инструкция для начинающих и видео работ

Безусловно, наилучший способ решить вопрос, как правильно варить сваркой, это обратиться за помощью к профессиональному сварщику или хотя бы посмотреть видео урок для начинающих. Здесь действует золотое правило, и оно звучит так – лучше раз увидеть, чем сто услышать. Нужно, чтобы начинающий сварщик посмотрел через сварочную маску на свариваемый металл, и ему показали, где, что и каким образом надо делать.

Это проходят почти все сварщики, так как невозможно узнать принцип сварки, не познав этот процесс на вид. Лишь после этого, зная, каким образом происходит сама работа, можно начинать практическое освоение этого процесса – именно из практики и тысячи сваренных швов и состоит профессионализм. В этой статье мы расскажем, как научиться правильно варить электросваркой, дадим несколько уроков и полезных советов.

Меры безопасности

Для начала начнем с того, что расскажем немного о культуре этого процесса и чистоте. Сварка – это грязный процесс и, невзирая на то, что увлекательное, довольно опасное. Все опасности относятся с тремя вещами – возможность ожога, ослабление зрения и легкие, где скапливается со временем осадок, который ведет к неприятным болезням. От этого нужно защищаться и беречь себя максимально возможными способами – то есть, соблюдать правила безопасности, а именно:

• Органы дыхания. Увы, защитить легкие почти не получится – естественно, можно пользоваться респиратором, но это определенные неудобства в работе, тем более для начинающих. В общем-то, если речь идет о 5-10 минутах работы, это еще не так страшно, но если рассматривать полный рабочий день, то тут, к сожалению, респиратор не станет лучшим помощником.
• Защита глаз – эту фразу надо говорить очень громко. Ее необходимо запомнить как два плюс два. Без этого вопрос, как научиться правильно варить сваркой, просто не решается. Крик (или предупреждение) «Глаза!!!» необходим, чтобы работающие рядом люди смогли успеть защитить органы зрения от действия яркой дуги.
• Спецодежда – именно одежда в основном защищает от ожогов, которые появляются от попадания на кожу расплавленного металла, а также от большой дозы ультрафиолета. Сварщику нужно работать одетым, так сказать, с ног до головы, и эта одежда не является отнюдь легкой и тоненькой футболкой или шортами – это плотный брезент, одевающийся поверх нательного белья. Естественно, понятно, что летом эта экипировка вызывает некоторые сложности – сказать, что жарко работать, это просто промолчать. Безусловно, потихоньку привыкаешь, но вначале это очень неприятно.

И, конечно же, голова на плечах. Бездумное обращение со сваркой может быть чревато печальными последствиями, как для работы, так и для вас лично.

Как зажигать и удерживать дугу

Освоить, как правильно держать дугу это – скорей всего, основной момент. Но, не умея этого, решать вопрос, как научиться варить сваркой, можно и не начинать. Во время работы со сварочным аппаратом дугу нужно удерживать в любом положении тела. Это все приходит с практикой, и теория, и видео уроки, тут помочь почти ничем не смогут. Если все же попробовать описать весь процесс в теории, то будет выглядеть таким образом:

• Берем металл потолще (какую-то обычную болванку), выставляем на сварочном аппарате максимальный ток (хотя бы, на половину возможностей), подсоединяем к болванке массу, устанавливаем электрод, одеваем сварочную маску и пробуем прикоснуться кончиком стержня болванки. Начнет искрить, но ваша цель состоит в том, чтобы закрепить эту дугу и держать ее в течение долгого времени.
• Когда поймете и почувствуете, каким образом это происходит, можно попытаться передвигать электрод в каком-то направлении, смотря за происходящим. На этом этапе можно не уделять большого внимания непосредственно процессу сварки металлов – самое главное, это дуга, а точней, ее удержание.
• Когда дуга начнет получаться, на агрегате нужно сделать меньше ток и научиться включать дугу на небольших токах. Тут, опять же, все будет зависеть от вас. Просто начинаем учиться делать так, чтобы дуга не пропадала, а если и пропадала, то на короткое время, пока болванка не остыла.

Когда включение электрода и удержание дуги будет хоть как-то получаться, основную долю вашего внимания нужно будет перенести на болванку, а точнее, понять, где шлак, а где чистовой металл. Шлак имеет темный оттенок, а металл светлый. Первый обязан расходиться в стороны, а второй находится на свариваемом шве.

Принцип сварки металлов

В принципе, соединения металлов это несложный процесс для понимания – электрическая дуга плавит края соединяемого металла и в это же время наносит на соединение металл с электрода. Даже если просто провести электрод вдоль соединения, то шов заварится – каким образом он это сделает, это уже иной вопрос, это зависит от уровня мастерства непосредственно сварщика, а точней от того, как он правильно усвоил урок, как варить шов сваркой, и все нюансы, связанные с этим.

• Самое главное, что необходимо знать, это скорость наплавления материала – если проводить электрод быстро, то стык будет сделан с пропусками. Если это выполнять не спеша, то металл начнет сильно чрезмерно оплавляться, а иногда (при малой толщине соединяемых металлических листов) даже прожигаться. Опять же, этот момент необходимо определять экспериментальным путем.
• Это же относится и к силе тока, с которой делается сварка – сильный ток прожигает металл, слабый не полностью проваривает. По большому, сварщик сам для себя подбирает оптимальное напряжение и уже приспосабливается к нему. Спросите, как?

Существует такое определение, как сварка рваной дугой – то есть, во время работ, смотря за состоянием свариваемых материалов, вы просто на очень короткое время прерываете дугу, давая этим материалу чуть остыть. Как правило, по этой технологии происходит варка труб – металл надевается на шов, образно говоря, елочкой либо небольшими передвижениями электрода сперва слева направо, а затем наоборот.

По большому счету соединение труб сваркой – это отдельная тема, которая требует подробного описания. Если коротко рассматривать данный процесс, то происходит он в два этапа. Для начала, это заполнение соединения между двумя трубами (они соединяются стык в стык, между трубами в обязательном порядке обязан быть зазор в несколько миллиметров). И следующее, это усиление шва, оно делается под большим напряжением, на данном этапе работ убираются все огрехи и пропуски первого этапа.

Провар – если говорить проще, то глубина проплавления краев соединяемого металла. Опять-таки, тут есть тонкая грань, на которой и нужно сбалансироваться сварщику. Переходя данную грань, и сильно переплавляя металл, вы создаете с обратной стороны соединения наросты – они не принципиальны, когда речь идет о деталях, которые можно варить с обеих сторон. Но вот если рассматривать трубы, то тут данные наросты являются уменьшением диаметра трубы.

Если рассматривать недогрев, то тут подразумевается некачественный шов. Узнать плохо проваренный стык можно по обратной стороне детали – во время сварки металл (естественно, если он не имеет толщины больше сантиметра) с тыльной стороны обязан раскаляться докрасна. После сварочных работ на этом участке видны изменения в цвете металла и образуется окалина.

Сварка швов в разных плоскостях

Что еще нужно сказать относительно сварки, так это о горизонтальных и вертикальных стыках. Вертикальный шов делается чуть проще, что нельзя сказать о горизонтальном. Между прочим, тут есть один уникальный парадокс – начинающим сварщикам, по какой-то проще дается горизонтальный шов, а вот с вертикальными соединениями возникают проблемы. Как с вертикальный шов сваркой? По принципу рваной дуги – но в этом случае наплавляемый металл меньше вниз стекает.

И в конце темы, как правильно варить сваркой, расскажем коротко о потолочном шве, он среди прочих стыков считается самым проблематичным для начинающих. Вся сложность состоит, опять же, в стекании металла вниз. Чтобы это не произошло, потолочный шов необходимо варить быстро и с немного увеличенным током – здесь уже нужен опыт.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как правильно варить электросваркой — как самостоятельно научится правильно варить вертикальные швы электросваркой, фото и видео уроки

Многие знают, что сварочный шов является наиболее надежным методом крепления деталей. Именно поэтому каждый мастер периодически пользуется сварочным аппаратом. Некоторые сами умеют варить металл, но чаще всего приходится обращаться за помощью к профессионалам. Однако находятся люди, которые хотят научиться этому ремеслу самостоятельно. Тем более что сегодня можно посмотреть видео, где даются уроки сварки и написано, как и что следует делать.

Подготовительный этап

Прежде чем приступать к самому процессу, необходимо приготовить оборудование. Потребуется:

• сварочный аппарат;
• щетка;
• молоток, чтобы сбивать шлак с поверхности металла;
• комплект электродов.

Защита — важная составляющая сварочного процесса. Нужно купить в магазине сварочную маску? рукавицы и одежду из плотной ткани.

Как проходит сварочный процесс

Все знают, что сварка — это процесс высокотемпературный. Под воздействием электрической дуги расплавляется основа и стержень, сделанный из металла. То есть, образуется так называемая сварочная ванна, где металл основы перемешивается с металлом электродным. Что касается величины образуемой ванны, то зависеть она будет от нескольких факторов:

• положения аппарата в пространстве;
• режима сварки;
• размеров кромки;
• скорости, с которой дуга перемещается.

При расплавлении покрытие электрода образует так называемую газовую зону, которая вытесняет весь кислород. Получается, что расплавленный металл не взаимодействует с воздухом, гарантируя более надежное крепление. Когда электрическая дуга удаляется, металл кристаллизуется и образует надежный вертикальный шов, который объединяет свариваемые детали. Шлаковый слой, как уже говорилось, удаляется при помощи молотка.

Основы электродуговой сварки

Если посмотреть видео, которое обучает основам электродуговой сварки, можно увидеть, что там очень большое внимание акцентируется на начале процесса. Действительно, очень важно научиться начинать сварочную работу, так как первый этап самый сложный.

Для начала нужно надежно закрепить деталь и поставить рядом ведро с водой. Очень важно соблюдать технику безопасности и помнить о том, что ни при каких обстоятельствах нельзя сваривать металл на деревянном полу.

Итак, сначала кабель изолируется, а затем заправляется в специальный держатель. Очень важно выставить на сварочном аппарате мощность тока, а потом зажечь дугу. Дальше нужно очень плавно провести ею по поверхности. После появления искры необходимо коснуться электродом металлической поверхности и поднять его на пять сантиметров.

Дуга зажжется только в том случае, если правильно все сделать. Очень важно следить, чтобы на протяжении всей работы удерживался пятимиллиметровый зазор. Если металл сваривать по всем правилам, электрод начнет выгорать. Именно поэтому его нужно периодически приближать к поверхности металла.

Может случиться такое, что электрод залипнет. Ничего страшного — достаточно легонько качнуть им в сторону. Иногда не зажигается дуга. Причин может быть много, в том числе и неисправность аппарата. Можно попробовать увеличить силу тока.

Если получается зажигать и удерживать дугу без посторонней помощи, самое время переходить к плавлению. После зажигания дуги нужно методом колебательных движений перемещать электрод по горизонтали. Возникнет ощущение, словно расплавленный металл гнется к центральной части дуги. Если это так, значит, получится крепкий вертикальный шов с едва заметными волнами.

После полного выгорания электрода работу необходимо на время прекратить. Следует поставить новый элемент, тщательно удалить шлак и продолжить процесс сваривания.

Чтобы увидеть наглядно, как правильно варить электросваркой, лучше посмотреть обучающее видео.

Траектория движения дуги

Важно обратить внимание на то, как движется дуга во время сваривания деталей. Траекторий всего три:

• продольная;
• поступательная;
• поперечная.

В первом случае происходит формирование сварочного ролика. Высота его зависит от толщины электрода и скорости его перемещения. Если делать поперечные перемещения, можно получить очень тонкий шов. Сразу сделать это не получится — нужно научиться.

Поступательная траектория предполагает перемещение сварочной дуги вдоль всей оси электрода. Это позволяет без особого труда поддерживать постоянную длину дуги.

Благодаря поперечному движению можно получить ту ширину шва, которая нужна. Сделать это можно путем медленных колебательных движений.

Следует отметить, что на практике сварщики используют все три этих движения. Они накладываются друг на друга и образуют заданную траекторию. Конечно, существуют классические варианты, но каждый мастер обладает своим неповторимым почерком. Самое главное, чтобы во время работы получался шов нужной формы.

Научиться сварке не так сложно, как кажется. Но если у кого-то нет желания или возможности самостоятельно осваивать премудрости этого ремесла, можно нанять специалистов. Лучшие сварщики зарегистрированы на сайте Юду. Этот поисковый сервис известен тем, что здесь всегда можно найти профессионалов для выполнения любой работы. С каждым исполнителем можно договориться о стоимости услуг в индивидуальном порядке.

Как научиться правильно варить электросваркой за 1 день

Сварка – это наиболее надежное соединение неразъемных деталей. В повседневной жизни она широко используется в изготовлении изгороди с использованием сетки-рабицы, тепличных каркасов, печей для бань и гаражей или различных емкостей, необходимых на дачных участках. Человек, владеющей навыками сварочных работ, способен создать на своем приусадебном участке настоящие шедевры ажурных ограждений, навесов для крыш и прочих необходимых в быту вещей.

Электросварка

Чем обоснована надежность сварки: основы сварочных работ

По прочности создания неразъемных соединений, сварка занимает лидирующие позиции. Это обеспечивается нагреванием сплавов из различных металлов с помощью электрической дуги, которое приводит к пластической деформации используемых материалов. При этом происходит взаимное проникновение элементарных частиц электрода в строение соединяемых материалов. В результате возникают молекулярные связи, обладающие сверхвысокой прочностью.

Благодаря современным инновационным технологиям, в настоящее время появилась возможность использовать для сварки лазерные и электронные лучи, ультразвук и пламя газовой горелки. Но для сварки в бытовых условиях по-прежнему самой оптимальной остается электродуговая сварка, источником энергии, для создания электрической дуги которой служат сварочные аппараты различных типов, в том числе и инверторы.

Перед вами сварочный шов

Способы сварки

Существуют следующие способы сварки:

• Газопрессовая, с использованием пламени ацетилкислорода. Преимущества этого вида сварки в высокой производительности. Поэтому она находит широкое применение в нефтяной и газовой отрасли, в частности при строительстве магистралей для транспортировки нефти и газа, а также в машиностроении.
• Контактная, осуществляемая электрическим током, имеющим относительно низкое напряжение при достаточно высокой силе тока. Этот способ включает следующие разновидности: сварка встык, шов и точечная.

Кроме этого, в отдельных случаях применяется роликовая и электрошлаковая сварка, трением и термитная, а также ряд других разновидностей.

Выбор правильного оборудования

Если вы решили освоить технику выполнения сварочных работ, то вам потребуется сварочное оборудование. Его можно арендовать или купить. В настоящее время торговые точки предлагают сварочные аппараты, оснащенные устройством, позволяющим увеличивать или уменьшать силу тока. Любители делать все собственными руками, могут смастерить сварочный аппарат из подручных средств. В любом случае, вам потребуется один из следующих преобразователей электрической энергии:

1. Трансформатор для преобразования переменного тока бытовой электрической сети в ток, необходимый для осуществления сварочных работ. Выбирая агрегат этого типа, необходимо учитывать, что дешевые   модели не смогут обеспечить необходимую стабильность электрической дуги. Для них характерно «просаживание» напряжения. К тому же, они слишком тяжелые.
2. Выпрямитель. Это прибор, который преобразует переменный электрический ток, подаваемый в потребительские сети в постоянный. В отличие от трансформаторов, данные агрегаты обеспечивают достаточную стабильность электрической дуги, что, в свою очередь, повышает качество сварного шва.
3. Инвертор. Он преобразует переменный ток бытовой электросети, в требуемый постоянный, с необходимым для качественной сварки напряжением. Этот аппарат отличается компактностью и небольшим весом, легкостью зажигания, быстрым действием и высокой производительностью.

https://www.youtube.com/watch?v=16G9_QdADI4

 

[stextbox id=”info” caption=”Кстати!”]** Рекомендация. Наиболее эффективным из перечисленных аппаратов считается инвертор, отличающийся экономичностью и высокой производительностью.

Работа сварщика опасна ожогами и вредными газами

Как правильно выбрать электроды для сварки

Для самой распространенной, дуговой сварки требуются электроды, которые предназначены для подведения тока к сварочному шву. В большинстве случаев, это – проволока, состоящая из специального плавящегося порошка. Но для тех, кто впервые сталкивается со сварочными работами, лучше использовать электроды, в виде твердых стержней, покрытых плавящимся составом. Они позволяют даже новичку оформить ровный шов. Оптимальный диаметр стержня электрода для этой категории сварщиков – 3 мм. Электроды меньшего диаметра применяются для соединения тонких листов металла, а для использования

Упаковка сварочных электродов

электродов большего диаметра необходимо оборудование большей мощности.

Безопасность проведения сварочных работ (экипировка сварщика)

Сварочные работы сопровождаются ярким световым излучением и множеством брызг раскаленного металла. Поэтому, сварщик должен позаботиться о защите кожи своего лица и глаз от ожогов. Для этих целей потребуется специальный щиток и маска. Но не только лицо и глаза нуждаются в защите. Кожа рук подвержена ожогам от разлетающихся брызг плавящегося металла в большей мере. Поэтому, рукавицы из брезента или замши – необходимое средство обеспечения безопасности. Идеальный вариант – наличие халата или комбинезона из плотной брезентовой или прорезиненной ткани.

Маска сварщика защищает глаза от ожогов и потери зрения

В целях обеспечения пожарной безопасности, в местах проведения сварочных работ должна быть емкость с водой или другие средства, защищающие от возгорания при попадании случайной искры.

Пошаговая инструкция выполнения сварочных работ

1. Свариваемая поверхность должна быть тщательно защищена. На ней не должно быть загрязнений и ржавчины.
2. Перед началом выполнения сварочных работ, необходимо вставить электрод в держатель аппарата для сварки и создать электрическую дугу. Для этого необходимо вызвать движение тока в зоне сварки. Осуществить этот процесс можно, чиркнув стержнем электрода по металлу или, касаясь им поверхности заготовки в виде постукивания.
3. Как только появится электрическая дуга, необходимо создать зазор между ней и соединяемой поверхностью. Этот зазор должен иметь постоянную величину и находиться в пределах от 3 до 5 мм.

[stextbox id=”info” caption=”Кстати!”]** Рекомендация. Чтобы получить ровный шов, без дефектов, необходимо, чтобы величина зазора оставалась постоянной в течение всего времени выполнения сварочных работ. В противном случае, дуга будет прерываться, что приведет к ухудшению качества сварного шва.

1. Угол наклона стержня должен составлять 70?. Но он может быть изменен, в целях обеспечения комфортности выполнения сварочных работ.
2. Немаловажное значение имеет и стабильность подачи электрического тока. Необходимо учитывать, что слишком большая его сила вызовет проплавление металла, а при низкой происходит гашение дуги.

После того, как вы освоили технику выполнения сварочного шва в виде валика, можно приступать непосредственно к выполнению неразъемных соединений. Начинается работа с создания дуги. Затем сварщик переходит к непосредственному соединению деталей. При этом его рука должна совершать колебательные движения от одного элемента к другому. Сварной шов (траектория движения) может быть выполнен в виде елочки, петли, зигзага и т.п. В завершение работы, необходимо зачистить шов от образовавшихся шлаков.

Как только вы освоите основные навыки сварочных работ, можно перейти к выполнению более сложных операций, производя стыковые и тавровые соединения, а также внахлест и угловые, двигаясь в различных направлениях. Как только рука приобретет уверенность, можно приступать к изготовлению более сложных изделий.

Различные варианты сварочных соединений

Видео – ручная дуговая сварка для начинающих

Самостоятельно научится варить электросваркой с нуля — как пользоваться и работать со сварочным аппаратом самому в домашних условиях

12Ноя

Сварочный аппарат может использоваться для работы, строительства или просто для домашнего использования в подходящих моментах. Сейчас можно учиться на профессионального сварщика в колледже, но для пользования дома достаточно знать правила и тренировать руку. Актуальность этого навыка обусловлена тем, что металлические элементы не могут быть прикреплены другим способом так, чтобы не было заметно стыков. В статье мы расскажем о том, как самостоятельно научится варить сваркой в домашних условиях.

Азы электросварки

Скрепление металлических конструкций происходит за счет того, что материал нагревается до высоких температур плавления. Делается это с помощью электрических дуг – они могут плавить изделие только на маленькой площади (сварочная ванна), образуя шов. Расплавленный металл при правильном воздействии входит в диффузионный процесс, то есть молекулы начинают переходить из одного участка в другой, образуя прочные связи. Для разных химических элементов, пород и сплавов требуются различные электродуги и подходящий температурный режим, мощность оборудования и подаваемый ток.

Какие виды электросварки существуют

• ММА. Простой и удобный в использовании ручной аппарат, для которого нужны электроды с обмазкой. Подходит для домашнего применения, недорого стоит, но его применение невозможно для ряда металлических конструкций, только для нержавеющей стали и черного металла.
• TIG – технология, которая открывает возможность работать с большим количеством веществ.Особенность в электроде, который используется для создания дуги, а также в специальной атмосфере из инертного защитного газа, чтобы получить ровный шов. Преимущество – это чистота действия, мощность оборудования. Минус – необходимо специальное обучение, так как научится самому правильно варить электросваркой такого типа сложно.
• MIG-MAG. Это приспособление полуавтоматического плана. Вместо электрода автоматически подается сварочная проволока. Ее использование подходит для атмосферы с инертными и активными газами, с различными металлами. Современное оборудование, которое используется и в домашних условиях. Сварной стык получается гладким, аккуратным, производительность и скорость труда увеличивается. Но в гараже или мастерской сама установка вместе с баллоном будет занимать много места.
• SPOT, она же – точечная сварка, применяется в случаях, когда требуется аккуратная припайка, важен внешний вид, например, при кузовном ремонте машин в автосервисе.

Чем обоснована надёжность сварки: основы сварочных работ

Прочность обусловлена пластичной деформацией, которая происходит на молекулярном уровне, потому что молекулы взаимно проникают в свариваемые тела. Это достигается путем нагревания металлов с помощью сварочной дуги. Классический производственный способ до настоящего времени электродуговой, когда используется электрон и сила тока. Но сейчас все более актуальными становятся технологии, использующие лазер, ультразвуковые излучения. Они фактически не оставляют шва после себя. Аппараты в основном работают на основе инвертора, то есть устройства, которое создает переменное напряжение.

Способы сварки: как самостоятельно научиться варить электросваркой

Новичку нужно начинать с основ, а именно с освоения двух техник. Их применяют в соответствии с задачами. Различают:

• Газопрессовую. С помощью ацетилкислорода получается пламя высокой продуктивности, оно позволяет скреплять даже самые мощные конструкции, например, тяжелые трубы с широкой толщиной стенок.
• Контактную. Результат получается за счет напряжения, которое дает электрический ток. При этом можно варить встык, внахлест, а также точечно.
• Роликовую. Автоматический крутящийся аппарат вращает электроды, шов образуется за счет силы сжатия.
• Электрошлаковую, или ЭШС. Расходники выходят очень дорого, поэтому применяется редко, когда важно получить изделие высокой прочности и качества. Сварочная ванна образуется в среде шлака.
• Термитную. Применяется термит – это порошкообразная смесь их алюминия, магния и железной окалины.

Технология работы

При соприкосновении двух противоположно заряженных элементов (металла и электрода) под напряжением появляется сварочная дуга. Сварщик направляет ее в выделенную область, под ее действием происходит значительный нагрев. Плавится не только исходный, свариваемый материал, но и сердцевина электродуги, которая стекает в сварную ванну – на этом месте образуется шов. Защитное покрытие образует газовое облако, которое оберегает процесс от влияния кислорода. Чтобы получилось ровное соединение, нужно передвигать аппарат под определенным углом с определенной скоростью – эти показатели зависят от типа металлических деталей. На стыке останется шлак, его можно сбить молотком, а затем зачистить.

Как самостоятельно научиться ручной дуговой электросварке ММА – что потребуется для работы

Наш совет новичкам: начинайте обучение с этой технологии. Она менее затратна, не требует особенного обращения, а инструкция по безопасности проста. Для процесса нужны:

• Сварочный аппарат. Можно использовать распространенные, простые и недорогие трансформаторы, выпрямители для постоянного тока или современные инверторы, которые не дают скачков напряжения, а поэтому предлагают ровный шов.
• Провода. При выборе обращайте внимание на качественную изоляцию из резины, на вилки, которые предназначены для вашей модели прибора, и на сечения проводов – от 16 до 35 квадратных миллиметров.
• Держатели для электродов. Их можно сделать и своими руками, но это не рекомендуется из-за малой надежности. Оптимальными считаются «прищепки», которые крепко захватывают инструмент. Материал изготовления – латунь или медь. Электрододержатель будет постоянно находиться в руках у сварщика, поэтому требуется его примерить по размеру ладони и по тяжести.
• Зажим для массы. Также должен быть крепким и надежным.

Видео: как выбрать сварочный инвертор

Как научится работать сваркой в домашних условиях безопасно – экипировка

От оснащения зависит техника безопасности, а также удобство. Обязательно понадобятся:

• Маска или щиток. Первый более полноценный вариант, потому что не приходится держать изделие свободной рукой. Второй может применяться только для недлительной работы, когда нужно быстро приварить элементы. Защитное стекло защищает от искр и дыма. А светофильтр – от ожога роговицы и слезоточивости. При этом он должен хорошо отражать цвет, чтобы сварщик мог различать мельчайшие детали. Основа приспособления из качественного пластика, который не плавится от металлических брызг. Можно брать щиток с металлической ручкой, но они тяжелые.
• Одежда также должна быть специальной, очень прочной, без лишних карманов и накладок, чтобы ни на чем не могли задержаться стружки.
• Обувь лучше брать из твердой кожи с высокими голенищами.
• Рукавицы, или краги, шьются с наполнителем из брезента.

При выборе этих элементов спецодежды следует руководствоваться правилом – все части тела, особенно запястья и щиколотки, шея, должны быть прикрыты.

Какие электроды использовать

Чтобы научиться сваривать электросваркой, нужно подобрать правильные расходные материалы. Обратим внимание на электрический проводник. Он может быть в виде проволоки для полуавтоматов и выполнен как палочки с металлической сердцевиной и обмоткой. Новичкам мы рекомендуем брать вторые, ими легче управлять. Оптимальный диаметр сечения – 3 мм. Меньше понадобятся для сваривания тонколистовых изделий, больше – для промышленных целей и мощного оборудования.

Пошаговая инструкция для начинающих

Начните с подготовки рабочего места. Рядом не должно находиться легковоспламеняющихся и горючих веществ. Пол в помещении может быть бетонный или земляной. Лучше всего сваривать конструкции на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом обширном пространстве. Рядом должны быть средства для тушения пожара и аптечка. Теперь перейдем к этапам обучения о том, как научиться самому варить сварочным аппаратом.

Как подключать электрод

Вставьте его в держатель, он не должен шататься. Затем подсоедините два сварочных кабеля. Они имеют различную маркировку (плюс и минус). Положительный заряд подают к детали (с помощью зажима), а отрицательный к электрическому проводнику. Такая полярность увеличивает нагрев металла.

В статье мы рассказали, как правильно научиться варить сваркой с нуля самому. В качестве завершения предлагаем вам посмотрет

Начало сварки: зажигаем дугу

Электродуга создается самостоятельно при соприкосновении полярно заряженных элементов двумя способами:

• чирканьем – проведите полоску вдоль стыка;
• постукиванием – стукните 2-3 раза по месту, где не важен след.

Если искра сразу не образовалась, нужно отбить лишнюю обмотку. Можно работать дальше.

Наклон

Наклоняйте электрод в свою сторону на угол в диапазоне 30-60 градусов. Это обеспечивает хорошее прогревание шлаковой ванны. Но в ряде случаев это не нужно, тогда применяют способ «углом назад», то есть от себя, тогда шов тянется за кончиком защитного покрытия.

Как научиться пользоваться сваркой и определять скорость движения

Нельзя плотно прикладывать электрический проводник к металлической конструкции, между ними должно быть 2-3 мм, это расстояние нужно для образования шлаковой ванны. Как быстро совершать манипуляции зависит от напряжения и степени прогрева, обычно это индивидуальный показатель, его можно определить по степени нагрева и раскаливания при соприкостыка.

Как правильно сваривать детали

Перед началом процесса нужно создать временные крепления – стяжки, заклепки. Они позволят не стягивать на одну сторону конструкцию, чтобы она не деформировалась. Тогда шов получится ровный, а форма такой, которой она была задумана. Только после этого можно приступать к активным действиям.

Выбор тока

Он всегда зависит от типа металлических соединений и от электрода. Если напряжения в домашней сети не хватает для нужной силы, можно пройтись в два слоя или проводить работу медленнее, чтобы достигнуть оптимальной температуры. Таблица соответствия:

Диаметр электрода, мм	Толщина металла, мм	Сварочный ток, А
1,6	1-2	25-50
2	2-3	40-80
2,5	2-3	60-100
3	3-4	80-160
4	4-6	120-200
5	6-8	180-250
5-6	10-24	220-320
6-8	30-60	300-400

Заключение

ь видео:

Как самому научиться варить электросваркой видео

Электросварка – это самый распространенный способ получения неразъемного соединения. Доступность и простота оборудования для проведения сварочных работ позволяют даже начинающим электросварщикам выполнять сборку несложных металлоконструкций самостоятельно.

Желающим узнать, как научиться сваривать детали, надо начинать с азов электросварки, происходящей при помощи электродов.

Критерии выбора оборудования и материалов

Перед началом любого обучения необходимо оборудовать сварочный пост домашнего умельца. В первую очередь это касается сварочных аппаратов и электродов, а затем уже переходить к азам.

Для проведения разовых работ можно арендовать сварочный аппарат у специализированных компаний, но если работы предстоит много, лучшим решением будет покупка надежного, с достаточным уровнем мощности агрегата.

Можно выполнить сварку газом, но это более затратный способ. Для различных целей промышленностью выпускаются следующие виды оборудования:

• сварочный аппарат (трансформатор), предназначен для преобразования переменного токов в сварочный ток большой силы. Дешевые аппараты для сварки могут сильно перегреваться даже при небольших нагрузках, да и сварочный ток они выдают неравномерный с большими перепадами;
• выпрямители преобразуют переменный ток сети в постоянный. Это наиболее производительные аппараты, обладающие хорошими характеристиками, но стоят они на порядок дороже;
• современные инверторы способны преобразовывать переменный ток в постоянный, они отличаются высокими производительными характеристиками при небольших габаритах и весе. На сегодняшний день это самый доступный, надежный вид сварочного оборудования, многие сварщики пользуются ими. Это оптимальный вариант для начинающих, на котором можно отрабатывать азы работы с электродами.

Начинающим надо знать, что для электродуговой сварки применяют электроды. Информация об электродах относится к азам обучения. От качества электрода и подходящего по составу сердечника зависит успех сварки.

Изделие достаточно простое по конструкции. Это стальная проволока из различных материалов и сплавов, с нанесенной на нее специальной обмазкой (покрытием).

Покрытие предотвращает попадание в сварочную ванну нежелательных газов. Для бытового использования наиболее подходят электроды с толщиной сердечника 3 мм. Ручная сварка очень тонкого листового металла производится электродами сечением 2 мм.

Организация рабочего места и надежная экипировка сварщика

При сварке электродами происходит сильное инфракрасное излучение. Для защиты глаз и кожи необходимо использовать специальную сварочную маску и защитную одежду из плотного материала.

Сварочную маску лучше покупать со стеклом хамелеоном, с возможностью регулировки степени затемнения стекла. На руки нужно одевать спилковые перчатки или варежки. Защитной одеждой надо пользоваться независимо от того, начинающий ты сварщик или специалист.

Место сварки нужно огораживать защитными экранами, для предохранения поражения глаз окружающих, особенно в домашних условиях. Сварочная обувь не должна быть подбита гвоздями.

В такой обуви сварщик будет постоянно пританцовывать даже при незначительной сырости воздуха. Перед сваркой обязательно убедитесь в надлежащем заземлении рабочего места.

Закончив подготовительные работы можно приступать к обучению сварочному делу и получению азов.

Последовательность действий

Пошаговая инструкция предусматривает выполнение нескольких видов работ. Сначала потребуется оснастить сварочный инвертор. От него отводят 2 кабеля. Один предназначен для подключения провода массы.

На другой, достаточной длины, подключают промышленный или самодельный держатель. Процесс обучения электросварке – дело достаточно сложное и требует большого времени.

Регулировка тока

Руководство по проведению сварочных работ включает сведения о настройках аппарата. Обязательной регулировке подлежит сварочный ток. Сначала не потребуется выставлять максимальное значение этой величины.

Все данные указываются в таблице на упаковке электродов. Выставлять надо меньшее значение и приступать к обучению.

С опытом, когда получится зажигать дугу и делать простейший шов, необходимо выставлять большее значение силы сварочного тока. Это позволит лучше прогреть металл и выполнить более качественный шов.

Сварочная дуга

Уроки сварки для начинающих невозможно представить без обучения зажиганию дуги. Сначала электрод будет постоянно липнуть к металлу. Рекомендуется 2 способа зажигания дуги:

• проведением кончиком электрода по поверхности деталей;
• зажигать дугу можно постукивая электродом. Иногда, при использовании электродов марки МР-5, сварщику приходится стучать часто и долго.

В первом случае не остается значительных следов на деталях, второй способ важен при большом слое обмазки на кончике электрода. Иногда приходится обтачивать концы электродов перед сваркой.

Научиться очень просто. Просто постукиваете, и при зажигании дуги главное не втыкать электрод в расплавленный металл и не относить его на большое расстояние. В первом случае дуга потухнет. Второй вариант приведет к образованию сильных брызг и нарушения валика шва.

Обучаться лучше на толстом металле. Только научившись зажигать дугу и поддерживать ее горение можно переходить к следующему этапу обучения.

Вырабатываем правильный угол наклона

Самое распространенное положение электрода – это промежуток наклона от 30 ° до 60 °. Очень редко возникает необходимость варить, держа сердечник под прямым углом. Выбирая наклон, надо следить за поведением шлака в сварочной ванночке.

Он должен надежно укрывать ее, но без растекания металла. Нельзя уходить сильно вперед ванны. Для начала поставьте держатель под прямым углом, и постепенно делая угол острее, добивайтесь нормального заполнения сварочной ванны шлаком.

От выработки нормального положения держателя электрода зависит качество сварки. Начинающий сварщик должен работать, укладывая швы только в нижнем положении, на толстом металле.

Освоив азы, можно постепенно переходить к горизонтальному и вертикальному шву. В зависимости от толщины деталей придется также регулировать угол. Со временем эта операция будет выполняться на автомате.

Движения держателем

Для правильной сварки необходимо удерживать кончик сердечника электрода на расстоянии не менее 2 мм и видеть сварочную ванну.

Проблема для начинающих заключается в необходимости выполнения сразу нескольких действий одновременно. Для лучшего наполнения валика стыка необходимо вести электрод несколькими способами.

Для сварки металла, толщина которого более 6 мм, лучше использовать движение треугольником. А менее этой толщины деталей лучше применять ломанную зигзагообразную линию сварки.

Сначала потребуются только эти способы ведения электрода. Обращайте внимание на постоянный размер колебательных движений. Возможно, сначала потребуется вести электрод просто по прямой линии, для получения навыков.

Не думайте, что у вас все получится с первой попытки. Это долгий процесс, поэтому надо запастить терпением, осваивая азы.

Основные правила стыковки деталей

После того, как освоены азы сварки, необходимо самостоятельно варить металлоконструкции, переходить к выполнению простейших операций по сборке и прихватке узлов в бытовых условиях. Как правило, домашний мастер не варит толстый металл, поэтому о разделка кромок не потребуется. Для начала можно потренироваться соединять профильную трубу. Для этого потребуется на концах деталей зарезать острые углы, для большей площади провара.

Детали вставляют в угловую струбцину и фиксируют поджимной планкой. Теперь необходимо предварительно прихватить с нескольких сторон. Для этого зажигают дугу и ставят небольшую точку.

Не требуется выдерживать большой катет, необходимо просто зафиксировать детали. После проверки диагоналей, выполняют прихватки со всех доступных сторон. Теперь снимают конструкцию и обваривают ее надежным и качественным швом.

Если хорошо усвоены уроки по углу наклона, укладке металла в расплавленную сварочную ванну, то операции по сборке металлоконструкций не вызовут затруднений даже для чайников в сварочном деле.

Изучив основы сварки и набравшись теоретических знаний, надо как можно чаще практиковаться, одевать сварочную экипировку, включать сварочный аппарат и долгое время оттачивать свое мастерство. Только практика позволит стать сварщиком высокого класса.

Владение электросваркой является навыком, который всегда пригодится в строительстве и быту. В настоящий момент нет другого способа соединения металлических элементов как сварка. Научиться этому ремеслу можно самостоятельно, освоив начальные навыки сварщика и производя несложные сварочные работы. Рассмотрим, с чего стоит начать обучение электросварке для начинающих и что для этого понадобится.

Подготовка к сварочным работам

Обучение электросварке представляет практический процесс, который требует определенной подготовки. В первую очередь необходимо позаботиться о безопасности. Работа сварщика достаточно опасна:

• Возможность ожогов брызгами расплавленного металла;
• Отравление токсическими выделениями при высоких температурах;
• Возможность поражения электрическим током;
• Травмирование глаз при несоблюдении требования надевать защитные очки.

Правильный выбор экипировки и оборудования для электросварки является залогом безопасности процесса. Для проведения сварочных работ потребуется:

1. Костюм из плотной ткани, полностью закрывающий тело, руки и ноги;
2. Для защиты глаз могут применяться специальные очки, но рекомендуем обратить внимание на маски. Они также защитят лицо и более безопасны при сварочном процессе;
3. Качественное оборудование для сварки;
4. Электроды;
5. Ведро воды для устранения возможных возгораний;
6. Правильно выбранное место для сварки. Предпочтительно разместиться на открытом воздухе и убрать все близлежащие возгораемые предметы.

Современный рынок представляет широкий выбор электросварочных аппаратов, разнообразие которых сводится к трем основным видам:

• Трансформатор, который преобразует переменный ток для сварочных работ. Данный вид сварочных аппаратов часто не дает стабильную электрическую дугу, но съедает много напряжения;
• Выпрямитель преобразует в постоянный ток из потребительской сети. Данные аппараты позволяют получить электрическую дугу высокой стабильности;
• Инвертор позволяет преобразовать ток из бытовой сети в постоянный для сварки. Данные агрегаты характеризуются легкостью при зажигании дуги и высокой производительностью.

Cварка для начинающих: видео уроки — смотрите и изучайте нюансы.

Новичкам рекомендуется выбирать электроды типа твердых стержней, которые покрыты плавящимся составом. Такими электродами начинающему сварщику будет проще сделать ровный шов. Размер стержней для новичка составляет 3 мм.

Обучение электросварке

Подключение электрода и зажигание дуги

Процесс электросварки для начинающих и опытных сварщиков начинается с подключения электрода и зажигания дуги. Начинать уроки сварки удобнее на универсальных электродах диаметра 3,2 мм. Такие электроды обладают более высокой ценой, но они значительно облегчают работу сварщика.

На одном из кабелей сварочного аппарата размещен фиксатор, как правило, они бывают двух типов:

1. Винтовой. Ручка держателя вращается и позволяет вставить в образовавшееся гнездо электрод;
2. Пружинный. Чтобы вставить электрод необходимо нажать на кнопку на ручке.

После подключения электрода наступает черед подключения кабелей аппарата. Сварочный агрегат имеет два выхода: отрицательный и положительный и два кабеля:

• Первый оканчивается зажимом для электрода;
• Второй имеет фиксатор для подсоединения к детали.

Схема подключения зависит от работы. В инверторных устройствах плюс подключается к детали, а минус к электроду. Такая полярность дает лучший разогрев металла и, следовательно, большую прочность сварным соединениям. Для сварки нержавейки аргоном выполняют обратное подключение.

После подключения электрода и кабелей необходимо научиться зажигать дугу. Ее зажигание происходит при соприкосновении детали и электрода. Возможны два метода:

• Постукивание. Необходимо несколько раз легко ударить концом электрода по детали;
• Проведение. Вдоль будущего шва делается быстрое проводящее движение электрода.

Новый электрод разжигается быстро. Немного сложнее разжечь уже использованный – для этого необходимо освободить его от нагара путем постукивания об деталь.

Прежде чем приступить к следующему этапу обучения необходимо научиться стабильно и быстро разжигать дугу.

Отработка наклона и движения электрода

Наиболее удобное положение электрода характеризуется как наклоненное к сварщику под углом 30-60°. Варьирование в данных пропорциях ведется по ходу сварки по состоянию сварной ванны.

Возможны два варианта наклона электрода:

• Угол назад. По данной схеме расплавленный шлак идет за электродом, который движется с такой скоростью, чтобы шлак успевал закрывать сварную ванну. При таком положении электрода металл прогревается на значительную глубину;
• Угол вперед. В данном случае разогрев металла будет несильный, сварной шов будет идти за электродом.

При проведении сварки мастер должен оценивать несколько параметров:

1. Движение электрода должно производиться по спланированной схеме для получения ровного и красивого шва;
2. По мере расплавления металла электрод опускается ниже, но не более чем на 2-3 мм от края металла;
3. Состояние и размер сварной ванны регулируются посредством скорости движения электрода;
4. Важно контролировать направление шва.

Первый этап обучения: валики

Свое обучение азам электросварки необходимо начинать с валиков – сварочных швов на толстых кусках металла, где отрабатываются навыки владения электрической дугой и заваривания швов.

Последовательность создания валиков следующая:

• Для отработки берется толстый лист металла, очищенный от ржавчины и грязи;
• Все манипуляции со сварочным аппаратом и дугой производятся в костюме и с очками для глаз!
• После розжига дуга подносится к металлу на расстояние в диапазоне 3-5 мм. Важно следить, чтобы расстояние между заготовкой и дугой было одинаковым, это является залогом ровного и равномерного шва. Электрод держится под углом;
• Важно понимать, достаточен ли ток, подаваемый сварочным аппаратом. Если дуга гаснет, то напряжение необходимо добавить. При слишком высоком напряжении дуга будет не плавить, а резать металл;
• Рассмотрим структуру металла при контакте с дугой. Важно понимать, где при сварке образуется сварная ванна и следить за ней. Эта область расплавленного металла будет иметь беловатый цвет с характерной рябью жидкого металла на поверхности;
• Когда под зажженной дугой появилась сварная ванна можно начинать делать шов путем перемещения электрода. Ванна будет идти за дугой, при этом давление дуги будет заставлять ванну также перемещаться в противоположном направлении, в результате чего возникнет валик;
• При создании валиков необходимо придерживаться определенных схем движений электрода – это могут быть поступательные движения с небольшой и всегда равной амплитудой для создания ровного и красивого шва.

Сварные соединения

Электросварка своими руками подразумевает создание сварных соединений. К их практике можно переходить после освоения валиков. Здесь требуется практический навык владения сварочным аппаратом, поэтому так важно перед переходом к сварке элементов отработать свои движения на заготовках.

Начинать сварочное соединение металлических элементов рекомендуется на небольших заготовках. Последовательность работ следующая:

• Перед сваркой детали скрепляются в необходимом положении при помощи подсобных инструментов;
• В первую очередь выполняются прихваты – точечные швы с шагом в 8-10 см, которые скрепляют металлические элементы в определенных местах. Это необходимо для того, чтобы дать заготовке определенную прочность и металл не перекосило при выполнении длинного шва. Выполнение подобных прихватов также значительно облегчается создание основного длинного шва. Как правило, прихваты выполняются с обеих сторон детали;
• После выполнения прихватов создается общий шов, который заваривает края двух металлических элементов. Здесь важно двигать электрическую дугу с достаточной амплитудой, загребая расплавленный металл в сварную ванну с обеих свариваемых плоскостей.

После остывания шов отбивается молотком от шлака и проверяется на качество. Если есть недочеты или непроваренные места, то их необходимо заварить снова.

Подведем итоги

Электросварка является полезным навыком в быту и строительстве. Овладеть ей возможно самостоятельно. Подобное обучение будет строиться на:

• понимании теории сварочного процесса, необходимой для верной настройки сварочного аппарата и проведения работ по сварке металла;
• соблюдении правил безопасности при сварке, сводящейся к использованию защитного костюма, очков или маски, проведению сварки вдали от легковоспламеняющихся предметов;
• практическом опыте, который начинается с умения зажигать дугу и наваривать валики.

Не стоит отчаиваться, если первые опыты электросварки не порадуют вас красивыми швами. Поверьте, подобные сварочные скелеты есть у каждого опытного сварщика. Умение создавать не только качественные, но и внешне привлекательные швы придет вместе с опытом и частой практикой сварки.

Чтобы заделать отверстие в стальной трубе, изготовить основу забора или козырек для крыльца из металла, необходимо владеть навыками сварки. Эта видеостатья поможет разобраться, как правильно варить электросваркой. Здесь собраны видеоматериалы, в которых подробно и понятно даже для новичка разбирается каждый вид работ.

Выбор электрода, правила ТБ и СИЗ, подключение сварочных кабелей, выбор значения силы тока в зависимости от диаметра электрода, подготовка металла, способы поджига дуги – обо всем этом в следующем видеоматериале:

Не знаете, как проводить стыковое соединение или проварить детали с 2-х сторон? Посмотрите видеоматериал ниже. Кроме всего прочего, вы узнаете, как влияет покрытие электродов на результат сварки, что такое катет шва и многое другое:

В следующем ролике показано, как сделать качественный шов, как делать вертикальные и горизонтальные швы, рассказано о токовых режимах сварки и других особенностях технологии:

Следующее видео о технологии сварки профильной трубы в разных положениях:

Если в предыдущем видеоролике рассказано, как варить трубы квадратного и прямоугольного сечения, то здесь о сварке круглых труб встык:

В трубах иногда появляются нежелательные отверстия, узнайте, как их заварить:

Как правильно варить сваркой — видео

Перед тем, как пробовать учиться варить инверторной сваркой, необходимо ознакомиться с комплектующими частями инвертора, а также посетить несколько практических занятий (можно посмотреть, как правильно варить сваркой видео). Сварочный инвертор состоит из следующих деталей:

преобразователь частоты; система управления; сетевой фильтр и выпрямитель; высокочастотный трансформатор; силовой выпрямитель.

Как правило, габариты сварочного инвертора невелики, это позволяет носить его даже на плече в течение всего рабочего дня.

Как научиться варить сваркой инвертором, может узнать любой желающий. Для этого необходимо использовать сварочные электроды, которые бывают трех основных видов:

• высоколегированные;
• углеродистые;
• легированные.

Благодаря правильному использованию нужных электродов можно получить достаточно качественный шов. Частота тока в сварках инверторного типа при этом не должна превышать 60-85 кГц.

Сварочный инвертор очень экономный, что является очень большим плюсом для аппарата. И размеры оборудования, и его экономичность обусловлены европейскими стандартами, создающими достаточно жёсткие рамки потребления энергии.

Чтобы знать, как правильно варить сваркой (видео), необходимо хотя бы предполагать, какое дополнительно оборудование может понадобиться: защитная маска (выбирать необходимо удобную маску, которая будет удобно крепиться на голове), держатели, защитные рукавицы и костюм.

Какой сварочный аппарат выбрать для проведения сварочных работ?

Чтобы варить инверторной сваркой, прежде всего, необходимо выбрать сам аппарат для сварки. На современном рынке очень много разных моделей сварочных аппаратов, как и много видеоматериалов в разделе как работать со сваркой видео.

Чтобы подобрать наиболее подходящий агрегат, нужно ознакомиться с особенностями каждой модели. В первую очередь при выборе инвертора обращают внимание на диапазон регулировки сварочного тока. К примеру, для сварочных работ на даче отлично пойдёт аппарат с показателем в пределах 160-200 А.

Как варить сваркой «видео по инверторам» наверняка содержит информацию и о таком показателе, как ПВ – продолжительность выключения инвертора. Данный показатель всегда указывается в технических характеристиках сварочного аппарата (в %). К примеру, если ПВ равен 40%, то время работы соответственно будет составлять 60%.

Можно собрать сварочный инвертор и самому, только перед тем, как сделать сварку своими руками, придётся очень много информации проштудировать.

Напряжение холостого хода и потребляемая мощность – два показателя, которые также играют важную роль при выборе. Напряжение должно составлять 50-90 А, а потребление мощности не должно превышать 16-25 А.

Также раздел «как работать со сваркой видео» содержит информацию о пыле- и влагозащищённых свойствах корпуса устройства.

Выбор электродов для сварочного инвертора

Материал «как правильно варить сваркой видео» обязательно также содержит информацию о том, какие электроды нужно покупать для работы со сваркой инверторного типа.

Выбор электродов в первую очередь зависит от того, с какими материалами будет вестись работа (низко-, среднеуглеродистыми сталями, низколегированными, нержавеющими). К примеру, для наплавки и работы со спецсталями используются электроды высоколегированные, для сварки легированных сталей – легированные электроды.

Выбор электродов также зависит от вида работ. Например, на даче, где сварка производится в основном без критических нагрузок, можно использовать электроды класса МР-3 или АНО. Если проводятся более сложные сварочные работы, лучше применять электроды класса ОУНИ. Кроме того, необходимо также учитывать диаметр и марку электродов.

Азы сварки для начинающих

Перед тем, как приступить к сварке ответственных деталей, необходимо попробовать сварить что-то ненужное. Даже, если сварщик вообще не имеет опыта, на таких изделиях, он сможет сам понять, как научиться варить сваркой.
Нужно заправить электрод в специальный держатель, зажимы зафиксировать на свариваемой детали.

Электрод нужно становить под углом 65^о к изделию и стараться при сварке всегда соблюдать небольшое расстояние между электродом и деталью. После прокладки шва по нему рекомендуется постучать молотком, чтобы полностью осыпался весь шлак.

Как правильно варить сваркой видео содержит информацию, где различают три основных вида швов:

• вертикальный;
• горизонтальный;
• потолочный.

Для успешной работы необходимо соблюдать также несколько правил:

• необходимо научиться правильно удерживать сварочный электрод;
• получить сварочную дугу можно двумя способами: подъёмом или черканием;
• получение дуги сопровождается благодаря подводу второго провода (массы), который отходит от инвертора и присоединяется к свариваемой детали;
• оптимальное расстояние от электрода до детали – 2-6 мм;
• если плавно и равномерно вести по всей длине места соединения, то канава, которая образуется при воздействии дуги на металлическую поверхность, будет заполняться расплавленным металлом (как варить сваркой видео содержит подробный материал).

---

Поделитесь со своими друзьями в соцсетях ссылкой на этот материал (нажмите на иконки):

Электросварка. Видео. Как варить электросваркой

Автор: Михаил Щербаков

Электросварка. Видео

Это очень удобный формат для обучения электросварке. Ведь вы можете увидеть в действии все движения сварщика и процессы, происходящие во время выполнения сварного шва. И чтобы научиться варить электросваркой в принципе видеоуроков может быть достаточно, но важно понимать, что только ваша практика позволит вам действительно хорошо научиться варить электросваркой.

Ещё важный момент заключается в том, чтобы изучать теорию и осваивать практику сбалансированно. Я часто замечаю, как начинающие сварщики пытаются погрузиться глубоко в теорию или же пытаются варить, не понимая, что они делают и что на самом нужно делать. Чтобы научиться хорошо варить электросваркой, вам нужно поддерживать баланс при изучении теморетических основ электросварки и освоением практических приёмов выполнения сварных швов.

И последняя рекомендация. Наверняка вам не нужно просматривать все эти видео по электросварке прямо сейчас. Тем не менее, вполне возможно, они понадобятся вам позже. поэтому, сохраните адрес этой страницы у себя в «избранном» или в «закладках», чтобы иметь возможность посмотреть эти видео тогда, когда они вам понадобятся.

 

Ну а теперь переходим к самим видео по электросварке.

Я разделил их на 3 категории:

1 — видеоуроки по электросварке,

2 — обзоры сварочного оборудования,

       средств индивидуальной защиты и т.д.

3 — другое

Итак, начнём с видеоуроков.

________________________________________________________________________________

ВИДЕОУРОКИ

 

Как варить электросваркой. Это 1-й урок.

Полный курс на странице: http://svarka-elektrodom.ru/

В процессе просмотра видеокурса вы увидите, как выполнять разные виды сварных швов

_________________________________________________

Как выбрать сварочную маску «хамелеон». Это 1-й урок.

Полный курс на странице: http://svarka-elektrodom.ru/vibor-hameleona/

_________________________________________________

Как выбрать сварочный инвертор. Это 1-й урок.

Полный курс на странице: http://svarka-elektrodom.ru/invertor/

_________________________________________________

4 способа установить ток сварки правильно. Это 1-й способ.

Полный курс на странице: http://svarka-elektrodom.ru/tok/

________________________________________________________________________________

ОБЗОРЫ

 

 

Обзор масок элетросварщика

 

 

Костюмы сварщика (робы)

 

 

Приспособления для закрепления заготовок перед сваркой

 

 

Современные маски электросварщиков (Россия)

 

 

Защита органов дыхания сварщика

 

 

Оборудование для устранения магнитого дутья

и внутренних напряжений в металле

 

 

Выставка Weldex/Россварка 2013

 

 

Выставка Weldex/Россварка 2012

 

 

________________________________________________________________________________

ДРУГОЕ

 

 

Сварка в искусстве

 

 

Почему полезно мастерить своими руками

 

 

Обо мне и моей деятельности

 

 

А теперь в комментариях напишите, пожалуйста, какое видео вам понравилось больше всего и почему?

Что ещё вам рассказать? О чём снять видео?

Вот как хорошо готовить на электрической плите

Готовить на электрической плите непросто, но я этому не научился, пока не переехал в Берлин. До этого я был благословлен частым доступом к газовым плитам, которые используют живой огонь для равномерного и быстрого нагрева, чтобы вы могли эффективно готовить. С другой стороны, электрические плиты могут быть довольно неуклюжими. Их горелки медленно нагреваются и остывают, что может быть особенно сложно, когда вам нужно быстро изменить температуру, чтобы что-то не загорелось.Очевидно, что существуют высокотехнологичные версии, которые противоречат этой тенденции, но апартаменты в Берлине в моем ценовом диапазоне не совсем оборудованы по последнему слову техники.

Вместо того, чтобы позволить старой электрической плите в моем новом доме вывести меня из строя, я решил выяснить, как заставить ее работать на меня. Проявив немного творчества (и много отчаяния), мне удалось разработать ряд приемов, которые позволяют мне готовить на нем так же хорошо, как на газовой плите. Если у вас есть электрическая плита, я думаю, что это стоит иметь в виду, как по мнению экспертов, так и по моему собственному опыту.

Будьте осторожны с конфорками, особенно если вы впервые используете электрическую плиту.

«Каждый, у кого когда-либо была электрическая плита, обжигался на ней хотя бы один или два раза», — рассказывает SELF Джошуа Зауэр, шеф-повар ресторана Avenue в Нью-Джерси. Когда газовая плита включена, это очевидно, потому что вы можете видеть пламя или запах газа, но это не всегда верно для электрической плиты. Более новые модели часто оборудованы, чтобы уведомить вас, если горелка еще горячая, но многие старые модели не имеют четких указаний.

Если вы не уверены, горячая или холодная конфорка, положите руку на несколько дюймов над ней.

Если жарко, вы сможете почувствовать это тепло, даже не касаясь его.

Или поставьте чистые кастрюли и сковороды на конфорки, которые после завершения приготовления еще горячие, чтобы знать, каких из них следует избегать.

Зауэр говорит, что его мать делала это, чтобы никто не обгорел, и что это всегда работало. В качестве альтернативы, Кристин Хейзел, недавняя победительница конкурса Food Network Chopped, говорит, что вы можете приобрести табличку или магнит, чтобы оставить на плите или рядом с ней, которая указывает, горячая она еще или нет.

Будьте особенно уверены, что вы на самом деле выключили все свои конфорки — даже если для этого придется присесть на корточки, чтобы лучше рассмотреть циферблаты конфорок!

Я отходил от все еще горящей горелки чаще, чем хотел бы признать, и я понял, что иногда все, что вы можете сделать, — это проявлять особую бдительность, особенно когда вы все еще привыкаете к кухонному прибору. Однако через некоторое время это станет второй натурой.

Когда дело доходит до электрических плит, предварительный нагрев — ваш лучший друг.

Для правильного нагрева горелки может потребоваться много времени — по моему опыту, до 15 минут! Вот почему вы должны предварительно разогреть конфорки, пока готовите еду. Есть лук нарезать? Сначала включите горелку, а затем приступайте к работе. К тому времени, когда вы будете готовы к работе, плита тоже должна быть готова.

Если вам нужно разогреть что-то более существенное, чем обычная кастрюля или сковорода, например чугунная сковорода или голландская духовка, позвольте вашей духовке сделать это за вас.

Примерно за 20–30 минут до начала приготовления используйте духовку с температурой 350 градусов по Фаренгейту, чтобы нагреть ее до температуры, и выньте ее (с прихватками!), Когда будете готовы начать.По словам Крейга Рисполи, шеф-повара Fresh & Co., поддерживать высокую температуру на электрической плите может быть сложно, и выполнение этого небольшого дополнительного шага гарантирует, что еда готовится более равномерно.

Если у вас есть электрический чайник, нагрейте им воду перед тем, как положить ее в кастрюлю для кипячения; это значительно ускорит процесс.

Когда вы ставите кастрюлю с холодной водой на электрическую плиту, действительно может долго закипать, особенно потому, что электрические плиты нагреваются очень медленно.Если у вас нет времени ждать этого, предварительно вскипятите воду в электрочайнике. Это занимает считанные минуты и идеально подходит, если вы не хотите ждать всю ночь, чтобы приготовить горшок с макаронами.

Во время готовки избегайте слишком быстрого или слишком сильного нагрева; изменяйте температуру постепенно, чтобы горелка успела правильно отрегулировать.

С газовой плитой жизнь проста. Когда вы включаете нагрев, становится сразу жарко, а когда вы его убавляете, становится холоднее. Электрические горелки настраиваются гораздо дольше, а это значит, что вам также нужно быть немного осторожнее, — говорит Хейзел.Например, если вы пытаетесь довести суп до кипения, не увеличивайте огонь до максимального значения сразу после прыжка — это сделает его слишком горячим и заставит его закипеть. Вместо этого начните с малого и медленно продвигайтесь вверх. Если вы готовили суп на среднем огне в течение 20 минут и не видите никаких результатов, увеличьте его на одну или две ступени и продолжайте.

Если вам нужно что-то обуглить, бросьте это прямо на горелку.

Для блюда, которое нужно обжечь на открытом огне, как баклажаны в этом рецепте соуса, на самом деле открытый огонь не нужен.Зауэр говорит, что вы получите те же результаты, готовя пищу прямо на конфорке. «Это даст тот же дымный и горько-сладкий вкус, который вы обычно получаете», — объясняет он.

А если вам нужно быстро уменьшить огонь, поэкспериментируйте с включением сразу двух конфорок.

Когда вы готовите, вы часто обнаруживаете, что вам нужно быстро переключить что-то с сильного огня на слабый, например, когда вы делаете горшок с рисом или пытаетесь не поджечь домашнюю карамель. На электрической плите это сделать сложнее, потому что горелкам нужно больше времени, чтобы остыть.Вместо этого я держу две горелки одновременно, одну с меньшей температурой, а другую с более высокой температурой. Бев Вайднер, ведущая компании Food Network’s Pressure Point, добилась аналогичного успеха с этим методом, сказав мне, что он определенно может упростить задачу, особенно когда вам нужно плавно переключаться между высокой и низкой температурой. Просто убедитесь, что выключили все конфорки, когда закончите! С этими трюками в заднем кармане никто и не догадывается, насколько громоздка ваша плита.

Как использовать Instant Pot + обучающее видео!

Изучите Как использовать Instant Pot с этим полным руководством для начинающих, пошаговыми фотографиями и обучающим видео.Вы изучите все основы, которые вам нужно знать, чтобы начать готовить полезные и простые рецепты!

Руководство для начинающих

Вы недавно купили Instant Pot или получили его в подарок?

Вы перегружены всеми кнопками и функциями?

Или, может быть, вы боитесь взорвать вашу кухню?

Это было ПОЛНОСТЬЮ я два года назад, когда я получил свою самую первую электрическую скороварку на Рождество.

Я так боялась испортить ужин, что мой милый муж сначала придумал, как пользоваться этим, казалось бы, сложным прибором.

После изучения нескольких простых концепций и принципов приготовления — это была любовь сначала быстро приготовленная и супер вкусный рецепт!

И я НЕВЕРОЯТНО рад поделиться ими с вами, чтобы вы могли начать готовить свои любимые рецепты здоровой пищи в кратчайшие сроки.

Что такое мгновенный банк?

Instant Pot — это особая марка скороварок .

Электрическая скороварка готовит пищу за счет увеличения давления или пара внутри кастрюли для более быстрого приготовления пищи. Он также делает еду такой же нежной, как мультиварка, но готовит ее намного быстрее.

Использование Instant Pot сокращает время приготовления до 70% в некоторых рецептах .

Для большинства блюд, однако, вы сэкономите в среднем около в третьем случае по сравнению с традиционными методами приготовления.

Сушеные бобы можно приготовить менее чем за 30 минут, а коричневый рис — менее чем за 15 минут!

Лучший моментальный банк для покупки

Лучше всего покупать Instant Pot модели Duo или Nova. Duo Plus 6-квартовый 9-в-1 — это то, что вы увидите на картинке ниже.

Я также рекомендую более новые модели Duo Nova и Smart Wi-Fi . Панель управления у них очень похожа на ту, что я использую в этом руководстве.

6-литровая модель — достаточный размер для семьи из 4-6 человек.

8-литровая модель отлично подходит, если вы планируете готовить двойные партии супов или если в вашей семье более 5-6 человек.

Поскольку функции обжаривания, медленного приготовления и ручное приготовление являются основными настройками, которые вам понадобятся, нет необходимости тратить деньги на дополнительные функции.

Распаковка

В серию Duo Plus входит несколько мелких предметов и аксессуаров, которые нужно обязательно взять перед тем, как выбросить коробку:

1. 1. Руководство пользователя — Замечательный ресурс для любых дополнительных вопросов, которые могут у вас возникнуть.
   2. Trivet — Его можно использовать для приготовления на пару овощей или хранения нежных ингредиентов, таких как яйца.
   3. Суповая ложка — Пластиковая ложка для подачи супа.
   4. Лопатка для риса — Пластиковая ложка для сервировки риса.
   5. Шнур питания — Он съемный и подключается к задней части устройства.
   6. Пластиковый стакан
   7. Сборник конденсата — пластиковый контейнер, в который улавливается лишняя жидкость, чтобы она не упала на столешницу.

Настройка

1. 1. Промойте кастрюлю и крышку из нержавеющей стали водой с мылом перед первым использованием.
   2. Поместите кастрюлю из нержавеющей стали в кастрюлю для быстрого приготовления.(Обязательно удалите оранжевую предупреждающую этикетку.)
   3. Убедитесь, что антиблокировочный щит присутствует и надежно закреплен.
      • Антиблокировочный экран — очень важная функция безопасности. Этот металлический экран предотвращает засорение клапана выпуска пара продуктами питания или частицами. Перед использованием убедитесь, что он всегда на месте и в нем нет продуктов, чтобы внутри кастрюли не создавалось опасное давление
   4. Выровняйте внутреннюю часть крышки с помощью силиконового уплотнительного кольца .Обычно он поставляется уже собранным.
   5. Поместите коллектор конденсата на заднюю часть емкости для приготовления растворимых напитков до щелчка.
   6. Подключите шнур питания к задней и нижней части.

Как использовать

Ваш Instant Pot собран, теперь пора начать готовить в нем свой первый рецепт!

Практически для всех рецептов вы будете следовать этим пошаговым инструкциям по использованию электрической скороварки:

1. 1. Подключите шнур питания к розетке.
      • Использование Instant Pot возле окна или двери — простой способ сбросить давление снаружи, а не внутри.
   2. Линия максимального заполнения расположена внутри емкости из нержавеющей стали и является индикатором максимальной емкости, при которой можно безопасно создавать давление.
      • Никогда не поднимайтесь выше этой линии при приготовлении под давлением.
   3. Установите крышку на верхнюю часть кастрюли и следуя стрелкам на крышке, закройте ее по часовой стрелке.
      • Чтобы открыть крышку, просто поверните ее против часовой стрелки.
   4. Поверните ручку клапана сброса давления в положение уплотнения .
      • Эта ручка будет немного болтаться и шататься. Это совершенно нормально, и этого следует ожидать от правильно работающего клапана.

Панель управления

Теперь, когда ваш Instant Pot полностью запечатан, мы рассмотрим панель управления и то, на какие кнопки вам действительно нужно обратить внимание.

Первый набор кнопок предназначен для различных способов приготовления:

• Sauté : Я использую эту функцию постоянно, когда обжариваю лук или чеснок перед приготовлением под давлением.
  • При использовании этой функции убедитесь, что крышка ОТКЛЮЧЕНА, чтобы вы могли перемешивать ингредиенты.
  • Отрегулируйте уровень нагрева во время тушения, нажав кнопку.
    • Вы увидите слова «Меньше». Обычный» . и «Еще» выделяются при переключении параметров.

• Медленное приготовление : это режим приготовления без давления.
  • При использовании металлической крышки обязательно поверните клапан сброса давления в положение для удаления воздуха.
  • При медленном приготовлении можно также использовать стеклянную крышку, чтобы вы могли видеть содержимое внутри.
• Скороварка:
• Кнопки Плюс (+) и Минус (-):
  • Управляют таймером в центре ЖК-дисплея.
  • Таймер — это время, которое вы устанавливаете для приготовления мгновенного приготовления, и оно будет указано в рецепте, которому вы следуете.

ЖК-дисплей

• Индикаторы режима:
  • Справа под таймером вы снова увидите метки «Меньше», «Нормально» и «Больше».
  • Для функций медленного приготовления и обжаривания эти режимы соответствуют различным уровням нагрева.
  • При использовании функции готовки под давлением эти режимы просто изменяют время приготовления.
• Указатели давления:
  • Это ручной метод настройки времени и уровня скороварки. Вы можете установить его на Низкое или Высокое давление.
  • Все остальные кнопки, которые вы видите на Instant Pot, представляют собой предустановленное время, необходимое для супов, мяса, бобов и т. Д.
    • Вы можете просто проигнорировать их все и обратить внимание на эту маленькую кнопку в правом нижнем углу.

Поплавковый клапан

Поплавковый клапан останется в нижнем положении, пока в Instant Pot поднимется давление.

Через 5-10 минут поплавковый клапан должен выскочить и оказаться на одном уровне с крышкой.

Чем больше ингредиентов внутри, тем больше времени потребуется для достижения полного давления.

Когда содержимое готово, поверните клапан сброса давления в положение для удаления воздуха.

Сброс давления

Есть 3 способа сбросить давление:

• Естественный сброс давления — Это означает, что вы позволяете продуктам оставаться в посуде быстрого приготовления и медленно отпускать их, пока поплавковый клапан не опустится сам по себе.Этот метод занимает больше всего времени, но дает наиболее нежную пищу.
• 10-минутный естественный сброс давления — для этого метода вы должны подождать, пока пища не будет находиться в плите на 10 минут после начального таймера, а затем сбросить, повернув клапан.
• Quick Release — Вы открываете клапан сразу после срабатывания таймера.

Для всех этих методов лучше всего накрыть клапан сброса давления полотенцем, чтобы уловить излишки пара.

Также используйте деревянную ложку, чтобы не обжечься при выпуске пара.

Дополнительные аксессуары и секретный совет

Секретный совет, который вы, возможно, изначально не знали о своем Instant Pot, — это держатель крышки.

На боковых ручках вы увидите отверстие, которое идеально подходит для крышки. Закройте здесь крышку, когда будете обжаривать ингредиенты или подавать блюда по рецептам.

Несколько аксессуаров для покупки:

• Дополнительные силиконовые кольца — Со временем силиконовые кольца растягиваются или приобретают вкус различных рецептов.Замечательно иметь под рукой сменные кольца с цветовой кодировкой, предназначенные для определенных типов рецептов. (То есть — красный для говядины, синий для курицы, белый только для овощей.)
• Корзина пароварки — Ее можно использовать при приготовлении деликатных блюд, таких как яйца, или при приготовлении бульона.
• Стеклянная крышка — Использование стеклянной крышки при медленном приготовлении и приготовлении на пару позволяет заглянуть внутрь кастрюли во время готовки.
• Крышка для хранения — Есть остатки? Закройте силиконовой крышкой и храните кастрюлю из нержавеющей стали в холодильнике.

Легкие рецепты

Когда вы впервые учитесь пользоваться скороваркой, лучше всего начать с нескольких простых и быстрых рецептов.

Некоторые из моих любимых рецептов полезного быстрого приготовления включают:

Курица быстрого приготовления

Легкий рецепт мексиканского риса быстрого приготовления — вместо рисоварки!

Яйца быстрого приготовления, сваренные вкрутую

Рагу из говядины быстрого приготовления

Куриный суп с диким рисом в горшочке быстрого приготовления

Куриный суп с тортильей в горшочке быстрого приготовления

Яблочное пюре быстрого приготовления

Киноа быстрого приготовления

Белый рис быстрого приготовления

Как установить, подключить и подключить вашу новую электрическую плиту за 6 простых шагов

Пришло время заменить вашу электрическую плиту, будь то из-за того, что ваш прибор вышел из строя после многих лет использования, или просто потому, что вы хотите модернизировать свою кухню.И это здорово, но…

Вы, вероятно, читаете эту статью, потому что вам нужен совет прямо от экспертов или вы потратили кучу денег на то, что кажется простым электромонтажом.

И хотя профессиональная установка электрической плиты сама по себе — непростая задача, существуют юридические аспекты, о которых вы должны знать, прежде чем засучить рукава и окунуться в территорию DIY.

Электротехнические правила и их значение для вас

Давайте начнем с того, что если ваша новая модель плиты более мощная, чем та, что у вас была ранее, велика вероятность, что вам потребуется установить новую цепь для питания прибора.Однако установка контура плиты может быть выполнена только электриком, сертифицированным по части P.

С учетом вышесказанного, если вы можете использовать свою текущую цепь и блок управления плитой, вы можете подключить свою новую покупку, но вам нужно знать, что вы делаете, поскольку эта процедура может быть фатальной, если вы не будете осторожны .

Даже если вы точно знаете, что делаете, вам все равно потребуется нанять квалифицированного электрика для проверки вашей работы и выдачи вам Свидетельства о малых электромонтажных работах. Невыполнение этого требования может привести к аннулированию вашего имущественного страхования, и вам будет труднее продать свой дом.

Нужен разнорабочий?

Введите свой почтовый индекс, чтобы узнать о наших тарифах и наличии номеров в вашем регионе.

По вопросам об услугах, которые мы предлагаем, посетите наш основной сайт или вы всегда можете позвонить нам по телефону 020 3404 4045

Если после прочтения вы все еще хотите выполнить установку своими руками, перейдите к 6 шагам ниже.

Шаг № 1: Проверьте, соответствует ли ваш дом требованиям к электропитанию.

Электрическим плитам для работы требуется много энергии, поскольку они выделяют большое количество тепла. Это означает, что вам нужен предохранитель не менее 13 А, хотя для более новых моделей , скорее всего, потребуется предохранитель на 32 А. (прочтите технические характеристики вашего продукта, чтобы проверить его точные характеристики).

Так как вам нужен отдельный предохранитель для вашего прибора, вам также потребуется подключить вашу плиту к отдельной цепи .Эта изолированная система гарантирует, что ваш кухонный прибор будет постоянно потреблять достаточное количество энергии и что с ним будет совершенно безопасно работать.

Шаг № 2: Приобретите и установите двухполюсный изолирующий выключатель.

Как упоминалось ранее, кухонные плиты — это энергоемкие машины. И из-за этого они должны «контролироваться» двухполюсными изолирующими выключателями. Но что именно делают эти устройства?

По сути, этот тип разъединителя гарантирует, что в случае короткого замыкания проводка плиты (включая нейтральный провод) перестанет пропускать электрический ток. Это также означает, что вы не испытаете шока, если случайно прикоснетесь к своему прибору после мероприятия.

Обратите внимание, что мы сказали двухполюсный изолирующий переключатель, а не просто «переключатель» или «одинарный переключатель», который также доступен на рынке. Для этого есть причина. Одиночные выключатели могут только обесточить провод под напряжением, но кухонные плиты потребляют столько энергии, что могут запитать даже нейтральный провод. С другой стороны, двухполюсные переключатели отключают оба провода для полной безопасности.

Шаг № 3: Обратите внимание на расположение блока управления плитой.

Ваш прибор должен быть подключен с помощью толстого кабеля к так называемому блоку управления плитой. Тем не менее, убедитесь, что ваша плита находится в пределах двух метров от устройства, но никогда непосредственно под ним. , чтобы предотвратить потенциальную пожароопасную ситуацию.

Если у вас более новая модель блока управления плитой, скорее всего, на нем будет установлена ​​неоновая подсветка. Они будут обозначать, когда устройство включено и протекает ли через него какой-либо ток.

Шаг №4: Выберите правильный кабель для ваших кулинарных нужд.

Если вы только что купили новую электрическую плиту, в упаковке должен быть кабель. Однако, если это не так, вот несколько общих рекомендаций, которые помогут вам выбрать правильный:

• Вам нужен кабель достаточной толщины. Для большинства случаев использования в домашних условиях термостойкий кабель диаметром 2,5 мм обычно отлично справляется со своей задачей.
• Кабель должен иметь несколько жил. Некоторые из наиболее часто продаваемых разновидностей поставляются с тремя проводами — синим проводом для нейтрального тока, коричневым проводом для тока под напряжением и оголенным проводом, отводящим остаточный ток на землю ниже.Кабель обычно называют «2 жила и земля» или «двойник и земля».

Если вы все еще не уверены, какой тип и размер кабеля подходит для вашего устройства, всегда обязательно прочтите официальное руководство и проконсультируйтесь с профессиональным техником!

Шаг № 5: Перенесите «горячую зону» вашего устройства в учетную запись.

Горячая зона плиты — это, по сути, область, которая расположена непосредственно над вашим прибором. Итак, прежде чем устанавливать плиту в желаемом месте, освободите ее от любых материалов, которые даже отдаленно легковоспламеняющиеся, таких как дерево, обои, нависающий котел и т. Д.

Между вашим прибором и любыми другими предметами, установленными на кухне, также должен быть зазор не менее 300 мм. Это очень важно, когда вы только что сделали капитальный ремонт недвижимости, включая новую кухонную мебель, установку раковин, установку холодильника с морозильной камерой или установку любых других устройств, таких как стиральная или посудомоечная машины. Единственное исключение — столешницы — все остальное должно оставаться на приличном расстоянии от вашей плиты.

Шаг № 6: Подключите плиту к электросети дома.

Теперь, когда вы знаете все требования наизусть и приняли все необходимые меры безопасности, пора подключить устройство. Вот что вам нужно сделать для успешной установки.

Подсоедините кабель к задней панели плиты

1. Найдите клеммную розетку на задней панели устройства и отвинтите пластину.
2. Подключите провода под напряжением (коричневый), нейтраль (синий) и заземление (желто-зеленый) в соответствующие гнезда (нейтраль идет влево, фаза — вправо, земля — ​​в центр).
3. Затяните винты, чтобы закрепить провода на месте, и снова установите заднюю пластину.

Подключите плиту к блоку управления плитой.

1. Убедитесь, что кабель плиты надежно прикреплен к прибору.
2. Зафиксируйте цепь плиты на блоке предохранителей небольшим висячим замком, чтобы никто не случайно щелкнул выключателем, пока вы подключаете электропроводку.
3. Включите двухполюсный изолирующий выключатель, чтобы полностью обесточить плиту.
4. Поместите кусок винила или другого защитного покрытия под прибор, прежде чем перемещать его на место, чтобы не поцарапать кухонный пол.
5. Используйте тестер напряжения, чтобы убедиться, что пульт управления вашей плитой полностью отключен и с ним безопасно работать, затем выверните винты внутри соединений.
6. Осторожно вставьте провода в соответствующие гнезда, затем верните винты на место. При этом будьте осторожны, не перекручивайте винты, т. Е. Не закручивайте их под углом.
7. Наконец, прикрутите изоляционную насадку под проводку, чтобы надежно закрепить провода на месте.

В заключении:

Если вы внимательно следовали всем нашим инструкциям, вы, вероятно, уже готовите свои любимые блюда, пока мы говорим. Как видите, даже незначительные электромонтажные работы требуют большого терпения, исследований и подготовки, но это выполнимо, если вы будете работать с особой осторожностью и с правильным мышлением.

Если, однако, у вас возникли хоть малейшие сомнения относительно какой-либо части процесса установки плиты, мы настоятельно рекомендуем вам нанять сертифицированного специалиста, который сделает эту работу за вас.Да, вы заплатите немного больше, чтобы подключить свою плиту, но мы все согласны с тем, что безопасность не имеет цены, верно?

Amazon.com: Электрическая скороварка Instant Pot Duo 7-в-1, мультиварка, рисоварка, пароварка, сотэ, йогуртница, стерилизатор и подогреватель, 6 кварт, 14 программ в одно касание: Кухня и столовая

Мгновенный горшок серьезно изменил мою жизнь. Без сомнения, это сократило мои расходы на еду (сокращение продуктов на вынос и количество отходов), но также возродило мою страсть к кулинарии! Я устал сушиться над приготовленным мясом и часами стоять на кухне, пытаясь варить пищу на медленном огне для аромата.Я работаю много часов и не могу посвятить целый день приготовлению еды, поэтому возможность прийти домой и приготовить одну порцию еды за 10 минут с овощами, белком и крахмалом одновременно изменила мою жизнь! Вы можете приготовить мясо из замороженного состояния за считанные минуты, даже не размораживая его! Я могу полностью приготовить две сочные и нежные куриные грудки за 5-6 минут!

Итак, вот мои любимые особенности Instant Pot DUO Series:

ПРОФИ:

FAST
Содержимое скороварки готовится при более высокой температуре, чем при обычном кипячении — больше тепла означает большую скорость.Приготовление под давлением происходит примерно в два раза быстрее, чем обычное приготовление (иногда быстрее!). Ниже приведены несколько значений времени приготовления для обычного мяса. Готовим как в свежем, так и в замороженном состоянии. Обратите внимание, что полный набор времени приготовления и таблицы будут доступны вам в прилагаемой «книге рецептов», которая поставляется вместе с вашим растворимым горшком. Ниже я рассказываю о своем личном опыте, поэтому ваш может немного отличаться.

ГОВЯДИНА:
• Жаркое в горшочке — 30-40 минут
• Тушеное мясо — 15-20 минут
• Ребрышки — 25-30 минут
• Замороженный говяжий фарш — 10-25 минут

КУРИЦА
• Целиком — 6 минут на фунт
• Без костей — 5-8 минут
• Без костей, замороженные — 8-12 минут
• С костями — 10-15 минут

СВИНИНА
• Ветчина, полностью приготовленная без костей повторно нагреть — 6-7 минут
• Ветчина, лопатка — 8 минут / 1 фунт
• Жаркое, окорок — 15 минут / 1 фунт
• Жаркое, филейная часть — 20 минут / 1 фунт
• Ребра — 20–25 минут
• Отбивные — 5–6 минут

РЫБА
• Целиком — 5-6 минут
• Целое, замороженное — 7-10 минут
• Филе — 2-3 минуты
• Филе, замороженное — 3-4 минуты

Обратите внимание, что вы также можете приготовить зерно, фрукты и овощи (свежие или замороженные), а также йогурт и многие десерты в этом посте.Время приготовления будет указано в вашем руководстве, но я добавлю изображения, приложенные к этому обзору графиков охлаждения, для вашего сведения. Этот обзор не может охватить все удивительные вещи, которые этот горшок может сделать для вас.

ПРОСТОТА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
Я искренне верю, что любой может приготовить фантастическую еду независимо от набора навыков! Кастрюля быстрого приготовления Duo предлагает предустановленные программы, так что это так же просто, как положить мясо / крахмал / что-нибудь в кастрюлю, добавить воды, закрыть крышку и нажать кнопку, чтобы начать работу. Никаких расчетов не требуется! Обратите внимание, что только то, что у вас нет определенной предварительно установленной кнопки на вашей модели, не означает, что вы не можете использовать свой горшок для ее приготовления.Например, в серии Duo нет предустановленной кнопки «торт». Все это означает, что вы будете следовать рецепту, и вместо того, чтобы нажимать «торт», вы выберете «вручную» и будете готовить его под давлением столько, сколько указано в рецепте. Этот горшок действительно может все!

HEALTHY
«Приготовление под давлением — один из самых здоровых методов приготовления. Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Food Science, при приготовлении под давлением сохраняется 90-95% витаминов. Дополнительная скорость и высокая температура приготовления под давлением практически быстро готовят овощи. , позволяя им сохранять больше витаминов, чем кипячение (которое сохраняет только 40-75%) или даже обычное приготовление на пару (75-90%!) »- Instant Pot

GREEN
« Скороварки требуют меньше энергии / электроэнергии для работы во время процесс приготовления.Меньше тепла и времени означает экономию энергии до 70% по сравнению с традиционными методами приготовления пищи »- Instant Pot

SAFE
Это не скороварки вашей бабушки! дополнительные системы безопасности, чтобы гарантировать, что если один выйдет из строя, другой сработает. Этот горшок настолько безопасен, что я искренне верю, что беспокоиться не о чем. Единственная проблема, с которой я столкнулся, — это клапан выпуска пара.При неправильном использовании можно обжечься паром. Я расскажу об этом в следующем разделе «Минусы». Список пунктов 1-звездочный отзыв об опасности ожога паром.

Итак, каковы недостатки:

1. Клапан выпуска пара — я не поклонник этой конструкции по двум причинам:

Первая состоит в том, что клапан должен быть переведен из положения «вентиляция» в положение «герметичность». каждый раз перед приготовлением под давлением. Когда готовка под давлением и время истечет, клапан автоматически перейдет из состояния герметичности в режим вентиляции.Однако он не сбрасывается, поэтому в следующий раз, когда вы будете готовить скороварку в этой кастрюле, вам нужно будет не забыть установить клапан в положение «запечатывание», иначе вы откроете кастрюлю и обнаружите, что еда недоедена. К сожалению, эта модель не предупредит вас, если вы забудете. Если для вас это имеет большое значение, как и для меня, я рекомендую вам ознакомиться с моим обзором Instant Pot Ultra 60. Он имеет функцию автоматической вентиляции / герметизации, поэтому вам больше не нужно об этом беспокоиться.

Во-вторых, положение клапана.Пожалуйста, всегда используйте длинную ложку или прилагаемую рисовую лопатку, чтобы подтолкнуть паровой клапан к выпуску воздуха, если вы хотите «быстрого выпуска». Никогда не используйте пальцы. Пар выходит из клапана под очень высоким давлением, и он ГОРЯЧИЙ ГОРЯЧИЙ. На мой взгляд, это серьезный недостаток дизайна. Если вы немного отойдете от клапана и не пользуетесь руками, вы не получите ожогов. Поэтому всегда используйте длинную ложку. Еще один совет: вы делаете хорошее, которое может разбрызгаться от давления и вызвать беспорядок, накиньте кухонное полотенце на вентилирующий клапан, чтобы предотвратить очистку.

2. Готовка из нержавеющей стали:

Это период обучения. Если вы не знаете, как правильно нагреть кастрюлю перед использованием (особенно в режиме тушения), вначале пищу легко сжечь. К счастью, есть много онлайн-ресурсов о том, как это сделать, и это довольно просто!

3. Аксессуары МОГУТ быть дорогими:

Хотя легко обойтись покупкой кучи дополнительных вещей, вы можете оказаться в кроличьей норе, желая попробовать все это. Если вы новичок в кулинарии, это может означать, что вам нужно что-то новое для кухни.В этом горшке можно приготовить практически все, но с помощью обычной стеклянной посуды и прилагаемой подставки.

Другие замечательные вещи, не упомянутые:

— Красочное руководство, за которым легко следить с большим количеством картинок!
-Многие онлайн-поддержка и чат-группы для поддержки и совета 24/7!
-Аккуратно вписывается в любое кухонное пространство.

И многое другое !!! Это только начальный список !!

В целом, я очень рекомендую этот продукт всем, кто хочет сократить время на кухне, сэкономить деньги или просто приготовить более вкусные и полезные блюда! Instant Pot Duo имеет все те же функциональные возможности, что и модернизированные модели, но без дополнительной цены.Однако в нем отсутствуют некоторые «навороты», которые делают вашу жизнь еще проще, но не являются необходимостью для того, чтобы приготовить вкусную еду на 70% быстрее! Если вы ищете самую навороченную версию из них, я рекомендую вам ознакомиться с моим обзором модели «Ultra 60 Instant Pot», которая является моим постоянным пользователем и абсолютным фаворитом.

Было ли это полезно? Удачного приготовления!

Как работают индукционные варочные панели?

Как работают индукционные варочные панели? — Объясни это Рекламное объявление

Криса Вудфорда.Последнее изменение: 20 апреля 2020 г.

Кулинария — одна из старейших технологий — и по очевидным причинам: люди никогда не выжили (не говоря уже о процветании) без совершенствования искусства кормятся сами. Основная идея кулинарии — нагревать пищу, чтобы убить бактерии и приготовить что-то питательное и вкусное — довольно доисторическое: «еда плюс огонь равняется приготовленной пище «примерно так. огромная разница между запеканием пойманного зверя на открытом на открытом огне, как это делали наши предки, и готовить его с электричество или газ в духовке, как мы это делаем сегодня.

Нельзя сказать, что в технологии приготовления пищи не было прогресса. В 20 веке в одиночку гениальные изобретатели придумали две совершенно новые формы Готовка. Одна из них, микроволновая печь, использует высокую энергию. радиоволны быстро и эффективно разогревайте пищу за гораздо меньшее время, чем на обычной плите. Другой, индукционное приготовление пищи, использует электромагнетизм для поворота из сковороды в плиты (создание тепловой энергии внутри самой сковороды, вместо того, чтобы стрелять извне), который готовит пищу быстрее и безопаснее с меньшими затратами энергии.Все знает о микроволновых печах в наши дни, но индукционные плиты менее понятен. Давайте подробнее рассмотрим, что именно они такие, как они работают, и лучше они или хуже более привычные формы кулинарии.

Фото: Индукционные варочные панели, изготовленные из закаленного стекла, которое легко чистить, выглядят так же, как и другие керамические варочные панели. Важно знать, что с такой варочной панелью будет правильно работать только посуда с железным основанием. Большинство новых кастрюль и сковородок имеют очень четкую маркировку, и относительно легко найти совместимые продукты для приготовления пищи.Фото Юхана Сонина опубликовано на Flickr под лицензией Creative Commons License.

Что такое индукция?

Прежде чем вы сможете понять индукционное приготовление пищи, вам необходимо понять индукцию. И первое, что вам нужно знать, это то, что «индукция» — это сокращенный способ сказать «электромагнитная индукция». В в двух словах, индукция означает выработку электроэнергии с использованием магнетизм. Это проистекает из того простого факта, что электричество и магнетизм не отдельные, не связанные между собой вещи (как мы изначально учатся в школе), но два разных аспекта одного и того же основное явление: электромагнетизм.

Электромагнетизм

Фото: Джеймс Клерк Максвелл, описавший науку о электромагнетизм в четырех уравнениях. Фотография из общественного достояния любезно предоставлена ​​Wikimedia Commons.

Горстка блестящих европейских ученых открыла науку о электромагнетизм — таинственная связь между электричество и магнетизм — примерно за 40 лет, охватывающих середина 19 века. Их выводы оказались среди самых важных открытий, когда-либо сделанных: ученые знали об электричестве с древних времен, но понимание науки (и технологии) электромагнетизма позволили привести в действие мир с электричеством впервые.

Все началось в 1820 году. Датский физик Ганс Кристиан Эрстед обнаружил, что когда электрический ток течет по проводу, он создает невидимый узор магнетизма вокруг него (магнитное поле, другими словами). В следующем году французский физик Андре-Мари Ампер продвинул этот эксперимент еще дальше: он обнаружил, что два провода переносящие электрические токи, расположенные рядом друг с другом, будут либо притягивать, либо отталкивать друг друга — что-то вроде двух магниты — потому что создаваемые ими магнитные поля вызывают силу между ними.

До сих пор возникающая наука об электромагнетизме была полностью теоретической: очень интересно, но мало толку. Все заняло гораздо более практичное крутить, когда гениальный английский физик и химик Майкл Фарадей понял, как можно использовать электричество и магнетизм, чтобы разработал очень примитивный электродвигатель, также в 1821 году. магнит возле куска проволоки, в которую он подавал электрический ток. В виде ток, протекавший по проводу, создавал магнитное поле вокруг него (как нашел Эрстед), отталкиваясь от магнитное поле, создаваемое постоянным магнитом.Другой изобретатели (особенно англичанин Уильям Стерджен и американец Джозеф Генри) продолжил разработку практических электродвигателей, а Фарадей продолжал экспериментировать с наукой. В 1831 году он выполнил обратный трюк: он показал, как вращая катушку с проволокой через магнитное поле заставит электрический ток течь через это — изобретение электрогенератора, который скоро (в руках таких пионеров, как Томас Эдисон) несут миру электроэнергию.

Наука об электромагнетизме (как электричество может создавать магнетизм и наоборот) был наконец прибит шотландским физиком Джеймсом Клерком Максвеллом в 1860-е гг.Максвелл резюмировал все, что тогда было известно о электричество и магнетизм в четырех красиво простых, кристально чистых, математические формулы. Уравнения Максвелла, как мы сейчас называем они до сих пор составляют основу электромагнитной науки.

Подробнее читайте в статье Джеймса С. Раутио. Долгая дорога к уравнениям Максвелла,

Рекламные ссылки

Индукция на практике

Вам не нужно много знать об электромагнетизме, чтобы понять индукцию кулинария — просто изменяющийся электрический ток может вызвать магнетизм а изменяющееся магнитное поле может производить электричество.Когда ты слышишь кто-то говорит об индукции или о чем-то, что использует индукцию, все это означает, что магнетизм используется для выработки электричества.

Обычно индукцию используют в электрических зубных щетках, у которых есть один или два аккумуляторные батареи упакованы внутрь. Беда с электричеством зубные щетки в том, что они намокают, поэтому их нужно полностью герметичные пластиковые ящики, чтобы их механизмы оставались сухими и безопасными. Но затем создает другую проблему: если они полностью изолированы от воды, как вы можете получить электричество внутри, чтобы подзарядить их? Обычное зарядное устройство сокет также был бы открытым приглашением к воде.Вот где появляется индукция. Когда батарея вашей зубной щетки разряжается, вы сидите его на небольшом пластиковом зарядном устройстве, чтобы подзарядить его. Хотя есть нет прямого электрического соединения между зубной щеткой и зарядное устройство (оба из пластика), электромагнитная энергия течет от зарядное устройство в батарею зубной щетки индукционным способом, прямое через пластик, который их разделяет: катушка проволоки в зарядное устройство создает магнитное поле, которое индуцирует электрический ток в аналогичной катушке в основании зубной щетки.Вы можете узнать больше (и посмотрите несколько диаграмм того, как все это работает) в наша основная статья об индукционных зарядных устройствах.

Фотографии: Электрические зубные щетки заряжаются за счет индукции: электромагнитная индукция позволяет энергии течь от (белого) зарядного устройства к батарее в (темно-синей) щетке, даже если между ними нет прямого электрического соединения.

Как работает индукционная варочная панель?

Индукционная варочная панель (в европейских странах варочная панель называется варочной панелью) — это просто электромагнит, с помощью которого можно готовить.Внутри стеклянной варочной панели, есть катушка с электронным управлением металл. Когда ты включаешь мощность, вы заставляете ток течь через катушку, и она производит магнитное поле вокруг него и (самое главное) прямо над ним Это. Теперь простой постоянный электрический ток (тот, который всегда течет в том же направлении) создает постоянное магнитное поле: один законов электромагнетизма состоит в том, что флуктуирующий магнетизм вырабатывается только постоянно меняющимся электрическим током. Поэтому вам нужно использовать чередующийся ток (тот, который постоянно меняет направление), чтобы создать флуктуирующий магнитный поле, которое косвенно будет производить тепло.И это все, что делает индукционная плита: она создает постоянно меняющееся магнитное поле. Он не выделяет тепло напрямую. Вы можете положить свой положите на него руку, и вы ничего не почувствуете. (Предупреждение: никогда положите руку на варочную панель, которая недавно использовалась для приготовления пищи потому что он мог стать опасно горячим от сковороды вот и стоял на нем.)

Если поставить подходящую сковороду на индукционную варочную панель, вверх, магнитное поле, создаваемое варочной панелью, проникает в металл. кастрюли.Итак, у нас есть колеблющееся магнитное поле, движущееся вокруг внутри куска металла (дно и стенки кастрюли) — и это заставляет электрический ток течь через сковороду (это все, что означает индукция). Теперь это не совсем то же самое, что и электрический ток, протекающий по проводу, несущий электрическую энергию в прямая линия от (скажем) батареи до лампочки фонарика. Это вид кружащегося, кружащегося электрического тока с большим количеством энергии, но некуда идти; мы называем это вихревым током. Как он кружится внутри кристаллической структуры металла он рассеивает свою энергию.Итак металлическая сковорода нагревается и нагревает все, что находится внутри, сначала проводимость (он передает свою тепловую энергию непосредственно в пищу), но также за счет конвекция (жидкая пища поднимается и опускается в кастрюле, перенося тепло с Это). Подробнее о теплопередаче читайте в нашей основной статье о тепловой энергии.

Как работает индукционная готовка

Давайте резюмируем все это быстро и просто:

1. Индукционная плита выглядит так же, как и любая другая керамическая варочная панель, обычно с отдельными зонами, где вы можете разместить свои кастрюли и сковороды.Варочная поверхность обычно изготавливается из прочной термостойкой стеклокерамики, такой как Schott CERAN®.
2. Внутри каждой варочной зоны есть туго намотанная катушка металла. Когда вы включаете питание, через катушку протекает переменный ток, который создает невидимое высокочастотное переменное магнитное поле вокруг нее. Если на конфорке нет сковороды, нагрев не производится: конфорка остается холодной. Вам может быть интересно, зачем нам высокая частота. Хотя домашний источник питания меняет частоту 50–60 Гц (50–60 раз в секунду), индукционная варочная панель увеличивает ее примерно в 500–1000 раз (обычно до 20–40 кГц).Поскольку это намного превышает диапазон, который большинство из нас может слышать, он останавливает любое раздражающее слышимое гудение. Что не менее важно, это предотвращает смещение посуды на варочной панели под действием магнитных сил.
3. Поставьте кастрюлю на конфорку, и магнитное поле, создаваемое катушкой (показано синими линиями), проникает внутрь утюга.
4. Магнитное поле индуцирует вихревые электрические (вихревые) токи внутри посуды, которые превращаются в обогреватель (показан здесь оранжевым).
5. Тепло от кастрюли течет непосредственно в пищу или воду внутри нее (за счет теплопроводности).

Преимущества индукционных варочных панелей

Фото: Газовыми горелками легко управлять, но они тратят энергию, нагревая окружающий воздух и варочную панель, а также продукты на сковороде. Поскольку они представляют собой открытый огонь, они с большей вероятностью могут вызвать пожар, чем любой электрический метод приготовления пищи.

Если вы легко можете готовить на электрической плите или газовой плите, зачем использовать индукционная варочная панель вообще? Есть несколько веских причин.

КПД и скорость

Традиционная плита генерирует тепловую энергию на некотором расстоянии от кастрюли или сковороды. и пытается передать как можно больше этой энергии в еду — с разной степени успеха.Если вы когда-нибудь готовили еду на костре, вы будете знать, что это очень весело, но длится вечность. Основная причина в том, что огромное количество энергии, производимой вами на открытом огне, излучается в атмосфера; отлично подходит для создания атмосферы, но очень медленный и неэффективный. Даже приготовление пищи дома может быть довольно неэффективным: вы тратите энергию нагревает варочную панель и (в случае плиты с ревущим газом пламя) воздух вокруг ваших кастрюль и сковородок. При индукционной варке тепло производится сковородой, а не варочной панелью, и многое другое энергия уходит в пищу.Вот почему индукционная готовка — это больше энергоэффективность по сравнению с большинством других методов (около 84% по сравнению с до 71 процента для традиционной варочной панели). Индукционная готовка также энергии к еде быстрее, потому что сковороды, которые становятся горячее, быстрее готовятся. Обычно это примерно на 25–50 процентов быстрее, чем другие методы, что может быть большим плюсом для ресторанов, если помогает достать блюда к столу быстрее.

Удобство, управление и безопасность

Индукционные плиты обычно встраиваются в керамические или стеклянные варочные панели (похожие на галогенные), которые их очень легко содержать в чистоте, достаточно быстро протереть.Магнитные поля, которые они создают, заставляют тепло в сковороде почти мгновенно появляться — и они могут заставить его исчезнуть. тоже мгновенно. Это сильно отличается от кастрюль с традиционным подогревом, которым нужно время, чтобы нагреться, поэтому существует больший риск ожога еда, если не обращать внимания!

Вы можете увеличивать или уменьшать нагрев с максимальной скоростью и управление как газовая плита (в отличие от традиционной электрической варочной панели, который требует времени, чтобы нагреться или остыть). Тем не менее, это разные формы приготовления пищи, и к ней нужно привыкнуть: вы должны узнать, какое числовое значение на циферблате соответствует количество тепла, которое вам нужно, и это требует практики (честно говоря, это относится к любой новой форме кулинарии, которую вы можете попробовать).С другой стороны, индукционные варочные панели легко включать и выключать автоматически. поэтому некоторые из них имеют встроенные таймеры, встроенные датчики температуры и даже удаленное управление из простых приложений для смартфона.

На индукционной варочной панели нет открытого огня и (пока на самом деле не будет сковороды). присутствует) нет тепла, чтобы сжечь вас. Тепло появляется только тогда, когда сковорода стоит на месте, а сама варочная панель никогда не может быть горячее, чем сковорода, стоящая на ней. Варочные панели с электронным управлением могут определять, стоят ли на них сковороды и сколько тепла они выделяют, и большинство из них автоматически отключают питание, если их оставляют включенными. ошибка или если сковорода начинает высыхать.Индукционные плиты, встроенные в керамические варочные панели имеют толщину всего несколько дюймов, поэтому их можно установлен на любой высоте (подходит для людей с ограниченными возможностями в инвалидных колясках, которые может понадобиться кухня низкого уровня).

Фото: Керамические варочные панели прочные, долговечные и легко моются за секунды. (Пригоревшие продукты можно аккуратно удалить неглубоким лезвием). Он изготовлен из стеклокерамики Schott CERAN®, широко используемой в варочных панелях с момента ее первого появления в 1971 году.Он термостойкий (не менее 700 ° C или 1300 ° F), способен выдерживать резкие перепады температуры и обладает высокой энергоэффективностью (переносит более 80 процентов тепла от индукционной катушки под ней на сковороду выше).

Меньше загрязнения

Приготовление пищи на сжигании (огонь на природном газе или даже, в развивающихся странах, открытый огонь) приводит к значительным потерям. загрязнение воздуха в помещениях. Газовые плиты, например, генерируют удивительное количество оксидов азота, газов, чаще связанных с дизельными двигателями и наружным смогом.Хотя электрическая кулинария может по-прежнему выделять «твердые частицы» (нездоровые мелкие частицы) загрязнения воздуха, особенно если вы делаете такие вещи, как жарка, как правило, чище и лучше для вашего здоровья.

Недостатки индукционных варочных панелей

До недавнего времени самым большим недостатком была стоимость: типичная индукционная варочная панель могла быть в два или три раза больше. дороже обычной электрической или газовой варочной панели и даже хотя вы бы экономили энергию, экономия энергии обычно не была достаточно значительный, чтобы окупить разницу.Цена на индукционные варочные панели увеличилась. значительно упали, и разница в стоимости намного меньше по сравнению с обычными керамическими варочными панелями. Тем не менее, не покупайте индукционную плиту в надежде, что ваши счета за электроэнергию упадут: приготовление пищи представляет собой лишь небольшую часть общей энергии люди используют дома, и любые сбережения, которые вы зарабатываете (хотя добро пожаловать и важна для окружающей среды) будет скромной.

Еще одним недостатком является то, что индукционное приготовление пищи правильно работает только с посудой. содержащий железо — единственный металл, который эффективно производит электрические (вихревые) токи и тепло от магнитных полей.Медь и алюминиевые сковороды и стеклянная посуда не Работа. Кастрюли и сковороды на железной основе, совместимые с индукционными варочными панелями, широко доступны, поэтому проблема с посудой действительно возникает только в том случае, если у вас есть большая коллекция неподходящей посуды, которую вы не готов к замене. Действительно, некоторые люди даже видят в этом возможность обновиться. Если вы собираетесь заменить свою посуду, вы можете исследовать кастрюли и сковороды, изготовленные специально для индукции. Некоторые из них имеют изолированные внешние корпуса (изготовленные из керамики или жаропрочного пластика), которые остаются относительно прохладными прикосновение, с врезанными в них комками нержавеющей стали или железа чтобы снять магнитное поле с варочной панели и превратить его в тепло.Некоторые из них имеют встроенные датчики температуры, которые помогают варочной панели регулировать мощность, которую он должен подавать, что также позволяет автоматическое дистанционное управление из приложений для смартфонов.

Изображение: В некоторых индукционных плитах используются умные сковороды со встроенными датчиками. Вот пример того, как это работает. 1) Катушка в варочной панели создает магнитное поле. 2) кусок железо или сталь, внедренные в кастрюлю, улавливают поле и превращают его в тепло. 3) А Термопара (электрический датчик температуры), расположенная непосредственно под ней, постоянно отслеживает, насколько нагревается сковорода.4) Отдельная индукционная катушка внутри сковороды забирает энергию от варочной панели и преобразует ее в достаточное количество электроэнергии. управлять небольшим радиопередатчиком. 5) Передатчик отправляет информацию от датчика температуры обратно на варочную панель (6). Варочная панель принимает радиосигнал (7) и при необходимости увеличивает или уменьшает его мощность.

Следует отметить еще две незначительные проблемы: индукционные варочные панели могут количество шума (от встроенных вентиляторов охлаждения) и радиочастоты помехи, которые могут представлять очень небольшой риск для людей, носящих кардиостимуляторы (не выше риска, связанного с другими повседневными электрическое оборудование).

Стоит ли покупать индукционную варочную панель?

Если вам нравится скорость и контроль газа, но вы предпочитаете удобство протирания и очистки керамическая варочная панель, и относительно высокая первоначальная стоимость покупки не Возможно, стоит подумать о приготовлении на индукционной плите. Не покупай на сэкономить за счет энергоэффективности; вы, вероятно, не будете. Проверять имеющаяся посуда перед покупкой; если вам нужно купить целый новый набор качественных кастрюль и сковородок, который может значительно добавить к затратам на переход на индукционное приготовление.

Рекламные ссылки

Узнать больше

На этом сайте

Статьи об индукционной варке

Видео

Патенты

Чтобы получить более глубокие технические подробности, всегда стоит изучать патенты. Вот несколько ранних дизайнов и одна очень современная варочная панель от Bose:

• Патент США 3710062: Устройство индукционного нагрева посуды на металлической основе с улучшенным источником питания и схемой управления стробированием с использованием инфракрасного датчика температуры и улучшенной компоновкой катушки индукционного нагрева от Филипа Петерса, Environment / One Corporation, 9 января 1973 года.и Патент США 3740513: Улучшенная ориентированная на потребителя комбинированная стойка и кухонная плита с использованием индукционного нагрева. Автор Джон Матрон и Филип Петерс, Environment / One Corporation, 19 июня 1973 г. Эти ранние патенты показывают, как индукционные варочные панели всегда считались более безопасными, чистыми и многим другим. удобные альтернативы традиционным печам.
• Патент США: 3742173: Способ и оборудование для электронного приготовления пищи с указанием настройки мощности Уильямом Корнрумпфом и Джоном Харденом, General Electric, 26 июня 1973 г., и Патент США: 3742179: Индукционная плита, включая беспроводную передачу данных о температуре Джоном Харнденом, General Electric. Электрический, 26 июня 1973 года.Это два оригинальных патента, касающихся индукционной варки в современном стиле
• Патент США: 9,006622: Индукция. приготовление пищи Дэвидом Беверли и другими, корпорация Bose, 14 апреля 2015 г. Более современная варочная панель со встроенными датчиками температуры.

Другие книги по электромагнетизму

Для читателей постарше

Для младших читателей

• Электричество Криса Вудфорда. Розен. 2013 (ранее выпускался Blackbirch, 2004). Одна из моих собственных книг, этот том объясняет, как ученые разгадывали загадки электричества и магнетизма с древних времен до наших дней.Возраст 9–12 лет.

Пожалуйста, НЕ копируйте наши статьи в блоги и другие сайты

статей с этого сайта зарегистрированы в Бюро регистрации авторских прав США. Копирование или иное использование зарегистрированных работ без разрешения, удаление этого или других уведомлений об авторских правах и / или нарушение смежных прав может привести к серьезным гражданским или уголовным санкциям.

Авторские права на текст © Chris Woodford 2011, 2020. Все права защищены. Полное уведомление об авторских правах и условиях использования.

«CERAN» — зарегистрированная торговая марка Scott Glaswerke, корпорации Федеративной Республики Германии.

Подписывайтесь на нас

Сохранить или поделиться этой страницей

Нажмите CTRL + D, чтобы добавить эту страницу в закладки на будущее, или расскажите об этом своим друзьям с помощью:

Цитировать эту страницу

Вудфорд, Крис. (2011/2020) Индукционные варочные панели. Получено с https://www.explainthatstuff.com/induction-cooktops.html. [Доступ (укажите дату здесь)]

Больше на нашем сайте …

Лучший быстрорастворимый костный бульон + ВИДЕО

Костный бульон Instant Pot «Лучше ботокса» полон натурального коллагена! Приготовьте куриный, свиной или говяжий бульон, используя кухонные отходы и электрическую скороварку.

В этом посте я говорил о том, что вы почти всегда найдете таинственный мешок с костями в моем морозильнике . Там также, вероятно, есть луковые шелухи, морковные кусочки, кончики петрушки и листья сельдерея — это мой пакетик костного бульона, делающий вкусности.Все, что вы обычно выбрасываете в мусор, — это , идеальный вариант для приготовления костного бульона или бульона, как его еще называют.

Я также использую эту технику для своего домашнего рецепта бульона из морепродуктов.

Итак, всякий раз, когда я нарезаю овощи на ужин, я вытаскиваю этот пакет для заморозки с застежкой-молнией и просто загружаю туда кожуру, кончики и листья. И когда я делаю что-то вроде этой жареной курицы или этих коротких ребер, эти кости тоже попадут туда.Когда пакет полон, я просто выливаю его в свой растворимый горшок, добавляю немного яблочного уксуса (он помогает вывести питательные вещества из костей) и доливаю воду на 1 дюйм ниже линии наполнения. Затем я просто настроил его готовить при высоком давлении в течение 120 минут.

По истечении 2 часов я позволяю сбросить давление естественным образом (это занимает около 15 минут) и вуаля! Процедите бульон, выбросьте кости и овощи, и вы получите самый красивый, золотой бульон!

Обычно я готовлю порцию костного бульона Instant Pot один раз в неделю.Сделать костный бульон намного дешевле, чем покупать эти картонные коробки в магазине, к тому же он намного вкуснее. Так что хорошо в том, что я обычно пью костный бульон прямо, потягивая его из кофейной чашки — особенно это необходимо зимой в Орегоне, когда дожди идут несколько месяцев подряд! Я также люблю лечить его небольшим количеством белой пасты мисо и небольшим количеством имбиря из тех маленьких тюбиков, которые вы найдете в охлаждаемых секциях в таких магазинах, как Trader Joe’s. (Вы также можете натереть немного свежего имбиря, но трубка намного проще)

Использование для костного бульона

1. Используйте его вместо воды при приготовлении риса или макаронных изделий — он добавляет аромату и питательных веществ.
2. Готовьте в нем овощи.
3. Используйте его как основу для любимых рецептов супов.
4. Добавьте его в картофельное пюре, чтобы оно оставалось влажным.

Как заморозить костный бульон?

Я люблю замораживать костный бульон Instant Pot в этих силиконовых формах для кубиков льда, чтобы их можно было легко использовать в рецептах. Когда кубики заморозятся, я упаковываю их в большой пакет с застежкой-молнией. В каждом кубике примерно 1/3 стакана бульона. Если мне нужно быстро разморозить костный бульон, можно просто положить несколько таких кубиков в небольшую кастрюлю или в микроволновую печь, чтобы быстро разморозить их.Это намного быстрее, чем разморозить целую банку костного бульона.

Вы также можете заморозить костный бульон в той же силиконовой форме, которую я использую для приготовления яичных укусов Instant Pot Sous Vide!

Костный бульон рекламировался как «лучше, чем ботокс», потому что он полон таких вкусностей, как коллаген и желатин. Они помогут сделать вашу кожу гладкой, покрыть пищеварительный тракт и смягчат ваши суставы. Вот почему очень желательно, чтобы костный бульон Instant Pot превращался в гель после охлаждения.Чтобы убедиться, что он получает такую ​​высокую концентрацию коллагена и желатина, нужно убедиться, что у вас правильное соотношение воды к костям, и убедиться, что вы используете органические кости, которые содержат хорошее количество коллагена. У цыплят, выращенных традиционным способом, в суставах и костях не так много коллагена, как у цыплят, выращенных органическим способом. С другой стороны, говядина, богатая костным мозгом, произведет много студенистого вкуса.

Однако не беспокойтесь, если ваш костный бульон не загустевает, в нем все еще есть много минералов и питательных веществ.Наслаждаться!

Рецепты быстрого приготовления:

У вас нет мгновенного банка? Вы также можете приготовить этот костный бульон в мультиварке!

Если вам понравился этот рецепт быстрого приготовления костного бульона, я был бы очень признателен, если бы вы дали ему звездный обзор! Кроме того, не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram, используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

Чтобы найти больше отличных рецептов покрытий и пар, обязательно подпишитесь на меня на Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter .

Рецепт костного бульона быстрого приготовления

1x2x3x

Специальное оборудование: кастрюля быстрого приготовления или скороварка на 6 литров

• Поместите кости в горшок быстрого приготовления, наполовину заполнив его костями. Добавьте овощи, зелень, яблочный уксус, перец горошком и соль.

• Заполните кастрюлю для быстрого приготовления водой до уровня на 1 дюйм ниже отметки MAX.

• Убедитесь, что уплотнительное кольцо находится на месте на крышке.Закройте крышку емкости для быстрого приготовления и установите ручку выпуска пара в положение «запечатывание».

• Нажмите кнопку «вручную» и установите в Instant Pot высокое давление на 120 минут. (Я считаю, что проще уменьшить время, потому что таймер сбрасывается на 120 после того, как вы уменьшите его до нуля.) Для того, чтобы Instant Pot достиг полного давления, потребуется около 15-30 минут, затем на дисплее появится таймер обратного отсчета.

• По истечении двух часов дайте давлению естественным образом спуститься.Пройдет около 15-30 минут, после чего поплавковый клапан опустится.

• Процедите бульон через марлю или ситечко и остудите. Хороший бульон обычно имеет слой жира наверху и желатинизируется при тщательном охлаждении. Удалите жир ложкой и выбросьте.

Костный бульон Instant Pot будет храниться в холодильнике свежим до пяти дней. Для более длительного хранения я люблю замораживать порции по 1 чашке, чтобы их было проще использовать в рецептах.

калорий: 48 ккал | Углеводы: 4 г | Натрий: 413 мг | Калий: 126 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 3455 МЕ | Витамин С: 3.3 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 0,1 мг

терминов и определений в области кулинарии | Центр здоровья молодых женщин

Размещено в разделе «Руководства по здоровью». Обновлено 18 мая 2021 г.
+ Сопутствующие материалы

Приготовление пищи дома часто бывает полезнее и дешевле, чем еда вне дома, однако иногда рецепты содержат термины, которые могут сбивать с толку. В этом руководстве перечислены наиболее распространенные термины кулинарии с определениями, которые помогут вам следовать рецепту и изучать новые кулинарные навыки! Некоторые термины сопровождаются видео, показывающим пример этого термина; нажмите на условия, выделенные синим цветом, чтобы посмотреть видео.

Взбить

Взбивать — это смешать смесь с помощью ложки, вилки или кухонного приспособления, называемого венчиком, или с помощью электрического миксера. Важно помнить, что смешивайте все ингредиенты, пока смесь не станет однородной. Смешивание вручную может утомить. Старайтесь делать быстрые круговые движения запястьем, а не рукой.

Бланширование

Бланширование — это приготовление пищи в кипящей воде в течение нескольких минут. Бланширование запечатывает цвет и соки и помогает удалить кожицу и кожуру.Обычно это делается в качестве первого шага при приготовлении более сложного рецепта.

Смесь

Смешивание означает смешивание двух или более ингредиентов вручную, с помощью блендера или электрического миксера.

Кипячение

Кипячение означает нагревание жидкости (обычно воды) до тех пор, пока на поверхности не появится много пузырьков. Быстрое кипение — это когда пузырьки появляются очень быстро.

Жарить

Жарить означает готовить пищу (обычно мясо и овощи) непосредственно под источником тепла.Например, вы можете жарить пищу в традиционной духовке или в тостере на режиме жарки. Такие продукты, как мясо, становятся коричневыми или хрустящими снаружи и быстро готовятся.

Коричневый

Подрумянивание означает быстрое приготовление пищи (обычно мяса) только снаружи. Причина потемнения заключается в том, что сок запечатывается, а еда становится более привлекательной, придавая ей цвет. Это можно сделать на сковороде или недолго запекать продукты в духовке. Постарайтесь перевернуть продукты так, чтобы все стороны быстро приготовились и имели коричневый или жареный вид снаружи.

Кисть

Чистка — это нанесение на пищу чего-нибудь, например, маринада или топленого масла. Например, чтобы придать рыбе маслянистый аромат, вы можете использовать кухонную утварь (кисть) и нанести слой топленого масла перед приготовлением.

Охлаждение

Охлаждение означает помещать продукты в холодильник, пока они не остынут.

Отбивная

Нарезка означает нарезание небольшими кусочками размером около ½ дюйма.

Сливки

Объединение сливок обычно означает смешивание сливочного масла с другим ингредиентом, таким как сахар, до получения однородной и кремообразной смеси.

С сердцевиной

Когда рецепт требует, чтобы у фрукта была «сердцевина», это означает удаление центра или «сердцевины» плода, у которого часто есть косточки или косточки. Например, «сердцевина» яблока означает удаление сердцевины и семечек.

Куб

Преобразовать в куб — значит разрезать еду на размер куба от ½ до 1 дюйма.

Игральные кости

Нарезать кубиками означает разрезать что-нибудь, например, лук, на очень маленькие кусочки размером около ¼ дюйма.

Разделенный

Когда рецепт требует разделить ингредиент, это означает, что вы будете использовать ингредиент более одного раза в рецепте. Прочтите инструкции по приготовлению, чтобы найти нужное вам измерение.

Слив

Слив означает удаление жидкости из пищи, которую вы готовите. Для слива жидкости из пищи можно использовать ситечко или дуршлаг.

Земснаряд

Земснаряд — это покрытие пищи таким ингредиентом, как мука или яйцо, протаскивая ее через миску, заполненную покрытием.

Дождь

Дождь — это слегка сбрызнуть пищу жидкостью, например топленым маслом или соусом.

Пыль

Пыль — это легкое посыпание сухого ингредиента, например, кондитерского сахара, поверх блюда.

Голландская печь

Голландская печь — это тяжелая кастрюля (обычно чугунная) с плотно закрывающейся крышкой и используемая для выпечки.

Перевернуть

Перевернуть означает приготовить что-то с одной стороны, а затем с другой, например, блины.

Складывание

Складывание означает аккуратное смешивание более легкого ингредиента, такого как яичные белки, с более тяжелым, например жидким тестом.

Гарнир

Украшение — это украшение еды зеленью, например петрушкой, укропом или мятой, ломтиками лимона, овощами или другими продуктами питания.

Глазурь

Глазурь — это наливание жидкости (обычно чего-то густого, например, фруктового соуса) на такой продукт, как ветчина, чтобы придать пище определенную текстуру и аромат.Этот процесс обычно является последним этапом приготовления определенных блюд из мяса, овощей и десертов.

Решетка

Натереть на терке — значит разделить мягкую пищу, такую ​​как сыр, или твердую пищу, такую ​​как морковь, с помощью металлического инструмента с отверстиями разного размера, называемого теркой, или с помощью электрического кухонного комбайна на решетке. » параметр.

Гриль

Гриль означает приготовление пищи на гриле для барбекю, гриле на плите или гриле хибачи. В этом процессе приготовления пищи используется огонь, чтобы приготовить еду на сильном огне.

Дать постоять

Дать постоять — это дать продукту остыть или оставить при комнатной температуре перед тем, как нарезать его или подавать на стол.

Теплый

Теплый — это средняя температура, при которой на ощупь не чувствуется ни тепла, ни холода.

Маринат

Мариновать означает помещать такие продукты, как мясо, курица, рыба или овощи, в жидкость с приправами, чтобы придать пище дополнительный аромат перед приготовлением.

Мера

Настоящие мерные держатели, такие как мерные чашки и мерные ложки, важны для рецептов.Вылейте сухие ингредиенты в мерные чашки или ложки и разровняйте плоским ножом до нужного количества. При измерении жидкостей рекомендуется использовать мерный стаканчик для жидкости. Обычно это прозрачный стеклянный или пластиковый контейнер размером 1 или 2 чашки с указанием размеров сбоку. Вы можете установить мерный стакан на полку или прилавок, чтобы вы могли легко видеть линию, на которую вам нужно налить.

Фарш

Измельчить — значит мелко нарезать продукт. Например, измельчение лука означает сначала нарезать пищу, а затем нарезать ее еще меньше, покачивая ножом вперед-назад и поперек пищи, пока кусочки не станут крошечными.Этот процесс можно выполнить вручную или с помощью электрического кухонного комбайна.

Смесь

Смешивание означает перемешивание или соединение более чем одного ингредиента. Это можно сделать вручную ложкой или с помощью электрического миксера.

Кожура

Очистить кожуру — это снять внешнюю оболочку продукта, например, яблока. «Овощечистка» — это кухонный инструмент, который помогает с этой задачей. Если вместо этого вы используете нож, всегда чистите кожу в направлении от тела, чтобы не порезаться.

Щипок

Щепотка — это очень небольшое количество ингредиента, которое измеряется между большим и указательным пальцами.

Poach

Приготовление на пару означает приготовление чего-нибудь, например, яйца или рыбы, в кипящей жидкости. Затем воду сливают.

Пюре

Пюре — это смесь для текстуры яблочного соуса.

Зарезервировать

Зарезервировать — это временно отложить что-то. Например, иногда в рецептах вы оставляете жидкие ингредиенты для добавления в рецепт позже.

Соте

Тушить — это слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством сливочного или растительного масла.

Приправить

Приправить — это добавить соль, перец, зелень, специи или другие приправы, чтобы придать простой пище больше аромата.

С семенами

Когда рецепт требует засеять фрукт или овощ, это означает удаление всех семян перед приготовлением или едой.

Ошпарить

Ошпарить означает быстро вскипятить молоко и снять его с горелки.

Просеивание

Просеивание означает пропускание сухих ингредиентов через кухонный инструмент, называемый сифтером, для удаления комков и облегчения сухих ингредиентов.

Варить на медленном огне

Варить на медленном огне означает очень осторожно вскипятить жидкие ингредиенты, чтобы на поверхность выходили только крошечные пузырьки.

Ломтик

Ломтик означает разрезать пищу на длинные тонкие кусочки.

Пар

Приготовление на пару означает приготовление пищи на кипящей воде с использованием корзины «пароварка», которая помещается в кастрюлю, или приготовление пищи в небольшом количестве кипящей воды.