически получая полноценную тепловую обработку, без обгоревших кусков или пережаренных до состояния подошвы ботинка. Еще более мягкий процесс приготовления происходит в коптильне, где основную часть тепла поставляют дымовые газы, правда, процесс приготовления занимает больше времени.

Поэтому большинство знатоков домашнего копчения предпочитают строить своими руками барбекю — коптильней по чертежам конструкций, многократно проверенных на практике.

Наиболее популярные варианты постройки барбекю с коптильней

Идея объединить процесс приготовления на решетке барбекю с коптильней давно витала в воздухе, энтузиастами домашнего копчения разрабатывалась масса самых необычных идей и конструкций. Из большого количества моделей на сегодня осталось не более десятка самых эффективных:

• Вертикальная металлическая печь-барбекю с функцией коптильни;
• Двухъярусная печь с жаровней барбекю и коптильной камерой;
• Барбекю с коптильней из двух пропановых баллонов;
• Каменная печь с коптильней и жаровней барбекю для приготовления.

К сведению! Любая из перечисленных моделей состоит из трех основных элементов — газогенератора, камеры для тлеющих углей и коптильного отделения.

Традиционная по устройству коптильня состоит из газогенератора и коптильной камеры.

Энтузиасты – самодельщики вынесли коптильный бокс в отдельное отделение, сделали его вертикальным и добавили камеру для угля для подогрева дыма. В результате получилась конструкция, в которой реализовано несколько вариантов приготовления мяса:

1. Предусмотрена решетка барбекю над раскаленными углями, достаточно открыть крышку, чтобы уложить мясо, рыбу, овощи над углями, чтобы пользоваться устройством, как жаровней;
2. Существует отделение для холодного копчения. Обычно это вертикальный бак или емкость с решеткой, на которой можно подвесить продукты, предназначенные для копчения;
3. Установлено отделение для горячего копчения продуктов, по сути, это решетка, через которую протекает большое количество горячего дыма.

В результате получается в одной конструкции сразу три устройства — копчение, барбекю и запекание, подобно грилю.

Очень интересной выглядит вертикальная печка в форме короба.

В нижней части короба находится жаровая камера, здесь горят дрова для подогрева казана, работы коптильни или жарки продуктов в режиме барбекю. При необходимости решетку можно поднять под самый верх и использовать для жарки мяса на открытом огне, как это делается в мангалах.

Строим печь барбекю с коптильней

Принцип действия каменной печи с функциями барбекю и коптильной камерой практически ничем не отличаются от схемы работы аналогичных металлических конструкций. Общее устройство и чертежи печи барбекю с коптильней из кирпича приведены ниже.

Единственной и главной особенностью является возможность глубокого прогрева коптильной камеры из кирпича. При желании такую печь достаточно просто можно построить своими руками. Конструктивно печь имеет два отделения – нижнее для топочной камеры с решеткой барбекю и верхнее, представляющее собой коптильню горячего копчения.

Первоначально для барбекю печи необходимо изготовить фундамент в виде бетонной плиты. Нижняя часть печи барбекю выкладывается из обычного красного кирпича на цементно-глиняном растворе. Нижняя ниша не греется и используется преимущественно для сушки дров. Жаровня барбекю изготавливается из жаропрочного кирпича или толстых чугунных пластин, которыми футеруется топка.

Для работы коптильни в верхней части свода выполнена камера, в которой нет традиционного топочного зуба или уступа, задерживающего осыпание копоти и сажи на приготавливаемые на решетке продукты. Перед тем как приступить к приготовлению мяса, печка протапливается дровами, в коптильню загружаются продукты, а на решетке барбекю оставляют тлеть стружку фруктовых деревьев. После чего топка печи закрывается чугунной крышкой, и коптильню оставляют до полного остывания печи. Таким образом, получают копченые колбасы, шпик, сало, рыбу холодного копчения.

Ко всем преимуществам кирпичного варианта коптильни необходимо добавить один недостаток – камеру из кирпича очень сложно очищать от нагара, копоти и въевшихся жиров. Делать это нужно обязательно, иначе через небольшой промежуток времени жир будет окисляться и выдавать неприятный, прогорклый запах старого сала.

Вариант постройки коптильни горячего копчения из пропановых баллонов

Для домашних условий и отдыха на природе можно построить своими руками барбекю коптильню из газового баллона . Принцип работы устройства приведен на чертеже ниже.

В зависимости от конструктивного оформления в устройстве печи может использоваться коптильня для горячей или холодной обработки продуктов дымом. Для постройки жаровни барбекю с выносной коптильней понадобится:

• Два пропановых баллона на 50 л и на 25 л;
• Стальная 12-ти миллиметровая арматура или уголки с размером полки не менее 40 мм;
• Два комплекта стальных навесов для крепления задвижек и дверей;
• Стальная тонкостенная труба диаметром 250-300 мм, лучше всего из нержавейки или никелированная.

Кроме перечисленного материала, для изготовления барбекю с коптильней понадобятся: сварочный полуавтомат, болгарка с отрезным диском по металлу, электродрель с комплектом сверл, рулетка или слесарная линейка.

Разбираем баллоны и свариваем корпус будущей коптильни с барбекю

Прежде всего, нужно будет аккуратно выбить фиксатор, отвернуть газовый кран-вентиль. Резать баллон нельзя, пока емкость под будущий корпус барбекю не будет промыта горячей водой.

На баллоне аккуратно вырезаем сектор стенки, который в дальнейшем будет служить дверцей коптильни. Корпус барбекю тщательно обжигают и очищают бронзовой насадкой к электродрели от нагара и ржавчины.

В корпусе жаровни вырезают два отверстия – одно под крепление дымохода, второе, с противоположной стороны, — для подвода горячих газов из газогенератора. Дверцу устанавливают на печь барбекю привариванием сваркой обычных дверных навесов. Чтобы не было утечки дыма из коптильни, дверь можно усилить наваркой двух отрезков арматуры.

Второй баллон на 25 л разбирается и подвергается модификации аналогичным способом, он будет использоваться для получения горячего дыма, необходимого для работы коптильни. В стенке баллона вырезают окно и устанавливают секторную задвижку, позволяющую контролировать температуру и количество дыма, нагнетаемого в коптильню.

Газогенератор приваривают полуавтоматом к корпусу жаровни барбекю. Остается установить решетку, опоры и дымовую трубу. Для изготовления опорной системы корпуса коптильни лучше всего использовать стальной уголок.

Трубу собирают из нескольких колен из тонколистовой оцинкованной или нержавеющей стали. Внутри камеры коптильни температура дыма и продуктов разложения не превышает 150 о С, но воздух обладает очень выраженной кислотной реакцией, поэтому обычный черный металл без покрытия «сгнивает» за полгода. Для улучшения тяги и повышения безопасности раскаленную трубу печи барбекю закрывают кожухом или обтягивают рулонной термоизоляцией.

Такая конструкция позволит запекать, жарить на решетке и подвергать горячему копчению, для контроля температуры внутри коптильни на дверцу монтируют термометр. После того как в газогенераторе процесс разложения стружки фруктовых деревьев вышел на заданный режим, и в камеру коптильни пошел густой белый дым, можно укладывать продукты на решетку и засекать время. Углей или недогарков в это время внутри корпуса коптильни быть не должно.

Установка на печь барбекю холодной коптильни

Знатоки уверяют, что наилучшее качество копчения можно получить только при работе коптильни на холодном дыму. Для этого потребуется несколько модернизировать изготовленный ранее образец жаровни барбекю. Прежде всего, нужно будет убрать дымовую трубу и заменить ее дополнительной навесной камерой коптильни.

Холодная коптильня изготавливается по той же схеме, что и газогенератор с основным корпусом барбекю. Камеру устанавливают вертикально и приваривают к основному баллону. По периметру дверцы нужно будет наварить ленту из толстой стальной шины, можно приклепать полоску из жести с наклеенным брезентом. Полоску подгибают и выравнивают таким образом, чтобы ткань плотно закрывала щель между корпусом и загрузочной дверцей. Для того чтобы брезент уплотнения не приклеивался смолой к корпусу, поверхность ткани пропитывают термостойким силиконовым спреем. Внутри, в верхней части коптильни, устанавливают две решетки, в нижней части крепят подвес, на котором с помощью крючков можно вывешивать рыбу.

Для копчения трех килограммов рыбы достаточно будет коптильни объемом в 15 л. В некоторых конструкциях барбекю загрузочную дверцу для коптильни не делают, а корпус дополнительно утепляют минволокном. В такой системе загрузку продуктов выполняют через верхнюю съемную крышку с дымоходом.

При необходимости можно снять колпак камеры, и после разведения огня в жаровне барбекю использовать, как печку для разогрева продуктов – шурпы, плова и даже шашлыков.

В донной части холодной камеры вырезают отверстие с патрубком, служащим для удаления конденсата, собирающегося в процессе работы коптильни. Эта часть конструкции сильнее всего подвергается воздействию коррозии, поэтому ее лучше всего изготавливать из нержавейки или использовать защитные термостойкие покрытия.

Заключение

Барбекю с коптильней можно с уверенностью назвать наиболее универсальной домашней печкой. Любители готовить копчености в домашних условиях утверждают, что с помощью барбекюшницы можно выполнять не менее десятка различных операций по приготовлению мяса, рыбы, сала, запеканию овощей и морепродуктов. Если газогенератор построить вертикального типа, то в дополнение к барбекю можно устанавливать казан, а значит, готовить плов или варить шурпу. Утверждают, что с помощью жаровни барбекю можно даже топить парилку в бане, но для этого нужно будет отдраить коптильню до блеска, иначе запахи горелого мяса испортят весь процесс.

Мангал на своем дачном участке позволяет не только приготовить вкусную пищу, в качестве которой вы будете уверены, но и является отличным поводом собраться с друзьями за ужином или обедом и приятной беседой. Мангал-коптильня из кирпича – это не только удобный, но и довольно привлекательный вариант для участка, если к вопросу строительства подойти правильно. Очень часто кирпичному варианту предпочтительнее коптильня с мангалом или барбекю из металла. Работать с таким вариантом легче, сама конструкция выглядит просто и не требует особых усилий в проектировании, изготовлении и установке. Но если в приоритете печка, которая позволит изготавливать не только шашлык, но и копченое мясо, лучше все-таки выбрать работу с кирпичом.

Кирпичные конструкции могут отличаться отделочными материалами, внешними конструкциями, но принцип работы всегда будет одинаков. Если говорить об уже готовом варианте, то более в широком ассортименте представлен мангал с коптильней из металла. Но изготовить его можно и самостоятельно, поскольку, несмотря на привлекательность покупных готовых товаров, к минусам можно отнести немаленькую стоимость, что и толкает к самостоятельному изготовлению.

На первом этапе строительства вне зависимости от того, будет это мангал с коптильней из кирпича или металла, необходимо учитывать несколько основных элементов:

Поскольку более сложной и многоэтапной является задача соорудить мангал с коптильней своими руками из кирпича, поэтому тщательно нужно продумать и уделить внимание именно данному варианту постройки на вашем участке, ниже приведём для вас несколько чертежей с порядовкой и фото.

Нажмите на чертеж для увеличений

Нажмите на порядовку, что бы увеличить схему

Перед тем как начинать работу, стоит определиться со всеми вытекающими функциями приготовления пищи, которые вы ожидаете от мангала, барбекю, коптильни, то есть 3 в 1 или даже 4 в 1, если туда добавить ещё и гриль. Вариант строительства из кирпича вполне позволяет создать сооружение, максимальное по своей функциональности, включая установку ещё и казана в мангале-коптильне. Это даёт возможность обеспечить блюдами на любой вкус довольно большое количество людей. Такая конструкция позволит приготовить на одном устройстве и домашние копчености и супы, и плов.

Сразу для себя стоит продумать и такие моменты, как дровяник, стол для разделки продуктов, полочки для посуды, подставку под кочергу, место для хранения шампуров и прочих материалов, которые вам понадобятся.

Как результат в конечном варианте коптильня и мангал из кирпича включают в себя следующие элементы: непосредственно мангал, очаг с камерой для копчения, камеру горения, дымоход, дополнительные элементы. Все дополнения компонуются необходимым способом на этой основе, и создается общая конструкция, которая в дальнейшем оформляется в соответствии с желаниями и предпочтениями хозяина. Исходя из конечного проекта, количества и общего веса всех строительных и отделочных материалов рассчитываются параметры будущего фундамента.

Как сварить коптильню из металла – инструкция с чертежами, фото и видео

Печь или мангал с коптильней из металла невозможны без крышки, которая удерживает дым для копчения. Крышка изготавливается разными способами:

• из двух половинок;
• откидная с одной половинкой;
• съемная модель;
• задвигающаяся.

Ножки могут быть совершенно разнообразной длины, все зависит от желания и размера коптильни. Рядом с жаровней можно обустроить столик, который изготавливается также из качественных материалов, поскольку находится в максимальной близости к мангалу.

На металлическом варианте мы сильно останавливаться не будем, но все же приведём несколько фото и чертежи с размерами.

Для увеличения нажмите на картинку

Видео в тему:

Ну и есть ещё такой интересный вариант с казаном, здесь сразу 4 в 1:

А также предоставим подробную видео-инструкцию, если для вас все-таки этот тип мангала предпочтительней.

На следующем видео вы можете увидеть все необходимые размеры:

Этапы строительства мангала-коптильни и барбекю три в одном из кирпича своими руками

Несмотря на то что строительство кирпичного мангала с коптильней потребует больше времени и сил, конечный результат будет отличным. Качественная коптильня – это залог того, что ваши блюда всегда будут идеально и правильно приготовлены.

Фундамент – пошаговая инструкция

Даже небольшой по размеру кирпичный мангал с коптильней имеет большой вес, поэтому не стоит экономить на фундаменте и лучше сделать его армированным. Закладка фундамента не должна проводиться быстро, может потребоваться несколько недель для полного высыхания и затвердения. При нарушении технологии заливки и застывания в будущем он может потрескаться, что приведет к нарушению целостности всей конструкции.

Для правильного фундамента нужно разметить необходимый размер участка, вырыть котлован, глубина которого рассчитывается индивидуально, исходя из грунта и массы конструкции. Далее нужно подготовить опалубку, которая должна быть выше грунта на 5-10 см. Затем укладывается гидроизоляция, послужить которой может рубероид. На дно котлована насыпается влажный песок и вяжется армирующая сеть. Толщина прутьев обычно составляет 10-12 мм. Укладывать прутья надо на расстоянии около 10 см и связывать проволокой. Лучше сделать 2 сетки, которые будут равны площади котлована. Решетка из прутьев укладывается в котлован, затем заливается смесью из песка и цемента.

Универсальный вариант смеси изготавливается из песка и цемента в соотношении 3:1. Для более прочной смеси туда можно добавить щебень. Когда первый слой будет залит, ему потребуется не меньше суток для застывания, каждый последующий слой также требует просушки не меньше суток. Заливается котлован до края опалубки. Завершающий слой фундамента нужно выровнять при помощи уровня и изолировать от влаги пленкой. Когда фундамент полностью высохнет, можно приступать к основному этапу – строительству мангала-коптилки своими руками.

Процесс укладки кирпича

Кладка состоит из цоколя, поддувала, жаровни и дымохода. Универсальным вариантом будет использование красного печного кирпича, он достаточно устойчив к высоким температурам, а также к перепаду температуры и влажности в целом. Это является основным требованием, поскольку мангал располагается на улице и будет залогом того, что кирпич не потрескается ни от огня, ни от мороза зимой.

Для максимального удобства лучше составить схему кладки. Для мангала-коптильни из кирпича подойдет стандартный вариант укладки. Но если вы хотите сделать что-то оригинальное, лучше попробовать уложить кирпичи без использования цементной смеси и понять, насколько укладка требует сил и знаний, а также мастерства в работе.

Для смеси укладки используются песок, цемент и гашеная известь в следующих пропорциях 3:1:1. Первый ряд кирпичей нужно укладывать насухо, наметив для себя кладку, подгоняя размеры и стыковку, используя целые кирпичи и половины. Укладка насухо позволит создать идеальный ряд и не использовать в дальнейшем четвертинки, которые значительно могут продлить и усложнить выкладку.

Второй ряд кирпича укладывается, смещаясь так, чтобы стыки не совпадали. Укладка напоминает шахматный порядок. Это делается не только для визуального эффекта, но и позволяет конструкции быть крепкой при высыхании. Укладка начинается с угла, так стенки будут ровными и крепкими, постепенно заполняя пространство. Ровность ряда проверяется при помощи строительного уровня.

Внутри используем огнеупорный кирпич

Там, где начинается жаровня, устанавливаются уголки из прочного металла, на которых потом закрепляется база топки. Сама топка делается из металла с толстыми стенами. Для обеспечения притока воздуха часть кирпичей укладывается без раствора, в итоге всего две или три трещинки будут давать необходимый приток воздуха для быстрого и стабильного горения дров. Вот вам пример с полной порядовкой для наглядности:

Для увеличения порядовки и фотографии кликните на схему

Следуя чертежу, выкладывается цоколь, стенки жаровни, барбекю с коптильней из кирпича, дымоход, сделав место ещё и место под шампуры, сразу выйдет три в одном. По завершении кладки и ее полного высыхания можно устанавливать металлические двери, разместить крепления для шампуров или решетки, поверхность для варки, котел или другие элементы, которые были запланированы в конструкции.

Также можно посмотреть простой вариант строительства на данном видео:

Ну, или более сложный на этом:

Облицовка

Для придания конструкции красивого вида, печь можно облицевать декоративным кирпичом. Уложить вокруг её тротуарную плитку, которая в этом случае будет не только служить элементом оформления, но и отлично справится с профилактическими мерами противопожарной безопасности. А также для будущего удобства над всей конструкцией можно изготовить навес, что позволит комфортно готовить любимые блюда при любых погодных условиях. Необходимо установить разделочный стол, полочки, мойку, подвести воду и свет, превращая мангал, сделанный своими руками из металла или кирпича, в комфортное и безопасное место для приготовления самых разных любимых блюд для гостей и своей семьи.

Готовить различные мясные деликатесы своими руками легко, когда есть соответствующее оборудование. Иметь отдельно коптильню и мангал иной раз бывает нецелесообразно. Рассмотрим варианты современного чудо-гриля 2-в-1 из металла.

В первую очередь стоит составить чертеж, в котором будут указаны все размеры. На рисунке можно показать дополнительные аксессуары. Для облегчения сборки рекомендуем на схеме указать все составляющие части, с их точным количеством и размерами. Так никогда ни про что не забудете и не упустите.

Размерный ряд

Здесь все зависит от индивидуальных предпочтений, можно только дать несколько рекомендаций:

1. Если мангал-коптильня будет с вами путешествовать на природу, тогда лучше продумать разборную конструкцию, которая будет иметь компактные размеры.
2. Влияет и то, какая семья по количеству человек. Если готовите много, значит делать оборудование нужно больших размеров.
3. Для неопределившихся предлагаем сделать мангал, каких хотите размеров, но дополнительно пусть он будет разборным.

Когда наметили образ будущего изделия, можно приступать к следующему шагу.

Работа с металлом

Для качественного мангала, который будет путешествовать, нужно подобрать листы металла, толщиной не более 2 мм. В противном случае конструкция получится тяжелой и неподъемной. Для всех остальных случаев можно выбирать металл толще.

Отдельно стоит сказать о коробке для мангала. Она бывает трех видов:

1. Для этого вида подготовьте полоску металла, ширина которой будет около 20 см. Длина ее должна равняться сумме всех сторон изделия. Полосу нужно согнуть в трех местах под прямым углом. Делаем сварной шов в одной точке.
2. Бывает достаточно проблематично найти длинные листы металла, поэтому предлагаем пойти другим путем. Отдельно вырежьте четыре стороны будущего изделия и приварите их. Получается быстро и аккуратно.
3. Если хотите сделать мангал своими руками, но нет аппарата для сварки, то и из этой ситуации есть выход. Для этого вырезаем стенки мангала, каждую из них делаем с припуском около 2 см. Сгибаем его по всей длине под прямым углом. На сгибе делаем 2 отверстия и вкручиваем болты.

Что касается дна, то тут есть два варианта:

• сварка;
• соединение болтами.

У переносного варианта все узлы крепятся с помощью болтов

Дополнения

Мангал-коптильня не может просто лежать на земле. Соответственно конструкции нужны ножки. Если собираетесь возить с собой оборудование, то они должны быть съемными, поэтому приваривать их не рекомендуется. Использовать можно обычные болты.

Если планируете сделать крышу, то ее лучше крепить на коптильню, которая будет стоять в вашем саду. В этом случае можно все детали сварить между собой. Не знаете, что еще добавить в конструкцию? Мы подскажем:

• различные ручки;
• дымоход;
• столешница;
• дополнительные полки;
• крышки.

Перевоплощение

Если получился больше мангал, чем коптильня, не переживайте. Достаточно сделать несколько шагов к перевоплощению:

1. Если мангал без каких-либо аксессуаров, то нужно подготовить крышку, которая должна плотно закрывать оборудование.
2. Стоит позаботиться о решетке из металла, на которую можно будет выкладывать продукты для приготовления. Она должна быть толстая, легко убираться и вставляться вовнутрь.
3. Продумайте конструкцию поддона. Его наличие обязательно. На него будет стекать весь жир.

Быстро не значит плохо

Делается мангал-коптильня своими руками достаточно долго. Основное время уходит на разработку чертежа и подготовку всех деталей. Можно сделать все быстро и просто. Для этого понадобится железная бочка с крышкой. Ее устанавливают на мангал. Внутрь обязательно укладывают решетку для продуктов. Низ закладывают фруктовыми опилками и углем. Теперь можно готовить мясные деликатесы, затратив на изготовление оборудования несколько минут.

Раз речь пошла о подручных материалах, то рассмотрим еще один интересный способ.

Мангал из металлических газовых баллонов

Если случайным образом завалялись два таких баллона, то не спешите их выкидывать. Найдем для них хорошее применение в быту и сделаем первоклассный мангал своими руками. Все что понадобится, это:

Остальное все дело техники. Главное, соблюдать правила безопасности, чтобы не получить травму. Из газовых баллонов необходимо сделать заготовки, но перед этим нужно их правильно подготовить к процедуре. Делается это следующим образом:

Совет! Лучше все швы делать с внутренней стороны. В дальнейшем мангал, сделанный своими руками, получит более красивый внешний вид. На технические характеристики это никак не повлияет.

В принципе основная работа закончена. Осталось продумать несколько дополнений для хорошей работы:

1. В часть, где будет коптиться мясо нужно вывести наружу термометр. Он поможет контролировать температуру.
2. Удлиняем боковую трубу. Используем обычную гофрированную накладку.
3. В топке должно быть отверстие для доступа воздуха.

Осталось своими руками привести мангал в порядок. Окрашиваем его термостойкой краской, высушиваем и можно приступать к готовке великолепных деликатесов.

Строительство ямы для барбекю на заднем дворе: ваш полный путеводитель по пылающей яме для барбекю на заднем дворе

Яма для барбекю — отличный способ расширить наружную жилую площадь дома. Люди могут готовить на открытом воздухе в теплую погоду, что позволяет дома оставаться прохладнее. Они также могут построить пространство вокруг ямы для развлечения, что упрощает прием больших групп или приготовление еды для большего количества гостей. Существует множество различных типов ям для барбекю, и домовладельцы могут воспользоваться несколькими, если захотят.С помощью этого руководства домовладельцы узнают о различных типах ям для барбекю и о том, как лучше всего разместить их на своем заднем дворе.

Начало работы: планирование площадки для барбекю

Прежде чем выбрать материалы и начать строительство ямы для барбекю, домовладельцам необходимо составить план. Выбрав подходящее место и изучив требования безопасности, строители могут убедиться, что яма будет удобной и практичной в использовании.

Где лучше всего разместить барбекю?

Лучшее место для ямы для барбекю зависит от двора, но домовладельцы должны помнить о нескольких факторах. Первым фактором является безопасность, а именно противопожарная безопасность. Ямы для барбекю должны быть сооружены на ровной поверхности без травы, кустов или нависающих деревьев поблизости, которые могут загореться. Для больших ям для барбекю может потребоваться бетонный фундамент. Как правило, размещайте яму на расстоянии не менее 10–15 футов от любой постройки, включая дом. Будущие мастера гриля могут захотеть оценить положение ямы по отношению к обычным направлениям ветра и тому, как они могут выдувать дым, что может повлиять на варианты посадки.

Вторая важная проблема при выборе места — практичность. Домовладельцы должны идентифицировать инженерные коммуникации под землей, чтобы они могли безопасно копать, не прерывая работы и не причиняя ущерба. Копание слишком глубоко под землей также может повлиять на дренаж. Устранив проблемные места во дворе, люди могут определить несколько возможных мест для ямы для барбекю. Размещение ямы для барбекю в разумной близости от кухни — хорошая идея. Если домовладелец не планирует построить уличную кухню с площадкой для барбекю, он, вероятно, будет приносить еду из дома.

Местные нормы для наружных пожаров

Во многих городах существуют правила, которым должны следовать владельцы собственности в отношении открытого огня. Это особенно важно для тех, кто живет в районе, где часто случаются лесные пожары. Как правило, эксперты рекомендуют домовладельцам размещать яму для барбекю на расстоянии не менее 10 футов от любого горючего здания. Иногда в некоторых регионах могут устанавливаться ограничения на типы костров, которые могут разводить люди, или на возможность вообще разводить огонь на улице.Помимо соблюдения этих правил, люди могут захотеть выбрать древесину с влажностью 20% или меньше, чтобы свести к минимуму образование дыма.

Какой стиль барбекю лучше?

Существует много разных стилей ям для барбекю, и лучший из них зависит от мастерства домовладельца и ожиданий от ямы. Например, кому-то, кто хочет иметь яму для приготовления еды для большой вечеринки или пространство, чтобы время от времени превращать яму для барбекю в костер, может понадобиться яма на большей стороне.Домовладельцы также должны решить, хотят ли они яму, которая находится над землей или на одном уровне с землей. Надземные ямы легче построить, но сложнее обслуживать. Ямы, которые находятся на одном уровне с землей, легче обслуживать и включать в наружную конструкцию, но они могут представлять опасность споткнуться.

Ямы для барбекю могут быть изготовлены из различных материалов, в том числе:

• Металлические решетки для приготовления пищи
• Гофрированный металл
• Кирпичи
• Песок или гравий
• Бетон

Домовладельцы могут приобрести наборы, которые содержат большую часть или все необходимое для строительства ямы для барбекю. Это может быть разумным подходом для людей, которые хотят построить яму самостоятельно, но не уверены в своих навыках самоделки. Прежде чем принять решение, домовладельцы должны определить, хотят ли они яму, которую они могут разобрать, или такую, которая постоянно находится во дворе. Этот выбор определит лучшие материалы и метод строительства.

Что нужно для постройки площадки для барбекю?

Лучший подход к строительству ямы для барбекю зависит от стиля и материалов, которые хотят использовать домовладельцы. Оценивая различные варианты, домашние мастера могут выбрать дизайн, который удовлетворит их потребности, и работать в пределах своих возможностей для его создания.

Анатомия барбекю на заднем дворе

Когда домовладельцы начинают думать о строительстве ямы для барбекю, им следует подумать о том, где они будут готовить пищу, как разместить топливо и как лучше всего удалять пепел и мусор. Решения этих проблем зависят от высоты и стиля ямы для барбекю. Большинство ям для барбекю имеют следующие особенности:

• Основание, часто состоящее из гравия, песка или бетона
• Стены из металла, кирпича или шлакоблоков
• Кастрюля или другое место для топлива, такого как древесный уголь или дрова
• Решетка для приготовления пищи

Наилучший подход к строительству также зависит от типа приготовления пищи, которую планируют готовить люди.Кондукция — популярный способ обогрева, практичный для тех, кто хочет использовать решетку для гриля. Конвекция требует некоторой формы коробки для циркуляции тепла. Приготовление с лучистым излучением хорошо работает с древесным углем.

Яма для барбекю на заднем дворе Bare-Basics

Обычная яма для барбекю на заднем дворе не обязательно должна быть дорогой или сложной в строительстве. Домовладельцы должны собрать следующие инструменты и материалы:

• Лопата
• Уровень
• Песок
• Крупные куски гравия, по желанию
• Шлакоблоки или кирпичи
• Решетка для гриля

С помощью этих предметов домашние мастера могут построить различные стили ям для барбекю. Например, кто-то, кто хочет построить яму заподлицо с землей, может выкопать яму, выровнять дно и разместить кирпичи вертикально по периметру, прежде чем положить сверху решетку для гриля.

Надземную яму для барбекю легче разобрать. Вместо того, чтобы копать яму, строители просто должны убрать траву и убедиться, что основание ровное, прежде чем окружать периметр кирпичами или шлакоблоками. Песок и гравий идут на дно. По мере его создания они могут добавить слой решетки для удержания древесного угля, чтобы контролировать, насколько далеко источник тепла находится от пищи.Подтверждение того, что кирпичи выровнены вверху, обеспечит надежное размещение решетки гриля. Если домовладельцы хотят разобрать сборку в конце сезона, они могут предпочесть укладывать кирпичи или блоки друг на друга, не используя раствор для их удержания.

Классические барбекю из кирпича, шлакоблоков или камня

Строительство более постоянной ямы для барбекю требует нескольких дополнительных материалов и относительно значительного объема работы. Основное различие между временной и постоянной ямой для барбекю заключается в том, что постоянный вариант имеет особенности, которые будет трудно или невозможно удалить.Например, большинство постоянных ям для барбекю имеют основание из бетона или природного камня. Крайне важно, чтобы основание было идеально ровным, иначе будет сложно гарантировать, что кирпичи останутся на месте, а решетки гриля выровнены.

Чтобы яма оставалась на месте в течение нескольких сезонов, домовладельцам могут понадобиться различные материалы, такие как:

• Раствор для склеивания кирпичей
• Арматура для дополнительной устойчивости стен
• Металлические скобы для крепления решетки гриля

Размышляя о строительстве, строители могут также подумать о вариантах напольного покрытия или сидений вокруг ямы для барбекю.Кирпичная или каменная брусчатка — популярный вариант, потому что они огнестойкие и их относительно легко укладывать. Для чего-то, напоминающего внутренний дворик, строителям нужно было выровнять землю, утрамбовать песок и обрезать брусчатку до нужного размера.

Сделай сам: будь изобретательным

Хотя существует несколько стандартных материалов, которые большинство домовладельцев используют для строительства ямы для барбекю, некоторые люди предпочитают включать в дизайн другие использованные материалы. Эта практика может создать необычный или инновационный дизайн ямы для барбекю, а также гарантировать, что меньше отходов попадает на свалку.По большей части люди ограничены только подручными материалами, пожарной безопасностью и практичным использованием ямы для барбекю. При использовании более необычных материалов убедитесь, что любой металл безопасен для воздействия огня, и избегайте использования материалов, которые могут гореть или плавиться.

С этими минимальными ограничениями домовладельцы могут значительно расширить свои возможности. Например, кто-то, пытающийся перепрофилировать старую стиральную машину, может вытащить металлический барабан и использовать его в качестве стен для ямы для барбекю. Домовладельцы с большими камнями, оставшимися от другого ландшафтного проекта, могут построить деревенскую яму для барбекю вместо аккуратной с брусчаткой. Создание ровной поверхности не всегда является необходимостью — кто-то, кто строит подвесной гриль, может разместить его над почти любой ямой для костра, если он не закрывает верхнюю часть и находится достаточно близко к источнику тепла внизу.

Идеи для барбекю

Помимо базовой концепции ямы для барбекю, у домовладельцев есть много возможностей для индивидуальной настройки и расширения. Каждая яма может быть уникальной, от встроенной коптильни до небольшого настольного гриля. Эти идеи могут помочь людям провести мозговой штурм, чтобы сделать яму для барбекю лучше всего подходящей для них.

Сделать костер двойного назначения и площадку для барбекю

Хотя многие ямы для барбекю используют контролируемые источники тепла, такие как древесный уголь, некоторые домовладельцы предпочитают более естественный стиль. Возможность разведения костра для развлечения, жарки зефира или согрева на открытом воздухе в прохладные месяцы является отличным преимуществом стандартных площадок для барбекю кольцевого типа.Место для хранения решетки гриля является единственным требованием для этого перехода. Домовладельцы могут использовать яму для барбекю в качестве фокуса и расширять варианты напольного покрытия наружу. Добавление сидений на разумном расстоянии от огня позволяет легко наслаждаться теплом и беседой с друзьями.

Готовьте на полную катушку с площадкой для барбекю в южном стиле

Питмастера, которые хотят готовить животных целиком, могут подумать о строительстве ямы для барбекю в южном стиле. Эти ямы для барбекю больше стандартных, потому что они должны быть достаточно большими, чтобы зажарить целую свинью.Как правило, эти ямы для барбекю проектируются так, чтобы они хотя бы частично находились над землей; полностью зарытая яма в южном стиле может быть слишком глубокой, чтобы можно было легко добраться до дна. Они часто содержат стены из кирпича или шлакоблоков с армированием арматурой, что позволяет им стоять выше, чем меньшая яма для барбекю. При такой конструкции пользователи обычно хотят использовать поддоны для сбора жира и крышки, чтобы сохранить тепло внутри. Эти функции необходимы для большой ямы для барбекю, поскольку они могут снизить вероятность возгорания жира и обеспечить тщательное приготовление плотного продукта.

Прогуляйтесь вокруг подвесного гриля

Для людей, которым нужна максимальная простота использования и настройки, идеальным выбором могут стать подвесные грили. Подвесные решетки представляют собой решетку для гриля, которая свисает со штатива, установленного над огнем. Людям не нужно строить специальную яму для костра, чтобы использовать подвесной гриль. Таким образом, домовладельцы могут приобрести и использовать переносную яму для костра вместо того, чтобы строить ее. Конструкция позволяет легко установить гриль для использования над такой поверхностью, как патио, и легко убрать его в конце вечера.

Привнесите современную элегантность в свой двор

Ямы для барбекю не обязательно должны быть деревенскими по внешнему виду или эксплуатации. На самом деле, они могут вписаться в любое современное наружное жилое пространство. Чтобы соответствовать существующей теме, домовладельцы могут построить яму для барбекю квадратной или прямоугольной формы вместо стандартного кольца, придать дизайну гладкие минималистские линии с помощью бетонной заливки или использовать высококачественные материалы, такие как сланец или мрамор. они должны перепроверить, что камень рассчитан на тепло.Создание собственного стола вокруг ямы для барбекю позволяет людям легко готовить и обслуживать, не вставая со своих мест.

Садовые грили для небольших дворов

Домовладельцам не нужен большой задний двор, чтобы сделать яму для барбекю. Некоторые варианты легко собираются и переносятся. Например, люди могут построить стандартную кольцевую яму для барбекю, но уменьшить ее только на несколько кирпичей снаружи. Некоторые подвесные грили можно хранить отдельно, когда они не используются, что позволяет больше использовать пространство, или иметь раковину под решеткой, которую можно разместить на существующем внутреннем дворике.При использовании альтернативных материалов для строительства ямы для барбекю домашние мастера должны убедиться, что материал может выдерживать высокие температуры, не взрываясь и не распадаясь.

Beyond the Grill: дополнения для барбекю на заднем дворе

Не каждый хочет использовать яму для барбекю на заднем дворе в качестве гриля. В некоторых случаях яма — это только начало приготовления пищи на открытом воздухе, включая коптильню, камин, печь для пиццы и многое другое. С этими идеями домовладельцы могут начать представлять идеальную среду для приготовления пищи на открытом воздухе.

Соберите коптильню для своего гриля

Для многих домовладельцев коптильня является самой важной частью барбекю. Коптильни отличаются от грилей тем, что используют тепло другим способом. При использовании гриля повар нагревает непосредственно еду — он кладет мясо на решетку гриля, которая, когда она нагреется, прожарит мясо. Этот подход часто сначала готовит снаружи, что может быть не идеальным для определенных типов продуктов.

Для сравнения, курильщики используют тепло как конвекцию для приготовления пищи, позволяя дыму придавать аромат. Коптильни обычно изготавливаются в виде бочек или ящиков и обычно изготавливаются из металла или кирпича. Выбор материала важен, так как некоторые типы переработанного металла могут выделять токсины в пищу. У курильщиков есть способ выпускать дым сверху, поднимая тепло и дым вверх. Из-за непрямого нагрева курильщикам обычно требуется гораздо больше времени для приготовления.

Сделайте крышку для приямка двойного назначения

Большинство ям для барбекю нуждаются в покрытии, чтобы свести к минимуму накопление осадков и защитить яму, когда она не используется. Домовладельцы с ограниченным пространством могут захотеть сделать яму для барбекю двойного назначения. Например, люди могут выбрать стильную термостойкую крышку для ямы, которую они могут использовать в качестве поверхности для приготовления пищи, сервировки или приема пищи, когда они не используют яму. Такой подход максимизирует имеющееся пространство, освобождает больше места для развлечений и улучшает использование территории в любое время года.

Объедините гриль и камин

Те, кто хочет иметь открытый камин для использования большую часть времени, с возможностью время от времени готовить на гриле, могут объединить их. Открытый камин использует кирпичные или каменные стены с трех сторон, чтобы создать коробчатую форму для огня. Дымоход над огнем способствует выходу дыма вверх, что является важным фактором безопасности для крытых веранд и патио. В этом случае домовладельцы могут построить место для решетки для гриля, чтобы сидеть над огнем. Съемная решетка позволяет готовить пищу и легко снимается для подачи.

Расширьте свой ассортимент с помощью уличной печи для пиццы

Уличная печь для пиццы может быть идеальным дополнением к уличному грилю, и их можно собрать вместе. Печь для пиццы больше похожа на уличный камин в том смысле, что ей нужны стены, окружающие огонь, чтобы удерживать тепло, и дымоход для выпуска дыма вверх. В большинстве случаев под печью для пиццы есть место для разведения огня, полагаясь на конвекцию для приготовления пиццы. По сути, строитель должен создать коробку из кирпичей или обожженной глины, чтобы поглощать и отражать тепло.

Вы также можете добавить вертел

Вертел работает аналогично коптильне или печи, что означает, что домовладельцы могут использовать конвекционное тепло для приготовления пищи. Вертел — это улучшенная версия классического вертела, который представляет собой металлический стержень, нанизывающий кусок мяса для приготовления пищи. С вертелом кто-то должен был бы вручную повернуть рукоятку, чтобы мясо продолжало вращаться над источником тепла. Для сравнения, вертел использует двигатель для вращения стержня. Конструкция гриля позволяет использовать огонь внизу или другой источник тепла по бокам.

Как ухаживать за грилем на заднем дворе

Уход за садовым грилем не представляет особой сложности. Во-первых, домовладельцы, которые используют чугунный гриль, должны тщательно приправить его перед использованием. Это включает в себя ополаскивание пыли или грязи с поверхности, нанесение сильно нагретого растительного масла и включение гриля примерно на полчаса. Для легкой очистки между сеансами приготовления нанесите небольшое количество масла на любую решетку гриля, чтобы предотвратить прилипание пищи к ней. Решетки проще чистить проволочной щеткой, пока поверхность еще горячая. Решетки из стали часто можно чистить водой с мылом или чистящим средством для гриля.Люди, которые используют дрова или древесный уголь, могут захотеть приобрести маленькую лопату, чтобы удалить золу после того, как она полностью остынет.

Станьте хозяином барбекю

Возможность выходить на улицу и готовить на гриле очень ценится многими домовладельцами. Домашние мастера, которые умеют делать что-то действительно уникальное, могут предпочесть построить его самостоятельно или объединить различные наборы для барбекю на заднем дворе в универсальную схему приготовления пищи на открытом воздухе. Безопасность является важным фактором, так как домовладельцы должны иметь возможность построить его в месте, где огонь не будет распространяться на другие поверхности.Рассматривая различные стили и материалы, а также настраивая параметры и дополнения, каждый может найти решение, которое хорошо подходит для его пространства и его планов приготовления пищи.

Дополнительные показания

• https://www.luckybelly.com/diy-bbq-pit/
• https://chapspitbeef.com/beginners-guide-to-building-a-bbq-pit/
• https://www.thisoldhouse.com/yards/21018078/all-about-built-in-barbecue-pits
• https://www.backyardboss.net/27-surprisingly-easy-diy-bbq-fire-pits-anyone-can-make/
• https://www.wikihow.com/Build-a-BBQ-Яма
• https://gizmodo.com/the-easy-cheap-way-to-build-a-kick-ass-bbq-pit-in-yo-5987009
• https://recipes.howstuffworks.com/tools-and-techniques/building-a-barbecue-pit-pictures.htm
• https://www.nfpa.org/news-and-research/publications-and-media/blogs-landing-page/nfpa-today/blog-posts/2019/05/31/nfpa-1-proper-use -и-расположение-грилей-и-другого-оборудования-для-приготовления-firecodefridays
• https://www. doityourself.com/stry/best-materials-for-building-a-barbecue
• «https://www.wikihow.com/Build-a-BBQ-Яма
• https://gizmodo.com/the-easy-cheap-way-to-build-a-kick-ass-bbq-pit-in-yo-5987009″
• https://www.makey.com/diy-fire-pit-ideas
• https://amazingribs.com/more-technique-and-science/grill-and-smoker-setup-and-firing/how-build-hog-pit-concrete-blocks/
• https://selfsufficientme.com/hanging-grill-for-bbq-fire-pit-what-to-buy-what-i-got/
• https://www.diyncrafts.com/37846/home/10-awesome-diy-barbecue-grills-to-fill-your-backyard-with-fun-this-summer
• https://amazingribs.com/ссылки-наши-любимые-веб-сайты/создание-своего-гриля-или-коптильни/
• https://www.hgtv.com/outdoors/outdoor-spaces/how-to-build-an-outdoor-stacked-stone-fireplace
• https://www.hgtv.com/outdoors/outdoor-spaces/how-to-build-an-outdoor-pizza-oven
• https://www.buzznicked.com/diy-rotisserie-bbq-pit/
• https://www.southernliving. com/food/how-to/grill-maintenance-101
• https://www.sanantonio.gov/Portals/0/Files/SAFD/BussinessInspections/BBQPITS.пдф
• https://mybackyardlife.com/why-put-sand-in-bottom-of-fire-pit/
• https://bbq.tamu.edu/2013/12/02/cinder-block-pit/
• https://balconygardenweb.com/diy-bbq-grill-ideas-for-summer/
• «https://dengarden.com/home-improvement/How-to-Build-a-Brick-BBQ-Smoker
• https://www.texasmonthly.com/bbq/consider-the-pit/»
• https://www.sunset.com/food-wine/grilling/diy-rotisserie
• https://bbqpits.com/general-care-maintenance/
• https://www.bbqqueens.com/care-for-cast-iron-grites/
• https://www.epa.gov/burnwise/backyard-recreational-fires
• https://mybackyardlife.com/will-pea-gravel-explode-in-fire-pit/
• https://leitesculinaria.com/105312/writings-how-grilling-works.html
• https://howtospecialist.com/outdoor/how-to-build-a-barbeque-pit/
• https://www. doityourself.com/stry/7-tips-on-building-a-brick-charcoal-grill
• https://www.homedepot.com/c/ah/how-to-clean-a-grill/9ba683603be9fa5395fab90ce98d10d

Амазон.com : COBANA Grill Gazebo 8’x 4.6’ Outdoor Patio BBQ Canopy с одноярусным мягким верхом и металлическими полками, бежевый : Внутренний дворик, газон и сад

Мы искали беседку для гриля, чтобы помочь с летним солнцем во время гриля и предложить небольшое укрытие, если идет дождь.
Мы проверили несколько крупных хозяйственных магазинов, и они были доступны только в Интернете, поэтому мы нашли этот.

Я искал беседку с закругленным верхом, и единственные, которые я смог найти в больших магазинах, были с остроконечными навесами.Мне не понравился их внешний вид, и они были слишком высокими для того места, где я хотел их установить.

Этот пришел довольно быстро (с опережением обещанной даты)
Он весит несколько фунтов, около 60 фунтов или около того.
Распаковать было легко, но я заметил, что упаковочного материала было мало. Я также заметил, что некоторые рамы были помяты из-за этого. Сначала я собирался вернуться, но решил, что могу попробовать использовать помятые участки на задней/боковой области, которые не будут слишком хорошо видны.

Сборка была простой, и инструкции были довольно простыми
Я собрал его сам, но было бы неплохо иметь вторую пару рук
Я использовал небольшую дрель на 12 В и торцевую головку на 10 мм, сборка стала НАМНОГО проще
I закрутил болты вручную, чтобы избежать перекрестной резьбы болтов
. Я также читал отзывы о том, что навес провисает под дождем, поэтому я воспользовался советом рецензентов и купил решетку из ПВХ, обрезал ее по размеру и установил под навесом.Я закрепил его на месте стяжками.
После нескольких сильных ливней провисания нет вообще.

Перед установкой купола я обильно опрыскал его «лагерной сушкой». Это поможет сделать ткань водонепроницаемой и не позволит ей протекать.
Я прикрепил его к нашему бетонному патио с помощью цементных анкеров, которые купил в местном хозяйственном магазине.

Навес очень прочный и прочный по цене. У него было несколько вмятин/вмятин от доставки, но этого недостаточно, чтобы отправить его обратно.Мы с женой очень довольны беседкой и используем ее несколько раз в неделю, готовя гриль у бассейна.

Как решить, следует ли ремонтировать или заменять гриль-барбекю

Ваш верный гриль-барбекю имеет готовил много блюд для вас и ваших гостей на протяжении многих лет. С лета от приготовления пищи до барбекю на день рождения, ваш гриль был надежным помощником, когда он доходит до приготовления вкусных гамбургеров, овощей и многого другого.

К сожалению, все грили подвержены износу.Даже самые качественные грили ломаются, их некогда ревущее тепло слилось в единое пламя. Что такое голодный гриль мастер делать?

Если ваш гриль-барбекю не работает как раньше, перед вами стоит выбор: восстановить старый гриль или купить новый один. И хотя ремонт гриля может показаться достаточно простым, иногда затраты сравнимы с покупкой нового.

В этом руководстве мы идем вы узнаете, как определить, стоит ли ремонтировать сломанный гриль или вместо этого замените его.Кроме того, мы включаем дополнительные советы, которые помогут вам — независимо от того, какой маршрут вы выберете.

Исправить или Nix it — Ваш гриль-барбекю сломался?

Несколько знаков это может указывать на то, что ваш гриль-барбекю поврежден или сломан ремонт.

Часто первым признаком того, что что-то не так, если ваш гриль не готовит пищу так, как в мимо. Если вы привыкли к быстрому, ревущему жару, а ваш гриль маленькое пламя, возможно, пора определить причину.

Вот некоторые общие индикаторы того, что ваш гриль-барбекю может быть в необходимости ремонта или замены:

Если ваш гриль испытывает любую из этих проблем — или что-то еще, что мешает его производительность — ваш следующий шаг — оценка ущерба. В некоторых случаях исправление может просто нужна замена детали. В других случаях вы выходите за рамки гарантии и можно и новый гриль купить.

Но прежде чем вы доберетесь до доставки, может быть полезно узнать, как долго прослужит ваш гриль .Это может помочь вам определить, являются ли всего несколько ремонта будет достаточно, чтобы вдохнуть жизнь в ваш гриль.

Как долго Газовые грили все равно в последний раз?

В среднем американцы выбрасывают свой гриль уже через три годы. Однако мы заверяем вас, что они должны прослужить намного дольше, чем тот!

На самом деле большинство газовых грилей последний между от 5 до 15 лет до необходимо заменить . Это зависит от уровня заботы владельца. поддержание своего гриля.

Вы можете предотвратить износ и порвите и продлите срок службы вашего газового гриля, очищая его до и после каждого приготовление пищи, защита от непогоды и замена сломанных частей по мере необходимости. Лучше сделать небольшой ремонт, чем ждать, пока он наращивать.

Когда Отремонтируйте свой гриль или купите новый

Здесь, в The BBQ Depot, мы являются сильными сторонниками правильного обслуживания гриля и ремонта барбекю. Но, к сожалению, иногда износ берет верх над вашим грилем, и это уже не будет в рабочем состоянии.Далее вы сталкиваетесь с выбором либо ремонт гриля, либо покупка нового.

Взвешивание Затраты

Рекомендуем сначала учитывая стоимость ремонта, а также сколько времени вам потребуется, чтобы сделать ремонт. Если стоимость и неудобства перевешивают стоимость всего лишь покупка нового гриля, это может быть самый разумный путь. Кроме того, обратите внимание, что многие замененные детали не покрываются гарантией.

Покупка нового гриля – огромные финансовые затраты инвестиции, поэтому важно рассмотреть ваши варианты.Если вы определите что ремонт вашего гриля возможен и доступен, вот следующие шаги тебе следовало бы взять.

Поиск Правильные запасные части

Сразу же следует отметить некоторые особенности ваш гриль, который может нуждаться в замене: керамические брикеты, решетки для приготовления пищи, изношены горелки или зажигание. Есть несколько частей к вашему грилю, и хотя на первый взгляд это может показаться сложным, Ремонт барбекю проще, чем вы думаете!

Хорошая новость: практически любая часть вашего газового гриля может быть заменена или восстановлена ​​в кратчайшие сроки. доступная стоимость.Детали изготавливаются по марке и номеру модели. Или просто зная размеры детали, вы можете просмотреть наш широкий ассортимент недорогих грилей. запчасти для разных марок.

Керамические брикеты

Керамические брикеты часто используются, потому что они обеспечивают равномерный нагрев поверхности и служат долго. Газовые грили также можно использовать керамическая плитка или лавовые камни для распределения тепла внутри гриля.

Или у вас могут быть даже угольные брикеты. Они обходятся дешевле и придают вашей еде копченый вкус.

Газовые грили

можно использовать любой из вышеперечисленных и вы можете менять один вариант на другой при ремонте. Брикеты обычно стоят от 30 до 100 долларов.

Решетки для гриля

Решетки для гриля являются важной частью вашего гриль. Это поверхность, на которой ваша пища встречается с теплом.

Как и в случае с брикетами, материал обычно определяется тем, что было изготовлено на гриле; некоторые варианты включают нержавеющую сталь, чугун и фарфор, и это лишь некоторые из них.Различные типы решеток для гриля по-разному впитывает масло.

Безопаснее ли жарить на новых решетках, чем на ржавых и грязных решетках. Они также идут примерно от 30 до 100 долларов.

Горелки и воспламенители

Источником вашего огня являются ваши горелки и воспламенители. Как правило, воспламенители можно заменить менее чем за 20 долларов. С другой стороны, горелки будут дороже и иногда приходят с ценой более $ 100.

Примечание: Если это ваша горелка нуждается в замене, решение купить новый гриль в конце концов, может быть заманчивым, а не просто ремонт барбекю.

Как исправить Ваш гриль-барбекю: 5 шагов

Чтобы отремонтировать гриль, вам нужно будет разберите решетку, чтобы проверить состояние каждой детали и посмотреть, как каждая действует. К счастью, ваш гриль — это не автомобильный двигатель. Он легко разбирается. Можно быстро проверить, что работает, а что нет.

После того, как вы определили проблему (ы) и приобрели нужные запасные части, вы можете следить за шаги ниже, чтобы сделать ремонт.

Шаг 1: Отсоедините газопровод или топливопровод

Перед выполнением любых работ на ваш гриль, обязательно отсоедините топливопровод для вашей безопасности. Ты Также следует надевать перчатки, чтобы защитить себя от порезов и жирных пятен.

Шаг 2: Удалить Решетка, камни и пламенный стержень

Затем снимите решетку, камни и планку пламени для эффективной очистки/обезжиривания гриля. Если гриль камни покрыты жиром, замените их новыми камнями или брикетами.Удалять паровой стержень или рассекатель пламени (компонент, защищающий горелку от пятен жира)

Тщательно очистите внутренней части гриля, чтобы удалить лишний жир и мусор. Вы можете сделать это, с помощью влажной тряпки. Не царапайте гриль острым краем, так как это может нанести дополнительный ущерб.

Шаг 3: Проверка воспламенитель

После удаления вышеуказанные компоненты и очистили внутреннюю часть гриля, проверьте воспламенитель для искры.Если вы нажимаете кнопку зажигания, а он не зажигается газ, это может указывать на то, что ваш воспламенитель сломан. Вы можете покрыть любую оголенные провода изоляционной лентой или, если это не сработает, замените вся сборка.

Шаг 4: Удалить и Очистите/отремонтируйте горелку

Если ваши горелки все еще функционально, может потребоваться быстрая очистка, чтобы заставить их работать как новые. Вы можете просто снять горелку и трубки Вентури, чтобы очистить их и удалить. ржавчина/мусор.Вы можете использовать небольшую проволочную щетку, чтобы удалить ржавчину с горелки. отверстия. Если ржавчина чрезмерно или если отверстия горелки полностью забиты, вы должны заменить ваша горелка(и).

Шаг 5: Сделать Внешний ремонт

И последнее, но не менее важное: если вы собираетесь заменить и отремонтировать внутреннюю часть, вы могли бы также сделать гриль новым снаружи также.

Гибкая кисточка для шпаклевки легко стирается любая грязь, которая застряла снаружи.Проволочная щетка может очистить внешнюю оболочку от любое окисление. Протрите спиртовой салфеткой очистить от остатков масла и грязи. Термостойкая аэрозольная краска может сделать ваш гриль как новый!

Мы также рекомендуем применять распылите грунтовку и преобразователь ржавчины на любые участки с оголенным металлом.

Примечание: Убедитесь, что панель управления защищена от брызг краски! Держа краску можно с расстояния 10 дюймов от поверхности длинными широкими мазками выполнить свою работу.

Нужно купить новый гриль? Вот несколько советов…

В то время как обычные газовые грили довольно просто ремонтировать, есть, конечно, грили, которые сложнее починить. Если ты найдешь что ваш ремонт слишком сложен (или дорог), Вы могли бы хотеть изучить покупку нового вообще.

Гриль средний, если он содержится в хорошем состоянии, может прослужить до 15 лет и более! Вот несколько советов, как правильно купить новый гриль для вас:

+ Учитывайте ваши Бюджет

Очевидно, ваш бюджет должны играть роль в том, какой гриль вы решите купить. Пока вы можете экономить деньги в долгосрочной перспективе, купив новый гриль, это не значит, что вы должны положить себя в тяжелом финансовом положении. Мы рекомендуем пойти на гриль, который большинство, если не все функции, которые вам нужны, по цене, которую вы можете себе позволить.

+ Shop Около

Лучший способ найти доступный гриль, который предлагает функции, которые вам нужны, должен ходить по магазинам вокруг. Вам нужен встроенный гриль или переносной? один? Вы хотите простой гриль или коммерческий стиль? С таким количеством типов гриля доступны, это стоит того, чтобы не торопиться и взвешивать свои варианты.

Еще одна вещь, которую следует учитывать, это какой источник тепла вы хотите. Вы хотите брикеты или тепловые плиты? Как насчет инфракрасного гриля ? Это гриль, который может быть у вас в ближайшие 5-15 лет. поэтому вам следует учитывать предпочитаемый вами стиль приготовления пищи и типы продуктов. ты делаешь.

Вы можете совершать покупки в Интернете, ознакомьтесь с широким разнообразием брендов и стилей грилей, которые мы предлагаем в The BBQ Депо.

+ Найти бренд You Like

Созданы не все марки грилей равный.Вы хотите выбрать бренд, который имеет репутацию производителя качественные грили. Вы также должны посмотреть на их онлайн-обзоры относительно обслуживание клиентов, цены и ремонт.

В BBQ Depot мы мы гордимся тем, что предлагаем более 200 популярных брендов грилей. Просматривать все бренды грилей здесь, чтобы выбрать правильный один для тебя.

+ БТЕ

БТЕ (британская тепловая единица) это метрика, которая количественно определяет, сколько тепловой энергии гриль может производить в течение час.Чем выше число БТЕ, тем быстрее готовится ваша пища. если ты хотите приготовить много вкусных блюд, быстро, выберите гриль с высоким BTU.

+ Позаботьтесь о простоте сборки

Не профессиональный повар? Не беспокойся. Вам просто нужно найти гриль, который легко установить. вместе и не вызывает желания рвать на себе волосы. Необычные грили могут взять часов на сборку. Если у вас нет такого времени или терпения, подумайте купить гриль, который очень легко собрать.

Плюс простой гриль будет легче разобрать, если или когда придет время его починить.

+ Посмотрите на Гарантия

Чаще всего горелки и другие детали гриля находятся на гарантии. Гарантия на горелку может длиться до 10 лет. лет или даже жизни! Обязательно проверьте свою гарантию, прежде чем покупать новую деталь или новый гриль. полностью. Кроме того, проверьте прочность новой решетки, слегка встряхнув ее, чтобы посмотрите, качественные ли детали.

+ Выбери свой Особенности

Каждый мастер гриля – немного отличается.Ваш стиль приготовления пищи может быть скорее деревенским, чем вкусно покушать — и это нормально! Знание своего стиля и видов еды, которые вы хотите to cook поможет вам выбрать, какие специальные функции подходят именно вам.

Например, некоторые грили могут Приходите со светодиодными огнями, чтобы вы могли готовить ночью. У других есть боковые горелки, так что вы может разогреть испеченные бобы и другие стороны. Или, может быть, вы хотите, чтобы согревающая стойка так Вы можете приготовить большие порции и сохранить другие блюда теплыми. Ваш личный предпочтения должны играть роль в том, какой гриль вы решите купить.

Лучший Сменные решетки для барбекю

Мы рекомендуем Советы выше, чтобы определить правильный гриль для вас. Однако мы хотим выделить некоторые из наших любимых грилей, на которые стоит обратить внимание, если вы планируете их заменить твой сломанный гриль.

На самом деле мы составили список лучших отдельно стоящих грилей до 1000 долларов, чтобы помочь вам сэкономить еще больше денег при обмене!

Бройл Кинг Regal S420 Коммерческий

The Broil King Regal S420 Коммерческий гриль был выпущен только в 2019 году.Нам нравится дизайн!

Особенности открытой тележки 4 Двойные трубчатые горелки общей мощностью 50 000 БТЕ, сверхпрочные 9-миллиметровые сплошные решетки для приготовления пищи из нержавеющей стали и современные ароматизирующие пластины.

Regal S420 стоит 999 долларов США и предоставляется пожизненная гарантия на кухонный бокс; 10 лет на горелках, решетки для приготовления пищи и пластины для ароматизации.

MHP WNK Grill

MHP был производство грилей с 1960 года и является одним из лучших брендов в бизнес.WNK имеет мощность высокотемпературного гриля 40 000 БТЕ. Этот гриль является одним из самых простых в обслуживании и ремонте. Возможно, у него нет всех наворотов многих грилей на рынке, но что хорошего во всех этих функциях, если они ломаются и требуют дополнительных денег на ремонт или запчасти?

WNK — гриль с двумя конфорками площадью 642 квадратных дюйма. общей площади гриля и пожизненной гарантией на горелки и решетки для приготовления пищи. Знаете ли вы, что компания MHP изобрела уличный газовый гриль?

КУПИТЬ

Феникс Черный Гриль

Наш третий выбор — новый газовый гриль Phoenix Black.Он имеет в общей сложности 25 000 БТЕ и 400 кв. дюймов площади приготовления пищи. Другие особенности включают двойные газовые горелки, нержавеющую сталь. стальные решетки для приготовления пищи, поддон из нержавеющей стали и 2 дополнительные боковые полки. Он поставляется на удобном держателе патио/палубы.

Вы можете найти Феникса Черный гриль продается в The BBQ Depot за 999 долларов.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Просмотрите другие грили для барбекю на замену по адресу TheBBQDepot.com .

Газовый гриль Ремонт или замена – спросите у The BBQ Depot

Сломался гриль? Без проблем! У вас есть множество вариантов, когда дело доходит до ремонта или замены вашего барбекю.Мы надеемся, что наши советы по техническому обслуживанию и контрольный список помогли вам взвесить плюсы и минусы покупки нового гриля по сравнению с ремонтом старого — и дали вам несколько идей о том, какой гриль лучше всего подходит для ты.

Если вы хотите приобрести детали для гриля или есть вопросы по покупке гриля, не стесняйтесь обращаться к нам. Приятного гриля!

—

Артикул “ Барбекю Ремонт против покупки нового гриля » был первоначально опубликовано в мае 2017 г., но с тех пор был обновлен, чтобы отразить новую информацию.

Трейси Холландер 18 мая 2017 г.

Как почистить барбекю

Выглянуло солнце, и вы собираетесь стряхнуть пыль с прошлогоднего барбекю и устроить пир в саду, или, наоборот, вы провели весь день и вечер, готовя барбекю (и готовя вкусные гамбургеры из баранины со свеклой) , но вот ночь закончилась и остался только грязный шашлык.

В каком бы сценарии вы ни оказались, мы все хотим знать, как лучше всего чистить барбекю и удалять весь жир и грязь в процессе? К счастью для вас, многие предметы на вашей кухне и в доме будут идеальными чистящими средствами (включая лук и кофе).Независимо от того, есть ли у вас отдельно стоящее барбекю или мини-переносное, следуйте этим умным советам по очистке от Garden Buildings Direct и Buster, и у вас будет сверкающий гриль и чистое барбекю в кратчайшие сроки.

1. ОЧИСТКА ПАРОМ

Если вы использовали барбекю в течение дня, как только оно начнет остывать, накройте гриль пропитанной водой газетой и закройте крышку. Оставьте его закрытым на 30 минут, чтобы хорошо очистить его паром. – Garden Buildings Direct

2. ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПОСУДОМОЕЧНУЮ МАШИНУ

Если ваш гриль невелик, конфорки должны легко помещаться в посудомоечной машине.Установите цикл стирки горшков, и они должны выйти как новые. Опять же, попробуйте очистить их, пока они теплые, чтобы получить наилучшие результаты. – Buster

3. ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЛУК

Пока гриль еще не остыл, наденьте луковицу на вилку и натрите горячие стержни. Вода в луковом паре очищает их и удаляет прилипшую пищу. – Садовые постройки Прямой

Страна кукушек

Барбекю Lotus Grill цвета сливы с бесплатным гелем для зажигалок и углем

Лотос Гриль Кукушка.ком

£149,00

4.

УКСУСНЫЙ СПРЕЙ

Смешайте 500 мл уксуса и такое же количество воды в распылителе. Распылите раствор на решетку и оставьте на 10 минут. Опустошите бутылку, снова наполните уксусом, распылите, а затем потрите, чтобы очистить решетку и ее внутреннюю часть. – Garden Buildings Direct

КУПИТЬ СЕЙЧАС Пустой аэрозольный баллончик с Amazon

5. ОЧИСТИТЕЛЬ КОФЕ

Попробуйте замочить гриль и посуду в кофе для твердого кофе.Кислота в кофе разрыхляет засохшую грязь. – Садовые постройки Прямой

Фото Бретта ХолмсаGetty Images

6. Пищевая сода

Насыпьте пищевую соду на гриль и растворите немного в воде. Используйте губку с мочалкой для чистки, пока вся пищевая сода не исчезнет, ​​а гриль не заблестит. – Garden Buildings Direct

КУПИТЬ Пищевая сода Duzzit, Amazon

7.ПИВО

Налейте полбутылки пива на теплый гриль и потрите его газетой или металлической щеткой. В кратчайшие сроки ваш гриль будет сверкать. – Садовые постройки Прямой

Getty Images

КУПИТЬ СЕЙЧАС 3-сторонняя проволочная щетка для гриля, 6,99 фунтов стерлингов, Amazon

8. ГОРЯЧАЯ ВОДА И ФОЛЬГА

Если на гриле остались остатки, промойте их горячей мыльной водой.Если у вас нет щетки для гриля для барбекю, скомкайте немного фольги и используйте ее вместо нее. – Garden Buildings Direct

9. ОЧИСТКА ОСНОВАНИЯ

Важно удалить старую золу и угли, прежде чем снова начать готовить. Высыпьте их в ведро и используйте влажные кухонные полотенца, чтобы собрать остатки. Затем хорошенько промойте его теплой водой с мылом. – Садовые постройки Прямой

Джон Льюис и партнеры

Барбекю премиум-класса Weber® Smokey Joe®, 79 фунтов стерлингов.99

Вебер johnlewis.com

10.

ПРАВИЛЬНАЯ УТИЛИЗАЦИЯ ЖИРОВ И МАСЕЛ

Соскребите остывшие жиры, масла и жиры в контейнер или газету перед тем, как выбросить их в мусорное ведро. Рекомендуется держать на кухне «ловушку для жира» или контейнер для сбора отработанных жиров, масел и жира. Многие водные компании предоставят вам бесплатную ловушку для жира. Смешайте растительное масло с абсорбирующим материалом, таким как кошачий туалет или кофейная гуща, а затем выбросьте его в мусорное ведро. – Buster

КУПИТЬ СЕЙЧАС Биоразлагаемый жироуловитель Absorb Bin, Amazon

11. ОЧИСТКА СНАРУЖИ

После того, как барбекю внутри заблестит, не забудьте хорошенько вымыть его снаружи. Все, что вам нужно для этого, это горячая мыльная вода и большое количество смазки для локтей. – Garden Buildings Direct

12. РАЗОГРЕВ

Когда вы закончите уборку, убедитесь, что вы нагреваете барбекю в течение не менее 15 минут.Это гарантирует, что любые остатки чистящих средств сгорят и не повлияют на вкус пищи при следующем использовании для приготовления пищи. – Buster

Помните…

Защитите свой гриль и держите его в чистоте до тех пор, пока вам не понадобится снова его вынуть. Приобретите простую погодостойкую крышку для барбекю. Эта крышка газового гриля AmazonBasics должна выполнять эту работу.

Амазонка

Крышка для газового гриля AmazonBasics — большая, черная

AmazonОсновы Амазонка.co.uk

22,34 фунта стерлингов

Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

ЗАПИСАТЬСЯ

---

18 наборов садовой мебели идеально подходят для вашего сада

Лучшая красочная мебель

Набор 4-местных круглых садовых столов и стульев Salsa, коралловый

Дом Джона Льюиса

399 фунтов стерлингов.00

Яркая цветовая гамма обязательна в саду, и мы одержимы этим коралловым дизайном из коллекции садовой мебели Джона Льюиса. Четырехместный обеденный стол и набор стульев, входящий в ассортимент Salsa, прочный и устойчивый к атмосферным воздействиям благодаря конструкции из стали и ротанга, поэтому вы даже можете оставлять его на улице в течение всего года.

Лучшее для стиля

Приставной стол и 2 стула из натурального ротанга

Прикоснитесь к тренду из ротанга с этим супер стильным приставным столиком с 2 стульями.Идеально подходящие для небольших садов и балконов, стулья с глубоким сиденьем идеально подходят для отдыха.

Лучше всего подходит для столовой

Santa Rosa Обеденный сервиз на открытом воздухе из 6 предметов

Отдохните стильно с этим обеденным набором из 6 предметов. Стальной каркас и столешница из волнистого стекла делают его прочным и надежным, а стулья можно складывать для удобства хранения. Он также поставляется с зонтом, чтобы защитить вас от солнечных бликов.

Ответственный источник

Складной набор бистро Portside Garden

Нам очень нравится этот деревенский набор садовой мебели из массива серого состаренного дерева. Стол в виде скамьи и сопутствующие сиденья также складные, поэтому их можно легко убрать, когда они не используются. Более того, он сертифицирован FSC.

Лучший полнометражный фильм

Обеденный набор Ruxley на 6 мест и круглый стол для костра

Ключевой особенностью этого обеденного набора является круглый обеденный стол с большой газовой плитой в центре. Он отлично подходит для использования в вечернее время, добавляя света и тепла в ваше внешнее пространство.

Хорошее соотношение цены и качества

Набор шезлонгов из 5 предметов Майами

Элегантный, стильный и недорогой набор из 2 удобных кресел с регулируемыми спинками, 2 подножек и подходящего приставного столика поможет вам расслабиться и отдохнуть.

Лучший для развлечения

Барный стол St Mawes Drinks/Planter

Хотите преобразить свой сад и превратить его в место для трапезы на свежем воздухе? Этот барный стол — отличное место для начала. Достаточно маленький, чтобы поместиться даже в самых компактных помещениях, изготовленный из устойчивого к атмосферным воздействиям тика. Нам особенно нравится корыто из оцинкованной стали, которое можно наполнить льдом, напитками или небольшими растениями.

Лучшее решение для компактных помещений

Parc Yellow металлический складной садовый стол и 4 стула

Никакой другой цвет не вызовет на вашем лице большей улыбки, поэтому нет лучшего способа украсить ваш сад, чем добавить немного желтого.Этот набор отлично подходит для компактных помещений, так как вы можете сложить стол и стул.

Идеально подходит для патио

Rope Cube Набор для патио на 8 мест

Обустройте свой внутренний дворик для всей семьи с помощью этого прекрасного садового набора из коллекции садовой мебели Argos. Стеклянная столешница, 4 стула и 4 табурета, аккуратно спрятанные под столом, также не будут загромождать ваше открытое пространство.

Для любителей дизайна

Столовая скамья Tice Garden, серая

Этот дизайн от MADE невероятно гладкий. Благодаря минималистичному обтекаемому виду он идеально подходит для любого современного сада.

Лучшее для отдыха

Садовая мебель из ротанга 3 шт. Шезлонг Кровать с откидной спинкой

внесолнечно

Если вы хотите привнести праздничную атмосферу прямо в свой сад, этот набор шезлонгов на открытом воздухе станет хорошим началом. Он также поставляется с боковым столиком, на котором можно поставить напитки. Для удобства у шезлонгов есть колеса в изголовье, что облегчает их перемещение.

Лучший набор диванов

Угловой мини-диван с местом для хранения

Хотите расслабиться и отдохнуть в саду? Argos продает этот мини-угловой диван ручной работы с эффектом ротанга со столом с подушкой, который также служит подставкой для ног. Кроме того, это выгодная сделка.

Лучший для коттеджных садов

Набор для бистро Devon Round, бронза

Благодаря алюминиевой раме с порошковым покрытием и бронзовой отделкой этот очаровательно красивый набор бистро идеально подходит для внутреннего двора или коттеджного сада. Бонус: стулья штабелируются.

Лучшая бюджетная садовая мебель

Набор бистро Hawaii из 3 предметов

Этот компактный бистро-набор с круглым столом из закаленного стекла и двумя стульями из полиэстера солнечно-желтого цвета с покрытием из ПВХ обеспечивает быструю и простую сборку.

Лучший для современных садов

Диван Сидней

Садовая мебель не должна быть вычурной.Если вы ищете простой дизайн, инвестируйте в этот набор диванов от Very. С 2 креслами, двухместной скамьей и подходящим журнальным столиком он идеально подходит для любого современного сада.

Лучшая роскошная садовая мебель

Aldegonde 5-местный диван из ротанга

Если у вас есть место для садового дивана, инвестируйте в него. Изогнутый дизайн — это реальная точка продажи, и он отлично подходит для развлечений. Помимо сегментов дивана, в комплект входят 1 журнальный столик, 5 подушек для спины, 5 подушек для сидения и 5 подушек.

Лучший для пикников

Набор садовых скамеек Mead, графитово-синий

Измените стиль с помощью этого стильного скамейного набора. Это здорово, потому что вмещает больше места для сидения, а также напоминает нам о разгаре лета — бутерброды, пиммы и солнце!

Оливия Хит Исполнительный цифровой редактор, House Beautiful UK Оливия Хит является исполнительным цифровым редактором в House Beautiful UK, где она занята раскрытием главных тенденций в доме завтрашнего дня, одновременно предлагая стильные решения для помещений, решения для небольших помещений, простые идеи для сада и экскурсии по самой популярной недвижимости на рынке.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

7 ошибок при приготовлении на гриле, из-за которых вы можете серьезно заболеть

Фото: Pond5

Мы, вероятно, все на одной волне: гамбургеры, стейки, курица, овощи и даже некоторые фрукты просто вкуснее, если они приготовлены на гриле. И это может быть полезным вариантом, особенно если вы следите за размерами порций и добавляете несколько вегетарианских шашлыков. Но есть некоторые серьезные опасности для здоровья, связанные с нашим любимым методом приготовления пищи на открытом воздухе. Ознакомьтесь с наиболее распространенными ошибками при приготовлении на гриле ниже, а также советами по приготовлению более безопасного и здорового барбекю.

СВЯЗАННЫЕ:  7 рецептов здоровой фруктовой пиццы, которыми мы одержимы

7 ошибок при приготовлении на гриле, которые могут вызвать у вас заболевание

Ошибка № 1: вы не уделяете время приготовлению маринадов.
Маринады, часто приготовленные из специй и соков, полных полифенольных соединений (антиоксидантов), могут выступать в качестве барьера против опасных побочных продуктов гриля. Исследования показывают, что маринование мяса, птицы и рыбы в течение не менее 10 минут может снизить образование гетероциклических аминов (ГЦА) — вызывающих рак соединений, образующихся при приготовлении мяса при высоких температурах.

Так какой из них вы берете? Одно исследование предполагает, что одни маринады более эффективны, чем другие. Карибская смесь снизила содержание HCA на 88 процентов, травяной маринад — на 72 процента, а юго-запад — на 57 процентов.Другое недавнее исследование показало, что маринование мяса в пиве снижает содержание полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) — канцерогенных побочных продуктов жарки мяса на открытом огне. Было обнаружено, что сорта черного пива, также известные как темные лагеры, больше всего снижают образование ПАУ (хотя пилснеры были на втором месте).

СВЯЗАННЫЕ С:  Как идеально приготовить любое мясо

Все, что покрывает мясо и защищает его от пригорания, например масло, является ключом к предотвращению канцерогенов, которые могут образовываться при горении мяса, говорит Джули Лэнфорд. , MPH, RD, CSO, LDN и автор CancerDietitian.ком. «Я всегда рекомендую делать их самостоятельно, чтобы избежать добавок, которые вам не нужны», — говорит она. Готовьте маринады со свежими травами, полезными маслами и цитрусовыми соками. «Если домашнее приготовление вам не подходит, обязательно прочитайте список ингредиентов и выберите маринад, в котором не много простых сахаров, солей и искусственных пищевых ингредиентов», — говорит Лэнфорд.

Ошибка №2: Вы недостаточно долго прогреваете.
Разогревайте этот гриль в течение 20–30 минут перед приготовлением, чтобы убить бактерии и другие патогены, оставшиеся после прошлых приготовлений на гриле, и снизить вероятность пищевых отравлений.Хотя легко поверить, что небольшое время приготовления на всемогущем гриле уничтожит все страшные вещи, британское исследование показало, что средний гриль содержит в два раза больше микробов, чем сиденье унитаза (ура!). Береженого Бог бережет.

СВЯЗАННЫЕ: Ужасные бактерии, скрывающиеся на вашей летней кухне

Ошибка № 3: вы используете только один способ приготовления.
Хотя гриль должен выполнять всю работу, есть еще один быстрый и простой способ сократить количество химических соединений, образующихся на гриле (таких, как упомянутые выше). Пищевые пуристы могут съежиться, но исследователи обнаружили, что белки, приготовленные в микроволновой печи перед приготовлением на гриле, могут снизить уровень ГКА. Быстрый разряд (от одной до трех минут) сокращает время, необходимое для приготовления мяса на открытом огне, но вы все равно получите желаемый вкус гриля.

Ошибка № 4: Ваш гриль — это зона боевых действий.
Чтобы уменьшить вспышки, которые могут подвергать воздух и вашу пищу воздействию этих канцерогенов, начните с сокращения потребления жира.Простой способ уменьшить количество жира, попадающего на гриль, — это выбрать более постные куски мяса, такие как корейка, филе, пашина или мясо без костей и кожи, и срезать весь видимый жир. Откажитесь от лишнего маринада. Выливание его на мясо может привести к разбрызгиванию, что приведет к воспламенению. Если пламя все же достигает мяса и создает обугленные части, обрежьте и выбросьте эти кусочки перед едой.

СВЯЗАННЫЕ: 13 удивительно простых рецептов приправ своими руками

Фото и рецепт: Перри Сантаначоте

Ошибка № 5: Вы не измеряете температуру.
Заманчиво думать, что приготовление на гриле на открытом огне позволит быстро приготовить ужин. Но хотя приготовление на гриле на самом деле является относительно быстрым методом приготовления, важно судить о стейке не только по его гриль-маркировке снаружи, но и по температуре внутри. Цвет мяса не является надежным индикатором готовности, но термометр практически надежен.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить свинину, говядину, телятину и баранину при температуре 145 градусов, а затем давать мясу отдохнуть три минуты, прежде чем нарезать или есть.(Время отдыха позволяет внутренней температуре мяса продолжать немного повышаться, чтобы уничтожить все оставшиеся вредные бактерии). Домашняя птица должна достигать не менее 165 градусов, а рыба должна достигать не менее 145 градусов. «При проверке температуры важно проверять самую толстую часть мяса», — говорит Лэнфорд. Помните, что всегда безопаснее полагаться на термометр, а не на глаз.

СВЯЗАННЫЕ: 9 рецептов в фольге для легкого летнего ужина

Ошибка № 6: вы подвергаетесь риску перекрестного заражения.
Щипцы, проверка. Шпатель, проверьте. Хотя набор для гриля обычно включает в себя только одну посуду каждой посуды, есть два простых и важных способа сократить перекрестное загрязнение или когда соки из сырого мяса контактируют с готовыми к употреблению продуктами. При размещении сырого мяса на гриле либо тщательно вымойте посуду горячей мыльной водой, прежде чем снова использовать ее для удаления приготовленного мяса, либо имейте под рукой второй комплект чистой посуды.

Точно так же используйте две отдельные тарелки — одну для сырой пищи и одну для приготовленной — чтобы предотвратить пищевые отравления.И если у вас остался маринад, обязательно прокипятите его, если вы планируете использовать его повторно после контакта с сырым мясом. Еще проще — сделайте дополнительный маринад, чтобы полить приготовленную пищу, а не экономить первоначальную жидкость.

СВЯЗАННЫЕ: Красное мясо, переработанное мясо и страшная новая наука

Ошибка № 7: Вы не помешаны на чистоте.
«Очистка гриля до и после использования может помочь обеспечить максимально безопасную среду для пищевых продуктов», — говорит Лэнфорд. Важно очищать решетки гриля, чтобы удалить потенциально опасные остатки, которые со временем накапливаются, и уменьшить воздействие роста бактерий.Кофе, поскольку он кислый, может помочь быстро избавиться от пригоревшего жира. Кроме того, поскольку многие из нас все равно потребляют его, это здоровая альтернатива другим обычным чистящим средствам для гриля, таким как нашатырный спирт.

Два других проверенных временем инструмента для нехимической очистки — жесткая проволочная щетка и щипцы. Осторожно почистите решетки, пока они еще горячие, и жир и любые частицы пищи отделятся. Затем скомкайте кусок бумажного полотенца, смоченного небольшим количеством растительного масла (это предотвратит пригорание).Используйте щипцы, чтобы протереть полотенцем решетки гриля, чтобы собрать все оставшиеся частицы. Если вам нужно хорошо очистить перед приготовлением (и, возможно, вы забыли почистить гриль после последнего использования), предварительно прогрейте в течение 15 минут, затем очистите и используйте метод бумажного полотенца.

Первоначально опубликовано в мае 2014 г. Обновлено в июле 2016 г. 

Руководство для начинающих по строительству площадки для барбекю [инфографика]

Вы любите хороший шашлык и хотите больше наслаждаться им дома? Ключ — построить настоящую яму для барбекю .

Вот наше официальное руководство для начинающих по строительству площадки для барбекю  (прокрутите вниз, чтобы увидеть ИНФОГРАФИКУ).

Шаг 1: Соберите все материалы

Первое, что вам нужно сделать, это убедиться, что у вас есть все материалы для изготовления ямы для барбекю. Убедитесь, что у вас под рукой есть следующие материалы: ручная трамбовка, лопата, шлакоблоки, рулетка, гравий, сухой раствор, вода, мастерок, выравниватель, столярный угольник, металлические скобы, накладка для гриля и кирпичи.

Шаг 2: выберите свое местоположение

Теперь вам нужно найти идеальное место для барбекю.Ваша яма для барбекю должна быть примерно 3 фута на 5 футов, что составляет примерно 4,6 квадратных метра. Вы также должны убедиться, что на участке нет кустов и что это место не представляет опасности возгорания. Также учитывайте расстояние от дома, учитывая безопасность и практичность (как далеко вам нужно тащить мясо и другие ингредиенты).

Шаг 3: Копаем яму

Теперь пора начинать копать. Отметьте место, где вы планируете построить яму для барбекю, а затем выкопайте ее на 8 дюймов (20 сантиметров) вглубь.Далее выровняйте дно ямы с помощью ручной трамбовки. В это время вы также должны замочить кирпичи водой.

Шаг 4: Укладка гравия

Когда яма будет готова, вам нужно будет засыпать ее гравием толщиной около 2 дюймов. Просто выровняйте это также с помощью ручной трамбовки.

Шаг 5: Время миномета

Для этого шага вам нужно смешать сухой раствор с водой. Всегда убедитесь, что вы добавляете достаточное количество воды, чтобы раствор оставался влажным. Для достижения наилучших результатов насыпьте примерно 2-дюймовый (5-сантиметровый) слой поверх гравия, а затем разровняйте его шпателем. Убедитесь, что вы работаете быстро, чтобы раствор не затвердел, прежде чем вы все выровняете.

Шаг 6. Укладка шлакоблоков

Затем положите шлакоблоки по краям раствора, оставив небольшое отверстие или два для дренажа. Продолжайте использовать выравниватель, чтобы убедиться, что шлакоблоки ровные, а затем проверьте углы столярным угольником.

Шаг 7: Время кирпичей

Чтобы начать кладку кирпича, сначала намажьте шлакоблоки небольшим количеством раствора, а затем положите на них кирпичи бок о бок.Выполняя двойной слой кирпичей, вы обеспечите конструктивную прочность ямы. Не забывайте удалять лишний раствор по ходу работы, потому что, когда он высохнет, его будет трудно соскрести.

Другой вариант — добавлять раствор на каждый кирпич отдельно. Просто нанесите раствор на бока и дно каждого кирпича с помощью мастерка, а затем добавьте к структуре.

Шаг 8: По кирпичикам

Продолжайте добавлять кирпичи, пока не получите нужную высоту для вашей площадки для барбекю. Когда вы его строите, убедитесь, что вы часто проверяете уровни и углы.

Шаг 9: Добавьте металлические скобы и решетку

Последним этапом изготовления ямы для барбекю является размещение металлических скоб в последнем слое раствора, пока он еще влажный. Поскольку они будут использоваться для удержания гриля, они должны быть обращены внутрь. Как только раствор высохнет, скорее всего, на следующий день, вы можете установить верхнюю часть гриля на металлические скобы.

И вуаль! Теперь у вас есть собственная площадка для барбекю, где вы сможете наслаждаться любимыми блюдами дома.

Приготовление барбекю

А теперь готовка. Вот несколько советов по приготовлению шашлыка:

• Переключиться на дерево. Подумайте о переходе с древесного угля на дрова, чтобы придать мясу более дымный и древесный вкус. Обязательно используйте древесину хорошего качества и дайте ей гореть около четырех часов, чтобы мясо не перекоптилось.
• Качество мяса имеет значение. Конечно, важно иметь правильные ингредиенты для своего меню, особенно для барбекю.Внимательно изучите потенциальные источники мяса и убедитесь, что вы получаете мясо самого высокого качества. Решите, важно ли, чтобы все было органическим или нет, и стремитесь к мясу животных, выращенных на открытом воздухе, потому что качество мяса будет лучше.
• Не все разрезы одинаковы. Это может вас удивить, но от куска мяса, который вы заказываете или забираете, зависит не только то, сколько человек вы сможете им накормить, но и его вкус. Когда вы готовите стейки, лезвие из говяжьего пера является относительно недорогим нарезом хорошего качества.
• Более холодное мясо лучше для барбекю. Чтобы приготовить вкуснейший шашлык, храните мясо в холодильнике до самой последней минуты. Это гарантирует, что мясо впитает достаточно дыма. Мясо, у которого много краев и гребней, также лучше впитывает дым, поэтому, если у вас есть действительно гладкие куски, сделайте их немного шероховатыми, прежде чем ставить на огонь.
• Вкус – это баланс. Приправы и соусы для барбекю являются ключом к действительно хорошему вкусу.Но он не должен быть изысканным, чтобы быть вкусным. Смесь морской соли и черного перца действительно может подчеркнуть натуральный вкус мяса. Путем проб и ошибок вы найдете правильный оттенок вкуса. Не бойтесь немного экспериментировать.
• Помните, что практика ведет к совершенству. Любой достойный профессионал в области барбекю знает, что для того, чтобы стать настоящим экспертом, нужно провести время над огнем. Особенно, если вы пытаетесь усовершенствовать свои навыки приготовления барбекю для своего ресторана, вам нужно потратить часы на совершенствование своего мастерства.Практика, практика и еще раз практика. Никогда не соглашайтесь на обычный шашлык.

Посмотрим на ваши ямы

У вас есть площадка для барбекю, которой вы хотите поделиться? Загрузите его в Facebook или Instagram, подпишитесь на нас и отметьте нас #ChapsPitBeef:

 

Как построить площадку для барбекю

Барбекю или яма для барбекю — практичное и эстетичное дополнение для вашего двора. Это полезно для приготовления пищи и придает стильный вид дворовому пространству. Соорудить собственную яму для барбекю несложно и не требует от вас каких-либо сложных технических знаний.

Выбор площадки для барбекю

Популярны как кирпичные, так и металлические площадки для барбекю. Металлические ямы считаются более прочными, но их не рекомендуется использовать, если ваш двор подвергается воздействию большого количества солнечных лучей и дождевой воды. Металлическая поверхность легко подвергается коррозии и со временем требует слишком тщательного ухода. Однако металлические ямы для барбекю являются предпочтительным выбором для копчения более толстого мяса, которое требует более длительного приготовления. Это связано с тем, что металл может выдерживать высокие температуры в течение длительного периода времени.

Кирпичные ямы являются более традиционной формой ям для барбекю.Они просты в строительстве, недороги в обслуживании и прекрасно вписываются в любой двор. Когда дело доходит до строительства ям для барбекю в качестве домашнего проекта, кирпичные ямы являются наиболее популярным выбором.

Место для барбекю

Яма для барбекю должна располагаться рядом со столовой или кухней. Если вы разместите яму на расстоянии от любой из этих комнат, это может привести к длительному переходу от ямы к кухне и обратно за припасами. Яма также должна находиться вдали от заборов и кустарников, особенно в местах, где могут быть сухие листья.Если ваш двор уязвим для сильных ветров, яму следует построить возле кирпичной или бетонной стены, чтобы смягчить силу ветра.

Строительство ямы для барбекю

Шаг 1. Выкопайте яму

С помощью лопаты выкопайте во дворе траншею размером 3 х 5 футов. Траншея должна быть глубиной от восьми до десяти сантиметров. Используя лопату, очистите всю рыхлую землю и камни. Возьмите ручную утрамбовку и уплотните почву на дне траншеи и убедитесь, что она ровная.

Шаг 2. Засыпка ямы

Насыпьте гравий (глубиной около двух-трех дюймов) поверх траншеи. Затем смешайте немного сухого раствора и воды и распределите этот препарат поверх гравия. Смесь должна быть на два дюйма в глубину по краям. Раствор имеет тенденцию высыхать довольно быстро, поэтому сразу же начните выравнивать его шпателем, пока он еще влажный.

Шаг 3. Укладка основания

По краям раствора начните укладывать шлакоблоки. Промежутки между шлакоблоками можно заполнить влажным раствором, но продолжайте удалять излишки, выдавленные из кирпичей, по мере их укладки.

Нанесите еще влажного раствора на эти шлакоблоки. Затем положите первый слой кирпичей на раствор для основания ямы.

Шаг 4. Завершение остальной части ямы

Если вы строите металлическую яму, все, что вам нужно сделать сейчас, это установить металлический цилиндр/банку поверх слоя кирпичей. Если вы строите кирпичную яму, наносите больше раствора и кладите дополнительные слои кирпича, пока не достигнете желаемой высоты.

Шаг 5. Установите решетку над ямой

Для металлического барбекю установите верхнюю часть гриля на верхнюю часть металлической печи.