Печи длительного горения своими руками, схемы, чертежи, видео

Что необходимо учесть при изготовлении печи, чтобы получить максимальную теплоотдачу с минимальными затратами на топливо? Рассматривая конструктивные особенности, напрашивается вывод, что за печами требуется особенный уход или большинство из них обладают низкой производительностью, либо все оговоренные нюансы, вместе взятые. Выход есть: можно соорудить отопительный агрегат своими руками. Если у вас имеются навыки работы со сварочным аппаратом, то изготовить устройство не составит никакого труда.

Технические решения печей длительного горения

Схемы изделий довольно разнообразны, тем самым у конструкций значительно расширяется функционал. Существует два типа материалов для изготовления агрегата: железо и кирпич. Отопительные устройства из кирпича усовершенствовал Игорь Викторович Кузнецов. За основу он брал разработки Иосифа Самуиловича Подгородникова. Тем самым печи Кузнецова стали значительно отличаться повышенным КПД. С его конструкциями мы ознакомились в предыдущей статье. В этой же рассмотрим основные моменты изготовления металлических печей на дровах длительного горения своими руками со схемами.

Рассмотрим разновидности некоторых обогревательных устройств, выполненных из металла. Теплообмен в них осуществляется следующими способами:

• через металлические стенки;
• методом конвекции посредством воздушной рубашки;
• через водяную рубашку.

Разновидности печей длительного горения:

1. «Лачинянка» – довольно-таки непростая конструкция, функционирующая на одной закладке угля до семи дней (требуется около 25 кг).
2. Печь на отработанном масле.
3. «Булерьян» – устройство для воздушного отопления.
4. «Бубафоня». Подобную конструкцию довольно легко изготовить, используя газовый баллон или металлическую бочку.

Основа для разработки печи длительного горения своими руками – чертежи.
Информация о том, как правильно изготовить конструкцию, представлена сразу в нескольких статьях, ведь технологии выполнения работ довольно сложны и существенно отличаются друг от друга.

В статье «Булерьян» своими руками» читайте о том, как сделать печь самостоятельно. Там же представлены схемы и чертежи, доступные для скачивания, а также пошаговая инструкция по сборке и сварке.

Существует множество разновидностей печей на отработке. В гараже часто устанавливают устройство капельного типа. Массивный, но более долговечный вариант – печь на отработанном масле из газового баллона. Для отопления больших помещений по типу склада используют печь на отработке с водяным контуром.

«Бубафони» тоже бывают разными. Среди самых распространенных отмечают устройство из бочки и агрегат из газового баллона, который является более долговечным, так как его стенки толще и медленнее прогорают.

Топливо для печи

Самый известный и пользующийся спросом вариант – подсушенные поленья. Более экономичным материалом являются пеллеты, выполненные методом прессования сухого дерева. Эти топливные гранулы могут быть изготовлены из следующих материалов:

• луковая или чесночная шелуха;
• древесная кора;
• лесные шишки;
• мелкие щепки;
• опилки;
• скорлупа ореха;
• солома;
• шелуха от семечек;
• сухие корки цитрусов.

Использование угля в качестве топлива вызывает сильный нагрев устройства, потому его применение возможно лишь в печах с толстыми металлическими стенками.

Важные технические нюансы

При проведении сборочных работ необходимо придерживаться следующих правил монтажа, обслуживания и эксплуатации:

1. Из-за сильного нагрева печи вокруг конструкции должно оставаться свободное пространство.
2. Запрещено хранение горючих веществ и красок вблизи от отопительного устройства.
3. Желательно, чтобы монтаж дымохода позволял осуществлять последующее обслуживание и контроль за состоянием канала.
4. Перед запуском в эксплуатацию необходимо проверить оборудование на разных режимах работы с целью уточнения функций нагрева и горения.
5. Рекомендуется оставлять в печи некоторое количество золы, так как ее наличие обеспечивает защиту дна от прогорания.
6. При возведении дымохода стыки труб располагаются по направлению, обратному движению дыма.

Только при соблюдении этих правил и грамотно составленных схем самодельная печь длительного горения обеспечит бесперебойную работу, высокую теплоотдачу и простоту обслуживания.

Чертежи

Схемы подобных отопительных устройств можно скачать в PDF-формате по этой ссылке.

Похожие статьи:

Как сделать печь длительного горения своими руками

В сегодняшней статье расскажем, как своими руками изготовить печь длительного горения с функцией дожига пиролизных газов. Такую печь можно использовать для обогрева домашней мастерской или же гаража. 

Из особенностей самодельной печи стоит отметить высокий КПД при сравнительно небольших затратах на изготовление самой конструкции. 

Да, возможно, сделать классическую буржуйку — проще и дешевле, однако она не обладает высокой эффективностью по сравнению с печками длительного горения. Большая часть тепла уходит в трубу, а за свои деньги отапливать улицу — пустое занятие. 

Уж лучше чуть больше потратиться один раз и сделать в итоге годную вещь, чем постоянно переплачивать за дрова при отоплении помещения зимой.

Своим личным опытом изготовления самодельной печки поделился с нами автор YouTube канала Sershzz.

Особенности конструкции

За основу изготовления печи длительного горения были использованы колесные диски: нижние два диска от КАМАЗа, а верхний — от прицепа трактора. 

Колесные диски отлично подходят для изготовления отопительной печи:

• большой диаметр — около 50 см;
• толщина металла составляет 5 мм. 

Еще один важный момент заключается в том, что колесные диски можно расположить как горизонтально, так и вертикально. В данном случае мы будем рассматривать печь с вертикальным расположением дисков. 

При горизонтальном расположении колесных дисков в печь можно будет загружать более длинные дрова. Это, несомненно, плюс. Однако при этом сама конструкция будет занимать намного больше места в помещении. 

Основные этапы работ

Первым делом необходимо изготовить топочную камеру, которая будет находиться в нижней части печи. Для этого берем два колесных диска от КАМАЗа и свариваем их вместе. 

Внутри диска от тракторного прицепа, который служит верхней частью печи, нужно приварить две перегородки из листового металла толщиной 5 мм.

Первая перегородка приваривается в нижней части топочной камеры с отступом от задней стенки 100 мм. Вторая (верхняя) перегородка приваривается на расстоянии 120 мм от нижней перегородки и отступом от передней стенки диска 100 мм. 

Перегородки нужны для того, чтобы внутри печи создавался дымооборот. Также они увеличивают расстояние прохождения горячих газов внутри печи, что в целом увеличивает показатели КПД. 

Диск с перегородками устанавливается поверх топочной камеры, и обваривается по кругу. В результате у нас получился цельный корпус. 

После этого из листового металла толщиной 5 мм вырезаем верхнюю часть печи (по наружному диаметру колесного диска) и привариваем ее к диску с перегородками. Предварительно в ней необходимо вырезать отверстие для дымоходной трубы. 

Изготовление и установка дверцы

Все имеющиеся мелкие отверстия в колесных дисках необходимо заварить кусочками металла. В топочной камере вырезаем отверстие для установки дверцы. 

Далее нам потребуются металлические полосы шириной 30 мм, которые надо приварить по периметру «дверного проема». 

Саму дверцу автор изготовил из листового металла толщиной 5 мм. По контуру «полотна» привариваются полосы шириной 30 мм. Обратите внимание: ширина и высота дверцы должна быть чуть больше размеров «коробки». 

По центру дверцы нужно вырезать круглое отверстие и приварить регулируемую заслонку — для подачи воздуха внутрь топочной камеры печи. 

Для плотного прилегания дверцы к коробке можно использовать стекловолоконный или асбестовый шнур. В этом случае с внутренней стороны дверцы необходимо приварить полосы металла, отступив от краев на толщину шнура. 

Обратите внимание: дополнительная герметизация дверцы нужна только в том случае, если дверца неплотно прилегает к коробке и в процессе работы печи дым попадает в помещение.

Изготовление жиклера

На следующем этапе нужно изготовить простейший жиклер для подачи вторичного воздуха. Для этого автор использовал отрезок водопроводной трубы, который он слегка удлинил, и просверлил в нем отверстия диаметром 8 мм в количестве 5 шт.

Суть работы жиклера в следующем: снизу печи будет подаваться воздух, который подогревается в топочной камере и далее подается из отверстий во вторичную камеру. За счет этого и будут догорать несгоревшие пиролизные газы. В процессе работы печи в режиме тления из отверстий жиклера вырывается пламя.

Последний штрих — и готово

Дно печи вырезаем из листового металла. Высверливаем в нем отверстие для подачи вторичного воздуха.

Привариваем дно к нижней части топочной камеры. К его наружной стороне необходимо приварить четыре ножки из круглой трубы. 

В завершении останется только установить печь на свое место. Устанавливаем дымоходную трубу, и можно проводить тест-драйв.

Видео по теме

Печь длительного горения своими руками | Дожиг пиролизных газов | Печь из дисковМне нравится9Не нравится1

Андрей Васильев

Задать вопрос

Выбор печи на солярке для гаража и как изготовить своими руками. Чудо-печь для гаража на солярке своими руками: пошаговая инструкция по сооружению

Что такое режим длительного горения

Горение древесины — сложный физико-химический процесс, который происходит в несколько этапов. При розжиге, пока температура в печке невысока, происходит нагревание дерева и его потемнение. При температуре выше 200 градусов начинается пиролиз — разложение под действием температуры на твердые остатки и пиролизные газы. Эти газы сами по себе горючи, поскольку содержат водород, окись углерода, пары органических соединений и углерод в виде сажи. Яркое пламя с высокой температурой дает именно горение пиролизных газов.

В обычной печи полного выгорания пиролизных газов не происходит из-за недостатка кислорода. В печах длительного горения, для дожигания пиролизных газов предназначена отдельная камера или отсек топки, где происходит обогащение их кислородом воздуха. Благодаря этому происходит более полное сжигание топлива, в воздух выделяется меньше сажи и других вредных веществ, повышается эффективность печи.

Чтобы избежать излишней температуры в камере предварительного сжигания дров, доступ воздуха в нее ограничивают. Дрова начинают тлеть, выделяя большое количество пиролизного газа. За счет медленного тления дров время работы печи на одной загрузке значительно увеличивается, в некоторых случаях достигая 6-8 часов. Это явление и получило название «режим длительного горения».

Печь длительного горения на опилках: видео

Печь своими руками

Для изготовления печи понадобится сварочный аппарат
Используют любые стальные емкости с требуемой толщиной стенок. Металл применяют чаще всего, иногда мастера выстраивают печи из кирпича. Железные конструкции имеют преимущество в том, что их можно переставлять при необходимости.

Печь «бубафоня» из газового баллона

Верх емкости срезают болгаркой в месте закругления стенок баллона, деталь используют в качестве крышки. К срезу приваривают полосу железа для ее устойчивости.

Для прижимного поршня из стали вырезают круг, чтобы он мог проходить внутрь баллона, в середине формируют отверстие 5 см. Подающую воздушную трубу присоединяют к отверстию сваркой. К обратной стороне приваривают крестообразно швеллер. Устанавливают вверху и сбоку дымник, зачищают резанные швы болгаркой. Печь длительного горения своими руками из газового баллона готова.

Печь длительного горения из кирпича

Кирпичная печь длительного горения
Такая печь смотрится наиболее выигрышно, но требует больших трудозатрат при возведении и больше времени.

Прочный фундамент строят независимо от основания дома, его размеры превышают размеры печи на 20 см с каждой стороны. Под подошвой делают песчано-щебеночную подсыпку, простилают слой рубероида.

После бетонирования можно класть печь на 28 сутки. Верх фундамента изолируют от кладки рубероидом в 3 слоя, ставят жаростойкое покрытие из асбеста, стеклокерамических материалов.

Схема расположения кирпичей в каждом ряду нужна для обеспечения результативной работы конструкции. Чертежи порядовки можно найти в интернете, где указываются способ кладки каждого яруса.

Газы внутри перемещаются не только по вертикали, но и проходят горизонтально. Правильная кладка рядов увеличивает плоскость контакта дыма с кирпичом, повышает отдачу тепловой энергии.

Конструкция печей длительного горения

Печи длительного горения имеют особенности конструкции. Они состоят из двух камер или зон горения, в одной из которых происходит пиролиз дров, а в другой — дожигание дровяных газов. Расположение камер относительно друг друга может быть различным.

В некоторых моделях загрузка топлива происходит сверху, в результате первичного тления дрова уплотняются и оседают, и газы поступают в камеру дожига, которая может быть расположена как снизу, так и через перегородку сбоку от первой камеры. Такие печки часто оборудуют дутьевыми вентиляторами, чтобы направить тягу в нужный канал.

В других моделях камеру предварительного сжигания располагают снизу, а пиролизные газы поднимаются в верхнюю камеру без принудительной тяги. Для таких печек не нужен вентилятор, но объем камеру загрузки у них, как правило, меньше.

Для регулирования интенсивности горения выполняют канал подачи воздуха с заслонкой. Он также может иметь различную форму и зависит от типа печки. Для уплотнения топлива и более интенсивного тления некоторые печи оборудуют грузом, опускающимся по мере прогорания дров. Обычно такую конструкцию имеют печи длительного горения на опилках.

Материалы для изготовления печки длительного горения

Печи длительного горения могут быть выполнены своими руками из листового металла или различных металлических конструкций. Примеры и чертежи таких печек приведены ниже.

Печка из бочки

Отопительный прибор, выполненный своими руками, предназначенный для отопления подсобных помещений, выполнен из двухсотлитровой металлической бочки. Печка работает на опилках, стружке и других отходах деревообработки. Внутри большой бочки на подставке установлена малая бочка для загрузки топлива. Под ней зольник — выдвижной ящик из листового металла.
Сама печка поставлена на подставку, роль которой играет автомобильный диск. Из обрезков трубы диаметром 100-150 мм выполнен дымовой патрубок. Бочка оснащена крышкой из листового металла с ручкой и отверстием для подачи воздуха.

Внутрь малой бочки устанавливают заточенное на конус полено, оно обозначено на чертеже. Вокруг него насыпают опилки. После утрамбовки полено вынимают и поджигают опилки. В процессе тления в пространство большой бочки выделяется газ, где и происходит его дожигание.

Печь с водяным контуром из металлической трубы

Самодельная печка длительного горения из металлической трубы, которая может работать на дровах или опилках, оснащена водяным контуром. Загрузка производится снизу, для интенсификации горения внутри печи установлен распределитель воздуха, прижимающий тлеющие дрова.
В центре диска установлена телескопическая полая труба, через которую поступает воздух прямо в камеру сгорания, где благодаря наваренным на диск ребрам равномерно распределяет его по всей поверхности дров. Он опускается самостоятельно, по мере прогорания топлива. Поднять его перед загрузкой можно с помощью троса.

Загрузочная дверца расположена в центре печи. Снизу находится прочистная дверца и зольник. В верхней части — дымовая труба. Печка оснащена водяным контуром с патрубками для входа и выхода воды. Такой печью с водяным контуром можно достаточно эффективно отапливать небольшие дома и другие помещения, и сделать ее можно из подручных материалов своими руками.

Печь из отработанного газового баллона

Печка из газового баллона можно сделать без лишних затрат и поиска подходящего материала. Размеры баллона на 50 литров отлично подходят для выполнения такой печки, а толщина стенок и герметичность позволяют сделать ее безопасной в использовании.
Конструкция печи в целом не отличается от предыдущей модели, это видно на чертеже. В качестве корпуса используется баллон от пропана со срезанным верхом. Из листового металла своими руками выполняют подходящую по размеру крышку с отверстием для трубы распределителя воздуха. Загрузку топлива производят через верх, заполняя объем баллона почти до дымохода. Работает такая печь на опилках и других отходах, а также на мелких дровах. Топливо тщательно трамбуют, разжигают с помощью щепы или средства для розжига и устанавливают распределитель воздуха, после чего накрывают крышкой.

Эффективность такой печи довольно высока, а благодаря герметичному корпусу ее можно использовать для обогрева помещений, где длительно находятся люди. При желании ее можно оснастить водяным контуром, пропустив дымовую трубу через котел.

Расчет основных параметров

Показатели выбирают для эффективного использования зоны загрузки дров, камеры сбора золы. Параметры определяют, чтобы результативно работала область догорания выделяемых газов. Для корпуса выбирают правильную толщину металла, чтобы продлить время эксплуатации.

Размер печи

Высотой печи изготавливают не более 1,0 м, от этого показателя зависит время работы оборудования. В высокую конструкцию неудобно загружать брикеты, она не обеспечивает результативную тягу, горение затухает.

Диаметр выбирают, следуя соотношению пропорциональности от 1:3 до 1:5 (высота, сечение, соответственно). Оптимально работает топка диаметром около 0,3 м. Узкие камеры не рекомендуют, т. к. воздух из них вытягивается в трубу, отчего снижается мощность самоделки.

Толщина материала

Печь длительного горения из двух баллонов
Критерий является важным, т. к. тонкий металл корпуса прогорит быстрее. Выбирают сталь для стенок печи не меньше, чем 5 мм толщиной. Параметр особо важен для варианта котла с водяным теплообменником.

Тонкие стенки до 5 мм способствую потере мощности, падению температуры, снижению интенсивности догорания газа. В итоге уменьшается выделение тепла.

Параметры стального блина

Железный элемент одновременно служит перегородкой и нагревательной площадкой для возгорания пиролизных газов. Оптимальным является размер, когда промежуток от внешней грани до внутренней поверхности агрегата составляет размер 5% общего диаметра.

Параметры выходной трубы

Чаще изготавливают из стальной трубы круглого сечения для отвода продуктов перегорания топлива и газов, выведения конденсата. Нежелательно применять квадратные сечения, чтобы уменьшить скопление сажи.

Диаметр выходной трубы принимают на уровне 80 – 100 мм.

Размеры трубы, подающей воздух

Для самодельной конструкции печки применяют металлическую трубу, диаметр которой превышает 50 мм. Чаще всего ставят 70 – 80 мм. Патрубок приваривают посередине стального круга, сопоставляя с его отверстием. В итоге получают элемент, который именуют поршнем.

Достоинства и недостатки печей длительного горения

Как любой другой агрегат, такие печи имеют свои плюсы и минусы.

К неоспоримым достоинствам можно отнести:

• экономичный расход дров;
• высокий КПД, до 85-90%;
• универсальность в выборе топлива, подойдут и дрова, и отходы деревообрабатывающих предприятий, и опилки, и пеллеты;
• небольшие размеры;
• простота управления — с помощью заслонки для подачи воздуха;
• простота конструкции, благодаря которой печь длительного горения несложно смастерить своими руками.

Не лишены печки длительного горения и недостатков:

• при горении выделяется конденсат, на котором в дымоходе активно осаждается сажа, поэтому к устройству дымохода предъявляются особые требования — он не должен иметь углов, изгибов, его конструкция должна быть максимально доступной для чистки;
• чтобы перейти в режим длительного горения, печь сначала необходимо протопить в обычном режиме, чтобы прогреть саму печь и дымоход, иначе процесс горения прекратится.

Все описанные особенности печек длительного горения актуальны как для отопительных агрегатов промышленного производства, так и для печей, сделанных своими руками.

Увеличить эффективность можно, дополнив печку водяным контуром, как показано на видео.

Особенности эксплуатации

Длительность горения регулируется клапаном приточного воздуха
Уменьшают объем подающегося воздуха, чтобы снизить скорость перегорания дров. Избежать появления конденсата можно, если делать меньшее число поворотов канала дымоотводящего коллектора.

Влажность закладываемого топлива не должна превышать 25%. Во время сжигания не открывают дверку, чтобы не допустить угарный газ в комнату.

Два раза в месяц нужно протапливать агрегат в максимальном режиме, чтобы сжечь отложения шлака на внутренних стенках. Результативность работы печки будет выше, если использовать крупноразмерные дрова.

Печь для гаража своими руками

Каждый автолюбитель мечтает о сухом, просторном и теплом гараже, где комфортно не только его автомобилю, но и сам он может при необходимости даже в стужу и мороз заняться мелким ремонтом своей машины, или пропустить стопку-другую водочки с соседями по гаражу.
Однако, в гаражах, которые находятся слишком далеко от домов, технология не предусматривает проведение центрального отопления. В результате этого, в холодную погоду в гараже находиться некомфортно, поскольку помещение становится холодным и влажным, а когда на улице начинает мороз, находиться в гараже просто невозможно. Стандартным электрическим обогревателям не под силу справиться с холодом, поскольку за их применение приходится заплатить много денег — электроэнергия является недешевым удовольствием, а теплее в гараже практически не становится.
Но есть выход из этой сложной ситуации – сооружение печки для гаража собственными руками.

Свойства печи для гаража

Гараж является специфическим местом — это помещение, имеющее ограниченное пространство. В гараже владелец автомобиля находится порой довольно часто и подолгу. Поэтому устройство печки должно соответствовать определенным требованиям.

1. Печь должна быть компактна;
2. Возможность использовать твердое или жидкое топливо;
3. Печь должна быть быстрого разогрева;
4. Особенность печи – способность к длительному поддерживанию высокой температуры в гараже;
5. Простота конструкции;
6. Материалы для изготовления печки должны быть сравнительно невысокой стоимости;
7. Удобна во время эксплуатации и обслуживании.

Небольшие печки, выполненные из огнеупорного кирпича, различные буржуйки и агрегаты, использующие отработанные материалы, соответствуют вышеперечисленным требованиям.

При планировании самостоятельного изготовления печки для гаража не забывайте про технику безопасности. Работающее отопительное оборудование не должно намного понижать кислородное содержание в помещении, а также во время нагрева выделять вредные и опасные для здоровья газы. Кроме того, необходимо предотвращение возможности возгорания материалов, которые расположены вблизи печки.

Использование надежного и эффективного кирпича

Печки, изготовленные из кирпича, в гараже можно встретить довольно редко, так как их укладка является трудоемким процессом. Кирпичная печь помещается на небольшой площади, составляющей 2 х 2,5 кирпича. Кладку выполняют из огнеупорного кирпича на специальный раствор, полученный из смеси:

1. Песок;
2. Огнеупорная глина;
3. Шамотный порошок.

Топочная камера выкладывается из шамотного кирпича – это второй, третий и четвертый ряд кирпичной кладки. Кирпичная печь чаще всего имеет высоту девяти кирпичей. Отводом печных газов служит кирпичный дымоход со вставленной в него гильзой из нержавеющей стали. Выведение дымохода производится обычно через крышу гаража.

Начинающие строители-печники, которые впервые решили поставить в своем гараже печку из кирпича, должны вначале получить консультацию опытного печника, поскольку укладка печки является настоящей наукой, достойной пристального изучения. При допущении в работе даже незначительных неточностей кладка будет выполнена неправильно и подвержена разрушению до основания и полной переделке.

Сооружение самодельной буржуйки

Наиболее простым вариантом изготовления печки для гаражного помещения является сооружение обычной буржуйки. При этом используется листовой металл, металлические трубы или бочка. Если вы используете листовой металл, буржуйка будет иметь кубическую форму, а трубы или бочка – цилиндрическую.

Металл во всех случаях должен иметь толщину не менее 5 мм. Буржуйку можно изготовить из широкой металлической трубы, диаметр которой превышает 300 мм.

Дымоходную трубу лучше всего вывести вверх, но порой более удобно сделать ее выведение в задней стенке. Используя второй способ, позаботьтесь о том, чтобы дымоход имел уклон не менее 30 градусов. Чтобы отработанные газы отводились более эффективно, лучше воспользоваться металлической трубой, имеющей диаметр свыше 120 мм. Первые метры дымоходной трубы должны быть толстыми – не менее 2 мм, поскольку металл, имеющий более тонкую толщину, если его постоянно нагревать, в скором времени начнет прогорать.

Вывод золы производится в специальное место, предусмотренное под топкой. Для него прекрасно подойдет горизонтальная металлическая пластина, имеющая прорези, размер которых зависит от размера самой печи и вида используемого топлива. Если буржуйка небольших размеров работает на угле с мелкими дровами, прорези должны иметь размеры 10-12 мм, а большая дровяная печь требует прорезей размерами 40 мм и более.

Под перегородкой помещается ящик, который вынимается для очистки от золы, не допуская ее скопления. Ящик изготавливают их трехмиллиметровой листовой стали. Для повышения КПД печки можно приварить по ее бокам перпендикулярные пластины из металла, имеющие толщину 5 мм. Так происходит увеличение площади соприкосновения воздуха и обогревающего агрегата, в результате чего в помещении гаража быстрее становится теплее. Раскраивая листовой металл обязательно учитывайте толщину материала и толщину диска режущего инструмента — болгарки.

Печка, обогревающая гараж с помощью отработанного масла

Не каждому дано обеспечить себя на зиму дровами и углем, а хоть небольшое количество отработанного машинного масла есть у каждого автолюбителя. Это делает агрегаты с использованием такого масла наиболее популярными, вопреки тому, что они имеют более сложную, чем буржуйка, конструкцию. Но изготовить такой агрегат можно самостоятельно.

Печка для отопления гаража, для которой используется отработанной масло, имеет два отдела:

1. Для сгорания отработанного масла;
2. Для горения газов (в нем сгорают образовавшиеся газы, которые смешиваются с воздухом).

Конструкция печи является Н-образным устройством, которое имеет:

1. Топливный бак;
2. Камеру дожигания;
3. Температурную камеру;
4. Дымоход.

Во время сгорания основного топлива образуются пары, поступающие в другую камеру и смешивающиеся там с воздухом. В этой камере создается очень высокая температура, сопровождающая дополнительное горение, в результате чего обеспечивается высокая эффективность работы агрегата.

Для изготовление печи, работающей на отработанном масле, используют листовой металл. Нижний бак может быть готовым металлическим ящиком с приваренными к нему ножками. В этом ящике проделывают отверстие и закрывают его металлической заслонкой. В него подается топливо, а заслонка регулирует количество подаваемого воздуха.

Верхнюю камеру выполняют в виде цилиндра и соединяют с баком металлической трубой, имеющей отверстия диаметром 10 мм, в которые должен поступать вторичный воздух. Дымоходы в подобных конструкциях устанавливаются только вверху.

Топят в таких печах различными видами отработки:

1. Соляровых масел;
2. Трансмиссионных масел;
3. Нефтяного масла;
4. Трансформаторного масла;
5. Керосина;
6. Дизельного топлива;
7. Мазута и других.

Недопустимо использовать следующие легковоспламеняющиеся вещества: ацетон, бензин, растворитель. Для розжига печки использование небольшого количества бензина допускается.

Печь длительного горения с использованием дров

Печь длительного горения отличается от других печей для гаража тем, что дрова не подкладываются в нее довольно длительное время (10-20 часов). Такие результаты достигаются из-за полной загрузки топливом и наличия специальных заслонок. Заслонка обеспечивает умеренную тягу в печи, дрова перестают гореть, а только медленно тлеют. Продух поможет регулировать интенсивность горения.

В изготовлении печки длительного горения используется готовая металлическая бочка, объем которой не менее 200 литров. После срезания ее верхней части, в ней вырезают отверстие для того, чтобы установить дымоходную трубу. Так же, делается отверстие для установки 100 мм трубы, которая необходима для поступления воздуха. Для обеспечения эффективной тяги и полного удаления продуктов сгорания необходимо, чтобы дымоход печи имел диаметр свыше 150 мм.

Затем производят изготовление груза, который представляет собой круг. Он вырезается из листового металла с приваренными к нему двумя кусками швеллера. Круг должен иметь такие размеры, которые позволят его свободному продвижению внутри бочки. Следующей операцией будет вырезание отверстия и приварка к нему отрезка трубы диаметра 100 мм. Альтернативой бочке является использование длинного отрезка металлической трубы, имеющей большой диаметр. Для изготовления дна к ее краю приваривается металлический квадрат – так конструкция будет более устойчива, чем в случае приваривания куска круглой формы.

Заключительным этапом изготовления печки является вставление груза в бочку, и накрытие ее сверху крышкой. Подающую воздух трубу вставляют в отверстие, которые ранее было для нее вырезано. Затем вырезаются два люка:

1. Через один в печь подаются дрова;
2. Через второй удаляется зола.

Для закрытия люков пользуются металлическими крышками. Изготовленная печка устанавливается на фундамент, изготовленный из кирпича.

чертежи, фото, видео и принцип работы

Если вам необходимо собрать быстро отопительный прибор для прогрева небольшого помещения из подручных материалов, печь на опилках – идеальный вариант. Для ее изготовления понадобится любая металлическая емкость – бак, пустой газовый баллон, бочка и т.д., а площадь отопления составит до 50 кв.м. Неоспоримым преимуществом такого агрегата является доступность топлива – опилки, щепа, ветки, остатки спила досок и прочее. В статье вы узнаете, как сделать печь на опилках своими руками и что для этого будет нужно.

Фото 1 Печь на опилках своими руками

Конструкция печи

Конструкция агрегата такова, что любое топливо горит здесь предельно долго за счет ограниченного поступления воздуха, а опилки обойдут буквально в копейки. Такая печь станет весьма эффективным, но малобюджетным приобретение.

Чаще всего печь на опилках длительного горения располагают в теплицах, в гаражах и мастерских, некоторые даже используют для обогрева небольших дачных домиков, благо, что это абсолютно безопасно как для окружающей среды, так и для здоровья.

Конструкция печи на опилках – предельно простая, куда входят:

• поддувало;
• отсек под топливо;
• дымоход с заглушкой;
• крышка.

На примере такого агрегата работает закон – чем проще, тем лучше. Простейшая конструкция, минимальное количество элементов позволяют сделать ее буквально за 3-4 часа человеку, весьма и весьма далекого от подобного hand-made.

Чертеж

Ниже предствлен чертеж печи на опилках:

Чаще всего основание делают из трубы или листа, сваренного в цилиндр, или металлических бочек. Мы расскажем, как сделать экономную чудо-печь из того и другого материала

Конструкция из газового баллона

1. Берете отрезок толстостенной (минимально 4-5 мм) трубы диаметром 400-450 мм. Для этой же цели можно воспользоваться металлическим листом и сварить из него цилиндр аналогичного диаметра. Также понадобится труба диаметром 100 мм под дымоотвод.
2. Болгаркой вырезаете отверстие под дымоходную трубу на расстоянии 100 мм от верхнего края.
3. Из листа 6 мм вырезаете круг диаметром 400-450 мм для днища, привариваете его электродуговой сваркой. В дне делаете по центру отверстие диаметром 50 мм.
4. На трубе делаете несколько разрезов с расстоянием 30-50 мм под перфорацию и привариваете ее к днищу. Длина трубы должна на 150-200 мм превышать высоту топливника.

5. Вырезаете из того же листа 6 мм круг или многоугольник под будущую крышку, диаметр круга на 20 мм больше диаметра цилиндра. Загибаете молотком края, чтобы крышка максимально плотно прилегала. По центру вырезаете отверстие 100 мм под дымоотвод и еще одно – под заглушку. Это позволит контролировать тягу и увеличивать время горения топлива.

6. Для того, чтобы дымоотвод не шатался, требуется приварить к стенке цилиндра изнутри патрубок, а к нему уже хомутами дымоотвод. Обязательно сделайте уплотнение теплоизоляцией, а сверху закрутите плотно проволокой.

7. Приварите к нижней части будущей печки ножки – для этого подойдут 4 отрезка уголка равной длины.

Это самая простая конструкция, основная проблема которой заключается в том, что стенки раскаляются практически добела. Оставлять ее без присмотра и приближаться на близкое расстояние запрещено. Помимо прочего, такая небольшая чудо-печка отапливает небольшую площадь, хотя ее вполне хватит для теплицы, гаража или мастерской.

Для тех, у кого остались вопросы — печь на опилках своими руками видео:

Схема печи на опилках без внешнего кожуха:

Чтобы сделать подходящую конструкцию, но уже для отопления дома, понадобится печь с внешним контуром.

Конструкция печи с внешним контуром

Основа печи точно идентичная ранее описанной, с тем лишь исключением, что это будет внутренняя составляющая. В пространстве между печкой и контуром будут двигаться пиролизные газы, дополнительно увеличивая теплоотдачу печи.

• для этого делаете цилиндр на 200 мм больше диаметра печки
• внизу цилиндра вырезаете отверстие подходящего диаметра под дымоходную трубу

Вырезать в домашних условиях идеально ровное круглое отверстие невозможно. Сделайте на токарном станке шайбу, чтобы она свободно надевалась на трубу. Привариваете к корпусу эту шайбу и вставляете трубу – все проблемы решены.

• вставляете в контур печку, привариваете ее патрубками для фиксации
• из металлического листа 6 мм вырезаете круг или многоугольник диаметром на 100-150 мм больше, чем диаметр внешнего контура
• загибаете края крышки, чтобы обеспечить плотное прилегание, усиливаете ее по краям.

Обязательно делайте усиление и выбирайте сталь не менее 6 мм. В противном случае от прямого огневого воздействия крышка очень быстро деформируется.

Такая относительно небольшая доработка в виде внешнего контура позволит многократно увеличить площадь теплоотдачи и отапливать уже даже небольшой дом на 1-2 комнаты.

Конструкция печи из двух бочек

Схема печи на опилках из металлических бочек, объем большой составляет 180-200 литров, меньшей – 50.

От толщины стенки бочки зависит то, насколько эффективно будет прогреваться агрегат и насколько дольше задержит исходящее тепло.

1. От большой бочки отрезаете на 50-100 мм верхнюю часть, из которой делаете крышку. Этот элемент необходимо усилить арматурой, чтобы в последствии крышка не деформировалась. Сверху приварить ручку.
2. Нарежьте уголок на четыре отрезка по 100 мм – это ножки.
3. Из листа вырежьте опору под малую емкость, а в ней сделайте отверстие 60 мм.
4. В днище малой емкости вырежьте аналогичное отверстие, чтобы когда вставите малую бочку в большую оба должны совпасть.
5. Делаете из арматуры и плотницких скоб треугольную подставку – на нее будет устанавливаться малая емкость. Некоторые рекомендуют ее приваривать к внутренней бочке, принципиальной разницы нет.
6. Под перегородкой делаете зольник. Это ящик с размерами 300 х 150 мм, для которого в нижней части большой бочки следует выпилить отверстие. Ящик должен вставляться плотно, но не туго.
7. В центре большой бочки вырезаете отверстие 100 мм и привариваете к нему парубок – это выход дымохода. С трубой соединяете его хомутом с качественной изоляцией. Можно проложить асбестовым шнуром.
8. Все элементы, начиная от бочек и заканчивая перегородкой, покрываете огнеупорной смесью.

Правила розжига

1. Опилками заполняется не более 2/3 объем топливной камеры.
2. Для максимально плотной утрамбовки необходимо использовать конусное полено или трубу, чтобы можно было ее вытащить из утрамбованных опилок.
3. Освобождаете дымоход и поддувало от опилок и надеваете на него заслонку.
4. Сверху опилок накладываете бумагу или газеты и вставляете в поддувало, чтобы огонь занялся сразу с обеих сторон.
5. Поджигаете, закрываете крышкой, ждете, когда разгорится и закрываете заслонкой поддувало.

На видео более подробно показано, как правильно разжигать

Как видите, ничего сложного в том, чтобы сделать печь на опилках длительного горения своими руками нет. Вам даже не понадобится приобретать дорогостоящие материалы, все можно найти у себя в гараже или в ближайшем металлопрокате.

Самоочищающаяся духовка для чугуна, Whats Cooking America

Ответ:
Боже мой!! Я обязательно добавлю ваши комментарии на мою веб-страницу. Как у вас получилась чугунная сковорода?

Обратная связь:
Ну, тот, который я сделал в тот день, я не закончил из-за инцидента с пожаром. Я сделал один сегодня с духовкой на 550 градусов по Фаренгейту, и через 3 часа он все еще выглядит плохо. Моя мама только что напомнила мне о том, что она помнит, пытаясь. Она сказала, что раньше сбрызгивала их средством Easy Off, а затем клала в закрытый пластиковый пакет для мусора на день или два.Итак, я попробую это и дам вам знать, как это работает на моем чрезвычайно запеченном на черном Гризуволде.

У меня был точно такой же опыт, как и инцидент, описанный в «ПРЕДУПРЕЖДЕНИИ ОТ ЧИТАТЕЛЯ!»

Довольно скоро я обнаружил, что нанес слишком много растительного жира, который довольно быстро загорелся, так как его температура начала дымления могла достигать 360F. Когда я, наконец, смог открыть дверцу духовки, я снял алюминиевую фольгу и повторил процесс снова, на этот раз без возгорания.– Алехандро Фуэнтес, Чипли, Флорида (05.07.10)

---

Комментарии от Кэролайн (11.12.12):

Я читал ваши статьи о чугуне и на страницах, посвященных приправе чугуна, несколько человек отметили, что они не могут приправить чугун в духовке из-за деревянных ручек. Просто решил упомянуть, что деревянные ручки оторвутся. «Висячее кольцо» на внешней стороне рукоятки «откручивается». Деревянная ручка удерживается длинным металлическим стержнем, который проходит через деревянную часть и ввинчивается в поддон.Просто вставьте стержень (идеально подойдет отвертка!) через кольцо и поверните его, чтобы снять.

Комментарии от Филлис (11 сентября 2012 г.):

Я просто хотел поблагодарить вас за отличный сайт о железе. Я купил 3 старые железные сковороды на аукционе. Самый большой из них, старый SMART Diamond G из Броквилля, Онтарио, 8 дюймов (кажется, на ручке есть цифра 8), был тем, который, очевидно, больше всего любили и использовали, судя по толстой корке бог знает чего, который покрывал стороны и дно и часть внутренней части.

Прочитав много вашего сайта и комментарии других читателей, особенно женщину, у которой во время чистки духовки загорелась кастрюля, я решил попробовать комбинацию двух разных способов. Сначала я использовал метод очистителя духовки и положил сковороду в полиэтиленовый пакет, тщательно пропитал ее очистителем духовки и оставил на 2 дня. Часть грязи отделилась легко, а часть я соскоблила ложкой. Это все еще выглядело очень плохо. Я тщательно вымыл ее водой с мылом и решил попробовать метод самоочистки духовки.Какой потрясающий результат!

Должен признаться, что я немного опасался использовать метод самоочищающейся духовки по двум причинам: во-первых, из-за истории с «пожаром», а во-вторых, просто потому, что я никогда раньше не пользовался самоочищающейся духовкой. Я так рада, что преодолела свои страхи и сделала это. Все 3 сковороды выглядят на 100% лучше. Теперь все, что мне нужно сделать, это снять легкую ржавчину, приправить их и начать использовать. Не могу дождаться!

П.С. Остальные 2 сковородки помечены: Япония, затем цифры 2 и 8, отдельно – обе цифры в отдельных кружочках прямо под словом ЯПОНИЯ.Затем 01-6 и число 4 под этим. Другой — ТАЙВАНЬ, 8-ДЮЙМОВАЯ сковорода, а затем число 10 под словом ТАЙВАНЬ. Можете ли вы порекомендовать сайт, где я могу изучить их? Заранее спасибо.

Комментарии Джона из Флориды (04. 05.10):

Пара замечаний по очистке чугуна после прочтения сайта. Любой из этих методов будет работать. Сегодня я почистил 6 старых ржавых кастрюль и использовал самоочищающуюся духовку, а затем проволочную щетку на дрели.

Если бы мой пескоструйный аппарат был полностью настроен, я бы использовал его вместо печи/проволочного круга, однако чаще всего для пескоструйной обработки используется кварцевый песок, а кварц не годится.На самом деле яд. Я не знаю, может ли достаточное количество вещества попасть в чугун, а затем и в пищу, чтобы причинить какой-либо вред, но лучше перестраховаться, чем сожалеть.

Дешевой и безопасной альтернативой является песок для игр, который можно приобрести в любом центре по благоустройству дома и в некоторых хозяйственных магазинах, чтобы наполнить песочницу для детей. В нем, как правило, есть несколько кусков, которые забивают пескоструйный аппарат каждые 5 минут, поэтому лучше всего пропустить его через оконную сетку, чтобы отфильтровать его. На самом деле это немного дешевле, чем пескоструйная обработка, где я покупаю, и определенно дешевле, чем молотая скорлупа грецкого ореха, которая стоит около 80 долларов за фунт.(Это могло бы сделать одну кастрюлю).

Что касается использования соли для очистки, особенно между использованиями. Я слышал это несколько раз, но ни разу не по какой-то причине, кроме грубости. Потом, когда я читал это на вашем сайте, меня осенило. (Я думаю) Соль всегда использовалась для лечения и обладает способностью убивать микробы. Я могу ошибаться, так как просто предполагаю, но я думаю, что это метод «старой школы» для одновременной очистки и дезинфекции чугуна. Когда мыло было роскошью, жидкости для мытья посуды не существовало, а сало представляло собой чистый необработанный свиной жир.(нормы свиного жира)

Что ж, пора вытаскивать противни из духовки и любоваться кропотливой работой и первой приправой.

Комментарии Leonarda Brusy, CA (27.02.10) об использовании самоочищающейся духовки:

Большое спасибо за такой замечательный веб-сайт. Вчера я купил четыре (4) чугунных сковороды в комиссионном магазине. После безуспешной попытки очистить их, я искал ответ в Интернете. Именно тогда я обнаружил ваш замечательный сайт.

Прошлой ночью я поставила их все в свою духовку, открыла окна, включила автоматический цикл очистки духовки и легла спать.Сегодня утром я встал, вынул кастрюли из духовки, почистил их моющим средством и губкой, а затем стальной ватой. Теперь я готов их приправить. Они отлично выглядят! Большое спасибо за советы и печать комментариев от других.

Mike Stoianoff из Anchorage, AK (28.05.09) прислал мне следующие комментарии по использованию самоочищающейся духовки:

Читая статьи об уходе за чугунной посудой, я обнаружил, что одним из простых способов очистить чугунную посуду от многолетней грязи является помещение изделия в самоочищающуюся духовку на два часа.Когда цикл очистки закончен и духовку можно открыть, предмет можно вынуть, пепел можно удалить влажной губкой, предмет высушить и он готов к сезону.

Комментарий:  У меня много чугунной посуды, какой-то 100-летней давности. Сегодня Lodge — единственная оставшаяся компания, производящая чугунную посуду из чистого металла. Проблема с «Лоджей: чугунная посуда» заключается в том, что внутренние (варочные) поверхности не гладкие, как у старой чугунной посуды Wagner Ware и других компаний по производству чугунной посуды, выкупленных «Лоджей». .Для удаления грубого покрытия, оставшегося от процесса литья, требуется около двух часов с помощью болгарки. Моя бабушка, из дома доставшаяся мне в наследство много чугуна, никогда бы не купила некачественную чугунную посуду, которую сегодня продает «Лодж».

Мой лучший чугун – это изделия Вагнера и Гризуолда. Все варочные поверхности этих марок имеют шлифованную или обработанную гладкую поверхность. Даже некачественная легкая чугунная посуда, изготовленная на Тайване и в Индии в 1950-х годах, имеет гладкие поверхности для приготовления пищи, полученные путем опрокидывания посуды в абразивную суспензию, как в каменном стакане. Таким образом, то, что считалось чугуном низкого качества в 1950-х годах, является более качественным, чем чугун Lodge в 2009 году.

На мой взгляд, чугунная посуда «Лодж» — это дерьмо, которое они могут продавать только потому, что у них нет конкурентов.

Costco и многие другие компании продают наборы кастрюль и сковородок из литого анодированного алюминия, но ни одна из них не имеет металлических крышек, которые можно было бы использовать в качестве жаровни. Большинство из них имеют стеклянные крышки с пластиковыми ручками, которые могут расплавиться или сгореть в горячей духовке.

Дэвид Уэстбрук (03.01.09) прислал мне следующие комментарии по использованию самоочищающейся духовки:

После прочтения вашего раздела о чугунных сковородах и их очистке у меня есть кое-какая информация, которую вы, возможно, захотите узнать.

Я ем и готовлю на чугуне уже 50 лет. Я не нашел ничего другого в кулинарии, чтобы заменить их. Тефлон не выдерживает постоянного использования, и мне кажется, что приготовленные в тонкой алюминиевой кастрюле/сковороде блюда не так хороши, как в чугуне. Кроме того, тефлон необходимо часто заменять, если вы хотите получить настоящее антипригарное покрытие, а это стоит ненужных денег раз в год за хорошую посуду.

Я очистил чугун в самоочищающейся печи и дал ей пройти полный цикл. Для чугунных сковородок, найденных на блошиных рынках, подвергшихся жестокому обращению или просто долго используемых, это хороший способ, но радикальный для обычной очистки.Например, чугунная посуда моей матери, которую никогда не чистили хорошо, кроме как мыли и протирали в течение 35 лет с очень тяжелой коркой на дне.

Если вы пойдете по этому маршруту, то несколько замечаний:

Будьте уверены в возможностях своего вытяжного колпака, и он должен выходить наружу. У тебя будет дым! Вы также можете оставить двери и окна открытыми, если позволяет погода. Хорошо обращайтесь с чугуном, возможно, вам придется делать это раз в 5 лет.

Если вы используете алюминиевую фольгу, вы обнаружите, что «если вы ее найдете» расплавленной на дне некоторых духовок, «моя расплавит алюминий.  Также не чистите алюминиевые кастрюли таким образом, и тефлон будет выделять ядовитый газ.

Чрезвычайно высокая температура превратит любое органическое вещество в мелкую золу, которую легко стереть, если пройти полный цикл. Так что делайте это, когда вам все равно нужно почистить духовку. Дверца будет заблокирована до тех пор, пока духовка не остынет в качестве меры безопасности. Вы даже не хотите думать о том, чтобы открыть его, пока так жарко. «Почти докрасна!»

Для изделий из железа, подвергшихся небрежному обращению, высокая температура снимет длительное накопленное напряжение в металле и предотвратит растрескивание в будущем.Если на нем уже есть трещина, это может прикончить его, но вы все равно не хотите, чтобы почти мертвая сковорода разбилась о вашу плиту с большим количеством горячего жира! Если вы видите трещину, просто повесьте ее на стену в качестве украшения, пожалуйста!

Если это предмет коллекционирования, не делайте этого, лучше всего в оригинальном состоянии. Если это пользователь, сделайте это. За исключением некоторых ржавчины и ржавых ямок, он будет как новый с завода и потребует полной повторной обработки.

Кристин Дойка (08.06.08) прислала мне следующие комментарии:

Я просто должен был написать и сказать спасибо.Недавно мне достались чугунные сковороды моей матери, и, разумеется, они были в плохом состоянии. Я нашел ваш сайт в поиске Google и нашел его очень полезным. Я использовал метод самоочистки духовки, и это ВАУ! Я хотел отправить вам несколько фотографий. Теперь она готовит как шарм. Еще раз спасибо.

John F. House (22.10.08) из Ричмонда, Вирджиния, прислал следующую замечательную идею использования самоочищающейся духовки с неглазурованной плиткой:

Есть способ избежать дилеммы расплавления/вваривания фольги во внутреннюю часть духовки вместо покупки нового дна духовки, чтобы использовать его, НЕ приправляя железную посуду.Это намного дешевле и имеет преимущества для пекарей. Найдите местный источник простой НЕГЛАЗИРОВАННОЙ плитки. Если в ваших местных розничных магазинах их нет, они могут сообщить вам, кто является оптовым продавцом, у которого есть этот товар. Купите достаточно, чтобы выложить их бок о бок, накрыв одну из ваших стоек в духовке, и оставьте дюйм или более вокруг внешнего края, чтобы нагретый воздух мог проходить через духовку. Поставьте эту решетку в самое нижнее положение духовки. Вы можете положить на них железную посуду и запустить цикл очистки. Плитки должны остыть так же, как и утюг, конечно — просто оставьте их на некоторое время в духовке.

Любая грань, оставшаяся от металлических изделий на плитке, сойдет в посудомоечной машине, если вы ее используете. То же самое для переполнения начинки для пирогов и т. д., когда вы готовите в духовке. Или просто вымойте плитку вручную и забудьте о том, как она выглядит, пока на ней не останется остатков, которые можно удалить небольшим соскабливанием и мыльной водой.

Положительные моменты:

Плитки дешевы, и если их не ронять, не стучать по ним или не класть в холодную воду в горячем состоянии, они обычно не разобьются. Если они это сделают, замена будет дешевой, поэтому просто купите пару больше, чем вам нужно, и вы будете хороши в течение многих лет.
Они маленькие и плоские, обычно от четырех до шести дюймов в ширину и менее половины дюйма в толщину, поэтому их легко хранить.
Они даже не замечают температуру вашей духовки — их выпекают в промышленных печах, чтобы сделать их намного горячее, чем может получить ваша духовка. Таким образом, вы можете оставить их во время циклов очистки духовки и сжечь все остатки.

Если вы оставите их на решетке в нижнем слоте вашей духовки, они будут служить радиатором; потребуется на четверть часа больше времени, чтобы разогреть духовку до высоких температур, чем без них, но после того, как они нагреты, вашей духовке также потребуется больше времени для охлаждения.Для некоторых вещей это неприятно, поэтому вытащите их. Но для таких вещей, как выпечка кондитерских изделий, тортов или хлеба, когда вам нужен устойчивый равномерный нагрев без выключения и включения, выключения и включения термостата духовки во время выпекания, они замечательны. Вы МОЖЕТЕ купить дорогую большую плоскую глиняную плитку для выпечки, но зачем? Если вы хотите, вы можете даже положить тесто для пиццы или хлеба на плитки с кожурой, когда они горячие. Вы будете бояться, что тесто будет капать между плитками, как вода, но если вы выпекаете при температуре 400 градусов по Фаренгейту.или выше, что лучше всего подходит для домашнего хлеба, лепешек, лаваша или пиццы. Хорошая новость заключается в том, что тесто практически мгновенно слипается, когда оно попадает на горячую плитку, и не капает, даже если плитки слегка раздвигаются, когда вы сдвигаете тесто. на них. Действительно. Хорошо, если вы хлопнете им и сделаете зазор в целый дюйм, он провиснет и создаст беспорядок, так что просто потренируйтесь пару раз и будьте осторожны! Плитка чертовски дешевле, чем использовать (или, упаси Боже, заменить) большой камень для выпечки в магазине шеф-повара.

Джеффри Д. Скиннер (21 марта 2007 г.) прислал следующие комментарии по использованию самоочищающейся духовки:

Во-первых, мне нравится информация на вашем сайте. Я искал информацию об очистке некоторых очень сильно науглероженных чугунных сковородок, когда наткнулся на ваш сайт.

Сначала я попытался соскоблить грязь, но она оказалась твердой как камень. Затем я положил их в свой багажник, и, наконец, вчера у них был пескоструйный аппарат. Я вытащил их, чтобы посмотреть, что из этого получится.Легкие вещи отделялись, а вот более толстые тянулись слишком долго. Они наконец сдались.

Итак, я пришел домой и взял с собой дремель с барабаном для наждачной бумаги. Это сработало, но в результате получился ужасный беспорядок. Когда я закончил, я был покрыт мелким черным порошком. Это было только на одной 8-дюймовой кастрюле. У меня были еще 8″, 5″ и 12″.

Должен быть более простой способ. Я зашел и нашел ваш сайт и информацию о духовке самоочистки. Поэтому я решил, что мне нечего терять, и поставил их на выпечку.Это были сковороды моих родственников, и за эти годы они приготовили много сковородок с соусом для спагетти и свиными отбивными. Я не думаю, что они когда-либо были правильно приправлены для начала. Как бы то ни было, я встал сегодня утром и открыл духовку, а весь запеченный мусор был просто порошком цвета от белого до ржавого, с большим количеством на дне духовки. Я отнес их в раковину и ударил стальной ватой и зеленой подушечкой 3M. Они были как новые, красивые и гладкие, за исключением нескольких ямок и дефектов оригинальной отливки.Я высушил их и положил на плиту, чтобы убедиться, что они хорошие и сухие, а затем нанес на них тонкий слой оливкового масла, чтобы защитить их, пока я не смогу их снова приправить. Я просто не мог поверить, что за 50 лет твердой грязи, которую даже пескоструйный аппарат не смог снять, оторвался как ничто в духовке. Одно замечание: убедитесь, что вы можете хорошо проветрить кухню, если сделаете это. Было похоже, что наша кухня горела от всего дыма, и мне пришлось поставить вентилятор на окно, чтобы выдувать его.

Еще раз спасибо за прекрасную информацию на вашем сайте.Это сэкономило мне кучу работы и наши кастрюли!

Линда М. Суарес-Иойя  (29 августа 2007 г.) отправила следующие комментарии и предупреждения об использовании самоочищающейся духовки:

Решил сделать метод очистки духовки. Муж вынул все решетки из плиты (не хотел, чтобы они обесцвечивались) и так как у нас нет нагревательного элемента на дне, мы постелили фольгу на дно плиты и поставили на нее кастрюлю вверх дном.

Мы включили цикл самоочистки (который нельзя настроить менее чем на 3 часа) – дверь заперта, и мы двинулись в путь.Дым начался примерно через 20 минут, и мы включили вентилятор, и все наши окна и двери были открыты, потому что у меня астма, и я не мог справиться с запахом. У нас не было дыма, только запах. Мы отменили цикл очистки через час на таймере и подождали, пока плита остынет и разблокируется. Один взгляд на сковороду, и я увидел, что этот метод работает очень хорошо. Вероятно, мне следовало оставить его немного дольше, но большая часть грязи отошла, и я больше не мог выносить запах. Я подождал, пока он остынет, взял стальную вату, мыло и воду и смыл остальную грязь. Мы высушили сковороду, а затем приправили ее. Выглядит почти новым!

А теперь самое плохое – (Я пошел снимать фольгу со дна плиты, и часть ее застряла. Я поднял большую ее часть, но было несколько мест, с которых я не смог снять алюминиевую фольгу. Я скребла-терла и даже пробовала пользоваться пластиковым скребком и не могла его снять. Муж был на удивление спокоен, когда мы пытались его снять и воспринял довольно хорошо, что эмаль на самом деле слезла с плиты вместе с одним из кусочков фольга.Фольга местами буквально приросла к эмали – снять ее без дополнительных повреждений было невозможно. Итак, мы оставили его в покое, легли спать, а утром мой муж объявил, что собирается заказать новое дно (кстати, это совершенно новая плита GE), что он и сделал сегодня (стоимостью 60 долларов плюс доставка). Я должен был просто поставить сковороду на решетку в первую очередь или использовать старую решетку, помещенную на дно, но я понятия не имел, что это произойдет с плитой.

Пожалуйста, предупредите своих читателей и разместите эту информацию на своем веб-сайте, чтобы они не клали фольгу на дно плиты из-за возможного повреждения. Я хотел бы, чтобы это не случилось с кем-то еще. Я не уверен, была ли у кого-то еще эта проблема или нет, но лучше сообщить им, даже если это случается редко.

Тем не менее, урок усвоен, и теперь у меня есть чистая сковорода. Я собираюсь сделать голландскую печь следующей (ДО того, как мой муж заменит дно печи). В целом, это очень эффективный метод очистки сковородок, он бы удался, если бы не дилемма с плитой.

Вопрос:
Недавно я купил чугунную форму для выпечки на аукционе EBay.Это на Хэллоуин и есть кошки, тыквы и призраки. Сковорода использовалась, но за ней не ухаживали. На нем было несколько ржавых пятен и липкие пятна во всех щелях.

Излишне говорить, что мне нужны идеи для глубокой очистки этой сковороды. Что я могу использовать, чтобы разрушить слизь, и что вы порекомендуете для проникновения в труднодоступные места? Я заметил, что на внешней стороне моих обычных чугунных сковородок тоже появляются липкие липкие пятна. Что это такое и как их избежать?

Хеллоуин не за горами, и я хотел бы приготовить забавный хэллоуинский кукурузный хлеб с осенним супом после того, как мы отправимся украшать двор. Любая помощь приветствуется. – Кэти Сосье (26 сентября 2006 г.)
Ответ:
Возможно, вам лучше всего подойдет метод самоочистки духовки: https://whatscookingamerica.net/Information/SelfCleanOven.htm. Возможно, вам также придется сделать дополнительную шлифовку.

Отзыв:
Что ж, я попробовал самоочищающуюся духовку, духовку все равно нужно было чистить! Какая разница! У меня есть чугунная форма для Хэллоуина, которую я купил на EBay. В нем есть кошки, тыквы и призраки.Много уголков и закоулков! Когда я получил его, я волновался. В щелях осело много старой липкой слизи и пыли. Я попробовал хорошее мытье с мылом и очень горячей водой. Вышло около 80%, но последние 20% были ужасны. Метод самоочистки действительно творил чудеса. Единственное, что осталось, это немного ржавчины глубоко внутри. Я взял Пэм, слегка опрыскал уголки и пошел за ней с ватными палочками. Сняли и удалили всю ржавчину! Я промокнул бумажным полотенцем и повторял до тех пор, пока ватные палочки практически не очистились от цвета ржавчины. Я пересмотрел, и это выглядит ВЕЛИКОЛЕПНО! Я готова к чудесному осеннему супу с маленькими хэллоуинскими кексами из кукурузного хлеба. Дети украшают двор, и это будет для них праздником! Спасибо за помощь! 🙂

Максин Салливан (02.09.06) отправила следующие комментарии:

Несколько лет назад я почистил свою чугунную сковороду в самоочищающейся духовке. Это сработало хорошо — слишком хорошо! Я НИКОГДА больше не поставлю одну из своих кастрюль в самоочищающуюся духовку. Отделка «как новая», о которой говорят некоторые авторы, означает, что требуется много приправ и жарки, чтобы вернуть этим сковородам антипригарное покрытие.Новое не то, что вы хотите, когда речь идет о чугуне! По моему опыту — я вырос на чугунных сковородах и готовил на них в течение 38 лет брака — простая смена специй НЕ делает сковороду антипригарной. Кажется, требуется несколько приправ, а затем год или около того ежедневного использования. Особенно это касается сковороды Lodge с галечным покрытием, которую мой сын использует уже около 8 лет.

Если у вас есть самоочищающаяся духовка, вы можете оставить решетки внутри, пока идет цикл очистки.Стойки немного потемнеют и обесцветятся, но это не создает никаких проблем. Золу, падающую на пол печи, можно легко вытереть влажной тряпкой.

Я использовал вашу технику наждачной бумаги, чтобы очистить ржавую сковороду, которую я нашел в одном из наших прокатов. Казалось, это помогло, и я не удалил всю приправу… чего я и хотел. Я повторно приправил его (и буду делать это снова) в качестве подарка на новоселье для юного друга. У него гладкая поверхность и ребро по всему дну, как и у ложи, но никаких отметин.

Я не могу не подчеркнуть важность предварительного нагрева сковороды и не готовить на слишком сильном огне. Спасибо за ваш очень информативный сайт.

Карла Шаффер (02.04.06) из Айовы отправьте следующую информацию:

У меня есть чугунные сковороды самых разных размеров, в основном купленные в магазинах секонд-хенд и на гаражных распродажах. Много лет назад я прочитал в журнале, что нужно ставить сковороды в электрическую духовку, когда вы планируете использовать цикл самоочистки.Высокая температура превращает ВСЮ черную корку жира (внутри и снаружи) в пепел.

Это так просто, но не удивляйтесь, когда вы откроете духовку, сковороды будут покрыты пленкой ржавого пепла. Просто промойте и слегка потрите все ржавые участки нейлоновой или стальной губкой, немедленно высушите и приступайте к приправам на новую сковороду. Подсказка:  Когда духовка остынет, используйте вакуумный шланг , чтобы высосать пепел.

Джина Леттьери (21 марта 2006 г.) из Форт-Лодердейла, Флорида отправила следующую информацию:

Я часто пользуюсь чугунной посудой.Old Griswold — мой фаворит, и у меня есть несколько вещей, которые были моими мамами и мамами, так что они уходят корнями в далекое прошлое. Поскольку их всегда хорошо приправляли, они находятся в идеальном состоянии, которое я считаю кулинарным.

 Эти две старые и сильно проржавевшие чугунные сковороды Griswold лежат в гараже с тех пор, как я купил их около 2 лет назад на дворовой распродаже. Наверняка они были отвратительными, ухабистыми и ржавыми.

«Были» — ключевое слово. Этим утром я наткнулся на них и уже собирался рассказать о них, когда вспомнил, что читал о методе самоочищения духовки, а вы просили оставить отзыв.

Подумал, что за черт, закину их в духовку и посмотрю, что получится. Я ставлю обе сковороды дном вверх на среднюю решетку духовки. Из вентиляционного отверстия печи выходил дым, и я включил вытяжной вентилятор примерно на 1/2 часа или около того, чтобы дым не выходил наружу. Моя плита имеет автоматический цикл самоочистки, который длится чуть более 3 часов.

Когда все остыло и предохранительная защелка была отпущена, я открыл дверцу духовки и подумал: «Это была плохая идея», потому что сковороды и дно духовки были покрыты пылью и ржавчиной.Я не стал класть алюминиевую фольгу на дно, потому что знаю, что она действительно может вызвать возгорание при высоких температурах, и не хотел испортить свою духовку. НО как только я вынул кастрюли и хорошенько их вымыл и почистил brillo, они были как сероватые, когда были совершенно новыми, и гладкими, насколько это возможно… Я был ПОРАЖЕН! У меня не было времени приправить их, поэтому я просто натер их легким слоем PAM original, чтобы защитить их, пока я не смогу приправить их завтра вечером после работы.

Ржавая на вид пыль легко смылась с дна духовки (было довольно много), хорошо протерла ее, и она была чиста как свист.(Если бы у меня был под рукой магазинный пылесос, я бы с легкостью пропылесосил.)

На мой взгляд, метод самоочистки духового шкафа работает ОТЛИЧНО, и я бы рекомендовал его вместо EZ Off и других методов. В будущем, если я столкнусь с какой-либо дешевой чугунной посудой, я не буду колебаться, чтобы купить ее, и я всегда буду давать ей хорошее мыло, горячую воду, чистку brillo, высушивать ее и помещать ее в цикл самоочищающейся духовки в первую очередь. прежде всего. УХ ТЫ!!!!!! Приправляйте чугунную посуду правильно, и она прослужит вам долгие годы.

Алета Ши (02.03.06) прислала следующую информацию об использовании газовой духовки:

Это относится к очистке чугуна в газовой духовке с использованием функции самоочистки. Я обнаружил, что он отлично справился со сковородой, но испортил отделку на дне духовки, где я поставил сковороду вверх дном. Я использовал оловянную фольгу, которая прилипла к дну, но при некоторой работе отклеится, дно протравлено спреями.

Другие не упоминали о каких-либо повреждениях дна духовки, которые я испытал.У меня газовая плита Амана. Просто слово предупреждения для тех, кто думает попробовать самоочиститель для чистки чугунных сковородок. Хорошей новостью является то, что я могу заменить дно духовки и оставить старое для будущей очистки. Спасибо за всю информацию, которую вы предоставили, она оказалась очень интересной для меня.

Вопрос:
Я обнаружил ваш сайт, когда искал жаровню. У меня есть старая сковорода темного цвета и немного ржавчины. Это был свадебный подарок 40 лет назад.Я не думаю, что использовал его так часто, но вот мой вопрос.

Должен ли я поместить его в самоочищающуюся духовку, которая работает 3 1/2 часа при очень высокой температуре? Должен вам сказать, что я промыл его горячей водой с мылом, чтобы очистить и удалить ржавчину. Затем я высушил его на своей электрической плите. Метод самоочистки звучит слишком просто, и я не хочу разрушать сковороду. Что вы порекомендуете? Спасибо за вашу помощь. – Одри (18.12.05)

Ответ:
Как вы читали на моем веб-сайте, посвященном чугуну, существует множество отличных способов приправить жаровню приправами.Вы не можете повредить или испортить сковороду, так что попробуйте. Просто помните, что вы всегда можете повторно использовать другую технику, если она не работает так, как вы хотите.

Отзыв: Одри: На фотографиях ниже показана духовка до и после самоочистки. Затем мой муж почистил его стальной ватой.

Ваша сковорода теперь выглядит прекрасно! Вопрос. Оставляли ли вы решетки духовки внутри при использовании цикла самоочистки? Недавно у меня возник вопрос по этому поводу, потому что в их инструкциях сказано не оставлять решетки в духовке при использовании режима самоочистки.

Одри: Я убрала полки. Я положил алюминиевую фольгу на дно духовки, но на фольге не осталось следов. Я думаю, что «смазка для локтей» моего мужа со стальной ватой сделала свое дело. Я не думаю, что буду снова использовать самоочищающуюся духовку, так как я читал, что высокая температура может деформировать или расколоть чугун. С моей кастрюлей этого не произошло.

Я запекла курицу в старой голландской печи Griswold. Я использовал рецепт на банке Old Bay Seasoning для растирания. Это было восхитительно и так влажно – и подумать только, что после всех этих лет брака я никогда не думала использовать жаровню.Я только что купил голландскую печь Lodge для своей дочери на Рождество. С Рождеством!

Вопрос:
О, как здорово найти ваш сайт! Мои четыре чугунные сковороды служат мне верой и правдой уже 57 лет. Я их всегда мою и проблем не было. Где-то в прошлом я приправлял их и два дня назад решил, что должен повторить их снова. Что ж, я использовал оливковое масло, так как готовлю на нем, включил духовку на 450 F и запекал сковороды в течение 45 минут в соответствии с указаниями в поваренной книге.Какой беспорядок! Мои красивые и надежные сковороды выглядят ужасно и кажутся липкими внутри. Спасибо за совет на вашей странице. Я попробую метод «очистки духовки», так как стальная вата не помогает. Еда никогда не прилипает, и они прекрасно подрумянивают пищу. Трудно найти чугунные сковороды с гладкой внутренней поверхностью. Тем не менее, моей дочери нравится тот, с галечной внутренней поверхностью, который я ей купил. Потом я нашел ей старый, так что теперь у нее два. – Патриция (13.12.05)

Ответ:
Я использую оливковое масло для заправки сковородок.Ваша сковорода звучала так, как будто она не нуждалась в повторной приправе, так как она отлично работала для вас. Вот что я делаю после использования кастрюли:

Каждый раз после использования чугунной сковороды я делаю следующее

1. Вымойте его водой с мылом (не замачивайте)
2. Слегка смажьте внутреннюю поверхность кастрюли маслом.
3. Поместите на несколько минут на горячую конфорку плиты. Снимите с плиты и вытрите лишнее масло со сковороды бумажным полотенцем.
4. Магазин. Если вам нужно поставить еще одну сковороду поверх чугунной сковороды сезона, поместите между ними бумажное полотенце.Я вешаю свою на решетку для сковородок.

Обратная связь:
Спасибо за замечание. Я согласен, что я, вероятно, сделал ненужную работу, которая потребовала гораздо больше работы. Тем не менее, очистка духовки работала отлично, но сковороды были покрыты ржавым порошком. Стирка в горячей мыльной воде, сушка, как я обычно делаю, смазка Crisco и т. д. вернули им их великолепие. Я использовал свой # 9 сегодня вечером, и это было здорово. Я планирую найти голландскую духовку постарше для своей единственной дочери. Меня не волнует внутренняя галечная поверхность новых на рынке.

Вопрос:
Я очень ценю ваши ОГРОМНЫЕ познания в области чугуна, в частности в очистке. Я купил чугунную форму для кексов с плюшевым мишкой Джона Райта в комиссионном магазине. У него много закоулков и закоулков, которые ржавеют внутри. Их сложно оттереть вручную. Это очень сложная поза Тедди. Сгорит ли время в «чистом» цикле духовки ржавчину или оставшуюся еду? И приправляя что-то подобное, вы бы приправляли все это, включая обратную сторону, каждый раз? Спасибо за такой полезный сайт, не терпится попробовать ваши рецепты! – Линетт (12.11.05)

Ответ:
Лично я никогда не пробовал цикл очистки духовки, но другие люди, кажется, рекомендуют этот метод.Это похоже на технику, которую вы должны попробовать с замысловатым рисунком на чугуне. Пожалуйста, дайте мне знать, как это работает для вас, если вы решите попробовать.

Да, я приправлю ваши формочки для маффинов внутри и снаружи для первой приправы. После этого вам, вероятно, нужно будет только приправить внутренности. Я надеюсь, что это сработает для вас, поскольку вы нашли себе сокровище.

Кари (07.10.05) прислал следующую информацию:
Читал все советы по восстановлению старой кастрюли.Кто-то спрашивал, можно ли поставить их в самоочищающуюся духовку. Я сделал это с двумя очень маленькими, которые я действительно не использую, чтобы посмотреть, что это с ними сделает, прежде чем попробовать это на своих бабушкиных сковородках. Это сработало, я не мог поверить, что они выглядят совершенно новыми среднего серого цвета. Я ставлю их в духовку чистыми, без жира, и моя духовка очищается в течение 3 часов. Затем я вымыла их намыленной ворсовой салфеткой и снова приправила в духовке.

Патриция Риган (18.01.04) прислала следующую информацию:
Привет, я просто хотела поделиться с вами тем, как я очищаю свои чугунные сковороды. Я помещаю их в самоочищающуюся духовку вверх дном и очищаю в течение 3 часов. Моя духовка и сковороды как новые. Моя сестра не могла почистить мамину сковороду, которая была очень старой. Я почистил его в духовке, и он выглядит как новый. Я их снова приправил после чистки. Я не мог поверить, что в печи остался весь сгоревший пепел от этих сковородок. Надеюсь, это поможет кому-то. Он не требует физической работы.

Как построить печь для порошковой окраски | Порошковая окраска: полное руководство

Для порошкового покрытия требуется печь или инфракрасный нагрев для отверждения порошка.Бытовая духовка или даже тостер отлично подходят для небольших деталей, но вы всегда будете ограничены размером духовки. Если вас интересует печь меньшего размера, ознакомьтесь с оригинальной статьей о печи: Печи с порошковым покрытием . Если вы хотите начать порошковое покрытие больших деталей, вам придется либо потратить много денег, либо сделать это самостоятельно. В этой статье я сосредоточусь на том, как построить собственную печь для порошковой окраски. Это может показаться пугающим, если вы никогда не занимались подобным проектом, но с информацией, доступной в Интернете, вы можете легко справиться с этой работой, сэкономить деньги и в конечном итоге получить большую печь для порошковой окраски.Для изготовления печи для порошковой окраски, описанной в этой статье, сварка не требуется. Это первая часть двухкомпонентной конструкции печи для порошковой окраски. Остальные этапы см. в документе «Как построить печь для порошковой окраски, часть II» .
Вы можете построить печь для порошковой окраски нужного вам размера, а также добавить некоторые функции, чтобы сделать процесс порошковой окраски более эффективным. Эта статья представляет собой руководство, которое даст вам представление о том, что все это значит, и об основных принципах построения печи. Уникальность этой печи в том, что абсолютно ничего не выступает в пространство духовки.Можно использовать все внутреннее пространство духовки. Все нагревательные элементы, светильники, вентиляторы и т. д. утоплены в стены. Построение печи таким образом позволяет вам построить стойку для порошковой окраски, которая плотно вписывается в печь, не теряя места. Вы бы сделали все порошковое покрытие на стойке, а затем закатили стойку в печь для отверждения. Это, однако, добавляет некоторую сложность и увеличивает стоимость материалов, необходимых для изготовления печи. Вы можете построить свою печь таким образом, чтобы максимально сэкономить место, или пойти традиционным путем.Самое замечательное в создании собственной духовки заключается в том, что это полностью зависит от вас. Строительство этой конкретной печи стоит около 1400 долларов. Немного денег можно сэкономить, если не углублять все подряд, поскольку для этого требуется больше строительных материалов. Но планируйте потратить не менее 1000 долларов на печь такого размера.

Особенности этой печи для порошковой окраски

• 3,4 фута в ширину x 3,4 фута в глубину x 6,5 фута в высоту  
• Заклепочная конструкция, сварка не требуется
• Листовой металл 20-го размера с листовым металлом 16-го размера на полу
• 4 встроенных нагревательных элемента 2000 Вт (питание 240 В)
• Встраиваемое освещение
• Встраиваемый конвекционный вентилятор и воздуховод
• ПИД-регулятор
• Окно в двери

Краткое изложение конструкции и материалов печи для порошковой окраски.

Основная конструкция этой и большинства печей для порошковой окраски представляет собой стальную шпильку и стальную направляющую раму, склепанные вместе. Обе стороны рамы будут обшиты листовым металлом с изоляцией между ними. В этой печи повсюду используется листовой металл 20-го размера, за исключением пола, который изготовлен из листового металла 16-го размера. Причина более толстого металла на полу состоит в том, чтобы позволить ему выдержать вес стойки для порошковой окраски. Весь листовой металл, шпильки и гусеницы можно приобрести на месте в Home Depot, Lowe’s или в местной компании по поставкам металла.Вы также можете купить его онлайн, но стоимость доставки, скорее всего, сведет на нет любую экономию средств. Лучше всего походить по магазинам, позвонить в некоторые места поставки металла в вашем районе и получить котировки. Внутри духовки вы поместите нагревательные элементы, которые будут подключены к блоку управления снаружи духовки.

Приступим — Материалы и инструменты для обрамления

Powdercoatguide. com является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.ком.  

Начнем с обрамления. Каркас этой печи будет полностью выполнен из оцинкованных стальных шпилек и направляющих. Стальная гусеница очень похожа на стальные шпильки, за исключением того, что у них нет выступа на внутренней стороне шпильки. Это позволяет стальным шпилькам входить в гусеницу. Это те же шпильки, которые используются для каркаса домов. Они доступны как в Home Depot, так и в Lowe’s примерно по 7 долларов за штуку. Они имеют ширину 3 5/8 дюйма и толщину 1 5/8 дюйма и доступны в длинах 10 футов или 8 футов.Для начала лучше купить несколько штук. Вам не нужно заниматься наукой, чтобы точно определить, сколько вам понадобится, вы можете купить больше по ходу дела. Работать с ними довольно легко, так как они довольно тонкие (25-го калибра). Их легко сверлить, и их можно резать ножницами по металлу или ножовкой по металлу. Так как вы будете срезать много гвоздиков, я рекомендую, по крайней мере, хороший набор таких ножниц, как эти: Wiss Tin Snips.

Каркас будет скрепляться заклепками. Заклепки действительно просты в использовании и недороги.Сначала вы просверливаете отверстие, затем с помощью заклепочного пистолета вставляете заклепку в отверстие, нажимаете на спусковой крючок, и все готово. Вы, вероятно, знакомы с ручным заклепочным пистолетом, но я настоятельно рекомендую пневматический заклепочный пистолет, если у вас есть воздушный компрессор (вы читали мою статью о том, как купить воздушный компрессор?). Пневматический заклепочный пистолет сэкономит вам массу времени, и в конце дня вы по-прежнему сможете использовать свои руки. Опять же, я рекомендую приличный пневматический заклепочный пистолет, этот Astro Pneumatic Air Riveter предлагает хорошее соотношение цены и качества.Это ни в коем случае не промышленный инструмент, но вы заплатите несколько сотен долларов за высококачественный пневматический заклепочный пистолет. Еще один отличный вариант, особенно если вы уже вложили средства в аккумуляторные инструменты и аккумуляторы Milwaukee M12, — это беспроводной электрический заклепочный пистолет Milwaukee M12. Вам понадобится много заклепок для любого заклепочного пистолета, который вы решите использовать. Самое главное в заклепках — убедиться, что они из того же типа металла, что и то, с чем вы работаете, чтобы избежать гальванической коррозии.Поскольку это стальная конструкция печи, вам понадобятся стальные заклепки. Также важно с заклепками просверлить отверстие соответствующего размера. Пакет из 1000 стальных заклепок диаметром 3/16 дюйма и рукояткой 1/8 дюйма поможет вам пройти через сборку печи с несколькими оставшимися. Это позволит вам склеивать стопки металла максимальной толщиной 0,125 дюйма и минимальной толщиной 0,020 дюйма. Обязательно отрегулируйте соответствующим образом, если вы используете более тонкие или более тяжелые стальные шпильки и листовой металл. Упомянутые заклепки 3/16 дюйма требуют сверла № 11 для наилучшей посадки.

Теперь, когда у вас есть заклепки, заклепочный пистолет и шпильки, вы можете приступить к сборке каркаса пола. Убедитесь, что вы вырезали и измерили пол точно по размеру вашей духовки. Ваши стены будут лежать на полу. Делая квадратную секцию пола, вы будете перекрывать шпильки так, чтобы они находились внутри друг друга по углам. После того, как шпильки будут на месте, вы можете зафиксировать их с помощью стопорного зажима. Затем вы будете заклепывать там, где они перекрываются сверху и снизу (см. красные точки на рисунках ниже, где указаны места заклепок).Начните с одной заклепки на угол, чтобы шпильки могли поворачиваться. Используйте скоростной угольник, чтобы выровнять каждый угол (убедитесь, что все углы составляют ровно 90°, прежде чем добавить дополнительную заклепку в каждый угол).

После того, как все четыре стороны пола будут обрезаны по длине и приклепаны на место, добавьте дополнительные шпильки, чтобы дополнительно укрепить пол. Пол не только выдерживает вес всех стенок и компонентов печи, он также должен быть достаточно прочным, чтобы выдерживать стеллажи для порошковой окраски и даже вес человека, если вы хотите стоять в печи для обслуживания или очистки. Имея это в виду, убедитесь, что выбрали достаточно толстый листовой металл, чтобы пол не прогибался, и поддерживайте его достаточной распоркой, чтобы он оставался прочным.

Печь для порошковой окраски без пола?  
Когда вы планируете построить печь для порошковой окраски, важно учитывать, хотите ли вы на самом деле напольную раму или нет. Преимущество отсутствия напольной рамы заключается в том, что она позволяет легко вкатить стойку с деталями с порошковым покрытием в печь.Хотя это возможно с напольной рамой, для этого требуется раздвижная стойка, состоящая из двух частей. Печь, представленная в этой статье, на самом деле может быть построена почти идентично без каркаса пола, а вместо этого с использованием куска листового металла в качестве пола. На изображении ниже вы можете увидеть, как стеллаж намного легче вкатывается в печь для порошковой окраски без пола.





Та же конструкция шпилек, направляющих и заклепок продолжается для стен, рисунок ниже — задняя стенка. Боковые стенки сделаны таким же образом, только обязательно измерьте и учтите толщину задней стенки.

Затем вы поместите стены поверх пола, одну за другой, и прикрепите их к полу:

После того, как вы установили заднюю стенку и соорудили боковые стенки, вы установите их на место и прикрепите к полу и к задней стене.

Затем соберите потолок так же, как собирали пол:

Это та точка сборки, где в игру вступают утопленные нагревательные элементы.Нагревательные элементы имеют собственные замкнутые секции в стенах, но каждый квадратный сантиметр печи порошковой окраски должен быть изолирован. Полая область между стойками — это место, где обычно размещается изоляция, однако, поскольку нагревательные элементы будут занимать это пустое пространство в этих закрытых секциях, необходимо добавить еще одну закрытую часть изоляции снаружи печи. где нагревательные элементы утоплены. Если вы не планируете утапливать ТЭНы и другие предметы в стенки духовки, то вы исключите эти коробчатые секции.

Здесь вы можете увидеть коробчатые секции на дне для нагревательных элементов, а также дополнительные опорные стойки в стенах:

Обшивка внутренней части листовым металлом

Как только конструкция будет создана, вы начнете обшивать ее листовым металлом. Листовой металл можно приобрести в местном магазине Home Depot или Lowe’s, но если вы обратитесь в компанию по поставке металла, большинство из них нарежут листовой металл в соответствии с вашими требованиями. Здесь вам потребуются длинные прямые пропилы, а компании, которые имеют дело в основном с листовым металлом, будут иметь большие тормоза, которые смогут чисто сделать эти пропилы за вас.Я рекомендую оцинкованный стальной лист, который поможет защитить вашу духовку от ржавчины. В этой конкретной печи везде используется сталь 20-го калибра, кроме пола, который имеет 16-й калибр. При выборе толщины вы должны оставаться в диапазоне от 16 до 26 калибра. У каждого есть свои преимущества и недостатки. Использование более тонкого калибра дешевле и позволит духовке нагреваться быстрее. Более толстый калибр дороже, но он прочнее и лучше сохраняет тепло после нагрева духовки. Это экономит расходы на отопление.Листовой металл, используемый для обшивки печи, является основной причиной, по которой я не могу назвать вам точную стоимость сборки печи. В зависимости от вашего местоположения цена листового металла может сильно различаться. Это хорошая идея, чтобы поискать в Google местных поставщиков листового металла в вашем районе и позвонить / отправить им электронное письмо, чтобы узнать цену. Если вы можете, свяжитесь с несколькими, чтобы убедиться, что вы получаете хорошую цену.

Первый слой 16-го калибра укладывается на внутреннюю часть пола и приклепывается на место, также на дно добавляются дополнительные опорные стойки.Здесь не экономьте на заклепках, листовой металл связывает весь каркас вместе и не дает каркасу прогибаться или провисать.

Во время этой части сборки вы заметите, что листовой металл не плотно прилегает к раме из-за небольшого выступа головок заклепок (~1/16″). Это небольшой зазор, который обычно не имеет большое значение, потому что листовой металл достаточно тонкий, чтобы соответствовать заклепкам.Однако, если вы хотите обеспечить идеальное герметичное соединение между листовым металлом и рамой, вы можете использовать высокотемпературный герметик между ними перед заклепкой. лист металла на место.Тем не менее, это шаг, который вы должны немного обдумать. Если вам по какой-либо причине потребуется разобрать духовку позже, герметик значительно увеличит время процесса.

Вся внутренняя часть духовки теперь покрыта кожей:

После того, как все снято, четыре выреза для нагревательных элементов делаются с помощью дремеля с отрезным диском. Здесь также подойдет пневматический отрезной инструмент или беспроводной электрический отрезной инструмент, независимо от того, что у вас есть для резки листового металла.Не забудьте точно отметить все разрезы линейкой и угольником. При достаточном планировании вы можете включить эти разрезы при покупке листового металла.

КОНВЕКЦИОННЫЙ ВОЗДУХОДУВАТЕЛЬ И ВОЗДУХОВОД

Эта печь будет иметь систему конвекции, чтобы поддерживать постоянную температуру во всем пространстве печи. При порошковой окраске очень важна постоянная и надежная температура в печи, поэтому этот шаг настоятельно рекомендуется. Циркуляция в духовке осуществляется путем добавления высокотемпературного вентилятора в верхнюю часть, которая имеет вход для восходящего горячего воздуха из духовки, который затем нагнетает его обратно в нижнюю часть духовки с помощью воздуховодов.Это помогает выровнять температуру по всей духовке. Здесь вы можете увидеть работу воздуховода внутри стенки духовки, которая подает воздух сверху вниз. Эти тонкие прямоугольные воздуховоды называются трубчатыми воздуховодами. В этой печи используются воздуховоды шириной 10 дюймов и глубиной 3,25 дюйма для вертикального воздуховода.

Здесь воздух будет выходить из воздуховода в нижнюю часть духовки:

Это Dayton 310cfm High-Temp Blower , который будет использоваться в верхней части печи для циркуляции воздуха:

Здесь вы можете видеть, как воздуховод был обернут вокруг от боковой стенки до верхней части печи и вентилятора, и вы можете видеть колено дымового канала, частично видимое сверху. Те же металлические шпильки, которые использовались для изготовления каркаса печи, использовались для отделки воздуховода к воздуходувке.

На воздуховоде был использован высокотемпературный герметик

, чтобы предотвратить утечку нагнетаемого воздуха в раму духовки. Этот герметик рассчитан на температуру 600°F (315°C). Верхняя часть воздуховода из листового металла была приклепана на место после нанесения герметика

Вот изображение внутренней части верхней части духовки, где находится вход для вентилятора:

На этом конвекционная система печи завершена.Как вы можете видеть, воздух поднимается вверх через верхнюю часть духовки и направляется обратно вниз по боковой стенке в нижнюю часть духовки с помощью прямоугольных стальных дымовых труб, которые уравновешивают температуру во всей духовке. Это очень важно при порошковой окраске, так как в такой большой печи без циркулирующего воздуха колебания температуры могут достигать 50°F сверху вниз.

Освещение

Эта конструкция печи имеет три встроенных светильника в потолке.Утапливая их, они никогда не будут мешать предметам с порошковым покрытием внутри духовки. Их утапливание требует некоторых дополнительных шагов и дополнительных деталей, как вы можете видеть ниже. Если вы решите не встраивать их, все, что вам нужно, это керамический светильник и лампочки для приборов.
Вот готовая световая сборка перед установкой на верхнюю часть духовки:
Вот детали, необходимые для изготовления каждой сборки светильника:

Фарфоровый патрон для лампы (1 на каждый светильник)

Лампы накаливания 40 Вт (1 на блок освещения)

6-дюймовая заглушка воздуховода без обжима (2 на светильник в сборе)

6-дюймовый гибкий соединитель воздуховода (по 1 на светильник в сборе)

Чтобы построить световые сборки:

• Если вы используете фарфоровый светильник, указанный выше, просверлите отверстие ~ 2 1/8 дюйма в центре одного 6-дюймового колпачка воздуховода с помощью кольцевой пилы. Это отверстие дает вам доступ к клеммам проводки на задней панели светильника. Это тонкий материал для воздуховодов, поэтому это не имеет большого значения, но при использовании кольцевой пилы по металлу вы можете получить максимальную отдачу от нее, используя смазочно-охлаждающую жидкость и запуская дрель на низких оборотах (400-600 об/мин). )  

•  На этой же крышке просверлите два монтажных отверстия для винтов по обе стороны от предыдущего отверстия (на расстоянии 3 1/4 дюйма). Используйте фарфоровый фиксатор в качестве ориентира, чтобы отметить крышку воздуховода. Сверло 1/4 дюйма или № 8 бит будет достаточно для этих отверстий.

• Установите фарфоровый светильник на 6-дюймовую крышку воздуховода с помощью прилагаемого крепежа. 

• На другой непросверленной 6-дюймовой крышке воздуховода просверлите отверстие, чтобы через него проходил свет. Показанная крышка воздуховода была просверлена с помощью 4-дюймовой кольцевой пилы.

• Установите две заглушки воздуховода с каждой стороны 6-дюймового соединителя воздуховода.

• Затем закрепите сборку, которую вы сделали, с помощью тех же стальных шпилек, которые использовались во всей конструкции печи.

Лампочки и патрон полностью способны выдерживать температуру 450°F, при которой будет работать духовка. Вот модель световой сборки в разобранном виде, чтобы объяснить это более четко:

Вот изображение обратной стороны готовой сборки.

Вот три световых блока, приклепанные на место. Перед их размещением вам нужно будет вырезать отверстия для заглушек воздуховодов в металлическом листе потолка.


Вы можете видеть крышки воздуховодов с прорезанными в них отверстиями, помещенными через листовой металл на световые сборки.Это придает красивый законченный вид. Потолок завершен тремя встроенными светильниками и вентилятором.

Изоляция

Каждая стенка печи должна быть изолирована. Изоляция сохраняет внутреннюю часть духовки горячей, а внешнюю — прохладной. Суть изоляции заключается в замедлении скорости передачи тепла из внутренней части духовки наружу. Скорость теплопередачи будет зависеть от разницы температур внутри и снаружи печи, материала изоляции и толщины изоляции.К счастью, большинство изоляционных материалов имеют рейтинг R-коэффициента, который учитывает толщину, так что их можно сравнивать напрямую. Чем выше значение R, тем медленнее скорость теплопередачи и, следовательно, лучше изоляция. Толщина выбранного вами утеплителя будет зависеть от толщины стенок вашей духовки. Изоляция не должна сдавливаться в стенках печи, так как это снижает ее изоляционные свойства. Наиболее распространенными вариантами изоляции для печи с порошковым покрытием являются минеральная вата или стекловолокно.Изоляция из минеральной ваты

, также известная под торговой маркой Rockwool, имеет более высокий температурный диапазон, чем стекловолокно (~ 2000 ° F против ~ 1000 ° F), более долговечна, с ней легче работать, и обычно она имеет более высокую цену. Значение R для 3,5-дюймовой изоляции из минеральной ваты составляет R15, а значение R для 3,5-дюймового стекловолокна находится в диапазоне от R11 до R15. Как видите, их теплоизоляционные свойства очень сопоставимы. Решение о выборе минеральной ваты вместо стекловолокна зависит от нескольких факторов. Он намного лучше держит форму, поэтому его резка и установка, как правило, являются более чистым и аккуратным процессом, чем стекловолокно.В то время как стекловолокно нужно сжимать, чтобы его можно было разрезать лезвием бритвы, минеральную вату можно резать ножом для минеральной ваты, как буханку хлеба. Минеральная вата считается более прочной и долговечной, чем стекловолокно. Кроме того, из-за его более высокой температуры, он считается более безопасным в случае пожара в духовке. Изоляцию из минеральной ваты можно увидеть на картинке ниже, но она не использовалась в этой конструкции печи из-за высокой стоимости.

В этой конструкции духовки используется изоляция из необлицованного стекловолокна R13.Общая площадь изоляции для всех панелей составила примерно 18 204 квадратных дюйма (126,4 квадратных фута). Этот тип изоляции доступен в Интернете или в вашем местном хозяйственном магазине, и обычно они продают его оптом. Вам нужно будет поместить изоляцию между каждой стойкой и обрезать изоляцию, чтобы она поместилась в любых пространствах нестандартного размера. Проще всего разрезать изоляцию с помощью острого канцелярского ножа и длинной линейки. При работе с изоляцией вы должны носить полную защитную экипировку, включая перчатки, защитные очки, пылезащитную маску или респиратор, рубашку с длинными рукавами, брюки и обувь с закрытыми носками.Это очень зудящая вещь, и даже если вы наденете все это, вы, несомненно, все равно будете чесаться после этого.
Как видно на рисунках выше, вырезы для утопленных ТЭНов не изолированы. Это будут самые горячие части духовки, поэтому, конечно, их нужно будет изолировать. Здесь печь расширяется наружу. Благодаря использованию отдельных изоляционных панелей снаружи печи все можно утопить, но при этом сохранить теплоизоляцию. Области духовки, которым потребуются эти изолированные панели, — это 4 нагревательных элемента, воздуховод на задней стороне духовки и вся верхняя часть духовки. Все изолированные панели были обрамлены стальными шпильками и заклепками. Однако, прежде чем они будут установлены, вам необходимо установить нагревательные элементы и обшить внешнюю часть духовки листовым металлом.

Нагревательные элементы

В этой духовке используются четыре нагревательных элемента мощностью 2000 Вт () общей мощностью 8000 Вт. Доступны различные нагревательные элементы духовки. Стандартные нагревательные элементы духовки могут иметь мощность от 2000 Вт до 3600 Вт.
Чтобы определить, какая мощность вам нужна для вашего конкретного размера печи для порошковой окраски, общее правило заключается в том, что у вас должен быть нагревательный элемент мощностью от 100 до 150 Вт на каждый кубический фут внутреннего пространства печи. 150 ватт на кубический фут — это идеально. Внутреннее пространство этой духовки составляет ~ 75 кубических футов, поэтому при общей мощности 8000 Вт получается около 106,5 Вт на кубический фут. Если вы живете в более холодном климате, вам следует стремиться к 150 Вт на кубический фут.

Вы также можете использовать калькулятор BTU для примерной оценки, но он может немного отличаться.Чтобы использовать калькулятор, вы вводите внутренние размеры вашей духовки в дюймах, среднюю температуру окружающей среды в вашем районе, желаемую температуру в ° F и прогнозируемую общую мощность нагревательного элемента. Затем он сообщит вам, сколько времени потребуется духовке для достижения желаемой температуры в зависимости от ваших критериев. Просто имейте в виду, что 100-150 Вт на кубический фут — это идеально.

Ниже вы можете увидеть четыре нагревательных элемента, установленных в духовке.

Остальная часть этой сборки печи находится здесь: Как построить печь для порошковой окраски, часть II .Если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии, пожалуйста, оставьте их в разделе комментариев ниже.

 

Как диагностировать сломанную духовку или плиту самостоятельно

Когда вы готовите ужин для себя или своей семьи, нет ничего более неприятного, чем когда вы сталкиваетесь со сломанной духовкой или плитой. Но прежде чем паниковать, помните, что у вас есть несколько вариантов — вы можете сначала попытаться диагностировать это самостоятельно, а затем вызвать квалифицированного специалиста для осмотра.

Вместо того, чтобы устроить кухонный крах, вы должны попытаться выяснить, в чем именно заключается проблема, чтобы решить ее как можно быстрее. Читайте дальше, чтобы узнать, как самостоятельно диагностировать плиту или духовку, которые не работают, и когда обращаться за помощью к специалисту по ремонту бытовой техники.

Ознакомьтесь с основами

Прежде чем сходить с ума, помните, что есть несколько простых причин, которые могут стать причиной вашего разочарования.Не забудьте сразу же вычеркнуть их из своего списка, так как они могут решить вашу проблему довольно быстро и легко.

Перво-наперво проверьте свой источник питания, чтобы убедиться, что ваша духовка и плита имеют надлежащий доступ к электричеству. Посмотрите на розетку, к которой он подключен, чтобы увидеть, нет ли с ним проблем. Попробуйте подключить к розетке другой прибор, чтобы убедиться, что он работает должным образом, или проблема связана с самой духовкой. Если он по-прежнему не включается должным образом, проверьте блок предохранителей в вашем доме, чтобы узнать, не было ли каким-либо образом отключено питание.

Другая распространенная проблема заключается в том, что часы вашей духовки мигают, но остальная часть духовки работает нормально. Обычно это происходит после отключения питания и указывает на необходимость сброса часов, что можно легко сделать самостоятельно.

Просто загляните в руководство к вашей духовке, в котором есть четкие инструкции по ее сбросу. Если вы каким-то образом потеряли его, вы сможете найти и загрузить его в Интернете.

Клеммная колодка

Кредит: бытовая техника.ком.au

Клеммная колодка вашей духовки представляет собой маленькую черную коробку, расположенную в нижнем углу на задней панели духовки, и вы должны отключить ее и вытащить из стены, чтобы взглянуть на нее. Осторожно отвинтите все винты на клеммной колодке, чтобы найти признаки повреждения или возгорания — это обычно происходит, если кабели на вашей клеммной колодке недостаточно плотно прикручены.

Если на клеммной колодке есть признаки повреждения, это может быть причиной вашей духовки или проблем, связанных с плитой.Клеммный блок можно легко заменить, и для этого мы настоятельно рекомендуем обратиться к обученному специалисту, так как это может быть немного сложнее и рискованнее.

Нагревательный элемент и термостат

Одна из наиболее распространенных проблем, с которой сталкиваются люди, заключается в том, что их духовка не нагревается должным образом. Обычно это связано либо с проблемой нагревательного элемента духовки, либо с ее термостатом.

Нагревательные элементы — это части (часто свернутые в спираль), которые становятся красными, когда ваша духовка нагревается, а термостат — это ручка, с помощью которой вы регулируете температуру духовки.К сожалению, если ваша духовка устарела, имейте в виду, что эти детали могут сломаться и повредиться с годами из-за естественного износа.

Проверьте их, нагрев духовку, как обычно, и проверьте, загорятся ли они красным через 10 минут или около того. Если они не светятся красным, это означает, что их необходимо заменить.

Вы можете определить, есть ли проблема с термостатом вашей духовки, по загорающейся лампочке, указывающей, что духовка горячая (если у вас есть такая лампочка на духовке или плите).Если индикатор не загорается даже после получаса ожидания или около того, скорее всего, ваш термостат нуждается в замене.

Обратитесь к Puls за ремонтом духовки или плиты

В конце концов, всегда лучше, чтобы обученный профессионал продиагностировал и отремонтировал вашу духовку должным образом. Если вы столкнулись со сложной проблемой, связанной с духовкой, или у вас просто нет энергии или возможности решить ее самостоятельно, Puls всегда готов помочь.

Наши квалифицированные специалисты по ремонту духовых шкафов и плит могут приехать к вам в тот же день, чтобы правильно диагностировать его и выяснить точную проблему всего за 79 долларов США, от которых полностью отказываются, если вы продвигаетесь вперед с рекомендованным ремонтом.Кроме того, все наши ремонтные работы сопровождаются 90-дневной гарантией на детали и работы, поэтому вы можете быть уверены, что все сделано правильно с первого раза, и вы будете спокойны долгое время после этого.

Вы даже можете нажать здесь, чтобы получить скидку 5% на первое обслуживание у нас. Запишитесь на прием к нашим опытным специалистам по ремонту сушильных машин прямо сейчас, и вы можете быть на пути к духовке или плите, которая работает как новая в кратчайшие сроки.

Угарный газ: знание ответов на эти шесть вопросов может спасти вам жизнь

Как на меня влияет угарный газ (CO)?

Обычно в год около 400 американцев умирают от отравления угарным газом, обычно в собственном доме или автомобиле. Многие из этих смертей происходят в зимние месяцы, когда люди отапливают свои дома и уменьшают количество наружной вентиляции.

Даже если уровни CO недостаточно высоки, чтобы привести к летальному исходу, они могут вызвать серьезное заболевание.

Откуда берется окись углерода?

Угарный газ вырабатывается устройствами, сжигающими топливо.

Ваша печь, водонагреватель, плита, обогреватели, камин, дровяная печь, угольный гриль и сушилка могут быть источниками CO, особенно если они находятся в ненадлежащем рабочем состоянии или были установлены без надлежащей вентиляции.

Выхлопные газы транспортных средств из пристроенных гаражей также могут стать источником угарного газа.

Использование керосиновых обогревателей или угольных грилей в помещении или вождение автомобиля в гараже может привести к повышению уровня CO до уровня, достаточного для смерти или серьезного заболевания.

Как узнать, присутствует ли угарный газ?

В отличие от природного газа или сжиженного нефтяного газа, к которым добавляется характерный запах, чтобы предупредить вас, угарный газ не имеет дыма и не имеет цвета.

Мы вдыхаем CO как обычный воздух без раздражения носа или горла.Затем наши клетки крови присоединяются к молекулам CO вместо молекул кислорода, лишая наши органы кислорода, в котором они нуждаются.

По этим причинам CO называют тихим убийцей.

Лучший способ предупредить вас и вашу семью о небезопасных уровнях CO — это установить детектор угарного газа. Он работает как пожарная сигнализация, беря пробы воздуха в вашем доме и создавая громкую сигнализацию при обнаружении уровня газа.

Важно немедленно покинуть дом, когда сработает сигнал тревоги угарного газа.Хотя нет риска взрыва, как это было бы с природным газом, эффекты CO в вашей крови накапливаются, и чем дольше вы подвергаетесь его воздействию, тем больше времени требуется, чтобы избавить ваше тело от его последствий.

Каковы некоторые симптомы отравления угарным газом?

Большинство людей, подвергшихся умеренному воздействию угарного газа, испытывают головные боли, усталость и тошноту. К сожалению, симптомы легко упустить из виду, потому что они часто напоминают грипп.

Среднее воздействие может вызвать пульсирующую головную боль, сонливость, дезориентацию и учащенное сердцебиение.

Экстремальное воздействие обычно приводит к потере сознания, судорогам, сердечно-дыхательной недостаточности, коме и, в конечном итоге, к смерти.

Слишком часто смерть от отравления угарным газом наступает в результате того, что жертва просто засыпает и никогда не приходит в сознание.

Как защитить себя и свою семью от отравления угарным газом?

Ваш гараж

• Всегда выезжайте из гаража задним ходом, чтобы дать ей прогреться. Никогда не оставляйте его включенным в ограниченном пространстве гаража, особенно если гараж примыкает к дому.
• Никогда не запускайте газонокосилки, снегоуборщики или другие бензиновые двигатели в ограниченном пространстве, например в гаражах или навесах.
• Никогда не используйте печи или грили для обогрева дома или гаража.

Ваш автомобиль

• Никогда не сбрасывайте со счетов прогибание крыльев как нечто, что потом будет проверено. Даже незначительное столкновение может привести к поломке выхлопной системы вашего автомобиля, в результате чего угарный газ попадет в салон вашего автомобиля.
• Если вы застряли в глубоком снегу на обочине дороги и решили остаться в машине и согреться при работающем двигателе, обязательно очистите выхлопную трубу от снега.Засоренная выхлопная труба может привести к тому, что угарный газ попадет в пассажирское пространство.

Ваш дом

• Никогда не используйте приспособления для приготовления пищи — духовку, гриль или походную печь — для обогрева дома.
• Установите сигнализатор угарного газа на каждом уровне вашего дома в качестве первой линии защиты. Детекторы CO наиболее эффективны при использовании в сочетании с профилактическим обслуживанием.
• Замена старых или неисправных блоков центрального отопления и кондиционирования воздуха новыми и улучшенными моделями.
• Убедитесь, что любая система отопления и кондиционирования воздуха установлена ​​обученными специалистами с надлежащей вентиляцией.
• Регулярно обслуживайте вашу систему отопления и кондиционирования воздуха, обычно перед каждой большой сменой сезона.

Как вывести опасное количество угарного газа из крови человека?

Лечение отравления угарным газом – высокие дозы кислорода. Использование более высокого атмосферного давления вокруг тела может ускорить эффективность лечения высокими дозами кислорода.

Больницы и клиники Университета Айовы имеют единственную в этом районе гипербарическую камеру для нескольких человек, капсулу, в которой используется сочетание высокого уровня кислорода и высокого атмосферного давления для безопасного и быстрого удаления опасных уровней CO из организма.

В отделении гипербарической медицины, работающем круглосуточно, достаточно места для одновременного лечения нескольких членов семьи.

Зачем мне плита с двойной духовкой?

Ассортимент с двумя духовками не такой просторный и универсальный, как духовой шкаф с двойными стенками, но он все же может быть хорошим способом повысить удобство приготовления пищи на кухне, оборудованной для обычной 30-дюймовой плиты.

Плиты с двумя духовками вмещают две духовки в пространство 30-дюймовой плиты за счет ящика для хранения, который вы обычно найдете в модели с одной духовкой. Более короткая верхняя духовка хороша для замороженной пиццы, противней или, может быть, небольшого цыпленка, а нижняя духовка достаточно велика для чего-то вроде 20-фунтовой индейки.

Ассортимент с двумя духовками на самом деле не является заменой духовки с двойными стенками, потому что вы получаете одну маленькую и одну почти полноразмерную духовку, обе расположены низко над землей, а не две полноразмерные печи на одной высоте. легкодоступная высота.

Но в отличие от духовки с двойными стенками, которая представляет собой встраиваемый прибор, требующий много места и профессиональной установки, плита с двойной духовкой может поместиться везде, где может поместиться обычная плита. Нет необходимости в ремонте или перепланировке. Двойные плиты стоят дешевле, к тому же в них есть варочная панель.

Плиты с двумя духовками имеют более короткую камеру вверху (обеспечивающую достаточно места для большинства блюд) и более высокую камеру внизу (достаточно места для большинства видов жаркого). Фото: GE

Мы были удивлены, узнав, что большинство людей с плитами с двумя духовками не часто используют обе духовки одновременно.Так какой смысл иметь его? Владельцы говорят нам, что им нравится верхняя духовка, потому что она быстро нагревается, и ее легче загружать и выгружать, поскольку она не так близко к земле, как типичная духовка. И тогда у них есть большая печь, когда им это нужно. В тех случаях, когда вы хотите одновременно приготовить или разогреть несколько блюд при разных температурах без смешения сильных ароматов, очень удобно иметь обе духовки.

Вероятно, самым большим недостатком плиты с двумя духовками является то, что нижняя духовка находится очень низко над землей.Многократное приседание, чтобы открыть или закрыть дверь, иногда с тяжелой жаровней или противнем в руке, может быть совершенно утомительным. Вам также может понадобиться отрегулировать время приготовления и температуру для верхней духовки. Из-за небольшого размера верхняя духовка нагревается быстро, а продукты располагаются близко к нагревательным элементам, поэтому новые владельцы часто обнаруживают, что некоторые блюда случайно подгорают. Со временем вы к этому привыкнете, хотя, возможно, лучше готовить блюда, требующие деликатного прикосновения, такие как медленно приготовленные ребрышки или жаркое, в нижней духовке.

Если вы используете обе печи одновременно, вы должны ожидать, что некоторое количество тепла будет передаваться между полостями. Вуди Дельп, инженер из Национальной лаборатории Лоуренса в Беркли, выразился прямо: «Это ящики внутри ящиков, разделенные другим ящиком. Происходит теплопередача, и одна печь будет влиять на другую». Тем не менее, Роберт ДеллаВалле, главный инженер по приготовлению пищи в Underwriters Laboratories, сказал нам, что, когда дело доходит до точности температуры, плиты с двумя духовками работают более или менее так же хорошо, как печи с двойными стенками, так что это не проблема, характерная для духовых шкафов с двойными стенками. диапазоны.И мы предполагаем, что теплопередача будет заметна только тогда, когда каждая духовка настроена на крайние значения, например, выпекание пиццы при температуре 450 ° F в нижней духовке, в то время как верхняя духовка настроена на поддержание тепла.

Одна из самых распространенных жалоб на плиты с двумя духовками заключается в том, что нижнюю духовку неудобно загружать и выгружать из-за того, что она находится слишком близко к земле. Фото: GE

Еще есть емкость. Плиты с двумя духовками имеют больше общего пространства, чем плиты с одной духовкой, но каждая отдельная духовка меньше.В большинстве случаев это не имеет значения. Вы по-прежнему можете поместить широкую кухонную посуду, такую ​​как 16-дюймовые камни для пиццы и большинство противней, в любую полость, а более крупные блюда обычно без проблем помещаются в нижнюю духовку. Но если вам нужно приготовить действительно большую птицу, например 22-фунтовую индейку, вы можете обнаружить, что нижняя духовка слишком короткая.

Вы можете найти наши последние выборы для двойных духовых шкафов в наших руководствах по отдельностоящим электрическим плитам, отдельностоящим газовым плитам, выдвижным газовым плитам и выдвижным электрическим плитам.

Но если плита с двумя духовками не кажется правильным решением для вашей кухни — возможно, она слишком дорога или вы не хотите отказываться от мощности большой плиты с одной духовкой — вы можете просто приобрести отличный тостер, чтобы дополнить ваш ассортимент.

Часть 2: Как готовить в дровяной печи (початковая печь)

Tyrant Farms поддерживается читателями. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Выучить больше

Приготовление пищи в дровяной глиняной печи – это одновременно и искусство, и наука.В этой статье мы расскажем об основах приготовления пищи в дровяной печи.

---

Если вы когда-нибудь пробовали дровяной хлеб, пиццу, мясо или выпечку в початках, нам не нужно объяснять вам, насколько они замечательны. Если нет, вам нужно найти ресторан рядом с вами, где вы можете попробовать некоторые из них.

Как только вы это сделаете, у вас будет вся необходимая мотивация, чтобы использовать наше пошаговое руководство, чтобы построить собственную дровяную печь на заднем дворе, чтобы вы могли начать готовить лучшую еду, которую вы когда-либо ели.

Конечно, если у вас есть дровяная печь, вам нужно научиться готовить в ней! Эта статья предназначена для того, чтобы дать вам множество советов и указаний, которые помогут вам начать готовить в дровяной печи.

Помимо чтения книг на эту тему, мы уже много лет готовим в собственной печи. Теперь мы хотели бы поделиться с вами тем, что мы узнали.

Ооо, да. Пицца на цельнозерновой органической закваске, приготовленная на дровах.

Как работают дровяные печи

Чрезвычайно высокая внутренняя температура и почти волшебные кулинарные свойства жаропрочной печи обусловлены тем, что пища в них готовится с использованием всех трех форм теплопередачи:

1. излучение от стен и крыши;
2. проводимость с поверхности огнеупорного кирпича к пище;
3. конвекция от горячего, насыщенного паром циркулирующего воздуха внутри.

Обычные/электрические печи в лучшем случае используют только излучение и конвекцию. В отличие от дровяных печей, электрические змеевики не придают дополнительных вкусов или нюансов блюдам, приготовленным в них.

Фаршированные органические помидоры, выращенные в домашних условиях, приготовленные на дровах до идеального копчения.

В совокупности технические характеристики хорошо сделанной саманной печи превращаются в хлеб, пиццу и другие хлебобулочные изделия, которые готовятся быстрее и равномернее, имеют восхитительно хрустящую корочку (молекулы сахара на поверхности пшеничных корок карамелизуются под действием горячего пара) и имеют отчетливо землистый вкус, который вы просто не найдете в выпечке, приготовленной в электрической духовке.

Помимо науки, многие поклонники просто говорят, что «печи на дровах придают еде душу». Мы согласны с этим мнением, поскольку никогда не могли понять, как какое-либо благожелательное, всемогущее божество может оправдать вознаграждение купленного в магазине белого хлеба или замороженной пиццы бессмертием.

Подготовка к приготовлению пищи: искусство огня

Очевидно, дровяная печь означает, что вы собираетесь использовать… (барабанная дробь) дровяной огонь. Однако это не означает, что вы складываете кучу древесного угля или больших поленьев в духовку, заливаете их жидкостью для розжига и начинаете готовить.

На самом деле от начала до конца задействовано немного огненного мастерства.

Обратной стороной наличия на заднем дворе саманной печи и умения ею пользоваться является то, что вы почти всегда будете очень разочарованы, когда пойдете куда-нибудь поесть.

Давайте рассмотрим, какие инструменты вам понадобятся, какие материалы нужно обжечь, как эффективно топить печь, а также нашу любимую часть: как готовить в дровяной печи:

I. Инструменты, необходимые для приготовления пищи в дровяной печи

При приготовлении пищи в дровяной/самоварной печи вам следует подумать о том, чтобы иметь или приобрести следующие инструменты:

а.Металлическая садовая мотыга с длинной ручкой 

Необходим для разведения огня в печи, соскабливания углей и т. д. Убедитесь, что у него очень длинная ручка, чтобы не обжечься.

б. Швабра из хлопковой нити 

Вам нужно будет использовать влажную (не мокрую) хлопчатобумажную швабру, чтобы быстро очистить варочную поверхность перед тем, как положить туда еду, иначе на дне вашей еды останется много пепла, песка и мусора. Важно, чтобы швабра не была сделана из чего-то, что плавится от тепла (например, из полиэстера).

с. Металлическое ведро или умывальник

Вам понадобится вода в ведре/кастрюле, когда вы будете использовать мотыгу, чтобы соскрести угли. Может быть довольно жарко, поэтому пластиковое ведро не рекомендуется.

д. Прихватка для духовки

Так как температура вашей духовки должна быть выше 700 градусов по Фаренгейту, вам понадобится одна или две из них под рукой, когда вы засовываете руки в духовку и вынимаете ее, чтобы добавить дрова или еду.

эл. Металлические щипцы

Учитывая сильную жару в духовке, они пригодятся для захвата и переворачивания кусков дерева, а также для захвата и переворачивания мяса и других продуктов, которые готовятся в духовке.

ф. Корка для пиццы/хлеба 

Хорошая кожура для пиццы необходима для соскальзывания хлеба и пиццы на дно духовки вглубь духовки. Кроме того, когда пицца/хлеб будет готова к извлечению, тонкая кромка кожуры будет скользить прямо под этими продуктами, не проталкивая их дальше в духовку. ( Спасибо нашему хорошему другу Эвану Тишуку за то, что он сделал нам изумительную кожуру для пиццы, показанную на изображении в этой статье. )

Вот ссылка на хорошую деревянную кожуру для пиццы на Amazon, очень похожую на нашу.После того, как мы готовили и развлекали гостей, используя нашу печь в течение нескольких лет, мы обнаружили, что очень полезно иметь несколько кожухов для пиццы — это делает весь рабочий процесс быстрым извлечением готовой пиццы из духовки, подачей новых на стол. кожура готова к употреблению, и обслуживать гостей намного проще. С тех пор мы купили эту алюминиевую кожуру.

г. Лазерный термометр (необязательно, но полезно)

Не обязательно, но нам нравится наш лазерный термометр. Он очень точен и избавляет от некоторых догадок при определении внутренней температуры початковой печи.Это особенно полезно для ночных поваров.

ч. Металлические охлаждающие стойки и/или деревянные разделочные доски

Когда вы долго готовите, вы хотите иметь возможность быстро вынимать продукты из плиты и давать им остыть, а затем быстро помещать следующие продукты в плиту. Поэтому в зависимости от того, что вы готовите, вам понадобятся охлаждающие полки и деревянные разделочные доски (хорошо для пиццы, так как вам нужно будет нарезать их ножом).

я. Длинный металлический шпатель (необязательно, но полезно)

У нас есть несколько таких под рукой, когда мы готовим, на случай, если один уйдет.Это помогает быстро перемещать буханки хлеба или пиццу после того, как они находятся в духовке, немного более хирургически, чем вы можете с кожурой для пиццы.

Ржаной хлеб с черникой на дровах в дровяной печи RIP. Они были с нами недолго, но прожили хорошую жизнь.

II. Что топить в дровяной печи (и что не топить)

На нашей территории растет довольно много деревьев лиственных пород, в том числе фруктовых и ореховых. В течение всего года и во время сезона обрезки в конце зимы мы собираем все черенки и/или упавшие ветки, нарезаем их на 12-дюймовые или более короткие куски, а затем помещаем их в контейнеры для посуды в нашем гараже для просушки, разделяя их по размеру: ветки, растопка (диаметром 1-2″) и «брёвна» (диаметром 2″+).

Мы НИКОГДА не используем обработанную древесину/пиломатериалы, цветную бумагу/мелованную бумагу с химическими красителями, жидкость для розжига и т. д. Сжигает ли сильный жар духовки какие-либо потенциально опасные химические вещества в этих продуктах? Возможно, но зачем рисковать?

Когда мы готовим дольше, когда мы поддерживаем небольшой огонь в задней части духовки, пока мы готовим, мы будем использовать наши «лучшие» дрова. Это означает древесину ореха пекан, персика, яблони, гикори и т. д., которая придает удивительный вкус вашей еде.

Фаршированная домашняя семейная реликвия тыквы, только что приготовленная в дровяной печи. Ням!

III. Разжигание: нагрев дровяной початковой печи

Шаг 1. Замочите дверцу духовки

Не забудьте об этом шаге, иначе вы не сможете готовить! Всегда замачивайте деревянную дверцу духовки в воде не менее чем на 6 часов перед тем, как вы планируете готовить.

Поместите его в раковину, ванну, жестяную банку и т. д. и положите сверху камень или груз, чтобы убедиться, что он полностью погружен в воду.Древесина должна быть тщательно пропитана перед использованием двери, чтобы предотвратить ее возгорание.

Другая функция пропитанной дверцы духового шкафа заключается в добавлении пара внутрь духового шкафа при приготовлении выпечки, помогая получить великолепную хрустящую корочку на хлебе и пицце. Вы также можете бросить пару кубиков льда в духовку, когда тесто/сырая пицца будет в ней, чтобы получить еще больше пара.

(Трюк с кубиками льда работает и в обычной духовке, как мы подробно описали в нашем 5-минутном рецепте домашнего хлеба без замешивания, приготовленного в электрической духовке.)

Шаг 2. Разожгите огонь

Чтобы разжечь огонь, создайте небольшой легковоспламеняющийся вигвам по направлению к центру передней части вашей духовки. Используйте небольшие кусочки бумаги, сухие листья или другие материалы с похожей текстурой. Поверх этой кучи положите веточки меньшего размера. Поверх веток добавьте несколько толстых палочек 1-2 дюйма.

В идеале все деревянные части должны иметь грубую форму вигвама, чтобы обеспечить оптимальный поток воздуха в стопку и предотвратить скатывание деревянных частей во время горения и разрушения бумаги.Затем подожгите бумагу спичкой. Возможно, вам придется дать ворсу несколько глотков воздуха. Добавляйте больше веток по мере того, как разгорается начальный огонь.

Шаг 3. Разожгите огонь  

Ваша цель — поддерживать устойчивый огонь среднего размера в центре духовки в течение 2–3 часов перед приготовлением пищи.  Чем дольше вы разжигаете огонь, тем больше тепла будет поглощать ваша духовка, и тем дольше она будет нагреваться во время приготовления пищи.

Не используйте огромные журналы. Самые большие куски дерева, которые мы используем, имеют диаметр около 3-4 дюймов.Мы поддерживаем огонь прямо в центре духовки, когда разогреваем духовку, а не спереди, как в нашем начальном огне (подтолкните огонь к центру садовой мотыгой через 15 минут после того, как он будет установлен).

Постепенно вы создадите хорошую основу из углей, поэтому все, что вам нужно сделать, это добавить еще 3-4-дюймовых бревен каждые 20 минут или около того. Опять же, вам НЕ нужен огромный ревущий огонь с пламенем, вырывающимся из устья духовки.

Это настолько большой огонь, что вы, возможно, захотите согреть свою печь.Вы хотите, чтобы огонь среднего размера постоянно горел, а не огромный огонь с пламенем, вздымающимся спереди.

Шаг 4: Достаточно ли жарко, чтобы начать готовить?  

Со временем и при повторном использовании вы разовьете собственную интуицию в отношении того, насколько горяча духовка, когда пора начинать готовить и пора ли положить в нее следующий продукт.

Как упоминалось выше, мы также настоятельно рекомендуем вам использовать лазерный термометр, особенно если вы хотите быть более точным в своих методах — вот тот, который мы используем.Еще несколько вещей, которые вы можете увидеть или сделать, чтобы помочь развить интуицию вашего повара на дровах:

• Черная сажа на внутренней поверхности духовки полностью сгорит при температуре около 600°F. Если вы готовите одну выпечку или быстро готовите одно блюдо, это настолько горячо, насколько вам понадобится духовка. Однако, если вы планируете выпекать/готовить дольше, более 1 часа, вам нужно поддерживать огонь еще 45-60 минут, чтобы получить больше тепла в вашей духовке.
• Почувствуйте глиняную поверхность вашей духовки во время приготовления. Вы будете поражены тем, что внутренняя температура может превышать 800°F, но поверхность теплая только на ощупь, а не горячая. На самом деле, в холодную осеннюю или зимнюю ночь готовить, прислониться спиной к духовке, как к грелке, просто замечательно! В нашей духовке поверхность не будет казаться теплой, пока внутренняя температура не достигнет 600 ° F (после того, как сажа сгорит внутри).

Шаг 5. Снимите огонь или придвиньте к задней стенке печи  

После того, как вы нагрели духовку достаточную для приготовления пищи, вы не сразу кладете туда еду. Это хороший способ сделать уголь! В зависимости от того, как долго вы планируете готовить, вы либо вытащите весь огонь/угольки, либо отодвинете их назад следующим образом:

• Короткая кулинарная сессия ( 1 час или менее ) — Используя садовую мотыгу, соскребите весь пепел и тлеющие угли в металлическое ведро/стиральную кастрюлю (в ведре должно быть несколько дюймов воды, чтобы немедленно погасить тлеющие угли, чтобы снизить вероятность травм.
• Долгая кулинарная сессия ( 1+ часов ) – Не все согласны с этим, но для более длительных кулинарных сессий, вместо того, чтобы тушить весь огонь/тлеющие угли, мы будем использовать нашу металлическую мотыгу, чтобы соскрести угли/огонь поменьше огонь в заднюю и боковые стороны духовки, чтобы мы могли быстро разжечь что-то обратно, если нам нужно больше тепла.Мы также оставляем огонь позади, если готовим мясо.

Обратите внимание, как мы оттеснили огонь к задней части духовки садовой мотыгой и протерли поверхность для приготовления пищи влажной шваброй. Мы либо начинали готовить мясо здесь, либо позволяли огню/внутренней температуре духовки немного успокоиться, прежде чем бросать нашу первую пиццу (если у нас не было мяса в меню).

Шаг 6. Очистите поверхность  

Используя слегка влажную хлопчатобумажную швабру, очистите поверхность огнеупорных кирпичей, на которые будут помещены продукты питания.Это предотвращает прилипание песка или углей к поверхности пищи, что в противном случае может вызвать неприятные ощущения от еды.

Шаг 7. Установите дверцу для выравнивания температуры 

Дверца из самана удерживает тепло, а также распределяет тепло внутри духовки и на полу, чтобы у вас не было более горячих и более холодных участков. Если у вас все еще есть небольшой огонь, отодвинутый в заднюю часть духовки для более длительного приготовления пищи, оставьте дверцу слегка приоткрытой, чтобы впустить кислород и выпустить дым.

IV. Готовка на огне

А теперь самое интересное: еда!

Свиные отбивные от наших друзей из Greenbrier Farms. Обратите внимание, как огонь в задней части духовки вокруг отбивных принимает форму буквы «С», а отбивные приподнимаются над поверхностью с помощью решетки духовки из нержавеющей стали.

Порядок приготовления – последовательность приготовления продуктов в дровяной початковой печи

Вот порядок (исходя из потребности в тепле и/или открытом пламени), в котором мы готовим определенные виды пищи в наших дровяных початках:

1. *мясо, такое как стейки, свиные отбивные и т. д.(не отклоняясь от темы, но если вы не можете получить откормленную травой стейк или выпасную свинину, просто придерживайтесь растительной пищи!)
2. пицца, фокачча, лепешки
3. хлеб на закваске
4. рагу, фаршированные помидоры и перец, фаршированные тыквы, картофель, пироги
5. печенье, крекеры, мюсли
6. при остаточном тепле (ниже 150 градусов) можно просушить мокрые дрова для будущего повара

*Мы поместим духовку/решетку из нержавеющей стали на поверхность кирпича (см. фото выше), чтобы мясо было приподнятым во время приготовления – мы не делаем этого с другими продуктами.

Когда готовить пищу в зависимости от температуры

Если у вас нет лазерного термометра и вы пытаетесь определить, когда определенные продукты будут готовы к отправке в духовку, бросьте несколько столовых ложек муки на дно духовки и посмотрите, сколько времени потребуется муке, чтобы подрумяниться:

• Быстрорастворимый — Если мука сразу становится коричневой/черной и дымится, вы можете приготовить стейк или свиную отбивную, но для пиццы вы слишком горячи. Снова закройте дверцу и подождите еще 5-10 минут перед повторным тестированием (если вы не готовите мясо).
• 5-10 секунд – время пиццы.
• 10-20 секунд – время хлеба.
• 20+ секунд  – духовка слишком холодная для хлеба, но может быть достаточно теплой для других блюд из списка приготовления.

Насыпьте немного муки на рабочую поверхность из огнеупорного кирпича, чтобы понять, что готово к приготовлению.

Опять же, если мы планируем готовить дольше часа и/или мы готовим мясо, мы будем поддерживать небольшой огонь сзади/сбоку печи, чтобы поддерживать тепло, а не удалять все угли.После того, как все продукты будут приготовлены, мы отложим в сторону продукты, которые планируем съесть в течение следующих нескольких дней, а остальные поместим в морозильную камеру на потом. Замороженный хлеб после разморозки такой же вкусный, как и в тот день, когда вы его испекли.

Теперь вы готовы к лучшей еде, которую вы когда-либо ели! Тогда иди, разожги свою печь и приступай к готовке!

Хлеб на органической закваске из цельнозерновой муки, приготовленный на дровах до абсолютного совершенства. Если бы это был хлеб, который ело большинство людей, мы уверены, что было бы гораздо меньше людей, испытывающих негативную/аллергическую реакцию на пшеницу/глютен.

 

Продолжите свои приключения на дровах с этими ресурсами:

Нравится то, что вы здесь видите? Пожалуйста, не забудьте подписаться на Tyrant Farms, чтобы мы могли сообщать вам о новых статьях, которые вам понравятся.

My Honest Ooni Pizza Oven Обзор: Стоит ли шумиха?

Наружные печи для пиццы становятся довольно популярными, и нетрудно понять, почему! Они предлагают быстрый и простой способ получить вкус пиццы, приготовленной на дровах, прямо у вас на заднем дворе.Они так же удобны, как классический гриль, но очень универсальны, поскольку могут нагреваться до такой высокой температуры и готовить любые продукты.

Мы всегда мечтали о печи для пиццы Ooni и, наконец, получили ее всего несколько месяцев назад. Я знаю, вам было интересно узнать, стоит ли, по моему мнению, шумиха или нет, поэтому я здесь, чтобы поделиться своими мыслями, советами и хитростями — И думаю, стоит ли Ooni вложений!

Полное раскрытие — Уни подарил мне эту печь для пиццы. Как всегда, все мысли и мнения мои собственные.

Печь для пиццы Ooni

Ooni — переносная печь для пиццы на открытом воздухе. Он нагревается примерно до 950 градусов за 20 минут и может приготовить пиццу за 60 секунд. Внутри есть камень для пиццы, который дает вам вкусную хрустящую корочку традиционной дровяной печи для пиццы.

Различные модели

У

Ooni есть несколько моделей на выбор, а это значит, что, скорее всего, вы найдете ту, которая будет соответствовать вашим потребностям и бюджету. Они предлагают 12-дюймовые или 16-дюймовые печи, работающие либо на древесных гранулах, либо на газе, либо на дровах и газе.Они варьируются в цене от 299 до 799 долларов в зависимости от размера и характеристик, которые вы выберете.

Мы выбрали 16-дюймовую Koda, потому что нам понравилась простота использования газа, а также нам нужен был больший размер, чтобы у нас была возможность готовить более крупную пиццу или другие блюда, такие как рыба, стейк и т. д.

Инвестиции

При цене 299 долларов за базовую модель печь для пиццы Ooni определенно является инвестицией. Тем не менее, добавление печи для пиццы на открытой площадке может действительно доставить вам удовольствие и сделать вечер пиццы более захватывающим!

Кроме того, это хорошо сделанный, качественный кухонный прибор, который прослужит лет , если вы будете о нем заботиться.Так что, хотя, на мой взгляд, это немного затратно — если вы собираетесь использовать его хотя бы пару раз в месяц или чаще — оно того стоит!

Сборка

Ooni поставляется почти полностью собранным из коробки. Все, что вам нужно сделать, это развернуть ножки и положить в них камень для пиццы!

Если вы покупаете Ooni, работающий на газе, вам нужно будет купить баллон с пропаном на 1 или 20 фунтов. Отследить этот баллон с пропаном и заполнить его, возможно, было самой сложной частью всей сборки для нас! Я не знаю почему, но здесь, на Западном побережье, мы чертовски долго искали баллон с пропаном, а когда мы его нашли, нам нужно было найти место, чтобы его заполнить. К счастью, в нашем местном хозяйственном магазине остался один, и заправочная станция вниз по улице может их заправить, поэтому нам не пришлось далеко ехать, но я обзвонил ТОННУ мест, прежде чем смог найти хоть одно.

Как использовать Ooni

Использование печи для пиццы Ooni проще, чем вы думаете! Это было определенно легче, чем я ожидал. Как только вы подключите баллон с пропаном, вы просто включите его на максимум и дайте ему нагреться в течение 20 минут. Затем уменьшите огонь, бросьте пиццу и дайте ей готовиться пару минут.Мой партнер и я были приятно удивлены тем, насколько легко использовать Ooni и как весело наблюдать за приготовлением пиццы!

Приятным моментом является то, что печь имеет пламя только сзади и слева, поэтому передняя правая сторона является прохладным местом, что дает вам больше контроля над приготовлением пиццы. 16-дюймовая Koda дает вам достаточно места для перемещения пиццы, а также достаточное расстояние между пиццей и самим пламенем на случай, если она начнет готовиться слишком быстро.

Время приготовления

Ooni славится тем, что может приготовить пиццу за 60 секунд, а это вполне возможно.Тем не менее, для начинающих поваров пиццы, таких как мы, мы нашли пару видеороликов на YouTube, в которых говорилось, что уменьшите огонь до минимума и готовьте его немного дольше при более низкой температуре, может быть проще. С учетом сказанного, наш предпочтительный метод приготовления:

• Разогрейте духовку на максимальной мощности примерно 15-20 минут.
• Уменьшите огонь до минимума и поместите пиццу в духовку.
• Приготовьте пиццу, переворачивая ее каждые 20–30 секунд или около того, в течение примерно 2–3 минут в зависимости от размера пирога и количества начинки

Кривая обучения

Должен сказать, что я немного нервничал из-за кривой обучения приготовлению пищи с помощью Ooni.Я думал, что будет немного сложно добиться нужного тепла и поддерживать его в движении. Тем не менее, я был приятно удивлен, обнаружив, что уже после пары пицц вы действительно начинаете осваиваться!

Я думаю, что с каждым разом мы становимся немного лучше, совершенствуя форму теста и начинку. Но, честно говоря, мы хранили Ooni в коробке несколько недель, потому что я просто не был готов заняться тем, что, как я думал, будет трудным процессом приготовления. Я НЕ мог быть более неправильным.Пользоваться печью для пиццы очень просто, и я бы хотел, чтобы мы открыли нашу Ooni в тот же день, когда мы ее получили!

Кулинарные советы

• Слегка присыпьте мукой рабочую поверхность , на которой вы готовите пиццу. И слегка присыпьте мукой кожуру для пиццы. Это облегчит перемещение пиццы на кожух для пиццы и отправку ее в духовку. Я слышал, что манная мука работает лучше всего, но мы без проблем используем универсальную.
• Не раскатывайте слишком большой корж , если вам не очень удобно его перемещать.Вам нужно будет собрать пиццу, затем переместить ее на кожуру для пиццы, а затем снять ее с кожуры и отправить в духовку. Чем меньше ваша пицца, тем проще ее сделать. Чем больше пицца, тем больше вероятность того, что вы получите изуродованный беспорядок. Хотя 16-дюймовая Koda может справиться с 16-дюймовым пирогом, мы все еще держим их на уровне 10–12 дюймов. Обычно я делю один фунт теста на две части, а затем раскатываю из него две пиццы.
• Не переусердствуйте с тестом. Секрет приготовления фирменной корочки для пиццы заключается в том, чтобы как можно меньше прикасаться к тесту.Мне действительно повезло, потому что мой партнер зарабатывал на жизнь приготовлением пиццы, так что он в основном профессионал. Он рекомендует пальцами аккуратно формировать корочку, перемещая тесто по кругу. Затем шлепайте его между ладонями/предплечьями, пока он не станет достаточно большим. В идеале вы хотите, чтобы тесто было более толстым по краям, а затем очень тонким в середине. Это даст вам ту фирменную текстуру дровяной печи для пиццы, которую вы ищете. Если корочка слишком толстая в середине, она не пропечется до конца.
• Не добавляйте в пиццу слишком много начинки. Еще один способ гарантировать, что ваша пицца пропечется, это сделать ее минимальной. Я бы рекомендовал добавить половину того, что вы обычно добавляете в пиццу, которую собираетесь печь в обычной духовке. Как я уже упоминал, перенос пиццы немного сложен, и чем больше у вас начинки, тем сложнее. Так что держите его простым и легким. Сейчас не время делать свою фирменную дополнительную сырную пиццу!
• Не отвлекайся. Когда вы готовите пиццу в Ooni, вы хотите, чтобы все ваше внимание было сосредоточено на этой пицце. Поскольку внутри духовки температура достигает более 900 градусов, важно внимательно следить за пирогом, потому что он может превратиться из идеально приготовленного в идеально сгоревший за считанные секунды.

Вкус

Признаюсь, я надеялся, но скептически отнесся к тому, что вкус будет близок к вкусу дровяной печи для пиццы. И святая корова — я был поражен!

Вкус почти идентичен пицце, приготовленной на дровах, хотя в ней используется только газ.Вы получаете эти идеально обугленные маленькие кусочки, корочка нежная внутри и очень хрустящая снаружи, а сыр становится липким и плавящимся всего за несколько минут.

Я мог бы продолжать описывать, насколько вкусна пицца, но позвольте мне сказать, что вы будете поражены разницей между пиццей, которую вы готовите в Ooni, и пиццей, которую вы готовите в духовке. Они просто не сравниваются.

Какое тесто использовать

Честно говоря, мы используем тесто из продуктового магазина 9 раз из 10.У них действительно вкусное тесто, недорогое и очень хорошо готовится в Ooni. Если я в настроении для домашнего приготовления, мы либо используем мое тесто для пиццы без замеса, либо мое быстрое тесто для пиццы.

Аксессуары Ooni

• 16-дюймовый кожух для пиццы — Нам нравится 16-дюймовый кожух для пиццы! Длинная ручка позволяет легко поставить пиццу прямо в духовку.
• Вращающее колесо для пиццы — Мы еще не приобрели кожух для переворачивания пиццы, но я очень рекомендую вращающееся колесо для пиццы, которое поможет вам переворачивать пиццу, пока она находится в духовке. В настоящее время мы просто используем кожуру для пиццы, но это немного более громоздко.
• Большой модульный стол — Большой модульный стол — это то, о чем я постоянно говорил. Я не был уверен, стоит ли нам покупать его или просто попытаться найти что-то подобное в Интернете. Но позвольте мне сэкономить вам немного времени и энергии. Нет ничего более дешевого, чем этот стол. Это абсолютно идеальный размер, он поставляется с полкой, подвесными дюбелями и на колесиках, так что вы можете легко перемещать его вперед и назад.Так же есть тормоза. За 250 долларов вы действительно получаете ценность своих денег. Его также было довольно просто собрать — по крайней мере, я не слышал, чтобы мой партнер слишком сильно ругался, пока собирал его, и я думаю, что это было сделано менее чем за час, даже с 5-летним «помогающим» ему. .
• Деревянные кожуры для пиццы — Мы также получили эти милые маленькие кожуры для пиццы. В основном просто для того, чтобы было на чем приготовить пиццу, а затем на что-то нарезать пиццу после ее выпечки. Они очень милые и довольно доступные.
• Инфракрасный термометр — У нас еще нет инфракрасного термометра, но я слышал, что он очень помогает узнать, нагрелась ли печь для пиццы до нужной температуры и готова ли она к приготовлению!

Где купить Ooni

Вы можете найти печи для пиццы Ooni на их веб-сайте, Amazon или Williams-Sonoma. Цены очень похожи, но иногда у них есть распродажи, поэтому проверьте, где вы можете получить лучшее предложение.

Очистка

Что меня действительно привлекло в Ooni, так это то, что его не нужно чистить! Температура внутри духовки становится настолько высокой, что нет необходимости дезинфицировать или дезинфицировать ее внутреннюю часть.Очевидно, вам нужно будет время от времени протирать снаружи, так как на нем оседает пыль, но кроме этого никакой очистки не требуется!

Хранение

Ooni Koda 16 дюймов имеет размеры 25 x 25 x 20 дюймов. Затем модульный стол, на который мы его ставим, имеет размеры 30 x 30 дюймов. Мы держим его в углу нашего гаража, и он не занимает слишком много места. он будет защищен от снега и дождя, и он прослужит дольше.

Подходит для использования в будние дни

Может показаться, что настроить Ooni только для приготовления двух пицц (что мы обычно делаем в семье из трех человек) может показаться слишком трудоемкой задачей, но уверяю вас, на самом деле это не так. Модульный стол Ooni, который мы получили, позволяет легко въезжать и выезжать из гаража. Затем вы просто подключаете пропан и позволяете ему нагреваться, пока вы готовите пиццу. Это вполне выполнимо в будний вечер, и мы не готовили пиццу в нашей духовке с тех пор, как мы ее получили!

Стоит ли шумиха?

Да, это так.Я вижу, из-за чего была вся эта суета. Ooni стоит той цены, которую он дает. Я говорю об опыте, потому что думаю, что приготовление пищи действительно может быть опытом.

Мои общие мысли об Ooni таковы, что я ожидал, что все будет намного сложнее. Я ожидал, что установка будет хлопотной, фактическая подготовка и приготовление пищи потребуют немного времени, и я не был уверен, что повлечет за собой процесс очистки. В целом, я очень рад обнаружить, что Ooni на самом деле является очень простой и понятной печью для пиццы на открытом воздухе.Настройка быстрая. Подготовка, разогрев духовки и приготовление пиццы довольно просты. И уборки практически нет.

Он также очень легкий и портативный, так что я вполне могу представить, как мы берем этот кемпинг с собой, когда не бушуют лесные пожары!

Подходит ли вам Уни?

Если вы любите пиццу, у вас есть небольшая открытая площадка, немного места для хранения, чтобы она оставалась сухой, и вам нравится пить напиток на улице, пока вы готовите ужин, тогда да — Ooni для вас!

Если вы готовы оценить печь для пиццы Ooni и решить, какая из них подходит именно вам, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

.