Барбекю своими руками из кирпича или металла: особенности конструкции

Термин «барбекю» вошел в нашу жизнь относительно недавно. Съездить на майские праздники на шашлычок! Вот это по-нашему. И мангал вещь неприхотливая, уложил в багажник, и на природу. И только в западном кино мы с удивлением наблюдали, как хозяева дома приглашают к себе друзей, соседей, чтобы угостить их барбекю.

Само слово «барбекю» включает в себя сразу три понятия: особая печь для приготовления блюд на тлеющих углях, сам способ готовки этих блюд, а также название пищи, сделанной таким образом. Так, чем же, собственно говоря, отличаются и чем схожи знакомый всем нам мангал и новомодный барбекю? Если вы хотите узнать об этом подробней, а также научиться соорудить барбекю своими руками, эта статья для вас.

И мангал, и барбекю появились еще в незапамятные, «пещерные» времена. Да, и пользовались ими именно в пещерах, только мангал появился в горах Кавказа, а барбекю на прекрасных склонах Альп.

Приготовление еды на углях без пламени — вот, то общее, что объединяет два этих изобретения. Казалось бы всё абсолютно одинаково, но различия все-таки есть.

Полуфабрикат продукта, приготавливаемого на мангале, кладется сверху, а для барбекю делается специальное углубление, над которым возвышается бортик высотой около 2.5 см. Смотрим фото ниже. Мелочь, но для кулинарного процесса мелочей не бывает. На мангале полуфабрикат не соприкасается с дымом, т.к. он развеивается при легком дуновении ветра.

Барбекю

В барбекю дым хоть и небольшой, но присутствует. Блюдо приготовленное таким образом приобретает несколько подкопченный вкус. Бортик в барбекю гарантирует удержание горячего воздуха вокруг продукта. Именно поэтому пища не подгорает, сохраняет внутри себя сок, и при этом на ней образуется поджаристая корочка, благодаря которой пища хорошо уваривается.

Сжечь продукт практически невозможно, а вот шашлык на мангале сгорит легко, стоит только немного отвлечься от него.

Кроме того, на мангале мы готовим исключительно мясо, а в барбекю — и овощи, и рыбу, и морепродукты, и лепешки, и много чего другого.

Мангал — это простейшая конструкция, сооружение которой не требует особых знаний и навыков. Барбекю — сооружение более сложное, требующее расчёта.

Здесь главное — это учесть, где будет печь размещаться: в доме, на террасе, во дворе загородного дома с прекрасным ландшафтом и изысканным интерьером, или на шести сотках рядом с дачными постройками.

Если вы решили соорудить печь-барбекю для беседки, открытого пространства своими руками, то это сделать несложно. Если же вы хотите установить ее в доме, то это потребует вывода трубы через крышу или стену.

Для печи-барбекю необходимо сооружение фундамента, хотя есть такие модели, которые не требуют применения даже цементного раствора. Выбрав то, что вам нужно, не откладывайте до осени, а приступайте к работе в сухие солнечные дни.

Этапы работ по сборке барбекю своими руками

Первый подготовительный этап вашей работы — создание на листе бумаги рисунка-эскиза будущей печи-барбекю.

Выполняя эти чертежи, помните:

— выбор стиля печи зависит от того места или участка, где она будет установлена

— заранее рассчитайте масштаб конструкции, чем больше печь, тем глубже должен залегать фундамент

— определите форму дымоходной трубы и топки

— выберите стиль и форму крыши, если она предусмотрена вашими планами

— решите вопрос об облицовке, нужна ли она для вашей печи

— определите конструкцию решетки

— определите место для стола, на котором будет производиться разделка продукта, мойки, место для хранения дров и т.д.

— прямо на эскизе нанесите размеры вашей конструкции, учитывая рост хозяев

— учтите, что фундамент для печи должен быть шире основания на 15-20 см

Печь барбекю из кирпича

Фундамент для барбекю

Если у вас на участке уже есть хоть небольшая зацементированная площадка, можете на ней сооружать саму печь. Если же такого места пока еще нет, сделайте фундамент, начиная с разметки.

— выройте неглубокий котлован (0,3 метра)
— утрамбуйте его дно, и сделайте песчаный слой щебня (10 см)
— установите опалубку так, чтобы она возвышалась на 0,1-0,2 м. над землей
— установите армирование
— приготовьте раствор (песок + цемент 3 к 1) и залейте котлован
— тщательно выровняйте фундамент

Разнообразие моделей печек-барбекю

Моделей печей-барбекю существует много. Можно соорудить массивную конструкцию, стоящую на прочном фундаменте, можно сделать целую зону барбекю со столом и удобными креслами с подведенной туда водой и со множеством других деталей.

Такую печь неплохо установить на террасе частного дома, она будет вплотную примыкать к кухонной зоне, и рядом всегда будут продукты в холодильнике, комфорт и удобства. Такой печке не страшен ни мороз, ни зной, ни дождь проливной.

Печь-барбекю по-проще, без особых изысков, для дачного участка может изготовить своими руками даже не опытный мастер, было бы желание и необходимый перечень материалов. А нужны ему будут всего лишь кирпич и чугунные плиты в количестве двух штук для поверхности жаровни и для топки. Эта печь легкая, поэтому не требует изготовления фундамента.

А вот еще вариант, самый простой, как собрать печь-барбекю менее, чем за час, если приготовить необходимые материалы и инструменты заранее. Особенность такой печи состоит в том, что вы сможете менять ее форму, а также переносить с места на место. Итак, запаситесь всем необходимым и приступайте к работе.

Вам потребуются:

— кирпич 100-120 штук
— поддон из металла и металлическая решетка такого же размера

На ровной поверхности выложите подготовленный кирпич в 4-5 рядов, оставляя зазоры. На кирпичи установите поддон из металла толщиной 0,3 см. На этом поддоне будут тлеть угли, поэтому толщина металла в данном случае будет иметь значение.

Барбекю из кирпича

Уложите кирпич еще в два ряда, не забывая оставлять зазор, через него кислород будет поступать к углям и обеспечивать равномерное горение. Сверху этой двухрядной кирпичной кладки установите решетку, на которой будет готовиться продукты.

Сверху решетки соорудите еще одну кирпичную кладку в 2 ряда. Вот в этой кладке зазоров делать не надо. Прижимайте кирпичи как можно плотнее друг к другу. Именно этот слой кирпича будет защищать готовящийся продукт от ветра.

Барбекю-печь не предполагает сильной тяги, она ей не нужна, потому что той тягой уничтожается воздушно-дымовой слой вокруг продукта, и ваша печь-барбекю превращается в обычный жарочный аппарат. Никакой румяной корочки и одновременно сочности и нежности блюда не ждите.

В древних пещерах топка велась «по-черному», т.е. дым никуда не уходил, а вращался всюду. Но в современных барбекю наличие дымохода все-таки предполагается. Дымоходная труба не должна возвышаться над углями более, чем на метр. Она должна быть укомплектована навершием, уменьшающим тягу.

Учитывая климатические особенности нашей полосы и достаточное количество дождливых дней, некоторые хозяева предпочитают сооружать барбекю в беседке. Очень удобно, есть крыша.

Но сложность процесса изготовления такой печи заключается в следующем: нужен высокий дымоход, проведенный через крышу. Дымоход будет высоким, но и тяга будет соответствующая. И превратится ваша печь в обычный очаг.

Можно соорудить дымоход по-короче, но при этом вы получите топку «по-серому», когда дым будет проникать через щели в кровле. Грязь, копоть, сажа и другие неприятности. Поэтому лучше строить печь барбекю не в самой террасе, а рядом с ней, соорудив небольшой навес из влагонепроницаемой ткани для защиты от дождя.

Как сделать печь-барбекю из подручного материала без кирпича

Наши многочисленные «кулибины» используют для этих целей любые «железяки»: газовые баллоны, бочки и т.д. Газовый баллон достаточно узкий для необходимой циркуляции воздуха. Просверлив в нем отверстия, вы получите не барбекю, а мангал. Лучше брать бочку, она гораздо шире и не требует установки дымохода.

Барбекю из стальной бочки

При желании можно изготовить мангал барбекю своими руками из металлических листов, которые даже сваривать не надо, достаточно соединить концы кровельным швом.

Во внутрь укладывается днище. В этом многофункциональном ящике устанавливаются съемные ножки. Неплохая штука. Но барбекю из этого комплекта слабоватый, а мангал пожирающий уже больно много дров.

По тому же принципу лучше сделать устройство, состоящее из трех частей:

— мангала
— барбекю
— дымохода

Дымоход предназначается для поддержания малой тяги. При перемещении конструкции мангал складывается в барбекю, а дымоход в мангал. Ножки здесь не обязательны, можно подложить под мангал несколько кирпичей.

Можно соорудить прекрасную печь-барбекю, удачно вписывающуюся в интерьер вашего загородного дома или приусадебного участка, но настоящее барбекю у вас получится только в том случае, если вы будете выполнять важные правила. Но эти правила к строительству уже не имеют никакого отношения.

1. Мясо для барбекю никогда не замачивают в маринаде, его только натирают специями и чесноком.

2. Угли и сам продукт постоянно сбрызгивают белым вином

3. Шашлык-барбекю надевается только на деревянные палочки, т.к. при соприкосновении мяса с металлическими шампурами, шашлык-барбекю теряет свои вкусовые качества.

Готовим на барбекю

Что лучше выбрать: мангал или барбекю

1. На мангале можно быстро приготовить шашлык, а на барбекю можно готовить не только мясо.

2. Мангал легко собрать своими руками на «скорую руку», а над барбекю придется попотеть.

3. Мангал вы установите там, где угодно, а барбекю должен вписываться в окружающую среду, соответствовать дизайну и интерьеру вашей усадьбы или дачи.

Оба изобретения наших далеких пещерных предков живы и по сей день пользуются огромной популярностью. А вот как их использовать наиболее полноценно, вы должны решить для себя сами. Смотрим видео.

Читайте также:

Барбекю из металла – секреты изготовления своими руками

Мы научим вас изготовить собственный барбекю из металла с использованием минимального количества материалов. Такое приспособление поможет вам готовить шикарные мясные блюда, а так же вкуснейшие овощи на грили. Эта конструкция – очень простая, а её постройка не займёт у вас много времени, сейчас вы сможете в этом убедиться.

Барбекю из металла – украшение вашего дома

Каждому из нас иногда очень хочется приготовить что-то вкусненькое на костре, устроить небольшой пикник. Однако, для этого нужен барбекю или мангал. Профессиональные такие приспособления стоят немалых денег. Хорошо, что у вас всегда есть возможность создать что-то своими руками, в том числе – барбекю из металла своими руками. Вы сможете сами подбирать размеры, создать стандартный или круглый мангал.

Необходимые материалы и инструменты

Итак, самый простой доступный способ создать барбекю из металла, — это использовать за основу бочку. Лучше всего, если у вас есть возможность выбора, выбрать пищевую бочку. Ведь с ней вам не придётся тратить уйму времени на её очистку. А ещё, кроме бочки, вам понадобится:

• дымоходная труба;
• краска, грунт;
• петли.

А вот из инструментов стоит запастись:

• дрелью;
• болгаркой и дисками по металлу;
• сварочным аппаратом;
• болтами, шайбами и гайками.

Подготовка материалов

Первым делом вам нужно будет подготовить бочку для использования её в качестве будущего барбекю. Необходимо зачистить её от краски изнутри и снаружи. Для этого можно использовать самую обыкновенную шкурку крупнозернистую. Но, если у вас есть желание сэкономить время и у вас есть углошлифовальная машинка со специальной металлической щёткой, тогда можно воспользоваться ею.

Для того чтоб зачистить бочку изнутри, вам нужно при помощи болгарки срезать где-то одну третью часть бочки (или немного больше). Её зачищаете так же, как и внешнюю часть.

После того, как бочка вычищена, необходимо в верхней части большей половины бочки приварить решётку. Размеры решётки могут быть совершенно разные и это, скорее, зависит о того, какое количество еды собираетесь готовить на ней.

Подставка под барбекю

После установки решётки, можно приступать к установке ножек. Они должны быть металлические, хорошо подойдут трубы, высота ножек должна быть максимально комфортной для вас. Итак, мы берём пару труб, соединяем их между собой при помощи другой трубы, длина которой должна соответствовать длине вашей бочки. Так же мы поступим и со второй парой труб, то есть ножек. Таким образом, у нас получается как будто две секции, которые так же необходимо соединить между собой при помощи досок. Всего вам понадобится 5 досок, ширина которых должна быть примерно 20 сантиметров. Две доски нужно закрепить у самого низа ножек, ещё две – чуть выше середины. «Средние» доски соединяются между собой при помощи более диной доски, которая будет параллельна двум секциям. Это поможет лучшей фиксации.

В досках необходимо просверлить отверстия, которые по диаметру соответствовали бы диаметру труб-ножек. Затем доски просто продеваются на обе ножки и крепятся на одинаковой высоте при помощи, например, хомутов.

Изготовление барбекю

Итак, ножки готовы, поэтому пора вернуться к самой бочки-барбекю и заняться изготовлением крышки. Она будет крепиться при помощи петель, их нужно приварить. После привариваем ручку к крышке. Она может быть металлической, но лучше использовать деревянную (подойдёт обычная дверная ручка).

После того, как наше барбекю почти готово, вам необходимо будет просверлить отверстия для вентиляции и установить затворы.

Для большей эстетичности можно покрасить бочку изнутри и снаружи огнестойкой краской.

Теперь нужно приварить трубу дымохода. Для этого, в  боковой части бочки необходимо вырезать отверстие, диаметр которого будет соответствовать диаметру трубы. Труба просто приваривается к основанию бочки.

Теперь необходимо только установить бочку-барбекю на заранее подготовленные ножки.

Конечно, можно попробовать изготовить барбекю и из кирпича. Эта конструкция – более сложная и требует больших умений. Её нужно будет устанавливать на заранее подготовленный фундамент, и собирать, возможно, ни один день. А вот пописанная выше металлическая конструкция барбекю, делает её лёгкой и переносной. Такой мангал легко можно будет взять с  собой на природу или на дачу к друзьям.

Маленькие хитрости

• Решётку можно не приваривать к самой бочке, а установить её на кронштейны. Так у вас будет возможность снимать решётку и мыть её при необходимости.
• Ножки для такого барбекю можно придумать абсолютно любые. Главное – это полёт вашей фантазии.
• Вы так же можете приделать полочки к вашему барбекю, для того, чтобы хранить на них разные необходимые вещи для приготовления мясных блюд.
• Если всё-таки ваше барбекю не было покрашено, тогда обязательно не забудьте обжечь его перед использованием.

Вот теперь вы можете смело рассказывать всем друзьям и знакомым о том, что вы хорошо знаете, как своими руками из металла собрать отличное барбекю. Свой мангал принесёт вам массу удовольствия и вкусной еды. Ведь не только мясо можно готовить на жаровне, но и овощи, а иногда даже – плов или прочие блюда. Кроме того, такое барбекю, собранное самостоятельно, будет поводом для гордости и отлично впишется в ваш двор. Кроме того, такая конструкция обойдётся вам значительно дешевле, чем профессиональный мангал. А вот по функциям он не будет ничем уступать.

Делаем барбекю из металла: виды конструкций, подробное описание.

Мясные блюда, приготовленные на костре, пользуются огромной популярностью у многих. Именно поэтому изготовление барбекю из металла своими руками является очень актуальным решением.

Способов приготовления пищи на открытом огне очень много. Одним из удобных и простых вариантов считается барбекю. Для этого необходимо специальное приспособление, которое можно легко изготовить своими руками. Барбекю пользуется огромной популярностью в западных странах. Хотя и на территории России все чаще можно встретить установки такого типа. Их преимуществом является быстрое приготовление пищи и равномерная прожарка блюда. Готовить подобным способом можно все, что угодно, но лидером среди всех продуктов остается все же мясо. Однако не только мясную продукцию можно успешно готовить на открытом огне. Для барбекю прекрасно подходят овощи, грибы и рыба. Поэтому каждый найдет для себя наиболее подходящий вариант. А результатом использования барбекю будет вкусный обед для большой компании.

Существуют проекты и одноразовых изделий, и прочных устройств, которые при правильном использовании прослужат годами. Особенностью барбекю является то, что это приспособление имеет специальную крышку. Во время приготовления пищи на открытом огне можно контролировать температуру и степень прожарки блюда.

В наше время барбекю из нержавеющей стали для приготовления мяса пользуются большой популярностью, несмотря на наличие газовых плит, духовок и мультиварок. Как и несколько веков назад, пища, которая была пожарена на костре, вызывает восхищение у гурманов, и сравниться с ней ничто не в силах.

Одноразовый барбекю

Подобные приспособления можно купить во многих супермаркетах. Но, если дома имеются некоторые элементы, можно значительно сэкономить и создать мини-установку для барбекю своими руками.

Эта конструкция максимально простая. Для нее нужна только фольга и проволока. Из прочной фольги делается глубокий лоток. Из проволоки необходимо выложить подставку и решетку, на которой будет готовиться мясо. В лоток складываются угли, а после все закрывается решеткой. После того как угольки разогреются, можно выкладывать мясную либо овощную продукцию.

Удобство одноразовых барбекю заключается не только в низкой стоимости, но и в отсутствии необходимости мыть устройство, так как оно после обработки продуктов просто утилизируется. Стоит заметить и то, что для городских условий, когда большую металлическую конструкцию просто негде хранить, такой мини-вариант будет просто идеальным. Одноразового барбекю будет достаточно для того, чтобы приготовить 2 кг мяса. Некоторые используют подобные установки у себя на балконе, но нужно быть очень осторожным, так как в данном случае речь идет о повышенной пожароопасности и дыме, который может сильно не понравиться соседям.

Подготовительный этап сборки

Если с количеством свободного пространства проблем нет, можно изготовить и большую металлическую установку, которая прослужит много лет. Более того, проявив фантазию, можно создать настоящий металлический шедевр, который станет прекрасным украшением для придомового участка либо дачи.

Для того чтобы изготовить качественные металлические барбекю, вовсе необязательно быть мастером, но все же определенный навык в работе с подобным материалом и инструментами быть обязан. Для начала стоит подготовить проект, по которому будет вестись дальнейшая работа. Барбекю из железа для беседки можно сделать стационарным либо раскладным. Последний вариант будет оптимальным для тех случаев, когда конструкция будет использоваться под открытым небом, а время от времени ее нужно будет убирать, чтобы на металл не оказывали влияния погодные факторы. Если речь идет о стационарной установке, то тут можно создать целый комплекс, который будет уже ближе к мини-кухне. Некоторые мастера оборудуют барбекю отделами для хранения дров, специй, различными полочками и ящичками. Но для таких моделей нужно продумать и место для установки, чтобы солнечные лучи, дождь либо снег не оказывали влияние на металлическую конструкцию.

Если встал вопрос относительно того, как сделать барбекю для дачи с вытяжкой, то необходимо для начала подготовить материал и инструменты. Основой для барбекю может быть старая металлическая бочка, газовый баллон либо иной ненужный кусок металла. Кроме того, необходимо сразу подготовить сварочный аппарат, болгарку, дрель, гаечный ключ, металлические уголки и болтики. Кроме того, стоит запастись тонкостенными трубами либо арматурой, которые будут нужны для подставки. Для вытяжки понадобится дополнительная толстая труба.

Простая конструкция из листов металла

Достоинством таких конструкций, как печь-барбекю, своими руками из металла сделанных, является возможность изготовить достаточно большую установку, на которой одновременно готовится несколько килограммов мяса. Простой конструкцией можно пользоваться и как барбекю с решеткой, и как мангалом с шампурами. Что касается размеров, то на каждые 10 шампуров специалисты рекомендуют делать стенки в 1 м длиной. Оптимальная ширина для барбекю будет 30 см, а глубина 15.

Что касается того, как сделать барбекюшницу самостоятельно, то для этого из металлического листа вырезается 5 деталей, используются заранее подготовленные чертежи и схемы. Далее все это нужно соединить. Самым лучшим вариантом будет использование сварочного аппарата, но можно обойтись и без сварки, если просто закрепить части барбекю болтами. Очень важно загнуть все лишние куски металлического листа, чтобы в процессе использования конструкции не травмироваться.

После того как верхняя часть железного барбекю будет собрана, нужно приварить либо прикрепить к ней ножки из одинаковых отрезков арматуры или тонкой трубы. Решетка готовится из таких же отрезков арматуры.

В конце работы необходимо тщательно проверить все крепления, а после покрыть конструкцию краской. Это позволит избежать быстрой порчи металла. Красить решетку, на которой будет готовиться мясо, не нужно.

Особенностью барбекю является наличие крышки, что позволяет не только жарить блюда, но и тушить их, а также коптить. Этот элемент можно изготовить из металлического листа, который сворачивают в полутрубу. Дополнительно вырезаются две полукруглые детали, которые необходимо приварить по бокам. Крышка крепится к основной части мангала. В дополнение к ней стоит приварить ручку, чтобы процесс открывания и закрывания был более простым и безопасным.

Барбекю из баллона

Если в хозяйстве имеется старый баллон, в котором ранее был газ, его можно использовать для создания барбекю. Это очень простой и удобный вариант, но тут стоит заметить, что работать необходимо максимально аккуратно. Неправильные действия могут привести к опасным последствиям, в том числе и к взрыву. Поэтому для начала пропановый баллон необходимо полностью обезвредить и убедиться, что внутри не осталось газа.

После того как данный элемент будет подготовлен к дальнейшей работе, можно приступать к изготовлению барбекю. Основа в данном случае уже будет готовой, ее останется лишь немного улучшить и приделать ножки для подставки.

Для начала нужно залить в баллон воды, ополоснуть его, а после отрезать то место, где находится вентиль. Здесь будет находиться труба дымоотвода. По центру вырезается квадратное отверстие, а отрезанная часть крепится обратно, но уже на петли. Таким образом выходит барбекю с уже готовой крышкой. Внутри нужно установить заранее изготовленную решетку, а после прикрепить ножки, выполненные из одинаковых отрезков арматуры.

Из старого газового баллона получаются прекрасные мангалы. Если все правильно сделать, а после зачистить и подкрасить, выйдет отличное приспособление для приготовления мяса на открытом огне и копченых блюд. Однако первое время пользоваться таким барбекю нужно максимально осторожно. Важно для начала хорошо опалить внутренность бочки. Это необходимо по причине того, что от газа некоторое время могут исходить неприятные запахи, которые будут впитываться в продукты. Поэтому нужно несколько раз просто прожечь угли, чтобы исключить ситуацию, в которой может испортиться еда.

Старая бочка для барбекю

Сделать своими руками конструкцию, в которой можно жарить мясо, совершенно несложно, если под рукой имеется ненужная железная бочка. Ее можно использовать в качестве основы для барбекю. Такой вариант считается самым простым и удобным, а также максимально быстрым. Но нужно учитывать, что бочка должна быть чистой. Ни в коем случае нельзя разжигать угли там, где ранее хранились горюче-смазочные материалы, так как это не только создает пожароопасную ситуацию, но и может испортить продукты питания.

Поэтому перед началом работы необходимо тщательно проверить, чтобы бочка была чистой. Дополнительно ее нужно вымыть, а после очистить от краски. Чтобы хорошо зачистить заготовку, стоит взять крупную наждачную бумагу либо углошлифовальную машину, оснащенную дисковой щетиной из металла. Далее берется болгарка, при помощи которой вырезается отверстие в половину ширины бочки либо чуть меньше. Отрезанная часть будет выполнять роль крышки, поэтому избавляться от нее не нужно. При помощи петель следует скрепить обе части.

Внутри необходимо сделать 4 крепления, на которых будет лежать решетка барбекю. Дополнительно можно соорудить вентиляцию. Для этого к корпусу мангала монтируется труба, а также вырезается дверца. В этом случае управлять жаром и разжигать угли будет значительно проще.

Чтобы основа хорошо держалась, нужна прочная подставка. Для ее изготовления можно взять тонкую трубу либо арматуру. Из этого материала нужно вырезать 4 ножки. Они крепятся при помощи хороших болтов либо сварочного аппарата. Чаще всего рекомендуется поднимать мангал на высоту более 1 м. Оптимальной длиной подставки барбекю будет 120 см. Однако многие подгоняют высоту под себя. На крайний случай можно изготовить регулируемую подставку.

Ножки могут быть ровными либо скрещенными. Многие выбирают второй вариант, но в первом случае есть возможность дополнить конструкцию барбекю удобными полочками для специй либо тарелок.

Готовую установку для жарки мяса на открытом воздухе можно покрасить, но только специальной краской, которая не будет гореть. При желании можно дополнить все фигурными элементами из арматуры и металла. Главное, при изготовлении барбекю своими руками не использовать материалы, которые склонны к возгоранию.

Конструкция для жарки мяса на углях вовсе не обязательно должна быть большой. Если места для хранения барбекю немного, можно взять для работы небольшую бочку, а ножки сделать складными либо съемными. Такую конструкцию можно легко переносить с места на место, а при хранении она будет занимать минимум пространства. Но в нужный момент, когда вдруг появится желание отведать ароматного мяса с дымком, барбекю будет всегда под рукой.

Барбекю своими руками — от простейших до стационарных

Загородный отдых в воскресные дни в большинстве случаев ассоциируется с приготовлением очень вкусных мясных, рыбных и овощных блюд на раскаленных углях. Безусловно, всегда можно на скорую руку организовать небольшой мангал, даже попросту выкопав в земле углубление и придумав какие-нибудь перекладины для сетки или шампуров. Но, согласитесь, все же намного качественнее и вкуснее, с меньшим расходом топлива продукты будут приготовлены, в случае использования специальных конструкций – мангала, гриля или барбекю.

Барбекю своими руками

Владельцам загородных участков вообще, наверное, грех не иметь в своём распоряжении подобных приспособлений, стационарным или переносных. В магазинах представлен достаточно широкий выбор таких устройств, сваренных из металла. Однако, если хозяин участка имеет хотя бы начальные навыки в проведении строительных работ или в обработке и сварке металла, наверное, для него не представит особо большой проблемы соорудить барбекю своими руками, той или иной степени сложности.

Что скрывается под словом «барбекю»?

Прежде всего, необходимо разобраться, что мы должны получить, если поставлена цель создать именно барбекю.

Этимология этого названия не совсем однозначная – существует несколько версий его происхождения. Самым правдоподобным кажется вариант, связывающий его с древнегреческим, а затем латинским словом «barbarus», что означало пришлого, чужеземца, чуждого культуре. В нашем языке слово постепенно трансформировалось в «варвара».

Возможно, слово «барбекю» пошло от «варварского» приготовления пищи в очагах и на кострах

Возможно, способ приготовления пищи этих самых полудиких кочевых племен – варваров – на открытых кострах или в каменных пещерных очагах, и лег в основу устоявшегося названия. Но, согласитесь, что этот «варварский» способ всем нам очень и очень нравится!

Решили построить печь барбекю?

Рекомендуем Вам ознакомиться со свежей статьей на нашем портале — как сделать мангал.

Но перед тем, как перейти к статье про барбекю, обязательно прочитайте, как класть кирпич — здесь.

Кроме этого отличным решением является тандыр! Про строительство тандыра своими руками читайте также на нашем портале.

Но сразу возникает вопрос – встречается немало рецептов приготовления блюд на мангале, на гриле или по кулинарной технологии барбекю. В чем разница, в чем та тонкость, которая отличает одно от другого?

По большому счету, разница невелика, но все же она есть.

• Обычный мангал, как правило, представляет собой какое-то металлическое или кирпичное вместилище для углей (короб, ящик и т.п.), поверх которого ложатся шампура или устанавливается решетка, на которую выкладываются продукты. Высота установки при этом никак не регулируется – поставкой всегда является верхний обрез самого мангала. Сверху приготавливаемые продукты свободно продуваются воздухом, для которого не создаётся никаких преград. В самом ящике проделаны отверстия для поддува воздуха, необходимого для горения дров и последующего тления углей.  Никакой дополнительной тяги в мангале в принципе не создают – в процессе приготовления участвует только передающийся прямым тепловым излучением жар, который тут же рассеивается выше уровня шампуров или решетки.

Самый простой в «семействе» — обычный мангал

Это, как видно, самое простое из перечисленных устройств. Приготовление мяса на нем требует определенной сноровки, так как жар поступает только снизу, и важно не передержать, не пересушить сторону продуктов, обращенную к огню.

• Гриль также предполагает готовку на углях, но принцип здесь иной – важен закрытый объем, в котором проходит процесс. Мясные продукты могут также быть нанизаны на шампуры или выложены на сетку над набравшими жар тлеющими углями, но затем гриль обязательно закрывается крышкой.

Гриль предполагает наличие крышки, то есть закрытое со всех сторон пространство для приготовления продуктов

Горячий воздух в замкнутом объеме распространяется более равномерно, и процесс обжарки происходит одновременно со всех сторон. Безусловно, для горения требуются каналы поступления воздуха и выходы дыма¸ поэтому грили часто дополняются небольшой трубой.

• А вот жаровня-барбекю занимает некоторое промежуточное положение между обычным мангалом и грилем, и наиболее приближена к «пещерным», «варварским» условиям приготовления мяса. Она напоминает очаг с одной открытой лицевой стороной.

 

Для барбекю необходим или закрытый с трех сторон очаг …

Другой вариант – когда вокруг решетки барбекю обязательно наличествует бортик, стенка, которая не дает сразу жару расходиться по сторонам от малейшего ветерка.

… или же решетка окружена стенкой-бортиком, задерживающим жар на некоторой высоте от обжариваемых продуктов

Стенки этого бортика или очага тоже нагреваются и участвуют в процессе приготовления. Получается своеобразная тепловая подушка, которая обволакивает продукт снизу и с краев, а в случае с очаговым типом барбекю – еще и в какой-то степени сверху. Понятно, что в таких условиях мясо готовится быстрее, и намного меньше риск, чем на мангале его пересушить или даже пережечь одну из сторон. Как правило, на всех барбекю продумывается та или иная возможность регулировки высоты решетки над углями.

Искусственную тягу в барбекю не создают – чем медленнее перемещается горячий воздух – тем лучше. В барбекю очагового типа, конечно, без организации отвода дыма не обойтись, но труба не должна быть высокой – обычно от уровня жаровни до верхнего оголовка – не более полутора метров.

Честно говоря, все эти три кулинарных приспособления настолько «родственны» между собой, что очень часто легко и просто трансформируются одно в другое. Например, установленная или подвешенная ниже уровня стенок мангала решетка тут же преобразует его в барбекю. А если на барбекю закрыть крышку или прикрыть дверцу очага, то, соответственно, можно готовить по гриль-технологии.

Мангал, барбекю и гриль очень часто легко трансформируются от одного типа к другому

Возможно, со стороны читателя последуют возражения против такой градации приспособлений для приготовления пищи на открытом огне и углях, так как разнообразных мнений в интернете на этот счет выражено очень много. Тем не менее, далее в статье будут рассматриваться те варианты изготовления или строительства жаровни-барбекю, которые подходят по критериям, описанным выше.

Цены на барбекю Forester

барбекю Forester

Рассматриваться варианты будут в последовательности от простых к сложным, от временных к переносным жаровням, и далее – к стационарным комплексам.

Барбекю почти готово? А беседки еще нет?

Узнайте подробную информацию про строительство беседки своими руками.

Но перед строительством беседки обязательно ознакомьтесь с информацией по строительству фундамента для беседки — здесь.

Простейшая жаровня-барбекю за десять минут

Этот вариант доступен буквально всем, даже людям, совершенно не владеющим строительными навыками. Сам по себе способ возведения подобной жаровни-барбекю во многом напоминает детскую игру в кубики.

Для работы понадобится:

— Около сотни кирпичей (поз. 1). Их количество может быть и меньшим – все зависит от высоты будущего «сооружения».

— Металлический лист (поз. 2) и решетка (поз. 3). Размер этих элементов должен быть примерно равным. По сути, их длина и ширина предопределят и величину жаровни.

Схема простейшей жаровни-барбекю, которую можно выложить буквально за несколько минут

Кладка будет проводиться «на сухую», то есть никакого строительного раствора не понадобится.

• Для сооружения необходимо подготовить ровную и твердую площадку, так, чтобы она была пожаробезопасной. Например, вполне можно выкладывать жаровню на утрамбованном грунтовом участке, очищенном от сухой травы.
• На готовой площадке выкладывается окружность из положенных плашмя кирпичей, с оставлением просветов между ними порядка 50 мм для свободного прохождения воздуха снизу. Сразу стоит сопоставить диаметр выкладываемой окружности с размерами листа и решётки —  эти металлические элементы должны полностью ее перекрывать получающийся «колодец». На приведенной схеме в кладке одного ряда задействовано 12 кирпичей.
• Подобным же образом аккуратно укладываются еще четыре ряда, каждый со смещение, чтобы кладка была «в перевязку».
• Поверх пятого ряда укладывается металлический лист. Толщина его должна быть не менее 2 ÷ 3 мм, так как именно на нем будет разводиться огонь, гореть дрова и тлеть угли.
• Следующие два ряда кирпичей создадут своеобразный очаг. Принцип кладки здесь сохраняется таким же, как и снизу, но есть и одна особенность – с лицевой стороны не докладывается один кирпич снизу и, соответственно, два во втором ряду (поз. 4). Этот проем станет топочным окошком, через которое будет осуществляться загрузка и розжиг дров, ворошение углей.
• Следующим шагом на кирпичный «колодец» укладывается металлическая решетка, на которой и будут размещаться обжариваемые продукты.
• Поверх решетки укладывается еще два ряда кирпичей. При этом просветов между ними оставлять не следует – вокруг жаровни должен образоваться сплошной бортик, чтобы был реализован «принцип барбекю». Допустимо также в лицевой части оставить небольшой проем, для удобства манипулирования лопаткой или щипцами во время переворачивания обжариваемых продуктов.

Подобную жаровню можно оставить на площадке на летний период, но если есть опасения, что кирпичи и металлические части могут попросту «увести» в отсутствие хозяев, то совсем не сложно ее разобрать, чтобы закрыть материалы в подсобном помещении. При необходимости соорудить вновь барбекю не составит труда и не займет много времени.

Металлические жаровни-барбекю из подручных материалов

Если хозяин дома имеет хорошие навыки в обработке и сварке металла, то очень хорошим вариантом может стать переносная модель барбекю. Задача еще больше упростится в том случае, когда имеются старые ненужные металлические бочки или газовые баллоны.

В принципе, можно обойтись даже и без сварки – именно о таком варианте и пойдет речь. Картинки в левом столбце таблицы можно рассмотреть подробнее, увеличив их кликом мышки.

Изображение	Описание
	Берется обычная стандартная металлическая бочка в хорошем состоянии. Важно, чтобы перед этим в ней не хранились легко возгораемые продукты (например, бензин). На бочке сразу делается внешняя разметка – две параллельные линии между дном и крышкой. Участок, который будет вырезаться, должен составлять примерно ⅓ поверхности. На рисунке показана разметка, выполненная двумя полосами изоленты (синие стрелки). Обратите внимание на расположение заливной горловины бочки – практически на уровне дальней линии разметки, с небольшим смещением назад (красная стрелка). Это важно, так как горловина будет затем использована для дымохода.
	Поперечные линии реза намечаются примерно в 50 мм от отбортовочных соединений крышки и днища, и должны идти строго параллельно им. Затем с помощью «болгарки» вырезается намеченное окно. Очень важно произвести резы максимально ровно и аккуратно, так как вырезанный фрагмент будет использован в качестве крышки, и зазоры при ее закрытии должны будут оставаться минимальными.
	Дальнейшая работа будет проще, если сразу соорудить подставку для будущего барбекю. Вариантов здесь может быть очень много, но для примера можно привести несложную конструкцию, которая не потребует сварных соединений. Схема показана на рисунке. Потребуются отрезки трубы Ø 40 мм – 4 штуки длиной 750 ÷ 800 мм (эта высота обеспечит наиболее комфортное пользование жаровней), и 2 штуки длиной, равной длине положенной на горизонтальную поверхность бочки с прибавлением еще 150 мм на узлы верхнего крепления. Соединение ножек с перекладинами осуществляется болтами, для чего в трубах просверливаются отверстия (показано стрелкой)
	Теперь черед изготовить перемычки, которые придадут жесткость конструкции подставки. И дешевле, и проще будет сделать их деревянными, а если точнее – то их фанеры толщиной не менее 10 мм. Для этого вырезаются две полосы длиной 700 мм, и две – 900 мм, с общей шириной 150 мм. В двух из них сверлом-коронкой выбираются отверстия Ø 42 ÷ 45 мм, равноудаленные от центра и расстоянием между намеченными центрами отверстий в 500 мм. В двух других отверстия такие же, но расстояние между их центрами увеличено до 750 мм. Это даст небольшой уклон ножек вовнутрь, что повысит прочность конструкции. Первая пара фанерных заготовок надевается на ножки-трубы обеих металлических половин каркаса (синяя стрелка). Для большей жёсткости перемычки связываются между собой с помощью саморезов поперечиной, также изготовленной их полосы фанеры (красная стрелка). Кстати, эту перемычку можно сделать широкой – тогда она послужит еще и в качестве достаточно удобной подсобной полки.
	Теперь – как зафиксировать эту деревянную распорку перемычку на нужной высоте? Проще всего укрепить на каждой из ножек обычные хомуты – они не дадут фанерным деталям опуститься вниз. Важно разместить этот узел не ближе, чем в 400 мм от верхних перекладин, чтобы деревянные детали не обгорали от жара при пользовании барбекю. Такая фиксация с помощью хомутов позволит при необходимости быстро разобрать всю конструкцию, просто ослабив гайки и сняв детали с ножек. Аналогичным образом устанавливаются и нижние перемычки, у которых отверстия расставлены несколько шире. Высота их расположения я- 100 ÷ 150 мм от уровня земли. Соединять их поперечиной не требуется.
	Все, подставка для барбекю готова. Можно устанавливать бочку сверху и продолжать работу. Цилиндр бочки надежно встал между металлическими перекладинами (синяя стрелка), а торцами уперся в соединительные узлы (красная стрелка), что исключает его перемещение в какую бы то ни было сторону. Под весом бочки вся конструкция подставки, расположенная под небольшим уклоном, внутрь окончательно расклинится и будет неподвижной.
	Продолжаем работу над самой бочкой. Главными инструментами становятся дрель, отвёртка, гаечные ключи, так как все соединения будут резьбовыми. Использовать алюминиевые заклепки нежелательно, так как термическая стойкость этого металла невысока. В первую очередь устанавливаются кронштейны, на которые будет выкладываться сетка жаровни. Это –обычные стальные уголки, прикрученные болтами чуть ниже уровня вырезанного проема с одной стороны – и по горизонтали к ним – с противоположной. Размещение уголков – в зависимости от размеров и жесткости имеющейся решетки, так, чтобы обеспечивалась ее надежная установка с упором как минимум по всем четырем углам, а если нужно – с дополнительными уголками во избежание прогиба.
	Чаще всего используют разборную решетку из двух половинок – ее легче установить в полость бочки. На рисунке показан именно такой вариант. Стрелками отмечены установленные кронштейны.
	Пришла пора заняться откидной крышкой. На задней, высокой части проема на винты крепятся обычные стальные оконные петли (неразборные).
	Вторая половина петель прикручивается к вырезанному ранее из бочки фрагменту. Необходимо очень точно вымерять расположение петель, чтобы получающаяся крышка ровно встала по размеру окна и максимально плотно закрывала его в нижнем положении.
	Теперь на очереди дымоход (красные стрелки). Пробка в сливной горловине снимается, а вместо нее вкручивается резьбовая муфта соответствующего диаметра. так, чтобы получился выступающий резьбовой патрубок (поз. 1). На него накручивается отвод 90° (поз. 2), к которому затем можно подсоединить невысокую трубу, разместив ее таким образом, чтобы отводимый дым не становился помехой для человека, занятого приготовлением пищи. В нижней части торца бочки дополнительно модно сделать регулируемое поддувало (синие стрелки). Для этого высверливается несколько отверстий Ø 10 ÷12 мм (поз. 3), а выше на болту-оси размещается заслонка, которой можно регулировать поступление воздуха в топку. Это бывает особо важно при приготовлении в режиме гриля, так как при закрытой крышке жаровни горение без кислорода может просто прекратиться.
	Остались последние «штрихи». Устанавливается дымоходная труба (синяя стрелка). Обязательно предусматривается наличие ручки, за которую будет открываться крышка жаровни – барбекю. Желательно изготавливать ее из материала, который не будет сильно нагреваться. Варианты могут быть разными, например, такой, как показан на рисунке (оранжевая стрелка). Если есть желание, то можно после предварительной очистки покрыть сверху бочку специальной жаростойкой краской. Мастер, который изготовил барбекю, про который шел рассказ, дополнительно укрепил на поверхности крышки термометр (красная стрелка), позволяющий следить за температурным режимом в процессе приготовления в режиме «гриль». По сути, сборка барбекю закончена.

Аналогичные или в определенной степени видоизмененные, по желанию и фантазии мастера, барбекю можно изготовить и их старых газовых баллонов. (При этом должна соблюдаться осторожность при первом резе емкости, так как внутри может быть взрывоопасная остаточная концентрация газа. Баллон рекомендуется несколько раз промыть водой, и первый рез проводить также в заполненном водой состоянии).

Только от креативности и умения мастера зависит, насколько функциональной станет его конструкция

Креативный подход дает возможность существенно расширить функциональность изготавливаемой конструкции. Например, несложно предусмотреть дополнительную «опцию» коптилки, установив дополнительную камеру на выходе дыма из основной жаровни. Другой вариант – установка отдельной топочной камеры внизу, которая будет использоваться именно в режиме копчения продуктов. А для поддержания нужной температуры и требуемой для копчения концентрации дыма, на дымоход устанавливается регулируемая задвижка. Наглядный пример такой модели гриля-барбекю с возможностью перехода в режим копчения – в прилагаемом видеосюжете.

Видео: интересная модель гриля-барбекю с коптилкой

Если конструкция получается тяжелой, то ее можно оснастить, к примеру, одноосным колесным ходом. Это позволит без труда перемещать ее по территории участка или убирать в сарай или гараж на период не востребованности.

Стационарные барбекю из кирпича

Те владельцы загородных особняков, которые любят солидность и основательность, наверняка предпочтут нечто более монументальное, стационарное, сложенное на годы из кирпича. Что ж, и в этом вопросе нет ничего невозможного для самостоятельного сооружения жаровни-барбекю или даже целого комплекса или иначе – зоны барбекю.

Пример стационарной зоны барбекю под сенью беседки

Выбор оптимального места для комплекса барбекю

Прежде всего, необходимо определиться с местом. При этом учитывается целый ряд правил:

• Очень часто кирпичные барбекю устанавливают рядом с уже имеющейся зоной отдыха – террасой или беседкой. Вполне возможно и объединение этих построек под одной крышей, естественно, с учетом требований пожарной безопасности.
• Не стоит располагать комплекс чрезмерно близко к жилому дому или даже пристраивать к нему – это также диктуется элементарными правилами безопасности. Категорически запрещено размещать рядом с гаражами или подсобными помещениями, где может находиться запас топлива.
• По соображениям гигиеничности и комфортности, печь-барбекю не следует планировать в непосредственной близости от отхожих мест или выгребных ям, своих или соседских.
• Если есть возможность, стоит отдать предпочтение месту, расположенному с подветренной стороны жилого дома (с учетом преобладания ветров в данной местности).
• Следует избегать соседства с высокими кустами и деревьями, кроны которых могут оказаться над барбекю. Это, во-первых, небезопасно, а во-вторых— от высоких температур растения могут завянуть и погибнуть.
• Если возведение барбекю планируется в уже построенной ранее беседке, то следует предусмотреть размещение печи так, чтобы дымоходная труба не пришлась на кровельные стропила – она должна быть примерно по центру между ними.

Проход трубы печи-барбекю через кровлю беседки

• Хороший хозяин обязательно предусмотрит прокладку дорожек к зоне барбекю, чтобы к ней можно было легко подойти, например, после дождя. Из тех же соображений целесообразно замостить площадку около самой печи.
• Очень удобно будет, если к зоне барбекю провести воду, хотя бы временной летней магистралью. Также никогда не лишним будет проведение линии электропитания – это даст возможность организовать освещение и подключение необходимых бытовых приборов. Безусловно, и водопровод, и электричество – это необязательные элементы, только по желанию и возможности хозяев.
• И, наконец, барбекю стоит расположить и отделать так, чтобы это сооружение органично вписывалось в общую концепцию оформления участка.

После того как место выбрано, переходят к строительству. А начинается оно всегда с устройства фундамента.

Фундамент для кирпичной печи-барбекю

Цены на барбекю GREIVARI

Барбекю GREIVARI

Любое кирпичное стационарное сооружение всегда обладает немалой массой, а значит, для него требуется надежная основа. В случае строительства садовой печки-барбекю можно использовать и ленточный, и плитный, монолитный фундамент, но второй все же предпочтительнее. Площадку вокруг, так или иначе, рекомендовано замостить, и плита фундамента уже будет основанием для, к примеру, укладки керамической плитки. Кроме того, монолитный фундамент даже при небольшом заглублении будет устойчивым основанием для возводимой конструкции.

• Под фундамент роется котлован таким расчетом, чтобы получаемая плита была как минимум на 100 мм шире в любую из сторон, чем планируемый периметр кирпичной кладки. С лицевой стороны выступ можно сделать и побольше, чтобы образовалась небольшая площадка. Глубина котлована может быть порядка 400 мм – этого будет вполне достаточно.
• Дно котлована засыпается песчаной подушкой 100 мм, которую обязательно уплотняют ручной трамбовкой. Поверх нее, также с уплотнением, засыпают такой же слой гравия или щебёнки. В итоге подземная заливаемая часть фундамента будет толщиной около 250 мм.
• По периметру котлована устанавливается деревянная опалубка. Она должна выходить над поверхностью грунта примерно на 100 мм – так будет сформирована цокольная часть плиты. Желательно опалубку строго выровнять по горизонтали – тогда верхний обрез досок станет маячком для разравнивания раствора.
• Укладывается арматурная сетка с ячейками 100 × 100 мм. Ее лучше установить на подкладки, так, чтобы она пришлась примерно на середину заливаемой плиты.
• Готовится цементно-песчаный раствор (1 : 3), который заливается в опалубку до полного ее заполнения. Верх разравнивается правилом.

Залитая фундаментная плита

Теперь остается ждать застывания плиты и набора ею необходимой прочности. Рекомендуется первые 3 —4 дня регулярно увлажнять поверхность и оберегать ее от пересыхания и растрескивания, укрывая полиэтиленовой пленкой. Опалубку можно будет снять через неделю, ну а приступать к дальнейшим строительным работам желатинное ранее, чем через 3 недели – бетон к этому времени должен набрать порядка 70% прочности, необходимых для выдерживания нарастающей на него нагрузки кирпичных стенок.

На готовом фундаменте можно возводить выбранную печь-барбекю. Не станем рассматривать слишком сложные комплексы. Для начинающего строителя будет достаточно одной из довольно простых в исполнении моделей, которые, тем не менее, обладают неплохой функциональностью.

Несложный вариант без дымоходной трубыСамый простой вариант стационарной жаровни-барбекю

Такую стационарную жаровню-барбекю должен суметь сложить любой человек, имеющий начальные навыки каменщика. Ничего сложного нет – не требуется даже порядовки. Вполне будет достаточно приведенной схемы, которую можно взять за основу, и при желании изменить в части габаритов постройки или ее отдельных элементов.

Схема должна помочь без особого труда сложить простейший вариант барбекю

• Размер по ширине и глубине постройки будет определяться габаритами имеющегося металлического листа для жаровни (поз. 10). Желательно, чтобы он был исполнен с бортиками, по типу противня, чтобы угли не просыпались вниз. Такому же размеру должна соответствовать и решетка (поз. 9) – их может быть и несколько штук, для приготовления разных продуктов одновременно на нескольких уровнях.
• Возведение начинается от фундамента (поз. 1). На схеме показана уже замощенная плита, но понятно, что облицовка делается уже после возведения всей печи-барбекю.
• Строительство начинается с выкладки 5 П-образных рядов кирпича (поз. 2). Остающееся внизу пространство (поз. 3) может быть использовано для хранения какой-либо кухонной утвари или запаса дров.
• Кладка всегда начинается от углов стенки (поз. 6), так, чтобы в этих местах лег целый кирпич. Сами кирпичи (поз. 7) можно использовать любые обожжённые – открытое размещение топки не предполагает критичных для них температур. Ряды выкладываются «в перевязку», со смещением на ½ кирпича.
• Толщина формируемых между кирпичами швов (поз. 5) – порядка 10 мм. В качестве раствора можно применить жаростойкую кладочную смесь, которую приобретают в магазине. Впрочем, конструкция позволяет обойтись и обычным кладочным цементно-песчаным раствором с добавлением глины. Еще один вариант – по одной части цемента и гашеной извести и три части песка.
• После укладки первых пяти рядов, шестой ряд с обеих боковых сторон ложиться с поперечным расположением кирпичей (поз. 4). Таким образом, создаются полки, на которые ляжет поддон-жаровня.
• Выше кладка продолжается обычными прямыми рядами, на необходимую высоту (на схеме показано семь рядов). На внутренней стороне стенок на нескольких уровнях крепятся кронштейны (поз. 8), которые станут упорами для укладки решеток.

Конструкцию можно и немного изменить. Например, на фотографии выше показано, что несколько уровней размещения поддона–жаровни и решеток обеспечиваются, соответственно, несколькими рядами поперечной укладки кирпича. Кроме того, выступающие снаружи поперечно расположенные кирпичи могут стать опорой для боковых столиков, очень удобных для подготовки и разделки продуктов прямо у барбекю. Для этого несложно выложить еще одну кирпичную стенку с одной или даже с обеих сторон.

С одной или с обеих сторон можно пристроить разделочные столики

Такой простейший мангал-барбекю не предполагает направленного отвода дыма. Правда, если подобное сооружение предполагается разместить в беседке, то можно подвесить сверху дымосборный колпак, по типу кухонной вытяжки, а от него уже сделать вывод наружу.

Цены на популярные барбекю

Более сложная задача – барбекю с трубой

Задачу можно несколько усложнить – сложить барбекю с полностью закрытым с трех сторон очагом и дымовой трубой. Понятно, что трудоёмкость и общие затраты здесь будут существенно повыше, но зато и само сооружение уже смотрится значительно солиднее и может стать украшением участка.

Много рассказывать здесь словами, наверное, не надо – намного больше информации принесет подробная порядовка кладки. Останется лишь сделать к ней некоторые примечания:

Общий вид в двух проекциях и схема первых девяти рядов

• Опытные печники всегда рекомендуют, особенно начинающим, предварять кладку на раствор «сухой», то есть каждый ряд кирпичей вначале выкладывается без раствора. Это помогает точно определиться с конфигурацией ряда и подогнать те кирпичи, которые требуют разделки.
• Так как в конструкции уже – закрытый очаг, то его выкладка (внутренняя облицовка) предполагает использование шамотного огнестойкого кирпича. На схеме он показан более светлым оттенком.
• В цокольной части можно использовать обычный кладочный раствор. Начиная от уровня перекрытия под очаг и выше, там, где будет находиться область повышенных температур, используется термостойкий кладочный состав.
• Кладка начинается с первого полностью сплошного ряда. Безусловно, ведется постоянная проверка на горизонтальность с использованием строительного уровня.
• Поверх пятого ряда укладываются металлические уголки – перемычки, по которым будет вестись кладка в начале шестого, а затем седьмого сплошных рядов. Два отсека, которые расположатся под очагом, могут быть использованы для разогрева или поддержания в горячем состоянии уже готовых блюд.

Продолжение схемы — порядовка от десятого ряда и до самого верха трубы

• Поверх одиннадцатого ряда вновь укладываются полосы-перемычки, а поверх них – два сплошных ряда, которые станут дном очаговой камеры.
• С 14 по 21 ряд – очаг, стенки которого изнутри сразу облицовываются шамотным кирпичом. Если предполагается что огонь будет разводиться не на съемном металлическом поддоне, а непосредственно на поверхности очага, то и его основание тоже стоит облицевать шамотным кирпичом.
• После выкладки 21 ряда устанавливается перемычка, по которой будет уложено лицевое перекрытие очага.
• В дальнейшем кладка идет строго по схеме, с постепенным сужением к центру – так формируется пирамидальная часть дымоходной трубы.
• Ступенчатый подъем трубы впоследствии можно облицевать кожухом из тонкого листового металла – чтобы на уступах не скапливалась и не застаивалась дождевая вода или снег. Завершает устройство трубы дождезащитный металлический колпак.
• По боковым стенкам очага можно закрепить на нескольких уровнях металлические кронштейны для расположения решеток барбекю.

Как видите, и в этом случае ничего критично сложного нет: главное – последовательность, предельная аккуратность и точный расчет при кладке каждого ряда, с обязательным контролем горизонтальности и вертикальности стенок.

Опять же, это сооружение может быть базовым, около которого несложно будет пристроить разделочные столики.

При желании, возможностях и должной сноровке можно соорудить более сложный многофункциональный комплекс барбекю

Ну а тем, кто хочет все же возвести самостоятельно более сложный комплекс, с широкой функциональностью, с кухонной плитой, духовкой или казаном для приготовления плова, предлагается ознакомиться с подробной видеоинструкцией. Это поможет трезво оценить свои средства и строительные возможности, чтобы принять правильное решение по выбору приемлемой модели.

Видео: инструкция по возведению барбекю-комплекса из кирпича

Барбекю из кирпича своими руками

Что может быть вкуснее мяса или других блюд, приготовленных на свежем воздухе? Для такой процедуры можно приобрести различные приспособления, например, мангал или другое оборудование. Однако лучший вариант — построить стационарное барбекю своими руками. При желании и элементарных навыках такая процедура не составит большого труда. Прочитав эту статью, вы сможете сами убедиться в этом. Пошаговая инструкция строительства поможет тем, кто принял решение на самостоятельное изготовление практичного сооружения на даче или во дворе собственного дома.

© joingate / 123rf.ru

Назначение, особенности

Перед тем как сделать барбекю, полезно узнать, что подразумевается под этим названием. Какое его назначение, особенности, виды. Чем такая конструкция отличается от обычного мангала. Если коротко, то это тоже жаровня, только с небольшой разницей в назначении и конструкции.

Мангал

Используется для приготовления шашлыков с помощью специальных приспособлений — шампуров. Поэтому изготавливается в виде длинного и узкого короба. Нижняя часть служит для углей, а верхняя — для удобного расположения мяса или других продуктов, нанизанных на металлические стержни. Приготовление блюд осуществляется под воздействием сильного жара. Размеры конструкции выбираются так, чтобы обеспечить возможность размещения определенного количества шампуров, конкретной длины.

Барбекю

Предназначено для поджаривания толстых кусков мяса — стейков, сосисок, колбас или других продуктов. Их укладывают на специальную решетку, которая располагается ниже верхнего края бортиков в пределах 200 мм. Такое решение, в отличие от мангала, обеспечивает приготовление блюда под воздействием не только сильного жара, но и обильного дыма. Форма может разной, но традиционной считается круглая печка в виде широкого казана, установленного на подставку. В то же время, если строить барбекю из кирпича, то проще сделать прямоугольную жаровню.

В обиходе оба названия чаще используются в более широком смысле. На практике те или другие сооружения это многофункциональные комплексы типа мангал-барбекю, в которых предусмотрено приготовление не только шашлыков или стейков, но и других блюд, включая копчености, плов, гриль и даже супы.

Виды, преимущества и недостатки

В зависимости от используемых материалов можно обустроить барбекю своими руками нескольких видов:

Металлические

Чаще это переносная барбекюшница, смонтированная на треноге. Подставка быстро разбирается и собирается, что обеспечивает высокую мобильность. Можно изготовить более массивную конструкцию в виде тележки, чтобы при необходимости легко перекатывать печь в удобное место.

Металлические барбекю обладают рядом преимуществ:

• Хорошо удерживают жар при высокой огнестойкости конструкции.
• Удобство в эксплуатации, легкость очистки.
• Небольшой вес, как и расходы на обустройство.
• Большой выбор конфигураций, вариантов исполнения. Можно изготовить стационарную, мобильную, разборную, складную, переносную или передвижную версию любой конфигурации.

Устройство барбекю из металла также имеет и недостатки. Прежде всего, это довольно примитивное сооружение. Для повышения его привлекательности требуется дополнительная отделка. Металлические конструкции плохо сохраняют тепло, у них быстро прогорает днище. Чтобы предотвратить коррозию, нужно обеспечить надлежащие условия хранения. При установке на улице, металл быстро ржавеет.

Кирпичные

Барбекю из кирпича — стационарная конструкция универсального применения. Помимо самой жаровни для стейков, в ней может быть встроенный казан, коптильня, гриль и др. Как правило, даже самые простые сооружения имеют отсек для дров и разделочную поверхность (доску). Помимо многофункциональности уличная печь обладает и другими достоинствами:

• Способность длительное время поддерживать оптимальную температуру для приготовления различных блюд одновременно.
• Встроенный дымоход обеспечивает безопасный отвод продуктов сгорания.
• Рациональный расход тепла, экономия топлива.
• Повышенная безопасность, дрова сгорают в специальной топке.
• Длительный срок эксплуатации.
• Оригинальный комплекс барбекю станет украшением любой дачи, коттеджа или загородного дома.

Недостатки капитального сооружения обусловлены большими расходами сил и средств. Чтобы качественно выполнить кладку, необходимо обладать определенными навыками и усердием.

Готовые

В магазинах реализуется большой выбор готовых барбекю для дачи. Малогабаритные конструкции представляют собой емкость круглой или прямоугольной формы, которая сверху накрывается решеткой. Снизу чаши имеются отверстия для регулировки подачи воздуха. Дополнительно в комплекте может быть подставка и крышка, позволяющая изменять интенсивность нагрева. Готовые модели отличаются следующими преимуществами:

1. Небольшие габариты, можно перевозить на велосипеде или в багажнике автомобиля.

2. Простота готовки пищи, легкая очистка.

3. Привлекательный вид, легкий вес, мобильность.

Основной недостаток готовых конструкций в том, что они рассчитаны на приготовление небольшого количества еды, как правило, до 3–5 порций. Плюс, к этому у них ограниченная функциональность.

Как сделать простое барбекю из кирпича?

Чтобы построить на даче самое простое барбекю понадобиться примерно 80–100 кирпичей в зависимости от высоты готового сооружения. Дополнительно следует приготовить металлический лист сечением от 2–3 мм и решетку. Преимущество этого варианта в том, что печь можно сложить за несколько минут даже без раствора. Схема кладки представлена ниже:

Порядок строительства следующий:

• Выберите подходящую площадку вдали от пожароопасных построек.
• После уплотнения грунта выложите пять рядов кирпичей буквой «П». Укладывайте их плашмя и вплотную друг к другу, можно даже без перевязки.
• Сверху пятого ряда положите лист металла, на котором будут тлеть угли после сжигания дров.
• Выложите жаровню из двух рядов кирпича.
• На следующем этапе положите решетку.
• Сверху решетки нужно выложить еще два ряда. Теперь печка готова к применению.

Как построить комплекс барбекю из кирпича?

Разработка дизайн-проекта

Строительство стационарной печи барбекю своими руками довольно ответственное и трудоемкое мероприятие. Поэтому следует к нему хорошо подготовиться. Сначала разработайте дизайн проект. Для этого определитесь с функционалом и выберите подходящее место. Чаще капитальные печи возводят возле беседки или недалеко от террасы, где рядом нет других построек. В первую очередь, нужно руководствоваться требованиями пожарной безопасности. Учитывайте розу ветров и наличие растительности на дачном участке. Дым с печки должен идти в сторону от жилого здания и растений. Такое решение исключит попадание чадного газа в помещения, а кусты или деревья не будут увядать.

Чтоб правильно составить чертеж барбекю, изучите доступные варианты, которых много в интернете. Некоторые из них представлены на нашем сайте:

Несмотря на большое разнообразие схем, базовые элементы конструкции идентичны. Различие заключается в количестве дополнительных элементов. Это могут быть:

• — встроенный казан;
• — площадка для мангала;
• — жаровня с вертелом;
• — секция с коптильней;
• — увеличенная зона топки;
• — варочная поверхность и др.

С типовыми вариантами барбекю из кирпича можно ознакомиться на рисунках ниже. Выбрав подходящий вариант, найдите или закажите порядовку порядовку. Подробные чертежи каждого ряда упростят работу.

Подготовка материалов и инструментов

Определившись с местом и дизайном будущего сооружения, нужно подготовить инструменты, оборудование и материалы. Для сооружения стационарной печи понадобится два или три вида качественных кирпичей. Шамотные или огнеупорные — необходимы для устройства топки. Красные — используются для кладки основной конструкции. Если планируется декоративная отделка, то нужен облицовочный материал. Количество зависит от размеров и функциональности комплекса.

Помимо кирпича, чтобы построить барбекю, нужны смеси. Их покупают или готовят из красной глины, песка и цемента. Глина используется для кладки топки, а песко-цементный раствор — для сооружения и облицовки основной конструкции. В список дополнительных материалов следует включить решетку, стальные листы 5 мм, профили и кронштейны. В зависимости от конкретного проекта могут понадобиться колосники, поддувало и дверки для топки. Для устройства фундамента нужен гравий, арматура, песок, цемент и опалубка.

При строительстве печки используется порядовка, резиновый молоток, уровень, отвес, мастерок и болгарка с дисками для резки кирпича. Чтобы готовить раствор, нужна лопата, ведро и корыто.

Этапы строительства

Итак, для примера будем рассматривать процесс строительства простого барбекю со столиком.

Подготовка основания

Тип фундамента выбирается с учетом габаритов будущего сооружения. Оптимальный вариант — монолитная плита. Сначала готовится котлован вглубь до 400–700 мм. Его периметр должен быть больше длины и ширины печи на 100 мм. При хорошей плотности почвы можно формировать опалубку только для наземной части, возвышающейся над грунтом как минимум на 100–150 мм. На дно котлована засыпается сначала слой песка. После утрамбовки ложится гравий. Затем заливается цементный раствор слоем 50 мм. Сверху укладывается армирующий каркас в виде арматуры, связанной проволокой. Заливка фундамента выполняется бетонным раствором, в состав которого входит одна часть цемента, три доли песка, четыре — гравия и пять частей воды. По мере укладки бетона необходимо его уплотнять, чтобы исключить пустоты. Время полного отвердения фундамента не менее 2–3 недель в зависимости от погодных условий.

Сооружение надземной конструкции

Опытные печники рекомендуют строительство барбекю выполнять с предварительной примеркой. Такой подход позволит избежать недочетов и дефектов. Суть этой процедуры в том, чтобы каждый ряд сначала выкладывать без раствора, ориентируясь по схеме. Так можно точно подгонять каждый кирпич в соответствии с конфигурацией, указанной в порядовке.

Кладка начинается с формирования цоколя. На схеме это первый ряд. Его нужно выложить на гидроизоляцию фундамента с помощью уровня. Затем формируются следующие четыре ряда. Чтобы обеспечить идеальную вертикаль и горизонталь, используйте не только уровень, но и отвес.

На кирпичи пятого ряда следует положить металлические уголки. Кирпичи последующего ряда, которые будут ставиться на уголки нужно будет подрезать. Шестой ряд кладется сплошным. В 10-м ряду опять ставим уголки для основания топки. В 11-м ряду применяется шамотный кирпич, который укладывается на ребро. Далее шамотный кирпич будет использоваться для футеровки топки и появляться на порядовке через ряд. В 19-м ряду готовимся к возведению арки и подрезаем шамотный кирпич. В 20-м подрезаем красный. В 21-м ряду кладем уголки для сооружения «каминного зуба».На 23-й ряд ставим металлический колпак. Изолируем его базальтовым картоном и обкладываем кирпичом. Далее сооружаем трубу необходимой высоты. Более подробно о процессе строительства вы можете узнать из этой статьи.

Рекомендации по эксплуатации

Чтобы максимально продлить срок эксплуатации садовой печи-барбекю, не забывайте регулярно чистить топку. После остывания уберите недогоревшие угли, золу, сажу, другие остатки сгорания дров. Для этого можно использовать кочергу, металлический совок и щетку. Не реже двух раз в год перед сменой сезона требуется очистка дымохода. При появлении трещин или других дефектов в кладке, нужно сразу устранять повреждения.

Решетку, другую утварь и принадлежности следует так же хорошо чистить после каждого приготовления блюд. Металлические детали рекомендуется промыть сначала с мылом, а затем водой с добавлением небольшого количества уксуса. Чтобы решетка прослужила дольше, не забывайте пред готовкой смазать ее маслом. На зиму железные элементы нужно хранить в сухом помещении.

Заключение

Стационарное барбекю из кирпича на даче или загородном участке значительно лучше и функциональней по сравнению с другими печными конструкциями. Однако его строительство сложнее и дороже. В то же время после первого приготовления стейков или других блюд на свежем воздухе, все сожаления по поводу расходов или потраченного времени быстро развеются, как легкий дым от сгоревших углей.

для дачи, с крышей, колесами и беседкой, круглые, в виде паровоза, дверцы и наборы, холодная и художественная ковка, фото

Кованое барбекю. Фото УфаКовка

Если вы любите теплыми летними вечерами посидеть с друзьями у костра и пожарить шашлыки, стоит задуматься о покупке барбекю. Это устройство служит для приготовления жареных и копченых продуктов.

Отличие от мангала

Не все люди знают, чем мангал отличается от барбекю:

• Мангал представляет собой металлический ящик с ножками, еда готовится на шампурах. Барбекю оснащены ножками, а также решетками, на которых и выполняется приготовление еды.

Кованый мангал на ножках

• Барбекю (в отличие от мангала) предназначается не только для жарки мяса, но и рыбы, овощей и других продуктов питания.
• Барбекюшница функционирует на разных видах топлива: уголь, газ, электричество. Для топки мангала, как правило, применяется только  древесный уголь.
• У мангала чаще всего нет крышки, барбекюшница оснащается верхней частью для обеспечения закрытой структуры.

Кованое барбекю. Фото Кузнец Микола

• Барбекю, в отличие от мангала, имеет отверстия с заслонками, которые можно открывать и закрывать. Манипуляции с заслонками позволяют регулировать подачу воздуха, подобным образом осуществляется приготовление еды. В мангале для ровного распределения жара необходимо проводить процедуру обмахивания.

Барбекюшница – прекрасный выбор для отдыха на даче, в загородном доме

Имея барбекюшницу на даче, можно готовить вкусные и ароматные блюда из мяса, рыбы, овощей. При выборе материала ее изготовления стоит отдать предпочтение кованому металлу. Так как такие изделия отличаются:

• функциональностью;
• интересным дизайном;
• прочностью и надежностью;
• устойчивостью к негативным факторам;
• длительным сроком эксплуатации;
• удобством в использовании.

Важно. Наличие барбекю на приусадебном участке гарантируют быстрое, комфортное, а главное полезное приготовление разных блюд на свежем воздухе.

Виды данных изделий из кованого металла, фото

Что касается разновидностей, то барбекюшница может быть:

• классической – изготовленной из стального листа и прутьев. Такие изделия радуют потребителей интересными формами и разнообразием дизайнов. Их можно декорировать различными аксессуарами и декорами;
• сварно-кованой. Такие изделия изготавливаются из железа и чугуна. Они также имеют разные формы и дизайн.

Также они делятся на:

• стационарные, которые устанавливаются на фундамент. Эти изделия отличаются большими размерами и являются важным украшением любого приусадебного участка.

Кованое стационарное барбекю. Фото Кованый ажур

• переносные являются мобильными и компактными. Часто такие модели оснащаются колесиками, для удобного передвижения по участку.

Выбирая необходимый вам вариант, стоит учитывать сферу применения изделия. Далее на фото предоставлены основные виды барбекю, которые можно заказать у кузнецов из нашего каталога.

По форме: круглые, квадратные, прямоугольные

Кованые барбекю по форме могут быть:

• круглыми. Они не имеют углов и стыков, поэтому отличаются прочностью и устойчивостью. Круглая форма изделия дает равномерный жар;

Кованое барбекю круглой формы. Фото Кузнец Микола

• прямоугольными. Они отличаются большой полезной площадью и удобством в использовании;

Кованое барбекю-мангал. Фото Кованый ажур

• квадратными. Такие изделия относятся к переносным, и используются для походов и пикников.

Кованое барбекю квадратной формы. Фото Кузнечная мастерская

Помимо этого, кованые барбекюшницы могут иметь треугольную и даже шестиугольную форму.

С крышей (навесом)

Барбекю с крышей – интересное решение для дачи или загородного дома. Такие модели с элементами ковки могут комплектоваться столиком и другими аксессуарами, облегчающими процесс приготовления пищи.

Барбекю с крышей поможет приготовить ароматные блюда на углях даже в дождливую погоду. Наличие большого козырька защитит вас от палящего солнца.

Кованый мангал-барбекю с крышей. Фото УфаКовка

Главное преимущество барбекю с крышей – защита продуктов питания от осадков и неблагоприятной погоды. С наличием крыши, которую также называют козырьком, но никак не навесом, можно готовить еду круглый год, не обращая внимания на погодные условия.

Комплексы с дополнительными зонами, с беседкой

Если вы хотите создать собственный мир здоровой и вкусной, а главное полезной пищи – установите на своем приусадебном участке комплекс барбекю с дополнительными зонами, оснащенными не только жаровней, но и рабочей поверхностью для подготовки продуктов, полками, крышей. Основой такого комплекса является печь барбекю, вокруг которой располагаются мангал, встроенные шкафы для хранения продуктов питания, дров или угля, посуда и средства по уходу за печью и дымоходом.

Кованые барбекю с дополнительными зонами: полками, козырьком. Фото Алоис

Многофункциональные печи-барбекю с коваными элементами подчеркнут статус своих владельцев и их положение в обществе. Она может декорироваться разными элементами ковки: виноградной лозой, вензелями, завитками, цветочными мотивами. Некоторые модели барбекю напоминают беседки, где можно в комфортных условиях приготовить вкуснейший шашлык и другие блюда для родных и близких вам людей.

С колесами

Барбекю на колесах чаще всего имеют круглую форму. Они отличаются эргономичностью, удобством и необычайно красивым видом. Благодаря наличию колес, их легко и просто переставлять с места на место. Это дает возможность выносить агрегат только во время приготовления блюд, убирать в помещение по окончанию пикника или семейного ужина на природе.

Кованое барбекю на колесах. Фото УфаКовка

Кузнечная холодная и горячая обработка металла

Что касается технологии изготовления барбекю из металла, то мастера применяют холодный и горячий метод ковки.

Изделия, изготовленные по технологии горячей ковки, отличаются эксклюзивностью и оригинальностью. Чтобы сделать изящную и благородную барбекюшницу, кузнец нагревает металл до высокой температуры и придает ему необходимый дизайн методом деформации.

Что касается второго варианта – холодная ковка, то такой метод применяется в производственных масштабах на предприятиях. Здесь металл деформируется в холодном состоянии для придания необходимой формы изделия.

Декоративные элементы для украшения ковано-сварной печки

Барбекюшницы, изготовленные холодным методом ковки, не будут отличаться особым изяществом и элегантностью. Но их можно отдельно декорировать различными коваными элементами: вензелями, лепестками и цветочками. По желанию покупателя, любая ковано-сварная печка может стать благородной и элегантной, если ее дополнить отдельно изготовленными декорами.

Оригинальные проекты

Кованые барбекю могут иметь различные дизайны и формы. Это могут быть не обычные прямоугольные или круглые конструкции, а настоящие произведения искусства. Они имеют различные формы и эксклюзивный дизайн. В зависимости от экстерьера и пожеланий заказчиков, барбекю можно сделать в виде: оленя, дерева, кареты, паровоза.

В виде паровоза

Иногда в экстерьерах можно встретить кованые барбекю в виде паровозов. Такие изделия отличаются оригинальным внешним видом, практичностью и удобством в эксплуатации.

Кованый мангал-барбекю в стиле стимпанк. Фото Мастерская изящной ковки

Некоторые модели могут комплектоваться паровозом и прицепным вагоном, в котором удобно хранить дрова для разведения огня. Изделия могут декорироваться завитками, цепями, колокольчиками и другими декорами. Они действительно сделают яркий акцент на лужайке и будут радовать вас и ваших гостей интересным и необычным дизайном.

Кованые дверцы для конструкций из камня или кирпича

Также разные производители и компании предлагают не только готовые барбекюшницы и печи для приготовления мяса, но и отдельные их элементы, для самостоятельной сборки изделий. Если вы решили сделать барбекю на участке из камня или кирпича, их можно дополнить благородными и эстетичными коваными дверцами.

Кованые дверцы. Фото НАКОВАЛЬНЯ-НН

Кованые наборы: аксессуары (колосники, решетки, лопатка и прочее)

Вместе с установкой барбекюшницы, необходимо позаботиться и о покупке аксессуаров. В продаже имеются целые кованые наборы для барбекю, в которых присутствуют все комплектующие для готовки пищи на свежем воздухе: шампура, решетки, щипцы, вилки для мяса, лопатки, ножи и многое другое.

Кованая решетка для барбекю и печей. Фото Кованый ажур

Также производители предлагают не только наборы аксессуаров, но и мебель, приборы для освещения, этажерки для посуды.

Как ковать своими руками

Самостоятельное изготовление барбекюшницы имеет массу преимуществ:

• можно придумать любой дизайн и размеры изделия;
• можно сэкономить на покупке элитного и дорогостоящего изделия;
• можно сделать качественное и долговечное устройство.

Для самостоятельного изготовления барбекюшницы своими руками вам потребуются:

• сварочный аппарат;
• стальные листы для жаровни;
• труба для ножек;
• прокатная сталь, круг или квадрат;
• специальные покрытия для покраски ковки.

Изготовление барбекюшницы проводится в следующей последовательности (предоставляем, как вариант):

1. Создается подробный чертеж с указанием используемых материалов и размеров деталей.
2. Осуществляется подготовка оборудования и инструментов.
3. Начать изготовление необходимо с ножек. Для этого берется труба и нарезается определенной длины на 4 заготовки.
4. Далее изготавливаются ручки для жаровни из проката.
5. Дно и стенки жаровни соединяются между собой при помощи сварки.
6. К коробу привариваются ножки и ручки.
7. Для лучшей циркуляции в жаровне необходимо сделать отверстия.
8. Далее на сваренном каркасе необходимо разместить кованые декоры. Их можно приобрести в готовом виде. Кованые элементы привариваются к изделию сваркой, швы зачищаются болгаркой.
9. Далее изготовленную барбекюшницу потребуется покрасить жароустойчивой органической эмалью и можно приступать к приготовлению вкусных блюд.

Начинающему исполнителю для успешного проведения всех работ рекомендуется предварительно приобрести теоретические и практические навыки:

Где купить, заказать

Если вы ищите, где купить или заказать индивидуальное изготовление кованой барбекюшницы, то на нашем сайте имеется отдельный раздел с компаниями – «Где купить или заказать кованые барбекю».

В заключение стоит отметить, что кованые барбекю порадуют вас высокими техническими характеристиками, безупречным внешним видом, практичностью и удобством в эксплуатации. Их широкий ассортимент позволит подобрать дизайн изделия, в соответствии с архитектурным направлением вашего загородного участка.

из металла или профильной трубы, чертежи

На чтение 9 мин. Просмотров 46 Опубликовано 13.12.2020 Обновлено 01.12.2020

Навесы и крытые беседки для барбекю позволяют принимать гостей на свежем воздухе при любой погоде. Навес для мангала может быть любой формы, изготовленным из различных материалов. Конструкцию делают отдельной на участке, пристраивают к жилью, другим постройкам. Навесы сооружают в виде переносных складных зонтов, тентов или делают стационарными.

Особенности строения и кровельные материалы

Навес металлический с элементами ковки для барбекю

Материал покрытия фиксируют к конструкции крыши, опирающейся на прочные стойки. Столбы укрепляют между собой подкосами, угловыми распорками. Каркас устанавливают на основании, для передвижных моделей сваривают внизу опорную раму из стального профиля. По краю навеса предусматривают желоба для слива дождевой воды.

Тип покрытия выбирают в зависимости от условий монтажа и эксплуатации. Применяют материалы:

• поликарбонат сотовый и сплошной;
• кровельную сталь;
• мягкую битумную черепицу;
• профильный лист;
• металлочерепицу;
• шифер;
• дерево.

Для арочных навесов берут поликарбонат, сталь или битумную черепицу, т. к. материал легко гнется.

Варианты каркаса

Деревянный навес для печи-барбекю

Навес над мангалом может состоять только из крыши на столбах или иметь боковые части. Для маленького домика над мангалом ставят негорючие каркасы из кирпича, железа, т. к. искры долетают до стоек. Просторные навесы строят из дерева, также применяют камень, газобетон, пенобетон. Используют комбинированные варианты, когда столбы кладут кирпичом, а элементы кровли выполняют из металла.

Основные виды опорного строения:

• Каркас из древесины. Материал удобен для распиливания, обработки. Для опор используют бруски, сечение которых не меньше 100 х 100 мм. Можно менять брус оцилиндрованным или просто окоркованным бревном. Для обвязки берут элементы сечением 75 х 75 мм, двухскатные стропила выполняют брусом 75 х 50 мм, для односкатной почти плоской крыши требуется материал сечением 75 х 100 мм. Применяют сдвоенные доски 30 х 120 мм, поставленные ребром.
• Металлический остов. Применяют профилированную трубу размером 40 х 60, 40 х 60 мм, которая легче режется в размер. Ее можно соединять на болтах, поэтому есть вариант изготовления сборно-разборного каркаса для перестановки. Имеют место модели из круглой горячекатаной трубы, их легче гнуть для арок. Применяют диаметр для стоек от 50 мм, на крыше ставят более тонкий материал. Сборку осуществляют сваркой.

Каменные опоры делают из красного и силикатного кирпича, используют цементно-песчаный раствор. Лицевые фасадные камни не требуют обработки, рядовые кирпичи облицовывают плиткой или штукатурят.

Плюсы и минусы различных покрытий

Навес из профильной трубы и крышей из профлиста

Небольшой навес для барбекю на даче выполняют из материала, к которому предъявляют требование негорючести. Для высоких навесов это не столь важно, т. к. горячий воздух на пути вверх успевает разбавиться боковыми потоками. Покрытие должно выдерживать перепады температур, когда внутри действуют горячие пары, а снаружи идет холодный дождь.

Применение материалов зависит от свойств:

• Дерево. Материал экологически чистый, имеет красивый вид. Отличается достаточной прочностью, хорошо работает на изгиб. Предварительно обрабатывают антисептиками и антипиренами, чтобы защитить от гнили и быстрого возгорания, поверхность дощатого настила красят.
• Металл. Долговечный материал прослужит 2 – 3 десятка лет. Металлочерепица не горит, отличается колоритным красивым видом, но для ее монтажа нужна обрешетка из сплошных плит ОСБ. Используют на прямоугольных скатах, т. к. сегментные кровли увеличивают расход материала. Гладкие стальные кровельные листы соединяют в замок, они также долговечны благодаря специальному слою.
• Поликарбонат. Привлекателен из-за полупрозрачности. Материал расширяется и сужается при смене температур, поэтому его нельзя жестко крепить к стропилам. Используют для дуговой, арочной крыши, берут поликарбонат сотового типа или в виде сплошной плиты.

Листы профнастила не требуют частой обрешетки для монтажа, стоят дешевле металлочерепицы. На поверхности оцинкованного наносят защитное полимерное покрытие, чтобы предотвратить действие непогоды. Резаные края дополнительно обрабатывают краской.

Разновидности навесов

Переносной навес-зонт для садового мангала

Навесы для мангала бывают открытого типа, полузакрытого и полностью крытого в виде беседок. Первый вид предохраняет от дождя, снега. Если внизу предусмотрен парапет 90 – 120 см, боковой ветер не помешает работе барбекю или мангала. Беседки для мангала делают редко, можно рассмотреть вариант для расположения там столов, а сам навес над барбекю не делать полностью закрытым.

Различают простые проекты, небольшие и отдельно стоящие строения. Простые навесы включают четыре стойки, на которые опирается обвязочная балка. Конструкция чаще бывает складной, а для крыши используют негорючие мягкие материалы.

Минималистичные конструкции навесов представлены в виде переносных зонтов, которые могут стоять на своих опорах или крепиться к мангалу. Для них используют профтрубу, уголки № 45, 50. Отдельно стоящие конструкции делают стационарными, их размеры составляют 2 х2, 2 х 4 м, опоры для них делают из кирпича, металла.

Конструкции крыши

Кровли выполняют высокими с большим уклоном, делают плоскими.

Навес с полукруглой крышей из поликарбоната

Технология исполнения зависит от вида:

• Одно- и двухскатные конструкции требуют исполнения ферм. Элементы варят из металла, делают из древесины. Для двускатной выбирают треугольные фермы с острыми углами в основании, а односкатные выполняют по прямоугольным изделиям. Фермы устанавливают рядом, по верхним элементам крепят деревянную или стальную обрешетку.
• Арочная может быть выполнена из металла, кирпича. Деревянные делают редко, т. к. потребуются готовые дорогостоящие детали из массива. Металлический профиль формируют в виде арки на гибочном станке, а кирпичные арки кладут с помощью специального шаблона. Поперечные балки служат для фиксации кровельного покрытия.
• Угловую крышу строят на стыке двух стен под углом. Они могут быть с плоскими, треугольными или арочными скатами. Из-за большого числа стыков предъявляют особое требование к герметизации соединений. Крыши такой структуры делают из металла и дерева, покрывают поликарбонатом, шифером, профнастилом.

Есть отдельная категория навесов для барбекю или мангала, которые сделаны в форме козырька. Сооружение крепят одной стороной к стене дома. Такая конструкция не может иметь большого размера по глубине (выноса). По ширине козырек монтируют по стене, поэтому такой габарит не ограничен. Используют деревянные бруски и металлический профиль.

Составление чертежа

Каждый хозяин может сделать схему своими руками для зоны барбекю с навесом, взяв за пример типовой набросок из интернета.

В конструкции указывают:

• планировку с местом расположения во дворе;
• план сверху конструкции с размерами;
• вертикальный вид навеса с указанием высотных отметок.

Проект нужен для подсчета материала, особенно это касается габаритных построек. На чертеже легче внести изменения, чем переделывать смонтированную конструкцию.

Необходимые инструменты

Навес с бетонным возвышением

Обязательно нужен измерительный инструмент, например, простая или лазерная рулетка, плотничный угольник. Для координации правильности установки элементов применяют строительный пузырьковый или лазерный уровень, отвес.

Другие инструменты:

• лопата, емкость для приготовления бетона;
• дисковая пила, электродрель, болгарка, аппарат для сварки;
• ручная ножовка, отвертка, молоток, плоскогубцы.

Для разметки понадобятся колышки из древесины или металла, прочный шнур, канат.

Особенности монтажа

Бетонирование

Под металлические и деревянные столбы роют ямы садовым буром, внизу делают подсыпку из щебня и песка, затем бетонируют окружающее пространство. Нижнюю часть опоры оборачивают рубероидом или три раза смазывают расплавленным битумом. Бетон при заливке штыкуют лопатой, куском арматуры, или используют вибратор для выгонки воздуха.

Под кирпичные столбы роют яму на 5 см больше сечения по всем сторонам. На дне насыпают 5 и10 см песка и щебня, трамбуют, проливают водой. Кладут слой гидроизоляции так, чтобы она полностью покрывала стены. Делают арматурный каркас, стержни связывают проволокой или сваривают. Бетонируют яму, затем ждут 12 – 15 суток, чтобы начать кладку.

Кладка кирпичных и каменных столбов

Готовят цементно-песчаный раствор в концентрации 1:3 (цемент, песок, соответственно). При выполнении кладки перевязывают вертикальные и горизонтальные швы. Через 2 – 3 ряда устанавливают штампованную металлическую сетку или помещают арматуру диаметром 4 – 6 мм, чтобы не увеличить толщину шва.

Природный камень труднее класть, т. к. он не имеет четкой формы. Края кусков немного скалывают, чтобы сделать их приблизительно равными по граням. Также соблюдают перевязку швов, раствор удаляют сразу, т. к. после застывания его трудно выбрать из неровностей на поверхности камня.

Сборка деревянного каркаса

Навес-беседка с деревянным каркасом

После бетонирования стоек выполняют поперечную обвязку из бруса. Его прибивают в торец столбов. Для соединения углов применяют способ вполдерева. Иногда на балки с противоположных стороны кладут торцы двух других прогонов, при этом древесину для стыковки в брусках не выбирают. Стропила фиксируют скобами, болтами.

Перед установкой детали пропитывают горячей олифой (+60°С) или магазинными антисептиками. После изготовления каркаса его красят масляной или акриловой краской.

Изготовление металлического каркаса

Стальные элементы собирают на болтах или с помощью сварки. Болтовое соединение регулярно проверяют и подтягивают гайки.

Этапы изготовления:

• поперечины фиксируют к стойкам на выбранной высоте;
• вырезают угловые подкосы, фиксируют в нужных местах;
• небольшие фермы сваривают на земле, затем поднимают, а габаритные изготавливают наверху каркаса.

После установки металл обезжиривают, покрывают средством от ржавчины, красят пентафталевыми или латексными составами.

Вариант навеса с вытяжкой

Навес для мангала с вытяжкой

В навесе делают отверстие для прохода трубы с наддувом. Принудительная вентиляция обеспечивается установкой вытяжки. Конструкция вытяжной трубы не должна касаться деревянных элементов крыши и горючего кровельного покрытия. Дымоход изолируют минватой, пенопластом, пенополистиролом от элементов стропил и обрешетки.

Монтаж покрытия

Используют виды профнастила, которые предназначены для кровельных работ, у такого материала нормативная высота волны, чтобы он не прогибался от снега, действия ветра. Для металлочерепицы нужно сплошное основание, а не отдельные рейки.

Шаг между элементами обрешетки выбирают в зависимости от угла наклона, принимают во внимание прочность материала. Увеличение наклона ската ведет к уменьшению нагрузки от снега, но усиливает действие ветра.

Покраска конструкции

Слой краски на поверхности предохраняет дерево, железо от действия дождя, атмосферной влаги, поэтому продлевает время эксплуатации. Используют разные виды красок, исходя из стоимости, вида создаваемого покрытия.

Окрашивают каркас пульверизатором, кисточкой, применяют краскопульт. В процессе стараются нанести краску в труднодоступных местах. Состав накладывают в 1-2 слоя, после этого покрывают лаком на масляной или водной основе.

Все самое последнее здесь в блоге барбекю

Каждое обновление страницы и новый рецепт публикуются в моем блоге барбекю, так что здесь вы можете быть в курсе всех последних событий.

Добавьте страницу в закладки для использования в будущем или щелкните поле RSS в нижней части кнопок навигации слева, и вы сможете получать все обновления прямо на свою домашнюю страницу Google / Yahoo (или другую).

Обзор портативной костровой печи и обогревателя для барбекю Ozpig Обзор Великобритании

Серия 2 Портативная костровая печь для барбекю Ozpig и обогреватель.Я забыл, как сильно я скучаю по приготовлению на открытом огне.

Читать далее «Обзор портативной костровой печи и обогревателя Ozpig, Великобритания»

Легкий рецепт ягненка на гриле с мятным маринадом

Мой легкий рецепт ягненка на гриле с мятным маринадом делает самое из чудесно традиционного сочетания.

Читать далее «Легкий рецепт барбекю из баранины с мятным маринадом»

Рецепт жареного стейка из тунца

В этом рецепте жареного тунца не только тайские ароматы, но и великолепные цвета.

Читать далее «Рецепт стейка из тунца на гриле»

Зачем нужна угольная горелка?

Угольная горелка для дымохода является незаменимым элементом оборудования, если вы курите в течение длительного времени. Вот как использовать один и несколько примеров того, что доступно.

Читать далее «Зачем нужна угольная горелка?»

Постройте кирпичный гриль-барбекю из нержавеющей стали: воспользуйтесь моим руководством.

Как построить кирпичный гриль для барбекю, используя вставки для гриля из нержавеющей стали, купите комплект и прочтите полное руководство по изготовлению самодельного гриля для барбекю.

Читать далее «Постройте кирпичный гриль для барбекю из нержавеющей стали: воспользуйтесь моим руководством».

Рецепт рыбных котлет с форелью на гриле

Я разработал этот рецепт жареных рыбных котлет с форелью, приготовив много форели на день рождения моего отца, и обнаружил, что у меня осталось немного остатков.

Читать далее «Рецепт рыбных лепешек на гриле»

Шашлык для барбекю и корзины для барбекю

В зависимости от вашего гриля требуются разные шампуры для барбекю. Когда использовать корзины для барбекю, а когда — вертел

Читать далее «Шашлык для барбекю и корзины для барбекю»

Рецепт раков на гриле планча

Прекрасно пообедайте бесплатно, используя этот рецепт раков на гриле.Вы тоже помогаете окружающей среде!

Читать далее «Рецепт раков на гриле планча»

Выпечка хлеба на гриле-барбекю Камадо

Выпечка хлеба на гриле-барбекю камадо ооочень того стоит. Цвет усиливается, аромат слегка отличается. Узнайте, как избежать ожогов, и основные советы

Читать далее «Выпечка хлеба на гриле Камадо»

Рецепты из козьего гриля: как приготовить козу на гриле

На этой странице представлены идеи рецептов жареной козы вместе с более общим взглядом на как приготовить козу на гриле, следуя моему рецепту жареных козьих отбивных.

Читать далее «Рецепты из козьего гриля: как приготовить козу на гриле»

Рецепт рыбы в беконе с использованием морских хвостов

В моем рецепте рыбы, завернутой в бекон, я использую морские хвосты, которые сильно недооценены и являются достойной заменой морского черта в моей книге .

Читать далее «Рецепт рыбы в беконе с использованием морских хвостов»

Салат из помидоров и лука, также известный как чатни или сальса

Это салат из помидоров и лука? В Индии это называют чатни с луком и помидорами, вы могли бы назвать это сальсой с луком и помидорами, но давайте не будем срезать волосы, давайте просто приступим к приготовлению.

Читать далее «Салат из помидоров и лука, также известный как чатни или сальса»

Приготовление пищи в голландской печи на барбекю или на открытом огне

Приготовление пищи в голландской печи на открытом огне или барбекю — отличный способ насладиться жизнью на открытом воздухе. Вы можете использовать эти чугунные сковороды для чего угодно, от выпечки хлеба и пудингов до запеканок и рагу.

Читать далее «Готовим в голландской духовке на гриле или на открытом огне»

Простые рецепты гребешков на гриле

Я люблю готовить рецепты гребешков на гриле, потому что их легко приготовить.Всего пару минут на каждую сторону, и вы готовы к работе.

Читать далее «Простые рецепты из гребешка на гриле»

Сравнение уличных грилей-барбекю: выберите свой идеальный гриль

Сравнение уличных барбекю-грилей, чтобы помочь вам выбрать подходящий гриль и указать вам лучшие предложения барбекю на планете

Продолжить чтение «Сравнение барбекю на открытом воздухе: выберите свой идеальный гриль»

Рецепт тунца, приготовленного на гриле

Этот рецепт тунца, приготовленного на гриле, можно легко обжарить на сковороде, так что, если вы не любите барбекю, не откладывайте.Секрет в маринаде с чили.

Читать далее «Рецепт барбекю из тунца на гриле»

Бесплатные планы для курильщиков в бочках

Мои планы для курильщиков на 55 галлонов включают фотографии концепции дизайна, полное описание метода и перечень материалов.

Читать далее «Бесплатные планы курильщика в бочках»

Рецепт домашней колбасы Боквурст

Когда я думаю о колбасе Боквурст, я не могу не думать о пиве. Мой рецепт домашней колбасы из кабачка требует телятины, и это традиция.

Читать далее «Рецепт домашней колбасы Боквурст»

Рецепт японской курицы-шашлыка Якитори

Рецепт японской курицы-шашлыка Якитори — отличный здоровый вариант, который подается либо с салатом, либо в качестве закуски тапас

Читать далее «Рецепт курицы-шашлыка из японского якитори» 9000

Лучший рецепт из свинины на гриле для сатай-кебабов

Просто лучший рецепт из свинины на гриле для сатай-кебабов. Как и во многих рецептах с мясом на вертеле (сувлаки, шашлык и т. Д.), Слово перед шашлыком обычно не более чем местное слово, обозначающее шашлык, и в случае сатай это остается верным.

Читать далее «Лучший рецепт барбекю из свинины для сатай-кебабов»

Маринад из куриного тикка для острого индийского шашлыка

Если вы любите индийскую кухню, то этот маринад из курицы-тикка идеально подойдет вам и из него получится отличный пряный шашлык. Секрет получения хрустящей корочки снаружи и сочности внутри куриного тикка заключается в том, чтобы соскрести излишки йогуртового маринада перед приготовлением при высокой температуре.

Читать далее «Маринад из куриного тикка для острого индийского шашлыка»

Рецепт кебаба из баранины на гриле

Рецепт кофте-кебаба из баранины по-турецки барбекю, приготовленный на углях на коврике для барбекю Teflon® в теплой питте с небольшим салатом и натуральным натуральным йогуртом

Читать далее «Рецепт шашлыка из баранины и кебаба»

Рецепт лосося холодного копчения: быстро и легко

Рецепт лосося холодного копчения My Scotch легко и быстро готовится в любой коптильной камере или барбекю с крышкой

Читать далее «Рецепт лосося холодного копчения: быстро и легко»

Один из моих лучших рецептов рыбы на гриле — единственная еда!

Sole — один из моих лучших рецептов рыбы на гриле, потому что он простой и готовится за 10-15 минут.В Испании метод приготовления описывается как «à la plancha», что означает барбекю на плите.

Читать далее «Один из моих лучших рецептов из рыбы на гриле — единственная еда!»

Ананасовые кольца на гриле

Если вы хотите приготовить десерты на гриле, попробуйте мои жареные ананасовые кольца, которые гарантированно понравятся вашим детям или вашему ребенку.

Читать далее «Кольца с ананасами на гриле»

Обзор курильщиков и грилей для барбекю Monolith Kamado, 2020

Курильщики и грили для барбекю Monolith Kamado по сравнению с Big Green Egg, Kamado Joe и Primo.Наш вердикт на 2019 год, Monolith — лучший бренд на рынке с небольшой головкой.

Продолжить чтение «Обзор для курильщиков и грилей барбекю Monolith Kamado 2020»

Салат из жареных бобов каннеллини в средиземноморском стиле

Этот салат из каннеллини медленной обжарки в средиземноморском стиле Прекрасно сочетается с любым мясом, приготовленным на гриле.

Читать далее «Салат из жареных бобов каннеллини»

Рецепт креветок барбекю Easy Cajun: быстро и вкусно

Простой рецепт креветок барбекю на вертеле.В этом рецепте представлены некоторые из традиционных трав и специй, которые содержатся в кулинарии Cajun, приготовленные в виде растирки, которую нужно слегка посыпать креветками перед приготовлением на гриле.

Читать далее «Легкий рецепт креветок барбекю Cajun: быстро готовить и вкусно»

Рецепт свиной отбивной на гриле венгерского барбекю

Этот рецепт свиных отбивных на гриле просто натирают паприкой. Выбирая мясо, оно должно быть розовым, влажным, а жир — белым.

Читать далее «Рецепт венгерского барбекю из свинины»

Легкий рецепт маринада из имбиря и лайма для барбекю

Мой рецепт маринада из имбиря и лайма для барбекю идеально подходит для курицы, морского черта или креветок.Это легко сделать и наполнено ароматом.

Читать далее «Легкий рецепт маринада барбекю из имбиря и лайма»

Приготовление рыбы на доске: палтус

Приготовить рыбу на доске очень просто, и этот рецепт палтуса, приготовленный на доске, идеально демонстрирует этот стиль приготовления барбекю.

Читать далее «Рыба на доске: палтус»

Салат из баклажанов на гриле: рецепт копченой бабы Гануш

Салат из баклажанов барбекю или рецепт копченой баба гануш, это отличное греко-турецкое заведение и действительно вкусное начало барбекю.Не путайте со словом «салат», на сайте нет листьев салата — это дымное пюре, которое отлично подходит в качестве соуса.

Читать далее «Салат из баклажанов барбекю: рецепт копченой бабы гануш»

Простые рецепты из свинины на гриле для гриля и копчения

Простые рецепты из свинины на гриле для гриля и копчения. От гамбургеров до тушеной свинины и многого другого ..

Продолжить чтение «Легкие рецепты из свинины на гриле для гриля и копчения»

Рыба на кедровой доске для гриля

Жарить рыбу на кедровой доске очень просто, и я думаю, что она обеспечивает лучший вкус блюд из досок .В моем рецепте есть цитрусовое масло для придания аромата и блеска.

Читать далее «Рыба на гриле на кедровой доске»

Легкие рецепты форели на гриле со свежими вкусными ингредиентами для барбекю

Рецепты форели на гриле легко приготовить с одним важным ингредиентом — свежестью. Здесь в изобилии свежая рыба-барбекю и свежие гарниры.

Читать далее «Легкие рецепты форели на гриле со свежими вкусными ингредиентами для барбекю»

Рецепт салата из курицы-барбекю с цитрусовыми

В этом рецепте салата из курицы-барбекю с цитрусовыми традиционные средиземноморские ароматы превращаются в очень полезный легкий обед, который можно очень быстро приготовить..

Читать далее «Цитрусовый рецепт салата с курицей барбекю»

Салаты барбекю — полезные идеи для меню барбекю

Восхитительно простые салаты барбекю. Отличные идеи меню для легкого здорового обеда-барбекю в жаркий летний день

Читать далее «Салаты-барбекю — полезные идеи для барбекю-меню»

Легкие рецепты лосося на гриле

Три простых рецепта лосося на гриле, включая лосось на гриле терияки и начинку сальса-верде и соусом моджо

Продолжить чтение «Легкие рецепты с лососем на гриле»

Приготовление курицы барбекю на вертеле

Мои рецепты приготовления курицы барбекю на вертеле или вертеле начинаются с «готовить двух цыплят одновременно», так как это помогает сбалансировать вес и делает для равномерного приготовления.

Читать далее «Приготовление цыпленка-барбекю на вертеле-вертеле»

Мои здоровые рыбные рецепты барбекю — легко приготовить на гриле

Идеально подходят для гриля, рецепты рыбы-барбекю полезны, вкусны и просты в приготовлении. Секрет в том, чтобы ингредиенты были простыми и свежими. Приготовьте смесь оливкового масла, лимонного сока, посыпав солью и перцем (и орегано), и разделите ее на две половинки.

Читать далее «Мои здоровые рыбные рецепты барбекю, которые легко приготовить на гриле»

Кулинария Камадо — Руководство по покупке, настройке и приготовлению на керамическом гриле для барбекю

Полное руководство по кулинарии Камадо.Что покупать, как это работает, советы по настройке и куча рецептов, чтобы вы могли максимально эффективно использовать керамический гриль-барбекю.

Читать далее «Кулинария Камадо — Руководство по покупке, установке и приготовлению на керамическом гриле для барбекю»

Рецепт легкой рыбы-барбекю для рыбы-монаха и бекона

Рецепт рыбы-барбекю для рыбы-монаха и бекона с гарниром самфире. Легко и вкусно.

Читать далее «Легкий рецепт рыбы-барбекю для рыбы-монаха и бекона»

Салат-барбекю из мятного гороха и картофеля — полезный рецепт

Мой салат-барбекю из мятного гороха и картофеля — идеальное дополнение к любому рецепту барбекю из баранины.Это также ставит галочку в поле для здоровья.

Читать далее «Салат барбекю из мятного гороха и картофеля — полезный рецепт»

Маринады для барбекю для смягчения и придания вкуса мясу и рыбе

Маринады для барбекю для смягчения мяса и придания аромата. Воспользуйтесь моим руководством, чтобы выбрать подходящий маринад для любого мяса рыбы, которое вы готовите.

Читать далее «Маринады барбекю для смягчения и придания вкуса мясу и рыбе»

Рецепты ягненка барбекю для гриля и курильщика

В лучших рецептах барбекю из баранины используются ножки или лопатки.Попросите мясника бабочка (вынуть кость), и у вас есть отличный кусок мяса, готовый для гриля.

Читать далее «Рецепты барбекю из баранины для гриля и курильщика»

Здоровые рецепты из баранины на гриле

Для любых полезных рецептов из баранины на гриле я предлагаю начать с маринада для барбекю, чтобы добавить аромат и одновременно смягчить мясо. В нем меньше калорий, и он такой же вкусный, как соус.

Продолжить чтение «Здоровые рецепты барбекю из баранины»

Барбекю из хвостов морского черта в цитрусовом маринаде

Эта полезная идея приготовления на гриле морского черта на гриле проста и придает вашей рыбе чудесный цитрусовый вкус — брак, заключенный на небесах!

Читать далее «Барбекю из хвостов морского черта в цитрусовом маринаде»

Десерты барбекю: летние фрукты и шашлык на гриле

Можно приготовить десерты на гриле? Эти простые рецепты жареных летних фруктов и шашлыка подтверждают свою точку зрения.

Читать далее «Десерты барбекю: жареные летние фрукты и кебаб»

Здоровые рецепты барбекю — идеальный легкий обед

Мои полезные рецепты барбекю идеально подходят для обеда. Попробуйте мою курицу или рыбу и положить в питту или завернуть с хорошей дозой салата.

Читать далее «Здоровые рецепты барбекю для идеального легкого обеда»

Как отремонтировать угольный гриль

Начните с жирных бит

Снимите все решетки для готовки, жироуловители и любые другие внутренние детали
, ​​которые вылезут наружу.Хорошо пропитайте все
горячей мыльной водой для посуды примерно на 30 минут, а затем начните счищать
весь старый жир. Если на ваших решетках для жарки много ржавчины,
их достаточно легко заменить. Большинство домашних магазинов продают основные детали для гриля.

Убери пепел

Накопление золы вызывает ускоренную ржавчину стали. Не позволяйте золе
накапливаться в вашем курильщике! Выгребите как можно больше крупных кусков золы
в мешок для мусора.При работе с золой от гриля рекомендуется надевать респиратор
и перчатки.

Используйте пылесос для чистки

После того, как у вас будут все большие куски, выполните
с помощью пылесоса, чтобы убрать остатки пыли и труднодоступных частей. Ни в коем случае не используйте шланг для гриля
, ​​так как вы только увеличите количество ржавчины
.

Удалите жир и обугленные хлопья

С помощью пластикового шпателя начните соскребать все незакрепленные части с
внутри решетки.Постарайтесь удалить комочки смазки или все, что легко снимается с
.

Используйте стальную вату и очиститель на водной основе

Используя очиститель на водной или цитрусовой основе и немного стальной мочалки, протрите
внутреннюю часть гриля, чтобы удалить как можно больше ржавчины. Не используйте
какие-либо растворители или токсичные чистящие средства — помните, вы готовите здесь еду! Вы будете поражены
, ​​насколько легко будет удалить ржавчину с помощью небольшого количества очистителя и
смазки для локтей.После того, как вы тщательно вычистили, протрите
изнутри несколькими бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки.

Снимите ручки, аксессуары и оборудование

Открутите все легко снимаемые аксессуары, нуждающиеся в покраске, или любое оборудование
, ​​которое необходимо заменить. Нанесите на аксессуары хорошее покрытие
высокотемпературной краской для барбекю, которая сделана специально для грилей барбекю
.В большинстве домашних магазинов он есть в разделе аэрозольной краски. Если вы заметили ржавые болты
, ​​вы можете легко заменить их, посетив домашний магазин
.

Удалите любую внешнюю ржавчину

Обычно труднее всего бороться с ржавчиной на внешней стороне гриля. Вы,
, ​​можете удалить его металлической щеткой или небольшой наждачной бумагой. Если ваш гриль
такой же ржавый, как наш, лучше всего подойдет угловая шлифовальная машина с керамическим диском для удаления краски
.Не забывайте надевать перчатки, защитные очки и респиратор
, ​​когда используете электроинструмент для удаления ржавчины.

Освежите свой гриль

После того, как вы устранили внешнюю ржавчину, вы можете нанести свежий слой краски
на внешнюю поверхность гриля. Обязательно используйте высокотемпературную краску барбекю
. Не окрашивайте внутреннюю часть гриля или любые поверхности
, ​​которые находятся в прямом контакте с пламенем.Краска для гриля предназначена только для наружного применения.

Переустановите оборудование и аксессуары

После того, как вы нанесли на гриль несколько слоев краски и он успел высохнуть,
вы можете переустановить аксессуары. Не забудьте также заменить все оборудование, которое вы сняли с
. Это также хорошее время, чтобы заменить такие вещи, как термометр
, ​​или поставить новый комплект колес, если они нужны вашему грилю.

Сезон внутри

Теперь, когда вы отшлифовали решетку до металлической поверхности, вам нужно
приправить ее. Хорошо протрите гриль и все его внутренние части
небольшим количеством растительного масла (в нашем случае канола). Обязательно нанесите покрытие на все внутренние поверхности
, ​​которые вы вычистили. Вы должны чистить гриль после
каждого использования, а также в конце каждого сезона. Тщательно очищайте его один раз в год.

Нагрейте перед использованием

Разведите в гриле сильный огонь, чтобы масло приклеилось к внутренним поверхностям
и предохраняло внутренние поверхности от ржавчины. Это также сожжет все предметы
, ​​которые вы, возможно, не стерли изнутри гриля. Получите хороший
и горячий и дайте ему остыть, прежде чем готовить что-нибудь. После этого развлекайтесь
и наслаждайтесь сезоном гриля.

Узнать больше

Как отремонтировать газовый гриль

Советы профессионалов: руководство по сложному приготовлению на гриле

17 самодельных сковородок, которые можно легко сделать своими руками

Изображение: Lucky Belly

Готовите ли вы на кухне или на природе, сковородка — незаменимый предмет.Это позволит вам готовить еду прямо над источником тепла, будь то плита или кострище.

Некоторые сковороды могут быть дорогими, но не нужно тратить целое состояние. Мы нашли несколько отличных онлайн-планов, которые помогут вам сделать свою сковородку своими руками.

Итак, если вы готовы к новому проекту, пройдите сюда и посмотрите, что там есть!

1. Барбекю из стальных пластин — дешевая и простая уличная кухня

В этом видео от YouTube Лауры Кампф показано, как сделать сковородку, достаточно прочную для использования на улице.Здесь используется металлический масляный барабан, толстая стальная пластина и различные другие куски металлолома. Стальная пластина — самый дорогой элемент конструкции. Вы можете наблюдать, как Лора собирает все вместе, но нет подробной информации о каждом шаге. Лучше всего использовать это в качестве вдохновения для уверенных в себе мастеров-мастеров, у которых есть инструменты для резки металла.

2. Сковорода для гриля своими руками

Это сообщение на форуме Reddit предоставляет в значительной степени самый простой способ сделать сковородку на открытом воздухе, которую мы нашли! Вам просто нужно будет купить кусок листовой стали — ожидайте, что вы заплатите около 30 долларов.В сообщении есть четкие инструкции о том, как его приготовить, чтобы на нем было безопасно готовить пищу. И там есть вся информация, которая вам понадобится, чтобы добавить приправы перед использованием. Если вы ищете низкотехнологичный подход, не требующий большого количества электроинструментов, это отличный вариант.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

3. Как сделать уличную решетку — DIY

Это руководство покажет вам, как создать большую и мощную уличную решетку.Модуль питания указан как отдельный компонент, но YouTuber Droo на самом деле создал горелки сам. В информации о видео есть ссылка на отдельное видео, чтобы показать, как это сделать. Процесс сборки показан с помощью покадровой фотографии, чтобы все ускорить. Вы увидите, как собрать каждый компонент — это сложная часть. Когда все будет готово, объединение всего займет всего пять минут.

4. Нет гриля? Нет проблем!

На этом плане показано, как построить решетку и каркас для барбекю.Это больше источник информации, который поможет вам улучшить дизайн, чем подробное руководство. Но в нем есть множество полезных советов по всему, от выбора материалов до различных подходов к конструкции решеток. И есть подробная таблица с рекомендуемым расстоянием между стержнями для решетчатых стержней разного размера. Если вы хотите создать свой собственный гриль, прочтите это руководство, прежде чем приступить к работе!

Ознакомьтесь с подробностями руководства

5. Сковорода DIY

В этом видео показана сковорода, сделанная из запасных частей металла, которые хранились в гараже ведущего.Металл здесь толщиной 0,25 дюйма, что означает, что он очень тяжелый и прочный. Видео начинается с того, что сковорода готовится к первому использованию. Затем вы увидите процесс измерения, резки и сборки. Действие ускоряется, но вы по-прежнему видите каждый этап, поэтому можете повторить проект самостоятельно.

6. Изготовление переносного гриля для костра

Этот гениальный план показывает вам, как сделать переносной регулируемый гриль для костра.Все это сделано из кусков металлолома. Вы можете посмотреть их все в начале видео. Вы также увидите «Magswitch», который используется для идеальной фиксации металлических компонентов на месте, что упрощает их скручивание. Здесь есть масса полезной информации, и вы можете шаг за шагом просмотреть всю сборку.

7. Сковорода для гриля своими руками

В этом видео вы сможете увидеть, как создается прочная сковорода из металлолома.В нем используется сталь толщиной 0,25 дюйма, поэтому его тяжело носить с собой, но он прослужит вечно. Толстый металл также означает, что он будет равномерно проводить тепло во время приготовления. В руководстве вы найдете всю необходимую информацию об оборудовании для резки стали. И ведущий рассказывает вам на каждом этапе сборки во время работы, чтобы вы ничего не пропустили.

8. Как сделать уличный гриль

Этот подробный план показывает вам, как сделать уличный гриль с нуля.Но если создание собственных конфорок кажется слишком большим шагом, переходите сразу к шагу 6. ​​Это покажет вам, как сделать большую сковородку, которая будет лежать на вершине. Есть только одна картина этой части процесса, но не волнуйтесь. Описание включает информацию обо всех размерах и о том, как собрать решетку. И если вы хотите приварить его к раме, есть руководство, как это сделать.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

9. Как преобразовать газовый гриль в решетку с плоским верхом

В этом видео показано, как добавить решетку с плоским верхом к существующей газовой решетке. гриль.Сама сковородка покупается в собранном виде, так что это всего лишь «сделай сам» в самом широком смысле этого слова. Но если у вас нет набора инструментов для резки металла, это все равно удовлетворительный проект. Это будет стоить вам немного дороже, но вы купите удобство.

10. Изготовление гриля: какой материал использовать?

Это обсуждение на открытом веб-сайте ExpeditionPortal.com — отличный источник совета для всех, кто создает свою собственную решетку. Авторы обсуждают различные варианты, включая чугун, нержавеющую сталь и алюминий.Есть полезная оценка плюсов и минусов каждого из них. И вы также найдете предложения по поводу того, чтобы сковородку изготовили в магазине по металлу. Если вы знаете, чего хотите, но у вас нет инструментов для этого, это хороший способ получить вещь, сделанную на заказ.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

11. Решетка для гриля «Сделай сам» от старого радиатора

Это видео от гуру по переработке Bongo из сетки «Цветущий локоть» показывает, как это возможно с сетки «Цветущий локоть». почти все! В данном случае это двойной радиатор.Бонго подготавливает металл и расскажет, как правильно рассчитать расстояние между верхом и низом сковороды. Готовое изделие подключается к самодельной печке. Если вы хотите решить еще более сложную задачу, есть отдельное руководство, в котором показано, как сделать печь. Проверьте ссылку в видео информации.

12. Сковороды для гриля своими руками

Если вам нужна сковорода без какой-либо обработки металла, это руководство предлагает простой вариант. В нем показано, как с помощью алюминиевой фольги превратить простой противень в сковороду.Это очень короткое описание — всего параграф — и только одна фотография. Но когда проект настолько прост, вам действительно не нужно больше деталей. Когда вы закончите использовать сковородку, вы можете удалить фольгу, и это снова будет противень!

Ознакомьтесь с подробностями руководства

13. Самодельная сковородка для кемпинга за 9 долларов

В этом видео от специалистов на открытом воздухе Camping Together показано, как практически бесплатно сделать самодельную сковородку для кемпинга.Здесь нет ни списка оборудования, ни даже повествования. Тем не менее, вы можете увидеть каждый этап сборки достаточно подробно, чтобы проследить за ним. Существует новаторский — некоторые могут сказать «странный» — подход к изгибу металла. Но он работает достаточно хорошо и не требует дорогостоящего оборудования. Смотрите до конца, и вы увидите, как новую сковородку приправляют и используют. Мы почти чувствуем запах этих стейков!

14. Мой самодельный гриль для барбекю и как его построить

Этот блестящий план шаг за шагом покажет вам, как создать гриль из подставки для промышленной швейной машины! Это серьезный проект, который потребует много времени и разумного уровня навыков.Описаны четыре различных элемента конструкции, но нет подробностей. Это не столько учебник, сколько вдохновение для тех, кто ищет крутой дизайн. Но если вы уверены в своих навыках DIY, это отличный источник идей.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

15. Тележка для гриля на открытом воздухе своими руками

Если вы хотите посложнее, это руководство покажет вам, как сделать целую тележку для гриля на открытом воздухе.Видео начинается с объяснения того, как создать список вырезов для всех ваших компонентов. Тем, кому нравится использовать программное обеспечение для проектирования SketchUp, это будет полезно. При сборке с этим используются карманные отверстия, и на выставке представлено довольно много электроинструментов. Этим проектом лучше всего заниматься тем, у кого есть хотя бы средний уровень навыков DIY. Но если это вы, то это отличный план.

16. Как сделать встроенный гриль теппаньяки

Это руководство подойдет любому, кто хочет построить сковородку для использования в помещении.Там есть много информации о том, где можно купить готовые грили или наборы для дома. А еще есть дополнительные советы по использованию арендованной печи для изготовления гриля хибачи. Это немного сбивает нас с толку, но есть много ссылок на другие ресурсы в Интернете. Если вы хотите приготовить собственный гриль теппаньяки, это хорошее место для начала.

Ознакомьтесь с подробностями руководства

17. Самодельный крошечный гриль для барбекю

Этот план показывает, как построить самый маленький гриль, который мы когда-либо видели! В качестве корпуса используется картон из алюминиевой фольги, и в нем достаточно места для небольшой куриной грудки.Решетка сделана из старых вешалок из проволоки. Это простой проект, за который может взяться каждый. А мини-сковородка станет отличным поводом для разговора!

Пришло время сделать самодельную сковороду!

На этом мы подошли к концу нашего тура по вдохновляющим планам сковородок своими руками! Мы надеемся, что вы нашли что-то, что разбудило ваш энтузиазм, чтобы сделать его для себя.

Удачи в вашем проекте — и мы надеемся, что вы скоро будете наслаждаться вкусными блюдами!

Проект выходного дня: костровище с грилем своими руками — DIY

Наслаждайтесь прекрасными видами на открытом воздухе, не выходя из собственного двора, создав в эти выходные проект для костра своими руками с дополнительным грилем.Яма для костра на заднем дворе может быть любимым местом вашей семьи для разговоров, отдыха и приготовления пищи — и вам не нужно ограничивать меню зефиром и хот-догами, потому что поворотная регулируемая решетка сделает ваши варианты приготовления пищи на открытом воздухе безграничными. Или, если вы предпочитаете создать место для вечерних встреч, вы можете построить только костровое кольцо без решетки для готовки.

Яма для костра своими руками

1. Пройдитесь по магазинам. Следуйте списку материалов для копчения мяса. Купите металлическую вставку для огнестойкого кольца в домашнем хозяйстве, фермерском магазине или садовом центре или создайте свою собственную, вырубив водопропускную трубу или бочку на 55 галлонов.Выберите трапецию-образной удерживающую-стеновые блоки для объемного звучания. Чтобы убедиться, что они образуют плотный круг вокруг вашей вставки для огневого кольца, проверьте литературу производителя или разложите несколько блоков в магазине. Если вы собираете металлическую решетку для жарки, обратите внимание, что фитинги и секции труб с резьбой на концах доступны в различных размерах. Используйте разновидность «черное железо», потому что оцинкованная труба при нагревании может выделять вредные пары.

2. Выложите сайт. Во-первых, определить общие размеры ямы огня, добавив диаметр кольца противопожарной вставки и ширину блоков подпорной стенки.Вбейте кол в землю, чтобы обозначить центр кольца. Зацепите один конец рулетки за гвоздь, вбитый в кол, и используйте его как гигантский циркуль, чтобы нацарапать на земле два круга: один для обозначения окружности металлической вставки для кольцевого зажигания, а другой — для обозначения внешней стороны. окружность блоков. Также можно разметить периметры кольями. Область между кругами — это место, где вам нужно будет выкопать на шаге 3. Если хотите, вы можете выкопать гораздо большую площадь, чтобы создать противопожарный барьер между блоками костровой ямы и окружающей растительностью и дать вам пространство для создания легко выравниваемая гравийная поверхность, на которой можно установить скамейки и стулья.

3. Выкопайте область между кругами на глубину 6 дюймов. Добавьте 4 дюйма гравия. Выровняйте гравий с помощью уровня, прикрепленного к длинной прямой поверхности 2 на 4. Если вы не собираетесь делать решетку для жарки, переходите к шагу 7.

4. Выкопайте яму. Используйте землекоп, чтобы выкопать яму диаметром от 6 до 8 дюймов и глубиной от 18 до 24 дюймов для втулки железной трубы, которая будет поддерживать решетку в сборе. Идеальное положение для трубной муфты — это просто касание внутренней поверхности металлической вставки с кольцевым уплотнением.Вставьте трубную муфту так, чтобы она была на одном уровне с верхней частью металлического пламегасителя (или немного выше) и стояла идеально вертикально. Смешайте и залейте бетон, чтобы заполнить отверстие вокруг трубы; держите верхнюю часть бетона чуть ниже поверхности почвы, чтобы она не мешала металлическому огневому кольцу и блокам при их установке.

5. Соберите поворотную решетку для жарки. Используйте стандартные железные трубы и фитинги, как показано на сборочном чертеже решетки для жарки выше. Соедините детали между собой и надежно затяните все соединения трубными ключами.(Вы можете изменить размер и дизайн, чтобы они соответствовали вашему месту и потребностям приготовления пищи.)

6. Установите решетку. Я использовал сменную 22-дюймовую решетку и подключил ее к рычагам сборки в четырех местах. Отрегулируйте высоту решетки для жарки, просверлив несколько отверстий диаметром 5/16 дюйма на расстоянии 2 дюйма друг от друга в нижней части ножки трубы. Используйте болт 1/4 дюйма, чтобы зафиксировать нужную высоту.

7. Разместите и выровняйте металлическую вставку кольца зажигания. Установите первый курс удерживающих стеновых блоков по всему периметру вашей ямы огня.Если последний блок не подходит, потяните каждый блок на дюйм или около того от металлической вставки и попробуйте еще раз, пока блоки не образуют полный круг. Используйте уровень, чтобы убедиться, что первый ряд блоков ровный. Добавьте пару дюймов гравия по внешнему периметру первого ряда, чтобы зафиксировать блоки костровой ямы и довести гравийную засыпку до уровня земли.

8. Нанесите клей для бетонных блоков на верхнюю часть первого ряда блоков. Расположите первый блок второго ряда так, чтобы он находился по центру стыка между парой блоков ниже.Добавьте оставшиеся блоки для второго курса. Продолжайте добавлять курсы, чтобы достичь желаемой высоты; для дворовых ям типичны три-четыре поля. Некоторые системы подпорных стенок включают заглушки для придания более законченного вида верхней поверхности. Заранее определитесь, хотите ли вы установить заглушки; если да, то примите их во внимание при расчете окончательной высоты костровой ямы.

---

Список материалов для ямы для костра

• Стопорное-стеновые блоки, от 10 до 20 на курс
• 1 металлическое кольцо вставка для костра, 40 дюймов до 48 дюймов диаметром
• Гравий
• Бетонные блоки клея

Для сборки решетки для жарки

• Труба и фитинги из черного чугуна — длина и количество зависят от размера решетки
• Бетонная смесь
• 1 решетка для готовки
• Проволока
• 1 болт, 1/4 дюйма x 2 дюйма

---

Спайк Карлсен — плотник, редактор и писатель, который готовит веселье в Миннесоте.Эти проекты взяты из его превосходной книги DIY The Backyard Homestead Book of Building Projects.

---

Первоначально опубликовано: июнь / июль 2015 г.

Изготовление гриля-барбекю в домашних условиях — разные способы своими руками

В Америке и, возможно, по всей планете приготовление на гриле является типичным развлечением и развлекательным процессом приготовления пищи на открытом воздухе. Много жареного, жареного и маринованного, и есть все хрустящее на завтрак, обед и ужин — конечно, с семьей и друзьями, в общих чертах определяют типичное летнее время.

Ожидается, что почти каждый дом решит использовать либо пропановый гриль, либо угольный гриль, и лишь горстка решит построить свои индивидуальные варианты из двух.

В первую очередь, задний двор аккуратно устроен, с освещенной ямой для барбекю с одной стороны и обеденными стульями с другой, продукты почти всех видов; мясо, овощи, кукуруза и салат готовятся на гриле.

Однако, даже когда многие знают и действительно полагаются на это оборудование для выполнения отличной работы, некоторые могут просто не оправдать ожиданий.И тогда оживает мысль о том, чтобы сделать гриль-барбекю дома.

Зачем строить гриль для барбекю дома

Есть много причин для создания специально построенной зоны для приготовления пищи на открытом воздухе, даже если ваш нынешний угольный гриль или электрический гриль работает. Возможно, вам может понадобиться альтернатива, чтобы существующий дровяной или пропановый гриль не вышел из строя.

Или, если у вас есть домашний электрический гриль, который слишком мал для крупномасштабного гриля.

Некоторые люди даже решают построить один, чтобы украсить крыльцо и повысить ценность всего дома.

На самом деле, когда вы посмотрите на некоторые из этих самодельных грилей для барбекю, вы должны заметить, что общая стоимость их строительства намного ниже, чем покупка нового.

Остальные классные, удобные и отлично подходят для приготовления на гриле, и для их сборки и зажигания не требуется особых навыков.

Важные замечания

Прежде чем вы начнете создавать собственный гриль, было бы разумно оценить и определить, каким вы хотите, чтобы гриль был.Будет ли он похож на газовый или угольный гриль, зависит от ваших предпочтений.

Опять же, если это будет постоянное строение, обязательно подумайте о типах удобств — шкафы, холодильники, раковины, водопровод, электричество и освещение. В первую очередь, большинство из них относятся к категории мангалов на древесном угле.

Простой классический гриль-барбекю из кирпича

Несмотря на то, что весь проект будет трудоемким, он может занять день или два.

В основном, не требуется особого опыта в строительстве, и строителю может потребоваться только точность при закладке фундамента.

По поводу того, где он может находиться; ну, достаточно открытое пространство во дворе, где дым не скапливается и не мешает плавному приготовлению на гриле.

Честно говоря, простая классическая структура из кирпича означает, что она должна быть больше, чем обычные модели.

Опять же, это должна быть постоянная, неподвижная конструкция, укомплектованная всеми без исключения аспектами идеальной альтернативы летнему грилю.

Необходимые инструменты для работы: лопата, грабли или мотыга, уровень, плотницкий угольник, рулетка, несколько шлакоблоков, несколько стальных листов разных размеров и каменный песок.

Строительство предполагает использование металлических решеток для гриля в качестве ориентира для наилучшего размера и планировки кирпичного барбекю.

Толстые или тонкие стенки могут быть размером с колено взрослого человека, а внутренняя часть должна быть плоской.

Однако важно отметить внешний вид всей конструкции, которая должна иметь отсек, похожий на печь, и достаточное количество вентиляционных ям.

Наконец, когда строительные работы будут закончены, и конструкция будет готова, покраска ее снаружи не принесет никакой пользы.

Барбекю для отработанного масла

Поскольку приготовление барбекю своими руками живо, никакая другая самодельная вещь не может сделать ваше лето незабываемым, чем недорогой гриль-бочонок.

Просто барабан на 50 галлонов, новый или почти новый, но все еще хорошо выглядящий с еще несколькими деталями сантехники, и у вас будет отличный гриль.

Тем не менее, важно отметить, что, учитывая сложность изготовления мангала из барабана для отработанного масла в домашних условиях, может потребоваться некоторый опыт в сварке.

Более того, если вам не с чего начать, полная стоимость покупки и найма специалиста для выполнения работы может означать нарушение вашего бюджета.

Чтобы сделать его стильным и практичным в использовании и полностью готовым за один день, соберите все подряд и используйте свой опыт, чтобы аккуратно разрезать пополам.

Чтобы приступить к его сборке, отрежьте барабан для отработанного масла обычным способом, возможно, с помощью режущего лезвия лобзика и убедившись, что одна часть сравнительно больше другой.

Затем необходимо отшлифовать края с помощью дисковой шлифовальной машины, прежде чем очищать две половинки.

Некоторые вещи, которые также потребуются конструкции, включают ножки и опору, которые образуют прямоугольную рамку для удержания, петли, чтобы облегчить открывание и закрывание крышки, и термостойкую аэрозольную краску.

Вся процедура довольно сложна, но еще вам понадобится решетка — сетка из нержавеющей стали. Не забудьте включить вентиляционное отверстие, чтобы его не было сложно зажечь.

Место для барбекю обода колеса

.

По мере того, как революция в области самодельных барбекю-грилей укоренилась, одна из самых выдающихся идей, которые стоит попробовать, — это использование обода колеса.

Учитывая, что он состоит из шины с одним ободом и не требует никакой сварки, гриль для барбекю с ободом колеса ожидаемо станет популярным.

Прост в использовании и по праву удобен для тех, кому нужна переносная самодельная площадка для барбекю на лето.

Спроектировать впечатляющую решетку для обода шины — одно дело, особенно потому, что сварка не требуется.

Обод уже готов для зажигания, и нужна только решетка — что-то вроде проволочной сетки из нержавеющей стали, листовой стали или чего-нибудь подходящего.

Что касается зольника, то старая сковорода неизменно очень поможет в очистке и правильной утилизации золы.

Итак, вам понадобятся старый обод шины, баллончик с термостойкой краской, несколько болтов, в том числе стопорные болты, стальная труба, подходящая решетка и четырехколесные ролики.

Строительство

не так сложно, как изготовление барбекю из барабана для отработанного масла, и все довольно просто при условии, что у вас есть подходящее оборудование.

Подставка для барбекю на ободе колеса должна быть готова к концу дня, когда вы затем протестируете ее с небольшим деликатесом, например, с рыбой или любым другим продуктом местного производства.

Мебель для патио Гриль для барбекю

Мебель для патио Гриль для барбекю

Уличная мебель, грили для барбекю — отличное средство для тех, кто хочет повторно использовать старый хлам, сделанный из металлических решеток.

От металлических столов и стульев до специальной печи для гриля — приветствуется все, что можно использовать для приготовления гриля на открытом огне.

Идея сделать гриль-гриль для патио дома разумна и прибыльна только тогда, когда это делает профессионал и, тем более, с использованием правильного оборудования.

Однако в большинстве случаев идея Мебель для патио оказывается надуманной, и это в основном из-за высокой стоимости и высоких рисков и опасностей, связанных с ее использованием в дальнейшем.

Уличная мебель должна быть окрашена и обработана другими химикатами для сохранения ее первоначального состояния, а не ржавчины.

Но когда весь процесс изготовления самодельного гриля-барбекю своими руками закончен, а оборудование зажжено, загрязнения и взрывы действительно случаются.

Удаление краски и других химикатов с металлической поверхности может быть разумным.

Однако это также увеличивает стоимость и, в конце концов, делает возмутительной идею создания более дешевых самодельных грилей для барбекю.

Опять же, никто не может гарантировать, что материалы безопасны, не содержат химикатов и готовы к использованию.

Керамический гриль-барбекю Kamado

Если вы хотите создать красивый самодельный гриль для барбекю, то керамический гриль для барбекю Kamado должен быть в вашем списке.Это, вероятно, самое художественное барбекю из когда-либо сделанных, учитывая красиво окрашенную керамическую плитку.

Изготовление керамического гриля с нуля может оказаться невозможным в основном из-за того, насколько замысловатым может быть процесс.

Однако вы можете найти старую и спроектировать ее по своему вкусу.

Самодельный гриль для барбекю может быть экономичным и удобным. Нет предела творчеству в том, что касается создания собственной стойки, безопасной и простой в использовании.

Это не обязательно должно быть перепрофилирование старых и тусклых инструментов, а скорее способ выразить любовь к барбекю.

Прощальный выстрел

В заключение, новые грили для барбекю — это обычно самый простой способ познакомиться с миром пылких грилей.

Но если вы изобретательны и не возражаете против дополнительного гриля на заднем дворе, то эти примеры для вас.

Возможно, вы никогда не узнаете, возможно, новый домашний гриль приготовит самые вкусные деликатесы, сэкономив при этом огромные суммы денег в виде ежемесячных счетов за электроэнергию и газ.

Однако, когда все сказано и сделано, убедитесь, что построили уличный гриль, безопасный в эксплуатации и готовящий безопасную, здоровую пищу.

DIY Нетоксичный спрей для чистки гриля для барбекю

18 июня, 2020

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите о нашей политике конфиденциальности.

Выбрасывайте токсичные чистящие средства для гриля-барбекю вместе с опасными химикатами! В этом самодельном спрее для чистки гриля-барбекю используются 4 простых нетоксичных ингредиента. Это недорого, эффективно, и на его изготовление уходит всего 5 минут.Поприветствуйте чистку решеток гриля, улучшение вкуса, снижение расхода газа и защиту от ржавчины!

ОБНОВЛЕНИЕ: этот пост был первоначально опубликован в июне 2018 года и был обновлен, чтобы отразить новую информацию и полезный контент.

Этот пост спонсируется Sprouts Farmers Market. Все мысли и мнения принадлежат мне. Благодарим вас за поддержку брендов, которые позволяют Root + Revel предоставлять бесплатный контент и вдохновлять на здоровый образ жизни.

В это время года начинается лето, уууу!

А вы знаете, что такое лето… сезон гриля! Если вам нужно вдохновение для приготовления на гриле, у нас есть для вас множество рецептов приготовления на гриле (мой любимый — лучший рецепт маринада для стейка для гриля!).

Как раз сейчас самое подходящее время, потому что День отца приходится на начало лета и сезона гриля. С помощью этого спрея для чистки гриля, сделанного своими руками, вы можете подарить любимому отцу в своей жизни то, что он будет использовать в течение всего сезона, а также он будет с любовью думать о вас при каждом использовании.Бонусные очки! 🙂

Не знаю, как вы, но моему папе нелегко делать покупки. Он не покупал новую одежду с 1972 года (и не хочет, чтобы кто-то другой сделал это за него), он уже владеет всеми техническими гаджетами на планете, и я почти уверен, что он один держит Bass Pro Shops в бизнесе.

Если это звучит как ваш отец, возьмите дело в свои руки и создайте что-то уникальное и особенное для своего отца, которое также будет практичным и идеально подходит для любого мужчины, который любит жарить на гриле (читайте: почти каждый мужчина, которого я знаю).

Если вы хотите добиться больших успехов и купить новый гриль для своего счастливца, у меня есть Weber Genesis II от Home Depot, и он мне очень нравится! Если у вас нет места или средств для гриля на открытом воздухе, вы можете добиться аналогичного эффекта с помощью гриля на плите, такого как Cast Iron Square Grill Pan.

Итак, почему в первую очередь важно чистить гриль?

1. Очистка решеток гриля путем удаления корки на жирах и пищевых продуктах улучшит вкус ваших блюд (в отличие от чугунной сковороды, которая становится более приправленной и ароматной, когда вы идете, решетка покрывается застарелыми продуктами и жиром, вызывая скопление бактерий. up — не вкусный и не здоровый способ готовить еду!).
2. Это сэкономит вам деньги в долгосрочной перспективе, так как вы будете использовать меньше газа, поскольку вам придется сжигать лишний жир и грязь, оставшиеся от предыдущих применений.

КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНИЙ СПРЕЙ ДЛЯ ОЧИСТИТЕЛЯ ДЛЯ ГРИЛЯ

Этот рецепт спрея для чистки гриля очень прост! Как и почти все рецепты самостоятельной чистки, которые я делюсь на R + R, если вы можете отмерить жидкость до столовой ложки, вы сможете это сделать! Это действительно так просто.

В этом рецепте используются типичные зеленые чистящие ингредиенты, такие как:

Для чистки гриля можно использовать скомканную алюминиевую фольгу, как бейсбольный мяч, или, если вы предпочитаете щетку для гриля, тоже отлично подойдет.

Когда все будет сказано и очищено, мы распыляем масло авокадо (так как оно очень жаропрочно) на решетку, чтобы предотвратить ржавчину и приправить ее. Для облегчения я рекомендую спрей с маслом авокадо от Chosen Foods.

Вы можете найти все ингредиенты, необходимые для этого рецепта, на фермерском рынке Sprouts, который специализируется на здоровых, натуральных и органических продуктах питания и оздоровительных продуктах по доступным ценам!

На самом деле, их раздел «Здоровье» — одно из моих любимых мест, где можно купить недорогие натуральные ингредиенты для домашних рецептов.

От нетоксичного мыла и эфирных масел до емкостей для натуральных порошков, Sprouts имеет одну из лучших секций естественного оздоровления.

Чтобы найти филиал Sprouts, воспользуйтесь этой удобной картой и не пропустите еженедельную рекламу Sprouts с цифровыми купонами.

ПОЧЕМУ МОЖНО СДЕЛАТЬ ОЧИСТИТЕЛЬ ДЛЯ ГРИЛЯ

Летнее приготовление на гриле — это простота, так зачем же вам самому делать спрей для чистки гриля, если его можно купить в магазине?

К сожалению, как и большинство чистящих средств, купленных в магазине, тонны известных химических веществ, канцерогенов, разрушителей гормонов и раздражителей кожи составляют списки ингредиентов большинства чистящих средств для гриля.

Для скептиков (привет! Раньше я был одним из вас, пока мне не открыла глаза Рабочая группа по охране окружающей среды), я выделил основные токсичные ингредиенты, содержащиеся в некоторых из самых популярных чистящих средств для гриля (включая Easy-Off и Amway + Weber — которые, кстати, даже не раскрывают свои ингредиенты. — серьезный красный флаг!) на рынке сегодня ниже:

• Гидроксид натрия : Раздражитель кожи, вызывающий аллергические реакции, нарушение зрения и неблагоприятные респираторные эффекты.
• Этаноламин : То же, что и гидроксид натрия, плюс воздействие этого токсина также вызывает повреждение органов и негативное воздействие на нервную систему.
• 2-Бутоксиэтанол : Может вызывать множество проблем, включая неблагоприятные пищеварительные эффекты, повреждение эритроцитов, рак, нарушение нервной системы, влияние на развитие и репродуктивную систему эндокринной системы и многое другое.
• Метасиликат натрия : Раздражитель кожи, вызывающий аллергические реакции и возможное повреждение зрения и неблагоприятные респираторные эффекты.
• Аромат: Разрушитель гормонов и входит в пятерку основных аллергенов в мире.
• Парафин: Вдыхание связано с раком легких и другими респираторными проблемами; также может вызывать тошноту, рвоту и головные боли.
• Бутан + пропан: Вызывает внезапную смерть от вдыхания, сердечную аритмию, колебания артериального давления, временную потерю памяти и сонливость.

Ick, ick, ick !!!

Потенциально еще более тревожным является «зеленая стирка», когда маркетинговые модные словечки обманчиво используются для создания представления о том, что продукты, цели или политика компании являются экологически чистыми, но на самом деле это не так.

Это пугает, потому что вы думаете, что принимаете лучшее решение и получаете более безопасный продукт для себя и своей семьи, но правда в том, что продукт все еще токсичен. Вот почему я всегда читаю этикетку с ингредиентами и игнорирую любые заявления на передней стороне бутылки.

Пример: Simple Green Heavy Duty BBQ & Grill Cleaner звучит чисто, не так ли? Зеленый в названии… но… оказывается, он настолько токсичен, что получил оценку D от EWG.

Вы уверены, что вам нужно сделать собственное средство для чистки гриля своими руками?

Даже если вы найдете натуральные чистящие средства, не содержащие токсичных химикатов, вам, вероятно, придется выложить немалые деньги.Фактически, большинство купленных в магазине чистящих средств для гриля обойдутся вам как минимум в 10 долларов.

Изготовление спрея для чистки гриля своими руками чрезвычайно доступно (у вас, вероятно, уже есть все необходимые ингредиенты, так что вам нужно потратить лишние деньги!) И суперэффективно.

Если вы попробуете этот Рецепт спрея для чистки гриля своими руками, обязательно поделитесь фотографией и отметьте меня @rootandrevel в социальных сетях — Я БЫЛ ЛЮБЛЮ, если бы это обернулось для вас!

Порции: 16 унций

Этот нетоксичный спрей для очистки самодельного гриля для барбекю состоит из 4 простых ингредиентов.Это недорого, суперэффективно, на изготовление уходит 15 минут!

• 1 столовая ложка Пищевая сода
• 1 столовая ложка Сал Судс
• 1 столовая ложка Чистящий уксус (можно заменить дистиллированный белый уксус)
• 1 мяч алюминиевая фольга (при желании можно использовать щетку для гриля)
• 2 столовые ложки спрей масло авокадо

1. Налейте в неглубокую форму (я рекомендую алюминиевую форму для запекания) кипяток и воткните ее в зажженный гриль.Закройте крышку и дайте пару в течение 10 минут, чтобы удалить грязь, сажу и прилипшие к продуктам продукты. Снимите поддон для воды и выключите огонь, когда будете готовы к очистке.

2. Между тем, смешайте пищевую соду и Sal Sud с 12 унциями теплой воды. Перелейте в стеклянную бутылку с распылителем и добавьте уксус. Осторожно покрутите, чтобы получилось смешать. Распылите чистящую смесь на решетку, чтобы она полностью покрыла решетку. Сверните алюминиевую фольгу, чтобы она стала размером с бейсбольный мяч, и очистите решетку. Если вы предпочитаете щетку для гриля, это тоже подойдет.

3. Когда гриль станет чистым, распылите масло авокадо на бумажное полотенце и быстро протрите гриль, чтобы он не ржавел, и приправьте его для использования в будущем.

Курс: Сделай сам

Кухня: Уборка

Автор: Кейт Кордсмайер

Фото: Хайди Гельдхаузер

Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки, и я получу комиссию, если вы совершите покупку по этим ссылкам.Обратите внимание, что я связался с этими продуктами исключительно потому, что рекомендую их, и они принадлежат компаниям, которым я доверяю. Никаких дополнительных затрат для вас нет.

Об авторе

Кейт Кордсмайер

отправлено Кейт Кордсмайер на 18 июня 2020
6 комментариев

DIY Apron Iron On Tutorial — King of the Grill

Мой папа любит работать с грилем так же сильно, как и другие парни, поэтому ко Дню отца я подумал о том, чтобы сделать простой и забавный фартук своими руками, который он будет носить всякий раз, когда чувствует необходимость что-нибудь приготовить на гриле.Сделайте его и для своего отца, используя бесплатную распечатку, которую я вам приготовил! Вам даже не понадобится высекальный станок, поскольку он использует основные материалы и ваш принтер!

Король гриля Расходные материалы для изготовления фартуков:

Шаг 1. Прогладьте фартук, используя распылитель, наполненный водой, чтобы распылить немного воды на складки, и прогладьте его, чтобы минимизировать складки и сделать фартук как можно более плоским. Вы не сможете полностью развести все складки, но большинство из них исчезнут.

Шаг 2. Загрузите распечатку и обрежьте дизайн. Имейте в виду, что это только для личного использования! Также обратите внимание, что дизайн зеркальный — я сделал это, потому что гладил его на белой ткани, а для светлых тканей я использую копировальную бумагу. Не рекомендуется покупать фартук темного цвета, но если он у вас есть, и вы все еще хотите его сделать, используйте копировальную бумагу для темной ткани и переверните дизайн лицевой стороной вверх. Однако имейте в виду, что если вы используете переводную бумагу для темной ткани, белые области будут непрозрачными (это означает, что вам придется прорезать каждую маленькую белую деталь, чтобы она не отображалась на вашем фартуке, сделанном самим собой).

Шаг 3. Отцентрируйте дизайн и разместите на желаемой высоте на фартуке. Прогладьте рисунок обратной стороной вверх (поверхность утюга должна касаться стороны сетки, а не печатной стороны копировальной бумаги). Перемещайте утюг каждые несколько секунд, чтобы не осталось следов ожога. Чтобы дизайн полностью перенесся на фартук, потребуется несколько минут.

Шаг 4. Осторожно снимите основу копировальной бумаги. У моего фартука DIY оказался эффект гранжа, поскольку я не гладил его должным образом (нужно было перенести больше, прежде чем я снял подложку), но мне нравится эффект, поскольку он придает ему винтажную атмосферу.Если вам не нравится этот эффект, не забудьте погладить его еще раз, прежде чем полностью отслаивать подложку из копировальной бумаги.

И вот фартук своими руками готов! Отличный способ упаковать его для подарка — добавить в упаковку что-нибудь необходимое для барбекю (любимый соус для барбекю, щипцы и т. Д.), И вы готовы подарить его! Думаю, моему отцу это понравится! Моему мужу это тоже нравится, но он не любит моделирование. Ха-ха!

Удачного крафтинга, ребята! И наслаждаться!

Аки в глубине души заядлый мастер.Она документирует свои творческие приключения в Minted Strawberry, где делится различными поделками, но в основном сосредотачивается на украшениях, одежде и аксессуарах. Она также делится открытками для печати, обоями и другой графической работой. Ей нравится пробовать новые ремесленные материалы, процессы и узнавать о новых идеях.

.