Мангал из кирпича — 110 фото лучших вариантов для дачи. Инструкция как сделать своими руками.

Как вы представляете себе летний отдых на природе? Чаще всего ассоциации будет такими: друзья, костер, шашлык. Для оптимального использования ресурсов и места на своем участке конечно подойдет только мангал.

Все в жизни человека идет путем оптимизации, вот и сфера отдыха не исключение! Намного проще построить на участке стационарный, безопасный и удобный мангал, чтобы не ломать себе голову в будущем. Поэтому не удивительно, что такое решение для загородного дома самое популярное.

К выбору каким именно будет ваш очаг на участке, нужно подходить с умом, ведь видов мангалов из кирпича несколько: круглогодичной эксплуатации, с функцией коптильни, с фундаментом.

Краткое содержимое статьи:

Выбор места для мангала из кирпича

Есть несколько очень важных параметров для благоустройства удобной зоны такого отдыха. Как правило, мангал для загородного дома является «сердцем» ландшафтного решения. Итак:

• Выбранная площадка должна быть ограждена от ветра и пыли, при приготовлении еды это важно. Также не желательно раздражать дымом соседей, а в некоторых случаях дым может быть еще и горючим.
• Поверхность для возведения кирпичного мангала должна быть выровнена
• Лучше если расстояние до коммуникаций не велико(вода, электричество)пригодятся Вам при использовании мангала
• Для увеличения срока службы, мангал лучше всего располагать под навесом, в беседке. Осадки быстро разрушают материалы, ухудшают внешний вид мангала
• Эргономичное расположение предметов мебели, облегчит процесс приготовления пищи и обеспечит радость от совместного времяпрепровождения компании
• Важные сердцу растения и грядки лучше расположить подальше. Не всегда температура благоприятна для растений

После того как вы взвесили все плюсы и минусы, оценили и выбрали место для отдыха.

Можно посмотреть фото мангалов из кирпича и приступить к выбору проекта.

Проектирование мангала

Большой плюс мангала из кирпича это универсальность. Зачастую конструкция позволяет использовать ее как барбекю, жаровню, вертел и гриль. При правильной планировке мангала его возможности возрастают. Зачастую дополнительным бонусом идет возможность коптить продукты или использовать очаг как тандыр.

Можно разнообразить конструкцию дополнительными нишами для хранения дров, посуды, аксессуаров. Очень удобно при приготовлении еды иметь под рукой раковину и рабочее место для разделывания мяса.

Зачастую нужно организовывать поддувало. Не забываем про навес, для комфортного отдыха. Здесь следует учесть еще наличие освещения, которое способствует хорошему отдыху и комфортной работе.

При выборе материалов лучше учесть:

• Высокие температуры (горение разниться в зависимости от рода древесины)
• Перепады температур (учитываются также непредсказуемые природные условия)

Например, кирпич стоит выбирать специализированный-огнеупорный. Силикатные виды, не функциональны при таких температурных нагрузках.

На самом деле, множество чертежей мангалов можно найти в интернете. Чаще всего, чтобы найти нужный вариант придется переработать гору информации. Для идеального проекта, вам наверняка придется совместить несколько вариаций чертежей. Отдельные понравившиеся элементы легко кооперируются и таким образом проект становится индивидуальным.

Лучше всего для ориентации на местности вычертить эскиз в масштабе. Желательно взять за меру размер кирпича, чтобы не приходилось резать. С функциональным чертежом Вам будет легко посчитать количество материалов.

Самостоятельное строительство мангала

Куда бы не завела вас фантазия, основные этапы строительства у всех кирпичных мангалов плюс-минус одинаковые. Стоит учитывать глубину ниш и габариты приобретаемых в дальнейшем металлических элементов. Итак, как сделать мангал своими руками:

Фундамент

Разметка на местности может легко осуществляться с помощью колышков и шпагата. Котлован под фундамент выкапываем с запасом по 5 см с каждого края. Яма должна иметь равномерную глубину, без перепадов.

Затем закрываем дно шлаком, после чего по периметру устанавливаем опалубку. Армируем металлом, вяжем каркас или укладываем тяжелое железо сеткой. Потом заливаем все бетоном. На затвердевание может уйти больше трех дней.

Выкладка стены из кирпича

На бетонное основание фундамента желательно залить стяжку, выровняв уровень пола. После этого укладываем гидроизоляцию, например, рубероид. Стенки кладутся на обычный раствор в один кирпич.

Часто можно заметить армирование металлическими стержнями. Не забываем о красоте, стенки должны быть выровнены по уровню, лишний раствор вовремя убираем, от проекта не отступаем. При создании арок нужно не забывать о симметрии.

От высоты топки зависит тяга. Важно заранее продумать и не забыть на этапе строительства о подводе всех коммуникаций (вода, свет, канализация). После самого трудоемкого процесса, идет следующий этап нужно размести те самые коммуникации. В итоге мы получаем готовое, рациональное и индивидуальное решение на ваш вкус.

Но композиция будет не завершенной без навеса или крыши. Если беседка не планируется вокруг очага, то навес необходим, для долговечности мангала и комфортного пребывания за работой по приготовлению еды.

Конструкция крыши может быть любой, тут нет никаких ограничений. Главное целесообразность, безопасность и соответствие общему стилю ландшафтной организации участка.

Перекрыть большие плоскости, лучше материалами устойчивыми к температуре. Например, широко используются металлочерепица и поликарбонат. Не горючий материал, легкий в монтаже, имеет высокие декоративные свойства.

Зачастую конструкции крыши дополняют декоративными элементами, кованными или гипсовыми розетками, оградами и цветниками. После того как мангал с крышей готов, стоит облагородить пути подхода к столь красивому месту. Возможно вымостить дорожки или устроить клумбы, чтобы глаз радовался и вы отдыхали с «чистой совестью».

Еще одним популярным решением усовершенствования идеи мангала в современных условиях является устройство коптильни.

Мангал с коптильней

Для коптильни важно устройство топки — ниже уровня земли, что стоит учесть на этапе планировки. Еще стоит учитывать, что все ряды кирпичей в коптильне должны быть перевязаны, дымоходом часто служит закрытая траншея.

Конечно, такими тонкостями увлекаются только энтузиасты, так как строительство усложняется и обычный мангал становится двух, или трехуровневым сооружением. Впрочем, все старания стоят того, ведь украсить стол копченой дичью или рыбой, много стоит.

Тонкости устройства дымохода

• Если вы планируете использовать мангал как гриль/барбекю/коптильню нужно заранее продумать куда и какие элементы убираются чтобы не мешать тяге.
• Дымоход, лучше сооружать из полноценных кирпичей, это снижает риск неисправностей и авралов от перегрева.
• Советуем прикрыть дымоход навесом, для правильного функционирования.
• Использовать только негорючие материалы. Если имеется навес, его можно пропитать специальными растворами.
• Дымосборник можно сделать металлическим, это облегчит конструкцию.
• При сложной конструкции сводов, в сооружении мангала используется кружало.

В заключение

Хороший хозяин с уверенностью скажет что для возведения даже такого сложного на первый взгляд сооружения как мангал из кирпича, нужно только желание. При обилии информации и распространенности всех материалов, соорудить мангал сможет любой. Поместив в него именно тот функционал в которым есть необходимость. Дерзайте!

Фото мангала из кирпича

Сохраните статью себе на страницу:

Пост опубликован: 02.11

Присоединяйтесь к обсуждению:

Scroll UpAdblock
detector

Строим мангал из кирпича своими руками, а подробное видео в подарок 🙂

Однако это не совсем верные утверждения. Сделанный своими руками мангал из кирпича – это роскошный арт-объект, который притягивает, как магнит, и делает зону отдыха уютной и более функциональной. Он заставляет вновь и вновь планировать семейные посиделки, приглашать родных, друзей и знакомых. Построить мангал не так сложно и дорого, как может показаться на первый взгляд.

Мангал на даче – настоящий семейный очаг

Построенные своими руками мангалы для дачи различаются формой, размером, способом отделки и оформления прилегающей территории. Строения могут быть очень компакты и находиться на заднем дворе, подальше от глаз. А могут стать центром зоны отдыха и уникальным украшением дачного участка. Вариантов много. Взгляните на приведенные ниже фото: мангал своими руками можно сделать каким угодно. Выбор зависит от личных предпочтений хозяев загородного дома.

Кирпичный мангал для небольшой дачи может быть вполне компактным

Выполненный своими руками добротный кирпичный мангал позволяет готовить не только шашлык, но и множество других изысканных блюд, весьма полезных для здоровья. Его строительство требует тщательной подготовки. Нужно правильно выбрать место, определить форму и размер мангала, понять, как будет обустроена прилегающая территория, купить все необходимые стройматериалы.

Кирпичный мангал можно облицевать камнем и выложить перед ним площадку для отдыха

Выбираем место

Перед тем как сделать мангал, нужно определить основное направление ветра. Для этого можно воспользоваться розой ветров поселения, в котором находится ваш дом, или сделать собственные наблюдения. Ставить мангал нужно с подветренной стороны. Так дым не будет мешать отдыхающим и тем, кто готовит. Кроме того, участок под строительство должен быть ровным, граничить с зоной отдыха и находиться недалеко от дома. Лучше всего, если мангал будет расположен недалеко от источника воды. Это даст возможность обустроить удобную открытую мини-кухню. Строение желательно закрыть от дождя, ветра и снега. Поэтому многие ставят его в беседке, или делают красивый навес. Ведь радовать близких вкусной едой хочется в любую погоду.

Чтобы не зависеть от капризов погоды, мангал желательно установить под навесом или в беседке

Изучаем чертежи

Перед началом строительства нужно внимательно изучить чертежи – выложить своими руками мангал будет проще, заранее зная тонкости процесса. Чаще всего мангал – это универсальный летний комплекс. Он имеет место для дров, барную стойку, столешницу и раковину, топку с дверцей, жаровню, оборудованную съемной решеткой для барбекю и специальными выступами для шампуров, дымоход и трубу.

Перед строительством нужно внимательно изучить чертеж мангала из кирпича

Чертеж мангала совсем необязательно делать самому, можно скачать из интернета. Умельцы демонстрируют десятки вариантов достаточно простых в исполнении мангалов. При этом они совершенно не уступают в своей функциональности сложным архитекторским конструкциям.

Чертеж мангала позволит рассчитать количество материалов и не допустить ошибок при строительстве

Строим мангал самостоятельно

Выбрав место и определив, каким будет мангал, можно смело приступать к строительству. Рассмотрим пошагово, как сделать мангал из кирпича, учитывая рекомендации опытных строителей.

• Готовим место под фундамент.

Для этого копаем котлован, соответствующий размерам мангала на чертеже, отсыпаем по уровню дно песком. Устанавливаем опалубку, кладем арматуру и заливаем бетоном. Даем отстояться в течение двух недель.

Фундамент для мангала должен быть обязательно армированным

• Укладываем на фундамент гидроизоляционный материал. Можно использовать куски толя или рубероида.

В качестве изоляционного материала умельцы дачники рекомендуют использовать обычную пленку

Для мангалов используется огнеупорный кирпич, а также красный печной. Это важно, так как именно эти виды кирпича могут выдерживать большие перепады температур, не разрушаясь при этом. За день до строительства кирпич опытные строители рекомендуют полить водой. Так он возьмет необходимое количество влаги и не будет впитывать воду из раствора.

• Выкладываем основание мангала.

Для этого лучше использовать глиняно-песочную смесь. Глину нужно предварительно вымочить в течение двух дней. Если нет желания возиться, можно купить готовую жаропрочную глино-шамотную смесь. В специализированных магазинах она продается в мешках по 25-40 кг. Все, что нужно – добавить воды в соответствии с прилагаемой инструкцией и начать работу. Кирпичи следует класть по заранее размеченным линиям, начиная с углов и двигаясь к середине.

Каждый последующий ряд нужно выкладывать со смещением в полкирпича и следить за тем, чтобы раствор полностью заполнял швы.

Через каждые три ряда следует проверять работу строительным уровнем и отвесом

• Через каждые три ряда на кирпич следует класть армирующую сетку. Это придаст конструкции прочность и предотвратит преждевременное разрушение строения. Качество работы следует проверять строительным уровнем и отвесом.
• На месте будущей топки и жаровни в кладку нужно встроить специальные металлические уголки, которые позже позволят установить съемную сетку для барбекю. В топке между кирпичами оставляют щели: они обеспечивают дополнительный приток воздуха для лучшего горения дров.

Выложив основание, можно приступать к строительству топки и жаровни

• Выкладываем трубу и дымосборник. Для начала устанавливаем на крайние кирпичи уголок 50*50. Выкладываем кирпич по кругу и делаем дымосборник. Для этого сдвигаем ряды внутрь, не более чем на треть их ширины. Затем строим трубу шириной в четыре кирпича. Высота трубы должна строго соответствовать расчетному чертежу мангала.

Готовый мангал можно оштукатурить или облицевать плиткой, а можно оставить все как есть, сделав кирпичную кладку главной фишкой дизайна

• «Сушим печку»: разводим в очаге пробный огонь. Если что-то сделали неправильно, на этом этапе переделать проще всего. Наружные стены можно оштукатурить или облицевать декоративной плиткой. Выбор материалов зависит от общего дизайна дачных строений.
• Делаем над мангалом красивый навес, который защитит строение от дождя и снега. Ставим красивую скамейку, подводим воду. Обустраиваем площадку перед строением: выкладываем ее брусчаткой или плиткой.

Мангал из кирпича следует обязательно оборудовать раковиной и удобной столешницей

• Делаем бордюры, разбиваем цветники или рабатки. Сажаем декоративные кустарники.

Зона отдыха, в центре которой построен домашний очаг, всегда становится любимым местом встречи родных и друзей. О том, как сделать мангал своими руками, есть достаточно много литературы. Так что бояться нечего. Если есть желание – смело приступайте к работе. И через некоторое время на вашем участке появится оригинальное и многофункциональное строение, которое будет радовать вас долгие годы. С полученными знаниями о мангалах успех вам гарантирован!

 

Смотрите это видео на YouTube

источник

Летний соус для шашлыка — рецепт для всей семьи

[ Консервирование ][ Приготовление с нуля ]

18 июня 2022 г.

Перейти к рецепту

РАСКРЫТИЕ: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы совершаете покупку по моим ссылкам, я получаю небольшую комиссию бесплатно для вас. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочитайте мой Отказ от ответственности .

Здесь, на северо-западе Тихого океана, июнь, а это значит, что наступил летний сезон барбекю. У нас был дождь, ну, очень много дождя для этого времени года. Когда выходит солнце или мы отдыхаем от дождя, нам нравится разжигать гриль, а это означает соус барбекю! Соус для барбекю используется для маринада, поливки, в качестве приправы или начинки для вашего любимого мяса, овощей и бутербродов. Первоначально барбекю начиналось с лимонного или лаймового сока и некоторых приправ, и превратилось в то, чем оно является сегодня; разнообразие вкусов и стилей на выбор.

В этом блоге я поделюсь с вами рецептом вишневого соуса для барбекю. Этот соус может варьироваться по вкусу и уровню специй. Вы можете сделать его очень острым или сладким. Вы можете сделать его более острым, увеличив количество копченой паприки и порошка чили. Этот соус можно приготовить свежим, когда вы захотите, или консервировать для длительного хранения в будущем.

Познакомимся с соусом для барбекю

Я делаю соусы для барбекю с разными вкусами. Я начал с рецепта из The Kready Homesteader 9. 0018 . Я люблю этот рецепт и часто его готовлю. Вот отличное видео, которое она сняла на , как приготовить соус .

В рецепте моего вишневого соуса для барбекю используется кетчуп. Я делаю свой собственный кетчуп, используя рецепт Усадьба Живых Традиций . Ее рецепт кетчупа можно найти в видео на YouTube ниже. Я делаю большую партию кетчупа и консервирую его, чтобы он был стабильным при хранении.

Рецепт

Вишневый соус для барбекю

Эми Кросс

Этот соус может различаться по вкусу и уровню остроты. Вы можете сделать его очень острым или сладким. Вы можете сделать его более острым, увеличив количество копченой паприки и порошка чили. Этот соус можно приготовить свежим, когда вы захотите, или консервировать для длительного хранения в будущем.

5 Из 1 голоса

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 15 мин

Время приготовления 45 мин

Общее время 1 час

Курс Приправа

КУЗИНА АМЕРИКАНСКИЙ

Серв. 0005

• 6 Стеклянные баночки для масонов

• Иммерсионный блендер или Countertop Blender

• 2 лук, нарезанный
• 6 Cloves Garlic. Вишня без косточек (свежая или размороженная из морозилки)
• 2 c. Томатный соус
• 2 гр. Кетчуп
• 2 гр. Сахар (или архат, если делаете для холодильника)*
• 1/2 c. Яблочный уксус
• 6 Т. Меласса
• 2 т. вустерширского соуса
• 1 т. порошка чили
• 2 ч. л. Молотая горчица
• 2 ч. л. Луковый порошок
• 1 ч. л. Чеснок
• 2 ч. л. Черный перец
• 1 ч. л. Гималайская морская соль (при консервировании убедитесь, что это безопасная соль для консервирования)
• 1 ст. копченой паприки

• В большую горячую сковороду добавьте лук и чеснок и готовьте, пока они не подрумянятся.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты и доведите до кипения.

• Уменьшить огонь и варить 20 минут.

• Взбить погружным блендером до получения однородной массы. Если вы используете настольный блендер, дайте остыть перед смешиванием.

• Равномерно распределите по шести литровым стеклянным банкам и храните в холодильнике до одного месяца. Или следуйте процессу консервирования в водяной бане, чтобы сделать продукт стабильным при хранении.**

* На момент создания этого рецепта Monk Fruit не тестировался на консервирование для обеспечения длительного хранения.

** Чтобы сделать продукт стабильным при хранении, следуйте Инструкциям по консервированию с шариковой водяной баней .

• Для банок требуется 1/4 дюйма свободного пространства в банках 
• Время обработки 15 минут для банок объемом полпинты или пинты

The Cross Legacy предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Данные о питании собираются из базы данных Министерства сельского хозяйства США с помощью Sponacular, если таковые имеются. Если информация о питании недоступна, она берется из других онлайн-калькуляторов. Ингредиенты могут различаться, и The Cross Legacy не может гарантировать точность этой информации.

Калорийность: 543 ккал Углеводы: 112 г Белки: 6 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 4 г Натрий: 1501 мг Калий: 1726 мг Клетчатка: 8 г Сахар: 104 г

Обеспечение длительного хранения соуса при хранении

Этот соус можно приготовить, используя метод консервирования в шариковой водяной бане .

• Для банок требуется ¼ дюйма свободного пространства.
• Время обработки 15 минут для банок объемом ½ пинты или пинты.

*На момент написания этого поста монашеские фрукты не тестировались на консервирование для обеспечения стабильности при хранении.

Советы по удалению косточек из вишни

У вас уже есть на кухне замечательная вишневая косточка? Если да, то все готово! Если нет, то OXO Cherry Pitter прекрасно работает. До того, как у меня на кухне появилась вишневая косточка, я использовала небольшую хитрость. Этот трюк также используется в моей новой книге «Я купил это, что теперь?» Summer Edition», который будет доступен для предпродажи 21 июня 2022 года. Возьмите пустую бутылку с длинным горлышком, например бутылку из-под пива, и поставьте вишенку сверху на место отверстия. Используйте металлическую соломинку, чтобы протолкнуть вишневую косточку в бутылку. Косточка должна упасть в бутылку, а вишня останется на ободке.

Советы по использованию домашнего соуса для барбекю

Теперь, когда у вас есть соус, давайте поговорим о том, когда его использовать. В то время как соус может придать еде аромат и сделать ее прекрасной, использование его в неподходящее время может быстро испортить блюдо.

1. При приготовлении на гриле помните, что в этом соусе высокое содержание сахара, который подгорит и обуглится. Однако слишком позднее его применение не придаст глубины вкусу и не позволит мясу впитать ароматы.
2. Практическое правило приготовления на гриле: наносите соус барбекю тонкими слоями в течение 10 минут для небольших кусков или 30 минут для больших кусков, прежде чем мясо будет готово. Это даст вам вкус, который вы ищете, избегая при этом привкуса угля/горения.

Копчение — это медленный и низкотемпературный процесс с использованием непрямого нагрева, что сводит к минимуму вероятность пригорания или обугливания сахаров. Для этого процесса вы можете замариновать мясо в соусе барбекю.

Планируете попробовать мой вишневый соус для барбекю этим летом? Если да, то как вы планируете попробовать? Будете ли вы делать его свежим или консервировать? Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать.

Эми Кросс

Привет, я Эми! Я жена, мама, писатель, спикер, влиятельный человек и основатель The Cross Legacy. Для меня и моей семьи всегда было важно есть свежие продукты, но в период моей жизни, когда я боролся с… Чтобы узнать больше, нажмите кнопку 🔗 над этой биографией.

Теги: консервирование, продовольственная безопасность, стеклянная банка, праздники, рецепты

Похожие сообщения

• 23 января 2022 г.

• 17 ноября 2021 г.

• 24 июля 2022 г.

Домашний соус для барбекю — Sugar Spun Run

You are here: Home / Пикантный / Домашний соус для барбекю

23 мая 2022 г. Обновлено 3 июня 2022 г. BySam 6 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту Перейти к видео Распечатать Рецепт

Этот домашний соус для барбекю готовится с нуля всего за 20 минут! Добавляйте его в тушеную свинину, курицу-гриль или в качестве соуса для макания. Рецепт включает видео с инструкциями по !

Соус для барбекю Quick & Easy

Вы когда-нибудь готовили соус для барбекю в домашних условиях? Если бы мне нужно было описать весь процесс всего двумя словами, я бы выбрал невероятно просто . И не заводи меня на вкус! Серьезно, один раз попробовав самодельный продукт, вы навсегда откажетесь от магазинной версии.

Мой рецепт соуса для барбекю имеет идеальный баланс сладкого, дымного и острого вкуса. Хотя он отлично сочетается практически со всем, я разработал этот рецепт рваной свинины! Мой простой рецепт тушеной свинины быстрого приготовления появится позже на этой неделе, и это идеальное сочетание (конечно, с домашними булочками для гамбургеров!). Если вы просто не можете ждать так долго, вы всегда можете использовать этот соус для моей тушеной курицы!

Почему вы должны сами приготовить соус для барбекю:

• Занимает менее 20 минут и готовится в одной кастрюле — проще не бывает!
• Хорошо хранится в холодильнике более недели.
• Мой рецепт на 100% с нуля; в то время как другие используют кетчуп для основы, этот — нет.
• Может использоваться в любом рецепте, где требуется соус для барбекю. Это восхитительно намазать курицу, обмакнуть или что-нибудь еще!

Что вам нужно

На фото выше много ингредиентов, но пусть это вас не пугает! Могу поспорить, что большинство из них уже есть у вас под рукой, и каждый из них играет важную роль в балансировании вкуса этого соуса для барбекю. Вот сильные нападающие:

• Мед и коричневый сахар. Сочетание этих двух ингредиентов дает лучший вкус. Коричневый сахар добавляет нужные ноты патоки, а мед добавляет сладкую глубину вкуса.
• Яблочный уксус. Придает пикантный вкус и является одним из основных ингредиентов соуса для барбекю. Белый винный уксус также может подойти, но я предпочитаю яблочный сидр.
• Копченая паприка. Придает соусу *идеальный* аромат дыма. Обычная паприка не будет работать так же, поэтому придерживайтесь копченой.
• Кайенский перец. Для идеальной остроты я добавляю всего щепотку перца. Он прекрасно дополняет сладкий и дымный вкус!

СОВЕТ СЭМА: Я использую куриный бульон в качестве жидкого компонента соуса для барбекю, но вместо него всегда можно использовать куриный или даже говяжий бульон.

Помните, это всего лишь обзор ингредиентов, которые я использовал, и почему . Полный рецепт смотрите в самом низу поста!

Как приготовить домашний соус для барбекю

1. Смешайте все ингредиенты, кроме куриного бульона, в кастрюле среднего размера. Продолжая взбивать, медленно влейте куриный бульон и перемешайте до однородности.
2. Перемешивайте на среднем огне, пока сахар не растворится, затем увеличьте огонь до среднего и доведите соус до кипения.
3. Варите соус на медленном огне в течение 10-15 минут, пока смесь не загустеет, при необходимости закрывая крышкой (но не закрывая ее полностью).
4. Когда соус загустеет до желаемой консистенции, перелейте соус в контейнер и дайте ему остыть.

СОВЕТ СЭМА: Добавление крышки для предотвращения разбрызгивания соуса — это нормально, но не забудьте оставить место для выхода пара. Это позволит вашему соусу для барбекю продолжать уменьшаться и густеть.

Часто задаваемые вопросы

Сколько хранится домашний соус для барбекю?

При хранении соуса для барбекю в закрытом контейнере в холодильнике его можно хранить до двух недель. Мне нравится держать свою в широкой горловине, чтобы ее было удобно брать ложкой, чистить щеткой и наливать.

Можно ли использовать этот рецепт для консервирования?

Да! К сожалению, я не знаком с консервированием домашнего соуса для барбекю, но вы можете следовать этому руководству по консервированию, чтобы получить полезные советы.

Можно ли удвоить или утроить этот рецепт?

Абсолютно! Для этого вам нужно просто удвоить или утроить все ингредиенты.

Заинтересованы в приготовлении других домашних соусов (например, моего домашнего ранчо или шоколадного соуса)? Дайте мне знать, что еще вы хотели бы увидеть в комментариях ниже!

Наслаждайтесь!

Испечем вместе!  Я проведу вас через все этапы моего письменного рецепта и  видео  ниже! Если вы попробуете этот рецепт, обязательно отметьте меня в Instagram, и вы также можете найти меня на YouTube и Facebook

• ▢ 5 столовых ложек томатной пасты (76 г)
• ▢ 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 3 столовые ложки темно-коричневый сахар, плотно упакованный
• ▢ 2 столовые ложки меда
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 1 столовая ложка вустерсширского соуса
• ▢ 2 чайные ложки копчены ▢ ½ чайной ложки молотого перца
• ▢ ⅛ чайной ложки кайенского перца
• ▢ 1 стакан куриного бульона (236 мл)

• ▢

  Кастрюля среднего размера

• ▢ Венчик для взбивания
  6

• В маленькой или средней кастрюле смешайте все ингредиенты, кроме куриного бульона, и перемешайте.