Печки для гаража своими руками. Печи-буржуйки для отопления :: SYL.ru

Измените способ нанесения на другой: советы по макияжу для чувствительных глаз

Азелаиновая и койевая: 6 типов кислот в уходе за кожей

Асимметричная челка: омолаживающие прически, кардинально меняющие внешность

Машинка скажет «спасибо»: зачем класть пластиковый пакет при стирке

Можно сахар, можно соль: 4 способа вывести пятно от утюга

Он просто идеален для осени: секреты и способы приготовления пирога из тыквы

С носками и другие способы миксовать осенью классические туфли Мэри Джейн

Согреемся по-испански: легкий рецепт чесночного супа с гренками

В Панаме пьют только какао: уход за кожей женщин из разных стран

Все оттенки шоколада и малахит: свежие тенденции цветов лака на осень 2022

Автор Андреев Андрей May 13, 2015

Гараж для мужчин — второе по значимости место после дома. Здесь они собираются с друзьями, хранят свои инструменты, занимаются своими мужскими делами, и, конечно, тут хранится «святая святых» — машина. В общем, зачастую гараж выполняет функцию личного пространства, комнаты отдыха и мастерской главы семейства. Многие семьи, не имеющие личного погреба, хранят тут заготовки на зиму.

Поэтому важно, чтобы данное помещение было максимально удобным и функциональным. В полосе, где как минимум пять месяцев в году лютует мороз, есть смысл позаботиться и об отоплении гаража. Ведь очень неприятно, когда, спеша на работу, подходишь к машине и обнаруживаешь, что дверцы примерзли, а окна покрылись инеем. Приходится терять время и ждать, пока автомобиль прогреется. И что уж говорить о посиделках с друзьями в холодные зимние вечера, если в месте, где вы решили собраться, невозможно долго находиться.

Однако в нашей стране вряд ли можно найти гараж с центральным отоплением, так как это дорого и неудобно. И потому каждый отапливает свое помещение под машину обособленно. В наши дни существует огромное количество отопительных приборов, которые без труда можно найти в специализированных магазинах, но стоить они будут, мягко говоря, недешево.

Если вы хотите сэкономить, то наверняка задаетесь вопросом: «Как сделать отопление в гараже своими руками?» В этой статье вы сможете рассмотреть несколько вариантов самодельного отопления.

Способы отопления гаража

Задаваясь целью сделать свой гараж теплым и уютным, важно знать, что отопление, которое вы выберете, должно обладать рядом качеств:

• Пожаробезопасностью.
• Компактностью.
• Невысокой себестоимостью отопительного прибора и топлива, которое вы будете использовать.
• Возможностью изменения температуры в большую или меньшую сторону.
• Простотой монтажа и легкостью установки и эксплуатации.
• Высоким уровнем теплоотдачи.

Учитывая эти качества, можно сделать вывод, что вам подойдут следующие виды отопительных приборов:

• Печки-буржуйки на дровах.
• Дизельные печки (печи на отработке).
• Водяное отопление.
• Электрические печи.

Многие предлагают использовать для отопления газовые печи, однако такой вид подойдет только при соблюдении ряда условий и техники безопасности, которые выполнить в гараже не так-то просто.

Буржуйка – вчера и сегодня

Печка-буржуйка появилась более полувека назад, во времена коммунизма, примерно в двадцатых годах. Свое необычное название дровяные печи для отопления этого типа получили из-за специфики тогдашнего политического строя и менталитета народа. Ведь любого собственника считали буржуем, а данная печь была изобретена как раз для отопления своего жилища независимо от соседей.

Сейчас, когда существует огромное количество более удобных способов отопления жилых домов, буржуйки используются для прогрева нежилых помещений, таких как гаражи, дачи, конюшни и т. д., и для временного согрева помещений, где хозяева не успели установить постоянное отопление. Также их по достоинству оценили туристы.

Несмотря на то что такая печь отошла на второй план, она до сих пор незаменимый помощник в ряде случаев. Несомненным преимуществом печки-буржуйки является возможность приготовления на ней пищи.

Плюсы и минусы буржуйки

Как и все изобретения человечества, самодельные печки для гаража этого типа имеют как плюсы, так и минусы.

Плюсы данной конструкции:

• Простота сборки, что позволяет ее сделать своими руками в домашних условиях.
• Высокая скорость нагрева печи.
• Дешевизна материалов, из которых собирается данное изделие.
• Компактность.
• Возможность использования разного вида древесного топлива, от полноценных дров до растительных остатков.
• Автономность.

Помимо достоинств, буржуйка имеет и несколько достаточно значимых минусов:

• Низкая теплоотдача.
• Потребность в большом количестве топлива.
• Быстрое остывание корпуса после сгорания топлива.

Существует достаточно много способов сборки печки-буржуйки, сегодня вы узнаете о некоторых из них.

Вертикальная печь

Самым простым вариантом печки для гаража является вертикальная буржуйка.

Сделать ее можно из любого хлама, который вы найдете у себя на даче. Это может быть кусок металлической трубы нужного диаметра, старая бочка с прохудившимся дном, газовый баллон — в общем, любой металлический бытовой мусор, способный выступить в роли корпуса.

Как сделать печь-буржуйку

Вам понадобится:

• Емкость, которую вы выбрали за основу.
• Зубило.
• Молоток.
• Дверца.
• Труба или гнущийся лист метала для дымохода.
• Металлическая подставка, на которой будет установлена печь.
• Сварочный аппарат.
• Металлические уголки.
• Решетка.

Ход работы

• Первым делом корпус печки для гаража нужно промыть смесью сильнодействующего моющего средства с содой. Если как основу вы использовали газовый болон, перед его очисткой необходимо выпустить газ, для этого просто откройте вентиль и переверните емкость вентилем вниз.
• Теперь нужно отрезать от корпуса все лишние части, чтобы получился ровный цилиндр с дном с одной стороны.
• Если у емкости-основы нет дна, вам нужно его приварить, так как эта часть будет служить верхом печи и основанием для дымохода.
• В дне нужно прорезать отверстие, равное диаметру дымохода.
• К вырезанному отверстию приварите кольцо для более легкой установки дымохода.
• Спереди цилиндра вырежьте два прямоугольных отверстия, равных по размеру приготовленным дверцам.
• Примерно на расстоянии 2/3 от верха будущей печки для гаража и к стороне, на которой будет стоять буржуйка, приварите металлические уголки.
• К приваренным к низу печи уголкам нужно приделать ножки, а на те, что приварены внутрь цилиндра, положить решетку.
• Осталось приварить дымоход, для большего КПД его можно сделать многоступенчатым (помните, что он должен выходить на улицу).

Печка для гаража на дровах обязательно должна стоять на металлической подставке. Это требование пожарной безопасности.

Самодельные печки для гаража такого типа имеют один достаточно серьезный недостаток – низкий КПД. Как было сказано выше, после сгорания топлива корпус печи остывает в течение десяти минут.

Чтобы исправить этот недостаток, буржуйку надо обложить со всех сторон кирпичом на расстоянии 15 см от ее корпуса, сделав в верхней и нижней части кирпичной стенки отверстия размером в один кирпич.

Прямоугольная буржуйка

Прямоугольная буржуйка немного сложнее в изготовлении, чем вариация цилиндрической формы. Зато прямоугольная форма конструкции обладает лучшим КПД благодаря большей площади соприкосновения с воздухом.

Размеры материала для буржуйки будут зависеть от того, какой величины печку вы хотите. Лучше всего, определяясь с размерами вашего будущего обогревательного прибора, учитывать стандартный размер дров. Желательно, чтобы в топку помещалось топливо любых размеров. Печи из метала для гаража лучше делать не слишком большими. Но и очень маленькими они быть не должны. В этой статье вы узнаете, как сделать отопление в гараже, на примере прямоугольной буржуйки размером 50 х 50 см и высотой 90 см.

Материалы и инструменты, которые вам потребуются

• 4 листа 3-миллиметрового металла размером 50 х 90 см.
• 2 листа 3-миллиметрового металла размером 50 х 50 см.
• 7.5 метров уголка на 40.
• Труба или гнущийся лист металла для дымохода.
• 6.5 м 16-миллиметровой арматуры.
• 2 дверцы.
• 50 см 8-миллиметрового стержня.
• Сварочный аппарат.
• Болгарка.
• Круг из металла тройки, на 3.5 мм меньше диаметра трубы.

Последовательность действий

• Для начала нужно нарезать уголки, у вас должно получиться 4 отрезка длиной 90 см и 10 отрезков длиной 50 см.
• Из отрезков уголка нужно сварить «скелет» — параллелепипед будущей печки. На это у вас уйдет 4 куска по 90 см и 8 кусков по 50 см. Оставшиеся два куска уголка приварите внутри каркаса на расстоянии 20 см от нижней плоскости.
• Зачистите чрезмерно толстые сварочные швы болгаркой.
• Нарежьте арматуру на отрезки 50 см (вам потребуется 5 кусков арматуры).
• Приварите арматуру к расположенным внутри каркаса уголкам на расстоянии 16-17 см друг от друга.
• Теперь на «скелет» печи из металла нужно надеть «кожу». Для этого приварите к уголкам каркаса подготовленные листы металла.
• В верхней плоскости буржуйки вырежьте отверстие под дымоход.
• Внутри трубы, которую вы будете использовать как дымоход, нужно установить шибер. Это необходимо для регулировки тяги. Для этого:

— возьмите небольшой отрезок прутка и загните его часть под углом 80-90 градусов;

— в нижней части дымохода проделайте две дырки, равные диаметру прутка, параллельно друг другу;

— в проделанные отверстия просуньте пруток;

— положите на пруток внутри трубы круг металла и прикрепите его с помощью сварки.

• Приварите дымоход регулировщиком тяги к ранее вырезанному отверстию.
• Вырежьте сверху и снизу передней стенки буржуйки 2 прямоугольных отверстия под дверцы.
• Прикрепите дверцы.

Дизельные печки для гаража

Дизельные печки, или печки на отработке, занимают второе место по популярности среди автолюбителей после буржуек. Они не только просты и недороги в сборке и эксплуатации, но и экологичны. Они не загрязняют окружающую среду дымом.

Свое название печь получила благодаря возможности использования для ее розжига веществ вторичной переработки, например использованного машинного масла.

Дизельная печка: «за» и «против»

Данный способ обогрева гаража имеет ряд плюсов и совсем немного минусов. Чтобы убедиться в целесообразности сборки дизельной печки для гаража, давайте взвесим все «за» и «против».

Плюсы печки на переработке заключаются в следующем:

• Дешевизна и разнообразие топлива, которое подходит для данной печки.
• Дизельная печка-буржуйка не задымляет отапливаемое пространство и окружающую среду.
• Материалы, из которых можно сделать такую печь, стоят относительно дешево.
• Сделать своими руками печь на переработке может даже дилетант.
• Устройство работает при любой температуре.
• Мобильность конструкции.

Минусы такой печи для отопления гаража:

• Необходимо чистить печку каждую неделю.
• При ненадлежащем уходе агрегат часто ломается.
• Выделяет неприятный запах сгоревших газов.
• Нельзя работать вблизи печки с огнеопасными приборами.

Материалы, которые потребуются для изготовления печи на переработке

• Две емкости, которые можно будет использовать в качестве корпуса печи. Это могут быть, например, небольшие пропановые баллоны, компрессоры от сломанного холодильника или любой другой подходящий сосуд, который вы сможете найти.
• Труба для дымохода подходящего размера (дымоход должен выходить на улицу).
• Труба для соединения емкостей корпуса, с толщиной стенок не менее 5 мм.
• Металлический уголок 100 см.
• Болгарка.
• Сварочный аппарат.
• Небольшая крышка, вырезанная из куска металла.
• Небольшой отрезок трубы чуть большего диаметра, чем труба для соединения емкостей. Эта деталь нужна, чтобы сделать верхнюю емкость конструкции съемной.
• Болты.
• Патрубок чуть большего диаметра, чем труба дымохода.

Как сделать печь

• Нарезать уголок на четыре отрезка длиной 25 см – это будут ножки, на которых будет стоять конструкция.
• Прикрепить с помощью сварочного аппарата ножки к емкости, которая будет нижней частью печи.
• В нижней емкости конструкции проделать отверстие, равное диаметру трубы в центре, а в верхней емкости с краю сделать отверстие чуть большего диаметра.
• Приварить соединительную трубу к проделанному отверстию в нижней емкости.

• Приварить небольшой отрезок трубы большего диаметра. Верхняя часть конструкции делается съемной для того, чтобы легче было чистить печь.

• Соединить нижнюю емкость с приваренной трубой с верхним сосудом.
  Верхняя часть — нагревательный элемент. Труба – горелка. Нижняя часть – топка.
• В трубе сделайте более 12 отверстий на расстоянии примерно 10 см от корпуса и 5 см друг от друга.
• Прорезать в топке небольшое круглое отверстие, диаметр — примерно 15 см, для подачи топлива и регулировки поступления кислорода.
• Накрыть отверстия крышкой, прикрутив ее болтами.

• Тяга регулируется следующим образом: чем больше открыта крышка, тем интенсивнее горение в печи.
• К противоположному краю от соединительной трубы верхней емкости приварить патрубок.

• В патрубок вставить трубу дымохода.

С помощью данной статьи вы научились делать печи для гаража своими руками, узнали о плюсах и минусах разных видов печек, немного ознакомились с историей отопительных приборов. Экспериментируйте, и пусть ваша жизнь будет теплее!

Похожие статьи

• Самодельная печь для гаража: пошаговая инструкция
• Верстак слесарный металлический своими руками
• Покрасочная камера своими руками. Фильтры для покрасочных камер
• Печи для дачи дровяные чугунные (фото)
• Печка с казаном своими руками
• Пиролизная печь своими руками. Принцип работы пиролизной печи и устройство
• Зимняя теплица своими руками. Проекты, чертежи, сборка, отопление

Также читайте

виды, особенности, выбор и изготовление своими руками

Централизованное отопление для большинства гаражей, которые находятся далеко от дома, технологически не предусмотрено. Зимой обычный электрический обогреватель с проблемой почти не справляется: счета за электричество растут, а количество тепла остается практически неизменным. Существует только один выход из ситуации — сделать печь для гаража на дровах.

Такая печь отлично согреет в зимнюю стужу

Правила гаражного отопления

Гаражи почти никогда не утепляются с внешней стороны по одно причине — это довольно дорогостоящее мероприятие для помещения, в котором не часто находятся люди. Да и это не всегда можно сделать, к примеру, в кооперативах гаражи размещают довольно близко друг к другу, расстояние не дает возможности произвести монтаж теплоизоляции.

Но и внутренне утепление этого строения также может быть очень проблематичным. Во время монтажа теплоизоляции на металлических стенах на участке контакта появляется «точка росы», то есть место, где начинает скапливаться конденсат. Почти всегда во время контакта с влагой теплоизоляция очень быстро портится.

Да и непосредственно для гаража эта ситуация может негативно отразиться. В металлическом строении можно сделать теплоизоляцию, но желательно устанавливать утеплитель на определенной дистанции от стены, приблизительно на 3-6 см. От пола необходимо отступить на 6-8 см. В качестве профиля желательно выбрать шайбы, чтобы не допустить под полом замкнутого контура.

В этом видео вы узнаете об оригинальном способе изготовления буржуйки длительного горения:

Читать так же: как сделать и установить буржуйку для гаража своими руками.

Во время этого способа монтажа конденсат все равно начнет скапливаться, однако за счет воздушной циркуляции влага постепенно начнет испаряться, не причиняя значительного вреда помещению. Но для регулярно отапливаемого гаража этот способ не подойдет, так как влажность внутри строения основную часть времени будет очень высокой. Это может подвергнуть риску как здоровье человека, так и состояние транспортного средства.

В роли материала для «вентилируемой» теплоизоляции советуют применять плиты, к примеру, ДСП или ДВП, то есть древесные самозатухающие материалы. При этом толщина плит должна составлять не менее 5 мм. Великолепно подходит ондулин или его аналоги. Эти плиты имеют способность не пропускать инфракрасное излучение, это и обеспечивает качественный обогрев помещения.

Но вот пластик, который даже обладает эффектом затухания, устанавливать в гараже запрещается. Этот материал во время пожара выделяет токсичное испарение, из-за чего люди, находящиеся в помещении, могут отравиться. Также нельзя применять в качестве теплоизоляции плиты, в составе которых находится асбест.

Во время теплоизоляции холодного гаража из кирпичной кладки рекомендуется вначале поштукатурить стены для защиты их от влаги. Металлические стены строения необходимо покрасить в несколько слоев, прогрунтовав перед этим поверхность.

Способы обогрева помещения

С учетом особенностей системы отопления гаражей, к печи предъявляется ряд характеристик, которым она обязана соответствовать.

Дровяная печь является наиболее экономной

Основные требования к отопительному оборудованию следующие:

• использование жидкого и твердого топлива;
• печь обязана быть небольшого размера;
• способность поддерживать высокую температуру продолжительное время;
• иметь быстрый разогрев;
• недорогая стоимость;
• простота конструкции;
• удобство в обслуживании;
• легкость в эксплуатации.

С учетом этих требований печи классифицируют на разные виды.

В основе этого деления находится тип используемого теплоносителя:

1. Электрическая печка. По эффективности обогрева к этой печи вопросов нет, но стоимость тепла для гаражного помещения обойдется довольно дорого.
2. Печь на твердом топливе. Имеет невысокие затраты на изготовление и создает отличный тепловой эффект.
3. Газовое оборудование. Удобней всего использовать в случаях, если рядом есть центральная газовая магистраль.

Оптимальным решением, которое пользуется популярностью у многих автолюбителей, является печь, отапливаемая дровами. Эту печку можно купить в магазине или изготовить своими руками.

Сделаем экономную печь своими руками:

Разновидности печей на дровах

Существуют различные способы изготовления своими руками печки на дровах в гараж. Для этого строения, как правило, выбираются следующие варианты отопительного оборудования:

• буржуйка;
• кирпичная кладка;
• печь на отработке;
• печь длительного горения.

В любом из способов изготовления гаражных печей на дровах есть определенные достоинства и недостатки. При этом нужно не забывать, что некоторое отопительное оборудование можно комбинировать друг с другом, чтобы увеличить возможность обогрева гаража и сделать это более выгодно и комфортно.

Основные преимущества:

1. Универсальность прибора отопления во время эксплуатации. Можно применять дровяную печь для гаража в качестве подогрева или приготовления пищи.
2. Относительно недорогая стоимость топлива.
3. Для изготовления можно применять подручные материалы.
4. Простой монтаж печи.
5. Небольшие размеры отопительного устройства делают его универсальным во время установки в гараже.
6. При эксплуатации не потребуется установка дополнительных приборов.
7. Установка печи для отопления гаража на дровах не требует дополнительного источника энергии (электричества).

Кирпичная печь прослужит очень долго

Кирпичная кладка

Для того чтобы соорудить дровяную печь, будет необходим шамотный и огнеупорный кирпич. В раствор для кладки необходимо добавить шамотный порошок и огнеупорную глину. Топку устанавливают на второй-третьей кладке, при этом непосредственно кладок, как правило, не более десяти. Естественно, нужно устройство дымохода.

Его тоже выкладывают из шамотного кирпича, а внутрь устанавливают металлическую втулку. Дымоотвод необходимо вывести через крышу. Устанавливая для гаража кирпичную печь, необходимо не забывать, что регулярные перепады влажности в помещении через определенное время смогут ухудшить вязкость уложенного раствора, то есть оборудование прослужит непродолжительное время.

Конструкция буржуйки

Буржуйка — это простейший способ обогрева. Эту печь можно с легкостью сделать из подручных материалов. Можно использовать и пустой баллон, и листовую сталь, и металлическую бочку. Самое важное, чтобы толщина стенок была не менее 4 мм. Если применяются изделия в форме цилиндра, то диаметр обязан быть не меньше 450 мм.

Буржуйка станет вашей незаменимой помощницей в обогреве гаража

Эта простая конструкция состоит из следующих элементов:

• колосник;
• топка;
• металлическая дверка;
• зольник;
• поддувало;
• дымоотвод.

Для дымоотвода желательно использовать трубу с толщиной металла не менее 4-5 мм и диаметром не меньше 130 мм. Из заготовки вырезают камеру для топки. На дне делается решетка для закладки дров, а под ней устанавливают емкость для сбора золы.

Сверху камеру накрывают и устанавливают дымоотвод. Остается лишь закрепить ножки из металлической трубы. Чтобы увеличить эффективность теплоотдачи, можно приварить сбоку печи маленькие металлические «крылья». Это повысит площадь соприкосновения раскаленного металла с воздухом.

Для буржуйки необходимо подготовить ровную поверхность, которую покрывают огнестойкими материалами. Близ находящиеся поверхности стен тоже необходимо защитить от вероятного возгорания. Помимо этого, в близости печи нельзя хранить какие-то посторонние предметы.

Поверхность печи может прогреваться до значительных температур. Нужно не забывать об опасности получить ожог во время соприкосновения с ней. Во время работы с ненужным газовым баллоном также необходимо быть аккуратным. Отмечались случаи взрыва остатков газа во время эксплуатации этой емкости. Профессионалы советуют вначале заполнить баллон водой, чтобы жидкость смогла вытеснить остатки газа.

Пользуясь буржуйкой, необходимо помнить о правилах безопасности

Использование отработанного масла

Конструкция этой печи чуть сложнее буржуйки, но эффективность этого агрегата неоспорима. Отработанное масло есть у любого автовладельца, а если этого мало, то купить топливо можно почти в каждом СТО. В отличие от буржуйки, эта печка изготавливается из нескольких отделов, которые соединяются перфорированной стальной трубкой.

В нижней части сгорает масло, дающее незначительное тепло, превращаясь в газ. Через трубу этот газ переходит в верхнюю топку, одновременно смешиваясь с незначительным количеством кислорода. Эта смесь во время сжигания создает огромное количество тепла.

Нижнюю часть, где горит масло, можно изготовить из листового металла либо емкости любой конфигурации. Чтобы процесс сгорания топлива проходил правильно, в емкости необходимо сделать заслонку для регулировки объема входящего в камеру кислорода.

Внизу нужно приделать ножки из толстой арматуры, самое важное, чтобы они были очень прочными, так как вся конструкция очень тяжелая. Сверху необходимо сделать отверстие и установить в него перфорированную трубу. Как правило, эта труба является опорой для верхнего отсека, а также она подвержена действию повышенных температур от горящего масла.

Потому потребуется конструкция с довольно толстыми стенками, чтобы она смогла выдерживать и температуру, и общий вес. Чаще всего верхний отсек изготавливают в форме широкого и короткого цилиндра. Сверху необходимо установить дымоотвод, боковая установка трубы для выведения продуктов сгорания в этом случае запрещается.

Требования к это печке приблизительно такие же, как и для буржуйки: ровная поверхность, защита близ находящегося пространства от значительного нагрева. Сжигать в этом отопительном оборудовании можно почти все отработанные масла: солярку, мазут, трансмиссионные смеси, керосин, дизтопливо.

Но необходимо воздержаться от экспериментов с горючими жидкостями, для которых характерно легкое возгорание, то есть от сжигания в этой печи бензина либо разного рода растворителей. Небольшое количество бензина можно добавить для розжига масла.

Печь длительного горения обеспечит тепло надолго

Печь длительного горения

Особенность работы печки дает возможность получить максимум тепла при использовании дров. Древесина загружается в топку, в нее же подается незначительное количество воздуха. В этих условиях топливо не моментально сгорает, а постепенно тлеет, превращаясь в газ.

Непосредственно газ сгорает в верхней части топки при повышенной температуре, этим и обусловлен высокий эффект печи. Загружать дрова в топку необходимо не больше 2 раз в день, потому это оборудование больше подойдет для постоянного обогрева гаражного помещения.

Легче всего сделать это отопительное устройство из металлической бочки. Емкость объемом приблизительно 250 литров является оптимальной для этой задачи. Сверху необходимо сделать крышку с дымоотводом и отверстием для воздуха, который требуется для процесса горения.

Диаметр дымохода обязан составлять не менее 170 мм, а трубы для воздушной подачи — 130 мм. Немаловажный элемент этой печки — груз, придавливающий тлеющее топливо. Чтобы его сделать, необходим металлический круг немного уже диаметра бочки, а также несколько кусков швеллера, выполняющих роль утяжелителя.

Такую печь можно сделать самостоятельно из газового баллона или трубы

В этом элементе также надо сделать отверстие для поступления кислорода, после к отверстию приваривают трубу диаметром 130 мм. Труба обязана быть чуть длиннее высоты корпуса печи. Сбоку надо сделать отверстие с дверкой для загрузки дров, а внизу установить решетку и бак для сбора золы.

Дрова в этой печке сгорают практически полностью, оставляя незначительное количество отходов, потому зольник большого размера не требуется. Для того чтобы запустить печку, необходимо сверху уложить дрова, придавить их грузом, а после накрыть крышкой, продев в отверстие трубу для подачи кислорода. С учетом тления количество дров снижается, при этом груз начинает опускаться.

Варианты различных самодельных печей для гаража довольно разнообразны, и конструкции этих отопительных приборов не очень сложны в изготовлении. Понадобится опыт работы с металлическими изделиями, аппарат для сварки и подручные материалы. Правильно сделанная своими руками печка сможет проработать долго и эффективно.

Как сделать печь своими руками:

буржуйки, длительного горения, на отработке, кирпичные.

Обычно в помещении частного гаража зимой бывает очень холодно. Применять электрические приборы отопления дорого и малоэффективно, поэтому многие автовладельцы предпочитают изготавливать печи самостоятельно, выбирая для себя самый подходящий вариант.

Содержание статьи

• Какие печи можно сделать для гаража
• Буржуйки на дровах для отопления гаража
  • Вертикальные
  • Горизонтальные
  • Из двух бочек
• Печи дровяные длительного горения своими руками
• Печи на отработке для гаража
• Кирпичная печь для гаража своими руками

Какие печи можно сделать для гаража

Для гаражного помещения чаще всего применяют следующие виды печей:

• буржуйки на дровах;
• из двух бочек;
• печь длительного горения;
• агрегат на отработке;
• кирпичный вариант отопительного прибора.

Каждый вариант имеет свои положительные характеристики и минусы. Поэтому для самостоятельного изготовления каждый хозяин выбирает более удобное и доступное устройство.

Буржуйки на дровах для отопления гаража

Люди, не имеющие отношения к слесарному делу считают изготовление отопительного прибора для гаража трудоёмким и сложным. На самом деле некоторые агрегаты настолько простые, что собрать их можно из материалов, которые имеются практически у каждого автовладельца в наличии.

Перед тем как начать сборку конструкции необходимо не только составить определённый план работы и начертить схему будущей печи для гаража, но и изучить все плюсы и минусы выбранного варианта. Рассмотрим самые эффективные агрегаты, и процесс их изготовления.

Вертикальные

Это самые распространённые варианты гаражных печей, которые можно изготовить из материалов:

• трубы;
• бочки;
• газового баллона.

Конструкция компактная и эргономичная, много места не занимает.

Алгоритм сборки следующий:

• подготовить цилиндрическую деталь, подходящую по параметрам;
• разделить её на 2 половинки, одна большая – для топки, вторая маленькая – зольник;
• затем в этих элементах обустраиваются квадратные отверстия для дверок, которые изготавливаются из отрезных деталей;
• прикрепить петли к дверкам;
• в месте разреза цилиндра обустраивают решётку – колосник из стальных прутьев, которые привариваются к верхней части зольника на расстоянии не более 2 см друг от друга;
• в верхней части топки вырезают отверстие под дымоход;
• закрепить трубу нужного сечения и длины, для отвода угарного газа из помещения.

Вертикальная буржуйка готова к использованию.

Горизонтальные

Это второй вариант расположения топочной части буржуйки. Отрицательной стороной подобного агрегата является его громоздкость, поэтому и сооружают конструкцию только в больших гаражных помещениях. Для изготовления можно использовать как большой баллон или трубу, так и листовую сталь определённого сечения.

Инструкция по изготовлению печи:

1. Разрезать деталь на 2 части не нужно, зольник изготавливается отдельно.
2. С одной стороны баллона просверлить отверстия, которые будут служить поддувом и отведением золы и топки.
3. Изготовить прямоугольный зольник из листовой стали и приварить его ко дну конструкции.
4. С одной стороны изделия вырезать отверстие под дверку.
5. Приварить петли.
6. В верхней части обустроить дымоход из трубы определённого сечения, в предварительно проделанном отверстии.
7. Приварить ножки, чтобы конструкция ровно и прочно стояла на полу.

Печь для гаража готова, можно приступать к растопке.

Из двух бочек

Конструкция из двух бочек придумана для того, чтобы стенки буржуйки не перегревались, как это случается в печах из листового металла. Отопительный агрегат изготавливают следующим способом:

• подбирают 2 бочки различного диаметра, таким образом, чтобы можно было поместить одну в другую с сохранением промежутка, который заполняется песком или галькой;
• дверки для дымохода и зольника сооружают таким образом, чтобы содержимое внутреннего пространства не высыпалось, закрыв его полосами из листового металла;
• в верхней части обустраивают дымоход, с трубой для отвода продуктов горения.

ВАЖНО! Данная конструкция нагреваться будет намного дольше, но тепло она будет сохранять длительный период, что немаловажно в зимнее время.

Печи дровяные длительного горения своими руками

Эта конструкция позволяет не подкладывать дрова в течение длительного времени – 15–20 часов. Это достигается обустройством умеренной тяги при помощи продуха. Для данной конструкции применяется бочка объёмом 200 литров.

В верхней части конструкции обустраивают дымоход диаметром не менее 150 мм. Также следует обустроить специальное отверстие под продух, через который будет поступать воздух.

Следующим этапом монтируются дверки, для топки и зольника. Последним шагом будет обустройство груза, для этого нужно:

• изготовить круг из листового металла, меньшего диаметра, чем сама бочка;
• к ней приваривают несколько отрезков швеллера;
• в круге обустраивают отверстие под трубу сечением 100 мм;
• ко дну бочки приваривают квадратный металлический лист для придания устойчивости готовой конструкции;
• установить груз в бочку и накрыть заранее подготовленной крышкой с отверстием под дымоход.

Готовую печь длительного горения устанавливают на фундамент из бетона или кирпича.

Печи на отработке для гаража

Это довольно эффективная конструкция, соорудить которую будет сложнее, чем дровяную буржуйку. Экономический аспект данной печи очевиден – отработанное масло есть у каждого автомобилиста, кроме того, в автосервисах купить данное топливо не составит труда, и стоит оно недорого.

Основным отличием данной конструкции является обустройство двух отсеков, соединённые между собой трубой с просверлёнными по всему периметру отверстиями.
В нижнем отсеке будет сгорать масло, преобразуясь в газ, который переходя во вторую половину печи, перемешивается с воздухом при горении, даёт очень много тепла. В первой ёмкости, которая может быть любой конфигурации, монтируют, регулируемый подув, для регуляции подачи воздуха.

Ко дну приваривают ножки из металлического уголка, которые смогут выдержать всю конструкцию. Далее, к верхней части первой камеры приваривают толстостенную трубу с перфорацией в изначально подготовленное отверстие.

К верхней части трубы приваривают вторую камеру, в форме цилиндра, в которой обустраивается дымоход. В данной конструкции можно сжигать любое жидкое топливо, которому не свойственно быстрое воспламенение.

Кирпичная печь для гаража своими руками

Иногда в большом гараже устанавливают кирпичную отопительную конструкцию, несмотря на то, что процесс её монтажа намного сложнее всех агрегатов, описанных выше. Плюсом этой конструкции является тот факт, что агрегат нагревается длительное время, но и остывает достаточно долго.

Кирпичную печь нужно растапливать заранее, за 1–2 до начала работы в гараже. Для сооружения данной конструкции следует подготовить нужное количество шамотного и огнеупорного кирпича.

 

ВНИМАНИЕ! Кирпичная печь имеет достаточно большой удельный вес. Поэтому под конструкцию желательно соорудить надёжный фундамент.

Отопительный агрегат сооружают в 9 рядов, на уровне 2–4 выкладывают поддувало и топку. Трубу сооружают из кирпича и выводят её через потолок и крышу, важно, чтобы кладка была ровная, иначе дымоход будет быстро засоряться.

Соорудить печь в гараж сможет любой автовладелец, если грамотно подойдёт к обустройству конструкции и воспользуется советами, представленными выше.

дровяная печь длительного горения своими руками, чертежи отопительного устройства

1. Типы печей
2. Преимущества и недостатки
3. Особенности
4. изготовление своими руками
5. Полезные советы

В настоящее время многие автолюбители устанавливают в своих гаражах системы отопления. Это необходимо для повышения уюта и комфорта здания. Согласитесь, гораздо приятнее ремонтировать личный автомобиль в отапливаемом помещении. Нередко перед автолюбителем встает задача выбора наиболее подходящего типа печи. Наиболее распространенными и универсальными являются гаражные печи на дровах.

Типы печей

Наиболее распространенными конструкциями дровяных печей являются:

• Буржуйка.
• Буржуйка с водяным контуром.
• Кирпич.
• Длительное время горения.
• Печь-конвектор.

Буржуйка — самая распространенная дровяная печь для обогрева гаража. Простота конструкции сделала его очень популярным еще в двадцатых годах ХХ века. Для его изготовления подойдет любой доступный материал: старые железные бочки, баллоны из-под пропана, простой железный ящик.

Принцип работы очень прост: при сжигании дров в топке агрегата корпус нагревается и отдает тепло в помещение.

Буржуйка с водяным контуром является модификацией буржуйки. Главное отличие – наличие водяного контура. Состоит из системы трубопроводов, арматуры, расширительного бака, теплообменника, насоса, радиаторов.

Принцип работы следующий — вода в теплообменнике нагревается и по системе трубопроводов поступает в радиаторы. В результате теплообмена тепло поступает в помещение. С помощью насоса охлажденная вода из радиатора подается в теплообменник для последующего нагрева.

Кирпичная печь — самая эффективная с точки зрения обогрева помещения. Благодаря своей конструкции и используемому строительному материалу он обладает высокой эффективностью. Такая печь быстро нагревается при топке дровами и долго сохраняет тепло. Принцип работы такой же, как и у буржуйки.

Аэрогриль также является модификацией буржуйки. Его конструкция отличается наличием системы принудительной конвекции. Он состоит из вентилятора и коллектора.

Благодаря этой системе КПД конвертерной печи выше, чем у буржуйки.

Принцип работы аналогичен принципу работы буржуйки. Разница лишь в том, что вентилятор принудительно вытесняет нагретый воздух из коллектора в помещение.

Печь длительного горения — это тоже модификация буржуйки. В его конструкции используется эффект горения над головой. За счет этого данная конструкция имеет высокий КПД. Принцип работы: горение в топке агрегата происходит под нагрузкой, за счет этого зона пожара имеет небольшую площадь. Это обеспечивает длительное горение твердого топлива.

Преимущества и недостатки

Как и любой отопительный прибор, дровяная печь имеет свои преимущества и недостатки.

Рассмотрим некоторые преимущества:

• Относительно низкая цена на топливо.
• Универсальность устройства при эксплуатации. Вы можете использовать обогреватель для обогрева помещения, приготовления пищи и разогрева пищи.
• Установка и установка гаражной печи очень проста и не требует больших затрат.
• Для изготовления агрегата можно использовать подручные материалы.
• При эксплуатации применение дополнительных установок и устройств не требуется.
• Небольшие габаритные размеры агрегата делают его универсальным при использовании в гаражах.
• Работа такого устройства не требует использования дополнительного вида энергии (электричества).

К недостаткам данной конструкции относятся:

• Такие печи обладают высокой теплоотдачей, вследствие чего быстро нагреваются и быстро остывают.
• Для поддержания высокой температуры в духовке необходимо периодически подкладывать дрова.
• Для обеспечения безопасности необходим постоянный контроль процесса нагрева.

Особенности

Для эффективной работы печи ее конструкция должна обладать определенными качествами. Так как площадь гаража небольшая, печь должна быть в первую очередь компактной. Экономичность нагревателя также важна. Кроме того, стоимость изготовления устройства должна быть сведена к минимуму.

Необходимо предусмотреть возможность отопления разными видами топлива. Это удешевит агрегат. Изготовив печь своими руками, вы сможете сделать ее максимально удобной в использовании. Учитывая все ваши потребности, вы создадите уникальный и неповторимый отопительный прибор.

Для начала вам нужно выбрать материал, из которого вы будете делать дровяную печь. Здесь будут играть роль ваши навыки работы с кирпичом или металлом. Но в обоих случаях необходимо помнить, что отопительный прибор не должен снижать количество кислорода в помещении. Он должен вырабатывать тепло как можно дольше, чтобы обогревать помещение.

Основным правилом при эксплуатации печи является отсутствие выделения вредных веществ.

При выборе конструкции обогревателя помните, что он не должен быть пожароопасным.

Изготовление своими руками

Самый подходящий материал для изготовления буржуйки – баллоны из-под пропана и толстостенная труба. Подойдут и старые металлические барабаны. Возможны все варианты. Главное условие – толщина стенки должна быть не менее 2 мм и не более 5 мм. Если делать все по чертежам, то такая печь будет служить долго и качественно.

Какую печь делать — вертикальную или горизонтальную, каждый решает сам. Горизонтальную печь удобнее топить дровами. А вот вертикальный удобен в использовании и занимает меньше места.

Чтобы сделать вертикальную буржуйку, делим трубу или цилиндр на два неравных отсека. В нижней части размещаем меньшую. Пепел будет собираться здесь. Вверху есть большой отсек для хранения дров.

Далее делаем следующее:

• Вырежьте прямоугольные отверстия в обеих частях. Получившиеся прямоугольники не выбрасываем, в дальнейшем будем использовать их как двери.
• Привариваем решетки к большей части. Это может быть арматура или любые металлические прутья необходимого размера, диаметром 12-16 мм. Зазор между решетками 20 мм.
• Монтируем и привариваем дно.
• Делаем отверстие вверху цилиндра под дымоход. Из листа металла делаем трубу и привариваем ее к отверстию вверху цилиндра. Патрубок лучше делать для стандартных дымоходов, чтобы потом не было проблем с его установкой.
• Привариваем петли к вырезанным дверцам и устанавливаем их на плиту. Блок готов.

Для изготовления горизонтальной буржуйки необходимо снизу приварить зольник. Его можно изготовить из листовой стали. Делаем отверстия в нижней части топки, чтобы зола высыпалась в зольник.

В верхней части каменки (как и на вертикальной печи) делаем трубу дымохода. Привариваем петли к двери и устанавливаем с торца изделия. Теперь печь готова к использованию.

Конструкция аэрогриля представляет собой обычную буржуйку без режима длительного горения но с принудительным обдувом для равномерного распределения тепла в гараже. Агрегат представляет собой буржуйку со встроенным мини-вентилятором в задней части. Он продувает воздух через направляющие трубы. Это могут быть полые металлические трубы, профиль или короб из листовой стали.

Там воздух нагревается и выдувается вперед. Гаражное помещение отапливается быстро и качественно. Печь готова обогревать помещение.

Многие считают, что лучшим отопительным прибором для гаража является печь длительного горения. В основе ее конструкции лежит вертикальная буржуйка. Основными отличиями являются боковое расположение дымохода в верхней части и наличие съемной верхней крышки с поршнем. Вырежьте отверстие в верхней крышке и вставьте поршень. Давит на дрова внутри печи, обеспечивая «верхнее горение».

Сложить кирпичную печь в гараже очень просто. Необходимо иметь порядковую схему кладки и иметь навыки работы с кирпичом. Обязательно строго соблюдайте схему заказа. Для кладки используется шамотный раствор или глина с добавлением цемента и песка.

Перед установкой кирпичной стены необходимо сделать фундамент высотой 200 мм. Топочная камера выложена из огнеупорного кирпича. Дверь и поддувало расположены на передней стенке. Решетка размещается внутри прибора на кирпичных выступах.

Для изготовления печи необходимо 290-300 кирпичей. Кладка выкладывается на шамотном растворе. Между кирпичами оставляют зазоры. Это необходимо для теплового расширения. Образование трещин на корпусе нагревателя из-за перепада температур будет сведено к минимуму.

Чтобы печь служила долго, кирпич должен быть хорошо обожжен и без трещин. Если необходимо увеличить высоту каменки, это можно сделать повторением рядов.

Чтобы сделать печь с водяным контуром, сначала нужно построить теплообменник. Могут использоваться различные материалы: листовая сталь или стальные трубы. Также потребуются навыки работы с металлом и сантехникой.

Для подачи горячей воды и возврата холодной воды прорежьте два отверстия в верхней части крышки печи. Сзади топки устанавливаем емкость для воды, которую можно сделать из листа металла или старой стальной бочки. Трубы для обвязки устанавливаются в отверстия бака для воды.

Начинаем монтаж трубопровода. Последовательно соединяем трубопровод с радиаторами и расширительным бачком. Размер бака должен быть на 20% больше, чем объем воды во всей системе.

Если замкнутый водяной контур собран правильно, то вода, нагретая в теплообменнике, по закону термодинамики поступает в радиаторы по трубопроводу. После отвода тепла вода снова собирается в теплообменнике.

Полезные советы

Установив печь в гараже, необходимо проверить ее работоспособность и пожарную безопасность:

• Нарезанные по размеру печи дрова закладываем в топку. Заполняем его на 1/3.
• Закройте крышку подачи воздуха.
• Зажигаем дрова в топке. Начинаем эксплуатировать печь.

Обогреватель должен быть установлен на некотором расстоянии от легковоспламеняющихся жидкостей. Духовой шкаф необходимо дезинфицировать не реже одного раза в две недели. Диаметр дымохода должен быть больше диаметра выхлопного патрубка. Такая конструкция предотвращает накопление сажи.

Все опции по-своему уникальны. Затраты на изготовление могут быть минимальными, если использовать подручный материал. Также можно предусмотреть работу агрегата на разных видах топлива. Кроме того, вы сами можете придумать конструкцию обогревателя. Это сделает его неповторимым и неповторимым.

С любым обогревателем ваш гараж станет уютным и комфортным.

О том, как сделать суперпечь из баллона, смотрите в следующем видео.

Комментарий успешно отправлен.

Рекомендуем прочитать

Итак, вы хотите построить печь на дровах? Начните здесь.

Я закончил колледж разоренным и голодным. За три месяца до начала следующей главы я открыл объявления в поисках летней работы. Кровля, мощение, кошение… пекарь для дровяной пиццерии? У меня была работа в ресторане, но я баловался только Борода на хлебе для выпечки. В объявлении предлагалось обучение на рабочем месте и пицца в качестве сменного обеда. Я подал заявку, и мне вручили фартук — пиццайоло на лето.

Или пиццайоло на всю жизнь. Если вы любите огонь или запах древесного дыма, вы поймете, сколько радости я нашел тем летом. Горячие печи, пицца с дымком, руки в тесте и начинки — это поставило меня на курс, который продолжается и сегодня.

Вкус и запах горячей пиццы, только что приготовленной в дровяной печи, не имеют себе равных. (Фото Дженн Бакос)

Я не первый человек, обнаруживший эту связь. Люди жестко привязаны к пересечению огня, тепла, сообщества и средств к существованию — мы занимаемся этим некоторое время. Археологические находки из Иордании связывают лепешки и огонь 14 000 г. до н. э. Сегодня сила еды, огня и сообщества продолжает традиции общественных печей, которые можно найти по всему миру и в нашем маленьком уголке Новой Англии.

Рядом со штаб-квартирой Короля Артура в Вермонте находится общественная печь, которая видела свою долю посиделок, пиццы и мише на закваске. На самом деле выпечки было так много, что в июле группа пекарей короля Артура и членов сообщества во главе с Ричардом Мисковичем отремонтировала печь, восстановив ее восхитительную связь с городом и сообществом.

Новая общинная печь Норвич. (Фото Эвана Кея)

Готовы спланировать свою сборку? Дровяные печи — это не универсальная ситуация; Варианты выпечки сильно различаются по затратам времени и ресурсов. Давайте разберем варианты, чтобы вы могли выбрать тот, который лучше всего подходит для вас.

Большой лифт: встроенные печи

Эта категория предназначена для печей, которые являются постоянными конструкциями или дополнениями к дому или имуществу: каменные печи и модульные печи .

Это требует значительных затрат времени и ресурсов; если масштабы этой задачи кажутся непосильными, помните, что эти печи могут накормить толпу (даже сообщество!). Вы будете удивлены, сколько людей может прийти, чтобы помочь построить вашу мечту.

У нас есть встроенная дровяная печь в штаб-квартире King Arthur в Вермонте. (Фото Дженн Бакос)

Встроенные печи требуют детального планирования (линия собственности и структурные недостатки, цементные фундаменты в более холодном климате, а иногда и разрешения на строительство — уточните в местных городских правилах), но они, как правило, являются лучшими и наиболее долговечными инструментами. для выпечки. Как правило, они имеют значительную тепловую массу и изоляцию, которые способствуют более равномерному пропеканию, и они предлагают большую камеру для выпечки, что идеально подходит для дачного бизнеса, если ваше хобби станет чем-то более серьезным. Размер может варьироваться, но даже обычная духовка может легко занимать площадь 5 на 5 на 7 футов.

Модульные печи, представляющие собой предварительно изготовленную сердцевину с нестандартным внешним видом и изоляцией, на один шаг проще, чем сборка всего с нуля (как в случае с каменной печью), и доступны варианты размеров от маленьких до довольно больших.

С точки зрения стоимости, даже каменные печи, сделанные своими руками, могут стоить от нескольких тысяч долларов в материалах до цены нового автомобиля в зависимости от факторов, которые варьируются в зависимости от площади, материалов, кровли, внешних работ и труда (если вам нужна масон).

Мелина Келсон-Подольски — главный пекарь и владелица Bootleg Bakery, коттеджной пекарни, работающей на дровах, в Иллинойсе — заплатила тысячи за свою печь, но она говорит, что затраты того стоили. «Это опыт всего тела. Вы находитесь на улице, и дух выпечки на дровах первобытен. Это другой уровень взаимодействия и связи с духовкой».

Имея достаточно места, встраиваемая духовка может стать основой хлебопекарного бизнеса как у Тары Дженсен. (Фото Кена Веджа)

Те из вас, кто немного разбирается в каменной кладке, могут чувствовать себя комфортно с проектом такого масштаба, но для тех из нас, кого пугают масштабы подобного проекта, есть более простые варианты (ниже).

Pro: Большие печи обладают большой мощностью и потенциалом для равномерного нагрева поверхностей, поддерживая несколько пропеканий при каждом обжиге.

Против: Их площадь и масштаб проекта требуют большего планирования, ресурсов, пространства и навыков для создания.

Средний подъем: самодельные или готовые печи

Вот два варианта, которые подходят между временем, усилиями и стоимостью каменной печи и доступностью и простотой настольных печей: автономные печи 9Грязевые печи 0034 и .  

Автономную духовку можно заказать через Интернет, она прибудет через несколько недель, и, как только она будет выровнена и закреплена, вы отправитесь в гонку. Я включаю его, потому что это занимает мало времени, но удобство обходится недешево — это недешево. Однако, в отличие от некоторых других вариантов здесь, они мобильны, если вы не находитесь в своем вечном доме. Нет никакого строительства; надо просто купить!

Глиняная печь или саманная печь существует на протяжении тысячелетий по всему миру, от глинобитных горно в юго-западной пустыне до хлебных печей Квебека. Его изготавливают путем смешивания глины с соломой или другим субстратом для прочности, а затем затвердевают при нагревании на долгие-многие годы. Книга Кико Дензер  Создайте свою собственную земляную печь (перечислена в разделе ресурсов в конце этого поста) — отличный ресурс для создания этих печей, которые находятся на грани между функциональным инструментом и скульптурным выражением. Они могут быть уникальными, высокофункциональными, дешевыми и быстро возводимыми.

Волонтеры «Король Артур» недавно помогли восстановить общественную глиняную печь в Норидже, штат Вермонт. (Фото Эвана Кея)

Я спросил Мелину, что она говорит людям, которые очарованы ее духовкой и хотят иметь собственную. Она советует им, что «грязевая печь — это самый быстрый способ узнать, хотите ли вы этим заняться». Вы можете буквально построить его за день и использовать вскоре после того, как он затвердеет, из материалов, которые могут быть прямо у вас под ногами (глина, песок, солома и камни).

Pro: Готовые варианты предлагают простые решения для печей с красивым стилем и средней мощностью. Между тем глиняные печи можно построить очень недорого.

Против: Готовые варианты могут быть дорогими — вы платите за это удобство! Если вы делаете глиняную печь, это определенно практический проект — будьте готовы к грязи, но также и к творчеству. (Пригласите ваше сообщество помочь!)

Самый легкий подъемник: Настольные печи 

Что делать, если ваша ассоциация кондоминиума, городская квартира или желание иметь меньшую площадь не позволяют вам планировать большой раскопок каменной печи? Хорошей новостью является то, что это время бума для Варианты настольной пиццы на дровах.

Воздушный лаваш, приготовленный из оони к ужину. (Фото Мартина Филипа)

Моя настольная дровяная печь Ooni, занимающая мало места и портативная (я могу целый день носить ее с собой на озеро!), изменила правила игры. Нагретая до 800 ° F и готовая к работе менее чем за 30 минут (сравните это с 12-24 часами для каменной печи) с несколькими горстями дров, она принесла спонтанность на мой стол. В 17:30 Я могу решить поужинать из духовки и в 18:30. подарите блюдо из рыбы и овощей, приготовленных на дровах, которые подаются в свежеиспеченных лепешках с соусом цацики или тахини.

Pro:  Примерно за те же деньги, что и приличный газовый гриль, многие варианты настольных духовок хорошо подходят для небольших вечеринок или выпечки на дровах в будние дни. Они упаковываются и исчезают в подвалах и гаражах на зиму, не оставляя постоянного следа — некоторые даже поставляются с сумкой для переноски. Они — легкий путь к дровяному совершенству.

Против:  Небольшая емкость, при которой пицца выпекается прямо у огня, требует пристального внимания как к пицце быстрого приготовления , так и к топке, которая может быстро терять тепло (хотя некоторые из них работают на пропане для облегчения контроля). Даже в руках этого опытного пиццайоло было несколько обугленных корок!

Выберите подходящую печь для выпечки на дровах 

Вам нужна печь, которая будет служить местом для встреч, объединяя соседей или общину, чтобы строить, печь и делиться едой? Мечтаете о том, чтобы у вас дома была распродажа хлеба с буханками из ваших рук? Возможно, вариант, такой как кирпичная кладка или модульная печь, — это проект, который вы ищете.

Хлеб, приготовленный на дровах, вкуснее, если печь сделана самостоятельно? Есть только один способ узнать. (Фото Эвана Кея)

Или, может быть, вы хотите меньше лифта и расходов и вам нужен проект, который дети (или взрослые, такие как я!) с удовольствием лепят и делают из добытых материалов, таких как речная глина и полевые камни? Если вам удобно спотыкаться и импровизировать, глиняная печь может быть билетом.

И, если вы просто хотите добраться до дровяной части, а люди голодны, этот настольный вариант позволит вам поесть в кратчайшие сроки.

Дополнительные ресурсы о дровяных печах

Если это зажжет искру или если вы мечтаете о еде, приготовленной на дровах, но не знаете, как действовать, вот несколько вариантов для вашей собственной печи.

• Если вы заинтересованы в полном опыте, книга Ричарда Мисковича Из дровяной печи не имеет себе равных в сочетании того, как строить, как готовить и печь.

• The Bread Builders   Дэна Винга и Алана Скотта — это подробная книга с методами приготовления и большими разделами, посвященными науке о закваске.

• Если вы хотите быстро приступить к работе, книга Кико Дензер  Создайте свою собственную земную печь  придаст вам уверенности в том, что вы начнете, и придаст смелости разобраться в том, чего вы не понимаете (пока!).

• А в виртуальном пространстве YouTube «университет» всегда может научить (показать!) практически всему, что нужно для каждого уровня сложности, от самой простой печи без ступки до более продвинутых конструкций для выпечки на дровах.

Фото на обложке: Дженн Бакос

Идеи подставки для печи для пиццы: 12 отличных конфигураций для приготовления пищи на открытом воздухе

(Изображение предоставлено Vlaze)

Информационный бюллетень по садоводству и т. д.

Дом на открытом воздухе

Спасибо, что подписались на . Вскоре вы получите электронное письмо с подтверждением.

Возникла проблема. Пожалуйста, обновите страницу и повторите попытку.

Отправляя свою информацию, вы соглашаетесь с Условиями использования (открывается в новой вкладке) и Политикой конфиденциальности (открывается в новой вкладке) и вам исполнилось 16 лет.

Эти идеи подставок для печи для пиццы покажут вам, как выставить напоказ незаменимый в данный момент гаджет для приготовления пищи на открытом воздухе. Независимо от того, есть ли у вас компактная современная настольная модель или более крупная, более традиционная печь из кирпича и глины, устраиваете ли вы большую вечеринку в саду или просто готовите пиццу для семейного обеда на свежем воздухе, вам нужно где-то стоять. Это.

Идеальная подставка для печи для пиццы устойчива, жаростойка и упрощает процесс приготовления пиццы, так как инструменты для приготовления пиццы, топливо, оборудование и ингредиенты всегда рядом.

Размер вашего заднего двора, очевидно, будет играть определенную роль в выборе подставки, но есть невероятное количество вариантов, от специально изготовленных металлических подставок и колесных тележек до более индивидуальных установок, таких как полностью оборудованные летние кухни. . Можно даже сделать собственную подставку для вашей лучшей печи для пиццы, используя что угодно, от кирпичей и штукатурки до переработанных деревянных поддонов!

Мы собрали 12 лучших идей подставок для печи для пиццы, которые помогут вам улучшить свои навыки приготовления пиццы этим летом…

1.

Выберите готовую подставку для печи для пиццы

Модульный стол Ooni среднего размера, доступный в Amazon

(Изображение предоставлено Amazon)

Самый простой способ вывести свои идеи на новый уровень — это инвестировать в специально изготовленную подставку для печи для пиццы. Эти готовые столы, часто изготовленные из металла, например, из нержавеющей стали или с порошковым покрытием, были специально разработаны для приготовления пиццы.

«У многих есть место внизу для бревен или топлива, а также крючки для таких инструментов, как щипцы или лопатки для пиццы, а также полки или кронштейны для аксессуаров и тарелок, что позволяет держать все необходимое под рукой», — говорит садовый дизайнер Джо. Коннолли от Decorbuddi (открывается в новой вкладке). «Выберите компактную модель для небольших помещений или, если у вас большой участок, подставку большего размера с полезным пространством для сервировки с одной стороны, рядом с духовкой».0017

Дровяная печь для пиццы Delivita от Lime Lace (открывается в новой вкладке)

(Изображение предоставлено Lime Lace) вечеринка с пиццей так весело. Если у вас есть духовка меньшего размера на ножках, вы можете поставить ее на обеденный стол на открытом воздухе, чтобы она занимала центральное место. «Пицца — это такая общительная еда, поэтому может быть очень весело поставить свою духовку в центр действия», — объясняет Джо.

‘Очевидно, что вам нужно принять разумные меры предосторожности – например, если вы готовите на дровах или древесных гранулах, то металлический или стеклянный стол лучше, чем деревянный; и вам нужно будет держать детей подальше от духовки, когда она нагреется — однако, поставив ее на столешницу, приготовление пиццы превращается в театр, а это означает, что люди могут создавать свои комбинации начинки, сидя, прежде чем смотреть, как готовится пицца прямо перед ними.

3. Используйте колесную тележку для печи для пиццы 9

(Изображение предоставлено Oso Living) . «Установив печь для пиццы на тележку, вы получите гораздо больше гибкости», — говорит Дэн Харт, основатель Home Pizza Ovens .

‘Вы можете выкатить его на середину внутреннего дворика в качестве фокуса во время развлечения, а когда закончите, отодвинуть его в сторону. С практической точки зрения, вы можете перемещать его в зависимости от того, хотите ли вы готовить на солнце или вне его; или ближе к обеденной зоне, чтобы упростить подачу прямо из духовки на тарелки ваших гостей». 

В отличие от стационарных подставок, тележка позволит вашей духовке не доминировать в саду, когда она не используется. Ищите модель с фиксирующими колесами и удобными полками или местом для хранения под ней ваших лучших аксессуаров для печи для пиццы.

4. Построить подставку из кирпича на заказ

Печь для пиццы Forno 4 от Alfa Forni 

(Изображение предоставлено Alfa Forni)

Кирпич и камень — идеальные материалы для этой зоны вокруг ваших идей подставки для печи для пиццы, поскольку они жаростойкие и огнеупорные, что делает их идеальными для выдерживания высокой температуры в печи для пиццы. Они должны быть устойчивыми к атмосферным воздействиям и выдерживать даже самые тяжелые кирпичные и глиняные печи.

‘Одна из важных вещей, которую следует учитывать при выборе места и способа размещения дровяной печи для пиццы, заключается в том, что материал, на котором она стоит, в идеале не должен быть горючим, в случае случайных угольков от пламени или следов ожогов. от горячих подносов или металлических лопаток для пиццы», — говорит Джо Коннолли.

«Подставка из кирпича или камня — это не только простое и безопасное решение, но и если ваш сад оформлен в деревенском деревенском стиле, эти материалы будут смотреться как дома».

В зависимости от размера вашей печи, бюджета и навыков рукоделия вы можете довольно легко построить подставку, выложив кирпичи на растворе, а затем добавив плиту из камня или брусчатки, которая будет служить столешницей. «Просто убедитесь, что любая конструкция устойчива, а поверхность ровная», — говорит Джо, поскольку это является ключевым фактором в безопасном использовании печи для пиццы.

5. Встройте свою печь для пиццы в летнюю кухню 

Печь для пиццы от Alfa Forni (открывается в новой вкладке)

(Изображение предоставлено Alfa Forni)

Мы все чаще используем наши задние дворы как продолжение наших домов. Большая часть этой тенденции заключается в том, что кухни на открытом воздухе — это отличный способ создать дополнительное пространство для приготовления пищи, обедов и развлечений, стирая границы между внутренним и внешним пространством — и ваша подставка для печи для пиццы может сыграть главную роль в ваших идеях кухни на открытом воздухе.

Из стильных, первоклассных специально спроектированных пространств с изготовленными на заказ шкафами, рабочими поверхностями, холодильниками и даже уличными бассейнами; от модульных или отдельно стоящих кухонь, а также отделанных вручную, деревянных или бетонных блоков, ваша печь для пиццы может стоять на столешнице под открытым небом круглый год.

«При планировании кухни на открытом воздухе применяются те же правила, что и при планировке внутри помещения», — объясняет Дэн Харт. «Например, подумайте о том, чтобы рядом с печью для пиццы располагалась зона приготовления — например, прозрачная столешница; и подумайте, где вы будете хранить топливо, например, бревна. Вам также понадобится компоновка, позволяющая легко переносить рецепты горячей пиццы из духовки на обеденный стол на открытом воздухе.»

6. Будьте гладким оператором с визуализированной отделкой

Дровяная печь для пиццы от B&M Магазины (открывается в новой вкладке)

(Изображение предоставлено B&M Stores)

Придайте идеям встроенной подставки для печи для пиццы профессиональный вид, оштукатурив деревянный, кирпичный, каменный или блочный каркас штукатуркой, такой как цемент или микро -цемент. Затем его можно покрасить в цвет по вашему выбору — белый или кремовый для чистого средиземноморского сада, теплый терракотовый для деревенского стиля или угольно-серый для более современных садовых идей.

Создание собственной подставки для печи для пиццы таким образом означает, что вы можете спроектировать что-то, что подходит вашему двору и способу приготовления пищи, оставив место для дров, полок для хранения и вашего лучшего барбекю, а также вашей печи для пиццы.

7. Выберите модульную подставку для вашей печи для пиццы

Адаптируйте остров от Vlaze (откроется в новой вкладке)

(Изображение предоставлено Vlaze)

Адаптируйте кухонное оборудование к своему саду – а не наоборот – выбрав модульный блок для своих идей подставки для печи для пиццы.

‘Благодаря модульной системе садовой мебели вы можете выбирать из целого ряда блоков разного размера, выполняющих разные функции. Прелесть этого решения в том, что есть конфигурация, подходящая для размера вашего сада, стиля приготовления пищи и образа жизни», — говорит Сед Уэллс, креативный директор эксперта по модульной кухне Vlaze .

«Один модуль можно использовать для печи для пиццы, в то время как другие могут выступать в качестве места для приготовления пиццы, вмещать гриль для барбекю, служить идеей для напитков или использоваться в качестве открытого острова для групповых развлечений», — объясняет Сед.

Объединение нескольких модулей означает, что компоновка может быть изменена, если вы хотите внести изменения. Большинство модульных систем включают в себя много места для хранения; Кроме того, если вы выберете легкую модульную систему, например, из стали или дерева, с ножками на колесиках, ее можно будет легко перемещать по саду по мере необходимости с минимальными усилиями.

«Отдельно стоящую модульную мебель можно выкатить на улицу после приготовления пищи на кухне или переместить в помещение или под навес, если погода изменится», — говорит Сед.

8. Удвойте и используйте барбекю в качестве подставки для печи для пиццы. твой двор? Избавьтесь от необходимости в отдельной подставке для печи для пиццы и поместите свою печь для пиццы на барбекю как часть своих идей для гриль-станции на открытом воздухе.



Прямоугольной формы можно купить печи для пиццы, которые были специально разработаны для использования на угольном или газовом барбекю хорошего размера. Изготовлен из стали и часто со встроенными термометрами и двойной изоляцией для быстрого и равномерного распределения тепла, нет необходимости в отдельном топливе — керамический камень для пиццы внутри просто нагревается, когда его кладут на горячий гриль, выпекая пиццу примерно за десять минут. Умный!

9. Выложите подставку для пиццы плиткой, чтобы придать ей стильный вид

См. больше идей Corrine для жизни на открытом воздухе в Instagram @theregencyrenovation (открывается в новой вкладке)

(Изображение предоставлено: Corinne Waldern @theregencyrenovation)

Плитка — это фантастический способ облицовки вашей печи для пиццы. «Однако самое замечательное в плитке то, что вы можете выбрать разные цвета и узоры — яркие, приглушенные, традиционные или современные — чтобы связать с цветовой схемой и декором, который вы используете в другом месте в вашем доме или саду». говорит Джо Коннолли.

Плиткой можно облицовывать практически любую поверхность, от дерева до камня или штукатурки, создавая привлекательное и практичное место для печи для пиццы. «Выбирайте плитку, подходящую для использования на открытом воздухе в качестве материалов для патио, например, фарфор, терракоту, бетон. Или «стеклянная плитка», такая как глазурованная керамическая плитка, которая является водостойкой и морозостойкой», — говорит Джо.

‘Что касается того, где их использовать, вы можете создать эффект рабочей поверхности, покрыв плиткой только поверхность, на которой стоит печь для пиццы; или выложите плиткой пространство за ним, как если бы вы сделали кухонный фартук».  

10. Включи отопление… в гараже!

Подставку для печи для пиццы можно установить в гараже

(Изображение предоставлено Grillo)

Не позволяйте плохой погоде испортить ваши планы по приготовлению пиццы — вы можете разместить подставку для печи для пиццы в своем гараже . Это может звучать немного безумно, но хотя вы думаете, что огонь и закрытые здания не должны сочетаться друг с другом, верите вы в это или нет, это возможно с печью меньшего размера, конечно, при соблюдении некоторых мер предосторожности.

«Это действительно зависит от топлива, которое вы используете», — говорит Дэн. «Например, вы не стали бы размещать дровяную печь для пиццы или печь, в которой используются деревянные пеллеты, в деревянном здании из-за риска случайных пылающих углей. Тем не менее, флигель из камня или гофрированного металла подойдет, и вы могли бы сделать это с газовой печью для пиццы», — говорит Дэн.

«У большинства настольных духовок маленькие ножки, поэтому они возвышаются над тем, на чем они сидят, и если вы выберете печь с хорошей изоляцией, снаружи она не будет нагреваться. Тем не менее, вам все равно понадобится очень хорошая вентиляция, особенно при использовании газа или древесного угля, поэтому всегда готовьте с открытыми дверями гаража и любыми окнами, и если ваша печь для пиццы будет стоять в гараже в течение длительного времени, подумайте о расширении дымохода — доступно от розничных продавцов печей для пиццы – который крепится к дымоходу (дымоходу) вашей печи для пиццы и вытягивает весь дым наружу», – предлагает Дэн.

11. Поставьте печь на каменную столешницу

Камень — хорошая поверхность для подставки для печи для пиццы

(Изображение предоставлено Alfa Forni) большой печи или просто ищите прочный, огнеупорный материал для использования поверх небольшой подставки для печи для пиццы, воспользуйтесь советом профессионалов пиццы и используйте плиту из гранита, мрамора или отшлифованного камня, которые используются для внутренних кухонных столешниц. Это может быть измерено и установлено профессионалом, или вы можете посетить каменный двор, чтобы обрезать обрезки и поместить их на подставку для печи для пиццы, сделанную своими руками.

«Если вы выберете плиту больше, чем площадь вашей печи для пиццы, у вас будет достаточно места, чтобы создать рядом с ней небольшую зону приготовления», — предлагает Дэн Харт. «Гранит или мрамор — идеальная поверхность для раскатывания теста для пиццы, поскольку она очень гладкая, гигиеничная и легко чистится». Kitchen Makers)

Воспользуйтесь тенденцией вторичной переработки, сделав собственную подставку для печи для пиццы, используя оставшиеся доски для настила или даже древесину из выброшенных деревянных поддонов.

Когда дело доходит до идей садовой мебели своими руками, дерево — это простой в работе материал, который отлично подходит для людей с ограниченным бюджетом. Деревянную подставку можно сделать на заказ, чтобы она поместилась даже в самом неудобном месте на вашем заднем дворе, и нет предела возможностям, которые она может включать: от идей хранения бревен до плантаторов для трав и корыт, сделанных для ваших любимых ванн, бутылок и банок. начинки для пиццы. Если вы используете дровяную, а не газовую печь для пиццы, вы можете добавить кусок листового металла, защитную крышку или несколько плиток, чтобы создать более огнеупорную рабочую поверхность.

‘Самое главное при строительстве собственного стенда – это качество древесины; например, террасные доски идеально подходят, поскольку они предназначены для сидения на улице круглый год», — говорит Крис Хикс из The Outdoor Kitchen Makers . Деревянные доски из поддонов могут придать вам приятный деревенский вид, но у них будет гораздо более короткий срок службы, поэтому, если вы их используете, обработайте подставку краской для наружных работ по дереву, чтобы защитить ее, и храните подставку в сарае. или гараж на зиму». 

Не уверены в инструментах? Поручить плотнику построить для вас деревянную подставку может быть удивительно разумно. «Стенды, сделанные на заказ, становятся невероятно популярными, — говорит Крис. «Профессиональные столяры могут работать по вашему собственному проекту и использовать новую высококачественную древесину для настила, скобы и крепления для прочной подставки, которая прослужит долгие годы».

Какой высоты должна быть подставка для печи для пиццы?

При выборе высоты подставки для печи для пиццы учитывайте безопасность и комфорт. «Хотя плоская лопатка для пиццы поможет, вы хотите, чтобы большие пиццы было легко вставлять и вынимать из духовки, не наклоняясь и не напрягаясь, поэтому средняя высота кухонной столешницы около 3 футов (90 см) — хорошая ставка», — советует Джо Коннолли.

Если вы регулярно готовите много пиццы, возможно, вы даже захотите подняться немного выше. «Устраивая вечеринку в саду на тему пиццы, вам не нужно десятки раз наклоняться в процессе приготовления», — говорит Крис Хикс. «Итак, в этом случае я всегда советую людям устанавливать духовку выше пояса или на уровне груди, чтобы им было удобно заглядывать внутрь».0016 Как построить подставку для печи для пиццы?

Создание собственной подставки для печи для пиццы означает, что вы получите что-то совершенно индивидуальное, адаптированное к конкретным размерам вашей печи и размеру вашего двора.

1. Начните с выбора материалов — чаще всего выбирают дерево, кирпич и камень — и подумайте, хотите ли вы столешницу из камня, плитки или листового металла.
2. Измерьте имеющееся у вас пространство; и проверьте вес вашей печи для пиццы — для более тяжелых моделей потребуется более прочное основание, чем для легких стальных настольных версий.
3. Затем подумайте о том, что еще вы хотели бы иметь на подставке – помимо духовки, нужно ли вам место для хранения дров или газового баллона; зона приготовления пищи; крючки для инструментов; полки для тарелок и подносов; горшки для трав или ингредиентов для начинки пиццы?
4. Нарисуйте эскиз на бумаге. Хороший совет — разметить след стенда на заднем дворе, используя клейкую ленту или мел на полу, чтобы убедиться, что он подходит для вашего пространства.
5. Наконец, приступайте к строительству. Независимо от того, соберете ли вы свой стенд самостоятельно или вызовете профессионалов, вы быстро устроите бурю!

Выросшая в семье ботаника, Дженни с раннего возраста любила все зеленое. Теперь, гордая обладательница собственного участка, она старается следовать совету отца и каждый сезон выращивать хотя бы одно новое интересное растение. Она пишет о садах для национальных газет и журналов, таких как Daily Mail и Good Homes .

3 лучшие печи для пиццы 2022 года

Мы самостоятельно проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›

1. Кухня
2. Мелкая кухонная техника
Фото: Сара Кобос

Печь для пиццы не является предметом первой необходимости, но пользоваться ею, безусловно, интересно. Он также может делать то, чего не может ваша домашняя духовка: достигать невероятно высоких температур, необходимых для выпечки идеального пирога. Если вы действительно хотите приготовить лучшую пиццу дома, Ooni Koda 16 Gas Powered Pizza Oven — это отличная портативная печь для пиццы, которая поможет вам достичь этой цели. После выпечки 70 пицц в четырех уличных печах для пиццы и одной внутренней настольной печи нам больше всего нравится Ooni Koda 16, потому что у нее самая большая поверхность для выпечки из всех протестированных нами моделей, а также превосходное распределение тепла.

Наш выбор

Ooni Koda 16 Газовая печь для пиццы

Эта удобная переносная печь для пиццы на открытом воздухе включается поворотом ручки и может испечь неприличное количество пиццы на одном газовом баллоне.

Ooni Koda 16 — самая удобная и удобная портативная печь для пиццы на открытом воздухе, которую мы когда-либо тестировали, и она также выпекает звездный пирог. Эта 16-дюймовая печь, работающая на пропане, имеет самую большую поверхность для выпечки из всех протестированных нами печей, что позволило нам более маневренно запускать, вращать и перемещать пиццу во время выпечки. А тот факт, что в нем используется пропан (в отличие от древесных гранул, древесного угля или твердой древесины), означает, что у вас будет постоянное пламя, пока в баке есть топливо. Во время наших тестов прошлой зимой мы разогнали Koda 16 до 89.0 градусов по Фаренгейту, тепла более чем достаточно, чтобы испечь хрустящий, пузырящийся пирог. При цене 500 долларов (на момент написания этой статьи) Koda 16 является дорогим специализированным кухонным прибором — вы можете получить отличный газовый гриль, который отвечает более общим потребностям приготовления пищи на открытом воздухе, примерно по той же цене. Но для тех, кто сосредоточен на приготовлении отличной пиццы, Koda 16 работает лучше, чем стандартный гриль, а его универсальность и простота использования делают его более выгодным по сравнению с конкурентами. Если вы хотите сэкономить немного денег и не возражаете против того, чтобы пожертвовать вместимостью духовки (но все же предпочитаете пропановую печь), мы думаем, что меньшая газовая печь для пиццы Ooni Koda 12, которая обычно стоит примерно на 150 долларов меньше, чем Koda 16, может вам подойти. хорошо, но мы еще не тестировали эту модель.

Реклама

Бюджетный вариант

Ooni Fyra 12 Печь для пиццы на древесных гранулах

Маленькая, но мощная (и обжигающе горячая), эта печь для пиццы на древесных гранулах выпекает идеальную пиццу с оттенком дыма.

Если вы хотите платить немного меньше, или если вам нравится быть более практичным с вашим топливом и вам нужен легкий дымный аромат (и вы не против иметь дело с некоторыми причудами), работающий на древесных гранулах Ooni Fyra 12 — хороший выбор. Fyra разогревается так же, как и Koda 16, и выпекает пиццу того же качества, но она примерно на 200 долларов дешевле, меньше, легче и дымнее. Вместо пропана в Fyra используются древесные гранулы (те же, что используются в грилях). Одна воронка гранул соответствует примерно 15 минутам времени приготовления, поэтому, если вы печете много пиццы, вам придется кормить эту воронку по ходу дела. По сравнению с Koda 16, меньший камень и отверстие духовки Fyra кажутся немного более тесными для маневрирования пиццы во время ее приготовления. И, как упоминалось выше, у него есть свои особенности: воронка может быть склонна к застреванию, и пламя нормально вырывается из задней части топки, когда вы снимаете дверцу, чтобы запустить или повернуть пиццу. При всем при этом разжечь (и поддерживать) огонь в Fyra было намного проще, чем в многотопливной печи для пиццы Ooni Karu 12 (которая работает на твердой древесине или кусковом древесном угле), что делает Fyra настоящей пиццей, приготовленной на дровах. печь по цене.

Также отлично

Умная духовка Breville Pizzaiolo

Эта духовка полностью разогревается за 15 минут, а пиццу можно приготовить чуть более чем за 90 секунд. Это Феррари среди настольных печей: стильная, дорогая и быстрая.

Духовка Breville Smart Oven Pizzaiolo спроектирована и изготовлена ​​для одной цели: выпекания пиццы. И делает это очень хорошо, достигая температуры до 750 ° F — намного горячее, чем домашняя духовка. В отличие от наших переносных духовых шкафов, предназначенных для использования на заднем дворе, Breville Pizzaiolo — это настольный прибор для дома с предустановленными функциями приготовления пищи. Он также имеет точный контроль температуры, таймер и прилагаемые аксессуары (металлическая кожура и глубокая форма для пиццы со съемной ручкой). В два раза дороже Ooni Koda 16, Breville Pizzaiolo является дорогостоящим прибором специального назначения. Но если вы действительно хотите приготовить потрясающую пиццу дома и не хотите печь на открытом воздухе, это отличный вариант.

Все, что мы рекомендуем

Наш выбор

Ooni Koda 16 Газовая печь для пиццы

Эта удобная переносная печь для пиццы на открытом воздухе загорается при повороте ручки и может испечь неприличное количество пиццы на одном газовом баллоне.

Бюджетный вариант

Ooni Fyra 12 Печь для пиццы на древесных гранулах

Маленькая, но мощная (и обжигающе горячая), эта печь для пиццы на древесных гранулах выпекает идеальную пиццу с легким дымком.

Также отлично

Breville Smart Oven Pizzaiolo

Эта печь полностью разогревается за 15 минут и может приготовить пиццу всего за 90 секунд. Это Феррари среди настольных печей: стильная, дорогая и быстрая.

Исследования

• Почему нам стоит доверять
• Типы печей для пиццы
• Для кого это
• Как мы выбрали
• Как мы тестировали
• Наш выбор: Ooni Pizza 3 90 F0 Koda 16 Gas0 Powered0
• Бюджетный вариант: Ooni Fyra 12 Печь для пиццы на древесных гранулах
• Выбор внутренней столешницы: Breville Smart Oven Pizzaiolo
• Уход и техническое обслуживание
• Инструменты для приготовления пиццы, которые могут вам понадобиться
• Чего ожидать
• Конкуренция

Почему вы должны нам доверять

4517517517 журналист, я был поваром почти десять лет. И в течение двух с половиной лет я тратил по 10 часов в день на обслуживание дровяного гриля в ресторане. До сих пор люблю готовить на огне.

Типы печей для пиццы

До недавнего времени, если вам нужна была печь, способная разогреться настолько, чтобы испечь пиццерийный пирог, вам приходилось выкладывать тысячи долларов и выделять место для кирпичной печи. Но это уже не так. Настольные печи, такие как Breville Smart Oven Pizzaiolo, и портативные напольные модели от Ooni и Gozney дешевле и не требуют постоянного проживания на вашей кухне или во внутреннем дворике. Эти модели делают идею лучшей домашней пиццы доступной для большего числа людей.

Умная печь Breville Smart Oven Pizzaiolo — это единственная печь для пиццы с рабочей поверхностью для помещений, которую мы тестировали. Впервые мы рассмотрели ее еще в 2019 году. Несмотря на то, что в ходе нашего исследования мы обнаружили другие модели столешницы, печь Breville Pizzaiolo находится в своем собственном классе. когда дело доходит до производительности и теплоотдачи. Он хорошо спроектирован и оснащен множеством функций, и он превосходно справляется со своей основной функцией: выпекает действительно вкусную домашнюю пиццу. Мы рекомендуем его, если у вас нет патио или двора для уличной печи.

Переносные уличные печи для пиццы — это именно то, что следует из названия: небольшие автономные печи, которые могут достигать стратосферных температур — свыше 900 ° F — необходимо, чтобы испечь пирог в неаполитанском стиле. Цены на эти модели варьируются от 250 до 500 долларов и выше. Независимо от производителя, большинство портативных печей для пиццы имеют одинаковые кости: широкие, низкие, снабженные кордиеритовым камнем для выпечки (кордиерит — это тип керамики, который часто используется для изготовления неглазурованных камней для пиццы) и стоят на трех ножках. Эти печи, работающие на пропане, древесных гранулах, твердой древесине или древесном угле, накачивают много тепла в короткую широкую полость, и в результате получается безумно горячая и быстрая плита для пиццы. Несмотря на то, что они называются портативными, они по-прежнему весят от 30 до 45 фунтов, что следует учитывать с точки зрения ограничений хранения и мобильности. Но если у вас есть место на открытом воздухе, они являются более универсальным вариантом, чем печь Breville, благодаря большему отверстию, и они также могут стоить намного дешевле.

Для кого это

Печь для пиццы редко является предметом первой необходимости. Тем не менее, вам может понадобиться один, если вы действительно хотите приготовить лучшую пиццу дома, но у вас нет бюджета или места для кирпичной печи на заднем дворе. И если вы готовы улучшить свою домашнюю пиццу, это определенно поможет вам в этом.

Если вы когда-нибудь пробовали приготовить пиццу в домашней духовке — даже с помощью камня для пиццы — у получившихся пирогов, вероятно, не было того идеального баланса хрустящей, жевательной и нежной корочки, которую лучшие пиццерии, кажется, достигают без особых усилий. Это потому, что ваша домашняя духовка достигает максимальной температуры 500 ° F (может быть, 550 ° F, если вам повезет). И этого недостаточно, чтобы полностью испечь пиццу без высыхания корочки. Тем не менее, приготовление пиццы при температуре от 750 до 800 ° F в течение нескольких минут дает пирог с пухлыми краями, леопардовой корочкой и парящим расплавленным сыром.

Эти печи не являются волшебными машинами, которые за одну ночь превратят вас в опытного пиццайоло. Супергорячая печь — это просто последний важный шаг к приготовлению превосходной домашней пиццы. Как многие люди, читающие это, могут знать, ваше тесто (рецепт и техника), соус и начинка могут быть столь же важными, как и ваш источник тепла. И чтобы все было правильно, нужна практика. Несколько моих любимых ресурсов включают «Американский пирог : мой поиск идеальной пиццы » Питера Рейнхарта и «Как приготовить пиццу» от NYT Cooking.

Все наши кирки более чем способны выпекать превосходную пиццу. Хитрость заключается в том, чтобы найти лучшую печь, которая подходит для вашего пространства и бюджета. Портативные печи для пиццы более выгодны и универсальны, чем Breville Smart Oven Pizzaiolo, если у вас есть достаточное пространство на открытом воздухе, обеспечивающее зазор не менее 3 футов со всех сторон печи. Тем не менее, Breville загружен предустановленными функциями приготовления пищи, что делает его особенно простым в использовании, и он помещается на кухонной столешнице — патио не требуется.

В протестированных нами переносных уличных печах для пиццы можно приготовить больше, чем просто пиццу. Вы можете испечь лепешки, такие как лаваш или наан, а также жареную рыбу, овощи, отбивные и стейки. (Тем не менее, мы не советуем готовить в этих печах очень жирное мясо, так как высокая температура и брызги жира могут привести к избыточному дыму и огню.) Я даже приготовил несколько вкусных устриц Рокфеллер в Ooni Koda 16 на ужин в канун Рождества. Я бы определенно зажег один из них летом, когда я не хочу иметь дело с моей обычной духовкой, нагревающей полквартиры. Тем не менее, эти печи слишком горячие для выпечки пирогов, пирожных, печенья и других рецептов, требующих более умеренных температур.

Столешница Breville Pizzaiolo, напротив, не так универсальна. Его полость с низким потолком имеет размеры 3,5 дюйма от камня до верхнего нагревательного элемента, что обеспечивает достаточный зазор для пиццы или нарезанных овощей. Жирное мясо, скорее всего, разбрызгало бы жир на нагревательном элементе и вызвало бы шлейфы дыма, даже большие, чем те, которые мы уже видели при выпечке пиццы на максимальной температуре духовки.

Как мы выбирали

Слева направо: печи для пиццы Gozney Roccbox, Ooni Koda 16 и Ooni Karu 12. Фото: Лесли Стоктон

Несмотря на то, что существует несколько типов печей для пиццы, и в прошлом мы отдельно тестировали печь Breville Pizzaiolo для помещений, в этой серии тестов мы сосредоточились в основном на переносных уличных печах для пиццы. Если у вас есть открытое пространство, мы обнаружили, что они представляют собой удивительную ценность для того, что вы можете с ними делать.

Поскольку категория портативных уличных печей для пиццы относительно новая, нам не пришлось просматривать сотни моделей при изучении этого руководства. Самый известный бренд, Ooni, продает больше всех компаний, которые мы видели в нашем исследовании. На момент написания этой статьи на своем веб-сайте представлены пять различных моделей (шестая модель, Ooni Pro 16, была заменена на Karu 16 и скоро будет снята с производства). Но Ooni — не единственная игра в городе — мы также нашли печи от Gozney и Camp Chef. Для этого руководства мы протестировали Gozney Roccbox, но, поскольку нам пришлось ограничить количество тестируемых печей из-за нехватки места, мы не включили Camp Chef в этот раунд. Мы надеемся протестировать печь для пиццы Camp Chef Italia Artisan, а также другие новые и известные модели, когда мы обновим это руководство в будущем.

Вот факторы, которые мы учитывали при поиске лучших переносных печей для пиццы на открытом воздухе:

Типы топлива

Переносные печи для пиццы используют пропан, древесные гранулы, твердую древесину или древесный уголь (или комбинацию двух или более из этих ) в качестве топлива. Мы обнаружили, что кривая обучения печи для пиццы и простота использования в основном связаны с типом топлива, которое она сжигает. Давайте разберем преимущества и недостатки каждого из них.

Пропан: Как и газовые грили на заднем дворе, печи для пиццы, работающие на пропане, зажигаются и нагреваются при повороте ручки, поэтому их проще всего использовать. В наших тестах пропановые печи нагревались быстрее всего (в течение 30–40 минут, в зависимости от размера печи и температуры наружного воздуха) и обеспечивали наиболее стабильный нагрев, пока в баллоне был газ. Пропановые печи также гораздо менее чувствительны, чем модели, работающие на твердом топливе (древесные гранулы, твердая древесина и древесный уголь), к факторам окружающей среды, таким как отрицательные температуры, ветер, дождь и влажность. Единственным недостатком пропанового газа является необходимость таскать домой 20-фунтовый баллон с пропаном (обязательно ознакомьтесь с местными правилами, касающимися транспортировки или использования баллонов с пропаном). По моим лучшим оценкам, я обнаружил, что при работе пропановой печи для пиццы в течение двух с половиной часов на среднем или сильном огне использовалось менее четверти бака. За это время я приготовил восемь пицц. Топлива на пять баксов, чтобы приготовить восемь пицц, не так уж и много.

Древесные пеллеты: Мы обнаружили, что протестированная нами печь для пиццы на пеллетах (Ooni Fyra 12 Wood Pellet Pizza Oven) была самой удобной из твердотопливных моделей. Пеллеты для приготовления пищи из твердой древесины представляют собой не что иное, как спрессованные опилки. Они быстро воспламеняются и горят. В наших тестах Fyra разогревалась примерно на 5-10 минут дольше, чем пропановые печи, но в отличие от древесного угля и твердой древесины, которые должны гореть до 30 минут, прежде чем вы сможете готовить на раскаленных углях, пеллеты готовы к приготовлению с как только они загорятся. С пеллетами также легче поддерживать постоянную температуру, так как они находятся в бункере над топкой и постепенно подпитывают огонь по мере его горения.

Самым большим недостатком модели на пеллетах является то, что она слишком чувствительна к ветру. Ветер естественным образом вытягивает тепло из топки сзади, через полость печи и вверх по дымоходу. Сильный ветерок раздует это пламя и сожжет гранулы намного быстрее, что, в свою очередь, сделает печь слишком горячей. Древесные пеллеты также очень чувствительны к влаге и влажности, из-за чего они расширяются и забивают бункер. Держите древесные гранулы в сухом месте и запечатайте в контейнере с плотно закрывающейся крышкой.

Кусковой древесный уголь: Мне нравится кусковой древесный уголь, потому что он доступен в большинстве хозяйственных магазинов и его легче разжечь, чем твердую древесину (подробнее об этом ниже). Но самая большая проблема с портативными печами для пиццы, которые сжигают древесный уголь и твердую древесину, если на то пошло, заключается в том, что их топки маленькие, примерно 6 на 9 дюймов. Это означает, что вы должны продолжать добавлять топливо как для предварительного нагрева, так и для поддержания духовки в горячем состоянии, а затем ждать, пока древесный уголь воспламенится и пепел погаснет, прежде чем ставить еду в духовку. Если вы готовите всего несколько пицц, это не страшное неудобство. Но если вы устраиваете вечеринку с пиццей для толпы, вас может раздражать время задержки после каждого добавления топлива. Наряду с моделями из твердых пород дерева они нагревались дольше всего (чуть меньше часа).

Твердая древесина: Людям, которые хотят воспроизвести вкус пиццы, испеченной в итальянской дровяной кирпичной печи, может понравиться идея портативной печи для пиццы, работающей на твердом топливе. Но крошечные топки размером 6 на 9 дюймов в этих печах обеспечивают небольшую высоту, поэтому вам нужно найти поставщика качественной твердой древесины, который продает древесную растопку размером 6 на 2 дюйма для приготовления пищи. Это непростая задача. Единственное найденное нами дерево, предназначенное для переносных печей для пиццы, стоит примерно 70 долларов за 10 фунтов или 190 долларов за 45 фунтов. Это много теста (каламбур). Всегда есть возможность распилить дерево самостоятельно, если у вас есть рука и настольная пила. Этим печам также потребовалось больше всего времени для предварительного нагрева (почти час, по сравнению с 30–40 минутами пропановых печей).

Кроме того, как и в случае с кусковым древесным углем, вам необходимо постоянно заправлять печь твердыми породами древесины, чтобы поддерживать правильную температуру приготовления. И вам все равно придется ждать, пока дрова загорятся и превратятся в угли, прежде чем начать или продолжить приготовление пищи. Это очень много, чтобы управлять, пытаясь растянуть, накрыть, запустить, перевернуть и удалить пиццу.

Выпекает потрясающую пиццу

Мы испекли эту пиццу в Ooni Koda 16. Фото: Сара Кобос

Мы испекли превосходную пиццу во всех протестированных нами духовках. Но нам пришлось приложить больше усилий, чтобы сделать это в одних печах, чем в других. Модели, работающие на пропане, нагреваются с постоянной скоростью, пока в баке есть бензин. Тот же аргумент применим к протестированной нами печи на древесных гранулах: если вы держите бункер полным (и течет), у вас будет постоянное тепло. Мы предпочли пропановые модели, потому что они позволяли нам сосредоточиться на выпечке самой лучшей пиццы. (То же самое можно сказать и об электрической столешнице Breville Smart Oven Pizzaiolo, если вам нужно пройти маршрут внутри помещения).

С другой стороны, в моделях с твердой древесиной и древесным углем можно в течение короткого промежутка времени добавить дополнительное топливо, как только духовка достигнет идеальной температуры для выпекания пиццы. Более того, когда вы готовите на твердой древесине и древесном угле, вам нужно подождать не менее 10 минут после того, как вы добавите больше топлива, чтобы оно загорелось и превратилось в угли, прежде чем вы сможете запустить больше пиццы. В противном случае ваша пицца будет иметь привкус копоти.

Размер отверстия и рабочей поверхности

Духовки с более широким отверстием облегчают запуск пирога и его переворачивание во время приготовления. Вы должны перевернуть пиццу в середине выпечки, чтобы она вышла из духовки с равномерно подрумяненной и хрустящей корочкой. И вы должны работать быстро, потому что печь с температурой 800 ºF готовит пиццу примерно за две минуты. Более узкое отверстие духовки не дает вам такой большой мобильности, чтобы перемещать и крутить пирог для выпечки, по сравнению с более широким. Размер поверхности для выпечки также является важным фактором: 16-дюймовая духовка даст вам больше места для работы, чем 12-дюймовая модель. Однако учтите, что размер проема может не соответствовать интерьеру. Когда мы сравнили протестированные нами 12-дюймовые модели, отверстие одной духовки (Gozney Roccbox) было на 1 дюйм уже, чем у двух других. Это может показаться не таким уж большим, но этот дюйм имел большое значение в том, насколько хорошо мы могли маневрировать пиццей во время выпечки.

Простота очистки

Самое главное, вам нужен съемный камень, чтобы вы могли время от времени чистить под ним и вокруг него. Каждая пицца оставляет пригоревшие кусочки муки или кукурузной муки на камне после того, как вы достанете ее из духовки, и вам нужно избавиться от этого мусора, чтобы ваши последующие пироги не имели вкус старого камина.

Модели, работающие на пеллетах, твердой древесине и угле, нуждаются в особой осторожности при очистке, так как у них есть дымоходы, в которых может скапливаться сажа. Вы можете сжечь лишнюю сажу, включив духовку на 15–20 минут.

Легко читаемое руководство по эксплуатации

Переносные печи для пиццы — это новое оборудование для большинства людей, и по этой причине мы считаем, что инструкции по эксплуатации очень важны. Руководства для моделей, которые мы тестировали, содержали множество иллюстраций и гладких макетов, что делало их удобными для навигации. Но самая важная информация — безопасность и противопожарная безопасность — была напечатана спереди мелким шрифтом. Легко пройти мимо этого раздела, но мы рекомендуем вам прочитать (и перечитать!) правила безопасности. Здесь вы найдете важные советы, например, не использовать ту или иную модель в ветреную погоду (как советует руководство Ooni Fyra). Gozney Roccbox не включает печатное руководство для самой печи, только для горелки. Это означает, что вы должны взяться за компьютер или телефон, находясь на улице, с руками, покрытыми мукой и соусом, чтобы устранить возможную проблему.

Принадлежности в комплекте

Основным аксессуаром, необходимым для использования этих печей, является кожура для пиццы (видео), но не все печи для пиццы поставляются с кожурой в коробке. Как и в случае с двумя из наших подборок, кожура для пиццы иногда продается в качестве дополнительных аксессуаров. Хотя это немного раздражает, это не мешает нам. Мы не ожидаем, скажем, от гриля щипцов и лопаточки. Тем не менее, хорошо, когда в печи для пиццы есть кожура, потому что в отличие от гриля, который работает практически с любым инструментом для гриля, многие из этих печей для пиццы имеют небольшие отверстия, для которых требуется кожура размером не более 12 дюймов.

Мы говорим «кожура» во множественном числе, потому что ваши усилия по приготовлению пиццы будут намного приятнее, если у вас будет две: деревянная кожура для натирания и запуска пиццы и металлическая кожура для вращения во время выпечки. В наших тестах мы использовали деревянные и металлические кожухи от Ooni (продаются отдельно), а также алюминиевый кожух, который входит в комплект Gozney Roccbox. Пилинги Ooni стоят дороже, чем те, которые вы можете найти в Интернете, и их часто нет в наличии. Доступны более доступные кожуры, такие как этот деревянный, у которого есть 12-дюймовые модели с различной длиной ручки, и эта алюминиевая модель коммерческого класса, но мы не тестировали ни один из них. (Чтобы узнать больше о кожуре, ознакомьтесь с нашим разделом Инструменты для печи для пиццы, которые могут вам понадобиться.)

Мы также рассмотрели дополнительные топливные горелки для переносных печей, которые их поддерживали, например, дровяную насадку для пропановой печи и наоборот. В конце концов, мы не думаем, что они того стоят. Эти дополнительные горелки стоят около 100 долларов, и в наших тестах мы обнаружили, что они не работают так же хорошо, как основная горелка, входящая в комплект духовки. Гораздо лучше выбрать источник топлива, который, по вашему мнению, лучше всего подходит для вас, и пойти ва-банк.

Как мы тестировали

Фото: Лесли Стоктон

Перед тем, как запустить одну пиццу, я запускал каждую печь пару раз, чтобы увидеть, насколько легко они разжигаются и как быстро они нагреваются. Для первых нескольких моделей, которые я тестировал, я использовал инфракрасный термометр для измерения температуры камня и термометр с высокотемпературным зондом (используемый для печей) для измерения температуры воздуха внутри печи. Примерно после четырех циклов использования обоих термометров я обнаружил, что как только температура камня достигала 730 °F — и вплоть до 850 °F — температура воздуха внутри духовки стабилизировалась между 750 и 800 °F. Поэтому я отказался от зондового термометра и с тех пор с большим успехом остановился на инфракрасном. Я обнаружил, что температура камня от 750 до 830 ° F является оптимальной для выпечки пиццы с хрустящей корочкой и пухлыми вздутыми краями. Чуть горячее, и внешняя корка подгорела.

Мы тестировали эти печи в период с декабря по март в Нью-Йорке. Ни один из них не достиг своих пиковых заявленных температур за это время, но на улице было холодно, и эти маленькие вещи могут сделать не так много. Тем не менее, все они достигли более чем достаточной температуры, необходимой для приготовления удовлетворительной пиццы в условиях ниже и ниже нуля. Этим летом мы запустим наши кирки, чтобы увидеть, как быстро они нагреваются и смогут ли они превзойти свои максимальные зимние температуры. Мы подозреваем, что эти печи будут сильно нагреваться в летнюю жару.

Скорость нагрева печей зависела от типа топлива, которое они сжигали. Пропановые печи нагреваются быстрее всего (от 30 до 40 минут, в зависимости от их размера и температуры наружного воздуха), а печи на древесных гранулах занимают второе место (до 45 минут в самый холодный день). Дровяные и угольные печи нагревались почти за час и требовали частой дозаправки.

Легкая и равномерная присыпка кукурузной мукой или манной крупой предотвратит прилипание растянутого теста к деревянной кожуре в течение нескольких минут — идеальное количество времени, чтобы приготовить соус, приправить и отправить пирог в духовку. Фото: Сара Кобос

Я приготовил пиццу, используя то же соотношение теста, рецепт соуса и начинки, что и при тестировании камней для выпечки и духовки Breville Smart Oven Pizzaiolo. Это обеспечило согласованность во всех наших тестах пиццы. Я готовил пиццу, как только температура камня достигала 750–850 °F, наблюдая за общими зонами нагрева в каждой духовке и выявляя горячие точки. Я также отметил, что размер камней и отверстий в духовке облегчал или усложнял вращение и перемещение пирогов во время выпечки.

В качестве приятного бонуса (для меня) я приготовила лишнее в некоторых печах, так как рабочий день подходил к концу и пообедал на мозгу. Я приготовил устрицы Рокфеллер в газовой печи для пиццы Ooni Koda 16 на ужин в канун Рождества и жарил лосося на коже и цветную капусту в печи для пиццы Ooni Fyra 12 на древесных гранулах — и все это с большим успехом. Мне нравится, что эти портативные печи для пиццы могут делать больше, чем просто готовить пиццу.

Наш выбор: Ooni Koda 16 Газовая печь для пиццы

Фото: Сара Кобос

Наш выбор

Ooni Koda 16 Газовая печь для пиццы

Эта удобная переносная печь для пиццы на открытом воздухе загорается поворотом ручки и может выпекать неприличное количество пиццы на один бак бензина.

Если вам нужна удобная переносная печь для пиццы на открытом воздухе, которая зажигается и нагревается при повороте ручки, Ooni Koda 16 — то, что вам нужно. Эта печь для пиццы, работающая на пропане, — самая большая из протестированных нами моделей. Koda 16 с квадратной 16¾-дюймовой поверхностью для выпечки из кордиерит-керамики и просторным отверстием 21 на 4½ дюйма спереди дала нам достаточно места для запуска пирогов, а также для их вращения и перемещения по духовке во время выпечки. Ooni утверждает, что Koda 16 может достигать 932 °F, и в наших тестах он был близок к этому. Максимальная температура, которую мы измерили на камне, составляла 890 ° F — все еще впечатляющая и определенно достаточно высокая, чтобы поджечь пиццу. (Также имейте в виду, что мы тестировали эту печь в разгар зимы в Бруклине.)

Только в Koda 16 я приготовил не менее 30 пицц. Это было не потому, что я играл в фаворитов; Он у меня был всего за месяц до прибытия других духовок, и я очень хотел начать его использовать. В этой духовке готовили довольно совершенную домашнюю пиццу с пятнистым хрустящим дном и жевательной корочкой, перемежающейся пузырьками воздуха размером с мяч для гольфа. Как мы уже упоминали, нам удавалось делать это в каждой духовке, которую мы тестировали, но Koda 16 выделялась среди конкурентов, потому что она была самой простой в использовании и имела самую большую варочную поверхность.

Обратите внимание на разницу в размерах Ooni Koda 16 (слева) и Fyra 12 (справа). Koda 16 имеет не только более широкое отверстие и большую поверхность для выпекания, но и большую высоту над головой. Очень удобно, если вы хотите жарить мясо, рыбу или овощи в чугунной сковороде. Фото: Сара Кобос

Вы поворачиваете эту ручку, чтобы зажечь Koda 16 и отрегулировать ее нагрев. Фото: Сара Кобос

Обратите внимание на разницу в размерах Ooni Koda 16 (слева) и Fyra 12 (справа). Koda 16 имеет не только более широкое отверстие и большую поверхность для выпекания, но и большую высоту над головой. Очень удобно, если вы хотите жарить мясо, рыбу или овощи в чугунной сковороде. Фото: Сара Кобос

Мы обнаружили, что Ooni Koda 16 показала лучшие результаты из всех протестированных нами моделей даже в довольно суровых погодных условиях: минусовая температура, умеренный ветер и даже небольшой снегопад (в закрытом помещении). Его L-образная горелка проходит вдоль левой и задней сторон духовки, обеспечивая тепловую карту, уникальную по сравнению с конкурентами, которые топили духовку только сзади. Koda 16 сильнее всего нагревается в левом заднем углу и постепенно становится холоднее, когда вы двигаетесь по диагонали к переднему правому краю. Другие модели самые горячие сзади и самые крутые спереди.

Большая варочная поверхность Koda 16 и широкое отверстие позволяют не только выпекать большие пироги, но и обеспечивают большую маневренность внутри духовки. Его квадратный камень для выпечки имеет размеры 16¾ дюймов, что в среднем на 3½ дюйма шире и глубже, чем у других протестированных нами моделей. На бумаге это может показаться не таким уж большим, но на практике эти дополнительные сантиметры дают вам гораздо больше места для поворота и перемещения пиццы, чтобы добиться равномерной выпечки. Это не значит, что мы не готовили пиццу с другими печами неравномерно — мы это делали. Но другие печи были немного тесноваты внутри, и это заставило нас оценить дополнительное пространство для маневра, которое предоставила Koda 16.

В качестве забавного личного эксперимента я также приготовил дюжину устриц Рокфеллер в Koda 16 на ужин в канун Рождества. Я запекла две партии по шесть устриц на выложенных каменной солью блюдах из ресторана, которые, как я знал, могут выдержать жар Koda 16, поскольку они предназначены для использования в профессиональном жаровне саламандры. Получившиеся устрицы подрумянились сверху и горячо пузырились под сырной корочкой. Никакой другой кухонный прибор на моей кухне не смог бы приблизиться к приготовлению такого великолепного блюда.

В первый раз, когда я использовал Koda 16, я расплавил часть своей пуховой куртки о крышу духовки и — подождите — сунул лицо слишком близко к отверстию и опалил себе ресницы. Не будь мной.

Koda 16 использует 30-фунтовые баллоны с жидким пропаном, которые можно найти в большинстве хозяйственных магазинов. Настройка духовки и начало работы довольно просты, хотя вам может понадобиться друг, чтобы распаковать и поднять 40-фунтовую духовку на устойчивую поверхность. Для установки Koda 16 не требуются инструменты — просто разверните три ножки, вставьте кордиеритовый камень для выпечки и подсоедините газовый шланг к баллону с пропаном. Чтобы зажечь духовку, убедитесь, что клапан на баллоне с пропаном полностью открыт, затем поверните ручку на правой стороне духовки, пока не услышите щелчок. Если вы не видите пламя, выключите циферблат и повторяйте процесс, пока не увидите, как загораются порты. Это может занять две или три попытки, и, ради всего святого, не суй лицо в духовку! Вы узнаете, что он освещен с безопасного расстояния.

Я на секунду задержал вас всех, потому что эта штука становится очень горячей. В первый раз, когда я использовал Koda 16, я расплавил часть своей пуховой куртки на крыше духовки и — подождите — сунул лицо слишком близко к отверстию и опалил себе ресницы. Не будь мной.

Благодаря портам для горелок, расположенным по двум сторонам духовки, уникальная тепловая карта Ooni Koda 16 обеспечивает наибольшую температуру в заднем левом углу и становится холоднее, когда вы двигаетесь по диагонали в передний левый угол. Фото: Сара Кобос

Пламя, исходящее от камня для пиццы, указывает на то, что я использовал слишком много кукурузной муки, чтобы посыпать кожуру. Фото: Сара Кобос

«Пятнистость леопарда» означает появление черных волдырей на нижней корке. Фото: Сара Кобос

С отверстиями для горелок, расположенными вдоль двух сторон духовки, уникальная тепловая карта Ooni Koda 16 наиболее горячая в заднем левом углу и становится холоднее, когда вы двигаетесь по диагонали в передний левый угол. Фото: Сара Кобос

Что касается расхода топлива, Ooni заявляет на своем веб-сайте, что Koda 16 сжигает 1,3 фунта пропана в час использования, что, по нашему опыту, кажется правильным.

Ooni также производит уменьшенную версию этой печи для пиццы, Koda 12. Она примерно такого же размера, как и другие протестированные нами печи Ooni, Fyra 12 и Karu 12. (На этот раз мы не тестировали Koda 12. , но мы планируем сделать это в будущем обновлении этого руководства.) По сравнению с Koda 16, у 12 есть горелки вдоль задней части, а не слева, что для нас имеет смысл — Koda 12 меньше, и любые дополнительные горелки, вероятно, были бы излишними.

Все печи Ooni поставляются с трехлетней ограниченной гарантией, которая распространяется на дефектные детали (не естественный износ), а также с 60-дневной гарантией обратного выкупа, которая дает вам пару месяцев, чтобы решить, сожалеете ли вы о своей покупке. И хотя Ooni не включает никаких аксессуаров в свои печи, вы можете купить кожуры, крышки и практически любой другой инструмент, примыкающий к пицце, на его веб-сайте. Однако аксессуары марки Ooni, такие как кожура для пиццы и режущие диски, часто отсутствуют на складе. Они также стоят дороже, чем не-Ooni версии тех вещей, которые (за исключением крышек духовки) легко купить в другом месте. (Подробнее о кожуре см. в разделе Инструменты для печи для пиццы, которые могут вам понадобиться.)

Недостатки, но не недостатки

Слово «портативный» подходит для этой печи, поскольку она не встроена в ваш внутренний дворик. Но при весе 40 фунтов Koda 16 довольно тяжелая, а ее широкая форма делает печь неудобной для переноски. Вы не хотите таскать его с собой в долгую прогулку. Но он по-прежнему хорош для задних дворов и прогулок в прохладе, например, для выезда на задний двор и кемпинга на машине — в основном для любой ситуации, когда вам не нужно нести его слишком далеко.

Koda 16 — самая дорогая портативная печь для пиццы, которую мы тестировали. Мы понимаем, что 500 долларов — это много для нишевого кухонного прибора. Но это вдвое дешевле, чем Breville Smart Oven Pizzaiolo, и немного более универсальна, поскольку имеет большую камеру духовки, что дает вам больше места для приготовления пищи, кроме пиццы. Если вам нужен более доступный вариант — такой же горячий, но со своими особенностями — обратите внимание на наш бюджетный вариант Ooni Fyra, работающий на древесных гранулах. (И хотя мы еще не тестировали его, вы также можете рассмотреть Ooni Koda 12, уменьшенную версию 16, которая обычно стоит около 350 долларов.)

Бюджетный вариант: Ooni Fyra 12 Печь для пиццы на пеллетах

Фото: Сара Кобос

Бюджетный вариант

Ooni Fyra 12 Печь для пиццы на древесных гранулах

Небольшая, но мощная (и обжигающе горячая) эта печь для пиццы на древесных гранулах идеально выпекает пицца с дымком.

Печь для пиццы Ooni Fyra 12 — отличный выбор, если вы не хотите тратить 500 долларов на нишевый прибор для приготовления пищи. Fyra, работающая на древесных гранулах, нагревается так же, как и наш лучший выбор, и готовит пиццу того же качества, а также меньше, легче и дешевле. Fyra имеет квадратную варочную поверхность размером 13¼ дюймов и площадь основания 13 на 20 дюймов. Если у вас ограниченное пространство на открытом воздухе или вы просто не хотите брать большую модель, эта маленькая духовка будет забавной и способна испечь потрясающие пироги. Но у этого огненного шара есть некоторые особенности, которые делают его более сложным в использовании, чем Ooni Koda 16, работающий на пропане.0015 По часовой стрелке слева: корпус печи Fyra, дымоход, состоящий из двух частей, колпак дымохода со встроенным совком для пеллет, бункер для пеллет, топка и дверца печи. Фото: Сара Кобос

Fyra была единственной протестированной нами моделью, работающей на древесных гранулах. Древесные пеллеты загораются быстро и горят сильно, и мы обнаружили, что, хотя пеллеты не являются таким удобным топливом, как пропан, они гораздо удобнее, чем древесный уголь или твердая древесина. Вы можете найти пеллеты в Интернете и в большинстве хозяйственных магазинов, где продаются принадлежности для гриля. Обязательно ищите пеллеты, изготовленные из 100% твердой древесины, без наполнителей и добавок. Вы можете экспериментировать с различными марками и типами древесины, чтобы найти то, что лучше всего соответствует вашему вкусу и бюджету. Для наших тестов мы использовали пеллеты Pit Boss Competition Blend Hardwood (только по той причине, что они были в наличии у местного Lowe’s).

Ooni Fyra печет потрясающую пиццу, но требует больше внимания к топливу и обслуживанию огня, чем наш лучший выбор — достаточно, чтобы мы добавили раздел ниже, расширяющий руководство пользователя, с несколькими дополнительными советами, которые мы узнали в ходе тестирования. Fyra — лучшая из всех печей, которые мы пробовали, но у нее есть свои уникальные особенности. Во-первых, воздушный поток внутри духовки меняется на противоположный, когда вы снимаете дверцу, в результате чего пламя вырывается наружу. Как объясняется в руководстве, это совершенно нормально для этой модели, и это наглядное напоминание о том, что вы должны держать Fyra (и любую другую портативную печь для пиццы, если уж на то пошло) вдали от всего легковоспламеняющегося. Говоря о воздушном потоке, мы не рекомендуем использовать Fyra в ветреную погоду. Этот толчок воздуха в топку может разжечь пламя и привести к тому, что огонь станет слишком большим. Если вы живете в районе, подверженном сильным ветрам, рассмотрите наш лучший выбор — Ooni Koda 16.

Еще одна особенность Ooni Fyra: бункер заедает. Как бы мы ни старались этого избежать, бункер либо заклинивал, либо не мог обеспечить естественную подачу огня по крайней мере один раз каждый раз, когда мы использовали печь Fyra. У нас есть теории относительно того, почему это произошло, но нет конкретного объяснения. В первый раз, когда мы столкнулись с этим, мы подумали, что виноваты холодные гранулы, охлажденные на воздухе, как в феврале, но бункер заклинил и в следующий раз, когда гранулы были при комнатной температуре. Возможно, гранулы в бункере поглощали влагу из воздуха, который всасывался через отверстие духовки, когда мы снимали дверцу, чтобы запустить пиццу. На данный момент мы до сих пор не знаем, почему бункер заедает — мы просто знаем, что это факт жизни и его легко исправить.

Как и в случае с Koda 16, я приготовил пару бонусных блюд в Fyra, на этот раз жареную цветную капусту и лосося с кожей. Важно отметить, что я бы не стал готовить ничего, кроме пиццы и другого хлеба прямо на камне для выпечки. К счастью для меня, у меня есть небольшая овальная чугунная жаровня, которая идеально подходит для этих низкопрофильных духовых шкафов. (Я упомянул ростер, потому что в нем было достаточно влаги из цветной капусты, чтобы ее прожарить, пока огонь почернел на верхушках венчиков.) Лосось вышел из Fyra с нежной мякотью и хрустящей, покрытой волдырями кожей — совершенство.

Как и наш лучший выбор, Fyra не требует инструментов для настройки. В отличие от нашего фаворита, Fyra работает на древесных пеллетах и ​​в результате поставляется с несколькими дополнительными компонентами, которые необходимо собрать: дымоход, состоящий из двух частей, бункер для пеллет, топка, дверца духовки и крышка дымохода, которая удваивается. как совок для древесных гранул.

Этот небольшой слот на передней панели удерживает съемную дверцу духовки Fyra, пока вы запускаете и поворачиваете пиццу. Фото: Сара Кобос

Бамбуковая кожура для пиццы Ooni — беспроигрышный вариант, если вы беспокоитесь о том, чтобы найти стороннюю кожуру, которая поместится в узкое отверстие Fyra. Фото: Сара Кобос

В этой небольшой прорези на передней панели находится съемная дверца духовки Fyra, когда вы запускаете и поворачиваете пиццу. Фото: Сара Кобос

По нашим оценкам, Ooni Fyra потребляет около 1,5 фунта пеллет каждые 15 минут (один полный бункер), что составляет примерно 2,56 доллара в час топлива по цене, которую мы заплатили за пеллеты. Для сравнения, наш лучший выбор, Koda 16, стоит около 1,90 доллара в час на нагрев. Тем не менее, разница в цене между более дорогими Koda 16 и Fyra 12 эквивалентна более чем 300 часам работы гранул. Реальный компромисс заключается в том, что Koda 16 больше и проще в использовании. (Если вас беспокоит стоимость или вы не уверены, подходит ли вам печь на древесных гранулах, Ooni Koda 12, работающая на пропане, по размеру похожа на Fyra и стоит всего на 50 долларов дороже. ) Примечание. что Fyra 12 имеет ту же трехлетнюю гарантию и 60-дневную гарантию обратного выкупа, что и Koda 16.

Дополнение к руководству пользователя

На дверце духовки Fyra есть удобный глазок, который позволяет следить за пламенем, не нарушая приток воздуха в духовку. Фото: Лесли Стоктон

Запуск Ooni Fyra требует некоторого привыкания. В руководстве сказано начинать с двух пригоршней пеллет в топке. Я использовал одну мерную ложку из вышеупомянутой крышки дымохода, которая идет в комплекте с духовкой. Затем руководство поручило мне поместить один «полностью натуральный зажигатель» поверх гранул и поджечь зажигалкой. Я не смог найти полностью натуральный разжигатель огня, безопасный для пищевых продуктов, а стартеры Ooni часто распродаются, поэтому я использовал пропановую горелку. (С тех пор я нашел разжигатель огня, сравнимый с Ooni, который должен работать.) После того, как эта первая партия пеллет полностью воспламенится, в руководстве сказано «подсыпать понемногу и часто» больше пеллет, чтобы огонь не загорелся. строить постепенно (а также, чтобы не погасить его). Хорошо, но что значит «мало и часто»? После пары проб я узнал, что это означает добавлять одну мерную ложку примерно каждые две минуты, пока бункер не заполнится.

Иногда древесные гранулы в бункере могут набухать и застревать внутри. Бункерные джемы — это облом, если вы поймаете их слишком поздно, и ваш огонь утихнет. В руководстве Fyra не указано, что делать в случае застревания бункера. Представитель службы поддержки Ooni посоветовал нам по электронной почте «использовать совок для пеллет, чтобы хорошо постукивать по верхней части бункера для пеллет» после каждого добавления пеллет. «Это позволит избежать помех» и «поможет, так сказать, «разжечь огонь», — писали они. Но это не всегда помогало мне. Вопреки совету руководства, при тестировании Fyra я справился с несколькими упорными застреваниями в бункере, используя длинный металлический инструмент, чтобы физически протолкнуть пеллеты в топку. (Это ни в коем случае не рекомендация; я просто говорю, что я так и сделал. )

Выбор внутренней столешницы: Breville Smart Oven Pizzaiolo

Фото: Sarah Kobos

Также отлично

Breville Smart Oven Pizzaiolo

Эта печь полностью разогревается за 15 минут и может приготовить пиццу всего за 90 секунд. Это Феррари среди настольных печей: стильная, дорогая и быстрая.

Если у вас нет места на открытом воздухе для портативной печи для пиццы, Breville Smart Oven Pizzaiolo выпекает пиццу так же хорошо, как и другие наши продукты, но прямо на вашей кухонной столешнице. Эта духовка стоимостью 1000 долларов избавляет от большинства догадок при выпечке идеального пирога благодаря предварительно запрограммированным функциям, автоматически устанавливающим время и температуру практически для любого типа пиццы. А поскольку он работает на электричестве, а не на пропане или древесных гранулах, как наши кирки для улицы, вы можете приготовить столько пиццы, сколько захотите, не опасаясь, что закончится топливо. Но в два раза дороже, чем наша самая дорогая портативная печь для пиццы, Breville является дорогим одноцелевым прибором.

По сравнению с нашими отмычками для портативных духовок Breville не так сильно нагревается, достигая 750 °F. Это примерно на 100 градусов ниже, чем мы измеряли в моделях Ooni Koda 16 и Fyra 12. Тем не менее, Breville Smart Oven Pizzaiolo выпекает довольно идеальную пиццу, а ее предварительный разогрев занимает всего 15 минут. Это примерно половина времени, которое потребовалось нашим переносным медиаторам, чтобы нагреться до нужной температуры (в зависимости от погодных условий).

Печь для пиццы Breville не так универсальна, как портативные печи для пиццы, которые мы тестировали. Его небольшая камера духовки имеет идеальный размер для выпечки 12-дюймовой пиццы и чего-то еще, кроме лепешек, таких как лаваш и наан. Если мы опасаемся готовить жирный кусок мяса в переносной печи для пиццы на открытом воздухе, мы даже не будем пытаться делать это в Breville Pizzaiolo из-за его тенденции выделять значительное количество дыма при высоких температурах. Когда мы проводили наши тесты в 2019 году, печь Пиццайоло дважды сработала пожарная сигнализация.

При всем при этом умная печь Breville Smart Oven Pizzaiolo превосходно справляется со своей единственной функцией: выпекает первоклассную домашнюю пиццу. Если у вас есть 1000 долларов, прожигающих дыру в вашем кармане, и дополнительное место на прилавке, это забавный маленький огненный шар из духовки. (Однако на Breville предоставляется более короткая гарантия, чем на другие наши модели — два года по сравнению с тремя у Ooni.)

Уход и техническое обслуживание

элементы. Если возможно, храните печь для пиццы в гараже или сарае. Если у вас нет такого места, купите специальную крышку для печи для пиццы (или оберните ее брезентом) и храните ее в закрытом месте.

Периодически чистите камень для пиццы и вокруг него. Удалите камень и протрите его сухой тряпкой, затем щеткой или вытрите все осколки на дне духовки. (Я пытался использовать сжатый воздух, но это ничего не дало, кроме как разбрасывать остатки внутри духовки.)

Если у вас есть духовка с дымоходом, вам нужно проверять ее на наличие копоти после каждых трех использований. или так. Вы можете очистить это несколькими способами. Вы можете разогреть духовку на 20 минут, чтобы сжечь лишнюю сажу. Или, если вы хотите время от времени осматривать его, протирайте дымоход сухой тряпкой или бумажными полотенцами, но вы должны понимать, что это грязная работа, и совсем не нужная.

Принадлежности для печи для пиццы, которые могут вам понадобиться

Лучше всего приобрести две кожухи для пиццы шириной 12 дюймов: деревянную или бамбуковую кожуру для натирания и запуска пирогов в духовку и металлическую кожуру для вращения и извлечения Пирог. Сырое тесто для пиццы с меньшей вероятностью прилипнет к слегка посыпанной деревянной кожуре, чем к металлической, при условии, что ваше тесто не очень липкое и вы работаете быстро. Вы заметите, что на переднем крае вашей деревянной кожуры появятся черные следы ожога уже после нескольких использований, даже если вы используете ее только для отделки и запуска пиццы. Это нормально и нормально, и она по-прежнему прослужит вам долго, но обязательно используйте металлическую кожуру, чтобы вращать пиццу во время выпечки.

Металлические корки тоньше деревянных и легко скользят под пиццей. Это делает их идеальными для быстрого вращения и перемещения пиццы во время ее приготовления. А металлические кожуры не горят, поэтому им по плечу самые горячие углы духовки. Теоретически вы можете использовать металлическую кожуру для украшения и запуска пиццы, но тесто с большей вероятностью прилипнет к поверхности. (Да, вы можете использовать больше кукурузной муки, чтобы посыпать кожуру, но все излишки превратятся в углерод, как только они попадут на горячий камень, оставив корку с горелым вкусом.)

И Оони, и Гозни производят алюминиевые кожуры с перфорацией в виде прорезей, предназначенной для минимизации количества кукурузной муки на нижней корке, идея заключается в том, что избыток кукурузной муки падает через прорези. Но в наших тестах мы обнаружили, что перфорированная кожура оставляет на варочной поверхности такое же количество почерневших кусочков порошка, как и деревянная кожура.

Разжигатели огня

В руководстве Ooni Fyra четко указано, что компания рекомендует использовать «естественные разжигатели огня» — в основном, пучки покрытых воском стружек твердой древесины — для первоначального розжига печи. Вы можете купить упаковку из 50 штук на сайте Ooni за 20 долларов; однако они были распроданы во время нашего тестирования. Я пошел в свой местный крупный хозяйственный магазин, чтобы найти что-то подобное, но я не решался покупать разжигатели огня, на упаковке которых не было указано «100% твердая древесина». Так что я ушел с пустыми руками. С тех пор я обнаружил эти стартеры Kingsford, которые очень похожи на стартеры Ooni и должны работать нормально.

Поскольку в то время у меня не было доступа к зажигалкам, я воспользовался пропановой паяльной лампой, чтобы поджечь стартовые гранулы. (Я не рекомендую это, я просто говорю откровенно.) Я использовал другой подход с Ooni Karu 12, который сжигает древесный уголь и куски твердой древесины. Я использовал небольшой стартер, чтобы разжечь несколько горстей кускового древесного угля, и добавил горячие угли в топку. Затем я добавил свежего топлива к раскаленным углям и пошел оттуда. (Опять же, я не рекомендую этого делать. Купите естественные средства для разжигания огня, они намного проще и безопаснее в использовании.)

Инфракрасный термометр

Инфракрасный термометр — лучший (если не единственный) способ измерения температуры в этих печах для пиццы. В наших тестах мы обнаружили, что как только камень достигает температуры от 730 до 750 ° F, мы готовы к приготовлению. Вам не нужно тратить слишком много на инфракрасный термометр. Мы использовали модель (похожую на эту) стоимостью 20 долларов. Измеряя температуру в духовке, обязательно нажмите на несколько точек на камне: середину, задние углы и переднюю часть. Это, конечно, показывает вам, где находятся горячие точки, но со временем вы также узнаете естественную тепловую карту вашей духовки. Вскоре вы будете инстинктивно знать, куда положить пиццу и как перемещать ее по духовке во время выпекания для достижения наилучших результатов.

Чего ожидать

Мы хотим протестировать больше портативных печей для пиццы и обновить это руководство, как только сможем вернуться в офис (который все еще закрыт из-за пандемии). Среди моделей, которые мы планируем протестировать, — Ooni Koda 12 (уменьшенная версия нашего фаворита), новая Ooni Karu 16 и Camp Chef Artisan Outdoor Oven 90. Помимо печей для пиццы, мы также заинтересованы в тестировании печей для пиццы. Коробка для печи для пиццы BakerStone Original Series, которая на самом деле является аксессуаром, который подходит для трехконфорочных пропановых грилей, таких как наш лучший газовый гриль Weber Spirit II E-310. Мы также смотрим на печь для пиццы Bertello Outdoor, но еще не взяли на себя обязательство ее тестировать.

Конкуренты

Многотопливная печь для пиццы Ooni Karu 12 работает на растопке твердой древесины и кусковом древесном угле в качестве топлива (отдельно или комбинированно). Во-первых, давайте поговорим о древесине, необходимой для топлива этой штуки. Топка на Karu имеет размеры 9 ⅜ на 6 дюймов и требует дерева, которое было специально обрезано, чтобы соответствовать — 6 на 2 дюйма идеально. Это необычная форма и размер для приготовления дров. К счастью, Кару также сжигает кусковой древесный уголь, который легче разжечь и поместить в топку. Но с углем или дровами Karu 12 нагревается дольше, чем наши модели Ooni, около часа в холодную погоду (время предварительного нагрева зависит от температуры наружного воздуха).

После нескольких пробных прогонов по разогреву духовки и поддержанию температуры я, наконец, был достаточно уверен, чтобы готовить в Кару. Во время тестирования я обнаружил, что как только духовка нагрелась до нужной температуры, я мог испечь две пиццы, прежде чем мне пришлось добавить больше топлива. Вы, вероятно, сможете приготовить больше пиццы между добавлениями топлива летом; Я работал в 30-40-градусную погоду в окружении снега. Я думал, что пиццы Кару были хороши, но мой партнер думал, что они были слишком дымными. В конце концов, чтобы испечь пиццу в Karu 12, потребовалось гораздо больше усилий, чем в любой другой духовке, которую мы тестировали.

Gozney Roccbox — это компактная печь для пиццы, работающая на пропане, которая очень сильно нагревается и выпекает великолепную пиццу. Он также имеет очень милый округлый дизайн, который напоминает мне счастливого космического робота, и включает в себя удобный ремень для переноски с ручкой. Roccbox — единственная протестированная нами портативная печь для пиццы, которая поставляется с кожурой и имеет встроенный термометр. Тем не менее, термометр измеряет температуру прямо под камнем, поэтому его можно использовать только для проверки, когда дно печи горячее. Как только духовка прогреется, стрелка остается на максимальной отметке температуры (932°F).

Roccbox не является лучшим выбором по нескольким причинам, одна из которых заключается в том, что это 12-дюймовая духовка, которая стоит столько же, сколько Ooni Koda 16. При размерах 12¼ на 3¼ дюйма отверстие Roccbox также является самым маленьким из всех духовок. мы тестировали, что усложняло вращение пиццы в середине выпечки. Кроме того, кордиеритовый камень для выпечки не снимается для очистки. Мы протестировали Roccbox, используя как входящий в комплект пропан, так и продаваемую отдельно дровяную горелку Гозни (100 долларов США). (Мы предпочли использовать пропановую горелку; дровяная горелка никогда не нагревала духовку до такой степени, чтобы можно было готовить.) Даже после полутора часов непрерывной подпитки огня твердой древесиной температура камня никогда не превышала 400 °F. Может быть, это потому, что мы тестировали его в холодные зимние месяцы, но у нас не было этой проблемы с Ooni Karu 12, работающим на дровах. Мы советуем использовать пропановую горелку, входящую в комплект Roccbox, для достижения наилучших результатов.

О вашем гиде

Лесли Стоктон

Лесли Стоктон — старший штатный писатель, который пишет для Wirecutter обо всех кулинарных и развлекательных мероприятиях. Ее опыт основан на карьере в кулинарном мире на протяжении всей жизни — от повара ресторана и поставщика провизии до редактора продуктов питания в Martha Stewart. Она совершенно счастлива оставить все это позади, чтобы полностью посвятить себя кухонной утвари.

Дополнительная литература

• Лучший камень для пиццы и сталь для выпечки

  от Lesley Stockton

  Мы считаем, что камень для выпечки FibraMent-D — лучший универсальный камень для приготовления хрустящей пиццы, хрустящего хлеба и золотистой выпечки.

Wirecutter — служба рекомендаций по продуктам от The New York Times. Наши журналисты сочетают независимое исследование с (иногда) чрезмерным тестированием, чтобы сэкономить людям время, энергию и деньги при принятии решения о покупке. Будь то поиск отличных продуктов или полезных советов, мы поможем вам сделать это правильно (с первого раза). Подпишитесь сейчас для неограниченного доступа.

• О Wirecutter
• Наша команда
• Демография персонала
• Рабочие места по адресу Wirecutter
• Свяжитесь с США
• Как поставить
• Сделки
• 9003 КОНФЕРТА.

  Руководство «Сделай сам»: как удалить граффити с гаражных ворот

  Перейти к основному содержанию

  XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX»>

  30 августа 2019 г.

  Гаражные ворота, прочее

  Очиститель духовки — для удаления граффити? Какая хорошая идея!

  Иногда удаление граффити требует больше воображения, чем так называемый художник, который нарисовал эту нелепую бирку на двери вашего гаража.

  Не нужно быть гением, чтобы написать свое имя мультяшными буквами, но потребуется некоторая изобретательность, чтобы его убрать.

  Живете ли вы в большом городе или в пригороде, вы можете оказаться лицом к лицу с дверью гаража с биркой. Художники граффити не различают почтовый индекс.

  Вместо того, чтобы весь день томиться и жаловаться на соседей, у вас есть два варианта: нанять профессиональную клининговую компанию, чтобы она исчезла; или засучите рукава и попробуйте сами стереть граффити.

  Прежде чем начать, оцените ущерб. Какая площадь подверглась вандализму? В зависимости от количества граффити и размера ворот вашего гаража, на оттирание «искусства» могут уйти все выходные. Если это пугает, позвоните в страховую компанию и спросите, покрывается ли вы удаление граффити в соответствии с положением о возмещении ущерба. В зависимости от франшизы вашего полиса, может быть, стоит или не стоит подавать иск. Тем не менее, хорошо знать свои варианты, если вам не нравится идея провести весь день, таская ведра с водой на подъездную дорожку.

  Итак, ваша страховая сумма немалая. Лучше займитесь этим делом сами. Вот несколько самодельных советов, как сделать работу правильно:

  • Не откладывайте на потом: Возьмитесь за эту работу как можно скорее, чтобы отговорить художников граффити от выступления на бис. Выйдите на улицу в тот же день, когда напали вандалы, или на следующий день, для лучшего результата. Зачем давать краске больше времени для высыхания? Облегчите себе задачу, нанеся краску из баллончика до того, как она впитается и затвердеет.
  • Начните с бытовых чистящих средств: Прежде чем тратить деньги на решение проблемы, попробуйте удалить граффити обычными чистящими средствами, которые у вас уже есть. Протестируйте небольшие участки и не поддавайтесь желанию атаковать граффити с помощью губок для мытья посуды или проволочных щеток. Простые жидкие моющие средства удаляют краски на водной основе. Затем перейдите на уайт-спирит, растворитель для краски, метанол (древесный спирт), медицинский спирт или ацетон — это жидкость для снятия лака, ребята. И вот что все забывают: попробуйте средство для чистки духовки! Ваш пенящийся очиститель для плиты не только творит чудеса на кухне, но и удаляет граффити. Оставьте на двери на 15 минут, затем смойте влажной тканью. Не забывайте надевать перчатки при использовании более абразивных чистящих средств.
  • Подумайте об окружающей среде: «Зеленые» активисты, хиппи и бабушки скажут вам, что смесь белого уксуса и лимонного сока или белого уксуса и пищевой соды даст вам те же результаты без всех корпоративных брендов и упаковки. Бабушка редко ошибается, когда дело доходит до уборки. Вот рецепт: смешайте четыре части уксуса с одной частью лимонного сока; или пять частей белого уксуса на одну часть пищевой соды. Как всегда, сделайте тест на небольшом участке граффити.
  • Возьмите мойку высокого давления: Мойки высокого давления удобны, не говоря уже о веселье! Вы можете взять его напрокат в магазине ремонта дома по разумной цене или одолжить у пары по соседству, которая огорчает вас из-за граффити. Начните с низкого напора воды, а затем настройте по мере необходимости. Однако сильный напор воды протолкнет краску глубже в старую или необработанную древесину. Если стиральная машина не работает…
  • Инвестируйте в профессиональный продукт: Если бытовые чистящие средства недостаточно сильны, перейдите на более серьезный продукт. У продавца красок вы можете купить средство для удаления краски промышленного класса. Это тот же продукт, который используют городские рабочие для удаления ненужных бирок с почтовых ящиков и дорожных знаков. Этот тип продукта также используется компаниями, специализирующимися на удалении граффити. Прочтите инструкцию, наденьте перчатки и постарайтесь не повредить базовый слой краски под граффити.
  • Ответьте на ключевые вопросы: Пришло время провести расследование. Использовал ли таггер краску на водной основе? Или масло? Художники-граффити часто покупают более дешевую краску, которую (к счастью) легче удалить. Если маркировщик использовал перманентный маркер или неподатливую эмаль, работа значительно усложняется. Состояние ваших гаражных ворот под краской из баллончика — еще одно соображение. Дверь деревянная, металлическая или что-то другое? Какой краской покрыта ваша дверь под граффити? Исходная поверхность намного устойчивее, если ее покрыть запекаемой краской на полиэфирной основе. Если вам недавно перекрашивали бедолагу профессионалы, позвоните им и спросите, какую краску они использовали и как ее наносили. Знание того, что внутри, поможет вам использовать правильный продукт. Кроме того, оценка возраста двери имеет решающее значение. Даже если наружная обшивка ваших гаражных ворот покрыта профессионально обожженной краской, со временем она может потерять свою устойчивость, что делает ее более уязвимой для абразивных чистящих средств.
  • Закрасьте проблему: Если ни одно из чистящих средств промышленного класса не помогло, вам придется перекрашивать всю дверь. Объявите о своем поражении и возьмите лист, чтобы защитить подъездную дорожку. Не забудьте сначала тщательно очистить дверь, чтобы удалить с поверхности жир и грязь, а затем нанести хорошую грунтовку. Качественная грунтовка приглушит «призрачный» образ граффити. Перед покраской дождитесь полного высыхания грунтовки. Обязательно купите краску для наружных работ, если хотите, чтобы она противостояла матушке-природе.

  Владельцам дверей Garaga или дверей с аналогичной поверхностью следует обратиться к нашему веб-сайту за инструкциями по перекрашиванию. Крупные производители красок имеют на своих веб-сайтах онлайн-инструмент для визуализации красок для наружных работ, так что вы можете поэкспериментировать с цветовыми сочетаниями и найти идеальный вид, который дополнит вашу входную дверь. Дизайнеры скажут вам, что большие гаражные ворота лучше всего смотрятся в светлых тонах, а двери меньшего размера можно покрасить в более глубокий оттенок. Смелые акцентные цвета — красный, ярко-оранжевый, синий Wedgewood — лучше всего смотрятся на входных дверях.

  Замени дверь: может быть, вандалы оказали тебе услугу. Вы давно хотели обновить гаражные ворота, но никак не решались. Сейчас самое время. Если вы живете недалеко от Оринджвилля, свяжитесь с нами по телефону 519-942-1956. Запросите предложение без обязательств по электронной почте.

  Приходите в наш демонстрационный зал и воспользуйтесь нашим Центром дизайна, чтобы выбрать лучшую дверь для своего дома — от традиционных домов на одну семью и таунхаусов до современных бунгало и викторианских рядных домов. Наша галерея изображений — отличный источник вдохновения.

  Метки

  Гаражные ворота

  Другое

  Уборка! | Грызуны | CDC

  Если у вас есть мыши или крысы в ​​вашем доме или автомобиле или вокруг них, важно безопасно убрать всю мочу, помет, мертвых грызунов и материалы для гнездования.

  Если у вас развилась болезнь и вы подозреваете, что она может быть вызвана болезнью, переносимой грызунами, поговорите с поставщиком медицинских услуг и сообщите ему о любом контакте с грызунами и/или их экскрементами и мочой.

  • Подготовка к очистке
  • мочи и помета
  • Мертвые грызуны и гнезда
  • Типы пространств
  • Очистка различных типов поверхностей
  • Тяжелые заражения

  . в загрязненном воздухе. CDC рекомендует НЕ пылесосить и НЕ подметать мочу, помет или материалы для гнезд грызунов. Эти действия могут привести к попаданию в воздух крошечных капель, содержащих вирусы.

  Если вы подметали или пылесосили во время уборки от грызунов до прочтения этого руководства, мы рекомендуем обратиться в местный или государственный отдел здравоохранения для получения информации о заболеваемости болезнями, переносимыми грызунами, в вашем регионе.

  Свидетельство заражения грызунами.

  Подготовьтесь к уборке после грызунов

  ВСЕГДА примите меры предосторожности при уборке, чтобы снизить риск заболеть. Прежде чем приступить к уборке, подготовьтесь, собрав необходимое оборудование.

  • Используйте предпочтительное дезинфицирующее средство:
    • Бытовое дезинфицирующее чистящее средство общего назначения (убедитесь, что на этикетке есть слово «Дезинфицирующее средство») или
    • Раствор отбеливателя, приготовленный из 1,5 стаканов бытового отбеливателя на 1 галлон воды (или 1 часть отбеливателя на 9 частей воды). Сделайте раствор отбеливателя свежим перед использованием.
  • Наденьте резиновые или пластиковые перчатки. Дополнительные меры предосторожности следует использовать для уборки домов или зданий с сильным заражением грызунами.

  Если у вас есть вопросы о вашей конкретной ситуации, обратитесь в местный отдел здравоохранения.

  К началу страницы

  Очистите мочу и помет грызунов

  • Шаг 1: Наденьте резиновые или пластиковые перчатки.
  • Шаг 2: Распылите мочу и помет раствором хлорной извести или дезинфицирующим средством, пока они не станут очень влажными. Дайте пропитаться 5 минут.
  • Шаг 3: Используйте бумажные полотенца, чтобы вытереть мочу или помет и чистящее средство.
  • Шаг 4. Выбросьте бумажные полотенца в закрытый мусорный бак, который регулярно опорожняется.
  • Шаг 5: Протрите поверхность шваброй или губкой с дезинфицирующим средством.
    • Очистите все твердые поверхности, включая полы, столешницы, шкафы и ящики.
    • Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы очистить и продезинфицировать другие типы поверхностей.
  • Шаг 6: Перед снятием перчаток вымойте руки в перчатках водой с мылом или дезинфицирующим средством.
  • Шаг 7: Вымойте руки с мылом и теплой водой после снятия перчаток или используйте безводное средство для обработки рук на спиртовой основе, когда мыло недоступно и руки не имеют видимых загрязнений.

  К началу страницы

  Уборка мертвых грызунов или гнезд грызунов

  Блохи часто встречаются у грызунов. Рассмотрите возможность использования репеллентов от насекомых (например, ДЭТА или других репеллентов, зарегистрированных Агентством по охране окружающей среды) на одежде, обуви и руках, чтобы снизить риск укусов блох и свести к минимуму воздействие блошиных болезней при сборе мертвых грызунов.

  • Шаг 1: Наденьте резиновые или пластиковые перчатки.
  • Шаг 2: Обработайте мертвую мышь, крысу, гнездо и прилегающую территорию дезинфицирующим средством. Дайте пропитаться 5 минут.
  • Шаг 3: Поместите мертвых грызунов или материалы для гнезда в пластиковый пакет вместе со всеми использованными ловушками, если только вы не планируете использовать ловушку повторно.
  • Шаг 4: Свяжите концы пакета узлом, чтобы запечатать пакет. Поместите полный пакет во второй пластиковый пакет и завяжите его, завязав концы вместе узлом.
  • Шаг 5. Выбросьте пакет в закрытый мусорный бак, который регулярно опорожняется, или обратитесь в департамент здравоохранения штата за информацией о других способах избавления от мертвых мышей и крыс.
  • Шаг 6: Перед снятием перчаток вымойте руки в перчатках водой с мылом или дезинфицирующим средством.
  • Шаг 7: Вымойте руки с мылом и теплой водой после снятия перчаток или используйте безводное средство для обработки рук на спиртовой основе, когда мыло недоступно и руки не имеют видимых загрязнений.

  Если вы планируете повторно использовать ловушку

  Традиционные ловушки с защелкой можно использовать повторно. Если вы планируете повторно использовать ловушку, погрузите ловушку с грызуном в дезинфицирующее средство (используя ведро) на 5 минут, надев резиновые перчатки. Вытащите грызуна из ловушки, удерживая ловушку над полиэтиленовым пакетом и поднимая металлический стержень. Позвольте грызуну упасть в сумку. Хорошо промойте ловушку водой, чтобы удалить запах дезинфицирующего средства, и дайте ей полностью высохнуть. Выполните шаги 4-6, упомянутые выше, дважды упаковав грызуна в мешок, выбросив мешок и вымыв перчатки и руки.

  К началу страницы

  Очистка различных типов помещений от грызунов

  Дома и хозяйственные постройки (например, хижины, сараи и амбары)

  Подготовьте:

  • Откройте все двери и окна на 30 минут перед очисткой, чтобы проветрить помещение. пространство. Покиньте территорию в это время.
  • Вернитесь на территорию и найдите отходы жизнедеятельности грызунов.
  • Наденьте резиновые или пластиковые перчатки.

  Очистка:

  • Очистите всю мочу грызунов, помет, гнезда или мертвых мышей или крыс.
  • Мойте твердые полы шваброй или распыляйте дезинфицирующее средство на грязные полы в хозяйственных постройках.
  • Если открытая изоляция загрязнена мочой и экскрементами, ее следует поместить в пластиковые пакеты для удаления.
  • Твердые поверхности, такие как столешницы, шкафы и ящики, очищайте дезинфицирующим средством.
  • Чистите и дезинфицируйте другие поверхности и предметы в соответствии с рекомендациями.
  • Перенесите ящики для хранения и контейнеры с потенциально зараженными предметами на улицу в хорошо проветриваемое место, на которое не попадают прямые солнечные лучи.
    • Удаляйте любые потенциально загрязненные материалы, находясь снаружи. Держитесь с подветренной стороны, чтобы пыль или мусор не летели вам в лицо.
    • Выбросьте все предметы, которые больше не нужны.
    • Очистите и продезинфицируйте все твердые/непористые предметы в соответствии с рекомендациями с помощью отбеливающего раствора или дезинфицирующего средства. Следуйте рекомендациям для других материалов, таких как ткань и бумага.
    • Утилизируйте все картонные коробки, загрязненные мочой или пометом. Пластиковые, стеклянные или металлические контейнеры можно дезинфицировать раствором хлорной извести или дезинфицирующим средством.
  • Перед снятием перчаток вымойте руки в перчатках водой с мылом или дезинфицирующим средством.
  • Вымойте руки с мылом и теплой водой после снятия перчаток или используйте безводное средство для обработки рук на спиртовой основе, когда мыло недоступно и руки не имеют видимых загрязнений.

  Воздуховоды (системы вентиляции отопления и охлаждения)

  При наличии признаков доступа грызунов к системам вентиляции отопления и охлаждения лучше всего обратиться в профессиональную службу по уничтожению грызунов для их удаления. Компании, специализирующиеся на очистке воздуховодов, знакомы с проблемами и рисками, связанными с заражением грызунами вентиляционных систем.

  Транспортные средства

  Грызуны могут строить свои гнезда в автомобилях, грузовиках, кемперах и других транспортных средствах, особенно если такие транспортные средства используются нечасто. Проверяйте и очищайте свой автомобиль, чтобы предотвратить распространение болезней, переносимых грызунами. Обратитесь за помощью к квалифицированному механику или автомобильному специалисту.

  Пока автомобиль находится в хорошо проветриваемом помещении, следует проверить его на активность грызунов; обнаруживать любые отходы, гнезда или мертвых грызунов; и продезинфицируйте автомобиль.

  • Осмотр: Откройте капот, двери автомобиля и багажник, чтобы проветрить салон и моторный отсек в течение 20 минут. (При запуске автомобиля, который долгое время стоял на холостом ходу, сначала проветрите его, а перед запуском двигателя проверьте воздухозаборники и фильтры.) Проверьте салон автомобиля. Перед осмотром моторного отсека отсоедините кабели от аккумуляторной батареи, чтобы избежать ударов. Обязательно наденьте полиэтиленовые перчатки и рубашку с длинными рукавами.
  • Обнаружить: Найдите мертвых грызунов, материалы для гнезд или отходы жизнедеятельности грызунов (например, мочу или помет). Соберите чистящие средства для очистки и дезинфекции.
  • Дезинфекция :
    • При НЕ используйте пылесос или распылитель высокого давления для очистки мочи, помета или загрязненных поверхностей грызунов до тех пор, пока они не будут продезинфицированы.
    • Опрыскайте материалы дезинфицирующим средством, пока они полностью не пропитаются, и оставьте на 5 минут.
    • Используйте бумажное полотенце, чтобы собрать материалы и выбросить отходы в мусор. Если вы обнаружите материалы для вложения в системе воздухозабора, удалите материалы для вложения и воздушный фильтр и выбросьте их в мусор. Вставьте новый сменный фильтр и закройте устройство.
    • После того, как экскременты грызунов и материалы для гнезд будут удалены, очистите остальную часть помещения дополнительным дезинфицирующим средством.
    • Снова подсоедините аккумулятор, когда место высохнет.
    • Перед снятием перчаток вымойте руки в перчатках водой с мылом или дезинфицирующим средством. Затем вымойте руки теплой водой с мылом, предварительно сняв перчатки.

  Предотвратить будущую колонизацию транспортных средств. Грызуны могут попасть в салон автомобиля через воздуховоды, ржавые места и кабельные каналы. Защелкивающиеся ловушки и ядовитые приманки эффективно препятствуют проникновению грызунов в транспортные средства. Не оставляйте в машине никаких продуктов, так как они могут привлечь грызунов.

  К началу страницы

  Очистка и дезинфекция различных типов поверхностей

  Пористые/нетвердые поверхности требуют различных методов очистки и дезинфекции.

  Типы поверхности

  Типы поверхности

  Типы поверхностей

  Способ очистки и дезинфекции

  Метод очистки и дезинфекции

  Способ очистки и дезинфекции

  Одежда, постельное белье и мягкие игрушки

  Типы поверхности

  Одежда, постельные принадлежности и мягкие игрушки

  Постирать потенциально зараженные постельные принадлежности, одежду или мягкие игрушки горячей водой с моющим средством. Сушите в машине при высокой температуре или подвешивайте для сушки на солнце.

  Метод очистки и дезинфекции

  Стирайте потенциально загрязненные постельные принадлежности, одежду или мягкие игрушки горячей водой с моющим средством. Сушите в машине при высокой температуре или подвешивайте для сушки на солнце.

  Ковры и мягкая мебель

  Типы поверхности

  Ковры и мягкая мебель

  Мытье ковров и мягкой мебели коммерческим дезинфицирующим средством или паровым очистителем или шампунем промышленного класса.

  Метод очистки и дезинфекции

  Мытье ковров и мягкой мебели коммерческим дезинфицирующим средством или паровым очистителем или шампунем промышленного класса.

  Книги, бумага и другие предметы, которые нельзя стирать

  Типы поверхности

  Книги, бумага и другие предметы, не подлежащие стирке

  Оставьте книги, бумагу и другие предметы, которые нельзя очистить жидким дезинфицирующим средством (например, книги и бумаги), на открытом воздухе на солнце на несколько часов или в помещении место, свободное от грызунов, минимум на три недели. (Настоятельно рекомендуется более длительный период в шесть недель.)

  Метод очистки и дезинфекции

  Оставьте книги, бумагу и другие предметы, которые нельзя очистить жидким дезинфицирующим средством (например, книги и бумагу), на открытом воздухе на солнце в течение нескольких часов или в закрытом помещении, свободном от грызунов, как минимум на три недели. (Настоятельно рекомендуется более длительный период в шесть недель.)

  К началу страницы

  Особые меры предосторожности при сильном нашествии грызунов

  Особые меры предосторожности следует использовать при уборке домов или зданий с сильным нашествием грызунов. Эти меры предосторожности могут также применяться к пустующим жилищам, привлекающим большое количество грызунов, а также к жилищам и другим сооружениям, в популяции которых подтверждено распространение болезни грызунами.

  Работники, нанятые специально для проведения уборки или получившие задание сделать это в рамках своей трудовой деятельности, должны обратиться в местный или государственный отдел здравоохранения, местный или государственный орган по охране труда и технике безопасности (OSHA) или CDC для получения информации.