Мангал своими руками из металла: фото, чертежи

Незаменимым помощником на дачном участке или в частном доме являются мангалы из металла, сделанные своими руками, чертежи и фото которых мы приведем ниже. Подобные изделия часто используются во время отдыха на природе, но чтобы понять, какое упорство необходимо, стоит внимательно разобраться в их разновидностях. Готовый чертеж металлического мангала с размером опор и короба можете использовать в качестве образца.

Содержание материала:

Самые популярные виды мангалов из металла

Самая простая разновидность металлического мангала представляет собой простой прямоугольный «аквариум» на ножках. В его основание нужно засыпать угли, которые и будут давать жар. Но предлагается много современных образцов мангалов, существенно отличающихся от стандартного. Они более красивые и усовершенствованы.

Стоит выделить несколько вариантов создания мангалов:

• Стационарный. Довольно мощная конструкция, которая устанавливается на жесткое основание. Металлические мангалы могут быть красивым и интересным элементом дизайна участка, в чем Вы можете убедиться, посмотрев фото мангалов, сделанных своими руками. Современные умельцы не прекращают делиться с нашим порталом «Ремонтик» самыми разными формами этих изделий, среди числа которых Вы сможете выбрать лучший вариант для домашнего использования, который может прослужить в течение многих лет.

• Переносной. Главным отличием этих конструкций является их разборность и компактность. Они существенно меньше по весу, в отличие от стационарных собратьев, и удобно размещаются в багажник авто. Единственный недостаток портативных изделий состоит в их недолговечности. Их производят из более тонких листов металла, что уменьшает их вес. Очень тонкий материал нередко прогорает и деформируется.

• Передвижной. Как правило, это достаточно габаритные конструкции, неразборного типа, оборудованные колесиками для удобства, которые перемещаются по участку. Нередко такие мангалы из металла украшают коваными элементами. Фото, размеры таких изделий достаточно разнообразные, и среди огромного количества вариантов Вы легко выберите самый подходящий.

• Электрический мангал. Для удобства использования он предусматривает автоматическое вращение шампуров. На этой жаровне мясо будет прожариваться равномерно. Есть и полностью электризованные экземпляры, которые используют нагревающиеся спирали вместо углей.

Простой подходный металлический мангал своими руками: фото, чертежи

Персональный мангал, самый легкий и простой в изготовлении представляет собой две стойки, выполненные в виде буквы «П», втыкающиеся в землю. Безусловно, места под угли он не имеет, их располагают на земле между стойками.

Недостатки:

• небольшая высота не позволяет стоя жарить мясо;
• открытое пространство – достаточно высокая потеря жара.

Это изделие всегда можно взять с собой в пеший поход. Он занимает немного места и может спокойно поместиться в обычный рюкзак. Для его создания потребуется два уголка, длина которых равна длине мангала, металлические детали и стойки для крепления конструкции. Наши фото мангала из металла, созданного своими руками, демонстрируют простоту этого приспособления.

Внимание! Обычно для стандартного мангала применяют металлический лист толщиной примерно в 2 мм. Естественно, чем больше толщина листа, тем больше долговечность конструкции, поэтому многие мастера применяют металл толщиной 5 мм.

Фото конструкции обычного мангала

Неразборный мангал из металла своими руками: фото, чертежи

Собрать стационарный мангал из листов металла будет несложно. Для создания простой прямоугольной конструкции Вам понадобятся:

• уголки или арматура для стоек;

• стальной лист;

• болгарка с подходящим камнем;

• электро- или газосварочный аппарат.

Также предварительно стоит выполнить чертеж будущей конструкции. Здесь необходимо предусмотреть высоту изделия, его длину и ширину, отметить расстояние между перфорационными прорезями и нахождение фасок для шампуров.

Стандартное расстояние между вентиляционными щелями в металлическом мангале составляет 7-8 см, их нужно установить приблизительно на таком же расстоянии от дна конструкции. Число фасок напрямую зависит от того, сколько вообще шампуров Вы собираетесь использовать. Их стандартное количество – 8.

Мангалы из металла своими руками: фото и чертежи, пошаговая инструкция

Наш сайт «Ремонтик» предлагает Вам схемы, чертежи, фото, видео, которые помогут Вам в таком процессе, как изготовление долговечного и качественного мангала. Размеры металлического изделия всегда выбираются индивидуально, отталкиваясь от желаемого количества шампуров, размещенных в одной закладке:

• Отметьте границы дна и стенок на металле.

• Разрежьте лист по проведенным линиям.

• Выполните дрелью перфорационные отверстия.

• Прорежьте фаски на верхних краях стенок.

• Соедините все детали с помощью сварки.

• Заострите ножки снизу, срезав угол болгаркой.

• Приварите к коробу стойки.

Внимание! Ножки мангала можно сделать из прутьев. Для этого достаточно нарезать резьбу в верхней их части, а ко дну приварить подходящие гайки. Хорошо справляются с нагрузкой стойки, сделанные из уголка, которые фиксируются к основной конструкции с помощью болтов. При необходимости Вы сможете их открутить.

Разборные модели мангалов из металла своими руками: фото, чертежи

Не стоит использовать сварку для создания мангала. Наши чертежи подскажут, как можно собрать конструкцию. Оптимальный размер короба конструкции – 70х30 см. При разрезании листа металла оставляют примерно 4 см на стыки. На самих стенах выполняют незначительные прорезы и сгибают листы так, чтобы можно было состыковать дно и углы конструкции. На каждой из деталей, включая и ножки, нужно высверлить отверстия под шурупы.

Фото конструкции разборного мангала

Этот материал удобно собирать/разбирать, поэтому Вы сможете брать его с собой на природу. Установка такой жаровни отнимет у Вас всего лишь несколько минут.

Внимание! Если соединить детали конструкции мебельными обвесами, то сделанный мангал из металла мангал можно складывать после завершения готовки.

Необычные идеи для мангалов

Достаточно просто изготовить мангал из простой металлической бочки. Он может быть выполнен в двух вариантах: с крышкой или без.

Сделать его своими руками довольно легко. Для этого разрежьте бочку на две неравные части, большая – это основа, меньшая – крышка. Края важно тщательно зачистить от обрезков и заусенцев. К нижней части, используемой для жарки, приваривают ножки из тонкой трубы или уголков. Делаются вентиляционные прорези, а к краям стенок нужно приварить небольшие полочки. На них стоит класть решетку для жарки и шампура.

Фото мангала из бочки

Меньшую часть также обваривают по краям уголком, после чего на обе части крепят петли и делают единую конструкцию. Размеры таких изделий Вы сможете выбрать, сами определившись с лучшей конструкцией, которая будет соответствовать Вашим потребностям.

Неплохо выглядят мангалы с элементами ковки. Их нередко оборудуют следующими дополнительными приспособлениями:

• подставками;
• полками;
• колесиками.

Современные мастера могут создавать впечатляющие конструкции мангалов в виде пиратских сундуков, небольших паровозов или автомобилей. Их украшают цветами или кованными изделиями. Такие мангалы будет прекрасными элементами декора придомового или дачного участка.

Эффективная защита от коррозии

Каждое металлическое изделие важно защитить от коррозии.

Обычно для окраски применяют специализированные составы, отличающиеся высокой устойчивостью к жару. Предлагаются и другие методы защиты. Достаточно распространенным среди них является воронение. В результате такого процесса, на металлическом листе образуется черная плетка, которая защищает изделия от высокой температуры.

Возможно Вам будет также интерестно:

Мангал из металла своими руками — Сделай сам — 10 марта — 43621206923

Ценители хорошего шашлыка точно знают, что многое в его приготовлении зависит от мангала, материал и конструкция которого влияют на прожарку, сочность и вкус мяса. По этой причине фанаты шашлыка не только изобретают собственные рецепты этого блюда, но и стараются приспособления для жарки тоже изготовлять собственноручно. Большинство из них считает, что лучше всего делать мангал из металла своими руками, который достаточно хорошо и просто поддается обработке, к тому же, практичен и долговечен.

Самодельные мангалы из металла по пользовательским характеристикам можно разделить на три большие группы:

требующие в процессе изготовления сваривания деталей;

разборные, не требующие сварки;

мангалы, изготовленные из подручных средств.

Также изделия различают по составу сырья, из которого они созданы. Это может быть чугун, листовой металл, жаропрочная, нержавеющая или оцинкованная сталь.

Разборный мангал без сварки.

Этот вид мангала из металла – выход из ситуации для тех, кто не владеет основами сварочных работ, но очень хочет сделать его самостоятельно. К тому же, таким способом можно создать переносную модель конструкции, которую в любой момент легко разобрать и перевезти в обычном легковом автомобиле, чтобы пожарить шашлык на природе за пределами домовладения.

По этой причине его еще называют походным или складным.

Главный секрет такого приспособления заключается в том, что каждая из сторон оборудована специальными пазами, удерживающими все части конструкции вместе, но, как вариант, для сборки могут использоваться и жаропрочные болты.

Следует отметить, что мангал с пазами гораздо проще в эксплуатации, поскольку не требует для сборки дополнительных инструментов, но при их изготовлении нужна особенная точность в работе, чтобы обеспечить последующую легкость сборки готового изделия.

В большинстве случаев для изготовления такой конструкции используют обычный листовой металл, но стоит попробовать сделать складной мангал из нержавеющей стали. Этот вариант приспособления для жарки шашлыков, хоть и более затратный из-за высокой цены расходных материалов, но имеет бесспорное преимущество – он не боится плохих погодных условий и может постоянно находиться на улице, не страдает от многократного собирания, не поддается коррозии и поэтому прослужит не одно десятилетие.

Сварная конструкция из листового металла.

Для создания добротного стационарного мангала все же лучше воспользоваться сварочным аппаратом – так изделие получится более надежным.

Чтобы сделать простой мангал из стали, достаточно вырезать и сварить вместе пять металлических прямоугольников: дно, две длинные боковые детали и две короткие боковые детали.

Процесс изготовления:

Разметить элементы на металле обязательно под угольник, чтобы все углы гарантированно были прямыми.На обеих длинных боковинах, отступив немного от края, дрелью в ряд просверлить несколько отверстий для подвода воздуха к горящей древесине.После этого все части сварить вместе, располагая детали с дырочками так, чтобы они находились внизу.Опорные ножки можно также приварить или сделать их съемными, чтобы конструкцию было удобнее хранить.

Это самый простой способ, как сделать мангал из металла, имея в распоряжении собственный сварочный аппарат. Если хочется чего-то более эстетичного и функционального, то к коротким сторонам конструкции можно приварить еще несколько деталей в виде небольших выступающих полочек или сделать их из дерева. На них будет удобно ставить посуду для уже готовых шашлыков или баночки со специями, которые всегда необходимы под рукой.

Металлический мангал из подручных материалов.

Бывают ситуации, когда на сооружение полноценного мангала нет времени или средств. В таком случае народные умельцы пускают в ход все, что находится под рукой в хозяйстве: металлические бочки, пустые газовые баллоны и даже старые автомобильные диски.

Мангал из пустого баллона.

Газовый баллон чаще всего используют для быстрого создания мангала, ведь хороший мастер при наличии всех необходимых инструментов сможет превратить его в полноценную конструкцию для приготовления ароматного шашлыка всего за каких-то четыре часа.

Если такая идея привлекла ваше внимание, то вот несколько рекомендаций по поводу того, как баллон можно своими руками превратить в оригинальный мангал:

Для начала необходимо отыскать в хозяйстве подходящий пустой газовый баллон емкостью порядка 50 литров. Помимо него также понадобятся две дверные петли для крепления крышки, металлический уголок и труба.Следующий шаг – подготовка всех необходимых инструментов, а это болгарка, молоток, отвертка, разводной ключ, зубило.Далее баллон следует разрезать вдоль на две части, предварительно убедившись, что в нем нет остатков газа, который может вспыхнуть от произведенной болгаркой искры. Также нужно срезать или отбить молотком ставший лишним вентиль.Подготовленную конструкцию необходимо очистить от скопившегося внутри конденсата и залить на пару дней водой для полного очищения.Чтобы сделать для мангала крышку, которая защитит конструкцию от дождя и, при необходимости, превратит ее в коптильную, следует верхнюю срезанную часть баллона прикрепить к нижней с помощью дверных петель и дрели.Для того чтобы избежать деформации изделия из-за высоких температур в будущем, желательно укрепить основание, приварив внутри баллона по всему периметру металлический уголок. Он также может сыграть роль опоры для гриля или шампуров. По краям такой импровизированной жаровни лучше всего сделать надрезы для того, чтобы можно было надежно зафиксировать положенный шампур с мясом, а в днище просверлить несколько дырочек для перегоревших углей.Последняя деталь – ножки. Для их создания подойдет обычная металлическая труба, приваренная к дну.

Мангал из старой бочки.

По аналогичному принципу можно сделать мангал из металлической бочки. Здесь есть два варианта. Самый простой – распилить бочку на две части и получить две простых, но удобных жаровни или соорудить более сложную модель барбекю с крышкой.

Единственный минус таких конструкций в том, что в первозданном виде они имеют не слишком презентабельный вид, но при желании этот недостаток можно устранить, украсив самодельный мангал из подручных материалов дополнительными аксессуарами – красивыми ручками, подставками, декоративными коваными элементами.

Идеи для вдохновения, как сделать и украсить мангал из металла, можно почерпнуть из многочисленных подборок фото изделий других умельцев или даже именитых мастеров.

Как правильно рассчитать размеры конструкции мангала.

Перед тем как своими руками сделать мангал из металла, нужно четко определиться с его размерами, ведь сталь, это не ткань, которую можно дотачать в случае ошибки.

Определенных строгих стандартов тут нет, но существует ряд рекомендаций, которые позволят сделать конструкцию максимально удобной для пользователей:

1. Чтобы мангал был функциональным, его длину следует рассчитывать исходя из того, сколько шашлыков планируется жарить одновременно. Проверенный на практике вариант – не более 10 шампуров на 1 м. Таким образом, если семья небольшая и огромных застолий не планируется, то 70 см длины будет вполне достаточно.

2. Ширина зависит от длины шампура и, как правило, составляет 30 см, если он стандартный (держатель и острый конец всегда выступают за пределы мангала). Даже если используемые шампура нестандартных размеров, то, определяясь с шириной, следует помнить, что мясо нанизывается только на центральную часть, и не стоит делать мангал шире только для того, чтобы впустую греть воздух.

3. Глубина мангала во всех случаях не может быть меньше 15 см. Это позволит разместить на дне жаровни угли и дрова так, чтобы они не прикасались к мясу. Слишком глубоким тоже не стоит делать, иначе нагретый воздух слишком долго поднимаясь вверх будет утрачивать температуру.

4. Высота сугубо индивидуальна и зависит от роста того, кто будет заниматься приготовлением шашлыков чаще всего. Ее определить достаточно просто: для этого нужно согнуть руку в локте, как будто удерживая шампур, и измерить расстояние от земли до локтевого сгиба. Именно при такой высоте человеку удобнее всего переворачивать шампура.

5. Чтобы рассчитать высоту конструкции берут шампур, сгибают руку в локте и измеряют высоту, при которой будет удобно переворачивать шампура.

Советы по выбору металла для мангала.

Что касается сырья, то тут можно говорить о конструкциях из листового металла, чугуна, жаропрочной, нержавеющей или оцинкованной стали.

Профессионалы рекомендуют изготавливать мангалы из жаропрочной стали, ведь конструкция постоянно поддается влиянию высоких температур и высококачественный материал поможет избежать деформации изготовленного изделия.

Чугун – тоже отличное сырье для таких целей, ведь он долговечен, надежен и долго сохраняет температуру. Но вот соорудить из него мангал своими силами в домашних условиях вряд ли выйдет, поскольку изделия из этого материала получаются очень тяжелыми и громоздкими.

Достаточно спорным материалом является оцинкованная сталь. Мангал из оцинкованной стали – это не самый распространенный вариант конструкции для жарки мяса, поскольку опытные мастера часто расходятся во мнении касательно безопасности этого вида сырья.

Как известно, при сильном нагревании оцинкованная сталь выделяет токсичные вещества, которые, по мнению некоторых умельцев, могут попасть в организм человека вместе с поджаренным мясом. Хотя, большая часть профессионалов считают, что мангал никогда не разогревается до такой температуры, при которой из оцинкованной стали выделяется цинк.

Весьма хороши в эксплуатации изделия из нержавеющей стали. Их, не боясь появления ржавчины, можно оставлять под открытым небом даже в сырую погоду или дождь. Срок службы изделий из этого материала исчисляется десятками лет. Кроме прочего, мангалы из нержавейки выглядят очень современно и стильно, гармонично вписываясь даже в самый современный ландшафтный дизайн приусадебного участка.

Выбирая сырье для работы, примите также ко вниманию, что толщина металла должна быть не менее 3 мм, а в идеале – 5 мм. В таком случае изделие будет немного тяжелее, но долговечнее, а также не будет перекаляться в ходе использования.

Источник

Мангал своими руками из металла

Поделитесь статьей:

Любая дача служит местом не только для работы, но и для отдыха. А шашлык на природе почти обязателен в нашей стране. Только как его приготовить в условиях дачи? Можно, конечно, поставить два кирпича и пожарить мясо таким способом. Однако это очень неудобно, да и выглядит неэстетично.

Нет ничего сложного в самостоятельном строительстве мангала. Если подойти к этому вопросу грамотно, то получится настоящий шедевр, который украсит ваш участок. Самый лучший материал для изготовления мангала – это металл.

Переносной или стационарный мангал

Данный вопрос необходимо решить в самом начале строительства. Основные плюсы стационарного мангала в том, что его можно украсить коваными вставками из металла и организовать на нем стол для разделки мяса. Дополнительное преимущество: если оборудовать систему дымохода, то значительно облегчится процесс жарки мяса. Да и вообще, стационарный мангал очень красив и удобен. Вот только его невозможно взять с собой на природу или просто передвинуть в сторону. Следует помнить и о том, что стационарный мангал занимает достаточно много места. Это недопустимо на маленьких участках. Все эти недостатки можно исключить, если отдать предпочтение переносному варианту. По этой причине рассматривать процесс строительства будем именно на примере переносного мангала.

Преимущества мангала из металла

В условия современных дач использование металлического переносного мангала более оправдано. Его основной плюс в том, что он мобилен. Дополнительное преимущество – это низкая стоимость расходного сырья. Большинство людей на дачных участках имеют достаточно необходимых материалов. Пожарная безопасность металлического мангала достаточно высокая. Плюс ко всему, сооружение подобного мангала не отнимет много времени. Неоспоримым преимуществом является и возможность менять высоту конструкции, что позволяет использовать мангал людям с любым ростом.

Начало строительства

Если вы ранее работали с металлом, то трудностей никаких не будет. Если же опыта у вас нет, то придется постараться. В последнем случае необходимо начинать с самой простой модели. Первое, что придется сделать – это нарисовать чертеж изделия. При нанесении размеров следует учитывать несколько факторов. Самое важное – это определиться с объемом. Идеальным вариантом считается мангал на десять шпажек. Для расположения такого количества шампуров понадобится конструкция размером 90х30 см при глубине в 15 см. На следующем этапе необходимо спланировать высоту всего сооружения. Конечно, вопрос этот индивидуальный, но в процессе эксплуатации уже определились некоторые предпочтения. Более удобным вариантом считается высота мангала от 90 до 120 см. После завершения чертежа необходимо приступить к подготовке инструмента и материалов. Для работы понадобится:

• линейка;
• маркер;
• уголок;
• болгарка;
• сварочный аппарат или болты с гайками;
• руки и желание.

Подготовка деталей

Для основного элемента мангала потребуется 3-миллиметровый листовой металл. Можно взять и другую толщину. Однако это скажется на весе в случае использования более толстого листа или на сроке службы, если применяется тонкий металл. Теперь на листе рисуем детали согласно чертежам. Если использовать классические размеры, то понадобятся два прямоугольника 15х90 см, две детали 15х30 см и один лист 90х25 см. Если нет доступа к сварочному аппарату, то придется подготовить уголок со стороной 25 мм. Понадобится четыре куска длиной 12,5 см и два отрезка длиной 90 см. Дополнительно такой уголок потребуется для ножек изделия, но тут длина подбирается индивидуально.

После нанесения разметки на лист металла производится его раскрой при помощи болгарки. Пилить необходимо строго по линиям и как можно ровнее. Теперь переходим к работе с листами 90х15 см. Так как эти детали являются боковыми стенками, то в них необходимо сделать отверстия для поддува воздуха. Выполнять их следует на высоте 30 мм от нижней части листа сверлом на 10 или 15 с шагом в 5 см. На противоположной стороне этой же детали делаются треугольные углубления, они нужны для укладки шпажек.

Сборка мангала

После окончания подготовительных работ можно переходить к сборке всей конструкции. Если монтаж будет осуществляться при помощи сварочного аппарата, то все просто. Единственная тонкость в том, что необходимо найти помощника, который придержит элементы конструкции. Если сварочного аппарата нет, то придется собирать мангал при помощи уголков. Для этого понадобится дрель и сверло такого же диаметра, как болты. Для начала делаются отверстия в листе с отступом от края 10 мм. Так как конструкция маленькая и не будет подвергаться высокой нагрузке, то будет достаточно двух отверстий. Теперь необходимо приложить к стенке уголок так, чтобы его верхняя грань была на одном уровне с верхом листа, а нижняя не доставала 25 мм до конца листа. Делаем отметки маркером и сверлим отверстия в уголке, после чего повторяем эту операцию с другими вертикальными листами. Сильно затягивать гайки не стоит, так как их скоро придется откручивать. После того как все листы будут соединены, берем два уголка, длина которых 90 см, и крепим их к нижней части боковых стенок уголком внутрь. Теперь необходимо проверить точность всех размеров. Для этого поместите на дно короба подготовленный лист размером 90х25. Если все сделано правильно, то лист ляжет с небольшим зазором.

Далее переходим к креплению ножек мангала. Самый удобный вариант – это зафиксировать их на болты, которые держат боковые стенки. Тут все делается на собранном мангале. Важно все правильно рассчитать, чтобы ножки имели одинаковую длину. На этом этапе можно сделать мангал разборным, для чего используются не обычные гайки, а гайки-барашки.

Можно считать, что сборка мангала завершена. Возможно, понадобится внести небольшие доработки в полученную конструкцию. Например, сделать мангал с крышкой, которая будет откидываться и выполнять роль небольшого столика. Для этого к одной из маленьких стенок крепится два шарнира. На них вешается металлический лист, размер которого превышает параметры самого мангала на 2 см в каждую сторону. К этой крышке можно приделать ножки столика. Желательно их крепить при помощи шарниров.

Другие варианты мангалов из металла

Существуют и достаточно простые варианты мангалов, которые изготавливаются из старых бочек. Суть сборки этого мангала очень проста. В боковой стенке бочки делается вырез прямоугольной формы. К этому куску крепятся шарниры, которые после соединяются и с самой бочкой, образуя крышку. На противоположную от выпила сторону необходимо положить металлическую сетку или колосник. Далее на бочке делаются специальные отверстия, через которые будет поступать воздух. Можно избежать сверления дырок и сделать небольшую дверку на торцевой части бочки. Остается только смонтировать ножки, и мангал готов.

Чтобы построить металлический мангал, надо совсем немного терпения и желания. Не стоит сразу выкидывать старые предметы из железа, так как они могут очень помочь на даче. Например, если водонагреватель сломался, не относите его на помойку. Внутри его находится емкость из толстого металла, которая может стать основой отличного мангала. Проявите фантазию, и у вас все получится.

 

Видеоролик от DoHow на тему «Как сделать мангал своими руками».

Статьи по теме:

• Сарай для дачи своими руками Пожалуй, ни один загородный участок не обходится без хозяйственных построек. Наличие подсобного помещения на даче является просто жизненно необходимым. Ведь хозпостройки являются не только […]
• Погреб на даче своими руками Дачный сезон. .. Сколько смысла в этом словосочетании. Сразу представляются разные картины в уме. У кого отдых на природе, а у кого и огороды. Посадка, сбор и хранение урожая. Да, именно […]
• Пластиковые бутылки: поделки для дачи Гениальное изобретение XX века – пластиковая бутылка. Где ее только не увидишь! В школах на выставке детских поделок, на крыльце любого административного здания в виде кормушки для птиц. […]
• Оригинальные кормушки для птиц Ежегодно в конце зимы проект «Накормите птиц!» стартует во всех российских школах. Тогда сознательные маленькие жители нашей страны прибегают домой и радостно сообщают родителям, что нужно […]

Складной мангал своими руками. Чертежи мангалов из металла

Чтобы изготовить своими руками простой мангал из металла чертежи, пожалуй, не нужны. Достаточно определиться с размерами, вырезать из металла пять прямоугольных заготовок, сварить их вместе, а снизу приварить четыре уголка в качестве ножек.

Вот и всё. Получится, возможно, не особо аккуратно, но вполне функционально – шашлыки пожарить можно. Но в багажник автомобиля вы такой мангал вряд ли захотите засовывать, а потому судьба у него невесёлая: прожить всю свою жизнь на одном месте, максимум – иногда перемещаться с одного угла дачного участка на другой.

Если иногда хочется качественно приготовленного шашлычка на природе вдали от города, то придется купить или сделать складной мангал своими руками — но без чертежей в этом случае уже никуда.

Насчёт «купить»…
Я с уважением отношусь к изделиям, продающимся под торговой маркой Forester, среди них есть немало достойных аксессуаров для отдыха и туризма. Но их разборные мангалы (на фото в начале статьи) – это, простите, одноразовое убожество, основное и единственное достоинство которого – сравнительно низкая цена. Собственно, я вообще практически не встречал в продаже нормальных разборных или складных мангалов. Следовательно, выход остается только один: сделать складной мангал своими руками.

Мои чертежи мангалов из металла

Складные мангалы из металла, чертежи которых я вам предлагаю, довольно сложны в изготовлении, но зато на выходе вы получаете достойный мангал, который будет служить вам долгие годы и на даче, и при выездах на природу.

Если со сварным мангалом из металла можно обойтись болгаркой, то качественный складной мангал своими руками «на коленке» сделать проблематично: потребуется обрубочное и листогибочное оборудование. У меня с этим проблем нет, ну а вы можете отдать заказ на изготовление складного мангала по своим чертежам на какой-нибудь завод металлоизделий.
С этим проблем сейчас, как правило, не возникает.

Чертежи мангалов из металла достаточно подробные и в особых пояснениях, думаю, не нуждаются.
Единственное: для стенок используется металл толщиной не менее 2мм, а дно делайте из металла 3.5-4 мм толщиной. Если удастся сделать складной мангал из нержавеющей стали – совсем хорошо, да и металл можно брать на полмиллиметра тоньше.

Чертежи мангалов кликабельны. Нажимайте на картинку для увеличения.

Складной мангал. Чертеж №1

Складной мангал. Чертеж №2

Складной мангал. Чертеж №3

Складной мангал — это хорошо, но он у меня является лишь дополнением к стационарной печи-мангалу, которую я построил на дачном участке. Статья о том, как построить уличную печь-мангал содержит описание, чертежи и порядовку. Дерзайте!

Ну, и на десерт: вот вам инструкция, как приготовить по-настоящему правильный шашлык.

Строительство мангала из кирпича

Загородный дом … У кого-то это место ассоциируется с садовыми или огородными работами или чистым воздухом, но в основной массе тесно связано с шашлыками. И действительно, ну как не пойти в сад поиграть в веселой шумной компании, устроить потрясающий пикник?

Праздник будет особенно хорош, если для такого праздника будет выделено специальное место, ведь жарить мясо, как дикари, на камешках и палочках, в наш век уже не комильфо.

Место для отдыха с мангалом

Обустройство зоны релаксации обойдется недорого, а в том случае, если вы решите построить мангал из кирпичей своими руками, вообще обойдется в копейки. Осталось только разобраться, как это сделать правильно.

Виды мангалов

Все мангалы специалисты делят на три категории:

1. Мобильные.

Мангал раскладной компактный

2. Портативный.

Мангал удобный передвижной на колесиках

3.Стационарный.

Мангал стационарный кирпичный

Чтобы понять, почему стоит остановиться на кирпичном варианте, нужно знать его конкурентов «в лицо». Начнем с мобильных моделей. Эти виды мангалов больше известны жителям как складные. Идеальное решение для любителей путешествий. Сложенное изделие получается очень компактным. Он отличается небольшим весом, поэтому мангал без проблем помещается в багажник автомобиля.

Мангал складной идеален для путешествий

Более того, его можно перевозить даже на велосипеде, ведь собранный мангал похож на чемодан. Небольшой вес — относительное преимущество. Что хорошо для транспортировки, эксплуатировать не очень желательно. Небольшая масса указывает на тонкие стенки мангала, так что они будут гореть с завидной скоростью. Предпочитая мобильные мангалы, будьте готовы к частым сменам.

Мангалы складные из тонкого металла

Переносной мангал — более популярная модель. Продукция прочная и абсолютно надежная. При необходимости такой мангал можно перенести в любой уголок сада. Два человека легко справятся с задачей.Эти варианты довольно прочные.

Передвижной мангал можно установить в любом удобном месте

Единицей измерения их жизненного цикла является не только время, но и времена года. Изготовление переносных мангалов — это качественный чугун большой толщины. К недостаткам категории можно отнести не слишком элегантный вид.

Мангал мобильный тип

Если вы хотите иметь по-настоящему изысканную площадку для барбекю, то стоит остановиться на стационарном мангале из кирпича, который можно собрать своими руками. Этот вид мангала относится к инженерным и строительным сооружениям, в которых обязательно должен появиться дымоход.

Мангал кирпичный с дымоходом

Строительство стационарной площадки для пикника, естественно, будет стоить дороже, чем использование переносных и мобильных мангалов, но это окупится с моральной и эстетической точки зрения. Громоздкую конструкцию можно сделать акцентной композицией в дизайне участка. Неоспоримым плюсом кирпичного мангала будет его большая теплоемкость.Разогрев его несколько раз, можно приготовить несколько партий мяса, не беспокоясь о том, что ему не хватит тепла и блюдо останется влажным.

Кирпичный мангал имеет большую теплоемкость

На нашем рынке есть еще такое предложение, как электромангал, но особой популярности он не набрал, так как мясо в нем готовится на вертелах, вращающихся вокруг разогретой спирали, и не имеет такого приятного аромата, как шашлык из натурального дерево или уголь.Подобный вариант шашлыка наверняка будет удобен при приготовлении блюда на домашней кухне, но никак не на природе.

Электромангал

Мангал из кирпича своими руками: где? Которого?

«Собираясь построить мангал из кирпича своими руками, запаситесь расходными материалами»

Мангал из кирпича — это не просто мангал, это более функциональная конструкция, которую можно использовать:

1. Как жарить на гриле.

2.Как барбекю.

Мангал из кирпича можно использовать как решетку

Часто на каменном мангале готовят абсолютно иностранные блюда или просто разогревают пищу. Чтобы домочадцы и гости с удовольствием собирались у необычного арт-объекта, нужно позаботиться о некоторых аспектах его обустройства и, прежде всего, выбрать место.

Где поставить стационарный мангал?

Так как постройка такого типа относится к пожароопасным, ее нельзя размещать рядом с домом и имеющимися в каждом дворе деревянными хозяйственными постройками.

Мангал рекомендуется оборудовать вдали от хозяйственных построек

Мангал рационально построить в непосредственной близости от беседки, где есть условия для комфортных посиделок. Если на участке такового нет, можно разместить под навесом кирпичный мангал. Последний можно сделать настолько широким, что под него поместится пара столиков со стульями.

Барбекю можно использовать в любую погоду

Обязательно обустройте зону отдыха.Рядом с мангалом не обязательно разбивать грядки и цветники. Жар от горящих камней уничтожит растительность.

Мангал из кирпича с зоной отдыха

Рассмотрим, как сделать удобные подходы к участку. По возможности выложите их тротуарной плиткой. Рядом с местом расположения мангала не должно быть мусорных баков и мест заселения. Учитывайте розу ветров при выборе места для мангала. Если ветер преобладает в определенном направлении, то необходимо разместить дымоходную трубу так, чтобы дым не разносился в окна соседних домов.

При установке мангала необходимо учитывать направление ветра

Как работать?

Собираясь построить мангал из кирпича своими руками, запаситесь расходными материалами. Луша все применила в работе шамотный кирпич, связующим раствором для которого будет глиняно-песчаная смесь. Перед применением глину рекомендуется замочить. На тех участках, где кирпичная кладка не будет подвергнута огненным испытаниям, имеет смысл заменить термостойкий камень простым красным кирпичом.

Раствор для кладки мангала

В обустройстве мангала вам понадобится металлическая решетка и поддон. Рисовать такую ​​же столешницу практичнее, чем облицовывать плиткой.

Решетка для мангала

Уличный мангал стационарной конструкции следует ставить на прочный фундамент, следовательно, необходимо закладывать фундамент. Подземная часть мангала не обходится без опалубки, которую можно соорудить из старых досок или кусков фанеры.Для усиления фундамента использовали арматуру. Опалубка заливается цементно-песчаной смесью с камнями и щебнем.

Схема строительства мангала из кирпича

Вам потребуются такие элементы из металла как:

1. Защелки.

Решетка для дымохода

2. Углы.

Уголки для сборки мангала

3. Решетки.

Решетка для стационарного мангала кирпичная

4. Листовое железо.

Если в проекте предусмотрена рабочая зона для барбекю, то на столешнице лучше взять натуральный камень, а вот дверцы тумбочек можно сделать по своему усмотрению деревянными, пластиковыми, стеклянными или железными.

Столешница мангала из натурального камня

Облегчят работу следующие приспособления и инструменты:

1. Уровень.

2. Мастерок.

3. Лопата.

4. Ковши.

5. Пила циркулярная.

6.Автобетоносмеситель или обычная цинковая корыто.

Необходимый инструмент для строительства мангала из кирпича своими руками

Не поленитесь разработать проект постройки своего мангала или воспользуйтесь уже подготовленными предложениями. С его помощью не только будет проще выполнять работу, но и можно будет точно рассчитать количество расходуемых ресурсов. Обязательно приобретайте материалы с небольшой наценкой. Он не будет лишним.

Проект строительства мангала барбекю

О фундаменте

Мангал из кирпича, даже если построен своими руками, представляет собой прочную конструкцию и должен отличаться высокой прочностью и устойчивостью.Считать, что для его установки достаточно будет просто хорошенько проложить участок и, насыпав щебень, выложить тротуарную плитку — наивно. Тяжелому строительству просто необходим прочный фундамент, тогда ему не будет страшно ни движение грунта, которым вполне может грешить территория, ни другие климатические или геодезические проблемы.

Фундамент под мангал

Не торопитесь, уделите еще немного времени подготовительным работам, но сделайте надежную основу для будущего очага.Перед началом работ очищенный участок размечают колышками и веревкой согласно плану. По проекту копают котлован, пытаясь обмерить его с проектными параметрами. На дно получившейся ямы засыпают смесь щебня и щебня.

Схема цоколя под мангал из кирпича своими руками

По периметру котлована устанавливается опалубка, которую перед использованием желательно смочить. Когда все готово, получившееся пространство заливается цементно-песчаным раствором, смешанным в пропорции 1: 3.Заливка производится послойно, армирующим слоем. На дно котлована арматурная сетка никогда не укладывается.

Укладка армированной сетки для облицовки фундамента

Готовый фундамент покрывают пленкой или листами рубероида и оставляют захватывать. Процесс сушки может занять пару недель. Если стоит слишком жаркая погода, следует позаботиться о том, чтобы периодически смачивать водой верхний слой налитого бетона, чтобы он не «сломался».

Жаровня с заливным фундаментом

К снятию кирпичных стен основного строения можно приступать только после полного высыхания бетона.Это время можно потратить с пользой и приготовить глиняный раствор, который потребуется при кладке стен мангала из кирпича, сделанного своими руками.

Глиняный раствор для постройки мангала своими руками

Найдите подходящее ведро и замочите в нем основную составляющую будущего скрепляющего состава — глину. Материал нужно будет оставить там примерно на неделю, но не забывайте об этом, а контролировать процесс замачивания, периодически помешивая массу и при необходимости доливая воду.В размягченный глиняный песок вмешивается, доводя состав до консистенции сметаны. Полученный раствор не должен растекаться. Проверить, насколько удачно подобраны пропорции компонентов, несложно. Возьмите в руки немного смеси и разотрите ее между ладонями, чтобы получилась колбаса. Ваше творение не должно терять форму, растекаться или трескаться.

Раствор для кладки мангала

Тонкости кирпичной кладки

«Если пожарный на мангале мангал планируется арочный, то своими руками выкладывать такую ​​архитектурную изысканность будет довольно сложно»

Перед тем, как приступить к работе с кирпичом, специалисты советуют полить его водой. Сделать это можно за сутки до использования материала или непосредственно в процессе укладки. В последнем случае кирпич просто погружают в воду примерно на тридцать секунд, а затем на него наносят порцию раствора и помещают в соответствующее место. Процедура смачивания кирпича станет залогом лучшего сцепления кладки, так как элементы не будут брать на себя влагу из глины.

Смачивание кирпича для лучшего сцепления

Что касается порядка кладки кирпича, то его можно посмотреть в Интернете или придумать самостоятельно, доработав идею на листе бумаги в клетке.

Заказ на мангал

Самым простым вариантом марганцевой кладки считается смещенная. В этом случае каждый последующий ряд отодвигается на полкирпича. Сдвиг можно производить попеременно вправо и влево.

Смещенный вид кладки

Начинайте выкладывать цокольные стойки с углов, постепенно продвигаясь по намеченным линиям к центру. После каждого третьего ряда следите за качеством работы по уровню или отвесу. Высота цоколя произвольная.Он может быть оборудован отсеками, предназначенными для хранения угля, дров или какой-то специфической посуды.

Мангал кирпичный с плинтусом

Топка оборудована над цоколем. Мангал может представлять собой готовое бетонное основание с армированием или же его придется выложить таким же жаропрочным кирпичом. Если топку мангала планируется сделать арочной, то выкладывать такую ​​архитектурную изысканность своими руками будет довольно сложно. Используйте колесо.С его помощью вы без проблем распределяете кирпичи равномерно и под прямым углом.

Обведено для арки

Поверх топки укладывается железобетонная балка. На перемычку кладется еще один кирпичный ряд. После этого ветровые стены выбрасываются, и образуется дымовая шкатулка.

Кирпичный мангал с коптильным ящиком

Работая над мангалом, нужно помнить:

1. Дизайн будет эстетичным, если все швы кладки будут одинаковой толщины.

2. Топка не должна быть слишком высокой. Это уменьшит тягу.

3. Установка внутри бордюра печи создаст проблемы при ее очистке.

Для красивой кладки сделать такие же стежки

Устройство рабочей поверхности

Столешница в конструкции мангала должна быть удобной в эксплуатации и гармонировать с общим внешним видом конструкции. Для его украшения не нужно брать тесаный камень. Поверхность вполне можно украсить искусственными аналогами, стеклом или плиткой.

Отделка столешницы плиткой для барбекю

Площадка вокруг мангала выложена тротуарной или обычной плиткой для пола. Просто бетонный пол со временем будет восприниматься совсем не эстетично.

Мощеный грунт перед барбекю

Декор мангал и навес

Конечно, построив прочный мангал, хочется, чтобы он прослужил дольше, поэтому конструкцию нужно спрятать под навесом. Последний может быть общим (в данном случае закрывает всю зону отдыха) и индивидуальным (скрывает только сам мангал).Для установки палатки потребуются столбы из металла и дерева. Они закладываются в бетонное основание. Для кровли можно выбрать любой материал, главное, чтобы он имел что-то общее по фактуре и цвету с крышей дома, тогда навес станет логическим продолжением всей архитектурной группы.

Мангал с индивидуальным навесом

Сам мангал можно оставить в первозданном виде или покрасить специальными красками, подходящими для украшения печей.Для его внешней отделки подойдет также специальная штукатурка или декоративный камень.

Мангал с отделкой из декоративного камня

Если вы хотите использовать дополнительный декор, закрепляйте его элементы не в зоне мангала, а на дверцах встроенных ящиков, например, на полках или дымоходе.

Декор мангала кирпичный

Вывод

Создать кирпичи барбекю своими руками, в общем, не сложно. Большинство проектов несложные, поэтому с их реализацией легко справятся даже непрофессионалы.Немного усилий и ваш двор станет прекрасным местом для веселых и «вкусных» посиделок.

Фотогалерея — Мангал из кирпича своими руками

---

Автор: Михаил Бонд

---

---

создание подходного и стационарного варианта (83 фото-идеи) Как обустроить мангал на даче своими руками

Кроме того, хорошо собранный мангал может стать прекрасным дополнением интерьера дачи — нарядный, но строгий, привлекательный и пахнущий шашлыком, он может стать настоящим украшением.Некоторые предпочитают приглашать специалистов-каменщиков для выполнения всей работы. Но все же многие ищут инструкции, как сделать мангал своими руками из кирпича, закупают необходимые материалы и делают все работы своими руками.

Для создания кирпичного мангала своими руками потребуются кирпичи (132 шт.), Глиняный раствор, цемент, мангал, песок и несколько тротуарной плитки.
Мы поставим плиты в качестве фундамента под стены нашего мангала. Укладываем их на песчаную основу, предварительно утробив ее. При кладке кирпича не забывайте, что стены должны иметь три выступа, облицованные поперечным кирпичом, нижний выступ под бетонную плиту для углей, а верхний — под решетку, которые можно регулировать по высоте, переставляя на разные уровни. Кладка осуществляется на глиняном растворе с добавлением (до 10%) цемента.

Как построить кирпичные мангалы своими руками

Естественно, что летом всем хочется расслабиться и полакомиться вкусными шашлыками.Конечно, можно пойти на природу и там все приготовить, но если у вас есть приусадебный участок, то вам повезло. Соорудить мангалы из кирпича можно своими руками. Однако перед тем как это сделать, внимательно выберите место для возведения представленной конструкции.

Дело в том, что он стационарный, и переносить его с места на место уже не получится. Кроме того, вам понадобится чертеж мангала из кирпича. Разберемся, как сделать самый простой вариант мангала.Для этого понадобится кирпич, бетонный раствор, решетка. Из инструментов приготовьте кельму, емкость для замеса цементной смеси, а также строительный миксер. Чтобы построить такое сооружение, не придется тратить слишком много денег и времени. Дополнительным аксессуаром может стать вертел для жарки птицы, рыбы или овощей. Сделать мангалы из кирпича своими руками несложно, даже если у вас нет строительных навыков.

Работы начинаются с возведения фундамента сооружения.Для этого нужно выкопать яму заданного размера и определенной глубины, а также установить опалубку. Основание должно быть достаточно прочным, поэтому при заливке бетона следует использовать арматуру. Чтобы фундамент был хорошо закреплен, верхнюю часть мангала нужно строить только через несколько недель. Представленное устройство может иметь плинтус, разделенный на несколько отсеков, в которых можно хранить дрова, а также специальные аксессуары.

Теперь можно приступить к постройке кирпичных мангалов своими руками.Первый ряд хорошо укладывать на сухое основание, хотя, если вы уверены в правильности укладки, то можете его забетонировать. В качестве фиксирующего раствора можно использовать смесь следующих компонентов: 1 часть цемента, 1/4 часть извести (гашеная), 3 части песка (просеянного). Возведение мангала из кирпича следует проводить с обязательной перевязкой швов. Лишний раствор необходимо удалить, чтобы он не испортил внешний вид конструкции. Угловые стыки кирпичей необходимо армировать армирующей сеткой.При возведении стен следует установить решетку и уголки для шампуров. Их закрепляют в кладке. Во время строительства особое внимание уделите очагу. Его горизонтальное основание обязательно должно быть бетонным. Для того чтобы сделать каркас топки, необходимо использовать армирующую сетку. Следует отметить, что проушины и уголки для решетки могут быть выполнены на нескольких уровнях. После того, как конструкция будет завершена, можно приступать к защите окружающего пространства от случайного выпадения тепла.Для этого используются бутовые материалы.

Мангалы из кирпича, построенные своими руками, могут иметь дополнительную конструкцию — разделочную поверхность, на которой можно готовить пищу для жарки. Вот и все особенности строения представленной конструкции. Удачи! —

Мангал с каменного острова — отсюда

Нестандартно, красиво, функционально … Выполняет прозаическую функцию садового очага и украшает участок. Такой гриль подходит для любого сада.И построить его самостоятельно несложно.

Форма этого мангала, изготовленного из благородного материала — гранита (можно использовать любой отделочный камень, а саму топку выложить из огнеупорного кирпича) — самая простая. Во время посиделок в саду он «оживает»; а когда огонь гаснет, он превращается в величественную каменную глыбу. Мангал отлично вписывается в окружающее пространство. Гости, заходящие в сад, не сразу понимают, что топка на самом деле скрыта в строгой форме камня.

Стоит знать
Жаровня располагается на твердой поверхности из брусчатки, выложенной вокруг нее в виде круга. Такая же крышка сделана
в том месте, где стоит стол.
В топке вместо традиционного металлического ящика применена стальная решетка с плотно расположенными стержнями. Через него воздух хорошо поступает к раскаленным углям. Это улучшает процесс горения. Кроме того, зола попадает в нишу под местом горения.
Решетка для варки и толстая решетка топки изготавливаются под размер мангала.Но можно приобрести готовые решетки (сделать это до начала строительства, чтобы исходя из размеров решеток спроектировать ниши очага).

НЕОБХОДИМЫЕ МАТЕРИАЛЫ:
— брусчатка из гранита серый от 8 до 11 см (1 т)
— столешница из камня (отходы обработки камня — 0,65 м!] — цены договорные; — можно купить в фирме, занимающейся камнем обработка;
— решетка стальная толстая (используется вместо металлического ящика внутри топки)
— решетка для приготовления посуды на огне
— цементно-песчаный раствор (1: 4; 150 кг)
Думаю, решетка будет смотреться не плохо, даже если вы замените гранитную брусчатку на отделочный камень, выложите очаг огнеупорным.

Столешница гриля изготовлена ​​из цементного раствора и шлифованных фрагментов гранитной плиты; его поверхность гладкая, поэтому на ней удобно раскладывать посуду. Форма столешницы повторяет форму мангала. Благодаря такому приему столешница стала единым целым со стенками мангала.
Для кладки лучше всего использовать готовую смесь, предназначенную для кладки камня. Но это может быть цементный раствор … В процессе кладки необходимо постоянно смывать с камня остатки раствора, так как после высыхания удалить их будет сложно.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

53

53

10.

Мангал на даче — отличительная черта приятного отдыха за городом с барбекю в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или мангал.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но в планах построить такой мангал своими руками есть что-то привлекательное. Дачный мангал — это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна,

, но еще и очень эффективная вещь, когда нужно накормить много людей, например, на праздник; так как размер поверхности любительского мангала обычно намного больше стандартного покупного. К тому же мангал ручной работы более прочен, менее прихотлив в эксплуатации и имеет более «индивидуальный теплый» вид, чем покупной.

Задачу изготовления мангала своими руками решит пара умелых рук за выходные. В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, вы сами можете убедиться в этом на чертеже.

Простое устройство для барбекю.

Печь: Внутренняя стена мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом.Стену лучше немного сдвинуть вперед, чтобы облегчить доступ к решетке гриля.
Решетка для гриля : Выберите чугун или нержавеющую сталь … Устанавливается на угловые выступы.
Фундамент: бетонная площадка (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает устойчивость конструкции решетки.
Кирпичные стены: Они образуют закрытую решетку, снижая расход древесины на 65% и защищая от горячих искр.
Зольник: лист металла для топлива.Поместите на 20-35 см ниже решетки гриля.

Гриль своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кладки кирпича, у вас нет проблем со спиной и есть пара друзей, готовых вам помочь, то на выходных вы можете сделать мангал самостоятельно.

Где разместить мангал на даче?

Определите преобладающее направление ветра и установите решетку так, чтобы дым не попадал в дом или зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Блоки фундаментные бетонные — самый дешевый строительный материал для мангала.Внутри топки ее можно обложить огнеупорным кирпичом для большего удержания тепла. Снаружи мангал можно обложить натуральным камнем.

Натуральный камень — натуральный камень хорошо сохраняет тепло. Спланируйте достаточно времени, чтобы выбрать и подогнать камень. К тому же хорошо иметь в запасе немного лишнего камня, ведь сложно спрогнозировать точный расход материала на строительство мангала из натурального камня.

Кирпич керамический красный — практически оптимальный выбор для строительства мангала.Внешне привлекательна, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича потребуется немного больше навыков в кладке из кирпича, чем для мангала из бетонных блоков.

Как нагреть гриль?

Используйте поленья из сухофруктов, которые придадут незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на гриле. В конструкции барбекю предусмотрите место, куда вы можете заранее положить подходящие поленья, полученные при обрезке фруктовых деревьев.

Инструменты для барбекю.

Щипцы — чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из металла для чистки решетки.
Перчатки барбекю, выдерживающие высокие температуры.

Дополнительные возможности барбекю.

Мангал с вертелом , который даст возможность равномерно прожарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом — позволит собирать и отводить дым вверх от летней кухни или беседки, рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом — хотите построить на даче что-то грандиозное? Строим камин для двора или дачи, в стены которого встраиваем уголки для поддержки мангала.

Барбекю и охрана.

Пищевое отравление. Вымойте руки, купите мясо в безопасных местах. Это лучший совет, чтобы избежать пищевого отравления во время пикника за городом.

Обугленное мясо. Вы любите хорошо прожаренное мясо? Не накрывайте шашлык черным углем! Обугленные частицы пищи удваивают риск рака. Чтобы можно было поднять тост за здоровье и мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо на своих местах. Если вы готовите на гриле в плохую погоду и у вас возникает безумная мысль «почему бы мне не сделать это в гараже», прогоните это неприятной метлой. Концентрация окиси углерода в помещении может стать для вас драматичной.

Пожарная. Минимум 3 м от зданий, деревянных заборов, навесов и т. Д. Позволит избежать колоссальных повреждений от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что мне хватит удара». Возможно, это не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Повседневная одежда. При использовании барбекю не носите свободную одежду с свисающими рукавами или полками.Попавшая в него искра может произвести совсем другой фейерверк, чем вы планировали.

Фритюр. Работу с фритюром лучше доверить профессиональным поварам. Разбрызгивание частиц жира, открытый огонь — лучше себя не переоценивать, мы достаточно сообразительны, чтобы понять, что «игра свеч не стоит».

Осторожно, оса. Укусы ос очень болезненны и очень опасны для людей с аллергическими реакциями … Поэтому лучше иметь в аптечке антиаллергенные препараты и носить рубашку с длинными рукавами.

Уголь и пожарная безопасность. Подождите 48 часов, прежде чем выбросить золу из гриля.

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте решетки гриля стальной щеткой, чтобы не скапливались пепел и остатки пищи. Сбрызните охлажденным подсолнечным маслом для гриля, чтобы на нем не образовалась ржавчина. Удаляйте золу после каждого использования гриля, чтобы не накапливать посторонние запахи для следующего приготовления.

Сделаете ли вы мангал самостоятельно или купите уже готовый, он подарит вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите столь необходимую передышку от ежедневного напряжения. ритм.

Шашлык, природа — идеальное сочетание для отдыха на выходных с друзьями, семьей. Поэтому на даче одними из первых поставили мангал. Рядом с ним можно посидеть, поболтать, повеселиться и, конечно же, вкусно покушать. Но не все знают, как правильно выбрать место для мангала и как его обустроить. Подробнее об этом ниже.

В контакте с

Место для барбекю — это, по сути, площадка, свободная от мусора, легковоспламеняющихся предметов и расположенная вдали от построек.Кроме того, пространство оборудовано, что делает его комфортным, удобным и безопасным.

К выбору места для обустройства шашлыка подходят со всей ответственностью, руководствуясь несколькими аспектами:

1. Помещение необходимо защищать от ветра. Поскольку последние могут порывом зажечь огонь, в результате чего не только выгорит весь ароматный обед, но и возрастет риск возгорания близлежащих предметов.
2. Участок имеет ровную поверхность, без выступов.Чем он ровнее, тем устойчивее будет мангал и тем легче будет построить его своими руками.
3. От очага пожара до ближайших построек из горючих покрытий следует отсчитывать не менее 1-1,5 м в каждую сторону. Если такой возможности нет, то продумывают противодымную и противопожарную защиту.
4. Вокруг должно быть все чисто, гора мусора недалеко или рассыпанная сухая трава могут сыграть злую шутку.

ВАЖНО! Даже стационарный мангал, оборудованный по всем правилам, имеет повышенную степень безопасности при возгорании.Любая искра загорится.

Варианты решения

Многие дачники творчески подходят к выбору места. Открытое пространство, на котором обычно стоит барбекю, обносится небольшой оградой или делается стационарная и полноценная беседка, в которой уже комфортно не только готовить, но и отдыхать. Как обустроить такую ​​площадку для барбекю, каждый решает самостоятельно: кто-то ставит скамейки и столы рядом с мангалом, кто-то проводит водоснабжение, строит отсек для дров.

Но неизменно одно: крыша над участком, чтобы даже в дождливую погоду можно было устроить отличный пикник.

Организация фен-шуй

Фен-шуй — это древняя китайская философия, которая гласит, что все в нашем мире взаимосвязано. Поэтому, чтобы жить в гармонии и спокойствии, необходимо правильно использовать пространство и прислушиваться к природе. Каждое направление в учении символизирует определенные сектора, отвечающие за ту или иную область жизни человека.

ВАЖНО! Мангал — это не только приготовление пищи, но и огонь — сильный и мощный элемент фен-шуй. Это может быть деструктивная сила (если неуместная) и творческая.

• В идеале барбекю ставить на юго-западе. Этот сектор влияет на благополучие семьи и гармонию в отношениях. Мастера рекомендуют выполнять композицию в желто-зеленых тонах. Желтый оттенок символизирует солнечную энергию и динамику, позитивные изменения в жизни, а зеленый — стабильность, спокойствие и уравновешенность.Таким образом, вы будете уверены в благополучии и счастливых отношениях в семье.
• Также вокруг площадки под мангалом, согласно правилам пожарной безопасности, высажены желтые цветы … Например, ирисы, подсолнухи, лилии или тюльпаны. Главное, чтобы соцветия были крупными, поэтому они будут притягивать в зону положительную энергию.

Материалы для обустройства участка

Выбрав место, следует также позаботиться об организации пространства. Главное требование к используемому материалу — его негорючесть.Камень, газобетон, кирпич, железо — все идеально для постройки мангала.

Садоводы иногда строят стационарную беседку из дерева, но тогда стоит помнить, что само место, где расположен костер, в любом случае выстроено из металла и камня, а деревянные части обработаны огнестойкой пропиткой в ​​несколько слоев. .

Стандарты материалов

1. Поверхность под очагом очищается и покрывается листом железа. Для лучшей защиты лист приподнимается над землей, образуя воздушный зазор с почвой.Для этого берут лист стали толщиной не менее 1–1,5 мм и делают из него своего рода бутерброд в 3–4 слоя. Когда перегорает один лист, у вас все еще есть защита.
2. Второй вариант организации основания мангала — бетонное покрытие … Конечно, стоит повозиться: поставить опалубку, дождаться застывания бетона. Но это оказывается практически вечным и, в отличие от металла, негорючим покрытием. Вместо бетона иногда под фундамент берут газобетонные блоки.
3. Вертикальные стены центра тоже металлические или облицованы кирпичом. Высота не менее 25-30 см.
4. Сами шампуры изготавливаются из стержня из нержавеющей стали и крепятся непосредственно над мангалом, либо дополнительно оборудуют стойки, на которых ставятся шампуры. Главное условие — возможность переворачивать мясо и овощи при варке.
5. В остальном дизайн может быть любым, все зависит от фантазии и смекалки садовода.

Пожарная безопасность

ВАЖНО! Пожары, вызванные несоблюдением правил безопасности, составляют 2/3 звонков на пикниках в теплое время года.

В связи с этим МЧС просит соблюдать несколько простых условий, обеспечивающих комфортный и увлекательный отдых:

1. Жилые дома расположены на расстоянии более 5 метров от очага.
2. Все легковоспламеняющиеся материалы, тряпка, дрова, окрашенные поверхности, лаки и т. Д.- необходимо убрать на расстоянии не менее 2 метров от открытого огня.
3. Сухую траву также убирают вокруг площадки для пикника, огораживая ее кирпичом.
4. Перед зажиганием убедитесь, что дым не уходит на соседние участки, во избежание конфликтных ситуаций.
5. Никогда не оставляйте шашлык без присмотра не только потому, что мясо пригорит, но и потому, что огонь может выйти из-под контроля.
6. Запрещается надевать ветки деревьев над жаровней, даже если они высокие.
7. Категорически запрещается использовать для растопки бензин, керосин и другие легковоспламеняющиеся жидкости: одно неловкое движение приводит к сильным ожогам.
8. МЧС просит при приготовлении шашлыка на территории садового участка поставить рядом исправный огнетушитель.
9. Не разводите огонь на траве или голой земле.

Соблюдая вышеперечисленные условия, можно легко, быстро и эффективно обустроить площадку для барбекю своими руками.Подводя итог, составим определенный алгоритм действий:

1. Выбор открытого пространства в соответствии с условиями пожарной безопасности, то есть вдали от всех построек, легковоспламеняющихся предметов.
2. Очистка участка от сухих материалов, травы, масляной тряпки, ветоши.
3. Устройство места для костра из металла, бетона.
4. После возведения стен получается своеобразная ниша, где будут жарить шашлык.
5. Остальной антураж сделан с учетом требований безопасности, но так, как вы этого хотите.

Положительные и отрицательные стороны раздельного размещения

Выделение места под стационарный мангал на дачном участке имеет свои плюсы и минусы, которые следует учитывать при проектировании:

• Постоянное место для барбекю экономит время в будущем на подготовку к пикнику, а наличие крыши дает возможность провести пикник в дождливые дни.
• Обеспечение полной пожарной безопасности объекта. Вы всегда будете спокойны в этом вопросе.
• Большая теплоемкость позволяет лучше прожарить мясо, а также минимизировать затраты на дрова.
• Красиво оборудованный мангал выглядит эффектно и свидетельствует о высоком статусе хозяев.

В то же время нужно отметить, что проект достаточно дорогой, маломобильный, поэтому к выбору места подхожу со всей ответственностью.

Как видите, прежде чем строить мангал, следует серьезно подойти к зоне барбекю. Неудачно выбранное пространство может еще больше испортить настроение домочадцам и соседям и создать пожароопасную ситуацию.

Если у вас есть приусадебный участок, то рано или поздно вы задумаетесь, как сделать мангал в саду своими руками. Классический мангал можно сделать из камня или кирпича, а из металла — сдвижным. Справедливо будет сказать, что мангал из кирпича будет иметь более благородный вид. Достоинства стационарных мангалов — это полезность и основательность, а недостаток — привязанность к одному месту. Металлический мангал своими руками будет передвижным, что довольно удобно, но при этом подвержено ржавчине, а также при использовании будет сильно нагреваться.Для того, чтобы сделать мангал в саду своими руками, достаточно будет приобрести необходимые стройматериалы и инструменты.

2.

3.

4.

5.

Мангал металлический

Для основы такого мангала можно применить любую металлическую бочку . .. Но следует учитывать, что нельзя использовать бочки, в которых ранее находились ГСМ. Также понадобится металлический уголок, колеса для передвижения, ручка и дверные петли.
Из инструментов пригодится шлифовальная машинка с дисками, сварочный аппарат, лобзик по металлу.
Все работы условно можно разделить на две части — сборка основной конструкции мангала и обработка. Такой мангал своими руками может сделать один человек.
Уголок необходимо разрезать на кусочки нужной длины. Для боковых частей рамы требуются две вертикальные стойки и две горизонтальные. Верхнюю горизонталь следует установить по верхнему краю на расстоянии, равном радиусу ствола.Нижнюю стойку следует устанавливать от нижних краев вертикальных стоек на расстоянии 20-25 см. Все столбы необходимо разложить на ровной площадке и сварить. Аналогичным образом приваривается и другая половина каркаса. И после этого следует соединить обе детали уголками.
Как уже было сказано выше, подобный мангал в саду делают из бочки. Поместить его нужно на подготовленный каркас таким образом, чтобы сливное отверстие располагалось вверху сзади, справа от будущего фасада мангала.Это имеющееся отверстие будет использоваться для дымохода … Затем следует очертить четверть ствола — это будет крышка мангала. Обрежьте контур и закончите по краям. После обработки установите на вырезанную часть петли, соединив получившуюся крышку с корпусом ствола. Также прикрутите ручку.
А в этом видео посмотрите, как можно сделать мангал своими руками из барабанной стиральной машины … Обязательно посмотрите.

Кирпичный гриль

Чтобы начать делать такой мангал, разложите дрова — это ниша для дров.После этого установите два зольника. Они должны быть отделены друг от друга и от сарая рядом кирпичей. При кладке кирпича нужно установить на 8-м ряду равномерный угол, а в 9-м ряду нужно сделать в кирпичах паз глубиной 3 см, отступив при этом от края 6 см. О том, как это делается, будет статья. быть полезным.
Этот желоб позволяет вставлять кирпичи в угол. На 10-м и 11-м рядах нужно выложить ясеневые стекла. В топке на 12 ряду нужно сделать опоры для шампуров.Кладка топки заканчивается на 21 ряду и также укладывается уголок.
На 24 ряду начинается дымосборник. В каждый последующий ряд необходимо укладывать сужение. Однако задняя стенка дымовой камеры ставится строго вертикально.
Кирпич вешается мангал в саду своими руками вытяжка. Это оцинкованная конструкция, которую можно обшить медными листами. Высота будет зависеть от высоты крыши. В итоге у вас получится отличный мангал из кирпича в саду своими руками.

Каменный гриль

Чтобы начать строительство на выбранном участке, необходимо подготовить фундамент. Мангал в саду, сделанный из камня, представляет собой очень тяжелую конструкцию и поэтому без него не обойтись.
Будущий мангал будет цилиндрическим. Материал, который будет использован внутри, большой роли не сыграет, его не будет видно. Особое внимание стоит уделить внешнему слою.
Следует отметить, что в фундамент необходимо уложить армирующую сетку, изогнув ее в форме цилиндра.О том, как связать арматуру своими руками, вы можете прочитать в этой статье. Диаметр сетчатого цилиндра будет около 70 см. Желательно класть камни не на обычный раствор; для укладки натурального камня рекомендуется использовать специальный клей. Такой мангал будет иметь отличную теплоизоляцию. Также такой клей отлично склеивает камни и придает водоотталкивающие свойства.
В процессе кладки внутренняя часть каменного барбекю должна быть заполнена землей с проливанием воды для хорошей герметизации… Также такой мангал потребует устройство площадки возле подъезда к нему. Этот участок следует выложить огнеупорным кирпичом или камнем. После высыхания раствора в кладке можно постепенно разводить огонь в очаге для более быстрого высыхания кладки. А уже через неделю всю конструкцию можно будет сдавать в эксплуатацию.

Сделать уличную печь на даче — приготовить барбекю сможет любой мастер дома, умеющий работать с кирпичом. Цель данной статьи — помочь домовладельцу правильно построить садовую печь своими руками по готовому проекту с заказами.Для удобства представим несколько чертежей и примеров кладки.

Строим комплекс барбекю с варочной панелью

Для установки уличной печи на дачном участке предлагаем реализовать проект, изображенный на фото. Перечислим технические характеристики конструкций:

Примечание. Схема может быть изменена по желанию домовладельца. Например, предусмотреть установку казана вместо печи, а мангал приспособить под мангал. Тумбы для размещения посуды или коптильни необходимо прикрепить отдельно.

На первый взгляд конструкция универсальной печи-мангала кажется сложной, но на самом деле выполнить ее достаточно просто. Конструкцию лучше разместить под навесом или внутри, чтобы кладка не промывалась дождями и простояла дольше.

Перед началом строительства на веранде необходимо предусмотреть участок размером 176 х 112 см (запас по 50 мм с каждой стороны корпуса печи). Следите за тем, чтобы дымоход не совпадал с опорными балками крыши, иначе крышу придется переделывать.

Строительные материалы

Чтобы сложить сложную печь-мангал своими руками, изображенную в разрезе на чертеже, потребуется приобрести следующий набор материалов:

Примечание. Количество кирпичей указывается с учетом конструкции дымохода и оголовка.

Схема печи в разрезе

Для шамотной кладки следует приобрести специальную огнеупорную глину или раствор. Корпус печи выкладывается на глиняно-песчаном растворе с добавлением цемента М400.Для фундамента будет использован щебень, песок и портландцемент. Сколько потребуется стройматериалов, зависит от устойчивости почвы и глубины кладки.

Укладываем железобетонное основание

Так как вес конструкции превышает 1 тонну, строить ее на земле или цементной стяжке запрещено. Требуется надежный фундамент, отстоящий от основания веранды на 5-10 см. Под строительство выкапывается котлован, глубина которого зависит от залегания плотных горизонтов почвы.Как правило, она не превышает 1 м.

Ссылка. В грунтах, подверженных силам морозного пучения, необходимо устраивать свайно-винтовой фундамент, соединенный металлическими балками или бетонным ростверком.

Пошаговая технология укладки цоколя выглядит так:

1. Разметьте и выкопайте яму 1760 x 1120 мм, утрамбуйте дно виброплитой или вручную. Заполните песчаную подушку толщиной 0,1 м и снова уплотните.
2. Засыпать яму до уровня земли щебнем — обломками камней, кирпичей и прочими твердыми строительными отходами, кроме древесины.Заполните пустоты суспензией из глины и воды, дайте ей застыть.
3. Сделайте армирующую сетку, связав стержни с интервалом 10-15 см. Установите его на подкладку, приподняв с помощью опор на 3-5 см так, чтобы стержни оказались в бетоне.
4. Сделайте самодельную опалубку из досок высотой 20 см.

Последний этап заливки — приготовление бетона марки 150 и укладка смеси в опалубку. Пропорции сыпучих материалов — 3 части песка + 5 частей щебня на 1 мерку портландцемента М400.Верхнюю плоскость монолита отнесите горизонтально и оставьте для застывания на 4 недели. Опалубку рекомендуется снимать через 7-10 дней.

Для гидроизоляции желательно под железобетонную плиту подложить слой рубероида, как показано на схеме. Тогда монолит не пропитается влагой из почвы. Подробнее о кладке фундамента печи рассказано в видео:

Подготовка к строительству

Для начала покрыть затвердевшую бетонную плиту двумя слоями рубероида, чтобы обеспечить гидроизоляцию кирпичной конструкции.Соберите стандартный набор печных инструментов, показанный на фото: кельмы, щетки, мерные инструменты и так далее.

Раствор для дворовой печи — можно сделать мангал своими руками или купить готовую строительную смесь … В первом случае действуйте в таком порядке:

1. Замочите глину, по возможности очищенную от земли, в корыте с водой на 1-2 дня.
2. Земляной раствор пропустить через сито, отделяя гальку и измельчая комки.
3. Просейте песок и перемешайте с жидкой глиной в соотношении примерно 1: 1.
4. Перед укладкой добавьте 200-300 грамм цемента на ведро.

Готовый раствор не должен сильно прилипать к шпателю, а при надавливании рукой давать минимум трещин. Для достижения наилучших свойств поэкспериментируйте с пропорциями песка и глины.

Примечание. Раствор для склеивания огнеупорного кирпича готовится согласно указаниям на упаковке (мешке).

Инструкции по укладке

Для постройки печи-мангала из кирпича предлагаем воспользоваться пошаговой инструкцией с фото и заказами:

Руководствуясь примером заказа, выкладываем дымоход с закрытой сверху головкой. Высоту трубы можно регулировать, уменьшая или увеличивая количество одинаковых уровней с 28-го до 38-го яруса. Ход кладки этой конструкции мангала — мангала подробно рассматривается в видео:

Консультации. Если вы хотите расширить функциональность конструкции, достаточно дополнить ее дополнительными элементами по бокам духовки. Кладку задней стены можно продолжить в стороны, используя любой красный кирпич.

Когда закончите, дайте печи высохнуть в течение 2-4 дней, в зависимости от погоды. Затем проверьте огонь в обеих камерах барбекю, используя небольшое количество дров.

Как правильно класть печной кирпич

Чтобы успешно сложить работоспособную уличную печь, обязательно соблюдайте следующие правила кладки:

С помощью шпателя удалите выступающий наружу раствор и протрите внутренние поверхности влажной тканью.Если вам не хватает опыта, не пытайтесь колоть камни киркой, лучше использовать болгарку с отрезным кругом по бетону.

В заключение — самые простые варианты печей

Мы сознательно предложили сразу построить серьезный садовый мангал-комплекс, так как многофункциональная печь представляет больший интерес для пользователей. Если получится сложить подобный мангал из кирпича, то пристройка прикроватных тумб, коптильни и даже постройка камина не составит большой проблемы.

Вместо капитальной конструкции можно сделать несложную конструкцию, показанную на фото. Здесь не требуется ни раствора, ни фундамента: достаточно купить уже готовую сетку для барбекю и выложить кирпичный шкаф по ее размерам. Чтобы здание не обрушилось, выберите ровную твердую поверхность.

Самая простая решетка с дымосборником строится в виде двух подпорных стенок на цементно-песчаном растворе … Для установки мангала используется литая железобетонная плита (или используется уже готовая).Альтернативный вариант — перевязать кирпичные стены каркасом из углов. Зонт-дымосборник изготовлен из обычной кровельной стали.

Девушка греет руки над жаровней

Фотопринт с изображением молодой женщины, греющей руки над жаровней: аллегория

Цезарь Боэтиус ван Эвердинген (1617–1678). Голландский художник. Молодая женщина греет руки над жаровней: Аллегория зимы, ок.1644-1648. Рейксмузеум. Амстердам. Голландия

© Thaliastock / Мэри Эванс

Идентификатор носителя 14335028

1644 1648 17-е Аллегорический Аллегория Амстердам Одетый Барокко Боэций Мангал Век Цезарь Одежда Уголь Холодно Блюдо Одеваться Одетый нидерландский язык Европа Европейский Everdingen Лицо Светящийся Рука Руки Голландия Современный Музей Нидерландский Нидерланды Картина Портрет Богато Рейксмузеум Время года Общество Стиль Теплый Потепление Зима Женщина Молодой

10 дюймов x 8 дюймов (25×20 см) Печать

Наши фотопринты напечатаны на прочной бумаге архивного качества для яркого воспроизведения и идеально подходят для обрамления

проверить

Гарантия идеального качества пикселей

проверить

Сделано из высококачественных материалов

check

Профессиональное качество отделки

чек

Размер продукта 20. 3 x 25,4 см (прибл.)

Наши водяные знаки не появляются на готовой продукции

Напечатано на бумаге архивного качества, обеспечивающей непревзойденную стабильность изображения и яркую цветопередачу с точной цветопередачей и плавными тонами. Напечатано на профессиональной бумаге Fujifilm Crystal Archive DP II плотностью 234 г / м2. 10×8 для пейзажных изображений, 8×10 для портретных изображений. Размер относится к бумаге, используемой в дюймах.

Код товара dmcs_14335028_676_0

Фотографическая печать Плакат Печать Печать в рамке Пазл Поздравительные открытки Печать на холсте Художественная печать Печать в рамке Установленное фото Премиум обрамление Коврик для мыши Стеклянная подставка Металлический принт Сумка Подушка Стеклянная рамка Стеклянные коврики Акриловый блок

Полный диапазон художественной печати

Наши стандартные фотоотпечатки (идеально подходят для кадрирования) отправляются в тот же или на следующий рабочий день, а большинство других товаров отправляется на несколько дней позже.

Фотопечать (8,50–121,62 долл. США)
Наши фотопринты напечатаны на прочной бумаге архивного качества для яркого воспроизведения и идеально подходят для кадрирования.

Печать плакатов (13,37–72,97 долларов США)
Бумага для плакатов архивного качества, идеально подходит для печати больших изображений

Принт в рамке (54,72 доллара — 279,73 доллара)
Наши современные репродукции в рамке профессионально сделаны и готовы повесить на вашу стену

Пазл (34 доллара.04 — 46,21 долл. США)
Пазлы — идеальный подарок на любой праздник

Поздравительные открытки (7,26–14,58 долларов США)
Поздравительные открытки для дней рождения, свадеб, юбилеев, выпускных, благодарностей и многого другого

Canvas Print (36,48 — 304,05 доллара)
Профессионально сделанные, готовые к развешиванию Отпечатки на холсте — отличный способ добавить цвет, глубину и текстуру в любое пространство.

Репродукция изобразительного искусства (36,48 — 243,24 доллара)
Наши репродукции репродукций произведений искусства соответствуют стандартам самых критичных музейных кураторов. Они имеют мягкую текстурированную естественную поверхность, что делает их еще лучше, чем оригинальные произведения искусства.

Принт в рамке (54,72 доллара — 304,05 доллара)
Наш оригинальный ассортимент британских принтов в рамке со скошенным краем

Фото (15,80 — 158,10 долларов)
Фотопринты поставляются в держателе для карт с индивидуальным вырезом, готовом к обрамлению

Premium Framing (109,45–352,70 долларов)
Наши превосходные фоторамки премиум-класса профессионально сделаны и готовы повесить на вашу стену

Коврик для мыши (17,02 доллара США)
Фотопечать архивного качества на прочном коврике для мыши с нескользящей подложкой.Работает со всеми компьютерными мышками.

Glass Coaster (9,72 доллара)
Индивидуальная стеклянная подставка под столешницу. Элегантное полированное безопасное закаленное стекло и подходящие термостойкие коврики также доступны

Metal Print (71,76 — 485,28 долларов)
Металлические принты, сделанные с использованием прочного металла и роскошной техники печати, оживляют изображения и добавляют современный вид любому пространству

Большая сумка ($ 36,43)
Наши сумки-тоут сделаны из мягкой прочной ткани и оснащены ремнем для удобной переноски.

Подушка (30,39 $ — 54,72 $)
Украсьте свое пространство декоративными мягкими подушками

Стеклянная рамка (27,96 — 83,93 доллара) Крепления из закаленного стекла
идеально подходят для настенного дисплея, а меньшие размеры также можно использовать отдельно с помощью встроенной подставки.

Стеклянные коврики (60,80 $)
Набор из 4 стеклянных ковриков. Элегантное полированное безопасное стекло и термостойкое. Также доступны подходящие подстаканники

Acrylic Blox (36 долл.48 — 60,80 долл. США)
Обтекаемая, современная односторонняя привлекательная настольная печать

Wokology 101 | The Wok Shop

Более 40 лет мы стремимся отвечать на все запросы клиентов, в том числе на труднодоступные товары. Wokology 101 обобщает наши знания и инструкции по вок. Мы стремимся предоставить нашим клиентам наилучшие впечатления от работы в режиме вок.

1. Разница между воками из кастирной и углеродистой стали
2. Дно вок: плоское или круглое
3. Размер вок
4. Что такое кованный вручную вок
5.Что такое Pow wok из углеродистой стали производства США
6. Wok для индукционных горелок
7. Wok для керамических / стеклянных варочных панелей
8. Что происходит, когда часть патины / приправы рассеивается, сваривается, отслаивается?
9. Воки из нержавеющей стали и углеродистые, литейные, железные
10. Какого размера крышка для вок
11. Воки для всех слоев общества
Для справки

1. Различия между станками из литейной и углеродистой стали.

Углеродистая сталь — это железо с удаленной железной рудой.Вки из углеродистой стали, производимые в США или кованые вручную в Китае, должны быть выдержаны, как кастирные или железные. Приправлять вок относительно легко, и инструкции включены, а также видео на You Tube (ссылка на нашем сайте приведет вас туда). Castiron пористый и быстрее углеродистой стали, но, как и углеродистая сталь, становится лучше с возрастом и использованием и становится естественно антипригарным. Кулинарные свойства очень похожи, разницы нет. Больше выбора с воками из углеродистой стали, например. г. Конфигурации рукояток: деревянная длинная рукоятка с вспомогательной рукояткой для катушки на противоположной стороне, две деревянные рукоятки для катушки, две металлические петлевые рукоятки, одна длинная металлическая рукоятка или одна деревянная рукоятка. Традиционные китайские воки кастирон бывают с двумя металлическими ручками из железа или двумя черными пластиковыми ручками. В настоящее время доступны предварительно приправленные кастироны с деревянными ручками от Джойс Чен. К вашему сведению: вок из кастирона из Китая тоньше и не такой тяжелый, как аналог из США, хорошо приправляется, придает вкус вок, потому что вок становится очень горячим быстрее. > наверх <

2. Плоское или круглое дно.

Если вы готовите на газу, у вас есть много вариантов. Круглое дно, оригинальная и традиционная форма вок используется с кольцом для вок (адаптер), если ваша горелка не может удерживать вок.Кольца вок недороги и удобны также в качестве подставки для посуды при снятии вок с плиты. Воки с круглым дном не рекомендуются для электрических, керамических плит или индукционных горелок. Воки с плоским дном очень универсальны и эффективно работают на газовых или электрических (спиральных) плитах. Ковки с плоским дном, забитые вручную, не рекомендуются для керамических поверхностей плит или индукционных горелок из-за «неровных» прорезей / отметок, нанесенных вручную молотком на плоской нижней поверхности, диаметром примерно 5,5–6 дюймов. Отзывы покупателей о вок с плоским дном на керамических печах — 50-50; одни говорят, что работает красиво, довольны результатом, другие говорят, что не стабильно «танцует» вокруг своей горелки.> наверх <

3. Размер…

Самыми популярными являются вок с четырнадцатью дюймами (14 дюймов); не слишком большой; в самый раз и очень управляемый. Можно готовить 1-2 или более, меньший вок, 12 ″, 10 ″ ограничен по вместимости и не может готовить более 3, если ваши порции не маленькие. 14 ″ дает вам намного больше места для жарки и перемешивания, особенно большого количества листовых, объемных овощей, прежде чем они сварится. Воки очень доступны по цене, маленький и большой будут идеальными и очень эффективными для работы на кухне.16 ″ довольно большой, немного громоздкий и слишком тяжелый для большинства женщин, но с ним можно справиться с помощью вспомогательной ручки напротив длинной деревянной ручки. 10 ″ идеально подходит для кемпинга, второго вок или для жарки небольших порций. Подходит для одного человека, одна порция, без остатков. Воки 18 дюймов и больше считаются коммерческими размерами и, как правило, слишком большими для домашнего использования, если у вас нет коммерческого ассортимента или приготовления пищи на открытом воздухе с использованием плиты / гриля с высоким BTU (более 16 000 BTU). > наверх <

4. Что такое кованный вручную вок-вок:

Вок из углеродистой стали, кованный вручную, представляет собой вок с одной длинной ручкой, прибл.6-7 ″ длиной, либо металлическая полая ручка, либо деревянная ручка, чтобы можно было перевернуть, бросить вок над сильным газовым пламенем (например, переворачивать омлет). Пау-вок доступны в 10 ″, 12 ″ 14 ″ наиболее популярных размерах и 16 ″. Мы, в The Wok Shop, называем пау-вок «вок для мачо», потому что мужчин эти пау-вок привлекают больше, чем женщин, потому что требуется немного больше мышц, чтобы быстро перевернуть / перевернуть вок на сильном огне одной рукой. равномерное прямолинейное движение. Пух воки имеют круглое дно, но из-за популярности пух воков для печей, отличных от газовых, мы попросили Китай изготовить для нас несколько пух воков с плоским дном, которые они сделали в самом популярном размере, 14 дюймов как с металлическими, так и с деревянными ручками. .Пух-вок с плоским дном используется без кольца для вок (используется для стабилизации вок с круглым дном) и может использоваться на электрических плитах. Не рекомендуется для керамических поверхностей плиты или индукционного нагрева из-за трещин или забитых отметин на плоском дне диаметром 6 дюймов. (Металлическая полая ручка остается прохладной на ощупь для быстрого перемешивания картофеля фри. Если постоянно на сильном огне, через 20 минут металлическая ручка станет слишком горячей, чтобы с ней можно было держаться голыми руками и полотенцем, или рекомендуется силиконовая съемная ручка, 7,95 долларов США. ). > наверх <

5.Что такое Pow wok из углеродистой стали, произведенный в США:

В Wok Shop теперь есть приготовленный в США Pow Wok, изготовленный специально для The Wok Shop из-за большого спроса. Пау-вок, вок с одной ручкой, чтобы можно было перебросить вок над сильным газовым пламенем, оказался чрезвычайно популярным независимо от того, хотите ли вы перевернуть вок во время готовки или нет. Доступны круглые или плоские днища, подходящие по весу и толщине, 10 ″, 12 ″, 14 ″ самый популярный размер и 16 ″. В отличие от кованых вручную кованых изделий из Китая, они доступны только с металлической полой ручкой.(Полая металлическая ручка остается прохладной на ощупь для быстрого размешивания огня). Если вы постоянно находитесь на сильном огне, через 20 минут металлическая ручка станет слишком горячей, чтобы с ней можно было держаться голыми руками; рекомендуется использовать полотенце или силиконовую накладную ручку (7,95 долларов США). Если ручка слишком горячая для быстрого перемешивания картофеля фри, овощи могут легко пережариться. > наверх <

6. Варки для индукционных горелок:

Индукционная плита должна иметь идеально ровное дно вок для эффективной работы и должна намагничиваться по отношению к горелке (углеродистая сталь или железо). Наши вок с плоским дном, произведенные в США, покупают многие клиенты того же типа, и они сказали, что довольны тем, как вок работает на их ассортименте. Другие клиенты говорят, что они не могут достаточно нагреть свой вок, он не идеально подходит для их кухонной плиты и т. Д. Вы можете попробовать выпуклый вок с плоским дном. Эмалированная внешняя чугунная внутренняя часть будет работать. Кованые изделия ручной работы имеют слишком много щелей (ямок) на плоской нижней части, которые не будут полностью плоскими на вашей плите.Определенно, никакого вок с круглым дном и кольцом вок… это нет-нет. Вок слишком высоко поднимается над конфоркой и недостаточно нагревается. Только кольцо вок будет нагреваться, и оно не будет работать. У нас есть предварительно выдержанный чугунный вок Джойс Чен за 49,95 долларов и замечательный кастирный вок с плоским дном от Cook Pro за 45 долларов, который подойдет. Я рекомендую любой. Кроме того, 12-дюймовый предварительно приправленный кастирон Джойс Чен за 39,95 долларов будет работать очень эффективно. Вок 12 или 13 дюймов легко обслужит двух или трех человек. > наверх <

7.Воки для керамических / стеклянных варочных панелей:

Единственный вок, который я смело бы порекомендовал для стеклокерамической варочной панели, — это Joyce Chen, предварительно приправленный кастиронный вок. Дно абсолютно плоское, ок. 6 дюймов диаметром и будет абсолютно ровно сидеть (что необходимо) на керамической плите. Наши котлы из углеродистой стали с плоским дном настолько плоские, насколько это возможно при их производстве; однако некоторые покупатели сказали нам, что вок «танцевал» на их плите, просто слегка стесняясь быть «совершенно плоским».Невооруженным глазом нижняя часть наших плоских котлов кажется мне плоской, но только не полностью и полностью плоской на керамической плите. Наши воки с плоским дном прекрасно работают на змеевиках, потому что эти конфорки «поддаются». Также хорошо работает на гриле и, конечно же, на газовых плитах. Печи со стеклянной столешницей действительно не предназначены для работы с воками. На рынке появились новые изделия из мрамора из Кореи, и мы слышали о них много хорошего и предлагаем их для использования в печах со стеклянной столешницей. Многие наши клиенты из Восточной Индии и Кореи покупают изделия с мраморным покрытием и очень довольны; говорят, мрамор готовится очень хорошо.(обратите внимание, что на нашем сайте мы упоминаем печи с плоским дном из углеродистой стали, не рекомендуемые для использования в печах со стеклянным верхом)> top <

8. Что произойдет, если часть патины / приправы рассосется, отварится, отслоится?

Все в порядке … помните, вы не можете испортить свой вок, и все, что вы с ним сделаете, можно будет спасти. Поскольку ваш вок новый, патина не является полностью «запеченной» или «выжженной» на металле. Вок будет красиво приправляться и со временем полностью приправится.Вы можете восстановить патину, обжарив пригоршню острых овощей, например. г. чеснок, зеленый лук, лук, имбирь, лук-шалот, чеснок (лучше всего шнитт-шалот) с небольшим количеством масла до обугливания. Выбросьте обугленные овощи и протрите вок бумажным полотенцем, которое станет черным, промойте вок горячей водой и готово. Воки вечны; чем старше и чем больше пользуются, тем лучше. Если вы не используете его, вы его потеряете. > наверх <

9. Воки из нержавеющей стали против углеродистой стали, литейного чугуна и чугуна:

Нержавеющая сталь не проводит тепло так же хорошо, как железо и углеродистая сталь, неравномерно и имеет горячие точки.(Приготовление вок — это приготовление на очень сильном огне). Пища может прилипнуть к нержавеющей стали, что приведет к увеличению расхода масла. Однако нержавеющая сталь отлично подходит для варки на пару, тушеных блюд, супов, длительного и медленного приготовления и используется с бамбуковыми пароварками. Патина / приправа, которую приобретают углеродистая сталь и железо, становятся естественными антипригарными, но требуют немного большего ухода, чем нержавеющая сталь. > наверх <

10. Какой размер крышки для вок:

Так как крышки вок имеют куполообразную форму (высокие, а не плоские, как западные крышки), потому что мы готовим целых цыплят, крабов, омаров, куриных уток и т. Д.в воке нам нужна крышка с высотой. Крышки вок минимум на 1–2 дюйма меньше диаметра вок, поэтому при заказе в описании будет указано: крышка для вок 14 дюймов и т. Д., И мы вышлем нужный размер. Крышки вок для вок от 18 дюймов и больше будут на 2 дюйма меньше диаметра вок. > наверх <

11. Приложение:

Воки предназначены для всех сфер жизни: быстрое жарение / перебрасывание, приготовление на пару, тушение, тушение, жарение во фритюре, копчение, отваривание, тушеное мясо из красного мяса. С некоторыми аксессуарами, например.г. Решетка для темпуры для жарки во фритюре, решетки с перфорацией для варки на пару или решетки на пару с ножками, чтобы держать тарелку для пара, ваш вок станет королем всех сковородок. Продукты, приготовленные на пару, легко достать из-за неглубокой поверхности вок; При жарке во фритюре в воке используется меньше масла из-за конической формы и большей площади поверхности для жарки во фритюре в большем количестве, площадь поверхности и высокие куполообразные крышки вок позволяют коптить в воке с небольшими усилиями (пар / решетка для выпечки, пирог олово, квасцы фольги, коричневый сахар, заварка, рисовая шелуха). Легко стать вокоголиком. > наверх <

Для справки

Наши кованные вручную вокы из Китая и США (центрифугированные), вок одинаковы. Нет никакой разницы. Вок — это вок, это вок. Они оба должны быть приправлены, становиться лучше по мере использования и старения, приобретать естественное антипригарное покрытие и служить долго. Блюдо, подброшенное вверх по бокам, остается наверху и готовится на дне вок, которое горячее, чем боковые стороны.

«Литтл Гиддинг» Т. С. Элиота

Литтл Гиддинг Я Середина зимы весна — это свое время. Когда самый короткий день, с морозом и огнем, Кратковременное солнце зажигает лед на прудах и канавах, В безветренный холод, который является теплом сердца, Отражение в водянистом зеркале Сияние, слепящее в рано днем. И сияние ярче пламени ветки или жаровни, Возбуждает немой дух: нет ветра, но пятидесятнический огонь В темное время года. Между таянием и замерзанием Душа дрожит. Нет запаха земли или запаха живого.Сейчас весна Но не во время завета. Теперь живая изгородь Бланширует на час преходящим цветением Из снега, цветение более внезапное Чем лето, ни бутон, ни увядание, Не в схеме зарождения. Где лето, невообразимое нулевое лето? Если вы пошли этим путем, Выбрав маршрут, который, скорее всего, вы выберете С того места, откуда вы, вероятно, придете, Если вы придете этим путем в мае, вы снова найдете живые изгороди Белый, в мае , с чувственной сладостью. Было бы то же самое в конце пути, Если бы вы пришли ночью, как сломленный король, Если бы вы пришли днем, не зная, для чего пришли, Это будет то же самое, когда вы свернете с неровной дороги И поверните за свинарник к унылому фасаду И надгробной плите. И то, что вы думали, что пришли за , Это всего лишь оболочка, оболочка смысла От которой цель ломается только тогда, когда она выполняется Если вообще. Либо у вас не было цели , либо цель выходит за пределы цели, которую вы определили, И претерпевает изменения.Есть и другие места , которые также являются концом света, некоторые в морских пастях, Или над темным озером, в пустыне или в городе — Но это ближайшее по времени и месту Сейчас и в Англии . Если бы вы пошли этим путем, Выбирали любой маршрут, начиная с любого места, В любое время и в любое время года, Это всегда было бы одинаково: вам пришлось бы отложить Смысл и представление. Вы здесь не для проверки, Проинструктируйте себя или сообщите любопытство Или несите отчет.Вы здесь, чтобы преклонить колени. Где молитва была действительной. А молитва — это больше, чем порядок слов, сознательное занятие молящегося ума или звук молящегося голоса. И для чего мертвые не имели речи, когда были живы, Они могут сказать вам, будучи мертвыми: сообщение О мертвых озвучено огнем, недоступным для языка живых. Здесь пересечение вневременного момента Это Англия и нигде. Никогда и всегда. II Ясень на рукаве старика Это весь пепел, оставшийся после сгоревших роз. Взвешенная пыль в воздухе Отмечает место, где закончилась история. Пыль вдохнула дом- Стены, обшивка и мышь, Смерть надежды и отчаяния, Это смерть воздуха. Есть наводнение и буря Над глазами и во рту, Мертвая вода и мертвый песок Борьба за верх. Иссохшая потрошеная земля Зияет от суеты тяжелого труда, Смеется без веселья. Это смерть земли. Вода и огонь преуспевают Город, пастбище и трава. Вода и огонь высмеивают Жертва, которую мы отвергли. Вода и огонь сгниют Испорченные основы, которые мы забыли, Святилища и хора. Это смерть воды и огня. В неопределенный час перед утром Ближе к концу нескончаемой ночи В повторяющемся конце нескончаемой После темного голубя с мерцающим языком Прошел за горизонтом своего самонаведения Пока мертвые листья еще гремели, словно олово По асфальту, где не было других звуков Между тремя районами, откуда поднимался дым Я встретил одного идущего, слонявшегося и торопливого Как будто на меня дул, как металлические листья Перед городским рассветом ветер не устоял. И когда я остановился на обращенном вниз лице То пристальное внимание, с которым мы бросаем вызов Первый встречный незнакомец в убывающих сумерках Я поймал внезапный взгляд какого-то мертвого хозяина Кого я знал, забыл, наполовину вспомнил И один, и многие; в коричневых запеченных чертах Глаза знакомого сложного привидения И интимные, и неузнаваемые. Итак, я принял двойную роль и заплакал. И услышал чей-то голос: «Что! Ты здесь?» Хотя у нас не было.Я был все тем же, Зная себя, но при этом являясь кем-то другим … А он лицо все еще формируется; тем не менее слов было достаточно Чтобы добиться признания, которому они предшествовали. Итак, податливость обычному ветру, Слишком чуждые друг другу для недопонимания, Согласие на этом перекрестке, время Нигде не встречаться, ни до, ни после, Мы ступали по тротуару мертвым патрулем. Я сказал: «Чудо, которое я чувствую, легко, Но легкость — причина удивления. Поэтому говори: Я могу не понять, может не вспомнить. А он: «Я не горю желанием репетировать Мои мысли и теорию, которые вы забыли. Эти вещи послужили своей цели: пусть они будут. Так и со своими, и молитесь, чтобы они были прощены Другими, как я прошу вас простить И плохое, и хорошее. Плоды прошлого сезона съедены И сытый зверь пнет пустое ведро. Ибо слова прошлого года принадлежат языку прошлого года А слова следующего года ждут другого голоса. Но, поскольку отрывок теперь не мешает Духу неутомимому и сапсанскому Между двумя мирами становятся очень похожими друг на друга, Итак, я нахожу слова, которые никогда не думал говорить На улицах я никогда не думал, что должен вернуться Когда я ушел мое тело на далеком берегу. Поскольку нашей заботой была речь, а речь побуждала нас Очистить диалект племени И побудить разум к прозорливости и предвидению, Позвольте мне раскрыть дары, предназначенные для возраста Чтобы возложить корону на ваши жизненные усилия. Во-первых, холодный фриктон угасающего чувства Без чар, не обещающий Но горькая безвкусица теневого плода Как тело и душа могут начать распадаться на части. Во-вторых, сознательное бессилие ярости. Человеческое безумие и разрыв. Смех над тем, что перестает забавлять. И, наконец, раздирающая боль воссоздания всего, что вы сделали и чем были; позор Из-за плохих поступков и причинения вреда другим Который когда-то вы принимали за проявление добродетели. Тогда одобрение дураков жалит, и честь пятнает. От зла ​​к злу разъяренный дух Продолжается, если не восстановлен этим очищающим огнем Где вы должны двигаться в меру, как танцор. День приближался. На обезображенной улице Он оставил меня с чем-то вроде прощания , И угасла при звуке рога. III Есть три состояния, которые часто выглядят одинаково. Но полностью различаются, процветают в одной и той же живой изгороди: Привязанность к себе, и к вещам, и к людям, непривязанность От себя, от вещей и от людей; и, растущий между их равнодушие Которая похожа на других, как смерть похожа на жизнь, Находясь между двумя жизнями — нецветущими, между Живой и мертвой крапивой. Это использование памяти: Для освобождения — не меньше любви, но расширения Любви за пределами желаний и, следовательно, освобождения Как из будущего, так и из прошлого.Таким образом, любовь к стране Начинается как привязанность к нашему собственному полю деятельности И приходит к выводу, что действие не имеет большого значения Хотя никогда не бывает равнодушным. История может быть рабством, История может быть свободой. Видите, теперь они исчезают, Лица и места, с самостью, которая, как могла, любила их, Чтобы обновиться, преобразиться по другому образцу. Грех подобен, но Все будет хорошо, и Все будет хорошо. Если я снова подумаю об этом месте, И о людях, не заслуживающих полной похвалы, Не о непосредственном родстве или доброте, Но о каком-то особенном гении, Все тронуты общим гением, Объединены в раздоре, разделившем их; Если я думаю о царе с наступлением темноты, О трех и более людях на эшафоте И о нескольких, которые умерли, забытые В других местах, здесь и за границей, И о том, кто умер слепым и тихим, Почему должен мы празднуем г. Этих мертвецов больше, чем умирающих? Это не вызов колокола назад И не заклинание Призвать призрак Розы. Мы не можем возродить старые фракции Мы не можем восстановить старую политику Или следовать старинному барабану. Эти люди и те, кто им противостоял И те, кому они противостояли Принимают конституцию молчания И складываются в единую партию. Все, что мы унаследовали от удачливых Мы взяли у побежденных То, что они оставили нам — символ: Символ, усовершенствованный в смерти. И все будет хорошо, и Все будет хорошо, Очищением мотива На основании наших мольб. IV Нисходящий голубь разрывает воздух Пламенем раскаленного ужаса Из которых языки провозглашают Единственный, освободившийся от греха и заблуждения. Единственная надежда или отчаяние Лежит в выборе костра — Чтобы быть искупленным из огня огнем. Кто же придумал мучения? Любовь. Любовь — незнакомое Имя За руками, которые ткали Невыносимая рубашка пламени Который человеческая сила не может удалить. Мы только живем, только подозреваем Поглощены огнем или огнем. В То, что мы называем началом, часто бывает концом И делать и конец — значит делать начало. Конец — это то, с чего мы начинаем. И каждая фраза И правильное предложение (где каждое слово уместно, Занимает свое место, чтобы поддержать другие, Слово ни застенчиво, ни показушно, Легкая торговля старым и новым, Общее слово точное без пошлости, Формальное слово точный, но не педантичный, Полная супруга, танцующая вместе) Каждая фраза и каждое предложение — это конец и начало, Каждое стихотворение — эпитафия.И любое действие — это шаг к камню, к огню, к морю Или к неразборчивому камню: вот с чего мы начинаем. Мы умираем вместе с умирающими: Видите, они уходят, и мы идем с ними. Мы рождены с мертвыми: Видите, они возвращаются и приводят нас с собой. Момент розы и момент тиса имеют равную продолжительность. Народ без истории Не искуплен от времени, потому что история — это образец вечных моментов. Итак, пока гаснет свет Зимним днем ​​в уединенной часовне История теперь и Англия. С рисунком этой Любви и голосом этого Зова Мы не перестанем исследовать И конец всего нашего исследования Будет прибытием туда, откуда мы начали И узнаем это место впервые. Через неизвестные, забытые врата Когда последние земли ушли, чтобы открыть Это то, что было началом; У истока самой длинной реки Голос скрытого водопада И дети у яблони Неизвестно, потому что не искал Но слышал, наполовину слышал в тишине Между двумя морскими волнами. Быстро сейчас, здесь, сейчас, всегда … Условие полной простоты (Стоит не меньше всего) И все будет хорошо, и Все будет хорошо Когда языки пламени сложатся В увенчанный узел огня И огонь и роза — одно. Маленький Гиддинг — последний из произведений Т.С. Элиота. Четыре квартета. За хороший биографический сайт об Элиоте и некоторый анализ его стихов, иди в Академию сайта американского поэта.

Как правильно готовить на гриле

Masterfile Royalty Free

Готовите ли вы над хибачи размером с обувную коробку или в современном газовом «чайнике», вы знаете, что приготовление на гриле придает ни с чем не сравнимый аромат, который не под силу никаким другим методам приготовления. Сильная жара, пикантный дым и удовольствие от приготовления (и еды) на открытом воздухе усиливают естественный вкус первоклассных стейков, пухлых куриных грудок, игристых морепродуктов и свежих овощей. Вы даже можете испечь хлеб на гриле.

Перед тем, как разжечь огонь, потратьте несколько минут на то, чтобы оценить свой гриль и посуду, познакомьтесь с методами и приемами улучшения вкуса, а также ознакомьтесь с процедурами безопасности.

Виды грилей

Вы можете приготовить еду на дровах, разложенных в открытой яме, но большинство людей ценит удобство современного гриля для барбекю. Самые сложные грили позволяют регулировать температуру, поворачивая ручку, и даже самые простые имеют регулируемые решетки, чтобы вы могли размещать еду на нужном расстоянии от огня.

Древесный уголь

Эти грили, заправляемые брикетами древесного угля (подушкообразные блоки из древесного угля твердых пород) или кусками древесного угля из натуральных твердых пород, относительно недороги. Самый простой — это хибачи в японском стиле, небольшая чугунная решетка, идеально подходящая для карманного патио. Для более амбициозного приготовления на гриле выберите большой закрытый «чайник» с регулируемыми вентиляционными отверстиями. Между ними находится универсальный открытый гриль, который иногда называют мангалом. Ищите угольный гриль из толстого металла; ножки должны быть устойчивыми и располагаться таким образом, чтобы поддерживать устойчивость гриля.

Газ

Популярные сегодня газовые грили, работающие на пропане или природном газе в баллонах, можно так же легко зажечь и контролировать, как и кухонную плиту. Они доступны с множеством опций, в том числе с электрическим розжигом, указателем уровня топлива, дополнительными горелками (для варки соусов или гарниров), решетками для подогрева и шкафами для хранения. В некоторых из них есть эмалированные решетки для приготовления пищи, которые легко чистить. Газовых грилей может хватить, чтобы приготовить сразу два десятка гамбургеров или коптить целую индейку.Вы не жертвуете этим восхитительным вкусом барбекю, потому что топка газового гриля содержит керамические «брикеты» или камни лавы (сделанные из натуральных вулканических пород). Капающие на эти горячие «угли» мясные соки придают пикантный вкус.

Электрический

Новинка в области гриля — электрический гриль. Как и в случае с газовыми грилями, в большинстве электрических блоков используются искусственные брикеты для получения подлинного дымного аромата; они могут быть съемными, поэтому вы также можете жарить на гриле в помещении, не курить.Существуют большие электрические грили для использования на заднем дворе (в пределах досягаемости от заземленной электрической розетки), а также настольные модели для небольших семей и для использования в помещении в любую погоду.

Другое оборудование

Для приготовления пищи на горячих углях требуются специальные инструменты, а также дополнительные устройства, которые можно использовать для более легкого приготовления рыбы, кебабов и т. Д. Вот основные сведения и некоторые дополнительные функции.

• Топпер для гриля: Если вы часто готовите на гриле нежные продукты, такие как морепродукты и овощи, вам понадобится топпер для гриля — перфорированный металлический лист или сетка, обеспечивающая почти гладкую поверхность для приготовления на гриле. Еда с меньшей вероятностью расколется или вывалится, и вы можете фактически «поджарить» нарезанные продукты на углях.
• Корзины для гриля: Еще один вариант для нежных или небольших блюд; Существуют классические корзины в форме рыбы (в которые помещается рыба целиком), а также квадратные и продолговатые корзины с длинными ручками для хранения кебабов, молодых овощей или рыбного филе. Как только еда окажется внутри, а корзина закрыта, вы можете перевернуть все сразу — легко!
• Щипцы: Лучше, чем вилка, для переворачивания продуктов, потому что они не протыкают поверхность и не выделяют сок.Щипцы для барбекю должны иметь термостойкие ручки и закругленные концы, чтобы они не врезались в пищу.
• Шпатель: Используйте лопаточку с длинной ручкой и термостойкой ручкой для переворачивания гамбургеров и перемещения продуктов по крышке для гриля.
• Шампуры: Длинные металлические шампуры необходимы для кебаба. Выбирайте шпажки с плоскими стержнями, а не с круглыми; пища с меньшей вероятностью будет скользить или переворачиваться во время приготовления.
• Кисточка для наметки: Термостойкая ручка и длинный стержень — два определенных требования к щетке.Натуральная щетина лучше выдерживает тепло, чем синтетическая.
• Термометр с мгновенным считыванием: Этот удобный инструмент размером с медицинский термометр, но сделан из металла. Вставьте его в еду, и шкала вверху покажет вам показания за секунды.
• Прихватки для гриля: Более серьезные версии прихваток для духовки, они длиннее, чтобы защитить большую часть руки, и лучше изолированы, чтобы защитить вас от высоких температур. Отлично подойдут плотные замшевые рукавицы.
• Бутыль с распылителем воды: Используется для опрыскивания растений, отрегулирована так, что из нее выходит узкая струя для тушения вспышек.
• Чистящая щетка с латунной щетиной: Используйте ее для чистки решетки для гриля. Лучше снять решетку, как только вы закончите готовить, завернуть ее во влажную газету и пропитать водой из шланга. Когда вы ее развернете, пригоревшие продукты станут мягкими. (Еще одна экономия времени: перед приготовлением гриля застелите топку прочной фольгой.)

Предоставлено Duraflame

Для огня

Газовые и электрические грили легко зажигать; просто следуйте инструкциям производителя.Для разжигания древесного угля требуется немного больше изящества. Не забудьте оставить достаточно времени после розжига огня, чтобы угли сгорели до серого пепла, прежде чем начинать готовить. На всякий случай подождите 40 минут.

Начало работы: Вы не хотите, чтобы огонь закончился до того, как еда будет приготовлена, поэтому начните с достаточного количества брикетов. Подсчитайте необходимое количество, разложив ровным слоем брикеты по дну топки. Перед зажиганием сложите брикеты в пирамиду, чтобы воздух циркулировал между ними.Ниже приведены варианты, которые помогут вам разжечь огонь:

• Дымоход: Открытый металлический цилиндр с ручкой. Снизу положите мятую газету, сверху брикетами, а бумагу зажгите через отверстие внизу. Брикеты быстро сгорят до золы.
• Электростартер: Нагревательный элемент петлеобразной формы с ручкой, размещается в брикетах; подключите его, и угольные брикеты воспламенится.
• Самозапускающиеся брикеты: Пропитаны стартерной жидкостью. Спичка немедленно воспламенит их. Не добавляйте их в уже горячий огонь.
• Жидкое устройство для розжига огня: Пропитайте брикеты жидкостью, затем дайте постоять минуту перед зажиганием. Если вы подождете, пока угли будут готовы для правильного приготовления, жидкость сгорит и не повлияет на вкус еды. Никогда не добавляйте жидкую закваску в огонь, который уже горит, или в горячие угли; искра может воспламенить всю банку.
• Разжигатель твердого пламени: Поместите эти воскообразные кубики в топку, сложите брикеты сверху и зажгите. С ними безопаснее обращаться, чем с жидким стартером.

Тонкая настройка: Вы узнаете, что угли готовы, когда они станут примерно на 80 процентов пепельно-серыми (ночью вы увидите, что они светятся красным). Чтобы проверить температуру, держите ладонь над углями на высоте готовки (около 6 дюймов): если огонь слабый (выше 200 градусов по Фаренгейту), вы сможете удерживать руку там в течение 5-6 секунд. Если вы можете выдержать жар в течение 4–5 секунд, огонь будет умеренным (выше 300 градусов по Фаренгейту). Если вы можете подержать ладонь над огнем всего 2-3 секунды, огонь горячий (выше 375 градусов по Фаренгейту). Постукивание по углям снимет их зольную оболочку и разогреет огонь. Сдвигание углей усиливает тепло, а разведение углей уменьшает его. Открытие вентиляционных отверстий на закрытой решетке увеличивает температуру, а частичное закрытие вентиляционных отверстий снижает температуру.


Советы по безопасности

• За исключением грилей, предназначенных для использования в помещении, всегда готовьте на открытом воздухе.Вы в безопасности под навесом, например под навесом, или в дверном проеме (очень близко к открытой двери) гаража, но никогда не используйте уголь или газовый гриль в закрытом здании или комнате; горящие угли поглотят кислород и наполнят комнату угарным газом, что может привести к летальному исходу.
• Поставьте рядом с грилем ведро с песком или водой на случай, если пожар выйдет из-под контроля.
• Никогда не добавляйте жидкий стартер к существующему огню. Струя жидкости может воспламениться, и банка может взорваться.
• Всегда следите за решеткой, особенно когда на месте происшествия находятся дети и / или домашние животные.
• Не надевайте шарфы или одежду со свободными волнистыми рукавами или бахромой, когда готовите на углях.
• Если пожар вспыхнул или загорелась еда, поднимите решетку и разложите угли. При необходимости полейте огонь водой из пульверизатора.
• Если вы хотите покрыть решетку антипригарным кулинарным спреем, делайте это, пока решетка остыла и находится на достаточном расстоянии от гриля.

Маринады и т. Д.

Когда пища готовится на сильном сухом огне, например, на гриле, маринование и наметка помогают сохранить ее влажной. Хотя дымный вкус блюд, приготовленных на гриле, естественно восхитителен, маринады и приправы (их сухие аналоги) могут добавить дополнительное измерение аромата. Маринады часто содержат кислотный компонент — уксус, вино, йогурт — который проникает на поверхность на глубину около 1/2 дюйма, таким образом смягчая мясо (хотя бы немного) и придавая ему аромат.

Вот самый простой способ замариновать: смешайте ингредиенты маринада в прочном пластиковом пакете с застежкой-молнией, добавьте продукты и запечатайте пакет, выдавливая большую часть воздуха. Положите пакет на блюдо, чтобы уловить протечки или конденсат. При мариновании мяса, птицы и морепродуктов более 30 минут — или в очень теплый день — поместите пакет в холодильник. Время от времени переворачивайте, чтобы равномерно распределить маринад. Если вы не пользуетесь полиэтиленовым пакетом, поместите еду в некоррозионную миску или сковороду (стеклянную, керамическую, нержавеющую или эмалированную) и накройте ее.

Для нежных продуктов, таких как морепродукты и куриные грудки без костей, можно замариновать всего 15 минут, и их не следует оставлять надолго (особенно в кислотном маринаде), иначе они станут мягкими. Большие куски говядины и свинины и большие части курицы с костями следует мариновать не менее часа, но не более 24 часов. Маринад можно нанести кисточкой на пищу во время приготовления на гриле, но, поскольку жидкость контактировала с сырым мясом, его необходимо тщательно приготовить, прежде чем съесть.Прекратите наливать за 10 минут до того, как еда будет готова, иначе маринад не успеет приготовиться. Если вы планируете подавать маринад в качестве соуса, его необходимо варить не менее 1 минуты. Выбросьте оставшийся маринад; его нельзя использовать повторно.

Приправы для приправ — это комбинации специй, сушеных трав, соли и, иногда, влажных ингредиентов, таких как горчица, масло или протертые свежие травы. Смесь натирают на продукты перед приготовлением на гриле. Если возможно, нанесите средство на час или два заранее для максимального аромата.Приправу для протирания можно использовать отдельно или дополнить соусом с аналогичной приправой. Соусы для полировки, в том числе соус для барбекю в бутылках, должны быть достаточно густыми, чтобы прилипать к еде во время ее приготовления. Сладкие соусы, приготовленные из обильного количества меда, патоки или сахара, могут пригореть, поэтому подождите последние 15 минут приготовления, прежде чем наносить их кистью.

Приправляя огонь

Помимо приправы к еде, которую вы будете жарить на гриле, вы также можете придать аромат самому огню или, точнее, дыму, который от него поднимается.Лучше всего это работает в закрытом гриле, который задерживает дым. Ароматные древесные породы, такие как мескит или гикори, хорошо известны тем, что добавляют запаха к жареному мясу. Травы, специи и другие кулинарные ингредиенты добавляют свой вкус.

Дрова для гриля продаются кусками или щепками, чтобы бросать их в угольный огонь или газовый гриль. Вы хотите, чтобы древесина дымилась медленно, а не быстро, поэтому замочите ее в воде, прежде чем добавлять в угли. Для замачивания чипсов требуется около получаса; большие куски следует замачивать на срок до двух часов.Используйте древесину для еды: используйте дуб и мескит, обладающие сильным вкусом, для приготовления говядины и свинины; их дым может подавить рыбу и птицу. Сладость гикори хорошо подходит к индейке, курице и свинине. Фруктовые деревья, такие как яблоко и вишня, достаточно мягкие, чтобы их можно было использовать с курицей и морепродуктами. Если вы используете дрова, добавьте их в огонь с самого начала; позже в процессе приготовления положите стружку на угли.

Сушеные виноградные лозы обладают легким винным ароматом, а кукурузные початки (высушенные в течение нескольких дней после того, как вы отрезали ядра), выделяют дым, похожий на гикори.Частично потрескавшиеся орехи в скорлупе, замоченные в течение 15 минут или около того, выделяют свой аромат при нагревании на углях. Целые специи и свежие или сушеные травы можно поставить на огонь, чтобы дополнить приправы в маринаде или натереть. Замочите их примерно на 30 минут перед использованием. Фенхель является традиционным для приготовления рыбы на гриле, а розмарин, укроп, тимьян, лавровый лист и кинза — другие варианты. Поэкспериментируйте с другими ароматизаторами дыма, такими как цельные палочки корицы или гвоздика, полоски цедры апельсина или лимона и цельные зубчики чеснока.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Может ли художница когда-либо быть художницей?

Меняющийся речной пейзаж долины Гудзона с его странно похожими на облака холмистыми видами, простирающимися далеко на север, имеет атмосферу ворот в дикую природу.К югу от огромного моста в Тэрритауне живет художница Сесили Браун. Еще одна излучина реки, и вдали виднеются высотки Бронкса. Непосредственное присутствие людей в физической среде — одна из тем работы Сесили Браун и источник поразительной моральной двусмысленности.

В мире, столь же подверженном моде, причудам и ошибочно диагностированным талантам, как сцена изобразительного искусства Нью-Йорка 1990-х годов, Сесили Браун стала необычным вундеркиндом. С картинами высочайшего канонического совершенства искусство Сесили, казалось, просочилось через континуум западной истории искусства и возникло в светящихся калейдоскопических чувственных воспоминаниях всего, на что мы когда-либо смотрели. Как взрыв в музее, узнаваемые фрагменты — от Мазаччо до Гойи, от Мане до де Кунинга — лежали повсюду, все еще пылающие цветом и жизнью. Частично влияние, несомненно, было связано с ее женственностью и юношеской беззаботностью — женщиной, небрежно выполняющей мужские мазки мастера для собственного мысленного ориентира, — но ее новая и подлинная виртуозность была безошибочной. Ее работы были быстро признаны, и еще до того, как ей исполнилось 35 лет, она стала излюбленным местом в мире искусства.Успех не заставил ее ни колебаться, ни свернуть: напротив, она, казалось, не замечала и не нуждалась в нем в дисциплинированном безумии своего развития в течение следующего десятилетия. Мужской взгляд каким-то образом был вежливо, но безжалостно обращен на себя. Не обнажая и не очерняя себя, без гнева или радикализма, Сесили Браун просто забрала эстетический авторитет у своих обычных хранителей и в свои руки.

В мастерской Сесили ее незавершенные работы стоят у стен: их характерная полнота и движение уже узнаваемы. Именно в использовании цвета она создает, на первый взгляд, сильное референциальное воздействие. Ее палитра быстро проходит через палитры других художников, вызывая, а затем дистанцируясь от них в непрерывном движении вперед. Она описывает не только красоту, но и память о красоте — о том, как красота была достигнута в искусстве, которое мы рассматривали. Движение вперед удивительно, потому что оно направлено к нетрансфигурированным образам повседневности. Внутри этих полузнакомых поверхностей можно найти то, что мы также узнаем о нашем собственном мире, его конкретных версиях насилия, банальности, несправедливости, жадности, его уродливости и, прежде всего, его человеческих форм.В своих перекрестных ссылках Сесили Браун поднимает вопросы о морали и значении репрезентации, а также о моральном статусе самой красоты.

Сейчас ей 50, она дочь талантливой, недооцененной британской писательницы Шены Маккей. Как мать, Шена не соответствовала нравам и обычаям пригородного английского мира — с его заботой о внешнем виде — в котором жила семья. Сесили вспоминает случай, когда ее мать приехала забрать ее из школы в длинной золотой накидке и туфлях на платформе, очевидно, не подозревая о том впечатлении, которое она произвела.Блестящая и эксцентричная, общительная и щедрая женщина, она считала конформность утомительной. Однажды по дороге домой Сесили и ее мать ехали на такси по Лондону, когда заметили на улице Бориса Джонсона; Шена открыла окно, чтобы погрозить ему кулаком.

В детстве Сесили был одним из старейших друзей Шены, влиятельным искусствоведом и куратором Дэвидом Сильвестром. Основополагающие работы Сильвестра о таких фигурах, как Пауль Клее, Фрэнсис Бэкон, Альберто Джакометти и Люсьен Фрейд, сыграли центральную роль в формулировании культурного видения и языка живописи 20-го века.Когда Сесили подрастала, он иногда водил ее на выставки; в его компании она познакомилась с некоторыми выдающимися фигурами современного искусства и услышала интимные разговоры о многих других. Он проявил особый интерес к ее развивающемуся таланту, интерес, который был поразительным и наполовину ошеломляющим, получить из такого источника. Их дружба продолжалась и в подростковом возрасте. Хотя она видела его нечасто, его признание было важным стимулом для ее амбиций, которые в то время казались более или менее недостижимыми.Она изо всех сил пыталась составить портфолио, которое позволило бы ей попасть в Slade, но, в конце концов, ее приняли. Когда ей был 21 год, Давид и Шена пришли к ней с признанием: она была их ребенком; Дэвид, а не мужчина, которого она считала своим отцом, был ее биологическим родителем.

Ее первой реакцией, по словам Сесили, было то, что она сразу вспомнила, как он восхвалял ее способности: теперь над этим стояла тень сомнения. Он действительно думал, что она хоть немного хороша? Было ли это просто потому, что она была его дочерью? Но через некоторое время произошло кое-что еще: она начала чувствовать связь, не совсем с Дэвидом, а через него; связь с ландшафтом, на который она до сих пор смотрела издалека.Монолитные фигуры на этом пейзаже, такие как Бэкон и де Кунинг, были людьми, которых Давид знал и глубоко понимал, людьми, на чьи шокирующие работы он помог всему миру взглянуть.