Хотите сделать мангал своими руками? 25 фото + чертежи

Поделиться

Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или гриль.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал своими руками. Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна,

но и очень эффективная вещь, когда вам надо накормить достаточно много людей, например, на праздник; т.к. размер поверхности самодеятельного мангала обычно намного больше стандартного покупного. Кроме того, мангал сделанный своими руками, более прочен, менее прихотлив в эксплуатации, и имеет более «теплый индивидуальный» облик, чем покупной.

Задача сделать мангал своими руками может быть решена парой умелых рук за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, это вы можете сами увидеть на чертеже.

СОДЕРЖАНИЕ

Устройство простого мангала.

Топка: Внутренняя стенка мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стенку лучше выдвинуть немного вперед для более удобного доступа к решетке гриль.
Решетка гриль: Выберите чугунную или из нержавеющей стали. Держится на угловых выступах.
Фундамент: площадка из бетона (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает стабильность конструкции гриля.
Кирпичные стены: Они образуют закрытый каркас гриля, уменьшая расход дров на 65% и защищают от горячих искр.
Зольник: лист металла для топлива. Размещается на расстоянии 20-35 см ниже решетки гриль.

Сделать мангал своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кирпичной кладки, нет проблем со спиной и есть пара готовых помочь вам друзей, то вы за выходные сможете сделать мангал сами.

Где разместить мангал на дачном участке?

Определите преобладающее направление ветра и установите мангал так, чтобы дым не летел в дом или на зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Бетонные фундаментные блоки – наиболее дешевый строительный материал для мангала. Внутри топки его можно обложить огнеупорным кирпичом для большего сохранения тепла. Снаружи мангал можно обложить природным камнем.

Природный камень – натуральный камень  хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени для подбора и подгонки камня. Кроме того, хорошо иметь некий излишек камня в резерве, т.к. трудно прогнозировать точный расход материала для строительства мангала из природного камня.

Красный керамический кирпич – почти оптимальный выбор для строительства мангала. Внешне привлекательный, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича вам понадобится чуть больше мастерства по кирпичной кладке, чем для мангала из бетонных блоков.

Чем топить мангал?

Используйте сухие поленья фруктовых пород, которые придают незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на мангале. Предусмотрите в конструкции мангала место, куда вы заранее можете складывать подходящие поленья, которые вы получили при обрезке фруктовых деревьев.

Инструменты для мангала.

Щипцы – чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из метала для чистки решетки гриль.
Перчатки для барбекю, которые могут выдержать высокие температуры.

Дополнительные возможности мангала.

Мангал с вертелом, который даст возможность равномерно обжарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом – позволит собирать и отводить дым вверх в сторону от летней кухни или беседки рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом – хотите построить на даче нечто грандиозное?  Строим камин для патио или дачной беседки, в стенки которого встраиваем уголки для поддержки решетки мангала.

6 советов для работы на мангале.

1. Решетка гриль должна быть горячей. Перед тем, как положить мясо на решетку разогрейте ее минут 15.
2. Организуйте различные температурные зоны для гриль решетки, отодвигая часть углей в одну сторону. На более прогретой стороне жарьте мясо, на более прохладной овощи или рыбу.
   
3. Не переворачивайте ежеминутно продукты на решетке, для того чтобы мясо поджарилось его достаточно перевернуть один раз поджаривая по 5-6 минут с одной стороны.
4. Добавьте аромат. Какими бы не были дрова в вашем мангале, вы всегда сможете облагородить аромат приготовляемой пищи, замочив на несколько минут в воде пару веточек фруктовых пород, и затем положив их на горячие угли.
5. Дайте отдохнуть. Оставьте остыть на пару минут готовое мясо, так в нем лучше распределиться сок.
6. Правильные угли для приготовления на мангале — красные с легким налетом сизого пепла.

Мангал и безопасность.

Пищевые отравления. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет чтобы избежать пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на даче.

Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо? Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды увеличивают риск развития рака в два раза.  Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо в своем месте. Если вы готовите на мангале в плохую погоду и вам в голову пришла шальная мысль «почему бы мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой. Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас.

Пожар. Как минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т.д. дадут вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что меня хватит удар». Это может быть не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни для людей с сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Свободная одежда. Не одевайте свободную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом. Искра попавшая на нее может произвести совсем не тот фейерверк, который вы запланировали.

Жарка во фритюре. Работу с фритюром лучше оставить профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частички жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять, «игра не стоит свеч».

Осторожно, оса. Укусы ос крайне болезненные, и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожаробезопасность. Дождитесь 48 часов прежде, чем выбрасывать золу из мангала.

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте стальной щеткой решетки мангала, чтобы там не скапливалось золы и остатков пищи. Остывшую решетку гриль сбрызните подсолнечным маслом для профилактики образования на ней ржавчины. Убирайте золу после каждого использования мангала, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления пищи.

Будете ли вы делать мангал сами или покупать готовый, он принесет вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите такую нужную передышку от напряженного повседневного ритма.

идеи для дачииз подручных материаловмангалподелки для садасвоими рукамифото 2015-11-18

Кованый мангал для дачи своими руками из металла

Как сделать мангал своими руками

Сделать добротный мангал своими силами не так сложно, как может казаться на первый взгляд. Всё, что нужно, это ознакомиться с технологией производства и иметь базовые навыки работы с металлом.

Разнообразие форм, дизайна мангалов поражает воображение. От простых, до целых произведений искусства. Благодаря ковке даже самые простые конструкции приобретают изящный облик. С ним любой отдых станет особенным. Когда расслабляешься и наслаждаешься природой в приятной компании, без шашлыка не обойтись.

Разновидности мангалов

Прежде чем приступить к практике, сначала требуется узнать теорию. Это поможет выбрать вариант, подходящий больше всего. Есть два основных вида мангала:

Стационарные. Располагаются на одном месте, бывают единой конструкцией с какой-либо постройкой. Либо являются настолько массивными, что их переноска затрудняется. Практически всегда украшены ковкой, отчего выглядят впечатляюще.

Мобильные. Небольшие переносные жаровни, которые чаще всего разбираются. Их удобно брать с собой в поездки или поход. Ковкой оформляются редко.

Оптимальным вариантом для дачи, где проводится большая часть летнего времени, является конфигурация, которая объединяет в себе лучшие характеристики двух предыдущих.

Среди которых, удобство в переноске и роскошь кованых элементов. Такие конфигурации имеют средние размеры и вес, в отличие от стационарных или мобильных. Могут быть с навесом или без него. Либо их функциональность дополняется местом под казан, столешницу. Кроме небольшого веса, удобства в переноске можно достичь посредством монтированных колёсиков.

Основные правила

Чтобы собрать мангал самостоятельно, важно знать некоторые моменты. Это поможет создать его не только красивым, но и удобным. А главное, таким, на котором шашлык готовится вкусным.

Размеры:

Это первое, на что обращается внимание. Существуют стандарты размеров, которые получены опытным путём за всю историю существования мангалов.

1) Ширина

Подбирается с учётом размеров шампуров и(или) решётки. В основном бывает около 30 см. Шесть-восемь кусков мяса легко разместить на каждом шампуре при ширине 30-35 см.

2) Длина

Стандартная длина – 80-90 см или метр. На каждый шампур выделяется 7 см, значит при такой длине уместится 8-10 шампуров. Как итог, в один заход можно получить 60-80 сочных кусков шашлыка. В целом, длина подбирается индивидуально, главное понимать, целесообразно ли это. При меньшей длине придётся чаще заниматься готовкой, подбрасывать ещё дров. При большей – конструкция получится громоздкой.

3) Глубина

Данной зоне уделяется особое внимание, так как от глубины зависит качество прожарки. Обычно она варьируется в пределах от 15 до 20 см. Единого мнения нет, и нельзя дать точных рекомендаций, всё на свой вкус. Чем меньше глубина, тем зажаристее получается шашлык, чем больше — тем он сочнее и ароматнее. Можно делать более глубокие модели, но тогда увеличивается расход дров. Единственный обязательный пункт: глубина должна быть не менее 15 см, иначе кулинарный изыск попросту сгорит.

4) Высота

Для комфортной эксплуатации подбирается с учётом роста. Идеальной считается высота, на которой комфортно держать согнутую руку. Расстояние измеряется от кисти руки до земли. В среднем это 80-90 см.

Другие детали:

Прорези под шампуры

Нужны для их фиксации, лёгкости в переворачивании.

Отверстия в боковых стенках

Об их необходимости существует две точки зрения:

• Нужны для циркуляции воздуха, что способствует равномерному тлению углей.
• В ветреную погоду наоборот, препятствуют этому. Вследствие чего, некоторые мастера считают такие мангалы непрактичными.

Делать их или нет, можно решить, опираясь на собственные предпочтения. Если да, то придерживаться следующих пожеланий:

• Расстояние между каждой прорезью составляет 5-7 см;
• Расположение – от дна, 4-5 см;
• Диаметр отверстий 10-25 мм.

Характеристики материала

Немаловажный этап – это подбор материала с подходящими характеристиками. В качестве самого материала чаще всего выступает сталь, иногда чугун. Но чугун имеет свои особенности, и реже используется при самостоятельном изготовлении.

Основной критерий при выборе — для боковых стенок и дна толщина металла варьируется от 2 до 6 мм. Классический вариант – 4 миллиметра.

Такая толщина соответствует всем заявленным требованиям, а именно:

• Устойчивость к деформациям;
• Сохранение температурного режима;
• Долго не прогорает;
• При всём этом итоговый вес конструкции намного уменьшен, чего не скажешь о 6 мм толщине.

Задумываясь о характеристиках металла, ориентируйтесь на то, как часто и где конкретно будет использоваться жаровня. Если мангал нужен мобильный разборный, то подойдёт толщина в 2 мм. Если в приоритете долговечность и не огромный вес, то берите 4 мм. К примеру, ящик из стали 3 мм прослужит минимум 5 лет.

Толщина металла 4 мм подойдёт и для прочих деталей конструкции, где он будет применяться. Три миллиметра тоже достаточно, но такой мангал поведёт. Если будет крыша, то для неё берётся лист железа 1,5 мм. Этого вполне хватит.

Дно ящика можно сделать из более толстого металла, чем стенки. Это увеличит его стойкость к прогоранию, соответственно, и срок службы. Но следует учитывать, что тогда масса изделия увеличится.

Металлопрофиль для каркаса

Если делается мангал, к примеру как на картинке, то берётся такой профиль:

• Для крыши – сечением 40х20 мм;
• Для основной конструкции — 40х40 мм. Оптимальное решение, будет не массивным и не маленьким;
• Дополнительные детали, например перемычки по кругу – 40х20 мм;
• Другие детали – 20х20 мм;
• Кованые элементы – квадрат или круг 10 мм.

Другие материалы

При создании мангала можно применять не только сталь, но и сочетать её с деревом

. Например, из него может быть выполнена столешница. При производстве учитывают правила безопасности, один из которых это пропитка древесины противопожарным составом.

Не сочетается при жарке шашлыка, поликарбонат. Иногда его используют для навеса, на деле это не рекомендуется. По нескольким причинам:

• Во-первых, материал закоптится в короткий срок, и главное его свойство – прозрачность – исчезнет, выглядеть будет неопрятно;
• Во-вторых, от летящего вверх пепла и искр, поликарбонат прожжёт.

Навес, позволяющий заниматься готовкой в любую погоду, должен обладать и надёжностью.

Этапы работы при создании кованого мангала

Когда решено какой мангал делать, можно приступать к практике. Если вы новичок, выбирайте несложные конфигурации.

1) Найти схему или эскиз в интернете, в других открытых источниках, или продумать самостоятельно. Все действия всегда начинаются с образа будущего изделия, дизайн и размеры которого обозначены в чертеже.

2) Купить материал, лучше с запасом. Чтобы понять, сколько метров понадобится для кованых элементов, нарисуйте их мелом на рабочей поверхности, согласно орнаментам в эскизе, в натуральную величину. По рисунку измерьте длину обычной верёвкой.

3) Подготовить инструментарий. Примерный список такой:

• Болгарка;
• Электролобзик;
• Сварочный аппарат;
• Профилегиб;
• Станки для холодной ковки;
• Дрель;
• Рулетка;
• Уровень;
• Металлическая щётка.

Прочие расходники:

• Обезжириватель;
• Краска в банке, с огнеупорными, антикоррозионными свойствами;
• Или краска в аэрозолях;
• Кисточка или валик для нанесения ЛКМ.

4) Запастись терпением и набором матерных слов. Как бы это парадоксально ни звучало, но, чтобы творить красоту, иногда без них не обойтись.

Инструкция изготовления простого мангала

1) Разметка. На листе металла чертятся детали ящика заданных параметров. Боковых и торцевых стенок будет по две штуки, днище – одна. Для экономии материала, края двух одинаковых частей обозначаются единой линией.

Если грамотно скомпоновать разметку, то можно приобрести обрезанный лист металла. Стоит он дешевле, чем цельный. Раскрой можно предварительно начертить на бумаге. Это облегчит последующую разметку непосредственно на материале. И позволит купить подходящий размер листа.

2) Резка. Болгаркой вырезаются все детали. Можно воспользоваться и другими инструментами: плазморез, электролобзик.

3) Создание отверстий в боковых стенках. Их делают с помощью дрели.

4) Прорезка фасок для шампуров.

5) Сварка ящика. Для ровного шва короб варится изнутри. Для большей надёжности дополнительно проваривают снаружи. Углы, при желании, усилить металлическими уголками. Торцевую часть можно выполнить съёмной, для удобства при уборке золы.

6) Изготовление ножек. Вариантов может быть много. Или привариваются, тогда мангал будет неразборным. Или крепятся посредством болтов в предварительно подготовленные отверстия. На окончания крепятся пластины, чтобы ножки не проваливались в почву.

7) Шлифовка. Шлифуются сварные швы, наплывы, заусенцы, острые края. После обработки всё должно быть гладкое и приятное на ощупь.

8) Холодная ковка. Способ ковки может быть и горячим, но холодный зарекомендовал себя как более универсальный и менее затратный, при самостоятельной работе с металлом на любительском уровне. Всё что надо, это станки для холодной ковки. На них заготовкам придаётся форма методом простого ручного скручивания, сгибания. Особых знаний и умений не предъявляется, справится даже новичок. Для рабочего пространства подойдут обычные гаражные условия.

Станок Улитка — S-образные завитки: барашки, валюта, запятая.
Станок Гнутик — Углы, зигзаги, меандры, кольца маленького диаметра.
Станок Торсион — Торсировка. А также корзинки, или по другому их ещё называют фонарики.

Всеми этими элементами можно украсить даже простую конструкцию, что выделит ваше творение среди однообразных моделей. Для этого берётся квадрат или круг сечением 10 мм, из него нарезаются заготовки необходимой длины. На станках формируются завитки, из них складывается орнамент, который нарисован в эскизе. Лишнее подрезается, узоры свариваются воедино.

Затем все элементы художественной ковки привариваются непосредственно к мангалу, согласно чертежу. Сварные швы зашлифовываются и зачищаются металлической щёткой. Длина заготовок нарезается чуть больше, чтобы избежать недочётов. Лишнее потом срежется без проблем.

9) Окраска. Перед покраской конструкция обезжиривается. Затем окрашивается огнеупорной краской – хорош состав на кремнийорганической основе. Если шашлычница получилась небольшая, хватит краски в аэрозоле. Если добротных размеров, возьмите краску в банке. Это выгоднее, чем покупать несколько аэрозольных баллончиков. Красить не обязательно, тут уже на своё усмотрение. Некоторые мастера предпочитают покрывать краской, другие отказываются, не видя в этом нужды.

10) В завершение мангал устанавливается на задуманное место, с учётом удобства использования. Расположите его в свободном пространстве, чтобы упростить поднос топлива и готовой еды ко столу. Но так, чтобы едкий дым не направлялся в лица отдыхающих. Рядом с мангалом неплохо присутствие источника воды. Поверхность, на которой он устанавливается, должна быть ровной и твёрдой, в идеале бетон или асфальт.

Все шаги не обязательно выполнять в строгом порядке, зависит от собираемой модели. Например, кованые элементы можно окрасить заранее.

А вот профиль лучше обработать в начале – зачистить от ржавчины до блеска. В готовой конструкции обработка намного сложнее.

 

Дополнительный функционал

Навес

Защищает в любую погоду. От жаркого солнца, осадков, во время готовки. От сильного ливня не убережёт, но при небольшом дожде отказываться от шашлыков не придётся.

Мангал с крышкой

Наличие крышки сокращает время жарки, защищает продукты от насекомых, высыхания, случайного возгорания углей. С ней мясо пропитывается ароматом дыма, приобретает слегка копчёный вкус.

Двойное дно

Для него характерна воздушная прослойка, с которой процесс накаливания углей равномерен.

Ручки

Простые разборные мангалы можно дополнить ручками, чтобы удобно было его поднимать. Они или привариваются, или крепятся с помощью болтовых соединений. Выполнить их можно в виде кованых завитков. И тогда конструкция станет не только функциональной, но и красивой.

Совок и кочерга

Можно выполнить из того же квадрата диаметром 10 мм. Ручки для большей декоративности скручиваются в спираль на Торсионе.

Мангал с казаном

Мангал легко дополнить местом под казан. К боковой или задней стенке приваривается кольцо, в которое можно вставить пруток с держателем. Лишний расход металла отсутствует. Есть посложнее вариант: в конструкции предусматривается увеличение длины, печка приваривается в боковой части. С такой моделью ко столу будет и плов, и рагу, и жаркое.

Полочка

Полочка внизу выполняет не только декоративную функцию, но и прикладную. Во-первых, увеличивает жёсткость каркаса. Во-вторых, можно сложить дрова, и если они сырые, то от жара огня высохнут быстро.

Колёса

Можно использовать колёса со старой тачки, либо взять мебельные ролики. Или изготовить самому из колец разного диаметра, для соединения добавив железные спицы. Чтобы прикрепить их, к ножкам приваривается ось, на которой уже размещаются колёса.

Кроме перечисленного, мангал может быть доработан многими полезными вещами. К примеру, ящик для золы, специальные полочки, труба, ручки, крючки, щипцы и т.д.

Принципы ухода

Строгих правил как ухаживать за мангалом нет, есть лишь общие рекомендации:

• После эксплуатации дать прибору остыть;
• Очистить от золы и остатков углей;
• Протереть жаровню влажной ветошью;
• Возможно использование моющих средств, растворённых в воде;
• Чтобы сохранить лоск металла, можно чистить его специальными аэрозолями, или натирать воском;
• Если агрегат остаётся стоять под открытым небом, покройте его антикоррозионным составом.

При таком простом уходе мангал верно прослужит много лет.

Важно: Ни в коем случае не заливайте горячую жаровню водой. Это приведёт к деформации из-за резкого перепада температур.

Правила безопасности

1) Во время работы соблюдайте технику безопасности.

2) При установке мангала необходимо соблюдать пожаробезопасность. Не ставьте его близко к строениям, легковоспламеняющимся предметам. Рядом расположите ёмкость с песком.

Примеры мангалов

Оригинальные мангалы

Из газового баллона или другой металлической бочки

Могут быть с крышкой или без. Петельки на разных уровнях позволяют регулировать положение шампуров.

Мангал из стального троса

В виде необычного цветка

Для меломанов в виде гитары

С оригинальными отверстиями

Производятся методом лазерной и плазменной резки.

Другие креативные мангалы

В заключение

Чтобы наслаждаться самостоятельно приготовленным шашлыком, вовсе не обязательно покупать дорогие мангалы, а дешёвые слишком просты и не долговечны, лучше сделать его своими руками. Не менее красивый, чем магазинный образец, который при этом выйдет гораздо ниже по цене, и будет надёжно служить не один год.

Присутствие мангала на собственном участке в любой отдых привнесёт уникальную атмосферу. А если он выполнен с красивой оригинальной ковкой, то станет настоящим украшением и гордостью, восхищая окружающих. Кованые изделия всегда будут в моде.

Мангал из бетона своими руками

Главная » Статьи » Мангал из бетона своими руками

Хотите сделать мангал своими руками? 25 фото + чертежи

Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или гриль.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал своими руками. Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна,

но и очень эффективная вещь, когда вам надо накормить достаточно много людей, например, на праздник; т. к. размер поверхности самодеятельного мангала обычно намного больше стандартного покупного. Кроме того, мангал сделанный своими руками, более прочен, менее прихотлив в эксплуатации, и имеет более «теплый индивидуальный» облик, чем покупной.

Задача сделать мангал своими руками может быть решена парой умелых рук за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, это вы можете сами увидеть на чертеже.

Устройство простого мангала.

Топка: Внутренняя стенка мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стенку лучше выдвинуть немного вперед для более удобного доступа к решетке гриль. Решетка гриль: Выберите чугунную или из нержавеющей стали. Держится на угловых выступах. Фундамент: площадка из бетона (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает стабильность конструкции гриля. Кирпичные стены: Они образуют закрытый каркас гриля, уменьшая расход дров на 65% и защищают от горячих искр. Зольник: лист металла для топлива. Размещается на расстоянии 20-35 см ниже решетки гриль.

Сделать мангал своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кирпичной кладки, нет проблем со спиной и есть пара готовых помочь вам друзей, то вы за выходные сможете сделать мангал сами.

Где разместить мангал на дачном участке?

Определите преобладающее направление ветра и установите мангал так, чтобы дым не летел в дом или на зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Бетонные фундаментные блоки – наиболее дешевый строительный материал для мангала. Внутри топки его можно обложить огнеупорным кирпичом для большего сохранения тепла. Снаружи мангал можно обложить природным камнем.

Природный камень – натуральный камень  хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени для подбора и подгонки камня. Кроме того, хорошо иметь некий излишек камня в резерве, т.к. трудно прогнозировать точный расход материала для строительства мангала из природного камня.

Красный керамический кирпич – почти оптимальный выбор для строительства мангала. Внешне привлекательный, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича вам понадобится чуть больше мастерства по кирпичной кладке, чем для мангала из бетонных блоков.

Чем топить мангал?

Используйте сухие поленья фруктовых пород, которые придают незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на мангале. Предусмотрите в конструкции мангала место, куда вы заранее можете складывать подходящие поленья, которые вы получили при обрезке фруктовых деревьев.

Инструменты для мангала.

Щипцы – чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности. Щетка из метала для чистки решетки гриль. Перчатки для барбекю, которые могут выдержать высокие температуры.

Дополнительные возможности мангала.

Мангал с вертелом, который даст возможность равномерно обжарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом – позволит собирать и отводить дым вверх в сторону от летней кухни или беседки рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом – хотите построить на даче нечто грандиозное?  Строим камин для патио или дачной беседки, в стенки которого встраиваем уголки для поддержки решетки мангала.

6 советов для работы на мангале.

1. Решетка гриль должна быть горячей. Перед тем, как положить мясо на решетку разогрейте ее минут 15.
2. Организуйте различные температурные зоны для гриль решетки, отодвигая часть углей в одну сторону. На более прогретой стороне жарьте мясо, на более прохладной овощи или рыбу.
3. Не переворачивайте ежеминутно продукты на решетке, для того чтобы мясо поджарилось его достаточно перевернуть один раз поджаривая по 5-6 минут с одной стороны.
4. Добавьте аромат. Какими бы не были дрова в вашем мангале, вы всегда сможете облагородить аромат приготовляемой пищи, замочив на несколько минут в воде пару веточек фруктовых пород, и затем положив их на горячие угли.
5. Дайте отдохнуть. Оставьте остыть на пару минут готовое мясо, так в нем лучше распределиться сок.
6. Правильные угли для приготовления на мангале – красные с легким налетом сизого пепла.

Мангал и безопасность.

Пищевые отравления. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет чтобы избежать пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на даче.

Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо? Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды увеличивают риск развития рака в два раза.  Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо в своем месте. Если вы готовите на мангале в плохую погоду и вам в голову пришла шальная мысль «почему бы мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой. Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас.

Пожар. Как минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т.д. дадут вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что меня хватит удар». Это может быть не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни для людей с сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Свободная одежда. Не одевайте свободную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом. Искра попавшая на нее может произвести совсем не тот фейерверк, который вы запланировали.

Жарка во фритюре. Работу с фритюром лучше оставить профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частички жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять, «игра не стоит свеч».

Осторожно, оса. Укусы ос крайне болезненные, и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожаробезопасность. Дождитесь 48 часов прежде, чем выбрасывать золу из мангала.

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте стальной щеткой решетки мангала, чтобы там не скапливалось золы и остатков пищи. Остывшую решетку гриль сбрызните подсолнечным маслом для профилактики образования на ней ржавчины. Убирайте золу после каждого использования мангала, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления пищи.

Будете ли вы делать мангал сами или покупать готовый, он принесет вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите такую нужную передышку от напряженного повседневного ритма.

КАКОЕ ВАШЕ МНЕНИЕ?

idealsad.com

Барбекю из пеноблоков своими руками

Домашний очаг с разведенным огнем издавна считался символом семейного благополучия. Танцующими языками пламени можно любоваться до бесконечности, и совсем не важно, где именно располагается очаг – в доме или на улице. На приусадебных участках с данной функцией отлично справляется мангал, уличный камин или печи барбекю. Хотя изначально они вошли в пространство как дань моде и признак достатка, сейчас многие признают удобство их использования, наделяя функциональностью часть ландшафтного дизайна.

Схема печи барбекю.

Барбекю и мангал в отличие от открытого огня можно использовать и в дождливую погоду, при этом не опасаясь пожароопасных ситуаций, да и дым не поступает в зону отдыха.

Поскольку барбекю и мангал – это в первую очередь печи, то их можно сложить своими руками. Конструкции могут быть различной сложности, а декорирование ограничивается только фантазией владельца. В качестве кладочного материала можно использовать натуральные камни, красный кирпич или газобетон. Последние облегчают процесс кладки, но требуют дополнительной внешней отделки. При использовании перечисленных материалов собрать мангал без огнеупорного кирпича для топки не получится.

Выбор места

Перед тем как приступить к монтажу барбекю, следует тщательно продумать некоторые организационные вопросы, несоблюдение некоторых может привести к запрету на использование печи на участке.

Схема стандартного барбекю.

1. Пожарная безопасность. Нельзя размещать мангал и барбекю из пенобетонных блоков под деревьями, возле хозяйственных построек и заборов, выполненных из дерева. Легковоспламеняющиеся предметы следует убрать подальше от барбекю.
2. Практическая сторона – размещение не очень далеко от дома с подветренной стороны. Это позволит часто брать посуду или продукты и не бояться попадания дыма в дом.
3. Желательно организовать подвод таких коммуникаций, как вода и свет.
4. Выбрать конструкцию барбекю, рассчитать ее габариты и выбрать место, опираясь на вышеперечисленные требования.
5. Если ландшафт участка уже сформирован, то внешнюю отделку и стилевую направленность желательно выбрать исходя из общего образа.
6. Если имеются беседка, патио или терраса, то разумно барбекю из пеноблоков разместить не далеко от них. Можно и на их территории, но это повлечет дополнительные работы.
7. Между постройками желательно организовать мощеные дорожки, поскольку поверхность газона, скорее всего, уже в ближайшее время будет вытоптана.

После того как место для барбекю из пеноблоков выбрано, можно сооружать уличный мангал, то есть приступать к земляным и кладочным работам.

Организация фундамента

Инструменты и материалы для фундамента:

Схема барбекю из пеноблоков.

• армирующая сетка или арматурные прутья;
• гравий для подушки под фундамент;
• цемент и песок для раствора;
• материалы для опалубки – можно использовать деревянные доски и бруски, скрепляемые гвоздями;
• лопата и любое приспособление для утрамбовки грунта и гравия;
• миксер и емкость для раствора;
• строительный уровень.

Первым делом выполняется разметка периметра печи на поверхности в выбранном месте исходя из имеющихся размеров. Обязательно следует измерить диагонали, они должны быть равны, иначе получится косой фундамент и барбекю, возводимое своими руками, получится аналогичным. Затем в отмеченных размерах необходимо произвести выемку грунта на 30-40 см, глубина зависит от габаритов печи. Дно утрамбовать и засыпать слой гравия 15-20 см, который также следует подвергнуть утрамбовке.

Вокруг ямки соорудить герметичную опалубку из досок, которую можно зафиксировать при помощи брусков и гвоздей. Горизонтальность верха досок и перпендикулярность углов опалубки для мангала из газобетона выставляется при помощи строительного уровня. Высота устанавливается исходя особенностей поверхности участка.

В полость опалубки залить раствор толщиной около 5 см и положить армирующую сетку или другую выбранную арматуру. Затем повторить процедуру еще 1-2 раза в зависимости от высоты опалубки. Раствор замешивается в емкости своими руками или в бетономешалке. Взяв 2 части цента и 3 песка, можно добавить 4 части гравия, это только укрепит раствор.

Заполнив пространство в опалубке раствором, следует выровнять полученную поверхность, проводя рейкой, опираясь на края опалубки. Чтобы выгнать получившиеся в растворе пузырьки воздуха, можно молотком слегка постучать по доскам опалубки. После заливки фундамент для барбекю своими руками следует оставить застывать не менее чем на трое суток.

Кладка барбекю

Материалы и инструменты для кладки:

• пеноблоки и огнеупорный кирпич;
• речной или строительный песок, цемент и шамотная глина для раствора;
• мастерок, рулетка и ножовка;
• дрель с миксером.

Схема печи-барбекю для дачи.

На поверхности готового фундамента полосой по контуру выложить слой цементного раствора. Ширина полосы соответствует ширине пеноблока. Их укладку следует начинать с углов и выравнивания строительным уровнем, затем уложить остальные блоки в данный ряд, контролируя процесс все тем же уровнем. Излишки раствора с поверхности удаляются сразу, не дожидаясь его застывания. Последующие ряды укладываются аналогично первому, начиная нечетные ряды с половинки пеноблока.

Высоту каркаса-базы устраивают исходя из своих предпочтений. Получив желаемую высоту, переходят к организации столешницы, ее желательно выполнить из бетона. Для этого на фундамент устанавливаются бруски-опоры, их высота должна быть ниже каркаса на толщину листа фанеры, который на них укладывается и закрепляется. Затем сооружаются бортики в опалубке. Их высота должна соответствовать желаемой толщине столешницы.

Сборку опалубки следует производить шурупами для облегчения ее разборки. Весь процесс монтажа следует контролировать уровнем. Не стоит забывать и о герметичности стыков, иначе раствор может просто «убежать». При заливке в середину толщины надо уложить армирующую сетку. Состав раствора используется такой же, как и для фундамента. Затем следует выровнять рейкой поверхность и оставить столешницу еще на трое суток для полного отвердения.

На поверхности столешницы производится кладка основания топки из огнеупорного кирпича, раствор на мангал состоит из глины и песка. Стенки топки можно выложит тем же кирпичом или пеноблоками, свод топки выполняется кирпичом. От того, какой формы будет выполнен свод, зависит форма шаблонов из фанеры, которые устанавливаются на бруски-опоры. При укладке кирпича на свод надо обязательно оставить отверстие для дымохода, его размеры составляют порядка 200*400 мм.

Шаблоны в топке убираются только после возведения трубы и полного высыхания конструкции. Трубу барбекю из пеноблоков целесообразнее возводить из кирпичей, поскольку кирпичный свод может не выдержать веса блоков, да и труба получится слишком громоздкой. Трубу можно вывести на 4-5 кирпичей в высоту и проверить, есть ли тяга. Поджечь бумагу, которую следует держать в руках, и убрать сразу же, как только дым пойдет в трубу. После этого барбекю следует оставить на 4-5 дней для полного просыхания. Если погода пасмурная, а печь на открытом воздухе, то ждать нужно до недели.

o-cemente.info

Хотите сделать мангал своими руками? 25 фото + чертежи

Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или гриль.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал своими руками. Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна,

но и очень эффективная вещь, когда вам надо накормить достаточно много людей, например, на праздник; т. к. размер поверхности самодеятельного мангала обычно намного больше стандартного покупного. Кроме того, мангал сделанный своими руками, более прочен, менее прихотлив в эксплуатации, и имеет более «теплый индивидуальный» облик, чем покупной.

Задача сделать мангал своими руками может быть решена парой умелых рук за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, это вы можете сами увидеть на чертеже.

Устройство простого мангала.

Топка: Внутренняя стенка мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стенку лучше выдвинуть немного вперед для более удобного доступа к решетке гриль. Решетка гриль: Выберите чугунную или из нержавеющей стали. Держится на угловых выступах. Фундамент: площадка из бетона (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает стабильность конструкции гриля. Кирпичные стены: Они образуют закрытый каркас гриля, уменьшая расход дров на 65% и защищают от горячих искр. Зольник: лист металла для топлива. Размещается на расстоянии 20-35 см ниже решетки гриль.

Сделать мангал своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кирпичной кладки, нет проблем со спиной и есть пара готовых помочь вам друзей, то вы за выходные сможете сделать мангал сами.

Где разместить мангал на дачном участке?

Определите преобладающее направление ветра и установите мангал так, чтобы дым не летел в дом или на зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Бетонные фундаментные блоки – наиболее дешевый строительный материал для мангала. Внутри топки его можно обложить огнеупорным кирпичом для большего сохранения тепла. Снаружи мангал можно обложить природным камнем.

Природный камень – натуральный камень  хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени для подбора и подгонки камня. Кроме того, хорошо иметь некий излишек камня в резерве, т.к. трудно прогнозировать точный расход материала для строительства мангала из природного камня.

Красный керамический кирпич – почти оптимальный выбор для строительства мангала. Внешне привлекательный, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича вам понадобится чуть больше мастерства по кирпичной кладке, чем для мангала из бетонных блоков.

Чем топить мангал?

Используйте сухие поленья фруктовых пород, которые придают незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на мангале. Предусмотрите в конструкции мангала место, куда вы заранее можете складывать подходящие поленья, которые вы получили при обрезке фруктовых деревьев.

Инструменты для мангала.

Щипцы – чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности. Щетка из метала для чистки решетки гриль. Перчатки для барбекю, которые могут выдержать высокие температуры.

Дополнительные возможности мангала.

Мангал с вертелом, который даст возможность равномерно обжарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом – позволит собирать и отводить дым вверх в сторону от летней кухни или беседки рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом – хотите построить на даче нечто грандиозное?  Строим камин для патио или дачной беседки, в стенки которого встраиваем уголки для поддержки решетки мангала.

6 советов для работы на мангале.

Решетка гриль должна быть горячей. Перед тем, как положить мясо на решетку разогрейте ее минут 15.

Организуйте различные температурные зоны для гриль решетки, отодвигая часть углей в одну сторону. На более прогретой стороне жарьте мясо, на более прохладной овощи или рыбу.

Не переворачивайте ежеминутно продукты на решетке, для того чтобы мясо поджарилось его достаточно перевернуть один раз поджаривая по 5-6 минут с одной стороны.

Добавьте аромат. Какими бы не были дрова в вашем мангале, вы всегда сможете облагородить аромат приготовляемой пищи, замочив на несколько минут в воде пару веточек фруктовых пород, и затем положив их на горячие угли.

Дайте отдохнуть. Оставьте остыть на пару минут готовое мясо, так в нем лучше распределиться сок.

Правильные угли для приготовления на мангале — красные с легким налетом сизого пепла.

Мангал и безопасность.

Пищевые отравления. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет чтобы избежать пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на даче.

Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо? Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды увеличивают риск развития рака в два раза.  Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо в своем месте. Если вы готовите на мангале в плохую погоду и вам в голову пришла шальная мысль «почему бы мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой. Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас.

Пожар. Как минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т.д. дадут вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что меня хватит удар». Это может быть не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни для людей с сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Свободная одежда. Не одевайте свободную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом. Искра попавшая на нее может произвести совсем не тот фейерверк, который вы запланировали.

Жарка во фритюре. Работу с фритюром лучше оставить профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частички жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять, «игра не стоит свеч».

Осторожно, оса. Укусы ос крайне болезненные, и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожаробезопасность. Дождитесь 48 часов прежде, чем выбрасывать золу из мангала.

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте стальной щеткой решетки мангала, чтобы там не скапливалось золы и остатков пищи. Остывшую решетку гриль сбрызните подсолнечным маслом для профилактики образования на ней ржавчины. Убирайте золу после каждого использования мангала, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления пищи.

Будете ли вы делать мангал сами или покупать готовый, он принесет вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите такую нужную передышку от напряженного повседневного ритма.

Поделиться в FacebookРассказать ВКонтактеПодписаться

creeker.ru

Как сделать барбекю из различных материалов – пять моделей с инструкциями

Все виды барбекю – это придомовая печь, в которой готовят не только мясо, но и рыбу, фрукты, овощи, изделия из теста. Запекание над едва тлеющими углями позволяет получить особый копченый вкус и тонкий аромат блюд. Приготовление пищи на углях – целое искусство, немалую долю успеха в котором занимает непосредственно оборудование. Простейшим устройством является решетка, установленная над прямым огнем, но лучше сделать своими руками барбекю из кирпича, камня ил газового баллона.

Вариации барбекю – модели от простых до сложных

Садовая жаровня – место отдыха и общения для всей семьи

Если пикники и вечеринки на свежем воздухе – излюбленный способ времяпрепровождения вашей семьи, самое время задуматься о создании своими руками функциональной жаровни. Какой она должна быть, во многом зависит от размеров выделенного под нее участка, материалов, имеющихся в наличии, и навыков работы с теми либо иными из них.

Барбекю-столешница

Прежде всего, решите, что для вас будет удобнее – переносная конструкция, которую вы будете убирать каждый раз после ее использования или стационарная модель, имеющая все шансы стать архитектурным украшением вашего двора. Не спешите с выбором, у каждого варианта есть свои плюсы и минусы:

• мобильные барбекю обычно компактны и легко помещаются в багажник автомобиля, однако они мало функциональны и недолговечны, поскольку изготавливаются из тонколистовой стали;
• стационарная печь – добротное сооружение, к тому же, его можно оснастить вертелом, поверхностями для разделки продуктов, полками для кухонной утвари и даже встроенной мойкой, но такая постройка требует установки фундамента и навеса, и поэтому весьма затратная.

Складная модель

Классическая форма барбекю – сфера. Такая модель представляет собой две круглые решетки, одна из которых служит колосником, а вторая – рабочей поверхностью. Они помещаются внутрь металлических полусфер с отверстиями, необходимыми для подачи воздуха. Закрытая купольная крышка хорошо сохраняет тепло, и барбекю превращается в духовку-коптильню.

Сферическую жаровню сложно изготовить своими руками

Не менее распространены и прямоугольные барбекю – это более современные модели, позволяющие приготовить достаточное количество продуктов за один раз. Этот вариант особенно популярен в исполнении стационарных печей, поскольку его можно скомбинировать с мангалом, тандыром или варочной поверхностью, а также модернизировать его конструкцию, обустроив отсек для сухих дров, разнообразные полки и ящики.

Мобильный вариант

Из чего сделать барбекю – поиск подходящих материалов

Материал – еще один ключевой фактор в решении задачи, как сделать барбекю своими руками. Из кирпича, например, можно соорудить конструкцию, хорошо сохраняющую жар, а значит, позволяющую экономить на топливе и томить блюда при более равномерной температуре. Металл отличается меньшей теплоемкостью, зато жаровня из него стоит гораздо дешевле, а при необходимости ее можно легко демонтировать.

Кирпичная уличная печь

Каменные барбекю у многих ассоциируются со сказочными крепостями, поэтому они больше остальных претендуют на исполнение роли достопримечательности усадьбы. Бутовая постройка, без сомнения, надежна, и, вполне вероятно, что ею будут пользоваться ваши внуки и правнуки. Но если вы сами не каменщик, то найти хорошего профессионала для этой работы достаточно сложно, да и хороший бут тоже придется поискать.

Каменная печь – красиво и необычно

Бетонные печи также заслуживают немало похвал: литой конструкции можно придать любую, даже самую экстравагантную форму, а за счет добавления пористых элементов (перлита или керамзита) сооружение получается легким. Благодаря этому, исчезает необходимость в массивном фундаменте. Впрочем, есть у барбекю из бетона и недостатки: для него требуется более дорогой жаростойкий состав, и работы по возведению лучше доверить мастеру.

Садовая печь из бетонных плит

Как видите, все материалы, используемые в строительстве барбекю-жаровни, относятся к негорючим.

Чтобы место встречи не пришлось менять – выбор площадки

Из соображений пожарной безопасности следует выбирать также и место расположения стационарного барбекю. Так, его нельзя устанавливать рядом с домом, деревянными постройками, детской площадкой и деревьями (минимальное расстояние до них должно превышать 6 м). Помните, что здесь также не рекомендуется высаживать вьющиеся растения, а травяную лужайку лучше замостить тротуарной плиткой.

Кроме этого, владельцам зон барбекю (как переносных, так и постоянных) в летний период нужно следить за новостями: в сухую и жаркую погоду по решению местных властей разведение костров, к которым приравнивается их использование, может быть запрещено. Будьте готовы к тому, что контролирующие органы при проверке участка могут потребовать предъявить огнетушитель или емкость с водой объемом не менее 10 л.

Если места совсем мало

Что касается комфортной эксплуатации пространства, руководствуйтесь чувством здравого смысла и рекомендациями бывалых дачников:

• изучите розу ветров местности и обустройте барбекю с подветренной стороны так, чтобы в большинстве случаев ветер дул в его сторону, а не наоборот;
• ставьте жаровню неподалеку от погреба или холодильника – так вы сэкономите время и силы на ходьбу туда и обратно;
• продумайте, как обеспечить площадку удобными подходами – к дому, калитке и туалету;
• убедитесь, что для дымохода (при его наличии в проекте) есть достаточно пространства.

И наконец, окончательно определяясь с местом расположения, выберите площадку с наиболее красивым видом на участок.

Строительство печей – инструкции с фото и рекомендациями

Обустройство жаровни из любого материала требует определенных навыков работы со сваркой, разрезанием металла, выравниванием поверхностей, замешивания раствора и кладки. Если они отсутствуют, за самостоятельное строительство браться не стоит – бригада профессиональных рабочих сэкономит и время, и материалы.

Фундамент для стационарной жаровни-барбекю

Чтобы конструкция из тяжелых стеновых материалов (кирпича, бетона, камня) была устойчивой, ее необходимо поставить не на грунт, пусть даже утрамбованный и просыпанный щебнем, а на крепкий фундамент. Его устройство зависит от габаритов печи и от того, планируется ли ее объединять с беседкой или обеденной зоной.

Разметка участка по размеру решетки

Для жаровни, которая будет строиться в один кирпич, будет достаточно монолитной плиты из бетона толщиной 5–7 см либо мелко заглубленного ленточного фундамента. На сухом, хорошо дренированном грунте бетонный раствор можно заменить пеноблоками, и тем самым существенно облегчить монтаж основания. Монолитный фундамент подойдет и для каменной конструкции – в этом случае его можно сделать достаточно массивным.

Строительство монолитного основания начните с подготовки участка. Его необходимо выровнять и тщательно разметить таким образом, чтобы плита на 10–15 см выступала за пределы печи барбекю. Далее займитесь выемкой грунта – для каменной конструкции глубина заложения подошвы составляет 50–60 см, поэтому работы можно выполнить вручную. Кирпичные и металлические печи заглубления не требуют, и бетон заливается практически на землю.

Монолитное (плавающее) основание под барбекю

После этого на поверхности земли заложите плитный пирог, состоящих из нескольких слоев:

1. Увлажненный и утрамбованный песок.
2. Среднефракционный щебень.
3. Подошва из бетона.
4. Арматурный каркас.
5. Основная бетонная плита.

Раствор для плиты приготовьте, исходя из пропорции цемента, песка и щебня 1:3:5. Ответ на вопрос, нужна ли арматура в вашем случае, зависит от характеристик почвы: неоднородную структуру, пучинистые и проблемные грунты рекомендуется компенсировать за счет усиления основания металлом.

Как построить барбекю для дачи из кирпича

После того как фундамент полностью высох, приступайте к кладке пьедестала, необходимого в том случае, если вы решили строить печь с поленницей. Материалом для его сооружения служит облицовочный кирпич, уложенный на цементный раствор. Высота пьедестала, равно как и размещение решетки, зависит от роста владельцев участка, обычно она составляет 60–70 см.

Простая и функциональная конструкция печи из кирпича

Далее необходимо обустроить топку. Она должна быть изготовлена из жаропрочного шамотного кирпича и специальной смеси из красной глины. Чтобы ее приготовить, за 10–15 дней попробуйте определить качество имеющейся у вас глины. Для этого печники рекомендуют такой способ:

1. С помощью сита очистить глину от камней и мусора.
2. Литровой банкой отмерить 5 порций глины в разные емкости.
3. Во все емкости, кроме первой, добавить мелкий речной песок: 1/10 литровой банки – во вторую, ¼ — в третью, ½ — в четвертую и целую банку песка – в пятую.
4. В каждую емкость налить воды столько, чтобы из песчано-глиняной смеси образовался густой раствор.
5. Из каждой порции вылепить шарик диаметром 5 мм и лепешку толщиной 3 мм.
6. Высушить в течение 10–12 дней и промаркировать испытательные образцы.
7. Отбраковать обильно потрескавшиеся экземпляры, а оставшиеся уронить с метровой высоты.
8. Отметить пропорции состава, который при падении не разбился.

Шамотный кирпич укладывайте в 2 ряда, а в местах перекрытий устанавливайте арматурные пруты. Для кладки всех элементов барбекю из кирпича воспользуйтесь схемами-порядовками, наглядно показывающими количество и положение кирпичей в каждом ряду. Процесс строительства барбекю для дачи из кирпича завершается обустройством дымохода и облицовкой конструкции.

Порядовка печи-барбекю из кирпича

Вид барбекю в продольном сечении и фото результата

Металлическая печь из газового баллона

Гораздо легче изготовить самостоятельно металлические барбекю. Конструкцию в форме параллелепипеда получают сваркой пяти листов железа, выкроенных по нужным размерам. Особенных требований к габаритам в этом случае нет, разве что для удобства приготовления продуктов не рекомендуется превышать длину в 1 м, а ширину делать большей, чем половина длины. Материалом может служить кровельное железо или листовая конструкционная сталь толщиной 4–5 мм.

Еще больше упростить себе жизнь можно, если у вас завалялся старый газовый баллон объемом 50 л. Толщина его стенки не превышает 4 мм, что позволяет разрезать металл обычной болгаркой. Однако перед тем как сделать барбекю из газового баллона своими руками, убедитесь, что в нем не осталось газа. Для этого отпилите вентиль ножовкой, залейте резервуар водой и только после этого режьте его поверхность болгаркой.

Чертеж барбекю из баллона

Барбекю из старого баллона в сборе

Барбекю из баллона в эксплуатации

Чтобы получить корпус печи, следуйте несложной инструкции:

1. Мелом начертите продольные линии реза и соедините их поперечными полуокружностями.
2. Вырежьте крышку будущей печи, а на основании – вырезы для установки шампуров.
3. Приварите к крышке петли, а к основанию – ручки и опоры.
4. Внутри корпуса вварите уголки, которые будут удерживать решетку.
5. Установите решетку и убедитесь в ее горизонтальном положении.
6. В днище вырежьте отверстия, необходимые для создания тяги.

Соединив верхний и нижний элементы конструкции, можете украсить импровизированный барбекю из металла – фото внизу демонстрируют, насколько оригинальным может быть такое решение.

Отделка жаровни коваными деталями

Оформление печи с изюминкой

Средневековые изваяния – каменные печи во дворе

Работа с натуральным (так называемым «диким») камнем требует профессиональных навыков, зато создание жаровни из каменных блоков и облицовки под силу даже новичку. Благодаря несложной технологии, можно соорудить не только очаг, но и полноценную площадку. Для этого воспользуйтесь инструкцией по строительству барбекю из камня, фото различных этапов процесса и рекомендациями по каждому шагу.

Зона отдыха с каменной жаровней

Из материалов вам понадобится:

• цемент – 1000 кг;
• строительный раствор – 750 кг;
• стеновые блоки – 60 шт. ;
• арматура – 10–15 шт.;
• блочные плиты – 24 шт.;
• речной песок, гравий, тонкая плитка из камня – по 0,5 т;
• плита для уличного барбекю – 0,75 т.

План работ выглядит таким образом:

Выкопайте траншею в форме полукруга.

Траншея для фундамента

Послойно засыпьте песок и гравий – для создания дренажной подушки.Уложите на дно несколько кирпичей и на них – арматурные пруты.

Усиление основания

Залейте бетонную подошву, дайте ей высохнуть.Выставьте полукругом стену из блоков.

Блочная стена

Обозначьте зону барбекю, насыпав по всей ее площади смесь песка и гравия.

Обустройство площадки

Облицуйте блочные поверхности и пол каменной плиткой.Установите очаг барбекю.

Облицовка и укладка печи

При желании площадку можно поднять на высоту одного ряда блоков – так она будет выглядеть еще эффектнее.

Беседка для зоны барбекю из пиломатериалов

Беседка для барбекю из бруса – пожароопасный объект, и защите его от огня нужно уделить максимум внимания. Все деревянные элементы обработайте антипиренами, тогда как пол отделайте камнем или керамической плиткой. Саму печь и вспомогательные поверхности рядом с ней соорудите из огнеупорного кирпича, а опоры из брусьев, столы, лавки и прочие воспламеняемые предметы отдалите минимум на метр от очага.

Каркас беседки

Строительство начните с возведения фундамента: для зимней беседки это может быть ленточная конструкция, а для жаровни залейте бетонную плиту согласно ее размерам. После приступите к созданию печи, руководствуясь рекомендациями по кирпичной модели, приведенными выше. Далее обустройте пол и возведите стены:

1. Установите на бетонное основание лаги полов, засыпьте пространство керамзитом.
2. Сделайте черновую стяжку пола.
3. Уложите гидро-, а при необходимости, и теплоизоляцию.
4. Облицуйте пол начисто каменными плитами или керамикой.
5. Установите на пол нижнюю обвязку из бруса 80х80 и соедините ее элементы «в лапу».
6. По углам конструкции смонтируйте вертикальные опоры из того же бруса и прикрепите их к обвязке металлическими уголками.
7. Отдельно смонтируйте и установите перила.
8. Соедините стойки элементами верхней обвязки, для надежности поставьте временные укосины.
9. На земле сбейте из 4 отрезков бруса пирамиду – она будет служить опорой для 4-скатной крыши-шатра.
10. Уголками и саморезами или гвоздями прикрепите стропила к верхней обвязке.
11. Накройте крышу гидроизоляцией и прикрепите кровельное покрытие – шифер, битумную черепицу, металл.

После этого вам останется подвести электричество и обустроить внутреннее пространство.

Печь для зоны барбекю из бруса

Перила конструкции

Строительство барбекю своими руками – далеко не простое занятие, однако при должном уровне энтузиазма, наличии всех материалов, а также определенного запаса знаний с этой задачей вполне можно справиться за несколько дней. Ваши усилия и затраты полностью себя оправдают возможностью полноценного отдыха всей семьи на свежем воздухе в любое время.

Видео: как сделать печь барбекю своими руками

101dizain. ru

---

Смотрите также

• Добавка гидрофобизатор в бетон
• Бетон в тобольске
• Бетон в7 5 м100 технические характеристики
• Расчетное сопротивление бетона
• Грунтовка по бетону
• Бетон балашиха
• Чем приклеить пенопласт к бетону на потолок
• Для чего нужен пластификатор в бетоне
• Пористость бетона
• Краситель для бетона кислотный
• Бетонный желоб для канавы

Хотите сделать мангал своими руками? 25 фото + чертежи

Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или гриль.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал своими руками. Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна,

но и очень эффективная вещь, когда вам надо накормить достаточно много людей, например, на праздник; т. к. размер поверхности самодеятельного мангала обычно намного больше стандартного покупного. Кроме того, мангал сделанный своими руками, более прочен, менее прихотлив в эксплуатации, и имеет более «теплый индивидуальный» облик, чем покупной.

Задача сделать мангал своими руками может быть решена парой умелых рук за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, это вы можете сами увидеть на чертеже.

Устройство простого мангала.

Топка: Внутренняя стенка мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стенку лучше выдвинуть немного вперед для более удобного доступа к решетке гриль.
Решетка гриль: Выберите чугунную или из нержавеющей стали. Держится на угловых выступах.
Фундамент: площадка из бетона (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает стабильность конструкции гриля.
Кирпичные стены: Они образуют закрытый каркас гриля, уменьшая расход дров на 65% и защищают от горячих искр.
Зольник: лист металла для топлива. Размещается на расстоянии 20-35 см ниже решетки гриль.

Сделать мангал своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кирпичной кладки, нет проблем со спиной и есть пара готовых помочь вам друзей, то вы за выходные сможете сделать мангал сами.

Где разместить мангал на дачном участке?

Определите преобладающее направление ветра и установите мангал так, чтобы дым не летел в дом или на зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Бетонные фундаментные блоки – наиболее дешевый строительный материал для мангала. Внутри топки его можно обложить огнеупорным кирпичом для большего сохранения тепла. Снаружи мангал можно обложить природным камнем.

Природный камень – натуральный камень  хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени для подбора и подгонки камня. Кроме того, хорошо иметь некий излишек камня в резерве, т.к. трудно прогнозировать точный расход материала для строительства мангала из природного камня.

Красный керамический кирпич – почти оптимальный выбор для строительства мангала. Внешне привлекательный, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича вам понадобится чуть больше мастерства по кирпичной кладке, чем для мангала из бетонных блоков.

Чем топить мангал?

Используйте сухие поленья фруктовых пород, которые придают незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на мангале. Предусмотрите в конструкции мангала место, куда вы заранее можете складывать подходящие поленья, которые вы получили при обрезке фруктовых деревьев.

Инструменты для мангала.

Щипцы – чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из метала для чистки решетки гриль.
Перчатки для барбекю, которые могут выдержать высокие температуры.

Дополнительные возможности мангала.

Мангал с вертелом, который даст возможность равномерно обжарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом – позволит собирать и отводить дым вверх в сторону от летней кухни или беседки рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом – хотите построить на даче нечто грандиозное?  Строим камин для патио или дачной беседки, в стенки которого встраиваем уголки для поддержки решетки мангала.

6 советов для работы на мангале.

Решетка гриль должна быть горячей. Перед тем, как положить мясо на решетку разогрейте ее минут 15.

Организуйте различные температурные зоны для гриль решетки, отодвигая часть углей в одну сторону. На более прогретой стороне жарьте мясо, на более прохладной овощи или рыбу.

Не переворачивайте ежеминутно продукты на решетке, для того чтобы мясо поджарилось его достаточно перевернуть один раз поджаривая по 5-6 минут с одной стороны.

Добавьте аромат. Какими бы не были дрова в вашем мангале, вы всегда сможете облагородить аромат приготовляемой пищи, замочив на несколько минут в воде пару веточек фруктовых пород, и затем положив их на горячие угли.

Дайте отдохнуть. Оставьте остыть на пару минут готовое мясо, так в нем лучше распределиться сок.

Правильные угли для приготовления на мангале — красные с легким налетом сизого пепла.

Мангал и безопасность.

Пищевые отравления. Мойте руки, покупайте мясо в безопасных местах. Это лучший совет чтобы избежать пищевых отравлений в самый разгар вашего пикника на даче.

Обугленное мясо. Любите хорошо прожаренное мясо? Не обугливайте шашлык до черноты! Обугленные частицы еды увеличивают риск развития рака в два раза.  Так, что можно поднять тост за здоровье и за мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо в своем месте. Если вы готовите на мангале в плохую погоду и вам в голову пришла шальная мысль «почему бы мне это не сделать в гараже», гоните ее прочь поганой метлой. Концентрация угарного газа в помещении может стать драматичной для вас.

Пожар. Как минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т. д. дадут вам возможность избежать колоссального ущерба от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что меня хватит удар». Это может быть не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни для людей с сердечно- сосудистыми заболеваниями.

Свободная одежда. Не одевайте свободную одежду с болтающимися рукавами или полочками, когда работаете с мангалом. Искра попавшая на нее может произвести совсем не тот фейерверк, который вы запланировали.

Жарка во фритюре. Работу с фритюром лучше оставить профессиональным поварам. Разбрызгивающиеся частички жира, открытый огонь – лучше себя не переоценивать, мы достаточно умны, чтобы понять, «игра не стоит свеч».

Осторожно, оса. Укусы ос крайне болезненные, и очень опасны для людей с аллергическими реакциями. Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты, а на себе рубашку с длинным рукавом.

Угли и пожаробезопасность. Дождитесь 48 часов прежде, чем выбрасывать золу из мангала.

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте стальной щеткой решетки мангала, чтобы там не скапливалось золы и остатков пищи. Остывшую решетку гриль сбрызните подсолнечным маслом для профилактики образования на ней ржавчины. Убирайте золу после каждого использования мангала, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления пищи.

Будете ли вы делать мангал сами или покупать готовый, он принесет вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите такую нужную передышку от напряженного повседневного ритма.

Источник: idealsad.com

Как построить мангал своими руками. Удобный и безопасный

Многие привыкли ставить мангал где угодно. Но времена беспечности прошли! Рассказываем, где и как правильно разместить шашлычный алтарь, чтобы соседские земли не заволокло дымом, а вы и ваши владения не пострадали от огня.

5 правил безопасного мангала

Ароматный дымок от шашлыка щекочет рецепторы и вызывает аппетит. Но только не у пожарных. Для них мангал — в первую очередь открытый источник огня. Чтобы материально не прогореть на мясном пиру, соблюдайте дистанцию. Это убережет вас от штрафа, а ваше и соседское имущество — от гибели.

Шашлык к нам пришел из Азии через Кавказ в XIX веке. Слово можно перевести как «жаркое на пиках», а шампур — как «шомпол». Потому что именно на шомполах дульнозарядных ружей готовили мясо в походах горские джигиты и воевавшие с ними казаки. В середине ХХ века мода на шашлыки с курортов Черного моря распространилась по всему СССР. Шампур превратился в специальный вертел, а угли стали готовить заранее в мангалах, что с арабского — «жаровня»

Часто место для шашлыка вырастает там, где удобно — на крыльце, террасе или в беседке (так лучше не делать). Если переносить его не хочется, нужно обезопасить себя и имущество:

1. Сделайте ближайшие к мангалу стены строений огнеупорными — оштукатурьте или пропитайте специальным составом.
2. Постарайтесь очистить землю в радиусе 10 м от всего, что горит: листьев, веток.
3. Не храните легковоспламеняющиеся жидкости ближе двух метров к мангалу.
4. Вскопайте землю под мангалом (и вокруг него — на площадке примерно 2 × 2 м) или насыпьте слой чистого песка. Отличный капитальный вариант — вымостить ее плиткой. Про асфальт забудьте — он плавится и горит!
5. Держите под рукой ведро воды или автомобильный огнетушитель, а лучше — и то, и другое.

Гриль и барбекю — в чем разница?

Первое — любые блюда, зажаренные на решетке-гриль. Второе понятие — французское, буквально значит «от носа до хвоста». Изначально так называли зажаренную целиком тушу, но сегодня это все продукты, которые можно приготовить над углями. Трансформация случилась, пока способ готовки на пути в СССР из Франции заглянул в Латинскую Америку и США. Наши шашлыки — для Запада тоже барбекю.

Евгений Куюжуклу

член «Высшей лиги «Петровича», руководитель компании Profmaster

Идеальная высота печной трубы или трубы вытяжного зонта — 3 м от земли и выше. Так дым не будет задымлять соседние участки и ваш дом.

Расстояние от мангала до:

• жилого двора и хозяйственных построек из кирпича (или других огнеупорных материалов) — не менее 7 м; с деревянными элементами — 10 м; полностью деревянных — 12 м
• отдельно стоящей беседки или навеса — не менее 2 м (от проекции свеса крыши на землю)
• бокового забора участка — не менее 2 м
• «красной линии» (передней границы участка) — не менее 5 м
• деревьев, кустарников, подсохшей травы — не менее 10 м

Универсальный мангал на зиму

Если вы только воцарились на новом участке, это отличная возможность возвести капитальный мангал или печь-гриль с глухой задней стеной, в которой можно готовить шашлык даже под дождем или снегом, например, на Новый год. Она позволит расположить зону барбекю на 3 м ближе к постройкам и деревьям: с закрытой стороны — от задней и боковых стен; но от передней стороны с открытым огнем — нормы те же, что и для обычного мангала! До соседского забора даже в этом случае должно быть не меньше 2 м, а до соседского дома — не меньше 6 м.

Если хотите превратить приготовление шашлыка в отдых, можете совместить беседку или террасу с садовой печью, очагом с зонтом-вытяжкой, дровяной плитой и даже коптилкой — в этом случае важно обеспечить удаление дыма и искр и соблюдать те же правила безопасности (в первую очередь по использованию негорючих материалов), что и для домашних печей и каминов. Вы же получите уютную — и безопасную — зону, где можно спрятаться от дождя, перекусить или просто погреться у огня.

Опытные шашлычники считают, что хранить дрова, угли и шампуры вдали от мангала — все равно что ставить раздевалку через дорогу от бани. Поэтому перед строительством мангала продумайте изолированные отсеки и места, куда вы сложите инвентарь и расходники.

Лайфхак для претендентов на золотую медаль по пожарной безопасности. Перед возведением всесезонного мангала изучите розу ветров на участке, определите направление господствующих потоков. А затем установите заднюю стенку мангала или печи так, чтобы она загораживала очаг от них.

Как построить мангал?

Для начала — выбрать место и сделать фундамент: для небольшого мангала-очага — ленточный, для солидной печи-гриль — лучше не поскупиться и обустроить плитный, вес кирпичной печи с трубой может превышать 3 т.

Основная кладка (хотя бы ее нижняя часть, между фундаментом и мангалом) выводится из полнотелого керамического кирпича на цементном растворе, лучше с добавкой пластификатора. Для очага мангала и топки плиты, если ее пристраивают, обязательно потребуются огнеупорный кирпич и специальная смесь для жаростойкого раствора. При кладке под очагом и столешницей — к мангалу лучше сразу пристроить стол, готовить будет гораздо удобнее, — оставляют пустые места для хранения дров и углей.

Высоту мангала, стола и плиты выбирают исходя из роста того, кто будет чаще готовить. Для грильмена среднего роста лучшим считается уровень 60–80 см от земли, но лучше в процессе кладки заранее «примерить» будущую рабочую поверхность с хозяином.

Для садовой печи лучше использовать чугунную фурнитуру от обычных печей или каминов: решетку, плиту, дверцы. Они прослужат дольше, чем стальные, и меньше будут ржаветь осенью и зимой.

Вытяжной зонт над мангалом и беседкой

На трубе обязательно нужно предусмотреть насадку-грибок, а под выходом дымохода — сетчатую или трубчатую вставку-искрогаситель. Такое устройство потребует регулярной чистки, но зато уменьшит опасность пожара и возможные проблемы с соседями, к которым ветер занесет искры или хлопья пепла.

Вытяжной зонт по размеру должен быть чуть больше самого очага — тогда он будет лучше собирать дым.

Сергей Федорченко

автор youtube-канала «СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ»

Лосось на дубовой доске

Рецепт от гриль-шефа супермаркетов «Табрис», работающих на знойном юге России в Краснодаре, Новороссийске и Геленджике.

Для нашего рецепта подойдут любые доски из твердых пород дерева (дуб, бук, ясень) или фруктовых деревьев (яблоня, груша, вишня, абрикос). Доска должна быть не очень толстой, 10–15 мм, и желательно сухой. Из пиломатериалов средней полосы России можно использовать ольху, липу или осину. Не подойдут сосна — в ней много смолы, и береза — из-за большого количества дегтя. Доска здесь выступает сразу как сковородка, тарелка и источник дыма и огня, на которых готовится пища. Доску для копчения можно использовать многократно.

Итак, ставим мариновать рыбу в холодильник на 2–3 часа. Используем жидкий маринад: 1 л воды, 1 ст. ложка коричневого сахара, 2 ст. ложки соли, 1 г белого молотого перца. За полчаса до начала копчения рыбу обсушите, положите кожей вниз на дубовую доску, предварительно выложенную тонкими слайсами апельсина. Посыпьте рыбу мелко нарезанным свежим укропом и дайте ей подсохнуть в течение 30 минут.

В это время разведите угольный гриль. Как только температура гриля достигнет 150 градусов, поместите доску вместе с рыбой на прямой жар решетки. Накройте гриль крышкой и томите рыбу с дымом 30–40 минут до золотистого цвета и полной готовности.

Если у вас нет гриля, можно готовить блюдо и на мангале — вам потребуется выпуклая крышка, которая накроет рыбу вместе с доской. Важно нагнать температуру под крышкой до 120–130 градусов.

При копчении используйте щепу фруктовых деревьев — вишни, персика, абрикоса, яблони, груши, — так как дыма от тлеющей дубовой доски будет мало. Рыба должна готовиться на углях: либо покупных, либо тех, что вы получите от прогоревших фруктовых дров.

При использовании газового гриля тепловые режимы остаются те же, что при копчении на угольном. Отличие в том, что после того как вы погасили газ, надо оставить рыбу внутри еще на 10 минут, это сделает ее более ароматной.

Подавайте рыбу прямо на дымящейся доске горячей или чуть остывшей.

Таким же образом вы можете приготовить еще три вида морепродуктов.

Морской окунь
500 г филе с кожей маринуется и готовится так же, как лосось.

Креветки
500 г больших очищенных от панцирей креветок, хвостики можно оставить. Замаринуйте в соевом соусе в течение 30 мин. коптите 20–30 мин.

Морские гребешки
500 г средних гребешков, если они свежие — отрежьте жесткие мышцы. Замаринуйте в течение 30 мин. (соль, перец, чеснок, лимон, оливковое масло) и коптите 20–30 мин.

#дача #мангал #мастер-класс #строительство #техника безопасности

28.08.2020

из металла, газового баллона, кирпича

Из всех видов открытого очага мангал, наверняка, наиболее популярный. Его можно даже изготовить из подручных материалов — главное, чтобы они были жаростойкими. В большинстве случаев мангал делают из металла. Обычно он переносной, а иногда даже разборный.

Разборный мангал Gratar Размеры: — ширина 36 см — высота 15 см — длина 60 см — вес 14 кг Толщина стали — торцы — 3 мм — борта — 2 мм

Владельцы же домов и дач могут соорудить стационарную печь для шашлыка, используя кирпич или природный камень. Но в любом случае конструкция должна отвечать нескольким простым правилам.

Содержание

История мангала

У истории мангала есть несколько версий. Они отличаются временем появления этой жаровни, «национальностью» и конструктивными особенностями.

Древний восточный мангал изготавливали из меди, жаровня была в виде полусферы и имела крышку, а угли внутрь помещали в глиняном горшке. Такие особенности объяснимы тем, что железо в это время было еще не «освоено» (кроме метеоритного), было оно многократно дороже серебра (не говоря о меди), а проблемы с дровами на Ближнем и Среднем Востоке были всегда. И мангал в то время был, пожалуй, единственным видом переносной жаровни, которую могли использовать кочевые народы.

Позже мангал стали изготавливать в виде металлического ящика, а дно и стенки ковали из железа или отливали из чугуна. В России и на Кавказе не было проблем с дровами, и в угли их пережигали в самом мангале, поэтому в стенках появились отверстия, чтобы процесс шел быстрее.

Затем подошел черед листовой стали, которая уже более ста лет служит основным материалом для изготовления переносных мангалов. Но и чугунное литье не потеряло актуальности благодаря своим уникальным жаропрочным свойствам.

Особенности устройства

Современный мангал чаще всего представлен в форме прямоугольного невысокого ящика, а полусфера «закрепилась» за другим видом переносной жаровни — барбекю.

Объяснение такому разделению можно найти в особенности приготовления продуктов, точнее — в аксессуарах, с помощью которых их готовят.

В мангале мясо и овощи нанизывают на шампура, а они лучше всего размещаются на бортах жаровни прямоугольной формы. При этом одновременно на огне жарят несколько одинаковых порций, поэтому важно, чтобы жар как можно равномернее распределялся по всей длине шампура и во всей зоне готовки, что в сферической жаровне осуществить невозможно.

В барбекю продукты выкладывают на решетку. Максимальный жар от углей сосредоточен в центре, но этот недостаток, с точки зрения мангала, оборачивается достоинством для барбекю — изменяя положение продуктов на решетке, можно регулировать температуру тепловой обработки, или степень обжарки. Особенно это важно для стейков — одного из «фирменных» блюд барбекю.

Есть и другие отличия двух самых популярных видов жаровни:

 

• Мангал, как правило, не имеет крышки, а у барбекю она обычно есть.
• В мангале чаще используют дрова, которые пережигают до состояния угля, а для ускорения процесса горения в стенках устраивают отверстия. Кроме того, используя древесины разных пород, можно добиваться в каждом случае разных ароматов и оттенков вкуса.
• В барбекю закладывают древесный уголь, для горения которого не нужно большого поступления воздуха. Поэтому в стенках жаровни нет отверстий. Кроме того, для получения древесного угля используют березовые дрова, и такой «стандарт» топлива не влияет на вкусовые оттенки.

Но есть и «компромиссный» вид, который сочетает признаки мангала и барбекю — его жаровню делают в форме полого цилиндра с открывающейся крышкой. Именно эту форму имеет самодельный мангал из старого газового баллона или емкости от водонагревательного бойлера.

Вариации размеров: ширина, глубина и длина

Ширина жаровни должна быть меньше на 10-15 см длины шампура (без учета размера его ручки). С точки зрения рационального использования тепловой энергии для прямоугольной формы оптимальной считается ширина 35-40 см. С учетом особенностей геометрии цилиндрической формы жаровни, ее ширину можно увеличить до 45 см.

Глубина жаровни в виде ящика обычно составляет 15-25 см. Из них минимум 5 см приходится на слой углей, который необходим для нормальной тепловой обработки одной порции мяса. А для последовательной жарки двух порций слой должен уже быть в 1.5-2 раза больше. При этом расстояние от поверхностей углей до мяса примерно равно 8-10 см. И еще надо учитывать размеры кусков шашлыка и глубину прорезей для шампуров (если они предусмотрены конструкцией).

Мангал с печью под казан

Длина жаровни зависит от количества порций и размеров кусков мяса. Для нормальной прожарки баранины, свинины или телятины оптимальной формой кусков считается кубик с размерами ребер 3-5 см. Но это утверждение справедливо только для мякоти. При запекании мяса на косточке (на ребрах) кусок имеет неправильную форму, и если толщина остается в прежних размерах, то ширина куска может достигать 8-10 см. Кроме того надо учитывать зазоры между снаряженными шампурами, между крайними порциями и боковыми стенками жаровни. Поэтому принято считать, что в среднем на один шампур должно приходиться около 10 см рабочей длины жаровни.

Мангал из газового баллона

Старый газовый баллон в какой-то мере можно считать «полуфабрикатом» жаровни мангала. Для этих целей используют баллоны для бытового сжиженного газа на 50 л диаметром 299 мм и толщиной стенки 3 мм или диаметром 292 мм и толщиной стенки 2.5 мм.

Еще больший выбор подходящих размеров диаметра можно найти у цилиндрических автомобильных газовых баллонов: 300 мм, 315 мм, 360 мм, 400 мм и 450 мм. Даже при минимальной емкости баллона ГБО из этого ряда (35 л), его длины 531 мм вполне достаточно, чтобы изготовить мангал для одновременной закладки не менее пяти шампуров. А единственное отличие между этими видами заключается в расположении вентиля.

Подготовительные мероприятия

Когда переделывают баллон, в котором еще недавно были углеводородные сжиженные газы, полученные при переработке нефти, надо помнить, что они тяжелее воздуха, даже при открытом вентиле из баллона полностью не улетучиваются и представляют опасность.

Поступают следующим образом:

1. Открывают вентиль, выпускают остатки сжатого газа, выравнивая давление внутри и снаружи.
2. Отходят подальше от жилых построек, огорода, сада и прочих сельхозугодий. Сливают конденсат.
3. Вывинчивают вентиль.
4. Заливают в баллон воду, которая вытесняет газ.
5. Дают воде отстоятся около суток.
6. Сливают воду.

Подробная видеоинструкция с размерами и рекомендациями:

Простая конструкция

Из одного баллона можно сделать два простых мангала:

1. У баллона для бытового газа срезают башмак.
2. На корпусе емкости, параллельно оси, отмечают линию, которая делит баллон на два одинаковых полуцилиндра.
3. Разрезают корпус болгаркой на две половинки.
4. Обрабатывают напильником края разреза, убирая острую кромку.
5. Вдоль днища, с двух сторон заготовки жаровни, сверлят несколько небольших отверстий для притока воздуха. Диаметр и расположение отверстий выбирают таким образом, чтобы угли не просыпались на землю.
6. Из кусков арматуры гнут две скобы буквой П.
7. Приваривают скобы снаружи по торцам корпуса жаровни. Они нужны для удобства переноски мангала.
8. Из арматуры, уголка или профильной трубы небольшого сечения изготавливают ножки. Лучше если они будут соединены в одну устойчивую независимую конструкцию.
9. Крепят ножки к корпусу.

Мангал-барбекю

Жаровня с крышкой и дымоходом имеет более широкие возможности. Если предусмотреть возможность установки решетки, то мангал можно использовать как барбекю или коптильню.

Процесс переделки баллона в мангал-барбекю выглядит так:

1. На корпусе отмечают контур крышки. По стенкам цилиндра, вдоль оси, чертят две параллельных линии, делящих его пополам. От нижнего днища и верхнего днища (формулировка ГОСТ 15860-84) отступают по 5 см, отбивают две линии перпендикулярных оси баллона до пересечения с продольной разметкой.
2. По каждой линии, начиная от ее середины, болгаркой делают четыре сквозных пропила. Каждый разрез не доводят до угла разметки приблизительно на 5 мм.
3. Металл в углах дорезают лобзиком. Снимают вырезанный кусок — заготовку крышки.
4. Обрабатывают острые кромки напильником.
5. С одного из продольных краев крышки, посередине, прикручивают винтами или приваривают ручку. С другого края, снаружи — две петли.
6. Изнутри баллона, по контуру отверстия, приваривают стальные полосы таким образом, чтобы они выступали за края на несколько миллиметров. Этот внутренний бортик, по аналогии с дверью, выполняет роль притвора — закрывает щель и не дает крышке проваливаться внутрь. Как вариант, такой бортик можно приварить по внешнему контуру крышки.
7. Кладут крышку на бортик, выставляют равномерные зазоры по контуру, приваривают ответные части петель снаружи корпуса жаровни.
8. Из трубы или уголка изготавливают опорную конструкцию. Из арматуры гнут две ручки для переноски мангала.
9. Крепят ручки к корпусу или к ножкам мангала.
10. Устанавливают корпус жаровни на ножки. Прикрепляют сваркой.
11. Приваривают со стороны петель к баллону или опорной конструкции два упора из трубы или уголка. Расположение и размеры упоров подбирают таким образом, чтобы крышка при открывании не уходила за границу периметра опор мангала, и не опрокидывала его.
12. Из стальной бесшовной трубы с внутренним диаметром 100-125 мм варят колено с углом 90°. Приваривают его к отверстию от вентиля баллона таким образом, чтобы свободный конец торчал вверх.

Мангал из листового металла

Еще один распространенный вид самодельного мангала представляет собой сварную конструкцию из листового металла и уголка. Алгоритм изготовления выглядит так:

1. Рисуют общий эскиз мангала. Глубина жаровни — до 25 см. Ширина зависит от размера шампуров, длина — от количества одновременной закладки порций. Высота наземного варианта — около 100 см, настольного — 15-25 см.
2. Рисуют эскизы деталей. Учитывают угловые нахлесты и особенности опорной конструкции.
3. Изготавливают заготовки для мангала. Детали корпуса делают из листовой стали толщиной 3-4 мм, ножки — из равнополочного уголка толщиной 3-4 мм с шириной полки 25-35 мм. В длинных боковинах в 2-3 ряда сверлят в шахматном порядке отверстия диаметром 10-12 мм.

   Заготовки для двухуровневого мангала

4. Варят стенки жаровни. Приставляют короткую заготовку к длинной, фиксируют с помощью пары магнитных уголков, прихватывают сваркой, снимают уголки, варят первый угол жаровни. Подобным образом делают другой угол. Затем составляют две образовавшиеся детали вместе прямоугольником, проверяют диагонали, варят другие углы.
5. Варят жаровню целиком. Стенки накладывают на заготовку днища, прихватывают по каждой стороне в нескольких точках, сваривают вместе.
6. Приваривают ножки. У наиболее простой конструкции ножки как-бы охватывают мангал с четырёх углов. Для этого корпус жаровни переворачивают вверх дном, и к ребрам приваривают уголки. А чтобы обеспечить конструкции жёсткость, можно из полосы сделать нижнюю обвязку или закрепить в качестве полочки решетку из сварной сетки.

Эту же конструкцию можно взять за основу для изготовления мангала с крышей. Достаточно для опор использовать уголки или трубы длиной более двух метров, жаровню закрепить на стандартной высоте, вверху приварить раму, на которую закрепить обрешетку для профлиста или металлочерепицы.

Мангал из кирпича

Если не принимать во внимание размеры и «архитектурные» отличия, из кирпича можно сложить три принципиально разных конструкции:

• временный мангал;
• простой мангал;
• мангал с дымоходом.

Но последний вариант обустраивают уже не как мангал, а как многофункциональную садовую печь.

Временный мангал

Если приготовление шашлыка носит эпизодический характер, то для устройства временного очага понадобится всего лишь несколько кирпичей, уложенных без раствора, насухо. Ниже приведен пример мангала на четыре порции:

1. На ровном участке с площадки 0.5х0.8 м снимают дерн.
2. Утрамбовывают землю.
3. Ставят на ложок два кирпича с зазором между тычками в 1 см. Перпендикулярно к ним, буквой П, ставят ещё два кирпича, и другой парой замыкают прямоугольник.
4. Ставят второй ряд, который отличается от первого только отсутствием зазоров по длинным сторонам.

Таким образом, из 16 кирпичей получится мангал глубиной и шириной 25 см, с рабочей длиной жаровни 37 см.

Простой мангал

Простым называют кирпичный мангал без дымохода, с открытой сверху жаровней. По форме он напоминает кирпичную коробку без крышки, у которой может полностью или частично отсутствовать передняя стенка.

Порядовка зависит от размеров и конструкции выбранного варианта, а алгоритм строительства в общем виде выглядит так:

1. Готовят площадку под фундамент.
2. Насыпают подушку из песка, укладывают слой рулонной гидроизоляции, ставят опалубку, вяжут армирующий каркас, заливают бетонную плиту.
3. Из кирпича кладут заднюю и боковые стенки на высоту расположения жаровни.
4. Формируют подовую плиту. Это может быть лист металла толщиной 3-4 мм или один ярус из шамотного кирпича, уложенного на вмурованные в боковые стенки уголки.
5. Надстройку над подом делают в один кирпич в виде закрытой или открытой топки. В первом случае первые два ряда кладут с зазорами между тычками, без раствора в вертикальных швах, третий и четвёртый ряды выкладывают как обычно. Во втором случае кладку продолжают в виде буквы П, на уровне четвёртого ряда кирпичей в боковые стенки вмуровывают два параллельных уголка для шампуров или решётки, сверху кладут ещё 1-2 ряда.

В качестве улучшенного варианта вместо подовой плиты устраивают выдвижной ящик для сбора золы, а над ним — колосниковую решетку для разведения огня.

dizlandshafta

David Brazier — les arts de l’esprit

ПРЕДСТОЯЩАЯ ПУБЛИКАЦИЯ — сентябрь 2022 г.

Прекрасная книга, которой стоит дорожить: потрясающие иллюстрации и стильные стихи, охватывающие основные темы: от личной любви до мирового кризиса.  

Иногда провокационная, всегда сострадательная. Книга возникла из химии личного партнерства поэта и художника. Вы будете очарованы, увлечены, брошены вызовы, соблазнены, вдохновлены. Вы найдете сюрпризы. Война и боль, природа и воображение, потеря и любовь, разрушение и восстановление. Стихи от сердца, духа и чутья. Стихи небес, стихи земли, стихи паломничества и веселья. Образы женщины во всех ее обличьях.

Эта книга для всех, кто думает, любит и размышляет; для тех, кто ломает голову над духовным, эмоциональным и фундаментальным смыслом вещей. Что происходит с нашим миром и с нами лично? В чем смысл поэзии и как найти вдохновение в мире, каков он есть. Это так, как есть, и каждый из нас оживает при встрече только в том случае, если мы можем встречать ее как смиренные паломники, артистически и поэтически.

Эти слова и образы выведут вашу жизнь на новый уровень и сделают вас самого поэтичнее, артистичнее, живее. Читайте, изучайте, дарите, пусть вдохновляет на творчество и любовь.

Давид Бразье, Франция, весна 2022 г.

Дэвид Брейзер , доктор философии, буддийский священник, писатель, поэт и авторитет в области буддийской психологии. Откровения, которые пришли к нему в детстве, направили его на уникальный курс, и его долгая карьера включала в себя много путешествий, учебы и духовной практики, ведущих к обучению, написанию книг, основанию буддийского религиозного ордена, работе психотерапевтом, социальной работе и развитию сообщества. , помощь беженцам, протест против войны и торговли оружием, продвижение межрелигиозной гармонии и многие другие повороты. Его часто нестандартные идеи являются продуктом этого опыта и обучения у некоторых ведущих духовных учителей нашего времени. Чтение его книг даст вам много пищи для размышлений и может открыть двери для нового понимания сердца и разума, благодати и свободы. Он родился в 1947 лет и сейчас проживает во Франции.

Следующие названия доступны на amazon. com

Темная сторона зеркала ©David Brazier 2019

Гэндзё Коан — самая важная глава в основной работе мастера Дзэн Догэна — Сёбогэндзо. Хотя Гэндзё Коан много раз переводился на английский язык и знаком буддистам как Востока, так и Запада, он до сих пор не совсем понятен. Этот новый перевод и комментарий буддийского учителя Дэвида Брейзера приоткрывает завесу, раскрывая более глубокий смысл текста на языке, который будет столь же прозрачен для обычного читателя, как и информативен для специалиста. Темная сторона зеркала раскрывает ключевой принцип, лежащий в основе дзэн Догэна, и показывает, как его откровение о нем было основано на его личном опыте, а также на религиозном сознании того времени. Для ученых Догэна Бразье предоставляет множество ранее неопубликованных связей внутри мысли Догэна, разрешая запутанные проблемы интерпретации. Для практикующих дзэн Гэндзё Коан раскрывает значение сатори и то, как оно необратимо обязывает практикующего к пожизненному «движению вперед» в служении всем живым существам. Для обычного читателя она дает уникальное представление о средневековой религии Японии и Китая и через эту призму проливает свет на духовность и духовный опыт во всем мире.

Чувствующий Будда © Дэвид Брейзер 1997, 2001

Это увлекательное введение в буддизм объясняет самые ранние учения Будды и является практическим руководством о том, как жить полной жизнью в сегодняшнем напряженном мире. «Чувствующий Будда» — это ясное повествование о том, как путь мудрости и любящей доброты Будды вырос из трудностей, с которыми он столкнулся в жизни. Бразиер объясняет концепции просветления, нирваны и четырех благородных истин, свободных от мистификаций. Будда предстает как очень человечная фигура, чей успех заключался в том, как он позитивно использовал энергию, порожденную его страданием. Это редкое руководство иллюстрирует, как философия Будды о «срединном пути» может привести к уравновешенному, гармоничному и безмятежному существованию в 21 веке.

Питер Койот, Дэвид Брейзер, Чувствующий Будда, Буддизм

Новый буддизм © Дэвид Брейзер 2001

Это манифест более активного, сострадательного и социально активного буддизма, основанного на изначальном намерении Будды. Новый буддизм утверждает, что Будда был радикальным критиком общества и что его видение нового общественного порядка выходит за рамки расовых и экономических разделений. Бразиер по-новому смотрит на многие аспекты буддизма и переосмысливает их в свете социальных целей Будды. Сопоставляются западное и восточное видения просветления, и автор проводит черту между «буддизмом угасания» и «буддизмом освобождения» — первый стремится освободить человека от мира, а второй стремится усовершенствовать мир, освободив его от силы жадности, ненависти и заблуждения. Новый буддизм ясно и смело заявляет, что буддизм должен быть – и изначально был – посвящен взаимодействию с миром. Это яркое руководство представляет буддизм на Западе и в современной жизни в доступной и наводящей на размышления форме. Это показывает, что для подлинного обновления буддизм должен быть больше, чем созерцание и личностный рост, но также и практика истины и сострадание ко всем.

Не все непостоянно © Дэвид Брейзер 2013

«Не все непостоянно» исследует, что значит быть склонным к ошибкам человеком в несовершенном мире. Он показывает нам, как мы можем жить радостной и наполненной смыслом жизнью, опираясь на веру, сострадание и мудрость. Это обнадеживающая книга. Он не вздрагивает, глядя на трудности и боль, с которыми мы сталкиваемся в жизни, но показывает нам, как даже когда мы одиноки, даже посреди перемен мы можем полагаться на нашу глубочайшую интуицию, которая превосходит непостоянство. Эта твердая вера дает нам возможность с состраданием смотреть вовне, в мир такими, какие мы есть.

Дзен-терапия y © Дэвид Брейзер 1995

В этой книге психотерапевт и буддийский учитель Дэвид Брейзер предлагает читателям на Западе свежий взгляд на буддийскую психологию и демонстрирует, как буддийские принципы интегрируются в психотерапию и проливают новый свет на нее. Описывая с точки зрения ученого и практика как восточного, так и западного подходов, д-р Бразиер успешно демистифицирует буддийскую психологию, объясняет концептуальные основы буддийской мысли и с помощью ярких тематических исследований ясно демонстрирует, как буддийский подход может обеспечить практический путь к здравомыслию и исцелению душевных недугов.

«Мощный источник вдохновения для всех, кто интересуется терапевтическим потенциалом буддизма. Дэвид Брейзер ясно и авторитетно пишет о пути дзэн.»

~ Марк Эпштейн, доктор медицинских наук, автор книги «Мысли без мыслителя: психотерапия с точки зрения буддизма» .

Оксфордский справочник по медитации © Oxford University Press 2022

Техники медитации, в том числе осознанность, стали популярными практиками для улучшения самочувствия, а научным исследованиям их эффектов недавно исполнилось 50 лет. Но что мы о них знаем: для чего и кем они были разработаны? Насколько они похожи или различны, насколько эффективны они для изменения нашего мышления и биологии, каковы их социальные и этические последствия?

Оксфордский справочник по медитации — это наиболее полный том, изданный по медитации, написанный доступным языком ведущими мировыми экспертами в области науки и истории этих техник. Он охватывает развитие медитации во всем мире и разнообразие ее практик и переживаний. Он включает в себя подходы из различных дисциплин, включая психологию, неврологию, историю, антропологию и социологию, и исследует его потенциал для терапевтических и социальных изменений, а также необычные или негативные эффекты.

Эта книга, отредактированная практикующими исследователями, является окончательным руководством для всех, кто интересуется медитацией, включая учителей, клиницистов, терапевтов, исследователей и всех, кто хотел бы узнать больше об этой теме.

Буддизм — это религия. Вы можете поверить в это. © Дэвид Брейзер 2014

Будда все еще говорит с нами тысячи лет назад. Как нам лучше всего услышать его послание? Как мы можем принять его учения близко к сердцу и жить более удовлетворенной, здоровой и значимой жизнью? В этой книге Дэвид Брейзер предупреждает, что нам грозит серьезное непонимание Будды. Преуменьшая или упуская из виду метафизическую, религиозную основу его учений, мы сводим его послание к простым приемам. Через такие темы, как поклонение, вера и пустота, Брейзер показывает нам жизненно важную важность понимания буддизма как религии. Эта книга говорит нам, что самое важное, что может предложить буддизм, теряется, когда мы отвергаем его религиозное сердце.

Кто любит, хорошо умирает © Дэвид Брейзер 2007

Это первое введение в буддизм Чистой Земли, также называемый буддизмом Амида. Мало представленный в литературе буддизм Чистой Земли тесно связан с отношениями между жизнью и смертью. Речь идет и о восхождении на небеса, и о рае на земле; полностью духовная форма буддизма, но также и очень практичная, потому что это вера, которая признает ограниченность людей. Он не полон вины и не требует быть совершенным. Это для обычных людей, тех, кто совершает ошибки и плачет, когда случается грустное.

Подлинная жизнь © Дэвид Брейзер 2019

Дэвид Брейзер преподает буддизм более двадцати лет и сорок лет преподает психотерапию. Этот сборник учений и буддийских историй показывает нам, как жить настоящей жизнью. Что значит жить в гармонии с тем, как обстоят дела на самом деле? Как мы справляемся с сильными эмоциями? Что такое вера и почему она важна? В этой коллекции Дэвид Брейзер делится своей глубокой мудростью и сострадательным сердцем.

«Отсылка к широкому кругу тем в многочисленных буддийских традициях и исторических контекстах. автор предлагает свежее видение и идеи по широкому кругу духовных и религиозных тем. Заявление Брейзера: «Когда медитация связана с осознанием, а не с восторгом, я прихожу в смятение» символизирует дух этой впечатляющей книги».
~ Кеннет Кеншин Танака, почетный профессор Университета Мусасино и бывший президент Международной ассоциации син-буддийских исследований. >

«Эти страницы наполнены мудростью и сердцем. Брейзер имеет за плечами долгие десятилетия буддийской практики и изучения, но всегда пишет с позиции свежести и смирения. Это позволяет нам присоединиться к нему с нашими собственными вопросами и найти наши ответы, как он находит свои. Эта книга подходит как для тех, кто давно практикует, так и для тех, кто только начинает практиковать тои-буддизм. Она поможет вам найти собственное убежище».
~ Сатья Робин, буддийский священник и автор книги « Возвращение домой: убежище в буддизме Чистой Земли».

Любовь и ее разочарование © Дэвид Брейзер 2009

В книге «Любовь и ее разочарование», основанной на общеизвестных фактах, Дэвид Брейзер в ясных и конкретных терминах продвигает радикальную и практическую теорию человеческого функционирования, исследуя взаимосвязь между красотой и любовью, разочарованием и творчеством, восприятием и исцелением.

Beyond Carl Roger s © David Brazier 2001

Карл Роджерс произвел революцию в практике психотерапии. Его влияние сегодня сильнее, чем когда-либо. Его книги продаются миллионными тиражами. Его вера в созидательный, исцеляющий потенциал людей заложила основы современной личностно-ориентированной практики.

Однако Роджерс не хотел останавливаться на достигнутом. После его смерти (1987 г.) принципы и методы, которые он впервые разработал, продолжали развиваться. Здесь группа самых инновационных терапевтов в традициях Роджерса написала серию убедительных эссе, исследующих новые направления в психотерапевтической практике. Книга представляет собой пиршество, полное практических и теоретических открытий и проблем: подлинность терапевта, эмпатия и микропроцесс, уместность любви, природа себя, творческая терапия, экспрессивные методы, фокусирование, встреча, применение в психодраме и психодраме. семейная терапия, теория хаоса, опасности эклектики и многое другое.

Для Роджерса личное было ключом к универсальному. Он никогда не был так доволен, как когда помогал людям обрести собственную силу, потенциал и направление. Beyond Carl Rogers — свидетельство оригинальности, которую он продолжает вдохновлять.

Эта книга отредактирована Дэвидом Брейзером из Центра Эйгенвельта в Ньюкасл-апон-Тайн. Вкладчики привлечены из многих частей мира.

Материнские глаза и другие стихи © Дэвид Брейзер 2001

«В этом первом сборнике стихов Дэвида Брейзера мы встречаем проницательного и сострадательного человека Пути, который приглашает нас в неотразимую музыку своих стихов. Эти стихи охватывают спектр переживаний и эмоций, от трагических до юмористических, и многие из них выделяются как духовные учения, которые всегда подталкивают нас к свету, но не за счет противостояния теням. В своем безупречном формальном стиле Дэвид дает нам всеобъемлющее видение, благодаря которому мы можем по-новому увидеть себя и наш мир».
~ Джейсон Рэнк, отмеченный наградами поэт и автор книги «Переправа».

Вопросы в песке © Дэвид Брейзер 2018

Две с половиной тысячи лет назад Будда учил, отвечая на вопросы своих последователей и учеников. Таким образом, он изложил свою полную философию и свое руководство по духовному пути. Здесь Дэвид Брейзер отвечает на вопросы своих учеников. Ответы тщательно составлены, и каждый из них освещает отдельный аспект учения Будды. Эта книга будет обращена к людям, находящимся в начале своего духовного пути, и к тем, кто имеет многолетний опыт. Охватывая такие темы, как человеческая природа, медитация, вера и этика, здесь каждый найдет что-то для себя.

Давид Бразье — Франция, лето 2022 г.

Ваш дружелюбный архитектор по соседству | MIT News

Джастин Брейзер не всегда знал, что его жизненный путь приведет его прямо домой.

Брейзер вырос с двумя братьями в дружной семье в Рэндольфе, штат Массачусетс, в двух городах к югу от Бостона. Его родители, иммигранты с Гаити, тоже выросли в районе Бостона и там познакомились.

С юных лет Бразиер любил рисовать. Но когда пришло время поступать в колледж, он не думал, что сможет найти подходящую работу художника. Вместо этого он искал другую захватывающую карьеру, прыгая между колледжами в районе Бостона и за его пределами и циклически меняя множество специальностей, от инженерии до бизнеса и химии. Но ему не повезло найти пару.

В конце концов, после многих лет поисков, «я стиснул зубы, чтобы заняться искусством», полагая, что даже «если я не заработаю никаких денег, по крайней мере, я буду счастлив», — говорит он. Брейзер вернулся в Бостон, чтобы учиться в Массачусетском колледже искусств и дизайна. Сначала он занимался промышленным дизайном с целью создания кроссовок. Но затем некоторые из его профессоров посоветовали ему заняться архитектурой, где он мог бы развить более широкий набор навыков. «Я взял несколько уроков, и все щелкнуло», — говорит он.

Интерес Брейзера к архитектуре укрепился во время учебы в бакалавриате, когда он присоединился к Farmers Collaborative, бостонской группе, которая работает с городскими властями над превращением пустырей в городские сельскохозяйственные центры. Бразиер начал проектировать садовые грядки для совместных проектов, работая с соучредителями CJ Valerus и Leon David. Эти грядки для выращивания стали источником пищи для жителей Бостона и помогли снизить продовольственную безопасность. Благодаря этой работе и его исследованиям «я понял, что архитекторы способны формировать окружающую среду. Дизайн теплиц и сельскохозяйственных сооружений может связать людей с их историей и культурой», — говорит он.

После выпуска Брейзиер продолжил работать в Farmers Collaborative, сохранив при этом постоянную работу. Однако, имея лишь степень бакалавра в области архитектуры, он был ограничен в том, как далеко он мог продвигать проекты. Чтобы полностью реализовать проект самостоятельно, ему потребуется профессиональная лицензия. Из-за этого «я всегда знал, что хочу поступить в аспирантуру, чтобы стать архитектором», — говорит Брейзер. После двух лет перерыва в школе, чтобы работать, он присоединился к программе MArch Массачусетского технологического института.

Брейзер планирует использовать свой опыт лицензированного архитектора, чтобы помочь сообществам, особенно цветным, преобразовать районы с помощью городского сельского хозяйства и продовольственного суверенитета. Эта цель, уходящая корнями в его детство и семейное положение, «действительно важна для меня», — говорит он.

Строится новая общественная теплица

Работая над своим магистром, Брейзиер продолжал сотрудничать с Farmers Collaborative. В настоящее время он работает над проектом с Веларусом и Дэвидом по строительству круглогодичной теплицы в Маттапане, районе Бостона с большим населением Гаити, где вырос его отец. Брейзер также привлек профессора и лицензированного архитектора Шейлу Кеннеди, своего наставника в Массачусетском технологическом институте, для помощи в проекте.

Основная цель тепличного проекта — повысить продовольственную безопасность Маттапана за счет городского сельского хозяйства. Brazier применяет целостный подход к проекту, основанный на мнении соседей. «Мы думаем о сельскохозяйственном процессе в полном цикле, где у нас есть опыление, выращивание пищи и компостирование», — говорит он. Помимо основной теплицы, в общественном пространстве будет пчелиная пасека, несколько грядок для выращивания на открытом воздухе и площадка для компостирования.

Пространство также будет служить местом сбора сообщества. Гости могут отдохнуть в зоне отдыха во внутреннем дворе или устроить фермерский рынок под открытым небом. Брейзер также надеется внедрить образовательные программы, чтобы дети могли узнать о сельском хозяйстве и климате. «Мы хотим создать пространство, которое способствует общей устойчивости района в культурном и социальном плане», — говорит Брейзер.

Теплица будет располагаться на углу оживленной Мортон-стрит. Участок находится в пяти минутах ходьбы от главного перекрестка улицы с Блю-Хилл-авеню. «Это заметная область, которая действительно может продемонстрировать, на что способно сообщество», — говорит Брейзер.

До проекта на Мортон-стрит Брейзер работал над аналогичным проектом вместе с коллаборационистами по строительству теплицы в Дорчестере, районе, примыкающем к Маттапану, где также проживает большая община чернокожих. Предыдущий проект, координируемый архитектором Уайли Брауном и аспирантами MassArt, назывался HERO Hope Garden и расположен на Женевском проспекте в самом сердце Дорчестера. В центре сада находится деревянная теплица с наклонной решетчатой ​​крышей, окруженная несколькими грядками для выращивания и открытым патио с раскрашенным фоном. «Всем это нравится, — говорит Брейзер. «Это помогло сообществу выращивать продукты питания, чтобы предотвратить отсутствие продовольственной безопасности, особенно во время Covid».

Brazier и Collaborative используют Сад надежды HERO в качестве шаблона для проекта Morton Street, сохраняя его успехи и внося стратегические улучшения. Например, хотя деревянная теплица в саду полностью закрыта, животные и холодный зимний воздух все равно проникают внутрь. Для проекта на Мортон-стрит «это будет стальная конструкция, которая намного прочнее», — говорит он. «И работать в любое время года будет совершенно невозможно» для увеличения производства продуктов питания.

Чтобы сделать этот общественный проект возможным, город Бостон предоставляет финансирование через Управление жилищного строительства мэра и Закон о сохранении сообщества. Но «для полной реализации проекта» все еще «небольшой дефицит финансирования», говорит Брейзер. В настоящее время он и его коллеги ищут дополнительное финансирование, чтобы закрыть этот пробел и обеспечить, чтобы сообщество могло иметь все запланированные функции проекта.

Тем временем, когда большая часть финансирования выделена, этим летом начнется строительство проекта на Мортон-стрит, которое планируется завершить следующим летом.

Расширение прав и возможностей сообществ для воплощения их идей в жизнь

Хотя Брейзер в последние несколько лет активно участвовал в городских сельскохозяйственных проектах, в конечном итоге он видит, что играет более широкую роль в сообществе. Он заметил, что когда у людей, особенно цветных, появляются идеи по улучшению своего района, они часто с трудом продвигают свои идеи вперед. «Люди хотят предложить городу разные вещи, но не имеют набора навыков или языка», и им нужна помощь архитектора, — говорит он. Но для многих цветных архитектор «чувствует себя кем-то, к кому они не могут приблизиться», потому что они никого не знают или не могут идентифицировать себя с ними.

Здесь на помощь приходит Брейзиер. Его корни в Большом Бостоне делают его более доступным для людей в этих сообществах. Бразье звонили, чтобы помочь составить предложения для района Маттапан и за его пределами, включая превращение заброшенного здания в кафе, установку художественных инсталляций в переулках и проведение проектных исследований для начинающих разработчиков, стремящихся создать местную собственность в своих районах. Его планы и визуализации помогли людям начать обсуждение своих идей с городскими властями, открывая двери, даже если проекты не оправдались.

В прошлом году несколько человек, с которыми вырос Брейзер, обратились к нему за помощью в ремонте их магазина кроссовок в Рэндольфе. Бразиер работал над дизайном интерьера магазина под названием Кермс. Расположенный рядом со средней школой Рэндольфа, Кермс теперь подает вдохновляющий пример детям в сообществе, показывая им, что «они могут остаться в Рэндольфе и иметь собственность», — говорит он.

Бразиер счастлив, что он находится в месте, где люди чувствуют себя комфортно, обращаясь к нему за помощью в дизайне, которую он может предоставить. В конце концов, все, что он хочет сделать, — это «дать людям возможность создавать свою собственную среду и оставлять отпечатки пальцев на своем районе», — говорит он.

Роль автомобиля Брейзера в его убийстве – Проект по расследованию нераскрытых дел в Джорджии

| Лукас Буйон |

В конце 1958 года Джеймс Брейзер зашел в дилерский центр Chevrolet, где работал в Доусоне, и купил новый Chevy Impala. Брейзер и его жена работали на нескольких работах: на пяти. Вместе они накопили достаточно денег, чтобы купить две новые машины с разницей в два года. Однако Жаровни относились к своим покупкам, поскольку владение двумя автомобилями последних моделей черной семьей было воспринято как оскорбление белых членов сообщества, нарушающее ожидаемый порядок вещей.

Синий Chevy Impala 1958 года, похожий на тот, на котором ездил Джеймс Брейзер , фото предоставлено Чадом Хорведелом

После падения рабства одним из способов, которым белые стремились отличиться от черных, было владение материальными благами. Стремясь сохранить свое превосходство, белые «искали неопровержимые доказательства своего превосходства в разделе материальных благ», — пишет историк Джейсон Чемберс. ^[1] Белые сторонники сегрегации обижались, когда чернокожие демонстрировали какие-либо признаки богатства, несмотря на материальные блага. Это привело к тому, что на Юге сложилась атмосфера, когда многие белые ненавидели владение черными предметами роскоши. В частности, автомобили были видимым предметом роскоши, символизирующим богатство и социальный статус. Белые считали владение черным автомобилем «неуместным», «неприятным и неестественным». ^[2]

Работая на трех разных работах, Джеймс Брейзер смог получить большой доход по сравнению с другими чернокожими округа Террелл. Брейзер зарабатывал около 300 долларов в месяц или 3600 долларов в год на трех своих работах. ^[3] Две работы его жены приносили дополнительный доход. Средний доход всех семей в Соединенных Штатах в 1958 году составлял 5600 долларов, а средний доход белых семей в округе Террелл — 4300 долларов. ^[4] Хотя годовой доход семьи Брейзер, вероятно, был ниже обоих средних показателей, они чувствовали себя комфортно в финансовом отношении по сравнению с остальной частью чернокожего сообщества в округе Террелл. Средний доход небелых семей в округе Террелл составлял 1300 долларов. ^[5] Новый автомобиль, такой же красивый, как модели, купленные Брейзером в 1956 и 1958 годах, был очень значительным вложением (для сравнения, Chevy Impala Bel Air 1958 года стоил 2025 долларов в новом состоянии) и значительно выходил за рамки ценового диапазона большинства черных автомобилей. семьи, живущие в Террелле. ^[6]

Полицейские Черри и Макдональд зарабатывают по 200 долларов в месяц или 2400 долларов в год. ^[7] Никто из них не мог позволить себе одну машину за 2025 долларов, не говоря уже о двух. Сообщается, что оба офицера угрожали Брейзеру из-за его машины до его смертельного избиения. Расследования, проведенные Комиссией США по гражданским правам, показали, что и Черри, и Макдональд угрожали Брейзеру в предыдущие пять месяцев. 19 ноября57, Черри остановил Брейзера, заявив позже, что Брейзер вел машину в нетрезвом виде. ^[8] Черри вытащил Брейзера из машины, начал его избивать и, как сообщается, сказал: «Ты такой умный, и поэтому я давно хотел заполучить тебя». Брейзер ответил: «Почему ты хочешь меня больше?» ^[9] Черри, как сообщается, тогда сказал: «Ты негр, который покупает новые машины, и мы едва можем жить. Я тебя еще достану». Брейзеру пришлось обратиться к врачу из-за травм, полученных в результате инцидента.

Затем, ранней весной 1958 года, Макдональд, как сообщается, спросил Брейзера, как он может позволить себе свою новую машину, на что Брейзер ответил: «Я работаю за то, что получаю». ^[10] Затем Макдональд угрожающе сказал: «Вы никогда не вспомните, что заплатили за это». Сын Брейзера, Джеймс-младший, был так расстроен этим происшествием, что на какое-то время уехал жить к бабушке. ^[11]

Здание суда округа Террелл в Доусоне, Джорджия, фото предоставлено Мэри Клэр Келли.

Черри и Макдональд явно видели в машине Брейзера провокацию, насмехаясь над ним из-за их собственного экономического положения. Их восклицания показывают неадекватность и разочарование, которые они чувствовали, сравнивая себя с Брейзером в финансовом отношении. Белые считали, что их белизна делает их лучше, независимо от богатства. В некотором смысле автомобили освобождали черных от более низкого социального статуса, а обладание ими, особенно красивыми, могло поднять чернокожего человека над белыми, которые не могли себе их позволить. По словам историка Джейсона Чемберса, Cadillac, символ роскошных покупок, был частью «тяжелой борьбы чернокожих за статус». ^[12] Негры больше не были «подчиненными второго сорта», а скорее свободными членами общества, которые могли перемещаться по социально-экономическим слоям с тяжелым трудом. Это противоречило цели Джима Кроу поработить черных и обеспечить превосходство белых.

Способность Бразье покупать более хорошие автомобили, чем они могли себе позволить, унижала полицейских, усугубляя существующую расовую напряженность в обществе. Гнев полицейских по поводу покупок Брейзера со временем нарастал. В конце концов, возмущение по поводу автомобилей достигло апогея вечером 20 апреля 19 года.58.

Под редакцией Кейт Таттл. 2006).

[2] Леон Ф. Литвак, Проблемы с разумом: черные южане в эпоху Джима Кроу , (Нью-Йорк: Vintage Books, 1999), 329.

[3] Свидетельство Хэтти Белл Бразьер, Хэтти Бразье против У. Б. Черри, Рэндольфа Макдональда, Закари Т. Мэтьюза [так в оригинале] и др. , К.А. 475, MD Ga. (далее упоминается как Brazier v. Cherry ), 8 февраля 1963 г., The National Archives at Atlanta, 463.

[4] Current Population Reports, Consumer Income . Отчет. 1-е изд. Том. 33., (Вашингтон, округ Колумбия: Министерство торговли США, 1960), 60.

[5] Там же.
Даже не зная дохода Хэтти Брейзер, очевидно, что доход Джеймса Брейзера позволил семье приблизиться к среднему доходу белых семей.

[6] Руководство для потребителей Chevrolet 1955-1957 (Линкольнвуд: Publications International, 1991).

[7] Показания Рэндольфа Макдональда, Брейзер против Черри , 79.

[8] Показания Веймана Б. Черри, Брейзер против Черри , 846.

[9] Комиссия США по гражданским делам Rights, Правосудие: Отчет Комиссии по гражданским правам 5, (Вашингтон, округ Колумбия: Типография правительства США, 1961), 9–12.

[10] Там же.

[11] Там же.
Г-жа Брейзер представила отчет об угрожающем комментарии McDonald’s в письменных показаниях следователям Комиссии по гражданским правам США, и он включен в сноску 26, стр. 173, главы 2 отчета Комиссии, Книга 5.

[12] Черное дерево, « Почему негры покупают кадиллаки» (сентябрь 1949 г.), 34.
Чемберс, Равные во всех отношениях .

Молодая женщина, греющая руки над жаровней: Аллегория зимы, Цезарь Боэций ван Эвердинген, ок. 1644 — ок. 1648

Молодая женщина, греющая руки над жаровней: Аллегория зимы, Цезарь Боэций ван Эвердинген, ок. 1644 — ок. 1648

холст, масло, h 97см × ш 81см × г 8см Подробнее

Молодая женщина греет руки над блюдом с раскаленными углями. Она олицетворяет Зиму. Это время года обычно представлялось в виде убого одетого старика или женщины: старого, потому что год подходит к концу, и бедного, потому что урожай не растет зимой. Таким образом, выбор Ван Эвердингеном молодой, богато одетой женщины довольно необычен.

На выставке в комнате 2.11

Код цвета: #33281E Код цвета: #504533 Код цвета: #13110D Код цвета: #726854 Код цвета: #8E7B64 Код цвета: #9B9789

Скачать изображение

Цезарь Боэций ван Эвердинген

Ретрато

ана

2 дня назад — 182 работы 314 3

Планирование

Нора Вестер

2 дня назад — 2 932 работы 9299 52

Сделайте свои собственные творения с помощью этой работы

Сделайте принт любимой детали Скачайте эту работу и сделайте свое собственное творение Заказать готовый постер этого произведения

Идентификация

Заголовок(а)

Девушка, греющая руки над жаровней: Аллегория зимы
Девушка, греющая руки, возможно, аллегория зимы

Тип объекта

• живопись

Номер объекта

SK-A-4878

Надписи/знаки

• подпись: «cVE»

Описание

Een jonge vrouw haar handen warmend boven gloeiende kolen in een aardewerken vuurtest. Waarschijnlijk является аллегорией на время зимы. De vrouw draagt ​​een witte muts, oorbellen en een parelsnoer.

Создание

Художник

• художник: Цезарь Боэтиус ван Эвердинген

Знакомство

г. 1644 — ок. 1648

Материалы и техника

Физические характеристики

холст, масло

Материал

• масляная краска (краска)
• холст

Размеры

высота 97 см × ширина 81 см × глубина 8 см

Объект

Что

• греться у костра (или очага, печи, жаровни, жаровни)
• зима, ‘Хайемс’; ‘Инверно’ (Рипа)

Приобретение и права

Кредитная линия

• Приобретено при поддержке Vereniging Rembrandt, при дополнительном финансировании Prins Bernhard Fonds

Приобретение

покупка 25 ноября 1991

Авторское право

Общественное достояние

Происхождение

…; сборник HR van Maasdijk, The Hague, 1932; {Blankert 1991, примечание 6; прим. РКД.}…; частная коллекция, Гаага, 1940; {Блох 1940, с. 20.} …; частная коллекция; {Бланкерт 1991, с. 507.}…; анонимная продажа, Гаага (Глерум), 25 ноября 1991 г., нет. 123, дилеру Р. Ноортману для музея

Библиография и список сокращений для происхождения (pdf)

Примечания

Обратите внимание, что это происхождение было сформулировано с особым вниманием к исследованиям происхождения за 19 лет.33-45 и поэтому может быть неполным. В музее может быть больше (в основном более ранней) информации о происхождении. В случае, если этот предмет имеет неопределенное или неполное происхождение для 1933-45 годов, Рейксмузеум приветствует информацию и помощь в расследовании и выяснении происхождения всех произведений той эпохи.

Документация

• Цезарь ван Эвердинген 1616/17-1678: монография и резюмирующий каталог, Пол Хьюс Янссен, Дайан Л. Уэбб, кат. 21
• Нидерландское искусство в Рейксмузеуме 16:00-17:00, Ян Пит Филдт Кок, Рейнир Дж. Баарсен, Барт Корнелис, Ян Даниэль ван Дам
• Hollands Classicisme in de zeventiende-eeuwse schilderkunst, Альберт Бланкерт
• Стаф, стиль в статусе, Сара ван Дейк, с. 41, афб. 46
• Vrouw ‘Зима’ Цезаря ван Эвердингена, Альберта Бланкерта
• Теплые зимы, Фике Тиссинк
• «Молодая женщина в широкополой шляпе»: недавно приобретенная картина Цезаря Боэция ван Эвердингена, Грегор Дж. М. Вебер, с. 211, афб. 1
• Ter herinnering aan Rob Noortman, Wouter Theodoor Kloek, p. 73, афб. 3
• De belangrijkste aanwinsten, tenoonstellingen en andere gebeurtenissen: 18 сентября 1989 г. — 1 декабря 1996 г. = наиболее важные приобретения, выставки и другие события: 18 сентября 1989 г. — 1 декабря 1996 г., Kees Schoemaker, p. 293, афб. 10

Постоянный URL-адрес

Для ссылки на этот объект используйте следующий постоянный URL: http://hdl. handle.net/10934/RM0001.COLLECT.2

Есть вопросы?

У вас есть замечание или дополнительная информация по этому объекту? Пожалуйста, дайте нам знать!

Бразьер прокладывает свой собственный путь

Уроженец Валь-Карона надеется получить стипендию Дивизиона I Присоединяйтесь к разговору, который Хантер Брейзер разогревает перед хоккейным матчем CCHL с командой Kemptville 73. Фото Кемптвилль Фото 73

Содержание статьи

Хорошо зная, что к хоккейному успеху ведет множество путей, уроженец Вал Карона Хантер Брейзер выбрал маршрут через район Оттавы, в частности, через район Кемптвилль, в погоне за стипендией первого дивизиона NCAA.

Объявление 2

История продолжается ниже

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

18-летний нападающий, катающийся на коньках, начинает второй сезон в команде Кемптвилль 73 Хоккейной лиги Центральной Канады, юниорской команде. правила соблюдения COVID-19протоколы.

Приносим свои извинения, но это видео не удалось загрузить.

Попробуйте обновить браузер или
нажмите здесь, чтобы посмотреть другие видео от нашей команды.

Брейзер прокладывает свой собственный путь Вернуться к видео

«Это просто фантастика — снова начать играть, а не просто тренироваться, — сказал Брейзер. «Хорошо вернуться в колею».

Бразьер, кажется, тоже довольно быстро нашел свое место. Он забил в среду, когда Кемптвилль проиграл Nepean Raiders со счетом 4:2, увеличив свой предсезонный счет до двух голов и трех передач в четырех играх.

6 футов 1 дюйм, 195-фунтовый игрок забил 14 голов и сделал 16 передач в 57 играх в сезоне 2019/20, прежде чем пандемия внезапно прервала сезон.

Объявление 3

История продолжается ниже

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

«Мы играем с Nepean около двух месяцев, время от времени, — объяснил Брейзер. «В последнее время мы часто играем с этими парнями, но знаете, просто приятно снова играть в хоккей».

Не то чтобы он не использовал недели и месяцы, предшествовавшие сбросу шайбы. Во всяком случае, талантливый местный продукт был даже лучше подготовлен к началу игры, чем в обычный год.

«Это было затянувшееся межсезонье, но было гораздо больше времени, чтобы позаниматься в спортзале, стать сильнее, поработать над частями игры, на которые у вас может не хватить времени в сезон».

Новые правила потребовали некоторых корректировок, сказал он, но игры по-прежнему проходят в высоком темпе, и они более физически, чем можно было бы ожидать, даже с запретом на проверку тела и другие тесные контакты.

Объявление 4

История продолжается ниже

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

«Вам просто нужно найти, как судьи называют эту игру», — сказал он. «Иногда можно чуть больше уложить тело. Однако, как только вы привыкнете к этому, это нормально. Не знаю, как другие парни, но я не против».

Выдающийся игрок хоккейных ассоциаций Nickel City и Sudbury Minor, Брейзер был капитаном и одним из лучших бомбардиров команды Sudbury Wolves U16 AAA в сезоне 2017-18, а также первым выбыл из состава в последующем приоритетном отборе OHL. в качестве выбора в девятом раунде Oshawa Generals.

Год в НХЛ во Френч-Ривер-Рапидс, в течение которого он забил 24 гола и набрал в общей сложности 41 очко, возможно, послужил трамплином для перехода в хоккей среди юниоров, но вместо этого Брейзер решил сохранить свое право на участие в NCAA и подписать контракт. с 73-х.

Объявление 5

История продолжается ниже

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

«Я бы не сказал, что предпочитаю это ОХЛ, но я думаю, что это лучший маршрут для меня», — сказал он.

В Кемптвилле к нему присоединился земляк из Большого Садбура и давний товарищ по команде, нападающий Чейз Ламми, который уже заручился поддержкой NCAA в Университете Святого Лаврентия.

«Здесь было здорово, — сказал Брейзер. «У меня нет претензий. Они подобрали мне отличную семью здесь, и мне очень повезло быть с этими парнями. Хоккей в CCHL великолепен, каждая игра конкурентоспособна, и это отличная лига, на которую стоит посмотреть».

И Брейзер, и Ламми, а также форвард канадской команды Rayside-Balfour Джио Бионди были включены в команду Востока для участия в игре CJHL Prospects Game 2020, демонстрации талантов, имеющих право на драфт, которая состоялась в Гамильтоне 14 января.

Объявление 6

История продолжается ниже

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

«Это был отличный опыт — играть против лучших игроков всех юношеских лиг Канады», — сказал Брейзер. «Было приятно увидеть, как я набрался сил, перенять кое-что у парней и научиться чему-то у всех в этой игре».

Он ушел, довольный своим прогрессом, и с еще более ясным представлением о том, что ему нужно улучшить.

«Я бы сказал, что стал намного лучше принимать решения. Я более терпелив с шайбой и пытаюсь найти правильную игру, а не форсировать игру».

Бразиер был счастлив иметь Ламми в качестве попутчика. Они были друзьями в течение нескольких лет и постоянными товарищами по команде, за исключением их года в NOJHL, когда Ламми экипировался для Espanola Express.

«Мы живем вместе здесь, внизу, и было приятно, что он был со мной весь прошлый год, просто постоянно прикрывать друг друга», — сказал Брейзер. «Мы как братья».

Объявление 7

История продолжается ниже

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Он надеется последовать примеру Ламми и бывшего товарища по команде Мадоки Судзуки, поступив в ряды колледжей США.

Судзуки, родом из Канагавы, Япония, и выпускник хоккейной системы Quinte minor, играл главную роль в 73-х, прежде чем поступить в Университет Лонг-Айленда.

«В прошлом году он вроде как взял меня под свое крыло», — сказал Брейзер о Сузуки. «Он давал мне знать о мелочах, над которыми я мог бы поработать, обо всем этом. Было здорово, что он здесь».

С академической точки зрения Брейзер заинтересован в изучении бизнеса, но еще не определился со специализацией.

«Я просто выхожу и играю в лучший хоккей, на который только способен, и, надеюсь, все встанет на свои места, и я найду хороший матч», — сказал он.

Будь то схватки за развитие или игры регулярного сезона, Брейзер намерен внести ключевой вклад в «Кемптвилль» в сезоне 2020–2021 годов и играть более активную роль лидера, во многом как Сузуки в прошлом сезоне.

Два года юношеской хоккейной карьеры вызвали у него желание поделиться своими знаниями с новичками команды.

«Тебе нужно быть уверенным. Когда вы вступаете в юношеский хоккей и не уверены в себе, вас могут похоронить. Ты знаешь, на что ты способен, ты всю жизнь играл в хоккей, так что играй в свою игру».

[email protected]

Twitter: @ben_leeson

Поделитесь этой статьей в своей социальной сети0001

Партнер ЛПК, ЛПК-А

---

Партнер ЛПК, ЛПК-А

---

Адрес

12740 Hillcrest Plaza Drive
Даллас, Техас 75230

(210) 972-7978

Предлагает онлайн -терапию

Близкие районы

Это место легко доступно с:

Веб -сайт

Звоните или электронная почта Blane Brazier для Free 15 Minute Consultation теперь — (5 (5 (5 (5 ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( (.