Рекомендуем! Поверхность бетона периодически взбрызгивать водой, чтобы он не растрескивался.

Кладка стен

Следующим этапом является кладка кирпича, которая производится четко по чертежу-порядовке. Сначала готовится кладочный раствор – густая смесь из глины, песка и воды.

• Первый ряд является важным и служит основой для будущего сооружения. Каждый последующий ряд будет смещаться на половину кирпича для перевязки швов кладки.
• Каждые два ряда нужно проверять плоскости постройки уровнем и отвесом, чтобы постройка в итоге не получилась перекошенной.
• Первый и второй ряд делаются сплошными. Для основания жаровни необходимо на противоположных стенках прикрепить уголки из металла, на которые будет выкладываться основание для топки – поддон из металла.
• В топочной камере необходимо оставить небольшое пространство в кирпичной кладке для прохождения воздуха.
• Столешница, которая так же должна присутствовать в коптильне должна быть удобной в использовании. Как вариант, выполняется из тротуарной плитки.
• Если мангал планируется использовать и как барбекю, то следует заранее продумать место для решетки, чтобы сделать выступы.
• 15 ряд – кладка для перекрытия топки
• Как правило, с восемнадцатого ряда начинается выкладывание дымоотвода.

Совет!: Толщина шва между кирпичиками должна быть 5 — 7 мм, в топочной камере при кладке шамотного кирпича – 3 мм. Избыточный раствор снимается мастерком

По своей конструкции мангал из кирпича будет похож на камин. По сути, это и есть небольшой камин, внутри которого можно жарить мясо на решетке или шампурах.

Если есть возможность провести водопровод к мангалу, лучше планировать это заранее. При заливке фундамента желательно заложить трубу подвода воды.

Дизайн

Если вы хотите придать своей постройке привлекательный вид, то позаботьтесь о декоре вашего мангала-коптильни. Например, сооружение можно обложить плиткой или декоративным камнем. Более того, в наше время существую краски для покраски кирпичных печей. Их можно наносить поверхность кирпича или на штукатурку.

Галерея

Мангал-коптильня из кирпича своими руками

Если у вас есть дача или приусадебный участок, то при наступлении весны вас инстинктивно туда тянет. И не для того, чтобы вскопать грядки и посадить саженцы (хотя это тоже важно), а для того, чтобы в кругу друзей пожарить мясо или закоптить рыбку.

Нет смысла возить с собой даже компактные и легкие раскладные коптильни и мангалы, лучше все это иметь непосредственно не природе – на своем участке.

И тут выбираете сами: либо покупаете автономные коптильню и мангал и устанавливаете два агрегата на своих 6-ти сотках, либо приобретаете один агрегат, который включает в себя все функции по копчению и жарке, называется он – мангал-коптильня. Есть еще один более экономичный и целесообразный вариант – построить  мангал коптильню из кирпича своими руками. И снова встает выбор: делать столь нужное на даче оборудование из металла или украсить свой участок кирпичным строением. Настоящие хозяева выбирают мангал-коптильню из кирпича, сделанный своими руками. Это и позволит готовить сразу несколько блюд, абсолютно разных по вкусовым качествам. А также украсит ваш приусадебный участок красивым кирпичным строением.

Место установки

Для начала все, кто уже замыслил поставить на своей земле сделанную своими руками мангал-коптильню из кирпича, ищут для агрегата достойное место. Для этого необходимо учесть:

1. Место для строительства кирпичного сооружения должно быть ровным, не болотистым.
2. Отдаленность от легковоспламеняющихся конструкций и строений должна быть не менее 4 метров.
3. Отдаленность от жилого помещения.
4. Будущий агрегат не должен стоять на дороге или между грядками.
5. Не должен мешать соседям и быть достаточно удаленным от забора.
6. Выбранная зона должна быть комфортна для вас.

Инструменты и стройматериалы

Когда место выбрано, и есть чертежи именно вашего мангала и коптильни из кирпича, начинаем запасаться инструментами и стройматериалами, которые необходимы для работы своими руками. Конечно, у всех на даче они уже есть:

1. Кирпичи. От силикатных сразу стоит отказаться. Берем огнеупорные, закаленные.
2. Глина. Именно ее рекомендуют специалисты использовать при кладке кирпича. Тогда ваше сооружение будет практически вечным.
3. Строительный уровень: и вертикальный и горизонтальный. Чтобы выстроенную конструкцию со временем не перекосило и не повело.
4. Лопата и емкость для раствора.
5. Шпатель, кельма.
6. Дверца из металла, крышка металлическая, решетки, крючки – для коптильни. Использовать лучше нержавейку толщиной 2-3 мм. Надо учесть, что металл не должен прогорать или быть восприимчивым к высокой температуре. Можно также использовать углеродистые сплавы, чугун.
7. Листы оцинкованной стали.
8. Металлические скобы.

Фундамент – всему голова

От того, как вы выложите фундамент, будет зависеть долговечность вашего агрегата, поэтому к основанию мангала-коптильни надо отнестись со всей ответственностью. В соответствии с чертежами по размеру выкапываем яму. Засыпаем ее щебнем, песком, трамбуем. Затем кладем сетку и заливаем ее бетоном. Прикрываем рубероидным листом для герметичности фундамента. И оставляем его на 2 дня. Можно сделать фундамент и в два слоя. Лучше периодически сбрызгивать застывающий бетон водой, чтобы избежать трещин и высыхания.

Ряд за рядом: кладка

Когда фундамент застыл, приступаем к основной кладке кирпича. Производить ее надо строго в соответствии с чертежами того проекта, который вы выбрали для изготовления своими руками. А видов много: горизонтальные, вертикальные, одноярусные, многоярусные. При кладке кирпича необходимо учитывать:

1. Толщина шва между кирпичами – 12 мм.
2. Для ровности и прочности конструкции нужна перевязка, то есть угловой кирпич верхнего ряда должен перекрывать шов нижнего.
3. Использовать уровни при кладке каждого ряда кирпичей.
4. Избыточный раствор или глину снимать мастерком. Также для ровности положения кирпича использовать резиновый молоток.

В соответствии с чертежами на определенном (зачастую третьем) ряду начинаем выкладку дымоотвода. Затем, в соответствии с размерами дверец для сбора золы, выше – для дров, учитываем дымоотвод. На 15-м ряду производится кладка для перекрытия топки. Где-то на 20-м ряду (опять же в соответствии с вашими чертежами) нужно не забыть перемычки уголков для полок по направлению друг к другу. Выложив переднюю и заднюю стенки, сделать отверстия для скоб (по диаметру чуть меньше диаметра самих скоб) и вбить их напротив друг друга. В последствие именно на эти металлические скобы будем класть решетки для копчения продуктов. Во время кладки не забываем об основании трубы и столешницы.

Когда основная часть мангала-коптильни выложена, приступаем к выкладке трубы. Высота ее будет зависеть от местонахождения беседки – для дальнейшего комфортного отдыха рядом с чудо-агрегатом.

Дизайн

После окончания строительства своими руками мангала-коптильни из кирпича можно приступить и к декору вашего нового обитателя дачи: облицевать плиткой, инкрустировать металлическими элементами. Некоторые даже украшают сооружение деревянными массивными элементами, которые располагают подальше от дверец агрегата. В общем, все зависит от дизайна вашего участка и от вашего вкуса.

Как сделать коптильню и мангал из кирпича своими руками?

• Подготовка к выполнению работ
• Материалы для возведения устройства
• Возведение фундамента
• Порядок заливки фундамента
• Возведение мангала и коптильни

Мангал представляет собой довольно интересное изделие, которое позволяет приготовить вкусную пищу быстро и просто. Преимущества мангала перед всеми остальными видами очевидны: это и оригинальное приготовление, и простота в использовании. Но все же пользование мангалом может подразумевать под собой некоторые трудности. К примеру, обычный мангал не позволяет приготовить абсолютно любую пищу, в частности, рыбу либо же барбекю.

Схема устройства мангала-коптильни.

Именно поэтому хозяева предпочитают создать мангал из кирпича своими руками. Как показывает практика, кирпич является отличным теплопроводным материалом, вследствие чего многие выбирают именно его, чтобы создать мангал из кирпича своими руками. Плюс ко всему, кирпич достаточно легко устанавливать, что также дает преимущество для его эксплуатации.

Мангал и коптильня из кирпича идеально подойдут тем, кто любит готовить еду на свежем воздухе. Ведь мангал и коптильня прекрасно сочетаются друг с другом и позволяют создавать попросту шедевры кулинарии. Примечателен и тот факт, что подобное устройство из кирпича своими руками под силу создать практически каждому, ведь никаких особых навыков здесь не потребуется. Все, что необходимо для создания элемента из кирпича своими руками это следование некоторым определенным инструкциям, которые помогут быстро и правильно сформировать необходимое изделие.

Подготовка к выполнению работ

Для того чтобы абсолютно все работы прошли успешно, необходимо тщательно подготовиться к их осуществлению. Для этого нужно:

Схема кладки кирпича мангала.

1. Выполнить чертеж, на котором обозначить общий вид изделия и некоторые важные элементы, в частности, все ряды кладки кирпича. Этот фактор поможет заметно упростить установку устройства в будущем.
2. Выбрать оптимальное место, где будет располагаться аппарат. Очень важно учесть такой параметр, как защита от всевозможных осадков, которые, естественно, крайне нежелательны для продуктов такого плана.
3. Особое внимание следует обратить и на пожарную безопасность того места, где будет располагаться стационарный мангал. Рядом не должно находиться никаких легковоспламеняющихся и тем более взрывоопасных изделий, которые могли бы нанести вред изделию или человеку.
4. Весьма практично, если к тому месту, где будет установлена коптильня, проведены такие коммуникации, как канализация и водоснабжение. Как известно, ситуации бывают разные, а наличие таких полезных модулей никогда не помешает.
5. Помимо всего вышеперечисленного, требуется заранее приобрести все необходимые элементы для возведения мангала, чтобы потом не понадобилось в срочном порядке разыскивать их.

Материалы для возведения устройства

Говоря о последнем пункте, то есть о некоторых элементах для строительства изделия, необходимо выделить следующие вещества, при отсутствии которых начинать возведение мангала попросту бессмысленно. В частности, понадобятся следующие элементы:

Инструменты для кладки мангала.

1. Устройство для размешивания бетона, то есть бетономешалка.
2. Специальная тара, куда будет помещаться созданный для кладки раствор.
3. Кирпич из особого материала, чрезвычайно устойчивого к огню.
4. Кирпич, выполненный с применением керамики.
5. Необходимое количество цемента, которое высчитывается еще до начала работ.
6. Некоторое количество песка, о котором также следует позаботиться заранее.
7. Небольшой процент гашеной извести.
8. Некоторое количество глины.
9. Немного бутового камня для формирования основы изделия.
10. Несколько блоков, выполненных из специального ячеистого бетона, то есть достаточно легких и теплопроводных.
11. Гравий, опять же, для формирования основы мангала.
12. Лопата, с помощью которой будут осуществляться основные работы.
13. Мастерок, который тоже пригодится для проведения практически всех необходимых манипуляций.
14. Керамическая плитка, пригодная для обкладки изделия для придания ему презентабельного вида.
15. Клей, с помощью которого на коптильню будет наноситься плитка.
16. Мощная и прочная арматура для создания правильной и нерушимой основы.
17. Несколько листов такого материала, как фанера.
18. Некоторое количество листов из стали, с которой был проведен процесс оцинковки.
19. Немного щебня.
20. Толь, который известен отличной теплопроводностью.
21. Гвозди для забивания необходимых изделий.
22. Шурупы для закручивания нужных изделий.
23. Специальные уголки, выполненные из металла.
24. Особый уровень, который применяется в строительстве и служит для определения неровностей кладки.
25. Пленка, изготовленная с применением полиэтилена.

Возведение фундамента

Как известно, мангал такого плана представляет собой стационарную постройку, которая, как и любая другая, требует наличия мощной и надежной основы. Иными словами, в таком случае наличие фундамента обязательно, ведь без него изделие попросту не сможет стоять на земле.

Следует отметить тот факт, что заливка фундамента должна начинаться непосредственно перед возведением устройства. Именно при проведении этих работ понадобится вышеупомянутый бутобетон.

Порядок заливки фундамента

Для того чтобы такого рода мероприятие прошло успешно, необходимо придерживаться определенных правил при его проведении:

Схема устройства фундамента для мангала.

1. Перед организацией всех мероприятий требуется произвести расчистку площадки, предназначенной для строительства.
2. Формирование такого элемента, как фундамент, начинается с того, что проводится монтаж опалубки. Именно она определяет качество и надежность всего будущего строения.
3. После первого пункта необходимо укрепить и зацементировать опалубку, установив вокруг нее рубероид либо же пергамин. Эти материалы позволяют предотвратить такие неприятные факторы, как растекание и просачивание цемента через элементы формирования всей опалубки.
4. После всего вышеперечисленного необходимо приступить к формированию первого ряда фундамента. Он изготавливается с применением бутовых камней, о которых было упомянуто выше. Возникающие между ними отверстия требуется заполнить с помощью щебня. Сами же камни залить раствором из цемента.
5. Количество слоев определяется в зависимости от высоты всего изделия. Следует отметить, что каждый последующий слой накладывается на предыдущий только при условии, что тот отлично застыл.
6. Когда выложен последний слой, требуется проверить его уровнем и при необходимости исправить.
7. Далее, выполняется специальная гидроизоляция, после чего необходимо выждать пару дней.
8. После этого выкапывается так называемая яма, куда и будет класться бетонный фундамент, и где будет формироваться последующая опалубка.
9. Далее, укладывается каркас из арматуры, естественно, после засыпки ямы щебнем. Позже этот процесс повторяется, и формируется уже сам раствор из бетона.
10. Для формирования отличной гидроизоляции есть смысл воспользоваться полиэтиленом, о котором уже упоминалось выше.

Возведение мангала и коптильни

Перед тем как возводить изделие, нелишним будет указать примерный план расположения рядов кирпичей на бумаге, что позволит впоследствии не ошибиться с параметрами строительства.

Нужно отметить, что обычный силикатный кирпич совершенно не подходит для такого типа работ, так как он обладает недостаточной огнеупорностью.

Порядовка мангала-коптильни.

Первый ряд из кирпичей выкладывается без применения раствора. Такой пункт можно обозначить, как страховка, если вдруг что-то пойдет не так. Плюс ко всему, такой фактор позволит наиболее правильно представить себе общую картину кладки.

Для приготовления раствора требуется взять песок, цемент и гашеную известь в пропорциях 3:1:1. После того как первый ряд будет выложен, можно приступать к формированию всех остальных, начиная с углов и постепенно продвигаясь к середине.

Уголки из металла и арматура устанавливаются в специальное пространство, расположенное между стенок изделия. Это позволит грамотно сформировать жаровню аппарата. Следует позаботиться и о циркулировании воздуха внутри мангала, оставив пустые отверстия.

После формирования всех необходимых рядов укладывается опалубка, которая позволит перекрыть топку. После этого можно приступать к формированию трубы, которая жизненно необходима такого рода изделиям. И только после этого можно приступать к облицовочным работам, которые призваны придать новому изделию надлежащий вид.

Они проводятся при помощи облицовочной плитки, которая наносится на стены мангала посредством специального клея.

Кирпичная печь для мангала казана коптильный. Строим из кирпича мангал с коптильней на даче

Мангал на своем дачном участке позволяет не только приготовить вкусную пищу, в качестве которой вы будете уверены, но и является отличным поводом собраться с друзьями за ужином или обедом и приятной беседой. Мангал-коптильня из кирпича – это не только удобный, но и довольно привлекательный вариант для участка, если к вопросу строительства подойти правильно. Очень часто кирпичному варианту предпочтительнее коптильня с мангалом или барбекю из металла. Работать с таким вариантом легче, сама конструкция выглядит просто и не требует особых усилий в проектировании, изготовлении и установке. Но если в приоритете печка, которая позволит изготавливать не только шашлык, но и копченое мясо, лучше все-таки выбрать работу с кирпичом.

Кирпичные конструкции могут отличаться отделочными материалами, внешними конструкциями, но принцип работы всегда будет одинаков. Если говорить об уже готовом варианте, то более в широком ассортименте представлен мангал с коптильней из металла. Но изготовить его можно и самостоятельно, поскольку, несмотря на привлекательность покупных готовых товаров, к минусам можно отнести немаленькую стоимость, что и толкает к самостоятельному изготовлению.

На первом этапе строительства вне зависимости от того, будет это мангал с коптильней из кирпича или металла, необходимо учитывать несколько основных элементов:

Поскольку более сложной и многоэтапной является задача соорудить мангал с коптильней своими руками из кирпича, поэтому тщательно нужно продумать и уделить внимание именно данному варианту постройки на вашем участке, ниже приведём для вас несколько чертежей с порядовкой и фото.

Нажмите на чертеж для увеличений

Нажмите на порядовку, что бы увеличить схему

Перед тем как начинать работу, стоит определиться со всеми вытекающими функциями приготовления пищи, которые вы ожидаете от мангала, барбекю, коптильни, то есть 3 в 1 или даже 4 в 1, если туда добавить ещё и гриль. Вариант строительства из кирпича вполне позволяет создать сооружение, максимальное по своей функциональности, включая установку ещё и казана в мангале-коптильне. Это даёт возможность обеспечить блюдами на любой вкус довольно большое количество людей. Такая конструкция позволит приготовить на одном устройстве и домашние копчености и супы, и плов.

Сразу для себя стоит продумать и такие моменты, как дровяник, стол для разделки продуктов, полочки для посуды, подставку под кочергу, место для хранения шампуров и прочих материалов, которые вам понадобятся.

Как результат в конечном варианте коптильня и мангал из кирпича включают в себя следующие элементы: непосредственно мангал, очаг с камерой для копчения, камеру горения, дымоход, дополнительные элементы. Все дополнения компонуются необходимым способом на этой основе, и создается общая конструкция, которая в дальнейшем оформляется в соответствии с желаниями и предпочтениями хозяина. Исходя из конечного проекта, количества и общего веса всех строительных и отделочных материалов рассчитываются параметры будущего фундамента.

Как сварить коптильню из металла – инструкция с чертежами, фото и видео

Печь или мангал с коптильней из металла невозможны без крышки, которая удерживает дым для копчения. Крышка изготавливается разными способами:

• из двух половинок;
• откидная с одной половинкой;
• съемная модель;
• задвигающаяся.

Ножки могут быть совершенно разнообразной длины, все зависит от желания и размера коптильни. Рядом с жаровней можно обустроить столик, который изготавливается также из качественных материалов, поскольку находится в максимальной близости к мангалу.

На металлическом варианте мы сильно останавливаться не будем, но все же приведём несколько фото и чертежи с размерами.

Для увеличения нажмите на картинку

Видео в тему:

Ну и есть ещё такой интересный вариант с казаном, здесь сразу 4 в 1:

А также предоставим подробную видео-инструкцию, если для вас все-таки этот тип мангала предпочтительней.

На следующем видео вы можете увидеть все необходимые размеры:

Этапы строительства мангала-коптильни и барбекю три в одном из кирпича своими руками

Несмотря на то что строительство кирпичного мангала с коптильней потребует больше времени и сил, конечный результат будет отличным. Качественная коптильня – это залог того, что ваши блюда всегда будут идеально и правильно приготовлены.

Фундамент – пошаговая инструкция

Даже небольшой по размеру кирпичный мангал с коптильней имеет большой вес, поэтому не стоит экономить на фундаменте и лучше сделать его армированным. Закладка фундамента не должна проводиться быстро, может потребоваться несколько недель для полного высыхания и затвердения. При нарушении технологии заливки и застывания в будущем он может потрескаться, что приведет к нарушению целостности всей конструкции.

Для правильного фундамента нужно разметить необходимый размер участка, вырыть котлован, глубина которого рассчитывается индивидуально, исходя из грунта и массы конструкции. Далее нужно подготовить опалубку, которая должна быть выше грунта на 5-10 см. Затем укладывается гидроизоляция, послужить которой может рубероид. На дно котлована насыпается влажный песок и вяжется армирующая сеть. Толщина прутьев обычно составляет 10-12 мм. Укладывать прутья надо на расстоянии около 10 см и связывать проволокой. Лучше сделать 2 сетки, которые будут равны площади котлована. Решетка из прутьев укладывается в котлован, затем заливается смесью из песка и цемента.

Универсальный вариант смеси изготавливается из песка и цемента в соотношении 3:1. Для более прочной смеси туда можно добавить щебень. Когда первый слой будет залит, ему потребуется не меньше суток для застывания, каждый последующий слой также требует просушки не меньше суток. Заливается котлован до края опалубки. Завершающий слой фундамента нужно выровнять при помощи уровня и изолировать от влаги пленкой. Когда фундамент полностью высохнет, можно приступать к основному этапу – строительству мангала-коптилки своими руками.

Процесс укладки кирпича

Кладка состоит из цоколя, поддувала, жаровни и дымохода. Универсальным вариантом будет использование красного печного кирпича, он достаточно устойчив к высоким температурам, а также к перепаду температуры и влажности в целом. Это является основным требованием, поскольку мангал располагается на улице и будет залогом того, что кирпич не потрескается ни от огня, ни от мороза зимой.

Для максимального удобства лучше составить схему кладки. Для мангала-коптильни из кирпича подойдет стандартный вариант укладки. Но если вы хотите сделать что-то оригинальное, лучше попробовать уложить кирпичи без использования цементной смеси и понять, насколько укладка требует сил и знаний, а также мастерства в работе.

Для смеси укладки используются песок, цемент и гашеная известь в следующих пропорциях 3:1:1. Первый ряд кирпичей нужно укладывать насухо, наметив для себя кладку, подгоняя размеры и стыковку, используя целые кирпичи и половины. Укладка насухо позволит создать идеальный ряд и не использовать в дальнейшем четвертинки, которые значительно могут продлить и усложнить выкладку.

Второй ряд кирпича укладывается, смещаясь так, чтобы стыки не совпадали. Укладка напоминает шахматный порядок. Это делается не только для визуального эффекта, но и позволяет конструкции быть крепкой при высыхании. Укладка начинается с угла, так стенки будут ровными и крепкими, постепенно заполняя пространство. Ровность ряда проверяется при помощи строительного уровня.

Внутри используем огнеупорный кирпич

Там, где начинается жаровня, устанавливаются уголки из прочного металла, на которых потом закрепляется база топки. Сама топка делается из металла с толстыми стенами. Для обеспечения притока воздуха часть кирпичей укладывается без раствора, в итоге всего две или три трещинки будут давать необходимый приток воздуха для быстрого и стабильного горения дров. Вот вам пример с полной порядовкой для наглядности:

Для увеличения порядовки и фотографии кликните на схему

Следуя чертежу, выкладывается цоколь, стенки жаровни, барбекю с коптильней из кирпича, дымоход, сделав место ещё и место под шампуры, сразу выйдет три в одном. По завершении кладки и ее полного высыхания можно устанавливать металлические двери, разместить крепления для шампуров или решетки, поверхность для варки, котел или другие элементы, которые были запланированы в конструкции.

Также можно посмотреть простой вариант строительства на данном видео:

Ну, или более сложный на этом:

Облицовка

Для придания конструкции красивого вида, печь можно облицевать декоративным кирпичом. Уложить вокруг её тротуарную плитку, которая в этом случае будет не только служить элементом оформления, но и отлично справится с профилактическими мерами противопожарной безопасности. А также для будущего удобства над всей конструкцией можно изготовить навес, что позволит комфортно готовить любимые блюда при любых погодных условиях. Необходимо установить разделочный стол, полочки, мойку, подвести воду и свет, превращая мангал, сделанный своими руками из металла или кирпича, в комфортное и безопасное место для приготовления самых разных любимых блюд для гостей и своей семьи.

Тем, кто увлекается приготовлением домашних копченостей интересно будет узнать как сделать мангалы-коптильни барбекю своими руками. Подобные конструкции могут кардинально отличаться по внешнему виду и материалу, но принцип действия у них один и тот же. Стоит сравнить кирпичные и металлические модели и рассмотреть технологию их изготовления более подробно.

Особенности коптильни барбекю

Как выглядит и по какому принципу работает обычный мангал знает каждый. Другое дело — коптильня. Модели, совмещенные с грилем, позволяют готовить мясо, рыбу и овощи на углях. Для придания продуктам пикантного «дымка» здесь же обустраивается специальная камера. Дым обволакивает пищу и доводит ее до идеала.

Копчение позволяет придать пище особый, неповторимый вкус

Особенностью различных моделей является возможность использовать методы как горячего, так и холодного копчения. Эти нюансы прорабатываются на этапе создания проекта и чертежей барбекю с коптильней своими руками.

В отличие от обычной коптильни, выполняющей исключительно одну функцию, мангал можно использовать по-разному, в зависимости от ситуации.

Обратите внимание: комплексная конструкция гораздо выгоднее, так как позволяет сэкономить место на участке, средства и время.

Кирпичные модели

Стоит отдельно рассмотреть каждый тип изделий. Первая группа — кирпичные мангалы-коптильни барбекю. Своими руками создать такую конструкцию вполне возможно. Общих чертах она схожа с обычной стационарной барбекюшницей. Отличие заключается в наличии дополнительного отделения для копчения.

Преимущества и недостатки

У таких изделий есть как плюсы, так и минусы. Стоит отметить следующие их преимущества:

• основательный внешний вид;
• эффектно дополняют оформление гриль-зоны;
• многофункциональность;
• долговечность;
• безопасность;
• надежность.

Загородный отдых у большинства граждан ассоциируется с вкусными мясными и рыбными блюдами, приготовленными на барбекю. Современные барбекю — это удобные конструкции, которые стали сейчас очень модными и актуальными. Сегодня существует много проектов барбекю-комплекса, который вполне можно сделать из кирпича самостоятельно, причем достаточно легко и быстро.

В кирпичном барбекю можно готовить блюда гриль, коптить продукты, а также печь, тушить, варить и т.д.

Среди недостатков можно отметить следующее:

• стационарное размещение;
• габаритность;
• большие затраты на материалы;
• необходимость дополнительной отделки;
• сложное проектирование и строительство.

Эти аспекты являются относительными, так как некоторых людей они не смущают и могут восприниматься даже как преимущество.

Подготовка проекта

Для того чтобы изготовить подобное барбекю с коптильней своими руками необходимы чертежи. Предварительно следует определить границы доступной под застройку местности, а также продумать дизайн и конфигурацию изделия.

Основные элементы стандартной кирпичной модели:

• пьедестал;
• дровник;
• топка;
• мангал;
• камера для копчения;
• дымоход.

Что касается параметров, они рассчитываются индивидуально. Главное — это удобство, поэтому высоту гриля и рабочей поверхности нужно подстраивать под собственный рост. Размеры жаровни зачастую делаются большими, чем коптильни.

Обратите внимание: обычно предусматривается горячий метод копчения в таких печах за счет расположения топки под камерой. В некоторых моделях можно вывести тоннель для дыма с жаровни барбекю, чтобы обеспечить холодный метод.

Для отведения дыма строится свод над жаровней и дымоход с заслонкой. Преимущественно именно эта деталь придает конструкции массивность.

Изготовление

Процесс изготовления может занять не один день, поэтому нужно правильно рассчитать время на реализацию каждого этапа.

1. Строительство мангала-коптильни барбекю своими руками начинается с подготовки фундамента. Для этого нужно углубиться в грунт на 30-40 см и залить бетон.
2. Далее укладывается первый ряд кирпича. Каждый следующий ряд имеет смещение на пол элемента.
3. Монтаж выполняется согласно заранее проработанной схеме выкладки. Для укрепления конструкции используются вставки арматуры.
4. При строительстве проемов под дровник и отделений для готовки нужно дополнительно укрепить их металлической перемычкой.
5. Для отведения золы и улучшения тяги в топке устанавливается решетка.
6. Коптильня облицовывается изнутри металлическими листами.
7. Также нужно установить решетку для гриля, затворки и прочие детали.

Для большей декоративности можно обустроить столешницу из огнеупорной плитки на рабочей поверхности, отделать конструкцию клинкером, соорудить арочный свод на дровнике и жаровне.

Металлическая коптильня

Альтернативный вариант габаритной кирпичной модели — металлический мангал-коптильня барбекю. Своими руками сделать его гораздо проще, а дизайн может быть самым неожиданным. Здесь также доступно разнообразие функций, но главное — это простота и относительная дешевизна изделия.

Преимущества и недостатки

Металлические образцы функционируют по тому же принципу, что и кирпичные, но при этом они отличаются в конструкционном плане. За счет этого проявляются как положительные особенности, так и всплывают некоторые недостатки.

В сравнении с другими материалами, из которых изготавливаются конструкции такого рода, барбекю из металла имеют важное преимущество: для их создания используются легкие и прочные материалы, благодаря чему аппараты можно без труда переносить с места на место и, в некоторых случаях, даже компактно хранить. Создать барбекю своими руками из металла не сложно, имея соответствующие инструменты и минимальный опыт работы с таким материалом.

Преимущества металлических мангалов-коптилен:

• сравнительно небольшие размеры;
• функциональность;
• доступность готовых изделий и материалов для их изготовления;
• многообразие вариантов исполнения;
• возможность перемещения;
• более простое самостоятельное изготовление;
• удобство.

Обратите внимание: в некоторых случаях недостатком можно считать грубый внешний вид, но это касается выборочных моделей.

Как таковых особо серьезных недочетов нет, поэтому именно изделия из металла пользуются большей популярностью.

Чертежи и необходимые материалы

Для изготовления подобных конструкций могут использоваться совершенно разные материалы и конструкторские подходы. Можно использовать листовую сталь, металлические профили, бочки, использованные газовые баллоны, котлы и т.д.

Чертежи барбекю с коптильней своими руками составляются под конкретную модель. Простейший вариант — гриль с крышкой и подачей воздуха. Здесь доступно только горячее копчение. Более продвинутая модель имеет отдельную камеру для дров и вывод в большую секцию барбекю. Для холодного метода устанавливается дополнительная третья секция, куда поступает предварительно охлажденный дым.

Принцип изготовления

Для изготовления металлического мангала своими руками проще всего взять использованный газовый баллон. Из него можно сделать небольшое барбекю для горячего копчения.

1. Для начала нужно спустить давление в баллоне и окончательно избавиться от возможных остатков газа. Работать нужно предельно осторожно, особенно при распиле. Все работы по обработке металла выполняются с помощью болгарки и сварочного аппарата.
2. Необходимо вырезать кусок металла с небольшим отступом от краев и оставить бортики высотой около 2/3 от общего размера.

1. Внутрь устанавливается решетка, а в боковой части прорезается окошко для подачи дров и обеспечения вентиляции.
2. Также нужно установить ручки на крышку и по бокам мангала.
3. Роль ножек выполняют прутья арматуры или металлический профиль. Лучше соединить их по две в нижней части для большей устойчивости.
4. Сам баллон можно приварить непосредственно к ножкам или также обустроить каркас.

Совет: для отведения дыма можно приварить сбоку к баллону трубу, как на печке-буржуйке.

Мангал-коптильня барбекю пригодится в каждом хозяйстве, особенно если у вас есть загородный дом, поэтому обязательно стоит рассмотреть один из этих вариантов.

Создание мангала на своем участке — мечта многих владельцев загородных домов. Чаще всего для реализации этой мечты прибегают к металлу — работать с ним проще, но конструкция получается довольно простой. Если же хочется сделать печь, позволяющую не только готовить барбекю, но и коптить мясо, лучше воспользоваться кирпичом. Мангал-коптильня из кирпича своими руками делается долго, и требует внимательности при работе — любая ошибка может свести все усилия на нет. Но достоинства такой печи стоят того. Как же построить кирпичный мангал с коптильней?

Проектирование мангала-коптильни

Прежде чем приступать к составлению чертежа мангала из кирпича, нужно определиться с необходимым набором его функций — сколько видов блюд вы собираетесь на нем готовить. Поскольку кирпич позволяет реализовать наиболее полный набор идей, лучше всего сделать основательную конструкцию три в одном: мангал, коптильня и отдельный очаг для казана. Такая печь позволит готовить практически все — от традиционного шашлыка до супов и плова. Даже если сейчас вы планируете только коптить мясо или рыбу, однажды дополнительные функции мангала могут пригодиться, и уже не придется достраивать конструкцию. Вы сэкономите время, место и материалы.

Также нужно решить, какие вспомогательные компоненты конструкции станут для вас полезными. Кирпичный мангал легко дополнить следующими элементами:

• дровяник;
• разделочный стол;
• мойка;
• полки для посуды.

Таким образом, в конструкцию мангала с коптильней будут входить.

1. Мангал — емкость для углей с креплениями для шампуров и решетки гриля.
2. Очаг и камера копчения.
3. Камера горения с варочной поверхностью, оборудованной конфорками. Последние делаются съемными и достаточного размера, чтобы в отверстии можно было утопить казан на 2/3 его глубины.
4. Дымоход, общий для всех частей мангала.
5. Дополнительные элементы.

Все эти части мангала-коптильни из кирпича компонуются удобным для вас образом, дорабатывается дизайн, на основании этого строится подробный чертеж с указанием всех размеров. Исходя из проекта рассчитывается необходимое количество материала, примерная масса конструкции и параметры фундамента.

Возвести мангал с коптильней сложнее, чем металлическую печь, но усилия себя оправдают. Правильно сложенная конструкция не только прослужит долго и украсит собой участок, но и обеспечит лучшее качество приготавливаемых блюд. Хорошая кирпичная коптильня — это равномерный прогрев мяса, безопасность продукта и полноценная пропитка дымом.

Создание фундамента

Поскольку даже компактный мангал из кирпича будет иметь большую массу, для него потребуется сделать качественный фундамент из армированного бетона. Заниматься этим нужно аккуратно и без спешки — основание будет набирать прочность в течение месяца. Если не соблюсти технологию заливки смеси или попытаться самостоятельно ускорить процесс ее застывания, в будущем фундамент даст трещину, что скажется на состоянии и эффективности всей конструкции.

Фундамент делается в следующем порядке.

1. В соответствии с чертежом размечается участок. Оптимальная площадь мангала — 3 м 2 .
2. Выкапывается котлован соответствующей площади. Глубина его рассчитывается индивидуально — она будет зависеть от массы мангала, характеристик грунта и других особенностей.
3. Подготавливается опалубка. Она должна возвышаться над уровнем грунта на 50 мм. Изнутри доски обшиваются гидроизоляционным материалом — например, рубероидом.
4. На дно котлована насыпается мокрый песок слоем 100 мм.
5. Вяжется армирующая сетка. Для этого используются прутья толщиной 10–12 мм. Они укладываются на расстоянии 100 мм друг от друга и связываются проволокой. Делается две сетки площадью, равной площади котлована, соединяются они вертикальными прутьями длиной 50 мм.
6. Армирующая решетка укладывается в котлован и заливается слоем цементно-песочной смеси. Она готовится из ¾ песка и ¼ цемента; для прочности к ней добавляется щебень. Первый слой фундамента готов; остальные, вплоть до края опалубки, формируются с промежутком около суток.
7. Последний слой выравнивается и гидроизолируется полиэтиленовой пленкой.

Когда фундамент наберет прочность, можно будет приступать к строительству самого мангала с коптильней из кирпича.

Строительство мангала из кирпича

Кладка состоит из нескольких частей: цоколя, поддувала, жаровни и дымохода. Для сборки мангала следует использовать красный печной кирпич, устойчивый к сильному нагреву и перепадам температуры — это важно при создании уличной конструкции, при эксплуатации зимой кладка не треснет. Силикатный кирпич для работы не подойдет.

Перед началом строительства составляется порядовка — схема укладки кирпичей. Лучше использовать стандартную, уже проверенную порядовку, учитывающую особенности конструкции мангала, совмещенного с коптильней. Если хочется создать уникальный мангал, сначала следует поэкспериментировать с более простыми коптильнями, чтобы проверить работоспособность своих идей.

Кирпичи нужно подготовить к работе. Перед укладкой они вымачиваются в воде за сутки до начала строительства. Снаружи они высохнут к началу работы, а внутри влага задержится, что не даст кирпичам впитывать ее из раствора.

Для скрепления кирпичей используется смесь песка, цемента и гашеной извести в пропорциях 3:1:1. Первый ряд мангала укладывается насухо, чтобы наметить кладку, подогнать размеры кирпичей и избежать ошибок в дальнейшем. Для первого ряда можно использовать как целые кирпичи, так и половинки.

Начиная со второго ряда кирпичи укладываются со смещением на полкамня, чтобы стыки не совпадали. Начинать кладку следует от угла, затем выкладываются перегородки. Через каждые два ряда ровность укладки кирпичей нужно проверять строительным уровнем. На уровне жаровен необходимо установить металлические уголки для закрепления базы топки. Делается топка из толстостенного металла. Также необходимо обеспечить приток воздуха, для чего часть кирпичей под жаровней укладываются без раствора — будет достаточно двух-трех щелей, чтобы огонь хорошо разгорался.

Таким образом, главное — в точности следовать чертежам. Сначала из кирпичей выкладывается цоколь, затем делаются стенки жаровен, мангала и коптильной камеры, затем делается дымоход. Когда кладка будет выполнена, останется только установить металлические дверцы, крепления для шампуров, варочную поверхность и другие элементы.

Доработка конструкции

В конце работы останется только облицевать печь декоративным кирпичом, уложить на земле перед мангалом тротуарную плитку для обеспечения пожарной безопасности и сделать навес над всей конструкцией. Также можно обустроить разделочный стол, мойку, полки и, таким образом, превратить мангал с коптильней в полноценную уличную кухню, позволяющую без труда готовить мясные блюда самых разных видов.

Для использования казана понадобится отдельный очаг из кирпича, который накрывается металлической плитой толщиной 20 мм. При помощи горелки в ней вырезается отверстие, в которое посуда должна опускаться на 2/3 своего размера, чтобы обеспечивался равномерный прогрев. Для использования отверстия в качестве обычной конфорки для варки супа или жарки овощей его можно накрыть изделием из стальных колец разного диаметра.

Таким образом, сделать мангал-коптильню своими руками не так сложно, главное — тщательно продумать конструкцию и составить подробный чертеж. Внимательно следуя проекту во время работы, вы обязательно построите красивую и эффективную печь для готовки мяса.

Мангал-коптильня представляет из себя гибрид двух приспособлений. Не сложно догадаться, каких именно.

Итак, мангал – это специальная жаровня для различных видов мяса и рыбы. Большинство разновидностей мангалов работают на углях, некоторые – на дровах.

Коптильня – плотно закрывающаяся металлическая емкость, в которой пища обдается дымом со всех сторон.

Роль мангала на даче

Мангал обеспечит вам прекрасный отдых с вкусной едой. Вы сможете собираться вместе с друзьями или семьей, отмечать праздники на даче или в загородном доме.

Уютные летние вечера, мясо с дымком, шашлык и овощи-гриль – все это станет возможно с помощью данной конструкции.

Наиболее популярными сейчас считаются мангалы-коптильни из кирпича. В них можно делать мясо, рыбу и овощи. Они получаются с запахом костерного дыма, а мякоть при таком способе обработки – нежная и сочная.

Еда, приготовленная в коптильне, полезна, так как не требует масла для приготовления. К тому же, хранится она дольше из-за консервации дымом. Копчение не только придает вкуса, но и убивает бактерии.

Существует два вида копчения:

• холодное;
• горячее.

В домашних условиях наиболее популярен второй вариант.

Плюсы и минусы

У такого мангала множество преимуществ:

• прекрасный внешний вид;
• надежность;
• длительный срок службы;
• удобство в приготовлении.

Но, пожалуй, главным недостатком является то, что мангал-коптильню из кирпича своими руками достаточно сложно выстроить, не имея никакого опыта.

Еще одно преимущество в том, что при выборе строительства мангала в беседке, вы сможете использовать его даже в непогоду.

Используемые инструменты и материалы

Строительство кирпичного мангала-коптильни можно условно разделить на два этапа, к каждому из которых понадобится свой инструментарий.

Застройка фундамента

Так, на первом этапе список необходимых материалов включает в себя:

• штыковую лопату;
• доски;
• цемент;
• песок;
• армированную сетку.

Разберем по порядку. Лопата пригодится для того, чтобы вырыть глубокую яму, которая станет основой основ. Из досок сооружают опалубку, а с помощью цементно-песчаного раствора заливают прочный фундамент.

Сетка же служит для его укрепления.

Собственно строительство

Для данного этапа понадобятся, в зависимости от способа постройки, такие материалы:

• огнеупорный кирпич для жаровни;
• кельма;
• гашеная известь;
• вода;
• песок;
• цемент;
• отвес;
• уровень;
• металлические уголки;
• арматура;
• шпатель;
• молоток;
• деревянная дверца;
• решетка;
• прутья;
• металлическая крышка;
• порядовка.

Подготовительные работы

Вот теперь начинается самое важное. Подготовительные работы требуется проводить тщательно, так как они имеют даже большее значение, чем само строительство. Ошибка на данном этапе может повлиять на всю будущую конструкцию, в итоге существенно снизив срок ее службы.

Итак, первым делом необходимо выбрать место для мангала. Жаровня должна быть расположена с подветренной стороны, чтобы дым не мешал в приготовлении пищи.

Участок выбирайте ровный, с доступом к воде, в удалении от дома. Идеальный вариант – подводка канализации и водоснабжения к коптильне.

Прекрасным решением будет установить мангал неподалеку от беседки. Но только стоит помнить о технике пожарной безопасности и не устанавливать сооружение рядом с деревьями и легковоспламеняющимися объектами.

Для того, чтобы облегчить себе задачу, можно построить чертежи коптильни с учетом всех элементов конструкции. Ниже приведены различные чертежи, по которым можно построить мангал коптильню своими руками.

Следующим этапом подготовительных работ является постройка фундамента, который начинается с установки опалубки. Землю требуется расчистить от плодородного слоя, травы и камней.

Укладка первого ряда производится при помощи бутового камня, а щели засыпают щебнем, сверху заливая раствором цемента.

Количество слоев рассчитывается исходя из размеров мангала. Временной промежуток укладки каждого из них – сутки. Когда вы решите, что фундамент достаточно толстый, необходимо будет его выровнять.

Для этого используют уровень. Затем основание гидроизолируют (чаще всего полиэтиленом) и оставляют на несколько суток в покое.

Шаг за шагом к успеху

Итак, прошло несколько дней, фундамент просох и окреп. Теперь начинается самый творческий этап, ведь мангал-коптильня может принимать различные формы, и в пределах сохранения функциональности каждый волен творить то, что ему вздумается.

Порядовка начинается с укладки первого ряда без применения скрепляющей смеси. Делается это для того, чтобы разметить рабочую поверхность и просчитать, каким способом выкладывать кирпич, понадобятся половинки или же только целые.

За сутки до укладки с помощью смеси кирпич смачивают водой, чтобы он не напитывался от цемента и не снижал его крепость.

Для смешивания скрепляющего раствора песок, цемент и гашеную известь берут в пропорции 3:1:1. Воду добавляют, помешивая смесь, до того момента, пока она не станет напоминать густую сметану.

Каждый ряд кирпича начинают укладывать от углов, и после завершения каждого проверяют с помощью уровня и отвеса. Для того, чтобы углы мангала были прочнее, их укрепляют при помощи проволоки.

Изготовление жаровни подразумевает под собой, первым делом, установку металлических уголков между стенами. Топку сооружают из толстостенного металла, проделывая в ней отверстия для воздуха.

Чтобы удобно установить решетку, два кирпича на противоположных стенах кладут с выступом внутрь.

Помните, что первые 8 рядов от основания оставляют для хранения дров и других принадлежностей . Если же вы хотите мангал-коптильню с арочными перекрытиями, девятый ряд необходимо отвести под фанерную опалубку (1 см в толщину). Десятый ряд станет перекрытием ниши для хозяйственных принадлежностей.

При этом кирпич толщиной в 18 сантиметров укладывается ребром, а следующий ряд служит для выравнивания дровницы. 12 ряд при этом образует столешницу, а с 13 по 15 – топку с последующей опалубкой.

Чтобы вывести кадку под дымоход, кирпич, начиная с 20 ряда, подрезают изнутри. Топка заканчивается 24 рядом, затем кладется труба. Это становится последним этапом в строительстве мангала.

Также можно добавить различные декоративные элементы, украсить кирпичное «тело» мангала-коптильни, столешницу, выстроить рядом место для хранения посуды и прочего.

Для оборудования места под казан поверх очага устанавливают толстую чугунную пластину (2 см). Необходимо учесть, что для казана нужно отверстие в плите. Чтобы иметь возможность готовить не только в казане, дырку можно закрывать кольцами разного диаметра.

На видеоролике наглядно показано, как сделать мангал коптильню из кирпича своими руками.

Что в сухом остатке?

Мангал-коптильня является многофункциональным сооружением для дачи и загородного дома. Тут вы сможете готовить мясо, рыбу и овощи, а также супы и прочие блюда – все зависит от конструкции.

Мангал, находящийся в беседке, не зависит от погодных условий и наличия электроэнергии, газа и прочих удобств. Вы можете пользоваться им в любое время.

В зависимости от конструкции, данное сооружение состоит из кирпичного «дома», мангала, коптильни, казана, барбекю, дровницы и прочих мест для хранения принадлежностей.

Строительство его является достаточно трудоемким и затратным занятием, однако он быстро окупится и вы никогда не пожалеете, что решили соорудить мангал.

Посиделки с друзьями теперь будут проходить только у вас. Ведь как в хорошей компании без шашлычка? А какой вкусный плов или уха после охоты или рыбалки!

Мангал-коптильню вполне можно соорудить своими руками, не прибегая к услугам специализированной бригады. Мало того, что вы получите прекрасное дополнение для дачи, так еще и будете гордиться собой – настоящий хозяин, сделали все своими руками.

Если соблюдать все пункты и хитрости в процессе постройки, эта конструкция прослужит вам не один десяток лет, станет верным помощником на протяжении отпуска или выходных на даче, и просто будет радовать глаз.

Шашлык, гриль или копченое мясо являются любимыми блюдами каждого человека. Они радуют не только сочностью и вкусом добавленных специй, но и приятным ароматом дыма. Именно поэтому люди пытаются на выходных приготовить эти блюда. Однако без мангала (для шашлыка) или коптильни (для копченых изделий) порадовать свой желудок мясом с ароматом дыма не удастся.

Что лучше: металлическая или кирпичная конструкция

Часто люди используют мангал и коптильню, сделанные из металла. Во многих случаях они делают их . Для этого используют всевозможные металлические емкости, что, конечно, порождает массу вариантов этих устройств для приготовления мяса. Многие проекты таких мангалов-коптилень изображаются на фото или демонстрируются в видео.

Металлические мангалы или барбекю являются достаточно хорошим вариантом, однако, не очень эффективным и недолговечным. Лучше для приготовления мяса подходят кирпичные мангалы и кирпичные коптильни, ведь кирпич способен нагреваться и равномерно отдавать тепло . Кроме того, срок годности таких печей является очень длительным, ведь кирпич не способен перегорать. Поэтому умные владельцы дачи или дома всегда стараются сделать своими руками

Некоторые люди решают делать на территории своей дачи либо одну, либо другую конструкцию. Лучше делать такую, в которой есть коптильня и мангал. В таком случае, приехав на дачу, можно будет приготовить шашлык, гриль и барбекю (в западном мире под ним понимают мясо, приготовленное на дыму, то есть закопченное мясо).

Материалы

Перед выбором необходимых материалов следует ознакомиться с различными чертежами , посмотреть фото или видео с процедурой создания разных печей для копчения и приготовления гриля. После просмотра чертежей и выбора наиболее оптимального варианта можно приступать к определению количества материалов и их покупке.

Независимо от выбранного чертежа хозяину придется купить:

1. Керамический и огнеупорный кирпич.
2. Цемент.
3. Песок.
4. Гравий.
5. Глину.
6. Арматурную сетку.
7. Огнестойкий раствор.
8. Рубероид или другой вид гидроизоляционного материала.
9. Углы металлические.
10. Колосник.
11. Дверки для топки, поддувала, камеры копчения.
12. Листы фанеры.

Инструменты

Для строительства мангала-коптильни своими руками нужно будет пользоваться:

1. Бетономешалкой.
2. Лопатой.
3. Мастерком.
4. Уровнем.
5. Рулеткой.
6. Емкостью для раствора.
7. Болгаркой.

Заливка фундамента

Чтобы залить своими руками, роют котлован и делают опалубку. Глубина котлована будет зависеть от того, какой вес будет иметь печь для копчения. Эту информацию можно узнать из схемы или порядовки. Самый простой способ предусматривает подсчет нужного количества кирпича и умножение полученной цифры на вес кирпича. Далее определяют, каким должен быть фундамент. Часто в чертеже указывается толщина фундамента.

На даче лучше заливать ленточный фундамент. Он является монолитной конструкцией, которая не может проседать в разных местах. После рытья котлована своими руками на дно сыплют песок и трамбуют его. Также делают опалубку. Чтобы элементы с цемента не просачивались в почву, опалубку нужно обшить пергамином или рубероидом . Этот процесс часто показывают с помощью разных фото.

На спрессованный песок ставят арматурную сетку. При этом ее приподнимают над слоем песка. Это необходимо для того, чтобы цементный раствор заплыл под нее. Стоит сказать, что арматуру нужно размещать только внизу фундаментной стяжки. В таком случае она способствует наибольшему усилению конструкции. Если разместить в середине стяжки или вверху, фундамент легко прогнется и печь развалится.

Далее заливают цементный раствор в опалубку, верх выравнивают и ожидают, пока фундамент не станет сухим. Детали процесса заливки фундамента можно узнать в видео. На залитый фундамент укладывают рубероид. Вместо него можно применить толстую полиэтиленовую пленку. После, можно строить изображенную на фото печь для гриля и барбекю.

Кладка печи: нюансы

Мангал и барбекю можно создавать из Последний используют для создания топки, коптильни, а также камеры для приготовления шашлыка, гриля. Не стоит брать тот материал, который имеет полости. Также не подходит силикатный кирпич.

Первый ряд печи для копчения выставляют без раствора. Конечно, придерживаются порядовки. Чтобы всегда иметь порядовку под своими руками, стоит сделать ее фото и распечатать их.

Выкладка первого ряда без раствора проводится для выполнения разметки и подгона размера кирпича. Это позволит избежать резки материала. Также такой шаг позволяет определить, где будет размещаться решетка и вертел.

Чтобы сделать кладку очень прочной, за сутки до того, как будет создаться печь, кирпич смачивают водой. Однако не замачивают в ней. Благодаря смачиванию вода проникнет внутрь материала. При этом поверхность успеет высохнуть. Подготовленный таким способом кирпич не будет впитывать воду из раствора.

Сам раствор должен быть на . Не стоит использовать цементные растворы. Лучший вариант — это специальный раствор для печи. Стоит помнить, что для кладки красного и огнестойкого (шамотного) кирпича нужно применять два различных раствора. Один и тот же не подойдет.

Кирпичики кладут так, чтобы их середина приходилась на стык кирпичей нижнего ряда. Каждый ряд начинают выкладывать из углов. Чтобы выставленный материал лежал ровно, используют уровень. Чтобы углы имели большую прочность, их усиливают проволокой. При выкладке каждого ряда придерживаются порядовки, которую можно увидеть в различных видео.

Кладка печи: последовательность

С одной стороны мангала-коптильни для дачи будет размещаться зольник и топка. В другой стороне на этом же уровне будет находиться свободная камера, в которую можно складывать дрова своими руками.

Высота этой камеры часто равняется 6 рядам кирпича. Ее верх можно сделать в виде арки. Чтобы смонтировать арку своими руками, используют фанеру толщиной в 1 мм. Фанеру выгибают дугой, фиксируют и сверху выкладывают клиновый кирпич. Если его нет, то придется брать обычный кирпич, прикладывать к нужному месту, делать обозначения и обрезать болгаркой. В кирпиче 8-го ряда нужно сделать пазы. В них ляжет стальной лист . Он должен полностью перекрывать камеру для хранения дров.

С другой стороны изображенной на фото печи делают зольник, а также топку. Дно зольника размещается на втором ряду кирпича. Его следует сделать со стального листа. После, монтируют дверку зольника. Высота камеры для пепла обычно равняется трем рядам кирпича.

На уровне шестого ряда размещают колосник. Его ставят на огнеупорный кирпич. В этом материале нужно сделать пазы. В некоторых снятых на видео случаях срезают внутренние углы шамотного кирпича.

Внутреннее пространство топки обкладывают огнеупорным кирпичом. Он имеет светло-желтую окраску. С его видом можно ознакомиться, просматривая различные фото. Шов между этим кирпичом и красным должен равняться 6 мм. Меньшую толщину делать нельзя.

Высота топки составляет четыре ряда. При этом кирпичи четвертого ряда (по отношению ко дну топки) и одновременно 11-го ряда (если считать с самого низа) ставят так, чтобы они выступали в середину. На них ставят чугунную плиту. Она же образует дно камеры для холодного и горячего копчения мяса. В то же время размещают и фиксируют

В другой части печи на стальной лист ставят два слоя красного и один слой шамотного кирпича. В результате дно мангала будет находиться на том же уровне, что и дно камеры для копчения.

Далее кладка поднимается вверх, образуя всю печь. При этом камеру для мангала обкладывают шамотным кирпичом. В камере для барбекю можно ставить красный кирпич, так как температура в ней не будет превышать 100 °С.

С 16-го ряда в мангале начинают формировать большую арку. Ее верх будет находиться на 19-м ряду. Где-то с этого ряда начинают делать верх камеры для мангала. Для этого по всей длине шамотного кирпича отрезают один из углов. На образованный срез ставят кирпич. Далее материал нужно ставить на ребро. Чтобы следующие, выставленные в виде скатной крыши, кирпичи не падали в середину камеры, в боковой стороне делают продольный разрез. В него вставляют один конец металлической сетки. Второй конец нужно вмуровать в красный кирпич, с которого будет создана внешняя стена печи. Конечно, во время кладки шамотный кирпич подпирают, ведь жидкий раствор еще не успел схватить его, как следует. Процесс создания внутренней части мангала можно увидеть в видео.

Коптильня- барбекю из кирпича своими руками. Изготовление уличного мангала-коптильни своими руками Мангал с коптилкой своими руками из металла

Здравствуйте. Сегодня я хочу вам рассказать, как можно сделать небольшую коптильню для горячего копчения, которая не занимает много места и легко убирается в кладовку/ сарай на даче. К тому-же, её можно брать с собой на пикник — ведь она представляет собой дополнение к мангалу.

Для начала хочу рассказать о том, как я сам пришёл к этой мысли. В детстве (я родом из деревни) у нас была большая стационарная коптильня. Позже я построил такую-же на даче… и она осталась практически невостребованной! Ведь в деревне в ней коптили мясо и колбасы в больших количествах — когда резали кабана, приходилось приготовить к длительному хранению около двухсот килограммов мяса и сала. Вот его и закапчивали в виде колбас и прочих копчёностей… Городскому же жителю нужно закоптить небольшую порцию мяса, или рыбы совсем с другой целью — просто насладиться вкусом свежих копчёностей… К тому же, сам процесс копчения для городского жителя тоже является не рутинной работой (как в деревне), а элементом отдыха, развлечения!… (Ведь, например, и в шашлыке мы ценим не только вкус, но и сам процесс приготовления)…

Так я пришёл к выводу, что коптильня мне нужна, скорей, «мобильная» — небольшая, которую можно не только использовать на даче, но и брать с собой «на природу». Перелопатив горы информации, я «сочинил» устройство, о котором и хочу вам рассказать.

Для его изготовления мне понадобились:
1. Листовой чёрный металл, толщиной 1 мм.
2. Металлическая решетка с ячейкой 20 на 10, или 10 на 10 мм.
3. Четыре болта М6,длиной 20 мм.
4. Обрезок металлической трубы, внутренним диаметром 15 мм.
5. Кусок арматуры (1 метр), диаметром 16 мм. (для ножек)
6. Прут диаметром 8 мм.
7. Обрезки профильных труб с тонкой стенкой.

Итак, начнём. Прежде всего я изготовил сам корпус. Он представляет собой металлическую коробку с крышкой.

Крышка представляет собой прямоугольник из такого-же металла, на одной из узких сторон которого сделан загиб (или приварен уголок). К тому-же, для удобства переноски и открывания крышки, из металлического прута я приварил две ручки — одну в центре (для переноски):

И вторую — в торце, на загнутой части (для открывания/закрывания самой крышки):

Для того, чтобы крышка закрывалась, наподобие «шуфлядки», я в верхней части образовал паз, приварив ещё один уголок внутри нашей коптильни, а торцевую стенку сделал немного ниже — на ширину этого паза:

Для того, чтобы коптильня чего доброго не упала с мангала, на днище я приварил в углах по обрезку трубы.

На концах приварил металлические «пятаки». У меня они круглые, так как я использовал отходы высечки, которые подобрал на металлообрабатывающем предприятии. Вы же можете просто приварить квадратные обрезки листового металла.:

Итак, корпус готов. Теперь — внутренняя начинка. Противень для сбора жира я изготовил из того-же листа. (Хотя,можно было взять и потоньше… Но он у меня был,а потоньше надо было покупать))). Внешние размеры — размеры коптильни, а потом с каждой стороны отгибается на 90 градусов борт, высотой 10 мм. В итоге, мы получим минус 20 мм с ширины и столько же с длины. Так как у нас по краю корпуса коптильни имеются загибы шириной по 15 мм,то, вкладывая противень, нужно будет чуть наклонить по ширине. А по длине он войдёт, потому что загиб у нас только с одной стороны. То есть, так мы получаем максимальную площадь, которая позволит нам его вкладывать.

В углах я проварил щели, а посредине, для удобства вкладывания/извлечения, приварил ручку:

Для того, чтобы было удобнее ставить и извлекать решётку с продуктами, я приварил две ручки. Их я изготовил из обрезков нержавейки. Они остались у меня от неудачного изготовления мангала. (Об этом я рассказывал в прошлых своих публикациях).

Щепу насыпаем тонким слоем на дно нашей коптильни (Конечно же, пакет надо вскрыть для этого)))).

При строительстве получается пустотный шов. Кирпич достаточно чистый, наружу кладка еще не замыта. Кирпич называется Фагот, идет сразу колотый – он изготавливается с помощью гиперпресовки. Кирпич лежит на куске шифера, и после заливки бетона он станет висеть на арматуре. Арматура забивается в него, под этой перемычкой есть поддувало, колосники и мангал. Блестящая плита на фото – это политый водой обыкновенный бетон. Он поливается для крепости, так как стоит сильная жара, толщина же бетона рана всего 7 см. на фотографии также представлен раствор для шамота, наружная кладка кладется на обычный раствор с добавлением Церезита №11 – для пластичности.

О коптильне

Немного о коптильной камере – на самом деле, как говорит автор, это примитивное устройство. Изначально это был просто железный ящик, в который на дно засыпаются опилки, а также веточки плодовых деревьев, которые дают божественный аромат. Под ящиком в топке разжигается огонь, в то же время загружается продукт на решетку внутри ящика – закрываем дальше на три винтовых замка двери, и получается вкусное блюдо – через 30-40 минут можно наслаждаться потрясающим вкусом. Принцип действия коптильни достаточно простой. Когда в коптильне перекрывается кислород, то внутри нее начинают тлеть опилки, и выделяется большое количество дыма. Еще поступает нижний нагрев, как в духовки – получается блюдо гораздо быстрее, вкусное, ароматное и очень быстро приготовленное. Ящик в ящике – это такой необходимый конструктив, ящик получается один с одной большой дверью. Изготовлена порядовка самостоятельно, по чертежам. К тому же, сначала порядовки не было – автор вписывался в конкретные размеры своего места.

Насчет зуба – было перекопано масса информации, было множество мнений, ведь подход у всех разный. К примеру, многие зуб в уличном мангале совсем не строят. Получилось в итоге что-то общее между зубом и его отсутствием. Колотого кирпича ушло порядка 600 штук. Дистанционная рамка двух размеров – одна 7 мм, а вторая 5 мм.

При запуске камина выяснилось, что тяга просто замечательная — иногда даже пепел летит из трубы. Автор впервые сооружал печь, но по профессии – профессиональный строитель. В итоге – строение и зимой стоит отлично, тяга на таком же высоком уровне, кирпич не рвет. На сильном морозе готовить шашлык можно, но холодно. В кладке шамота арматура отсутствует. Под коптилку же стоит оставлять деформационные зазоры, то есть ящик при нагреве не должен давит на кладку.

Наружная кладка ложится на обыкновенный цементный раствор 1:3, а также необходим Церезит для эластичности – совсем немного, ковшик необходим на три ведра раствора. Зазор заполнен базальтовой ватой. Нагрев опилок осуществляется только снизу – и только в том месте, где лежат опилки. Задняя часть коптилки является частью дымохода.

Планировали плавные ободы — это красиво, но для глубины топки в полтора кирпича не совсем эффективно. Зуб же будет защищать от противотока – это проверено не один раз. Поддувало сделано для удобства чистки, плюс также была небольшая регулировка для удобной чистки.

После первой протопки появилась одна единственная трещинка — и за последующую зиму она не увеличилась. Зимой конструкция эксплуатировалась несколько раз. Трещинка на данный момент имеется только в наружной кладке, в футеровке пока изменений нет. Футеровку автор клал на термостойкий клей. Отличная конструкция для дачного дома была выстроена за два месяца – автор советует всем тем, кто хочет воплотить в жизнь проект, понять основные принципы постройки – тогда уже будет гораздо легче все получаться, а не копировать порядовки и не понять, как все устроено.

Фотогалерея постройки

Запах ароматного свежекопченого мяса или рыбки сводит с ума многих поклонников домашнего приготовления продуктов на дыму. Хорошая домашняя коптильня, да еще с жаровней барбекю в придачу, ценится на вес золота, но построить нехитрое, на первый взгляд, устройство, а главное — наладить и запустить в дело не так просто, как может показаться постороннему взгляду. Любители копченостей находят и разрабатывают своими руками чертежи барбекю с коптильней, пытаясь довести процесс приготовления мяса на горячем дыму до состояния идеального. Обычному человеку гоняться за чужими секретами смысла нет, а вот построить для себя неплохой вариант барбекю с функцией копчения – дело вполне реальное.

Основные секреты барбекю с коптильней

Жаровня барбекю во многих случаях людьми, далекими от копчения и жарки мяса, воспринимается, как синоним слова мангал. На первый взгляд, разницы никакой, в обоих случаях продукты готовятся на раскаленных углях, тлеющих в металлическом коробе мангала или в огромном казане-очаге барбекю.

На практике многие знатоки подскажут, что у барбекю есть свои отличия:

• В мангале мясо готовится на шампурах и располагается очень близко к поверхности раскаленных углей. В барбекю и в коптильне основным инструментом для жарки или пропаривания на дыму является металлическая решетка;
• В отличие от мангала, для приготовления на решетке барбекю, как и в коптильне, используются невысокие температуры, поэтому мясо или рыба в основном подвергаются мягкому нагреву. При правильной организации процесса практически никогда не сгорают.

Важно! В результате шашлык получается очень прожаренный и даже сухой, для смягчения вкуса повару приходится использовать овощи и соусы, добавлять на шампур куски сала и жира.

На решетке барбекю можно жарить постные стейки, куски свинины, телятины, овощи и морепродукты, практически получая полноценную тепловую обработку, без обгоревших кусков или пережаренных до состояния подошвы ботинка. Еще более мягкий процесс приготовления происходит в коптильне, где основную часть тепла поставляют дымовые газы, правда, процесс приготовления занимает больше времени.

Поэтому большинство знатоков домашнего копчения предпочитают строить своими руками барбекю — коптильней по чертежам конструкций, многократно проверенных на практике.

Наиболее популярные варианты постройки барбекю с коптильней

Идея объединить процесс приготовления на решетке барбекю с коптильней давно витала в воздухе, энтузиастами домашнего копчения разрабатывалась масса самых необычных идей и конструкций. Из большого количества моделей на сегодня осталось не более десятка самых эффективных:

• Вертикальная металлическая печь-барбекю с функцией коптильни;
• Двухъярусная печь с жаровней барбекю и коптильной камерой;
• Барбекю с коптильней из двух пропановых баллонов;
• Каменная печь с коптильней и жаровней барбекю для приготовления.

К сведению! Любая из перечисленных моделей состоит из трех основных элементов — газогенератора, камеры для тлеющих углей и коптильного отделения.

Традиционная по устройству коптильня состоит из газогенератора и коптильной камеры.

Энтузиасты – самодельщики вынесли коптильный бокс в отдельное отделение, сделали его вертикальным и добавили камеру для угля для подогрева дыма. В результате получилась конструкция, в которой реализовано несколько вариантов приготовления мяса:

1. Предусмотрена решетка барбекю над раскаленными углями, достаточно открыть крышку, чтобы уложить мясо, рыбу, овощи над углями, чтобы пользоваться устройством, как жаровней;
2. Существует отделение для холодного копчения. Обычно это вертикальный бак или емкость с решеткой, на которой можно подвесить продукты, предназначенные для копчения;
3. Установлено отделение для горячего копчения продуктов, по сути, это решетка, через которую протекает большое количество горячего дыма.

В результате получается в одной конструкции сразу три устройства — копчение, барбекю и запекание, подобно грилю.

Очень интересной выглядит вертикальная печка в форме короба.

В нижней части короба находится жаровая камера, здесь горят дрова для подогрева казана, работы коптильни или жарки продуктов в режиме барбекю. При необходимости решетку можно поднять под самый верх и использовать для жарки мяса на открытом огне, как это делается в мангалах.

Строим печь барбекю с коптильней

Принцип действия каменной печи с функциями барбекю и коптильной камерой практически ничем не отличаются от схемы работы аналогичных металлических конструкций. Общее устройство и чертежи печи барбекю с коптильней из кирпича приведены ниже.

Единственной и главной особенностью является возможность глубокого прогрева коптильной камеры из кирпича. При желании такую печь достаточно просто можно построить своими руками. Конструктивно печь имеет два отделения – нижнее для топочной камеры с решеткой барбекю и верхнее, представляющее собой коптильню горячего копчения.

Первоначально для барбекю печи необходимо изготовить фундамент в виде бетонной плиты. Нижняя часть печи барбекю выкладывается из обычного красного кирпича на цементно-глиняном растворе. Нижняя ниша не греется и используется преимущественно для сушки дров. Жаровня барбекю изготавливается из жаропрочного кирпича или толстых чугунных пластин, которыми футеруется топка.

Для работы коптильни в верхней части свода выполнена камера, в которой нет традиционного топочного зуба или уступа, задерживающего осыпание копоти и сажи на приготавливаемые на решетке продукты. Перед тем как приступить к приготовлению мяса, печка протапливается дровами, в коптильню загружаются продукты, а на решетке барбекю оставляют тлеть стружку фруктовых деревьев. После чего топка печи закрывается чугунной крышкой, и коптильню оставляют до полного остывания печи. Таким образом, получают копченые колбасы, шпик, сало, рыбу холодного копчения.

Ко всем преимуществам кирпичного варианта коптильни необходимо добавить один недостаток – камеру из кирпича очень сложно очищать от нагара, копоти и въевшихся жиров. Делать это нужно обязательно, иначе через небольшой промежуток времени жир будет окисляться и выдавать неприятный, прогорклый запах старого сала.

Вариант постройки коптильни горячего копчения из пропановых баллонов

Для домашних условий и отдыха на природе можно построить своими руками барбекю коптильню из газового баллона . Принцип работы устройства приведен на чертеже ниже.

В зависимости от конструктивного оформления в устройстве печи может использоваться коптильня для горячей или холодной обработки продуктов дымом. Для постройки жаровни барбекю с выносной коптильней понадобится:

• Два пропановых баллона на 50 л и на 25 л;
• Стальная 12-ти миллиметровая арматура или уголки с размером полки не менее 40 мм;
• Два комплекта стальных навесов для крепления задвижек и дверей;
• Стальная тонкостенная труба диаметром 250-300 мм, лучше всего из нержавейки или никелированная.

Кроме перечисленного материала, для изготовления барбекю с коптильней понадобятся: сварочный полуавтомат, болгарка с отрезным диском по металлу, электродрель с комплектом сверл, рулетка или слесарная линейка.

Разбираем баллоны и свариваем корпус будущей коптильни с барбекю

Прежде всего, нужно будет аккуратно выбить фиксатор, отвернуть газовый кран-вентиль. Резать баллон нельзя, пока емкость под будущий корпус барбекю не будет промыта горячей водой.

На баллоне аккуратно вырезаем сектор стенки, который в дальнейшем будет служить дверцей коптильни. Корпус барбекю тщательно обжигают и очищают бронзовой насадкой к электродрели от нагара и ржавчины.

В корпусе жаровни вырезают два отверстия – одно под крепление дымохода, второе, с противоположной стороны, — для подвода горячих газов из газогенератора. Дверцу устанавливают на печь барбекю привариванием сваркой обычных дверных навесов. Чтобы не было утечки дыма из коптильни, дверь можно усилить наваркой двух отрезков арматуры.

Второй баллон на 25 л разбирается и подвергается модификации аналогичным способом, он будет использоваться для получения горячего дыма, необходимого для работы коптильни. В стенке баллона вырезают окно и устанавливают секторную задвижку, позволяющую контролировать температуру и количество дыма, нагнетаемого в коптильню.

Газогенератор приваривают полуавтоматом к корпусу жаровни барбекю. Остается установить решетку, опоры и дымовую трубу. Для изготовления опорной системы корпуса коптильни лучше всего использовать стальной уголок.

Трубу собирают из нескольких колен из тонколистовой оцинкованной или нержавеющей стали. Внутри камеры коптильни температура дыма и продуктов разложения не превышает 150 о С, но воздух обладает очень выраженной кислотной реакцией, поэтому обычный черный металл без покрытия «сгнивает» за полгода. Для улучшения тяги и повышения безопасности раскаленную трубу печи барбекю закрывают кожухом или обтягивают рулонной термоизоляцией.

Такая конструкция позволит запекать, жарить на решетке и подвергать горячему копчению, для контроля температуры внутри коптильни на дверцу монтируют термометр. После того как в газогенераторе процесс разложения стружки фруктовых деревьев вышел на заданный режим, и в камеру коптильни пошел густой белый дым, можно укладывать продукты на решетку и засекать время. Углей или недогарков в это время внутри корпуса коптильни быть не должно.

Установка на печь барбекю холодной коптильни

Знатоки уверяют, что наилучшее качество копчения можно получить только при работе коптильни на холодном дыму. Для этого потребуется несколько модернизировать изготовленный ранее образец жаровни барбекю. Прежде всего, нужно будет убрать дымовую трубу и заменить ее дополнительной навесной камерой коптильни.

Холодная коптильня изготавливается по той же схеме, что и газогенератор с основным корпусом барбекю. Камеру устанавливают вертикально и приваривают к основному баллону. По периметру дверцы нужно будет наварить ленту из толстой стальной шины, можно приклепать полоску из жести с наклеенным брезентом. Полоску подгибают и выравнивают таким образом, чтобы ткань плотно закрывала щель между корпусом и загрузочной дверцей. Для того чтобы брезент уплотнения не приклеивался смолой к корпусу, поверхность ткани пропитывают термостойким силиконовым спреем. Внутри, в верхней части коптильни, устанавливают две решетки, в нижней части крепят подвес, на котором с помощью крючков можно вывешивать рыбу.

Для копчения трех килограммов рыбы достаточно будет коптильни объемом в 15 л. В некоторых конструкциях барбекю загрузочную дверцу для коптильни не делают, а корпус дополнительно утепляют минволокном. В такой системе загрузку продуктов выполняют через верхнюю съемную крышку с дымоходом.

При необходимости можно снять колпак камеры, и после разведения огня в жаровне барбекю использовать, как печку для разогрева продуктов – шурпы, плова и даже шашлыков.

В донной части холодной камеры вырезают отверстие с патрубком, служащим для удаления конденсата, собирающегося в процессе работы коптильни. Эта часть конструкции сильнее всего подвергается воздействию коррозии, поэтому ее лучше всего изготавливать из нержавейки или использовать защитные термостойкие покрытия.

Заключение

Барбекю с коптильней можно с уверенностью назвать наиболее универсальной домашней печкой. Любители готовить копчености в домашних условиях утверждают, что с помощью барбекюшницы можно выполнять не менее десятка различных операций по приготовлению мяса, рыбы, сала, запеканию овощей и морепродуктов. Если газогенератор построить вертикального типа, то в дополнение к барбекю можно устанавливать казан, а значит, готовить плов или варить шурпу. Утверждают, что с помощью жаровни барбекю можно даже топить парилку в бане, но для этого нужно будет отдраить коптильню до блеска, иначе запахи горелого мяса испортят весь процесс.

Мангал на своем дачном участке позволяет не только приготовить вкусную пищу, в качестве которой вы будете уверены, но и является отличным поводом собраться с друзьями за ужином или обедом и приятной беседой. Мангал-коптильня из кирпича – это не только удобный, но и довольно привлекательный вариант для участка, если к вопросу строительства подойти правильно. Очень часто кирпичному варианту предпочтительнее коптильня с мангалом или барбекю из металла. Работать с таким вариантом легче, сама конструкция выглядит просто и не требует особых усилий в проектировании, изготовлении и установке. Но если в приоритете печка, которая позволит изготавливать не только шашлык, но и копченое мясо, лучше все-таки выбрать работу с кирпичом.

Кирпичные конструкции могут отличаться отделочными материалами, внешними конструкциями, но принцип работы всегда будет одинаков. Если говорить об уже готовом варианте, то более в широком ассортименте представлен мангал с коптильней из металла. Но изготовить его можно и самостоятельно, поскольку, несмотря на привлекательность покупных готовых товаров, к минусам можно отнести немаленькую стоимость, что и толкает к самостоятельному изготовлению.

На первом этапе строительства вне зависимости от того, будет это мангал с коптильней из кирпича или металла, необходимо учитывать несколько основных элементов:

Поскольку более сложной и многоэтапной является задача соорудить мангал с коптильней своими руками из кирпича, поэтому тщательно нужно продумать и уделить внимание именно данному варианту постройки на вашем участке, ниже приведём для вас несколько чертежей с порядовкой и фото.

Нажмите на чертеж для увеличений

Нажмите на порядовку, что бы увеличить схему

Перед тем как начинать работу, стоит определиться со всеми вытекающими функциями приготовления пищи, которые вы ожидаете от мангала, барбекю, коптильни, то есть 3 в 1 или даже 4 в 1, если туда добавить ещё и гриль. Вариант строительства из кирпича вполне позволяет создать сооружение, максимальное по своей функциональности, включая установку ещё и казана в мангале-коптильне. Это даёт возможность обеспечить блюдами на любой вкус довольно большое количество людей. Такая конструкция позволит приготовить на одном устройстве и домашние копчености и супы, и плов.

Сразу для себя стоит продумать и такие моменты, как дровяник, стол для разделки продуктов, полочки для посуды, подставку под кочергу, место для хранения шампуров и прочих материалов, которые вам понадобятся.

Как результат в конечном варианте коптильня и мангал из кирпича включают в себя следующие элементы: непосредственно мангал, очаг с камерой для копчения, камеру горения, дымоход, дополнительные элементы. Все дополнения компонуются необходимым способом на этой основе, и создается общая конструкция, которая в дальнейшем оформляется в соответствии с желаниями и предпочтениями хозяина. Исходя из конечного проекта, количества и общего веса всех строительных и отделочных материалов рассчитываются параметры будущего фундамента.

Как сварить коптильню из металла – инструкция с чертежами, фото и видео

Печь или мангал с коптильней из металла невозможны без крышки, которая удерживает дым для копчения. Крышка изготавливается разными способами:

• из двух половинок;
• откидная с одной половинкой;
• съемная модель;
• задвигающаяся.

Ножки могут быть совершенно разнообразной длины, все зависит от желания и размера коптильни. Рядом с жаровней можно обустроить столик, который изготавливается также из качественных материалов, поскольку находится в максимальной близости к мангалу.

На металлическом варианте мы сильно останавливаться не будем, но все же приведём несколько фото и чертежи с размерами.

Для увеличения нажмите на картинку

Видео в тему:

Ну и есть ещё такой интересный вариант с казаном, здесь сразу 4 в 1:

А также предоставим подробную видео-инструкцию, если для вас все-таки этот тип мангала предпочтительней.

На следующем видео вы можете увидеть все необходимые размеры:

Этапы строительства мангала-коптильни и барбекю три в одном из кирпича своими руками

Несмотря на то что строительство кирпичного мангала с коптильней потребует больше времени и сил, конечный результат будет отличным. Качественная коптильня – это залог того, что ваши блюда всегда будут идеально и правильно приготовлены.

Фундамент – пошаговая инструкция

Даже небольшой по размеру кирпичный мангал с коптильней имеет большой вес, поэтому не стоит экономить на фундаменте и лучше сделать его армированным. Закладка фундамента не должна проводиться быстро, может потребоваться несколько недель для полного высыхания и затвердения. При нарушении технологии заливки и застывания в будущем он может потрескаться, что приведет к нарушению целостности всей конструкции.

Для правильного фундамента нужно разметить необходимый размер участка, вырыть котлован, глубина которого рассчитывается индивидуально, исходя из грунта и массы конструкции. Далее нужно подготовить опалубку, которая должна быть выше грунта на 5-10 см. Затем укладывается гидроизоляция, послужить которой может рубероид. На дно котлована насыпается влажный песок и вяжется армирующая сеть. Толщина прутьев обычно составляет 10-12 мм. Укладывать прутья надо на расстоянии около 10 см и связывать проволокой. Лучше сделать 2 сетки, которые будут равны площади котлована. Решетка из прутьев укладывается в котлован, затем заливается смесью из песка и цемента.

Универсальный вариант смеси изготавливается из песка и цемента в соотношении 3:1. Для более прочной смеси туда можно добавить щебень. Когда первый слой будет залит, ему потребуется не меньше суток для застывания, каждый последующий слой также требует просушки не меньше суток. Заливается котлован до края опалубки. Завершающий слой фундамента нужно выровнять при помощи уровня и изолировать от влаги пленкой. Когда фундамент полностью высохнет, можно приступать к основному этапу – строительству мангала-коптилки своими руками.

Процесс укладки кирпича

Кладка состоит из цоколя, поддувала, жаровни и дымохода. Универсальным вариантом будет использование красного печного кирпича, он достаточно устойчив к высоким температурам, а также к перепаду температуры и влажности в целом. Это является основным требованием, поскольку мангал располагается на улице и будет залогом того, что кирпич не потрескается ни от огня, ни от мороза зимой.

Для максимального удобства лучше составить схему кладки. Для мангала-коптильни из кирпича подойдет стандартный вариант укладки. Но если вы хотите сделать что-то оригинальное, лучше попробовать уложить кирпичи без использования цементной смеси и понять, насколько укладка требует сил и знаний, а также мастерства в работе.

Для смеси укладки используются песок, цемент и гашеная известь в следующих пропорциях 3:1:1. Первый ряд кирпичей нужно укладывать насухо, наметив для себя кладку, подгоняя размеры и стыковку, используя целые кирпичи и половины. Укладка насухо позволит создать идеальный ряд и не использовать в дальнейшем четвертинки, которые значительно могут продлить и усложнить выкладку.

Второй ряд кирпича укладывается, смещаясь так, чтобы стыки не совпадали. Укладка напоминает шахматный порядок. Это делается не только для визуального эффекта, но и позволяет конструкции быть крепкой при высыхании. Укладка начинается с угла, так стенки будут ровными и крепкими, постепенно заполняя пространство. Ровность ряда проверяется при помощи строительного уровня.

Внутри используем огнеупорный кирпич

Там, где начинается жаровня, устанавливаются уголки из прочного металла, на которых потом закрепляется база топки. Сама топка делается из металла с толстыми стенами. Для обеспечения притока воздуха часть кирпичей укладывается без раствора, в итоге всего две или три трещинки будут давать необходимый приток воздуха для быстрого и стабильного горения дров. Вот вам пример с полной порядовкой для наглядности:

Для увеличения порядовки и фотографии кликните на схему

Следуя чертежу, выкладывается цоколь, стенки жаровни, барбекю с коптильней из кирпича, дымоход, сделав место ещё и место под шампуры, сразу выйдет три в одном. По завершении кладки и ее полного высыхания можно устанавливать металлические двери, разместить крепления для шампуров или решетки, поверхность для варки, котел или другие элементы, которые были запланированы в конструкции.

Также можно посмотреть простой вариант строительства на данном видео:

Ну, или более сложный на этом:

Облицовка

Для придания конструкции красивого вида, печь можно облицевать декоративным кирпичом. Уложить вокруг её тротуарную плитку, которая в этом случае будет не только служить элементом оформления, но и отлично справится с профилактическими мерами противопожарной безопасности. А также для будущего удобства над всей конструкцией можно изготовить навес, что позволит комфортно готовить любимые блюда при любых погодных условиях. Необходимо установить разделочный стол, полочки, мойку, подвести воду и свет, превращая мангал, сделанный своими руками из металла или кирпича, в комфортное и безопасное место для приготовления самых разных любимых блюд для гостей и своей семьи.

Готовить различные мясные деликатесы своими руками легко, когда есть соответствующее оборудование. Иметь отдельно коптильню и мангал иной раз бывает нецелесообразно. Рассмотрим варианты современного чудо-гриля 2-в-1 из металла.

В первую очередь стоит составить чертеж, в котором будут указаны все размеры. На рисунке можно показать дополнительные аксессуары. Для облегчения сборки рекомендуем на схеме указать все составляющие части, с их точным количеством и размерами. Так никогда ни про что не забудете и не упустите.

Размерный ряд

Здесь все зависит от индивидуальных предпочтений, можно только дать несколько рекомендаций:

1. Если мангал-коптильня будет с вами путешествовать на природу, тогда лучше продумать разборную конструкцию, которая будет иметь компактные размеры.
2. Влияет и то, какая семья по количеству человек. Если готовите много, значит делать оборудование нужно больших размеров.
3. Для неопределившихся предлагаем сделать мангал, каких хотите размеров, но дополнительно пусть он будет разборным.

Когда наметили образ будущего изделия, можно приступать к следующему шагу.

Работа с металлом

Для качественного мангала, который будет путешествовать, нужно подобрать листы металла, толщиной не более 2 мм. В противном случае конструкция получится тяжелой и неподъемной. Для всех остальных случаев можно выбирать металл толще.

Отдельно стоит сказать о коробке для мангала. Она бывает трех видов:

1. Для этого вида подготовьте полоску металла, ширина которой будет около 20 см. Длина ее должна равняться сумме всех сторон изделия. Полосу нужно согнуть в трех местах под прямым углом. Делаем сварной шов в одной точке.
2. Бывает достаточно проблематично найти длинные листы металла, поэтому предлагаем пойти другим путем. Отдельно вырежьте четыре стороны будущего изделия и приварите их. Получается быстро и аккуратно.
3. Если хотите сделать мангал своими руками, но нет аппарата для сварки, то и из этой ситуации есть выход. Для этого вырезаем стенки мангала, каждую из них делаем с припуском около 2 см. Сгибаем его по всей длине под прямым углом. На сгибе делаем 2 отверстия и вкручиваем болты.

Что касается дна, то тут есть два варианта:

• сварка;
• соединение болтами.

У переносного варианта все узлы крепятся с помощью болтов

Дополнения

Мангал-коптильня не может просто лежать на земле. Соответственно конструкции нужны ножки. Если собираетесь возить с собой оборудование, то они должны быть съемными, поэтому приваривать их не рекомендуется. Использовать можно обычные болты.

Если планируете сделать крышу, то ее лучше крепить на коптильню, которая будет стоять в вашем саду. В этом случае можно все детали сварить между собой. Не знаете, что еще добавить в конструкцию? Мы подскажем:

• различные ручки;
• дымоход;
• столешница;
• дополнительные полки;
• крышки.

Перевоплощение

Если получился больше мангал, чем коптильня, не переживайте. Достаточно сделать несколько шагов к перевоплощению:

1. Если мангал без каких-либо аксессуаров, то нужно подготовить крышку, которая должна плотно закрывать оборудование.
2. Стоит позаботиться о решетке из металла, на которую можно будет выкладывать продукты для приготовления. Она должна быть толстая, легко убираться и вставляться вовнутрь.
3. Продумайте конструкцию поддона. Его наличие обязательно. На него будет стекать весь жир.

Быстро не значит плохо

Делается мангал-коптильня своими руками достаточно долго. Основное время уходит на разработку чертежа и подготовку всех деталей. Можно сделать все быстро и просто. Для этого понадобится железная бочка с крышкой. Ее устанавливают на мангал. Внутрь обязательно укладывают решетку для продуктов. Низ закладывают фруктовыми опилками и углем. Теперь можно готовить мясные деликатесы, затратив на изготовление оборудования несколько минут.

Раз речь пошла о подручных материалах, то рассмотрим еще один интересный способ.

Мангал из металлических газовых баллонов

Если случайным образом завалялись два таких баллона, то не спешите их выкидывать. Найдем для них хорошее применение в быту и сделаем первоклассный мангал своими руками. Все что понадобится, это:

Остальное все дело техники. Главное, соблюдать правила безопасности, чтобы не получить травму. Из газовых баллонов необходимо сделать заготовки, но перед этим нужно их правильно подготовить к процедуре. Делается это следующим образом:

Совет! Лучше все швы делать с внутренней стороны. В дальнейшем мангал, сделанный своими руками, получит более красивый внешний вид. На технические характеристики это никак не повлияет.

В принципе основная работа закончена. Осталось продумать несколько дополнений для хорошей работы:

1. В часть, где будет коптиться мясо нужно вывести наружу термометр. Он поможет контролировать температуру.
2. Удлиняем боковую трубу. Используем обычную гофрированную накладку.
3. В топке должно быть отверстие для доступа воздуха.

Осталось своими руками привести мангал в порядок. Окрашиваем его термостойкой краской, высушиваем и можно приступать к готовке великолепных деликатесов.

Как сделать коптильню и мангал из кирпича своими руками?

Создание мангала на загородной территории — мечта многих владельцев частных домов. При возведении жаровни часто используют металл — работать с этим материалом легко, но конструкция получается простой и малофункциональной.

Если же хочется сделать печь, позволяющую и готовить барбекю, и коптить мясо, лучше воспользоваться кирпичом. Строительство мангала-коптильни занимает много времени, требует соблюдения технологии и внимательности при работе — любая ошибка может свести все усилия на нет. Но достоинства такой печи стоят того.

Содержание

• 1 Проектирование мангала-коптильни
• 2 Возвести мангал с коптильней сложнее, чем металлическую печь, но конечный результат оправдает затраченные усилия и средства. Правильно сложенная конструкция не только прослужит долго и украсит загородный участок, но и обеспечит более высокие вкусовые качества приготавливаемых блюд. Надежная кирпичная коптильня гарантирует равномерный прогрев мяса, безопасность продукта и полноценную пропитку дымом.
• 3 Создание фундамента
• 4 Строительство мангала из кирпича
• 5 Таким образом, главное — в точности следовать чертежам. Сначала из кирпичей выкладывают цоколь, затем делают стенки жаровен, мангала, коптильной камеры и, наконец, сооружают дымоход. Когда кладка завершена, устанавливают металлические дверцы, крепления для шампуров, варочную поверхность и другие элементы.
• 6 Доработка конструкции
• 7 Мангал и коптильня из кирпича своими силами
• 8 Делаем фундамент
• 9 Строительство мангала
• 10 Создаем коптильню
• 11 Строим коптильный шкаф
• 12 Роль мангала на даче
• 13 Плюсы и минусы
• 14 Используемые инструменты и материалы
• 15 Застройка фундамента
• 16 Подготовительные работы
• 17 Следующим этапом подготовительных работ является постройка фундамента, который начинается с установки опалубки. Землю требуется расчистить от плодородного слоя, травы и камней. Укладка первого ряда производится при помощи бутового камня, а щели засыпают щебнем, сверху заливая раствором цемента.
• 18 Что в сухом остатке?

Проектирование мангала-коптильни

Прежде чем приступать к составлению чертежа, определитесь с необходимым набором функций — сколько видов блюд собираетесь готовить, какое количество гостей планируете принимать. Кирпич позволяет реализовать наиболее полный спектр задач, поэтому лучше сделать основательную конструкцию «три в одном»: мангал, коптильня и отдельный очаг для казана.

В такой печи готовят любые блюда — от традиционного шашлыка до супов и плова. Даже если сейчас вы планируете только коптить мясо или рыбу, рано или поздно дополнительные функции мангала пригодятся, и уже не придется достраивать конструкцию. Вы сэкономите время, место и материалы.

Также определитесь, какие вспомогательные компоненты сооружения станут для вас полезными.

Кирпичный мангал легко дополнить:дровяником;разделочным столом;мойкой;полками для посуды и другой кухонной утвари.Таким образом, жаровня состоит из следующих элементов:Мангал — емкость для углей с креплениями для шампуров и решетки гриля.Очаг и отсек для копчения.Топка с варочной поверхностью. Конфорки плиты делаются съемными и такого размера, чтобы в отверстии помещался казан на 2/3 его глубины.Дымоход (один для всех составляющих жаровни).Вспомогательные компоненты.После определения необходимых элементов и общего дизайна мангала-коптильни строится подробный чертеж с указанием расположения и размеров частей конструкции. Исходя из проекта рассчитывается количество материала, примерная масса сооружения и параметры фундамента.

Возвести мангал с коптильней сложнее, чем металлическую печь, но конечный результат оправдает затраченные усилия и средства. Правильно сложенная конструкция не только прослужит долго и украсит загородный участок, но и обеспечит более высокие вкусовые качества приготавливаемых блюд. Надежная кирпичная коптильня гарантирует равномерный прогрев мяса, безопасность продукта и полноценную пропитку дымом.

Создание фундамента

Даже компактный мангал из кирпича имеет большую массу, поэтому основание конструкции делают из армированного бетона. Этот процесс требует соблюдения технологии и не терпит спешки — фундамент набирает прочность в течение месяца. Если допустить ошибки во время заливки смеси или попытаться самостоятельно ускорить процесс застывания, в будущем фундамент даст трещину, что негативно скажется на целостности конструкции.

Пошаговая инструкция по строительству основания:

Согласно чертежу, размечают участок. Оптимальная площадь мангала — 3 м2.Выкапывают котлован соответствующего размера и конфигурации. Глубина рассчитывается индивидуально — зависит от массы сооружения, характеристик почвы и других особенностей.Делают опалубку выше уровня грунта на 50 мм.

Изнутри доски обшивают гидроизоляционным материалом — например, рубероидом.На дно котлована насыпают мокрый песок слоем 100 мм.Вяжут армирующую сетку. Для этого используют прутья толщиной 10–12 мм, которые укладывают на расстоянии 100 мм друг от друга и связывают проволокой. Изготавливают две сетки, которые соединяют вертикальными прутьями длиной 50 мм.Армирующую решетку укладывают в котлован и заливают слоем цементно-песчаной смеси.

Раствор готовится из ¾ песка и ¼ цемента, для прочности добавляют щебень. Первый слой фундамента готов. Остальные, вплоть до края опалубки, формируют с промежутком в сутки.Последний слой выравнивают и гидроизолируют полиэтиленовой пленкой.

Строительство мангала из кирпича

Когда фундамент наберет прочность, приступают к возведению наземной части конструкции.

Кладка состоит из нескольких элементов: цоколя, поддувала, жаровни и дымохода. Для сборки мангала используют красный печной кирпич, устойчивый к сильному нагреву и перепадам температуры. Это важно при создании уличной конструкции: при эксплуатации зимой кладка не треснет.Силикатный кирпич для возведения жаровни не подойдет.

Перед началом строительства составляется порядовка — схема укладки кирпичей. Лучше работать со стандартными, уже проверенными чертежами, учитывающими особенности конструкции мангала-коптильни.Кирпичи нужно подготовить к работе. За сутки до старта строительства материал вымачивают в воде.

К началу кладки с наружной стороны кирпичи высохнут, а внутри влага задержится, что предотвратит впитывание воды из раствора.Для скрепления кирпичей используют смесь песка, цемента и гашеной извести в пропорциях 3:1:1. Первый ряд мангала делают насухо, чтобы наметить кладку, подогнать размеры кирпичей и избежать ошибок в дальнейшем. Для первого ряда подходят как целые кирпичи, так и половинки.Начиная со второй линии кирпичи укладывают со смещением на полкамня, чтобы стыки не совпадали.

Начинают работу от угла, затем выкладывают перегородки.Через каждые два ряда ровность линий проверяют строительным уровнем. На высоте жаровен устанавливают железные уголки для закрепления базы топки, которую изготавливают из толстостенного металла. Для обеспечения притока воздуха часть кирпичей под жаровней укладывают без раствора — достаточно двух-трех щелей, чтобы огонь хорошо разгорался.

Таким образом, главное — в точности следовать чертежам. Сначала из кирпичей выкладывают цоколь, затем делают стенки жаровен, мангала, коптильной камеры и, наконец, сооружают дымоход. Когда кладка завершена, устанавливают металлические дверцы, крепления для шампуров, варочную поверхность и другие элементы.

Доработка конструкции

На завершающем этапе проводят облицовку печи декоративным кирпичом, укладывают на земле перед мангалом тротуарную плитку для обеспечения пожарной безопасности и сооружают навес над всей конструкцией. Также проводят внутреннее обустройство: устанавливают разделочный стол, мойку, полки и другие полезные приспособления. Таким образом, мангал с коптильней превращается в полноценную уличную кухню, позволяющую без труда готовить мясные блюда разных видов.

Тематический материал:

Коптильню оснащают термометром, так как в камере необходимо поддерживать определенную температуру: около 60 °С для мяса и 75 °С — для рыбы. В таком случае продукт будет наиболее долго храниться.

Если поднять температуру дыма до 100 °С, процесс приготовления пойдет быстрее. Холодное копчение проводится при 23 °С — при таких условиях мясо получается наиболее нежным и приобретает красивый бордовый оттенок. Регулируется температура изменением длины дымохода, а также перекрытием трубы металлической пластиной — чем шире щель, тем больше горячего дыма поступает в коптильный отсек и тем жарче в камере.

Для использования казана понадобится отдельный очаг из кирпича, который накрывается железной плитой толщиной 20 мм. При помощи горелки в металлической поверхности вырезают отверстие такого диаметра, чтобы казан опускался на 2/3 — это обеспечивает равномерный прогрев блюд.

Для использования очага в качестве обычной конфорки для варки супа или жарки овощей отверстие накрывают изделием из стальных колец разного диаметра.Таким образом, возвести мангал-коптильню самостоятельно не так сложно, главное — тщательно продумать конструкцию и составить подробный чертеж. Внимательное следование проекту во время работы поможет построить красивую и эффективную печь для готовки мяса на открытом огне.Мангал и коптильня из кирпича своими рукамиКоптильня мангал своими руками из кирпича будут довольно полезны. Ведь это не просто нормальная и здоровая пища для себя.Тут можно будет подумать и о дополнительном заработке.

Ведь данная продукция пользуется повышенным спросом. Сегодня мы расскажем, как делается мангал с коптильней из кирпича своими руками.Для правильной работы конструкции надо соблюдать некоторые детали установки. Перед началом строительства стоит посмотреть фото и видео по этой теме, собрать больше информации.Ведь здесь надо будет учесть и объем загружаемой продукции и размеры коптильни.

Мангал и коптильня из кирпича своими силами

Мангал из кирпича с коптильней начинается с определения внешнего вида. Здесь довольно важно удобство пользования и габариты.

Наиболее простым вариантом будет двухэтажная конструкция, нижняя часть которой является место для дров, а верхняя – непосредственно очаг с трубой. С недавних времен мангал коптильня из кирпича стали популярны в загородных домах.

Жареные или копченые рыба, сало и мясо украсят любой стол.

Делаем фундамент

Кирпичный мангал с коптильней имеет довольно значительный вес. Поэтому фундамент должен быть мощным. Так же надо будет сделать и армирование.

Внимание: В коптильне место топки должно быть ниже уровня земли, поэтому при заливке фундамента надо это предусмотреть.

Схема заливки фундамента

Сначала делаем разметку по земле. Отмечаем габариты.

Здесь обращаем внимание, что габариты фундамента должны быть больше самой конструкции. Так же сразу меряем диагонали и проверяем их расположение.После копки ямы, глубина которой должна быть не менее 50-ти см., делаем песчаную подушку. В качестве материала применяем простой речной песок, он лучше дает усадку.Теперь делаем опалубку для выхода топки коптильни.

Для этого применяем простую шалевку.Свариваем арматуру из металлического прута и помещаем ее в яму.Делаем цементный раствор. Ждем полного высыхания. Фундамент готов.

Строительство мангала

Мангал из кирпича коптильня мы начнем строить с мангала.

Чтобы сделать мангала своими рукам, необходимо обзавестись следующими инструментами:

Лопата.Кельма или мастерок для раствора.Уровень на сто пятьдесят сантиметров.Кирпичи (примерно сто – сто пятьдесят штук).Сто пятьдесят килограмм песка.Двадцать пять килограмм цемента.

Внимание: Не забываем о том, что раствор для кладки кирпича и фундамента необходимо будет замешивать, поэтому запаситесь емкостью. Причем, для рабочей части применяем огнеупорный кирпич.

Делаем мангал

Теперь делаем разметку и начинаем кладку. Для камина стенки отсека для дров можно выложить на любую высоту и из любого кирпича.

На этот счет каких-то особых рекомендаций нет. Это и будет камин, в котором можно готовить шашлыки. Также внутрь камина можно установить мангал, сделанный из нержавеющей стали.

Внимание: Наиболее оптимальные размеры мангала – в длину до одного метра, примерно двадцать – двадцать пять сантиметров в глубину и сорок в ширину. Чтобы к углям был постоянным доступ воздуха, топка очага должна быть выполнена с поддувалом или зольником.

Кирпичный мангал коптильня порядовка должна иметь качественную перевязку.

Шов не должен совпадать. Так же для крепости в шов помещается стальная сеткаВ любой конструкции мангала должно быть две ниши. Если планируется, что они будут прямоугольными, то заранее продумайте вариант со стальным уголком на перемычке.Если ниши будут арочного типа, то необходимо изготовить шаблон арки из фанеры или доски.

По центру арки обязательно укладывается замковый кирпич, который будет удерживать всю конструкцию.Стенки проемов выкладывают на высоту пятьдесят – шестьдесят сантиметров, если перекрытие арочное, если же оно прямоугольное, то на семьдесят – восемьдесят.После того, как два ряда кирпича будут уложены на подобное перекрытие, высота очага над фундаментом составит до ста сантиметров, что для большинства людей очень удобно.Внешнюю часть мангала можно обложить декоративным кирпичом, что будет смотреться очень эффектно. Но внутренние поверхности должны быть сделаны из жаростойкого кирпича, так как он выдерживает высокие температуры, не разрушаясь при этом. Мангал построен, теперь можно приглашать гостей на барбекю.

Создаем коптильню

Коптильня мангал из кирпича выполняют разные функции. В коптильне мы должны скопить дым и пустить его в нужном направлении.

Главным отличием коптильни от барбекю или мангала состоит в том, что ее топка располагается ниже уровня земли. При заливке фундамента мы это предусмотрели.

Схема работы коптильни

Для строительства коптильни нам потребуется:

Примерно четыре метра металлических труб (можно выложить дымоход самому из красного кирпича, обеспечив его полную герметичность).Красный кирпич (сто – сто двадцать штук).Лопата (она необходимо для работ с землей).Мастерок для раствора.До пятидесяти килограмм цемента.Сто восемьдесят килограмм песка.

Внимание: Количество последних ингредиентов полностью зависит от длины дымохода и материала, из которого будет выполнено сооружение.

Не лишней будет и емкость, в которой будут замешивать раствор. Лист металла с отверстиями для дренажа 20х20 или взять старую, но не ржавую решетку.На поверхности будет находиться лишь коптильный шкаф и крышка топки.

Подобная коптильня позволит обеспечить технологию холодного копчения.Между топкой и коптильным шкафом нужно прорыть ров длиной в четыре метра (он необходимо для воздуховода) и прокладываем трубу. К коптильному шкафу подводим воздуховод, поэтому понадобится яма для создания фундамента под него.Топка коптильни выкладывается из кирпича. Глубина примерно сто пятьдесят сантиметров, а диаметр – сто.

Для того, чтобы внутри топки бы герметичность, ее необходимо обмазать глиной. Отмеряем десять сантиметров от дна и на этом уровне делаем дренаж. К нижней ее части крайне важно обеспечить подвод воздуха.

Внимание: При укладке любых металлических деталей в кладку обязательно по крепежной части сделайте обворот асбестовым шнуром. Тогда вы избежите проблем при расширении материала.

Строим коптильный шкаф

Фундамент заливается по обычной технологии. Его размер будет зависеть от планируемого объема копчения. Но обычно размеры коптильной камеры в полтора, а то и в два раза больше объема топки.

Вокруг всей конструкции нужно уплотнить землю, чтобы вся система была достаточно жесткой, а эстетический вид участка не был нарушен.

С топки снимаем крышку, выкладываем дрова, бумагу, разводим огонь.

Закрываем крышкой, но не забываем оставить небольшой зазор, чтобы внутрь попадал воздух.Дым по воздуховоду медленно начнет проникать в коптильню. Когда углей будет достаточно, добавьте щепу сливы, яблони. Все готово.После того, как шкаф наполнит густой и плотный дым, его закрывают и это означает, что процесс копчения запущен.

Коптильня и мангал из кирпича своими руками готовы. После установки надо сразу дать полностью просохнуть всей конструкции. После этого несколько раз сделать легкую протопку.

Коптильня и мангал из кирпича должны полностью просохнуть, иначе при нагреве могут пойти трещины. После просушки конструкция готова к применению.

Мангал-коптильня представляет из себя гибрид двух приспособлений. Не сложно догадаться, каких именно.

Итак, мангал – это специальная жаровня для различных видов мяса и рыбы. Большинство разновидностей мангалов работают на углях, некоторые – на дровах.

Коптильня – плотно закрывающаяся металлическая емкость, в которой пища обдается дымом со всех сторон.

Роль мангала на даче

Мангал обеспечит вам прекрасный отдых с вкусной едой. Вы сможете собираться вместе с друзьями или семьей, отмечать праздники на даче или в загородном доме.

Уютные летние вечера, мясо с дымком, шашлык и овощи-гриль – все это станет возможно с помощью данной конструкции.

Наиболее популярными сейчас считаются мангалы-коптильни из кирпича. В них можно делать мясо, рыбу и овощи. Они получаются с запахом костерного дыма, а мякоть при таком способе обработки – нежная и сочная.

Еда, приготовленная в коптильне, полезна, так как не требует масла для приготовления. К тому же, хранится она дольше из-за консервации дымом. Копчение не только придает вкуса, но и убивает бактерии.

Существует два вида копчения:

В домашних условиях наиболее популярен второй вариант.

Плюсы и минусы

У такого мангала множество преимуществ:

прекрасный внешний вид;надежность;длительный срок службы;удобство в приготовлении.

Но, пожалуй, главным недостатком является то, что мангал-коптильню из кирпича своими руками достаточно сложно выстроить, не имея никакого опыта.

Еще одно преимущество в том, что при выборе строительства мангала в беседке, вы сможете использовать его даже в непогоду.

Используемые инструменты и материалы

Строительство кирпичного мангала-коптильни можно условно разделить на два этапа, к каждому из которых понадобится свой инструментарий.

Застройка фундамента

Так, на первом этапе список необходимых материалов включает в себя:

штыковую лопату;доски;цемент;песок;армированную сетку.

Разберем по порядку. Лопата пригодится для того, чтобы вырыть глубокую яму, которая станет основой основ. Из досок сооружают опалубку, а с помощью цементно-песчаного раствора заливают прочный фундамент.

Сетка же служит для его укрепления.

Для данного этапа понадобятся, в зависимости от способа постройки, такие материалы:

огнеупорный кирпич для жаровни;кельма;гашеная известь;вода;песок;цемент;отвес;уровень;металлические уголки;арматура;шпатель;молоток;деревянная дверца;решетка;прутья;металлическая крышка;порядовка.

Подготовительные работы

Вот теперь начинается самое важное. Подготовительные работы требуется проводить тщательно, так как они имеют даже большее значение, чем само строительство. Ошибка на данном этапе может повлиять на всю будущую конструкцию, в итоге существенно снизив срок ее службы.

Итак, первым делом необходимо выбрать место для мангала. Жаровня должна быть расположена с подветренной стороны, чтобы дым не мешал в приготовлении пищи.

Участок выбирайте ровный, с доступом к воде, в удалении от дома. Идеальный вариант – подводка канализации и водоснабжения к коптильне.

Прекрасным решением будет установить мангал неподалеку от беседки. Но только стоит помнить о технике пожарной безопасности и не устанавливать сооружение рядом с деревьями и легковоспламеняющимися объектами.

Для того, чтобы облегчить себе задачу, можно построить чертежи коптильни с учетом всех элементов конструкции. Ниже приведены различные чертежи, по которым можно построить мангал коптильню своими руками .

Следующим этапом подготовительных работ является постройка фундамента, который начинается с установки опалубки. Землю требуется расчистить от плодородного слоя, травы и камней.

Укладка первого ряда производится при помощи бутового камня, а щели засыпают щебнем, сверху заливая раствором цемента.

Количество слоев рассчитывается исходя из размеров мангала. Временной промежуток укладки каждого из них – сутки.

Когда вы решите, что фундамент достаточно толстый, необходимо будет его выровнять.Для этого используют уровень. Затем основание гидроизолируют (чаще всего полиэтиленом) и оставляют на несколько суток в покое.Итак, прошло несколько дней, фундамент просох и окреп. Теперь начинается самый творческий этап, ведь мангал-коптильня может принимать различные формы, и в пределах сохранения функциональности каждый волен творить то, что ему вздумается.Порядовка начинается с укладки первого ряда без применения скрепляющей смеси.

Делается это для того, чтобы разметить рабочую поверхность и просчитать, каким способом выкладывать кирпич, понадобятся половинки или же только целые.За сутки до укладки с помощью смеси кирпич смачивают водой, чтобы он не напитывался от цемента и не снижал его крепость.Для смешивания скрепляющего раствора песок, цемент и гашеную известь берут в пропорции 3:1:1. Воду добавляют, помешивая смесь, до того момента, пока она не станет напоминать густую сметану.Каждый ряд кирпича начинают укладывать от углов, и после завершения каждого проверяют с помощью уровня и отвеса. Для того, чтобы углы мангала были прочнее, их укрепляют при помощи проволоки.Изготовление жаровни подразумевает под собой, первым делом, установку металлических уголков между стенами.

Топку сооружают из толстостенного металла, проделывая в ней отверстия для воздуха.Чтобы удобно установить решетку, два кирпича на противоположных стенах кладут с выступом внутрь.Помните, что первые 8 рядов от основания оставляют для хранения дров и других принадлежностей. Если же вы хотите мангал-коптильню с арочными перекрытиями, девятый ряд необходимо отвести под фанерную опалубку (1 см в толщину). Десятый ряд станет перекрытием ниши для хозяйственных принадлежностей.

При этом кирпич толщиной в 18 сантиметров укладывается ребром, а следующий ряд служит для выравнивания дровницы.

12 ряд при этом образует столешницу, а с 13 по 15 – топку с последующей опалубкой.Чтобы вывести кадку под дымоход, кирпич, начиная с 20 ряда, подрезают изнутри. Топка заканчивается 24 рядом, затем кладется труба. Это становится последним этапом в строительстве мангала.Далее все зависит от вас.

Если коптильня устраивает в первозданном виде, то можно пропустить этап облицовки. Однако зачастую ее все же проводят, используя плитку «под кирпич».Также можно добавить различные декоративные элементы, украсить кирпичное «тело» мангала-коптильни, столешницу, выстроить рядом место для хранения посуды и прочего.На этом строительство можно считать оконченным. Однако, при желании вы можете оставить в мангале место для казана.

Правда, так как для него необходимо место внутри очага, потребуется дополнительный дымоход.Для оборудования места под казан поверх очага устанавливают толстую чугунную пластину (2 см). Необходимо учесть, что для казана нужно отверстие в плите. Чтобы иметь возможность готовить не только в казане, дырку можно закрывать кольцами разного диаметра.На видеоролике наглядно показано, как сделать мангал коптильню из кирпича своими руками.

Что в сухом остатке?

Мангал-коптильня является многофункциональным сооружением для дачи и загородного дома. Тут вы сможете готовить мясо, рыбу и овощи, а также супы и прочие блюда – все зависит от конструкции.

Мангал, находящийся в беседке, не зависит от погодных условий и наличия электроэнергии, газа и прочих удобств. Вы можете пользоваться им в любое время.

В зависимости от конструкции, данное сооружение состоит из кирпичного «дома», мангала, коптильни, казана, барбекю, дровницы и прочих мест для хранения принадлежностей.

Строительство его является достаточно трудоемким и затратным занятием, однако он быстро окупится и вы никогда не пожалеете, что решили соорудить мангал.

Посиделки с друзьями теперь будут проходить только у вас. Ведь как в хорошей компании без шашлычка? А какой вкусный плов или уха после охоты или рыбалки!

Мангал-коптильню вполне можно соорудить своими руками, не прибегая к услугам специализированной бригады. Мало того, что вы получите прекрасное дополнение для дачи, так еще и будете гордиться собой – настоящий хозяин, сделали все своими руками.

Если соблюдать все пункты и хитрости в процессе постройки, эта конструкция прослужит вам не один десяток лет, станет верным помощником на протяжении отпуска или выходных на даче, и просто будет радовать глаз.

Источники:

• besedkibest.ru
• iz-kirpicha.su
• 1decor.org

Как сделать барбекю из кирпича своими руками

Как сделать барбекю из кирпича своими руками? Обладая некоторыми навыки и имея под рукой подходящие инструменты, вы без труда справитесь с этой задачей! Мы представляем вам очередной проект строительства кирпичного барбекю. На этот раз – с большой костровой чашей и с коптильней на правой стороне (место для гриля – около 110 см в длину и 75 см в глубину; коптильня – 75 см в глубину, 70 в ширину и 75 в высоту).

Советуем и вам последовать нашему примеру и взять в руки инструменты. Поможет вам в работе данный материал, в котором вы узнаете о том, как сделать барбекю из кирпича своими руками, а схемы, чертежи и фото, сопровождающие ее, сделают изложение более понятным. Вам без сомнения понравится и строить жаровню, и готовить на ней пищу.

Шаг 1: Заливка бетонной площадки – хороший повод для строительства нового барбекю!

Собравшись залить бетоном площадку, чтобы обустроить внутренний дворик, я подумал, а почему бы не построить заодно новый барбекю из кирпича. Я приступил к работе и установил несколько кусков арматуры в месте запланированного строительства жаровни.

Шаг 2: Заливка бетонной площадки

Несмотря на то, что я несколько раз проверил и перепроверил правильность расположения арматуры, я все еще немного нервничал. Впрочем, уже слишком поздно!

Шаг 3: Следующий день после заливки

Бетон еще не схватился. Мне остается лишь взирать со стороны. Хочется еще раз убедиться, что усиление сделано в правильном месте.

Шаг 4: Первый ряд кладки

Я уложил первый ряд 10 см бетонных блоков, пытаясь размещать их ровно как по вертикали, так и по горизонтали (насколько это, конечно, возможно).

Шаг 5: Второй ряд

Когда второй ряд кладки был почти закончен, мой сын решил внести свой вклад в проект. Мы придумали форму для поддержки кирпичей, которая пригодилась нам для создания перемычки. Я реализовал нашу задумку, сделав узкий, длинный ящик из фанеры. Впоследствии мы разместили там вертикальные куски арматуры и залили форму бетоном, убедившись в отсутствии внутри пузырьков воздуха.

Шаг 6: Третий ряд кладки

Перемычка оказалась в порядке. Она послужила началом третьего ряда кладки.

Примечание: все места расположения арматуры на каждом втором ряду кладки я теперь заполнял кладочным раствором.

Шаг 7: Четвертый ряд

Укладывая четвертый ряд, я по-прежнему пытался следить, чтобы стенки были ровными во всех трех направлениях.

Шаг 8: Строительство коптильни

Следующие два уложенных ряда блоков сформировали стенки коптильни. По-прежнему полости на местах прохождения арматуры в каждом втором ряду заливались кладочным раствором. Когда будут уложены огнеупорные кирпичи, нужно будет сделать еще одну перегородку в виде цельного горизонтального блока.

Шаг 9: Облицовка огнеупорным кирпичом

Я купил огнеупорный кирпич стандартного размера и использовал его для создания пола костровой чаши. Приобретенный тогда же огнеупорный кирпич толщиной 3 см пошел на облицовку ее стен.

Примечание: для укладки огнеупорного кирпича я использовал смесь из 36 кг заранее приготовленного цементного раствора и 1.4 кг огнеупорной глины.

Одновременно я озаботился вопросом создания системы открывания коптильни. Установил прочный стержень диаметром 1.3 см, конец которого торчит из передней стенки. Затем приварил к стержню стальную пластину, которая будет служить дымовой заслонкой.

Шаг 10: Перемычка над дверью, ведущей к костровой чаше

Мне вновь пригодилась форма из фанеры, между стенками которой я зажал огнеупорные кирпичи и закрепил арматуру, а на дно уложил проволочную сетку. Залил бетонным цементом, дождался, когда тот высохнет, и перегородка готова. Легко и просто!

Шаг 11: Облицовка красным кирпичом

У меня отличное настроение – сегодня удалось по дешевке приобрести хорошую партию красного кирпича.

Шаг 12: Больше кирпича!

Я продолжаю облицовывать свою постройку красным кирпичом.

Шаг 13: Бетонная крыша коптильни

Сделал 5 см бетонное перекрытие с отверстием для дымохода. Для его армирования я использовал проволочную сетку и 13 мм арматуру. Технология, уже опробованная мною при создании перемычек: сколотил деревянный ящик глубиной 5 см, закрепил внутри проволочную сетку и арматуру, убедившись, что они расположились в центре ящика, затем замешал 68 кг бетона и залил полученный раствор в форму. После разравнивания поверхности раствора я прикрыл форму куском пластика и оставил на 3 дня застывать.

Вместе с сыном и его другом мы установили перекрытие на место, не забыв придать ему незначительный уклон для отведения дождевой воды.

Шаг 14: Завершение отделки

Укладываю еще какое-то количество красного кирпича. Отделка практически закончена.

Шаг 15: А как же обойтись без стали? хм?

Посещение строительного магазина и мастерской оказалось ненапрасным. У них было все, что я хотел, и даже больше.

Дверцы для гриля и коптильни необходимого размера я вырезал сам. Верхние крышки для гриля и зонт дымовой трубы сделали по моему заказу умельцы из мастерской.
У моего друга, живущего по соседству, нашлось несколько отличных 20 см плиток подходящего мне цвета. Почему бы не использовать их для финальной отделки верхней части коптильни? Получится замечательная поверхность, на которую можно поставить, например, тарелку. Я купил ручки для дверок и приварил петли.

Пружинные ручки из нержавеющей стали не будут ржаветь и нагреваться. Петли Bullet hinges достаточно крепкие и сохраняют чистый внешний вид. Заслонка для коптильни позволяет регулировать поток воздуха

Шаг 16: Автомобильные домкраты и стальной барабан… Почему бы и нет!

Два автомобильных параллелограммных домкрата и один стальной бак емкостью 250 л… Для создания барбекю сгодится все. Они недорогие, их несложно найти и не надо сильно модифицировать.

Для большой устойчивости к верхним и нижним частям домкратов приварены тонкие металлические пластины. Металлическая емкость, отпиленная до нужного размера, установлена на домкраты – это будет жаровня.

Я смогу поднимать и опускать мою жаровню по мере необходимости. Действительно полезно!

Шаг 17: Решетки для гриля

Труба квадратного сечения (1.9 см), металлическая решетка и 3 мм стальной стержень для небольших ручек – вот и все, что мне понадобилось для изготовления гриля.

Я решил сделать решетку гриля двухуровневой и перемещаемой вправо-влево. Я буду иметь возможность выбора, на каком уровне и над каким огнем готовить пищу. Если уж строить барбекю, то так, чтобы готовить там все, что угодно (вплоть до хот-догов без розжига костра).
Я нашел в интернете довольно подробное описание того, как сконструировать газовую горелку (www.hobartwelders.com/weldtalk/showthread.php?t=28224). Пришлось еще раз посетить мастерскую…

Шаг 18: Коптильня

Сварил несколько решеток для коптильни и расположил их на разных уровнях.
Пружины для ручек на дверцах коптильни и гриля позаимствовал из седла самодвижущейся газонокосилки (посему газонокосилка теперь простаивает в сарае – косить траву она способна, но делать это уже не так удобно, как прежде).

Пружины мне были необходимы, чтобы ручки работали должным образом. Благодаря им защелки из изогнутых металлических пластин держат дверцы плотно прикрытыми, что не может не радовать Завершил этот этап работы установкой красивого большого и легко читаемого датчика температуры.

Шаг 19: Заслонка

Приведенные здесь фотографии и чертежи иллюстрируют устройство заслонки.
Вытяжной клапан (заслонка) – это не более чем лист стали, меняющий свое положение при повороте ручки, к которой он крепится, и тем самым регулирующий поток тепла.

Шаг 20: Тестирование

Я не стал разжигать огонь слишком сильно. Только протестировал работу коптильни. Убедился, что сушит медленно. Хорошо держит температуру, быстро разогревается. В ходе тестирования выяснилось, что газовая горелка требует небольшой модернизации.

Шаг 21: Мастер барбекю

Как здорово было летом готовить пищу под открытым небом!
Я закоптил несколько говяжьих грудинок, свиных лопаток и ребрышек и несметное количество куриных тушек! Всевозможнейшие закуски – от перца, фаршированного беконом и креветками, до зажаренных на гриле овощей, фруктов, кукурузы, картошки! Все получается просто великолепно!
У меня есть два хороших индюшонка (вес одного из них уже перевалил за 7 кг), которых я собираюсь закоптить на Новый год. Впрочем, праздник еще слишком нескоро, а мне хочется попробовать это сейчас!

Дым устремляется через заслонку в коптильню. Управление воздухозаборником позволяет контролировать температуру

Теперь и вы знаете, как сделать барбекю своими руками, а значит, сможете получить не меньшее удовольствие от работы и ее результата.

Фото и текст пользователя solelord, источник перевода www.instructables.com/member/solelord/

Если вы заметили ошибку, не рабочее видео или ссылку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Простые и легкие способы построить гриль из кирпича своими руками

Встроенный гриль из кирпича или камня во внутреннем дворике летом, безусловно, приятно иметь, но зимой он бесполезен. Кроме того, возможно, вы еще не приняли окончательного решения, нужен ли он вам. Поэтому постройку простейшей конструкции мангала из кирпича своими руками можно рассматривать как пробу, после которой вы решитесь.

Обычно для постройки мангала нужны кирпичи и цементно-песчаный раствор.Внутренняя часть должна быть покрыта другим слоем огнеупорного кирпича для лучшего сохранения тепла.

Однако впервые вы можете выложить кирпичи без раствора, чтобы найти оптимальную высоту, увеличивая или уменьшая количество рядов кирпичей. Также вы можете отрегулировать ширину и глубину гриля для барбекю.

Для изготовления простейшего встраиваемого гриля-барбекю вам потребуются следующие материалы:

• Кирпичи
• Поднос металлический или металлический лист для угля
• Решетка для гриля
• Тротуарная плитка

Для начала нужно очистить участок под строительство.Затем сделайте поверхность ровной, чтобы обеспечить поддержку всей конструкции. Желательно обеспечить устойчивый фундамент, однако для пробной версии можно использовать тротуарную плитку самостоятельно.

Нижний ряд кирпичей служит основанием для гриля-барбекю. Здесь вы можете хранить дрова, которые можно использовать в качестве топлива для барбекю.

Когда основание конструкции сформировано и станет устойчивым, можно установить поддон для угля. В пробной версии можно использовать старый чугунный поддон или подойдет чугунный лист.Поставьте поддон на два передних ряда кирпичей таким образом, чтобы покрыть всю поверхность. Оставьте задний ряд кирпичей открытым для дополнительной поддержки. Затем выровняйте кирпичи внутри лотка по тому же шаблону, чтобы удерживать его на месте. Не забудьте использовать спиртовой уровень, чтобы проверить, что два противоположных курса выровнены равномерно.

После очередного курса кирпичей вам нужно подумать о настройке гриля. Первый вариант — использовать металлические стержни или кронштейны для поддержки решетки. С другой стороны, вы можете повернуть кирпичи стороной, создав выступ, на котором вы сможете поставить гриль.

Положите еще два ряда кирпичей, чтобы защитить барбекю от ветра. Это не дает вашему огню перестать гореть, а также поднимать пепел. Более того, он прикрывает готовящуюся пищу от пыли и мертвых листьев.

В пробной версии эти два уровня удерживают решетку на месте, потому что это временная конструкция, которая используется только для временной эксплуатации. В стационарном варианте нужно учитывать, что решетка должна легко сниматься для чистки.

После укладки ветрозащитных полос завершено строительство пробной версии мангала.Пришло время достать древесный уголь и насладиться кулинарией!

Еще одна простая идея гриля для барбекю — построить круглую конструкцию в виде костровой ямы. Это своего рода башня, построенная из кирпича без раствора. Все, что вам нужно, это куча кирпичей и немного гриля для барбекю, чтобы готовить. При выравнивании кирпичей по кругу не нужно пытаться делать узкие зазоры. Вместо этого широкие зазоры увеличивают поток воздуха.

Однако на открытом пространстве сильный ветер может сделать приготовление пищи очень трудным или невозможным.С другой стороны, строительство круглого кирпичного гриля своими руками может быть полезным в саду или на заднем дворе. Другими словами, вы можете построить его где угодно в защищенном месте. По сравнению с первым вариантом, круглый мангал построить довольно легко и быстро. Кроме того, чтобы отрегулировать высоту решетки для гриля, достаточно увеличить или уменьшить количество нижних рядов кирпича.

Теперь для основания можно сделать бетонную плиту или найти место, которое уже уложено тротуарной плиткой. В течение всего времени обязательно проверяйте, насколько ровны курсы.Это обеспечивает стабильность и долговечность всей конструкции.

Вы можете легко преобразовать существующую конструкцию в простой барбекю со столом для приготовления. Это настолько просто, что если вы начнете строить утром, то днем ​​вы сможете купить продукты и начать готовить вкусный ужин!

• 2 бетонные плиты 500 x 500 мм
• 128 кирпичей
• Толщина 12 мм Водостойкая фанера 1200 x 600 мм
• 32 клинкерная плитка обожженная 150 x 150 мм
• Комплект круглого гриля-барбекю ∅ 380 мм
• 12 саморезов

Определение площади основания

Для начала нужно разметить площадку для базы и убрать дернину.Засыпьте образовавшееся пустое пространство узким слоем щебня и горизонтально уложите две бетонные плиты. Затем постепенно укладывать ряд кирпичей без раствора, постоянно проверяя уровнем ровность конструкции. Вы должны достичь общей высоты 13 рядов кирпичей.

Кладка кирпича

Цоколь гриля для барбекю имеет S-образную форму. Уложите первый ряд кирпичей (их 8 штук) на основание таким образом, чтобы они слегка пересекали края плит. Теперь для второго слоя используйте 8 целых кирпичей и разделите один пополам.Начните укладывать ряд кирпичей так, чтобы одна половина была спереди, а другая — сзади. По той же инструкции уложите остальные 11 рядов кирпичей. В последнем ряду 13 кирпичей используются цельные кирпичи. Для подготовительного стола можно поверх стен приклеить большую брусчатку.

Теперь поверх цементного блока можно укладывать 32 клинкерных плитки. Затем выровняйте кирпичи в форме шестиугольника — основы для вашего гриля. Для этой конструкции понадобится поднос и решетка.Лучший материал — чугун.

Установка решетки для гриля

Можно просто выложить сетку на ряд кирпичей. Удерживайте его на месте, положив сверху ряд кирпичей. Однако для долговечности конструкции используйте специальное крепление. Например, просверлите отверстия диаметром 4 мм на внешней стороне чугунной решетки. Затем вам нужно вкрутить 12 саморезов так, чтобы они вышли примерно на 15 мм. Поставьте сетку выходящими шурупами на кирпичи.

Ладно, на всякий случай. На нижнем (первом) шестиугольном ряду кирпичей вы устраиваете тропу для топлива для барбекю. Затем кладете еще три ряда кирпичей без раствора. На верхнем (последнем) блоке кирпича вы собираетесь установить решетку с выходящими винтами. Это надежная, удобная конструкция, которую можно спокойно оставить зимой. Просто снимите подготовительный стол с набором для барбекю и накройте его.

Хорошо, мы говорили о создании различных типов простого гриля из кирпичей без раствора.После тестирования вы будете более уверены в идее построить постоянный уличный гриль из кирпича своими руками.

Инструменты:

• Экскаватор
• Мастерок
• Тампер
• Доски для теста, струны и колья
• Грабли

Материалы:

Очень важно решить, где построить собственный гриль для барбекю.Помните, что сейчас мы говорим о постоянном строительстве, которое вы не сможете переместить позже. Подумайте, как сделать его достаточно практичным. Он не должен находиться далеко от вашего дома, чтобы вы могли принести с кухни все, что вам нужно. Однако вы не хотите, чтобы он был слишком близко, чтобы дым мог проникнуть внутрь. Приятно иметь его во внутреннем дворике, чтобы укрыть гриль от ветра и дождя.

Если вы планируете есть то, что приготовили на гриле на открытом воздухе, вам необходимо организовать зону отдыха и обеденный стол.Однако вам и вашим гостям следует держаться на безопасном расстоянии от жары. Кроме того, тепло от углей может повлиять на соседние предметы, такие как деревянные заборы, сараи и стулья.

Еще один важный аспект, который следует учитывать, — это путь к грилю. Постарайтесь расположить гриль таким образом, чтобы идти по установленной тропе. Вы же не хотите, чтобы газон изношен.

Теперь, когда вы определились с местом, вам нужно подготовить территорию для базы.Если вы решите построить гриль внутри патио, вам не нужно беспокоиться о подставке. Однако, если вы строите на открытом воздухе, подготовьте основание, как правило, вы можете сделать бетонное основание самостоятельно или использовать бетонные плиты.

Ваша база должна быть ровной и прочной, чтобы выдерживать тяжелую конструкцию барбекю.

Во-первых, вам нужно определить размер ваших бетонных плит. Для этого определитесь, какой набор для барбекю вы собираетесь использовать.Обратите внимание, что противень и решетка для гриля должны быть одного размера. Поставьте решетку на то место, где вы собираетесь строить. Выложите один слой кирпичей вокруг решетки.

Обычно достаточно одного слоя, но если вы хотите, чтобы ваша конструкция была толще, вы можете сделать второй. Если вы хотите иметь подготовленную поверхность, вам нужно спланировать ее сейчас. Постарайтесь использовать как можно больше целых кирпичей, чтобы не разрезать кирпичи. Теперь вы можете разметить площадку для своей базы. Подумайте о том, чтобы во время готовки оставалось достаточно места для принадлежностей для барбекю.

Я расскажу вам тремя способами, как можно сделать основу для мангала .

Удалите стекла и мусор. Это касается всех трех из них.

Выкопайте 8–10 дюймов почвы. Затем нужно выровнять почву трамбовкой. Засыпьте участок гравием толщиной 5-7 дюймов и утрамбуйте его трамбовкой. Теперь можно заливать смешанный быстросохнущий бетон. Используйте шпатель, чтобы разгладить и выровнять бетон. В зависимости от производителя дайте ему высохнуть не менее 48 часов.

Для второго метода вам нужно использовать доски для теста и веревку, чтобы выложить фундамент. Это гарантирует, что ваша база будет ровной и прочной.

Изготовление фундамента из тестовых досок и бечевки

Сначала соедините две доски под прямым углом. Затем установите стойки на место за каждым углом на расстоянии 8–10 дюймов. Прикрепите наклонные верхние доски к кольям и выровняйте. Соедините параллельные доски веревкой, удерживаемой на месте грузом.Используйте доски 2х10 и колья 2х4, чтобы зафиксировать их на месте. У вас должна получиться базовая форма согласно желаемому размеру.

Теперь в форму можно заливать смешанный быстросохнущий бетон. Для дополнительной прочности основания вы можете поместить внутрь несколько стальных стержней. Используйте шпатель или прямой край по сторонам контура, чтобы разгладить бетон. Дайте настояться не менее 42 часов в зависимости от производителя.

Также не забывайте бить молотком по сторонам рамы, чтобы избежать образования воздушных ям.Как вариант, можно использовать вибратор для бетона. Зачем тебе это нужно? Когда в бетоне есть воздушные карманы, вода может попасть в них и замерзнуть, когда он холодный. Это приводит к резкому расширению и в конечном итоге к растрескиванию бетона. Когда фундамент будет установлен, снимите деревянную форму.

Это способ укладки тротуарной плитки. Я лично предпочитаю этот метод двум другим. Вам не нужно ждать, пока цемент схватится, что обычно занимает около двух дней, а это значит, что вы можете начать готовить раньше! Однако, чтобы получить тротуарную плитку хорошего качества, придется потратиться.Лучший вариант на рынке — это восстановленный камень или натуральный камень. Самое главное, что нужно учитывать при оптимизации метода тротуарной плитки, — это состояние грунта. Если почва на заднем дворе крепкая, сложное основание для плит не требуется.

Изготовление фундамента под плиты

Аналогично предыдущему методу, вам нужно разметить область строками. Прикрепите наклонные верхние доски к кольям и выровняйте. Соедините параллельные доски веревкой, удерживаемой на месте грузом. Напоминание! Теперь не нужно строить деревянную форму.

Подготовка почвы

Начните поднимать почву, и вам нужно опуститься на глубину 100 мм, так что это 30 мм для плиты, затем 20 мм для сухой смеси песка и цемента и 50 мм основание 10 мм для пыли. Это дает хорошую прочную основу для укладки плит. После того, как вы выкопали землю на нужную глубину, поместите 50 мм твердой сердцевины, то есть 10 мм, в пыль. Распределите его граблями. Уплотните 10-миллиметровый агрегат для удаления пыли деревянной доской на ширину отверстия.Теперь проверьте уровни. Приготовьте песчано-цементную смесь. Вам нужно смешать 9 частей песка и 1 часть цемента. Установите высоту струн на высоту готовых плит. Убедитесь, что все ровно. Равномерно распределите смесь граблями. Разложите плиты и слегка постучите молотком, чтобы убедиться, что они ровные и ровные.

Укладка плит

Наконец, необходимо заполнить швы между плитами песчано-цементной смесью. На этот раз это 5 частей песка на 1 часть цементной смеси.Просто втирайте его в суставы и вдавите в суставы шпателем. Продолжайте делать это до тех пор, пока суставы не станут красивыми и заполненными, и вы не сможете больше их вставлять. Последний штрих — смести излишки. И вы все готовы приступить к созданию своего гриля для барбекю.

Изготовление гриля для барбекю — довольно простой процесс. Раньше вы уже клали кирпичи вокруг решетки, но теперь вам нужно сделать это снова. Начните с сухой укладки первого слоя кирпича на задней стене.Постарайтесь оставить ровные промежутки (обычно полдюйма) между ними для раствора.

Строительная смесь: 4 части песка на одну часть цемента. Вы можете использовать черную краску, чтобы кирпичи выглядели лучше. Используйте деревянную доску с обратной стороны кирпичей, чтобы нарисовать прямую линию. Если вы планируете иметь подготовительную поверхность или вторую решетку для гриля, выложите кирпичи в форме буквы E. Вам нужно убедиться, что кирпичи выровнены по углам. Чтобы облегчить кладку кирпичей, нарисуйте контур конструкции.

Нанести раствор кельмой на основание перед укладкой первого ряда кирпичей. Затем положите первый кирпич и последний кирпич на другом конце. Окуните кирпичи в раствор, слегка надавив на них. Убедитесь, что они выровнены, и постучите по ним сверху ручкой затирки, чтобы отрегулировать.

Теперь вы можете выложить оставшуюся часть ряда кирпичей, используя деревянную доску и контур в качестве ориентира. Смазать маслом конец каждого кирпича и удалить излишки раствора шпателем.Когда первый ряд кирпичей будет готов, проверьте, подходит ли решетка для гриля и противень. Наконец, убедитесь, что все расположено в квадрате и под прямым углом.

Теперь, если вы строите барбекю, используя только решетку для гриля и решетку, вам не нужна дополнительная поддержка. Однако, если вы планируете второй гриль или подготовительную поверхность, вам необходимо сделать вашу конструкцию достаточно прочной. Вы можете использовать два варианта. Первый — вставить металлическую стяжку в раствор между слоем задней стенки и внутренней стеной для дополнительной поддержки.Второй вариант — построить двойную среднюю опорную стену.

Приступайте к укладке второго ряда кирпичей, как и прежде, с углов половиной кирпича. Затем заполните пробелы соответствующим образом. Постарайтесь использовать как можно больше целых кирпичей, потому что кирпич довольно сложно разрезать, и вы не хотите тратить их зря. Так что подумайте об этом заранее. Вам нужно расположить стыки в каждом слое кирпича в шахматном порядке, чтобы конструкция была прочной и имела традиционный узор кирпичной кладки.

Уложите следующие ряды кирпичей строго вертикально, следуя той же манере работы.Убедитесь, что каждый курс идеально выровнен по вертикали. Чтобы проверить, идете ли вы прямо вертикально, вам нужно проверить уровень этих 10 точек.

Совет! Если вы заметили, что раствор слишком сухой, значит, ваши кирпичи недостаточно влажные. Таким образом, они впитывают влагу из раствора, и стык получается неплотным. Что вы можете сделать, так это сбрызнуть их водой.

На 7-м и 9-м рядах кирпичей вы можете сделать опорные выступы для установки поддона для угля и решетки для барбекю.Многие люди предпочитают эту длину, но это полностью зависит от вас. Опять же, у вас есть несколько вариантов, как это сделать.

Вы можете положить два кирпича с тремя четвертями на правую стену так, чтобы поднос для угля располагался поверх них. И положите на левую стену два кирпича в три четверти звена. Для тех из вас, кто строит барбекю в форме буквы Е, поверните 2 целых кирпича боком на средней стене. Повторите то же самое после еще двух блюд для решетки для гриля. Вы можете добавить больше слоев с помощью боковых кирпичей, чтобы создать дополнительное пространство для приготовления пищи или декора.

В качестве альтернативы вы можете попробовать использовать металлические кронштейны для поддержки поддона для угля и решетки для гриля. Убедитесь, что они достаточно толстые, чтобы выдержать вес подноса и песка, а также тепло, не сгибаясь.

Я рекомендую построить еще как минимум два ряда кирпичей над полем с держателями решетки для гриля. Как и в случае с предыдущими конструкциями, он защищает продукты, готовящиеся на гриле, от ветра. Кроме того, это придает конструкции законченный вид.

Все, что нам нужно сделать, это указать на кирпичи. Если вы этого не сделаете, раствор в звеньях начнет распадаться на части и выходить из кирпичной кладки. Вы можете указывать свою стену, когда строите конструкцию. Однако очень важно этого не делать! Почему? Когда раствор влажный, и вы пытаетесь соскоблить его, вы фактически размазываете его, делая вашу отделку грязной. Оставьте его, чтобы он установился. Затем направьте стену так, чтобы высохший раствор выпал и поверхность была чистой. Вы можете использовать небольшой шпатель или выдавить кусок шланга и протолкнуть раствор внутрь звеньев.

Последний шаг — установить противень для угля и решетку для гриля на свое место. Теперь все готово к приготовлению на гриле!

Дополнительная информация:

Необходимы инструменты для гриля — ответы на все ваши вопросы!

Дымоход угольный. Лучший инструмент для запуска угольного гриля ?!

Какие породы дерева использовать для гриля?

Надеюсь, этот пост был вам полезен, и вы попробуете построить свой собственный гриль из кирпича своими руками. Дайте мне знать, как вы это сделали, в разделе комментариев ниже.Не стесняйтесь обращаться ко мне, если у вас есть какие-либо вопросы.

Счастливое строительство всем

Барбекю из кирпича своими руками

Проекты на открытом воздухе

• Уровень квалификации: Продвинутый
• Расчетное время: 7+ дней

Вы действительно хотите удалить «DIY Brick Barbeque» из моих проектов?

Для этого вам понадобится учетная запись.Не волнуйтесь, создать его быстро и легко!

Конструкция барбекю, показанный здесь, построен с двойными стенками-внутренней стенки, выполненный из термостойкого огнеупорного кирпича оскомина, окружающих зону приготовления пищи, и внешнюю стенку, изготовленную из инженера кирпича. Мы выбрали этот кирпич, потому что его большие размеры означают, что вам придется класть меньше кирпичей.Если вы выберете другой размер кирпича, вам придется откорректировать дизайн. Четырехдюймовый воздушный зазор между стенами помогает изолировать зону приготовления пищи. Стены увенчаны тонкими кусочками тесаного камня. Огнеупорный раствор рекомендуется использовать в зонах прямого контакта с огнем. Он термостойкий, и стыки прослужат долгое время без трещин. Попросите местный кирпичный двор порекомендовать огнеупорный раствор для наружного применения. Фундамент представляет собой основу 12 дюймов глубиной, поддерживающую армированную плиту. Эта конструкция, известная как плавающее основание, спроектирована так, чтобы смещаться как единое целое, когда изменения температуры вызывают смещение грунта.Спросите строительного инспектора о спецификациях местных строительных норм.

Постройте барбекю из кирпича — BBC Gardeners ‘World Magazine

сколько кирпичей построить мангал

Если у вас нет металлических пластин, вы можете использовать кирпичи в качестве опор — просто возьмите кирпич, поверните его на 90 градусов и положите половину его в раствор так, чтобы другая половина выступала внутрь, чтобы поддерживать поддоны.15 лучших идей для кормления бабочек своими руками для вашего сада. Это кирпичные планы и конструкции барбекю, созданные домашним мастером, который не использует вставку. Ознакомьтесь с главными советами и подсказками о том, что использовать из своего сада и как сохранить его долговечность. Эта статья поможет вам уберечься от подводных камней. Вы можете купить гриль для барбекю в местном магазине и установить его практически в любом месте на открытом воздухе вашего дома, но здесь мы рекомендуем вам построить собственное кирпичное барбекю на заднем дворе. В видео немного мало деталей, но оно должно дать вам достаточно хорошее представление о том, что вам нужно сделать, поэтому любой, у кого есть базовые навыки DIY, должен иметь возможность воспроизвести его дома — проверьте это и посмотрите, что вы думаете ! Выберите место.Для большинства людей это будет от семи до девяти рядов из кирпича. Поздравляю с отличной работой! На них весело строить и готовить. а также все, что вам нужно знать о выборе правильных материалов и их соединении. Нам нравится, что есть много фотографий, которые помогут вам сделать это правильно, поэтому это отличный план, если вы хотите попробовать создать его самостоятельно. Как правило, вы используете огнеупорный кирпич с высокой термостойкостью для фактической площади топки гриля. Он содержит информацию о таких вещах, как выбор места для его постройки (особенно важно, поскольку вы не можете переместить его, когда он будет закончен!). Нам понравилось собирать эти планы для вас, поэтому мы надеемся, что вам тоже понравилось читать и смотреть их — и Прежде всего, мы надеемся, что помогли вам найти план, необходимый для постройки собственного барбекю из кирпича.К сожалению, покупка гриля может быть дорогостоящей, но если вы хотите сэкономить, вы можете вместо этого построить барбекю из кирпича своими руками — и если вам интересно, вот 19 планов, которые покажут вам, как это сделать. Как всегда, вы найдете четкие инструкции, а также множество полезных фотографий — короче говоря, в этом плане есть вся необходимая информация для постройки собственного барбекю из кирпича. Это дает прямой ориентир для укладки первого ряда кирпичей. YouTuber также дает нам несколько полезных советов по технике приготовления на гриле, так что посмотрите на него, если хотите узнать больше.Где он находится? Чтобы гриль для барбекю не был для вас слишком низким или слишком высоким, определите наиболее практичную и удобную высоту, прежде чем приступить к сборке. … 9 Идеи набора для гриля для барбекю. И если это все, что вам нужно, такой дизайн будет идеальным. Это все на картинке вверху страницы. 1 мешок цемента потребуется на каждые 142 модульных, 125 ферменных или 100 вспомогательных кирпичей. Вставьте металлическую стяжку в раствор, чтобы соединить внутреннюю стену с более длинной стеной, придав законченную структуру … На левой и внутренней стене поверните кирпичи боком, чтобы создать выступ для поддона для угля.Многие люди предпочитают эту длину, но это полностью зависит от вас. Начните следующий слой, снова чередуя большие и маленькие кирпичи, на этот раз поместив… У него также есть рабочая поверхность и место для хранения бревен. В нем есть вся информация, необходимая для воссоздания чего-то подобного дома, что позволит вам закончить работу и начать готовить на гриле в кратчайшие сроки. Это вечнозеленое растение привнесет в ваш дом нотку праздничного настроения, производя множество разноцветных красных ягод, которые красиво контрастируют с темно-зеленой листвой.Сделай сам кирпич построен в мангале. Мне нужно будет построить бетонное основание размером 120 см x 80 см (размер моих плит), это даст мне хорошее перекрытие, так как барбекю меньше. Однако эта версия меньше по размеру, и ее будет легче завершить всего за день или около того, что делает ее лучшим выбором для тех, кому не нужно ничего столь необычного. Концепция кирпичного барбекю обычно предполагает какую-то постоянную установку, но с этим планом вы узнаете, как установить временный кирпичный гриль хибачи. Судя по фотографиям, это выглядит весьма впечатляющим проектом, но если у вас есть базовые навыки и несколько свободных дней, вы сможете построить что-то подобное — так почему бы не посмотреть, справитесь ли вы с этой задачей? Постройте собственное барбекю из кирпича! Поскольку в нем нет ничего слишком сложного, это план, который вы также должны иметь возможность копировать без особых трудностей, если у вас есть правильные материалы, так почему бы не дать и посмотреть и не посмотреть, хотите ли вы попробовать? Из некоторых бетонных кирпичей и камней вы можете построить забавную яму для костра самостоятельно с вашим нестандартным размером и дизайном, и вот простая идея — ознакомиться с деталями и инструкциями в графическом стиле.30 мая 2014 г. — Найдите аванс наличными, консолидацию долга и многое другое на Pic2fly.com. После того, как вы временно выложили второй ряд, установите чашу для костра и убедитесь, что выступ полностью прилегает к краю. Узнайте, как построить барбекю из кирпича за несколько простых шагов. У меня есть набор для барбекю, 6 причудливых плит, которые нужно положить на мою бетонную основу, и 109 кирпичей, которые мне нужны для этого, но теперь я застрял! Как построить очень хорошее самодельное барбекю из кирпича, 19. Вам, вероятно, понадобится около 500 кирпичей, чтобы построить барбекю разумного размера, но купите еще несколько десятков.От команды журнала Gardeners ‘World Magazine. Как построить кирпичное барбекю в вашем саду, 16. И нам тоже нравится кирпичное кресло за барбекю. Мешки с предварительно замешанным раствором также легко доступны, а 80-фунтовый мешок смеси … В нем вы узнаете, как приготовить несложный кирпичный барбекю всего за несколько простых шагов. На фундамент стены потребовалось 118 цельнолитых + 22 полулицевых кирпича; 90 целых глиняных кирпичей + 16 полукирпичей. Используя решетки в качестве ориентира, разложите кирпичи вокруг … Все, что он состоит, — это покадровая съемка человека, работающего над проектом, и наблюдать за тем, как конструкция принимает форму, почти завораживает.Однако не нужно спешить в садовый центр, чтобы купить дорогое барбекю — выделите один день, и вы можете иметь свою собственную стильную барби из кирпича за небольшую часть стоимости купленного в магазине. Вы можете положить два кирпича с тремя четвертями справа… Чтобы построить простой, но эффективный кирпичный гриль, выберите безопасное место и начните с укладки бетонного нижнего колонтитула. Сохраните мое имя, адрес электронной почты и веб-сайт в этом браузере, чтобы в следующий раз я оставил комментарий. Мы не собираемся больше говорить — просто посмотрите сами и поразитесь тому, что создали эти ребята! На 7-м и 9-м рядах кирпичей вы можете сделать опорные выступы для установки поддона для угля и решетки для барбекю.3 плана садового моста своими руками из дерева. Продолжайте укладывать слои, пока не достигнете желаемой высоты поддона для угля. Узнайте, как сделать кирпичный мангал, который прослужит долгие годы, с помощью нашего пошагового руководства. Создайте ровный край, используя половину кирпича на внешнем крае. Нам нравится простота этого дизайна, и его копирование не должно стоить дорого. Это подробный план, который расскажет вам обо всех инструментах, которые вам понадобятся, и объяснит все, что вам нужно сделать, чтобы его скопировать.Постройте ряды кирпичей слой за слоем. В нем этот невероятно опытный мастер собирает красивый кирпичный мангал, наглядно демонстрируя правильную технику его приготовления. Если нам нужно выбрать победителя для лучшего барбекю из кирпича своими руками, мы думаем, что он окажется лучшим. Начните праздничный сезон на этом творческом мероприятии, посвященном созданию уникальных украшений для себя. Если вариант кирпичного барбекю в № 17 кажется вам слишком амбициозным и вы бы предпочли что-то менее экстравагантное, этот план может быть для вас лучшим вариантом.Кирпич за кирпичом Всего вам понадобится от 40 до 50 шлакоблоков. Благодаря такому дизайну вы не только сможете приготовить на гриле несколько гамбургеров или сосисок, но и приготовить из него целого поросенка! Мы использовали около 6 мешков по 40 кг готовой строительной смеси (было много потерь из-за отсутствия опыта!). Как партнер Amazon, Lucky Belly зарабатывает на соответствующих покупках, перейдя по ссылке на Amazon.com, 2. Кирпичное барбекю — хороший вариант, если вы ищете очень простую постоянную яму для барбекю своими руками, которую можно поставить во внутреннем дворике или на заднем дворе.Вы также найдете четкое руководство, как это сделать, выполнив всего 10 простых шагов. Постройте ограждение для браай размером 690 x 830 мм, положив три ряда кирпичей. Это четвертый кирпичный мангал, который я построил. Вы даже можете построить свой камин с небольшим пространством, чтобы вы могли разместить поднос или сетку для барбекю или что-то в этом роде. Посетите http://bricky.com для получения дополнительной информации. Он оценен как «средний», и на его завершение уйдет пара дней. Так почему бы не пригласить друзей и семью, чтобы они тоже протянули руку помощи? Перед нанесением первого слоя раствора проверьте уровень площадки, компенсируя любые изменения добавлением раствора.Вот план, который нам очень понравился — это кирпичное барбекю с тумбочкой, так что вам будет где поработать. Чтобы гриль для барбекю не был для вас слишком низким или слишком высоким, определите наиболее практичную и удобную высоту, прежде чем приступить к сборке. Создайте прямоугольник в четыре кирпича в длину и три кирпича в ширину, но оставив углы свободными для большей ямы. Проверьте это и посмотрите, не хотите ли вы попробовать! Вставьте металлическую стяжку в раствор, чтобы соединить внутреннюю стену с более длинной стеной, придав готовой конструкции дополнительную прочность.Вам нужно определить, где построить барбекю, и собрать необходимые материалы и инструменты. После еще трех блюд добавьте еще одно блюдо боком, чтобы поддержать противень для гриля. Когда будет уложен первый слой кирпича, еще раз проверьте уровень, убедившись, что углы расположены под прямым углом. Ничто так не говорит о лете, как жаркое барбекю в окружении друзей и семьи, по крайней мере, так утверждается в этом блоге — и мы склонны согласиться. 7 советов по постройке мангала из кирпича. Тогда посмотрите это видео, чтобы узнать подробности! Вот простое руководство по созданию базового барбекю из кирпича, которое поможет убедиться, что вы все делаете правильно.С музыкой смотреть, как он работает, почти успокаивает, и результат просто фантастический. Летом его блестящий зеленый навес усеян очаровательными белыми метелками цветов. Поставляется в красивых цинковых горшочках с подарочными этикетками, идеально подходит для рождественских презентаций. Чтобы избежать дальнейших неудобств, осматривайте камин один раз в год, желательно перед каждой зимой. Если вы ищете идеи и вдохновение, а не подробные инструкции по сборке кирпичного барбекю, это видео должно вас заинтересовать. С небольшими навыками и инструментами это может сделать каждый! После того, как вы уложите бетонную плиту, вы начнете строительство из кирпича.Для смеси цемента с песком в соотношении 1: 3 потребуется 1 ярд3 песка на каждые 7 мешков раствора. Я обожаю этот кирпичный гриль для барбекю своими руками. Прежде чем продолжить, решите, на какой высоте удобно использовать поддон для углей и решетку для гриля. Нам также нравятся полезные диаграммы, поэтому большинство людей без труда скопируют этот план. После того, как вы построили барбекю, почему бы не заняться постройкой грядки или деревянного кашпо? Подробнее, Lucky Belly — участник партнерской программы Amazon Services LLC. Пошаговое руководство по созданию ямы для барбекю | HowStuffWorks Кирпичное барбекю в комплекте с аркой, которое вы научитесь делать в этом видеоуроке, является одним из самых впечатляющих, которые мы видели, но домашний мастер, который сделал это, не профессионал, поэтому если он может это сделать, то сможете и вы! Вы хотите, чтобы барбекю располагалось относительно близко к дому, так как вы собираетесь… Создайте аккуратный край, добавив последний ряд кирпичных блоков, а затем, когда он будет закончен, снова проверьте все уровни.Вы хотите, чтобы во время приготовления пищи вам было удобно стоять, не наклоняясь и не поднимая руки. Узнайте больше о страховании или бесплатном кредитном отчете, просмотрите наш раздел о мобильных телефонах или узнайте о страховании жизни. Когда будет готово пять рядов на каждом углу, используйте кусок дерева и спиртовой уровень, чтобы проверить ровность двух сторон. С помощью спиртового уровня отметьте внешний край гриля в цементе. Имейте в виду, что глиняные кирпичи со временем могут треснуть и разрушиться из-за жары, поэтому замена кирпичей на… Завершите сборку барбекю.Этот план разработан Black + Decker, поэтому, как вы понимаете, он качественный и хорошо написанный. Это потребует больше работы, но когда это будет сделано, у вас будет потрясающая обстановка на открытом воздухе, которая позволит вам наслаждаться разнообразными блюдами. Создание бюджета для барбекю в неглубокой яме Приобретите инструменты. На этой высоте вам нужно будет повернуть некоторые кирпичи так, чтобы они выступали в барбекю. Чтобы получить удобную рабочую поверхность для барбекю, приклейте поверх стен большую тротуарную плитку. При необходимости отрегулируйте расположение блоков.Как построить барбекю из кирпича с помощью I Craft, 15. Если это независимое строение с довольно высоким открытым пространством, то особых требований к кирпичу нет, так как тепло и дым быстро рассеиваются. При всех этих преимуществах становится очевидным, почему они так популярны, и этот план научит вас, как их построить за один день. Используя поддон для барбекю и набор для гриля, примерно 110 инженерных кирпичей … Эксперт по строительству и поделкам Крейг Филлипс показывает вам, как построить собственное барбекю из кирпича.В нем показано, как построить компактное и функциональное барбекю, которое на долгие годы даст вам место, где можно готовить все ваши любимые блюда на открытом воздухе. Нанесите большой слой раствора… На этот раз мне понадобилась большая кострище с коптильней с правой стороны. На этой высоте на соответствующем ряду кирпичей вам нужно будет уложить по три кирпича с каждой стороны внутрь, чтобы поддержать поддон для угля, а затем еще по три кирпича с каждой стороны на один ряд вверх для решетки для гриля (см. Рис. 4). Меня зовут Майя, редактор и автор Lucky Belly.Постройте стороны. Строительный раствор будет самым важным материалом, из которого вы будете строить барбекю из кирпича. В качестве приблизительного ориентира большинство людей устанавливают свой поднос для угля примерно на 7–9 рядов кирпичей, но это, очевидно, зависит от вас. Построение уличного кирпичного камина в правильном месте избавит вас от большинства хлопот. Нам нравится фотография в верхней части этого блога, на которой показано использование стильного кирпичного барбекю, и если вы хотите знать, как его построить, этот урок научит вас, как это сделать. Его совсем несложно построить, и это … В этом видео вы узнаете все методы, необходимые для постройки собственного барбекю из кирпича, а также получите множество советов и приемов, которые помогут добиться большого успеха.У Home & Garden TV есть пошаговые инструкции. Pic2fly.com — это сайт для выплаты наличных. Эта оценка предполагает использование строительного раствора, который необходимо смешать с 3 частями песка. Это простой план, которому нужно следовать, но, как вы можете видеть, он отлично выглядит, когда он готов, что делает его отличным проектом для новичков, работающих своими руками. Работайте с большой осторожностью и большим вниманием, если хотите добиться аккуратного внешнего вида. И так, чего же ты ждешь? Выложите первый уровень кирпичей для барбекю, используя противень в качестве ориентира.Разместив кирпичи вертикально, постройте стены так, чтобы они были примерно на 18-20 дюймов в высоту от верха кирпичей у основания до верхнего края стен. Ничто не сравнится по вкусу с едой, приготовленной на открытом огне. Все любят жарить на гриле, и когда становится теплее, мысли превращаются в ленивые дни, проведенные на улице с семьей и друзьями за едой, напитками и проведением времени вместе. Хотите знать, как это сделать? Оценка строительного раствора может быть сделана, обратившись к покрытию строительного раствора, используемого в проекте.Вы должны обратить внимание на размеры кирпичного барбекю на изображении. Как сделать временный кирпичный гриль хибачи, 21 план уличной кухни своими руками, который вы можете легко построить, 17 самодельных планов открывалки для бутылок, которые вы можете легко сделать своими руками, 15 способов отделения жира без сепаратора жира, 17 самодельных охлаждающих стоек и идей замены, которые вы можете легко сделать своими руками. Поочередно расположите вертикальные швы в шахматном порядке до ширины в полкирпича. Разложите грили на участке, который вы измерили ранее. Для большинства строительных растворов требуется 1 мешок цемента на 100-142 кирпича, в зависимости от размера.Этот выносливый куст обычно стоит 14,99 фунтов стерлингов за 3 л растения. Чтобы придать внешнему виду гриля более профессиональный вид, возьмите отрезок шланга и проведите его вдоль каждого стыка. Поднос для угля и решетку для гриля легко снимаются, чистятся или заполняются по отдельности. Как построить кирпичный мангал дома, 17. Фундамент любого здания — это прочный фундамент. Положите первое блюдо. Видеоурок «Как построить барбекю из кирпича», 8. Из кирпича сделать мангал, мангал невозможно, в качестве исключения из правила стоит подготовить котлован глубиной около 40 см, в котором будущий фундамент будет смонтирован.Если вы не уверены в своих навыках DIY, это видеоурок, который вам понравится, поскольку этот YouTube проведет вас через шаги по созданию кирпичного барбекю, объясняя все по ходу дела, чтобы любой мог понять. Зимой его ветви превращаются в пламя ярких оранжево-красных ягод. Итак, если вы хотите что-то подобное у себя дома, этот план покажет вам, как это сделать. Для этой самой простой из ям для барбекю… Как говорит нам автор этого плана, барбекю из кирпича — это весело и строить, и готовить на них, и их не обязательно должно быть особенно сложно построить.Снимите чашу. Постройте опоры для поддона для сбора капель на уровне 7 и для гриля и гриля для подогрева на уровнях 9 и 11. Как построить барбекю из кирпича с тандыром и печью для пиццы, 10. Используйте спиртовой уровень, чтобы проверить, что каждый из углов барбекю вертикально прямые. Опять же, у вас есть несколько вариантов, как это сделать. Миски и вставные кольца бывают нескольких стандартных размеров, поэтому убедитесь, что выбрали правильный вариант для костровой ямы, которую вы планируете построить. Здесь я рассказываю о своей любви и страсти к кухне и еде.Мангалы из кирпича построить несложно, они стоят в несколько раз дешевле купленного варианта и прослужат долгие годы. Как видите, есть множество планов, которые вы можете скопировать, что позволит вам построить функциональный, но привлекательный барбекю из кирпича своими руками, который вам обязательно понравится. Если вы раньше клали новый кирпич, то уже знаете, о чем идет речь. От HGTV. Иногда лучшие планы DIY — это те, в которых все остается простым, и если это то, что вам нравится, это руководство, которое вам должно понравиться.Подсчитайте, сколько кирпичей вам понадобится, чтобы обойти поднос с трех сторон, и определите, какой высоты вам понадобится барбекю. Таким образом, вы можете использовать его столько, сколько захотите, а затем просто снимите его снова, что делает его идеальным для тех, у кого нет места для чего-то более постоянного. В нем вы сможете увидеть барбекю и курильщика, встроенные в этот YouTube-блогер, — и если ваши навыки подходят для этого, не должно быть слишком сложно решить, как самому создать что-то подобное. 10 лучших рождественских венков для вашей входной двери, рождественские венки, гирлянды и другие предметы интерьера.Как и план в №1, это руководство также взято с веб-сайта Instructables. Как построить барбекю из кирпича с помощью родианских построек, 14. В большинстве случаев достаточно 10 рядов кирпичей, но вы можете отрегулировать основание барбекю в соответствии со своим ростом. ШАГ 13 Обработайте поверхность 25-миллиметровым слоем цемента и разгладьте штукатурным шпателем. Начните укладывать лишние ряды кирпичей, начиная с углов. Используйте свой спиртовой уровень, чтобы постоянно проверять, имеет ли барбекю квадратную форму при постройке. БАРБЕКЮ.Если вы хотите его построить, вы также найдете инструкции, необходимые для этого проекта. Проверьте со всех сторон, чтобы готовая конструкция была квадратной. Старомодная кирпичная яма для барбекю на заднем дворе с деревянной стойкой для хранения. Барбекю на открытом воздухе — это отличный проект, с которым справится любой, кто имеет небольшой опыт работы с каменной кладкой. Смешайте пять частей песка с одной частью цемента, добавив достаточно воды, чтобы получить густую консистенцию. Как отмечает этот блоггер, одно из преимуществ постройки барбекю из кирпича заключается в том, что вы можете выбрать размер, который соответствует имеющемуся у вас пространству, поэтому даже если ваш двор крошечный, вы, вероятно, все равно сможете его установить.Процесс постройки барбекю из кирпича не так уж и сложен, но будет трудоемким. Держите как можно больше кирпичей целыми, чтобы не разрезать кирпичи. Выберите высоту гриля. Постройте стены до семи уровней.

2020 сколько кирпичей построить мангал

Создание собственного гриля или курильщика

By Meathead Goldwyn

Под рукой есть инструменты? Слишком дешево покупать плиту? Не терпите тратить деньги на мусор, продаваемый в магазинах? Построй свой собственный. В Интернете есть множество проектов и идей для самостоятельного изготовления, независимо от того, хотите ли вы построить гриль, свинарник или коптильню.Я видел впечатляющие буровые установки, построенные из стальных бочек, холодильников, картотек, баллонов с пропаном и даже больших терракотовых плантаторов.

Убедитесь, что вы используете безопасные для пищевых продуктов материалы. Никогда не используйте стальные бочки с маслом, растворителями или другими токсичными материалами. Помните, что металлы не гладкие. Есть микроскопические оспины, поры, трещины, и опасные соединения могут попасть туда и даже приклеиться к металлу. Некоторые из них имеют пластиковый антикоррозионный барьер внутри, и внешняя краска может причинить вред, если испарится в горячем состоянии.Также помните, что металлы, пластмассы и краски в холодильниках и картотеках могут быть опасными. Научный консультант AmazingRibs.com, профессор Грег Блондер предупреждает: «Некоторые картотеки содержат оцинкованную сталь. Цинк в гальванике является нейротоксином, и его необходимо протравить или пескоструйную очистку вместе с большей частью краски. взорваться, если налить холодный маринад, когда керамика горячая.Убедитесь, что в пропановом баке нет топлива, и продуйте сжатым воздухом, чтобы быть уверенным вдвойне.Другими словами, не позволяйте развлечениям строить курильщика козырем здравого смысла ».

Grills & Smokers

Ugly Drum Smokers (UDS)

• UDS — это стальной барабан емкостью 55 галлонов, превращенный в гриль и коптильню. Это простой способ сделать высококачественную плиту дешево. Если вы собираете барабан для копчения и вам нужна помощь в поиске барабана, безопасного для пищевых продуктов, нажмите здесь и прокрутите вниз.
• Это популярная тема на досках объявлений о барбекю. Многие из них имеют специальные разделы посвящен их дизайну и конструкции с фотографиями.Там можно увидеть довольно умную инженерию, резку и сварку.
• На BBQ-Brethren.com есть несколько страниц, посвященных этой теме. Они метко обозначают это как «мать всех веток UDS. Вся информация, которая вам понадобится для создания UDS, находится в этой ветке. Воспользуйтесь этим и поищите UDS на форуме, и вы найдете множество информации».
• На сайте Thesmokering.com есть еще одна ветка на UDS. Вот еще одна хорошая ветка.
• Вот несколько фотографий того, как один парень построил Уродливого Курильщика Барабана.
• Щелкните здесь, чтобы получить недорогой комплект для изготовления UDS.

Опубликовано: 28.09.2017 Последнее изменение: 21.05.2020

Как построить барбекю из кирпича

Хорошо, так что 2020 год может быть не совсем таким, как мы планировали, и эти поездки на пляж, возможно, придется отложить, но это не значит, что лето списано со счетов! В любом случае, всем известно, что лучшие летние вечера лучше всего проводить в саду с барбекю.

А, у вас нет барбекю? B&Q все еще закрыты? Это не проблема, потому что мы собираемся научить вас, как построить собственное оригинальное барбекю из кирпича, чтобы вы могли ухаживать за своими друзьями (если им разрешат) и сэкономить немного денег.

Прежде чем мы начнем, вам понадобится следующее:

• Кирпич (шок!)
• Наборы кирпича
• Тротуарная плитка
• Набор гриля для барбекю
• Песок
• Цемент
• Уровень духа
• Лопата
• Мастерок
• Длина шланга

Можно начать с выкладки первого ряда кирпичей. Чтобы выработать форму самого барбекю, используйте решетку в качестве ориентира и строите вокруг нее.По возможности используйте целые кирпичи, чтобы избежать головной боли, потому что вам не придется их резать.

В это время также стоит подумать о том, какой высоты вы хотите использовать барбекю, так как это повлияет на то, сколько рядов кирпичей вам потребуется.

Смешайте пять частей песка с одной частью цемента, добавляя воду по ходу движения, пока не получите нужную консистенцию. Перед тем, как приступить к засыпке строительного раствора там, где был первый слой кирпича, проверьте уровень строительной площадки и компенсируйте неровности укладкой.

Начните укладывать первый ряд кирпичей на раствор и отметьте, где внешний край барбекю находится в цементе. Убедитесь, что вы проверили уровень своего первого блюда, стоит сразу же избегать любых проблем с неравномерностью.

Если вы хотите придать готовому изделию дополнительную защиту, вставьте металлическую стяжку там, где внутренняя стена встречается с внешней стеной.Это обеспечит усиление барбекю по мере добавления каждого блюда.

Теперь можно приступить к кладке следующих рядов кирпичей — конечно, начиная с углов. Чтобы обеспечить максимальную прочность, вертикальные швы следует чередовать в шахматном порядке до ширины в полкирпича.

После того, как вы закончите пару курсов, используйте свой спиртовой уровень, чтобы проверить, что все углы гриля прямые и ровные.Это обеспечит получение готовой конструкции квадрата.

Когда вы пройдете до пяти полей на каждом углу, возьмите кусок дерева и уравновесите его поперек конструкции, затем возьмите свой спиртовой уровень и убедитесь, что он ровный.

Теперь вы можете начать строить всю конструкцию из семи или около того рядов и подумать о том, как закрепить свой поддон для угля. Для этого поверните кирпичи вдоль левой и внутренней стены боком, чтобы они служили надежным выступом для подноса.Чтобы создать ровный край в конце каждой стены, вам понадобится половина кирпича.

Отсюда постройте стены еще на три ряда и снова поверните кирпичи левой и внутренней стены в сторону, чтобы закрепить поддон для гриля.

Чтобы все выглядело профессионально, используйте шланг этой длины, чтобы протянуть его вдоль каждого соединения. Как только вы это сделаете, проложите последний ряд кирпичных кладок и снова проверьте уровни.

Помните ту плиту, которую мы просили вас достать? Вы можете положить его с правой стороны вашего барбекю, рядом с секцией для гриля, и у вас будет удобная небольшая рабочая станция, когда вы готовите бурю.

Нужны инструменты, чтобы построить барбекю? За советом специалиста и лучшими материалами для дома в любом месте Лондона обращайтесь только к Hitchcock & King .Мы обладаем более чем 40-летним опытом поставки качественных строительных материалов клиентам по всей столице, а это значит, что лучше нас нет никого, кто мог бы удовлетворить ваши потребности в проектах. Для получения дополнительной информации просто позвоните нам.

Руководство для начинающих по созданию ямы для барбекю [Инфографика]

Вы любите хорошее барбекю и хотите больше наслаждаться им дома? Ключ — построить настоящую яму для барбекю .

Вот наше официальное руководство для начинающих по созданию ямы для барбекю (прокрутите вниз, чтобы найти ИНФОГРАФИЮ).

Шаг 1. Соберите все свои материалы

Первое, что вам нужно сделать, это убедиться, что у вас есть все материалы для приготовления ямы для барбекю. Убедитесь, что у вас под рукой есть следующие материалы: утрамбовка, лопата, шлакоблоки, рулетка, гравий, сухой раствор, вода, мастерок, выравниватель, столярный угольник, металлические распорки, решетка для гриля и кирпичи.

Шаг 2. Выберите свое местоположение

Далее вам нужно найти идеальное место для ямы для барбекю. Яма для барбекю должна быть размером примерно 3 на 5 футов, что составляет примерно 4.6 метров кв. Вы также должны убедиться, что в этом месте нет кустов и нет опасности возгорания. Также учитывайте расстояние от дома, учитывая безопасность и практичность (как далеко вы должны тащить мясо и другие ингредиенты).

Шаг 3. Копаем яму

А теперь пора копать. Отметьте место, где вы планируете построить яму для барбекю, а затем выкопайте ее глубиной 8 дюймов (20 сантиметров). Затем выровняйте дно ямы вручную утрамбовкой.В это время вам также следует намочить кирпичи водой.

Шаг 4: Укладка гравия

Когда яма будет готова, вам нужно насыпать ее гравием примерно на 2 дюйма. Просто выровняйте это с помощью ручного тампона.

Шаг 5. Настало время минометов

Для этого шага необходимо смешать сухой раствор с водой. Всегда следите за тем, чтобы вы добавляли достаточно воды, чтобы раствор оставался влажным. Для достижения наилучших результатов нанесите слой примерно на 2 дюйма (5 сантиметров) поверх гравия, а затем выровняйте его шпателем.Убедитесь, что вы работаете быстро, чтобы раствор не затвердел, прежде чем вы его полностью выровняете.

Шаг 6: Положите шлакоблоки

Затем поместите шлакоблоки по краям раствора, оставив небольшое отверстие или два для дренажа. Продолжайте использовать выравниватель, чтобы убедиться, что шлакоблоки ровные, а затем проверьте углы с помощью столярного угольника.

Шаг 7: Время для кирпичей

Чтобы начать кладку кирпича, сначала нанесите немного раствора на шлакоблоки, а затем положите на них кирпичи рядом.Сделав двойной слой кирпича, вы обеспечите конструктивную прочность ямы. Не забывайте удалять излишки строительного раствора, потому что, когда он высохнет, его будет трудно соскоблить.

Другой вариант — добавлять раствор в каждый кирпич индивидуально. Просто нанесите раствор по бокам и снизу каждого кирпича с помощью шпателя, а затем добавьте в структуру.

Шаг 8: кирпич за кирпичиком

Продолжайте складывать кирпичи, пока не получите желаемую высоту для ямы для барбекю.По мере того, как вы его строите, не забывайте часто проверять уровни и углы.

Шаг 9: Добавьте металлические скобы и решетку

Заключительный этап создания ямы для барбекю — это установка металлических скоб в последний слой раствора, пока он еще влажный. Поскольку они будут использоваться для удержания гриля, они должны быть обращены внутрь. Когда раствор высохнет, скорее всего, на следующий день, вы можете поставить решетку на металлические кронштейны.

И вуаль! Теперь у вас есть собственная площадка для барбекю, чтобы наслаждаться любимыми блюдами дома.

Приготовление барбекю

Теперь приступим к приготовлению. Вот несколько советов по приготовлению шашлыка:

• Перейти на дерево. Попробуйте перейти с древесного угля на древесный, чтобы мясо получилось более дымным и древесным. Используйте древесину хорошего качества и дайте ей гореть только около четырех часов, чтобы мясо не перекурилось.
• Качество мяса имеет значение. Конечно, важно иметь правильные ингредиенты для вашего меню, особенно для барбекю.Внимательно изучите потенциальные источники мяса и убедитесь, что вы получаете лучшее качество. Решите, важно, чтобы все было органическим или нет, и старайтесь выбирать мясо животных, выращенных на открытом воздухе, потому что качество мяса будет лучше.
• Не все срезы одинаковы. Это может вас удивить, но от того куска мяса, который вы заказываете или забираете, зависит не только, сколько людей вы можете им накормить, но и насколько вкусным оно будет.