Коптильни с крышкой Домиком из черного металла

Если вы являетесь ценителем ароматных копчёностей и хотите употреблять только экологически чистые продукты, то нет ничего лучшего, чем приготовить эти шедевры своими руками. Для этой цели наилучшим образом подойдет коптильня с гидрозатвором домиком. Эта качественная помощница станет лучшим средством для копчения самых разных продуктов, как в домашних условиях, так и на природе.

РАЗНОВИДНОСТИ КОПТИЛЬНИ

Коптильня с крышкой домиком может быть изготовлена в самых разных размерах и формах. Кроме этого, важно выделить следующие типы коптильней, которые могут быть:

• газовые коптильни крышка домиком;
• электрические коптильни домиком;
• угольные конструкции.

Если вам необходимо выбрать подходящую коптилку для квартиры или дома, то здесь больше всего подойдет электрическая домик коптильня. Эти конструкции выделяют дым, который специально вырабатывается нагревательными элементами. Что касается газовыхкоптильня в виде домика, то здесь используются вулканически камни или щепа, которые разогреваются на газовой горелке.

Если вы выбираете домик горячего копчения для дачи или загородного жома, здесь можно остановить свой выбор на угольном варианте. Также, важно отметить, что в угольных коптилках с гидрозатвором имеется глубокая камера для закладывания продуктов. Следовательно, здесь можно готовить большое количество мяса, рыбы или прочего, не боясь, что кусочки будут соприкасаться.

Коптильня с гидрозатвором домиком купить можно как профессиональную конструкцию, так и сделать ее своими руками. Самодельные варианты не являются дорогостоящими и могут запросто составить конкуренцию заводским коптилкам. Однако, важно в процессе изготовления учитывать все особенности конструкции, стандарты и правильно выбрать место, где будет устанавливаться коптильня домиком с гидрозатвором из черного метала.

Если вы решили   купить коптильню из черного металла с гидрозатвором крышка домиком, можете считать, что вы выбрали один из самых лучших вариантов. Это обосновано тем, что, благодаря конусной конструкции, конденсат не накапливается на поверхности и не пропитывает продукты. Излишняя жидкость стекает по поверхности крышки в специальные желобки, после чего быстро выводится наружу.

КОПТИЛЬНЯ С КРЫШКОЙ ДОМИКОМ — КАК ВЫБРАТЬ?

Коптильня крышка домиком станет самым лучшим украшением загородного дома. Эта уникальная коптилка используется для приготовления и ароматных продуктов с непревзойденным запахом дымка.

Чтобы выбрать действительно качественную коптилку с гидрозатвором, обратите внимание на следующие рекомендации:

• коптильня домиком с гидрозатвором купить стоит с пониманием того, что стенки стали должны быть не менее двух миллиметров. Если вы хотите, чтобы коптилка служила долго и не прогорала, стоит отдавать предпочтение тем вариантам, толщина стенок которых максимальная;
• наличие дополнительных решёток, крючков, стеллажей и прочего. Чтобы в домик для коптильни помещалось больше продуктов, отдайте свое предпочтение там конструкциям, которые имеют несколько ярусов. В таких коптилках с гидрозатворами можно разместить мясо, рыбу, фрукты в несколько рядов, исключая соприкосновение отдельных кусочков;
• гидрозатвор – обязательный элемент коптильня домик. Клапан не дает дыму вытекать наружу. Следовательно, коптилки с водными пломбами могут запросто использоваться в квартирах или частных домах.

Как показывает практика, выбор коптилки с гидрозатвором – достаточно комплексный процесс. Если вы самостоятельно не можете определиться с выбором, можете обратиться к представителям профильного интернет-магазина. Мы поможем выбрать модель и разъясним все за и против выбранного варианта.

ОСОБЕННОСТИ КОПТИЛКИ С ГИДРОЗАТВОРОМ

Коптилка с гидрозатвором должна выбираться, исходя из того, для какой целы вам необходим этот жаропрочный ящик. Некоторые варианты предназначены для приготовления мяса или рыбы, в то время, как другие – для копчения фруктов.

Однако, если вы хотите иметь у себя на даче вариант коптилки, которая сможет приготовить самые разные продукты, лучше выбрать универсальный вариант. Это обосновано тем, что, попробовав одно блюдо, вам обязательно захочется чего-то новенького. Домик коптильня фото указывает на то, что именно эта коптилка справится с самыми разными задачами и сможет готовить каждый раз новый кулинарный шедевр.

КОПТИЛЬНЯ С ГИДРОЗАТВОРОМ КРЫШКА ДОМИКОМ КУПИТЬ ОНЛАЙН В УКРАИНЕ

Коптильня с гидрозатвором крышка домиком купить можно посредством нашего профильного интернет-магазина. Здесь ассортимент фирменной продукции просто поражает своим разнообразием и высоким качеством.

Чтобы оформить заявку, позвоните нам по контактному номеру телефона или оставьте сообщение на сайте. Мы свяжемся с вами в кратчайшие сроки для обсуждения всех нюансов предстоящей покупки.

Купить коптильню домиком из черного металла можно как переводом средств на карту банка, так и наложенным платежом. Здесь все предусмотрено для удобства наших клиентов.

Что касается пересылки продукции, то здесь мы просто профи. Доставка коптилок с гидрозатвором производится по адресу покупателя на протяжении нескольких дней. Следовательно, по истечении этого срока, вы сможете насладиться ароматными блюдами с привкусом дымка, приготовленными при помощи этой уникальной жаропрочной коптилки.

Выбирая наш профильный интернет-магазин, вы отдаете предпочтение высокому качеству продукции, оригинальности, эргономичности и доступной цене. Мы искусственно не завышаем стоимость товара, так как понимаем насколько важно иметь возможность приобрести фирменную продукцию за разумные деньги.

Коптильни для горячего и холодного копчения в Москве

Выберите размер и форму Коптильни

Лофт из металла и дерева

Дизайнерские мангалы в стиле Лофт из металла и дерева

Разборные из металла

Дизайнерские мангалы из металла

3D из металла

Дизайнерские 3D мангалы из металла

Костровые чаши из металла

Дизайнерские костровые чаши из металла

Гриль-Смокеры из металла

Дизайнерские гриль-смокеры из металла

Гриль-Смокеры Конфигуратор

Конфигуратор Дизайнерских гриль-смокеров из металла

Коптильни из металла

Дизайнерские Коптильни из металла

Печи-Утилизаторы для сжигания мусора

Печи-Утилизаторы для сжигания мусора

Печи для казана из металла

Печи под казан из металла

Дровницы из металла

Дизайнерские дровницы из металла

Мебель садово-парковая для дома и улицы

Садово-парковая Мебель для дома и улицы

Аксессуары для мангалов и коптилен

Аксессуары для мангалов и коптилен

№ 50433-1«Дымок»

650x600x800мм

№ 50433-2«Профи»

1550x400x1300мм

Выберите материал

Сталь 3мм

Дополнительные опции

Набор шампуров 1мм (6 шт. )

Набор шампуров из нержавеющей стали AISI 304, толщиной 1мм (6шт.) № 50429-A-6-01

Толщина шампура 1 мм.

Набор шампуров 1,5мм (6 шт.)

Набор шампуров из нержавеющей стали AISI 304, толщиной 1,5мм (6 шт.)

Толщина шампура 1,5 мм

Стартер для розжига углей

Стартер для розжига углей, из стали толщиной 2мм, в термостойкой покраске № 50429-A-5-01

Стартер предназначен для быстрого розжига углей без использования жидкости для розжига. С его помощью вы без особых хлопот получите готовые угли для использования в мангале, барбекю, гриле.

Изделие изготовлено из прочной стали, деревянная ручка снабжена отражающим экраном, защищающим её от сильного жара, а ваши руки от ожогов.

Преимуществом изделия является простота в применении. Вам только необходимо засыпать угольные брикеты в стартер, а под него поместить спиртовую свечку или комок газеты и поджечь. Через 15-20 минут брикеты полностью разгорятся.

Опахало для мангала

Опахало для мангала № 50429-A-13

Опахало изготовлено из фанеры, является удобным и практичным аксессуаром для разведения огня или розжига углей при любых погодных условиях.

Казан с крышкой из чугуна 6л

Казан для открытого огня с крышкой из чугуна, объем 6 л № 28909-0

• Объём: 6 л.
• В комплекте чугунная крышка.

Казан с крышкой из чугуна 8л

Казан для открытого огня с крышкой из чугуна, объем 8 л № 28910-0

• Объём: 8 л.
• В комплекте чугунная крышка.

Казан с крышкой-сковородкой из чугуна 8л

Казан для открытого огня с крышкой-сковородкой из чугуна, объем 8 л № 28911-0

• Объём: 8 л.
• В комплекте чугунная крышка-сковородка.

Сковорода-гриль из чугуна

Сковорода-гриль, круглая, с двумя ручками, чугун № 28912-0

В комплект крышка не входит.

Сковорода-гриль из чугуна

Сковорода-гриль, круглая, с деревянной ручкой, чугун № 28913-0

• Высота стенок: 450 мм
• Толщина стенок: 350 мм
• Толщина дна: 450 мм
• Диаметр вверху: 2600 мм
• Диаметр внизу, на котором происходит процесс приготовления: 2200 мм
• Диаметр круга, который соприкасается с конфоркой: 2100 мм
• Длина съемной ручки: 1800 мм
• Вес: 2,3 кг

Сковорода-гриль из чугуна

Сковорода-гриль, с деревянной ручкой, чугун № 28914-0

Высота стенок: 450 мм
Толщина стенок: 350 мм
Толщина дна: 450 мм
Диаметр вверху: 2800 мм
Диаметр внизу, на котором происходит процесс приготовления: 2200 мм

Диаметр круга, который соприкасается с конфоркой: 2100 мм
Длина съемной ручки: 1800 мм
Вес: 2,2 кг

Совок из стали

Совок № 50429-A-16 в Москве

Кочерга «Веточка»

Кочерга «Веточка» № 50429-A-15-01

Кочерга

Кочерга № 50429-A-15

Выберите цвет

Стандартный:

Гарантированный Подарок при каждом заказе

Размер: 540x410x360мм (разборные из металла)

Цвет: Основной ()

Основа: Ст3 (3мм)

Сталь 3мм

Набор шампуров 1мм (6 шт. )

Набор шампуров 1,5мм (6 шт.)

Стартер для розжига углей

Опахало для мангала

Казан с крышкой из чугуна 6л

Казан с крышкой из чугуна 8л

Казан с крышкой-сковородкой из чугуна 8л

Сковорода-гриль из чугуна

Сковорода-гриль из чугуна

Сковорода-гриль из чугуна

Совок из стали

Кочерга «Веточка»

Кочерга

0 ₽

шт.

Перейти в корзину

Коптильня № 50433-1 «Дымок» в Москве

Копченое мясо или рыба – настоящий деликатес, который популярен во всём мире. На прилавках магазина очень трудно найти качественный продукт. Решить проблему поможет домашняя коптильня, в которой Вы в любой момент можете приготовить вкуснейшее мясо или рыбу по собственному рецепту.

Все товары, представленные в данном разделе собственного производства.

Наши коптильни изготовлены из толстого металла и оборудованы термометрами, что значительно упрощает процесс приготовления.

А некоторые модели совмещают в себе несколько функций одновременно.

Просто подберите коптильню, подходящую именно Вам в нашем интернет-магазине!

Обращаем Ваше внимание, что продолжительность копчения напрямую зависит от блюда: одни продукты можно приготовить за несколько часов, а другие необходимо коптить несколько дней. Наш менеджер поможет выбрать подходящую для вас коптильню.

Пункты выдачи

Телефон: 8 (800) 333-02-93

E-mail: [email protected]

Адрес: 125252, Москва, ул. Куусинена, 19а, офис № 316

Коптильни из черного металла в Украине. Цены на Коптильни из черного металла на Prom.ua

Коптильня с гидрозатвором 2 уровня и поддон 470х270х240 металл 1,5 мм 10 кг черная

Доставка по Украине

2 077.46 — 3 324.05 грн

от 4 продавцов

2 770 грн

2 216 грн

Купить

Da4a.com.ua

Коптильня с гидрозатвором 2 уровня и поддон 520*280*330 мм металл 1,5 мм 14 кг переносная

Доставка по Украине

2 182. 18 — 3 419.05 грн

от 6 продавцов

2 940 грн

2 352 грн

Купить

Da4a.com.ua

Коптильня с гидрозатвором 2 уровня и поддон 520Х300Х335 мм металл 2 мм 14 кг черная переносная

Доставка по Украине

2 370.06 — 3 514.05 грн

от 6 продавцов

3 180 грн

2 544 грн

Купить

Da4a.com.ua

Коптильня с гидрозатвором 2 уровня и поддон 470х270х240 металл 1,5 мм 10 кг черная переносная

Доставка по Украине

по 2 055.9 грн

от 2 продавцов

1 974 грн

Купить

Коптильня с гидрозатвором переносная 2 уровня и поддон 460*260*270 мм металл 2 мм 12 кг черная

Доставка по Украине

2 182.18 — 3 419.05 грн

от 5 продавцов

2 096 грн

Купить

Кровать Super King Size из металла ЕС, черная CUSSET

Под заказ

Доставка по Украине

11 423.88 грн

10 167.25 грн

Купить

Интернет магазин — Маркет

Хлебница из бамбука и металла с баночками для сыпучих продуктов 3 шт. Zepline ZP-042 ЧЕРНАЯ Top

Доставка по Украине

1 500 грн

1 450 грн

Купить

Shop_trend_buy

Модель автомобиля Mitsubishi Pajero из металла 1:32. Металлическая машинка Mitsubishi Pajero черная

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

999 — 1 148.85 грн

от 2 продавцов

999 грн

Купить

Retail Store Equipment

Карабин Тактический Мощный Карабин Военный Карабин С Замком

На складе в г. Краматорск

Доставка по Украине

180 — 222 грн

от 2 продавцов

280 грн

180 грн

Купить

Мобизар — Мобильный Заряд

G9A Страйкбольный пистолет Кольта 25 мини с глушителем металл черный

На складе в г. Одесса

Доставка по Украине

312 грн

Купить

Интернет-магазин «KinderZone»

Умные смарт часы Smart Watch Lemfo LF26. Чёрный металл. С Тонометром Пульоксиметром Android 4. 4 iOS 8

На складе в г. Каменец-Подольский

Доставка по Украине

2 199 грн

Купить

интернет магазин «SmartGadgetUA»

Умные смарт часы Smart Watch Lemfo LF26 Чёрные. С Тонометром Пульоксиметром Android 4.4 iOS 8

На складе в г. Каменец-Подольский

Доставка по Украине

2 199 грн

Купить

интернет магазин «SmartGadgetUA»

Умные смарт часы Smart Watch Lemfo LF26 Black Brown. С Тонометром Пульоксиметром Android 4.4 iOS 8

На складе в г. Каменец-Подольский

Доставка по Украине

2 199 грн

Купить

интернет магазин «SmartGadgetUA»

Умные Смарт Часы Smart Watch Lemfo LF28 Чёрный металл. С Тонометром Пульоксиметром Android 5.0 iOS 9

На складе в г. Каменец-Подольский

Доставка по Украине

2 199 грн

Купить

интернет магазин «SmartGadgetUA»

Голосовий електронний перекладач Smart Translation Machine з металевим корпусом

На складе в г. Одесса

Доставка по Украине

4 999 грн

Купить

BUD’ V TRENDE

Смотрите также

Профессиональная мясорубка DOMOTEC с соковыжималкой, электрическая мясорубка с насадками 3000Вт черного цвета

Доставка из г. Одесса

2 296.8 — 2 496.75 грн

от 2 продавцов

3 329 грн

2 496.75 грн

Купить

Гермес

Дровница из металла в стиле Лофт

Доставка по Украине

15 000 грн

Купить

Производственное предприятие HOMEPRO

Игрушечный пистолет на пульках металлический с глушителем Galaxy Browning mini G2A Вальтер Черный

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

541 грн

474 грн

Купить

joymall.com.ua

Черные сувенирные авто номера из металла с золотистым текстом — черный бархат в горящем золоте изг за 1 час

На складе

Доставка по Украине

399 грн

Купить

ТОВ «Турфан-Трейд»

Эмаль антикоррозийная по металлу 3 в 1 с эффектом «metallic» Maxima чёрная 2. 3кг

Доставка из г. Житомир

825 грн

Купить

Farbо́

Плеть-флоггер из металла и кожи Notabu розовая L хвоста 25 см — Love&Life

На складе в г. Днепр

Доставка по Украине

922 грн

829 грн

Купить

🍓Love&Life🍓: Мир Здоровья 💋

Профессиональное йо-йо (yo-yo) из алюминия AresYoyo «Crown» черное

На складе

Доставка по Украине

525 грн

Купить

Магазин «Cubes»

Стойка для гамака из металла. Каркас под гамак. Собственное производство, цвет черный.(под заказ любой цвет)

Доставка из г. Кременчуг

по 2 600 грн

от 2 продавцов

2 600 грн

Купить

Интернет-магазин Space For Shop

Ножи метательные в черном цвете с красным переплетом ручки в наборе из 3 штук

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

350 грн

Купить

ФИЛИН — магазин твоих увлечений

Опора ножка для стола из металла 600×160mm, H=730mm

Доставка из г. Харьков

797.34 — 822 грн

от 2 продавцов

822 грн

797.34 грн

Купить

INSTIGO — производство мебели из металла

Хлебница из бамбука и металла с баночками для сыпучих продуктов 3 шт. Zepline ZP-042 ЧЕРНАЯ

Доставка по Украине

1 120 — 1 760 грн

от 58 продавцов

1 340 грн

Купить

Домашній затишок

Сувенирные номера на авто ЗСУ черного цвета с эмблемой изготовим за 1 час

На складе

Доставка по Украине

468 грн

Купить

ТОВ «Турфан-Трейд»

Хлебница из бамбука и металла 4в1с баночками для сыпучих продуктов 3 шт. Zepline ZP-042 Черные, Красные, Белые

На складе

Доставка по Украине

1 410 грн

1 210 грн

Купить

Маркет Вдома

Йо-йо AresYoyo «Black & Silver» черное с серым (алюминий) + веревки

На складе в г. Житомир

Доставка по Украине

585 грн

Купить

Магазин «Cubes»

Отличная коптилка горячего копчения для мангала своими руками

Еще каких-то 30 лет тому назад горожане выезжали на свои дачные участки исключительно чтобы позаниматься сельским трудом, повыращивать картошку, морковку, да прочие углеводы. А вот нынче… Нынче мало кто утруждает себя копанием грядок. В гамаке полежать, газон покосить, да шашлычка пожарить, вот и весь досуг. И так выходные за выходными, месяц за месяцем и до того момента, как надоедает даже банальный шашлык. Хочется чего-нибудь эдакого.

Одна из самых примитивных коптилень. Фото с ozon.ru.

Вот в качестве эдакого некоторые из дачников пристрастились к процессу копчения. Наберешь рыбы, грудинки, цыплят. Засунешь все это в коптильню, насыпаешь щепы ольховой или другого какого древа, дающего вкусный дымок. И на мангал, где уже горит огонек. Спустя час или два, в зависимости от условий копчения, истомившемся гостям подается очередной деликатес с дымком. А особо продвинутые коптильщики умудряются изготовлять в коптильне десерты. Мясные, вкуснейшие десерты. Которые преподносятся в самом конце застолья в качестве вершины эталона мастерства доморощенного повара.

Приобщиться к братству коптильщиков может любой. Достаточно только сгонять в местные промтовары и прикупить металлический ящик, гордо носящий имя «коптильня» и стоящий несусветных денег. И именно тут начинается проблема, с которой сталкивается, наверное, каждый начинающий коптильщик. Купить хорошую коптильню за разумные деньги практически невозможно.

На полках магазинов представлены десятки моделей однотипных устройств. По мнению продавцов, коптильня это металлический ящик с крышкой и решеткой внутри для продукта. На дно засыпаешь опилки, на решетку кладешь мясцо или рыбку, закрываешь крышку и на огонь. А колебания цены зависят исключительно от толщины и качества металла (чем толще стенки и блестючее внешний вид тем, разумеется, дороже). И ведь действительно, что еще надо? Даже самая дешевая коптильня из магазина позволит закоптить продукты как минимум один раз.

Так-то да, но магазинные коптильни имеют весьма существенные недостатки. Приведу основные из них.

Листовой металл начинает коробить от неравномерного нагрева. Из какого бы толстого металла не изготавливали мастеровые коптильню, ее так или иначе начинает вести. В первую очередь страдает крышка. Она изгибается и вся коптильня теряет герметичность. Ценнейший дым, ради которого все и затеяно, активно улетает в атмосферу. Приходится прижимать крышку тяжелыми предметами, например кирпичами, чтобы компенсировать ее изгибы. Мелочь, а неудобно.

Слишком хлюпкий металл для решетки и прочая внутренняя фурнитура существенно сокращают срок полезной эксплуатации коптильни. Если внешние стенки производители еще и делают толстыми, то на все остальное, заради экономии, стараются пустить как можно более дешевое сырье. В конце концов, все отваливается и комфортно использовать коптильню уже нельзя.

Негерметичная конструкция по периметру еще один бич товаров из промтоваров. Если присмотреться к коптильням, то легко заметить, что они изготовлены в виде ящика из отдельных листов металла. Листы обыкновенно склепывают, завальцовывают, а чаще всего применяют контактную сварку. Первое время все выглядит и работает идеально. Но постепенно, по мере эксплуатации, швы начинают активно пропускать влагу. А влаги в процессе копчения получается много. Влажная щепа, конденсат из продукта, жир с мяса, прочие соки, вытекающие и собирающиеся на дне коптильни. И рано или поздно весь этот жидкий конгломерат протекает через один из слегка разошедшихся швов. И вот сняв коптильню с огня, вы рискуете залить всё жидкостью сомнительной ценности. Справедливости хочу заметить, что некоторые производители комплектуют свои изделия специальными тарелками-жироуловителями. Да, они частично снимают проблему, но до конца ее никак не решают, поскольку влага курсирует внутри коптильни, в том числе и по стенкам.

Слишком уж громоздкая конструкция вызывает некоторые сложности с мойкой коптильни. Особенно тщательно следует отмывать внутреннюю поверхность агрегата, как раз там, где располагается щепа, будущие копчености, решетки и прочая внутренняя фурнитура. Не следует забывать и про крышку, которую стоит так же отчистить иначе при следующем копчении вкусовые характеристики могут отличаться от задуманных. А помыть коптильню стандартной конструкции не просто. В острые углы специнструментом не залезть, руками все загрязнения не оттереть, даже ядреная химия помогает не всегда. Хочется применить горячую воду, но в раковину или посудомойку оно просто не лезет. Слишком уж большое.

И есть ли выход? Немного поразмыслив, я пришел к выводу, что коптильню, максимально приближенную к идеалу можно изготовить самостоятельно, с лучшими, чем в магазине характеристиками и куда дешевле. Для этого необходимо обратить свой взор в сторону профессиональной поварской посуды из нержавеющей стали. Множество производителей выпускают достаточно посуды, чтобы было из чего выбрать. А приобрести набор из корытца и крышки можно не только в специализированных фирмах для поваров, но и в магазинах типа Metro C&C.

Гастроемкость с установленной самодельной решеткой для продукта и ольховой щепой. Все готово для копчения.

Итак, для решения проблемы нам нужны:

• Поддон из нержавеющей стали.
• Крышка для поддона из нержавеющей стали.
• Металлический термометр для BBQ из нержавеющей стали.
• Решетка для продукта внутри поддона.

Обычный поварской поддон изготавливается из пищевой нержавейки, не имеет острых углов, у него имеются выштамповки по корпусу, обеспечивающие ему жесткость. Поддоны, иногда их еще называют гастроемкостями, бывают различных размеров, высокие, низкие, длинные, широкие, любые. Так что выбрать именно то, что требуется – можно без труда. Кстати, сам поддон сделан из единого куска металла и протекать начнет, только если к нему приварить отверстия. К поддону выбирается и крышка. Она так же с выштамповкой и ее не коробит при нагреве. А, следовательно, весь дым остается внутри прибора.

Термометр для копчения и BBQ из нержавеющей стали с температурной шкалой с секторами

Решетку для расположения продукта внутри можно сделать либо из металлической сетки, тогда ее основанием придется устанавливать на дно поддона. Либо воспользоваться комплектным внутренним поддоном (или противнем) с отверстиями (если таковой будет в продаже, его найти сложнее).

Крышка с установленным термометром

Особо хочу отметить наличие термометра, который врезается в крышку коптильни. В магазинных такой нужный аксессуар почему-то просто отсутствует. И готовить приходится исключительно по ощущениям. А ведь в процессе горячего копчения контроль температуры весьма и весьма важен. Чуть передавил и продукт вместо приятного аромата дымка становится горьким на вкус. Приобретать подобные термометры лучше всего в Китае, на площадках типа AliExpress. Китайские термометры недороги и найти их можно даже с секторами, обозначающими различные зоны копчения или запекания.

Поддон из нержавеющей стали GN1/2-200мм HS в комплекте с крышкой из нержавеющей стали C12

В отличие от своих хозтоварных собратьев, поварские коптильни отлично входят в посудомойку, где их можно отмыть почти что до блеска. Что вполне соответствует искомым пожеланиям.

Ну и приятного аппетита!

---

Опубликовано 14.10.2018 автором kvv в следующих категориях:
DIY железо

---

Мангал-коптильня своими руками из металла

Содержание

• 1 Выбрать оптимальный вариант
• 2 Преимущества
• 3 Местоположение
• 4 Изготовление
• 5 Способы приготовления
• 6 Нюансы

Рано или поздно у владельцев приусадебных участков возникает вопрос – сколько можно пользоваться разными агрегатами при приготовлении шашлыка и копченостей на своем участке? Неудобно, дров и опилок уходит в два раза больше. Да и бегать от мангала к коптильне не интересно и не входит в программу отдыха на природе. А если совместить две эти нужные каждому дачнику вещи?

Выбрать оптимальный вариант

При огромном разнообразии на сегодняшний день мангалов, коптилен, мангалов-коптилен просто глаза разбегаются. Можно просто приобрести агрегат в магазине или в интернет-магазине. Но можно сделать мангал-коптильню для себя собственными руками, учитывая все свои потребности и личные нюансы. При определении будущего мангала или печи надо учитывать:

1. Большую или маленькую конструкцию вы хотите (зависит от количества членов семьи, друзей, родственников).
2. Разборным будет агрегат или монолитным.
3. Переносным или автономным будет ваш мангал.
4. Из какого материала он будет сделан.

Преимущества

Местоположение

Расположение печи или мангала может быть в любом месте – у беседки, в тени, на солнечной полянке. И если это место вдруг не устроит по каким-либо причинам, то печь с мангалом можно перенести на другое место. Надо только учитывать, чтобы рядом не было легковоспламеняющихся конструкций. Должна быть удаленность от забора, чтобы не смущать соседей. Если есть беседка, то лучше поставить мангал-коптильню рядом, но учесть, что дымоотвод должен быть не на одном уровне с сидящими в беседке за столом людьми.

Главное – выбрать ровную твердую поверхность для устройства печи.

Изготовление

Так как приобрести большие листы металла обычно непросто, то в производстве мангала-коптильни своими руками лучше вырезать из металла по чертежам и видео стенки мангала и ящик для копчения. Позже приварить их. Использовать лучше металл нержавейку не тоньше 2 мм. или углеродистые виды металла. Можно, конечно, взять и чугун. Если вы планируете переносную конструкцию, которую хотите периодически брать с собой, то толщина металла должна быть не больше 2 мм. Так как в противном случае конструкция будет неудобна и тяжела для перевозки. Но, надо помнить, что такой металл быстрее прогорит, и срок годности мангала-коптильни и печи будет небольшим.

На стенках мангала – отверстия для циркуляции воздуха, чтобы мясо или барбекю не были отравлены вредными продуктами горения.

С приваренным рядом на коробе мангала ящиком коптильни чуть больше проблем:

1. Внизу – поддон для стекания жира.
2. Внутри – приваренные крюки или скобы для размещения решеток.
3. Герметичная крышка.
4. Дымоотвод.

Необходимо производи сварку и установку коробов и решеток строго в соответствии с чертежами, видео и схемами и строго по размерам.

Мангал-коптильня должна стоять на металлических ножках, которые целесообразно не приваривать, а прикрутить болтами для случая транспортировки агрегата.

Способы приготовления

Мангал-коптильня, сделанный своими руками из металла, поможет сразу готовить как жареные, так и копченые продукты. Также можно печь овощи и запекать или сушить фрукты. На дно мангала насыпается уголь, на короб кладутся либо решетка, либо шампура. На дно короба коптильни насыпается деревянная стружка, опилки, сухие веточки. Для копчения предпочтительно использовать:

1. опилки фруктовых пород деревьев,
2. ольхи,
3. веточки липы, березы.

Специалисты рекомендуют сначала отмочить опил, чтобы исчезли вредные микроэлементы, выделяющиеся при тлении. Затем, тщательно просушить и лишь потом, употреблять для копчения продуктов.

На крюки внутри коптильни или на полки-решетки выкладываются продукты для копчения. Рыбу и сало рекомендуют укладывать на полки коптильни или упаковывать в сетчатые жгуты и подвешивать. А мясо просто подвешивать на крюки, протыкая его.

Главное – плотно прикрутить и герметично закрыть крышку коптильни (то есть сделать все строго по чертежам), чтобы воздух не мог гулять внутри агрегата.

По времени копчения надо учитывать, что продукты готовятся следующим образом:

1. Рыба – не более 30 минут.
2. Мясо — до часа.
3. Морепродукты (креветки) — 20 минут.
4. Курица – час, плюс-минус 10 минут.

Нюансы

Выгода построить мангал-коптильню своими руками из металла – налицо. Во-первых, затратная часть строительства агрегата – минимальна. А вот затраты на приобретение жареного мяса или копченых продуктов в супермаркетах просто огромны. Поэтому, единожды вложившись в производство мангала-коптильни своими руками, получите в дальнейшем огромную экономию и выгоду.

Также в своем сооружении, если будете руководствоваться чертежами, можно надстроить и варочную плиту, и шкаф для жарки, как в русской печи. Тогда агрегат будет по-настоящему многофункциональным, как печь в домах. Подгореть, сварить, закоптить, пожарить – все можно сделать в этой чудо-печке. А отдых на природе, дымок печи и вкусная здоровая пища – это ни с чем несравнимое удовольствие.

Коптильни из черного металла в Комсомольске-на-Амуре: 500-товаров: бесплатная доставка, скидка-47% [перейти]

Партнерская программаПомощь

Комсомольск-на-Амуре

Каталог

Каталог Товаров

Одежда и обувь

Одежда и обувь

Стройматериалы

Стройматериалы

Текстиль и кожа

Текстиль и кожа

Здоровье и красота

Здоровье и красота

Детские товары

Детские товары

Продукты и напитки

Продукты и напитки

Электротехника

Электротехника

Дом и сад

Дом и сад

Сельское хозяйство

Сельское хозяйство

Промышленность

Промышленность

Мебель и интерьер

Мебель и интерьер

Все категории

ВходИзбранное

Коптильни из черного металла

regmarkets.ru/listpreview/idata2/8a/ba/8aba94006971434a350426c8a4c1fdea.jpg»>

Коптильня КНГ-1 Чудо горячего копчения двухъярусная черный металл УЗБИ

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

3 149

4000

Коптильня горячего копчения «ЧУДО» КНГ-13 (14 литров, круглая, черный металл) УЗБИ Тип: Коптильня,

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Коптильня для горячего копчения ЧУДО КНГ-1 22,5л , двухъярусная, черный металл

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/idata2/8a/ba/8aba94006971434a350426c8a4c1fdea.jpg»>

Коптильня КНГ-1 Чудо горячего копчения двухъярусная черный металл УЗБИ

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

11 561

Коптильня Anuka электрическая, серебристый/черный Цвет: серебристый/черный, Мощность: 500 Вт,

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

металл, 100 шт, 6 мм, для сшивания 21-35 листов, черные

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

157

189

Черные саморезы по металлу ГМ гипсокартон-металл 3,8х35 мм (200 шт) в контейнере Тип: Комплект

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

41 349

Чёрный Кофе — Светлый металл Черный винил 140 грамм

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/idata2/b1/f7/b1f77681b810fbe49c30e65dffb4187e.jpg»>

5 529

5529

Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 01Б из металла, бункер 50 литров Тип: Коптильня, Размер:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

4 346

4346

Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 01М из металла, бункер 32 литров Тип: Коптильня, Размер:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

7 890

9990

Коптильня электростатическая черная Тип: Дымогенератор для коптильни, Размер: Длина 29. 000 Ширина

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

11 561

Коптильня Anuka электрическая, серебристый/черный

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

564

1598

Черные крючки настенные самоклеящиеся Milagio, 4 шт, металл / Стальные для кухни, полотенец в ванную

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

jpg»>

4 389

4620

Коптильня горячего копчения ЧУДО КНГ-1 МИНИ, металл УЗБИ Тип: Коптильня, Размер: Длина 30.000

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

4 346

4346

Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 01М из металла, бункер 32 литров Тип: Коптильня, Размер:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

4 389

4620

Коптильня горячего копчения ЧУДО КНГ-1 МИНИ, металл УЗБИ Тип: Коптильня, Размер: Длина 30. 000

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

2 990

2990

Коптильня горячего копчения КНГ-13 трехуровневая круглая (для использования в квартире) из металла, 14 литров

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Черный стек с серебристой хлопушкой под металл — 60 см. серебристым Цвет: Черный с серебристым

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

jpg»>

6 996

6996

Коптильня электрическая Элвин ЭКУ «Комбинированная», объём 20 л, чёрная + нержавеющая сталь, 220 В, регулировка мощности 300-700 Вт

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Черная шлепалка с имитирующими металл вставками Черный серебристым Цвет: Черный с серебристым

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

7 890

9990

Коптильня электростатическая черная Тип: Дымогенератор для коптильни, Размер: Длина 29. 000 Ширина

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

564

1710

Черные крючки настенные самоклеящиеся Milagio, 4 шт, металл / Стальные для кухни, полотенец в ванную

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Чёрные наручники из листового металла BONDX METAL CUFFS BLACK Черный Цвет: Черный

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/idata2/ed/28/ed28d4a98a57b977e1b9826a00dd6f0b.jpg»>

5 529

5529

Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 01Б из металла, бункер 50 литров Тип: Коптильня, Размер:

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

6 996

6996

Коптильня электрическая Элвин ЭКУ «Комбинированная», объём 20 л, чёрная + нержавеющая сталь, 220 В, регулировка мощности 300-700 Вт

В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары

Черный металл 1,5 х

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

regmarkets.ru/listpreview/images/c8/48/c848bd0abd1cc7ba28b704f3351a2207.jpg»>

1 320

1890

Черный стек с серебристой хлопушкой под металл — 60 см. Цвет: черный с серебристым, Материал:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

Коптильня одноразовая 20х15 см, в комплекте ольховая щепа, соль, черный перец 61278 Производитель:

ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары

2 страница из 18

7 лучших зачетных курильщиков [2022]

90 акции

SmokedBBQSource поддерживается читателями. Мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас i , если вы покупаете по ссылке на этой странице. Учить больше.

Если вы хотите готовить, как питмастеры, которых вы видите по телевизору, или мечтаете выиграть серьезные деньги на соревнованиях по приготовлению шашлыка, то вы, вероятно, страстно желали курильщика, работающего за границей.

Однако покупка офсетной коптильни может быть рискованной. Дешевые модели известны своей ненадежностью и негерметичностью, а дорогие могут обойтись вам в несколько тысяч долларов.

Мы выбрали лучшие коптильни для любого бюджета и уровня опыта.

Лучший вариант для людей с бюджетом менее 1000 долларов — это Oklahoma Joe’s Highland, который обеспечивает хорошее качество строительства и позволяет избежать опасностей многих дешевых компенсаций.

Лучший выбор

Коптильня Oklahoma Joe’s Highland с обратным потоком

ПРОВЕРИТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ

6 лучших коптильных аппаратов, которые вы можете купить в 2022 году, обзор

Это лучшие коптильни, которые вы можете легко купить, предназначенные для домашнего использования.

Если вы хотите пойти по индивидуальному пути, вам лучше найти местного слесаря, который может изготовить именно то, что вам нужно. Нет предела возможностям, когда речь заходит о цене изготовленного по индивидуальному заказу офсета, поэтому я предлагаю вам поинтересоваться.

1. Лучший результат – коптильня Oklahoma Joe’s Highland с обратным потоком

Для подавляющего большинства людей платить $1500–3000+ за коптильню со скидкой – не вариант.

Если только вы не решите заложить дом, чтобы купить коптильню, что, вероятно, не самое надежное вложение.

К сожалению, в бюджетной части спектра полно дешевых коптилен с плохой изоляцией, которые привлекают людей своим аутентичным внешним видом, но оставляют их разочарованными плохими результатами.

The Oklahoma Joe’s Highland — лучшая коптильня, которую мы рекомендуем всем, у кого бюджет менее 1000 долларов.

В отличие от многих дешевых офсетных коптилен, Oklahoma Joe изготовлен из толстой стали для лучшего удержания тепла и стабильности.

Решетки гриля покрыты фарфором и обеспечивают 619квадратных дюймов площади для приготовления пищи в основной камере с дополнительными 281 квадратным дюймом в камере топки, которую вы можете использовать для гриля.

Изображение предоставлено oklahomajoes.com

Если вам нужно больше места для приготовления пищи, та же компания также продает аналогичный Longhorn с площадью основной камеры 751 кв. дюйм.

Модель Highland позволяет настроить ее как коптильню со смещенным обратным потоком, что означает, что тепло из топки должно пройти через дымоход с перегородкой до конца, прежде чем оно вернется обратно и пройдет через основную камеру для приготовления пищи.

Мы более подробно рассмотрим, почему это хорошо, во второй половине этой статьи, а пока все, что вам нужно знать, это то, что это помогает пище готовиться более равномерно и делает продукт более вкусным.

Что нам нравится:

• Соотношение цены и качества – Качество конструкции, от используемой стали до отдельных сварных швов и того, как все плотно прилегает друг к другу, намного превосходит любой другой бюджетный комбайн.
• Распределение тепла – Четыре перегородки хорошо выравнивают температуру в пределах 5–15°F по всей рабочей камере.
• Решетка-топка добавляет универсальности – Хорошо, что топку можно использовать как гриль или решетку для подогрева, хотя я бы рекомендовал использовать ее только после того, как вы закончите готовить в основной камере, иначе из-под крышки топки выйдет лишний кислород. открытый приведет к тому, что ваши температуры сойдут с ума.
• Внешний вид и практичность – Нам нравится традиционный вид Хайленда. Большая нижняя полка удобна для хранения кухонных принадлежностей и дополнительных дров, а большие колеса в виде тележки облегчают ее перемещение.

Что нам не нравится:

• Утечки, если не использовать герметик — Дешево и легко починить, но если вы ожидаете, что все будет работать идеально, вы можете быть разочарованы.
• Распределение тепла не идеально – Ближайшие к топке продукты готовятся быстрее благодаря лучистому теплу; тепловые пластины слишком тонкие, чтобы полностью предотвратить это.

Чтобы получить максимальную отдачу от этой коптильни, вам нужно будет внести небольшие изменения, чтобы герметизировать рабочую камеру и термобокс.

Такой набор высокотемпературных прокладок от LavaLock подойдет для этой цели.

С помощью этого простого хака Highland может работать так же хорошо, как компенсировать курение, которое в два или три раза дороже.

Если вы спросите серьезного фаната барбекю, хорошо ли курит Джо из Оклахомы, вы, вероятно, услышите смешанные ответы.

Пока вы знаете, во что ввязываетесь, и не ожидаете получить такие же результаты, как кто-то, кто тратит 2000 долларов на коптильню для соревнований, мы думаем, что вы будете довольны Highland.

Коптильня Oklahoma Joe’s Highland с обратным потоком

УЗНАТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ

2. Лучшая офсетная коптильня для серьезных энтузиастов – Yoder Wichita Loaded

Это действительно трудный выбор. Такие компании, как Yoder, Lang и Horizon, производят выдающиеся офсетные коптильни в ценовом диапазоне от 1000 до 3000 долларов, так что ошибиться очень сложно.

Тем не менее, если вы приставите пистолет к моей голове, мне придется выбрать Йодер Уичито.

Wichita площадью 1600 квадратных дюймов является отличным выбором для первоклассного курильщика на заднем дворе, но при этом может выступать на соревнованиях или для обслуживания крупных мероприятий.

Он разделен между двумя решетками для приготовления пищи 19,75″x19″ в основной камере, второй выдвижной полкой 14,5″x36,5″ и, наконец, решеткой для приготовления пищи 19″x18″ в топке.

В отличие от подавляющего большинства курильщиков, Wichita производится в США из трубной и листовой стали диаметром 1/4 дюйма.

Обеспечивает превосходную изоляцию для лучшего контроля температуры и равномерного распределения тепла.

Yoder завоевал прочную репутацию в сообществе любителей барбекю благодаря своему мастерству. Они также продают популярный пеллетный гриль YS640S, который мы рассмотрели.

Курильщик весит здоровенный 591 фунт, хотя большие колеса телеги позволяют двигаться.

Загруженная модель оснащена двумя встроенными термометрами, поэтому вы можете убедиться, что температура не выше с одной стороны, а крышка оснащена противовесом, чтобы ее было легко открывать.

У одного из наших любимых ютуберов-барбекю T-Roy Cooks есть видео-обзор Yoder, который вы можете посмотреть, чтобы увидеть все вблизи.

Обзор Yoder Wichita Offset Smoker Fully Loaded

Посмотрите это видео на YouTube

Что нам нравится:

• Качество сборки – Как и следовало ожидать от высококачественного смещения, вся сталь 1/4 предназначена для тяжелых условий эксплуатации, а сварные швы выполнены на высшем уровне, что обеспечивает вобтяжку.
• Выдвижная решетка . Добавляет много дополнительного пространства для приготовления пищи и может быть удалена, если вы готовите большие блюда, такие как индейка.
• Равномерная температура от края до края – Yoder имеет умную систему управления теплом, поступающим из топки. Нагревательная пластина имеет небольшие отверстия на конце топки, чтобы через них проходило меньше воздуха, а затем, когда вы приближаетесь к дальнему концу, отверстия становятся больше.
• Дополнительное оборудование . Вы можете выбрать решетку для угля , которая позволяет превратить основную камеру приготовления в полную яму для угля, и зажигалку для пропановых поленьев для облегчения розжига.

Что нам не нравится:

• Ничего

Даже придраться не к чему. Очевидно, было бы неплохо, если бы это стоило не так дорого, но, учитывая качество строительства, мы не можем их винить.

Даже гарантия смехотворная 75 лет.

3. Лучшее «доступное» смещение, изготовленное по индивидуальному заказу — Meadow Creek SQ 36

Meadow Creek SQ36 — идеальное сочетание производительности и качества сборки.

Вам будет сложно найти другую коптильню, изготовленную по индивидуальному заказу в США, после того, как вы закажете ее по этой цене.

Хотя вы, безусловно, можете использовать его как коптильню на заднем дворе, SQ36 может накормить 50-75 человек.

Основная решетка может вместить 5-6 свиных окорочков или две целых грудинки, а если этого недостаточно, вы можете удвоить пространство с помощью дополнительной решетки второго яруса.

Мощная коптильня из стали 13 калибра. При должном уходе прослужит всю жизнь.

В отличие от многих дешевых портативных коптилен, которые можно приобрести в крупных магазинах, Meadow Creek хорошо изолирован и легко поддерживает постоянную температуру.

Что нам нравится:

• Сделано на заказ в США – Эта коптильня дешевле, чем многие другие грили, которые производятся в море. Поскольку он изготавливается на заказ, вы знаете, что всегда получите самую последнюю модель.
• Настраиваемый — Если вы хотите готовить для большего количества людей, добавьте решетку второго уровня или решетку для ребрышек. Вы также можете добавить угольную сковороду, чтобы превратить всю зону приготовления пищи в угольный гриль.

Что нам не нравится:

• Дорогая и медленная доставка – Как и следовало ожидать от коптильни весом 310 фунтов. Доставка Lift Gate обойдется вам в 485 долларов, а время сборки вашего коптильни составляет 4-8 недель. рынок нестандартных офсетных курильщиков менее чем за 2000 долларов (включая доставку).

  4. Лучшая офсетная коптильня ручной работы, которую вы не можете купить – Franklin Barbecue Pits

  Когда мы узнали, что Аарон Франклин из Franklin Barbecue разрабатывает свою собственную офсетную коптильню, мы были в восторге.

  Никто так не ценит мастерство приготовления барбекю, как Аарон, поэтому само собой разумеется, что его косточки будут высокого качества.

  Ямы представляют собой серьезное инженерное достижение, весом 600 фунтов стали. Они имеют длину 80 дюймов, что означает, что вы можете без проблем разместить 3 грудинки упаковщика.

  YouTuber Mad Scientist BBQ имеет лучшие видео об этом коптильне, поэтому я бы порекомендовал посмотреть его обзор, если вы настроены серьезно.

  Яма Франклина: Честный обзор | Барбекю Безумного Ученого

  
  Посмотреть это видео на YouTube

  В настоящее время существует большой список ожидания, чтобы получить одну из этих ям. На сайте нет кнопки «купить», хотя вы можете внести свое имя в список ожидания.

  Встать на очередь

  5. Лучшая бюджетная коптильня – Char-Griller Smokin Pro

  Прежде всего, давайте уберем некоторые заявления об отказе от ответственности.

  Спросите практически любого любителя барбекю, и он скажет вам, что вам следует избегать дешевого смещения, такого как Smokein Pro от Char-Griller.

  В данном случае вам точно следует игнорировать имя, оно не предназначено для профи.

  Этот блок неплотно прилегает, материал мог бы быть толще, а конструкция могла бы быть лучше.

  С учетом всего вышеперечисленного, если вам нравится играть с огнем и вы не против внести несколько незначительных изменений, эта коптильня может стать отличной коптильней.

  Вы получаете 580 кв. дюймов основной площади для приготовления пищи и дополнительные 250 кв. дюймов для гриля или разогрева в топке.

  Что касается модификаций, вы можете использовать силикон для барбекю для уплотнения внутри гриля, особенно в местах соединения топки и гриля.

  Встроенные термометры особенно плохи в этом устройстве, поэтому выбросьте их и используйте правильный термометр для барбекю.

  Вы также можете улучшить распределение температуры, создав собственную перегородку из металлолома.

  Что нам нравится:

  • Бюджетная цена — По сравнению с другими коптильнями, которые мы рассматривали, эта коптильня доступна по цене и может нормально работать с несколькими дешевыми модами.
  • Отличный гриль — Вы можете использовать его как полноценный угольный гриль с регулируемым поддоном для угля, чтобы контролировать уровень жара.

  Что нам не нравится:

  • Очень негерметичный без модификаций – Если вы не потратите время на герметизацию коптильни, вам будет сложно контролировать температуру, особенно в ветреную погоду.
  • Облупившаяся краска – Вы, вероятно, почувствуете некоторый износ уже после нескольких использований.
  • Качество встроенного термометра – обычно низкий показатель для бюджетных коптилен, этот особенно ненадежен.

  Если вы тот человек, которому нужна лучшая модель, или вы хотите конкурировать с профессионалами, это не для вас.

  Если вам нужна дешевая коптильня в традиционном стиле и вы не против внесения некоторых изменений, то Char-Griller — отличный вариант.

  Угольный гриль Char-Griller Smokin Pro с боковой топкой

  ПРОВЕРЬТЕ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ

  Другие офсетные коптильни, на которые стоит обратить внимание

  Существует много различных моделей офсетных коптилен, начиная от дешевого хлама, который можно купить менее чем за сто долларов на Amazon, и заканчивая трейлерами, которые могут стоить около 10 000 долларов.

  Что-нибудь от Yoder, Lang, Horizon, Meadow Creek — все эти компании производят отличные модели, которые вы регулярно видите победителями на соревнованиях.

  Вы также можете взглянуть на коптильню Weber Smokey Mountain или плиту Pit Barrel Cooker. Хотя они и не компенсируют курение, они намного более доступны и просты в освоении, и при этом готовят потрясающую еду.

  Выше мы выбрали несколько лучших вариантов для разных людей, но есть много других отличных вариантов, если вы настроены на сжигание палочек.

  6. Broil King Smoke XL 32-дюймовая офсетная модель

  Это еще один хороший вариант, если вы застряли в среднем диапазоне между дешевой офсетной и топовой моделью. Сталь 13-го калибра, что является приличным улучшением по сравнению с дешевыми моделями, и вы получаете 9-й калибр.55 квадратных дюймов площади для приготовления пищи.

  7. Угольная коптильня Dyna-Glo Offset

  Это не обычная дровяная коптильня, поскольку ее конфигурация корпуса с топкой больше подходит для древесного угля. Это популярная модель с площадью для приготовления пищи 784 квадратных дюйма и чугунной горелкой мощностью 15 000 БТЕ для быстрого зажигания. Стальная конструкция довольно тонкая, и вам понадобится высокотемпературный силикон, чтобы герметизировать ее.

  Принцип работы коптильни переносного типа

  Коптильня переносного копчения состоит из большой камеры, в которой готовится пища, и топки меньшего размера, где вы сжигаете дрова и/или древесный уголь, которая обычно прикрепляется снизу и сбоку или сзади зоны приготовления пищи. Отсюда и название «офсет».

  Огонь, встроенный в вынесенную топку, создает тепло и дым, которые придают пище аромат и готовят ее с использованием непрямого тепла.

  Для контроля уровня дыма и тепла в центральной камере у выносных коптилен есть дымоход, обычно прикрепленный к противоположному концу топки, и вентиляционное отверстие сбоку от топки.

  Вентиляционное отверстие и дымоход можно открывать или закрывать для регулирования атмосферы в камере приготовления.

  Основная камера офсетной коптильни часто выглядит как бочка из-под масла, потому что именно из этого они изначально были сделаны.

  На самом деле, известный бренд Pitt’s & Spitt’s начал свою деятельность с превращения неиспользованных бочек из-под масла в коптильни и грили.

  Кому стоит купить офсетную коптильню?

  Мечта каждого пит-мастера — иметь огромную коптильню.

  Они являются культовым образом традиционного курильщика, у них есть объем, чтобы накормить копченым мясом весь район, и они чертовски круто выглядят.

  Однако, как и любому кухонному оборудованию, вам нужна коптильня, которая соответствует вашим потребностям, и, какими бы крутыми они ни были, офсетные коптильни не лишены недостатков.

  Итак, чтобы помочь вам решить, подходит ли вам покупка выносной коптильни, вот основные плюсы и минусы ее использования:

  Плюсы выносной коптильни :

  • Большая центральная камера для приготовления пищи делает компенсацию коптильни идеально подходят для приготовления большого количества пищи.
  • Поскольку топка не является частью варочной камеры, вы можете открыть ее и добавить больше топлива, не выпуская при этом жар и дым.
  • Несмотря на то, что они называются ручными горелками, офсетные коптильни работают лучше всего, когда в них используется комбинация древесины и древесного угля. Приготовление пищи на дровах и древесном угле гораздо менее утомительно, чем приготовление на дровах, что дает аромат дыма без риска того, что избыток золы, сажи или креозота испортит мясо.
  • Некоторые модели поставляются с решеткой для гриля, установленной над топкой, что дает возможность прямого приготовления на гриле и копчения «два в одном».

  Офсетные коптильни минусы:

  • Офсетные коптильни не легкие и не портативные. Они могут весить сотни фунтов, и, хотя маневрирование ими не невозможно, это непрактично, особенно если вы пытаетесь сделать это самостоятельно.
  • Они также традиционно очень большие, поэтому, если у вас не так много места на открытом воздухе для хранения и использования коптильни, возможно, вам лучше выбрать более компактную коптильню.
  • Приготовление на офсетной коптильне процесс не быстрый. Их предварительный нагрев может занять до часа, и они подходят только для медленного и медленного курения.
  • Нужно учитывать климат. Офсетные коптильни не работают в своих лучших проявлениях в очень холодном климате, и их производительность также может пострадать при сильном ветре и проливном дожде, если вы не выберете самые дорогие, хорошо сделанные модели.
  • Чтобы добиться наилучших результатов от коптильни, работающей на вынос, необходимы практика и терпение. Одна из причин, по которой они нравятся питмастерам, заключается в том, что получение идеального дыма в офсетной коптильне — это что-то вроде искусства. Когда они работают хорошо, они работают очень хорошо, но вам придется много работать, чтобы получить от них лучшее.

  Подводя итог, можно сказать, что офлайн-курильщик лучше всего подходит мастеру, у которого есть место для установки большого и тяжелого оборудования на защищенной части его территории, а также время и терпение, чтобы научиться лучшее от не особенно дружелюбного к новичку курильщика.

  Остерегайтесь дешевых коптильных аппаратов

  Одна из основных проблем при покупке коптильных аппаратов заключается в том, что рынок наводнен дешевыми моделями плохой конструкции.

  Проблема дешевой покупки заключается в том, что качество конструкции является ключом к тому, чтобы коптильня работала хорошо. Плохо сконструированные офсетные коптильни плохо удерживают тепло, плохо герметизированные топки, из-за которых происходит утечка кислорода, и неисправные дверцы пищевых камер, из-за которых пища высыхает.

  Суть проблемы, как указывает Митхед Голдвин, кроется в физике:

  «Тепло и дым стремятся вверх, а не вбок. Таким образом, тепло и дым выходят из топки с одной стороны и пытаются подняться вверх, в результате чего сторона варочной камеры рядом с топкой намного горячее, чем сторона рядом с дымоходом.

  Meathead Goldwyn – Amazingribs.com

  С практической точки зрения это означает, что некоторые блюда будут приготовлены раньше, чем другие, если только вы не чередуете повара.

  Хорошо сложенная выносная коптильня направляет горячий воздух по всей длине камеры приготовления, поддерживает стабильный уровень кислорода и тепла и равномерно распределяет тепло.

  На что обращать внимание при выборе портативной коптильни

  Независимо от того, какую модель вы выберете, хорошие портативные коптильни имеют некоторые общие черты, поэтому, когда вы собираетесь их купить, обратите внимание на следующее:

  Качество сборки и изоляция 

  Как мы упоминали ранее, покупка некачественной модели из тонкого металла приведет к тому, что вы не сможете контролировать количество тепла, кислорода и дыма в камере для приготовления пищи, а также места, где дым распространяется.

  При покупке выдвижной коптильни желательно, чтобы она была изготовлена ​​из стали толщиной не менее ¼ дюйма, с хорошо сделанными вентиляционными отверстиями и дверцами пищевой камеры. К сожалению, это не будет дешевым.

  Коптильни с обратным потоком лучше?

  Коптильни со смещенным потоком с регулярным потоком втягивают тепло и дым из топки над мясом один раз, выходя из дымохода.

  Коптильни со смещением обратного потока используют систему дефлекторов, которая отводит тепло и дым под камеру для приготовления пищи, прежде чем они снова попадают на мясо на выходе из дымохода, установленного на той же стороне, что и топка.

  Эта система, по сути, использует тепло и дым дважды, и энтузиасты дизайна утверждают, что при использовании метода «сверху и снизу» копченое мясо становится более нежным и ароматным.

  Если вы не уверены, что именно, просто помните, что в обычной установке дымоход или дымовая труба будет на противоположном конце топки, а в коптильне со смещением обратного потока — на том же конце.

  Цена 

  Хороший способ не попасть в ловушку покупки дешевой (см. «бесполезной») коптильни – ориентироваться на стоимость.

  Качественная коптильня начального уровня обойдется вам примерно в 800-1000 долларов. Хотя это, конечно, не дешево, дополнительные деньги тратятся на лучшее качество сборки, что, как мы объяснили, жизненно важно для правильной работы вашего коптильни.

  Думайте об этом, как о трате денег сейчас, чтобы значительно снизить уровень разочарования позже. Если эта компенсационная сделка для курильщиков на 200 долларов в Home Depot выглядит слишком хорошо, чтобы быть правдой, то это потому, что так оно и есть.

  Размер

  Этот действительно ключевой. Прежде чем отправиться за новой коптильней, измерьте площадь, в которой вы планируете ее разместить.

  Помните, причина, по которой коптильня называется «офсетной», заключается в том, что топка и предполагаемая заслонка гриля выступают сбоку или сзади основной камеры, так что вам придется это учитывать.

  Колеса

  Как мы уже упоминали, офсетные коптильни могут весить сотни фунтов. Так что, если вы планируете возить коптильню на трейлере на мероприятия или даже просто маневрировать вокруг своей собственности, лучше всего инвестировать в модель с колесами.

  Использование выносной коптильни

  Чтобы помочь вам максимально эффективно использовать коптильню, мы составили подробное руководство пользователя, которому вы должны следовать. Но, чтобы дать вам фору, вот несколько полезных советов по использованию офсетной коптильни:

  1. Готовьте на древесном угле и дровах

  То, что их иногда называют «палочными горелками», не означает, что вы можете используйте древесину в своей офсетной коптильне.

  Вы можете увидеть этот метод в действии на видео ниже.

  Как разжечь и поддерживать огонь в офсетной коптильне | Советы и приемы от All Things Barbecue

  
  Посмотрите это видео на YouTube

  Использование комбинации древесного угля и дерева позволит вам получить аромат дыма от дерева, при этом используя более легкий контроль температуры при использовании древесного угля.

  Чтобы запустить коптильню, заполните топку полностью зажженными углями из дымохода, а затем периодически добавляйте дрова, чтобы поддерживать постоянную температуру.

  2. Используйте цифровой термометр

  Температура в вашей офсетной варочной панели может варьироваться до 75°F от одного конца варочной камеры к другому.

  Чтобы обеспечить равномерное приготовление мяса и предотвратить возникновение проблем в топке, необходимо каждые 20 минут проверять температуру на обоих концах коптильни.

  Лучше всего это сделать с помощью цифрового термометра, вставленного в отверстия, просверленные на обоих концах рабочей камеры.

  3. Осторожнее с дымом. с, вы захотите принять подход «меньше значит больше» к количеству дыма, который вы производите внутри кулинарной камеры.

  Вам не нужно замачивать деревянные бруски, просто добавляйте их по 4 унции с интервалом примерно в 10 минут, как только температура достигнет 200°F.

  Если вы хотите повысить уровень своей игры с барбекю, у Аарона Франклина есть отличная серия мастер-классов, где он преподает широкий спектр тем, от управления огнем до выбора дров, что особенно полезно для людей, готовящих на удаленной коптильне.

  Подведение итогов

  Курильщикам, занимающимся офсетным курением, требуется время и усилия, чтобы научиться правильно пользоваться, а это значит, что, вероятно, лучше всего сделать несколько пробных заездов, чтобы убедиться, что вы освоили технику, прежде чем пытаться похвастаться перед друзьями и семьей.

  И помните это золотое правило:

  «Готовьте по одной плите, пока не освоите плиту, и не приглашайте гостей до тех пор. Вы должны взять его под контроль еще с одной или двух попыток.

  Meathead Goldwyn – Amazingribs.com

  Home — Lang BBQ Smokers

  Wes Francis

  2022-05-10T01:22:53+0000

  Утром доставили, к обеду обожгли и приправили, к ужину приготовили первую тройку. ВОТ ЭТО ДА! Я бы хотел… Я бы нашел Лэнга ДАВНО. Это бесспорно лучшая коптильня, на которой я когда-либо готовил, и лучшее мясо на столе. Всем ПОНРАВИЛОСЬ!!! читать дальше

  Лорато Ммоква

  2022-01-01T08:35:22+0000

  Миссис Кэти Джордж, несомненно, станет благословением в моей жизни и жизни моей семьи, с минимальными инвестициями в 600 долларов, будьте уверены, что вы сможете снять 7200 долларов. После потери работы мне не на что было положить голову, пока меня не представила миссис Кэти Джордж друг, который посоветовал мне инвестировать в ее торговлю биткойнами, и теперь моя жизнь действительно изменилась. Посетите миссис Кэти Джордж на WhatsApp: +18575478795 Электронная почта: [email protected]подробнее

  Соня Марпл

  2021-10-23T21:05:24+0000

  о черт возьми, нет. Это место шутка. ужасное обслуживание, не могу доставить, даже после обещанной доставки несколько раз. я… не буду вдаваться в это. просто 🤢🤮😱читать дальше

  Дэн Вудс

  2021-09-28T14:09:37+0000

  Потрясающее обслуживание клиентов и продукт!!

  Тод Стаки

  2021-03-29T17:01:59+0000

  Отличные люди, отличное качество

  Брайан Дауд

  2020-07-04T01:04:50+0000

  Семья Ланг построила коптильню моей мечты. Теперь я живу каждый день с огромной улыбкой на лице.

  Скотт Перри

  29 июня 2020 г.Т13:45:30+0000

  Это очень качественные курильщики! Каждая часть прочная и кажется, что она может служить поколениям. Способность удерживать температуру и равномерно охлаждать коптильню просто потрясающая. Обратный поток держит температуру довольно стабильной из стороны в сторону. Если этого было недостаточно, их обслуживание — лучшее, с чем я имел дело. Когда я заказал его, я несколько раз звонил им, чтобы задать вопросы, и, честно говоря, я был слишком взволнован и продолжал их доставать. Когда появились курьеры, они не только потратили почти час на просмотр курильщика и давали мне советы, но и дали мне его информацию, чтобы поболтать с ним или задать любые вопросы. Было ощущение, что я присоединяюсь к семье. У меня было несколько бесед с ним, и он, кажется, более чем счастлив поболтать. В целом, отличный продукт и опыт!Подробнее

  Эд Гровер

  2020-04-19T16:24:36+0000

  Старинная школа приготовления барбекю. Дрова + тепло + время = отличный шашлык

  Пит Мартин

  2020-02-14T22:12:32+0000

  Вау, обслуживание после продажи. Я получил свой «60» в 2008 году. Я привез его в Техас из Флориды в связи с переводом на другую работу, и… он стоял у меня на заднем дворе в течение 10 лет. Я вышел на пенсию и возвращаюсь во Флориду, но моего Ланга нет. Мне нужно было иметь купчую, чтобы получить бирку, чтобы вывезти ее из Техаса, поэтому я позвонил Лэнгу. Клэрис порылась в бумажных файлах, чтобы найти мою купчую, и отправила ее мне по электронной почте в течение часа. Мало того, что Lang является лучшим курильщиком на рынке, но и персонал Lang также выдающийся. Спасибо, Кларисса!читать дальше

  Хуан Лоусон

  2019-12-17T00:24:02+0000

  Начиная с обслуживания клиентов, процесса заказа и своевременной доставки. Я очень доволен своей покупкой.

  Крис Хадсон

  2019-09-14T15:27:18+0000

  Вчера забрал свой 60-дюймовый люкс. Только что закончил прожигать его. Я в восторге от того, как легко фиксируются температуры. Мясо… вот-вот поджарится на гриле!

  Майкл Уорд

  2019-07-30T01:14:53+0000

  Великий Кухарка. Люблю свой гибрид.

  Дэррил Уильямс

  2019-05-30T23:03:01+0000

  Лучшая плита на планете! Я бы порекомендовал его всем!

  Барт Робертс

  2019-05-11T17:35:30+0000

  Мне нравятся плиты Lang Smoker Cookers из-за качества продукта. Температуру в камере легче поддерживать… из-за толщины и деталей, которые входят в состав. Попробуйте свиную грудинку, также известную как БЕКОН!Подробнее

  Дэнни Крукшенк

  2019-05-01T00:40:40+0000

  Я владею своим Lang84 Deluxe уже 15 лет. У меня также есть Twin 108 с мангалом, который я купил в прошлом году. Мне действительно нравится… как эти коптильни просты в использовании и качество продуктов, которые они получают.Подробнее

  Кевин Пурсер

  2019-04-30T22:07:04+0000

  У меня в жизни было несколько разных коптильных аппаратов, и я очень доволен опытом владения Lang… Отечественного производства, семейного владения, качественного изготовления, продуманного дизайна, удовольствия от использования и, самое главное. .. когда работает правильно, выпускает продукт высшего уровня. 48-дюймовая оригинальная модель прицепа. Идеально подходит для поваров на одну семью, а также для семейных и дружеских встреч из 40-50 человек.Подробнее

  Джефф Миллар

  2019-04-30T20:25:59+0000

  Покупая LANG, вы покупаете себе плиту на всю жизнь! Отличная компания и отличное отношение к клиентам! Бен и… его сын и сотрудники будут относиться к вам как к семье. Очень рекомендую.Подробнее

  Джон Дарби

  2019-04-30T14:21:36+0000

  Я провел свое исследование перед покупкой, и независимо от того, какие форумы брендов я посещал, чтобы искать на форумах «какой курильщик… я должен получить», кто-то неизбежно на каждом форуме говорил: «просто купите Lang, о котором вы не пожалеете». Это». Ну, я сделал, и я не делаю. Они подключили мне нестандартную модель на 17 дюймов выше, чем обычно, чтобы я мог стоять на своей палубе (на 17 дюймов выше моего двора) и работать с коптильней на нормальной высоте. Не говоря уже о качестве. Мой тесть всю свою жизнь был сварщиком, и он сказал: «Вот это солидное оборудование». Всегда приятно, когда ты можешь произвести впечатление на отца своей жены. Даже джентльмены, доставлявшие курильщик, были такими же милыми и профессиональными, как и все, кого я когда-либо встречал. Вы просто не можете сказать достаточно хороших слов о Ланге. читать дальше

  Кевин Кофилл

  2019-04-30T14:08:33+0000

  готовлю на роскошном трейлере 84 и наслаждаюсь каждой минутой. Равномерная и стабильная температура с отличным ароматом дыма. построен очень… сверхмощный.Подробнее

  Стив Верба

  2019-04-30T14:03:51+0000

  У меня 36 Гибрид Делюкс. Это значительно улучшило мои навыки курения. Это отличная плита. Только жаль, что я не получил 48 делюкс вместо этого!читать дальше

  Трент Хиллман

  2019-04-30T14:00:48+0000

  Тарелка с обратным потоком придает аромат вашему мясу во время его приготовления.

  Крейг Стоддер

  2019-04-15T14:44:24+0000

  Бен и его команда делают все возможное, чтобы создать для вас самую лучшую плиту, которую вы только могли бы иметь для своего бизнеса или… личного использования на заднем дворе. Проверьте их!!! читать дальше

  Фрэнк Рикс

  2019-03-30T02:11:09+0000

  Лучшие плиты вы можете купить без вопросов. Отличное обслуживание клиентов. Я бы порекомендовал эти плиты как новичкам, так и… профессионалам.Подробнее

  Кевин Дэвис

  2019-03-05T20:25:28+0000

  Сборка абсолютно сверхмощная по сравнению с другими оффсетами, с которыми я работал, никто не уйдет с ней, это точно… точно. Рад, что сэкономил лишние $$$$!Подробнее

  Крис Барбер

  2019-02-19T01:25:45+0000

  лучшая плита, которую можно купить

  Терри Хаммонд II

  2019-01-20T13:05:00+0000

  На них легко готовить благодаря удобному управлению температурой, их легко чистить, а готовить на них просто мечта благодаря простому управлению температурой. любые проблемы, которые могут возникнуть в будущем.Подробнее

  Марио Лопес

  2018-12-28T22:56:10+0000

  Отличный сервис!! Очень дружелюбный и дал отличные советы по приготовлению отличного барбекю

  Фрэнк Льюис

  2018-11-30T01:06:08+0000

  Этот обзор касается обслуживания клиентов, опыта доставки и качества продукции Lang BBQ Smokers. Я… искал новую коптильню и решил купить модель 48 Hybrid Deluxe Patio. 12 окт Позвонил Лэнгу и заказал мою коптильню. Мне сказали, что это займет пару недель, и они дадут мне знать, когда все будет готово. 26 октября Я ничего не слышал от Лэнга о прибытии моего курильщика, поэтому позвонил им. Я говорил с их женским представителем обслуживания клиентов, который отвечает на телефоны. Она сообщила мне, что курильщик закончился. Я решил, когда заказывал курильщику, чтобы они организовали доставку, так как это было в 8 часах езды от того места, где я живу, до их объекта. Поскольку я собирался уехать из города на ближайшую неделю, она сказала мне, что они доставят его на неделе 5 ноября, и что они позвонят и назовут мне дату доставки. У меня не было проблем с этим, так как у меня было достаточно времени, чтобы использовать коптильню несколько раз до Дня Благодарения. 5 ноября — вторая неделя с тех пор, как курильщик был готов к отправке Опять же, я не получил от них звонка, поэтому мне пришлось позвонить им, чтобы проверить дату доставки. Поговорил с той же женщиной, и она сообщила мне, что товар еще не отправлен, но что он будет отправлен на этой неделе, и она сообщит мне, как только у нее будет свидание. В четверг я позвонил и поговорил с ней и владельцем на этот раз. Он сообщил мне, что они ждут, пока закончится еще один курильщик, а затем отправят в пятницу, и как только они отправят, они позвонят и назовут мне дату доставки. Это самый первый раз, когда кто-либо упоминает, что эти поставки связаны. Я ожидал, учитывая стоимость доставки в 600 долларов и то, что никто не говорил мне иначе, что это были отдельные поставки. 12 ноября — третья неделя В понедельник мне не позвонили, поэтому я звоню им. Поговорите с владельцем, он говорит мне, что другой гриль не был готов в пятницу, поэтому они отправляют сегодня или не позднее завтра и что они позвонят. Во вторник ближе к вечеру я звоню и разговариваю с владельцем, он говорит мне, что они сейчас загружаются и вскоре получат звонок в день доставки, но будут на этой неделе не позднее пятницы. Мне никогда не звонят, поэтому я звоню в четверг и разговариваю с женщиной. Она говорит мне, что они отправили, и мне должны были позвонить. Она говорит мне, что собирается позвонить курьеру и попросить его позвонить мне напрямую. Он звонит в пятницу, чтобы сказать мне, что он будет там только на следующей неделе, и что моя доставка была одной из последних на маршруте. 19 ноя- четвертая неделя, неделя благодарения В этот момент мне пообещали, что курильщик будет здесь в воскресенье. Потом в воскресенье мне сказали в понедельник. В понедельник мне сказали в среду. Я позвонил и поговорил с владельцем в понедельник и сообщил ему, что до сих пор не получил свою коптильню, и спросил, может ли он что-нибудь сделать для меня в отношении скидки, учитывая, насколько плохо все прошло. Он сказал мне, что позвонит водителю службы доставки, чтобы узнать, сможет ли он ускорить доставку, и подумает, что он может сделать в отношении моей просьбы. Я так и не получил от него обратного звонка. Среда, 21 ноября В среду утром звонит водитель доставки и говорит, что он будет там во второй половине дня. 17:30 звонит водитель и говорит, что будет через час. Я говорю ему продолжать, что курильщик мне больше не нужен. В этот момент он говорит мне, что владелец готов вернуть мне 400 долларов, если я возьму его. Я соглашаюсь, и курильщик прибывает в 18:30 на бортовом трейлере без упаковочного материала и термоусадочной пленки. Этот курильщик проехал от Джорджии до Нью-Йорка, через Пенсильванию, Огайо и Индиану, чтобы, наконец, добраться до Теннесси. Как вы думаете, как это проявилось? Да, ржавые и покрытые остатками соли от дорог. Водитель дал мне банку краски, чтобы подкрасить пятна ржавчины. Понедельник, 26 ноября Поговорите с тем же представителем службы поддержки клиентов, и она скажет мне, что вернет мои 400 долларов на мою кредитную карту. Вместо этого она случайно сняла 400 долларов. Все еще жду кредита в 800 долларов. В целом, это был ужасный опыт.Подробнее

  Кристина Потит

  2018-11-18T16:42:47+0000

  Нравится согласованность с темпами по всему стволу. Вкусовой профиль, который получается, не похож ни на один другой… курильщик. Как владелец двух 84-дюймовых моделей кухонь класса люкс и двух 108-дюймовых тележек, мы любим наши Langs!Подробнее

  Бенджамин Эптинг

  2018-11-06T02:25:25+0000

  Это качественные курильщики, и если вы проведете время с одним из них, вы поймете, почему мы готовим на Ланге! У меня есть старая. .. 84, и это качественная вещь! Двери хорошо сделаны и крепкие (не коробятся) Топка в отличном состоянии после многих лет использования Я просто обложил ее огнеупорным кирпичом, но в этом не было необходимости, я просто хотел попробовать! Эти курильщики подобны прекрасным инструментам, чем больше вы ими пользуетесь, тем лучше вы становитесь, и вы узнаете их, как старого друга! Попробуйте найти подержанный, если вы думаете, что можете! читать дальше

  Стив Гибсон

  2018-10-29T20:07:18+0000

  конструкция, материал, посадка и отделка превыше всего качества. Лучшая палка горелки руки вниз. Кроме того, есть очень… полезные видео обо всем, что вам может понадобиться.Подробнее

  Элмер Ли младший Басби

  2018-10-26T06:46:54+0000

  Собираюсь звонить вам

  Дэвид Пирс

  2014-01-29T22:03:37+0000

  Получил свой 36 Hybrid Deluxe 8 дней назад, я использовал его дважды. Легко использовать с помощью Учебники Ланга, отличная… конструкция, ( переживет меня) И на это Красиво смотреть. Отдельное спасибо Фрэнку и Андреа за то, что доставили мне его, И помните, что в следующий раз, когда вы окажетесь на Левом побережье, ужин будет за нас. Читать дальше

  Джон Шон Догерти

  2018-07-13T18:44:37+0000

  Лучший курильщик. Наш бизнес процветает.

  Ричард МакКерн

  2018-05-29T20:38:06+0000

  Купили подержанный 84 Deluxe для нашего Амвец Поста прошлым летом, и Бен с командой восстановили его для нас. Они проделали потрясающую работу, она была как новая, когда я ее взял. Они сделали все возможное в этой реконструкции, сделав больше, чем мы просили. The Post использует эту коптильню, чтобы готовить для ветеранов, только что приготовила повара ко Дню памяти, чтобы почтить память наших ветеранов, которые заплатили высшую жертву. Amvets Post 78, Вальпараисо, Флорида, благодарит Ланга за обновление этой коптильни и позволяет нам продолжать обслуживать наших ветеранов, используя лучшую коптильню на рынке.

  Джоэл Гарсия

  2018-05-11T04:46:58+0000

  Томас Ромеро

  2018-04-30T14:22:57+0000

  Такое ощущение, что я 35 лет спотыкался во тьме: «Бен, ты показал мне свет». Мой новый оригинал 36… просто потрясающий. Ребрышки / курица / колбаса — все получилось идеально с первого раза. Спасибо всем в Lang за удивительный продукт.Подробнее

  Дэвид П. Стрелелер

  2018-04-26T17:21:57+0000

  Мелиса-Брайан Феррелл

  2018-04-24T15:04:39+0000

  О лучшем опыте и мечтать нельзя!! Бен Ланг и весь его персонал — самые приятные и дружелюбные люди, которых вы когда-либо встречали!!

  Дэн Пава

  2018-04-08T11:30:01+0000

  За последние 7 лет я управлял, владел и управлял большим и успешным грузовиком с едой для барбекю в южной Флориде. В среднем за неделю мы готовим более 600 фунтов мяса за два дня, мы работаем только по субботам и воскресеньям. Мы использовали две модели Land 108 Deulux: одну установили в задней части грузовика с едой, а другую — на отдельном прицепе с 60-дюймовой решеткой для угля, прикрепленной к передней части. С самого первого дня оба наших Lang Smokers безотказно работали, как и впредь для нового владельца. Старший из двух 108-х должен был наработать более 30 000 часов по скромным меркам. С низкой оценкой более 250,00 фунтов мяса, копченого в наших коптильнях Lang, они действительно не имеют себе равных! читать дальше

  Винсент Грациозо

  2018-04-06T16:40:49+0000

  Забрал в среду утром, вернулся домой в четверг утром (2:00), она прекрасно тянула, за исключением нескольких неровностей в Монтгомери … ничего серьезного, она крепко держалась. В четверг утром приступил к работе, промыл, разжег костер, довел до 300, полил водой, затем повторил процесс снова, после того, как добавил еще несколько кусков дерева, температура достигла около 225 и продержалась примерно 5 часов. сегодня утром получил чтобы снова работать. Грудинки готовы, ребра готовы, звенья в более теплой коробке с картошкой готовились в течение 2 1/2 часов, временная висит @ 225 …. Мне понравится эта вещь, найденная моей новой женой … ..читать далее

  Stacey Lupo

  2018-02-18T05: 28: 52+0000

  Джеймс J Meisner Jr

  2018-02-01T20: 18: 52+0000

  Mitch Holt

  2018-01-23t04: 49: 49: 49000: Mitch Holt

  2018-01-23t0: 49: 49: 49: 49: 49: 49: 49: 49: 490: 49000: 40002. 42+0000

  Я только что вернулся из командировки на Ближний Восток и обнаружил, что моя 48-дюймовая коптильня для патио благополучно спрятана в моем гараже. Благодаря… моей замечательной жене она была доставлена ​​до того, как я вернулся домой. Я дома меньше недели, а уже приправил коптильню и имею несколько поваров за плечами. Я должен сказать, что это самый классный дымоход, который у меня когда-либо был. Так легко контролировать температуру, а мясо, которое выходит из коптильни, просто потрясающее! Большое спасибо всем парням и девушкам из Lang. Жизнь — это отличная готовка на Ланге!читать дальше

  Натан Уэйли

  2017-11-15T00:59:51+0000

  У меня никогда не будет другого курильщика. Буквально мне не нужно. Эта штука зверь и переживет меня. Он также отлично… поддерживает температуру и очень прост в использовании.Подробнее

  Эд Залески

  2017-11-14T22:31:51+0000

  Я готовлю на 48-дюймовой 48-дюймовой плите Lang Deluxe в течение 4 лет, и это моя любимая плита. Мы приготовили отмеченное наградами барбекю… на качественной плите, которая без сомнения является одной из лучших плит на рынке. Вам понравится готовить на Ланге!!!!читать дальше

  Тони Артур

  2017-11-14T22:08:27+0000

  На моем втором Lang 84… Сначала был оригинальный 84D, теперь 84D FatBoy. Обе используются в коммерческих целях, обе работают как никакая другая… плита, которую я когда-либо использовал! И мои клиенты, и я ОБОЖАЕМ ароматы, которые может производить только Ланг! читать дальше

  Кларк Меррелл

  2017-10-29T01:41:26+0000

  Взял свой 108 пару дней назад — очень нравится — Бен и команда настроили так, как я просил

  Скутер Холлоуэй

  2017-10-10T14:25:03+0000

  Я хожу второй год с моим Lang 84! Конструкции с обратным потоком работают как чемпион. Эта штука… магнит внимания!!! Готовимся к увеличению размера ямы… возможно, твин 104 или твин 84!Подробнее

  Брайан Спайкс

  2017-10-02T16:31:37+0000

  Я забрал свой 60 делюкс на прошлой неделе у одних из самых приятных людей, и он потрясающе готовит,

  Роб Коэн

  2017-08-26T14:55:53+0000

  Так круто! 48″ по-прежнему крепки спустя 4 года!

  Майк Джексон

  2017-08-16T13:35:07+0000

  Это был мой второй курильщик Lang BBQ, во время моей первой поездки я не проводил много времени с Беном, просматривающим мою коптильню, и. .. да, я оба раза ехал 7,5 часов туда и обратно, на этот раз я был там, когда они открылись и Клариса сказала мне, что Бен ушел за кое-какими припасами, но попросила меня подождать некоторое время, пока он не вернется. Количество внимания и количество времени, которые он потратил на осмотр устройства, были непревзойденными. Я работаю в автомобильной промышленности, и один из моих продавцов отправился со мной в поездку, и он сказал, что я действительно должен уделять столько же внимания своим клиентам, и количество волнения было огромным, не говоря уже о моем волнении, я был клиентом, ржунимагу. все на заводе были в восторге от того, что доставили еще одну единицу, и это было не просто купить ее и кататься на ней, все заставляли вас чувствовать себя как семья, и где суперсчастливый топ заслужил право называть вас клиентом, вот почему я повторный покупатель, и эта поездка снова того стоит.

  Джим Циммерман

  2017-08-05T10:19:50+0000

  Рик О’Делл

  2017-07-31T14:45:19+0000

  Только что получил свой 84 Deluxe Sunday. Сегодня нужно приправить его, а потом большой вопрос, что приготовить в первую очередь. Водитель был отличным и источником информации, хотелось бы написать больше, но пора идти и играть с моей новой плитой.Подробнее

  Джон Сидор

  2017-07-06T13:07:36+0000

  У меня есть 60D и я просто в восторге!! Лучшее барбекю когда-либо

  Майк Смолл

  2017-06-16T18:39:56+0000

  У меня есть 36-дюймовый внутренний дворик, и не имеет значения, какую температуру я установил на 200-225-325, он отлично держится каждый раз. температура как у чемпиона. Люблю мой Ланг, просто не могу дождаться, когда смогу заказать больший. Спасибо, Бен, за отличный продукт.

  Марк Хестон

  2017-06-13T17:06:40+0000

  Вчера забрал свой 48 оригинал, и, пока мы говорим, у меня уже есть приправы и первая готовка. Доставил его из Лэнга в… Кливленд, штат Огайо, чуть более чем за 13 часов. Я не мог поверить в качество плиты и прицепа. Было легко проехать 800 с лишним миль. Не могу дождаться, чтобы через несколько лет приехать за моим большим! Читать дальше

  Ли Кристина Брэдфорд

  2017-06-03T19:31:58+0000

  Мне нравится мой новый Ланг! Бен, Бенджамин и остальные члены семьи Лэнг знают, как творить магию из металла!

  Джейсон Смит

  2017-06-01T13:03:35+0000

  Во время поездки в Уэйкросс, штат Джорджия, я наткнулся на компанию курильщиков lang и решил развернуться, чтобы просто проверить их. после встречи… Сын Бена показал мне все курильщики, которые у них были в наличии. И я купил коптильню 84 Deluxe, и это, безусловно, лучшая коптильня, на которой я когда-либо готовил.

  Роб Маркот

  2017-05-28T18:32:36+0000

  Виктор Джексон

  2017-04-13T20:20:28+0000

  Пользуюсь Лангом уже 10 лет нареканий нет просто отличный шашлык все коптил

  Марк Хэткок

  2017-04-11T13:49:29+0000

  Пошел в Ланг с приятелем, чтобы забрать его 36-дюймовый гриль-коптильню в понедельник!! Это потрясающее место, построенное очень качественно… единицы!! Поездка сюда продала меня, и владелец был супер хорошим парнем! Место, куда можно пойти !!читать далее

  Люси Бейтс

  2017-04-10T15:45:22+0000

  Мы любим наши Ланги. У нас есть двойной 84″ и 60″. У вас может быть отличная техника копчения и рецепт натирания. … Однако без ланга он будет не таким вкусным. Я упоминал, что мы любим наши языки.Подробнее

  Стив Боллар

  2017-04-09T00:16:28+0000

  Джим Растелли

  2017-03-27T23:08:23+0000

  Пит Каннистрачи

  2017-03-11T11:35:20+0000

  Только что получил свой Lang 60 Deluxe, и он еще более удивителен, чем описано. С нетерпением жду возможности приготовить барбекю, чтобы… накормить небольшую армию!!читать дальше

  Кен Кинг

  2017-02-23T19:31:25+0000

  Купил 48-дюймовый внутренний дворик с пневматической модернизацией. Я вчера поехал забирать. Он был готов и ждал. Бен… был великолепен, он занимается этим более 30 лет, и вы можете сказать. Он ответил на все мои вопросы и указал на то, чего я бы не увидел. Стоит 910 миль туда и обратно, чтобы забрать его. Я не могу дождаться, чтобы уволить этого плохого парня.Подробнее

  Тай Хиггинботэм

  2017-02-14T01:09:24+0000

  Эрл Питтман

  2017-01-10T21:21:18+0000

  Только что получил свой Lang 36 несколько дней назад, и какое удовольствие иметь дело с Lang Staff и Беном. Первоклассный продукт с первоклассной поддержкой. В мой первый раз, когда я использовал, мне было трудно получить температуру ниже 335. Позвонил Бену в середине моего повара, и он довел меня до 255 в течение нескольких минут после звонка. Какое удовольствие иметь дело не только с тем, кто продает продукт, но и явно знает, как им пользоваться!читать дальше

  Лоуренс Ромин

  2017-01-09T15:59:09+0000

  Находясь в Калифорнии, мне потребовалось немного самоотверженности (от Бена и меня), чтобы получить мой Ланг. Однако это стоило каждой секунды… ожидания и каждой копейки! Единственное, о чем жалею, так это о том, что не взял еще большего размера! Если вы любите барбекю, купите себе один из этих лангов. Это совсем другая лига!читать дальше

  Джереми Эрни

  2016-12-29t20: 54: 37+0000

  Стивен Ашер

  2016-12-14T22: 52: 14+0000

  Скотт О’Брайен

  2016-12-11T13: 33: 52+0000

  Просто поставьте Lang 36 Hybrid Deluxe на работу. Ребрышки, бостонский зад, куриные крылышки, куриная грудка… превосходно!!

  Дастин Кейм

  2016-11-21T19:32:24+0000

  Тим Пауэлл

  2016-11-14T10:44:25+0000

  Джеймс Мейс

  2016-11-08T00:43:50+0000

  Лучшая коптильня, которую я когда-либо покупал или устанавливал в общественном месте. Он активно используется уже почти год и… любим соседями. Lange превзошли сами себя.читать дальше

  Эрик Дайкус

  2016-11-07T15:50:59+0000

  Кристофер Симс

  2016-10-08T01:01:10+0000

  Рональд Кушинг младший

  2016-09-25T18:33:00+0000

  Брент Роббинс

  2016-09-23T18:12:54+0000

  Лучшее что есть!!!! Бен Ланг знает это и ответит на любые ваши вопросы. Купил 60 делюкс и… еще ни разу не пожалел!!! Если вы хотите лучшее, купите LANG!!!! ИЛИ ВЫ ПОЖАЛЕЕТЕ, ЧТО НЕ СДЕЛАЛИ!!

  Скотт Виндлер

  2016-09-22T13:54:38+0000

  Грег Гаудин

  2016-09-20T17: 43: 12+0000

  Патрик Хейс

  2016-09-02T20: 48: 15+0000

  Джон Эглер

  2016-09-01T22: 08: 56+. 0000

  Не могу дождаться, чтобы начать готовить на моем Lang BBQ Smoker!

  Рокки Раби

  2016-08-14T02:07:06+0000

  О лучшем опыте работы с продуктом или компанией нельзя было и мечтать. Южное очарование живет и здравствует… с этими замечательными людьми. Да, я рекомендую их и да, я буду постоянным клиентом! читать дальше

  Дирк Пинелли

  2016-08-05T17:45:39+0000

  Крис Вега

  2016-08-04T03:46:00+0000

  Мне нравится мой 60-й, но я бы очень хотел использовать его для обмена на 84-й!!!

  Кирк Хендрикс

  2016-06-25T21:06:53+0000

  Рик Бристер

  2016-06-16T22:06:06+0000

  Продукция на высшем уровне, сделано в США! А какой молодец!!

  Райан Коновер

  2016-06-15T01:40:10+0000

  Не пускать дым, «без каламбура», но это одно из лучших вложений, которые я когда-либо делал!! Абсолютно нравится !!!

  Хуан Г Эррера

  2016-05-09T18:06:16+0000

  Джон Дэниелс

  2016-05-06T21:02:49+0000

  У меня есть коптильня уже 5 лет, это лучшее, что у меня когда-либо было. .. Спасибо, Ланг, за отличный продукт…

  Тоня Ларсон

  2016-05-01T02:51:53+0000

  Проехал 5000 миль, чтобы получить нашу коптильню New Lange!! С владельцем и персоналом было восхитительно работать, и к нашему приезду все было готово к работе!! Очень рады иметь эту малышку в нашем гараже!! #smokesgonnaroll.Подробнее

  Джин Сабо

  2016-04-17T20:55:21+0000

  Заказал свой Lang 36 на прошлой неделе, и они доставили его через 10 дней. Какая замечательная группа людей для работы…. Все были так милы и ответили на все мои вопросы, которые у меня были. Эта коптильня сделана с большим мастерством. Трудно найти что-то, что прослужит всю жизнь, но эта вещь сделана как танк. Очень рад, что провел исследование и потратил дополнительные деньги на что-то, сделанное в Америке. Регулировать температуру так же просто, как только вы почувствуете коптильню. Один очень очень довольный клиент.Подробнее

  Ли Кордер

  2016-04-02T23:12:13+0000

  Я купил Lang 48 Deluxe около 18 месяцев назад. Это устройство потрясающее, высококачественное и производит лучшее барбекю в мире … Я заплатил за него несколько раз после того, как начал бизнес по производству мобильного барбекю. Скоро мне понадобится большая. Lee — CW BBQ, Миддлтаун, Огайочитать далее

  Виктор Хиксон

  2016-03-18T03:28:00+0000

  Привет, ФБ, я просто хотел, чтобы все знали, насколько профессионален и мил Бен и его сотрудники, или я должен сказать, что семья — это моя жена … и я отправился в путешествие в штат Джорджия, и Бен провел со мной и моей женой около часа или два, показывая у всех нас был разный гриль с вариантами, он был очень хорош, я заказал 84-дюймовый люкс с длинной шеей с обновлением до более теплого с угольным грилем, не могу дождаться, чтобы получить его домой, я никогда не звонил и не получил свои вопросы ответил, если Бен не мог говорить, он перезвонил мне, просто хотел, чтобы все знали, что у меня еще даже нет плиты, и я знаю, что это хорошо потраченные деньги, люблю вас, ребята СПАСИБО БЕН И СЕМЬЯ ЛАНГчитать дальше

  Томми Тилли

  2016-02-28T02:43:50+0000

  Только что загорелась моя новая тележка на 60 фургонов, если она наполовину свинина с ореховым деревом. 250 градусов в течение 10 часов после того, как цвет был… достигнут. Приготовлено идеально, температура на улице 26 градусов, люблю этоЧитать далее

  Крис Тернер

  2016-02-07T19:52:57+0000

  У меня было первое соревнование в субботу на острове Джекил в Джорджии с Lang 48, которое вышло фантастическим, заняв второе место … финиш из свинины и ребрышек, я рекомендовал ваши плиты многим людям. читать дальше

  Craig Lanning

  2016-02-04T02: 25: 39+0000

  Кевин Проссер

  2016-01-31T16: 16: 53+0000

  Майкл оба

  2016-01-01T06: 32: 05+. 0000

  Ноэль Белк

  2016-01-18T11:41:16+0000

  У меня есть 60 люкс с мангалом, и мне это нравится! Я готовлю на нем почти каждые выходные в течение 2 лет и ничего не получаю. .. но хорошие результаты со всем, что я готовлю.читать дальше

  Мэтью М Ли

  2016-01-15T13:43:43+0000

  У меня есть закусочная Smoke Rising BBQ в Блэкшире, штат Джорджия, мы готовим на Lang Smokers. Я пробовал и владею множеством разных коптилен… и Lang действительно лучшийЧитать далее

  Поль Бланко

  2015-11-30T21:17:11+0000

  Плита у меня уже около месяца, и я должен сказать, что ее легко освоить, поскольку она исходит из линейки дешевых тонких больших… горелок для палочек, она сияет во всех отношениях! кривая обучения для меня, РАЗДЕРЖИТЕ БОЛЬШОЙ ОГОНЬ, лол, нужно тепло, чтобы разбудить этого большого мальчика! как только я понял это, гладко! Я приготовила ребрышки, курицу, кость в первоклассном жарком на ребрышках, все получилось идеально! работает Lang 60 longneck с мангалом! лучшие деньги, которые я когда-либо тратил! Также хотел бы добавить, что верхняя полка похожа на микроволновую печь, готовит мясо до совершенства за меньшее время, чем тонкие большие коптильни! спасибо Бен Ланг и вашей команде людей!читать дальше

  Кенни ДеЛаэт

  2015-11-23T23:50:33+0000

  Джерри Кранц

  2015-09-28T14:08:56+0000

  Только что заказал себе 36 гибридных роскошных патио у Сары! Просто нужно получить его до Дня Благодарения, пожалуйста! С нетерпением жду. .. всей той вкусной еды, которую он приготовит!читать дальше

  Марвин Брюэр

  2015-09-05T14:58:06+0000

  Дэйв Хоман

  2015-08-29T23:01:16+0000

  Дебора Нельсон

  2015-08-04T19:24:06+0000

  Нам нравится наша коптильня. мы только что запустили его во второй раз, 6 бостонских окурков, 6 полных стоек ребер и кончиков. мясо получилось таким влажным и нежным, морозильная камера заполнена, как и наши животы 😀 лучшее вложение, которое мы когда-либо делали. Спасибо еще раз читать дальше

  Джерри Робертс

  2015-07-18T17:14:17+0000

  У меня уже месяц есть 36-дюймовая модель патио, и у меня есть несколько проблем с ней! Во-первых, я уже набрала 10 фунтов. .. потому что еда выходит из нее восхитительной, а во-вторых, я готовлю для так много людей, что я нахожусь на рынке для 48-дюймового или 60-дюймового. Эта компания изо всех сил старалась доставить это мне перед вечеринкой, которую мы устраивали, и я не могу отблагодарить их в достаточной мере. Сара из отдела обслуживания клиентов была профессиональный, добрый и более чем услужливый.Качество сборки непревзойденное.Барбекю переживет моих великих внуков!!Я клиент на всю жизнь!узнать больше

  Том Моррис

  2015-07-09T22:02:49+0000

  У меня есть 60 с теплее уже около 14 лет. Лучший курильщик на рынке. Вы не ошибетесь с Лангом.

  Бобби Рид

  2015-07-06T18:08:47+0000

  Это лучшее . . Принял доставку моего 36 гибрида. Банда на заводе и офисный персонал были такими замечательными и держали меня… в курсе. Фрэнк и его жена изо всех сил старались убедиться, что я получил свою плиту 4-го числа. Вы не можете просить ничего лучше, чем это. Я получу еще один.Подробнее

  Тодд Джпартуш

  2015-07-03T15:12:41+0000

  Лучшая плита, которая у меня когда-либо была, без сомнений. Без него не обойтись в этом барбекю-бизнесе!

  Донна Мэтни

  2015-07-03T05:14:00+0000

  Я прилетел в Джорджию из Техаса на весенний курс 2015 года. Пришла домой и приготовила/копченая колбасу по рецепту шеф-повара Кирка… в тот же день вернулась! Класс повысил мою уверенность. Шеф-повар Кирк был невероятно скромным, знающим, веселым и очень терпеливым, отвечая на каждый наш вопрос. Не упустите эту возможность!читать дальше

  Энди Рор

  2015-05-25T18:10:12+0000

  Благодаря Lang Smoker Cookers выпускной вечер моей дочери стал хитом. Мой 48-й гибридный люкс вмещал 10 свиных окороков и 3 стойки ребер, и все получилось отлично. Еще раз спасибо .читать дальше

  Юджин Хокинс

  2015-05-01T15:00:27+0000

  Кеннет Кендрик

  2015-04-27T15:49:54+0000

  Взял свой новый 84 делюкс, только что приправил его, буду готовить на нем в эту субботу, ничто не готовит лучше, чем ланг.

  Аль Бальдонадо

  2015-04-05T15:32:56+0000

  Тим Тейт

  2015-03-25T00:03:57+0000

  Мне доставили 60 в эти выходные. После одного повара я должен сказать, что это потрясающий гриль.

  Шон Кро

  2015-03-13T21:08:37+0000

  Сегодня утром заказал свой 48-дюймовый роскошный мобильный телефон. Искал, делал домашнюю работу больше года. Эта марка курильщика … лучшая. Я просто надеюсь, что он прибудет к выпускному вечеру моего сына людей, которых нужно накормить.Подробнее

  Брайан Ример

  2015-02-26T18:01:40+0000

  Готовлю на ней с августа и очень нравится! У меня есть 48-й гибридный люкс на прицепе! Великий курильщик

  Дэвид БэдДжуджу Линч

  2015-01-23T22:48:57+0000

  Получил свой 48 в конце лета, с тех пор пользуюсь им неукоснительно почти каждую неделю, даже в снегу!!!!

  Джордж Албарран

  2015-01-20T20:18:43+0000

  Роб Фрэнсис

  2015-01-05T15:03:37+0000

  Какой курильщик. Только что приготовила свой первый повар, еда была невероятная. Очень хорошо сделанный коптильня\гриль.

  Карл Р. Дрейк

  2014-12-02T01:24:17+0000

  Мэтт Шеннон

  2014-10-07T01:55:50+0000

  Лучшие деньги, которые я когда-либо тратил. Я люблю свой ЛАНГ!

  Дэвид Флорес

  2014-09-23T03:45:36+0000

  Надеюсь, я смогу получить одного из этих прекрасных курильщиков. Из всего, что я рассмотрел, они кажутся исключительными. Просто жду… обратного звонка, и, надеюсь, он скоро будет у меня на задней палубе.Подробнее

  Джейми Гриффин

  2014-08-31T23: 04: 24+0000

  Chris Coast

  2014-08-27T02: 25: 51+0000

  Питер Джеромом

  2014-08-26t02: 18: 29. 0000

  Джон Смит

  2014-08-19T23: 34: 19+0000

  Joey Pena

  2014-08-06T20: 38: 10+0000

  Виктор Альварес

  2014-08-04T04: 00: 07: 07: 07: 07: 07: 07: 07: 07: 07: 07: 07: 07: 07: 07: 07: 07: 07: 07: 07: 07: 07: 07 +0000

  Винс Томас

  2014-08-02T04:24:58+0000

  Джон Кэмпбелл

  2014-07-22T04:38:11+0000

  Джефф Николсон

  2014-07-03T23:13:22+0000

  Майкл Линн

  2014-06-20T01:00:34+0000

  Сегодня вечером получил сюрприз на всю жизнь. Я вышел из дома, а там был курильщик Lang, подключенный… к грузовику моего тестя. У меня была широкая улыбка на лице, и я спросил, кто это был. Они сказали, что это мое. Я не мог в это поверить. Я не могу дождаться, чтобы использовать его в эти выходные. Спасибо.Подробнее

  Уильям Ренц

  2014-06-01T23:05:05+0000

  Купил свой Lang 84 широкофюзеляжный 3 года назад. Никаких жалоб лучший курильщик руки вниз.

  Darrell Ommart

  2014-05-27T23: 38: 55+0000

  Шон Стейплс

  2014-05-24T15: 38: 26+0000

  Брэд Манн

  2014-05-06T23: 09: 10+: 10+: 10+: 10+: 10+: 10+: 10+: 10+: 10+

  2014-05-06T23: 09: 10 000: 10 000: 10502

  2014-05-06T23: 09000: 100003

  2014-05-06: 09000: 100002 0000

  Я обслуживаю свой Lang 84 уже три года и не буду использовать ничего другого. На самом деле только что разместил заказ на. .. lang 84 twin.Подробнее

  Майкл Бут

  2014-05-06T16:25:06+0000

  Только что получил свой 36 Hybrid Deluxe Sunday. Приправила его прошлой ночью и с нетерпением жду возможности приготовить свою первую кашу… Отличная сборка и приятно смотреть. Хорошо держит температуру в процессе заправки.Подробнее

  Робби Уильямс

  2014-05-01T21:45:36+0000

  Джин Калбертсон

  2014-04-18T23:10:50+0000

  Дэнни Брюс

  2014-04-14T16:02:35+0000

  Выдающийся кулинар. Самый выгодный вариант. Сталь 1/4″. Нагревается… остается горячим. Нет ничего лучше, чем разжечь настоящую дровяную… яму. У меня 60 делюкс с длинным грилем. Идеальный размер для парня на заднем дворе, который устраивает вечеринки по случаю дня рождения для детей или соревнования.Подробнее

  Тони Лайбранд

  2014-04-08T18:57:58+0000

  Д.Дж. Watkins

  2014-04-08T17:08:35+0000

  Kevin McCoy

  2014-03-18T00:41:08+0000

  Matt Lloyd

  2014-03-17T16:47:43+0000

  Джон Сарагоса

  2014-03-09T06:51:56+0000

  Я люблю свой 36 гибрид. Все выходит как надо.

  Томми Уитли

  2014-03-07T01:44:39+0000

  Курильщики Lang заставляют любителя выглядеть профессионалом.

  Мэнни Вьерн

  2014-03-06T04:07:16+0000

  Просто обожаю мой 36-местный гибридный люкс с тележкой для патио …… Я скоро закурю….. Махало (спасибо)

  Melissa Sanchez

  2014-03-06T03: 34: 17+0000

  Рафаэль Гатри

  2014-02-25T14: 07: 00+0000

  Doug Viernes

  2014-02-25T01: 13: 13: 40+: 13: 13: 1305: 40+: 1305: 405: 405: 405: 405: 405: 405: 405: 405. 400002

  Doug Viernes

  2014-02-25T01: 13: 405. 400002

  Doug Viernes

  . 0000

  Кит Джонс

  2014-02-16T04:35:54+0000

  Дэвид Брилл

  2014-02-04T20:40:44+0000

  Только что получил свой 48-дюймовый делюкс и уже использовал его дважды. Простой в использовании и красивый. Я рекомендую Lang Smokers … людям, которых я знаю сейчас. Спасибо за отличный дымарь.

  Молли Спейнер Павлик

  2014-01-18T05:46:59+0000

  Рамон Кокс

  2014-01-18T00:00:32+0000

  Sean Gillespie

  2014-01-17T23: 35: 16+0000

  Брэд Кей

  2014-01-10T13: 06: 46+0000

  Энтони Бургин

  2014-01-10t07: 06: 555++

  2014-01-10t07: 06: 555++

  2014-01-101: 06: 555++

  2014-01-101: 06: 555+

  2014-01: 06: 555559. 0000

  Алекс Герреро

  2013-12-28T04:38:35+0000

  Льюис Хайнс

  2013-12-27T18:28:43+0000

  Что я думаю о своем Lang Smoker. сделать коробку из-под обуви, полную денег, вот что я думаю о своем Lang 108 Deluxe и… моем 84 Deluxe. 🙂читать дальше

  Дэвид Уайт

  2013-12-19T22:47:47+0000

  нет, если и есть, но курильщики lang — лучшие

  Джон Ботторф

  2013-12-18T15:55:36+0000

  Люблю мой Ланг… мы проехали 800 миль, чтобы забрать его, и мы не могли встретить более дружелюбную группу людей, очень услужливых и… очень знающих! !! P.S. Спасибо за орех пекан!читать дальше

  Сэм Бонилья

  2013-12-15T00:15:28+0000

  Мне нравится мой язык, возможно, на его получение ушло 3 месяца, но оно того стоит.

  Paul Bess

  2013-12-08T04: 26: 33+0000

  Fletcher Carey

  2013-12-05T02: 47: 23+0000

  Кристофер Крус

  2013-11-26t21: 07: 43+. 0000

  Брайан Джарвис

  2013-11-26T16:45:46+0000

  Anjolinho Boca Pretas

  2013-11-19T02: 54: 58+0000

  Gary Garand

  2013-11-05T22: 04: 28+0000

  Best Smokers, согласно экспериментам и CHEF

  9003

  .

  Лучшие коптильни для покупки

  Поскольку коптильни могут обеспечить насыщенный вкус дыма в условиях низкой температуры, они предлагают то, что гриль просто не может воспроизвести. В зависимости от типа коптильни, которую вы ищете, это лучший выбор, по мнению экспертов, с которыми мы консультировались.

  Лучшая коптильня по доступной цене: Weber

  1.

  Smokey Mountain Cooker Smoker, 14 дюймов

  Линейка Weber Smokey — лучший выбор для Макса Харди, владельца и шеф-повара Coop Detroit, поскольку она отвечает всем требованиям как профессиональных и курильщик-любитель. 14-дюймовая версия — самая маленькая из трех, что делает ее идеальной для вкусного барбекю, даже если вы находитесь вдали от своего заднего двора. Эта портативная коптильня поставляется с крышкой, решеткой для приготовления пищи из плакированной стали, устойчивыми к ржавчине металлическими ножками и встроенным в крышку термометром. Вы также можете заказать 18-дюймовую коптильню, если вам нужно больше места для приготовления мяса, хотя это будет стоить вам дополнительных 110 долларов, а 22-дюймовая коптильня обойдется вам в дополнительные 210 долларов.

  Лучшая коптильня: Big Green Egg

  2. Большое Big Green Egg

  Хотя Big Green Egg стоит дороже, чем другие коптильни для дома, «эти керамические плиты просто необходимы на любой кухне на заднем дворе, — объяснил Джонатан Фокс из Fox Bros. Bar-B-Q. Многие согласны с тем, что этот универсальный керамический угольный гриль в стиле камадо стоит вложений благодаря его способности жарить, жарить, коптить, запекать и обжаривать. Кроме того, с пожизненной гарантией вам не нужно беспокоиться о ржавчине или о том, как она держится на элементах. Семь различных размеров для разных дворовых пространств имеют инновационный дизайн в форме яйца, но наиболее популярным является Large, который может приготовить 12 гамбургеров, шесть цыплят по вертикали и семь рядов ребрышек по вертикали.

  Лучшая комбинация гриля для коптильни: Kamado Joe

  3. Kamado Joe Classic I

  Big Green Egg можно приобрести в магазинах, но его нельзя купить в Интернете. Однако аналогичный продукт, Kamado Joe Classic I, можно доставить к вам домой. Он коптит мясо начиная с 225 градусов и может готовить пищу до 750 градусов. Также имеется выдвижной ящик, который упрощает уборку.

  Лучшая коптильня для начинающих: Masterbuilt Pro

  4.

  Цифровая коптильня MES 130B

  По словам Чавеса, Masterbuilt Pro является одним из наиболее широко используемых и универсальных брендов на рынке. Эта простая электрическая коптильня идеально подходит для начинающих и оснащена четырьмя хромированными полками для копчения, боковой системой загрузки щепы и цифровым управлением. Все, что вам нужно сделать, это подключить его, сесть и приготовиться наслаждаться конечным продуктом, не беспокоясь об угле или пропане.

  Лучший умный курильщик: Camp Chef

  5. Camp Chef Woodwind Wi-Fi 20

  Пусть размер этой коптильни не вводит вас в заблуждение, говорит Джина Ферверд, разработчик рецептов, кулинарный блогер Nom News и автор книги «Еда из рукавицы». Мало того, что он может вместить удивительное количество мяса, он также оснащен интеллектуальным Wi-Fi и пропорционально-интегрально-дифференциальным (ПИД) контроллером, который автоматически поддерживает температуру приготовления. «Wi-Fi позволяет мне узнать температуру и сообщить мне, когда перевернуть или снять мясо через приложение Camp Chef», — сказала она. «Как только я устанавливаю температуру, ПИД-регулятор регулирует автоматизацию подачи гранул, чтобы добавить больше тепла, или ограничивает подачу гранул, если температура достигает номинала. По сути, он делает всю работу за вас».

  Лучшая портативная коптильня: PK Grills

  6. Original PK Grill and Smoker

  С четырьмя вентиляционными отверстиями и формой капсулы эта коптильня на углях может легко превратиться из медленного и слабого жара в огненный гриль. Билл Эспирикуэта, шеф-повар и владелец Smōk, порекомендовал этот портативный литой алюминиевый гриль и коптильню, которые легко отсоединяются от подставки, что делает путешествие с ним легким. «Он так хорошо сделан, его легко транспортировать, и в нем нет всех наворотов, которые просто сбивают с толку некоторых домашних грильяжников», — сказал он.

  Лучшая коптильня в целом: Traeger

  7. Пеллетный гриль Ironwood Series 885

  Этот пеллетный гриль «шесть в одном» дает владельцам дворов возможность готовить на гриле, коптить, запекать, жарить, тушить и готовить барбекю. Благодаря технологии WiFIRE, которая позволяет вам контролировать и регулировать гриль в любом месте, этот гриль на пеллетах Wi-Fi представляет собой сложную модель, которая позволяет вам как обжаривать, так и готовить на медленном и низком уровне с впечатляющими результатами. С емкостью бункера 20 фунтов (в комплекте с системой пеллет), регулируемой двухъярусной системой решетки и 885 квадратных дюймов площади для приготовления пищи вы можете приготовить эквивалент десяти цыплят, семи стоек ребер или девяти свиных окорочков на дровах. праздник на заднем дворе.

  Лучшая коптильня «все в одном»: Pit Barrel Cooker Co.

  8. Классическая коптильня Pit Barrel Cooker

  Используете ли вы коптильню по принципу «установил и забыл» для традиционного копчения или хотите чтобы переключиться на угольный гриль с высокой температурой, Classic Pit Barrel Cooker является одновременно универсальным и компактным. Уникальная конструкция «Hook and Hang» позволяет коптить пищу вертикально, поэтому сок стекает по рабочей камере на угли, придавая дыму дополнительный аромат. Стальная барабанная плита на 30 галлонов имеет диаметр 18,5 дюймов и изготовлена ​​из стали 18 калибра с покрытием из фарфоровой эмали.

  Что отличает курильщика?

  Газовые грили просто не раскрывают крепких ароматов по сравнению с коптильными или угольными грилями, отметил Чавес. «Аспект курения действительно приносит другой вкусовой профиль, особенно потому, что вы можете выбрать, какой тип дерева вы хотите курить», — сказал он. «Дубовое дерево, вишневое дерево и мескитовое дерево дают три разных вкуса, ароматы, которые вы не найдете при использовании угольного гриля». Но, по словам Джима Мамфорда из Jim Cooks Food Good и посла бренда Johnsonville, возможность готовить медленно и медленно на ароматизированном источнике тепла — не единственная разница между газовым грилем, угольным грилем и коптильней. Вот простой способ понять их различия:

  1. Газовый гриль : От слабого до сильного нагрева, без запаха дыма, легко поддерживать температуру.
  2. Угольный гриль : Огонь от среднего до сильного, с легким привкусом дыма, легко поддерживать температуру.
  3. Коптильня : Слабо-средний жар, сильный аромат дыма, контроль температуры значительно различается в зависимости от модели.

  Основное преимущество коптильни заключается в том, что вы получаете максимальный вкус и пользу от пищи, — сказал Харди. Тем не менее, основным недостатком некоторых из них является то, что вам нужно отложить некоторое время, потому что для правильного копчения мяса требуется больше времени. «Вы также должны продолжать проверять коптильню и следить за тем, чтобы ваша температура соответствовала даже курению. Возьми пиво и подними ноги — пусть это идет низко и медленно», — сказал он.

  Лучшие коптильни: Типы

  Первое, что нужно сделать, чтобы найти подходящую коптильню, это решить, какой тип вам нужен. По словам Фокса, среди новичков все более популярными на рынке становятся коптильни на пеллетах. «Эти коптильни — это почти «установи и забудь», которые дают вам низкое и медленное приготовление и вкус без труда», — сказал он. «Это хороший способ намочить ноги в барбекю». Тем не менее, существует ряд вариантов источников тепла и стилей коптильни, о которых следует знать, прежде чем принимать решение.

  Лучшие коптильни: источники тепла

  Главное, на что следует обратить внимание при покупке коптильни, — это источник топлива, сказал Мамфорд, потому что каждый нагревательный элемент имеет свои преимущества и недостатки.

  • Коптильные пеллеты. Эти курильщики используют гранулы прессованных опилок с различными древесными вкусами. «Вы заполняете камеру этими гранулами, и они обычно под действием силы тяжести подаются в камеру с источником тепла — обычно электрическим — для создания тепла и дыма», — объяснил Фокс. «Они почти все автоматизированы, что позволяет вам хорошо выспаться на длинных поварах».
  • Дровяные коптильни. В отличие от пеллет, при копчении на дровах единственным источником тепла является древесина. Огонь разводят из бревен или щепок и используют для обогрева камеры коптильни. По словам Фокса, полученный дым намного чище и имеет лучший вкус. Тем не менее, управление огнем является обязательным, требуя определенного набора навыков для наблюдения за правильным потоком воздуха и количеством древесины. «Это оригинальный метод барбекю, но с дровами вы обычно добавляете или разжигаете огонь новыми дровами каждые 30–45 минут — будьте готовы болтаться со своей ямой», — сказал он.
  • Коптильни на угле. Эти коптильни используют либо кусковой древесный уголь, либо угольные брикеты. «Древесный уголь — это древесина, которая была сожжена или обуглена и спрессована с наполнителями, а в некоторые из них добавлена ​​жидкость для розжига для облегчения запуска», — сказал он. «Угольные брикеты будут гореть дольше и равномернее с течением времени, а кусковой уголь — то же самое, только не спрессованный, в более естественном состоянии и без наполнителей».
  • Электрические коптильни. Источником электрического тепла является электрический стержень, используемый для обогрева камеры. «Вы можете добавить куски дерева, которые были пропитаны водой в течение нескольких часов, чтобы тлеть и выделять дым», — сказал он. «Это простая в использовании модель, но убедитесь, что она заземлена, если вы используете ее под дождем — я узнал это на собственном горьком опыте, и это положило конец моему дню готовки на электрической коптильне»
  • Газовые курильщики. В газовой коптильне горелка на природном газе или пропане зажигает источник дыма, которым обычно является древесная щепа. «Этот тип тепла легче контролировать, но пламя может перегреть древесину», — предупредил Мамфорд.

  В дополнение к различным источникам тепла у вас также есть выбор стилей коптильни, объяснил Мамфорд:

  • Смещение. Зона образования дыма смещена от места, где находится еда, а не прямо под ней, что позволяет более точно контролировать подачу дыма. «Это практично, но дорого», — предупредил он.
  • Прямой. Дымообразование под едой. «Таким способом труднее контролировать дым, но он лучше всего подходит для личного использования из-за цены», — сказал он.
  • Барабан. Это коптильня, обычно изготовленная из металла, похожая на бочонок или барабан на боку. «Вы размещаете источник тепла внизу — обычно дрова или древесный уголь — и предмет, который вы готовите, будет висеть на решетках, которые проходят через верхнюю часть бочки», — объяснил Фокс.
  • Вертикальные водяные коптильни. Фокс назвал эти плиты «R2D2» и отметил, что они популярны среди людей, которые только начинают. Эти вертикальные цилиндры бывают электрическими или угольными, и «над источником тепла находится водяная камера, которая добавляет влаги в нагретый воздух». Тем не менее, предупредил Мамфорд, хотя они очень снисходительны к температуре, еда может оказаться вкуснее приготовленной на пару, чем копченой, поэтому вы должны быть готовы обменять вкус на удобство.
  • Вертикальный. Эти коптильни обычно изготавливаются из металла, который выглядит как вертикальный цилиндр — обычно прямой и лучше всего подходит для курения в небольшом доме.
  • Керамика. По словам Фокса, керамическая плита — это коптильня на древесном угле, которую можно использовать как гриль и многое другое. Керамический материал сохраняет тепло лучше, чем металл.

  Следите за подробными новостями Select о личных финансах, технологиях и инструментах, здоровье и многом другом, а также следите за нами в Facebook, Instagram и Twitter, чтобы быть в курсе последних событий .

  Лорен Леви

  Лорен Леви – автор работ, опубликованных на сайтах The Knot, PopSugar, CafeMom, Mom.com, Bridal Guide и Care.com.

  6 лучших офсетных курильщиков 2022 года — Руководство по покупке и обзоры

  Примечание. Если вы нажмете на ссылку на этой странице, а затем совершите покупку, мы можем получить комиссию, но без дополнительных затрат для вас. Узнать больше

  Итак, вы решили рискнуть и купить специальную коптильню? Хорошее решение!

  В то время как вы можете коптить мясо на стандартном гриле, добиться желаемого и заслуженного результата гораздо сложнее.

  Если вы серьезно относитесь к курению (а если вы читаете это, значит, так оно и есть), офсетная коптильня может быть вашим предпочтительным выбором плиты. У многих парней и девушек, которые любят готовить на гриле, есть как «стандартный» гриль, так и специальная коптильня.

  Теперь, если вы когда-либо проходили процесс выбора гриля, вы не удивитесь, узнав, что на выбор доступно множество офсетных коптилен.

  В этой статье мы стремимся помочь вам, познакомив вас со всеми моментами, которые вы должны учитывать при поиске лучшего офсетного коптильни, и мы сужаем поле для вас до нескольких лучших вариантов.

  Мы провели исследование, и здесь мы представим наши результаты. Мы рассмотрим, какие функции вы должны найти в лучшей офсетной коптильне, а также некоторые из них, которые просто не нужны или могут даже помешать вам получать удовольствие от приготовления пищи.

  Мы выбрали небольшую группу рекомендаций, которые, по нашему мнению, являются одними из лучших на рынке, и мы рассмотрим плюсы и минусы каждого из них, чтобы вы могли делать покупки с уверенностью, вооружившись своими новыми знаниями.

  Давайте устроим дымовое шоу на дороге! Но прежде чем мы это сделаем…

  Краткий обзор: наши лучшие рекомендации для лучшей коптильни

  • Коптильня Oklahoma Joe’s Highland с обратным потоком (Amazon)
  • Yoder Smokers Cheyenne (YoderSmokers.com)
  • Pitts and Spitts Ultimate Smoker Pit U1830 (Pitts & Spitts)
  • Char-Griller Competition Charcoal Grill (Amazon)
  • Broil-King Smoke Offset Charcoal Smoker (BBQGuys.com)
  • Dyna-Glo Signature Series Offset Smoker (Amazon) )

  Примечание. Нажав на приведенные выше ссылки, вы получите дополнительную информацию, текущие цены и отзывы покупателей на Amazon или в указанном магазине.

  Содержание (Перейти к теме)

  • 1 Лучшая портативная коптильня для домашнего использования — 6 лучших вариантов
    • 1. 1 Оклахома Джо Хайленд Обратный поток
    • 1.2 Yoder Smokers Cheyenne
    • 1,3 Pitts & Spitts Серийный угольный гриль и коптильня
  • 2 Что такое коптильня?
  • 3 Как работает офсетный дымогенератор?
  • 4 Почему стоит выбрать офсетную коптильню?
  • 5 вещей, которые следует учитывать перед покупкой офсетной коптильни
  • 6 What to Look For in an Offset Smoker
    • 6.1 Heavy Metal
    • 6.2 Good Ventilation
    • 6.3 Quality Paint Job
    • 6.4 Thermometer
    • 6.5 Handy Rollers
    • 6.6 Storage Space
  • 7 Beware of Bargains
  • 8 Наши лучшие рекомендации
  • 9 Заключительные мысли

  Лучшая портативная коптильня для домашнего использования — 6 лучших вариантов

  Это не единственные хорошие коптильни на рынке, но мы считаем, что они предлагают отличное соотношение цены и качества и подходят для различных бюджетов и потребностей.

  1

  Oklahoma Joe’s Highland Reverse Flow

  ♔ Лучший выбор

  Предыдущий Следующий

  Проверить цену на Amazon

  Оклахома Джо на самом деле настоящий парень по имени Джо из Оклахомы, и это круто. Он основал компанию еще в 1987 году, используя свои знания в качестве мастера соревнований, чтобы помочь сформировать качественного курильщика.

  OJ предлагает 6 разных моделей коптильни, но мы решили выделить Highland Reverse Flow.

  Эта коптильня преодолевает одну из фундаментальных проблем со смещением за счет использования «технологии обратного потока», заставляя дым течь над мясом и обратно, прежде чем выйти через дымоход. Это помогает обеспечить равномерное копчение и обогрев.

  Вы также можете расположить дымоход в стандартном положении, если хотите.

  Заслонки в дымоходе помогают регулировать поток воздуха и регулировать температуру. Перегородки под решеткой помогают направлять тепло и дым под мясо, а затем сверху, опять же для более равномерного приготовления.

  Весь блок изготовлен из стали, включая колеса. Он весит почти 200 фунтов, поэтому вам понравятся мощные ролики, и вы знаете, что он не будет терять много тепла.

  На гриле имеется 619 кубических дюймов пространства для приготовления пищи, что невелико, но для большинства людей должно хватить.

  На ближней к топке стороне есть термометр, так что вы всегда будете знать температуру в самой горячей точке. На противоположном конце вы найдете место для вставки второго термометра, что является отличной идеей.

  Перед крышкой имеется узкая сетчатая полка для хранения посуды, а под основным стволом — более крупная полка для размещения дополнительного топлива. В качестве приятного бонуса на крышке топки есть плоская площадка, где можно подогреть любые гарниры и соусы на сковороде или в кастрюле.

  Общее впечатление?

  Эта офсетная коптильня начального уровня также фигурирует в нашем списке лучших угольных коптилен и является отличным первым шагом в мир копчения с помощью офсетной плиты.

  В то время как некоторые утверждают, что Oklahoma Joe’s потерял свое преимущество, мы думаем, что их курильщики очень ценны для всех, кто хочет войти в мир курения уверенно и стильно. Это великолепно выглядящая, хорошо сложенная коптильня, которая должна впечатлять своей простотой использования и долговечностью.

  2

  Yoder Smokers Cheyenne

  ♔ Второе место

  Изображение предоставлено atBBQ.com

  • Поверхность для приготовления пищи: 703 кв. В.
  • Изготовлен из НОВОЙ 3/16
  • Двойная заслонка с регулятором тяги
  • Термометр на дверце рабочей камеры
  • Дополнительный порт для датчика температуры
  • Съемные решетки в топке

  Проверить цену на Yoder9smokers.com0003

  Я даже не знаю, с чего начать с этим курильщиком, правда не знаю.

  Yoder Smokers утверждает, что производит «продукты для барбекю профессионального уровня», и у меня нет причин сомневаться в этом. Я просмотрел их линейку продуктов, и некоторые из их устройств выглядят как мечты в стиле стимпанк. Если вам нужна коптильня весом почти 1200 фунтов, поговорите с этими парнями.

  Большинству из нас это не нужно, но это не значит, что мы должны довольствоваться некачественным продуктом. Cheyenne — коптильня Yoder начального уровня, но она стоит вашего внимания.

  Это не может не привлечь ваше внимание, на самом деле, так похоже на паровоз 19 ^го века. Он весь черный, от носа до кормы, с огромной топкой и огромными стальными колесами. Даже если бы он ничего не делал, кроме потрясающего внешнего вида, было бы здорово владеть им. Впрочем, курится он тоже очень хорошо.

  Площадь Cheyenne составляет 703 квадратных дюйма. Варочной поверхности — можно даже бургеры на решетку в топку подкинуть. Он весит 315 фунтов, поэтому вы будете рады большим колесам, облегчающим его перемещение, и большой ручке.

  Термометр находится ближе к концу дымохода, поэтому вы будете знать, какая температура в конце, скорее всего, будет ниже. Имейте в виду, я ожидаю, что тепло будет довольно близко даже в этой хорошо спроектированной коптильне.

  Перед крышкой основной камеры, крышкой топки и между опорными ножками есть удобные полки, последние являются идеальным местом для запасных дров.

  Топка имеет одну большую бесступенчато регулируемую перегородку для регулирования забора воздуха, а тепло из топки поступает в основную камеру намного ниже варочной поверхности, как и должно быть. При ближайшем рассмотрении видны очень прочные сварные швы, а все решетки и полки сделаны из толстой стальной сетки.

  Общее впечатление?

  Все это качественное мастерство имеет свою цену, но она не так дорога, как вы думаете.

  Несмотря на то, что существует множество дополнительных аксессуаров, вы можете получить базовую установку менее чем за 1000 долларов США (я бы подумал о том, чтобы разориться и приобрести решетку для угля для основной камеры, чтобы сделать ее настоящей плитой двойного назначения).

  Если вы хотите сделать больше, чем просто выглядеть как заядлый курильщик на заднем дворе, серьезно подумайте о том, чтобы поймать этот выдающийся агрегат.

  Да, это стоит больше, чем многие похожие на вид коптильни, но оно того стоит, когда вы начнете наслаждаться красивым копченым мясом с минимумом хлопот.

  3

  Pitts & Spitts Ultimate Smoker Pit U1830

  ♔ Premium Pick

  Изображение предоставлено: Pitsandspitts. com

  • 3/16-дюймовая рабочая камера из углеродистой стали
  • 1/4-дюймовая пластинчатая топка со съемной решеткой для легкой очистки
  • Рабочая поверхность из нержавеющей стали
  • Газовая зажигалка на 30 000 БТЕ для быстрого нагрева и копчения
  • Два цельнолитых резиновых колеса и 2 ролика для легкого маневрирования
  • Легко открывающаяся дверца для доступа к топке и управления огнем.

  Узнать цену на pittsandspits.com

  С 1983 года компания с прекрасным названием Pitts & Spitts производит высококачественные коптильни в Хьюстоне, штат Техас.

  Команда мастеров изготавливает превосходное снаряжение из листовой стали и высококачественной нержавеющей стали. Они делают все, от курильщиков на заднем дворе до портативных кухонь, для перевозки которых требуется пятое колесо. Для наших целей мы выбрали «разумную» альтернативу новому транспортному средству только для того, чтобы коптить мясо.

  Если вы уже являетесь профессионалом в области барбекю (или высококвалифицированным энтузиастом) или если вы курите какое-то время и готовы повысить свой уровень, это может быть для вас зачетным курильщиком.

  Это дороже, чем что-либо еще в этом списке, но, если рассматривать его как инвестиции, оно окупится в долгосрочной перспективе, если вы захотите выкурить тонну курения в течение следующих нескольких десятилетий.

  Номер модели обозначает размер ствола: 18 x 30 дюймов. (Есть еще две модели — U2436 и U2448. Я уверен, что вы можете вычислить их размеры.) Это очень большая камера для приготовления пищи! Есть 853 кв. в. Места для приготовления пищи в этом 350-фунтовом мини-монстре.

  К счастью, в стандартную комплектацию входит комплект резиновых шин у топки, а усиленные колесики на противоположном конце обеспечивают полную легкость передвижения. №

  Топка на дровах/угле довольно просторная и готова к установке газового баллона для быстрого розжига.

  Заслонки на топке и на дымоходе позволяют регулировать температуру, а топка толщиной ¼ дюйма хорошо удерживает тепло. Камера немного тоньше на 3/16 дюйма, но все же должна удерживать тепло внутри там, где оно должно быть.

  Приятной особенностью этого устройства является крышка дымохода. Снег и дождь не попадут внутрь дымовой трубы и не вызовут коррозии там, где вы ее не увидите, а ветер не должен препятствовать циркуляции дыма.

  Мне не нравится маленькая ручка на большой крышке, но ведь и открывать крышку часто не стоит.

  Нижняя полка отсутствует благодаря кронштейну газового баллона, но верхняя полка довольно большая. Просто не ожидайте, что ваши дополнительные дрова будут удобно уложены у ваших ног.

  Общее впечатление?

  Для некоторых людей этот аппарат является полным излишеством, как по вместимости, так и по цене. Однако на самом деле есть ГОРАЗДО более дорогие устройства. В этом большом парне много денег (когда-нибудь хотели коптить четыре грудинки или 8 цыплят одновременно ??), И это стоит вложений, если вы собираетесь стать серьезным курильщиком.

  Снизьте стоимость и посмотрите на нее в годовой перспективе, и вы увидите, что это стоит дополнительных долларов, если вы хотите попробовать курение в высшей лиге.

  4

  Char-Griller Competition Pro 8125

  Рекомендуется

  Предыдущий Следующий

  Проверить цену на Amazon

  Хорошо, я почти уверен, что любой, кто действительно курит на конкурентной основе, обнаружит, что это устройство не соответствует его или ее потребностям. Так что игнорируйте слова «конкуренция профи» и сосредоточьтесь на самом курильщике.

  Если бы существовал уровень между низким и средним уровнем, это был бы он. Возможно, ниже среднего класса? Как бы вы ни классифицировали его, 8125 — довольно приличный гриль.

  Под крышкой много места, с 719площадь приготовления пищи на квадратный дюйм. Большой 293 кв. В. Топка также позволяет вести хороший и продолжительный огонь.

  Регулируемые заслонки помогут вам максимально использовать тепло; хотя я обеспокоен тем, что установленный в центре термометр не даст достаточно хороших показаний температуры. Однако, если у вас уже есть термометр дистанционного зондирования, это не является нарушением условий сделки.

  Дно «двухрядное», поэтому здесь не должно быть много тепла, так как дым из топки переходит в основную камеру и начинает циркулировать. Есть подходящая передняя полка и большая нижняя полка для хранения, а также есть удобные крючки для подвешивания посуды.

  Колеса стальные, они должны легко поддерживать устройство. В отличие от многих других коптилен, колеса находятся под топкой. Зачем ты поместил их куда-то еще, я понятия не имею.

  Ручка крышки, на мой взгляд, расположена немного близко к крышке, но она предназначена для охлаждения. Тем не менее, на вашем месте я бы поостерегся от этого. Неподтвержденные свидетельства владельцев предполагают, что через уплотнения может происходить некоторая утечка тепла, но это может варьироваться от устройства к устройству. Но вы получаете инструмент для очистки, так что это приятный бонус.

  Общее впечатление?

  Особенности этой недорогой модели выделяют ее над уровнем других аналогичных по цене и более дешевых коптильных аппаратов. Вам может понадобиться немного больше терпения с этим, но это, вероятно, не просто расстроит вас.

  Это хороший выбор, если вы не на 100 % хотите стать заядлым курильщиком и пытаетесь уложиться в скромный бюджет. Не самая лучшая рекомендация, но в целом неплохая сделка.

  5

  Коптильня Broil-King Smoke Offset Charcoal

  Рекомендуется

  Изображение предоставлено: BBQguys.com

  Изображение предоставлено: BBQguys.com

  Изображение предоставлено: BBQguys.com

  Предыдущий Следующий

  Проверить цену на BBQGuys.com

  Broil-King — это имя, которое вы, вероятно, уже знаете в мире гриля. Они известны своими газовыми и переносными грилями, но из них также получаются хорошие коптильни.

  Хорошая коптильня для практичного человека, ищущего коптильню средней мощности со знакомым названием и 5-летней гарантией!

  С основной варочной поверхностью площадью 625 кв. дюймов это не монстр, но готовит приличное количество мяса. Эй, нет ничего плохого в том, чтобы дружить с пригородным двором!

  Толщина стали 2 мм, что немного ниже оптимальной, но лучше, чем у большинства дешевых моделей. Общий вес составляет 186 фунтов, так что это довольно прочная единица.

  Решетки изготовлены из чугуна с фарфоровым покрытием, поэтому они должны быть хорошими и прочными.

  Снаружи устройства вы найдете привлекательные литые алюминиевые ручки с хромированным покрытием на каждом конце для открывания нижних дверей и регулируемые заслонки для управления потоком воздуха.

  Один термометр находится в центре крышки, поэтому вы получите среднюю температуру в камере для приготовления пищи, но не будете знать, что происходит на концах.

  Приятные бонусы включают съемные пепельницы, вместительную переднюю полку, нижнюю полку для хранения, крючки для посуды и даже открывалку для бутылок.

  Крышка имеет большую ручку и широко открывается, обеспечивая полный доступ к внутренней части основной камеры приготовления. Ноги толстые и расположены под красивым углом, чтобы обеспечить устойчивость, когда вы перемещаете мясо.

  Общее впечатление?

  Итак, это лучший курильщик? Отнюдь не. Но есть НАМНОГО худшие способы потратить ваши деньги! Эта коптильня — отличный вариант для тех, кто хочет иметь хорошую коптильню по разумной цене для периодического использования. Если вам нужен соревновательный уровень, вы ошиблись местом.

  6

  Угольный гриль Dyna-Glo Signature Series Barrel Grill and Offset Smoker

  Рекомендуется

  Предыдущий Следующий

  Проверить цену на Amazon

  Я знал Dyna-Glo по их линейке обогревателей еще до того, как узнал что-либо об их продуктах для жизни на открытом воздухе.

  Компания Dyna-Glo, входящая в группу GHP, производит обогреватели для патио, грили, кострища и коптильни. Хотя низкокачественная работа в Photoshop на веб-сайте вызвала у меня некоторые опасения (следите за своими тенями, люди!), Похоже, они все-таки неплохо курят.

  В этой коптильне много места, в том числе 675 кв. дюймов. В основном стволе и 287 кв. В топке. На прямоугольную крышку топки можно было даже поставить кастрюлю или сковороду. Колеса и ножки кажутся достаточно большими и прочными, но передняя и нижняя полки выглядят меньше среднего.

  Приятной особенностью является выдвижной ящик для пепельницы на топке, который легко очищается. Коробка немного маловата, так что дрова в этот огонь бросать не будешь. Запаситесь ароматизированной древесной стружкой, чтобы улучшить качество дыма. Регулируемая перегородка на топке довольно маленькая, и вам понадобятся прихватки, прежде чем вносить какие-либо изменения.

  Решетки из стали с фарфоровой эмалью. Я бы предпочел, чтобы здесь использовали чугун, но с небольшой осторожностью все будет в порядке. Готовить на углях в основной камере можно прямо из коробки, так что наслаждайтесь универсальностью двух грилей в одном.

  Многие владельцы сообщают о хороших результатах использования Dyna-Glo, хотя тонкий металл и точечные сварные швы привели к некоторым потерям тепла. Те покупатели, которые опасаются покупать в Интернете, будут рады узнать, что курильщиков Dyna-Glo легко найти в таких местах, как Home Depot.

  Общее впечатление?

  Это шаг вперед по сравнению с набором курильщиков для начинающих, и, безусловно, намного лучше, чем курильщики в толпе менее 100 долларов. Как только вы научитесь контролировать жар, эта коптильня доставит массу удовольствия любителям копченого мяса.

  Что такое зачетный курильщик?

  Если вы подумываете о покупке офсетной коптильни, то вы, вероятно, уже хорошо представляете, что это такое и что с ней можно делать.

  В двух словах, чтобы не проповедовать как бы хору, коптильня — это устройство, предназначенное для непрямого приготовления пищи при низких температурах в задымленной среде. Курильщики не только готовят еду, но и придают аромат дыму, образующемуся при приготовлении пищи.

  Есть три основные категории курильщиков:

  1. Вертикальное положение
  2. Шкаф,
  3. Горизонтальное смещение.

  Офсетная коптильня обычно выглядит как обычный угольный гриль, но с двумя отдельными камерами: одна для приготовления пищи и вторая маленькая топка, прикрепленная к одной стороне. Расположение топки делает коптильню горизонтальной.

  Как работает офсетный курильщик?

  Древесный уголь и дрова идут в топку, где и воспламеняются. Это единственный источник тепла, используемый для приготовления пищи.

  Тепло и дым направляются через отверстие между топкой и основной варочной камерой коптильни, в конечном итоге выходя из дымохода или дымовой трубы.

  Заслонка на топке и вентиляционное отверстие в верхней части дымохода коптильни позволяют контролировать температуру и количество дыма внутри варочной камеры.

  См. также

  Почему стоит выбрать коптильню Offset?

  Бесспорно, другие типы коптильных аппаратов проще в использовании, особенно электрические коптильни и коптильни на пеллетах. Так зачем покупать офсет?

  Большинство офсетных коптилен имеют большую зону приготовления, часто состоящую из 2 или 3 отдельных решеток, что означает, что вы можете одновременно коптить много мяса.

  Хотите закоптить целую свинью? Для этого есть отступ. Просто убедитесь, что вы выбрали тот размер, который имеет смысл для ваших целей.

  В течение многих часов копчения может возникнуть необходимость разжечь огонь или подлить топлива. Со смещением вы можете получить доступ к огню, не поднимая крышку варочной камеры. В результате вы потеряете гораздо меньше тепла и не продлите время курения значительно.

  №

  Одним из преимуществ владения офсетной коптильней является то, что вам не нужно будет находить место как для коптильни, так и для угольного гриля — многие из них представляют собой комбинированные коптильни и грили, где вы можете просто разжечь уголь в основной камере приготовления и жарить так, как вы привыкли.

  Не то, чтобы это была практическая причина для покупки офсетной печати, но они так здорово смотрятся на вашем заднем дворе!

  Многие из них выглядят так, как будто их готовили ковбои или пионеры. На мой взгляд, они похожи на маленькие паровые машины. Просто во внешнем смещении есть что-то, говорящее о том, что здесь происходит серьезное курение.

  На что следует обратить внимание перед покупкой офсетной коптильни

  Есть несколько моментов, о которых следует подумать, прежде чем вы приступите к выбору смещения. Как и во всем, кроме плюсов есть и минусы, и они тоже должны быть у вас на уме.

  Примите во внимание погодные условия, в которых вы живете , и степень воздействия на ваше основное место для гриля. Плохая погода, например, сильный ветер, проливной дождь и низкие температуры, негативно сказываются на курильщиках и могут снизить производительность.

  Если у вас крошечный двор или вы живете в многоквартирном доме , зачет может вам не подойти. Большинство из них имеют большую площадь — убедитесь, что у вас есть место, прежде чем тратить деньги.

  Запустить коптильню — это не то же самое, что зажечь стандартный угольный гриль, и уж точно не щелкнуть выключателем на газовом барбекю ! Огонь нуждается в постоянном внимании и заботе, чтобы гарантировать, что он непрерывно горит в нужном размере в течение нескольких часов.

  У курильщиков есть кривая обучения, и если вы не потратите время на оттачивание своих навыков, вы можете разочароваться в своей покупке.

  На что обращать внимание в офсетной коптильне

  Если вы все обдумали и решили, что да, этот стиль курения для вас, вот несколько общих характеристик, на которые следует обратить внимание, прежде чем остановиться на конкретной марке и модели.

  Тяжелый металл

  Если вы хоть немного разбираетесь в физике, то, вероятно, быстро поймете, что самым большим недостатком офсетной коптильни является именно то, что делает ее тем, чем она является, — офсетная топка.

  Если все тепло выделяется с одной стороны, не будет ли дальняя сторона гриля значительно холоднее, чем ближняя?

  Коптильня, изготовленная из легких металлов, вероятно, будет отводить тепло по всей своей длине, оставляя у вас горячую зону на одном конце и холодную зону на другом. Вы можете компенсировать это, перемещая мясо, но это то, что вы хотите, по крайней мере, свести к минимуму, если не исключить полностью.

  Ищите мощную коптильню, чтобы свести к минимуму потери тепла и поддерживать постоянную температуру от начала до конца. Что сверхмощное? Подумайте о ¼-дюймовой стали. Сказав это, нелегко найти такой уровень качества в небюджетной разрушающей модели.

  Хорошая вентиляция

  Способ контроля температуры в коптильне офсетного типа заключается в регулировании потока кислорода.

  Кислород является необходимым элементом для огня, и чем больше кислорода, тем сильнее будет ожог. Вот как мы контролируем температуру в наших грилях через вентиляционные отверстия. Но если вентиляционные отверстия слишком малы или их слишком трудно отрегулировать, вы не сможете управлять своей температурой, а поддержание постоянной температуры является ключом к хорошему курению.

  Внутренняя вентиляция также важна, поэтому проверьте, где находится соединение между топкой и основной камерой. Если они встречаются на высоте гриля или выше, вы не получите хорошего распределения тепла.

  Огонь любит подниматься, поэтому не стоит, чтобы жар начинался на той же высоте, что и мясо. Ищите более низкое соединение для лучшего рассеивания тепла. Или, что еще лучше, найдите коптильню с технологией обратного потока, в которой тепло и дым проходят в два раза больше длины рабочей камеры, обволакивая всю пищу, прежде чем она попадет в выхлопную трубу.

  Качественная покраска

  Причудливая покраска не обязательна для хорошего копченого мяса, но это должна быть работа качества , выполненная высокотемпературной краской.

  Если краска не выдерживает жары или если она настолько тонкая, что откалывается, вы скоро обнаружите, что у вас есть оголенный металл, который из-за элементов быстро порождает ржавчину.

  Ржавчина не только уродлива (и ваша коптильня должна быть предметом вашей гордости!), но и вызывает истончение металла, что может привести к потере тепла и снижению производительности.

  Термометр

  Как и для всех грилей и барбекю, для коптильни очень важна температура.

  Хотя вы можете (и должны) использовать термометр мгновенного считывания для определения степени готовности, также чрезвычайно полезно знать, какая температура внутри коптильни на протяжении всего процесса. Особенно удобно знать, когда гриль нагрелся до нужной начальной температуры.

  Качественный откалиброванный встроенный термометр – абсолютно непременный элемент офсетной коптильни. Если его нет, то его нет!

  Удобные ролики

  Качественная коптильня будет увесистой вещью. Мы говорим о предмете для командного подъема!

  Если вы планируете передвигать коптильню (и даже если вы этого не делаете), вы оцените наличие хорошего набора прочных колес для катания вашего новорожденного ребенка по патио.

  Место для хранения

  Это относится к любому грилю — место для хранения никогда не пропадет зря! Хорошие модели будут использовать мертвое пространство между ножками для хранения, обычно со сплошной полкой или решеткой для хранения крупных предметов на земле.

  Крючки для посуды тоже отличные, но для меня самое главное это боковая или передняя полка. Я настаиваю на том, чтобы у меня было место для тарелок, соусов, специй и любимых напитков!

  Остерегайтесь сделок

  На рынке полно недорогих офсетных коптилен, и их легко найти в Интернете и в магазинах. Хотя выгодная цена может показаться привлекательной, имейте в виду, что этих курильщиков может быть достаточно, чтобы заставить вас полностью бросить курить. Они дешевы и делают курение очень трудным.

  Но если вы думаете, что вам понравится курить вкусное мясо с плохими уплотнениями, плохой вентиляцией, дешевыми петлями, хлипкими колесами и ограниченным контролем температуры, тогда дерзайте!

  Теперь, если у вас есть немного рук, можно превратить дешевую коптильню в приличную коптильню с небольшой настройкой. Многим нравится возиться с перегородками и наносить высокотемпературный силикон, чтобы попытаться обновить недорогой блок.

  Интернет полон историй успеха и видеороликов с практическими рекомендациями, поэтому, если вы хотите направить своего внутреннего МакГайвера, у вас есть шанс. Обязательно поделитесь с нами своими результатами!

  Мы считаем, что можно купить качественную коптильню, не опустошая свой банковский счет, не используя кредитную карту и не тратя выходные на настройку вместо приготовления пищи. Имея это в виду, можем ли мы представить наш выбор на ваше рассмотрение в нашем обзоре офсетных обзоров курильщиков.

  Наша главная рекомендация

  Если вы сделаете выбор, исходя из своего бюджета и своих потребностей, вам подойдет любой из этих курильщиков. Но если бы нам нужно было выбрать только одну единицу, чтобы угодить большинству людей, это должны были быть Yoder Smokers Cheyenne.

  Цена не совсем заоблачная, конструкция отличная, размер идеален для многих применений, да и выглядит чертовски хорошо!

  Если вы планировали потратить больше, возможно, стоит передумать. С другой стороны, если это кажется вам недосягаемым, подумайте о том, чтобы немного увеличить бюджет. Вы будете рады, что сделали это.

  Заключительные мысли

  Вот и все! Безболезненно, верно? Теперь у вас должно быть довольно хорошее представление, по крайней мере, о том, на что обращать внимание в смокерах, и, может быть, даже четкое представление о том, какой смокер подходит именно вам. Вы, вероятно, так близки к своей первой грудинке или ребрышкам, что уже чувствуете их вкус!

  Если вы хотите узнать больше о лучших офсетных коптильнях и о том, как они работают, обязательно прочитайте нашу статью именно на эту тему. Вы также можете ознакомиться с некоторыми из наших статей о различных мясных нарезках и о том, как их приготовить, чтобы получить вдохновение для своего нового гриль-ребенка.

  Мы любим отзывы, поэтому, пожалуйста, дайте нам знать, что вы думаете об этой статье, и если у вас есть свое мнение о том, кто лучший курильщик, мы все слушаем!

  До новых встреч Желаем нежного мяса, сочных соусов и шашлыков без дождя.

  Приятного жарения!

  Коптильни для барбекю Meadow Creek, жаровни для свиней и грили

  Как купить

  Мы предлагаем наше оборудование через сеть дилеров. Ваш ближайший дилер может помочь вам выбрать лучшую модель и дополнения для ваших нужд и бюджета, а также помочь организовать самовывоз или прямую доставку с завода.

  Найти дилера

  Рецепты, фотографии и видео

  В нашем блоге вы найдете демонстрационные кулинарные рецепты Meadow Creek, истории, видео и обновления продуктов.

  Изучите блог

  Справочник покупателя

  БЕСПЛАТНЫЙ Справочник покупателя Meadow Creek поможет вам определить свои цели и с уверенностью выбрать коптильню или гриль. Доступно для мгновенной загрузки в формате PDF.

  Получить мое руководство

  Медоу-Крик Бестселлеры

  
  

  • Куриная плита Meadow Creek BBQ26S

    Рейтинг 5,00 из 5

    1 195,00 $ Рекомендуемая производителем розничная цена (дополнения на фотографиях не включены) Подробности

     Сравнить

  • Meadow Creek BBQ42 Яма для барбекю

    Рейтинг 5,00 из 5

    1650,00 $ Рекомендуемая производителем розничная цена (дополнения на фотографиях не включены) Подробности

     Сравнить

  • Meadow Creek PR60 60″ Жаровня для свиней на древесном угле

    Рейтинг 5,00 из 5

    2 225,00 $ Рекомендуемая производителем розничная цена (дополнения на фотографиях не включены) Подробности

     Сравнить

  • Коптильня для барбекю Meadow Creek SQ36

    Рейтинг 4,83 из 5

    2 595,00 $ Рекомендуемая производителем розничная цена (дополнения на фотографиях не включены) Подробности

     Сравнить

  • Тумба Meadow Creek BX50 (коробка) Коптильня

    Рейтинг 4,71 из 5

    4 550,00 $ Рекомендуемая производителем розничная цена (дополнения на фотографиях не включены) Подробности

     Сравнить

  • Прицеп-коптильня Meadow Creek TS250

    Рейтинг 5,00 из 5

    9 975,00 $ Рекомендуемая производителем розничная цена (дополнения на фотографиях не включены) Подробности

     Сравнить

  Meadow Creek — это семейный бизнес, который ценит честность, справедливость и трудолюбие. На протяжении почти 40 лет мы усердно работали, чтобы предоставить клиентам удивительный уровень долговечности, мастерства и удобного дизайна по выдающемуся соотношению цены и качества. Наша миссия состоит в том, чтобы предоставить высококачественные коптильни и грили для барбекю, которые сделают барбекю веселым и легким для всех, кто готовит на открытом воздухе.

  Ознакомьтесь с нашими продуктами

  Совершите экскурсию по Meadow Creek Welding

  Блог Meadow Creek

  
  

  В нашем блоге вы найдете демо-повара Meadow Creek, истории и новости о продуктах.

  Больше сообщений

  Я участвовал в любительском приготовлении ребрышек в местном яхт-клубе. Было 17 команд барбекю и 6 судей. Судьи прошли сертификационный класс судей по барбекю. В этом конкурсе я занял первое место. Работать с Meadow Creek и Smoky Mountain BBQ было большим опытом. Мне очень нравится, как вы заботитесь о людях после продажи, а также во время продажи. Я был очень доволен тем, как барбекю было упаковано для отправки.

  Истории клиентов Meadow Creek

  Разумные причины для выбора Meadow Creek

  • Добросовестность: Кухонные плиты Meadow Creek созданы в соответствии с Божией этикой — честностью, усердием и справедливостью. Будь то пирог с мухами или коптильня для барбекю, с вами будут обращаться правильно.
  • Решетки из нержавеющей стали: Каждая плита-барбекю Meadow Creek стандартно поставляется с решетками из нержавеющей стали. Это избавляет от хлопот, связанных со очисткой от ржавчины, и от опасности возможного загрязнения вашего мяса ржавчиной.
  • Великолепие: Наши печи для барбекю разработаны экспертами в области барбекю и изготовлены вручную в США талантливыми сварщиками и мастерами. Каждая единица отличается выдающимся качеством изготовления, чтобы подарить вам потрясающий опыт приготовления барбекю.
  • Цена: яблоки к яблокам, эти кухонные плиты Meadow Creek предлагают вам выдающееся соотношение цены и качества.
  • Надежная конструкция: эти кухонные плиты промышленного класса рассчитаны на многолетнее надежное обслуживание, соревнования и приготовление пищи на заднем дворе.
  • Уникальный дизайн и особенности, такие как двухсторонние решетки и решетки из нержавеющей стали, которые уникальны для других плит на коммерческом рынке.
  • Лицензия на прицеп: Meadow Creek Welding является лицензированным и признанным на национальном уровне производителем прицепов, поэтому у вас будут все документы, необходимые для получения лицензии на прицеп для барбекю.
  • The Whole Works: Meadow Creek предлагает жаровни для свиней, печи для приготовления цыплят, коптильни для барбекю, грили и раковины для обслуживания широкого рынка, от коммерческих до использования на заднем дворе, как в моделях на колесах, так и в прицепах.
  • Варианты: Meadow Creek предлагает множество вариантов настройки. Обратитесь к своему дилеру, чтобы узнать стоимость индивидуального прицепа-барбекю. Мы с радостью ответим на ваши вопросы и будем рады удовлетворить ваши потребности в приготовлении пищи на открытом воздухе.

  Сделайте большое впечатление на заднем дворе или на дороге:

  на заднем дворе

  Catering

  Соревнование

  9000 9000 9000

  8198199

  1
  1
  1
  1
  1
  1
  1
  1
  8 9000 9000 9000

  198 9000 9000 9000 9000

  198 9000 9000 9000

  11

  1999999003 9000

  9000 9000

  . Ознакомьтесь с нашим каталогом продукции

  Как купить Meadow Creek

  Мы предлагаем наше оборудование через сеть дилеров. Ваш ближайший дилер может помочь вам выбрать лучшую модель и дополнения для ваших нужд и бюджета, а также помочь организовать самовывоз или прямую доставку с завода.

  Найти дилера

  Для кого предназначен Meadow Creek?

  Meadow Creek для тех, кто любит играть с огнем

  Большинство грилей и коптилен Meadow Creek работают на древесном угле и дровах, поэтому, как правило, Meadow Creek предназначен для тех, кто любит играть с огнем. Газ и электричество — прекрасные способы приготовления пищи, но, как правило, вы используете их, когда вам нужна автоматизация и производительность с помощью кнопок — или у вас нет времени или желания играть с огнем.

  Мы часто говорим об отличной работе выносных коптильных аппаратов Meadow Creek и о том, как хорошо они поддерживают постоянную температуру, но это относится к угольным и дровяным горелкам в целом. Вам по-прежнему нужно будет ухаживать за огнем, добавляя топливо, чтобы поддерживать его в рабочем состоянии по мере того, как он сгорает, и ваш огонь потухнет, если им пренебречь. После варки у вас будет зола, которую нужно вычистить из топки. Но для тех из нас, кто любит играть с огнем, кто находит смысл и удовлетворение в том, чтобы следить за топкой, это всего лишь часть того, что мы делаем.

  Meadow Creek для тех, кто любит кулинарию. коптильня на пеллетах с цифровым термостатом или что-то еще, что соответствует современному образу жизни.

  В этом нет ничего постыдного. Но если вы находите удовольствие в освоении идеального баланса тяги и топлива, Meadow Creek — отличный выбор.

  Meadow Creek для тех, кто ценит честность

  Медоу-Крик основан на честности и Золотом правиле: «Делай другим то, что хочешь, чтобы они делали тебе». Когда что-то идет не так, мы стараемся сделать все возможное, чтобы позаботиться о наших клиентах.

  Meadow Creek для людей, которые ожидают совершенства

  Не качество, как в банальном клише, а настоящее. Кухонные плиты Meadow Creek изготавливаются вручную в Новой Голландии, штат Пенсильвания, талантливыми мастерами, которые удовлетворяются не чем иным, как совершенством. Тяжелая стальная конструкция, гладкие сварные швы, красивый дизайн и удивительная производительность — все это часть качества, которое вы можете ожидать от Meadow Creek.

  Запутались во всех вариантах?

  Руководство покупателя Meadow Creek поможет вам определить свои цели и с уверенностью выбрать коптильню или гриль.

  

  Получить руководство

  Как видно на

  Как построить коптильню для вашего двора

  Настоящее барбекю предполагает приготовление более жестких и жирных кусков мяса, таких как свиной окорочок и говяжья грудинка, в течение 4–6 часов или дольше при температуре, близкой к температуре кипения. точка воды. Результат: жесткое мясо становится ароматным и сочным, жир вытапливается, а слабый коптящий огонь оставляет аромат дыма, пронизывающий мясо. Хороший повар может приготовить хороший шашлык из чего угодно. Я решил после многих лет работы с небольшой коптильней и недавно приобрел загородный дом, чтобы построить свой собственный. Этот проект включает в себя много сварки, но несколько сварочных аппаратов с подачей проволоки продаются в The Home Depot и Sears, и вы можете научиться делать простую сварку, попрактиковавшись всего час или два. Спасенные материалы подойдут для каркаса вашего коптильни. Вы можете использовать старую водопроводную трубу, арматуру или даже электропровод.

  Барбекю, традиционный американский стиль приготовления пищи, не следует путать с приготовлением на гриле, хотя эти термины стали почти взаимозаменяемыми на миллионах американских дворов. Стейки, гамбургеры и хот-доги готовятся на гриле. Настоящее барбекю — это совсем другое искусство.

  Приготовление барбекю в основном развивалось на юго-востоке Америки. Люди, которые не могли позволить себе более качественные куски мяса, были вынуждены потреблять более жесткие и жирные куски, такие как свиная задница и говяжья грудинка. Секрет в том, чтобы готовить эти нарезки очень медленно, в течение от 4 до 6 часов или дольше при температурах, близких к точке кипения воды. Когда вы медленно готовите при низких температурах, происходят две замечательные вещи: жесткое мясо становится ароматным и сочным, а жир вытапливается, как бы сам по себе. Дополнительным преимуществом является то, что низкий дымный огонь оставляет аромат дыма, проникающего в мясо. Я сжигаю в основном дуб, но больше всего люблю яблоки, когда могу их достать. Подойдут любые фрукты или цитрусовые. Гикори придает всему вкус бекона, поэтому я использую его экономно. Никогда не используйте сосну, любую хвойную древесину или любые готовые пиломатериалы (например, старую мебель).

  Не путайте низкотемпературное копчение, являющееся сутью барбекю, с холодным копчением. Мясо, предназначенное для консервирования с помощью соли или меда и низкой влажности, также коптят, но в этом случае температура не поднимается выше 100 F или около того, а период копчения измеряется днями, а не часами. Правильно вяленый окорок может храниться при комнатной температуре в течение нескольких месяцев и не испортиться — барбекю предназначено для немедленного наслаждения.

  Схемы копчения своими руками (PDF, 1,3 МБ, требуется Adobe Reader)

  Традиционное копчение барбекю делается в кирпичной яме, но на рынке есть всевозможные коммерческие коптильни, от очень недорогих коптильных установок из листового металла до гигантских приспособлений из нержавеющей стали коммерческого качества размером с небольшой автомобиль (и стоящих почти как много). Хороший повар может приготовить хороший шашлык из чего угодно. Я даже не собираюсь касаться дебатов о сухом натирании против швабры, спорах о соусе для барбекю на основе кетчупа и уксуса или о том, нужно ли смазывать. Я решил после многих лет работы с небольшой коптильней и недавно приобрел загородный дом, чтобы построить свой собственный. Этот проект включает в себя много сварочных работ, которые могут показаться сложными. Может быть, а может и нет — я дипломированный сварщик, поэтому мне было легко. Несколько сварочных аппаратов с подачей проволоки продаются в The Home Depot и Sears, и вы можете научиться выполнять простую сварку всего за час или два практики. Спасенные материалы подойдут для каркаса вашего коптильни. Вы можете использовать старую водопроводную трубу, арматуру или даже электропровод.

  Я смастерил коптильню из 10-го калибра. листовая сталь на раме 1-дюйм. тонкостенные трубы квадратного сечения. Одно предостережение относительно бочек: если вы не можете приобрести настоящую бочку для пищевых продуктов, сделайте ее сами. Любая бочка, в которой раньше хранились вредные промышленные химикаты, — не лучший вариант, если только вы не хотите отрастить еще один глаз на локте. Я использовал толстую сталь (толщиной чуть менее 1/8 дюйма), чтобы обеспечить длительный срок службы и добавить тепловую массу для медленного костра в течение всего дня. Круглое сечение, которое я сделал, не обязательно — квадратное или прямоугольное сечение будет готово так же хорошо, хотя его будет немного сложнее чистить.

  Наша дымовая камера имеет размеры 36 дюймов в длину и 18 дюймов в диаметре. Я сделал топку длиной 12 дюймов, что в сумме соответствует ширине стандартного 4 х 10 футов. лист стали, минимизируя отходы. Удобно, что именно такие размеры позволили мне использовать некоторые стойки из нержавеющей стали, предназначенные в качестве запасной части для гриля Weber. Вам понадобятся простые ручные инструменты, сварочный аппарат, 4-дюймовый. угловая шлифовальная машина и сабельная пила. Я выложил дно топки слоем огнеупорного кирпича, чтобы топка не прогорела слишком быстро и для сохранения тепла. Я сделал коптильню так, чтобы ее можно было удобно разобрать на три части: топку, основную коптильную камеру и раму. В совокупности они весят почти сто фунтов, но ручки на коптильной камере позволяют легко переносить их двум людям. Умное использование барашковых гаек означает, что для сборки не нужны никакие инструменты. Будьте готовы к тому, что вас будут приглашать вместе с вашим курильщиком на множество вечеринок под открытым небом.

  Несмотря на то, что все двери хорошо запечатаны, природа жидкого дыма состоит в том, чтобы капать из каждой щели и со дна коптильной камеры. Это навсегда оставит пятна на вашей палубе, даже если древесина была только что запечатана. Я предлагаю сделать большой лоток из листового металла с приподнятой кромкой, чтобы пройти под ним. Я установил сливной кран в дымовой камере, чтобы облегчить очистку.

  Мы приберёмся после ужина, спасибо.

  Шаг 1: Сварка

  Теперь вы можете купить сварочный аппарат с подачей проволоки на 115 В по очень скромной цене. Вся сварка, которую мы сделали в этом проекте, была выполнена с 0,035 дюйма. порошковой проволокой, хотя можно и газовой сваркой, если выбранный вами металл тоньше. В качестве альтернативы, если у вас есть дуговой (стержневой) сварочный аппарат, 10 ga. настолько тонкий, насколько вы можете успешно сваривать.

  Шаг 2: Резка

  Сначала я приварил концы, сводя деформации к минимуму, а затем вырезал отверстия для дверей.

  Шаг 3. Резка

  A 2 дюйма. кольцевая пила дает красивые закругленные углы. Мне пришлось вырезать только три четверти вокруг отверстий, потому что я использовал несваренный шов для нижней части двери.

  Шаг 4: Резка

  Сталь можно резать сабельной пилой, но это трудоемко и требует много лезвий. Я также попробовал отрезные круги на шлифовальном станке, который был несколько быстрее, хотя и выбрасывал гораздо больше искр. В следующий раз я попрошу, одолжу или украду плазменный резак.

  Шаг 5: Чистый металл

  У нас был местный цех по обработке листового металла, который вырезал детали по размеру, а затем прокатывал для нас барабанные секции, что стоило около 200 долларов. Вы можете использовать практически все, что сделано из стали, если только оно не оцинковано. Если вы можете найти такой, попробуйте бочку из пищевой стали.

  Шаг 6: Отделка

  Недорогая фортепианная петля удерживает двери плотно закрытыми. Я использовал заклепки, но подойдут и шурупы для листового металла.

  Шаг 7: Обрезка

  Деревянные ручки, которые остаются достаточно прохладными на ощупь, удерживаются на месте с помощью 5/16 дюйма. болты и латунные прокладки. Ручка была отшлифована и покрыта воском.

  Шаг 8: Управление дымом

  дымоход 3 дюйма. труба дымохода.

  Шаг 9: Управление дымом

  Низкотехнологичный клапан топки представляет собой конец суповой банки.

  Этап 10: Управление дымом

  Соединение между топкой и коптильной камерой представляет собой 2-дюймовое соединение. водопроводная, с хомутами из штуцера под гайки. Топка висит на этом соединении, которое на удивление герметично. Болт и барашковая гайка внизу удерживают все в целости.