Пищевой припой для пайки: разновидности и характеристики
Существующие виды припоев делятся на несколько больших групп: на основе серебра, олова, алюминия. Комбинации с другими металлами позволяют получить десятки их видов, каждый из которых находит свое применение. В каждой из этих групп есть марки, которые используются как пищевой припой. Их отличительная особенность — применение нетоксичных металлов, абсолютно инертных при взаимодействии с органикой и другими «собратьями».
Важно! В качестве пищевых запрещено использовать те сплавы для пайки, в которые входят сурьма, медь выше 10%, кадмий
Безопасным сплавом считается олово, поэтому основная доля всех припоев изготавливается на его основе. В состав входит ограниченное количество элементов, поэтому пищевых разновидностей немного. Элементы для «чистых» припоев:
Медь, содержание которой находится в пределах 10%, что не повышает токсичность.
Цинк также часто используется в качестве основного или добавочного элемента.
Висмут. Он безвреден, его содержание в небольшом количестве относится к добавочному, и такие припои больше применяются для медицинских целей.
Нельзя использовать сурьму в больших количествах, категорически запрещен кадмий, который имеет высокий уровень токсичности.
Припой пищевой
Применение «чистых» припоев также определяется толщиной соединяемых деталей и допустимой температурой плавления для конструкций и изделий. Например, припой для пищевой меди по химическим свойствам может быть медно-серебряный, оловянно-цинковый и оловянно-медный, но температура плавления серебряных (670-800 °С) и использование горелки не подойдут для тонких конструкций, а также для металлов с температурой плавления, приближенной к температуре плавления припоя. Именно поэтому наиболее распространены оловянные сплавы, которые способны соединять различные металлы и «работают» при нагреве до 250 °С.
Разновидности
Пищевые припои для пайки используются в нескольких типах.
Серебряные. Здесь могут быть взяты модификации с добавлением никеля, меди, висмута, марганца. Температура их плавления составляет 670-800 градусов, что требует использования горелки для разогрева. Соединять конструкции нужно без применения нагрузок или давления на нее.
Хромоникелевые. Обеспечивают высокую прочность соединения, но для повышения прочности могут дополнительно быть легированы кальцием, натрием, никелем.
Медно-фосфорные. Низкоплавкие (до 450 °С), нужны для работы с медными изделиями. Образуют прочное соединение, для взаимодействия с которым требуется горелка соответствующей мощности.
Оловянные. Наиболее распространены «мягкие» разновидности с температурой плавления 250 °С. В их состав могут входить следующие элементы: медь, цинк, висмут. Их используют для неответственных деталей, а также соединяемых элементов тонкого сечения. Для некоторых изделий может потребоваться особый пищевой припой: для пайки самовара, например, применяют чистое олово или варианты с его содержанием 90%. Это одна из самых экологически чистых марок низкоплавкого припоя.
Процесс пайки пищевой нержавейки и меди
Области применения
Назначение зависит от используемых металлов для самих изделий, их конфигурации и толщины. Основные пищевые металлы — это:
Нержавейка
Метод ее соединения зависит от толщины листа: если она менее 3 мм и при отсутствии требований по прочности шва, можно использовать оловянные сплавы. Но лучшим считается серебряный припой для пайки нержавейки пищевой, особенно если в него входит небольшое количество никеля. Он имеет схожий цвет и коррозионную стойкость. Во втором случае нужно учитывать условия работы с нержавейкой, а также ее физико-химический состав, не каждый из которых может без последствий подвергаться столь высокому нагреву, который нужен для расплавления твердых припоев. Сложными являются сплавы с содержанием никеля более 25%, которые начинают при длительном нагреве до +500-700 °С выделять карбиды (снижается стойкость к коррозии).
При печном спаивании применяют серебряно-марганцевые или хромоникелевые разновидности. Пайка проводится с использованием буры.
Медь с латунью, нержавейкой
Комбинирование металлов усложняет пайку. Разница температур плавления и свойства металлов усложняют выбор припоя, флюса и, соответственно, технологии. Применение паяльника в большинстве случаев нерентабельно из-за использования твердых припоев и/или больших площадей соприкосновения. В качестве универсальной технологии подойдет пайка горелкой, поскольку это ускорит процесс, предотвращая окисление флюса. Для неответственных деталей вполне уместны латунные припои, для ответственных — стоит остановиться на более дорогом и качественном медно-фосфорном варианте.
Заключение
Для производственных масштабов разработаны нормы расхода припоя для пайки по ГОСТ, без которого невозможно рациональное применение дорогостоящих материалов. Оценка результативности проводилась на основании табличных данных свойств материала, базирующихся на измерении и сравнительных расчетах. Нормированию также подлежат и дополнительные элементы: флюсы, защитные, окислительные среды, расходные элементы для пайки.
Припои. Какой выбрать для пайки?
В начале своей радиолюбительской деятельности многие начинающие радиолюбители редко задаются вопросом о том, какие бывают припои и каковы их свойства.
Для сборки простейших самодельных устройств достаточно самого распространённого ПОС-61 или ему подобного. Как говориться: «Было бы, чем паять…»
Припой можно даже не покупать. Достаточно взять старую печатную плату от какого-нибудь электронного прибора и собрать его разогретым жалом паяльника с паяных контактов.
Особенно такой метод «добычи» актуален для тех, кто живёт вдали от городов и крупных населённых пунктов, где нет возможности побывать в магазине радиотоваров.
Припой, собранный с печатных плат
Но всё же, припой припою рознь. В своей практике человек, имеющий дело с электроникой, должен разбираться в вопросе его выбора. Поэтому рассмотрим подробно, какие бывают припои, для чего они применяются, какой из них лучше использовать для монтажа электронных схем и ремонта бытовой радиоаппаратуры.
Какие бывают припои?
Припои делят на мягкие (легкоплавкие) и твёрдые. Для монтажа радиоаппаратуры применяются как раз легкоплавкие, т.е. такие, температура плавления которых лежит в пределах до 300 – 450°C. Мягкие припои по своей прочности уступают твёрдым, но для сборки электронных приборов применяются именно они.
Припой представляет собой сплав металлов. Для легкоплавких припоев это, как правило, сплав олова и свинца. Именно эти металлы составляют большую часть в сплаве. Также в нём могут присутствовать и легирующие металлы, но их количество в составе невелико. Примеси других металлов вводят в сплав для получения определённых характеристик (температуры плавления, пластичности, прочности, устойчивости к коррозии).
Наибольшее распространение получил припой марки ПОС (Припой Оловянно-Свинцовый). Далее за кратким обозначением его марки следует число, которое показывает процентное содержание в нём олова. Так в ПОС-40 содержится 40% олова, а в ПОС-60, соответственно, 60%.
Бывает, что в пользование попадает припой неизвестной марки. Приблизительно оценить его состав можно по косвенным признакам:
Припои оловянно-свинцовой группы имеют температуру плавления 183 – 265°C.
Если припой имеет яркий металлический блеск, то в нём достаточно большое содержание олова (ПОС-61, ПОС-90).
И, наоборот, если он тёмно-серого цвета, а поверхность матовая, то это указывает на большое содержание свинца. Именно свинец придаёт поверхности своеобразный сероватый оттенок.
Припои, в которых много свинца очень пластичны.
Так, например, пруток припоя диаметром 8 мм. с большим содержанием свинца (ПОС-30, ПОС-40) легко гнётся руками. Олово, в отличие от свинца, придаёт сплаву прочность и жёсткость. Если олова в сплаве много, то легко погнуть такой пруток уже не получится.
ПОС-40 (пруток)
Рассмотрим, в каких целях используются припои оловянно-свинцовой группы (ПОС).
ПОС-90 (Sn 90%, Pb 10%). Применяется при ремонте пищевой посуды и медицинского оборудования. Как видим, в нём небольшое содержание свинца (10%), который достаточно токсичен и его применение в вещах, соприкасающихся с пищей и водой недопустимо.
ПОС-40 (Sn 40%, Pb 60%). В основном служит для пайки электроаппаратуры и деталей из оцинкованного железа, применяется для ремонта радиаторов, латунных и медных трубопроводов.
ПОС-30 (Sn 30%, Pb 70%). Его применяют в кабельной промышленности, а также используют для лужения и пайки листового цинка.
И, наконец, ПОС-61 (Sn 61%, Pb 39%). Тоже, что и ПОС-60. Думаю, между ними особой разницы нет.
ПОС-61 используется для лужения и пайки печатных плат радиоаппаратуры. Именно он в основном служит материалом для сборки электроники. Температура его плавления начинается со 183°C, а полное расплавление достигается при температуре в 190°C.
Производить пайку таким припоем можно с помощью обычного паяльного инструмента не боясь перегрева радиоэлементов, поскольку полное его расплавление достигается уже при 190°C.
ПОС-30,ПОС-40,ПОС-90 полностью расплавляются при температурах в 220 – 265°C. Для многих радиоэлектронных компонентов такая температура является предкритической. Поэтому для сборки самодельных электронных устройств лучше использовать ПОС-61.
Зарубежным аналогом ПОС-61 можно вполне считать припой Sn63Pb37 (олова 63%, свинца 37%). Он также применяется для пайки радиоаппаратуры и для изготовления самодельной электроники. Радиолюбители выбирают именно его, как альтернативу отечественному ПОС-61.
Как правило, любой припой продаётся в катушках или тюбиках по 10 ~ 100 грамм. На упаковке указывается состав сплава, например, так: Alloy 60/40 («Сплав 60/40» – он же ПОС-60). Имеет форму проволоки разного диаметра (от 0,25 до 3мм).
Также не редкость, что в его состав входит флюс (FLUX), которым заполнена сердцевина проволоки. Содержание флюса указывается в процентах (обычно от 1 до 3,5%). Такой форм-фактор очень удобен. При работе нет необходимости отдельно подавать флюс к месту пайки.
Одной из разновидностей припоев ПОС является припой марки ПОССу. Да, если произнести вслух, то звучит не очень то презентабельно . Но, несмотря на это, оловянно-свинцовый припой c сурьмой (именно так расшифровывается сокращённое обозначение) применяется в автомобилестроении, в холодильном оборудовании, для пайки обмоток электрических машин, элементов электроаппаратуры, моточных деталей и кабельных изделий. Хорошо подходит для пайки оцинкованных деталей. В таком сплаве кроме свинца и олова присутствует от 0,5% до 2% сурьмы.
Припой
Начальная t° плавления (Солидус)
Полное расплавление (Ликвидус), t°
ПОССу-61-0,5
183
189
ПОССу-40-2
185
229
ПОССу-40-0,5
183
235
ПОССу-30-2
185
250
ПОССу-30-0,5
183
255
Как видим из таблицы, припой ПОССу-61-0,5 наиболее подходит для замены ПОС-61, так как имеет температуру полного расплавления – 189°C.
Стоит отметить, что существует и полностью бессвинцовый оловянно-сурьмянистый припой ПОСу 95-5 (Sn 95%, Sb 5%). Температура его плавления 234 – 240°C.
Низкотемпературные припои.
Среди припоев существуют и такие, которые предназначены специально для пайки компонентов очень чувствительных к перегреву. Самым «высокотемпературным» среди низкотемпературных является ПОСК-50-18. Он имеет температуру плавления 142–145°C. В своём составе ПОСК-50-18 имеет 50% олова и 18% кадмия. Остальные 32% приходится на свинец. Наличие в сплаве кадмия усиливает устойчивость к коррозии, но и придаёт ему токсичность.
Далее по убыванию температуры плавления идёт сплав РОЗЕ (Sn 25%, Pb 25%, Bi 50%). Маркируется как ПОСВ-50. Температура его плавления ниже температуры кипения воды и составляет 90 – 94°C. Он предназначен для пайки меди и латуни. В составе сплава РОЗЕ олово занимает 25%, свинец – 25%, висмут – 50%. Процентное соотношение металлов в сплаве может немного отличаться. Обычно указывается в графе «Состав» на упаковке.
Этот сплав очень популярен у радиомехаников и вообще у всех электронщиков. Применяют его для демонтажа/монтажа чувствительных к перегреву элементов. Кроме всего прочего, данный сплав идеально подходит для лужения медных дорожек только что изготовленной печатной платы.
Находит применение в плавких защитных предохранителях, которые можно обнаружить в любой радиоаппаратуре.
Ещё более низкотемпературным является сплав ВУДА (Sn 10%, Pb 40%, Bi 40%, Cd 10%). Его температура плавления 65 – 72°C. Так как в сплаве ВУДА присутствует кадмий (10%), то он токсичен, в отличие от сплава РОЗЕ.
Стоит отметить, что сплавы РОЗЕ и ВУДА достаточно дороги.
Паяльная паста.
В конце и без того длинного повествования хотелось бы немного рассказать о паяльной пасте. Используется она в основном для пайки поверхностно монтируемых компонентов (SMD’шек) и безвыводных микросхем в корпусах BGA.
На вид представляет собой серого цвета кашицу и состоит из о-о-очень мелких шариков сплава Sn62Pb36Ag2 (состав: 62% олова, 36% свинца и 2% серебра), а также безотмывочного флюса. На упаковке указывается, что флюс безотмывочный двумя буквами в названии – NC (No Clean – без очистки). Флюс, в котором содержаться шарики припоя на воздухе высыхает, поэтому пасту хранят в закрытой упаковке.
Паяльная паста Solder Plus
Применяется паяльная паста при сложном ремонте мобильных телефонов для пайки микросхем в корпусе BGA. Для её использования требуется дополнительное оборудование для ремонта сотовых телефонов, например, специальные трафареты. Стоимость такой пасты довольно высока. Да и не удивительно, ведь в её составе есть серебро.
В настоящее время в производстве электроники стали массово применяться бессвинцовые припои.
Главная » Радиоэлектроника для начинающих » Текущая страница
Электроаппаратура, элементы из латуни железа, медные провода
ПОС 30
29-31
71-69
Продукция машиностроения, гибкие шланги и бандажная проволока электромоторов
ПОС 10
9-10
91-90
Контактные поверхности реле, электроприборов, аппаратов
Припои для пайки – сплавы или чистые металлы, которые используются для введения в полости/зазоры или швы между соединяемыми деталями.
Припой полностью заполняет пустоты, образовавшиеся в процессе диффузии. Сплавы и металлы имеют более низкие температурные показатели, чем элементы пайки. И чем меньшую температуру нагрева имеет припой ПОС 30, 60 или 61, тем больше прочность в области пайки.
Используемые в процессе работ материалы/сплавы должны равномерно растекаться по области пайки, хорошо смачивать детали, заполнять зазоры и быстро отвердевать, формируя прочные и стойкие к коррозии соединения. При пайке может использоваться медный, оловянный, латунный, золотой, серебряный, оловянно-свинцовый припой. При правильном подборе металлы/сплавы имеют аналогичный с деталью коэффициент температурного расширения. При работе со сложными изделиями необходимо подбирать материалы в соответствии с требованиями к жаропрочности, теплопроводности, стойкости к химической агрессии.
В зависимости от специфики работы могут использоваться сплавы с разными характеристиками:
мягкий припой (плавление происходит при температуре до 4000°С) – материалы, которые используются в процессе пайки отдельных элементов аппаратов и машин, которые не имеют токоведущих конструкций;
твёрдые припои, которые плавятся при температуре выше 5000°С, используются при работе с материалами/конструкциями, подвергающимися высокому нагреву с постоянными существенными нагрузками.
Выполненный по ГОСТ 21931-76 припой ПОС 5, 10, 40, 63, 90 имеет высокий предел прочности – до 50-70 МПа. Соединение деталей/элементов осуществляется методом погружения всего изделия в металл или забора порции нужного размера жалом паяльника.
Твердый сплав (припой ПСР) – это материал, предел прочности которого превышает 500 МПа. В процессе работ используется электроконтактный способ с использованием графитовых или медных электродов, дуговой и аргонной сварки (пайка мелких деталей).
Высокотемпературные материалы содержат в своем составе серебро, никель, медь и цинк. Можно купить медный, серебряный припой для пайки, который предназначен для работы со всеми металлами, кроме алюминия, магния.
Низкотемпературные сплавы, такие как припой ПОССУ 40 или ПОСК 50-18 состоят из олова, свинца и сурьмы. Эти материалы не могут использоваться при пайке легких сплавов, так как при контакте со свинцом происходит окисление и коррозийное разрушение деталей.
С учетом химического компонентного состава, купить припой можно в нескольких видах:
Припой ПОС (без сурьмы) применяется при пайке с повышенными требованиями к пластичности и герметичности шва (лужение и пайка аппаратуры, посуды). На выполненный по ГОСТ припой ПОС цена незначительно выше других сплавов, так как материал не токсичен, не опасен для человека.
Припой (45, 60 ,61) с содержанием сурьмы до 0,5%. Материал отличается пластичностью и используется для пайки цинковых изделий.
Сурьмянистый припой оптом можно купить для абразивной пайки в машино- и авиастроении, холодильной промышленности и других областях, где нужна гарантия прочности/герметичности швов.
ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРИПОЕВ
Марка припоя для пайки
ПОС 90
ПОС 61
ПОС 40
ПОС 10
ПОС 61М
ПОСК 50-18
ПОССу 61-0,5
ПОССу 50-0,5
t плавления, С°
Солидус
183
183
183
268
183
142
183
183
Ликвидус
220
190
238
299
192
145
189
216
Плотность, г/см3.
7,6
8,5
9,3
10,8
8,5
8,8
8,5
8,9
Удельное электро-сопротивление Ом*мм2/м
0,12
0,139
0,159
0,2
0,143
0,133
0,14
0,149
Теплопроводность, ккал /см*с*град
0,13
0,12
0,1
0,084
0,117
0,13
0,12
0,112
Времен. сопротивление разрыву, кгс/мм2
4,9
4,3
3,8
3,2
4,5
4
4,5
3,8
Относит. удлинение, %
40
46
52
44
40
40
35
62
Ударная вязкость, кгс/см 2
4,2
3,9
4
3,2
1,1
4,9
3,7
4,4
Твердость по Бринеллю, ПВ
15,4
14
12,5
12,5
14,9
14
13,5
13,2
Марка припоя для пайки
ПОССу 40-0,5
ПОССу 35-0,5
ПОССу 30-0,5
ПОССу 25-0,5
ПОССу 18-0,5
ПОСу 95-5
ПОССу 40-2
ПОССу 35,2
t плавления, С°
Солидус
183
183
183
183
183
234
185
185
Ликвидус
235
245
255
266
277
240
229
243
Плотность, г/см3.
9,3
9,5
8,7
10
10,2
7,3
9,2
9,4
Удельное электро-сопро-тивление Ом*мм2/м
0,169
0,172
0,179
0,182
0,198
0,145
0,172
0,179
Теплопро-водность, ккал /см*с*град
0,1
0,1
0,09
0,09
0,084
0,11
0,1
0,09
Времен. сопротивление разрыву, кгс/мм2
4
3,8
3,6
3,6
3,6
4
4,3
4
Относит. удлинение, %
50
47
45
45
50
46
48
40
Ударная вязкость, кгс/см 2
4
3,9
3,9
3,9
3,6
5,5
2,8
2,6
Твердость по Бринеллю, ПВ
13
13,3
13,2
13,6
-
18
14,2
-
Марка припоя для пайки
ПОССу 30-2
ПОССу 25-2
ПОССу 18-2
ПОССу 15-2
ПОССу 10-2
ПОССу 8-3
ПОССу 5-1
t плавления, С°
Солидус
185
185
186
184
268
240
275
Ликвидус
250
260
270
275
285
290
308
Плотность, г/см3.
9,6
9,8
10,1
10,3
10,7
10,5
11,2
Удельное электро-сопро-тивление Ом*мм2/м
0,182
0,185
0,206
0,208
0,208
0,207
0,2
Теплопро-водность, ккал /см*с*град
0,09
0,09
0,081
0,08
0,08
0,081
0,084
Времен. сопротивление разрыву, кгс/мм2
4
3,8
3,6
3,6
3,5
4
3,3
Относит. удлинение, %
40
35
35
35
30
43
40
Ударная вязкость, кгс/см 2
2,5
2,4
1,9
1,9
1,9
1,7
2,8
Твердость по Бринеллю, ПВ
-
-
11,7
12
10,8
12,8
10,7
Марки ПОС припоев
Сферы применения
ПОС 90
Для паяния внутренних швов пищевой посуды, медицинской аппаратуры.
ПОС 61
Точные приборы, радиоэлектроника, печатные плиты
ПОС 40
Электроаппаратура, элементы из латуни железа, медные провода.
ПОС 10
Контактные поверхности реле, электроприборов, аппаратов.
ПОС 61М
Для пайки тонких фольги, медных проволок, печатных проводников.
ПОСК 50-18
Для пайки деталей, чувствительных к перегреву, для ступенчатой пайки конденсаторов, металлизированной керамики,
ПОССу 61-0,5
Для пайки элементов печатных плат, электроаппаратуры, обмоток электромашин.
ПОССу 50-0,5
Для пайки пищевой посуды, авиа радиаторов.
ПОССу 40-0,5
Для пайки обмоток электромашин, жести, монтажных элементов, радиаторных трубок, кабельных и моточных изделий, оцинкованных деталей холодильных устройств.
ПОССу 35-0,5
Для пайки свинцовых кабельных оболочек изделий электротехники не ответственного назначения, тонколистовой упаковки.
ПОССу 30-0,5
Для пайки радиаторов, листового цинка, в цинковом прокате
ПОССу 25-0,5
Для пайки радиаторов.
ПОССу 18-0,5
Для пайки электроламп, трубок теплообменников.
ПОСу 95-5
Для пайки трубопроводов, эксплуатируемых в условиях повышенной t°, в электро-промышленных областях.
Чтобы уточнить цены на оловянный, оловянно-свинцовый или серебряный припой, выполненный по ГОСТ, свяжитесь с нами удобным для вас способом – обратный звонок, письмо на электронную почту или сообщение менеджеру. Мы поможем вам подобрать сплавы/материалы с учетом специфики деятельности вашего предприятия и по доступной цене купить припой ПОС 40, 30, 61 и другие марки для работы с любыми металлами, изделиями и деталями.
Назад к каталогу продукции
Можно ли паять оловом пищевую посуду
Каталог
Как правило, для осуществления пайки в пищевой промышленности используются оловянно-медные припои, которые обладают подходящими характеристиками. Припои с повышенным содержанием свинца в своем составе недопустимы для проведения пищевой пайки. Если предполагается проведение работ по пищевой пайке оборудования, деталей и элементов, то рекомендуется использовать припои следующих марок: ПОСу 95-5, ПОМ-1, ПОМ-3 и т.д.
Пищевые припои, как правило, состоят полностью из олова, потому что этот сплав считается наиболее безопасным для здоровья человека. Небольшое содержание меди (в пределах 10%) никак не влияет на повышение уровня токсичности припоя. Пищевые припои имеют низкую температуру плавления (не более 250 градусов), поэтому относятся к категории низкотемпературных припоев. Они могут быть использованы для пайки посуды, а также множества других предметов и деталей, используемых в пищевой промышленности и бытовой сфере.
При выборе припоев для пищевой пайки необходимо принимать во внимание следующее: • Сурьма имеет высокий уровень токсичности, поэтому не должна содержаться в больших количествах в припоях, используемых для пищевой пайки (однако многими учеными наличие сурьмы классифицируется как средний риск). То же самое можно сказать о кадмии, которого в припое вообще быть не должно; • Уровень опасности меди и серебра сравнительно низок, поэтому допускается их наличие в припоях для пищевой пайки; • Цинк и олово представляют собой главные элементы, которые применяются для пищевой тары, поэтому припои с содержанием этих элементов отлично подходят для проведения работ; • Также безвреден висмут, который часто содержится в припоях, а также применяется в медицинской сфере. Использование отмеченных выше припоев допускается отечественными и европейскими стандартами.
Иногда пайка нержавеющей стали предпочтительнее сварки. Пайку применяют для тонкостенных изделий, на которые нет сильной нагрузки, и в тех случаях, когда не хотят получить коробление от нагрева.
При этом надо учитывать, что некоторые виды нержавейки требуют к себе определенного подхода с учетом их состава и технологии изготовления. К примеру, наклепанные нержавеющие сплавы при высокой температуре растрескиваются, поэтому их пайку проводят без нагрузок, предварительно проведя отжиг металла. Есть и другие тонкости.
Особенности сплавов
Нержавейку не паяют с алюминиевыми и магниевыми сплавами. С другими металлами процесс проходит отлично, при этом само место соединение отличается повышенной прочностью.
Некоторые сплавы нержавейки, особенно это касается тех, в состав которых входит больше 25% никеля, при температуре +500-700 ℃ начинают выделять карбиды. Эти химические соединения снижают коррозионную стойкость металла.
И чем длительнее процесс пайки при таком температурном режиме, тем интенсивнее карбиды выделяются. Поэтому время пайки надо сокращать. Пайку в домашних условиях проводят паяльником или газовой горелкой, причем паяльник применяют чаще.
Выбор припоя
Существует два фактора, влияющие на выбор припоя для нержавейки:
условия, при которых производится процесс соединения;
состав нержавейки.
Если приходится работать в обычных условиях (в любом помещении), то пайку лучше проводить серебряным припоем, в который входит небольшое количество никеля.
При печном проведении спаиваемого процесса, то есть, при полном отсутствии влажности, используются медные, серебряно-марганцовые или хромоникелевые припои.
Надо отметить, что твердые припои на основе серебра – лучший вариант для пайки деталей из нержавейки.
Ведь серебро так же не поддается коррозии, имеет такой же светлый цвет, как и нержавеющая сталь. Но необходимо отметить, что в чистом виде серебро в припоях не используют.
В сплав добавляют цинк или медь. Чем больше в процентном соотношении серебра, тем выше качество сплава. Правда, такой материал придется использовать при более высоких температурах. Оловянные припои используют редко, когда не требуется высокой прочности.
Таблица 1. Состав и свойства серебряных припоев
Выбор флюса
Что касается флюса для пайки нержавейки, то оптимальный вариант здесь – бура. Она может быть использована в виде пасты или порошка. Порошок буры насыпают в зону пайки двух заготовок и нагревают до температуры +850 ℃. Это так называемая температура светло-красного каления.
Как только флюс расплавился, в зону вносят припой. Если следовать стандартам, то для работы с серебряными припоями берут флюсы № 209 или 284 согласно ГОСТ, а для припоев с содержанием меди и никеля – №200 или 201.
Остатки флюса после окончания пайки удаляют водой (холодной или горячей) или делают обдувку песком. Использовать для этого соляную или азотную кислоту не рекомендуется. Это сильнодействующий материал, который разъедает припойный слой и саму нержавейку.
Как правильно паять в домашних условиях
Чтобы правильно припаять между собой две заготовки из нержавейки, надо грамотно подготовиться к процессу. Для этого в качестве флюса лучше использовать ортофосфорную кислоту или хлорид цинка, который обычно называют паяльной кислотой. Паяльник нужен мощностью 100 Вт. Что касается припоя, то в домашних условиях проще паять нержавейку оловом.
Первый этап процесса – очистка кромок двух деталей из нержавейки. Для этого используется наждачная бумага или напильник с мелкими насечками. Затем надо провести облуживание подготовленных кромок.
Для этого соединяемые плоскости обрабатывают флюсом, затем паяльником разогревают припой, который наносят на концы двух заготовок. Припой должен остаться на жале паяльника, а уже от него должен быть перенесен на плоскости, которые предстоит залудить.
Если олово не прилипло к нержавейке, то процедуру надо повторить, предварительно нагрев концы соединяемых деталей.
Как только облуживание произошло, можно переходить к пайке с внесением в зону соединения флюса и припоя. По окончанию процесс кислота смывается водой.
Соединение с другими металлами
К соединению двух разных металлов, к примеру, к пайке меди с нержавейкой, надо подходить с позиции изучения их свойств. Металлы имеют разные температуры плавления, поэтому процесс пайки считается одним из сложных.
Соединение меди и нержавейки в домашних условиях включает обработку заготовок, лужение кромок и непосредственно сам процесс пайки.
При этом необходимо отметить, что паять медь и нержавейку можно паяльником или горелкой. Первый инструмент является маломощным, поэтому с твердыми припоями он работать не может.
Паяльник также не используют для пайки больших площадей соприкосновения из-за длительности процесса. К тому же флюс будет окисляться еще до того, как успеет полностью прогреться.
Горелка – наилучший вариант. С ее помощью можно паять не только нержавейку с медью, но и с латунью.
Кстати, при выборе припоя надо обратить внимание именно на прутки из латуни. Это в первую очередь самый распространенный материал для пайки нержавеющей стали, его можно использовать даже в соединении без флюса.
Надо учитывать, что латунь по многим параметрам уступает серебру. Зато она дешевле. Использовать ее надо только для пайки простых неответственных соединений.
Чтобы получить соединения высокой прочности, лучше взять медно-фосфорный припой. Он дороже, но это гарантия высококачественного спаивания. Но лучше всего – серебряные сплавы.
Процесс пайки меди или латуни с нержавейкой ничем от других не отличается. Надо зачистить кромки двух металлов, обезжирить их, провести лужение каждой кромки по отдельности.
Далее на рабочем столе надо уложить две заготовки так, чтобы между ними остался зазор не более 3 мм. Наносят флюс, разогревают, а затем в зону пайки подают припой.
Он должен расплавиться и растечься по границе заготовок. Как только зазор будет полностью заполнен, пайка прекращается. Остывают металлы естественным путем. Остатки флюса смывают водой.
Пищевые припои
В технологии пайки пищевыми припоями нет никаких отличий от стандартных операций. Нельзя использовать материалы и сплавы, в состав которых входит свинец, к примеру, марки ПОС (оловянно-свинцовый). Свинец токсичен, и наблюдается тенденция резкого сокращения его применения в паяльных операциях.
Когда используется ортофосфорная кислота, то надо саму пайку проводить быстрее. Все дело в том, что уже через 10-15 секунд на поверхности соединяемых деталей появится фосфатная пленка.
Она затруднит пайку, придется заново очищать нержавейку, убирая этот слой. Так что оптимально, если флюс наносить прямо перед самой операцией.
Полезные советы
Специалисты, которые не раз имели возможность проводить пайку нержавеющей стали, уверяют, что данный процесс не так сложен. Вот несколько рекомендаций от них в случае использования паяльника:
использовать для пайки надо паяльник с необгораемым жалом;
мощность инструмента варьируется в диапазоне 60-100 Вт, оптимально 100. Выше использовать не стоит, перегрев заготовок – это перегрев припоя, который начнет закипать. Ниже тоже не желательно, потому что не будут образовываться молекулярные связи между всеми металлами, которые участвую в процессе пайки;
после каждой операции жало инструмента рекомендуется очищать. Иногда приходится его затачивать;
паять лучше оловянными прутками или оловянно-свинцовыми. Второй вид для стыковки пищевой нержавейки не используются. Чисто оловянный припой придется хорошо разогреть, хотя бы до консистенции размякшего пластилина. Вообще, металл должен быть жидким, именно в таком состоянии он сможет прилипнуть к стали;
в качестве флюса используется ортофосфорная кислота. Канифоль, в силу нейтральности, для нержавейки не применяют;
Обязательно надо придерживаться техники безопасности, тем более, если пайка проводится в домашних условиях. Надо применять средства индивидуальной защиты, а так же организовать проветривание помещения или его вентиляцию.
Как видите, предостережений немало. Но учитывая их, можно говорить о высоком качестве конечного результата.
Олово с древних времен применяется для разнообразных целей. Одной из самых популярных отраслей, для использования олова — стало изготовление пищевой посуды. Из качественного олова изготавливали практически все: от простых тарелок до разнообразных кувшинов и ваз.
Эта посуда имела высокую прочность, надежность и практичность, но процесс добычи олова достаточно трудоемкий и при этом затратный, стоимость посуды из олова была высока. Поэтому, иметь эту посуду, мог только обеспеченный человек. С течением времени, такая посуда не смогла выдержать конкуренцию, гораздо дешевых и часто встречающихся материалов.
Пищевым оловом называют олово, из которого изготавливают разнообразную посуду, используемую для хранения и употребления пищи. Качественное пищевое олово имеет очень хорошую чистоту и только небольшое количество добавок и примесей, зачастую добавляющихся для повышения прочности и других необходимых характеристик изделий. В пищевом олове содержится около 4,2% сурьмы и 0,4-0,6% меди с серебром, все остальное — это чистый «stannum».
Вредно ли пищевое олово? Олово для пищевого производства, по существующему стандарту качества и безопасности, не должно содержать вредных примесей свинца. Более 70% всего добываемого в мире олова, используется для производства безопасной для здоровья человека пищевой жести.
Сейчас из пищевого олова изготавливают большой ассортимент консервных банок и прочей тары для надежного и безопасного хранения продуктов питания. Олово не придает неприятный привкус продуктам питания, поэтому пользуется высокой популярностью у многих производителей консервированных продуктов.
Твердый припой для нержавейки пищевой в Комсомольске-на-Амуре: 258-товаров: бесплатная доставка, скидка-37% [перейти]
Партнерская программаПомощь
Комсомольск-на-Амуре
Каталог
Каталог Товаров
Одежда и обувь
Одежда и обувь
Стройматериалы
Стройматериалы
Текстиль и кожа
Текстиль и кожа
Здоровье и красота
Здоровье и красота
Детские товары
Детские товары
Продукты и напитки
Продукты и напитки
Электротехника
Электротехника
Дом и сад
Дом и сад
Сельское хозяйство
Сельское хозяйство
Промышленность
Промышленность
Мебель и интерьер
Мебель и интерьер
Все категории
ВходИзбранное
Твердый припой для нержавейки пищевой
563
880
Припой ПОС-40, 3мм 1 метр / для пайки и лужения металлических деталей металла твердых металлов пайка автодеталей , медицинского оборудования присадочный материал
Припой ПОС-40, 1мм 50г / для пайки и лужения металлических деталей металла твердых металлов пайка автодеталей , медицинского оборудования присадочный материал
В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары
664
1000
Припой ПОС-40 с канифолью, 0.8мм 100г / для пайки и лужения металлических деталей металла, твердых металлов автодеталей , медицинского оборудования присадочный материал
В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары
Флюс ФИМ для пайки серебра, нержавейки, серебра, меди, константана, черных металлов и сплавов, 100 мл
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
345
880
Припой ПОС-40, 2мм 1 метр / для пайки и лужения металлических деталей металла твердых металлов пайка автодеталей , медицинского оборудования присадочный материал
В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары
531
900
Припой ПОС-40, 3мм 100г / для пайки и лужения металлических деталей металла твердых металлов пайка автодеталей , медицинского оборудования
Припой с канифолью ПОС-30 REXANT, 10 г, Ø1.0 мм, (олово 30%, свинец 70%), колба припой с канифолью,
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
859
990
Припой ПОС-40 с канифолью, 2мм 100г / для пайки и лужения металлических деталей металла твердых металлов автодеталей , медицинского оборудования присадочный материал
В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары
361
800
Припой ПОС-40 с канифолью, 2мм 1 метр 2 шт / для пайки и лужения металлических деталей металла твердых металлов автодеталей , медицинского оборудования присадочный материал
В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары
Флюс ФИМ для пайки серебра, нержавейки, серебра, меди, константана, черных металлов и сплавов, 50 мл
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
515
900
Припой ПОС-40 с канифолью, 1. 5мм 50г / для пайки и лужения металлических деталей металла твердых металлов автодеталей , медицинского оборудования присадочный материал
В МАГАЗИНЕще цены и похожие товары
Припой с канифолью REXANT, 1 м, Ø2.0 мм, (олово 60%, свинец 40%), спираль, блистер припой с канифоль
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
jpg»>
Нержавейкапищевая
ПОДРОБНЕЕЕще цены и похожие товары
Припой олово пруток ПОС-90 D=8 мм L=400 мм (155 гр.), арт.: 7490 Тип: припой
Припой для пайки пищевой меди в Украине. Цены на Припой для пайки пищевой меди на Prom.ua
Припой для пайки алюминия/меди с флюсом (круглые прутки, 2x500mm) 192 FBK Castolin
На складе
Доставка по Украине
150 грн
Купить
Интернет-магазин «Сервис-М»
Припой для пайки алюминия/меди с флюсом 196 FС (упаковка 200g L= 500mm) Castolin
На складе
Доставка по Украине
по 2 520 грн
от 2 продавцов
2 520 грн
Купить
Интернет-магазин «Сервис-М»
Припой для пайки меди проволочный на катушке Cynel: Ø 1. 5 мм, m = 100 г
На складе
Доставка по Украине
704 грн
Купить
РАДИО SHOP
Припой для пайки меди проволочный на катушке Cynel: Ø 2 мм, m = 100 г
На складе
Доставка по Украине
704 грн
Купить
РАДИО SHOP
Припой для пайки меди проволочный на катушке Cynel: Ø 2 мм, m = 250 г
На складе
Доставка по Украине
1 606 грн
Купить
РАДИО SHOP
Припой для пайки меди проволочный на катушке Cynel: Ø 2.5 мм, m = 100 г
На складе
Доставка по Украине
704 грн
Купить
РАДИО SHOP
Припой для пайки меди проволочный на катушке Cynel: Ø 2.5 мм, m = 250 г
На складе
Доставка по Украине
1 606 грн
Купить
РАДИО SHOP
Припой для пайки меди Ø 2 мм проволочный на катушке с флюсом 250 г. CYNEL 76882 (Польша)
На складе
Доставка по Украине
по 1 525. 7 грн
от 5 продавцов
1 606 грн
1 525.70 грн
Купить
Інтернет магазин обладнання та інструменту «Чупі»
Припой для пайки меди Ø 2,5 мм проволочный на катушке с флюсом 250 г. CYNEL 76884 (Польша)
На складе
Доставка по Украине
по 1 525.7 грн
от 5 продавцов
1 606 грн
1 525.70 грн
Купить
Інтернет магазин обладнання та інструменту «Чупі»
Припой для пайки меди Ø 2 мм проволочный на катушке m= 100 г CYNEL 76881 (Польша)
На складе
Доставка по Украине
по 668.8 грн
от 5 продавцов
704 грн
668.80 грн
Купить
Інтернет магазин обладнання та інструменту «Чупі»
Припой для пайки меди Ø 2.5 мм проволочный на катушке m= 100 г CYNEL 76883 (Польша)
На складе
Доставка по Украине
по 668.8 грн
от 5 продавцов
704 грн
668.80 грн
Купить
Інтернет магазин обладнання та інструменту «Чупі»
Припой для пайки Ag 35
На складе
Доставка по Украине
15 грн/г
Купить
АЛМАЗНИЙ МАРКЕТ
Припой для пайки алюминия с флюсом FELDER 1,6мм 50см 10шт
На складе в г. Киев
Доставка по Украине
450 грн/комплект
405 грн/комплект
Купить
ТОВ АЛЕКСГРУПП
Припой для пайки алюминия с флюсом FELDER 2мм 50см 10шт
На складе в г. Киев
Доставка по Украине
500 грн/комплект
450 грн/комплект
Купить
ТОВ АЛЕКСГРУПП
Припой для пайки меди Ø 1.5 мм проволочный на катушке m= 100 г CYNEL 76880 (Польша)
Доставка по Украине
по 668.8 грн
от 5 продавцов
704 грн
668.80 грн
Купить
Інтернет магазин обладнання та інструменту «Чупі»
Смотрите также
Припой для пайки бессвинцовый/оловянный 0.8 мм с флюсом / медь катушка
Доставка из г. Львов
187 грн
170 грн
Купить
ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИН «ЗАКУПИСЬ»
Припой для пайки алюминия/меди с флюсом (круглые прутки, 2x500mm) 192 FBK Castolin
Доставка по Украине
150 грн
Купить
FOP BLC
Припой для алюминия 5356, H-102 (ф2,0мм, 40см) с флюсом
Доставка из г. Киев
59 грн
Купить
Интернет-магазин «Электротехника»
Припой для пайки меди SN97CU3 2,5 мм 250 г. Vorel 76884
Доставка по Украине
1 237.44 — 1 372.8 грн
от 2 продавцов
1 289 грн
1 237.44 грн
Купить
Інтернет-магазин інструментів «KIEVTOOLS»
Припой для пайки меди SN97CU3 2,5 мм 100 г. Vorel 76883
Доставка по Украине
561.6 — 633.6 грн
от 2 продавцов
585 грн
561.60 грн
Купить
Інтернет-магазин інструментів «KIEVTOOLS»
Припой Castolin 192 FBK с флюсом для пайки алюминия и меди / 1 пруток
Доставка по Украине
106 грн
Купить
OOO «Поларис — ЭКО»
Припой для пайки алюминия с медью с флюсом CASTOLIN 196 FC / Пруток
Доставка по Украине
от 241 грн
Купить
Center Service
Припой для пайки алюминия с медью с флюсом CASTOLIN 192 FBK / Пруток
Доставка по Украине
от 274 грн
Купить
Center Service
Припой меднофосфорный для пайки меди с флюсом / пруток
На складе
Доставка по Украине
75 грн
Купить
Center Service
Припій П-14 з флюсом прутик 2мм, для пайки міді, сталі та латуні
На складе
Доставка по Украине
36 грн
Купить
Магазин «ГЕЛЕОС ПЛЮС»
Припой П-14 с флюсом, медно-фосфорный d-2мм, за 1шт (пруток), припой для пайки меди
На складе
Доставка по Украине
35 грн
Купить
ЛАВР ПЛЮС ТОВ Запчасти и расходные материалы для ремонта бытовой техники
Припой для пайки меди
Доставка из г. Кременчуг
25 грн
Купить
Техремонт (https://tehremont.xyz)
Припой Castolin 196 FC с флюсом для пайки алюминия и меди / упаковка 200 грамм.
Доставка по Украине
2 346 грн
Купить
OOO «Поларис — ЭКО»
Припой Castolin 192 FBK с флюсом для пайки алюминия и меди / 1 кг пачка
Доставка по Украине
11 220 грн
Купить
OOO «Поларис — ЭКО»
Пришло время исключить свинец из оловянного покрытия и припоя металлических банок из-под пищевых продуктов
Том Нельтнер
/
Опубликовано: 11 января 2021 г.
Том Нельтнер, доктор юридических наук, директор по химической политике.
В октябре 2019 года мы сообщили, что обнаружили, что в консервах содержится удивительное количество образцов со свинцом, основываясь на результатах тестирования Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Почти половина из 242 образцов содержала обнаруживаемый свинец, в том числе ошеломляющие 98% из 70 образцов консервированных фруктов.
Мы подозреваем, что высокие показатели обнаружения свинца являются результатом содержания свинца в олове — либо добавленного для изготовления сплава, либо в качестве загрязнителя — используемого для покрытия стали или соединения стальных деталей в банках. Затем этот свинец может выщелачиваться из покрытия или припаиваться к пище. Светлые фрукты и фруктовые соки с большей вероятностью будут иметь загрязнение свинцом на основании отчета, указывающего, что они обычно упаковываются в стальные банки с луженым покрытием без синтетического покрытия внутри, изолирующего пищу от банки. Обнаружение свинца в других консервированных продуктах в исследовании FDA могло быть результатом дефектов синтетического покрытия.
В декабре 2020 года EDF и десять групп в области здравоохранения, защиты прав потребителей и окружающей среды[1] обратились в FDA с ходатайством о запрете использования свинца в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, таких как олово. Мы также добавили, что FDA должно предполагать, что свинец был использован преднамеренно, когда его уровень в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, составляет или превышает 100 частей на миллион (ppm), и предоставили агентству возможность специально разрешить использование, только если:
Часть изделие, контактирующее с пищевыми продуктами, которое содержит добавленный свинец, не контактирует с пищевыми продуктами при предполагаемых условиях использования; или
При предполагаемых условиях использования свинец не попадает в пищу из изделия, контактирующего с пищевыми продуктами.
Наша петиция демонстрирует, что, поскольку свинец является канцерогеном, который небезопасен при любом уровне содержания в крови, его использование в оловянных покрытиях и припоях для пищевых банок должно быть прямо запрещено. Агентство разместило петицию для общественного обсуждения и должно принять решение о дальнейших действиях к июню 2021 года. Крайний срок для комментариев не установлен, но лучше всего представить их до 1 апреля, чтобы они могли повлиять на решение агентства.
Данные FDA по тестированию консервов
Общее исследование рациона питания (TDS) FDA является важным источником данных как для агентства, так и для общественности для оценки воздействия, отслеживания тенденций и установления приоритетов для химических веществ, таких как тяжелые металлы, в пищевых продуктах. . В 2017 году EDF проанализировала результаты образцов, собранных агентством в 2003–2013 годах, и обнаружила широко распространенное загрязнение 20% образцов детского питания и 14% других продуктов с обнаруживаемым уровнем свинца.
Когда мы оценили данные FDA по TDS за 2014–2017 годы, которые были проверены с использованием более чувствительного аналитического метода, чем тот, который использовался для данных за 2003–2013 годы, мы обнаружили, что свинец обнаружен в 29% образцов детского питания и 26% других продуктов. Многие продукты, в которых часто обнаруживается свинец, такие как сладкий картофель, виноград, морковь, персики, кабачки и груши, могут быть отнесены к загрязнению на полях, где они выращиваются.
Мы также заметили относительно высокий процент консервов с обнаруживаемым содержанием свинца.[2] Когда мы рассмотрели три консервированных продукта — персик, грушу и ананас — у которых был сырой или замороженный аналог, мы обнаружили, что только 1 из 31 сырого или замороженного образца этих фруктов содержал обнаруживаемый свинец по сравнению с 41 из 42 для их консервированных версий. См. рис. 1.
Мы увидели похожие, хотя и не столь существенные, различия, когда рассмотрели данные за 2003–2013 годы, в которых использовался старый, менее чувствительный метод. [3]
Очевидно, что свинец попадает в пищу в процессе консервирования, а не из самих фруктов.
Источники свинца в процессе консервирования
Наиболее вероятным источником является свинцово-оловянный припой, используемый для соединения стали. FDA впервые одобрило использование в 1939 году. Агентство запретило использование свинца в припое в 1995 после того, как четыре года назад компании сообщили о прекращении использования материала внутри страны. Однако агентство не дало определения термину «свинцовый припой» в § 189.240 и не установило максимальное количество свинца, которое может содержать припой.
Версия Пищевого кодекса FDA 2017 года, руководство для пищевых предприятий по обеспечению безопасности пищевых продуктов, специально разрешает припой содержать до 0,2%, или 2000 частей на миллион, свинца. Потребуется лишь незначительная доля припоя при этом пределе выщелачивания в пищу, чтобы превысить максимальный уровень потребления свинца-9, установленный Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) в 3 мкг в день. 0047 [4] для ребенка.
Свинцово-оловянный припой также использовался для соединения медных труб в системах питьевой воды. В 1986 году Конгресс ограничил содержание свинца в припое до 0,2%, или 2000 частей на миллион, и назвал его «бессвинцовым припоем» — вводящее в заблуждение название для чего-то, в что все еще может быть добавлен свинец. Мы предполагаем, что Пищевой кодекс FDA полагался на ограничение содержания припоя в питьевой воде.
Помимо соединения стали, олово использовалось и до сих пор используется для покрытия металлических банок для предотвращения коррозии и порчи. Мы ожидаем, что олово, используемое в покрытии, также может содержать некоторое количество свинца — добавленного или загрязняющего.
Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, на которые распространяются более высокие стандарты безопасности, чем на питьевую воду
Когда FDA запретило свинец в консервных припоях, оно, по-видимому, не рассматривало возможность установления числового предела количества свинца, которое может содержать припой-заменитель. Хотя мы не знаем наверняка, мы думаем, что промышленность в 1990-х годах могла непреднамеренно рассматривать «бессвинцовый припой», разрешенный для использования в питьевой воде, не понимая, что ситуации совсем другие. В пищевых банках пища находится в контакте с контейнером в течение длительного времени, что позволяет большему количеству свинца выщелачиваться из покрытия, в то время как для питьевой воды контакт намного короче. А начиная с 1994, питьевую воду часто обрабатывали, чтобы ограничить выщелачивание свинца.
Для питьевой воды Конгресс прямо разрешил 0,2% свинца в припое для питьевой воды и 0,25% в других материалах. Напротив, для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, в Поправке о пищевых добавках 1958 г. Конгресс не установил ограничения на содержание свинца; скорее требовалось, чтобы FDA одобряло использование только после применения более защитного стандарта безопасности. Эти стандарты требуют, чтобы добавки не использовались, если нет разумной уверенности в отсутствии вреда от их предполагаемого использования после учета сопутствующих веществ в рационе. Он также запрещает использование канцерогенов. Свинец небезопасен при обоих этих ограничениях, потому что он является канцерогеном, и не было обнаружено безопасного порога для свинца в крови, чтобы предотвратить вредное неврологическое развитие у детей и сердечные заболевания у взрослых.
Прогресс в защите детей и взрослых от рисков, связанных со свинцом, требует согласованных усилий по устранению всех источников воздействия. Использование свинца в оловянных покрытиях и припоях не требуется; доступны более безопасные альтернативы. Мы ожидаем, что FDA примет незамедлительные меры для принятия нашей петиции.
[1] Партнеры по предотвращению рака молочной железы, Центр безопасности пищевых продуктов, Проект «Чистая этикетка», Consumer Reports, Защита нашего здоровья, Рабочая группа по охране окружающей среды, Healthy Babies Bright Futures и Врачи штата Юта за здоровую окружающую среду.
[2] Консервы, которые имели не более 1 из 14 обнаружений свинца в 2014-17 гг., включают свеклу, кукурузу, стручковую фасоль, свинину и бобы, тунец и некоторые разновидности супа.
[3] Процент обнаружения: Персик – консервированный 78% против сырого 4%; Груша – консервированная 59% против 4%; Ананас – консервированный 55% по сравнению с соком 0%
[4] FDA называет его временным референтным уровнем на основе терминологии Центров по контролю и профилактике заболеваний для свинца в крови. Основу расчета FDA см. во Flannery BM et al., Временные референтные уровни Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США для воздействия свинца с пищей на детей и женщин детородного возраста. 2020. Регуляторная токсикология и фармакология 110:104516, https://doi.org/10.1016/j.yrtph.2019.104516.
Эта запись была размещена в FDA, Продукты питания, свинец и помечена как консервы, FDA, Тяжелые металлы в продуктах питания, свинец в продуктах питания. Добавьте постоянную ссылку в закладки. И комментарии, и обратные ссылки в настоящее время закрыты.
Серебряный припой сантехника — безопасно ли его использовать на пивоварне?
JavaScript отключен. Для лучшего опыта, пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, прежде чем продолжить.
Автор темы
рандироб
Дата начала
Help Support Форум домашнего пивоварения Австралии и Новой Зеландии:
рандироб
Пивоварение Halfluck
#1
Эй, ребята,
просто решил спросить, прежде чем идти вперед и сделал это!
Я как раз собираюсь приварить несколько латунных фитингов к моему медному хлорфторуглероду и задаюсь вопросом , безопасно ли использовать серебряный припой?
Роб.
Алексбранд
Известный член
#2
Эй! Именно такой припой я использую для своих медных трубок и фитингов. Я спросил сантехника, какой использовать, и из-за жаркой и влажной среды он предложил использовать только серебряный припой. Он должен быть более стабильным, чем мягкий припой, и не таким «токсичным».
Алекс
т меллум
Участник
#3
Серебряный припой
— это все, что я использовал в своих кадрах на меди. построили три, и никогда не было проблем с температурой перегонки, не придает никакого вкуса / запаха.
ищите высококачественные материалы из качественных сантехнических материалов (tradelink/reece), скажите ребятам, для чего они нужны, и они дадут вам правильный процент.
домонсура
Устройство для изготовления пивных принадлежностей
#4
Абсолютно безопасно. Я использую в производстве оборудование, которое я делаю.
синий
Участник
#5
Мягкий припой содержит свинец Я думаю, серебряный припой содержит % серебра. Желтый наконечник 2%, коричневый 15% и синий 45% Чем выше %, тем легче сваривать. Палка стоит от 3 до 7 долларов. (R.R.P.) Просто почистите медь губкой Scotch Brite и вперед. Вам понадобится флюс для медных мыслей.
Счастливого пивоварения Синий
HeXa
Участник
#6
синий сказал:
Мягкий припой содержит свинец Я думаю, серебряный припой содержит % серебра. Желтый наконечник 2%, коричневый 15% и синий 45% Чем выше %, тем легче сваривать. Палка должна стоить от 3 до 7 долларов. (R.R.P.)
Нажмите, чтобы развернуть…
есть некоторый «серебряный припой», который также содержит свинец …. поэтому убедитесь, что вы получаете правильный серебряный припой, который является оловянно-серебряным (т.е. бессвинцовым)
РЕДАКТИРОВАТЬ: если только сплав олова-серебра-меди больше подходит… я не знаком с пайкой
домонсура
Устройство для изготовления пивных принадлежностей
#7
HeXa сказал:
есть некоторый «серебряный припой», который также содержит свинец …. поэтому убедитесь, что вы получаете правильный серебряный припой, который является оловянно-серебряным (т.е. бессвинцовым)
РЕДАКТИРОВАТЬ: если только сплав олова-серебра-меди больше подходит… я не знаком с пайкой
Нажмите, чтобы развернуть…
Я уже говорил это раньше и скажу еще раз. Серебряный припой, продаваемый в Австралии, НЕ содержит свинца. Они представляют собой сплав олова, серебра и меди и не содержат свинца или кадмия. Продажа припоя на основе свинца в Австралии/Новой Зеландии для сантехники с питьевой водой была незаконной в течение многих лет по довольно очевидным причинам. Серебряный припой продается (обычно) в виде стержней диаметром 1,6 мм, доступных с различным процентным содержанием серебра. Советом по водным ресурсам для использования с питьевой водой (и не было уже более десяти лет). Припой LEAD используется для ремонта автомобильных радиаторов, а раньше использовался для пайки водосточных желобов на крышах. свинцовый припой продается в виде коротких палочек диаметром около 1/2 дюйма. Этот тип припоя лежит в основе всех ужасных историй, которые мы все слышали, и стоит за людьми, которые отравляют себя, пытаясь использовать автомобильные радиаторы для охлаждения продукта от определенные типы оборудования , которые мы здесь не обсуждаем. Этот конкретный продукт будет растворять свинец из припоя по пути, и любой, кто его потребляет, станет очень больным или мертвым…………
Мораль этой истории такова — купите свой припой в надлежащем магазине сантехники и укажите, для чего вы его используете. Если вы попытаетесь сэкономить и купить припой в bunnings или в местном 2-долларовом магазине, то вы получите то, за что заплатили, но помните, что вы пытаетесь сделать часть пищевого оборудования. Прежде всего, получите свое снаряжение в нужном месте и расскажите им, для чего вы его используете. Если они смотрят на вас пустым взглядом или не могут удовлетворительно ответить на ваши вопросы о содержании лидов, это довольно просто. Идти куда-то еще!
Любой, кто мне не верит, позвоните в ассоциацию сантехников и спросите их, разрешено ли им больше использовать припой на основе свинца в водопроводных трубах, а также позвоните в Tradelink/Plumbtec/Reece или в любой другой мастер-сантехник/торговый магазин сантехники и Спроси их.
рандироб
Пивоварение Halfluck
#8
Привет, ребята,
спасибо, что уделили мне время и успокоили меня теперь работа сделана, и теперь мне нужно сделать варку, чтобы окрестить ее.
по крайней мере я не умру от отравления свинцом…
Пивоварня First AG
BobbyBoucher
Объявления о домашнем пивоварении — Продажа, поиск и обмен
Ответы
10
просмотров
2К
01.20
JDW81
помощь в восстановлении установки б/у герм
bduza
355″ data-date-string=»16/6/20″ data-time-string=»4:35 PM» title=»16/6/20 at 4:35 PM»> 16.06.20
Механизмы и оборудование
Ответы
4
просмотров
803
20.06.17
Механизмы и оборудование
Ответы
17
просмотров
13К
20. 06.17
Lyrebird_Cycles
Настойчивость для начинающих — Простые шаги к лучшему вкусу пива
CaptnToast
5/5/20
Наборы и экстракты
Ответы
9
просмотров
3К
02.09.22
оздевил
Делиться:
Фейсбук Твиттер Реддит Пинтерест Тамблер WhatsApp Эл. адрес Делиться Ссылка на сайт
Б
Оборудование для продажи Установка AG — включает в себя урну, заторный чан, варочный котел, горелку, ферментеры, кубики, ферментер-холодильник, кегератор и многое другое!
Последний: Болдуинпол
Вчера в 20:08
Объявления о домашнем пивоварении — Продажа, поиск и обмен
А
Оборудование для продажи Канберра — кизер, бочонки с кукурузой и другие мелочи
Последний: AHB_Admin
Вчера в 18:37
Объявления о домашнем пивоварении — Продажа, поиск и обмен
С
Оборудование для продажи Brewzilla 35L, пластинчатый чиллер, другое оборудование для продажи — Брисбен
Последний: Chambo1
Вчера в 10:31
Объявления о домашнем пивоварении — Продажа, поиск и обмен
Кальвадос Old Normandy
Последний: yankinoz
Вчера в 10:22
Не по теме
Д
Сегодня я впервые сварил Ag, все прошло отлично
Последнее: duncbrewer
Вчера в 10:15
Все зерновое пивоварение
С
Шумный обратный клапан
Последние: глины
Вчера в 9:31
Механизмы и оборудование
р
Необходимо перенести без подъема fv
Последнее: Ron173
Вчера в 8:54
Общие обсуждения домашнего пивоварения
Полностью зерновая пивоваренная нить Bri’s
Последний: Мэнкснортон
Вчера в 00:57
Все зерновое пивоварение
М
Обновление версии BrewPiLess
Последнее: Moad
Среда, 23:51
Электроника, аппаратное и программное обеспечение
М
Оборудование для розлива в кеги
Последнее: Moad
Среда, 23:41
Снаряжение и оборудование
А
Продажа оборудования Бак для карбонизации 600 л на колесиках и с креплением для фаркопа
Последняя версия: AHB_Admin
Среда, 23:07
Объявления о домашнем пивоварении — Продажа, поиск и обмен
Вопрос о ферментации под давлением
Последнее: J-boy
Среда, 19:07
Общие обсуждения домашнего пивоварения
А
KegLand Вопросы и ответы
Последнее: aJackTar
Среда, 17:38
Рынок спонсоров AHB
Кто-нибудь использует Brewfather?
Последний: Мэнкснортон
Среда, 17:22
Электроника, аппаратное и программное обеспечение
Это моя первая холодная авария, у меня есть несколько вопросов
Последнее: Manxnorton
Среда, 17:16
Общие обсуждения домашнего пивоварения
Верх
KappTecZ™ — Припои KappTec™ — Припой
8 шт.
Посмотреть как Сетка Список
Показывать
9
15
30
на страницу
Сортировать по
Должность
наименование товара
Цена
Установить нисходящее направление
8 шт.
Посмотреть как Сетка Список
Показывать
9
15
30
на страницу
Сортировать по
Должность
наименование товара
Цена
Установить нисходящее направление
KappTecZ™ Кадмий-цинк-серебряный припой — это высокотемпературный, высокопрочный припой, который можно использовать для большинства металлов, но он очень хорошо работает с алюминием, медью и нержавеющей сталью. Он обладает высокой устойчивостью к вибрации и нагрузкам, а также хорошим удлинением для использования на разнородных металлах. При температуре выше ликвидуса 600°F (316°C) этот припой чрезвычайно жидкий и проникает в самые близкие соединения.
KappTecZ™ используется с флюсом, подходящим для основного металла, и его эксплуатационные характеристики аналогичны более дорогим серебряным припоям. Соединения обладают хорошей коррозионной стойкостью, высокими электрическими свойствами, высокой прочностью на сдвиг и растяжение.
Применение KappTecZ™ — это припой на основе сплава серебра общего назначения, используемый для соединения черных и цветных металлов, где требуется высокая прочность при сравнительно низкой температуре. KappTecZ™ позволяет припаивать все металлы, поддающиеся пайке, включая алюминий, а также алюминий к меди. Он часто используется для соединения нержавеющей стали с медью и алюминием.
ПРИМЕЧАНИЕ. Кадмий опасен для здоровья. Меры предосторожности и меры защиты см. в паспорте безопасности. Кадмиевые припои НЕ ДОЛЖНЫ использоваться для пищевых продуктов или питьевой воды. См. KappFree™ и/или KappZapp™ для меди и нержавеющей стали и/или KappAloy™ для алюминия, безопасного для пищевых продуктов и питьевой воды.
Свойства
В следующей таблице приведены типичные физические свойства паяных соединений KappTecZ™ . *Значения прочности даны для среднего соединения медь-медь и являются общими рекомендациями при выборе припоя для конкретного применения. Многие факторы, такие как материалы, температура и способ нанесения, определяют конечный результат. Позвоните в Kapp Engineering Assistance, чтобы обсудить ваши конкретные потребности. Мы рекомендуем тестировать соответствующие сплавы в вашем конкретном случае, чтобы убедиться в их пригодности. Образцы сплавов Каппа всегда доступны по запросу.
Состав
Кадмий (Cd):
78%
Цинк (Zn):
17%
Серебро (Ag):
5%
Технические характеристики
Диапазон плавления:
480-600°F (249-316°C)
Электропроводность:
20,6 (% МАКО)
Прочность на сдвиг (медь):
12 000 фунтов на кв. дюйм при 72°F (22°C)
Прочность на сдвиг (сталь 1020):
13 000 фунтов на кв. дюйм при 72°F (22°C)
Прочность на растяжение:
До 25 000 фунтов на кв. дюйм
Удельный вес:
8,55
Удельное электрическое сопротивление:
8,4%
Cd = кадмий, Zn = цинк, Ag = серебро
*Примечание. Прочность на сдвиг основана на соединениях внахлестку. Прочность на растяжение зависит от основных металлов, методов пайки и типа соединения.
Варианты продукта
KappTecZ™ доступен в стандартных формах:
1/32 дюйма (0,031 дюйма) (0,8 мм)
1/16 дюйма (0,063 дюйма) (1,6 мм)
1/8 дюйма (0,125 дюйма) (3,2 мм)
Нестандартные сплавы и формы — наша специализация. Позвоните в Kapp Alloy, чтобы обсудить, какой размер и диаметр вам подходят.
Рекомендуемый флюс
Kapp CopperBond™ Flux — для металлов, кроме алюминия
Kapp Lunar™ Flux — для пайки алюминия
Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с техническим паспортом KappTecZ™
Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с паспортом безопасности KappTecZ™
Свинец в продуктах питания, пищевых продуктах и пищевых добавках
Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания (CFSAN) Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) отслеживает уровни содержания свинца, чтобы информировать Руководство FDA и соблюдение правил FDA. Тестирование может быть нацелено на определенную группу пищевых продуктов, например, на продукты, обычно употребляемые младенцами и детьми ясельного возраста, или на конкретный продукт питания или пищевую добавку. Тестирование также может быть проведено в ответ на сообщения о повышенном уровне свинца в определенных продуктах питания, включая пищевые добавки.
Промежуточный референтный уровень
FDA оценивает, является ли количество свинца в пищевом продукте достаточно высоким, чтобы поднять уровень свинца в крови человека до опасного значения. Для этого агентство рассчитало максимальное суточное потребление свинца с пищей, называемое промежуточным референтным уровнем (IRL). При определении IRL FDA приняло во внимание количество конкретной пищи, которую человек должен потреблять ежедневно, а также другие факторы, которые приведут к уровню свинца в крови 3,5 мкг/дл, текущему уровню, при котором CDC рекомендует клинический мониторинг воздействия свинца на детей.
Текущий IRL FDA рассчитан на уровне 2,2 мкг в день для детей и 8,8 мкг в день для женщин детородного возраста (обновлено в 2022 г.). Эти уровни учитывают различия между человеческими популяциями и устанавливаются почти в десять раз меньше, чем фактическое количество поступления свинца с пищей, которое потребуется для достижения контрольного уровня в крови CDC. Уровень для женщин детородного возраста предназначен для защиты от возможного воздействия на плод у женщин, которые не знают, что они беременны, и от воздействия на младенцев во время кормления грудью.
Соответствующие научные статьи:
Обновлены промежуточные контрольные уровни содержания свинца в рационе в поддержку плана действий FDA «Ближе к нулю» (2022 г.)
Временные контрольные уровни воздействия свинца с пищей на детей и женщин детородного возраста, установленные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (2020 г.)
Обзор фактических данных в поддержку промежуточного референтного уровня воздействия свинца с пищей на взрослых (2020 г.)
Общее исследование диеты
Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) долгое время проводило мониторинг содержания свинца и других токсичных элементов в пищевых продуктах с помощью Общего исследования диеты (TDS). Несколько раз в год сотрудники FDA покупают, готовят и анализируют около 265 видов продуктов и напитков, которые представляют собой продукты, которые едят потребители в США. Эти данные оцениваются, чтобы в среднем оценить, сколько все население США, некоторые подгруппы населения и каждый человек потребляют каждый год. Поскольку TDS началась в 1961 для измерения радиоактивного загрязнения, он был расширен за счет включения остатков пестицидов, промышленных и других токсичных химикатов, а также питательных элементов в пищевых продуктах. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) использует результаты TDS, чтобы определить направления наших программ по пищевой безопасности и питанию.
Соответствующие научные статьи:
Воздействие свинца на детей старшего возраста (мужчины и женщины 7–17 лет), женщин детородного возраста (женщины 16–49 лет) и взрослых (мужчины и женщины 18+ лет): исследование FDA по общему питанию 2014-16 (2019)
Воздействие свинца и кадмия на детей: общее исследование питания FDA, 2014–2016 (2019)
Toxic Elements in Food and Foodware Compliance Program
FDA также отслеживает пищевые продукты, которые могут быть значительным пищевым источником определенных токсичных элементов в соответствии с Toxic Elements in Food and Foodware и Radionuclids in Food Compliance Program. Что касается свинца, то FDA уделяет особое внимание продуктам питания, которые могут быть значительными источниками свинца в рационе детей.
Для реализации программы сотрудники FDA собирают образцы выбранных продуктов питания, посуды и поверхностей, контактирующих с пищевыми продуктами, таких как керамическая посуда, и анализируют их на наличие определенных элементов в соответствии с установленным графиком сбора. Если результаты лабораторных исследований превышают нормальные концентрации в этих пищевых продуктах или приложениях, контактирующих с пищевыми продуктами, они доводятся до сведения CFSAN. CFSAN оценивает такие ситуации в каждом конкретном случае и может порекомендовать дополнительные действия, если это необходимо.
Свинец в результатах отбора проб сока
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) в течение многих лет проводило регулярные наблюдения за содержанием свинца в соках и обнаружило, что в соках обычно содержится мало свинца. Если FDA определит, что уровень свинца в образцах сока повышен, мы можем принять меры в каждом конкретном случае.
Результаты анализа содержания свинца в соке – TEP FY2005-FY2018 – PDF, в XLSX0018
Международная научная деятельность
Эксперты FDA участвуют в работе международного органа по установлению стандартов, Комиссии Кодекса Алиментариус (Кодекс). Целью Кодекса является защита здоровья потребителей и продвижение добросовестной торговли путем принятия научно обоснованных стандартов, руководств и кодексов практики во всех областях безопасности и качества пищевых продуктов. Его работа включает обзор научных данных, касающихся содержания свинца и других загрязняющих веществ в пищевых продуктах. Эти международные обсуждения могут привести к рекомендациям по стандартам, которые могут принять отдельные страны. Рекомендации Кодекса по снижению содержания свинца в пищевых продуктах можно найти в Своде практических правил по предотвращению и сокращению загрязнения пищевых продуктов свинцом.
Припой или другой вариант для пищевой безопасности при температуре 500 градусов?
Опубликовать ответ
Расширенный поиск
день
Опубликовать ответ
Цитата
№1: Пост по день » 30 июля 2016 г., 00:16
Привет, возможно, мне следует опубликовать это на форуме Huky. Я решил, что ловушка для фасоли t pipe неприемлема. Совершенно очевидно, что ближе к концу сушки некоторые более легкие зерна втягиваются в трубку, из-за чего я иногда теряю около 10 г или более зерен. это разрушает мою способность взвешивать результаты и раздражает. Я думаю, что лучшим решением будет установить стальную сетку или сито на входе в трубу, чтобы воздух все еще мог проходить, но зерна не могли попасть внутрь. Я подумываю отнести его в местный магазин и посмотреть, смогут ли они припаять такую сетку для меня, или найти возможность сделать это самому, и, конечно же, хотел узнать мнение местных жителей.
Да, я говорю об этом на iPhone
верхний
Стерео языческий
Опубликовать ответ
Цитата
№2: Пост by Stereo Heathen » 30 июля 2016 г., 1:02
JB Weld — это то, что я чаще всего рекомендовал здесь, и то, что я использовал внутри своего Hottop.
верхний
Реклама
ФотонДрв
Опубликовать ответ
Цитата
№3: Пост by FotonDrv отвечает на Stereo Heathen » 30 июля 2016 г. , 10:03
Я использовал JB Weld в некоторых довольно жарких ситуациях, но не из соображений безопасности пищевых продуктов. Наш местный мастер по нанесению порошковых покрытий говорит, что он тоже может припудривать этот материал!! Удивительно, и в довершение всего это невероятно сильно.
Этот свет в конце туннеля на самом деле поезд
верхний
ханкуа
Сторонник ♡
Опубликовать ответ
Цитата
№4: Пост по hankua » 30 июля 2016 г., 10:05
Я думаю, вы сможете найти решение с помощью толстого экрана из нержавеющей стали и пары плоскогубцев. Далее; кто-нибудь может связаться со строителем и узнать, изготовит ли он съемный экран, приваренный к кольцу.
http://flip.it/hbwjO
верхний
эдтбйон
Опубликовать ответ
Цитата
№ 5: Пост от edtbjon » 30 июля 2016 г. , 10:21
Кто-то на форуме Huky задал этот вопрос некоторое время назад. Я понимаю ваш вопрос, причины и т. Д., Но проблема с ситом или любым другим предметом в выхлопном канале заключается в том, что это приведет к полной остановке воздушного потока. Почему? Чафф! Вся солома застрянет в том, что вы поместите в выхлопную трубу, вместо того, чтобы собраться наверху сита у вытяжного вентилятора (если вы используете «стандартную» установку). Это полностью отключит поток воздуха в жаровне, что совсем не хорошо для жаркого. Вы не говорите, регулируете ли вы скорость вытяжного вентилятора и как, но ключ к тому, чтобы не потерять 10 г за обжарку (а это очень много!!), заключается в том, чтобы выяснить самые низкие настройки подачи воздуха, при которых вы сможете пройти через обжарку. Я лично (с Huky T и твердым барабаном и т. д.) обнаружил, что настройка «ноль» на моем контроллере напряжения Variac (типа) составляет около 35% (около 40 В в США, вдвое больше, чем в Европе и т. д.). Эта настройка используется до DE (150C/300F). В средней фазе обжарки я обычно устанавливаю мощность вентилятора примерно на 50% и увеличиваю ее до 65-70% при входе в первую трещину. При такой схеме настройки веера я обычно теряю менее 10 бобов, иногда меньше, иногда больше. Вы можете узнать, как обнулить регулятор скорости вращения вентилятора, выполнив поиск по запросу cig.lighter или аналогичному как на этом форуме, так и на HukyForum. (Я узнал об этом здесь, прежде чем прочитать об этом в книге Скотта Рао о жарке.)
верхний
АссафЛ
Сторонник ♡
Опубликовать ответ
Цитата
№ 6: Пост AssafL » 30 июля 2016, 11:10
При температуре обжига некоторые припои размягчаются или плавятся.
Итак, вместо пайки я предполагаю, что вы имеете в виду пайку или сварку.
Соскребая (медленно) тиранию предубеждений и догм.
верхний
ФотонДрв
Опубликовать ответ
Цитата
№ 7: Пост от FotonDrv отвечает AssafL » 30 июля 2016 г., 11:32
+1
Этот свет в конце туннеля на самом деле поезд
верхний
Реклама
Даналейтон
Опубликовать ответ
Цитата
#8: Пост by danaleighton » 30 июля 2016 г., 17:26
FotonDrv написал: Я использовал JB Weld в некоторых довольно жарких ситуациях, но не из соображений безопасности пищевых продуктов. Наш местный мастер по нанесению порошковых покрытий говорит, что он тоже может припудривать этот материал!! Удивительно, и в довершение всего это невероятно сильно.
JB Weld — хорошая штука. Я проверил безопасность пищевых продуктов с производителем. Я использую его в своей жаровне при температуре 600 ° + без проблем.
Дана Лейтон LMWDP #269
верхний
Рекламное объявление
Пищевая безопасность пакетов для замачивания, медь и припой | Homebrew Talk
JavaScript отключен. Для лучшего опыта, пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, прежде чем продолжить.
Автор темы
Джул
Дата начала 15 января 2012 г.
Help Support Homebrew Talk — форум для обсуждения пивоварения, вина, медовухи и сидра:
июль
Участник
15 января 2012 г.
#1
Я видел, как несколько человек рекомендуют использовать нейлоновые мешки для процеживания краски из домашнего склада в качестве мешков для замачивания.
Я бы беспокоился об их использовании без дополнительной информации о безопасности пищевых продуктов типа нейлона, используемого для изготовления этих сумок. Мне не стоит беспокоиться?
Мне также не удалось найти достоверной информации о том, какой тип меди безопасно использовать для пивоварения.
Я думаю об использовании этого медного котла из домашнего склада для моего противоточного чиллера. Как узнать, безопасно ли это?
Припой, который я буду использовать для меди, — это стандартный бессвинцовый припой, который можно купить в магазине Home Depot. Я предполагаю, что это должно быть безопасно для пайки труб, используемых для питьевой воды, но pH моего затора будет ниже, и он будет близок к кипению, когда достигнет меди, так что это все еще безопасно использовать для этой цели?
В общем, мне не хватает хороших ресурсов для определения пищевой безопасности различных материалов, используемых для пивоварения. У меня не было проблем с поиском на сайте FDA.
Я понимаю, что не заболею после нескольких бутылок, но я хочу быть уверен, что не пью что-то, что вызовет у меня проблемы, если я буду пить по бутылке в день в течение 20 лет.
— июль
Гризливар
Член поддержки
#2
Я не могу ответить на все ваши вопросы, но могу поделиться информацией, которую узнал только вчера. Сегодня в Грузии сантехники обязаны использовать не только бессвинцовый припой, но и использовать ВОДОРАСТВОРИМЫЙ флюс, чтобы он начисто вымывался из труб. Я бы предположил, что то же самое верно и для пивоварения.
Галлонные кувшины
Активный член
16 января 2012 г.
#3
Я тоже боялся использовать небезопасные для пищевых продуктов предметы, поэтому я использовал пищевую марлю из супермаркета. Вы также можете купить пакеты с начинкой из индейки в долларовом магазине. Его нельзя использовать повторно, но если вы хотите многоразового использования, почему бы не приобрести пакеты, которые продаются в магазине домашнего пивоварения. Это может быть на пару долларов больше, чем мешок для процеживания краски, но это правильный инструмент для работы.
МС1
Участник
16 января 2012 г.
#4
Если вас что-то беспокоит, я бы связался с компаниями напрямую. В Интернете также может быть информация … Медные трубы довольно распространены / стандартны для h3O, поэтому я думаю, что это нормально, с точки зрения потребления, но я не эксперт.
Стикс
Известный член
16 января 2012 г.
#5
Я сантехник, и медь M или L подходит для использования даже из мягкой меди. Используемые нами припои и флюсы безопасны для питьевой воды… Не содержат свинца! Медь в вашем наборе для заваривания ничем не отличается от того, что есть в вашем доме, если не считать толщины стен.
Медь вредна только в том случае, если вы пытаетесь прокурить ее. Вроде как дети используют его как трубку. В этот момент он может производить нежелательные газы.
Перед использованием, если вы нервничаете, пропустите через установку горячую воду в течение 5 минут, чтобы удалить остатки флюса. Чем горячее, тем лучше. Они делают медь вместо этой холодильной, но я никогда не видел и не слышал о разнице. Медь есть медь.
Помните, что при флюсе нужно совсем немного, некоторые люди выплескивают флюс, как арахисовое масло на ложку!! Это только увеличит количество флюса в линии, что может забить некоторые из ваших отверстий.
Насчет нейлоновой сетки понятия не имею.
Хомерцид
Лицензированный терапевт чувственного массажа.
16 января 2012 г.
#6
Нейлон подойдет. У него довольно высокая температура плавления.
Медь допустима, так как дрожжи метаболизируют следовые количества, которые могут попасть в сусло в процессе варки.
Бессвинцовый припой и флюс также безопасны для кислых растворов, таких как пиво. Однако перед использованием его следует хорошо вымыть.
Пивной
Известный член
16 января 2012 г.
#7
Гомерцид сказал:
Нейлон должен подойти. У него довольно высокая температура плавления.
Нажмите, чтобы развернуть…
Расплавление на самом деле не проблема. При нагревании некоторых пластиков (особенно в кислой среде) они могут выделять пластификаторы, которые могут быть вредны для вашего здоровья. Я говорю, что эти нейлоновые сумки подходят, но они могут.
У меня были те же опасения по поводу использования нейлоновых мешков, и я использую их в настоящее время. Единственным моим утешением является тот факт, что, когда возникает какая-то проблема, люди приходят сюда, что-то говорят, и ветка взрывается. Этого еще не произошло с нейлоновыми сетчатыми мешками.
Похоже, что Dupont производит формы из нейлона, пригодные для пищевых продуктов (опять же, я не уверен насчет термостойкости и кислотостойкости). Но я знаю, что если вы позвоните в компанию, производящую пакеты, они скажут, что это не пищевой продукт. На самом деле это не следует интерпретировать как неприемлемое использование, они просто не проделали работу, чтобы получить одобрение, потому что зачем им это.
Несмотря на то, что в настоящее время я использую сумки, я ищу решение SS в основном из соображений долговечности.
юнионрдр
Домашний пивовар, автор и коллекционер пневматического оружия
16 января 2012 г.
#8
Я использую муслиновые мешки для зерна/хмеля, которые продаются в LHBS, для зерна, сырого или гранулированного хмеля. Тогда не беспокойтесь. И они могут снова стать яркими и чистыми после использования. Я выбрасываю то, что в них, выворачивая их при этом наизнанку. Хорошо промойте их, чтобы удалить зернистые кусочки ткани. Затем прокипятите их в небольшой кастрюле в течение 5 минут или около того, чтобы растворить пятна. У меня есть контейнер для посуды размером с песок, в который я помещаю их, покрытые раствором PBW. Я даю им 5-7 дней, чтобы отмочить. Контейнер достаточно прозрачен, чтобы видеть, когда это происходит. Затем отожмите их, хорошо промойте, снова отожмите и повесьте сушиться. Чистый и новый снова!
Хомерцид
Лицензированный терапевт чувственного массажа.
16 января 2012 г.
#9
Беррифик сказал:
Расплавление на самом деле не проблема. При нагревании некоторых пластиков (особенно в кислой среде) они могут выделять пластификаторы, которые могут быть вредны для вашего здоровья. Я говорю, что эти нейлоновые сумки подходят, но они могут.
У меня были те же опасения по поводу использования нейлоновых мешков, и я использую их в настоящее время. Единственным моим утешением является тот факт, что, когда возникает какая-то проблема, люди приходят сюда, что-то говорят, и ветка взрывается. Этого еще не произошло с нейлоновыми сетчатыми мешками.
Похоже, Dupont производит нейлон для пищевых продуктов (опять же, я не уверен насчет термостойкости и кислотостойкости). Но я знаю, что если вы позвоните в компанию, производящую пакеты, они скажут, что это не пищевой продукт. На самом деле это не следует интерпретировать как неприемлемое использование, они просто не проделали работу, чтобы получить одобрение, потому что зачем им это.
Несмотря на то, что в настоящее время я использую сумки, я ищу решение из нержавеющей стали в основном из соображений долговечности.
Нажмите, чтобы развернуть…
Все очень верно, однако нейлон считается довольно устойчивым пластиком. Это действительно зависит от добавок, как вы говорите, пластификаторов и антиадгезивов. Температура плавления просто зависит от точки, при которой сам пластик начал разрушаться.
Они производят изделия из нейлона пищевого качества, и я заявляю, что не знаю и даже не ожидаю, что мешки для сита для краски, которые мы обычно используем, будут указаны как пищевые. Как правило, все, что не предназначено специально для использования в приготовлении или хранении пищи, никогда не будет иметь пищевой рейтинг, даже если бы это было возможно. Производители не хотят тратить время и деньги на его получение, и они никогда не скажут, что они есть, если они не сертифицированы.
Я бы предпочел решение из СС, поэтому я ищу для этого идеальное устройство из нержавеющей стали. Но сумку тоже не побоюсь использовать. Есть множество других вещей, которые, вероятно, намного хуже, чем пиво, сделанное из вареной нейлоновой нити.
Гризливар
Член поддержки
16 января 2012 г.
#10
Это только в… по данным штата Калифорния, существующие причины рака.
Штауфбир
Известный член
16 января 2012 г.
#11
Гризливар сказал:
Это всего лишь. .. по данным штата Калифорния, существующие причины рака.
Нажмите, чтобы развернуть…
ха-ха! В Эль-Пасо, штат Техас, дышать воздухом должно быть более смертоносно, чем использовать мои фильтры для краски!
июль
Участник
17 января 2012 г.
#12
Хопмонстер1 сказал:
Я сантехник, и медь M или L, даже мягкая медь, подходит для использования. Используемые нами припои и флюсы безопасны для питьевой воды… Не содержат свинца! Медь в вашем наборе для заваривания ничем не отличается от того, что есть в вашем доме, если не считать толщины стен.
Медь вредна только в том случае, если вы пытаетесь прокурить ее. Вроде как дети используют его как трубку. В этот момент он может производить нежелательные газы.
Перед использованием, если вы нервничаете, пропустите через установку горячую воду в течение 5 минут, чтобы удалить остатки флюса. Чем горячее, тем лучше. Они делают медь вместо этой холодильной, но я никогда не видел и не слышал о разнице. Медь есть медь.
Помните, что при флюсе нужно совсем немного, некоторые люди выплескивают флюс, как арахисовое масло на ложку!! Это только увеличит количество флюса в линии, что может забить некоторые из ваших отверстий.
Насчет нейлоновой сетки понятия не имею.
Нажмите, чтобы развернуть…
Спасибо за совет! Немного поискав, я нашел некоторую информацию о различных типах меди (K, L, M, холодильная и т. д.), и кажется, что разные типы и стандарты касаются толщины и долговечности труб, а также безопасности. для использования с питьевой водой. Типы K, L и M соответствуют стандарту ASTM B 88 (не связанному с безопасностью пищевых продуктов), а также ANSI/NSF 61, который _действительно_ относится к безопасности пищевых продуктов.
Из PDF-документа на сайте производителя (трубки, которую я планировал купить):
«Заявление об ограничениях NSF 61 Медная труба (сплав C12200) сертифицирована NSF по стандарту ANSI/NSF 61 для общественного водоснабжения, отвечающего или находящегося в процессе соблюдения правила Агентства по охране окружающей среды США о свинце и меди (56FR 26460, 7 июня 1991 г.) . В системах водоснабжения с pH менее 6,5 может потребоваться защита от коррозии для ограничения растворимости меди в питьевой воде».
Тип «охлаждение» или ACR не соответствует NSF 61 или, по крайней мере, не сертифицирован. Я напишу производителю по электронной почте и узнаю, скажут ли они мне, действительно ли они используют одну и ту же медь для всех своих медных трубок, или мне нужно найти трубку, сертифицированную NSF 61.
Я также нашел это:
«Все трубы, поставляемые в соответствии с этими стандартами ASTM, содержат минимум 99,9% чистой меди. Медь, обычно используемая для труб, поставляемых в соответствии с этими спецификациями, раскислена фосфором и обозначается как UNS C12200 или DHP1 Copper. Можно использовать и другие виды меди.» с сайта Copper.org: Справочник по медным трубам: I. Типы медных труб
Я думаю, что тогда мне следует беспокоиться о 0,1 процента.
июль
Участник
№13
Гризливар сказал:
Я не могу ответить на все ваши вопросы, но могу поделиться информацией, которую узнал только вчера. Сегодня в Грузии сантехники обязаны использовать не только бессвинцовый припой, но и использовать ВОДОРАСТВОРИМЫЙ флюс, чтобы он начисто вымывался из труб. Я бы предположил, что то же самое верно и для пивоварения.
Нажмите, чтобы развернуть…
Интересно. На флюсе, который я купил, написано «водорастворимый». Хорошо знать!
— июль
июль
Участник
17 января 2012 г.
№14
GallonJugs сказал:
Я тоже боялся использовать небезопасные для пищевых продуктов предметы, поэтому я использовал пищевую марлю из супермаркета. Вы также можете купить пакеты с начинкой из индейки в долларовом магазине. Его нельзя использовать повторно, но если вы хотите многоразового использования, почему бы не приобрести пакеты, которые продаются в магазине домашнего пивоварения. Это может быть на пару долларов больше, чем мешок для процеживания краски, но это правильный инструмент для работы.
Нажмите, чтобы развернуть…
Ага. Я думаю, что в конечном итоге куплю его в магазине домашнего пивоварения. Они не такие дорогие.
пколлинз
Известный член
17 января 2012 г.
№15
Возможно, стоит проверить, откуда в магазине домашнего пивоварения появились «мешки для хмеля». Возможно, они просто продают мешок для процеживания краски под другим именем.
чехол
Известный член
17 января 2012 г.
№16
Итак, для сумок, я думаю, идеально подойдет марля. 12 баксов и получить 5 квадратных метров вещей?
Штауфбир
Известный член
17 января 2012 г.
# 17
Юул сказал:
Ага. Я думаю, что в конечном итоге куплю его в магазине домашнего пивоварения. Они не такие дорогие.
Нажмите, чтобы развернуть…
На самом деле я только что заказал один, потому что я работаю в BIAB, а фильтры для краски слишком малы для него. У меня есть огромная сумка, которая заполнит весь мой 11-галлонный чайник. Тем не менее, я все равно буду использовать ситечко для краски в качестве мешка для хмеля. Меня они особо не нервируют….
РМ-МН
Член поддержки
17 января 2012 г.
# 18
Родители большинства из вас пили воду, протекающую по медным или оцинкованным стальным трубам. Медные трубы паяли свинцовым припоем, флюс не растворялся в воде.
Тем временем кто-то из правительственных чиновников должен был обосновать свою позицию и придумал новые правила, которые касаются всего, что мы едим и пьем. Некоторые из них очень хороши и необходимы, но многие из них имеют сомнительное научное происхождение, и многие люди до смерти боятся того, что поколение назад было просто прекрасно. Для выщелачивания химических веществ из материалов требуется время и температура. Как долго эта медь будет находиться в вашем сусле? Достигнет ли он температуры около 400 градусов? Недолго и маловероятно. Перестаньте беспокоиться о вещах без необходимости. Вам следует больше бояться ходить к почтовому ящику или ехать на работу, чем химических веществ в этих предметах.
чехол
Известный член
17 января 2012 г.
# 19
Мой шурин работает аварийным сантехником в корпорации. Он в основном делает действительно большие торговые центры и стриптиз-центры посреди ночи. Во всяком случае, я просто спросил его, насколько это безопасно, и он сказал то же, что и другие, что правила настолько жесткие, что вы скоро сможете пить флюс. Он сказал, что если я беспокоюсь об этом, промойте водой и не нужно промывать раствором, чтобы медь действительно выделяла допустимый химикат меди, но он сказал, что они игнорируют это, потому что медь не является пористой, а медь, которая там на самом деле, убивает микробы естественным образом в стоячих пробирках. . Он сказал, что PEX лучше, чем медь, но его не рекомендуется использовать на улице в ультрафиолетовом свете.
Это действительно мои 2 цента, поскольку человек занимается этим в течение 20 лет и собирает там мозги. По крайней мере, я могу помочь без варки
июль
Участник
17 января 2012 г.
#20
Хопмонстер1 сказал:
Я сантехник, и медь M или L, даже мягкая медь, подходит для использования. Используемые нами припои и флюсы безопасны для питьевой воды… Не содержат свинца! Медь в вашем наборе для заваривания ничем не отличается от того, что есть в вашем доме, если не считать толщины стен.
Медь вредна только в том случае, если вы пытаетесь прокурить ее. Вроде как дети используют его как трубку. В этот момент он может производить нежелательные газы.
Перед использованием, если вы нервничаете, пропустите горячую воду через установку в течение 5 минут, чтобы удалить остатки флюса. Чем горячее, тем лучше. Они делают медь вместо этой холодильной, но я никогда не видел и не слышал о разнице. Медь есть медь.
Помните, что при флюсе нужно совсем немного, некоторые люди выплескивают флюс, как арахисовое масло на ложку!! Это только увеличит количество флюса в линии, что может забить некоторые из ваших отверстий.
Насчет нейлоновой сетки понятия не имею.
Нажмите, чтобы развернуть…
Спасибо за информацию! Ранее я разместил еще один комментарий, но, возможно, он потерялся или ожидает одобрения модератора.
Во всяком случае, я еще немного покопался в Интернете и нашел отличный бесплатный ресурс:
Справочник по медным трубам домашний склад). Мне удалось убедиться, что эта медная катушка действительно безопасна для пищевых продуктов, хотя на первый взгляд это не так.
Купленный мной медный змеевик указан на упаковке как тип «Охлаждение», а не тип K, L или M. Тип охлаждения также обозначается как Тип ACR (см. эту таблицу).
Оказывается, есть два типа стандартов, которые применяются к этим медным трубам. Стандарты ASTM, которые, кажется, касаются в основном прочности и толщины меди (хотя я особо не вникал в эти стандарты), и стандарты ANSI/NSF, которые касаются безопасности использования питьевой воды.
В частности, следует искать стандарт ANSI/NSF 61, поскольку он сертифицирует медные трубы для использования в системах питьевой воды:
«Этот [NSF 61] представляет собой стандарт воздействия на здоровье, который воплощает протокол испытаний измеряет и ограничивает количество свинца и других загрязняющих веществ, которые устройство может внести в питьевую воду.Это также относится к любым устройствам, используемым в пределах одного литра объема, вытекающего из крана или другого устройства.Сантехника и фитинги, соответствующие этому считаются «не содержащими свинца» и могут использоваться в системах питьевой воды».
с веб-сайта Copper.org: Механически обработанные изделия — Закон о безопасной питьевой воде. Часто задаваемые вопросы
Теперь для медных труб марки Mueller Streamline только трубки типов K, L и M сертифицированы по NSF 61. Это проблематично, поскольку трубка, которую я купил, относится к типу ACR или «холодильному». Тем не менее, я порылся в технической информации Mueller Streamline и нашел следующее:
«Все трубы, произведенные в Фултоне, штат Миссисипи, и Винне, штат Арканзас, являются бесшовными и изготовлены из меди марки UNS C12200» (ссылка)
Теперь моя медная труба только сказал «Сделано в США», но потом я узнал, что все медные трубки Mueller Streamline производятся в Фултоне, штат Массачусетс, или в Винне, Арканзас (ссылка).
Хорошо. Итак, моя медная трубка «холодильного» типа относится к классу UNS C12200, а также к типам K, L и M, поэтому похоже, что они просто не беспокоились о сертификации NSF 61 там, где это не имело значения, хотя это это точно такая же марка медной трубы и, следовательно, должна пройти сертификацию.
Однако есть одно важное примечание:
«Обратите внимание, что устройства, а не сплавы, сертифицированы в соответствии с NSF 61. Это связано с тем, что устройства, которые изготовлены из сплавов в различных конструкциях и конфигурациях, различаются по площади поверхности. любой свинецсодержащий сплав, подвергшийся воздействию испытательной воды. Таким образом, различные конструкции устройств, даже если они изготовлены из одного и того же сплава, могут выщелачивать различное количество свинца». (ссылка)
Итак, требуется еще одна проверка: есть ли у Mueller Streamline медная трубка типа K, L или M (сертифицированная NSF 61) с тем же внутренним диаметром, что и тип холодильника, который я купил? Если это так, то такая же площадь поверхности меди того же сорта будет подвергаться воздействию воды (на самом деле, сусла), поэтому я могу сделать вывод, что это безопасно. Это может быть крайностью, но я подумал, что могу закончить историю теперь, когда я начал. Я просмотрел их брошюру в Интернете, и хотя в моем местном домашнем складе ее нет, они производят трубы типа K и L, по крайней мере, с одинаковым внешним диаметром. Я подозреваю, что разница внутреннего диаметра между типами K, L и «холодильными» невелика, если вообще отсутствует.
Из любопытства я посмотрел, из чего состоит марка меди UNS C12200:
99,90% меди 0,02% фосфора (ссылка)
Немного интересной информации о NSF 61:
«Любое устройство, подлежащее сертификации по NSF 61, заполняется испытательной водой с pH 8, а образцы извлекаются и анализируются в течение 19 дней. Чтобы пройти тест, данные должны с достоверностью 90 % гарантировать, что 75 % исследованных продуктов выщелачивают менее 11 частей на миллиард. Обратите внимание, что это меньше предела содержания свинца в 15 частей на миллиард, установленного Правилом свинца и меди, поскольку Агентство по охране окружающей среды (США) предполагает, что до 4 частей на миллиард свинца потенциально может поступать из других источников. предел 5 частей на миллиард свинца в этом состоянии, измеренный в соответствии с процедурой испытаний NSF 61». (ссылка)
Я понимаю, что это означает, что сертифицированные NSF 61 «устройства», продаваемые в Калифорнии, имеют более строгие требования содержания свинца не более 5 частей на миллиард во время тестирования NSF 61, хотя я не уверен на 100%, что правильно понимаю это.
Последнее, что нужно исследовать, это то, каков pH сусла (я ожидаю, что он ниже 7, а не выше, как в тестах NSF 61), и есть ли эта разница pH, а также температура, близкая к температуре кипения (I использую это для противоточного охладителя), окажет какое-либо влияние на безопасность пищевых продуктов.
Может показаться, что для проверки того, что уже было известно или, по крайней мере, сильно подозревалось, потребовалось много усилий, но мне показалось немного подозрительным, что никто из тех, кого я до сих пор спрашивал, от домашних пивоваров до сантехников и пивоваров- мастер мини-пивоварни, получил простой ответ, например: «Это сорта меди и / или сертификаты, которые вам следует искать».
Возможно, я создам вики-страницу о пищевой безопасности материалов для пивоварения, как только закончу изучение других материалов, которые планирую использовать.
— июля
Стикс
Известный член
17 января 2012 г.
# 21
Юул сказал:
Спасибо за информацию! Ранее я разместил еще один комментарий, но, возможно, он потерялся или ожидает одобрения модератора.
Во всяком случае, я еще немного покопался в Интернете и нашел отличный бесплатный ресурс:
Справочник по медным трубам
Используя этот ресурс и техническую информацию, я нашел на веб-сайте Mueller Industries (производитель медных труб, найденный в домашнем складе). Мне удалось убедиться, что эта медная катушка действительно безопасна для пищевых продуктов, хотя на первый взгляд это не так.
Купленный мной медный змеевик указан на упаковке как тип «Охлаждение», а не тип K, L или M. Тип охлаждения также обозначается как Тип ACR (см. эту таблицу).
Оказывается, есть два типа стандартов, которые применяются к этим медным трубам. Стандарты ASTM, которые, кажется, касаются в основном прочности и толщины меди (хотя я особо не вникал в эти стандарты), и стандарты ANSI/NSF, которые касаются безопасности использования питьевой воды.
В частности, следует искать стандарт ANSI/NSF 61, поскольку он сертифицирует медные трубы для использования в системах питьевой воды:
«Этот [NSF 61] представляет собой стандарт воздействия на здоровье, который воплощает протокол испытаний измеряет и ограничивает количество свинца и других загрязняющих веществ, которые устройство может внести в питьевую воду.Это также относится к любым устройствам, используемым в пределах одного литра объема, вытекающего из крана или другого устройства. Сантехника и фитинги, соответствующие этому считаются «не содержащими свинца» и могут использоваться в системах питьевой воды».
с веб-сайта Copper.org: Механически обработанные изделия — Закон о безопасной питьевой воде. Часто задаваемые вопросы
Теперь для медных труб марки Mueller Streamline только трубки типов K, L и M сертифицированы по NSF 61. Это проблематично, поскольку трубка, которую я купил, относится к типу ACR или «холодильному». Тем не менее, я порылся в технической информации Mueller Streamline и нашел следующее:
«Все трубы, произведенные в Фултоне, штат Миссисипи, и Винне, штат Арканзас, являются бесшовными и изготовлены из меди марки UNS C12200» (ссылка)
Теперь моя медная труба только сказал «Сделано в США», но потом я узнал, что все медные трубки Mueller Streamline производятся в Фултоне, штат Массачусетс, или в Винне, Арканзас (ссылка).
Хорошо. Итак, моя медная трубка «холодильного» типа относится к классу UNS C12200, а также к типам K, L и M, поэтому похоже, что они просто не беспокоились о сертификации NSF 61 там, где это не имело значения, хотя это это точно такая же марка медной трубы и, следовательно, должна пройти сертификацию.
Однако есть одно важное примечание:
«Обратите внимание, что устройства, а не сплавы, сертифицированы в соответствии с NSF 61. Это связано с тем, что устройства, которые изготовлены из сплавов в различных конструкциях и конфигурациях, различаются по площади поверхности. любой свинецсодержащий сплав, подвергшийся воздействию испытательной воды. Таким образом, различные конструкции устройств, даже если они изготовлены из одного и того же сплава, могут выщелачивать различное количество свинца». (ссылка)
Итак, требуется еще одна проверка: есть ли у Mueller Streamline медная трубка типа K, L или M (сертифицированная NSF 61) с тем же внутренним диаметром, что и тип холодильника, который я купил? Если это так, то такая же площадь поверхности меди того же сорта будет подвергаться воздействию воды (на самом деле, сусла), поэтому я могу сделать вывод, что это безопасно. Это может быть крайностью, но я подумал, что могу закончить историю теперь, когда я начал. Я просмотрел их брошюру в Интернете, и хотя в моем местном домашнем складе ее нет, они производят трубы типа K и L, по крайней мере, с одинаковым внешним диаметром. Я подозреваю, что разница внутреннего диаметра между типами K, L и «холодильными» невелика, если вообще отсутствует.
Из любопытства я посмотрел, из чего состоит марка меди UNS C12200:
99,90% меди 0,02% фосфора (ссылка)
Немного интересной информации о NSF 61:
«Любое устройство, подлежащее сертификации по NSF 61, заполняется испытательной водой с pH 8, а образцы извлекаются и анализируются в течение 19 дней. Чтобы пройти тест, данные должны с достоверностью 90 % гарантировать, что 75 % исследованных продуктов выщелачивают менее 11 частей на миллиард. Обратите внимание, что это меньше предела содержания свинца в 15 частей на миллиард, установленного Правилом свинца и меди, поскольку Агентство по охране окружающей среды (США) предполагает, что до 4 частей на миллиард свинца потенциально может поступать из других источников. предел 5 частей на миллиард свинца в этом состоянии, измеренный в соответствии с процедурой испытаний NSF 61». (ссылка)
Я понимаю, что это означает, что сертифицированные NSF 61 «устройства», продаваемые в Калифорнии, имеют более строгие требования содержания свинца не более 5 частей на миллиард во время тестирования NSF 61, хотя я не уверен на 100%, что правильно понимаю это.
Последнее, что нужно исследовать, это то, каков pH сусла (я ожидаю, что он ниже 7, а не выше, как в тестах NSF 61), и есть ли эта разница pH, а также температура, близкая к температуре кипения (I использую это для противоточного охладителя), окажет какое-либо влияние на безопасность пищевых продуктов.
Может показаться, что для проверки того, что уже было известно или, по крайней мере, сильно подозревалось, потребовалось много усилий, но мне показалось немного подозрительным, что никто из тех, кого я до сих пор спрашивал, от домашних пивоваров до сантехников и пивоваров- мастер мини-пивоварни, получил простой ответ, например: «Это сорта меди и / или сертификаты, которые вам следует искать».
Возможно, я создам вики-страницу о пищевой безопасности материалов для пивоварения, как только закончу изучение других материалов, которые планирую использовать.
— июля
Нажмите, чтобы развернуть…
Вы смотрите на этот путь больше, чем нужно. Мне нравятся усилия, но получение этих сертификатов стоит денег, и поэтому холодильная труба их не получает. Размеры ID и OD между ними разные. Они знают, что люди будут использовать эти строки и смешивать их.
Холодильные линии на самом деле лучше использовать, чем медные L или M, поскольку они очищаются и обезвоживаются, чтобы не загрязнять холодильную систему, но из-за этого стоимость выше.
Ваша некоммерческая пивоварня проверяет ваше предприятие. Расслабься и заваривай.
PS
Холодильная трубка имеет толщину типа L. Буквы обозначают толщину и/или сорт, если хотите.
июль
Участник
17 января 2012 г.
# 22
РМ-МН сказал:
Для большинства из вас ваши родители пили воду, протекающую по медным или оцинкованным стальным трубам. Медные трубы паяли свинцовым припоем, флюс не растворялся в воде.
Тем временем кто-то из правительственных бюрократов должен был обосновать свою позицию и придумал новые правила, регулирующие все, что мы едим и пьем. Некоторые из них очень хороши и необходимы, но многие из них имеют сомнительное научное происхождение, и многие люди до смерти боятся того, что поколение назад было просто прекрасно. Для выщелачивания химических веществ из материалов требуется время и температура. Как долго эта медь будет находиться в вашем сусле? Достигнет ли он температуры около 400 градусов? Недолго и маловероятно. Перестаньте беспокоиться о вещах без необходимости. Вам следует больше бояться ходить к почтовому ящику или ехать на работу, чем химических веществ в этих предметах.
Нажмите, чтобы развернуть…
Да, если бы я использовал только материалы, которые в противном случае использовались в еде / сантехнике, я бы не слишком волновался. Я бы немного забеспокоился, если бы я постоянно использовал что-то, называемое «мешок для сита для краски», сделанный из нейлона, возможно, смешанного с другими неизвестными материалами, в чем-то почти кипящем, что я собираюсь выпить.
Тем не менее, большая часть моего интереса здесь проистекает не столько из прямых соображений безопасности пищевых продуктов, сколько из любопытства по поводу материалов и процесса. Меня часто интересуют вещи, которые я покупаю как потребитель. Как это делается? Откуда это? Что это за материалы? Есть хорошие телешоу и много информации в Интернете, но это очень общая информация. Меня часто раздражает отсутствие прозрачности в промышленном массовом производстве. В идеале я хотел бы иметь доступ к информации о каждом аспекте производства продуктов, которые я покупаю, именно потому, что я чувствую, что это поощряет повторное и творческое повторное использование существующих продуктов. Большинство людей может не захотеть знать, из чего сделаны их ситечко для краски, но как только вы планируете использовать их не по прямому назначению, это может внезапно стать очень интересным.
Я хочу побудить больше людей строить вещи и узнавать о науке и технике мира, в котором они живут. Я хочу сократить разрыв между потребителем и производителем и дать большему количеству людей понять, что они могут быть творцами, изобретатели и производители, а не только потребители, работающие с 9 до 5 и покупающие самые крутые или самые дешевые товары массового производства в этом месяце.
Я думаю, что доступ к информации в значительной степени помогает людям быть больше, чем просто потребителями. Осознание того, что иногда абстрактные принципы, которые вы изучаете в школе, могут самым непосредственным образом применяться в вашей повседневной жизни, является мощным, и я думаю, что это может помочь детям и взрослым почувствовать себя более связанными и ответственными как перед своим местным сообществом, так и перед обществом. глобальное общество в целом.
Длинная тирада Я знаю, но я не хотел показаться каким-то чокнутым, который прочитал слишком много статей о том, что «то-то и то-то вызывает рак». Это скорее исследование прозрачности или отсутствия прозрачности продуктов и материалов, которые сегодня продаются в магазинах.
июль
Участник
17 января 2012 г.
# 23
(случайно разместил дубликат сообщения выше)
июль
Участник
17 января 2012 г.
# 24
Хопмонстер1 сказал:
Ваш некоммерческий пивоваренный завод проверяет свое предприятие. Расслабься и заваривай.
Нажмите, чтобы развернуть…
Да, я знаю, что многому учусь, хотя! Прочитайте мой предыдущий пост для более подробного объяснения.
Hopmonster1 сказал:
Холодильная трубка имеет толщину типа L. Буквы обозначают толщину и/или сорт, если хотите.
Нажмите, чтобы развернуть…
Спасибо!
июль
Участник
17 января 2012 г.
# 25
Штауфбир сказал:
На самом деле я только что заказал один, потому что я работаю в BIAB, а фильтры для краски слишком малы для него. У меня есть огромная сумка, которая заполнит весь мой 11-галлонный чайник. Тем не менее, я все равно буду использовать ситечко для краски в качестве мешка для хмеля. Меня они особо не нервируют….
Нажмите, чтобы развернуть…
Прохладный! Я должен изучить это. Это означало бы, что я, вероятно, мог бы использовать мой противоточный охладитель без какой-либо дополнительной фильтрации. Я не могу придумать ни одной причины, чтобы не делать этого на самом деле. Есть ли недостатки у BIAB?
Стикс
Известный член
17 января 2012 г.
# 26
Юул сказал:
Да, я знаю, что многому учусь, хотя! Прочитайте мой предыдущий пост для более подробного объяснения.
Спасибо!
Нажмите, чтобы развернуть…
Ха-ха, я вовсе не сбивал тебя с толку…. Я люблю энергию и жажду знаний.
Штауфбир
Известный член
17 января 2012 г.
# 27
** В ответ на Juul… Я бы сказал, что единственным недостатком является то, что вы можете быть ограничены в количестве зерна, которое вы можете использовать (ограничение вашего OG), если у вас нет огромного чайника и огромного мешка. Вот почему Я заказал такой большой, и только сегодня днем я сделал бочонок на 15,5 галлонов. Теперь я могу сделать до 17-20 фунтов зерна. Раньше я мог наливать максимум 15 фунтов (заполненный до краев чайника) в моем 11-галлонном чайнике. Мне это нравится, но я планирую вскоре перейти на заторный чан…
июль
Участник
17 января 2012 г.
# 28
Гризливар сказал:
Это всего лишь… по данным штата Калифорния, существующие причины рака.
Нажмите, чтобы развернуть…
Связанная история: при посадке в самолет в аэропорту Сан-Франциско, после передачи моего посадочного талона, я вижу табличку, указывающую, что в этом районе есть химические вещества, которые, как известно в штате Калифорния, вызывают рак. Действительно?! Разве нельзя этого сказать обо всем аэропорту? Кроме того, что я собираюсь делать с этим в этот момент? Тупая слепая бюрократия.
июль
Участник
17 января 2012 г.
# 29
Штауфбир сказал:
** В ответ на Juul… Я бы сказал, что единственным недостатком является то, что вы можете быть ограничены в количестве зерна, которое вы можете использовать (ограничение вашего OG), если у вас нет огромного котла и огромного мешка.. Вот почему я заказал такой большой, и только сегодня днем я сделал кеггль на 15,5 галлонов. Теперь я могу сделать до 17-20 фунтов зерна. Раньше я мог наливать максимум 15 фунтов (заполненный до краев чайника) в моем 11-галлонном чайнике. Мне это нравится, но я планирую вскоре перейти на заторный чан…
Нажмите, чтобы развернуть…
Полезно знать, спасибо!
шутцхунд
Новый член
6 октября 2013 г.
#30
ANSI/NSF 61: Компоненты системы питьевого водоснабжения – влияние на здоровье Это санитарный стандарт для всех сантехнических изделий и материалов, контактирующих с питьевой водой. Медные водопроводные трубы, медные фитинги, а также медные и латунные водопроводные клапаны и приспособления подпадают под действие стандарта NSF 61. Стандарт указывает, что медные трубы оцениваются при pH 6,5, а не при pH 5 и 10 для других типов материалов. ANSI/ASME B16.22: Фитинги под пайку из кованой меди и медных сплавов Как видно из названия, эта спецификация распространяется на отводы, тройники и другие фитинги под пайку, используемые для соединения стандартных водопроводных труб. Медь, используемая в этих продуктах, имеет такую же чистоту 99,9%, что и стандартная медная труба для водопровода. ASTM B32: Стандартная спецификация для металлического припоя Эта спецификация распространяется на припои, используемые для соединения медных труб и фитингов. Сегодняшний водопроводный припой не содержит свинца. ASTM B 88: Стандартные технические условия для бесшовных медных водопроводных труб Эта спецификация распространяется на медные бесшовные медные водопроводные трубы № C12200, подходящие для общего водопровода и аналогичных применений для транспортировки жидкостей, и обычно используемые с припоем, развальцовкой или компрессионным типом. арматура. Тип медной водопроводной трубы, подходящей для любого конкретного применения, определяется внутренним или внешним давлением жидкости, условиями установки и эксплуатации, а также местными требованиями. Способы соединения или изгиба также являются факторами, влияющими на тип используемой трубы. Маркировка конечного использования NSF-61 Продукты, имеющие маркировку NSF-61, сертифицированы NSF International по стандарту ANSI/NSF Standard 61 только в отношении воздействия на здоровье. Сертификация не включает оценку производительности. NSF-pw Изделия с маркировкой NSF-pw сертифицированы NSF по всем применимым стандартам производительности для применения с питьевой водой под номинальным давлением, а также по стандарту ANSI/NSF 61 в отношении воздействия на здоровье.
Сертификация NSF Закон США о безопасной питьевой воде (1996 г.) и Правило о свинце и меди (1991) требуют, чтобы общественные поставщики воды предоставляли своим потребителям неагрессивную питьевую воду. Как правило, это достигается за счет регулирования рН (от 6,5 до 8,5) и добавления ингибиторов коррозии, таких как орто- и полифосфаты. Результирующие концентрации свинца и меди в водопроводной воде должны быть ниже уровней действия 15 мкг/л и 1300 мкг/л соответственно. NSF International сертифицировал несколько производителей медных труб и фитингов в соответствии со стандартом ANSI/NSF 61. Все они сертифицированы для использования в неагрессивных водных средах. В частности, pH не должен быть ниже 6,5. В противном случае результирующие концентрации меди в водопроводной воде могут превысить допустимый уровень, установленный EPA. Стандарт ANSI/NSF 61 требует, чтобы продукты, оцениваемые в условиях, отличных от тех, которые указаны в стандарте (например, при воздействии воды с pH 5 и 10), маркировались следующим заявлением об ограничениях: Медная трубка (сплав C12200) сертифицирована NSF. стандарту ANSI/NSF 61 для общественного водоснабжения, отвечающего или находящегося в процессе выполнения правила EPA по свинцу и меди (56FR 26460, 7 июня 1991 г. ). Для водоснабжения с pH менее 6,5 может потребоваться контроль коррозии для ограничения растворимости меди в питьевой воде. Сертифицированная NSF медная трубка должна иметь знак сертификации NSF и заявление об ограничениях. Длина заявления об ограничении затрудняет его размещение на самой трубке. Кроме того, современная технология нанесения чернил приводит к смазыванию и плохой читаемости. По этим причинам политика сертификации NSF позволяет производителям медных труб размещать заявление об ограничениях на бирках, прикрепленных к пучкам медных труб, или на коробках с медными трубами в бухтах. Размещение «NSF» на самой трубке по-прежнему требуется. — Подробнее см. по адресу: http://www.copper.org/applications/plumbing/techref/nsf/pip_cert.html#sthash.jH66sj1j.dpuf
.
шутцхунд
Новый член
6 октября 2013 г.
#31
Закон США о безопасной питьевой воде (1996 г.) и Правило о свинце и меди (1991 г.) – ТАКИМ ОБРАЗОМ, до 1991 г. вся медь могла быть потенциально заражена. Скажи всем тем ликеро-водочным заводам, у которых есть кастрюли до 19 лет.91, о, но они дедушки в…
шутцхунд
Новый член
6 октября 2013 г.
#32
Небольшое примечание после прочтения других сообщений…. когда речь идет о меди в холодильной технике, медь предназначена для хладагента, фреона и т. д., а не для безопасности пищевых продуктов…
Медь, лечение h3S и возможность отравления
Фекерли
3 февраля 2022 г.
Форум виноделов
Ответы
9
просмотров
604
13 февраля 2022 г.
Фекерли
Крепкий DMS в безалкогольном пивоварении Попытка
AlienVortex
20 мая 2022 г.
Приготовление полностью зернового и частичного затора
Ответы
0
просмотров
247
20 мая 2022 г.
AlienVortex
Whirlpool/Steep Questions
jrsdws
2 мая 2022 г.
Общее обсуждение домашних пивоваров
Ответы
8
просмотров
437
3 мая 2022 г.
Дедалус
Первый отвар — <обновление> больше не пузырится :/
byunique
6 июня 2022 г.
Пивоваренный форум для начинающих
Ответы
30
просмотров
925
27. 06.2022
redrocker652002
Наконечник MLT Idea для прямоугольного кулера
Red04
19 августа 2022 г.
Чайники, заторные чаны и баки для горячих напитков
Ответов
1
просмотров
296
19 августа 2022 г.
Bobby_M
Делиться:
Фейсбук Твиттер Реддит Пинтерест Тамблер WhatsApp Эл. адрес Делиться Ссылка на сайт
Купил книгу и ведро.
Последний: Z-боб
1 минуту назад
Представление новых участников
Name That Skyline — Picture Game
Последнее: браконьер
2 минуты назад
Общий чат
Оставшиеся продукты брожения и полученный PSI — дикие догадки?