Барбекю из металла своими руками, проекты металлических мангалов в беседку, фото

Содержание

• Конструкция мангала или барбекю
• Критерии к конструкции МБ
• Нюансы выбора
• Металлические барбекю и мангал. Отличительные черты
• Структура жаровни
• Проекты сооружения
• Мобильные модификации барбекю

Не секрет, что приготовление мяса, рыбы, овощей и прочих продуктов на горячих углях – это действия, ведущие к получению блюд с непревзойденным вкусом. В этом процессе работа строится с открытым пламенем и раскалёнными металлическими поверхностями. И от степени комфорта работы кулинара в этих условиях зависит большая часть успеха в создании блюда.

По этой причине многие почитатели барбекю творят жаровни и печи самостоятельно. И творческая работа основывается на их представлениях о структуре барбекю и его строительном процессе.

Конструкция мангала или барбекю

Решая вопросы по конструкции, можно применять такие подходы к барбекю своими руками:

• Взять интересный замысел товарищей, родственников, соседей, умеющих создавать металлические барбекю самостоятельно.
• Придумать и соорудить свой оригинальный проект.
• А как сделать копию барбекю знаменитого производителя и дополнить её какими-то своими решениями? Обычно за основу копирования берутся реально существующие конструкции. Они отражены на фото или видео. А применение для этих целей дизайнерских «замыслов» довольно опасно. Эти проекты только в теории могут быть эффективны. И их высокая функциональность должна быть доказана на практике.

Из металла создаются разнообразные барбекю, грили и жаровни

Прогрев чугунной или стальной поверхности получается стремительным. Так не утрачивается тепло на прогревание корпуса из камня или кирпича. Барбекю из металла (МБ или БМ) может быть перемещаемым, сборным или мобильным.

Критерии к конструкции МБ

Сегодня существует множество версий и схем различных конструкций такого барбекю из металла. Но не все они отличаются равноценным комфортом и безопасностью. И, чтобы избежать повторения чужих ошибок, необходимо учитывать, что:

• У МБ открытое отделение сгорания. В такой конструкции очень редко использования дымоотводов. И, если вы пожелаете оснастить ваше барбекю высокой вытяжкой, потребуется устроить монтаж к грунту или фундаменту. Без этих мер барбекю может опрокинуться.
• Для сооружения нужно задействовать металлические элементы (листы и профиль) с минимальной плотностью 1.5-2 мм. При меньшей плотности эти составляющие при постоянном нагревании прогорают и меняют свои формы.
• Не во всех жаровнях топливо сгорает продуктивно. И, выбирая чертёж к задуманному аппарату, следует продумать надёжные способы поддержания температурного состояния и тления углей.

Не следует приобретать или копировать слишком внешне изощрённые модификации. Такие барбекю могут отличаться обилием декоративных компонентов. Дело в том, что, как бы ни пытался кулинар делать работу с барбекю аккуратной, всё равно на металлической поверхности оказываются жиры, сажа и прочие отложения. Они устраняются своими руками. В итоге все эти изящные элементы постепенно утрачивают свой красивый облик.

Нюансы выбора

Для многих людей барбекю и мангал – это синонимы и конструкции с идентичными структурами и основами работы. И это утверждение касается многих самодельных металлических конструкций. Специалисты мало уделяют внимания нюансам создания барбекюшниц. А истинные почитатели считают все тонкости «фирменных» конструкций очень значимыми.

Металлические барбекю и мангал. Отличительные черты

У этих агрегатов похожи основы работы и устройство в целом. Однако в работе их топочных отсеков есть некоторые отличия. И образующееся тепло оказывает разное воздействие на готовящиеся продукты. В итоге получаются разные финальные результаты.

В мангале нагрев продуктов идёт от результатов сжигания древесины и от раскалённых углей.

В МБ пища нагревается излучением: воздушный напор нагретой поверхности слабоват. Он оказывается во внутреннем отделе.

В МБ готовящаяся продукция нагревается мягче. И больший процент тепла нагревает металл и угли. Благодаря решётке воздух с низкой температурой обволакивает и сразу охлаждает горячую поверхность. Суть этого действия может объяснить лишь специалист в запекании мяса и рыбы. Эти продукты не утрачивают своей влаги и жира под действием значительных температур. И, поэтому, чтобы приготовить сочный стейк на металлической решётке барбекю, не нужно прикладывать значительных усилий. Получение такого же результата на мангале возможно при условии заворачивания мяса в металлическую фольгу.

В стандартной структуре жаровни МБ присутствует металлическая чаша. В ней происходит возгорание и тление древесного угля. В предыдущих версиях МБ уголь заменяли традиционными дровами. Они доводились до кондиции углей. При достижении горящих углей краёв металлической ёмкости ставилась решётка или стальные прутья, и стартовал кулинарный процесс.

Похожий результат в мангале получается, если постоянно менять нагреваемые стороны шампуров с мясом. При этом мясо нужно не пересушить, а качественно прожарить.

Структура жаровни

В стандартной структуре МБ значится круглая металлическая или каменная чаша. Над ней позиционируется металлическая никелированная решётка. Такая решётка считается оптимальным вариантом. Но часто применяется и решётка из стальной проволоки.

Модернизированные жаровни предусматривают наличие особых стаканов для подогрева. Они находятся ближе ко дну казана.

Фото пример:

Воздух, идущий через этот стакан, сжигает процент угля. Затем продукты сжигания идут по металлическим стенам и оказываются снаружи. Так удерживаются нужные температурные показатели углей и всей рабочей ёмкости. При этом не нужны дополнительные действия с опахалом, как в ситуации с мангалом.

В структуре металлического барбекю важна каждая составляющая. И до выбора чертежей для сооружения своего барбекю необходимо знать следующую специфику металлической конструкции:

• Металлическая решётка должна регулироваться по высоте своей позиции. Самая высокая её позиция – линия среза казана. Самая нижняя – на 4-5 см под краем ёмкости.
• Ёмкость жаровни можно оснастить съёмным оборонительным бортиком. Он будет изолировать подветренную сторону очага. Так вы защитите себя от попадания жировых брызг и дыма.
• Чем выше масса и стойкость ёмкости с горячими углями, тем ниже вероятность получения ожогов. Также для защиты от них боковые стороны аппаратов с прямоугольными формами обшивают металлическими экранами.

В оригинальных версиях конструкционной реализации барбекю ставят на особые фундаменты, крепящиеся на грунте. Они изготавливаются из керамики или прочнейшей стали.

Мобильные и передвижные модели ставятся на опорные ножки, которые крепятся особыми колышками к грунту.

Проекты сооружения

У этих проектов нет существенных технических отличий от проектов сооружения мангалов, коптилен или газовых грилей. Успешность работ определяется только вашим мастерством в работе с листовым материалом. Очень важно грамотно подобрать проект задуманного барбекю.

Классический формат с круглой чашей сегодня встречается крайне редко. Так как изготавливать ёмкость под угли довольно трудно и дорого. В категории самодельных версий часто выделяются модели, в которых помимо основной функции есть опции и гриля, и мангала.

Пример популярного чертежа (считается самым оптимальным):

Проект «Сочетание МБ и мангала».

По конструкции это короб с четырьмя углами с дымоходом. Для его варки применяются листы металла. Конструкцию можно разбирать и хранить в таком формате. Её сборку можно делать и дома.

Её специфика такова:

• Форма корпуса становится шире к низу. Так угли задействуются эффективно. Нет зазоров и прогоревших участков в перегоревших дровах.
• Имеется двойное дно. Благодаря чему сохраняются постоянные температурные кондиции жарового слоя. Угли не сыплются на землю или ноги кулинара.
• Съёмные опоры крепятся таким образом, что аппарат крепко стоит на различной поверхности.

Грамотное полноценное использование всего потенциала жаровни возможно, если само барбекю дополнить изготовленным комплектом съёмных решёток. Их количество определяете самостоятельно, основываясь на ваших целях. Обычно их 3-5 штук. Благодаря ним вы сможете готовить еду на различной удалённости от углей.

Сваривается жаровня методом из предварительно вырезанных боковых стенок. Их формы и параметры отражаются в чертежах. Также здесь используется уголковое крепление

По углам донного пространства нужно монтировать (приварить) крепежи для опор.

В самом днище жаровни не должно быть отверстий. Оно получается сплошным. На него стелется специальный перфорированный слой – фальшдно. Воздух будет поступать через боковое отверстие и щели в этом дне

Если перекрыть отверстие, можно получить требующуюся тепловую эффективность жаровни. Такой метод позволит уберечь пищу от сжигания и проводить кулинарные процессы на медленном огне.

Для установки шампуров или всего вертела можно предусмотреть металлические прочески на крайних сторонах.

Разобрать такую конструкцию можно быстро. А чистить её легко. При надобности её можно упаковать в коробку с параметрами 90 х 60 х 40 см

Мобильные модификации барбекю

Если вы часто выходите на природу на пикники, вам необходима простая модификация барбекю. Её чертёж представлен ниже.

В зависимости от персональных пристрастий металлический короб можно соорудить на опорах, отличающихся по высоте. Они могут достигать одного метра или быть коротенькими: 10-20 см.

Так или иначе для сооружения корпуса аппарата применяется листовой металл. Его минимальная плотность – 2,5 мм

Если агрегат создаётся только для домашнего применения, можно развить жёсткость его опор. Для этого они оснащаются поперечными металлическими рейками. После их установки можно монтировать колёса (при надобности).

Часто металлические барбекю выстраиваются на газовом генераторе. Чтобы соорудить такой генератор, нужно задействовать стальную трубу с тонкими стенками. Её примерная высота — 50-70 см, диаметр достигает 15-20 см.

Варианты установки чаши таковы:

• Прямо на блоки.
• В центральную зону стола.

Простейший вариант такого проекта – это использование стандартного стального противня. Его стенки должны быть высокими. По боковым сторонам делаются прорези. Противень ставится на среднеразмерную опорную раму. Сжигание углей происходит в обособленной ёмкости. Они помещаются в противень. Затем на них помещается решётка. Создание жаровни завершено.

Особой привилегией является круглая чашеобразная модификация. Она ставится в кокон, созданный из обожженной огнестойкой глины. В эту ёмкость помещается раскалённый уголь. Затем ставятся жаровня и решётка.

Продукты можно выкладывать слоями. Созданная конструкция мобильна, хотя обладает внушительной массой. Из-за этого её часто задействуют лишь на своём участке.

Часто мобильные версии ставят в беседках и на верандах с соблюдением техник безопасности. Так барбекю приобретают и защиту от осадков.

Если барбекю ставится вне помещений, например, посередине поляны, то предусмотреть навес для него тоже не помешает. Лучше его соорудить из поликарбоната или тоже листового металла. Он должен немного превосходить параметры барбекю.

Если барбекю статичное, то для него можно создать мощный навес с дымосборником на хорошем основании

Металлические барбекю для дачи работают на углях. Это классический расклад

Однако многие умельцы им не желают ограничиваться. Они своими руками из металла создают аппараты, подогрев в которых осуществляется электричеством или газом. Такие модели можно использовать на лоджиях. При этом вероятность задымления или воспламенения помещения отсутствует.

Чертежи и Пошаговая инструкция +Фото и Видео

Как сделать барбекю из металла своими руками? Невозможно оспорить то, приготовленные на углях мясо, рыбка и овощи намного вкуснее и не зря считаются гастрономическими изысками. При приготовлении нужно будет работать с раскаленным металлом и открытым огнем. От того, насколько удобно и просто повару будет работать на барбекюшнице или мангале зависит итог, а именно вкус блюда.

По этой причине многие ценители жареного на открытом воздухе мяса предпочитают делать удобные для себя барбекю из металла своими руками, о чем и пойдет речь в этой статье.

Содержание:

• 1 Общие сведения
  • 1.1 Конструкция – какой она должна быть
  • 1.2 Требования к конструкции
• 2 Как выбрать барбекю
  • 2.1 Конструкция жаровни
• 3 2 в 1 – мангал и барбекю из металла своими руками
• 4 Заключение

Общие сведения

Конструкция – какой она должна быть

Есть несколько способов выбрать подходящую для себя конструкцию барбекю:

• Позаимствовать идею и знакомых, друзей, или людей, которые умеют делать такие изделия своими руками.
• Продумать до мелочей и собрат свою печь-жаровню, которая будет идеальна для вас.
• Найти фото в Интернете и по ним составить схему, чтобы сделать барбекю своими руками, или же попробовать усовершенствовать имеющуюся конструкцию.

Важно! Какой бы из вариантов вы ни выбрали, берите за основу только реальные проекты, а не задумки. Как бы ни выглядели печи, прежде всего, стоит обращать внимание на практичность.

Металл – это идеальный материал для создания грилей, печей и жаровен. Конструкция из чугуна или стали будет быстро прогреваться, и это не даст терять тепло для прогревания каменного или кирпичного спуска. А вот из металла можно сделать переносную модель, или даже раскладную, если вы часто выезжаете на природу со своим барбекю.

Требования к конструкции

Есть большое количество схем и вариантов, конструкций и задумок, но не все из них безопасны и удобны.

Чтобы не попасть впросак и не скопировать чужие ошибки, учтите следующие моменты:

1. Барбекю, равно как и мангальная жаровня, относится к типу печей с открытой камерой сгорания, и для отведения продуктов переработки в них редко используются трубы или дымоотводы. Но если у вас есть желание дополнить конструкцию вытяжкой, потребуется дополнительное крепление к основанию или земле. В случае, если не сделать этого, конструкция опрокинется при готовке.
2. Для изготовления рекомендовано использовать профиль и листы металла с толщиной не меньше 4 мм. Если взять за основу более тонкий металл, конструкция быстро испортится и прогорит.
3. Не на всех жаровнях барбекю можно хорошо сжигать уголь и брикеты, и поэтому на этапе проектирования печки подумайте, как вы будете поддерживать температуру тления.

Полезный совет! Не приобретать или копировать модели барбекю из металла, которые украшены огромным количеством наварных и резных деталей.

Как бы повар ни старался, но при работе с печью при приготовлении к поверхностям из металла будет налипать слой сажи и жира, которые требуется удалять  и чистить вручную. Помимо этого, действительно удачные конструкции крайне редко бывают с изысканным оформлением.

Как выбрать барбекю

Многие люди считают, что жаровня барбекю и мангал – это абсолютно одинаковые конструкции по принципу работы и устройству. Хотя большинство конструкций, изготовленных своими руками, могут подтвердить это утверждение, на самом деле это не так. Мастера редко придают значение всем тонкостям при обустройстве барбекю, и только истинные ценители и почитатели знают все секреты и нюансы. По этой причине, если вы хотите сделать идеальную жаровню барбекю из металла своими руками, вам стоит познакомиться поближе с такими знатоками.

Чем отличается барбекю от мангала?

Главных отличий всего два.

Во-первых, несмотря на то, что принцип действия и устройство в чем-то похожи, мангал и барбекю отличаются топочной частью при работе. Получается, что и выделяющееся тепло воздействует на рыбу и мясо разными способами, и конечный эффект тоже отличается. В мангале еда прогревается продуктами сгорания от древесины и немного теплом от раскаленных углей. А в барбекю приготовление и нагрев идут за счет излучения, так как в этом случае приток воздуха к поверхности слабее и идет на внутреннюю часть.

Во-вторых, в барбекю нагревание продукта происходит мягче, так как основная доля тепла идет на нагревание углей, металл, а благодаря решетке холодный воздух обтекает и охлаждает уже зажарившуюся поверхность. К сожалению, только повар может в полной мере объяснить разницу, но вкратце при приготовлении на жаровне барбекю из металла жир и влага остаются внутри продукта, а не испаряются с потоком горячего газа, благодаря чему блюдо сочнее, насыщеннее по вкусу. При наличии барбекю не составит труда приготовить сочный стейк, а для получения того же результата на мангале вам нужно будет заворачивать заготовку в металлическую фольгу.

При классическом устройстве жаровни барбекю есть металлические чаши, в которых уголь разжигают, и в них же он и тлеет. В старых разновидностях вместо угля использовали дрова, и их складывали горкой в металлическую емкость и сжигали до углей. Как только чашка заполнялась до краев, ставили решетку или несколько стальных прутьев и начинали готовить. Для получения аналогичного эффекта в мангале нужно постоянно переворачивать шампуры с мясом и стараться не пересушить мясо или овощи, и при этом добиться хорошей прожарки.

Конструкция жаровни

Классическое устройство подразумевает, что для приготовления будет использована чаша из металла/камня, над котором расположена металлические решетка (в идеале – никелированная), но можно использовать самую обычную, даже из стальной толстой проволоки. В современном производстве жаровни имеют специальные подогревательные стаканы для металлического барбекю.

Воздух поступает в стакан, частично сжигает уголь, а после продукт сгорания удаляется наружу по металлическим стенкам. Так вы можете сохранять высокую температуру и при этом не заморачиваться с обмахиванием опахалом.

2 в 1 – мангал и барбекю из металла своими руками

По конструкции система представляет собой короб с четырьмя углами, который сварен из листов металла. Эту конструкцию можно хранить в разборном виде, и если нужно, собирать и устанавливать на пикнике.

Особенностями является:

• Форма корпуса, которая необычная, уширяется книзу и это позволяет в разы эффективнее использовать угли, при этом не допускать образования прогаров.
• Днище не простое, а двойное, а это помогает поддерживать стабильный уровень температуры, и нет никаких рисков просыпания углей на землю или ноги повара.
• Форма и метод фиксации съемных опор дает высокую устойчивость в любой ситуации и на любо      й поверхности.

Обратите внимание, что эта схема барбекю из металла своими рукам считается одной из лучших существующих на сегодняшний день.

Если вы будете использовать все возможности жаровни правильно, то как дополнение к печи нужно будет изготовить несколько съемных решеток, которые обеспечат возможность жарки на разной высоте от углей. Саму конструкцию собирают уже из готовых деталей, которые заранее вырезают по форме и размеру.

В донной части, к углам приваривают крепления для опор. Само же дно изготавливают так, чтобы оно было сплошным и без отверстий. На него укладывают перфорированное фальш-дно. Воздух подается через боковую щель и фальш-дно. При перекрывании щели можно добиться нужной теплопроизводительности, и благодаря этому не сжигать продукты. Еще имеются просечки, которые дают возможность устанавливать вертел или шампуры. Саму конструкцию можно легко разобрать, почистить, и даже упаковать при необходимости.

Заключение

Помимо угольных видов жаровен можно делать своими руками электропечи или жаровни с газовым подогревом. Хотя настоящие гурманы не оценят такой способ, но зато можно будет готовить на барбекю даже на балконе, и при этом ничего не задымиться.

Как сделать мангал из металла своими руками? Пошаговая инструкция

Мангал – это оборудование предназначенное для приготовления жаренного мяса, рыбы, а также необычных блюд из грибов, овощей и фруктов. Самая простая шашлычница, была известна, как обычная металлическая коробка со вставленными ножками. Со временем начали придумывать походные изделия. Про них ещё говорят одноразовые, так как они от сильного огня перегреваются и прогорают. А из-за очень тонкого металла, его начинает вести и все крепления заклинивает. Но зато он отлично применяется для туризма, пожарил шашлык один раз и выкинул. Широкое распространение начали иметь штампованные конструкции, хоть они и не долговечны, но зато очень лёгкие и дешёвые в цене.

Скоро наступает лето и весь народ готовится к дачному сезону или простому отдыху возле дома, ведь трудно его будет представить без вкусного и сочного шашлыка из свинины или курицы. Но чтобы приготовить такие блюда нужен мангал. Конечно, можно пойти и купить его, но сами понимаете, какое качество предлагает изготовитель. Поэтому и было принято решение написать эту увлекательную статью, как смастерить его своими руками из металла.

Главное в самодельных жаровнях правильно разместить отверстия, тогда уголь будет равномерно нагреваться и блюдо будет прожариваться, везде одинаково.

Содержание:

• Стационарный мангал с навесом своими руками
•  Мангал из металла с фото и чертежом
• Делаем мангал с печью под казан
• Видео, о том как сделать самодельный мангал с коптильней

Стационарный мангал с навесом своими руками

Стационарный мангал, значит постоянный, то есть стоит на месте. Чаще всего его оборудуют крышей для защиты не погодных условий и стоит он в частных домах или коттеджах.

Нам понадобится:

• Профильная труба – 22,5 метра;
• Арматура – 10 – 13 метров;
• Профлист или черепица – 2 листа по полтора метра.

1. Для начала нужно согнуть 2 трубы, по 2,5 метра высотой. Сделать это можно в специальном цехе по металлообработке. Если нет возможности для сгибания, то оставляем прямые. Но с первым вариантом смотрится красивее. Варим боковые рамки. Предлагаю посмотреть подробный чертёж боковых стенок.

2. Далее нужно сварить решётку для дров и держатель для жаровни. Все сварочные швы зачищаем болгаркой. Вместо решётки, можно применить обычную арматуру.

3. Свариваем всю конструкцию между собой с помощью помощника.

Чтобы в конструкции не было перекосов, нужно установить боковые стенки на ровную поверхность параллельно к друг другу. Не забывая пробить их по уровню.

4. Следующим этапом делаем крышу. В верхних точках контакта свариваем 2 профильные трубы, по размеру длиннее на 10 – 15 см с каждой стороны, чем само изготовление и прикручиваем на них листы укрытия.

5. И в последнею очередь изготавливаем саму жаровню, которая по ширине и длине меньше на 4 – 6 мм., чем отверстия для неё.

 Делается это для того , чтобы он хорошо влезал в держатель и при нагревании не деформировал саму рамку.

Ещё, если вам интересно, можете посмотреть видео о том, как своими руками сварить мангал с навесом, на подобие что был рассмотрен.

Как видите сложности в изготовлении никакой нет, даже в  видео всё подробно показано и рассказано. Так, что изготавливайте и жарьте шашлыки в своё удовольствие. А сейчас переходим к следующей главе.

 Мангал из металла с фото и чертежом

Сделать самодельную конструкцию для жарки мяса можно просто и быстро. Самое главное, чтобы был лист толщиной не менее 3 мм., сварка и болгарка. А остальное дело техники.

 1. Для начала нужно разметить заготовки на жаровню, ниже предоставлен чертёж с размерами.

2. Намеченные пластины разрезаем по размерам.

3. Свариваем их между собой в виде короба.

Сначала прихватите все листы, а затем уже приваривайте по всем шовным краям внутри и снаружи. Так их меньше поведёт при нагревании.

4. Зачищаем сварочный шов с помощью болгарки. Затем из нарезанного уголка делаем ножки.

Кстати, если вам нужно, чтобы ножки были разборные и мангал спокойно можно было брать на природу, тогда вместо сваривания уголков,  прижмите их к жаровне с помощью болтов.

5. Далее нужно сделать усиления со всех сторон стен, чтобы при нагреве метал не деформировался.

6. Привариваем к жаровни ручки, также уголки по периметру внизу дна. А на ножках из арматуры делаем поддон для дров.

7. Сверлим вентиляционные отверстия на длинных боковых стенках, через каждые 70 мм. Всё изделие готово к применению.

Если вдруг захотите усовершенствовать мангал и собрать с двойным дном. Для этого нам нужна ещё одна нижняя (низ мангала) и 2 длинные боковые пластины, которые привариваются снизу к уголкам. А на верхнем дне сверлятся отверстия диаметром 12 – 14 мм.

Делаем мангал с печью под казан

Сначала давайте определимся, зачем нужно такое хитро выдуманное устройство. А всё дело в том, что пища, приготовленная на огне, притягивает себя соблазнительным ароматом и вкусовым качеством. С большой уверенностью могу сказать, что у каждого на даче или в огороде имеется жаровня для жарки мяса или рыбы. Но согласитесь, если его усовершенствовать, то это позволит готовить не только шашлык, но и любые другие блюда на огне. Вот поэтому и хочется уделить немного внимания печи под казан.

1. Для начала нужно сделать чертёж всей конструкции, чтобы знать все размеры пластин.

2. Режем заготовки и сразу в двух длинных боковых стенках сверлим отверстия.

3. С помощью сварки прихватываем все боковые стенки к основанию казан-мангала.

4. В верхнем листе печи вырезаем круг под казан, но перед тем, как приварить его, нужно с прутка сделать ребро жёсткости.

5. Далее привариваем её на наше изделие.

6. В другой стороне от двери, верхней части  делаем небольшое отверстие для выхода дыма.

7. Вырезаем на печи дверку. Облагораживаем рёбрами жёсткости её и саму топочную, через верхнее отверстия куда будет ставится казан.

8. Устанавливаем шарниры и дверцу на изделия, прикручиваем ручку.

9. В боковой части печки, со стороны жаровни делаем открывающую задвижку.

10. Далее привариваем ручки для переноса изделия

11. В низу печи вырезаем квадратное отверстие для поддувала, а в самом котле кладём колосники. С помощью приваренных уголков вставляем выдвижной зольник.

12. Последним этапом делаем снимающиеся ножки, чтобы изделие легко перевозить на отдых или на природу.

13. Сварочные швы, если желаете, можно зашлифовать, а сам казан-мангал покрасить в жаростойкую краску.

Как видите сложности нет, просто надо проявить немного желания и сделать эту отличную конструкцию для отдыха.

Видео, о том как сделать самодельный мангал с коптильней

Дачниким, которые увлекаются всякими домашними копчёностями, будет интересно узнать, как из газовых баллонов изготовить такое интересное изделие. Скажу сразу, видео, которое сейчас будет показано, найдено на просторах интернета. В нём всё правильно и хорошо разъяснено.

Внимание: будьте осторожны при работе с газовыми баллонами, особенно при его резке. Соблюдайте рекомендации, показанные в видео.

Вот и всё, надеюсь теперь вам будет легко разобраться, какой мангал вам нужен. Если что–то не понятно, в комментариях постараюсь ответить на интересующие вас вопросы.

«Маленький Гиддинг» Т. С. Элиота

Литтл Гиддинг я Середина зимы весна – это свое собственное время года Вечное, хоть и промокшее к закату, Подвешенное во времени, между полюсом и тропиком. Когда короткий день самый светлый, с морозом и огнем, Короткое солнце пламенеет на льдине, на прудах и канавах, В безветренном холоде, который есть тепло сердца, Отражаясь в водном зеркале Блики, вызывающие слепоту ранним днем. И зарево сильнее, чем пламя ветки или жаровни, Волнует немой дух: не ветер, а пятидесятнический огонь В темное время года. Между таянием и замерзанием Сок души дрожит. Нет запаха земли Или запаха живности. Это весеннее время Но не по завету времени. Теперь живая изгородь Побледнела на час мимолетным цветением Снега, цветением более внезапным Чем лета, ни бутонизации, ни увядания, Нет в схеме генерации. Где лето, невообразимое Нулевое лето? Если бы вы пришли сюда, Следуя маршрутом, которым вы, вероятно, пойдете Из места, откуда вы, вероятно, пришли бы, Если бы вы пришли сюда в мае, вы бы нашли живые изгороди Снова белые, в мае , с сладострастной сладостью. То же самое было бы и в конце пути, Если бы ты пришел ночью, как сломленный король, Если бы ты пришел днем, не зная, зачем пришел, То же самое, когда сойдешь с неровной дороги И повернешь за свинарником к унылому фасаду И надгробие. И то, за чем, как ты думал, ты пришел Есть только оболочка, шелуха смысла От которого цель ломается только тогда, когда она выполняется Если вообще. Либо у тебя не было цели Или цель за пределами того, что ты задумал И изменено в исполнении. Есть и другие места Которые тоже край света, некоторые у морской пасти, Или над темным озером, в пустыне или городе— Но это ближайший, по месту и времени, Сейчас и в Англии. Если бы вы пришли сюда, Любым путем, откуда угодно, В любое время и в любое время года, Всегда было бы одно и то же: вам пришлось бы откладывать Разум и понятие. Вы здесь не для того, чтобы проверять, Проинструктируйте себя или сообщите любопытство Или несите отчет. Вы здесь, чтобы преклонить колени Там, где молитва была действенной. И молитва больше Чем порядок слов, сознательное занятие Молящегося ума или звука молящегося голоса. И о чем мертвые не имели речи при жизни, Они могут сказать тебе, будучи мертвыми: общение Мертвых на языке огня выше языка живых. Здесь пересечение вневременного мгновения Это Англия и нигде. Никогда и всегда. II Ясень на рукаве старика Это весь пепел, оставленный сгоревшими розами. Пыль в воздухе во взвешенном состоянии Отмечает место, где история закончилась. Пылью вдыхался дом- Стены, обшивка и мышь, Смерть надежды и отчаяния, Это смерть воздуха. Есть наводнение и засуха Над глазами и во рту, Мертвая вода и мертвый песок Борьба за верховенство. Высушенная выпотрошенная земля Зияет на суету тяжелого труда, Смеется без веселья. Это смерть земли. Вода и огонь преуспели Город, пастбище и сорняки. Вода и огонь высмеивают Жертва, которую мы отвергли. Вода и огонь сгниют Мы забыли испорченные основы, Святилища и хора. Это смерть воды и огня. В неопределенный час перед утром В преддверии конца бесконечной ночи В повторяющемся конце бесконечности После темного голубя с трепещущим языком Прошел ниже горизонта его возвращения Пока мертвые листья еще гремели, как олово По асфальту, где не было иного звука Между тремя районами, откуда поднимался дым Я встретил одного, идущего, слоняющегося и спешащего Словно ветром навстречу мне как металл уходит Перед городским рассветом ветер неудержим. И когда я остановился на повернутом вниз лице Тот пристальный взгляд, с которым мы бросаем вызов Незнакомцу, впервые встретившемуся в сгущающихся сумерках Я поймал внезапный взгляд какого-то умершего мастера Которого я знал, забыл, наполовину вспомнил И одного, и многих; в коричневых запеченных чертах Глаза знакомого составного призрака Одновременно интимные и неузнаваемые. Так я принял двойную роль и закричал И услышал чей-то крик: «Что! Ты здесь?» Хотя мы не были. Я был все тот же, Знал себя, но был кем-то другим— И он лицо все еще формировалось; но слов было достаточно Чтобы добиться признания, которому они предшествовали. И так, повинуясь общему ветру, Слишком чужие друг другу для непонимания, В согласии на этом перекрестке времени Нигде не встретившись, ни до, ни после, Мы шагали по тротуару мертвым патрулем. Я сказал: «Удивление, которое я чувствую, легко, Но легкость есть причина удивления. Поэтому говори: Я могу не понять, может не вспомнить». А он: «Я не горю желанием репетировать Мои мысли и теорию, которые вы забыли. Эти вещи послужили своей цели: пусть они будут. Так и со своими, и моли, чтобы они были прощены Другими, как я прошу тебя простить И плохое и хорошее. Плоды прошлого сезона съедены И сытый зверь пнет пустое ведро. Ибо прошлогодние слова принадлежат прошлогоднему языку А слова следующего года ждут другого голоса. Но, так как переход теперь не представляет помехи Для духа неутоленного и сапсана Между двумя мирами стали очень похожи друг на друга, Так я нахожу слова, которые никогда не думал говорить На улицах Я никогда не думал, что должен вернуться Когда я оставил свое тело на далеком берегу. Так как наша забота была речь, и речь побудила нас Очистить наречие племени И призвать ум к прозорливости и предвидению, Позвольте мне раскрыть дары, сохраненные для века Чтобы возложить венец на ваши жизненные усилия. Сначала холодное трение угасающего смысла Без чар, без обещания Но горькое безвкусье теневого плода Когда тело и душа начинают распадаться. Во-вторых, сознательное бессилие ярости На человеческую глупость и терзание Смеха над тем, что перестает забавлять. И, наконец, разрывающая боль повторения Всего, что ты сделал и кем был; позор О дурном поступке и причинении вреда другим Что когда-то ты принял за проявление добродетели. Тогда одобрение дураков жалит, а честь пятнает. От зла ​​к злу раздраженный дух Происходит, если не восстановлено тем очищающим огнём Где ты должен двигаться в меру, как танцор.» Наступил день. На изуродованной улице Он ушел от меня, как бы на прощанье, И увял под звуки рожка. III Есть три состояния, которые часто выглядят одинаково Но совершенно разные, процветают в одной и той же живой изгороди: Привязанность к себе, к вещам и к людям, непривязанность От себя, и от вещей, и от людей; и, растущий между их, безразличие Что похоже на других, как смерть похожа на жизнь, Быть между двумя жизнями — нецветущая, между Живая и мертвая крапива. Это использование памяти: Для освобождения — не меньше любви, но расширения Любви за пределами желания, и поэтому освобождение От будущего, а также от прошлого. Таким образом, любовь к родине Начинается как привязанность к нашему собственному полю деятельности И приходит к тому, что деятельность малозначительна Хотя никогда не остается безразличной. История может быть рабством, История может быть свободой. Смотрите, теперь они исчезают, Лица и места, с собой, которое, как могло, любило их, Обновиться, преобразиться, по другому образцу. Грех предначертан, но Все будет хорошо, и Все будет хорошо. Если я снова подумаю об этом месте, И о людях, не вполне похвальных, Не близких родства или доброты, Но какого-то особенного гения, Всех коснулся общий гений, Объединенный в борьбе, которая разделила их; Если я подумаю о короле с наступлением темноты, О трех и более мужчинах на эшафоте И о нескольких умерших забытых В других местах, здесь и за границей, И об одном, который умер слепым и тихим, Почему мы должны праздновать Этих мертвецов больше, чем умирающих ? Это не обратный звонок. И это не заклинание. Призвать призрак Розы. Мы не можем возродить старые фракции Мы не можем восстановить старые политики Или следовать старинному барабану. Эти люди и те, кто им противостоял И те, кому противостояли Принимают конституцию молчания И сбиваются в единую партию. Все, что мы унаследуем от счастливых Мы взяли от побежденных Что они должны были оставить нам — символ: Символ, совершенный в смерти. И все будет хорошо и Все будет хорошо Путем очищения мотива На основании наших молений. IV Спускающийся голубь разрывает воздух С пламенем раскаленного ужаса О котором говорят языки Тот, кто освобождает от греха и заблуждения. Единственная надежда или отчаяние Заключается в выборе костра из костра- Быть искупленным от огня огнем. Кто же придумал мучения? Любовь. Любовь — незнакомое Имя За руками, что соткали Невыносимая рубашка пламени Которого не может снять человеческая сила. Мы только живем, только дышим Поглощены либо огнем, либо огнем. В То, что мы называем началом, часто является концом И сделать и закончить значит сделать начало. Конец – это то, с чего мы начинаем. И каждая фраза И фраза, которая верна (где каждое слово на своем месте, Занимая свое место, чтобы поддержать другие, Слово не застенчивое и не показное, Легкая торговля старого и нового, Обычное слово точный без пошлости, Формальное слово точно, но не педантично, Полный супруг танцует вместе) Каждая фраза и каждое предложение есть начало и конец, Каждое стихотворение — эпитафия. И любое действие Это шаг к плахе, к огню, в горло моря Или к неразборчивому камню: с этого и начнем. Мы умираем с умирающими: Видишь, они уходят, и мы уходим с ними. Мы рождаемся вместе с мертвыми: Смотри, они возвращаются и приводят нас с собой. Момент розы и момент тиса Имеют одинаковую продолжительность. Народ без истории Не искупается временем, ибо история есть образец Вневременных мгновений. Итак, пока гаснет свет Зимним днем, в уединенной часовне История теперь и Англии. С рисунком этой Любви и голосом этого Призыва Мы не прекратим исследования И конец всех наших исследований Мы прибудем туда, откуда начали И узнаем это место впервые. Через неизвестные, забытые ворота Когда последний землянин ушел, чтобы открыть Это то, что было началом; У истока самой длинной реки Голос затаившегося водопада И дети в яблоне Неизвестно, потому что не искал Но слышал, вполголоса, в тишине Меж двух морских волн. Быстро сейчас, здесь, сейчас, всегда— Состояние полной простоты (Стоит не меньше всего) И все будет хорошо и Все будет хорошо Когда языки пламени свернутся В увенчанный огнем узел И огонь и роза едины. The Little Gidding — последняя книга Т. С. Элиота. Четыре квартета. За хороший биографический сайт об Элиоте и некоторый анализ его стихов, поступи в Академию сайта американского поэта.

1500-е и 1600-е годы – HomeThingsPast

Эта грелка для ног двойного назначения и грелка были впервые проданы в 1910 году. Торговая марка Royal Winton, дизайн «Мекка», производство Grimwades, Англия. Фото HomeThingsPast.

Керамические грелки были распространены в 19 и начале 20 веков. Помимо наполнения контейнеров с горячей водой, чтобы согреть свою постель, вы можете купить глиняные бутылки, чтобы использовать их в качестве грелок для ног или рук. Ранее грелки для ног использовались для хранения горячих углей или тлеющих дров, а не теплой воды. Точно так же традиционные грелки, наполненные тлеющими углями, когда-то были более привычными, чем грелки.

Если вы путешествуете в холодную погоду, вы надеетесь, что в вашем неотапливаемом вагоне, санях или купе поезда будет какая-нибудь грелка для ног. В 17-м и 18-м веках перфорированный металлический носитель для горячих углей был обычным решением для всех, кто мог себе это позволить. Их продолжали использовать в 19 веке, в то время как появились и другие стили грелок для ног.

Самыми простыми были перфорированные жести в деревянной раме с глиняным или железным горшком внутри. Латунь была более стильной, а серебряные грелки использовались богатыми, хотя на них нельзя было поставить ногу. Бедные люди, путешествующие в фургоне или санях, могли перевозить с собой предварительно нагретые камни или кирпичи или даже печеный картофель и утюги, как описано в книгах Лауры Ингаллс Уайлдер.

Американские грелки для ног. Латунь, вверху слева. Другие пробивали жесть и дерево. Эскиз из книги начала 19 века.

В США эти грелки назывались печками для ног, и по зимним воскресеньям их приносили в церковь, чтобы согреть ноги во время долгих служб. Похоже, что название и стиль были вдохновлены голландским стилем грелки для ног, называемой stoof или печью, обсуждаемой ниже.

В суровую зимнюю погоду женщины несли на встречу печурки — металлические ящики, которые стояли на ножках и наполнялись раскаленными углями дома, а второй раз утром с очага соседнего хутора или в полдень -дом. Эти грелки помогали хорошим женам переносить ледяной холод молитвенного дома; а вокруг маминой печки сидели на своих низеньких сверчках дрожащие детишки, грея полузамерзшие пальчики.
Элис Морс Эрл, Суббота в пуританской Новой Англии, 1891

По мере того, как железнодорожное сообщение набирало обороты, в поездах появились грелки для ног. Железнодорожные службы первого класса в прохладном климате часто поставляли грелки для ног. Это могут быть металлические или глиняные емкости для горячей воды, металлические держатели с горячими кирпичными пулями или даже химическими веществами внутри. Некоторые более поздние поезда были спроектированы со встроенными «грелками для ног»: например, участки пола с трубопроводами с подогревом, проходящими под ними. Ранние автомобили следовали той же схеме. До появления полностью отапливаемых автомобилей в конструкции были предусмотрены грелки для ног.

Голландские ножные печи

Картины середины 17 века, на которых женщины используют грелки для ног в виде котелка в виде деревянного ящика. Все работы голландского художника ван Брекеленкама.

Голландцы были известны благодаря определенному виду грелки для ног, которую можно было найти рядом с другой домашней мебелью: проколотый ящик с глиняным или металлическим горшком, внутри которого находились тлеющие угли. Они назвали его stoof (печь), и вы можете увидеть его на бесчисленных картинах 17-го века, таких как эта работа Корнелиса де Мана около 1670 года.

Типичная голландская грелка для ног (вверху) без внутреннего горшка. Также грелка для ног из Северной Германии с каменной столешницей. Фотографии Йохана и Никса

Эти ножные печи также были распространены в северной Германии. Каменная плита была альтернативой деревянной столешнице с отверстиями. Подобные грелки для ног были известны и в других странах: см. этот французский chaufferette . В Британии открытый огонь был самым популярным способом согреться в помещении, а грелки для ног не очень часто использовались дома, но у некоторых ремесленников был глиняный горшок с углями для обогрева мастерской, и его можно было поставить под скамеечку для ног.

Грелки для ног видны на картинах, но могут быть полностью скрыты под длинной юбкой или плащом. Их использовали больше женщины, чем мужчины. Мужские сапоги сохраняли тепло?

Подробнее о грелках для ног Mecca и других керамических грелках для ног

После выпуска первой однотонной кремовой грелки для посуды «Мекка» в 1910 году («лучшая английская посуда цвета слоновой кости»), они были изготовлены с различными другими декоративными отделками «Royal Winton» и несколько разных размеров.

Grimwades Ltd., Сток-он-Трент, одна из самых известных фирм, производящих широкий ассортимент недорогой, полезной и декоративной глиняной посуды и фарфора, известная своими гигиеническими изделиями для кухни и кладовой… Уникальная Особенностью экспоната является постель-бутылка или грелка для ног Мекки в разнообразии украшений. Что может быть лучше подарка другу-инвалиду или раненому солдату!
1915 Отчет Guardian о Британской промышленной ярмарке

Британские глиняные грелки для ног или кровати. Фото Стива Паркера

Глиняная грелка для ног более распространенной формы, популярная в Великобритании, производилась разными производителями (см. фото слева). Doulton’s одалживали пассажирам на английской железной дороге.

Фотографии

Авторы указаны в подписях. Ссылки на оригиналы здесь: деревянная «печка» с дырочками, каменная грелка для ног, фаянсовые грелки. Также см. этот пост о том, как сделать грелку для ног своими руками. Больше информации о картинке здесь
//
http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js

Хелен 1500-е и 1600-е, 1700-е, 1800-е, 1900-е, Антиквариат, Освещение и отопление 61 комментарий 25 апреля 2012 г. 4 минуты

Изразцовая печь с «печной скамьей» в швейцарском доме-музее (фото Йолы Симон) и картина 1861 года, изображающая гостиную/печную комнату в Шварцвальде, Германия.

Изразцовые печи были прекрасным способом обогрева домов в Северной Европе. Я часто задавался вопросом, почему британцы никогда их не использовали. Поселенцы в Северной Америке тоже почти не пользовались ими, даже в регионах с суровыми холодными зимами. Сначала они, кажется, следовали британской идее иметь огонь, чтобы согреться, а не пытаться согреть всю комнату. В англоязычных странах открытый очаг господствовал долгое время после того, как другие народы перешли к печам, хотя в ранних США и колониальной Новой Англии было несколько железных печей… но я напишу о них в другой раз. Речь идет скорее о керамических изразцовых печах, иногда известных под немецким названием 9.0006 Качелофен .

Печи обогревают помещения эффективнее и чище, чем открытый огонь. Тепло не уходит в дымоход, безопаснее и проще поддерживать их работу на ночь, и вам не нужно рубить так много деревьев, чтобы их топить. (Движение зеленых вновь открыло для себя дровяные печи.)

Какие могут быть объяснения традиционного британского сопротивления печам для отопления? Некоторые из них, которые я рассматривал, обсуждаются в книге Присциллы Брюэр «От камина к кухонной плите: технологии и домашний идеал в Америке» — обязательное чтение, если вы интересуетесь историей отопления и приготовления пищи на плитах в США. Можете ли вы придумать что-либо, кроме этих трех?

Две шведские печи для угла комнаты, простая в хуторе, цветочная в большом доме. Белая печь справа находится в Литве. Шведские фотографии от HomeThingsPast. Литовское фото Alma Pater

• Зимы мягче, чем в остальной части северной континентальной Европы
• Отвращение к «нездоровой» идее закрытой теплой комнаты без свежего воздуха, без открытого дымохода
• Ощущение, что открытый огонь является частью британского образа жизни – поддержал Лоуренс Райт в 1960-е годы в домашних пожарах горят

Изображенные здесь печи не из особняков. Конечно, во дворцах и роскошных домах много хороших печей, но такие можно увидеть в простых или средних домах.

Зеленый кажется популярным цветом плитки для деревенских немецких печных с их характерными скамейками и сушилками. В Швеции много высоких белых печей. Если кто-то знает больше о региональных стилях керамической печи, я буду рад услышать от вас.

Печное помещение для печи?

Эта картина носила название «печь со спальней» в 1659 году в учебной книге, обучающей латинским и английским названиям вещей, помеченных цифрами. Подробнее об этом в тексте.

Печь раньше означала отапливаемое помещение, а не то, что его обогревает. В 15 веке в немецкоязычных частях Европы начала распространяться идея поддерживать тепло в гостиной, отводя тепло через глазурованную плитку или железные панели. На кухне все еще был открытый огонь для приготовления пищи. Его можно было соединить с закрытым печным ящиком в соседней комнате, чтобы создать теплое пространство, называемое «печкой» (нем.0006 Стубе «). Тепла может хватить и на соседнюю спальню. Это был большой шаг вперед в комфорте для людей, живущих в обычных домах. Французский путешественник сообщил:

От холода…. [Немцы] имеют печи, которые топят так, что им тепло в комнатах, а зимой ремесленники работают и держат там своих жен и детей, и для их обогрева требуется очень мало дров.
Gilles le Bouvier, Livre de la description des pays, середина 15 века

Печное помещение, спальня и их обстановка, описанные в школьном учебнике 1659 года.

Во многих странах отопительный «ящик» до сих пор называют печью (нем. Ofen ), но англоязычные привыкли называть его печью и забыли, что раньше печь означала комнату. На приведенной выше иллюстрации XVII века печь находится в правом заднем углу под номером 5. Вот список изображенных вещей: из английского издания школьного учебника Коменского 1659 года Orbis Pictus с оригинальной пунктуацией.

Печь 1. украшена сводчатой ​​крышей 2. и обшитыми панелями стенами, 3  Она освещена окнами; Отапливается печью.

Его посуда: скамейки, табуреты, 7, столы, 8, с решетками, 9, подножки, 10 и подушки, 11.

Есть также Гобелен повешенный. 12. для мягкого ночлега, в спальной комнате, 13. есть Кровать 14. расстеленная на Кровать, 15. на соломенной подушке, 16. с простынями, 17. и крышками, 18. Болстер 19. находится под головой. Кровать накрыта балдахином 20. Горшок 21 предназначен для наполнения водой.

Еще одна зеленая изразцовая печь, на этот раз из Эльзаса. Фото Кристины

Фото

Авторы указаны в подписях. Ссылки на оригиналы здесь: Швейцарская печь, Литовская печь, Эльзасская печь. Подробнее об изображении здесь
//
http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js

Хелен 1500-е и 1600-е, 1700-е, 1800-е, Мебель, Кухня, Освещение и отопление 23 комментария 11 апреля 2012 г. 3 минуты

Классическая коробка для теста со скошенными боками и ножками, выточенными на токарном станке. Фото Николаса Форда

Если вы когда-либо пекли хлеб, сколько муки требовалось в вашем рецепте? Один фунт? Один килограмм? Достаточно для одной или двух вкусных буханок? Вам нужно изменить мышление, чтобы понять коробку с тестом. (Также называется корыто для теста, корыто для теста, корыто для замешивания или лоток, с крышкой и/или ножками или без них.)

Раньше выпечка была важной еженедельной задачей во многих домашних хозяйствах. Хлеб был основным продуктом питания в Европе и Северной Америке. Люди зависели от того, чтобы их было много: не только средневековые крестьяне со скудными ресурсами, но и 19семьи среднего класса го века тоже. Это могут быть большие семьи, активные, с батраками или прислугой, которых нужно кормить.

Семья из десяти человек нуждалась в «трех пудах» муки для хлеба на неделю, согласно совету Элизы Актон примерно в 1850 году. домохозяйства. Муку высыпали в коробку для теста или корыто, чтобы начать выпечку хлеба. В нем мука хранилась более аккуратно, чем в миске. Если корыто было на ножках, его не нужно было ставить на стол, и его можно было передвинуть в ту часть комнаты, где температура была подходящей.

Теплота

Датчанка c1929 месит тесто в деревянном корыте.

Если муку привезли из холодного амбара или погреба, зимой ее нужно было подогреть, и для этого годился ящик для теста. После добавления дрожжей смесь должна была оставаться достаточно теплой, чтобы тесто поднялось в хороший «бисквит», из которого можно было сделать легкий хлеб. В коробчатой ​​корыте можно было тщательно вымесить тесто, не просыпав много муки.

Положение ящика (рядом с огнем?) было важно. Крышка хорошо держала в тепле, защищала тесто от мышей, пепла и прочих ужасов: особенно полезно, если тесто долго оставляли подниматься. Ночь не была чем-то необычным. Медленный рост обычно улучшал вкус и текстуру и не требовал температуры, близкой к температуре крови.

Крышка представляла собой поверхность для формирования буханок из поднявшегося теста, а затем оставляла их снова подниматься после прикосновения. У некоторых крышек были бортики противней, чтобы упростить переноску хлеба в духовку. Мешалка без крышки была накрыта тканью. Ящик с крышкой можно было использовать для хранения хлеба.

Почему бы не печь каждый день или два?

• Есть много других работ.
• Чтобы разогреть старую кирпичную или каменную печь до температуры, необходимой для выпечки хлеба, требовалось время, пара часов или больше. Вы использовали ценное топливо, и вам приходилось выгребать горячую золу, прежде чем положить батоны с кожурой.
• В Новой Англии и Европе некоторые люди использовали общую пекарню, и их очередь была раз в неделю.

Чтобы испечь хлеб… Насыпьте полбушеля хорошей муки в корыто или в месильную ванну; смешайте с ним четыре-пять литров теплой воды и полпинты хороших дрожжей, добавьте в муку и хорошенько перемешайте руками, пока она не станет жесткой. Дайте ему подняться около часа и двадцати минут или меньше, если оно быстро поднимается; затем, прежде чем он упадет, добавьте еще четыре литра теплой воды и полфунта соли; хорошо обработайте его и накройте тканью. Затем поместите огонь в печь; и к тому времени, когда оно достаточно прогреется, тесто будет готово. Сделайте буханки весом около пяти фунтов каждая; вымети печь начисто и быстро, да хлеб вставь: заткни наглухо, и часа два с половиной испечет.
Домашняя энциклопедия, Willich & Cooper, Philadelphia, 1821

В «Изготовлении аутентичной пенсильванско-голландской мебели» Джон Ши говорит:

Практически во всех колониях столы для теста и корзины для теста были основными предметами кухонного оборудования. Как без них можно было бы производить «хлеб насущный» колонистов? Обычно эти изделия изготавливались из сосны, тополя или подобных хвойных пород. Одни из самых красивых моделей были сделаны из ореха.
Один интересный момент, касающийся дизайна и конструкции столов для теста и форм для теста Pennsylvania, заключается в том, что вы редко встретите два из них, которые были бы спроектированы абсолютно одинаково.

Он говорит, что типичная коробка для теста из этой части мира имеет изогнутые ручки, закрывающие крышку. Наклонные стороны являются нормой, и форма коробки не сильно различается, но если у коробки есть ножки, их дизайн может быть совершенно другим. На фотографии исключительной шкатулки 18-го века изображен прекрасный расписной цветочный орнамент в стиле немецкого народного искусства.

Корыто для шведского теста на кухне 1889 г. (фрагмент картины Андреаса Цорна). Немецкий пекарь 15 века. 2500-летняя терракотовая женщина (греч.?) из Мюнхенского музея древностей.

И…

• Некоторые французские формы для теста имеют витиеватую резьбу и отполированы снаружи.
• Некоторые восточноевропейские «месильные корыта» имели форму ведра и использовались с лопастью.
• Мыло не использовалось для очистки коробки для теста из-за боязни испортить вкус.

Спасибо, фото

Спасибо Ребекке, которая задала здесь вопрос, который побудил меня написать эту статью.

Я всегда ссылаюсь на любого фотографа, который лицензировал свою работу для повторного использования, и спасибо Николасу Форду за его великолепное изображение коробки для теста. (Хотел бы я знать его дату — антиквариат или репродукцию.) Другие фотографии взяты из Викимедиа: датчанка, шведская девушка, немецкий пекарь, терракотовая женщина (фото Матиаса Кабеля).
Больше информации об изображении здесь
//
http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js

Хелен 1500-е и 1600-е, 1700-е, 1800-е, Антиквариат, Выпечка, Кухня, Средневековье, Деревянный антиквариат 33 комментария 19 марта 2012 г. 4 минуты

Дубовая люлька с капюшоном, английская, 1683 г., резные инициалы, рядом с дубовой мебелью 16 и 17 веков. Фото HomeThingsPast

Конструкции колыбелей изменились, но изменились ли заботы родителей? 200 лет назад люди писали об известной дилемме: сколько я могу давать ребенку спать днем, не мешая ему хорошо спать ночью?

Остается только… сказать кое-что о колыбели… Я думаю, нет сомнения, что обычай укладывать детей спать и укачивать их в колыбели днем ​​или… вечером, когда они должны идти в их ночной сон, как это называется, может [сделать] их иногда более бодрствующими по ночам… Из: Трактат о… менеджменте младенцев, 1784*

Плетеная люлька на дубовых качалках, в которой рождался первый ребенок, родившийся у поселенцев в Америка, наверное. Голландское происхождение, c1620?*. Фото Сары Хоутон

Двум из колыбелей, изображенных на этой странице, 300-400 лет, но они выглядят почти так же, как и колыбели 100-летней давности. На протяжении веков младенцев в Западной Европе и Северной Америке клали в небольшие корзины или коробочки, слегка приподнятые над полом, на качалках, с капюшоном или без него. Такие колыбели-качалки вышли из моды, и у нас теперь другие обычаи.

Качалки, капюшоны, драпировки, ручки, ремни

Младенцев можно пристегнуть либо полосками ткани, обвязанными вокруг всего изделия, продетыми через отверстия, либо прикрепленными к деревянным ручкам или ручкам корзины. Ребенок был защищен от сквозняков и сырости пола, особенно в люльке с капюшоном. Плетеные колыбели часто имели тканевые драпировки над капюшоном для дополнительного тепла и дневной темноты.

Ручное качание: Маленькая девочка, качающая колыбель, c1655, Николас Мэйс (фрагмент)

Маленькую колыбельку может качать старший брат или сестра или занятой взрослый с запасной ногой для качания, пока ее руки заняты другими задачами. . Его можно поднять в другое место с помощью ручек или удобных резцов по дереву. В целом, ребенок был в относительной безопасности, но вопросы остаются. Остался один? А как насчет мышей в мире без химической борьбы с вредителями? Стала бы занятая сиделка привязывать ребенка и пренебрегать им?

Я взял за правило всегда одевать и раздевать своего младенца, никогда не позволял, чтобы его клали в колыбель или кормили без моего присутствия. Корзина продолговатой формы с четырьмя ручками (с подушкой и небольшим валиком) днем ​​была ее кроватью: ночью она спала со мной. Я слишком часто слышал о пренебрежении, которое слуги проявляют к маленьким детям, и решил никогда не подвергать своего младенца их невежеству или невниманию. Из: Мемуары миссис Робинсон, оглядываясь на 1770-е годы*

Простая деревянная люлька с западных островов Шотландии. Отверстия для шнуровых стяжек. Фото HomeThingsPast

Материалы и стили менялись в зависимости от региона, хотя основы оставались прежними. Доски из больших деревьев были доступны на большей части территории Британии и Скандинавии. Многочисленные картины голландской домашней жизни подтверждают, что плетеные колыбели были обычным явлением в Нидерландах. Колыбели были украшены красочным народным искусством в районах с сильными традициями росписи деревянной мебели.

Естественное качание

Последнее слово принадлежит цитированному ранее «эксперту» 18-го века:

Люлька из шведского фермерского дома. Расписные и резные традиционные украшения народного творчества. Photo by Wolfgang Sauber

Я не могу отделаться от мысли, что есть что-то настолько естественное и приятное в волнообразном движении колыбели, и так похожее на то, к чему дети привыкли до своего рождения, ….это всегда желая следовать природе, как я, я не могу в целом не высказываться скорее в пользу колыбели. Из: …Управление младенцами, 1784*

 Примечания

* Майкл Андервуд,   Трактат о детских болезнях с указаниями по ведению младенцев с рождения; особенно те, что воспитаны вручную , Лондон 1784
* Мемуары покойной миссис Робинсон, написанные ею самой. С некоторыми посмертными произведениями. Под редакцией ее дочери, М. Э. Робинсон, Лондон, 1801
* Подробнее об американской плетеной колыбели здесь.

Фото

Авторы указаны в подписях. Ссылки на оригиналы здесь:
Голландско-американская плетеная люлька, шведская колыбель.
Больше информации об изображении здесь
//
http://pagead2. googlesyndication.com/pagead/show_ads.js

Хелен 1500-е и 1600-е, 1700-е, 1800-е годы, Кровати, Мебель, Тростник, солома и т. д., Деревянный антиквариат 7 комментариев 13 февраля 2012 г. 3 минуты

Чайник, c1780-е, медь с эмалированной поверхностью, розовые пионы в цветах семейной розы, сделано в Китае для западных покупателей. Фото ВероникаБ

Чай впервые прибыл в Европу в 1610 году, когда голландские торговцы привезли его из Азии в Нидерланды. Он попал в Англию в 1640-х годах и вскоре стал модным напитком в Лондоне, но дома его не готовили. Если вы хотели выпить его наедине, вам нужно было заказать чашку в одной из шикарных кофеен, где подавали все новые напитки — кофе, шоколад и чай.

Сначала чай хранили в фарфоровых банках, привезенных с ним из Китая. Хранение чая становилось все более и более разнообразным, когда люди могли покупать листья для заваривания дома. Они должны были быть богатыми. Чай был настолько дорог, что его защищали от воровства. Один фунт (450 г) может стоить больше, чем недельная заработная плата квалифицированного рабочего. К 1700 году в зажиточных домохозяйствах были запираемые деревянные ящики для чая с банками, полными драгоценных листьев. Хозяйка дома хранила ключ, и слуги не имели доступа.

Несколько банок с чаем, которые еще не назывались кэдди, пересекли Атлантику вместе с первыми голландскими и британскими мигрантами в Северной Америке. Подходящие пары канистр были популярны для того, чтобы держать под рукой выбор чая — обычно зеленый чай и черный чай. Позже в чайных ящиках иногда была третья канистра и / или чаша для смешивания для создания вашей собственной смеси.

Лакированная коробка с двумя деревянными тележками и стеклянной миской внутри, 19 век. Фото Leeds Museums

Серебряные, фруктовые и другие кэдди

Английские серебряные мастера вскоре начали изготавливать очень красивые чайницы, а также красивые чайники, подносы, чайные ложки и другую серебряную чайную утварь, отражающую богатство и статус владельцев. Старинные серебряные и позолоченные чайницы сегодня привлекают высокие ставки на аукционах, и цены на лучшие из них исчисляются десятками тысяч долларов.

Самые ранние серебряные чайнички в Америке были изготовлены в первой половине 18 века, незадолго до исторического перерыва в росте чаепития в этой части мира. Налоги на чай, введенные британским правительством, привели к Бостонскому чаепитию, и, что неудивительно, все это отбило у американских мастеров охоту изготавливать кэдди и прочую чайную атрибутику.

Нынешним чайницам место на кухне, а раньше они предназначались для всеобщего обозрения. В гостиную принесли чайный столик и поставили рядом с хозяйкой дома. Для нее был накрыт прекрасный чайный сервиз с чайницей, и она возьмет на себя приготовление роскошного напитка. В 19 веке у нее мог быть специальный трехногий чайный столик или сундук на пьедестале с ее тележками, хранящимися под откидной крышкой.

Чайник грушевый запираемый, грузинский. Волокно показывает, что оно было выточено из одного куска дерева, за исключением стебля. Фото HomeThingsPast

Конструкции Caddy множились, и большинство из них имели хорошо сделанный замок и ключ. Некоторые из них были созданы под влиянием азиатского декоративно-прикладного искусства. Дизайнеры мебели, такие как Чиппендейл, предоставили сундуки и тележки в стиле грузинского краснодеревщика. Помимо керамических и серебряных кедди, были контейнеры из черепахового панциря, меди, расписного папье-маше, стекла и экзотических пород дерева, облицованные фольгой. Орнамент может включать слоновую кость, перламутр, эмаль или перламутр в стиле Регентства. Кэдди, покрытые филигранной работой из свернутой бумаги, были популярны примерно с 1770 по 1815 год, некоторые из них были профессионально отделаны, а некоторые были куплены готовыми для украшения дома дамами.

Один из устойчивых и популярных видов деревянных контейнеров имеет форму фрукта, часто яблока или груши, и сегодня они пользуются большим спросом, особенно за более ранние экземпляры. Они могут быть изготовлены из плодовой древесины, соответствующей их форме, например, грушевая корзина из грушевого дерева. Они были вдохновлены китайскими контейнерами в форме баклажана или баклажана: фрукт, приносящий удачу.

Чайник получил свое нынешнее название примерно в 1800 году от китайской и малайской меры веса ( cati ), что стоило чуть больше фунта.

Фото

Авторы указаны в подписях. Ссылки на оригиналы здесь:
эмалированная флористическая тележка, деревянная шкатулка. Подробнее об изображении здесь

//
http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js

Хелен 1500-е и 1600-е, 1700-е, 1800-е, Антиквариат, Напитки, Кухня 3 комментария 28 января 2012 г. 3 минуты

Голландские плитки, вероятно, 1660-х годов, с животным или небольшим портретом из повседневной жизни на каждой. Следы от гвоздей в углах показывают, насколько прочно удерживалась плитка в процессе производства. В музее Амстелкринг. Фото Арда Хесселинка

История делфтской плитки восходит к началу 1600-х годов, когда бело-голубой фарфор из Китая впервые прибыл в Нидерланды. Им очень восхищались, и голландские гончары хотели подражать внешнему виду, хотя они не могли воссоздать настоящий китайский фарфор.

Гончарные мастерские в Делфте добились определенного успеха благодаря качественной сине-белой глазурованной глиняной посуде. Городские мастера, которые уже изготавливали разноцветную плитку, вскоре начали работать с новой цветовой гаммой.

Плиточники начали с раскатки глиняной смеси и вырезания из нее квадратов путем вдавливания в глину деревянного каркаса. Обычно они имели глубину 1 см и края 13 см. Их сушили перед обжигом в печи, нагретой примерно до 1000°C. Далее на верхнюю поверхность наносили жидкую белую оловянную глазурь и оставляли сохнуть естественным путем.

Украшение поверхности

«Новый» лиловый цвет на основе марганца, используемый с синим для молочной фермы в парке Дирхем, построенной в конце 1600-х годов. В этом величественном английском доме во времена короля Вильгельма Оранского было представлено голландское декоративно-прикладное искусство. Фото Ангуса Кирка.

Декоративные сцены были нарисованы на бумаге. Прокалывание контуров булавкой создало трафарет или проколотый перенос, называемый spons . Затем через отверстия в глазурь втирали мешочек с угольной пылью. Художники следовали трассировке углем и иногда добавляли к дизайну штриховку от руки. Характерный кобальтово-синий декор вплавился в непрозрачную белую поверхность во время второго обжига. Фиолетовый на основе марганца, введенный в конце 17 века, иногда выбирался в качестве альтернативы синему.

Голландские дома широко использовали плитку вокруг дымоходов и печей, на кухнях, а также украшали коридоры или лестницы. Были популярны сцены из повседневной жизни: играющие дети, животные, рабочие, солдаты, корабли и гавани.

Плитка «Дельфт» производилась и в других частях Нидерландов как на экспорт, так и для местных покупателей. Социальные и экономические тенденции привели к тому, что примерно к 1700 году производство керамики было сосредоточено в Делфте, но к 1800 году в этом городе оно значительно сократилось. . Другие птичьи клетки и более крупные графические панели установлены на просторах простой не совсем белой плитки. Фото Андре.

Старинная плитка ручной работы выглядит не так гладко, как репродукции, изготовленные на современных фабриках. Глазурь более потрескавшаяся, с вариациями белого цвета, и могут быть углубления в местах, где плитки удерживались на месте гвоздями на ранних стадиях перед обжигом.

Стиль и техника Делфта использовались не только для плитки, но и для изготовления целого ряда предметов бытовой и декоративной керамики, которую часто называют фаянсовой или делфтской синей. К концу 19 века голландские производители плитки проигрывали промышленным конкурентам в других странах Европы, но название делфтской плитки живет и по сей день популярно, будь то новая или старинная.

Еще одна история плитки из Нидерландского музея плитки.

Фото

Авторы указаны в подписях. Ссылки на оригиналы здесь:
Плитка раннего Делфта, Марганцевая плитка в Англии, Плитка из птичьей клетки,    Больше информации об изображении здесь

Примечания

экономика Нидерландов, 1500-1815

//
http://pagead2. googlesyndication.com/pagead/show_ads.js

Хелен 1500-е и 1600-е, 1700-е, 1800-е, Антиквариат, Керамика 9 комментариев 7 января 2012 г. 2 минуты

Открытый камин 10 футов в поперечнике на кухне 16-го века в Cotehele House, Корнуолл, Англия. Посмотрите, сколько вещей вы узнаете, прежде чем читать ниже по странице. Фото Ли Моргана.

Всякий раз, когда я путешествую, я высматриваю исторические дома, особенно если в них есть кухни, достойные посещения, и мне нравится разглядывать их по кусочкам.

И все же комната часто не такая, какой она могла бы выглядеть в любой момент своей жизни. На изображении выше изображена кухня английской усадьбы 16-го века, основная структура которой удивительно не изменилась. Тюдоровский открытый очаг со старыми железными горшками и поленьями в прокопченном камине прекрасен, но когда появился этот защитный огневой щит? Вещи на полках относятся к разным периодам жизни дома. Когда и где каждая кастрюля, тарелка или инструмент начали свою полезную жизнь? Имеет ли значение знание? Лично мне нравится рассматривать калейдоскоп вещей, которые принадлежали дому на протяжении поколений, но все же хорошо знать, что к чему. *

Что вы можете определить на картинке?

Металлоконструкции

В камине классический железный чайник, подвешенный на дымоходном кране, является многовековым способом нагрева воды. Журавль, возможно, появился на кухне в 17 или 18 веке, чтобы заменить более простую вешалку. Также есть опрокидыватель чайника, помогающий наливать воду, которого, вероятно, изначально не было. У урны слева есть латунный кран, который может быть относительно современным. Разнообразные ложки, половники и шумовки выглядят вне времени; вам придется изучить их на практике, чтобы попытаться угадать их даты. Подставка под красную ткань. Вне поля зрения над каминной полкой стеллажи для вертелов, а в левый верхний угол картины свисает вертел для жарки мелких птиц или кусков мяса. Многие большие кухни приобрели более продвинутое механизированное оборудование для жарки, плиты или плиты задолго до 19 века.00, но я так понимаю, что эта комната использовалась без модернизации до 1946 года. (В одной из стен есть старая печь, которую вы не видите. )

Выбранная посуда пронумерована, чтобы облегчить обсуждение. Некоторые из них, вероятно, 19 века, как кружка, а другие могут быть намного раньше, например. оловянные тарелки.

Небольшие железные предметы на полках и поблизости включают две пары сахарных ножей (3), держатель фонарика (7), соковыжималку для лимона (1) и овощерезку (2) – подходят для нарезки корнеплодов и крупной капусты.

Изделия из дерева

Деревянная солонка (4), висящая слева от камина, имеет традиционную наклонную крышку и резную петлю для подвешивания. На полке внизу красивая точеная миска. Две плоские формы с декоративной резьбой (10) вызвали у меня недоумение. Это необычно длинные плоские формы для масла, или необычные формы для имбирных пряников с бортиками, или что-то еще?

Прокол для печенья

Небольшой деревянный штамп с круглой ручкой (8) предназначен для прокалывания печенья. С большим количеством маленьких иголок на основании его использовали перед выпечкой, чтобы проколоть тесто для тонких крекеров, чтобы они оставались плоскими в духовке. Подумайте об этом, когда увидите дырки в британском водяном печенье или американских крекерах. Металлический штамп (9) — это, вероятно, формочка для печенья или докер для печенья: для вырезания небольших хлебобулочных изделий и, возможно, добавления узора.

Печенье на воде : В один фунт муки вотрите три унции сливочного масла, добавьте достаточное количество воды, чтобы получилось крутое тесто; хорошо размять его и раскатать тонко, как вафли; проколите бисквитом и испеките очень бледно-коричневый. (рецепт Великобритании 1870-х гг.)

Прочее

На полках стоят оловянные тарелки и металлический колпачок или крышка для посуды (5), которая выглядит фабричной. Глиняная кружка (6) — это посуда для мокко, почти наверняка для пива. Этот рисунок с цветными полосами и черно-коричневыми «деревьями» впервые появился в самом конце 18 века и часто встречался в 19 веке.пабы 19-го века, где он может быть официально сертифицирован как пинта или полпинты. Подобные глиняные кружки также использовались для эля прислуги в больших домах.†

На полу, рядом с большим неглазурованным керамическим сосудом для хранения с крышкой, лежит каменная ступка без пестика. У него есть те знакомые треугольные биты вокруг верхнего края, но для чего они? Отверстие в стене можно использовать как магазин свечей и фонариков: удобно рядом с огнем для освещения.

Подробнее

Если вам нравится идентифицировать старые кухонные принадлежности, попробуйте вещи на кухне ранчо 1920-х годов или на немецкой кухне 1930-х годов.

Примечания

критика.

† См. Загородный пивоваренный завод Памелы Самбрук в Англии.

Вас может заинтересовать этот список ссылок на сайты, которые помогут вам найти кухонный антиквариат и историческую кухонную утварь.

Также см. этот материал о том, где место работнику масла. Он всегда был на кухне?

Фотографии

Фотографы указаны в подписях. Это оригинальное фото кухни, или смотрите дополнительную информацию здесь.

//
http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js

Хелен 1500-е и 1600-е, 1700-е, 1800-е, Антиквариат, Кулинария, Кухня 13 комментариев 2 декабря 2011 г. 3 минуты

Маленькая керамическая грелка для меховой муфты, 1910 год. Сделано S. Maw, Son, & Sons в Лондоне. Фото HomeThingsPast.

Сто лет назад женщина, выходящая на улицу в холодную зимнюю стужу, могла засунуть внутрь меховой муфты миниатюрную грелку, чтобы согреть руки: как грелка Maw’s Dainty Muff Warmer на фотографии. Такие грелки для рук продавались в поздней викторианской и эдвардианской Англии.

Термос с подогревом муфты для горячей воды – восхитительное маленькое изобретение, которое мои читатели обязательно оценят.
Ада Баллин, Womanhood, 1904

Бедняки должны были найти более простые способы справиться с холодным путешествием: например, нагретые камни или картошка в кармане.

Ма сунула им в карманы горячую печеную картошку, чтобы согреть их пальцы, утюги тети Элизы были горячими на плите, готовые положить к их ногам в сани. Одеяла, стеганые одеяла и буйволиные халаты были согреты, …
Лаура Ингаллс Уайлдер, Маленький домик в Большом лесу (история начала 1870-х годов в Висконсине)

Фирменная грелка для муфт из керамического материала была новым взглядом на элегантную керамику. или серебряные грелки для рук, которые наполняли горничные, когда их хозяйка собиралась отправиться в холодную карету или прогулку. Благодаря шнуркам для переноски, тугим стопорам и опциональному тканевому покрытию они были явно созданы для людей, выходящих из дома.

Грелки для рук в помещении

Голландка закрывает руки юбкой, чтобы согреть их над терракотовой сковородой с раскаленными углями c1650. Фрагмент картины Цезаря ван Эвердингена.

Руки могут быть холодными и в помещении. Многие люди хорошо использовали грелку для рук в комнате или мастерской, где не было ни камина, ни печи. В большинстве частей Европы было множество портативных источников тепла, от серебряных жаровен до керамических новинок и удерживающих тепло кирпичей.

Глиняный горшок с тлеющим углем был распространенным источником переносного тепла. Его можно поставить на пол, использовать как местный обогрев или грелку для ног, а можно и поднять вверх, чтобы согреть чьи-то руки, как на картинке. Ночью его можно было использовать в вагоне-кровати.

Переносные контейнеры для горячей воды или тлеющих углей иногда называют грелками для рук, даже если они используются не только для холодных рук.

Карманные грелки

Аккуратные маленькие футляры на петлях с палочками древесного угля внутри использовались в Европе во время первой мировой войны, когда некоторые офицеры носили карманные грелки. Кто-то запатентовал в США конструкцию аналогичного футляра с нагретыми металлическими пулями, но я не знаю, производились ли они когда-либо. Были также трубки для хранения угольных стержней.

Карманная грелка для рук. Вероятно, немец начала 20 века. Фото Матиаса Кабеля.

Одним из новейших изобретений для зимнего комфорта является небольшая грелка для рук, состоящая из полого цилиндра из волокна. Через один конец вставляется небольшой карандаш из нагретого угля. Устройство будет сохранять тепло… в течение двух часов.
Popular Science, USA, 1924

Китайские и японские грелки для рук

Невозможно обсуждать старинные грелки для рук без упоминания традиций Восточной Азии.

Керамическая грелка для рук тэ-абури, Япония, 19 век. Фото Мэри Харрш.

Японские дома могут предложить гостям небольшой круглый керамический горшок с топливом, чтобы согреть руки. Названный te-aburi , он мог использоваться человеком одновременно с жаровней hibachi , достаточно большой для целой группы людей.

Медные или бронзовые грелки для рук коробчатой ​​формы диаметром несколько дюймов, часто с ручками для переноски, в Китае назывались shou lu : удобные, портативные, с тлеющими углями внутри. В Китае и Японии на протяжении многих веков использовались как металлические, так и керамические грелки для рук. Перфорация была привлекательной частью дизайна, а также функциональной. Мне нравится этот крошечный кусочек китайской глиняной посуды для согревания рук 7-го века.

Медная грелка для рук 16 или 17 века, или шоу лу, длина 13,5 см (5 дюймов). Классический китайский дизайн: коробка, перфорированная крышка и ручка. Фото Британского музея

Европейских путешественников конца 1800-х и начала 1900-х годов интересовали маленькие обогреватели, которые они видели на Дальнем Востоке. Некоторые люди называли их «японскими подогревателями муфт» и рекомендовали их для ухода за больными и в медицинских целях. Один англичанин купил такую ​​для своих зимних прогулок и хвалил:

…печочки, которые японки прятали в рукава и оби [широкая створка]. Они достаточно малы, чтобы заправить рукав [европейского] пальто, и… будут гореть четыре или пять часов.
Уолтер Тиндейл, Япония и японцы, 1910

Хакукин-кайро, изобретенный в 1923 году Ниити Матоба, основавшим компанию Hakkin. Фото Пита.

В 1910 году их можно было зажечь от простого бумажного фитиля, но вскоре в Японии появилась современная версия металлической «коробочной» грелки для рук. Он был воспламенен с помощью технологии платинового катализатора. Грелка для рук Hakkin или kairo , изобретенный в 1923 году, выглядит как двоюродный брат зажигалки, но мне нравится думать, что он был вдохновлен своими старшими предками.

S. Maw, Son, & Sons

Подогреватель Dainty Muff Warmer этой английской компании ни в коем случае не был важным продуктом. Maw’s торговал хирургическими и фармацевтическими товарами с 1807 года. Одним из их первых изделий из фаянса был ингалятор (1860-х годов или ранее). К началу 1900-х они производили керамические грелки для ног, а также грелки для рук, а также детские кормушки, баночки для зубной пасты и многое другое. Название компании менялось на протяжении многих лет. с 1901-1920 они были S. Maw, Son, & Sons of Aldersgate Street, London.

Фото

Авторы указаны в подписях. Ссылки на оригиналы и/или лицензии:
Немецкий карманный утеплитель, Китайский утеплитель, Японский утеплитель, Утеплитель Хаккин или см. дополнительную информацию об изображении здесь.

//
http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js

Хелен 1500-е и 1600-е, 1700-е, 1800-е, 1900-е, Антиквариат, Керамика, Освещение и отопление, На открытом воздухе, Винтаж 5 комментариев 26 ноября 2011 г. 4 минуты

Гребень из французского самшита, изготовлен около 1500 г. Буквы говорят «por vog servir», «чтобы помочь вам». («Pour vous servir» на современном французском языке). Фото Томаса Коварта.

Самые красивые гребни, принадлежавшие женщинам в эпоху позднего средневековья и эпохи Возрождения, были богато украшены между двумя рядами зубцов. Они выглядят особенными, и они есть. Некоторые из лучших были подарены в знак любви, а изящная кружевная резьба включала девизы, сердца, даты или инициалы. Пользовались ли барышни подарками поклонников? Или настоящая прическа делалась с помощью более простых расчесок? Простая расческа на картине 17-го века выглядит легче, чем действительно великолепный кусок резного дерева.

Расчесывание волос молодой дамы в 1633 году. С картины Яна Миенсе Моленера с разными названиями: Женщина за туалетом, Тщеславие или Мир леди.

А вы бы использовали свой романтический художественный гребень для ежедневной гигиены волос? Прошу прощения у всех, кто брезгливо относится к заражению, но зубчатая сторона гребня помогла людям справиться с гнидами и вшами, которые люди раньше воспринимали как должное, чем сегодня.

Н-образные гребни

Н-образная структура, обрамляющая зубы, означает, что некоторые называют эти Н-гребни. Археологи называют их двусторонними. В Северной Европе двусторонние Н-гребенки существовали еще в раннесредневековый период, а на Ближнем Востоке им уже более 2000 лет.

В позднесредневековой Европе, особенно во Франции и Италии, красиво украшенные гребни считались желанным подарком от рыцаря своей даме. Их можно сочетать с подходящим зеркалом и разделителем для волос, а также помещать в косметичку ( trousse de Toilette ), обычно сделанную из кожи. Самшит, кость и слоновая кость были наиболее распространенными материалами; во всех них зубья нужно было нарезать вдоль волокон для прочности. Самшит, вероятно, единственная европейская древесина, достаточно плотная, чтобы можно было использовать специальную пилу ( stadda ) для врезания мелких зубьев в гребень. У этих пил было два лезвия, расположенных близко друг к другу, и они могли нарезать 32 зуба на дюйм или даже больше. † Существует множество изображений средневековья, на которых женщины используют простые H-гребни, такие как изображение из Псалтири Латтрелла внизу справа. Тем не менее, я не знаю ни одного случая использования искусно вырезанного и перфорированного гребня.

Дама с расческой, горничная помогает ей укладывать волосы. Начало 14 века.

Самые декоративные гребни стали менее популярными в качестве любовных подарков примерно в 1600 году, хотя мнения расходятся, когда именно эта мода угасла. Более простые деревянные Н-образные гребни изготавливались вручную до 19 в. 00 или около того. В конце 17 века в Вест-Индии была мода на черепаховые гребни такой формы с гравировкой. Вырезанные узоры с белым наполнителем и частое использование рисунков тюльпанов предполагают, что на гребни здесь повлияло голландское мастерство.

†Информация о пиле и другие исторические детали взяты из Treen Эдварда Пинто и других деревянных прошлого . Он ставит под сомнение идею о том, что многие уцелевшие гребни были «богослужебными гребнями», которые священники использовали при подготовке к церковным обрядам. Некоторые из них были несомненно светскими гребнями, сделанными для богатых людей, а не для духовенства, считает он.

Любовница может свободно принять от возлюбленного следующие вещи: платок, повязка для волос, обруч из золота или серебра, брошь на грудь, зеркало, пояс, кошелек, шнурок для одежды, гребень. [ pecten ], рукава, перчатки, кольцо, шкатулка, подарок на память любовнику, и, говоря более общим языком, дама может принять от своего возлюбленного любой небольшой подарок, который может быть полезен для ухода за ней, или может выглядеть очаровательно или может напоминать ей о возлюбленном, при условии, однако, что, принимая подарок, видно, что она действует совершенно без скупости. Capellanus, De Amore, Book 2, c1180

Гребень с двумя плоскими секциями, которые поворачиваются в форме креста, из Франции 16 века. Фото Котоми Ямамура Гребень из французского самшита, 16 век. Фото Котоми Ямамура

Фото

Авторы указаны в подписях. Ссылки на оригиналы здесь: Первая расческа, Другие расчески, Больше информации о картинках здесь

//
http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js

Хелен 1500-е и 1600-е годы, Уход за собой, Средневековье, Дерево и дерево, Деревянный антиквариат 1 Комментарий 7 ноября 2011 г. 3 минуты

Кровать-раскладушка из Массачусетса, конец 1700-х годов.

Что для вас значат раскладные кровати? Последнее, что я видел, было в гостинице, где днем ​​под основной кроватью жила маленькая детская раскладушка. Именно так они использовались в тысячах американских домов в 19 веке и раньше. И их история уходит в далекое прошлое. Для некоторых раскладные кровати говорят «первопроходцы» или «бревенчатая изба». Вы сталкиваетесь с ними в рассказах о таком образе жизни.

К тому времени, как посуда была вытерта и расставлена, раскладушка проветрилась. Затем, встав по одному с каждой стороны, Лаура и Мэри расправили одеяла, хорошо подоткнули их в изножье и по бокам, взбили подушки и положили их на место. Затем Ма задвинула раскладушку на место под большой кроватью.
Лаура Ингаллс Уайлдер, Маленький домик в Большом лесу

Они, безусловно, использовались и в более зажиточных домах, например, в доме Лексингтона, штат Массачусетс, 18-го века на первом снимке. Их происхождение на самом деле находится в самых величественных домах из всех. Члены королевской семьи и дворяне имели обыкновение иметь слугу, спящего у изножья кровати. Их высокая кровать, задрапированная тонкими тканями, днем ​​легко скрывала маленькую простую раскладушку. Эти раскладные или выдвижные кровати, вероятно, впервые стали использоваться в позднем средневековье.

Хижина 19 века в Джорджии с тележкой. Обе кровати перетянуты веревкой. Фото Beneteau Sailor.

Кровати Truckle — это то же самое, только под другим названием. И truckle, и trandle изначально означали ролики, колесики или маленькие колесики. Есть несколько других названий: раскладные кровати в некоторых частях США, поспешные кровати в Шотландии, а иногда и просто раскладные кровати или современные раскладные кровати.

Американские раскладные кровати

В бревенчатой ​​хижине, изображенной справа, большая и маленькая кровати имеют шнуры, образующие основу для матраса. Чехлы для матрасов наполняли кукурузной шелухой, соломой или любым подходящим растительным материалом, который был под рукой, и расстилали по веревочной «сетке». Удивительно часто песни в США конца 1800-х и начала 1900s упомянули выдвижные кровати. Они вызывали сентиментальный образ жизни дома, уютного детства с мамой и папой (см. ноты ниже). Американских детей из маленьких домов прозвали «мусором на раскладушках».

Европейские раскладные кровати

Оклахома c1939 — раскладушка в однокомнатной хижине, занимаемой фермерами-арендаторами.

В Европе кровати-раскладушки или раскладушки с меньшей вероятностью вызывали образы теплой, уютной семейной жизни. Они уходят корнями в традицию хозяина или госпожи и слуги, где нет ничего необычного в том, чтобы камердинер или служанка спали на маленькой кровати рядом с большой, готовые пригодиться, когда это потребуется.

Средневековая картина ниже взята из французского романа, в котором жена лежит в люльке слуги, без ведома мужа, чтобы узнать о его делах в истории, которая более рискованна, чем Маленький домик в прериях . В 17 веке в Лондоне служанка Сэмюэля Пеписа иногда спала в комнате вместе с ним и его женой.

Так что всем спать. Мы с женой на высокой кровати в нашей комнате, а Уиллет на раскладушке, на которой она хотела лечь рядом с нами.
Дневник Пеписа, 1667

Раскладушка для слуги дворянина. Черно-белый набросок иллюстрации к французской рукописи XV века: Роман дю графа д’Артуа. Ноты «Уютно расположились на раскладушке» с сентиментальной картиной XIX века. США, 1880-е годы

Фото

Авторы указаны в подписях. Ссылки на оригиналы здесь: Веревочная кровать или см. дополнительную информацию о картинках здесь

//
http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js

Хелен 1500-е и 1600-е, 1700-е, 1800-е, Кровати, Средневековье 8 комментариев 4 ноября 2011 г. 3 минуты

249 Рука жаровни Стоковые иллюстрации, клипарт и векторные изображения Рука жаровни

Крупным планом линия бревна нагреватель жаровня элемент объект изолирован на белом пространстве стены комнаты текст. контур черными чернилами рисованной сельский теплый ужин сжечь жаркое шеф-повар культура жизнь логотип значок дизайн этикетки в стиле ретро

Барбекю, барбекю. дизайн меню для ресторана или кафе. векторные иллюстрации

Набор плакатов барбекю гриль элементы блюда на гриле, колбасы, курица, картофель фри, стейки, рыба, барбекю бар овощи партия приветствуется. эскиз стиль набор продуктов для рисования. нарисованная вручную векторная иллюстрация

Значок переносной жаровни, стиль контура

Время барбекю. барбекю вечеринка. шаблон оформления для меню ресторана или меню гриль-бара. нарисованная вручную векторная иллюстрация

Жаровня в огне, иллюстрация, вектор на белом фоне.

Жаровня значок цифровой синий для любого дизайна, изолированные на белом векторные иллюстрации

Готовить гриль еда значок мультфильм вектор. огонь барбекю. Мясо для пикника

Значок ножа для барбекю мультяшный вектор. стейк жареный. пикник на вечеринке

Бутылка кетчупа значок мультяшный вектор. гриль барбекю. готовить еду

Вектор иконки барбекю-жаровни. нарисованный вручную синий каракули штриховой рисунок барбекю жаровня знак. изолированная иллюстрация символа

Окраска страницы контур мультяшного милого динозавра тираннозавра с брокколи. рисованная иллюстрация, книжка-раскраска для детей. забавные тропические животные черно-белые иллюстрации. Летние джунгли картинки

Жареная колбаса значок мультфильм вектор. стейк вечеринка. курильщик говядины

Барбекю красный гриль значок мультфильм вектор. готовить еду. Мясо для пикника

Куриный гриль значок мультяшный вектор. стейк барбекю. жареная вечеринка

Вектор мультяшного стейка на гриле. еда повар. bbq party

Металлический гриль значок мультяшный вектор. готовить еду. мясо для пикника

Изолированный гриль для барбекю. мангал для барбекю с дымом. шашлык, концепция еды на гриле. нарисованный вручную эскиз векторной иллюстрации

Жаровня значок синий вектор, изолированные на белом фоне для любого дизайна

Жаровня рисунок, иллюстрация, вектор на белом фоне.

Вектор значка колбасы барбекю. вилка для гриля. мясная вечеринка

Гриль с кусочком лимона значок мультяшный вектор. мангал для барбекю. стейк дым

Значок контура значка барбекю

Значок тонкой линии стальной решетки для барбекю, концепция барбекю, знак решетки на белом фоне, значок гриля с ручной сеткой в ​​стиле контура для мобильной концепции и веб-дизайна. векторная графика.

Сплошная иконка стальной решетки для барбекю, концепция барбекю, знак решетки на белом фоне, значок гриля с ручной сеткой в ​​стиле глифа для мобильной концепции и веб-дизайна. векторная графика.

Крупным планом линия бревенчатый нагреватель жаровня элемент объект изолирован на белом пространстве стены искусства текстовое пространство. контур черные чернила рисованной ретро сельский теплый ужин сжечь жаркое повар культура горшок жизнь логотип значок дизайн этикетки

Значок жаровни, простой стиль

Гриль-барбекю чистая иконка мультяшный вектор. готовить еду. мясо для пикника

Набор иконок для мангала, цвет вектор

Набор инструментов и спецодежды для приготовления шашлыка. эскиз. векторная иллюстрация. раскраска. контур на изолированных фоне. каракули стиль. инструменты для приготовления пищи на гриле. идея для веб-дизайна.

Крупным планом линия бревенчатый нагреватель жаровня элемент объект изолирован на белом пространстве стены искусства текстовое пространство. контур черные чернила рисованной ретро сельский теплый ужин сжечь жаркое повар культура горшок жизнь логотип значок дизайн этикетки

Вектор значка вилки гриля. готовить еду. Кухонная говядина

Значок инструмента для барбекю мультяшный вектор. готовить еду. party fire

Значок гриля, мультяшный вектор. готовить еду. Мясо для пикника

Круглый гриль значок мультяшный вектор. готовить еду. еда для пикника

Стальной значок линии сетки барбекю, концепция барбекю, знак решетки на белом фоне, значок гриля ручной сетки в стиле структуры для мобильной концепции и веб-дизайна. векторная графика.

Значок ключа металлургии, изометрический стиль

Симпатичная жаровня, иллюстрация, вектор на белом фоне.

Вектор значка гриля, вид сверху. стейк жареный. садовая свинина

Значок тонкой линии стальной решетки для барбекю, концепция барбекю, знак решетки на белом фоне, значок гриля с ручной сеткой в ​​стиле структуры для мобильной концепции и веб-дизайна. векторная графика.

Вектор иконки гриля. готовить еду. вечеринка на открытом воздухе

Красный перец значок мультфильм вектор. гриль барбекю. мясная пища

значок жаровни сковороды плоский изолированный вектор

Набор соли, прихватки и кирпичной печи. бизнес-инфографический шаблон. vector

Значок переносной жаровни. очертание портативного жаровни вектор значок цвет плоский изолированный

значок барбекю барбекю. набросок иллюстрации векторной иконки барбекю барбекю для веб-сайтов

Стальная линия сетки барбекю и сплошная икона, концепция барбекю, знак решетки на белом фоне, значок ручного сетчатого гриля в стиле структуры для мобильной концепции и веб-дизайна. векторная графика.

Значок сетки для гриля. контур гриля чистая векторная иконка для веб-дизайна изолирована на белом фоне

Гриль-барбекю со значком силуэта стейка

Крупным планом линия бревенчатого нагревателя жаровня элемент объект изолирован на белом пространстве стены комнаты. контур черными чернилами рисованной сельский теплый ужин сжечь жаркое шеф-повар культура жизнь значок дизайн этикетки в ретро-арте

Сырой стейк значок мультфильм вектор. жаровня жаровня. барбекю повар

Жаровня значок цифровой зеленый для любого дизайна, изолированные на белом векторные иллюстрации

Барбекю гриль с и стейк значок контур значок

Дым гриль значок мультфильм вектор. готовить барбекю. праздничная еда

Гриль-барбекю значок мультяшный вектор. готовить еду. пожарная вечеринка

Стальной гриль значок мультяшный вектор. готовить еду. мясо для пикника

Значок жаровни, контурный стиль

Технический чертеж ресторанной плиты в архитектурном стиле. схематическая векторная иллюстрация коммерческого кухонного ростера на белом фоне

Квадратный гриль значок мультяшный вектор. готовить еду. кухня говядина

Стальная линия решетки барбекю и сплошной значок, концепция барбекю, знак решетки на белом фоне, значок гриля ручной сетки в стиле структуры для мобильной концепции и веб-дизайна. векторная графика.

Красная паприка значок мультяшный вектор. повар гриль. food fire

Жаровня значок. Простая иллюстрация векторной иконки жаровни для веб-сайтов

Шаблон жаровни бесшовный вектор повторяет геометрический желтый цвет для любого дизайна

Значок бутылки горчицы мультяшный вектор. гриль барбекю. мясо для пикника

Вид сверху значок гриля мультяшный вектор. повар барбекю. еда для вечеринок

Жареный стейк значок мультяшный вектор. гриль барбекю. еда огонь

Гриль красная рыба значок мультяшный вектор. готовить барбекю. стейк жареный

Контур мультяшной сковороды. рисованной сковороде на открытом огне. векторная иллюстрация запасов походной посуды на белом фоне

Гриль бокал значок мультфильм вектор. готовить барбекю. party fire

Металлический круглый значок гриля мультяшный вектор. жареный стейк. hot party

Морковный гриль значок мультяшный вектор. готовить еду. пикник на свежем воздухе

Гриль для барбекю. мангал для барбекю с дымом. шашлык, концепция еды на гриле. эскиз векторные иллюстрации изолированные

Сплошная иконка стальной решетки для барбекю, концепция барбекю, знак решетки на белом фоне, иконка гриля с ручной сеткой в ​​стиле глифа для мобильной концепции и веб-дизайна. векторная графика.

Вектор значка садового гриля. копченая говядина. готовить барбекю

Значок спичечного коробка мультяшный вектор. жаровня для пикника. жаркое из стейка

Значок жаровни, плоский стиль

Иллюстрация шеф-повара, держащего шпатель с баннером для бренда

Гриль грибы значок мультяшный вектор. готовить барбекю. мясо для пикника

Значок гриль-оборудования мультяшный вектор. готовить барбекю. жаркое из стейка

Барбекю палка значок мультфильм вектор. приготовить гриль. fire party

Стальной значок линии сетки барбекю, концепция барбекю, знак решетки на белом фоне, значок гриля ручной сетки в стиле структуры для мобильной концепции и веб-дизайна. векторная графика.

Крупным планом линия бревенчатый нагреватель жаровня элемент объект изолирован на белом пространстве стены искусства текстовое пространство. контур черными чернилами рисованной ретро сельский теплый ужин сжечь жаркое повар культура горшок жизнь значок дизайн этикетки

Милый каракули барбекю гриль жаровня с улыбающимся лицом, изолированные на белом фоне. забавный пищевой персонаж.

Вектор значка лопаточки для гриля. готовить еду. инструмент для пикника

Иконка гриль-вечеринки мультяшный вектор. курильщик горячий. пикник на открытом воздухе

Жаркое на гриле значок мультфильм вектор. готовить еду. мясо для пикника

Значок силуэта барбекю, выгравированная монохромная иллюстрация

Жаровня с мясом, иллюстрация, вектор на белом фоне.

Жаровня, иллюстрация, вектор на белом фоне.

Мультяшный вектор иконки мясного ножа. готовить вечеринку. еда огонь

Горячая колбаса гриль значок мультяшный вектор.